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LE FOYER ET LES CHAMPS
Un chauffeur
ingénie~x
Un conducteur d'automobiles fut bien désappointé, la veille d'une course i laquelle il allait prendre part, de voir qu'il avait cassé une pièce qui ne pouvait pas être remplacée en moins de vingt-quatre heures. Il tenait absolu111ent à ne pas nlanCL uer le départ; comment fair.e? Il eut Ulle idée géniale. Le départ se donnait aux portes d'une petite ville dont les deux seuls hôtels étaient remplis de condp.cteurs, ,ùe contrôleurs et de mécaniciens. Pendant la nuit, il se promena dans les couloirs de l'hôtel et déplaça toutes les paires de chaussures déposées à la porte des chambres pour être cirées. Le lendemain matin, personne ne ret.rouva ses chaussures, et chacun mit · t.ant de temps pour retrouver sa propriété qu'il fallut remettre la course au jour suivant.
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PETITE.S REeE.TTE.S (.'onfr(' la coqueluche
. Mettez bouillir dans un litre d'eau 12 gousses d'ail et un bouquBt de thym; faites prendre à l'enfant, trois fois par jour; l'enfant est guéri. C'est un remède qui nous vient d'Afrique; il n'en est peut:-être pas moins bon pour cela. Il est, du reste, peu coûteux et facile à ess_ayer. CI'aml)es flu mollet
Rien n'est plus désagréable que les crampes qui envahissent parfois l'es ' mollets, surtout lorsqu'on est couché. Quand ce petit accident vous arrivera, sautez en bas du lit, et étendez viol81llment la jambe, en la raidissant dans l'extension et en relevant le plus pos·sible le pied contre la jambe. En allant
vite, l'opération n'est pas trop reuse et les crampes cessent ins tanément.' Le même moyen peut employé par les nageurs qui aur le Illalheur d'avoir une crampe en p nan t un bain; dans ce cas bien en du, on fait la planche. Pour rendI'e la, Craichcul' aux noi."\:: sèches
Pour rendre aux noix sèches l' pect et 'le goût des noix fraîches, il les plonger dans de l'eau légè salée et les y !aisser pendant cinq six jours. Le s'el empêche l'eau de corrompre et enlève aux noix le du tanin. L'eau pénétrant
à l'ÉCOLE PRIMAIRE, SION
Janvier 191 t
Foyer et l;sChamps ~ 000000
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Histoire, Nouvelles, Mœurs, Sciences, Inventions, Découvertes, Voyages, Éducation, Politesse, ÉCbnomie domestique, Hygiène Médecine, Cuisine, R~cette,s~ , Procédés, Travaux féminins: Vartetes, ' etc. '
Numéros spécimen gra~is
RÉDACTION:
Il. J.-H. DINa, E~t&Tayer-Ie-L&e
Publications recommandées:
Nt. Sillon ROJIIIftd"' - ",la RIVIII Pepulairl"
à travers coquille comme jusqu'à aux la ~~~Îiiiiiiiiiili la gonfle etlal'amollit; réeUeme,n t fraîches, la pellicule s détache aisément.
• eUISINE POlnlnes mering'uées
Pelez-vos pommes, ôtez-en le et cuisez-les ' dans un ustensile de re ou émaillé. Une fois cuites et vous y aj ou terez un 'peu de sucre de la gelée d'abrieot, du jus de ci ou des amandes pilées et vous les poserez dans des coupes de verre. cou vrez de blanc d' œuf battu en ferme et saupoudré de sucre. à un four doux pendant quelques nutes, c'est-à-dire jusqu'à ce blanc d'œuf ait pris une belle jaune b'run, et servez. Gâteau au ."romage
Pr~ez deux cuillerées de farine mélanger-les snigneusement avec peu d~ lait froid. Ajoutez un œuf, tasses de crème ou de lait, 250 à grammes de fromage gras, coupé ou râpé, et un peu de sel. Mettez la farce sur une feuille couverte de pâte due et cuisez au four bien chauffé.
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