REFORMA | Guía de BUENA MESA | noviembre 2014
DE restaurantes
La Guía
4 La Guía de REstaurantes REFORMA
Índice
Esta edición incluye opciones donde comer en la Ciudad de México
1,423
8 Lugares para celebrar 23 AEROPUERTO 26 CENTRO 39 COAPA 41 CONDESA + ROMA 55 COYOACÁN 58 DEL VALLE + NÁPOLES 69 INTERLOMAS 72 LINDAVISTA 74 LOMAS 79 POLANCO 100 SAN ÁNGEL 107 SAN JERÓNIMO + desierto 111 SANTA FE + BOSQUES 121 SATÉLITE 128 TLALPAN 134 ÍNDICE GENERAL ALFABÉTICO 146 ÍNDICE GENERAL TIPO DE COCINA 157 ÍNDICE de REST. CON SERVICIO A DOMICILIO 160 ÍNDICE de REST. CON DESAYUNOS
grestaurantes@reforma.com Una publicación comercial de
GRUPO REFORMA Foto portada:
Restaurante Cavallino
Alejandro Junco de la Vega Presidente y Director General / Rodolfo Junco de la Vega Director General Adjunto / Lázaro Ríos Director General Editorial / Ricardo Junco Garza Director General Comercial Ignacio Mijares Director General de Operaciones / Alejandro Junco de la Vega E. Director de Internet René Delgado Director Editorial / Roberto Zamarripa Director Información Nacional René Sánchez Director Editorial Negocios / Ernesto López Robles Subdirector Editorial Gerardo Lara Director Comercial / Leonardo Valero Subdirector Editorial Miguel González Director de Circulación / Roberto Castañeda Subdirector Editorial Jorge Obregón Director de Producción / Luis Cantú Subdirector de Operación Informática Ricardo Del Castillo Subdirector gráfico / Luis De Uriarte Subdirector Internet • Juan Carlos Pulido Subdirector Suplementos Especiales / Jorge E. Sánchez Subdirector Gráfico Comercial Marcela Díaz de Sandi Coordinación / Elena Ramírez Coordinadora Editorial / José Alfredo Beto Editor Marisol Núñez Coordinación de Investigación / Perla Altamirano / José Piña / Carlos Lara / Gabriela Ramírez Antonieta Sánchez Investigación / Paola Salas / Oscar Tiscareño / Margarita Beltrán Diseño Gabriela Castañeda Publicidad / 5628-7592 / gabriela.castaneda@reforma.com Dirección de internet: www.reforma.com Publicado e impreso en los talleres de: Consorcio Interamericano de Comunicación, S.A. de C.V. Av. México-Coyoacán No. 40, Col. Santa Cruz Atoyac. Delegación Benito Juárez, México, D.F. 03310 Impreso por: División Comercial / 5628-7503. Banco de imágenes: Shutterstock Síguenos en: Facebook: /ReformaSuplementosEspeciales Twitter: @ReformaSupEsp
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8 La Guía de REstaurantes REFORMA | L A S G R A N D E S C A V A S
RESTAURANTES PRESENTA
LUGARES para
CELEBRAR
9 LU G A R E S PA R A C E L E B R A R |
La Guía de REstaurantes REFORMA
De fiesta EN FIESTA Por Ángel Rivas
Es época de celebraciones, ya sea en el hogar o en algún restaurante. Lo ideal es planear los víveres, bebidas o menús anticipadamente para tener más tiempo de festejar y que todo salga perfecto
Aparta la fecha Hay que recordar que en estos meses toda la gente tiene más compromisos que el resto del año. Mandar o hacer la invitación para una cena en casa y reservar en un restaurante debe ser con semanas de antelación, sobre todo en las fechas más cercanas a Navidad y Año Nuevo. Dependiendo de la formalidad que se le quiera dar al evento se pueden hacer llegar invitaciones físicas, por correo electrónico o simplemente hacer grupos en las redes sociales. Es importante preguntar a los invitados si van acompañados o solos, además del código de vestimenta apropiada para que haya uniformidad y nadie se sienta mal. Se recomienda tener apuntado en el celular o en una libreta las confirmaciones y el status del evento. Idealmente hay que reconfirmar pocos días antes para asegurar el número de lugares.
10 La Guía de REstaurantes REFORMA | L U G A R E S P A R A C E L E B R A R
Ya sea en restaurante o en casa, la idea es que el entorno, la comida y la bebida creen un ambiente adecuado para que la armonía y la alegría reinen en tu reunión
Celebra en un restaurante Si tu celebración quieres realizarla en un restaurante pregunta por los paquetes que arman para esta temporada. Siempre se aconseja escoger un menú apropiado para la ocasión y sobre todo para el gusto de los invitados, tomando en cuenta su edad, hábitos alimenticios y preferencias. La ambientación del lugar, el espacio y el tipo de personal con que cuentan también influye, ya que hay que considerar que puede haber invitados que no gusten de sitios ruidosos, con un servicio informal o muy reducidos. Siempre es propicio preguntar al restaurante por cualquier cargo extra que se haga en estos eventos, como propinas y descorches, así como las posibilidades de poder llevar botellas o sólo consumir las bebidas que se ofrecen en el establecimiento. Debe haber un acuerdo previo sobre cómo se paga la cuenta o entre qué personas se va a dividir, ya que la experiencia puede volverse caótica y arruinarla por completo. Recibe en tu casa Al momento de celebrar en una casa propia comienza por la lista de invitados y el menú a ejecutar. Debes tomar en cuenta que hay platos que requieren de más tiempo de elaboración o que pueden adelantarse días antes de forma que no se prepare todo el mismo día. La decoración de la mesa y la distribución de los invitados debe estar planeada días antes y de acuerdo a la ocasión y la familiaridad entre los invitados. Se puede elegir entre servir los platos al centro o traer las porciones individuales de la cocina. En caso de no contar con personal auxiliar, la primera opción facilita más la dinámica. Se recomienda adquirir los alimentos frescos máximo dos días antes del evento, los perecederos deben comprarse con mayor anticipación, al igual que las opciones de bebidas que deben ser variadas. Previo a la cena es necesario verificar la vajilla, cubertería y cristalería, y de preferencia contar con piezas adicionales. Lo mismo en relación a los utensilios para servir.
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RESTAURANTES PRESENTA
DIRECTORIO
RESTAURANTES
23 La Guía de REstaurantes REFORMA
Aeropuerto Cocina Americana
Cocina Carnes
Chili´s
Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 2; 4313-0290 / 0288. Espec.: Fajitas y costillas BBQ. Lu a Do 5:00 a 22:00 hrs. www.chilis.com.mx
La Mansión
Fundidora de Monterrey 89 -1, Peñón de los Baños; Hotel Camino Real Aeropuerto; 5784-1202 / 5762-6739. Espec.: Lomo al limón y al jerez. Lu a Sá 12:30 a 23:30 y Do 12:30 a 21:00 hrs. www.lamansionmex.com
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Cocina Argentina
Alfa Bar
Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 2; 4313-0297. Espec.: Arrachera. Lu a Do 5:00 a 23:00 hrs. www.lataba.com.mx
La Mansión
Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 1; 2599-1300. Espec.: Arrachera. Lu a Vi 6:00 a 23:00, Sá 7:00 a 23:00 y Do 7:00 a 22:00 hrs. www.lamansionmex.com
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La Mansión
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Asador Bariloche
Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 2; 4313-0207. Espec.: Arrachera. Lu a Do 7:00 a 24:00 hrs. www.lamansionmex.com
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Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 1; 2599-1343. Espec.: Ensalada Bariloche. Lu a Sá 7:00 a 22:00 y Do 7:00 a 21:00 hrs.
Taba Bar
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Fonda Argentina
Calle Uno 99, Ignacio Zaragoza; esq. Blvd. Puerto Aéreo; 2643-1593. Espec.: Cordero. Lu a Do 13:00 a 23:00 hrs. www.fondaargentina.com
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Taba Bar
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Cocina Brasileña
Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 2; 4313-0279. Espec.: Arrachera. Lu a Do 5:00 a 23:00 hrs. www.lataba.com.mx
Cocina Española
Caipirinha
Blvd. Puerto Aéreo 324, Moctezuma; esq. Norte 13; 2643-9000. Espec.: Espadas. Lu a Do 13:00 a 22:00 hrs.
Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Terminal 1; 2599-1053 / 1054. Espec.: Tacos de rib-eye. Lu a Do 5:00 a 23:00 hrs. www.lataba.com.mx
Casa Ávila
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Capitán P. Aviador Carlos León s/n, Peñón de los Baños; Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México,
Mesa de Quesos, Charcutería fina, Conservas y Frutas en tu Evento.
www.idealite.com.mx • contacto@idealite.com.mx • 55 68 75 95 / 25
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