Resorts Magazine 96 (edizione italiana) by THE WORLD'S MOST EXCLUSIVE DESTINATIONS by Ovidio Guaita

RESORTS MAGAZINE

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E X C L U S I V E

D E S T I N A T I O N S

Hotel Beau-Rivage, Lausanne

EDITORIALE Ovidio Guaita, International Editor-in-Chief

a curiosità. Nel Quattrocento i cinesi navigavano fino all’Africa e i portoghesi esploravano le coste dello stesso continente scendendo da ovest. Tutti avevano motivazioni commerciali e seguivano le vie dell’oro, della seta, delle spezie e di quant’altro potesse produrre ricchezza spostandosi da un luogo all’altro. Con la scoperta dell’America fu poi inaugurata la stagione delle grandi esplorazioni continuata da Caboto, De Gama e tanti altri. Al ritorno da ogni viaggio venivano stese relazioni, pubblicate memorie, mostrate nuove specie vegetali e animali, addirittura esseri umani di razze sconosciute. La curiosità per le nuove terre aumentava di pari passo con il desiderio di nuove scoperte ed esplorazioni. Cosa rimane oggi di questa curiosità? Da ormai due anni viaggiamo quasi solo in Europa, perpetuando la tradizione del Grand Tour che arricchisce lo spirito, rimuove i pregiudizi, forgia le maniere e aiuta a diventare un “complete gentleman”. L’abate Giuseppe Toaldo, autore di una lezione accademica pubblicata nel 1771 con il titolo Del Viaggiare, sosteneva che un giovane doveva avere un <<ammaestramento peregrinante>> per 10-12 anni con una saggia guida al fianco. Nel mondo del viaggio fu un’innovazione a dir poco rivoluzionaria. Tanto che non furono pochi quelli nutrirono qualche perplessità. Infatti Alexander Pope ne La Zucconeide sosteneva che <<il giovane inglese, nel suo Grand Tour, ha visto tutto senza capire nulla, raccoglie i vizi della terra cristiana, perde la propria lingua e non ne impara altre>>. I nostri smartphone ci indicano la strada, ad ogni momento ci suggeriscono cosa vedere e dove andare, ma spesso …”perdiamo la nostra lingua ma senza impararne altre”. Non avremo forse perso la curiosità?

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To Quintessential New York City.

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SOMMARIO

Au Coeur des Neiges Courmayeur, Italia

Dimora Palanca Firenze, Italia

Fonteverde San Casciano dei Bagni, Italia

Beau-Rivage Lausanne, Switzerland

MADRID

VP Plaza de España Design Madrid, Spain

Hyatt Centric Madrid, Spain

Gran Hotel Inglés Madrid, Spain

SOMMARIO

Hotel de Rougemont Rougemont, Switzerland

Corinthia Khartoum Khartoum, Sudan

lifeStyle

Grand Tour Sogno d’Italia da Venezia a Pompei

100

Ruffoni Arte e tradizione in cucina

102

Oral-B “Go electric!”

www.palidano.com

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2014

H otels &

HOTEL COLONIALI

R es o r t s Ov id io

a ait Gu

Ovidio Guaita

2020 PalidanoPress

Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI PP

T op I t a lia n Top Italian Hotels & Resorts

The best properties among hotels and resorts have been chosen - all of them visited and evaluated. Go beyond your expectations. Let yourself be led by your emotions for a stay that will never be more memorable.

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste. Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Le strutture migliori tra hotel e resort. Tutte visitate e valutate. Andate oltre le vostre aspettative, lasciatevi guidare dalle emozioni per un soggiorno che non potrà che essere memorabile.

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America. Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

Top 100 P l aces t o St ay i n

F l or en ce Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100

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Top 100

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and nearb y PalidanoPress

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XVI, n. 96 2021 International Editor-in-Chief Ovidio Guaita Senior Editor Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Riccardo Casano, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Pamela McCourt Francescone, Agnese Frullatori Traduzioni Lawrence Taylor, Agnese Frullatori Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo, Paolo Levi, hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.nican.me Impaginazione Graphic Department Palidano Press Public Relations Daniela Libero Abbonamento annuale Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress Kemp House, 152 - 160 City Road London EC1V 2NX (UK) Palidano Press is a Trade Mark of Palidano LLC

2701 Centerville Rd. New Castle County Wilmington, Delaware 19808 (USA) © 2021 Palidano LLC Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore. ISSN 2043-6629 www.resorts.it

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D E S T I N A T I O N S 86 2019

The Ritz-Carlton Ras Al Khaimah Al Wadi Desert

772043

ISSN 2043-6629

662002

Bangkok Victoria Falls Siracusa Provence Dubai Abu Dhabi Ras Al Khaimah Eritrea Irland

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D E S T I N A T I O N S 85 2019

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Moscow Paris Limone Baden-Baden Tokyo Budapest Vienna Ho Chi Minh City Bangkok ISSN 2043-6629

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New York Palace Budapet The Dedica Anthology

MOUNTAIN RESORT | COURMAYEUR

Au Coeur des Neiges Courmayeur

rasmette un’atmosfera ed un’idea di montagna autentica il Luxury Chalet Resort Au Coeur des Neiges di Courmayeur. Prospettive scenografiche di grande impatto. Giochi sapienti di forme e volumi. Ricerca ed accostamenti studiati dei materiali. È questa la dimensione plasmata, dal corpo centrale e dagli chalets, che disegna, senza snaturarlo, lo spazio alpino del Resort dal quale si ammira il massiccio del Monte Bianco. Gli chalets, in tipico stile alpino valdostano, sono arredati con gusto ed attenzione nell’uso magistrale degli elementi chiave dell’architettura montana quali legno e pietra. Elementi che trasmettono il calore di una baita di montagna. L’indipendenza e la tranquillità del proprio spazio personale ben amplificano l’esperienza di vacanza di assoluto relax. Il silenzio completa la piacevolissima impressione di trovarsi in una casa calda ed accogliente. 22

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Paolo Gerbaldo

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MOUNTAIN RESORT | COURMAYEUR

Le ampie vetrate della Spa, con vista sul Monte Bianco, offrono la cornice per fetta per rigenerarsi dopo la giornata trascorsa sulle piste: La piscina, coperta e riscaldata, è arricchita da un angolo idromassaggio, cascate d’acqua e nuoto controcorrente. All’elenco delle delizie si aggiunge il ristorante con l’ottima cucina proposta dallo chef Giovanni D’Antonio. Non deludono certo i ben strutturati piatti del territorio preparati con cura e con il giusto tocco di creatività. La carta, ben equilibrata, non dimentica poi i classici sapori mediterranei. L’alta proposta gastronomica può essere gustata al Bistrot oppure direttamente nel proprio chalet grazie al servizio “Cotto e Mangiato”.

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MOUNTAIN RESORT | COURMAYEUR

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INFO

AU COUER DES NEIGES Courmayeur, Italia www.aucoeurdesneiges.com Rooms & Suites 18 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities mountain activities Score 86 Environment 92 Design & Art 90 Service 85 Cuisine 85 Health 82 Spa 80 Rooms 91

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VILLA HOTEL | FIRENZE

Dimora Palanca Firenze

iamo nel l a seco nda metà dell ’O ttocento, quando si decide di spostare la c apitale del nu ovo R egno d ’ I t a lia a Firen ze, più cent ral e e meno l o nt ana della n ordic a Tor in o. L’architet to Giu sep p e Poggi vien e inviato nel cap o l uo g o to scano per r isistemare e “mo der nizzare” l ’imp ianto ur ban istico della c i t t à r i n a s c i m e nt al e. Pro p r io co me l ’ H a ussman n aveva da p oco f at to a Par igi. Nasco no co sì i via li c h e sostituiscon o l e ve cc h i e m u ra e divent ano il l uo g o p rediletto per i n uovi i n s e d i a m e nt i del l e famig l ie no b il i e b o rgh esi piemontesi ch e q u i s i t ra s fe r i s co no. 28

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Ovidio Guaita

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VILLA HOTEL | FIRENZE

L a f a m i g l i a Pal anca, co mmit tente de lla villa, è un a di q u e s te. L a d i mo ra do p o var i p assag gi di man o fu acquistata da l l ’a rc h i te t to R affael l o Br izzi, u no de i pr imi progettisti s p e c i a l i z z ato i n ho tel. Neg l i anni ’ 60 del secolo scor so la villa i n i z i a i l s u o p e rco rso nel mo ndo del l ’o sp italità. L’ u lt i m o re s t au ro ha rest it uito al l ’edificio la sua dign ità ne oc l a s s i c a , i su o i deco r i to g l iendo quanto aggiunto n el te m p o. 18 c a m ere e su ite, t ra edificio padron ale e ser re. L’at m os fe ra è q u el l a di u na residenza. Lumin osa, immer sa in u n ovat t ato s i lenzio, l a Dimo ra Pal anca pur essen do centrale i s ola l ’os p i te o ffrendo u n’esp er ienza di s oggior n o allo stesso te m p o for m a l e ed acco g l iente. 30

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VILLA HOTEL | FIRENZE

Le a nt i c h e c u cine del l a dimo ra o g gi ospitan o il r istorante M i m e s i g ove r n ato dal giovane chef Giovan n i Cer ron i, il re de l l ’i m p i at t a m ento, l ’ar t ist a dei co l o r i, l o scultore del gusto, c h e s or p re n d e ad o gni p o r t at a. Lo chef propon e un percor so con t re m e n u deg ust azio ne al l ’insegna della n obilitaz ion e de l l ’i n gre d i e nte p overo co me nel l ’Omb r in a, fun gh i e por ro, o ne l Cavolf i ore, mando r l a e l at t icel l o. I p a n i s on o fat t i in casa e acco mpagn ati da lardo di col on n at a e b u r ro co n p o l vere di b o t t arg a , tanto da diventare es s i s te s s i p or tat a. Al l a fine, do p o l a b ella Pera … n o waste! con l e p or z i on i co ntenute e il b il anciamento tra car boidrati e prote i n e, c i a l ziamo sazi ma no n sato l l i.

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INFO

DIMORA PALANCA Firenze, Italia www.dimorapalanca.com Rooms & Suites 18 Villas 0 - Restaurants 1 Spa no Children yes Chain none Affiliation none Activities sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

76 80 90 88 97 80 0 95

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THERMAE RESORT | SAN CASCAINO DEI BAGNI

Fonteverde San Casciano dei Bagni

a b el l ezza è o nnip resente al Fonteverde: un reso r t ter mal e che si apre sull ’in c redibile p ano rama to scano do min ato dal M onte Amiat a. Anco rato al l a stor ia del ter r itor io del l a Val d ’Orcia, il Fo nteverde di S an Casc ian o dei Bagni ha un’anima antic a ben percepibile nel l ’integr it à st il ist ica con ser vata dalla dim ora d e l G ra ndu ca Ferdinando I de’ M edici a cui si somma l ’a l t re t t a nto e leg ante al a mo der na. L’os p i t a li t à d i al to l ivel l o del reso r t t ras mette un a gradevole s e n s a z i on e d i t ranquil l it à accresciu t a dal contr ibuto for n ito dal p a rco c h e l o av vo l g e. R affinat i so no g l i ar redi dei var i ambienti. Le c a m e re e s u ites, dal design cl assico e contemporan eo, f r u i s con o d i u na vist a quasi infinit a sul p rofilo dei r ilievi della Va l d ’O rc i a . U n s u gg e s t i vo p assag gio carat ter izzato da gioc h i di ombre e l u c i a ccom p a gn a l ’o sp ite al grande sp azio ben essere ter male. I l cor p o e lo s pir ito so cco mb o no co sì p iacevolmente ai tanti b e n e f i c i d i s t i l l at i da u n l uo g o unico. 34

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Paolo Gerbaldo

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THERMAE RESORT | SAN CASCAINO DEI BAGNI

L’a re a b e n e s s ere, co n l e sue p iscine, è in fatti disegn ata per fo n d e re gl i at avici p o ter i t aumat urgici delle acque ter mali di S a n Ca s c i a n o co n l ’evo cat ivo u niverso s en sor iale c h e regala u n a d ol ce e s p e r ienza b enessere disp ieg ata a 3 6 0 °. Al Fonte ve rd e, l a sug g est iva p iscina a sfioro for n isce u n’occ a s i on e di svag o e rel ax p er met te n do di ammirare, al tra m onto, av vo l t i da u na dimensio ne ma gica, il profilo delle col l i n e d e ll a Val d ’Orcia che, sovrast ate dal M onte Amiata, s f u m a n o l e nt a m ente al l ’o r izzo nte.

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THERMAE RESORT | SAN CASCAINO DEI BAGNI

I n u n a s i t u a z io ne co sì p r ivil egiat a, l a p roposta gastron omic a non p u ò n on essere al l ’al tezza. La car ta orch estrata dallo c h e f S a l vatore Q uar to u nisce co sì l a dimen sion e epic urea con q u e l l a p iù equ il ib rat a ed at tent a. Con i loro sapor i p e r fe t t a m e nte b il anciat i, g l i o r iginal i p iatti traggon o in fatti l in f a d a l l a t ra dizio ne mediter ranea e to scan a.

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INFO

FONTEVERDE San Casciano dei Bagni, Italia www.fonteverdespa.com Rooms & Suites 78 Villas 0 - Restaurants 2 Spa Holistic Spa Children yes Chain IHC Affiliation LHW Activities spa Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

91 100 90 83 88 85 97 94

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LAKE RESORT | GENEVE

Beau-Rivage Palace

Lausanne

ulle rive del Lago di Ginevra, prospiciente il piccolo porto d’Ouchy a Losanna, su quattro ettari di giardini curatissimi, sorge l’Hôtel Beau Rivage Palace. Da 160 anni questa grande dame della riviera svizzera, con 168 camere e suite, quattro ristoranti, due bar, una piscina in riva al lago, e una spa esclusiva, accoglie reali e celebrità. Inaugurato nel 1861 l’ala Beau Rivage che per la posizione invidiabile, i saloni sfarzosi con affreschi e mobilio d’epoca e la ristorazione fastosa guadagna il riconoscimento del beau monde internazionale. Nel 1908, con la costruzione della seconda ala in stile Neo-barocco si aggiunge il nome Palace, e se ancora oggi i due edifici intercomunicanti trasudano storia e magnificenza, fanno sentire l’ospite subito a casa per l’accoglienza calorosa e il servizio discreto e impeccabile. Eleganti e finemente arredate le camere e le suite, molte con vista del lago. Tra le suite più richieste le Junior Suite e la Suite Imperiale che dispone di un ampio salone, una camera da letto e un bagno con vasca idromassaggio. Ideali per le famiglie la Riviera Suite con due camere da letto, due bagni, e una terrazza, e la Duplex Suite con due 40

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Pamela McCourt Francescone

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LAKE RESORT | GENEVE

camere da letto, un ampio soggiorno e un bel terrazzo con viste lago. Il ristorante 2-stelle Michelin di Anne-Sophie Pic è tra i più venerati in Svizzera e i menu raffinati sono abbinati ai vini della cantina; con 75.000 bottiglie una delle più grandi d’Europa. In La Terrasse viene servito la prima colazione, nel Café Beau Rivage sul lungolago ci sono tavoli fuori nella bella stagione e il menu è stile bistrot con specialità locali, mentre il sushi nel Miyako è il più quotato nella città lacunare. La Cinque Mondes Spa, la prima del suo genere in Svizzera, offre un ricco ventaglio di massaggi e trattamenti di bellezza. Su 1.400mq e recentemente rinnovata con un mix eclettico di elementi stilistici provenienti dal Giappone, dall’India, dall’Africa, da Cina e Bali – 42

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LAKE RESORT | GENEVE

richiamando la filosofia basata sui cinque mondi – ha una piscina riscaldata che si estende nel giardino, nove sale trattamenti, un hammam, e una sauna. Per vivere il meglio della Svizzera in una sola giornata la concierge Sylvie Gonin (unica Chief Concierge Clefs d’Or donna della Svizzera) consiglia il tour Swiss Experience. Iniziando dai vigneti UNESCO Lavaux, si prosegue con visite a un villaggio che produce formaggio, a una fabbrica di cioccolato e alla stazione sciistica di Gstaad. La giornata si conclude sulla funivia del Passo Pillon con viste mozzafiato sul ghiacciaio Les Diableretes e sulle cime del Monte Bianco e del Cervino.

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INFO

BEAU-RIVAGE PALACE Lausanne, Switzerland www.brp.ch Rooms & Suites 168 Villas 0 - Restaurants 4 Spa Cinque Mondes Children yes Chain none Affiliation LHW Activities sightseeing Score 94 Environment 94 Design & Art 95 93 Service Cuisine 102 Health 83 Spa 97 Rooms 93

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a cura di Lawrence Taylor foto Ovidio Guaita

La città più visitata della Spagna. La testimone di un passato coloniale. La capitale delle arti. Uno dei centri finanziari più importanti del sud Europa. Ma anche la sede delle semifinali e finali di Coppa Davis organizzate da Kosmos Tennis proprio a Madrid tra novembre e dicembre.

MADRID

DESTINATION | MADRID

Plaza Mayor

A Madrid è bello alzarsi presto e andare in Plaza Mayor quando la folla dei turisti è ancora a colazione e per strada ci sono solo i madrileni. Le donne con la spesa, gli studenti che scorrazzano sulla via della scuola, i pensionati che leggono il giornale ai tavoli dei caffè. La luce filtra tra i portici e crea giochi d’ombra mentre austere architetture fanno da cornice al rito dei saluti mattutini. Un nuovo giorno ha inizio.

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DESTINATION | MADRID

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Oltre venti stand dove sedersi per un caffè e un dolce o ritrovarsi per un aperitivo con le immancabili tapas. Ma soprattutto dove scegliere i migliori jamon serrano e iberico, i pregiati formaggi della Castilla, delle Asturie e dei Paesi Baschi. Il Mercado de San Miguel è l’ambasciatore della cucina spagnola. E lo è da un secolo. In altre capitali questi mercati in ferro e vetro sono scomparsi, come Les Halles a Parigi ad esempio, questo invece è stato valorizzato ed è oggi meta d’obbligo per il visitatore.

Mercado de San Miguel

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DESTINATION | MADRID

Arte e architettura

Nonostante la storia centenaria della città sono molti gli edifici realizzati negli ultimi due secoli, ovvero quando la Spagna non era più un impero coloniale. Gli stili predominanti sono il Neoclassico e il Deco. A volte si mescolano a echi moreschi generando curiose contaminazioni. Due i musei da non perdere, il Prado e il relativamente recente Reina Sofia aperto nel 1986. La sua collezione è variegata anche se tutti lo visitano per vedere il Guernica di Picasso.

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DESTINATION | MADRID

San Lorenzo de El Escorial

I numeri aiutano a capire. Una facciata di 208 metri, 4000 stanze, 16 cortili, 15 chiostri e 88 fontane. L’Escorial è un complesso protetto dall’UNESCO dal 1984 e situato poco fuori Madrid. Commissionato dal re Filippo II nel XVI secolo fu al tempo stesso residenza, monastero e pantheon dei re di Spagna. Qui è sepolto l’imperatore Carlo V e sempre nel complesso si trova anche la grande e suggestiva biblioteca che, nelle intenzioni della real casa, doveva raccogliere tutto il sapere dell’epoca. Alla decorazione dell’Escorial hanno lavorato tra gli altri Federico Zuccari, Tiziano, El Greco, Velazquez, Luca Giordano, i Carracci, Bosch e Tintoretto. Tra sale, cortili e giardini si respira la storia. Le testimonianze sono così pregne di significati e pregio artistico che si è travolti da un vortice di emozioni. Difficile vedere tutto, ma a volte anche solo l’essere “dentro” permette di assorbire il significato di un luogo.

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DESTINATION | MADRID

VP Plaza España Design Madrid

escola i gusti e i colori dando vita ad un hotel intimista e che pone l’arte contemporanea, a partire dalla maestosa scultura metallica Atrium, in prima linea il VP Plaza España Design di Madrid.

In posizione centrale e ottimale, offre ai suoi ospiti numerose esperienze per scoprire i luoghi più esclusivi della capoitale spagnola. Il VP è il frutto di un lavoro fatto nel solco di un design innovativo attento ai dettagli, alla sostenibilità ambientale (testimoniata dalla prestigiosa Certificazione Gold LEED) ed alla funzionalità. Al VP le sensazioni sono subito piacevoli. L’hotel si caratterizza infatti per tradurre in realtà un concetto di ospitalità basato sull’art de vivre, sul benessere e su un’offerta di esperienze di qualità da vivere a Madrid. Il VP diventa quindi subito il nostro confortevolissimo rifugio per i giorni trascorsi a Madrid. Impossibile restare insensibili al fascino della Biloba Spa con i suoi trattamenti pensati per coccolare e rigenerare rapidamente l’ospite. L’attenzione al cliente è unica fin dall’arrivo all’aeroporto. Il guest experience, Samuel nel nostro caso, è sempre attento ed efficiente fino a farci trovare, a colazione, il succo di frutta desiderato. 58

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DESTINATION | MADRID

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DESTINATION | MADRID

Il ristorante Ginkgo è un’altra pagina di classe del VP grazie alla sua cucina intrigante e ricca di audacia nell’accostare i sapori mediterranei con quelli giapponesi. Punto d’incontro della vita madrilena, con la sua offerta di musica dal vivo, è il Ginkgo Sky Bar. Alla sera un passaggio sull’elegante terrazza panoramica a 360°, con la scenografica piscina in vetro, per approfittare del tramonto, e poi delle luci di Madrid, sorseggiando il Ginkgo cocktail è d’obbligo. 62

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INFO HOTEL

VP LAZA ESPANA DESIGN Madrid, Spain www.vphoteles.com Rooms & Suites 214 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain VP Hoteles Affiliation none Activities sightseering Score 81 Environment 73 Design 85 Service 85 Cuisine 79 Health 74 Spa 82 Rooms 87

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DESTINATION | MADRID

Hyatt Centric

Gran Via Madrid

’è un sottile piacere nell’uscire da questo Hyatt Centric e catapultarsi nel cuore pulsante della Madrid contemporanea. Le linee eclettiche dell’edificio ricordano l’architettura inizi Novecento mentre il suo interno è decisamente contemporaneo. Un blend che riflette la storia della capitale spagnola, sempre in bilico tra passato e futuro e oggi con un occhio particolarmente attento al presente. Fatto di passeggiate sulla Gran Via, la Broadway madrilena, una sosta al Mercado de San Miguel, una mattinata ai musei, dal Prado al Reina Sofia. Tutte visite che possono essere fatte camminando grazie alla posizione centralissima della struttura. Alla sera, il rito delle tapas si trasferisce in terrazza, non a caso denominato El Jardin de Diana, da dove, come su un moderno Olimpo, si osserva scorrere la vita sotto, sospesi … tra terra e cielo. Ottima musica, atmosfera, ben frequentato, questa terrazza è un must per chi visita la capitale.

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DESTINATION | MADRID

Il ristorante Hielo Y Carbon è invece un invitante spazio dedicato alla gastronomia spagnola e internazionale in cui sperimentare arte, moda e cultura. Dotato di una cucina a carbone caldo, ha in menu una vasta gamma di carni locali e di ceviche, presso il Crudo Bar. Varia l’offerta di cocktail artigianali, vini regionali e birre della Gintoneria. Architettura, posizione, atmosfera e servizio rendono l’Hyatt Centric Gran Via Madrid una destinazione ideale per chi vuole vivere Madrid al meglio, in ogni momento, da protagonista.

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INFO

HYATT CENTRIC GRAN VIA MADRID Madrid, España www.hyatt.com Rooms & Suites 159 Villas 0 - Restaurants 2 Spa no Children yes Chain Hyatt Affiliation none Activities sightseeing Score 72 Environment 88 Design & Art 84 Service 85 Cuisine 83 Health 80 Spa 0 Rooms 83

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DESTINATION | MADRID

Gran Hotel Inglés Madrid

ub r icato co me il p iù ant ico h otel di M adr id e uno dei p iù ant ichi in Europa, il suo impianto o r iginal e r isal e al 1886. M a i pr imati n on si fer mano qu i. Fu anche il pr imo ad avere un suo r isto rante e so rse su un a delle pr ime vie ad esser ser vite dal l ’elettr icità. I n somma, al temp o qu esto era L’ Hotel da scegliere a M a d r i d. E p e r mo l t i versi l o è anco ra. Almen o per ch i cerc a u n’at m os fe ra rarefat t a, co n echi del l a tradiz ion e spar si ovu n q u e, i n u na st rada t ranqu il l a e qu asi pedon ale. S olo 48 s t a n ze, evo cat ive ma asso l utamente fun z ion ali, c a rat te r i z z ate da un deco r so fist icato ma leggero ed etereo. I l ce nt ro d e l l e aree co muni è il sal o ne c h e con ser va alc un e col on n e d e ll ’i m p ianto o r iginar io o l t re c h e la decoraz ion e tu t t a gi oc at a s ul l ’evo cazio ne del p assato Ar t D eco. Pavimenti i n le gn o, ve t ro, b ro nzo e tessut i disegn ati appositamente da l l ’a rc h i te t to e designer st at unitense David R oc k well.

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DESTINATION | MADRID

Q u i h a n n o s o g gio r nat i var ie cel eb r it à, tra le quali si r icorda Virgi n i a Wool f, e so no in t ant i a chiedere an cora la sua stan z a. L a s t ra d a d ove so rg e l ’ ho tel era chiamata Calle del Lobo, “s t ra d a d e l lu po” da una ant ica l eg g enda , e così il r istorante è s t ato c h i a m ato Casa Lo b o dove l o chef bistellato Fer n an do P. Are l l a n o con iu g a l a cu cina t radizio nal e mediter ran ea con le s u e vi s i on i i nte r nazio nal i, sp esso mu t uate dalle sue esper ien ze di l avoro t ra I r l anda, Gran Bret agna, I t al ia e S pagn a. M a allo s te s s o te m p o r isco p re vecchie r icet te or mai dimentic ate s e r vi te a l r i s torante p r ima del 1900. S e m p re i n b il ico t ra t radizio ne e mo d er n ità il Gran Hotel I n g l e s of f re u n’esp er ienza di so g gio r no sofisticata e r ilassante, i n u n a p rop r i et à racco l t a ma semp re m olto c urata in ogn i de t t a g l i o. 70

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INFO

GRAN HOTEL INGLES Madrid, España www.granhotelingles.com Rooms & Suites 48 Villas 0 - Restaurants 2 Spa yes Children yes Chain none Affiliation LHW Activities sightseeing Score 81 Environment 80 Design & Art 85 Service 83 Cuisine 80 Health 77 Spa 80 Rooms 85

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SWITZERLAND

PAYS-D’

Paolo Gerbaldo

Un piccolo paradiso montano nel cuore delle Alpi del cantone svizzero del Vaud.

’ENHAUT

SWITZERLAND

Pays-d ’Enhaut

I c o m u n i di Ch â teau -d’ Oex, Rougemont e Rossi ni ère accol gono i n f a t t i, d u r an te tu tto l’ a n n o, gl i ospi ti of f rend ogl i un concentrato di s e n sa z io ni n a tu r a listich e e c ul tural i senza però t ral asci are l a ri cc a pr o p o st a di attiv ità sp or tiv e esti ve e i nvernal i . S u lla lin ea fer r ov ia r ia di montagna che uni sce Montreux, sul l ago L e m a n o , c on l’ O b er lan d b ernese, i l Pays- d’Enhaut (w w w .chateaudo e x. c o m) è r a g g iu n g ib ile anche con i l f am oso t reno panoram i c o Go ld e n P ass M OB: solo u n ’ al tra d el l e em ozi oni che regal a qu e st ’ in c a n tev ole an g olo al pi no.

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I l P a y s- d ’E n h au t, a l pa r i del l e tante af f asci nant i l ocal i tà d el l a Sv iz z e r a , è facilmen te r ag g iungi bi l e, senza auto, grazi e al l o Sw i ss T r a v e l P a s s ch e p er mette di ut i l i zzare tut t e l e possi bi l i tà of f ert e da l r e t ic o la r e sistema in teg r ato d i t rasport i Sw i ss Travel System : t reni , ba t t e lli, a u tob u s e mez z i del l a rete urbana. w w w . m y switz er la n d.com

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SWITZERLAND

Hôtel de Rougemont & Spa Rougemont

n senso di calma sofisticata posta accanto all’avvolgente calore degli alberghi montani è la prima impressione che si riceve quando si viene accolti all’Hôtel de Rougemont: nell’incantevole scenario alpino svizzero di Rougemont, nel Paysd’Enhaut, non lontano da Gstaad.

La posizione dell’Hotel permette infatti di fruire pienamente della tranquillità dispensata dal luogo. Lo stile alpino dell’edificio cela però, al suo interno, un’atmosfera contemporanea. Razionalità e sobria eleganza caratterizzano infatti i diversi spazi in cui legno e pietra sono i tratti dominanti. Il moderno décor, completato dal lavoro sottile fatto sulla luce, si unisce così agli intensi scorci sul paesaggio circostante. L’atmosfera intima definisce la Spa: un’oasi del benessere caratterizzata da prodotti e trattamenti selezionati.

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Paolo Gerbaldo

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SWITZERLAND

Nell’elegante ristorante Le Roc by Edgard, le proposte gastronomiche dello chef Vania Cebula, con la consulenza del già stellato chef Edgard Bovier, giocano sapientemente con gli ingredienti abbinando così l’attenzione al territorio montano con l’intensa mediterraneità: tratto caratterizzante, quest’ultimo, del pensiero gastronomico di Edegard Bovier. Con le sue creazioni, Vania Cebula testimonia quindi la parabola di crescita di uno chef giovane, ricco di talento e di basi tecniche. 80

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SWITZERLAND

Un piacevole incontro con la qualità e la solida consistenza dei sapori montani più autentici, la propone invece, a pochi passi dall’Hotel, il Café du Cerf: un indirizzo mitico che ha ripreso nuovo slancio grazie ad Edgard Bovier. E’ da questo riuscita fusione di esperienze di alto livello, unite alla natura e al silenzio, che l’Hôtel de Rougemont trae il suo affascinante aspetto di scrigno del lusso. 82

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INFO HOTEL

HOTEL DE ROUGEMONT & SPA Rougemont, Switzerland www.hotelderougemont.com Rooms & Suites 33 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities excursions Score 80 Environment 63 Design 83 Service 80 Cuisine 87 Health 80 Spa 81 Rooms 87 RESORTS MAGAZINE

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S UDA N

Paolo Gerbaldo

Da Khartoum a Karima a Meroe il percorso che si snoda nel cuore del Sudan, allontanandosi e avvicinandosi all’andamento sinuoso del Nilo, è infatti un caleidoscopio per i sensi preda di continue sorprese.

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L’avventura inizia da Khartoum. Il deserto in direzione nord cambia le sue tonalità che si fanno via via più intense. Il viaggio è interrotto da cammelli, autobus, solitari venditori lungo la strada. Sporadici edifici punteggiano lo spazio infinito di sabbia e arbusti rivelandosi, a volte, improvvisate stazioni di sosta perse nel nulla. Il nastro di asfalto sembra non avere fine quando, ad un tratto, spunta una moschea con annesso villaggio ed un provvidenziale distributore. A Karima l’imponente rupe del Gebel Barkal, sacra per i faraoni egizi e nubiani,

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The Nubian Guest House

sembra quasi proteggere Napata: l’antica capitale nubiana della XXV dinastia conserva le sue solitarie piramidi dalle ripide falde ed i resti del tempio di Amon con le stanze decorate scavate nella rupe. A pochi metri dal Gebel Barkal una dolce fusione tra modernità e stile architettonico nubiano vivacizzata da colori intensi e motivi decorativi caratterizza The Nubian Rest House. Una tappa fondamentale per ristorare il viaggiatore. Un’oasi per cullarne il desiderio di evasione facendolo sentire lontano dal mondo. Un complesso dall’identità forte con camere fornite di una piacevole veranda. Il servizio e la cucina sono curati nella loro essenzialità.

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Prossima tappa Meroe. Alcune ore di marcia per arrivare al complesso archeologico noto per le sue piramidi alte e affusolate che scaturiscono improvvisamente dalla sabbia. Un mondo senza tempo. La dimensione infinita del paesaggio desertico avvolge infatti le due necropoli nubiane dei sovrani di Kush. Il momento è magico. I passi lenti scandiscono il ritmo di una visita quieta. Il viaggio sulle tracce dei “faraoni neri” con le solenni testimonianze culturali del passato e i colori e la vitalità del presente, ben visibile nel souk di Omdurman e nei centri abitati, volge al tramonto. L’immagine delle piramidi di Meroe che si stagliano all’orizzonte mentre rientriamo a Khartoum suggella un’esperienza unica: lo splendore di un’antica civiltà sommata all’autenticità del Sudan.

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Paolo Gerbaldo

Corinthia Hotel Khartoum

Il Corinthia mescola sottilmente le esigenze di un albergo per il business con l’eleganza richiesta dall’ospitalità di lusso. Tra cielo e Nilo il Corinthia hotel di Khartoum è un indirizzo fuori del comune per viaggiatori in cerca di suggestioni inedite.

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’ospite di quest’oasi urbana è subito accolto da un dedalo di forme architettoniche che giocano con la luce. L’accoglienza ed il servizio sono molto attenti. Gli interni del Corinthia catturano immediatamente lo sguardo e lo guidano a seguire il grande slancio architettonico della lobby. Le sinuose forme del Corinthia disegnano infatti un insieme armonico e funzionale capace di amalgamare, dandogli così una loro intimità, gli ampi spazi.

L’architettura d’interni ruota attorno alla luce posta al servizio del design contemporaneo. Il Nilo Azzurro e l’isola fluviale Tutti come tela di fondo. La vista che si perde su Khartoum e il Nilo. La luce che penetra dalle ampie vetrate. Tratti che valorizzano al massimo le moderne camere. Sotto il profilo dei ristoranti, l’offerta è ampia e qualitativamente elevata. Gli spazi di design, il panorama e la spettacolare architettura fanno da suggestivo contorno alla cucina contemporanea del Mugran Restaurant: un ventaglio di sapori dispiegati dal Mediterraneo all’Africa e all’Oriente. Tradizione e innovazione caratterizzano invece la carta, ispirata alla Cina ed al Giappone, del Rickshaw. Più internazionale e dinamica è la proposta del Grill: un ambiente conviviale, moderno e cosy. A Khartoum, dominante il Nilo Azzurro, il Corinthia hotel mescola sottilmente le esigenze di un albergo per il business con l’eleganza richiesta dall’ospitalità di lusso.

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CORINTHIA HOTEL Khartoum, Sudan www.corinthia.com Rooms & Suites 230 Villas 0 - Restaurants 3 Spa Sabratha Children yes Chain Corinthia Affiliation none Activities siteseeing Score 81 Environment 82 Design 85 Service 78 Cuisine 80 Health 77 Spa 76 Rooms 86

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tyle

lifeStyle

Grand Tour Sogno d’Italia da Venezia a Pompei

Milano, Gallerie d’Italia - Piazza Scala 19 novembre 2021 - 27 marzo 2022

e G al l er ie d ’ I t al ia-Piazza S cala, museo di I ntesa S anp ao l o a M il ano, p resentan o dal 1 9 n ovembre 2021 al 27 mar zo 2022 l a mostra GR AN D TOUR. S o gno d ’ I t al ia da Venezia a Pompei, a cura di Fer nando M azzo cca, co n Stefan o Gran desso e Francesco Leo ne, e con il coordin amento g eneral e di Gianfranco Brun elli.

L’e s p os i z i on e, so t to l ’Al to Pat ro nato d el Presidente della R e p u b b li c a e in p ar t nership co n il M useo Arch eologico N a z i on a l e d i Nap o l i e il M useo St at a le E r mitage di S an

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Lawrence Taylor

Pi e t rob u rg o, p resent a circa 130 o pere proven ienti dalla coll e z i on e I ntesa S anp ao l o, co l l ezio ni pr ivate e n umerose i s t i t u z i on i c ul t ural i it al iane e inter nazion ali come Th e N ation al G a ll e r y d i Lon dra, M u sée du Lo uvre di Par igi, Th e M etropolitan M u s e u m of Ar t di New Yo r k , M u seo Nacion al del Prado di M adr id, R i j k s m u s e u m di Amsterdam, Vic to r ia an d Alber t M useum di Lon d ra , Ö s ter reichische G al er ie B el vedere di Vien n a, Staten s M u s e u m for Kunst di Co p enag hen, M usée des B eaux-Ar ts di L i on e, G a ll e r ie deg l i U ffizi di Firenze, M usei Capitolin i di R oma, M u s e i Vat i c a ni, M u seo e R eal B o sco di Capodimonte di N apoli.

Tra i p re s t i t i anche du e o p ere p roven ienti dal R egn o Un ito e a p p a r te n e nt i al l a R oyal Co l l ec t io n d ella R egin a E lisabetta I I , olt re a d a l t re o p ere p rovenient i da gran di residen ze reali com e l a R e ggia di Versail l es, l a R eg gia d i Caser ta e la R eggia di Pavl ovs k a S a n Piet ro b urg o.

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Ruffoni la tradizione del rame

mate dag l i chef stel l ati le c reaz ion i di R u ffo ni hanno un mercato mon diale sia p ure di nicchia. La ma r tellatura ester n a, che nasceva da u na esig en z a di produz ion e, o g gi r imane a raffo r zare l ’ester n o ma an c h e a carat ter izzare un p ro dotto fun z ion ale ma anche di ar redo. Co n i prodotti Ruffon i si c u c i n a m a s i s e r ve anche in t avo l a. Prod ot t i f at t i p er durare una vit a, affianc ati da un ser viz io di a s s i s te n z a i n grado di r imet tere a nu ovo pentole e tegami, r i s t a gn a r l i , lu c i dar l i e rest it uir l i p ro nt i p er un n uovo percor so. È la t ra d i z i on e che co n t u t t a l a su a for z a ir rompe n ella v i t a q u ot i d i a n a del XX I seco l o. I l rame, m ater iale n obile per ecce l l e n z a , d a semp re u sato in cu cina p e r la sua diffusion e u n i for m e d e l c a lo re a g aranzia di u na co t t ura omogen ea, dalla s tor i c a a z i e n d a R uffo ni viene el evato al l ’en n esima poten z a e f i n a l m e nte s p osato co n l ’el eg anza. w w w. r u f fon i . n et

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Ovidio Guaita

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Oral-B “Go electric!”

’è qual co sa di magico nell ’usare tutta questa tecno l o gia p er sp azzo l ar si i denti. Pratic a qu o t idiana, da r ip eters i almen o due volte nel l ’arco del l a gio r nat a ( come raccoman dan o i dent ist i) ma che p u ò diventare un r ito qu asi sp ecial e. Pro grammaz ion e, veloc ità, vib razio ne, senso r i, sp ie, app c i proiettan o ne l f u t u ro. E a ll a fine ci semb rerà di essere usc iti dall ’età della pie t ra p e r r i t rovarsi imp rov visamente nell ’era spaz iale. Q u e s t a è l ’e s p er ienza d ’ u so (t ral asciam o pure i dettagli di progra m m a z i one e qu ant ’al t ro, t ut t i nelle istr uz ion i ch e si con s i gl i a vi va mente di l eg g ere). Po i c ’è la par te scientifica. I va nt a ggi ve r i , i b enefici del l ’ uso di qu est i spaz zolin i, c h e sian o i n u ovi s s i m i i O SER IES, GENIUS o anche quelli più semplici. O v ve ro la p u l i zia che qu est i au sil i el et t ron ici r iescon o a fare pu r p rote gg e n d o dent i e g engive. Q uest a , al di là del glamour, è l a ve ra m a gi a. E funzio na dannat amente ben e. w w w. a z - ora l b. it

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Ovidio Guaita

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nel prossimo numero

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