IV. Univers și cunoaștere Parfumuri aldehidice
Prof. Mona-Lisa Tiugan
„Accesoriile sunt știința, frumusețea este o armă, modestia este eleganța.” (Coco Chanel) Aldehidele. Noțiuni elementare, utilitate industrială. Aldehidele reprezintă compuși organici ce rezultă în urma proceselor de oxidare parțială, având o terminație ce constă într-o grupare carbonil. Utilitatea industrială a aldehidelor se regăsește în următoarele ramuri de producție: a) rășini sintetice b) vopseluri c) arome d) parfumuri Proprietatea olfactivă a aldehidelor Înainte de toate, se impune mențiunea potrivit căreia aldehidele au mirosuri diferite, spectrul olfactiv variind de la mirosuri respingătoare (aldehidele cu greutate moleculară mică) până la arome foarte plăcute (aldehidele cu greutate moleculară mai mare). Bineînțeles, acestea din urmă sunt folosite cu precădere în industria parfumurilor, fiind cunoscute drept aldehide alifatice/ „uleioase”. Caracteristicile oflactive ale aldehidelor alifatice sunt, de asemenea, diverse, aromele acestora cuprinzând note specifice săpunului, metalice, de ceară, amilacee, cicitrice etc. Față de galeria variată a aromelor ce pot fi obținute din acești compuși organici, precizăm că majoritatea parfumurilor, atât cele ieftine, cât și cele scumpe, conțin aldehide. De aici ne putem pune întrebarea „ce diferențiază, atunci, un parfum ieftin de unul scump ?”; răspunsul fiind dat de măiestria parfumierilor care reușesc să producă acele concetrații echilibrate și rețete necesare unui parfum de calitate. Subcategorii aldehidice În cele ce urmează, vom face o scurtă prezentare a celor mai răspândite aldehide în industria parfumurilor.
Aldehide
Specificitate olfactivă
C7
Aromă vegetală, ascuțită și proaspătă. Note florale (iasomie, trandafir, iris)
C8
Aromă fructată. Note de citrice (portocale proaspăt curățate)
C9 Nonanal
Aromă florală și fuctată (o combinație între trandafir și portocală). Insolubilă în apă, se regăsește în peste 20 de tipuri de uleiuri esențiale. Note calde și proaspete
În loc de concluzie Știai că cel mai renumit parfum aldehidic (din subcategoria floral-aldehidic) este chiar Chanel No. 5 ? ANOTIMPURI „ROSE” LTT
- 13 -
ISSN 2783 - 9915 NR. 7 ANUL IV ISSN - L - 2783 - 9915
