Residente Restaurant Magazine
#culturaculinaria Ya conoces Residente. Los expertos en restaurantes te traen la información que necesitas para sacar el mejor partido de la gran oferta gastronómica de Cancún, Puerto Morelos, Puerto Aventuras, Playa del Carmen y Tulum. Conoce los lugares en que se gesta la cultura culinaria de nuestra región, desde las propuestas de #StreetFood frecuentadas por los residentes, hasta los sitios que marcan la pauta de la gastronomía. ¡Disfrútalos todos!
By: @residenterm | 1 de Abril del 2021 | #007 | Platillos de antología, con pescado y mariscos.
#enportada
Platillos de antología, con pescados y mariscos.
Para probar en los mejores lugares de la región.
En este inicio de temporada, te traemos frescos productos marinos, convertidos en delicias. Las creaciones que nuestros chefs de la región, han hecho con los regalos del mar, son para comerse y volverse a comer. Como importante complemento, en relación con el cuidado de nuestros mares, incluimos una sección para que conozcas las acciones que algunos chefs y restaurantes de la zona emprenden en favor del consumo responsable de productos marinos.
#tendencia
Toca refrescarse al estilo Sinaloa 1. Los Culiados Habrá que probar su Michelada de Aguachile Verde, que sí lleva lo que dice su nombre. Su Mezcal con Aguachile, y Humo de Romero (en un globo flotante). Y claro, su célebre Paciflora: cerveza suave de Mazatlán, con una brocheta de camarones, salsa Huichol, limón y sal de grano. @losculiadosmariscos
2. El Doctorcito @zapotebar
Aquí “curan resacas y antojos” con su variedad de cocteles de Clamato y marisco, con limón, caldo de camarón, cebolla morada, cilantro y pepino; pero no solo eso: pueden llevar camarón, ostión, pulpo o ceviche de pescado, con diferentes chiles, verduras y caldos. @eldoctorcitoplaya
3. El Curandero “Delicias del Pacífico, en el Caribe”. Aquí hay platillos de marisco, en toda forma, aunque también podemos pedir cocteles estilo Sinaloa, y otras bebidas habitadas con ricos seres del mar, como su trío de shots con ostión, almeja, callo, salsas de la casa y caldo de camarón. @elcuranderodeplaya