1 minute read
Ouwe jongens op brandewijn
from Reinier Kookt
In de lente de frambozen in de pot doen samen met 1 Boodschappenlijstje eetlepel suiker. Brandewijn erop schenken tot de vruchten net onderstaan. Vervolgens voeg je de ker100 gr frambozen sen toe en nogmaals 1 lepel suiker. Later op de kersen 150 gr kersen zonder steel maar met pit 100 gr ontpitte en gehalveerde abrikozen de ontpitte en gehalveerde abrikozen leggen en daar4 in stukjes gesneden vijgen overheen 2 eetlepels suiker. Schenk er weer brande3 in stukken gesneden perziken wijn op tot de vruchten net onderstaan. Voeg er in de 1 tros witte en 1 tros blauwe druiven zomer de vijgen aan toe samen met 2 lepels suiker. 2 in vieren gesneden peren 6 gehalveerde walnoten Dan de perziken en 2 eetlepels suiker. Zo nodig voeg 1 gepelde sinaasappel in partjes je brandewijn toe tot de vruchten net onderstaan. In 2 pijpjes kaneel de herfst voeg je 1 tros witte en 1 tros blauwe druiven suiker brandewijn toe en 2 eetlepels suiker. Vervolgens de peren en nogVerder heb je nodig: een grote weckfles maals 2 eetlepels suiker. Steeds brandewijn toevoeof een pot met deksel, met een inhoud gen indien nodig, de vruchten moeten onderstaan. van ongeveer 1,5 liter. Tenslotte 6 gehalveerde walnoten, 1gepelde sinaasappel in partjes, 2 pijpjes kaneel en 2 eetlepels suiker toevoegen.
Serveertip: Omstreeks Kerstmis smullen van deze lekkernij. In de lente kan je met de resterende alcohol opnieuw beginnen.
71
Zoals het vaak gaat in een grote organisatie zijn er maar weinig momenten waarop je ontspannen met elkaar kunt praten. Elkaar beter leren kennen komt er vaak niet van. Daar is tijd voor nodig. Dat geldt ook voor ons twee. We lezen allerlei werk gerelateerde ervaringen van elkaar en dat is het dan. Kan ook niet anders. Daarom leek dit recept me nou echt iets voor jou. Het heeft tijd nodig om te rijpen, het aroma te krijgen dat het verdient. En als de tijd dan RIJP is......kun je het met vrienden onder elkaar als “ouwe jongens” nuttigen. Ik weet zeker dat je dan nog weleens aan mij, dat kleine radertje in je grote machine, denkt! Proost!!
