Junio 2018 - Nร MERO 1
Revista #ALGMรกsSeguros
EN ESTE NÚMERO, TE CONTAMOS QUÉ OPINA LA COMUNIDAD CELÍACA SOBRE LA DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
Encuesta sobre prácticas y percepciones de la comunidad celíaca acerca de los ALG
SUMARIO ¿Qué tipos de productos encuentran?
3
¿Hay variedad de ALG?
5
¿Dónde compran los ALG?
6
¿Mejoró la disponibilidad de ALG?
8
¿Encuentran los ALG que están en el Listado?
9
¿Qué perciben sobre los precios de los ALG?
10
ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN HABITUALMENTE DISPONIBLES EN COMERCIOS
03
3
¿Te imaginás cómo es el proceso de elaboración de alimentos Sin TACC?
Conocé la experiencia de Guapaletas en el desarrollo e implementación de helados libres de gluten. ¡Mirá el video acá!
Escuchá a los fundadores de Antigua que nos cuentan el proceso de elaboración de la bebida fermentada a base de sorgo. ¡Mirá el video acá!
Escuchá al equipo de Amirante Donn que comparten su proyecto en desarrollo de una bebida fermentada a base de sorgo. ¡Mirá el video acá!
03
4
PERCEPCIÓN ACERCA DE LA VARIEDAD POR CATEGORÍA DE PRODUCTO
EN ESTE NÚMERO TE CONTAMOS QUÉ OPINA LA COMUNIDAD CELÍACA SOBRE LA DISPONIBILIDAD DE ALG
¿Sabías que se están desarrollando harinas y bebidas fermentadas a base de sorgo colorado? Conocé el trabajo de investigación que realizan científicas de UTNConicet de Chaco ¡Mirá el video acá! 5
COMERCIOS EN LOS QUE HABITUALMENTE SE ADQUIEREN ALG
¿Sabías que algunos municipios acompañan a las emprendedoras locales para la elaboración de ALG seguros? Conocé la experiencia de Chascomús ¡Mirá el video acá! 03
6
"ME AYUDA EN MI ALIMENTACIÓN DISPONER DE PRODUCTOS EN CUALQUIER SUPERMERCADO O KIOSCO"
¿Imaginabas las modificaciones que suelen requerirse en los procesos de elaboración de ALG ? Conocé la experiencia de Dimax ¡Mirá el video acá! 03
7
"EN LA ACTUALIDAD SE PUEDEN CONSEGUIR MÁS PRODUCTOS QUE HACE 5 AÑOS"
¿Imaginabas que en las escuelas se podían desarrollar ALG? Conocé la iniciativa de los alumnos del Instituto Provincial de Educación Técnica N°85 de Est. Gral Paz (Córdoba), para facilitarles una opción Sin TACC a la comunidad celíaca de su ciudad. ¡Mirá el video acá! 03
8
"HAY MENOS ALIMENTOS DISPONIBLES QUE LOS INSCRIPTOS EN EL LISTADO"
¿Sabías que algunas Bromatologías provinciales acompañan a los elaboradores locales para aumentar la oferta de ALG en la región?
Conocé la experiencia de la provincia de Misiones ¡Mirá el video acá! 03
9
"ENCUENTRO MUCHOS PRODUCTOS DISPONIBLES PERO EL PRECIO ES MUY ALTO"
03
10