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15 Octobre 1919
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Variétés PET!I]ffi REOErITES PRATIQUES ,La p1·éparat'io1t de .Ja viande de porc américaine Une certa•ine quaniité de viande de porc américaine ayant pu être amenée dans !e pays et mise darn.s la consomma.tion à des prix assez 'bas, il importe maintenant que les .particuliers, notam1œni nos ménagères, apprennent tirer de cette vi•ande le meillleur paxti possible. :EllJe demande •à vrai d,ire, gr✠au mode de conservation amér:icaine, une préparation un peu S1péciale. Il y a lieu de rappeler que œtle vi,a:nde n'est ni fumée, ni congelée, mais ·qu'elle se conserve exclusivement grâce à une forte sa:Jaison. On recommande donc pour la dessaler de la laisser treutper durant au, moins 24 heures. Un auitre moyen plus effectif encore serait de changer plus-ieurs fois l'eau au moment de la cuisson. H est également recommandé d 'ajouter pendant '1a cuisson un morceau de charbon de bois. 'En Amérique el en Angleterre cet'te viande est coupée en tran· ches minces et cuite avec des assaisonnenients. QL!Oi qu'il en soit, -i'l im1porte de ·rappeler qu 'avant d'être consommée, cette viande doit etre fortement dessalée.
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Nettoyage des bas de jupes tachés de boue Il arrivent souvent, lorsque le bas d 'une jupe con!ien( ibeau:corup de taches de boue, que, même avec la -brosse, on n'arrive pa,s à. en·lever complètement ces taches . .Pour les faire d'ispa.raîire, après t'avoir bien brossé, étendez ,le bas de la jupe sur une table, puis frottez bien 'les taches avec un chiHon propre trempé dans de la !écu le de pommes de terre préa'la'blement séchée, soit a-u soleil, soit dans le four d'une cuisi·nière qui vient de s'éteindre. Ayez soillJ de bien secouer le chiifon et de reprendre de ,la fécule propre chaque fois que vous frotlez i'étoffe.
Pour enlever Jes ltaches sur le linge et -les vêtements Taches de vin. - On maintient la tachée dans du laü bou.iJ1ant pendant -ques minutes, Ja tache disparaît rapid On obtient Ie même résultat avec de l'eau javelle pure. Tacites de sauce, houil-!011, ·huile, - 'Elles dispara,iss-ent sous l'acbion de 1 s-enee de térébenthine pure ou de la be Taches de bougie. - On les [ait dl raître, après ·les avoir gra,ttées po'u r en la plus grande ma-sse de bougie déposée, dissolvant ce qui reste avec de l'alcool 11 ifé ou, à défaut, de l'eau de Cologne. Taches de café, chocolat. - On iles !a,el'ea.u', puis avec: un peu de jaune d'œuf layé dam; de l'eau chaude. Taches de houe. - On les ellllève in lement sur ~es lajnages avec du vinaigre.
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Pour faire disparaître les verrues. On les lotiomte deux ou trois fois jour avec un mélange d'eau et d'alcool à lies égales; ou on les touche avec une met'te trempée dans de l'acide chromique, ~
Contre le rhume de poitrine
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@ Nettoyage des glaces et des vitres
Suisse fr. 3. Par an: Union postale fr. S.50
On ,les frolte avec un ling,e mouillê l'on a pas·sé sur de l'indigo réduit en .fine, ou bien avec du 'blanc d'Espagne dans de l'eau alcoollisée. On •les essuie a que le iblanc ne soit sec, avec un 'linge ou un peu de chamois.
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Publication fondée en 1881 L'Ecole primaire donne une dizaine: de livraisons de 16 pages, la couverture y comprise, et autant de supplé· ments de 8-16 pages pendant l'année ordinil.ire (soit du 1er Janvier au 31 Décembre).
Prendre toutes ~es deux heures une de tisane chaude d'euca,l,yptus additionn& mélange suivant: 400 grammes de teintu.re cannelle, 40 girammes· sirop de tolu.
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1Les pens~s des autres nous sont ·leu~s vêtemets: rarement 1ustes à nos 1ai
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comme si vous étiez observé par dix yeux et