AGÊNCIA CONTINENTES - MONSTER DOG

#TODO O UNIVERSO SE RENDE

DEDICATÓRIA

Dedicamos este trabalho primeiramente a Deus, pоr ser essencial еm nossa vida, nosso guia, socorro presente nа hora dа angústia, ао nossos familiares e amigos que, cоm muito carinho е apoio, nãо mediram esforços para qυе conquistássemos este sonho . Aos nossos mestres e professores que durante esses 08 semestres nos orientaram com competência e nos incentivaram como verdadeiros amigos.

AGRADECIMENTOS

Agradecemos primeiramente a Deus por nos proporcionar perseverança durante toda a nossa vida; pela saúde e oportunidade de chegarmos até aqui.

A Universidade Cruzeiro do Sul e seus colaboradores, em especial os profissionais do núcleo de comunicação que nos apoiaram com infraestrutura, equipamentos e conhecimento para realização de vários projetos durante o curso.

Aos nossos professores e orientadores, Vagner Tranche, Ricardo Di Santo, Cristina Munhao, Christian Petrini, Ivani Falcão e Antonio Gelfusa Junior. Agradecemos por toda paciência, apoio, dedicação e excelência com a qual nos conduziram durante esses 04 anos de curso.

Por fim, aos nossos familiares, mães, pais, irmãos e irmãs pelo apoio e incentivo que serviram de alicerce para as nossas realizações.

Todos que apoiaram, ajudaram e acreditaram em nosso potencial contribuíram para o sucesso deste projeto, portanto fazem parte da nossa conquista. Obrigado!

RESUMO

Como requisito para obtenção do título de Bacharel em Comunicação Social na habilitação em Publicidade e Propaganda, para Projeto Experimental de 2020, fomos incumbidos de desenvolver uma campanha publicitaria real, com fins acadêmicos para o cliente Monster Dog. A campanha foi elabora com objetivo de divulgar a marca Monster Dog, que atua há mais 13 anos no mercado de fast-food de rua, principalmente com a comercialização de hot dog. Para realização do projeto foi necessário um estudo mercadológico do setor de fast-food que nos mostrou os diferentes públicos aderentes a esse mercado, assim como nos direcionou para o desenvolvimento de uma campanha publicitária coesa e objetiva. As mídias sociais e digitais serão as principais vitrines de divulgação da campanha; exploraremos técnicas como SEO, links patrocinados e teremos o apoio do rádio e da mídia OOH. Nos próximos capítulos mostraremos todos os detalhes da campanha idealizada pela a agência Continentes Comunicação.

AGÊNCIA

Monster Dog Franchising e Comercio

Varejista e Alimenticio Eireli

Rua Monte Serrat, 295 – Tatuapé

São Paulo/SP

Área: Lanchonetes, casas de chá, sucos e similares

Dono: José Ricardo Da Silva

https://www.monsterdog.com.br

11 2295-2358 / 11 98352-3641

contato@monsterdog.com.br

Atender consumidores diferenciados, prezando pela excelência.

Em 2007 se inicia o projeto Monster Dog, com sua primeira loja física no terminal cachoeirinha, com o diferencial em ter preços acessíveis e bom atendimento a todos os públicos. O Monster Dog surgiu com a ideia de unificar a comida rápida de rua com qualidade e garantia de origem. Sempre servindo os melhores lanches, o Monster Dog atende a todos os gostos de seus diversos clientes. Somos a democracia do fast-food, atendemos todos os gostos do público.

IDENTIFICAÇÃO

CLIENTE: Monster Dog Franchising & Comércio

Varejista &Alimentício Eireli

PRODUTO: Hamburgueres e hot dogs

MARCA: Monster Dog

RESPONSÁVEL: Carlos Petrucci – Gerente de Marketing

ANUNCIANTE

PRODUTO/SERVIÇO/MARCA (REALIZAÇÃO DA

CAMPANHA): Campanha da marca

ÁREA DE ATUAÇÃO: Empresa do setor alimentício

LOCAL: PDV Externo

FORMA: Comestível

PREÇO MÉDIO PRATICADO:

Tipo de cliente Custo

PONTOS NEGATIVOS:

Falta de franquias em Shopping Center

Poucos funcionários por quiosques

Aglomeração de clientes e passageiros nas estações.

DIFERENCIAIS: Menor preço, acessibilidade e interação rápida.

PRINCIAPAIS MEIOS DE COMUNICAÇÃO UTILIZADOS ATUALMENTE: Redes sociais como Instagram, Facebook e o próprio site da empresa.

PÚBLICO-ALVO

REVENDEDOR

CONSUMIDOR R$ 1,00 - R$ 10,00 R$ 2,99 - R$ 25,00

ONDE O PRODUTO PODE SER ENCONTRADO:

Pode ser encontrado dentro e próximo de estações de trem e metrô e alguns terminais urbanos. Também

disponí vel em algumas plataformas de entrega de comida.

PONTOS POSITIVOS:

Fácil acesso aos pontos de venda

Equipe para auxílio de franqueados

Disponível em aplicativo de entrega (Delivery)

Baixo custo, alta qualidade.

PERFIL DO CONSUMIDOR: Homens e mulheres de 18 a 35 anos pertencentes a classe C e D, moradores da Zona Leste e Norte de São Paulo. População distinta com poder aquisitivo baixo em busca de alimentação rápida e segura.

HÁBITOS DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO AO

PRODUTO: Preferência de visualização da montagem dos lanches, combos que incluam bebida com valor aquisitivo correspondente a renda.

RAZÕES DE COMPRA:

Emocional: Motivada pela necessidade de alimentação.

Racional: Compra motivada pelo preço.

CONCORRENTES

CONCORRENTES DIRETOS:

final, podendo ser de forma individual, avulsa ou através de combos.

Concorrente Custo

CONCORRENTES INDIRETOS:

PRINCIPAIS CANAIS DE COMUNICAÇÃO UTI-

LIZADOS:

Internet (site próprio)

Publicidade em sites de terceiros

Mídias sociais e digitais

Spot em rádio

Merchandising como patrocínio de eventos Televisão.

PONTOS POSITIVOS:

Produtos acessíveis em shoppings e lojas de rua

Muitas das marcas são conhecidas e populares

Presença maior em aplicativos de entrega

Maioria investe em promoções e cupons de desconto.

PONTOS NEGATIVOS:

Tem pouca presença em estações de trens, metrôs e terminais de ônibus

A maioria possui poucas unidades, aumentando a distância para o consumidor.

PREÇOS PRATICADOS: Os preços não são tabelados e podem variar de acordo com custo de cada ponto e com a forma que o produto é fornecido ao consumidor

VERBA

R$ 250.000,00 (Duzentos e cinquenta mil reais)

PEDIDO DE TRABALHO

A agência Continentes contratada pelo cliente Monster Dog, realizará uma campanha com duração de um ano com foco em aumentar a visibilidade da marca no mercado e fixá-la no convívio do públicoalvo. A campanha será constituída pelo briefing, pesquisa, planejamento, estratégias de mídia e marketing, ações, peças gráficas e vídeo institucional.

O plano da nossa agência é construir uma campanha inovadora, trazendo novas estatísticas de marketing para o cliente.

BAFF’S SALGADERIA CASA DO PASTEL COXINHA BRASIL

MCDONALD’S BURGER KING SUBWAY

BOB’S

OBJETIVO

PRAZO PARA REALIZAÇÃO DA CAMPANHA

OBJETIVO(S) DE MARKETING:

Posicionar e consolidar a empresa como marca de fast-food, aumentar Share Of Mind em 40% para cada 50 pessoas, 20 conheçam a marca.

OBJETIVO(S) DE COMUNICAÇÃO:

Passa imagem da alimentação democrática, incluindo cardápio variado

Estimular desejo de compra.

OBJETIVO(S) DE CAMPANHA:

Aumentar as menções da marca nas redes sociais em 25%

Conquistar média de 20% de interações nos conteúdos publicados nas redes sociais ao longo da campanha

Geral um total de 150 mil visitas aos pontos de venda até o término da campanha.

A campanha terá o período de 12 meses, começando no dia 15 de janeiro de 2021 com encerramento no dia 4 de dezembro de 2021.

OUTRAS INFORMAÇÕES

O QUE DEVE SER COMUNICADO:

A comida de rua rápida, com qualidade e garantia de origem

Sempre servindo os melhores lanches

Somos a democracia do fast-food, atendemos a todos os gostos

PDV de fácil acesso

Promoção e parceria, combos de lanches

Validade de promoção.

Campanha institucional.

O QUE DEVE SER EVITADO NA COMUNICAÇÃO:

LEIS E NORMAS:

Não deve ser alterado imagens do mascote

Evitar a combinação das cores vermelho e amarelo que remeta lembrança da concorrência.

Não dar preferência a um tipo consumidor

Não fazer entender que as franquias não devem seguir um padrão.

QUAL DEVE SER O TOM DA MENSAGEM:

Lei Municipal de Florianópolis n°: 8985/2012

Autor: Ricardo Camargo Vieira – PCdoB

Ementa: Veda a comercialização de lanche acompanhado de brinde ou brinquedo.

Lei nº 11.346/2006 - Lei de Segurança Alimentar e Nutricional, que considera a alimentação adequada, um direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana, devendo o poder público adotar políticas e ções necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população. considerando que a Organização Mundial de Saúde (OMS) alerta sobre uma epidemia global de sobrepeso e obesidade, associada ao aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis • DCNT, apontando entre os principais fatores de risco, a alimentação de má qualidade, que vem de fast food.

Humorada, moderna, abrangente, inovadora.

Fundada em 2007, tendo assim 13 anos de mercado, a Monster Dog conta com 50 unidades, a maioria localizada em estações de trem, metrô e terminais de ônibus da cidade de São Paulo.

José Ricardo da Silva, 41 anos, dono da rede Monster Dog, há 18 anos era camelô na Estação Artur Alvim da Linha Vermelha do Metrô de São Paulo, vendia frutas com o sócio Sávio da Silva Souza, logo após de ter chegado de Aracate (CE) no ano de 1999. Em 2002 os dois sócios tiveram a oportunidade de adquirir um quiosque após venderem alguns de seus pertences e investirem suas economias para entrarem no mercado formal. A princípio o quiosque se chamava Corujão e tinha o objetivo de oferecer café, pão de queijo e hot dog. O sucesso do empreendimento permitiu,

Fonte: Monster Dog, 2019

anos depois, o investimento em outros quiosques já montados, surgindo uma nova rede chamada de Café & Cia e Pizza Express. A Monster Dog surge após Ricardo ter aproximadamente 15 quiosques, a ideia da marca surgiu com o foco na venda de cachorro quente, objetivo de vender lanches grandes de até 27cm, por isso o nome Monster Dog.

A primeira unidade surgiu no terminal de Ônibus Vila Nova Cachoeirinha, Zona norte, em 2007, o conceito principal era fornecer comida de rua de forma que as pessoas se alimentassem com segurança. Com o tempo o cardápio foi se modificando aos poucos por conta do mix de produtos que eram oferecidos nos Terminais. Hoje a Monster Dog oferece uma gama de produtos a consumidores de todos os gostos desde o hot dog a

Fonte: Revista PEGN, 2020

José Ricardo da Silva (agachado) ao centro

Carrinho Monster Dog

hamburguer Vegetariano, sendo um grande diferencial nas estações e terminais para consumidores que buscam uma alimentação rápida e segura.

PRINCIPAIS PRODUTOS:

INTERMEDIADORES

FRANQUEADOS:

A marca Monster Dog tem como intermediários seus franqueados, que juntos somam mais de 50 unidades, que levam a democratização do fast-food por toda cidade de São Paulo. Para se tornar um franqueado a empresa abre licitações e oferece padrões para os interessados ou também pode ser feito aluguéis temporários de 18 meses ou contratos a longo prazo.

A maioria das lojas da Monster Dog se concentra em estações administradas pelo Metrô, CPTM e em terminais de ônibus da cidade de São Paulo. A parceria com essas empresas acontece através de licitação. O interessado em se tornar franqueado precisa preencher um formulário disponível no site da empresa para depois ser convidado para a entrevista. Já as linhas de metrô administradas por empresas privadas, como a ViaQuatro (Linha 04) e ViaMobilidade (Linha 05), trabalham com cadastro de reserva. Nesse caso os interessados

METRÔ, CPTM E SPTRANS:

precisam enviar e-mails para ViaQuadro fotos e descritivo e aguardar o retorno.

benefício, agilidade no preparo e acima de tudo, qualidade e garantia de origem.

FORNECEDORES

PARCEIROS:

Hoje o delivery já é realidade na Monster Dog, 20% do faturamento das lojas de rua da rede vem dessa modalidade. A empresa conta com a parceria dos principais aplicativos de entrega de comida, Ifood, Uber Eats e Rappi.

GRUPO SUÍÇO DE PANIFICAÇÃO ARYZTA: Empresa

especializada na fabricação de produtos congelados de panificação, para varejo e food service. A companhia abastece várias redes como o Burguer King, Subway, Habib’s e Bob’s. Além de pães para lanches, produz também outros tipos de produtos panificados, como o pão australiano do Outback e as tortinhas vendidas no McDonald’s.

PÚBLICO-ALVO:

O público-alvo é constituído por mulheres e homens de 18 a 35 anos, residentes na cidade de São Paulo, principalmente da Zona Leste e Norte, pertencentes as classes C e D que transitam pelas estações de trem, metrô e terminais de ônibus. Por conta do grande fluxo de pessoas com características e hábitos alimentares variados, que circula diariamente nesses locais para ir ao trabalho, escola ou lazer, a Monster Dog trouxe em sua estratégia de negócios um cardápio com diversas opções de lanches com ótimo custo-

MARFRIG GLOBAL FOODS: É uma das companhias líderes na produção de carne bovina do mundo. Com sete centros de distribuição instalados no Brasil, é uma das líderes mundiais na produção de hambúrgueres.

Seus produtos, vendidos para grandes cadeias de restaurantes, fast-foods e supermercados, as marcas são reconhecidas mundialmente pela qualidade,

reflexo de um modelo de produção que respeita aspectos legais, ambientais e de bem-estar animal.

segmentos, produzindo embalagens para fast-food, festas e eventos, além de materiais promocionais para merchandising no ponto devenda.

SALSICHAS SADIA: Com selo de qualidade e foco em várias campanhas, 4 vezes vencedora do Marcas de Confiança. Revista Seleções e Ibope. Obtém produtos do segmento, das clássicas salsichas de hot dog às especiais salsichas de peru. Como fornecedora tem variações para disponibilizar ao seu cliente, tornando facilmente o cardápio variado.

A empresa comercializa diversas linhas de embalagens em papel cartão originais à pronta entrega. Produz embalagens para hambúrguer, batata frita, pastel, tapioca, churros, cachorro quente, espetinho, temaki , pizza, bolo inglês, entre outros. Pode ser contatada no site ou em gráfica, localizada em São Paulo.

CONCORRENTES

DIRETOS:

BAFF’S SALGADERIA: Foi fundada em 1988, apenas como uma fábrica de pães de queijo e salgados.

Em 2006 a empresa abriu a primeira loja e iniciou sua operação no varejo, em 2017 começou a operar como franquia, e atualmente possui mais de 50 unidades entre food bikes, quiosques e lanchonetes.

COCA-COLA: Uma das bebidas mais conhecidas do planeta, a empresa é onipresente. Podemos encontrar o produto em restaurantes, bares, lanchonetes, postos de combustível e muitos outros lugares.

RAGAZZO: Rede brasileira de fast food que serve comida italiana, foi fundada em 1991 na cidade de São Caetano do Sul. A rede é focada em ter quiosques com área de 9m², conta com algumas food bikes, localizadas em estações da CPTM.

PDV PRINT EMBALAGENS: É uma empresa que atua no mercado gráfico offset, digital e de comunicação visual, atendendo empresas de todos os tamanhos e

CASA DO PASTEL: Empresa fundada em 1981, localizada no bairro do Tatuapé com foco na venda de pastéis caseiros. Em 1983 ganhou uma nova gestão, que permanece até hoje, e com ela o desenvolvimento de novas receitas e assim

expandindo suas unidades localizadas próxima as estações de metrô na linha vermelha, Zona leste.

COXINHA BRASIL: A fábrica da Coxinha Brasil foi fundada em 2015, conta com mais de 25 lojas distribuídas em 8 munícipios da Grande São Paulo. A Coxinha Brasil está presente em 85% das festas de aniversários, casamentos, festas corporativas e no dia a dia dos brasileiros.

INDIRETOS:

MCDONALD’S: É a maior rede de restaurantes de fast-food de hambúrguer do mundo, servindo cerca de 68 milhões de clientes por dia em 119 países através de 37 mil pontos de venda. Com sede nos Estados Unidos, a empresa começou em 1940 como uma churrascaria operada por Richard e Maurice McDonald.

SUBWAY: É uma rede norteamericana de restaurantes fast food, com especialidade em vendas de sanduíches e saladas. Foi fundada em 1965 por Fred De Luca e Peter Buck. É considerada a rede de franquias que cresceu mais depressa no mundo, com mais de 44 mil restaurantes espalhados por 98 países.

BURGER KING: Fundado em 1954, o BURGER KING® é a segunda maior rede de hambúrgueres do mundo. Lar original do WHOPPER®, possui mais

de 15 mil lojas, servindo mais de 11 milhões de consumidores por dia em mais de 100 países ao redor do mundo. Aproximadamente 90% dos restaurantes BURGER KING® pertencem e são operados por franquias independentes, muitas delas administradas por empresas familiares que estão no ramo há décadas.

HABIB’S: É a maior rede de restaurantes genuinamente brasileira e a maior rede de comida árabe do mundo. Fundado pelo empresário luso-brasileiro, Antonio Alberto Saraiva em 1988 na cidade de São Paulo, o Habib’s vende mais de 600 milhões de esfirras por ano, empregando mais de 20 mil colaboradores em seus 500 restaurantes, distribuídos em mais de cem municípios em 18 unidades federativas.

BOB’S: É uma rede de restaurantes de comida rápida brasileira, fundada em 1952, pelo jogador de tênis estadunidense-brasileiro Robert Falkenburg, campeão do torneio de Wimbledon em 1948 e 1949. É a terceira maior rede de fast food do Brasil e uma das maiores da América Latina.

CLIENTES

A Monster Dog conta com uma grande diferenciação de clientes que podem ir desde o consumidor final, seu principal foco, a grandes empresas de eventos que podem solicitar serviços de locação para festas e grandes eventos como por exemplo parcerias com fornecedores.

DEMOGRÁFICO

O Brasil tem cerca de 33 milhões de jovens com idade entre 15 e 24 anos, corresponde a mais de 17% da população.

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA), cerca de 23% dos jovens brasileiros não trabalham e nem estudam, sendo sua maioria mulheres de baixa renda. Segundo o estudo as razões para este cenário são problemas com habilidades cognitivas e socioemocionais, obrigação com familiares, filhos na adolescência, entre outros fatores.

31% desses jovens estão procurando trabalho, principalmente homens, sendo que mais da metade (64%) se dedicam a cuidados domésticos e familiar, principalmente mulheres. Apenas 3% não realizam nenhuma tarefa e não possuem deficiência que impeça o trabalho e estudo.

Oportunidade de acesso à educação, paternidade precoce ou ambiente familiar são fatores principais que influenciam na tomada de decisões destes jovens principalmente sobre trabalho e estudo. A prevalência de maternidade e paternidade precoce é maior entre jovens que estão fora do sistema educacional e mercado de trabalho.

De acordo com a pesquisa, os jovens não possuem informações suficientes sobre a remuneração que poderá obter de acordo com seu nível de escolaridade no mercado de trabalho. Os atrasos nas habilidades cognitivas são fatores importantes e podem limitar o desempenho profissional dos jovens, outros fatores como trabalho em equipe, responsabilidades são relevantes na escolha para novas oportunidades de emprego.

Conforme dados do IBGE, 23,8% dos jovens

brasileiros estão desempregados em 2020, mais que o dobro da média geral.

Desemprego da população de 18 a 24 anos foi de 23,8% no 4º trimestre de 2019 (3,643 milhões de jovens). Os números caíram em relação ao ano anterior, quando a taxa era de 25,2% (3,931 milhões sem trabalho).

POF 2017-2018

e 39,2% voltados à habitação.

PRECISAMOS FALAR SOBRE 2020

Os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) dizem que o brasileiro está comendo mais fora de casa, o que corresponde a 32,8% das despesas totais com alimentação. Entre as pesquisas POF 2002-2003 e POF 2017-2018, houve aumento de 8,7 pontos percentuais no peso da despesa com alimentação fora do domicílio no país. As regiões que representam os maiores percentuais são Centro-Oeste e Sudeste, com 38,0% e 34,2% respectivamente. As famílias com rendimentos de até dois salários mínimos (R$ 1.908,00) comprometiam uma parte maior do seu orçamento em despesas com alimentação e habitação em relação àquelas com rendimentos superiores a 25 salários mínimos (R$ 23.850,00). Somados, os dois grupos representavam 61,2% das despesas das famílias com menores rendimentos, sendo 22,0% destinados à alimentação

A crise sanitária causada pelo novo coronavírus é sem dúvidas a maior crise já enfrentada pela a humanidade no século 21, pois se trata de uma crise enfrentada por todos os países do mundo. Em 2020, as vidas de milhões de brasileiros foram transformadas negativamente por um inimigo invisível que ainda está longe ser derrotado. Este novo cenário trouxe diversas mudanças no comportamento das famílias e, consequentemente, na economia do país. O último relatório divulgado pela ABF – Associação Brasileira de Franchising para o 1º semestre 2020 traz dados atualizados sobre a situação das franquias no Brasil. As franquias que trabalham com alimentação foram bastante impactadas, sofrendo queda de 18,1% no faturamento se comparado com 1º semestre de 2019. A pesquisa mostra que houve um aumento na participação das franquias em vendas por e-commerce, 91,6% contra 51,9% no 2% trimestre de 2019.

ECONÔMICO

A atual instabilidade na política e na economia brasileira tem causado impactos frequentes e indesejáveis em vários setores e mercados. No entanto o setor de alimentação tem apresentado uma certa resiliência diante das crises política e económica que o país vem enfrentando nos últimos anos, apresentando resultados positivos e consistentes.

As exigências do mercado globalizado aliado às mudanças no estilo de vida da população e novos modelos de negócios são os principais fatores que têm contribuído com a expansão desse mercado, segundo levantamento realizado pela Associação

Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) em 2019. O setor de fast-food é um dos maiores beneficiados por essa nova dinâmica de mercado

por aceitar modelos de negócios flexíveis que se encaixam facilmente no estilo de vida do consumidor.

O brasileiro gasta cerca de 25% de sua renda com alimentação fora do lar, segundo o IBGE. Hoje, devido à falta de tempo para preparar o próprio alimento, o consumidor tende a optar por soluções mais flexíveis, que ofereçam qualidade e preço atrativo, mas sem abrir mão do conforto, conveniência e praticidade. Seguindo essa tendência, as empresas do setor de alimentação têm investido bastante recursos para atender esse novo mercado que não para de crescer. A EAE Business School, em sua última pesquisa sobre o mercado de alimentação realizada em 2014, concluiu que os brasileiros são os maiores consumidores de fast-food na América Latina. Ainda segundo o levantamento, o valor médio gasto por

brasileiro com esse tipo de alimentação chegaria a 345 reais por ano até 2019, um aumento de 30% em 5 anos.

Um outro fator que causa otimismo com relação ao setor de alimentação são as franquias de fast-food. O setor apresentou taxa de crescimento médio de 12% nos últimos 5 anos de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF). A previsão é de que o crescimento ultrapasse os 12% nos próximos anos. A pesquisa também revelou que o setor de alimentação é responsável por 36% das 50 maiores redes de franquias do Brasil. Podemos concluir que o investimento no setor de alimentação é seguro mesmo diante de um cenário de extrema concorrência. As chances de sucesso são maiores principalmente no modelo de franquias, pois o investidor assume uma marca consolidada no mercado, que possui produtos já conhecidos e comprovados, ele passa por treinamentode como conduzir o negócio, e já começa sendo beneficiado pelo fundo de marketing cooperado.

CORONAVÍRUS X ECONOMIA

O ano de 2020 já entrou para a história como um dos mais sombrios dos últimos 100 anos, causando consequências inimagináveis e gerando incertezas sobre o futuro da economia mundial. A crise sanitária causada pelo novo coronavírus obrigou autoridades de vários países a tomarem medidas que pudessem conter o avanço da contaminação. Em São Paulo,

vários estabelecimentos considerados não essenciais, como escolas, shoppings, igrejas, entre outros, tiveram que fechar as portas por tempo indeterminado. A falta de atividade comercial que gere lucros vem fazendo com que muitas empresas exonerem parte de seus funcionários ou antecipem férias; em outros casos, há a possibilidade de redução de salários para evitar demissões. O setor de alimentação fora do lar vem sofrendo a maior redução em décadas, segundo a Serasa Experian, pois a medida que o consumidor fica em casa e empresas do setor fecham as portas, o consumo cai automaticamente. Na opinião do presidente da Associação de Comércio Exterior do Brasil (AEB), José Augusto de Castro, o setor alimentício será, teoricamente um dos menos afetados porque são produtos de primeiríssima necessidade. Mesmo com a crise, as pessoas continuam tendo que se alimentar. As empresas do ramo também encontraram sobrevida na tecnologia de entrega de comida, que é a melhor alternativa para evitar contato físico com os consumidores, portanto os estabelecimentos que usam as plataformas de delivery têm mais chance de sobreviver durante e depois da crise. Para o futuro, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, uma queda acentuada na economia do setor alimentício vai depender de como os países afetados irão conter a disseminação do vírus, pois se trata de uma crise sanitária de caráter imprevisível que pode reagir de forma positiva ou negativa nos próximos meses, mas há consenso de que o setor será um dos menos afetados por oferecer produtos essenciais, por se valer da tecnologia e pela autonomia que tem para continuar operando.

TECNOLÓGICO

A tecnologia vem mudando o comportamento individual em diversas áreas, no ramo alimentício a tecnologia tem feito a diferença. O segmento faz uso de sistemas tecnológicos para garantir a qualidade de seus produtos e serviços. Inovações tecnológicas têm sido utilizadas para oferecer aos clientes opções mais eficientes e que representem melhores negociações. Com o acesso a novas tecnologias, a área de alimentícia vem conseguindo economizar o uso de energia elétrica, gás e também diminuir significativamente o consumo de água e a produção de resíduos orgânicos, o que se reflete em impacto positivo no meio ambiente. Segundo dados do Ministério do Meio Ambiente, os resíduos orgânicos correspondem a mais de 50% do total de

resíduos sólidos urbanos gerados no Brasil. Um exemplo de tecnologia no mercado alimentício é o uso de totens eletrônicos em restaurantes, bares, fast-foods e indústrias. Os equipamentos tornam possível realizar um pedido de forma rápida e eficiente, otimizando o tempo do consumidor. As inovações tecnológicas alteraram significativamente a forma como se produz e se conserva os alimentos, o que fez com que as empresas da área acompanhassem essas mudanças. Nos últimos anos, segundo estudos feitos pela Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc), os processos de produção, armazenamento, conservação, embalagem entre outros, garantem que a refeição seja servida de maneira segura e com qualidade para o consumidor. Existem diversas técnicas e procedimentos que

possibilitam não só manter a qualidade dos alimentos servidos, mas que, também, estão de acordo com práticas éticas e modelos sustentáveis, geração de alta performance e produtividade. A maior revolução, no entanto, aconteceu nos equipamentos para o preparo dos alimentos, as grandes equipes de trabalho foram substituídas por times mais enxutos e em constante processos de qualificação, o que determina a sua eficiência. Além disso, novas máquinas e equipamentos surgem a todo instante, fazendo serviços que antes eram feitos à mão com a mesma perfeição e às vezes até mesmo melhor e em um menor espaço de tempo, elevando de forma importante a produtividade.

extremamente relevantes no processo de compra e venda de comida pronta, pois proporcionam comodidade, rapidez e segurança ao consumidor. Em 2020, com a pandemia do novo coronavírus, plataformas como Ifood, Uber Eats e Rappi ganharam protagonismo em meio a uma crise onde os brasileiros são orientados a permanecer em suas casas para evitar aglomerações e, consequentemente, a disseminação da doença, se tornando cada vez mais dependentes desse tipo de tecnologia. De acordo com a Corebiz, empresa de inteligência para marcas do varejo, a receita das compras por delivery no segmento alimentício cresceu 46% em março de 2020, em relação ao mesmo período de 2019. Esse número mostra que a frequência média de pedidos onde essas plataformas atuam, aumentou significativamente nos últimos meses. Ainda de acordo com a pesquisa, os próximos meses podem trazer números mais elevados para o delivery caso as autoridades aumentem o nível de isolamento social pelo país.

DELIVERY EM TEMPOS DE PANDEMIA

A transformação digital revolucionou os modelos de negócios, moldando a maneira como as empresas do segmento alimentício se relacionam com os seus clientes. Hoje, os diversos aplicativos de entrega de comida oferecem inúmeras vantagens que os tornam

POLÍTICO LEGAL

A Lei Nº 14.677 , aprovada pela Assembleia e sancionada pelo governo do Estado em fevereiro de 2012, obrigou todas as redes de fast-food do Estado de São Paulo a informar aos consumidores as tabelas nutricional das refeições, como as

seguintes informações: calorias, a presença de glúten, concentração de carboidratos, incluindo-se a lactose, a concentração de triglicérides, colesterol, fibras, sais minerais como sódio, cálcio, ferro, potássio e vitaminas. Segundo a Covisa, de forma geral, os estabelecimentos fiscalizados cumprem a lei.

Lei N°17.110 , de 12 de julho de 2019, proibiu o fornecimento de canudos feitos de plástico no estado. O decreto regulamentando sua aplicação foi assinado em 15 de outubro do ano passado pelo governador João Doria, pelo secretário de Estado de Infraestrutura e Meio Ambiente, Marcos Penido, e pelo diretor executivo do Procon-SP, Fernando Capez.

Prevenção e a repressão às infrações contra a ordem econômica, Lei Nº: 12.529/20 . Estrutura o Sistema

Brasileiro de Defesa da Concorrência – SBDC e dispõe sobre a prevenção e a repressão às infrações contra a ordem econômica. Merece destaque o artigo 36, § 3º, inciso XVIII que define a venda casada como prática comercial abusiva que ofende a ordem econômica.

Paulo que comercializam refeições e lanches, tais como: bares, restaurantes, lanchonetes, hotéis e similares, ficam obrigados a apresentar cardápios com a impressão em “braile”, quando solicitados, com o objetivo de facilitar a consulta por pessoas portadoras de deficiência visual. discriminando os ingredientes utilizados na elaboração de todos os pratos servidos, com seus respectivos preços.

DECRETO Nº 59.298 , Art. 1º Fica suspenso, no período de 24 de março a 7 de abril de 2020, o atendimento presencial ao público em estabelecimentos comerciais de bens e mercadorias, atacadistas, varejistas e ambulantes, e prestadores de serviço em funcionamento no Município de São Paulo. A medida de suspensão, devido a pandemia do coronavírus na cidade de São Paulo, pode ser prorrogada por tempo inderminado.

Código de Defesa do Consumidor (CDC) - Lei Nº: 8.078/1990 . O artigo 30 do Código de Defesa do Consumidor determina que toda a informação ou publicidade que seja: “suficientemente precisa, veiculada por qualquer forma ou meio de comunicação com relação a produtos e veículos oferecidos ou apresentados, obriga o fornecedor que a fizer veicular ou dela se utilizar e integra o contrato que vier a ser celebrado”.

DECRETO Nº 36.999 - de 12 de agosto de 1997. Regulamenta a Lei Nº 12.363 , de 13 de junho 1997, que dispõe sobre a obrigatoriedade da utilização de cardápios impressos em “braile”. Art. 1º Todos os estabelecimentos localizados no Município de São

NATURAL

A preocupação com a preservação do meio ambiente tem sido cada vez maior, e não é diferente no ramo de fast-food .

Um exemplo disso foi o que aconteceu no estado de São Paulo, que adotou a proibição de canudinhos plásticos, com multa de até R$ 5,5 mil para o estabelecimento que descumprir a lei, fazendo com que as empresas de comida rápida se adequassem.

No âmbito mundial algumas das maiores companhias de fast-food do mundo já adotam embalagens 100% certificadas, e dão destino correto aos resíduos plásticos e também ao óleo de cozinha, e ainda fazem campanhas sobre conscientização.

No ano de 2019 três das maiores empresas do ramo foram incitadas por investidores globais a

reduzir as emissões de gases estufa em suas cadeias produtivas.

As tendências de “sustentabilidade e ética” têm provocado o surgimento de consumidores cada vez mais preocupados com o meio ambiente e engajado com as causas correlacionadas.

Segundo pesquisas da opinion box, 42% dos consumidores se preocupam muito com práticas sustentáveis e 49% deles se preocupam pelo menos um pouco.

A pesquisa mostra que a empresa que não tiver a consciência do assunto, e não tomar atitudes em prol do meio ambiente, por exemplo, reduzir o consumo de água, utilizar embalagens biodegradáveis, e não se engajar com as causas do meio ambiente sofrerá graves perdas, e estará condenada até a desaparecer do mercado de fast-food .

SOCIOCULTURAL

Uma expressão inglesa criada para representar uma modalidade alimentar, o fast-food se assemelha ao modelo de produção fordista, criado no início do século XX. Foi pensado para oferecer agilidade no preparo e consumo dos alimentos, onde as refeições devem ser preparadas e vendidas em pouco tempo. Daí a padronização, mecanização e a rapidez desse sistema. É notório perceber que tal rapidez também se refletiu na maneira como essa modalidade alimentar conquistou o mundo, se tornando um dos mercados mais lucrativos e um dos mais bem inseridos na cultura popular.

A cultura do fast-food no Brasil deu início nos primeiros anos da década de 1950 com a Falkenburg Sorveteria Ltda, fundada pelo esportista e empresário estadunidense-brasileiro Robert Bob Falkenburg, que mais tarde viria se tornar o primeiro e um dos

maiores restaurantes de fast-food do país: o Bob´s. Já o maior destaque no setor de comida rápida, o McDonald’s levou quase três décadas para desembarcar no Brasil, construindo sua primeira loja na cidade do Rio de Janeiro em 1979.

O brasileiro se rendeu rapidamente ao sabor, preço e praticidade oferecidos pela indústria de fastfood, na maioria das vezes, apontando a rapidez como principal razão para o consumo de produtos dessa modalidade. Uma pesquisa realizada pela empresa de consultoria Rizzo Franchise em 2013, notou que cerca de 34% da população brasileira frequenta os Fast-food’s nas horas de lazer e 33% frequentam nas horas do almoço em dias da semana.

Do it yourself / Faça você mesmo – Conceito que vem sendo aplicado no Brasil, onde os próprios

consumidores fazem as suas combinações, facilitando a vida dos proprietários onde economizam na hora de montar os cardápios, e dando autonomia para os seus clientes.

Fast-food Moderninho – Uma grande tela de touchscreen, fica disponível em frente o estabelecimento de fast-food, sem atendentes para anotarem seu pedido, aumentando a fidelização dos clientes e proporcionando uma jornada de compra com facilidade.

Veganismo – Novos sabores’’, essa é a ideia que o veganismo tem passado para a sociedade. Queijo vegetal, maionese feita com base de abacate e sem óleo. Na alimentação, deixa-se de lado carnes, ovos, leite e mel, por exemplo, pela motivação de reduzir os impactos ambientais, a exploração animal, melhorar a saúde, entre outros.

Vegetariano – Diferente do vegano que se abstem de qualquer produto de origem animal, o vegetariano não consome carne, mas consome outros produtos de origem animal, como ovos leite e laticícios.

estar relacionado aquele sistema é o crescimento mundial da população de obesos nos últimos anos. Preocupações como essas têm levado empresas do setor a reconhecerem o problema e elaborarem um cardápio mais balanceado, incluindo fibras e outros ingredientes saudáveis. Mesmo assim, uma salada consumida nessas redes pode conter mais calorias do que um sanduíche feito em casa.

O NOVO NORMAL NO SETOR DE FAST-FOOD

Atualmente, muitos profissionais da área da saúde têm trazido a público as relações entre o consumo de alimentos fast-food e problemas sérios de saúde. Podemos destacar os problemas ligados à obesidade e diabetes.

Desde o final do século XX, o estilo de vida ligado ao consumo de alimentos em fast-food tem sido duramente criticado. Grande concentração de calorias, gorduras hidrogenadas, açúcar e sódio, são fatores que fundamentam as principais críticas. Outro fenômeno que os especialistas afirmam

No atual contexto no qual o coronavírus está inserido, as estimativas mostram que a confiança do consumidor– ou falta dela – é a base do novo normal nos próximos meses. Uma pesquisa realizada entre 08 e 15 maio pela Almoço Grátis em parceria com a GS & Libbra, mostrou que o índice de insegurança do consumidor em frequentar balcões de fast-food estava em 49%. O levantamento identificou ainda três cenários distintos com os quais os consumidores se identificaram. Limpeza e higiene serão ainda mais observadas para 72% deles, 68% disseram que evitarão locais com aglomeração e outros 53% responderam que preferem cozinhar em casa. Quando questionados sobre o modelo de cardápio mais seguro, 50% apontaram a versão mobile, enquanto 16%, a versão tradicional.

Segundo Cristina Souza, CEO da GS & Libbra, os cenários de alimentação fora do lar seguirão dinâmicos. “O momento de retomada do setor não deverá ser destinado para compartilhar dores e problemas dos operadores, mas sim de sorrir e receber os clientes com respeito, hospitalidade e empatia”, conta a executiva, que completa “ações preventivas não são recomendadas, são imperativas”.

PROBLEMAS DO SISTEMA FAST-FOOD

A PESQUISA

A Continentes Comunicação realizou uma pesquisa de campo na Cidade de São Paulo com o intuito de colher informações sobre os hábitos alimentares da população paulistana com foco em fast-foods.

PESQUISA QUANTITATIVA:

A aplicação da pesquisa é em formulário intitulado “Como é a sua alimentação?” ocorreu com 177 indivíduos, sendo estudantes cursando ensino superior em faculdades particulares e presenciais, localizados em São Paulo. Com as informações obtidas é possível identificar idade, renda, estilo de vida, vida acadêmica e profissional sendo através da aquisição dos dados a possibilidade de segmentação do público-alvo.

PROBLEMA:

Quais são os hábitos alimentares do paulistano e por que consomem ou não fast-food.

OBJETIVO GERAL:

Colher informações e dados sobre os hábitos, comportamentos e necessidades dos possíveis consumidores de fast-food, introduzindo a marca nos hábitos de alimentação dos consumidores tornando-se referência no segmento de fast-food.

OBJETIVO ESPECÍFICO:

Segmentação demográfica, conhecer o público -alvo.

Segmentação comportamental, descobrir as necessidades

Frequência de consumo, ciclo de consumo do produto e suas prioridades Hábitos de vida, como influência nas tomadas de decisões

Posicionamento da marca.

METODOLOGIA:

Pesquisa com ênfase na obtenção de dados com abordagem quantitativa por meio de formulário eletrônico.

PÚBLICO-ALVO:

Homens e Mulheres de 18 a 35 anos, pertencentes a classe C1, C2 e D, estudam e/ou trabalham, residentes na Cidade de São Paulo com foco nas Zonas Leste e Norte que possuem preferência por alimentação rápida, prezam pela segurança e preço baixo.

TÉCNICA DE AMOSTRAGEM:

A pesquisa considera uma amostra de 177 pessoas.

TÉCNICA DE COLETA DE DADOS:

Levantamento de dados primários com formulário estruturado pela ferramenta Google Forms em ambiente digital e de maneira individual.

PERÍODO DA PESQUISA:

04/05/2020 a 16/04/2020, totalizando 11 dias corridos.

ANÁLISE DOS DADOS:

O relatório a seguir mostra dados detalhados dos indivíduos pesquisados.

GÊNERO

IDADE

Feninino

Masculino Trangênero

(0,56%). A maior parte do público está concentrada entre 18 e 25 anos (56%), correspondendo a 98 pessoas, 19% com idade entre 26 e 34 anos e 16% com idade entre 35 e 49 anos.

REGIÃO QUE RESIDE (SP)

Zona Norte

Zona Sul

Zona Leste

Zona Sul

Região Central Metropolitana

ESCOLARIDADE

Menos de 18 anos

Entre 18 e 25 anos

Entre 26 e 34 anos

Entre 35 e 49 anos

Mais de 50 anos

A pesquisa ficou relativamente equilibrada entre dois gêneros. Das 177 pessoas que responderam, 97 eram do sexo masculino (55%), 79 do sexo feminino (45%) e trangênero ficando com apenas 01 resposta

Fundamental incompleto

Fundamental completo

Médio incompleto

Médio completo

Superior incompleto

Superior completo

Pós-graduação incompleto

Pós-graduação completo

A grande maioria (58%) reside na zona leste de Paulo, enquanto a região metropolitana ficou em segundo lugar (17%), seguida da zona sul (13%).

O nível de escolaridade predominante é ensino superior imcompleto (37%), com ensino superior completo, ficando em segundo lugar (22%) e ensino médio completo em terceiro (21%)

RENDA FAMILIAR

Até R$1.045,00

De R$1.045,01 a R$3.045,00

De R$3.045,01 a R$7.045,00

De R$7.045,01 a R$15000,00

Mais do que R$15.000,01

TIPO DE TRANSPORTE

134 pessoas utilizam ônibus (75%)

111 utilizam metrô (63%)

113 utilizam CPTM (64%)

A pesquisa mostra que 77% do público são pertencentes às classes C1, C2 e B2 (136) respectivamente. 71% utilizam transporte público com frequência, havendo bastante equilíbrio entre ônibus (75%), CPTM (64%) e metrô.

ONDE EXERCE ATIVIDADES DE ESTUDO, TRABALHO E LAZER?

USA TRANSPORTE PÚBLICO?

Zona Leste

Região Central

Zona Sul

Zona Oeste

Zona Norte

MEIO DE COMUNICAÇÃO MAIS UTILIZADO PARA OBTER INFORMAÇÕES

utilizado para obter informação é internet (97%) e tv aberta (57%). Outro ponto questionado foi sobre o aplicativo mais utilizado, onde WhatsApp ficou com 95% , em segundo, Instagram (69%), seguido de Facebook (64%).

Internet

Tv Aberta

Jornal

Tv Fechada

Rádio

APLICATIVO MAIS UTILIZADO (REDE SOCIAL, MENSAGEIRO OU VÍDEO) WhatsApp

Instagram

Facebook

Youtube

Twitter

Quando questionados sobre as regiões onde exercem atividades como trabalho, estudo e lazer, a maioria respondeu zona leste (51%), seguido por região central (36%). Verifica-se que o meio mais

CONSOME FAST-FOOD?

SE A REPOSTA FOR NÃO, POR QUÊ?

Não gosto de fast-food

Prefiro comida caseira

Opções vegetarianas inacessíveis

Não considero saudável

Não é prático

Entre os 177 pesquisados, 92% responderam que consomem fast-food, enquanto 8% responderam que não consomem. Quando questionado o mo-

tivo de não consumirem, 34% declararam que não gostam de fast-food e mais 34% responderam que não consideram saudável, os que preferem comida caseira foram 17%.

SE SENTE SEGURO EM COMER FAST-FOOD DE RUA?

food de rua, enquanto 28% responderam que não. Verifica-se que apenas 3% consomem todos dias, 17% semanalmente, já o número de pesquisados que responderam esporadicamente correspondem a 57%, e 25% consomem raramente.

QUAL MARCA VOCÊ LEMBRA QUANDO O ASSUNTO É FAST-FOOD?

McDonald’s

Burger King

Habib’s

Subway

FREQUÊNCIA DE CONSUMO

Todo dia

Semanalmente

Esporadicamente

Raramente

Percebemos que dos 162 que consomem fastfood, 72% se sentem seguros em consumir fast-

Ragazzo

Bob’s

Monster Dog

Casa do Pastel

Baff’s Salgaderia

Coxinha Brasil

Quando o assunto é lembrança de marcas do segmentando, percebe-se que as marcas McDonald’s e Burger King ficam próximas, com 90% e 86% respectivamente, seguidas pelas marcas Habib’s com 33% e Subway com 31% de lembrança.

consideram mais relevante o sabor (61%) e preço (32%) do produto para decidir comprá-lo.

Já os quesitos marca e embalagem tiveram 4% e 2% das respostas, respectivamente. Tratando especificamente da marca Monster Dog, constatase que 59% conhecem a marca, enquanto 37% responderam que não e 4% responderam que talvez conheçam.

Embalagem Atendimento

FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE PRODUTOS DA MONSTER

Todo dia

Semanalmente

Esporadicamente

Raramente

Não consumo

Quanto ao fator decisivo na compra de produtos do segmento fast-food, verifica-se que os pesquisados

FATOR DECISIVO NA COMPRA DE FAST-FOOD

CONHECE A MARCA MONSTER DOG? Sim

JÁ CONSUMIU PRODUTOS DA MONSTER DOG?

DOG

Mais de 2/4 dos pesquisados dizem já ter consumido produtos da Monster Dog. Quando questionados sobre a frequência de consumo, os que consomem todos dias e semanalmente ficaram empatados com 1% cada. 15% responderem que consomem esporadicamente e 43%, raramente. Por fim, 40% responderam que não consomem.

CONSIDERAÇÕES FINAIS:

Conforme dados coletados nesta pesquisa podemos ter conhecimento do comportamento e necessidades de nosso público alvo entre outros aspectos, dessa forma é possível definir área de atuação para construção de campanha.

Atende a todos os tipos de clientes

Estabelecimentos de fácil acesso ao consumidor

Possui uma equipe que auxilia os franqueados

Disponível nos aplicativos delivery mais populares.

Não possui franquias em shoppings

Poucos funcionários por quiosques

Possibilidade de aglomeração, ocasionada pela localidade.

Mudanças de hábitos do consumidor

Mais opções de entrega por aplicativo (Delivery)

Expansão de franquias para outros pontos

Abertura de novas estações de trem e metrô em São Paulo

Aberturas de novas lojas em shopping centers.

Alta emitente do dólar

Crise política, econômica e sanitária

Alto investimento de empresas tradicionais de fast-food

Falta de privacidade para o consumidor nos quiosques/pontos de venda

Surgimento de novas empresas do mesmo segmento.

DIAGNÓSTICO RECOMENDAÇÕES

Percebemos que o Brasil é o maior mercado de fast-food da américa do sul e está entre os cinco maiores do mundo. Essa ampla participação do setor na economia brasileira traz oportunidades consideráveis para ampliação do Branding da marca, torná-la mais presente na vida do consumidor significa levá-la para locais ainda não explorados. A interação do público-alvo da Monster Dog com a tecnologia é bastante significativo, então tornar a marca mais presente nos meios digitais é primordial para o aumento da visibilidade. Também percebemos que mesmo em momentos de crise, o brasileiro continua consumindo fast food e que há projeções de crescimento contínuo. Então pudemos concluir que esse setor tem grande poder de crescimento, mas ainda não é explorado em sua totalidade, já a marca Monster Dog tem potencial para se tornar uma representante de sua categoria (venda de hot dog ) no setor de fast food, assim como o McDonald’s é conhecido tradicionalmente pela a comercialização de hambúrgueres.

Tendo em vista a praça do produto que se resume em São Paulo, respeitando sua estratégia de localidade próxima de estações, uma boa opção seria expandir os negócios para terminais rodoviários de ligação entre cidades vizinhas, próximas de pontos turísticos como por exemplo o Rio de Janeiro, interior e rodoviárias próximo de praias. Tendo em vista que são lugares de embarque e desembarque que exigem o atendimento rápido e a qualidade do alimento confiável, tudo o que a Monster Dog oferece! Nossa pesquisa revelou que grande parte dos consumidores são jovens cursando o ensino superior, é intressante recomendar pontos de vendas dentro das praças de alimentação de faculdades, pois os estudantes vão para o campus depois ou antes do serviço e há a necessidade de fazer uma refeição rápida e barata, tendo em vista que os gastos com o curso acabam exigindo economias. Monster Dog possibilita também os estudantes terem mais tempo para estudar, já que o preparo dos lanches é feito de forma rápida. Seguindo a mesma linha de raciocínio para

estudantes, além de se instalar nos terminais de metrô e onibus a Monster poderia contar com FoodTrucks independentes instalados próximos à campus e colégios, sem vínculo ou gasto com a praça de alimentação dos mesmos.

A tecnologia poderia ajudar muito se disponibilizassem também displays de pedidos automáticos, onde o cliente faz seu pedido digitalmente. O display lhe geraria uma senha detalhando seu pedido, o qual seria retirado no balcão ou chamado pelo nome (como atualmente já fazem no atendimento pessoal direto.)

Ainda sobre a tecnologia, desenvolver um aplicativo de celular onde o cliente consulta valores e disponibilidade de lanches de acordo com a localização do quiosque da MonsterDog, seria muito útil, pois evitaria aglomerações referente a dúvidas sobre valores e afins (que por ser em um local movimentado, acaba atrapalhando quem de fato vai comprar). O aplicativo contaria também com informações nutricionais, para aqueles que são intolerantes a algum tipo de substância alimentícia poder estar consumindo sem medo.

PLANEJAMENTO DE CAMPANHA

OBJETIVO(S) DE MARKETING:

Posicionar e consolidar a empresa como marca de fast-food , aumentar Share Of Mind em 40%.

OBJETIVO(S) DE COMUNICAÇÃO:

Passar a imagem da alimentação democrática, por meio de cardápio variado.

Estimular desejo de compra.

OBJETIVO(S) DE CAMPANHA:

Aumentar as menções da marca nas redes sociais em 25%.

Conquistar a média de 20% de interações nos conteúdos publicados nas redes sociais ao longo da campanha.

Gerar um total de 150 mil visitas aos pontos de venda até o término da campanha.

PRAÇA:

São Paulo/Sp – Zona leste e norte.

PÚBLICO-ALVO:

Homens e Mulheres de 18 a 35 anos, pertencentes a Classe C e D, estudam e/ou trabalham, residentes na Cidade de São Paulo, que possuem preferência por alimentação rápida, prezam pela segurança e preço baixo.

A classe C e D juntas representam 71% do perfil

econômico de São Paulo

Renda média classe C1: R$ 3.085,48

Renda média classe C2: R$ 1.748,59

Renda média classe D: R$: 719,81

BUYER PERSONA-PERFIL:

Mariana Vasconcellos

Feminino

21 anos

São Paulo – SP

Classe Social C

Trabalha como estagiária em uma agência de comunicação

É moradora da Penha zona leste de são Paulo, e todos os dias utiliza o trem e metrô para se deslocar de casa ao trabalho e faculdade

Gosta de viajar e conhecer novos lugares

Nos fins de semana gosta de sair com os amigos para shows, restaurantes e parques.

É ligada à tecnologia, gosta de novas experiências

e se mantém conectada, postando fotos e vídeos nas redes sociais, seguindo os influenciadores no Facebook, Instagram e entre outras redes sociais e se atualizando do que estão postando e consumindo.

CONTÉUDO DE INTERESSE DO PÚBLICO-ALVO:

Marketing

Tecnologia

Redes Sociais (Facebook, Instagram, entre outros)

Fast-food

Músicas

Conteúdo do Youtube

Séries e filmes

Viagens.

VERBA:

R$ 250.000,00(Duzentos e cinquenta mil reais)

PLANEJAMENTO ORÇAMENTÁRIO:

ESTRATÉGIAS

TIPO DE CAMPANHA:

Posicionamento/Promocional

MERCHANDISING:

Posicionar a marca e apresentar os produtos aos consumidores.

MARKETING PROMOCIONAL:

Atingir o público-alvo despertando sua curiosidade em conhecer os lanches da Monster Dog e participar das promoções.

MARKETING DE EXPERIÊNCIA:

Promover uma boa imagem da empresa com boas experiências, para se tornarem marcantes através das ações promocionais.

MARKETING DE INCENTIVO:

Motivar e premiar quem ajuda a empresa, reconhecer e premiar o esforço dos colaboradores.

MARKETING DE FIDELIDADE:

CUSTOS EXTERNOS/ FORNECEDORES: R$ 45.000,00

MÍDIA: R$ 150.000,00

RESERVA R$ 15.350,00

AGÊNCIA R$ 39.650,00

Pretendemos criar o desejo no consumidor, para que ele retorne mais vezes ao ponto de venda, completando sua coleção e tornando a marca mais conhecida.

MARKETING DIGITAL:

Será feita a propaganda através de vídeo na plataforma do youtube, atingindo os seguidores do blogueiro da ação 1 (Ana Maria Brogui) com potencial para atrair consumidores. Objetivando o aumento do share of mind.

FERRAMENTAS:

Social Media, Marketing Digital, Ações em PDV, Eventos, Publicidade.

PERÍODO DE CAMPANHA:

A campanha terá o período de 12 meses, começando no dia 15 de janeiro de 2021 com encerramento no dia 4 de dezembro de 2021.

FASES DA CAMPANHA

O planejamento da campanha consiste em três fases distintas que abrigarão quatro ações de marketing no período de doze meses. A primeira fase será focada no posicionamento da marca e começará com a ação Entrando na espaçonave que ocorrerá entre os dias 15/01 e 25/02 de 2021, essa ação contará com a parceria de Caio Novaes, dono do canal Ana Maria Brogui no Youtube Brasil. Com ênfase no reconhecimento da marca, a segunda fase apresentará as ações, Sabor que leva ao céu e Monster Green que ocorrerão entre os dias 10/03 e 19/08 de 2021. A ação Sabor que leva ao céu ainda contará com a parceria do influenciador digital, Caio Novaes. A terceira e uma fase, focada na lembrança da marca, contará com a ação Coleção de outro universo . A tercira fase terá início em 04 de 2021 e encerrará em 04/12 de 2021.

POSICIONAMENTO DA MARCA PRIMEIRA FASE

Divulgação da nova campanha da marca nas nas redes sociais, com parcerias e geração de conteúdos relevantes.

1ª AÇÃO: ENTRANDO NA ESPAÇONAVE

Parceria com influenciador digital Caio Novaes, dono do canal do Youtube Brasil, Ana Maria Brogui.

PERÍODO: 15/01/2021 a 25/02/2021

OBJETIVOS:

Gerar conversão (compra), aumentar o Share Of Mind , estimular o consumidor para o reconhecimento da marca, divulgação de seus produtos por meio da ação e aumentar o fluxo de consumo dos alimentos da Monster Dog.

ESTRATÉGIA: MARKETING PROMOCIONAL.

Através de uma parceria com Caio Novaes, criador do primeiro programa de culinária do Youtube Brasil, o canal Ana Maria Brogui (3,55 mil inscritos), será desenvolvida uma promoção para estimular a compra de produtos da Monster Dog. Em um video no seu canal, o youtuber apresentará a promoção Cupom de desconto para compras de combos com desconto de 5%, disponibilizando na descrição do vídeo, o link para acesso aos respectivos cupons. Após acessar o link, o interessado poderá printar o cupom e em seguida apresentar em qualquer quiosque da Monster Dog para obter o desconto.

A marca Ana Maria Brogui assim como seu criador, Caio Novaes terão seus nomes associados a campanha em um período de cinco meses, começando de 15 de janeiro de 2021. O contrato inclui a participação do influenciador em eventos voltados para ações da marca e publicidade dentro de seu canal no Youtube.

INFLUENCIADOR: CAIO NOVAES

YOUTUBE: 3,55 MILHÕES DE INSCRITOS

INSTAGRAM: 329.2 MIL SEGUIDORES

Caio Noves é formado em publicidade pela Faculdade Anhembi Morumbi, resolveu recriar receitas familiares e hoje é uma grande referência nos vlogs de receitas fáceis e práticas e a associação de sua imagem com a marca Monster Dog gerará reconhecimento e posicionamento da marca.

MÉTRICAS:

Visualizações

Interações

Impressões

Taxa de visualizações

Cliques

Taxa de Rejeição

Origem do tráfego.

CUSTOS DE PRODUÇÃO:

Agenciamento do enfluenciador: R$20.000,00

Cupons de desconto: R$5.000,00

Divulgação em mídias digitais: R$5.000,00

Investimento total: R$30.000,00.

KPI’S: TRÁFEGO MENSAL DO SITE.

SEGUNDA FASE

RECONHECIMENTO DA MARCA

Promover a aproximação da Monster Dog com o consumidor de forma personalizada, gerando o reconhecimento e presença da marca no dia a dia.

2ª AÇÃO: SABOR QUE LEVA AO CÉU

Parceria com influenciador digital Caio Novaes e parque de paraquedismo Go Fly.

PERÍODO: 10/03/2021 a 20/05/2021

OBJETIVOS: Aproximação e fidelidade, aumentar volume de interação com a marca, promover serviço personalizado.

ESTRATÉGIA: MARKETING DE EXPERIÊNCIA

Nessa fase da campanha, o youtuber Caio Novaes anunciará em seu canal, o lançamento da promoção Sabor que leva ao céu . Será disponibilizado na descrição do video, o link do site onde o interessado poderá realizar a inscrição na promoção e obter informações sobre data e local. A ação ocorrerá em um dos salões de evento da Monster Dog. Os inscritos passarão por um sorteio onde 03 pessoas serão selecionadas para a competição final. Os sorteados irão participar de uma competição que contém dois lanches para cada: um com carne e um vegetariano. O desafio é descobrir qual lanche não contém carne. A competição será transmitida ao vivo no canal do youtuber do Caio Novaes (Ana Maria Brogui) e no Facebook da Monster Dog.

A ação respeitará as medidas de distanciamento previstas em lei devido a pandemia do COVID-19. Os três sorteados serão levados até o local da competição e manterão o distanciamento de um metro e meio e utilizarão máscaras; apenas será necessário a remoção das máscaras ao ingerir os lanches.

MÉTRICAS:

Youtube: Impressões, visualizações, taxa de visualizações, cliques, conversão

Instagram: Alcance, impressões, cliques no perfil, curtidas, engajamento

Facebook: Frequência, CPC, CPA.

CUSTOS DE PRODUÇÃO:

Youtuber: R$15.000,0000

Salão de eventos Monster Dog: Sem custo

Estrutura: R$ 2.500,00

Transporte: R$800,00

Mídias sociais: R$ 15.000,00

Prêmio: R$ 2.520,00

Investimento total: R$35.820,00 .

KPI’S: NOVOS LEADS MENSAIS (OPT-IN).

3ª AÇÃO: MONSTER GREEN

Parceria com a empresa Ecycle, destinadora ambientalmente responsável de embalagens plásticas

e papelão.

PERÍODO: 03/06/2021 a 19/08/2021

OBJETIVOS: Conscientização e aumento das menções da marca nas redes sociais.

ESTRATÉGIA: MARKETING DE INCENTIVO

Em 03 de junho de 2021, será publicado nas redes sociais (Instagram e Facebook) da Monster Dog, um informativo convidando o público a participar da campanha Monster Green, assim como todos os critérios necessários para participação. Uma vez por semana ocorrerá, nos stories do Instagram, a divulgação de cartões informativos sobre reciclagem e cuidados com o meio ambiente. Dentre as artes será postada uma caixa cheia de resíduos de embalagens da Monster Dog, os clientes deverão responder por meio de direct o peso da caixa. O cliente que chegar mais próximo do peso real ganhará a promoção.

O anúncio do vencedor da campanha será feito por meio de uma live no Instagram da Monster Dog, o vencedor ganhará um ingresso tamanho família para quatro pessoas para um dia no parque Aquático Wet’n Wild localizado em Campinas.

MÉTRICAS:

Instagram: Alcance, impressões, cliques no perfil, curtidas, stories, engajamento

Facebook: Frequência, CPC, CPA, CTR.

CUSTOS DE PRODUÇÃO:

Mídias Sociais: R$3.500,0000

Prêmio: R$ 1.000,00

Investimento total: R$4.500,00.

KPI’S: NOVOS LEADS MENSAIS (OPT-IN).

LEMBRANÇA DA MARCA TERCEIRA FASE

Fidelização do target através da lembrança dos produtos, gerando reconhecimento do propósito da marca.

4ª AÇÃO: COLEÇÃO DE OUTRO UNIVERSO

PERÍODO: 08/09/2021 a 04/12/2021

OBJETIVOS: Gerar leads, conversão e fidelização.

ESTRATÉGIA: MARKETING PROMOCIONAL

Na quarta e última fase da campanha, será desenvolvida uma ação nas plataformas digitais, começando com a divulgação de cinco copos colecioná-

veis da Monster Dog com o tema espaço sideral. Inicialmente, será disponibilizado um lote de 30 mil unidades entre os franqueados da rede Monster Dog. Os copos serão distribuídos ao consumidor a partir do 04/12/2021 nos quiosques da Monster Dog e ofertados enquanto durarem os estoques. A promoção consiste em cinco copos colecionáveis da Monster Dog, com o tema espaço sideral, cada copo terá um visual exclusivo. Para o consumidor ter acesso ao produto, ele deverá efetuar a compra de qualquer combo família disponível nos pontos de venda ou através de compras realizadas em aplicativos de entrega comida. Também será possível realizar a compra dos copos separadamente.

Os brindes são uma técnica de marketing de fidelidade do cliente e fortalecimento do branding, pois o intuito da promoção é criar desejo no consumidor, o fazendo voltar ao ponto de venda até concluir toda a coleção, assim potencializando o alcance da marca entre o target .

MÉTRICAS:

Instagram : Alcance, impressões, cliques no perfil, curtidas, engajamento

Facebook: Frequência, Alcance, Curtidas, CPC, CPA.

CUSTOS DE PRODUÇÃO:

Copos da coleção: R$ 67.500,00 (15 mil unid.)

Design do copo: R$ 144,90 (5 opções)

Mídias sociais: R$ 10.000,00 Investimento

I nvestimento total: R$77.644,90.

KPI’S: TAXA DE CONVERSÃO REDES SOCIAIS.

CONCEITO

UNIVERSO DE SABORES!

A Monster Dog tem o seu proprio universo de sabores pronto para ser explorado. A empresa assumiu logo no inicio de sua jornada, o compromisso de atender um público com gostos e necessidades variados, mas que ao mesmo tempo preza pela qualidade dos alimentos, por isso o seu cardápio é um verdadeiro universo, com diversas opções de hot dogs, hambúrgueres de planta e até café da manhã.

TEMA

ESPAÇO SIDERAL

A vastidão infinita do espaço sempre foi uma fonte inesgotável de inspiração para humanidade. O desejo de poder ir além do conhecido, explorar lugares que fazem parte apenas do imaginário, sempre permearam os anseios da humanidade de tal maneira que a terra já não é mais o limite. Essa imensidão do espaço sideral representa a tragetória da Monster Dog que está constantemente explorando novos espaços e conquistando novos mundos.

SLOGAN

O MAIS GOSTOSO DO UNIVERSO!

A Monster Dog sempre buscou provar que preço justo e alta qualidade são coisas totalmente praticáveis. O seu hot dog se tornou referência

em tamanho, e tem um sabor deliciosamente inquestionável. Preparado com produtos de qualidade, muita responsabilidade e amor. Não é apenas o maior, é o mais gostoso do universo.

KEY VISUAL (KV)

PEÇAS PEÇA ADAPTÁVEL PARA REDES SOCIAIS

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PEÇA VOUCHER DIGITAL

PEÇA SOCIAL MEDIA

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PEÇA - SOCIAL MEDIA

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PEÇA - OOH E JORNAL

PEÇA - OOH E JORNAL

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Stand para a realização do desafio Monster Dog. Os finalistas da promoção Sabor que leva ao céu serão desafiados e o vencedor ganhará um passeio de balão em Boituva.

PEÇA SOCIAL MEDIA - STORIES

PEÇA SOCIAL MEDIA

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PEÇA SOCIAL MEDIA

PEÇA SOCIAL MEDIA - FEED

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PEÇA ADAPTÁVEL - SOCIAL MEDIA

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PEÇA ADAPTÁVEL - SOCIAL MEDIA

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PEÇA - OOH E JORNAL

1080 x 1920 px, RGB, PNG/JPG

1250 x 1770 px, RGB, PNG/JPG

PEÇA OOH - METRÔ E TREM

5000 x 2500 px, RGB, PNG/JPG

PEÇA AUDIOVISUAL - FILME INSTITUCIONAL MONSTER DOG

1920 x 1080, MP4

PEÇA SONORA - SPOT PARA RÁDIO

APLICAÇÕES

APLICAÇÃO - POST NO INSTAGRAM

APLICAÇÃO - VOUCHER DIGITAL

APLICAÇÃO - INSTAGRAM STORIES

APLICAÇÃO - POST DO INSTAGRAM

APLICAÇÃO - MIDIA OUT OF HOME

APLICAÇÃO -METRÔ E TREM

APLICAÇÃO - METRÔ

APLICAÇÃO - INSTAGRAM STORIES

APLICAÇÃO OOH - METRÔ

APLICAÇÃO - INSTAGRAM STORIES

APLICAÇÃO - INSTAGRAM STORIES

APLICAÇÃO - FEED DO INSTAGRAM

APLICAÇÃO - FEED DO FACEBOOK

APLICAÇÃO - STORIES DO INSTAGRAM

APLICAÇÃO - FEED DO FACEBOOK

PEÇA OOH - MIDIA OUT OF HOME

PEÇA OOH - MIDIA OUT OF HOME

APLICAÇÃO - JORNAL INFOLESTE

BRIEFING DE MÍDIA

CLIENTE: Monster Dog

OBJETIVO DE MÍDIA: A campanha 2021 da Monster Dog pretende fidelizar a marca perante os consumidores, posicionando-a como referência em fast-food urbano (de rua). Para tanto, as ações publicitárias serão desenvolvidas no período de 12 meses, divididos em 03 fases: Posicionamento, reconhecimento e lembrança da marca .

DURAÇÃO : 15/01/2021 a 04/12/2021 - 12 meses

COBERTURA/ ALCANCE: A agência Continentes trabalhará com foco no público jovem da cidade de São Paulo pertencente às classes C e D, moradores das regiões Leste e Norte, locais onde estão instalados os quiosques da Monster Dog. A estimativa é de impactar aproximadamente 150.000 pessoas no período da campanha.

FREQUÊNCIA: Como a campanha terá a duração de 12 meses e um possui uma verba modesta, a agência propõe uma frequência baixa, em média 3 ots/dia, no entanto existe uma intenção de aproximar os clientes da comunicação visual nos pontos de venda e também uma adesão nas redes sociais por meio de conteúdos orgânicos e impulsionados.

CONTINUIDADE: A veiculação será realizada em ondas, otimizando a verba em períodos sazonais e aproveitando o fluxo de usuários/transeuntes dos terminais de metrô em que as lojas estão instaladas.

PÚBLICO-ALVO: Homens e Mulheres de 18 a 35 anos, pertencentes as Classe C e D, moradores de São Paulo (zona leste e zona norte).

VERDA: R$ 150.000,00

ESFORÇOS GEOGRÁFICOS: Apesar da Monster Dog ser reconhecida em toda a capital paulista, a agência Continentes Comunicação optou por concentrar os esforços gerográficos nas regiões Norte, e sobretudo na região Leste de São Paulo, pelo fato de essas duas regiões concentrarem o maior número de lanchonetes da marca.

PRIORIDADE REGIONAL: Após estudos utilizando dados secundários, a agência Continentes constatou que existem focos de maior importância para investirmos a verba em mídia off-line. Os locais foram:

ESTAÇÃO ITAQUERA - ZONA LESTE

ESTAÇÃO BRÁS - ZONA LESTE

ESTAÇÃO TUCURUVI - ZONA NORTE

MEIOS SELECIONADOS

MEIO BÁSICO – MÍDIA DIGITAL:

REFERÊNCIA: Mídia Dados 2019

Estratégia: A mídia digital tem sido um meio cada vez mais importante para a empresa que quer alcançar sucesso, através dela é possível alcançar ótimos resultados e criar um bom relacionamento com o cliente, além de ser uma mídia de baixo custo e enorme efetividade. O Brasil é quarto país do mundo com mais internautas, atrás apenas da China, EUA e Índia, são mais de 149 milhões de usuários, números e fatos que fazem a mídia digital ser a escolhida como o meio principal.

Tática: Será utilizado o Facebook e o Instagram, pois são duas das redes sociais mais populares do mundo, e pelo fato de contar com um número enorme de usuário do nosso público-alvo. Através das redes sociais investiremos em impulsionamento de publicações para divulgar os lanches e a empresa para o target.

Utilizaremos ferramentas de monitoramento de mídias sociais para mensurar os resultados obtidos com os anúncios, SEO para melhorar os resultados das buscas no Google, além de teste A/B.

MEIO COMPLEMENTAR – MÍDIA OOH:

Estratégia: A Mídia Out Of Home aparece como o terceiro meio mais utilizados do país, dispõe de 8,4% de participação nas verbas publicitárias, e a previsão é de alta para os próximos anos. As principais características do meio são o ótimo custobenefício, o alto poder de impacto, e a eficiência para a divulgação em massa ou segmentada. Outro fator que fez o meio ser escolhido como o meio complementar é o alto número de displays localizados nas estações de metrô, local que contém o maior

número de franquias da Monster Dog, e é o principal meio de transporte que o nosso público-alvo utiliza.

Tática: Focaremos principalmente na linha vermelha do metrô, pois é a linha que liga toda a zona Leste de São Paulo.

Os adesivos internos e as sancas serão as opções mais viáveis por se enquadrarem na verba disponível.

MEIO DE APOIO – RÁDIO:

Estratégia: O rádio continua sendo um dos melhores meios para se anunciar, possui mais de 50% dos ouvintes pertencentes às classes C e D, e alcança mais de 83% da população nacional, sendo mais popular entre os jovens. O rádio ainda conta com as vantagens de ser um meio que chama e prende a atenção do ouvinte, e de poder ser ouvido em vários tipos de plataformas.

Tática: Será veiculado um spot de 30 segundos na rádio tropical FM, que conta com 68.942 ouvintes por minuto, e tem como maioria dos ouvintes pessoas pertencentes às C e D (67,5% dos ouvintes).

MEIO DE APOIO – JORNAL:

Estratégia: O jornal possui uma característica fundamental, que é o da segmentação, através dessa mídia é possível direcionar a mensagem especificamente para o público-alvo da nossa campanha, por esse motivo a agência Continentes escolheu esse meio como outro meio de apoio.

Tática: Utilizaremos o jornal Infoleste, pelo fato de ser um jornal de grande influência na zona leste de SP, e que conta com 40 mil leitores por edição.

TÁTICAS DE MÍDIA

CRONOGRAMA GERAL

MÉTRICAS

INTERNET INFOLESTE BANNER RODAPÉ

INTERNET INFOLESTE BANNER LATERAL

METRÔ LINHA VERMELHA SANCA

METRÔ LINHA AZUL ADESIVO INTERNO

RÁDIO TROPICAL FM SPOT 30''

JORNAL INFOLESTE CAPA

JORNAL INFOLESTE TERCEIRA PÁGINA

JORNAL INFOLESTE ULTIMA PÁGINA

CASH FLOW

INTERNET

PORTAL/SITE FORMATO TIPO DE COMPRA MÊS

FACEBOOK/INSTAGRAM

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INSERÇÕES JANEIRO

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FACEBOOK/INSTAGRAM

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INSERÇÕES MAIO

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INSERÇÕES JUNHO

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INSERÇÕES JULHO

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INSERÇÕES AGOSTO

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INSERÇÕES SETEMBRO

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VEÍCULO REGIÃO CIRCULA FORMATO DIMENSÕES

INFOLESTE ZL MENSAL CAPA 29.7 X 52 CM

INFOLESTE ZL MENSAL TERCEIRA PAGINA 29.7 X 52 CM

INFOLESTE ZL MENSAL ULTIMA PAGINA 29.7 X 52 CM JORNAIS DE BAIRROS

VEÍCULO REGIÃO CIRCULA FORMATO DIMENSÕES

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INFOLESTE ZL MENSAL ULTIMA PAGINA 29.7 X 52 CM JORNAIS DE BAIRROS

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RÁDIO

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

FREEPIK , Disponível em < https://br.freepik.com/>. Acesso em: março de 2020

PIXABAY, Disponível em <https://pixabay.com/pt/images/search/planeta/>. Acesso em: março de 2020

GOOGLE IMAGENS, Disponível em < https://www.google.com/imghp?hl=pt-br>. Acesso em: abril de 2020

VIDEVO , Disponível em <https://www.videvo.net/>. Acesso em: setembro de 2020

CRIAÇÃO MÍDIA

PREFEITURA DE SÃO PAULO , Disponível em <https://www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/upload/tabela_precos_1205762588. pdf>. Acesso em: maio de 2020

ELETROMIDIA , Disponível em <http://www.eletromidia.com.br/midia-kits/Metro-SP-Linha-5-Lilas.pdf>. Acesso em: junho de 2020

ELETROMIDIA , Disponível em <http://www.eletromidia.com.br/assets/pdf/CPTM.pdf>. Acesso em: junho de 2020

VAI DAR SAMBA , Disponível em <http://sambaestrategia.com.br/>. Acesso em: agosto de 2020

ROCK CONTENT, Disponível em <https://rockcontent.com/blog/kpi//>. Acesso em: agosto de 2020

KLICKPAGES , Disponível em <https://klickpages.com.br/blog/metrica-o-que-e/> . Acesso em: setembro de 2020

REPORTEI , Disponível em < https://reportei.com/8-metricas-do-instagram-como-medir-o-suces so-da-sua-estrategia/ >. Acesso em: setembro de 2020

PESQUISA

AMBIENTE DEMOGRÁFICO REFÊRENCIAS

GOOGLE FORMS , Disponível em < https://workspace.google.com.br/intl/pt-BR/prod ucts/forms/ >. Acesso em: abril de 2020

REVISTA PEGN , Disponível em < https://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/A limentacao/noticia/2020/02/monster-dogcomo-um-ex-camelo-abriu-quase-50-franquias-de-hot-dog-no-metro- de-sp.html >. Acesso em: abril de 2020

ABRASEL , Disponível em < https://sp.abrasel.com.br/noticias/noticias/con fira-como-um-ex-camelo-abriu-quase-50- franquiasde-hot-dog-no-metro-de-sp/>. Acesso em: maio de 2020

PORTAL DO AGRONEGÓCIO , Disponível em < https://www.portaldoagronegocio.com.br/agroindustria/processamento/ noticias/fast-food-faz-sucesso-com-sanduiche-de-carne-angus-em-metr o-e-terminais-186193>. Acesso em: maio de 2020

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ABET, Disponível em < http://abet-trabalho.org.br/pandemia-e-desemprego-analise-e-per spectivas/>. Acesso em: maio de 2020

OPINION BOX , Disponível em <https://blog.opinionbox.com/pesquisa-fast-food-n o-brasil/>. Acesso em: maio de 2020

SCIELO , Disponível em <https://blog.scielo.org/wp-content/uploads/2020/ 05/1678-4464-csp-36-05-e00068820.pdf>. Acesso em: agosto de 2020

AMBIENTE ECONÔMICO

ABIA , Disponível em <https://www.abia.org.br/cfs2019/mercado.html>. Acesso em: março de 2020

FRANQUIAS , Disponível em <https://franquias.portaldofranchising.com.br/fr anquia-monster-dog/>. Acesso em: março de 2020 ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE FRANCHISING , Disponível em <https://www.abf.com.br/>. Acesso em: julho de 2020

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ABERC , Disponível em <https://www.aberc.com.br/conteudo.asp?IDMenu=62 />. Acesso em: abril de 2020

VEJA SP, Disponível em <https://vejasp.abril.com.br/blog/arnaldo-lorenc ato/pesquisa-delivery-pandemia/ >. Acesso em: abril de 2020

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OPINION BOX , Disponível em <https://blog.opinionbox.com/pesquisa-fast-food-n o-brasil/>. Acesso em: fevereiro de 2020

FAPESP, Disponível em <https://revistapesquisa.fapesp.br/inovacoes-redu zem-emissao-de-carbono/>. Acesso em: março de 2020

AMBIENTE SOCIOCULTURAL

TODA MATÉRIA , Disponível em <https://www.todamateria.com.br/fast-food/>. Acesso em: abril de 2020

ECYCLE , Disponível em <https://www.ecycle.com.br/1694-fast-food.html>. Acesso em: abril de 2020

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BTG PACTUAL , Disponível em <https://www.btgpactualdigital.com/blog/coronavirus/o-novo-normal-para-os-restaurantes-e-fast-food/>. Acesso em: setembro de 2020

#TODO O UNIVERSO SE RENDE