Residente Restaurant Magazine | 1 de Marzo 2021 | #006 | Días de playa extraordinarios.

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Residente Restaurant Magazine

#culturaculinaria Ya conoces Residente. Los expertos en restaurantes te traen la información que necesitas para sacar el mejor partido de la gran oferta gastronómica de Cancún, Puerto Morelos, Puerto Aventuras, Playa del Carmen y Tulum. Conoce los lugares en que se gesta la cultura culinaria de nuestra región, desde las propuestas de #StreetFood frecuentadas por los residentes, hasta los sitios que marcan la pauta de la gastronomía. ¡Disfrútalos todos!

By: @residenterm | 1 de Marzo 2021 | #006 | Welcome Back

#enportada

Días de playa extraordinarios, #NEW en lugares que lo tienen todo. Hay lugares que ofrecen todo lo bueno, más la seguridad y confianza.

Settings espectaculares, espacios bien diseñados, ambiente agradable, atención al detalle, frescura en los alimentos, chefs de primera línea, propuestas culinarias originales, calidad en el servicio… Siempre esperamos todo esto de un buen lugar, pero ahora buscamos además, cuidados y medidas que nos den seguridad y confianza. Te traemos opciones non plus ultra de beach clubs y playas en hoteles con day pass, que tienen mucho más de lo que hay que tener. Visítalos y disfruta, con toda confianza.

@romarleybeachhouse

1. Mestixa Tulum Fusión extraordinaria: las cocinas asiática y mexicana se unen en Mestixa para ofrecer platos originales y cocteles, todo muy bien hecho. @ mestizatulum

2. Tahini Tulum Llega el aire mediterráneo al centro de Tulum. Tahini es un lugar distinto para disfrutar los exquisitos y tradicionales sabores de la cocina libanesa. @tahini.restaurante

3. RoMarley Beach House @ The Fives Oceanfront Un exclusivo club de playa, con la novedosa propuesta culinaria de Rohan Marley, envuelta en un mood caribeño y con una gran selección musical. @romarleybeachhouse

4. El Pueblito, Mayakoba Un clásico que se renueva, para contagiarnos el gusto por nuestras tradiciones, en el corazón de Mayakoba. @elpueblitomayakoba


#agenda

Agenda de Marzo

Guest Chef’s Night Primera edición Un evento imperdible en El Camaleón Mayakoba. El Chef Ejecutivo Luis Briceño, invita a talentosos chefs para colaborar en una extraordinaria cena maridaje de 6 tiempos. En esta ocasión los invitados especiales son: el Chef Daniel Manzano y el Chef Raziel Burela. Este viernes 12 de marzo en la Casa Club de El Camaleón. Cupo limitado - $1,500 mxp por persona RSVP 998 1851 585 @golfmayakoba

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Residente Riviera Maya


¡Vuelve nuestro Sunday Brunch! Disfruta de la gastronomía creativa en uno de los Top 120 Restaurantes de México por Guía México Gastronómico. *Aplica el 20% de descuento para locales al presentar su identificación

Reserva ya: 984 149 1234 / info@andaz.com

andazmayakoba.com

#culturaculinaria

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#newchefsontheblock

New Chefs On The Block Conoce a los chefs que inauguran esta nueva temporada en nuestros lugares favoritos, y acércate a probar sus excelentes propuestas culinarias.

Canopy by Hilton Cancún La Isla Chef Adrián Gerbolés @canopycancun

“La perfección se encuentra en la simpleza de los ingredientes”.

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Esta idea podría definir la propuesta gastronómica de Canopy by Hilton Cancún La Isla. Un camino de más de diez años dentro del grupo Hilton le ha dado la solidez y confianza para crear un concepto sin pretensiones, y con una idea clara de lo que debe ser un buen platillo: integrar ingredientes locales a la experiencia; con el manejo de técnicas, los métodos y sabores de la gastronomía mundial. El Chef Gerbolés cree en una cocina que esté a la vista, que invite al comensal a involucrarse en los procesos, a percibir el crujir de los leños del horno de piedra, los vapores y olores que emergen de los fogones. Como resultado, el restaurante Azulinda Café & Bar tiene un menú que se guía por los sabores regionales, y que ofrece platillos estupendos, sustentables y frescos, como la pesca del día. Aquí, se ofrece a los visitantes una oportunidad única que los introduce a las especialidades regionales, apoyando a distribuidores locales.

Residente Riviera Maya


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#culturaculinaria

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#newchefsontheblock

Grand Hyatt, Playa del Carmen Resort Chef Raúl Avendaño @grandhyattplaya

“La cocina le pertenece al mundo entero”.

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El Chef Avendaño es originario del Puerto de San Antonio, Chile. Ahí los mariscos y pescados siempre estaban en la mesa. Ha trabajado la cocina asiática, mediterránea y de Medio Oriente, siempre respetando la historia y tradiciones de cada una. En México, ha adquirido inspiración y aprendizaje de la Chef Martha Ortiz, sobre cocina mexicana: Esta es una cocina de fuerte identidad con raíces muy antiguas. Con creatividad, se ha ido expandiendo e impulsando para ser la mejor cocina del mundo. En La Cocina, Grand Hyatt, le interesa resaltar sabores con productos frescos y locales, para trabajar menús con sabores mexicanos y de la región. Uno de sus productos preferidos es la langosta, que es muy noble, y cuyo consumo debe maximizarse en el Caribe. Con la gastronomía puedes dejar huella, crear culturas, expandir horizontes. Todos los platillos son mezclas y variaciones, todas las experiencias van sirviendo a la creación y modificación de recetas. Entre más se sabe y conoce, más se debe enseñar y compartir. Eso es lo más bonito de todo esto, saber de dónde viene todo y tomar lo mejor de cada región. El amor por la buena comida va a buscar la forma de sobrevivir. Residente Riviera Maya


AD. Grand Hyatt

#culturaculinaria

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#newchefsontheblock

RoMarley Beach House Chef Rosa Leyva @romarleybeachhouse

“Guiada por la pasión de servir a los comensales, mostrando mi herencia culinaria mexicana”.

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Con una trayectoria de 10 años en la Riviera Maya, la Chef Leyva ha cocinado en diferentes hoteles y restaurantes, hasta ahora, que ha quedado a cargo de la cocina de este Beach House, en The Fives OceanFront. La propuesta de RoMarley es un viaje por el Caribe, con guiños y acentos de varios países, pero usando ingredientes locales, todo bajo la idea de generar una experiencia de gozo y sencillez. Entre los ingredientes que más se destacan en su menú, están el aguacate, el plátano macho sea maduro o verde, el mango, los tomates, la calabaza local, y principalmente el pescado fresco que comercializa la sociedad pesquera de Puerto Morelos. En conjunto, los ingredientes, las técnicas y el concepto, crean los platillos originales, frescos e imaginativos del menú.

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#newchefsontheblock

AD. RoMarley

#culturaculinaria

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#newchefsontheblock

El Pueblito Mayakoba Chef Sandra De La Mora @elpueblitomayakoba

Sandra despliega su talento en la Escuela de Cocina de El Pueblito Mayakoba para transmitir la esencia mexicana a través de los alimentos: “Aquí vienen personas de todo el mundo a descubrir sabores y cocinar las recetas que nos han hecho famosos en el mundo: enchiladas, tamales, mole, y un largo etcétera”. Su idea de la gastronomía busca re-versionar las recetas más tradicionales y adaptarlas para llegar a más personas- incluyendo opciones veganas y saludables-. Le gusta enseñar las diferentes maneras de preparar un platillo, tomar lo tradicional, y hacer giros vanguardistas con los auténticos sabores mexicanos. Fue sobrecargo durante 9 años y luego, siendo ama de casa descubrió su gusto por la cocina. De formación principalmente autodidacta, ha estudiado Historia de la Cocina con José N. Iturriaga y Yuri de Gortari. Se autonombra “estilista culinaria” y se mantiene en constante preparación. Su misión es continuar cultivando la auténtica cocina mexicana, transmitirla, contagiar la pasión por sus raíces y aprender desde la tradición, recurriendo a la historia de los platillos con ingredientes endémicos y clásicos. 10

“Pareciera que todo lo que hice en el pasado, fue para llegar hasta aquí”.

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#newchefsontheblock

Tahini, Tulum Chef Daniela Uc @tahini.restaurante

“Me gusta lo tradicional, la cocina con historia, con procesos en que todo tiene un porqué”.

#culturaculinaria

Daniela Uc estudió en Yucatán y llegó a Tulum desde recién egresada. En su formación práctica, ha trabajado para chefs de talla internacional y ha adquirido amplia experiencia en restaurantes de cocina mediterránea, incluyendo el suyo propio. Ahora, crea para Tahini una nueva propuesta de cocina mediterránea libanesa: “Siempre me han gustado los sabores libaneses, además, de ahí viene parte de nuestra cocina yucateca, a la que amo”. Tahini se ha creado con un concepto tradicional. Todas las entradas son platillos libaneses, aunque también hay platos fuertes en los que la fusión de cocina libanesa y mediterránea funciona muy bien, igual que en las opciones veganas y vegetarianas. Los cocineros son originarios de la región y tienen experiencia en cocina libanesa. La Chef Daniela describe Tahini como un lugar acogedor, donde al llegar te sientes querido, y del que te vas satisfecho. “Lo mejor de la gastronomía es la satisfacción que da cuando logra hacer feliz a un comensal, con tan solo un plato hecho con dedicación”.

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#streetfood

Tacos locos @tacoslocosmx

Inspirado en la película de los 90 ‘s Blood in, blood out, llega este food truck con tres Vatos Locos repletos de carnalismo, que con sus tacos de carne asada, traída desde Monterrey, están tratando de conquistar el Caribe. Sus tacos de carne asada o Rib Eye, quesadillas, frijoles a la charra, guacamole, empalmes, cebollas asadas y salsa “de la chida” están haciendo leyenda y la noticia ha corrido por todo Playa del Carmen. Un caracterísitico food truck amarillo, “Sabor México” estampado de arte urbano, se instaló para cobrar fama por razones que vale la pena probar. Con todo un despliegue de cultura norteña, expresado con frases, con gráfica y sobre todo con carne, traída directamente de Monterrey, este “Local Taco Gang” advierte: “Salsa is a risk”, carnal. El food truck de Tacos Locos está instalado en Av. Juárez con la 35, listos para llevar pedidos a domicilio “Desde el camión hasta tu cantón”.

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#culturaculinaria

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#Mixología

Logia Café Cafetería de especialidad & Mocktail Bar “Discípulos del cafeto, seguidores de las bayas, aprendices de las historias del pergamino y apasionados del grano de café…” Un lugar donde se respira autenticidad y se toma buen café. Pero no solo eso, en Logia Café podemos tomar bebidas fuera de serie, como estas.

@logiacafe

1. Rosacruz Masala Chai Polvo de remolacha Home made: leche de avena Azucar de dátil 2. Chupitos de poder Pequeñas pócimas de sabores extraordinarios, remedios mágicos para la salud. 3. Onyx Espresso Leche de avena Irish syrup Carbón activado

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#culturaculinaria

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#portada

Días de playa extraordinarios, en lugares que lo tienen todo. Nuestros tiempos exigen mucho de los lugares que nos gustan, y sin embargo, hay los que tienen todo y más: cumplen a cabalidad con los estándares de seguridad e higiene, lo hacen con entusiasmo, y encima, se desbordan en virtudes. Elige un beach club, o un day pass en uno de estos magníficos lugares:

1.Hotel Xcaret México @hotelxcaretmexico

Hermosos escenarios y tradición Junto al mar Caribe, entre azules caletas, un río esmeralda y áreas de selva, este lugar hace homenaje a la cultura Maya, a sus artesanos, su gastronomía, su riqueza viva y su patrimonio cultural. Gran propuesta gastronómica Se caracterizan por un servicio excelente, y además, el Colectivo Gastronómico del Hotel está conformado por chefs, mixólogos y enólogos de primera, en sus múltiples y variados centros de consumo.

2. Andaz Mayakoba @andazmayakoba.mx

La playa ideal Con una extensa y tranquila playa, este exclusivo resort está rodeado de serenas lagunas y de una exuberante vegetación con senderos naturales para recorrer. Delicias culinarias De la mano del Chef Miguel Gómez, Andaz Mayakoba ofrece cinco conceptos culinarios distintos y todos únicos, con ingredientes frescos y técnicas gastronómicas de vanguardia.

Toda la confianza Seguridad certificada Aquí se lleva a cabo un compromiso de cuiCumplen con rígidos estándares de segu- dados especiales y las estrictas medidas ridad y están certificados por asociaciones certificadas de higiene del grupo Hyatt. internacionales. 16

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#portada

3. Las Hijas de la Tostada @lashijasbeachclubpdc

Setting Privilegiado En pleno Playa del Carmen hay un pequeño y encantador beach club, junto al mar transparente. Está a unos pasos de todo, pero no en medio del bullicio playense. Accesible y rico Su restaurante abierto, invadido de brisa y asomado al mar, es Las Hijas de la Tostada, donde se puede comer rico con precios accesibles.

4. RoMarleyBeach House @romarleybeachhouse

Ambiente y confort Acogido por el lujo de The Fives OceanFront, este relajado Beach House goza de la belleza de las playas de arena blanca de Puerto Morelos. Los espacios y las vistas se unen en todo su esplendor. Novedad en su propuesta RoMarley trae la novedosa propuesta de su creador, Rohan Marley: una gastronomía caribeña chic, acentuada con coctelería sexy y buena música.

Ya los conoces Un lugar que se adaptó a las medidas y pro- Cuidados específicos tocolos necesarios para permanecer en el Este lugar ofrece calidad en el servicio y un amplio programa de iniciativas especiales gusto de residentes y visitantes. para cuidar tu salud y seguridad.

#culturaculinaria

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#mequedoencasa

Residente Restaurant Guide Cancún Comida Mexicana Tacos Torito by La Parrilla

Delivery: 9981489240 Horario de servicio: sabados y domingos de 10:00 am a 12:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @laparrillacancun

Los de Jalisco

Delivery: 9981168070 Horario de servicio: 2:00 pm - 02:00 am Área de cobertura: Cancún Centro @LosdeJaliscoCancun

El Coyote Pescadería y Cocktelería

Delivery: 9981647592 Horario de servicio: 10:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @marelcoyote

Casera La Siberia Cancún

Delivery: Uber eats, 9982534589 Horario de servicio: 10:00 am - 9:00 pm Área de cobertura: Todo Cancún @siberiacancun

La Flautería de Cancún

Mariscos

Delivery: Uber Eats, Rappi Horario de servicio: 08:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Todo Cancún @LaFlauteria

Marisquería Gándara

El atajo restaurante

Cangrejo REY by Marbella

El Fish Fritanga

Delivery: 9982560206 Horario de servicio: 11:00 am - 8:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @MarisqueriaGandara Delivery: Rappi 9983648224 Horario de servicio: 12:00 pm - 11:00 pm Área de cobertura: Cancún Bonampak @CangrejoRey

Si como no

Delivery: 9982512181 Horario de servicio: 11:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún @sicomonorestaurant

Marisquería Jarocho 100%

Delivery: 9989391724 Horario de servicio: 10:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @MarisqueriaJarochoOriginal

Cockteleria La Nueva Imagen Alvaradeña

Delivery: 9982800696 y 9981329256 Horario de servicio: 9:00 am - 10:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @lanuevaimagenalvaradena 18

Delivery: 9981317985 Horario de servicio: 08:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún Centro @El Atajo

Corazón Oaxaqueño

Delivery: pick and go Horario de servicio: 07:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Todo Cancún @corazonoaxaqueño

Comida Italiana Pizza Pizza Casa Jaguar

Delivery: Uber Eats,Rappi, 9983613582 Horario de servicio: 14:00 - 00:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @pizzacasajaguar

Parmentina Cancún

Delivery: Uber Eats, Muv Express, Rappi, 9981976714 Horario de servicio: 09:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Parmentina

Buffalo Pizza

Delivery: uber eats, rappi, 99883170755 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @buffalopizzacancun

Comida Oriental Sushis Estación Tokio

Delivery: Uber Eats, 9993900117 Horario de servicio: 12:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @EstacionTokio

Delivery: Huayacan - 9987348592 Zona hotelera - 9988406212 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Cancún @ElFishFritangaCancun

El Clipper IV - Cancún

Delivery: 9983418204 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro FB / El Clipper IV - Cancun

Pulqueria Tlacoyo Azul

Delivery: 9982143419 Horario de servicio: 09:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Centro Cancún @Tlacoyosyhurachescancun

Holi Chilaquiles

Tora México (Cancún)

Delivery: 9983134128 Horario de servicio: 12:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Zona Hotelera @torarestaurantcancun

Delivery: 9983096570 Horario de servicio: 09:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Zona Jardines del Sur @chilaquilescancun Residente Riviera Maya


#mequedoencasa Maku Poke Stop

Delivery: Uber Eats, Rappi, Pick up 9988453094 Horario de servicio: 12:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @makupokestop

India Taste Of Indian Cancun

Delivery: Rappi, 9988878683 Horario de servicio: 12:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @tasteindiancun

Comida Internacional Mr. Pampas

Delivery: 998 884 2004 Horario de servicio: 12:00 - 23 hrs. Área de cobertura: Todo Cancún @MrPampasCancun

La Quilombera De Baires

Delivery: 9981477697 Horario de servicio: 14:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @ChoriTruck

Postres Cocoa 53

Delivery: Pick up 998 397 9349 Horario de servicio: 12:00 - 12:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @COCOA53MX

Cafe Antoniette

Delivery: 9982186284 / Abierto Horario de servicio: 07:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @cafeantoinette

Tere Cazola

Delivery: 9988924040 Horario de servicio: Todo el Día Área de cobertura: Cancún / Playa del Carmen @terecazolamx

Ki’kuj

Delivery: 9981801573 Horario de servicio: 11:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @ki´kuj

Desayunos Gelatto Café Cancún

Café Andrade Cancún

La Cabaña Corona

ICAZA Cocina De Herencia

Pollo Feliz Cancún

Healthy

Vikindogs

Delivery: Uber Eats, Rappi, 9988839067 Horario de servicio: 07:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @CafeAndradeCancun Delivery: 9982604621 Horario de servicio: 8:00 a 14:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @IcazaCocinaHerencia

Yomm

Delivery: Uber eats, Rappi, 9982171813 Horario de servicio: 9:00 a 15:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @yommhealthygoods

The Bowl Bar

Delivery: pick up. 9982789491 Horario de servicio: 14:00 - 21:15 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @lacabanacorona Delivery: Uber Eats, Rappi 9982524324 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Cancún Nichupté @PolloFelizQRoo Delivery: Uber Eats, Pick Up 9981653680 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Vikingdogs

Deli Delivery

Delivery: pick up, 9982519994 Horario de servicio: 08:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Zona Bonampak @TheBowlBar

Punto Granel Cancún

Eat Green

Ecm de Vinos

Delivery: Uber etas, Rappi, 9988844772, 9988920971, 9988024180 Horario de servicio: 08:00 - 21:30 Área de cobertura: Cancún @EatGreen.mx

Delivery 9983220552 Horario de servicio: 10:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún Centro @puntogranelCancun Delivery: 9841792038 Horario de servicio: 12:00 - 12:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Ecmvinos

Caribe Vegano

Frutimex - Frutas y Verduras Cancún

Real Food

Grupo Verde Frutas y Verduras

Delivery: 9987348465 Horario de servicio: 12:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @caribemexicano Delivery: Uber Eats 998 8479540 Lunes a Sabado de 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @realfoodmexico

Munchies A la burger

Delivery: 9988875252, 9988845250, 9982087044 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Zona Nader @A.La.Burger.Cancun

Bistró Burger Cancún

Delivery: 9982569951 Horario de servicio: 07:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @bistroburgeradomicilio

Delivery: 9983515359 Horario de servicio: 06:00- 15:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @frutimexCancun

Delivery: Pick up 998 888 2767 Horario de servicio: 06:00 - 15:30 16:00 - 17:00 hrs. @verdefrutasyverduras

Señor Limón Cancún

Delivery: 9984863744 - 9981348906 Horario de servicio: 09:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @srlimoncancun

Pasión de Cacao

Delivery: 9841335132 Horario de servicio: 9:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún / Playa del Carmen @pasiondecacao

Delivery: Uber Eats Horario de servicio: 08:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @GelattoCafeCancun #culturaculinaria

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#mequedoencasa Mi Alma Zen

Delivery: 9987047510 Horario de servicio: 10:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Mialmazencancun

Pesca santa

Delivery: 9983480873 y 9981365191 Horario de servicio: 08:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Puerto juarez @PescaSanta.PuertoJuarez

Mr. Tofu Cancún

Delivery: 9982131669 Horario de servicio: Lun - Vie 10:00 18:00 hrs. Sab 11:00 - 14:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @mrtofucancun

Carnes Nacionales

Delivery: 9981537014 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @CarnesNacionales

La caja orgánica

Delivery: 9982601678 Horario de servicio: para pedidos solo dia lunes Área de cobertura: Zona sur @lacajaorganica

Mercado de la tierra

Delivery: 9982627301 Horario de servicio: Martes a Sábado de 9:00 a 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @MercadoDLT

Maya Bacab Honey

Delivery: 9842331542 / 9842390688 Área de cobertura: Jueves Pto Morelos Y Cancun/ Viernes Playa Del Carmen @MayaBacabMx

Bak Carnes y Alimentos

Delivery: 9982790669 Horario de servicio: 07:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @BakCarnesyAlimentosCancun

Big Beef Cancún

Delivery: 9981672204 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @BigBeefCancunQR

Tropical Playa del Carmen

Delivery: 984 151 8335 Horario de servicio: 07:00 a 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @restaurantes.en.playa.del.carmen

Mariscos Callejeros

Playa del Carmen Comida Mexicana Tacos Taquerías El Ñero

Delivery: 9841009573 Horario de servicio: 14:00 a 23:00 Hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @TaqueriasElNero

Barbacoa “El Indio” Playa del Carmen

Delivery: 984 166 6426 Horario de servicio: 11:00 -19:00 hrs Miercoles a Domingo Área de cobertura: Playa del Carmen @mariscoscallejeros

Los Hijos del Mar Tostadería Mazatleca

Delivery: mensaje a través del facebook Horario de servicio: 13:00 a 21:00 hrs. Cerrado los martes Área de cobertura: Playa del Carmen @LosHijosDelMarTostaderiamazaleca

Delivery: 9843208882 Horario de servicio: Sábados y domingos 6:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @barbacoaelindioplayadelcarmen

Bait Lajam Playa del Carmen

Delivery: Uber Eats, 9848031789, 9842790935 Horario de servicio: 13:00 - 22:45 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @baitlajamplaya

Qué Pecado

Chiltepin Marisquillos

La Carboneria

Mariskinky

Delivery: 9842694788 Horario de servicio: Martes A Domingo 13:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @quepecadococinamexicana Delivery: 984 1107815 Horario de servicio: 12:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @LaCarboneriaPlaya

Mariscos

Delivery: 984 803 0518 984 109 4175 Horario de servicio: 09:00 a 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @ChiltepinMarisquillos Delivery: 9841560068 ó 9841663380 Horario de servicio: 11:00 a 23:00 hrs / Abierto para servicio Área de cobertura: Playa del Carmen @mariskinky

Las Hijas De La Tostada

Beef “El Patron”

Coco’s Cabañas & Restaurant Delivery: 984 188 47 53 Horario de servicio: 08:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @cocoscabanas

Delivery: 984 256 5778 / Abierto para Servicio Horario de servicio: 10:00 a 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @lashijasdelatostadaplaya

Carnes San Gabriel Cancún

La Terraza de Playa

El Muñe

Delivery: 9982595509 Horario de servicio: 09:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @beef.elpatron Delivery: Pick up 998110378993 Horario de servicio: 07:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @carnessangabrielcancun 20

Delivery: 984 688 4093 Horario de servicio: 7:00 - 18 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laterrazaplaya

Delivery: 984 240 1077 Horario de servicio: 08:00 A 02:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen El Muñe Del Mar Residente Riviera Maya


#mequedoencasa Buzos Playa Del Carmen

Delivery: 984 803 4276 Horario de servicio: 11:00 A 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen FB / BuzosPlayaDelCarmen

El Bistro Playa del Carmen

Delivery: 984 147 3271 Horario de servicio: 7:30 - 22:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @elbistroplayacar

Los Aguachiles Riviera Maya Delivery: 984 8035913 / 984 8591442 Horario de servicio: 12:30 a 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @LosAguachilesRM

La Barra Del Mar

Delivery: 984 233 3635 Horario de servicio: 11: 00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @labarradelmarpdc

Casera Hogar “Cocina Mexicana” Tacos de canasta

Delivery: 9841798875 Horario de servicio: 9:00 - 20 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @hogarcocinamexicana

Restaurante Bajo el Arbol

Comida Italiana Salento Restaurant Pizzeria Delivery: 984 108 7621 y 984 147 2362 Horario de servicio: 15:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen FB/salentorestaurant

Osteria de Roma

Delivery: 9841139141 Horario de servicio:Martes a Domingo 14:00 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @osteriaderomaplaya

Delivery: 984 803 0437 Horario de servicio: 7:00 - 21:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laparroquiaplayadelcarmen

#culturaculinaria

Delivery: 984 873 0610 Horario de servicio: 12:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @SushiClubPlaya

Delivery: Rappi y servicio en el restaurante Horario de servicio: 14:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @PiolaPlayaDelCarmen

Adornetto’s Pizza

Delivery: Rappi, 9841701113 Horario de servicio: 10:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @adornettospizza

Take Italy

La Parroquia De Veracruz

Sushi Club

Piola Playa del Carmen

La Jungla De La Riviera

Delivery: 9841476672 Horario de servicio: 8:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @QuintadePiedraMX

Comida Oriental

Delivery: mensaje a través del facebook Horario de servicio: 12:00 - 23 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @perchenorestaurantpizzeria

Diavolo Pizza Playa

Quinta de Piedra

Delivery: Abierto / Pick Up Horario de servicio: 14:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @RolandisPlayaDelCarmen

Perché No Restaurant Pizzeria

Delivery: 9841576069 Horario de servicio: Lun a Sab de 9:00 a 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @RestauranteBajoelArbol Delivery: 9842555905 Horario de servicio: 9:00 A 16:00 hrs. Miércoles a Domingo Área de cobertura: Playa del Carmen @lajungladelariviera

Rolandi’s Playacar

Delivery: 9841091175 Horario de servicio: 14:00 - 22:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @diavolopizzarustica Delivery: 9842228445 Horario de servicio: 11:00 a 18:00 hrs Lunes a Viernes. Área de cobertura: Playa del Carmen @takeitaly

Romeo Pizzas

Delivery: 984 141 6507 Horario de servicio: 1:00 a 23.00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @Romeo

Casa Sofia

Delivery: servicio en el restaurante y para llevar Horario de servicio: 14:00 A 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @CasaSofiaPlayadelCarmen

Nikkori Sushi

Delivery: Uber Eats / Rappi / 9848031736 / 9842332206 Horario de servicio: 13:00- 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @NikkoriPlaya

Po Thai

Delivery: 9841470572 Horario de servicio: 14:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @pothairestaurant

Hola Bangkok

Delivery: 9841477031 Horario de servicio: 11:00 a 20:00 hrs. Abierto el servicio Área de cobertura: Playa del Carmen @HolaBangkokMx

Comida Internacional Evass Restaurante

Delivery: 9848593680 Horario de servicio: 8:30 - 17:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @elpecadoculinario

Axiote

Delivery: 984 8031727 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @axioteplaya 21


#mequedoencasa Alux Restaurante

Delivery: 984 206 14 01 Horario de servicio: 17:30- 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @AluxPlayaDelCarmen

Machak2 By Neto

Delivery: 9842171797 / Te Hago El Paro Horario de servicio: 12:00- 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @machak2byneto

Nunus Heladeria

Delivery: 984 1142133 Área de cobertura: Playa del Carmen

Amo Gelato

Delivery: 9841858826 Horario de servicio: 12:30 - 20:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @amogelatooo

Dairy Queen

Kaxapa Factory

Delivery: 984 1695699 Horario de servicio: 09:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @kaxapafactory

Fonda Argentina

Delivery: 984 109 0237, Rappi Horario de servicio: 13:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @fondaargentina

De Local

Delivery: 984 267 3380 Horario de servicio: Martes a domingo 9:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @delocalplaya

Inti Beach

Delivery: 984 803 1109 Horario de servicio: 11:00- 20 :00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @intibeachpdc

Entre Panas

Delivery: 984 130 8926 Horario de servicio: 9:00- 18:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @entrepanasplaya

Postres Rosa Menta Bakery

Delivery: 9841852416 Horario de servicio: 15:00 a 21:00 hrs. Descansan martes Área de cobertura: Playa del Carmen @rosamentabakery

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Delivery: Rappi,I 9982177610 Horario de servicio: 11:00 - 22:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @dairyqueenqroo

Punto cafe playa

Delivery: Pick up 9841000008 Horario de servicio: Lunes a Sábado 7:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @puntocafeplaya

Café Móvil 28

Delivery: 984 135 4808 Horario de servicio: 6:30 - 21:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @Café Móvil 28

Pannería

Delivery: 5514949499 Horario de servicio: Lunes a Sábado / 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @pannería

Bendito Café

Delivery: Uber Eats, abierto Horario de servicio: 9:00 - 16:30 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @benditocafe1

Desayunos Que huevos

Delivery: 9841423910 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @quehuevos5th

Maison Pierre

Delivery: 9841575018 Horario de servicio: 7:30 - 20:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @maisonpierreplaya

Lara&Luca Playa del Carmen

Delivery: Servicio en Restaurante y Pick Up Horario de servicio: 7:30 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @larayluca

Desayunos Eat Bar

Delivery: 972523893755 Horario de servicio: 10:00 - 23:45hrs Área de cobertura: Zona Centro @Eat Bar Playa

Ojo de agua

Delivery: Uber, Rappi, 5527294389 Horario de servicio: 9:00 -18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @ojodeagua

Bionatural

Delivery: 9841888982 Horario de servicio: 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @BioNaturalplayadelcarmen

Salade

Delivery: Rappi, uber eats, tehagoelparo, 9843093502 Área de cobertura: Playa del Carmen @saladeplayadelcarmen

Mr. Tofu

Delivery: 9848073452 Horario de servicio: Lunes a Sábado 10:00 - 20:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @mrtofuplaya

Aloha Raw

Delivery: 9841190815 Horario de servicio: 9:00 - 14:00 de Martes a Domingo Área de cobertura: Centro @aloharawbarpdc

Fast Fresh Food

Delivery: 984 183 8192 Horario de servicio: 08:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @Germancocina

Green & Fit Ensaladas

Delivery: 984 163 6319 Rappi / uber eats Horario de servicio: 9:30 - 18:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @greenfitmx

La Ceiba Dac

Delivery: 984 2313210 / 984 5933690 Horario de servicio: 07:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laceiba.dac Residente Riviera Maya


#mequedoencasa

Munchies Comet 984 - 50’s Diner

Delivery: Playita express / delivery 984 2501047 / Abierto Horario de servicio: Lun a dom 13:00 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @comet984

Mr. Dog del Caribe CTM

Rebel Wings Playa

Delivery: Pide por Uber Eats / rappi 998 3883710 Horario de servicio: 13:00 - 22:00 pm Excepto Martes Área de cobertura: Playa del Carmen @RebelWingsPlayaDelCarmen

Subway

Delivery: Uber Eats, Rappi, 9841472380 Horario de servicio: 11:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @subway

Deli delivery Biolmilpa

Delivery: 33 10177832 Horario de servicio: Manda tu pedido antes de la 1 pm Área de cobertura: Playa del Carmen @biomilpa

Máskarnes

Bares y cantinas

Delivery: 9988971468 Horario de servicio: Lunes a Viernes 8:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @carniceriamaskarnes

Shark Burgers

Tequila Barrel

San Crisanto Cortes Finos

3XLBurger Comida Grande

Barra Artesanal

Yokomokarne

Delivery: 9841000149 Horario de servicio: 13:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @mrdogctm Delivery: 9841575679 Horario de servicio: 12:00 a 1:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @sharkburgers Delivery: 984 803 1519, 984 211 4978 Horario de servicio: 13:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @3xlburger

Delivery: Rappi / Deli To Go Horario de servicio: 09:00 - 1:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @TequilaBarrelBar Delivery: Servicio directo en la barra / Abiertos Horario de servicio: 11:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @barraartesanalmx

Las Helodias

Delivery: Te Hago El Paro, Pick Up 9842187830 Horario De Servicio: 11:00 - 2:00 Hrs Área De Cobertura: Playa Del Carmen @LasHelodiasPlaya

Cantina La 20

Delivery: 984 688 8031 Horario de servicio: 13:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @CantinaVeintePlayadelCarmen

Mamalonas Burgers

Delivery: 984 803 1519 / 984 211 4978 Horario de servicio: 12:00 -22:00 hrs. De martes a domingo Área de cobertura: Pto. Aventuras, Pto. Maya, Paamul Y Rancho Santa Teresita @mamalonasburgersPA

Wings Army

Delivery: Te Hago El Paro, Rappi 9842315728 Horario de servicio: 12:00 - 2:00 Hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @WingsArmyTheBestWings

Ty-coz express

Delivery: 9841693232 Horario de servicio: 8:30 - 19:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @Tycoz-express #culturaculinaria

Club de la cerveza

Delivery: 984 1253254 Horario de servicio: Lunes a sábado 9:00 - 18:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @clubdelacerveza.mx

Off The Wine

Delivery: 984 8731206 Horario de servicio: 12:00 a 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen y Tulum @offthevineplaya

Akumal Cerveceria

Delivery: 9841141507 Horario de servicio: 14:00 a 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen y Tulum @CheladePlaya

Delivery: 9841678765 Horario de servicio: 9:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @sancrisantocortesfinos Delivery: 9842103864 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Playa del Carmen @Yokomokarne

The Green Deli

Delivery: 984 156 7439 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @greendelisaludable

DAC Playa del Carmen

Delivery: 9841194961 Horario de servicio: 7:00 - 20:00 hrs. Lunes a sab. Área de cobertura: Playa del Carmen @DAC Playa del Carmen

El Maharaja de la Riviera

Delivery: 9842063292 Horario de servicio: 7:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @El Maharajade La Riviera

Mercadeli

Delivery: 984 269 55 55 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Playa del Carmen @mercadeli.bilbao

Playa Pan

Delivery: 9848762082 Horario de servicio: 9:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @playadelcarmen2020

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#mequedoencasa

Tulum Comida Mexicana El Asadero Tulum México

Delivery: 9841578998 Horario de servicio: Lunes a sábado de 16:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @elasadero.tulummexico

Suculenta Tulum

Delivery: Tomato.mx, 984 1137250 Horario de servicio: 9:00 - 20 :00 hrs. Área de cobertura: Tulum @mittzinrules

Burrito Amor

Delivery: Tomato.mx, 9841602989 Horario de servicio: Lunes a domingo de 8:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Burritoamor1

Tres Galeones Tulum

Delivery: Tomato.mx, 5517056707 Horario de servicio: 10:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @tresgaleonestulum

Mariscos El capitán restaurant

Delivery: 984 137161 Horario de servicio: 11:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @El capitán restaurant

El Pescador

Delivery: 984 178 8034 Horario de servicio: 15:00 - 23:30 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @RestauranteBarTulum

El Gourmet

Delivery: Tomato.mx, 9842027048 Horario de servicio: 10:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @elgourmettulum1

Italiano Manglar Pizzería

Delivery: 9841200770 Horario de servicio: Excepto Martes 17:00 - 23:00 Hrs Área de cobertura: Tulum Centro @Manglar Pizzería

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La Nave Tulum

Delivery: 984 8712592 Horario de servicio: 12:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @lanave.tulum

La Consentida

Delivery: Tomato.mx, 9843110386 Horario de servicio: 8:00 - 23 :00 hrs. Área de cobertura: La Veleta Tulum @LaConsentidaTulum

La Pebeta Tulum

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 9:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @lapebetatulum

Postres

Il Bacaro Tulum

Delivery: Tomato.mx, 9843110386 Horario de servicio: 12:00 - 00:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @ilbacarotulum

La Querida

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: Lunes a domingo 10:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @pastasypizzas

Oriental Curry by Po Thai Restaurant Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @currypothairestaurant

Asian Bodega

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 17:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @asianbodega

Fine Dinning Mia Restaurant & Beach Club

Delivery: 9841339662 Horario de servicio: 14:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Zona Hotelera @miatulummx

Campanella Cremerie

Delivery: 984 202 0910 Área de cobertura: Tulum Centro @campanellatulum

Panna e Cioccolato

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 10:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @PANNAECIOCCOLATO

Healthy Co.ConAmor

Delivery: Whatsapp al 9841853854 Horario de servicio: 9:00 - 22:00 hrs. Unicamente servicio a domicilio Área de cobertura: Tulum @CoConAmorr

Jugos naturales

Delivery: 9843110577 solo llamadas Área de cobertura: Tulum Centro

Desayunos

Bares y cantinas

Prieto Tulum

La Malquerida

Del Cielo

Mil Amores Tulum Cantina Mexicana

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 8:00 - 15:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @prietotulum Delivery: 9981030838 Horario de servicio: 9:00 - 13:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @delcielotulum

Delivery: 9841600605 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @tequileriaymezcaleria

Delivery: whatsapp 9842561100, Tomato.mx Horario de servicio: 8:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @Mil.Amores.Cantina.Mexicana Residente Riviera Maya


Munchies

Bebidas

Directorio

Corazondvid

Delivery: 984186 0140 Área de cobertura: PDC, Tul, Cun Playa del Carmen corazondevid.com @corazondvid

Cerveza Tulum

Delivery: Disponible en Amazon Horario de servicio: Área de cobertura: PDC, Tul, Cun @cervezatulum

RIVIERA MAYA RESIDENTE CULTURA CULINARIA DIRECCIÓN

Paula Chau­rand GERENCIA

Gabriela Vielma EDICIÓN

Leticia Chaurand ARTE Y DISEÑO

Estefany Naranjo Muñoz COMMUNITY MANAGER

Brenda Carranza

Bonita Tulum Burger Bar

Delivery: 52 984 127 6258, Tomato.mx Horario de servicio: Miercoles a lunes 12:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @bonitaburgerbar

Damn Burgers

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: Excepto Martes 14:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Damn burgers

Deli Super Fresco Wóolis

Delivery: 9991095410 Horario de servicio: 9:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @woolisnatural

miel.kaabtulum

Delivery: 9841874289 Área de cobertura: Tulum Centro @mielkaabtulum

Fresh Market

Delivery: tomato.mx, 9848063361 Horario de servicio: Lunes 8:00 - 17:00 hrs. Martes a domingo 8:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Fresh Market Tulum

ADMINISTRACIÓN

Pamela Origel CONTACTO COMENTARIOS, COLABORACIONES E INFORMES

informes@residenterm.mx

WEB OFICIAL

residenterm.mx REDES

facebook / residenterm instagram.com / @residente_rm

COLABORADORES @thisismarea Sergio Antonio Agüero

Fotógrafo · @sergioantonioaguero

Daniel Reyes Villarreal Fotógrafo · @seyerdann

Miguel Vilchis

Fotógrafo · @mike.vilchis -

Trino Viramontes

Fotógrafo · @trinoviramontes

Viridiana Escobar

@viridianaescobar_photography

Luis Felipe Medina

Fotógrafo · @medinalrphoto

Iddy Bustamante

Fotógrafo · @instaphoto_bcn

Charcutería Artesanal Galvani Delivery: tomato.mx, 9847458257 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @chorizosgalvani

#culturaculinaria

RESIDENTE CULTURA CULINARIA. RIVIERA MAYA (AÑO 5 NO. 006, MARZI DEL 2021) ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL DE GASTRONOMEDIA S.A. DE C.V. EDIFICIO CORPORATIVO BUGAMBILIAS MZN 19 L8 LOCAL 12, PASEO XAMAN HA, PLAYACAR FASE II, PLAYA DEL CARMEN CP 77717. NO. DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2016-120919332400-102. NO. DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO: EN TRÁMITE. EDITOR RESPONSABLE: JOSÉ ANTONIO CHAURAND FLORES. LOS TEXTOS AQUÍ PUBLICADOS SON EN SU TOTALIDAD RESPONSABILIDAD DE SU AUTOR. CIRCULACIÓN AUDITADA POR SEGOB @ 2021.

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Residente Riviera Maya


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