Consornoc - Finca Integral

Norte de Santander La finca integral una empresa familiar

CONSORNOC (Corporaci贸n Nueva Sociedad de la regi贸n nororiental de Colombia)

4 de julio de 2013

Desarrollo Humano Integral y Sostenible

Carrera 6 No, 35 - 49 Bogota, Colombia PBX (571) 2 88 89 82/ 285 56 49 informacion@redprodepaz.org.co

Corporación Nueva Sociedad de la región nororiental de Colombia CONSORNOC1

Ubicación Espacio-tempral

Norte de Santander es uno de los 32 departamentos de Colombia. Está ubicado en la zona nororiental del país, sobre la frontera con la República Bolivariana de Venezuela. Según el DANE2, Norte de Santander en el 2012 contaba con una población de 1 320 724 habitantes y, en el 2015 proyecta la cantidad de 1 355 723 de habitantes. Cuenta con un índice de Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI) del 30.3% para la totalidad del territorio Norte santandereano, acentuándose en la zona rural con un 58,2% y dejando para la zona urbana un 22,4%.

El desarrollo económico del departamento Norte de Santander se ha caracterizado por su estrecha interrelación con la economía de frontera, donde la actividad central depende del sector terciario o de servicios, entre los cuales se encuentra el comercio, las finanzas, el transporte y el turismo principalmente.

La dependencia de la actividad comercial presenta características de alto riesgo debido a la situación cambiante de la economía de los dos países. Además, el comercio genera un bajo nivel de empleo por unidad de capital, y no es un gran generador de ahorro interno. Esto se evidencia cuando de un año a otro, la tasa de desempleo pasa de un 10% a un 20%.

Norte de Santander es un departamento potencialmente agrícola, gracias a sus variadas condiciones naturales que le permiten aprovechar sus tierras en una diversidad de cultivos,

1. http://consornoc.org.co 2. Departamento Administrativo Nacional de Estadística.

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es así como en las tierras cálidas se cultiva arroz, caña de azúcar, yuca, plátano y tabaco; en las tierras templadas se siembra café, caña panelera, cebolla cabezona y frutales; y en las tierras frías se planta papa, trigo y algunos frutales.

Pero su ubicación lo convierte en un corredor estratégico para diversos intereses: el narcotráfico, los alzados en armas, el contrabando o la exportación de minerales como el petróleo y el carbón. A esto se suma la fuerte presencia de los grupos al margen de la ley que han provocado una desestabilización, especialmente en la región del Catatumbo, que impiden el normal desarrollo de las actividades económicas propias del territorio como son la agricultura, la ganadería y la explotación de minerales.

Cuenta con un tejido social debilitado o atravesado por la desconfianza y el terror, especialmente en el sector rural, debido al conflicto armado, al narcotráfico, al acelerado desplazamiento y a la explotación insostenible de los recursos naturales, llevando a un empobrecimiento a los pequeños campesinos, a una mayor subutilización de la tierra en ganadería extensiva y a una reducción de la agricultura comercial y campesina.

El departamento está dividido en seis subregiones, tal y como se describe en el siguiente mapa: Las familias campesinas que han desarrollado la buena práctica están ubicadas en los municipios de Bochalema, Chinácota, Toledo, Ragonvalia y Herran, que pertenecen a la subregión suroriental; La Playa, Ocaña y Abrego forman parte de la subregión occidental; Pamplona, Silos, Cacota, Mutiscua y Chitagá, de la subregión suroccidental; Cúcuta (Corregimiento de Agua Clara), de la subregión oriental y Sardinata de la subregión Norte y los municipios de Salazar, Lourdes, Gramalote y Arboledas, de la subregión Central.

Las familias son de nivel I y II del SISBEN 3, en su mayoría mujeres cabeza de familia, compuestas por 4 integrantes, su nivel de escolaridad es la primaria, con un promedio ingreso mensual de 300.000 pesos por familia. Viven en fincas cuya extensión es de 1/4 a 3 hectáreas, en su mayoría propietarios de las fincas y otros cuentan con fincas en sana posesión y/o en sucesiones, sus condiciones de vivienda son deficientes porque viven en hacinamiento, las condiciones de saneamiento básico no son las óptimas, se desplazan por vías y caminos en mal estado, y es débil la transferencia de saberes y tradiciones culturales de generación en generación.

Cuentan con una producción promedio por finca de una tonelada al año (40 kilos semanales). Destinan un 20% para consumo propio, y por lo general las familias no consumen muchos de los alimentos que producen, tal vez porque no los saben preparar o desconocen el valor nutricional de los mismos. Aunado a esto, se encuentra el mal manejo de prácticas agrícolas: no hacen planificación de cosechas ni manejan las líneas productivas de las 3.

Sistema de Identificación y Clasificación de Potenciales Beneficiarios para los programas sociales.

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fincas con visión empresarial. La estrategia para comercializar es la intermediación, ya que no cuentan con estructuras organizativas capaces de asumir el reto de los procesos de mercadeo y comercialización.

En el marco de este contexto, y para aminorar las afectaciones del mismo en las familias campesinas, Consornoc, entidad facilitadora del Programa de Desarrollo y Paz del Norte de Santander, ha desarrollado desde el año 2005, estrategias orientadas al mejoramiento de la seguridad alimentaria, así como al incremento y diversificación de la producción agropecuaria. Entre ellas están: • •Mejoramiento de la seguridad alimentaria mediante la instalación de componentes agrícolas y pecuarios.

• Implementación de una estrategia para que el productor rural realizara la planeación de su finca, definiendo arreglos productivos pertinentes y además con una gran incidencia en el mejoramiento de las condiciones de los suelos.

• El siguiente paso fue plantear la finca campesina con enfoque empresarial. También, como un sistema productivo agropecuario cuya implementación depende de las condiciones agroecológicas de cada zona, en el cual se combinan tradiciones y tecnología con el fin de producir alimentos tanto para el autoabastecimiento, como para la comercialización de excedentes que permiten obtener ingresos que contribuyan a mejorar las necesidades básicas, mejorando la calidad de vida de la familia, generando arraigo y contribuyendo al fortalecimiento del tejido social en armonía con la naturaleza.

Las anteriores estrategias se dieron gracias al apoyo de programas como Paz y Desarrollo y Red de Seguridad Alimentaria (ReSA), entre otros.

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Problemática

La baja capacidad de la familia para el manejo de una economía campesina que le permita obtener un equilibrio entre producción y consumo, impidiendo obtener un ingreso adecuado a las necesidades de la unidad familiar. Además la cultura tradicionalista para la producción hace mayor la resistencia al cambio (nuevas tecnologías) para la optimización de los procesos de producción en donde se mejore la calidad y la rentabilidad.

Las causas principales de estos problemas son: la ausencia o debilidad de las instituciones y políticas de Estado a nivel rural; la baja capacidad de liderazgo de las estructuras organizativas rurales y a la vez la falta de participación de estas en espacios de decisión del desarrollo local. Unidas a las anteriores aflora el poco pensamiento colaborativo y la poca cohesión social, la pérdida de valores culturales y civiles; educación y salud inadecuadas o inaccesibles. Como si fuera poco, la familia campesina no propone alternativas económicas viables, se conforma con el desarrollo de cultivos tradicionales, hace uso insostenible e inadecuado de los recursos naturales y participan en un mercado agropecuario volátil conllevando a una economía rural muy etérea por la baja producción de alimento para la seguridad alimentaria de la familia, bajos ingresos en el sector rural, dependencia estatal del sector agropecuario, no conservación de los recursos naturales, baja participación de los líderes rurales en espacios de participación, y desaprovechamiento del recurso tierra y demás recursos de la finca. Lo anterior, desencadena en que la familia abandona el campo y se origina el desarraigo, ya que estas encuentran mayores oportunidades en las ciudades, especialmente la población joven.

Todo lo anterior sería abordado con mayor precisión si la región contara con una visión de desarrollo para el sector rural que permita aunar esfuerzos técnicos, financieros, administrativos, etc, para el mejoramiento de las condiciones sociales, económicas, ambientales, y organizacionales de las familias campesinas.

¿Cuál fue la Buena Práctica y/o la Lección Aprendida?

El manejo de la finca como empresa familiar mediante la integración de las siguientes líneas estratégicas: lo productivo, el emprendimiento, lo ambiental y lo sociocultural para generar mayor concientización en el uso y manejo sostenible de la tierra y de los demás recursos de la finca, motivando en la familia campesina el sentido de pertenencia y el arraigo al territorio.

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¿Cómo lo hicimos?

Manejo administrativo de la finca: Las familias hacen aplicación y apropiación del pensamiento empresarial, por ello tienen definidos los roles de cada uno de sus miembros para el manejo integral de la empresa familiar, el cual se evidencia a través de: registro de costos, gastos, ganancias y ventas; reinversión de ganancias para el mejoramiento de vivienda y educación, entre otros.

Desarrollo del proceso con organizaciones fortalecidas: Esto generó el liderazgo comunitario, el trabajo asociativo organizado y el manejo de conflictos. Además del desarrollo de capacidades para la autogestión y la participación en espacios de decisión política local.

Acompañamiento integral: Hace que la familia analice y proyecte la finca como un sistema ordenado permitiéndoles diseñar e implementar la planificación de la empresa agropecuaria rural.

Vinculación de la familia en el proceso: Con el fuerte liderazgo de la mujer en su disponibilidad para la administración y el trabajo planificado. Con el apoyo fundamental de los jóvenes especialmente en el manejo del área administrativa.

Diversificación de la producción y del aprovechamiento de los recursos de la finca: La familia fortalece y/o implementa a partir de la planeación de líneas productivas agropecuarias que garantizan la seguridad alimentaria y la generación de ingresos, como especies menores y productos agrícolas de corto y mediano plazo.

Implementación de prácticas ambientales sostenibles: El manejo y el aprovechamiento de los residuos orgánicos de la finca para la producción de abono y gas, así como el manejo y aprovechamiento de aguas residuales.

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Desarrollo de un plan formativo integral: Permite un crecimiento personal, reflejado en el aumento de autoestima, asumir responsabilidades, roles, genera confianza consigo mismo y con quienes los rodean, valoran la finca como empresa, se preocupan por la especialización técnica y se proyectan para ser empresarios.

El enfoque de manejo integral: Para la optimización de los recursos de la finca, las familias consideran que su finca es un conjunto de elementos en el que se integran el agua, el suelo, la producción agropecuaria, y las prácticas de manejo y conservación ambiental en pro del mejoramiento de la productividad, la calidad de suelos, y la reutilización de todos los desechos de la finca. Las familias tienen en sus fincas líneas productivas, agrícolas, pecuarias, producción de abono, producción de gas, punto ecológico, banco de proteínas, sistemas para la reutilización de aguas grises y sistema para la potabilización del agua de consumo humano.

Seguimiento y monitoreo: Se reconocen los logros y dificultades del proceso desarrollados por cada familia en su finca, así como el cumplimiento de compromisos que permiten reorientar la planificación de la finca, el acompañamiento.

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Nuestros Logros Número de familias: • 253 familias participando de la experiencia.

• 137 familias incrementaron la producción en un 15%, 51% en lo pecuario y un 43% en lo agrícola.

• El 58% tienen huerta familiar, el 92% tiene uno o varios productos líderes agrícolas o pecuarios, el 88% tienen establecidos una o varias especies menores y el 79% tienen cultivos para el auto consumo (Pancoger).

• Las familias consumen por lo menos el 30% de lo producido en la finca.

• El 85% de las familias realizan manejo integral a la finca porque hacen una adecuada distribución de su parcela. Realizan prácticas de reciclaje de todos los desechos de la finca y hacen prácticas de recuperación y de conservación de los suelos a través de la aplicación de abonos orgánicos.

• 170 familias producen abono y lo utilizan para mejorar los suelos.

• 26 familias cocinan con gas producido en finca, utilizando biodigestor.

• Las familias cuentan con productos agrícolas como: verduras y hortalizas de clima frío; frutales como la mora, el lulo, el tomate de árbol, la fresa y los cítricos; tubérculos como la yuca, el apio, la papa y el plátano entre otros.

• Las familias producen: carne de pollo, huevos, leche y sus derivados, pescado, conejo y carne de cerdo.

• 121 familias aplican algún tipo de registro (de costos, ventas, producción, entre otros).

• 135 familias hacen presupuesto de gastos de la finca incluyendo los del hogar.

• 196 familias tienen definidos roles y funciones para el manejo de la finca.

• 147 familias realizan la planificación de la finca.

• Las familias aplican acciones para generar procesos de protección y conservación del medio ambiente como el reciclaje, el manejo y el uso adecuado de los residuos orgánicos.

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• 14 organizaciones fortalecidas.

• 253 integrantes de las familias tienen capacidades técnicas para el manejo de líneas productivas y ambientales: 1. HUERTA CASERA: Hortalizas y plantas medicinales.

2. LOMBRIZARIO: Producción de abono.

3. COMPOSTERA: Producción de abono.

4. BANCO PROTEÍNA: Alimentación para los animales.

5. RECICLAJE: Espacio para la disposición final de residuos sólidos.

6. PRADERAS Y ESPECIES MAYORES: Sitio donde se tienen los caballos, vacas u otros animales.

7. ESPECIES MENORES: cerdos, pollos, abejas, ovejas, cabras, peces, gallinas, etc.

8. CULTIVOS PANCOJER: maíz, yuca, fríjol, ahuyama, plátano.

9. PRODUCTO LÍDER: cultivo mayor generador de ingresos.

10. DESCONTAMINADOR DE AGUA: reutilización del agua.

11. BIODIGESTOR: producción de gas para cocinar.

• 120 mujeres desarrollaron capacidades de liderazgo, de participación y de autogestión.

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150 fincas administradas como empresa familiar.

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7 asociaciones integradas a la red Sembranor.

• Los alimentos que en mayor proporción adquieren en la tienda o en el pueblo son harinas (93%), seguido de los granos (81%) y en menor proporción las frutas, las verduras y los tubérculos.

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• 184 familias aprendieron a manejar integralmente la finca porque desarrollan acciones como: rotación de cultivos, labranza mínima, incorporación de abonos. Tienen definida el área de reciclaje, recolección y selección de residuos sólidos, la reutilización de residuos orgánicos especialmente para la producción de abono y la planificación de siembra.

• 104 beneficiarios incrementaron sus ingresos en un porcentaje superior al 10%. Los rangos de incremento de ingresos más significativos fueron de $210.000 a $250.000, de $260.000 a $300.00, de $400.000 a $500.00.

• 159 familias reinvierten las ganancias en beneficios para la familia, por ejemplo, en el mejoramiento de la casa, en la educación o en reinvertir en otras líneas productivas.

• Las familias gastan entre $150.000 a $200.000 en la compra de alimentos no producidos en la finca, esto depende del número de integrantes de la familia.

• La familia productora rural, con este proceso, afianza su crecimiento a nivel de cada integrante, de esta forma se fortalece el tejido social, se mejora el trabajo asociativo, se aumentan los lazos de amistad y confianza, y da garantía de representatividad para la gestión.

Nuestros Aprendizajes Desde el PDP: El acompañamiento integral desde lo técnico, lo social y lo organizacional permite a las familias comprender y valorar sus fincas como un territorio donde sus integrantes se desarrollan a nivel personal y familiar proyectándose al desarrollo local. Para lograr un desarrollo rural es necesario que los actores estratégicos del territorio como son el estado, la academia, la empresa y demás aliados, converjan en espacios donde se analice y se proyecte una visión concertada y unas líneas estratégicas de desarrollo rural en educación, investigación tecnológica, salud e infraestructura social.

El acompañamiento debe ser permanente, durante un período mínimo de tres años, para que una familia con una finca de una a tres hectáreas logre planear y organizar la finca como un sistema y definir los flujos de intercambio entre cada componente instalado en finca. Esto, con el fin de mejorar los ingresos y la seguridad alimentaria. Para esto se debe orientar el acompañamiento hacia los siguientes aspectos: Incremento de la productividad de la finca:

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Esta estrategia está enfocada a que la familia incremente la diversidad de la producción y aproveche los recursos de la finca, para esto es necesario que las familias inicien por la planificación de la finca, implementen líneas productivas y/o componentes para el manejo integral de la misma con el fin de incrementar los índices de producción y rentabilidad económica de la familia. Esta línea estratégica depende de la estructura productiva (agropecuaria, agroindustrial), de los sistemas de comercialización internos y externos, de los factores productivos (tierra, crédito, agua, tecnología, recurso humano), de las condiciones ecosistémicas (clima, recursos genéticos y biodiversidad), de las políticas de producción y comercio, y de las tensiones sociopolíticas (relaciones económicas, sociales y políticas entre actores).

Las líneas productivas mínimas que debe implementar la familia en la finca son: • • • • • •

HUERTA CASERA: Hortalizas y plantas medicinales.

PRODUCCION DE ABONO: a partir de lombrizario y/o de compostera.

ESPECIES MAYORES: Ganado doble, propósito para la producción de carne y leche.

ESPECIES MENORES: cerdos, pollos, ovejas, cabras, peces, gallinas, etc.

CULTIVOS PANCOJER: maíz, yuca, fríjol, ahuyama, plátano.

PRODUCTO LÍDER: cultivo generador de ingresos

Otros componentes que debería tener una finca para cumplir la integridad son: • DESCONTAMINADOR DE AGUA: reutilización del agua.

• BIODIGESTOR, producción de gas para cocinar.

• RESERVORIO DE AGUA. Recolección de agua.

• BANCO PROTEÍNA: Producción de alimentación para los animales.

• RECICLAJE: Espacio para la disposición final de residuos sólidos.

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• FILTRO: para potabilizar el agua.

Y un aspecto fundamental de la finca es que es una vivienda digna, y por ende se debe considerar como uno de los componentes fundamentales de este modelo de desarrollo rural.

• Desarrollo empresarial: Esta línea estratégica está enfocada hacia el emprendimiento, con el fin de que el núcleo familiar organice la finca como empresa y aprenda a manejarla administrativa, financiera y contablemente. Un segundo objetivo de esta estrategia es fomentar la cohesión grupal por eso se incentiva la asociatividad. Y un tercer aspecto de esta estrategia es el diseño e implementación de una estrategia de mercadeo y comercialización.

• Manejo ambiental sostenible de la finca: Esta estrategia impulsa a la familia a la implementación de prácticas amigables con el medio ambiente, al uso adecuado, a la conservación y a la protección de los recursos naturales.

• Estrategia sociocultural: Mediante la implementación de esta estrategia se desarrollan acciones encaminadas a la integración de las familias tanto a nivel personal como local, asimismo, al reconocimiento de los valores y aptitudes del campesino y por ende busca incidir positivamente en el arraigo al territorio.

La eficiencia de la finca no logra el desarrollo rural por si solo porque como dice VALCÁRCEL-RESALTS “un proceso localizado de cambio social y crecimiento económico sostenible, que tiene por finalidad el progreso permanente de la comunidad rural y de cada individuo integrado en ella”. Para esto es necesario que los actores estratégicos del territorio como son el estado, la academia, la empresa y demás aliados, definan y proyecten una visión concertada y unas líneas estratégicas de desarrollo rural, en aspectos como: educación, salud, vivienda, infraestructura y tierras entre otros, los cuales son necesarios para que los campesinos tengan condiciones de vida digna y no abandonen el campo.

• Desde las familias: La apropiación del enfoque empresarial que permite al campesino realizar planeación administrativa, técnica y financiera de la finca. Pero este es aplicable en la finca cuando todos los integrantes de la familia asumen roles y funciones dentro de la misma. Donde la mujer y los jóvenes son los que más desarrollan capacidades especialmente para el liderazgo familiar y comunitario y el manejo de la economía familiar. Pero aún faltan estrategias, programas que permitan, especialmente a los jóvenes, apropiarse del campo, quedarse allí, si esto se diera seguramente no buscarían otras alternativas como las fuerzas armadas legales e ilegales.

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La importancia de la planeación de la finca, que les permite la proyección de la misma como un sistema, define sus líneas productivas, pero falta el análisis de los mercados locales, regionales y nacionales que les asegure el mercadeo y la comercialización. Esto se da porque el campesino no desarrolla las capacidades y las habilidades para generar negocio y ser empresario rural debido a los bajos niveles educativos y al estado de conformismo del poblador rural.

El manejo de la finca campesina como empresa familiar y el manejo integral es una estrategia que permite reactivar económica, social y ambientalmente al sector rural, teniendo como centro la familia y su proyección al entorno, pero es necesario contar con líneas claras de acompañamiento para la legalización de la propiedad de la tierras, la asociatividad y el desarrollo empresarial que permita el posicionamiento del sector agropecuario en los niveles nacionales, regionales y locales, así como la resignificación del campesino como actor fundamental del desarrollo rural

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¿Por qué es una Buena Práctica?

Es una estrategia que conlleva que las fincas sean: AUTOSUFICIENTES: Porque generan ingresos para la subsistencia de una familia media campesina. Produce alimentos para la familia y genera excedentes comercializables.

MÁS PRODUCTIVAS: En los sistemas de producción, este es un punto fundamental para mantener el interés individual de la familia productora, para que ella tenga motivación de seguir produciendo y conservando sus recursos para así satisfacer a sí misma y a la sociedad en sus necesidades de productos y de calidad de vida.

AGROMEPRESAS: Permitiendo que la familia organice, planifique, controle y evalúe todas las actividades desarrolladas en la finca. Esto le permite al campesino preguntarse: ¿qué producir?, ¿cómo producir?, ¿cuándo producir? ¿Cuánto producir? y ¿a qué precio vender? Todo esto, generando en el productor la capacidad de hacer análisis de las líneas productivas que le proporcionen mayor producción y rentabilidad.

ARMONIOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE: Porque permite que la familia desarrolle acciones para el manejo, la preservación y la conservación de los recursos naturales.

La estrategia de finca como empresa familiar es un esquema acertado para incidir en el desarrollo de las familias rurales porque es el prototipo de una finca campesina con visión de empresa familiar, donde se plantean estrategias de fortalecimiento al productor y a su familia orientándolos a que obtengan una mayor y mejor producción, gocen de seguridad alimentaria, mejoren la rentabilidad económica y la sostenibilidad ambiental, todo con la intención de contribuir a mejorar su calidad de vida.

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Replicabilidad Las realidades del sector rural en nuestro pa铆s son muy similares y requieren el planteamiento de programas y/o estrategias reales a su alcance para reactivar el sector productivo, permiti茅ndoles la implementaci贸n y/o el fortalecimiento de proyectos productivos asociativos, con enfoque de producci贸n limpia y desarrollo empresarial que contribuya al posicionamiento del sector agropecuario a nivel local, regional y nacional.

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