26 Décembr e ll)I2 136 cette charrue sans versoir qui rappelle la 340 kilomètres ; la seconde quinzaine fut • sabane • des Petits-Russiens; pariois, en fé- sacrée à des manœuvres de camp. Or, du premier au trentième jour vrier, les femmes s'en vont scarifier le sol a la houe. Et puis, sans aucune taille, sans au- homme de cette compagnie ne s'est ' cun soin arboricole spécial, il n'y a plus qu'à à la visite médicale; trois autres cottlpatsrni.. attendre le temps de la floraison. L'arbrisseau du même bataill'on, qui eifectuaient fournit une récolte par an, à la fin de mai, et, 1narchns et les mêmes manœuvres, lv•,uora••"• ntJ bout de cinq ou six ans, les propriétaires chaque jour une moyenne de douze rajeunissent la souche en la seclionnant au ou malades. pied, aiin de stimuler le départ de nouveaux Le docteur Vallin, de l'Académie de rejets. cine, le professeur Dujardin-Beau Quant à la distillation, elle souifre de la d'autres, avaient déjà proclamé la suJ;Jértol1iY même indiflérence traditionnelle, el, en de· de la farine d 'avoine sur la farine •le lro. hors de la grande usine de Kazenlik, où l'on ment, par suite de sa plus grande teneur en traite les pétales dans les alambics à vapeur, matière grasses ou azotées et en acide phoaseuls les appareils rudimentaires à lente et in· phorique. complète extraction sont universellement em· Après le décortiquage et la to•-réiaction, ployés dans les campagnes. On n'y connaît point cette méthode de diffusion par la ben· 100 kilos d'avoine donnent 60 kilos d'aveïnt. zine qui donne ces pâtes paratfinées si néces• Au cours actuel de J'avoine, la ration pour saires à l'industrie des parfums. Car c'est un un potage revient à peu près à 2 centimes. procédé fort ignoré de ceux-là qui ne sont point professionnels que les plus fines essen· LE TRIOMPHE DE LA LOOIQUf ces de fleurs sont obtenues après digestion Un boulanger-pâtissier d'une petite ville dans la benzine. Depuis longtemps déjà l'on cherche, en sise non loin d'Etretat, s'approvisionnait de france, en Allemagne, en Russie, à implanter beurre chez un de ses clients, crémier voilia. la culture des roses bulgares en améliorant la Il avait pour habitude de prendre des motlea race indigène des Balkans par le croisement, de trois livres chacune. Il remarqua un jour l'hybridation avec la rose de nos pays. que les mottes semblaient légères, les pesa quotidiennement, et, procédurier héréditaire, fit faire constat d'huissier, porta plainte couL'AVOINE DANS L' ALIMENTATION tre son vendeur, qui comparaissait, dernièreDU SOLDAT ment, en police correctionnelle. Le président du tribunal d'interroger: Depuis longtemps déjà, les Ecossais, les - fermier, vous avez des balances? Australiens mangent de la bouillie d'avoine. Bien sûr, monsieur le juge! En france, malgré plusieurs tentatives pa· - Et des poids, naturellement. tronnées par des sommités médicales, ~et ali- Pas toujours, monsieur le juge, ment n'est encore employé que pour les üéfois oui, des fois non! bés. _:___ Mais alors, comment pesiez-vous li semble pourtant admis que l'avoine est que jour voire beurre? pour l'homme, comme pour Je cheval, un pré· - Très simplement, monsieur le juge, cieux réconfortant. Aussi a-t-on songé à la le pain que je prends chaque jour chez faire entrer dans l'ordinaire du soldat en adversaire, pain qui doit être de trois campagne. Et des expériences très intéressan· Si mon beurre n'a pas le poids, ce tes ont été faites par le capitaine Moreau sur ma faute, mais bien celle de mon bou une compagnie du 128e de ligne. ------•••~"•-----L'avoine a un goût mauvais dû à la présence d'une huile qui rancit tr ès vite; mais PENSEES si on élimine cette huile par la torréfaction, t Les bienfaits sont de plus grands elle prend une saveur agréable. Le capitaine Moreau appelle • aveine • l'avoine ainsi trai· sirs pour les bienfaiteurs que pour les tée. · gés. :t Nous aurions souvent honte de nos La compagnie en question reçut une soupe d'avoine pendant 30 jours consécutifs. belles actions, si Je monde voyait les qui les produisent. Pendant les 15 premiers jours elle parcourut
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Cette livraison est la dernière de l'année 1912