Resorts Magazine 98 (edizione italiana)

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ISSN 2043-6629

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L ondon P aris T ignes Gardone Riviera Milano F irenz e Roma Az ores Suleymaniye Mosque, Istanbul

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LA SPA - Helvetia & Bristol, Firenze

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Portogallo, Africa e Americhe ti aspettano!

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EDITORIALE Ovidio Guaita, International Editor-in-Chief

L’

impressione è c h iara. Tanto è stato l ’impatto della pan demia al suo a r r i vo, t anto sarà sof t, diluita, sottoton o e quasi ign orata la sua uscita d i s ce na . È anco ra presto per dire se sia fin ita ( for se n on fin irà mai veram e nte ) m a l ’effet to de lle n uove aper ture sull ’in dustr ia tur istica è dirompe nte.

A giu gno aeropor ti pien i, le compagn ie ch e si affrettan o a r i m e t te re in ser vizio aerei e per son ale, gli h otel con percentuali di occ up a zi one p re p andemia e spesso fully book ed n ei fin e settiman a. D opo va r i e f a l s e p ar tenze l a vo g l ia del viaggio è dav vero scoppiata.

M a l e reg o l e so no cambiate. N on è più sempre vero c h e pren otan do in a nt i c i p o è p o ssib il e r isp ar miare, l e aerolin ee per metton o cambi data con maggiore fle s s i b i l i t à , semp re p iù ho tel o ffro no sul sito il miglior prez zo garantito. E poi le destin az ioni . Tra l e ul t ime a deco l l are t roviamo Afr ic a e Australia, molto ben e l ’Europa, an ch e l ’Am e r i c a d e l no rd è scel t a, u n p o’ meno centro e sud Amer ica.

I nso mma, ci at tende u n’estate quasi n or male. Facc iamon e un uso saggio.

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una dimora storica sui colli fiorentini

Via Roti Michelozzi, 2 - 50124 Firenze +39 055 2298145 info@torrebellosguardo.com www.torrebellosguardo.com

SOMMARIO

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La Leggenda dei Frati Firenze, Italia

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Hostaria Ducale Genova, Italia

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Piano 35 Torino, Italia

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Meliá Milano Milano, Italia

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Villa Florentine Lyon, France

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Helvetia & Bristol Firenze, Italia

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LA SPA - Helvetia & Bristol Firenze, Italia

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Magna Pars L’Hotel à Parfum Milano, Italia

SOMMARIO

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Villa Spalletti Trivelli Roma, Italia

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Tenuta de l’Annunziata Uggiate Trevano, Italia

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Fairmont Le Montreux Palace Montreux, Switzerland

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La Posta Vecchia Palo Laziale, Italia

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MarePineta Resort Milano Marittima, Italia

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Almar Jesolo Resort & Spa Jesolo, Italia

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One&Only Royal Mirage Dubai, UAE

SOMMARIO

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travels4 travelers

ISTANBUL il meglio della capitale turca negozi, stilisti, ristoranti, hotel

testi Ovidio Guaita Lawrence Taylor foto Ovidio Guaita Shutterstock

in collaborazione con

SOMMARIO

Venezia

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Hotel ai Reali Campo della Fava

142

Hotel ai Cavalieri Calle de Borgoloco

146

Hotel Papadopoli, MGallery Giardini Papadopoli

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lifeStyle Trenitalia, Giardini del Fluenti, Castello di Spessa, Obsbot Tiny 4K, Bortolin

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aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100 P l aces t o St ay i n

F l or en ce Four Seasons Hotel Firenze

Top 100

HOTEL COLONIALI

2014

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This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste.

Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America.

Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

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XVII, n. 98 2022 International Editor-in-Chief Ovidio Guaita Senior Editor Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Riccardo Casano, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Pamela McCourt Francescone, Agnese Frullatori Traduzioni Lawrence Taylor, Agnese Frullatori Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo, Paolo Levi, Lorenzo Moreni, Giuseppe Geppo di Mauro, Max Coquard Best Jobers, Alexandre Moulard, A. Stenger, hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.nican.me Impaginazione Graphic Department Palidano Press Abbonamento annuale Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress 124 City Road, London, EC1V 2NX Palidano Press is a Trade Mark of Palidano LLC

2701 Centerville Rd. New Castle County Wilmington, Delaware 19808 (USA) © 2022 Palidano LLC Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore.

ISSN 2043-6629 www.resorts.it

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Hotel

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D E S T I N A T I O N S 94 2021

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ISSN 2043-6629

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Villa della Pergola, Alassio

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Roma Brescia Alassio Asti Gardone Riviera Val Gardena Anguilla Saint-Martin Sint Maarten

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TOP RESTAURANT | FIRENZE

La Leggenda dei Frati Firenze

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a calma serena di Villa Bardini con il suo sontuoso giardino, che offre una vista formidabile su Firenze ed i suoi edifici simbolo, è la cornice ideale per accogliere La Leggenda dei Frati: il laboratorio di ricerca gastronomica, fondato da Filippo Saporito e Ombretta Giovannini.

La cesellata ed efficace carta del ristorante stellato segue giudiziosamente i sapori locali, frutto del dialogo e della ricerca dei produttori, e la stagionalità. Ne scaturisce così un gioiello che lo chef Filippo Saporito perfeziona continuamente.

Sia che si privilegi la carta o che si opti per uno dei menù degustazione, l’esperienza offerta unisce magistralmente sostanza, contrasti, grande delicatezza nella scelta e nella fusione dei sapori. Il risultato finale è quindi un’immersione completa nel mondo dello chef Saporito.

In un percorso tra i vertici del gusto non mancano alcuni piatti apicali per inventiva, consistenze, abbinamenti e intensità. Il primo che indichiamo è la sublime Terrina di fegatini, lardo di Colonnata, fichi secchi e crème caramel. Un piatto emblematico dello chef in carta dal 2004. Il secondo è l’avvolgente piccione scorzonera, carota, abete che svetta per tecnica e ricercatezza. Impeccabile è il servizio di sala che accompagna, sorretto dalla ragionata cantina, le varie tappe del nostro viaggio esperienziale nella cultura gastronomica.

Ne La leggenda dei frati, Filippo Saporito disegna infatti una cucina fresca, moderna ed attenta al territorio distillandola in emozionanti e riuscite rivisitazioni creative.

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Paolo Gerbaldo

INFO

LA LEGGENDA DEI FRATI Firenze, Italia www.laleggendadeifrati.it RESORTS MAGAZINE

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TOP RESTAURANT | GENOVA

Hostaria Ducale Genova

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ituato in posizione strategica nel cuore di Genova, a un passo dal Palazzo Ducale e il teatro Carlo Felice, Hostaria Ducale è senza alcun dubbio il ristorante emergente in città e secondo noi davvero merita una visita. Il proprietario Enrico Vinelli ha profuso gusto e senso estetico per creare un ambiente di classe, con luci soffuse ed eleganti tavoli in marmo ben distanziati per dare intimità e creare un’atmosfera rilassata.

La mise en place non è da meno con in evidenza gli eleganti bicchieri di cristallo. Lo staff giovane è ben preparato e porta l’ospite a sentirsi coccolato, a rilassarsi per sentirsi come a casa.

Il menù propone un’esperienza innovativa, con influenze internazionali e un occhio alla tradizione. Il giovane chef Daniele Rebosio ha maturato esperienze ai massimi livelli nel corso degli anni trascorsi all’estero, da Alain Ducasse in Francia e da Ferran Adrià in Spagna, oltre che da Bartolini e Oldani in Italia. La sua è una cucina elegante, ma sempre di stagione con pochi, scelti, ingredienti freschi certificati dalla filiera di produzione.

Il menu degustazione è decisamente l’esperienza più adatta per assaporare la cucina dello chef nelle sue sfumature. È un piacere lasciarsi trasportare da questa esperienza sensoriale a cinque portate, equilibrata e splendidamente accompagnata da un’ottima selezione di vini e distillati. Tra i piatti ricordiamo un delizioso Risotto Riserva San Massimo, anguilla affumicata e cavolo viola, così come la Seppia,nocciole e bergamotto con bagna cauda di aglio nero Una continua ricerca dei migliori prodotti della Liguria e accostamenti con la cucina del mondo fanno dell’Hostaria Ducale una meta irrinunciabile nel panorama della ristorazione genovese. A breve nascerà anche una nuova scuola di cucina. Siamo già curiosi di conoscerla.

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Paolo Levi

INFO

HOSTARIA DUCALE Genova, Italia www.hostariaducale.it RESORTS MAGAZINE

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TOP RESTAURANT | TORINO

Piano 35 Torino

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a verticalità del grattacielo Intesa-San Paolo in cima al quale si trova il ristorante Piano35. La vista unica su Torino.

I giochi di luce all’interno di una sala concepita come un patio avvolto dalla ricchezza vegetale. Questi tratti unici predispongono subito al meglio chi intraprende, scortato da uno staff attento fin dal momento dell’accoglienza iniziale, il viaggio sensoriale proposto dal Piano35.

La notevole esperienza gastronomica orchestrata dagli chef Marco Sacco e Christian Balzo ruota attorno a tre menù degustazione: “Piemonte”, “Giro d’Italia” e “Piccolo Lago a Torino”. Il codice del gusto che li sorregge sfocia così in piatti eccellenti per tecnica, materie prime, suggestioni e sapori.

Scegliamo il menù “Piemonte”. Qui il frutto della grande tradizione piemontese rivisitata approda ad una sintesi notevole germogliata da un efficacissimo tocco personale che non tradisce però mai l’identità di fondo di piatti iconici a partire dal vitello tonnato.

La padronanza della tecnica consente infatti di dar forma a portate di grande scuola che, supportate da una bella estetica, non mancano perciò di stupire il palato grazie al loro perfetto contrappunto di sapori e consistenze.

Un servizio di classe ed attento ad ogni dettaglio accompagna perfettamente il viaggio del gusto attraverso un equilibrato itinerario che, al termine dell’esperienza, convince pienamente.

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Paolo Gerbaldo

INFO

PIANO 45 Torino, Italia Grattacielo San Paolo RESORTS MAGAZINE

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CITY HOTEL | MILANO

Hotel Meliá Milano

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n b usiness ho tel che si presta ben e a vivere un so g gio r no al l a sco per ta del c apoluogo l o mb ardo. La p o sizion e decentrata lo p o ne facil mente raggiun gibile dalla circo nval l azio ne e anch e a poch i min uti a p iedi dal l a Fiera M il ano Cit y. I collegamenti co n il cent ro so no buon i quin di si è f a c i l m e nte te ntat i a indul g ere nel l a t ranquillità ch e la str uttura o f f re.

I l d e s i gn è co ntemp o raneo, mar mi, l egno e vetro si alter n an o a n u m e ros e p iante disl o cate nel l a l o b by e n ella zon a del r i s tora nte. A p ro p o sito, sp endiamo subito due parole sul M a m ì , cos ì s i chiama, il nuovo r isto rante del M eliá M ilan o c h e s i p re s e nt a co n un edificante st atem ent “stor ie di c ucin a i ta li a n a”. N e gl i intent i e nei fat t i, qu esta spaz io celebra la va r i e t à d i i n gre dient i e sap o r i che ar r icchiscon o la Pen isola.

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Lawrence Taylor

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CITY HOTEL | MILANO

D a l l a t ra d i z i one, al p resente p er co nt r ibuire an ch e al futuro de l l a c u c i n a i t al iana. Co me no n r ico rdare i S cialatielli al n ero, s a l s a d i g a m b e r i, crema di b u r rat a al l imon e ed er ba cipollin a, o i l Tra n c i o d i O mb r ina in cro st a di p rezzemolo con verdur in e s p a d e l l ate e ve l l ut at a al t imo e mando r l e.

N e ll e c a m e re e suite do minano il b ianco, il beige e il mar ron e de i p a rq u e t. B en inso no r izzate, amp ie e con for tevoli alcun e o f f ron o a cce s so a The Level, dove fare il ch eck-in , godere di u n a col a z i one escl u siva e di diverse presentaz ion i food dura nte i l gi or no.

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MELIA MILANO Milano, Italia www.melia.com Rooms & Suites 288 Villas 0 - Restaurants 2 Spa no Children yes Chain Meliá Hotels & Resorts Affiliation none Activities sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

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CITY HOTEL | LYON

Villa Florentine Lyon

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un’o asi Vil l a Fl o rent ine capace di offr ire ai su o i o sp it i l e del izie di un a posiz ion e imp ag ab il e do minante Lyon c h e, con la cat tedral e di S an Giovann i e la città vecc h ia in p r imo p iano, si disp ie ga all ’or iz zonte per farsi ammirare p ienamente.

Una vo l t a al l ’inter no, il sofisticato ambiente, f r u t to d e ll a f u s io ne di t re co r p i architet ton ici, allarga le sue ali av volg e n d o l ’o sp ite. I l mo der no t aglio dell ’arc h itettura i nt re cc i a i n f at t i magicamente l e ep o che stor ich e testimon iate da l l a p re s e n z a di diversi cap o l avo r i a r tistici dissemin ati all ’i nte r n o. U na sintesi ab il issima di spaz i c h e c rea luogh i u n i c i r i cc h i d i p erso nal it à.

I l ra p p or to con l ’o sp ite è al t amente p erson aliz z ato. I l ser viz io è at te nto a d ogni det t ag l io. L’at mo sfera di fon do dispen sa un ra ro s e n s o d i a gio e t ranquil l it à.

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Paolo Gerbaldo

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CITY HOTEL | LYON

Le c a m e re, l e suites e i nuovi ap p ar t a menti son o eleganti e con for te voli . Tu t t i hanno p erò una l oro specific a identità c h e e s a l t a a l meg l io i var ieg at i ambienti c h e plasman o Vill a Fl ore nt i n e. I l fil o co ndut to re che si dipan a dalla lobby con d u ce l ’os p i te a rag giung ere l a p iscina ester n a r isc aldata e l ’a re a b e n e s s e re o p p ure ad affacciarsi sul r istorante stellato Le s Te r ra s s e s d e Lyo n co n l a sua su p er b a vista. n q u e s to s c r igno del g usto, l ’al t issima q ualità delle mater ie p r i m e s i s u b lima p er fet t amente nei raffin ati piatti c h e com p on g on o la car t a disegnat a dal l o chef David D elsar t. Un i nte n s o p e rcor s o t ra i sap o r i che è o t t imamente accompagn ato da l s e r vi z i o d i sal a.

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VILLA FLORENTINE Lyon, France illa ren ine c m Rooms & Suites 34 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities si seein Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

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CITY HOTEL | FIRENZE

Helvetia & Bristol Firenze

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a l o cat io n è o t t ima, di fro nte a Palaz zo Stroz z i, p ro p r io nel cu o re di Firenze, per quest ’in dir iz zo sto r ico del l ’al t a o sp it alità fiorentin a c h e r isp o nde al no me di H o tel Helvetia & Br istol.

Amb ient i di cl asse. M o bili d ’epoc a. Dipinti p regiat i. R it rat t i. St u cchi e tessuti alle pareti.

Uso sap iente del l a tecno l ogia. S er viz i effic ac i.

Trat t i c h e m a nteng o no inal terato, neg l i spaz i restaurati con c u ra e s e n z a t radire l e fo r me architet to n ic h e dell ’or igin ar io ed i f i c i o ot toce ntesco, il fascino di u n albergo amato da v ia ggi ator i d i cl asse e p erso nag gi il l u str i: D ’An n un z io, D e Ch i r i co, Pi ra n del l o e M o nt al e.

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CITY HOTEL | FIRENZE

Ci s i m u ove co n r isp et to nel l ’al b erg o fon dato dallo sviz zero G a e t a n o M os c a ed inaug urato il 28 giugn o 1 8 8 3 . L’Hotel è i n f at t i u n a d i m o ra di char me carat ter izzata dalla presen z a del “G i a rd i n o d ’i nver no” r ifugio di o sp it i e intellettuali.

O ggi c h i s ce n de al l ’ H el vet ia & Br isto l r itrova quell ’atmosfera di l u s s o r i ce rcato che è in grado di aff asc in ar lo facen dolo s u b i to e nt ra re in sinto nia co n l ’anima culturale di Firen ze. I l c a m i n e t to a ccog l ie nel l a hal l. Un ang o l o d ’intimità e gusto ar re d ato com e u n sal o t to p er g l i o sp it i.

Le c a m e re d i p ing o no un qu adro d ’ep o ca . Tutte diver se n elle fo r m e e n e i col o r i, r ivel ano il l o ro carat tere un ico attraver so i pe z z i d ’a nt i q u ar iato del l ’ar redo che, p erò, n ulla sottraggon o al m od e r n o com fo r t.

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CITY HOTEL | FIRENZE

I m p os s i b i l e p o i no n l asciarsi sedur re d ai piacer i del palato a p a r t i re d a ll a co l azio ne fir mat a da Iginio M assar i. Poi un a s os t a a l Ci b rè o R isto rante, l a scel t a migliore per con oscere l a c a r t a d e l l ’i co nico r isto rante fio rent ino c h e festeggia or mai q u a ra nt ’a n n i di successi i cui p iat t i esal t a n o, con atten z ion e, i s a p or i s e m p l i c i del l a t radizio ne.

R i ce rc ato, r i cco di memo r ia e al l a mo da allo stesso tempo, l ’H e lve t i a & B r isto l sa acco ntent are una clientela esigente ch e am a e s s e re os pite del l a sto r ia: l ’erede diretta degli ar istoc ratici v ia ggi ator i d e l Grand To ur da semp re st regati dalle bellez ze di Fi re n ze.

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HELVETIA & BRISTOL Firenze, Italia www.starhotels.com Rooms & Suites 89 Villas 0 - Restaurants 2 Spa yes Children yes Chain Starhotels Collezione Affiliation none Activities sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

87 90 90 85 83 80 85 95

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CITY SPA | FIRENZE

LA SPA all’Hotel Helvetia & Bristol, Firenze

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ecentemente è st at a in augurata la n uova sp a del l ’ ho tel. Un’amp ia str uttura dal design mo l to co ntemp o raneo, dove domin an o i to ni chiar i e t ra i mate r iali son o r icor renti il t raver t ino e il l egno. L a spa sorge propr io dove u n temp o erano le Ter me Capitolin e del l a Fl o rent ia ro mana. Tra i var i ambienti è e vi d e nte i l r ichiamo al l a t radizio ne imper iale roman a: trovi a m o l ’ h a m mam (il cal idar ium), l a saun a fin lan dese ( s u d ator i u m ) , la st anza del sal e (tep idar ium) e la stan z a del g h i a cc i o ( f r i gi d ar iu m).

I va r i a m b i e nt i ruo t ano at to r no a una s or pren dente piscin a s u ll e c u i p a re t i so no p ro iet t ate immagini idilliac h e. L a spa è ap e r t a a m e m bership ester ne e p er l a cosmesi usa prodotti Ci n q M on d e s.

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CITY SPA | FIRENZE

L a ge s t i on e è st at a affidat a al l a Snow Group I talia, soc ietà em a n a z i on e d e l l ’o mo nima francese, che cura i bran d D eep N at u re, Ci n q M o ndes e Al g o t her m. L’inter n az ion alità del gr u p p o s i r i f let te nel l a p ro fessio nal it à d elle terapiste, n ella v is i on e d e l con cep t e nel menu del l e esp er ien ze proposte.

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INFO LA SPA Hotel Helvetia & Bristol Firenze, Italia www.starhotels.com

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HOTEL À PARFUM | MILANO

Magna Pars l’Hotel à Parfum, Milano

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r r ivando nel qu ar t iere post-in dustr iale di To r to na, o g gi in gran voga, il n avigatore ci fa fare qual che giro stran o e, mentre p assiamo davant i ad antich e bottegh e ch issà co me so p rav vissute, intrav vediamo i S ilos di Ar mani e il M u dec M useo delle c ulture.

Final mente giungiamo di fronte a un o s c i nt i ll a nte p a ral l el ep ip edo di vet ro ret to da un a intelaiatura i n m e t a l l o ver niciato di b ianco. Q uasi un a teca, o un acq u a r i o, p e r fet t amente t rasp arente, el egante e decisamente conte m p ora n e o.

Ent ra n d o l ’at m o sfera è av vo l g ente. I l p arquet, l ’illumin az ion e nat u ra l e, i l gi a rdino segreto dial o g ano con impiantistica e s c a le d ’e m e rgenza vo l ut amente a vist a , allestite in ch iave f u n z i on a le e deco rat iva. Un B eao ub u rg post litteram c h e re i nve nt a e val o r izza u no deg l i esempi di arc h eologia i n d u s t r i a l e m i l anese.

L’e d i f i c i o i n f at t i era l a fab b r ica dei p rofumi della famiglia M a r ton e c h e n eg l i anni S essant a e S et t anta inventò le essen ze M a d e i n I t a ly, qu ando Par igi do minava in contrastata il m e rc ato. L’at t i vit à p ro sp era t u t to ra ed è un a delle maggior i re a l t à d e l s e t to re ma l a p ro du zio ne av vien e in un a n uova s t r u t t u ra n e l l o digiano.

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HOTEL À PARFUM | MILANO

Qui è rimasto il laboratorio dei profumi LabSolue, creato dalle sorelle Giorgia e Ambra Martone, a testimoniare l’origine del sito. Una biblioteca dei profumi dove le essenze sono divise tra legni e resine, fiori, frutti e odori. Qui l’ospite, o il visitatore esterno, viene guidato in un coinvolgente percorso olfattivo che lo porterà a riconoscere diverse essenze tra le quali, eventualmente, scegliere profumazioni d’ambiente, candele o eau de parfum.

Ognuna delle sessanta suite dell’hotel sono intitolate a una nota olfattiva della storia dei profumi. Molte di queste si affacciano sul giardino segreto popolato da alberi d’alto fusto, alcuni dei quali mutano colore con il cambiare delle stagioni, e da piante aromatiche che rendono gli affacci particolarmente rilassanti.

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HOTEL À PARFUM | MILANO

L’hotel è anche una galleria d’arte contemporanea diffusa. Sparse tra lobby, corridoi e suite troviamo opere di artisti affermati ma anche di talentuosi studenti dell’Accademia di Brera che, grazie al mecenatismo dei proprietari, hanno avuto modo di esprimersi, trovare un’audience e anche finanziare i propri studi.

Completano l’hotel il ristorante DA NOI IN che pone grande cura nella scelta degli ingredienti e propone una cucina italiana moderna, creativa e leggera. Chi preferisce cenare nella suite avrà a disposizione un efficiente room service (ottime le pizze) e tanta privacy.

Infine l’hotel dispone di spazi per eventi di diverse superfici e tipologie, incluso il piacevole Roof Deck molto apprezzato durante la bella stagione.

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INFO

MAGNA PARS L’HOTEL À PARFUM Milano, Italia www.magnapars.it Rooms & Suites 68 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Pet yes Chain none Affiliation SLH Activities sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

85 75 97 80 85 80 82 97

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CITY HOTEL | ROMA

Villa Spalletti Trivelli Roma

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illa Spalletti Trivelli si trova nel cuore istituzionale di Roma, a pochi passi dal Palazzo del Quirinale. Un austero portone si apre al visitatore per trasportarlo in un’esperienza di accoglienza familiare, calda, elegante ed allo stesso tempo discreta e raffinata.

La dimora fu voluta dalla Contessa Gabriella Rasponi Spalletti Trivelli, la quale si è avvalsa della collaborazione di vari artisti ed artigiani, tra cui Edoardo Goja. la cui scalinata centrale avvolge la struttura e accompagna gli ospiti in un viaggio storico tra arazzi e mobili d’epoca.

Nel 2004 la Villa è stata trasformata in una elegante e lussuosa struttura ricettiva attraverso un restauro conservativo e filologico, in perfetto equilibrio con i più moderni comfort richiesti dagli standard dell’ospitalità a 5 stelle.

Gli arredi di antiquariato della Famiglia sono impreziositi da opere straordinarie come gli arazzi del sedicesimo secolo, la biblioteca storica e perfino un quadro attribuito a Rubens e alla sua scuola.

Tutti gli ambienti comuni sono concepiti dai proprietari in modo da garantire sia la socialità degli ospiti sia la loro riservatezza Oltre agli spazi dell’anima antica e nobiliare troviamo anche servizi moderni e confortevoli come la biosauna, la palestra ben attrezzata o le vasche idromassaggio sul roof top che possono essere riservate in esclusiva 54

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Agnese Frullatori

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CITY HOTEL | ROMA

Il ristorante della Villa offre piatti autentici della tradizione romana, come i Saltimbocca alla Romana o le Polpette al limone, magari accompagnati da un calice di Sariano, un ottimo rosso prodotto dall’azienda agricola Pomario, proprietà della famiglia Spalletti Trivelli.

Il personale sempre attento e discreto, l’open bar disponibile in tutti gli spazi comuni e la calorosa accoglienza familiare, rendono Villa Spalletti Trivelli una sosta obbligata alla scoperta di Roma, delle sue istituzioni e delle sue meraviglie.

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INFO

VILLA SPALLETTI TRIVELLI Roma, Italia www.villaspalletti.it Rooms & Suites 17 Villas 0 - Restaurants 1 Spa no Children yes Chain none Affiliation none Activities sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

70 77 74 74 62 64 60 82

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WELLNESS RESORT | COMO

Tenuta de L’Annunziata Natural Relais Uggiate Trevano, Como

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icino a Como ma non sul lago, nota ma quasi invisibile, molti ne parlano ma pochi sanno dov’è, eppure è meta di personaggi dello spettacolo e influencer di provata fama come i Ferragnez. La potente seduzione della Tenuta sta nell’understatment. Nel restare volutamente appartata, per farsi “scoprire” e magicamente apparire a chi veramente si vuole regalare un soggiorno di relax all’insegna della tranquillità, della salute e della buona cucina.

Proprio come ha fortemente voluto la famiglia Guffanti, proprietaria dal 2007: un relais che fosse espressione dell’azienda di famiglia, nei prodotti e nel management. Non a caso alla guida dell’azienda agricola c’è il primogenito Adriano, mentre le sorelle Elisabetta e Arianna (foto sopra) gestiscono il relais.

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Ovidio Guaita

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WELLNESS RESORT | COMO

A proposito di cucina (ma anche di salute), per realizzare i piatti in menu nel ristorante Quercus il nuovo Chef Salvatore Musso utilizza in buona parte i prodotti della tenuta stessa integrati dalle eccellenze del territorio, scelte tra piccole aziende famigliari condotte da appassionati che producono formaggi, salumi, frutta e verdura come si usava mezzo secolo fa. Le creazioni proposte in carta quindi raccontano il territorio ma anche la stagionalità e l’identità della tenuta.

Una scelta che non limita la creatività di Chef Salvatore che riesce a valorizzare questi prodotti, anche graficamente, con impiattamenti di grande suggestione, sempre ben “raccontati” dal Restaurant Manager Domenico Abbruscato.

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WELLNESS RESORT | COMO

Grande è l’attenzione al wellness. La spa, la “Fattoria del Benessere”, con i suoi 1500 mq, propone un risveglio sensoriale con un percorso che contempla idromassaggio, cromoterapia, sauna finlandese, sauna alle erbe, bagno turco, docce emozionali, percorso Kneipp.

Un itinerario che è stato recentemente integrato dal bosco bioenergetico di 13 ettari che si estende alle spalle del relais.

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WELLNESS RESORT | COMO

Certo all’apertura non si era ancora pensato di valorizzare il bosco retrostante per farne un percorso bioenergetico ma l’incontro tra la famiglia Guffanti e il bioresearcher Marco Nieri (l’artefice dell’Oasi Zegna l’unico altro bosco bioenergetico in Italia) ha dato vita a questo progetto. È tutta una questione di energia e campi elettromagnetici che, come noi umani, anche le piante producono. Questi campi, tra l’altro misurabili, possono avere un effetto benefico su taluni organi del corpo, basta posizionarsi in modo da esserne attraversati. Nieri ha individuato 40 alberi che ha numerato creando un itinerario completo di sedute opportunamente posizionate.

Una mattina abbiamo seguito il percorso accompagnati dalla guida, sostando in vari punti (non tutti) sedendoci e offrendo il nostro corpo alle propagazioni benefiche degli alberi prescelti. Due ore abbondanti che avrebbero potuto essere anche tre o quattro visto il beneficio psicofisico, nel mio caso decisamente più psichico essendo già abituato a camminare.

Difficile dire se l’energia degli alberi scelti ci abbia “fatto bene”, visto il tempo limitato, ma anche il solo scoprire la sensibilità di una pianta, il sincronizzare respiro e battito cardiaco, il liberare la mente dai pensieri e soprattutto l’essersi separati dagli orpelli informatici ci ha fatto un gran bene. Abbiamo poi terminato l’esperienza con un delizioso picnic all’ombra di un secolare castagno, il n. 19 del percorso, con alle spalle una staccionata che ci separava dalla Svizzera.

Insomma si può credere o meno ai benefici del campi magnetici delle piante, ma queste hanno per certo un effetto benefico su di noi. Basti pensare a quanto ci piace fare una passeggiata nel verde, a tutta la tradizione del giardino: da quelli dei romani, agli hortus conclusus medievali, ai giardini all’italiana, alla francese, paesaggistici e romantici. Una ragione per tutto questo amore per le piante, oltretutto non fruttifere, ci sarà pure e alla tenuta dell’Annunziata l’hanno capito.

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INFO

TENUTA DE L’ANNUNZIATA Uggiate Trevano (Como), Italia www.tenutadelannunziata.it Rooms & Suites 21 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities wellness and excursions Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

81 81 78 79 85 80 82 80

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LAKE DESTINATION | MONTREUX

Montreux Riviera Un romantico angolo sul lago Lemano

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dagiata dolcemente lungo la sponda svizzera del lago Lemano, la tranquilla destinazione turistica di Montreux Riviera (Montreux, Vevey e Lavaux) è uno di quei luoghi fortunati in cui le bellezze paesaggistiche s’intrecciano con il richiamo della storia. A testimoniare il passato del luogo è il medievale castello di Chillon eretto su una roccia isolata. Tra i suoi multiformi spazi, che offrono affacci mozzafiato sul Lago, aleggia l’alone letterario romantico impresso, all’inizio dell’Ottocento, da Lord Georges Gordon Byron.

Passeggiamo ora lungo il Lago. Un microclima davvero invidiabile coccola il visitatore che, desideroso di sperimentare la dolcezza del paesaggio e le attrattive del luogo, si attarda ammirando le essenze floreali. La zona è un luogo prediletto per la villeggiatura fin dal Settecento. Montreux ha infatti scritto delle pagine chiave per il turismo internazionale come testimoniano le maestose facciate Belle époque dei grandi alberghi che punteggiano il lungolago. Un mix di vista e sapori li offre invece la terrazza del 45 Grill & Health del Grand Hotel Suisse Majestic.

Per andare alla riscoperta di ritmi legati a quelli della natura è sufficiente allontanarsi di pochi chilometri. Una volta visitata l’accogliente Vevey con il suo borgo, il lungolago e la grande piazza del mercato, raggiungiamo allora i vigneti del Lavaux, patrimonio mondiale Unesco. Si tratta di un piccolo scrigno di tesori che attira subito l’attenzione per i borghi pittoreschi, gli scorci paesaggistici, che testimoniano la lunga opera dell’uomo, e la sua riserva di vini pregiati come quelli che si possono degustare alla Cave Champ de Clos di Chexbres.

Per ammirare pienamente il paesaggio del Lavaux si può allora sostare, sempre a Chexbres, al ristorante Le Deck e lasciarsi deliziare dalla ricercata carta.

Il suono della natura, con i suoi allineamenti di vigneti terrazzati, ci fa così riscoprire un magnifico scenario disteso tra lago Lemano e colline: una visione che ben completa l’incantevole soggiorno a Montreux Riviera.

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Paolo Gerbaldo

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LAKE HOTEL | MONTREUX

Fairmont Le Montreux Palace Montreau Riviera

L’

hôtellerie svizzera ha scritto, a Montreux, pagine mirabili. Leggiamo allora quella, molto prestigiosa, del Fairmont Le Montreux Palace. Con la splendida vista sul Lago, il Palace si presenta subito con la sua scenografica, e maestosa, facciata. Alle sue spalle si disvela un mondo fatto di lusso, modernità, arte dell’ospitalità e del saper vivere che ne fa un’icona dallo stile unico e raffinato. Le Montreux Palace è infatti uno di quei luoghi prediletti da chi ama concedersi il lusso di soggiornare nella storia senza però dover rinunciare al connubio tra modernità ed eleganza.

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Paolo Gerbaldo

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LAKE HOTEL | MONTREUX

Entrando all’interno del Palace, inaugurato il 19 marzo 1906, si percepisce subito tutto il suo charme. Dopo pochi minuti ci si accorge però anche della funzionalità degli ambienti e della qualità del servizio.

Decorato con oggetti appartenuti a Claude Nobs, fondatore del Montreux Jazz Festival, il Montreux Jazz Café è il luogo ideale per farsi accompagnare nell’atmosfera unica del festival. La carta proposta ai buongustai è attenta ad offrire, sempre tenendo alta l’asticella della qualità, un ventaglio di sapori.

Un moderno ed ampio spazio dedicato al benessere in tutte le sue forme lo si trova nella Fairmont Spa: un mondo di relax e tranquillità che regala un itinerario sensoriale completo ed avvolgente.

Percorrendo gli spazi del Fairmont Le Montreux Palace ci si accorge allora che tutto testimonia la presenza degli snodi chiave posti alla base della grande ospitalità. I giudiziosi accostamenti dei materiali, la qualità degli arredi, l’abbinamento dei colori plasmano infatti un’armonia classica indimenticabile per l’ospite che vive così un’esperienza destinata a rimanere a lungo impressa.

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INFO

FAIRMONT LE MONTREUX PALACE Montreux, Switzerland www.fairmont.com Rooms & Suites 236 Villas 0 - Restaurants 3 Spa yes Children yes Chain Fairmont Affiliation Activities sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

84 85 89 80 80 79 85 92

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SEA RESORT | PALO LAZIALE

La Posta Vecchia Palo Laziale

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pochi chilometri da Roma, la Posta Vecchia sorprende il visitatore già all’ingresso del parco.

Si arriva alla dimora storica accolti dalle rovine di una villa romana del II secolo a. C. scoperta negli anni 60 quando il magnate Paul Getty, innamorato dell’antica stazione di posta del secolo XVI, ne fece la sua villa. Con la collaborazione dello storico dell’arte Federico Zeri la villa fu arredata con preziose opere d’arte dell’antica Roma, arazzi fiamminghi e quadri preziosi, facendone al tempo stesso un vero e proprio museo e una galleria d’arte. Ogni angolo della villa ha inaspettati tesori. Dal piano terra gli ospiti possono visitare il museo sotterraneo in cui ammirare antichi muri romani, mosaici colorati, marmi greci e africani, piatti e anfore provenienti da tutto il mediterraneo.

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Agnese Frullatori

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SEA RESORT | PALO LAZIALE

Le 19 c a m e re, t ut te uniche neg l i ar redi di antiquar iato e d ot ate d i o gni co mfo r t co ntemp o ran eo, si affaccian o s u ll ’a m p i o p a rco o diret t amente sul mare, il c ui suon o cos t i t u i s ce i l r il assante so t to fo ndo p er ch i desidera un r ifugio da l c a os c i t t a dino nel l ’el eg anza e nel l a b e llez z a.

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SEA RESORT | PALO LAZIALE

L’ampia terrazza direttamente affacciata sul mare, il beach club privato, la piscina interna riscaldata e il beauty center sono la sintesi del perfetto relax e dell’esclusività.

Il ristorante the Caesar, dal 2011 è nelle mani dello Chef gourmet Antonio Magliulo la cui filosofia è quella di riportare i sapori dei suoi piatti alla complessa semplicità della tradizione. Le materie prime, che provengono quasi esclusivamente dal suo orto personale o da produttori locali, amplificano profumi e sapori con un’attenzione anche etica dello sviluppo sostenibile e a Km zero. Anche la cantina, già ben fornita delle migliori etichette italiane e straniere, si è arricchita di eccellenti vini biologici prodotti nel territorio o nelle regioni vicine.

Il riso Acquarello al gambero rosso, accompagnato da un calice di Castello della Sala delle Cantine Antinori non è solo un’esperienza culinaria, ma anche un’emozione sensoriale amplificata dal suggestivo tramonto sulla terrazza, con il maestoso castello Orsini Odescalchi che fa da sfondo mentre il pianista accompagna la serata in perfetta armonia con il contesto.

A completare l’esperienza, la Posta Vecchia ha sviluppato un programma di sostenibilità ispirato alla Dolce Vita: Il Dolce Far Bene.

La mission di questo progetto è quella di preservare la bellezza e le tradizioni del territorio. Questo valore aggiunto accompagna il visitatore in un percorso etico del lusso consapevole e responsabile fino alla scoperta di un modo lento di viaggiare secondo il concetto di Buona Vita.

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LA POSTA VECCHIA Pallo Laziale, Italia www.postavecchiahotel.com Rooms & Suites 19 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain Pellicano Hotels Group Affiliation LHW, Virtuoso, Select Activities excursions Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

82 82 95 74 78 74 79 91

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SEA RESORT | MILANO MARITTIMA

MarePineta Resort Milano Marittima

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imb o l o del l o st il e di M ilan o M ar ittima, il M arePinet a R eso r t r ifl ette il suo passato g l o r io so senza p erò dimenticare di reinventar si co nt inu amente in mo do tale da n on deludere l e at tese del l a su a cl ientela. Un a sen saz ion e che è b en p resente nel momento in cui si iniziano a vivere i diversi s paz i del resor t.

L’a rc h i te t t u ra co ntemp o ranea del “Cu b o” ed il décor moder n o de ll e c a m e re e suites b en si fo ndo no co n le lin ee classich e del cor p o p r i n c i p a l e r isal ente ai t ardi anni Ve nti del N ovecento.

I l M a re Pi n e t a è u n’o asi nat ural e di rel a x e di ben essere sul m a re, i n p i e n o st il e it al iano, p ensato p er un ire per fettamente l ’a lt a os p i t a li t à co n il l o isir. Ai su o i o sp it i, offre perc iò molto: da ll e at t i vi t à sp o r t ive, a p ar t ire dal ten n is, alla gradevole Sp a p e r a p p rodare al l ’amp ia sp iag gia d ove la vita di mare 78

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Paolo Gerbaldo

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SEA RESORT | MILANO MARITTIMA

a 3 6 0 ° gra d i si so mma ai sap o r i me diter ran ei proposti da l r i s tora nte S ab b ie. I l desider io del l ’ospite di vivere un s e r vi z i o p e r s on al izzato e mag gio r mente specializ z ato, sen z a dim e nt i c a re l ’at tenzio ne ai p iù p icco l i, è così ben soddisfatto i n t u t te le s u e fo r me.

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SEA RESORT | MILANO MARITTIMA

L a c a r t a d e l r isto rante The Cub e b en inter preta i piatti di te r ra e d i m a re p o nendo p o i una p ar ticolare atten z ion e ai s a p or i d e l ter r ito r io : un invito quind i ir r in un ciabile per as s a p ora re, a n che at t raverso l ’esp er ienza gastron omic a, l ’ar t de vi vre d e l l a R o magna. I r isto rant i The Cube e S abbie son o af f i d at i a l l ’exe cut ive chef J ures Al essi.

I l M a re Pi n e t a di M il ano M ar it t ima si p re senta con i tratti di u n re s or t i nt i m ist a adat to ag l i amant i de l mare e dello spor t da vi ve re f r u e ndo p erò di una co r nice r icc a di per son alità ed i n gra d o d i p rop o r re un’acco g l ienza at tenta e su misura.

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INFO

MARE PINETA RESORT Milano Marittima, Italia www.marepinetaresort.com Rooms & Suites 161 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities sea activities Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

83 85 86 83 82 80 76 86

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SEA RESORT | JESOLO

Almar Resort & Spa Jesolo

E’

una piacevolissima emozione quella offerta, fin dal primo momento, dall’Almar Resort & Spa affacciato sul Lido di Jesolo. Il preludio ad un’esperienza che, come scopriremo, è una costante progressione verso l’alto, lo regala infatti il ricevimento fatto di attenzione e cordialità.

Tutto funziona e tutto concorre perciò a confortare l’ospite di quest’elegante e moderno complesso architettonico in cui i diversi corpi sono funzionali e ben armonizzati tra loro proiettandosi verso il mare e la spiaggia. Dall’ampio terrazzo lo sguardo è così accompagnato verso lo spazio verde del resort che sfocia nel mar Adriatico.

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SEA RESORT | JESOLO

Dai luminosi e spaziosi ambienti comuni fino alle camere e suites, una trama di sottili riferimenti evoca perfettamente, sostenuta da un décor fresco, l’atmosfera del resort balneare.

Per gli adepti del benessere psicofisico, l’Almablu Wellnees & Spa va oltre le più alte aspettative dispensando un viaggio sensoriale incentrato sull’equilibrio e modellato attingendo al sapere della Medicina cinese classica.

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SEA RESORT | JESOLO

Lo stesso livello elevato lo tocca la componente gastronomica dell’esperienza Almar. Al ristorante Mediterra, il talentuoso Executive chef Salvatore Pullara rassicura e delizia infatti il palato con i suoi piatti che accostano, in modo calibrato, materie prime, freschezza, consistenze e impatto visivo per dar forma ad un intrigante percorso di profumi e sapori del territorio veneto e mediterranei.

Nell’esclusivo mondo Almar, l’esperienza del soggiorno assume quindi una dimensione molteplice e mai scontata.

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INFO

ALMAR RESORT & SPA Jesolo, Italia www.almarjesolo.com Rooms & Suites 195 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain HNH Hospitality Affiliation LVX, Preferred Hotels & Resorts Activities sea activities Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

87 88 83 80 87 82 94 90

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BEACH RESORT | DUBAI

One&Only Royal Mirage The Palace

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ette beduini con otto cammelli accolgono gli ospiti all’arrivo in questa lost city composta da tre diversi alberghi riuniti sotto il marchio One&Only e il nome Royal Mirage. Ed è proprio un “miraggio reale” quello che si presenta a chi varca la soglia del cancello. Marmi preziosi, pietre rare, bassorilievi e legni pregiati. Il tutto incorniciato da lussureggianti giardini che si affacciano sulla palma di Jumeirah.

Ci sono stanze, suite e una villa privata in questo grande complesso dove un esercito di giardinieri è sempre all’opera per mantenere gli ampi spazi verdi in condizioni perfette. Vasche e cannelle si alternano nei vari cortili attorno ai quali si articola il complesso. Negli interni dominano le decorazioni a stucco dorato e particolarmente curata è stata la scelta delle stoffe. Il décor ricorda il periodo ottomano con influssi marocchini.

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Ovidio Guaita

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BEACH RESORT | DUBAI

A proposito di Marocco il ristorante Tagine (foto sopra) è sin dall’apertura un must per gli ospiti che desiderano un’esperienza di autentica cucina marocchina.

Molto popolari anche The Beach Bar & Grill (foto in alto), il DRIFT beach club e The Jetty Lounge (foto grande). Il primo è un ristorante sulla spiaggia di ispirazione sudamericana in partnership con lo chef Mauro Colagreco, uno degli chef argentini più noti. Informale, con le terrazze in legno poggiate direttamente sulla spiaggia, offre un’esperienza molto easy going e di tendenza, da condividere (come i suoi piatti).

Poco oltre, sempre sulla spiaggia, troviamo il DRIFT beach club. Grande, stilizzato, molto contemporaneo, decisamente instagrammabile, tutto bianco e turchese e soprattutto adults only.

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BEACH RESORT | DUBAI

Sempre sulla spiaggia del resort è The Jetty Lounge, dove all’imbrunire la musica sale, i suoi divanetti si popolano di giovani e il rito del cocktail ha inizio. Tanto che ormai è molto frequentato dagli ospiti per godersi il tramonto.

Così come l’Health & Beauty Institute (in quete pagine) dove troviamo la One&Only Spa (in partnership con Espa), che si conferma un tempio del benessere, affiancata dall’Oriental Hammam, che per gli appassionati rappresenta un’esperienza assolutamente da non perdere, con personale altamente professionale.

Che dire, la magia del resort si rinnova ad ogni visita, e quando crediamo di averlo scoperto ecco che riesce ancora a sorprenderci.

Al One&Only Royal Mirage si ritorna.

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ONE&ONLY ROYAL MIRAGE THE PALACE Dubai, UAE www.oneandonlyresorts.com Restaurants 4 Spa yes Children yes Chain One&Only Hotels & Resorts Affiliation none Activities sea activities Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

93 80 98 95 93 90 100 95

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un’oasi verde di pace e relax a Firenze

info@villatolomeihotel.it T +39 055 3920401 www.villatolomeihotel.it

SPECIAL

I s t a n b u l

ISTAN testi Ovidio Guaita e Lawrence Taylor foto Ovidio Guaita, Shutterstock ed enti rappresentati

A marzo la Turkish Airlines ha reintrodotto l’opzione stopover per i passeggeri in transito. Un’occasione in più per rivedere le rovine romane e i fasti dell’Impero ottomano, i a anca i a pi m

erne e

prosaiche costruzioni.

NBUL

SPECIAL | ISTANBUL

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Istanbul vanta una storia intensa, ricca di personaggi carismatici, all impera re s an in al s l an liman il a ni c n al n a re dell’attuale repubblica il presidente Atatürk. Istanbul è il luogo dove l cci en e nisce e l rien e ini ia ma anc e e cci en e e rien e s’incontrano. Un centro storico protetto dall’UNESCO, un canale naturale, due sponde e due continenti.

La compagnia aerea offre ai passeggeri in transito a Istanbul l’occasione di fermarsi a scoprire la città fornendo una notte in un hotel a 4 stelle per la classe Economy e due notti in un hotel a 5 stelle per la Business Class con un voucher per l’hotel che viene emesso dopo l’acquisto del biglietto.

Inoltre, i passeggeri avranno anche la possibilità di soggiornare in hotel convenzionati con prezzi a partire da 49 USD. Tanti gli hotel interessanti, tra i quali si trovano perle storiche che valgono da sole in viaggio. Ma al di là delle stanze d’albergo, che comunque contribuiscono non poco a “sentire” la destinazione, sono le passeggiate tra le vie del centro storico, la vista ai quartieri meno conosciuti che regalano sorprese tra negozi, atelier di moda, pasticcerie, ristoranti. È una Istanbul inusuale quella che ne esce, ma forse proprio per questo più vera.

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In volo con Turkish Airlines Abbiamo provato la Business Class della compagnia sul volo TK0763 del 15 marzo in partenza da Dubai alle 8:40 con arrivo a Istanbul previsto alle 12:45. Arriviamo 2 ore e mezzo prima della partenza al Terminal 1 del DXB. No, non è quello che tutti abbiamo in mente, non è il terminal nuovo, ma è comunque accogliente. l esk ella siness lass ci s n s l e c ppie in la in i il c eck in passa in un attimo. Dopo i controlli di sicurezza e dei passaporti ci troviamo nell’area internazionale. Una sosta nella lounge (condivisa con altre compagnie per la quale ci è stato dato l’invito) ci dirigiamo al gate.

Saliamo per ultimi per evitare gli assembramenti e siamo accolti con attenzione dal personale di bordo che ci scorta ai nostri posti. Una spremuta d’arancio, un panno caldo, il kit igienizzante, il menu del pasto e le porte si chiudono. Ci stacchiamo dal n er in per e rari n appena in a iene ser i a la c la i ne ce liam un mix internazionale-turco: insalata di frutta, marmellata di fragola di Bodrum, burro

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i a ria i ra n mele e c n rma i ka ar acc mpa na a a spinaci sal a e e pa a e alle er e e anc li e marina e e p m r e ce ri l c n yogurt. Il caffè è turco o americano, l’espresso è disponibile solo sugli aeromobili wide-body. Per un volo di poco più di 4 ore siamo rimasti piacevolmente sorpresi. i li pi l n i pre is anc e il in c e n er e pr pri c e c e ai a i passeggeri a scegliere dal menu e completa e assembla i piatti serviti a bordo.

Il tempo di esplorare l’intrattenimento di bordo, ricco anche se non proprio facile da navigare, e atterriamo a Istanbul in orario.

In sintesi: eccellente servizio, dal ricevimento a terra, al personale di bordo professionale, preparato e gentile. Eccellente cucina, varia e ben presentata.

Cabina un po’ datata, dotata di sedili reclinabili a 180° ma ancora con la c n ra i ne c e ric ie e a me ei passe eri i sca alcare il icin la c mpa nia s a pr ressi amen e rinn an la c n ra i ne Aggiungiamo la frequenza dei voli, le numerose destinazioni in coincidenza, la conveniente opzione stopover, la tradizione di sicurezza e concludiamo consigliandovi senza indugio Turkish Airlines per il vostro prossimo volo.

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La Flight Academy Il servizio di bordo è importante ma anche e ancor più lo è la sicurezza. La Turkish Airlines ci ha invitati a visitare la sua Flight Academy, dove si formano e aggiornano i loro assistenti di volo e piloti. Questo centro, come del resto quello dove si preparano i pasti di bordo della Turkish Do & Co, non sono aperti al pubblico, ma è stato interessante (e rassicurante) vedere il dietro le quinte dell’importante compagnia turca e conoscere le persone che rendono i nostri viaggi più sicuri e confortevoli.

Il centro dispone dei mockup dei modelli di aerei che compongono la a sa i per la prepara i ne el pers nale i r es i m elli di fusoliera permetto di addestrare non solo al servizio ma anche alle emergenze di bordo: fumo, fuoco, atterraggio ed evacuazione d’emergenza, anche su acqua.

Vi sono poi numerosi simulatori di volo (tanto che vengono anche noleggiati ad altre compagnie) dove i piloti si addestrano e si mantengono aggiornati.

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Turkish Do & Co Il menu di bordo, così come tutto il concept della gastronomia di bordo (e a terra nelle lounge) è studiato dalla Turkish Do & Co che è una joint venture tra la compagnia aerea e la società tedesca Do & Co attiva nel mondo del catering (a terra, a bordo e nelle lounge aeroportuali), ma anche nota per l’organizzazione di eventi e nella ristorazione e ospitalità.

La società ha introdotto, tra l’altro, il servizio “Flying Chef” descritto nelle pagine precedenti. Tutti i piatti sono cucinati dalla società (non solo assemblati) utilizzando gli ingredienti migliori e più freschi ovviamente nel rispetto di tutti gli standard igienici internazionali. Le preparazioni utilizzano quanto più possibile ingredienti di stagione e freschi. a ase ei men s n i pia i re i nali rc i a anca i a sele i na e proposte di piatti internazionali. I menu cambiano a rotazione settimanale e a seconda della stagione, su richiesta alla prenotazione sono disponibili menu speciali per i passeggeri che hanno esigenze dietetiche particolari dovute a motivi di salute o convinzioni personali.

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Business Lounge Tante destinazioni da un aeroporto di nuova generazione. Il passaggio all’Istanbul Airport, strategicamente posizionato tra oriente e occidente, è in sé un’esperienza.

Per il viaggiatore business class l’effetto, naturalmente, rasenta la perfezione.

Sorprendente. Riuscito. Innovativo. Questo è infatti lo spazio privilegiato dedicato agli ospiti della Business Lounge che, grazie alla posizione sopraelevata, possono ammirare l’aeroporto in tutta la sua immensità godendo di grande relax.

La ristorazione è organizzata in stazioni con cucina a vista, ognuna con uno chef dedicato, integrate da un buffet: in menu il meglio della cucina regionale integrato da classici internazionali. In totale 5.600 mq in grado di accomodare oltre 750 persone.

Molti i servizi a disposizione: suite private per riposare, docce, comodi divani, una grande area giochi per i bambini, i locker, le meeting room prenotabili online, il golf simulator, le playstation e i computer. Vi è poi una art gallery di 130 mq dove, a rotazione, espongono artisti turchi e un pianoforte a coda.

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Figlio di diplomatici, ha viaggiato in molti paesi e da ogni luogo ha tratto ispirazione. ella el esi n na passi ne an ica c e l a is pr a nis a n a picc l quando veniva “consultato” da parenti e amici quando si trattava di posizionare un mobile, dipingere una parete o arredare una stanza. Grande conoscitore della tradizione artigianale turca sa fondere tradizione e innovazione in elementi arre sen a emp e alla ne a a i a ni s ile l s s r m na casa perché solo ambientati in un luogo dove si vive gli arredi prendono vita. Qui tutto è in vendita. Si trovano creazioni ex novo ma anche mobili e oggetti di antiquariato o modernariato, rivisti nell’uso e nel contesto. Alcuni anche realizzati su ordinazione.

Omar Baban interior designer

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Tanju Babacan Couture Nato in Germania, dopo aver frequentato giovanissimo la Mediha Yener Fashion Design School e una collaborazione con Gurnar Capa, continua il suo percorso di stilista con la Tanju Babacan Haute Couture. Non lo si può confondere: capelli e barba rosso fuoco sono il carattere distintivo della sua persona.

Anche se propone periodicamente le sue collezioni, ogni suo abito è unico, per materiali, colori, forme. Potremmo dure cucito sul soggetto che lo indosserà. ma eriali en n s ia i nei e a li nella sica e nella c mp si i ne per ottenere il meglio. La sua collezione Readbear è la declinazione prêt-à-porter degli abiti più esclusivi, per rendere accessibile a tutti le sue creazioni.

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Serdar Uzuntas Serdar è uno dei più internazionali stilisti di moda turchi. Le sue relazioni con ilan e n ra p r an le s e crea i ni l re il c n ne Nel 2006, Serdar si è trasferito a Londra per studiare alla Central Saint Martins.

La collezione primavera-estate 2022 si caratterizza per l’informalità declinata nei colori del bianco, blu e verde oliva. Un altro elemento caratteristico è il tessuto a stampa con zampe di leopardo, raramente usato nei capi da uomo.

Lo stilista continua a viaggiare e lavorare tra Istanbul, Milano e Londra, mentre sviluppa una vasta clientela privata di attori, produttori e artisti musicali.

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Galata Port Durante il dominio bizantino, la costa di Galata era conosciuta come Sykai che si ni ca la ci ei c i Karak na par e imp r an e ella ci i ala a n a a ai en esi nel sec l Karak a ri ine nella par la rca Kara riferendosi a una comunità ebraica di lingua turca chiamata Caraiti di Crimea.

Un tempo, i Caraiti erano la maggioranza delle persone che vivevano in questo distretto. lla ella c l ra c n na c m ni m l ina i nale Karak era p p la a da ebrei, genovesi, greci, romani, francesi e veneziani. Con la conquista di s an l nel c e se n l ini i el mini man Karak i enne il principale p r e sn c mmerciale ell mper i Karak rimane na delle regioni più importanti di Istanbul, un’epitome della diversità culturale, del rispetto reciproco in cui nazioni diverse hanno convissuto in armonia nel corso della storia.

Recentemente l’area abbandonata da decenni è stata completamente ristrutturata divenendo un fulcro di attività di intrattenimento, ricca di bar, ristoranti e negozi, ma soprattutto è diventata un avveniristico terminal per le navi da crociera. Innovative soluzioni di dogana permettono di sbarcare migliaia di passeggeri in tempi impensabili in altri porti e di smistarli agli autobus parcheggiati nel sottosuolo.

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Nel nuovo Mandarin Oriental Hotel si trova il Novikov Restaurant & Bar, l’unico a Istanbul. Le ampie vetrate e la terrazza sul Bosforo completano il suo design elegante e contemporaneo. Come il design unisce decor e vista armonizzando forme e colori, allo stesso tempo il menu propone specialità asiatiche, sushi e cucina mediterranea, in particolar modo italiana.

Il concetto di mercato, che caratterizza i ristoranti della catena, prevede la cucina a vista e le vetrine degli ingredienti (verdure, frutta, pesce e frutti di mare) stagionali e provenienti da tutto il mondo. Gli chef che si alternano ai rnelli ri e n l e er enei el men e elle ispira i ni p r a e nel mondo dal fondatore Arkadiy Novikov.

Novikov Restaurant

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Turk Fatih Tutak L’ingresso è appartato, minimalista e quasi bisogna cercarlo. Una eleganza understated all’esterno quanto calda e accogliente all’interno. L’elemento dominante è la grande cucina a vista e il fuoco che offrono un’atmosfera avvolgente e rilassante. Ci si può accomodare al banco di fronte alla cucina per godersi lo “spettacolo” degli chef al lavoro o rilassarsi a uno dei tavoli. Ottimo il servizio, informale ma attento.

Il menu è il frutto di un’odissea culinaria percorsa dallo chef Fatik Tutak in Europa e Asia per poi tornare alle origini, alla cucina della madre. Ma nulla è andato perduto di quanto visto e sperimentato, semplicemente permea un ostile che è unico e di impatto.

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Se si decide di visitare il Galata Port può essere una buona idea fermarsi a pranzo al Karakoi Lokantasi. Il ristorante ha posti anche in esterno durante la bella stagione e propone un menu tradizionale, alleggerito, che potremmo definire semplice e buono.

Una cucina turca adatta anche ai palati esigenti degli avventori attenti alla linea, al piccante e alla ricerca di sapori non troppo lontani dalla propria cucina.

Ottimo il servizio e accoglienti i locali.

Karakoy Lokantasi

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I celebri dolcetti si possono gustare in tutto il Medio Oriente nell’Asia Centrale. Ma sono stati i turchi a sviluppare la ricetta portandola a uno dei dolci più conosciuti e apprezzati della cucina ottomana. Si compone di zucchero (in passato si usava miele), pasta sfoglia sottilissima su vari strati, frutta secca, in particolare pistacchi.

Nadir Güllü (nella foto) è uno dei più noti promotori della tradizione. La sua azienda ha contribuito non poco alla commercializzazione anche internazionale dei tradizionali dolcetti. Per la degustazione suggerisce di spalmare uno strato di crema di latte sul dolcetto che aiuterà a trattenere il pistacchio in grani predisposto su un piatto. A seguire si addenta quello che assomiglia molto a un sandwich masticando e inalando in modo da arricchire il sapore con il profumo. I suoi negozi sono sparsi in tutta la Turchia e presentano un ricco assortimento.

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Çırağan Palace Kempinski

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l nome del palazzo deriva dal termine Çerağan che in persiano significa “sprazzi di luce”. In un primo tempo indicava le feste che si tenevano nel luogo, appunto i Çırağan Festivals

Il sultano Mahnut II ricostruì l’area che da allora venne dotata di una moschea e di una scuola. Demolì la villa che vi si trovava per costruire un primo palazzo. Nel 1857 anche questo venne demolito e si cominciò a parlare di un nuovo fantastico palazzo che venne finalmente terminato nel 1871 e divenne la residenza del sultano Abdülaziz.

Nel 1909 venne scelto come sede per il nuovo parlamento. Solo un anno più tardi il palazzo venne semidistrutto da un grande incendio. A partire dal 1930 si fece strada l’idea di un hotel. Un progetto che venne realizzato solo nel 1992.

Il Çırağan Palace Kempinski Istanbul sorge sulle rive del Bosforo con una splendida vista sulla città vecchia e offre una ospitalità raffinata ed esclusiva in un autentico palazzo ottomano. Lo stile, la vista, il luogo, il giardino rendono questo albergo unico e il soggiorno indimenticabile.

Questo palazzo imperiale a cinque stelle è stato il primo membro turco del Leading Hotel of the Word. Dalla sua apertura nel 1990 qui sono stati ospitati personalità da tutto il monto tra i quali Robert De Niro, Luciano Pavarotti, John F. Kennedy Jr., Donna Karan, Ray Charles, Michael Schumacher, Silvio Berlusconi, Sophia Loren, King Abdullah of Saudi Arabia, Kofi Annan, Queen Beatrice of Holland e Julio Iglesias.

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Lawrence Taylor

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In queste pagine il Soap Service riservato agli ospiti delle Palace Suite (quelle poste nell’edificio storico). A base di olio di oliva (100%) questi saponi sono realizzati con diverse profumazioni come menta, limone e tè verde, fiori d’arancio, rosa e lavanda o gelsomino. Il maggiordomo affetterà quella di vostra preferenza con una sciabola.

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L’offerta gastronomica è variegata. Abbiamo provato la Gazebo Lounge nella lobby, ideale per un tè, uno spuntino o un cocktail. A proposito di tè, questa lounge dispone di una collezione privata di tè raccolti a mano nella regione del Mar Nero che va assolutamente provata. I nostri preferiti sono il Palace Fusion e Winter Charm.

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Per cena invece il Tuğra Restaurant (foto in alto) è un must: cucina ottomana rivisitata dall’Executive Chef Sezai Erdogan che ha studiato gli archivi del Topkapi Palace per trarre ispirazione. La fantastica vista sul Bosforo (è posto al primo piano dell’ala storica dell’hotel) fa il resto. C’è anche un nuovo ristorante italiano che non abbiamo provato, il Bellini Pasta & More.

Infine la Sanitas Spa è un meta irrinunciabile per chi soggiorna all’albergo.

Dispone di un autentico bagno turco, stanze per i trattamenti, palestra, piscina interna e una fantastica piscina esterna con bordo a sfioro che dà l’impressione di essere immersi nel Bosforo.

Nonostante gli hotel di lusso sul Bosforo si siano moltiplicati negli ultimi anni (l’ultimo è il Mandarin Oriental) il Çırağan Palace Kempinski conserva intatto il suo fascino e rimane una destinazione di grandissimo fascino.

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INFO

A A A A Istanbul, Türkiye

S

www.kempinski.com Rooms & S ite 310 illa 0 - e ta rant 4 S a yes il ren yes ain Kempinski Hotels & Resorts Affiliation none Acti itie sightseeing Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

88 82 84 82 85 90 88

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VEN EZIA

PALACE HOTEL | VENEZIA

Hotel ai Reali

Campo della Fava

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icavato in u n ant ico p al azzo n obile ven ez ian o, co nvenientemente l o caliz z ato tra il Ponte di R ial to e Piazza S an M arco, l ’Hotel ai R eali o ffre u n assag gio di l u xur y livin g n ella c ittà l ag unare. S o ffit t i a cassetton i, stucch i, mar mi e p iet ra si sp o sano co n raffin ate tappez zer ie e un ar redo d ’ep o ca cel ebran do la gran dez z a de l l a Ve n e z i a d ei do gi. Unico memb ro a Ven ez ia della S mall & Lu x u r y H otel s o f t he Wo r l d si p o ne in un a categor ia sua: u n a s t r u t t u ra di l usso, co n t ut t i qu ei ser viz i c h e si posson o ave re i n u n e d ificio co mu nque nato co m e palaz zo e quin di con d i m e n s i on i co ntenu te.

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Lawrence Taylor

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PALACE HOTEL | VENEZIA

U n h ote l ra cco l to qu indi, e p ro p r io p e r questo in grado di o f f r i re u n s e r v izio p erso nal izzato e at ten z ion i n on sempre s cont ate.

O t t i m a l a r i s to razio ne: u na co l azio ne interessante e poi il r i s tora nte All e Co ro ne g over nato dal l o c h ef M auro Cautiello, c h e p rop on e eccel l enze g ast ro no miche del ter r itor io. N on va d i m e nt i c at a l a Wel l ness Sp a al l ’ ul t im o pian o, an c h’essa ra ccolt a m a com p l et a di sauna, b agno t u rco, docce emoz ion ali, ja c u z z i e u n a pano ramica al t ana.

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INFO

HOTEL AI REALI Venezia, Italia www.hotelaireali.com Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation SLH Activities sightseeing

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PALACE HOTEL | VENEZIA

Hotel ai Cavalieri Calle de Borgoloco

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p p ar t ato, in p o sizio ne centrale ma isolato dal l e fo l l e dei t ur ist i, questo è un h otel p er viag giato r i che aman o la pr ivac y e la t ranquil l it à. Bast a varcar n e la soglia per immerg ersi in u na at mosfera rarefatta e r il assante. Gl i ar redi so no in stile ven ez ian o, l amp adar i e ap p l ique in vetro di M uran o, i pavi m e nt i i n p iet ra e in al cune st anze in parquet, ch e ben si ab b i n a n o a ll e raffinate t ap p ezzer ie del l e pareti. Alc un e suite dis p on gon o d i ter razza co n vist a sul campan ile di S an M arco.

L’ h ote l è ra g giu ngib il e a p iedi o dal l ’acqua in c aso si voglia u n a rom a nt i c a u scit a in g o ndo l a o un rapido tran sfer in ae rop or to o s t azio ne. I ser vizi di r isto rante e spa son o offer ti da l l a s i s te r p rop er t y, l ’ H o tel ai R eal i, a dieci min uti a piedi.

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Ovidio Guaita

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PALACE HOTEL | VENEZIA

È ve ro c h e Venezia è una dest inazio ne ch e si ven de da sola, m a s t r u t t u re co me quest a co nt r ib uisco n o ad accrescer n e il f a s c i n o. L a d i mensio ne di b o u t ique ho tel con diz ion a i ser viz i dis p on i b i li m a , al l o stesso temp o, enfatiz z a la dimen sion e re s i d e n z i a l e d el p al azzo facendo ne un va lore aggiunto.

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HOTEL AI CAVALIERI Venezia, Italia www.hotelaicavalieri.com Restaurants 1 (at nearby sister property) Spa yes (at nearby sister property) Children yes Chain none Affiliation none Activities sightseeing

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PALACE HOTEL | VENEZIA

Hotel Papadopoli MGallery Giardini Papadopoli

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due p assi dal l a st azio ne fer roviar ia di S anta Lucia e dai p archeg gi l ’Hotel Papadopoli si p o ne in una dimension e diver sa dalla mag gio ranza deg l i h otel ven ez ian i. S i t rat t a infat t i di una str uttura realiz z ata nel Novecento co n mater iali, spaz i e stile architet to nico del l ’ep oca e quin di n on “ t ra d i z i on a l m e nte” veneziani. Q u esto aspetto potrebbe con d i z i on a r n e il fascino ma l ’at tent a sce lta dei r ivestimenti, de i col or i e p oi del l ’ar redo e deco r del l ’inter n o crean o un mix s t i li s t i co c h e lo rendo no o l t remo do grade vole.

L’accesso avviene a piedi (dalla stazione sono veramente pochi minuti) e dal canale per chi arriva in motoscafo o in gondola.

Alcune suite dispongono di terrazzo con vista sulla città.

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Luca Frassi

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PALACE HOTEL | VENEZIA

Fi ore a ll ’occ hiel l o del l a st ru t t u ra è il Giardin o d ’inver n o dis e gn ato d a Piero Po rcinai sul qual e si affacc ia il r istorante o m on i m o. D at a l a l o cat io n ap p ar t at a è molto apprez z ato pe r rom a nt i c h e cene al l u me di candel a n el verde. L a c ar ta prop on e p i at t i del l a t radizio ne veneziana .

N e ll ’i n s i e m e il Pap ado p o l i è u n o t t im o 4 * garantito da M G a ll e r y (Acco r). Un ho tel ideal e p er r iun ion i di lavoro ma an c h e p e r s og gio r ni cu l t ural i di sco p er ta della città. L a pros s i m i t à a t reno e p archeg gi è sicu ram ente un vantaggio i m p or t a nte.

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HOTEL PAPADOPOLI, MGALLERY Venezia, Italia www.accor.com Restaurants 1 Spa no Children yes Chain MGallery (Accor) Affiliation none Activities sightseeing

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Grand Hotel Victoria Menaggio

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n ho tel co n una sto r ia centen ar ia e un a t radizio ne di l usso e ospitalità di livello.

Uno st il e che sp azia dal n eoclassico al l ib er t y r iassumendo le diver se stagion i ar t ist iche di u n p assaggio di secolo, quello t ra O t to e Novecento, c h e h a visto un a creat iva co nt aminazio ne di stili. D urante la B e ll e E p oq u e i l Grand H o tel Vic to r ia o sp it ava le r icch e famiglie i n g l e s i , te d e s c h e, russe che scendevano d all ’E n gadin a seguite da e n or m i b a u l i, b ag ag l i, cap p el l iere e la promessa di un a va c a n z a i n d i ment icab il e. S o nt u o se scalin ate, lampadar i e s a le or n ate d i st ucchi e fregi do rat i, ancora testimon ian o lo s p le n d ore d e l l ’ep o ca.

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Lawrence Taylor

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M ol to c u rato il rest au ro e l ’amp iamento ch e recentemente ha n n o r i p or t ato in vit a l a st rut t u ra. L’a ggiunta di stan ze e s u i te h a p e r m esso l ’int ro duzio ne di nuovi ser viz i ( come la spa e i l g ym ) m e nt re il recup ero del l e deco ra z ion i h a accresc iuto i l f a s c i n o d e ll ’e dificio o r iginar io.

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I p lu s d e l l a st ru t t u ra so no sicuramente la vista sul lago, i l ra f f i n ato r i sto rante g o ur met, l ’el eg a nte piscin a ester n a r i s c a l d at a , l a p al est ra co n amp ie vet rate pan oramic h e e la gra n d e s p a . I n qu est ’ u l t ima t roviamo cro mo terapia, percor so K n e i p p, s a u n a e b agno t urco, st anza del sale h imalayan o e s t a n z a d e l g h i accio.

Te ra p i s te p re p arate, aro mi ed essenze diffuse n egli ambienti com p le t a n o u n’esp er ienza di sal ute e rel ax.

U n h ote l s tor ico qu indi, che è r inato e tor n ato ad offr ire un a es p e r i e n z a d i gran cl asse.

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GRAND HOTEL VICTORIA Menaggio, Italia www.grandhotelvictoria.it Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain R Collection Hotels Affiliation SLH, Condé Nast Johansens Activities sightseeing

Score Environment Design & Art Service Cuisine Health Spa Rooms

95 85 83 88 83 85 87

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Giardini del Fluenti il nuovo ristorante Volta

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na proprietà unica ed esclusiva con le sue terrazze mozzafiato sul Golfo di Salerno che quest’anno ha aperto il nuovo ristorante fine dining Volta, guidato dall’Executive Chef Michele De Blasio. La nascita del ristorante Volta corrisponde alla realizzazione di un progetto ambizioso di ampio respiro, che i fratelli Alessandra e Pierluigi De Flammineis, terza generazione della famiglia a gestire Giardini del Fuenti, stanno portando avanti passo dopo passo. La proposta culinaria del Volta si ispira alla storia e alla cultura del territorio campano. Il Volta vivrà dei colori diversi di tutte le stagioni: nel suo lavoro di ricerca lo Chef Michele De Blasio cerca la purezza dei sapori, attraverso preparazioni lunghe, ma naturali, ricreando aromi e rispettando ingredienti radicati nella cultura storica del territorio, in chiave contemporanea. www.giardinidelfluenti.com

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Treno esclusivo

in “Executive” sui Frecciarossa

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l livello Executive del Frecciarossa 1000 può accogliere 10 passeggeri su poltrone ampie 74 cm e dotate di un sistema reclining per lo schienale e l’estensione del poggiagambe per una posizione più comoda. La disposizione delle poltrone su due file e la possibilità di ruotarle di 180° (in modo da essere orientati sempre verso il senso di marcia) fanno di questo ambiente una soluzione di viaggio unica.

A disposizione dei clienti Executive anche un’elegante sala meeting di 5 posti, dotata di ogni tecnologia per lavorare in piena autonomia e privacy. Il servizio a bordo è curato nei minimi particolari e prevede la disponibilità di prodotti di qualità e di bevande, caffè espresso Illy, spremute d’arancia e pasti gourmet, serviti al posto.

A disposizione un menu stellato ispirato alle tradizioni regionali e alle eccellenze gastronomiche italiane, firmato dallo chef Carlo Cracco. Contenuta ma di qualità la selezione di vini in abbinamento.

In stazione i clienti Executive possono comodamente attendere la partenza del treno nei FrecciaLounge e FrecciaClub di tutte le stazioni AV. Al momento della partenza sono accolti dal personale al binario, per il check in e l’indicazione del posto. Per un cambio prenotazione last minute o informazioni è possibile rivolgersi ai FrecciaDesk in prossimità dei binari.

Ovidio Guaita

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TRENITALIA www.trenitalia.it

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Castello di Spessa

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n castello di origini medioevali e la visione di un imprenditore friulano, Loretto Pali, che volle seguire la sua passione per il vino. Un mix di storia, entusiasmo e scienza che nel tempo ha saputo incontrare le esigenze del mercato contemporaneo.

L’Azienda vinicola Castello di Spessa si trova a Capriva del Friuli in una delle più pregiate zone enologiche italiane, le colline del Collio goriziano, territorio vocato da tempo immemorabile alla viti - vinicoltura di alta qualità. La storia del Castello – sotto cui sono scavate scenografiche cantine d’epoca medievale- s’intreccia da secoli con la viticoltura, dato che dai suoi vigneti si produceva vino sin dal XIII secolo. Giacomo Casanova, che vi fu ospite, ne apprezzò i vini, definendoli nelle sue Memorie “di qualità eccellente”. Tra i vini prodotti troviamo due eccellenti bollicine, l’Amadeus Brut Millesimato e il Perté Ribolla Gialla.

L’Amadeus, elegante Metodo Classico di grande carattere, è dedicato ad Amadeus Mozart: le sue bollicine finissime e persistenti fanno sognare come la musica del grande compositore. Perlage finissimo ed elegante, naso suadente ed articolato dal floreale all’agrumato su fondo minerale, si impone per pienezza e ricchezza della struttura, unite a una fine bocca sapido-salato con piacevole nervo acido. Un vino per festeggiare, ma anche per accompagnare al meglio crudi di mare, crostacei, raffinati finger food, formaggi di media stagionatura e delicate carni bianche. Il suo nome si riallaccia alla storia del Castello di Spessa dove fu ospite anche Lorenzo Da Ponte, il noto librettista di Amadeus Mozart.

Non meno interessante è lo spumante Perté Ribolla Gialla Metodo Charmat, le cui uve vengono pressate con un processo soffice per preservare l’integrità delle bucce. Colore giallo paglierino, perlage persistente, palato fresco e delicato, è un ottimo vino da aperitivo e si abbina ottimamente con pesce crudo, risotto di zucca e formaggi freschi. www.castellodispessa.it

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Obsbot webcam la nuova Tiny 4K

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l mondo delle webcam sta vivendo una nuova primavera con vari prodotti studiati per chi deve fare comunicazione professionale, per chi registra video corsi e per i creator sempre pronti per un nuovo post. In questo panorama emerge un nuovo prodotto con caratteristiche di tutto rispetto.

Partiamo dal 4K ultra HD quindi in grado di offrire una definizione professionale. Naturalmente per sfruttare il 4K in una videoconferenza sarà necessario anche avere una banda adeguata, ma per un video corso o per la registrazione di una story per Facebook o Instagram è chiaro che è un plus.

Altra funzione attivabile è l’HDR che garantisce delle ombre ricche di dettaglio e poco rumore (il software lo ridice sensibilmente).

Tra le funzioni più … intelligenti troviamo la gesture control. Muovendo le mani come indicato nel manuale è possibile iniziare e interrompere la registrazione e anche zoomare. A seguirci nei movimenti (sì, la webcam ruota su se stessa seguendoci) ci pensa invece l’AI-tracking. Infine, possiamo rigirare la camera verso il basso per avere la sicurezza della privacy.

Non abbiamo trovato difetti evidenti, solo un po’ scomodo dover alimentare la webcam, ma alla fine è solo un filo in più. www.obsbot.com 164

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nel prossimo numero

le più esclusive destinazioni scelte per voi

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