Crackers al pomodoro

I Sapori del Cuore Le ricette di Renee

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti I Cracker al pomodoro sono degli snack appetitosi che solitamente vengono acquistati nei supermercati. Ma provare a fare i Crackers in casa è molto più difficile a dirlo che a farlo! Infatti risulta davvero facilissimo preparare questi snack e il risultato è davvero eccellente. Provare per credere! A voi con la ricetta....

Ingredienti per 20 crackers: > 120 gr di farina 00 > 10 gr di olio d'oliva > 25 gr di concentrato di pomodoro > 1 cucchiaino di origano fresco > 2 gr di sale

Come fare i Crackers al pomodoro

Setacciate la farina a fontana sul piano di lavoro, create un buco al centro e unirvi: il concentrato di pomodoro, l'olio, il sale e l'origano. Impastate delicatamente con la punta delle dita, incorporate completamente tutti gli ingredienti. Formate una palla con l'impasto ottenuto, coprirlo con un panno umido e lasciate riposare per 10 minuti.

Trascorso il tempo, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete con un mattarello l'impasto fino ad appiattirlo del tutto. Ripiegate la sfoglia portando il lato piĂš corto verso il centro, fate lo stesso con l'altro lato. Lasciate riposare l'impasto per 5 minuti, dopodichĂ¨ ripetere lo stesso procedimento ancora una volta.

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Infine, dopo aver fatto le pieghe stendete l'impasto sottile e con un taglia pasta create i crackers, disponeteli su una teglia rivestita da carta forno, cospargete la superficie con un pò di sale e infornate.

Cuocete i crackers a 170° per 10 minuti. Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente e dopo saranno pronti per gustarli.

Consigli utili  

Per un gusto più leggero potete eliminare il concentrato di pomodoro e aggiungere solo l'origano o altra erba. Per ottenere crackers ancora più friabili, ripiegateli su se stessi più volte.

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