Resorts Magazine 48 (edizione italiana)

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D E S T I N A T I O N S N. 48 GIUGNO 2014 EDIZIONE ITALIANA

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New York Milano Cannes Zadar Salina Firenze

Villa Tolomei, Firenze

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Capofaro, Salina (Eolie)

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New York

È

EDITORIALE Ovidio Guaita, Editor-in-Chief

un inizio estate movimentato quello che stiamo vivendo. Destinazioni classiche in ripresa affiancate da new entry cui nessuno aveva pensato prima, nuove alleanze tra le aerolinee e nuove rotte nazionali e internazionali. Mosse strategiche dettate dallo spirito di sopravvivenza. Per qualcuno significherà la salvezza per altri la fine.

In questo contesto si inserisce l’entrata in Alitalia di Etihad. Da tempo in molti ci si chiedeva il perché di un salvataggio voluto dal governo Berlusconi anni fa contro ogni buon senso.

Se proprio si voleva una compagnia di bandiera forte e di prestigio bastava chiudere con il passato, azzerare i conti e dimezzare il personale in base a criteri meritocratici e non clientelari, separare le rotte low cost domestiche e a breve e medio raggio da quelle di lungo raggio puntando per queste sulla qualità e sul servizio (che non è mai stato il punto forte della compagnia). Oggi forse invece di farci comprare ci saremmo veramente alleati.

Qualcuno davvero crede che i brand Alitalia, Air Berlin, Jet Airways, Srilankan, Air Seychelles, esisteranno ancora per molto?

Go beyond your expectations with Resorts Magazine!

Sommario

28 34 40

TOP 10 Villa

RTO 6 SAN PIETRO ALL’O Milano, Italia

SIA & RESORT CAPOFARO MALVA Italia Salina (Isole Eolie),

Capofaro Malvasia Resort, Salina.

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NNES HÔTEL GRAND HYATT CA Cannes, France

MARTINEZ

RT

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Villa Tolomei, Firenze.

TEL & RESO VILLA TOLOMEI HO Firenze, Italia

Sommario

ZARA exclusive

56 60

Zara, Croazia.

ZARA travel4travellers

HOTEL BASTION Zara

NEW YORK exclusive

72 76 80

Sommario

HOTEL THE GREENWICH me nel Village con char

BELMOND 21 llar nella Secret Wine Ce

THE MARK ugio emozionale un confortevole rif

New York.

Etiopia.

SOMMARIO

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Rosenthal Format White.

RM promotion

ROSENTHAL uno stile di vita

RM promotion

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LUIGI BORMIOLI forma & sostanza

Sommario

SOMMARIO

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RM promotion

SENNHEISER o all’origine del suon

Sennheiser IE 800.

www.palidano.com

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2014

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste.

HOTEL COLONIALI

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Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

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Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Top 100

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America.

Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

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T op 100 P l aces t o St ay i n

Flor en ce Four Seasons Hotel Firenze

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and nearb y PalidanoPress

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X, n. 48 giugno 2014

Direttore responsabile Ovidio Guaita Redattore Capo Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Marco Galli, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Giuseppe Lai, Daniela Libero, Pamela McCourt Francescone, Hasrudin Tazep Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, alessandromoggi.com e hotel e resort pubblicati Video per iPad e iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.niccoloangeli.com Impaginazione Graphic Department Palidano Press IT Manager Riccardo Casano www.riccardocasano.com Public Relations Daniela Libero Abbonamenti (12 numeri annui) Italia 250 € Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress 3 More London Riverside - SE1 2RE London US Office 1133 Broadway, Suite 708 - New York, NY 10010 www.palidano.com pubblicazione mensile © 2014 Palidano Press Ltd Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore.

ISSN 2043-6629 www.resorts.it

In copertina Villa Tolomei, Firenze e a destra Capofaro Malvasia Resort, Salina.

hanno viaggiato per noi Tutti i resort pubblicati sono scelti dalla redazione e visitati dai nostri giornalisti-ispettori.

LAWRENCE TAYLOR Ci presenta Capofaro, una eccellenza delle Eolie, nell’isola di Salina.

PAOLO GERBALDO Ha curato i due speciali su Zara e New York.

ELSA BOZZAOTRA Ci racconta i 10 migliori villa resort.

PAOLA DI GIROLAMO E’ andata alla scoperta della manifattura di ceramiche Rosenthal.

MARCO GALLI Ha recensito per noi le cuffie Sennheiser di alta gamma.

MARIA COSCARELLI Ci presenta la produzione di Luigi Bormioli.

Cannes France

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New York USA

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Firenze Italia

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Dove siamo stati Milano Italia

34 Zara Croazia

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Salina Italia

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per abbonarsi www.palidano.com

un anno (12 numeri) Italia 250 € - Europa 300 € - resto del mondo 350 €

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N. 43 JANUARY 2014

Colombo Da Nang Dubai Ras Al Khaimah Santiago Atacama Courchevel Zermatt Aosta Venezia

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D E S T I N A T I O N S N. 45 MARCH 2014

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Saint Petersburg Tbilisi Andermatt Genève Lausanne Ascona Weggis Zürich Lugano Oberlech

Burj Al Arab, Dubai

Saint Petersburg Tbilisi Andermatt Genève Lausanne Ascona Lugano Weggis Zürich Oberlech Punta Ala

The >Chedi, Andermatt

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Colombo Da Nang Dubai Ras Al Khaimah Santiago Atacama Courchevel Zermatt Aosta Venezia

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N. 44 FEBBRAIO 2014 EDIZIONE ITALIANA

Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

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Carlisle Bay, Antigua

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D E S T I N A T I O N S N. 44 FEBBRAIO 2014 EDIZIONE ITALIANA

Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

Song Saa Private Island Sihanoukville

Uma Punakha, Bhutan

www.resorts.it

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D E S T I N A T I O N S N. 44 FEBBRAIO 2014

Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

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Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

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Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

N. 44 FEBBRAIO 2014 EDIZIONE ITALIANA

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Antigua Paris Milano Venezia La Paz Sucre Paro Punakha Thimphu Val d’Isère

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Song Saa Private Island, Sihanoukville

TOP 10 | VILLA resorts

Top

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villa resorts

n evento dove il soggiorno è u Maldive h, North Malé Atoll, Ra hi et Re y nl O & 1. One égate, Seychelles 2. Frégate Island, Fr sia Sayan, Bali, Indone at s on as Se ur Fo

3.

Antigua & Barbuda 4. K Club, Barbuda, dia 5. Rajvilãs, Jaipur, In donesia 6. Amanusa, Bali, In UAE 7. Al Maha, Dubai, a, Bali, Indonesia 8. COMO Shambhal and, Barbados, W.I. 9. Royal Westmorel stalegre, Mexico 10. El Tamarindo, Co

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Elsa Bozzaotra

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TOP 10 | VILLA resorts

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no n ba st a. vo lte l’e sc lu siv ità ma , qu as i in vi sib ile , se rv izi o di sc re to un n e co i io ar az ag sp m , , a vi lla Ci vu ol e sil en zio ò av er e so lo in un pu ad si ca to ifi es ss qu cla E . a se m pr e pr on to en ta ec co al lo ra un no di vi lle . r ch i no n si ac co nt rt or m ai di sp on go m ag gi or do m o. Pe so re ri va e, cil fa a è st at un go lf. So pr a ho c. La sc el ta no n tu tti su l m ar e o su i as qu no so to el o sc ch e ra pp re se nt a Qu el li ch e ab bi am i Ra h al le M al di ve th Re ly On e& On il ta zio ne , m at er ia li tu tti ca m pe gg ia r fa sc in o, am bi en Pe . sé a rd da an st al m om en to un o en to. gg io rn ar vi è un ev e se rv izi of fe rti . So

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e d i w d l r o W s t r o s e R 0 0 1 Top

51 Amanwana ldives at Reethi Rah Ma ly On e& 52 Amansara On 1 aavaru ala Estate, Bali Resort at Landaa Gir ns aso Se ur 53 Como Shambh Fo 2 i aw gk Lan t ce uri sor 54 Shanti Ma Four Seasons Re 3 ence yal Mirage, The Resid Pangkor Laut at s ate Est e 55 One&Only Ro Th 4 Palace 56 Anassa Taj Umaid Bhawan 5 Jimbaran Bay at li Ba ves Rangali Island t sor Re ns 57 Conrad Maldi Four Seaso 6 s ve ldi Ma a, Sp & i Resort 58 Reid's Palace Shangri-la's Villingil 7 e vat Pri nd Isla 59 Amanpulo FrĂŠgate 8 at Sayan li Ba e t sor Re ns aso 60 Grande Roch Four Se 9 try Hotel un Co nd rla o Ku jiw an 61 10 Am raa Hu da Ku at ean Club Resort 62 One&Only Oc 11 Four Seasons s ve ldi Ma a, s sort and Sp 63 Aman-i-Kha 12 Taj Exotica Re z ga Ra d Ba t sor Re 64 Amankora d 13 Gran Resort a Sp & lf Go ra 65 Suvretta House rdu 14 Ve eirah yas ala Him 66 Madinat Jum 15 Ananda in the lla we 67 Aman 16 Amanusa du Cap Ferrat Resort Chiang Mai ns aso 68 Grand Hotel Se ur Fo 17 Resort Nevis 69 Four Seasons 18 Il Salviatino mbo Lodge t, Bali 70 Singita Lebo 19 Bulgari Resor e & Spa 71 The Nam Hai 20 Al Areen Palac Zanzibar e lac 72 The Residence 21 Taj Lake Pa jvilas 73 Sandy Lane 22 The Oberoi Ra mp Golden Triangle Ca ted Ten ns aso 74 Blancaneaux 23 Four Se Spa rr Al Jissah Resort & gh ba 75 Shangri-la's Ba 24 Aman Lodge 76 Amankila 25 Sabi Sabi Earth Lijiang y Ca 77 Banyan Tree t rro 26 Pa sort & Spa Re e lac et Phuk 78 Blue Pa 27 Banyan Tree Palm e Th ly On 79 One& 28 The Legian i a Ma yar g an ian 80 Am 29 The Chedi Ch Tunis Resort Bora Bora ns aso 81 The Residence Se ur Fo a 30 Sayang Resort & Sp sa Ra 's -la gri an Sh 82 31 Amandari rtesin scat 83 Hotel Finca Co 32 The Chedi Mu ita ah An at s den-Roc tiu Resort Mauri 84 Hotel du Cap-E 33 Four Seasons 85 Le Touessrok 34 Cheval Blanc lle Ga ess rtr 86 Soneva Fushi 35 The Fo iera Maya es ell ych Se e Tre 87 The Tides Riv an 36 Bany Country Estate au uh watu 88 Whareka 37 Alila Villas Ulu es ell Seych 89 Muse 38 Four Seasons Ringha hl Hasheesh Sa i ero 90 Banyan Tree Ob e Th 39 ele ch Mi n e Sa lac Pa 91 Villa 40 Beau-Rivage sert Resort & Spa De on t cti sor lle Re Co un ry ch xu 92 Fu 41 Al Maha, a Lu roa Kia 93 42 Palazzo Sasso oon Resort and Spa aivilas 94 Bora Bora Lag 43 The Oberoi Ud h Van Bay cil 95 Six Senses Nin 44 The Oberoi Ce o 96 MesaStila 45 Hotel Splendid try Club Sanya un Co & tel Ho e pir 97 Banyan Tree 46 The Em ce rsa 98 Palazzo Ve 47 Amanpuri urice 99 K Club 48 Le Prince Ma tal Carlton Cannes e dg Lo i en Sw 100 InterContinen a git 49 Sin Resort & Spa 50 Cuisinart Golf

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luxury suites | san pietro all’orto 6

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Ovidio Guaita

6 o t r O ’ l l a o r t e i San P

o di Milano luxury suite nel centr

r t e la o n e tr a il co m fo si fu a tt fe r e p a Un e i m e n to d i lu ss o ta ar p ap n u i d p r iv ac y te l a 5 st e ll e . se r vi zi d i u n h o

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L luxury suites | san pietro all’orto 6

gn so br io ed e su ite , da l de si so no cu ra te in

Ar m an i Ca sa e da te . Un da re ar za te te cn ol og ie el eg an te , so no de lle pi ù av an te od a ni m r fo lla e de lio ro qu ad r ila te l og ni de tt ag de n io sh fa e ne l cu or a sp az io sa pr od ot to un ic o q. pr ev ed on o un m 80 a 40 da su ite a da le tt o. I l di M ila no . Le 23 om pa rs a, ca m er sc a ch te gh hi ci na lle su ite . La zo na gi or no , cu pu nt o di fo r za de un a nt se re pp ra o S an Ba bi la e vi a de si gn es cl us iv pa ss i da D uo m o, e ti du a , ca gi te gl i ap pa r ta m en lo ca tio n è st ra ui sc e a re nd er e ib r nt co e . e, ro on vo M on te na po le di pi ac er e o di la le pe r so gg io r ni lla l ’a m bi en te id ea qu ad r ila te ro de al ce nt ro de l ue o iq at ut tu bo si , lle re ne I l qu ar tie sh op pi ng re fa di i tà nt ili ra ib po ss ie e r is to m od a, of fr e la er os e ca ffe tt er m nu ta ce pi ni r os ed La co pi ù pr es tig io se in te r na zi on al i. at ti m ila ne si e pi ib ile so no in on sp ti di za e liz o ia sp ec al e at te nt on rs pe il vi si ta ed ia as si cu ra re un a el eg an te e so br nt i gi us ti pe r ie ed gr in i gl si cu ra m en te is fa ce nt e. r ila ss an te e so dd

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INFO HOTEL RTO 6 SAN PIETRO ALL’O lia Ita Milano, .it www.allegroitalia 23 Rooms 0 - Suites nts 0 Villas 0 - Restaura Spa no Children yes Chain Allegro Italia Affiliation none Activities sightseeing

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wine resort | capofaro malvasia & resort

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Lawrence Taylor photo alessandromoggi.com

t r o s e R & a i s a v l a M o r a f o p a C Eolie nel cuore verde delle

tt ar i Im m e rs o in se i e

d i vi g n e ti d i M al

va si a,

e re o la n o d al ca ra tt is ro ti ri o st e u so rg e q lu co b al to d e l b il a tr so e u n ic o , so sp a. in te n so d i Sa li n e rd ve il e o e an M e d it e rr

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wine resort | capofaro malvasia & resort

n il suo l faro è vicino e co se nella er m sono im

bianche del resort se ca Le . nuova ite La sp e. l’o ar m mbo sul bagliore seduce i vigneti a strapio de ricca ia è on o, rm gi ag ll’a m ne nti lo scorso pace totale e tte ba i rto pe ria ha ro, che ” nello stile di stagione di Capofa fisticata e “naturale so ne io uz ol ev a ta un sto e benessere, di novità e raccon orso tra natura, gu rc pe un fre of ro fa a a 360° attraverso accoglienza. Capo venta un’esperienz di o rn io alla gg so il la. E’ un percorso all ’interno del quale nella natura dell’iso n e sio rsi er co m ai im e ll ch fu a grazie an una tonificante della propria form ia e or i kt ns Vi se e ri ee op cG pr i M riscoperta de cy Knight, Kristin ates guidati da Lu rno ai corsi retreat di Yoga e Pil hetti costruiti atto cc pa ili ib on sp di infatti nessere, in un Szemerèdy. Sono ta al fitness ed al be ca di de a nz ca va a r un delle istruttrici, pe ce e relax. o all ’insegna di pa tiv es gg su to es cont a tra il ris to ra nte bo ra zio ne at tiv at lla co la è gl i à vit no Sa ngro. In cu cin a Un a in te re ss an te io ne di Ca ste l di az rm ro lo Fo i ito o m an Ro zz lla to re ali Sp az io e la Ni ko la de llo ch ef tri ste no uo so sc te lla et da ric ti Le na . all ie vi se le zio od ot ti de l te rri to rio o es clu sivo de i pr un or igin ale pi at ti co n l’u til izz re ta te. Na sce co sì rp te in e te ta isi riv ne, m a an ch e a qu el le de lla tra di zio n so lo ag li os pi ti no to er ap ico on om all ’in se gn a di lab orator io ga str i sa po ri de ll’i so la ire pr co ris o nn rra vo tu tti co lo ro ch e tiv ità . ea cr e za ez er le gg

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INFO HOTEL ASIA & RESORT CAPOFARO MALV lia Ita ), lie Salina (Eo www.capofaro.it 18 Rooms 0 - Suites nts 1 ura sta Re 0 las Vil Spa no Children yes Chain none Affiliation none Activities tasting, sea excursions, wine activities

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sea hotel | GRAND HYATT CANNES HOTEL MARTINEZ

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Paolo Gerbaldo

s e n n a C t t a y H Grand z e n i t r a M l e t Ho lla Croisette atmosfere tempo su

Un

crocevia

obbligato

per

il

lo d’affari dove o m o u ’ l e turista una nobiltà e m i r p m i o c é stile Art D lle mode. insensibile a

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L’ sea hotel | GRAND HYATT CANNES HOTEL MARTINEZ

Grand architettonico del elegante involucro o Boulevard mare sul prestigios al e nt fro di , ez tin l Mar rista e l’uomo Hyatt Cannes Hôte obbligato per il tu via ce cro un a ific nt le sue porte il 17 de La Croisette, ide uel Martinez, aprì an m a Em da o lut vo a: la stagione estiv d’affari. L’albergo, izio di una nuova er l’in to tà fat bil di no a do un an esso febbraio 1929 segn imprime al compl . Lo stile Art Déco nvivono infatti co ta cia fac ile della Costa Azzurra l’inconfondib ro et Di e. od rfezione della m pe e la preziosi, tra insensibile all e ti ina ov ind ti, en costam ernazionale di armoniosamente ac l grande cinema int de do on m il e rte , l’a cultura dell’ospitare . es nn Ca casa a tezza amplificata una ricercata raffina di pi em es no so del Grand Hyatt è Le camere e suite percorso dell’ospite Il . es te nn Ca di ia uramente il ristoran dalla vista sulla ba tappe. La prima è sic ili i. dib op cin icr es Sin pr n im tia e da Chris scandito da alcun ntemente condotto r pie pe sa , no Or pia D’ o e m lm tti se Pa bistellato La sale invece al Si . ica ram ce lla de cina e l. auty Spa L. Raphae Chef artista della cu iale offerta dalla Be or ns se za ien er sp rgia del Beach vivere l’e sprigiona tutta l’ene si i cu in to en om m e il ez caratterizzato L’estate è però anch antistante il Martin are lne ba io az sp pio il ricco programma Club Zplage. Un am . Nelle serate estive on nt Po l iche da e ia bb ima poi le notti mag dalla spiaggia di sa usica ed eventi, an m bile ia, ssi om po on im str ue ga e è dunq Znight, unendo Al fortunato ospit . te and et Gr l ois Cr de lla po m de bili e senza te sotto le stelle ita m ini e fer os m at e alle rimanere indifferent artinez.

M l te Hô es Hyatt Cann

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INFO HOTEL

NNES GRAND HYATT CA EZ IN RT HOTEL MA Cannes, France .grand.hyatt.com cannesmartinez s 27 Rooms 382 - Suite nts 3 Villas 0 - Restaura Spa yes Children yes ls & Resorts

Chain Hyatt Hote Affiliation none

Activities activities sea and beach 82 Score 70 nt me Environ 85 Design 80

ce rvi Se 93 Cuisine 76 Health 80 Spa 87 Rooms

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gourmet resort | villa tolomei

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Ovidio Guaita

Villa Tolomei olli fiorentini c i su ta is v n o c a in c cu as ci m e n ta le U n a d im o ra r in

is o la ta su i

sa p ie n te m e n te co o p a D i. n ti n co ll i fi o re le n zi o lo m e i re g al a si To la il V ta ra re st au pe lo ch e f G iu se p e tr n e M . e n o e d is cr e zi ch e sa co n u n a cu ci n a e d n re p r so lo P ap al n o n e m a ch e n o zi va o n in e e n d i tr ad iz io e n te . n d e re . P o si ti va m re p r so i d ai m fi n is ce

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L’ gourmet resort | villa tolomei

risalgono Tolomei, le cui origini antica residenza dei cora con an re e, ci appa li sono settecentesch ua att e m mpagna for ca le lla se su e gli affacci al Trecento anch p-l’oeil giocano con m tro I A pochi i. r. ch ou res m aff gla e i suoi stucchi sempre bella e na sca To a un di o scorci a campagna. circostante regaland Firenze siamo in apert di o ric sto ro nt ce l zare e lo chef minuti da atti siamo lì per pran Inf . tto tu è n no sa si o con il Salmone La vista fa tanto ma lla creatività. Iniziam de a gn se di ’in all zo an pr ndito” con una salsa non ci delude. E’ un ve il salmone è “co do to to as iet ch tip oc an fin sco con Magrumato, un fre di oliva insaporita e olio extravergine ’uovo farcite di cia all ran sta d’a pa a di ut lle rem Ca sp incuriosito le o nn ha ci o , tenerissimo, im sso pr ro e etto di tonno selvatico. Com Fil il to sta è a res rp so a la vera ianti Classico baccalà mantecato m da una riduzione di Ch o iat liz de e o fill sta ante pa fantasia e con arditi avvolto in una crocc dizione qui sposa la tra La . so es cc su il to a della tradizione che ne ha determina ascina. Chi è alla ricerc aff e de ren oe rp so ci ici ist e tra un volo pindaric connubi e tocchi art infatti qui si va oltre, , so les rp pe ere an pura potrebbe rim a contemporanea. ove pagine sulla cucin no, l’altro, si scrivono nu useppe Papallo. Friula è diventato chef Gi to pe es ep Qu us ri.

Gi , po sa de i an de Gr o Di Un artigiano chef stellato Vincenz di llo de te o ran iev to all ris , l na ne o Sie ut d’arte cresci trapiantato a lio fig di no lia ita tel tto rso tu al Grand Ho di ha seguito un perco , non ultima quella na sca to a nz rie pe l’es famiglia. Ma è dopo la Tolomei. evisione e quindi Vil tel la iva arr e ch , ze Firen , tanta pace. Vicini stanze, ottimo servizio e ch po i, a”. ind qu et m tà discreta e “saporit Una residenza gour tare e cerca una quali ten os ole vu n no i ma lontani, per ch

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INFO HOTEL & resort VILLA TOLOMEI hotel lia Firenze, Ita ihotel.it www.villatolome s3 Rooms 27 - Suite nts 1 ura sta Re 0 Villas Spa no Children yes

nt Hotel Manageme Chain ISHotel Luxury ls te Ho & u Affiliation Chatea Collection Activities excursions 67 Score 75 nt me Environ 78 Design 80

ce rvi Se 90 Cuisine 65 Health 0 Spa 78 Rooms

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SPECIALE

ZARA EXCLUSIVE

Un tripudio di colori, di luce solare che scompare.

Un’immagine che riempie gli occhi. Succede quando, dalla Penisola, la parte più antica della città, si guarda il sole che tramonta a Zara (Zadar in croato), una delle più antiche città della Croazia, protesa verso le isole che ne delimitano la rada.

testo e foto di Paolo Gerbaldo

ZARA

SPECIALe | zara

I primi ad abitare Zara furono i Liburni illirici a cui seguirono i Greci, che la chiamarono Diadora, fino all’epoca di Roma. La modernità fu invece Venezia, Napoleone e l’Austria.

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In mezzo brillò alta la stella zaratina.

Fu infatti tra i secoli XI e XV il periodo aureo medievale nel quale il centro urbano si arricchĂŹ di un patrimonio architettonico invidiabile. Ricordi di una storia, proseguita nei secoli seguenti ricchi di tradizioni letterarie e di vitalitĂ . Un passato che ha fatto di Zara una meta culturale e balneare non trascurabile.

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SPECIALe | zara

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Hotel Bastion uno scrigno nel cuore della Penisola

Un a mbi en te pensat o p on e n d o g r a n d e a ttenzi o ne al l e nece ssi t à d e l l ’ osp i t e i n u na locati o n o tti ma l e p e r sc op r i r e l a città adri ati ca.

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SPECIALe | zara

L’

elegante Hotel Bastion identific a il n uovo indir iz zo dell ’ospitalità di c lasse sulla Pen isola z aratin a.

To cc h i di ar te moder n a c aratter iz z an o il boutique h otel so r to sui resti dell ’antica for tez z a ven ez ian a r isalente al X III s ecolo.

Q uesto sc r ign o pien o di fascin o, fr utto di un acc urato inter vento arc h itetton ico, propon e ai suoi ospiti c amere el eganti, un bar valido punto d ’in contro, un a zon a relax e il r istorante K aštel. Q uesto dispon e di un a gradevole ter raz z a e propon e piatti di ispiraz ion e mediter ran ea che son o alla base della c ucin a dalmata presentati, p erò, con tocc h i c reativi.

I n un ambiente pen sato pon en do gran de atten z ion e al l e n ecessità dell ’ospite, l ’atmosfera r ilassante deve p o i molto al per son ale: attento ed effic ace.

L’ Hotel Bastion , n el centro stor ico, quasi al ter min e del l a Pen isola, è il luogo ideale per raggiun gere, in p o chi passi, i tanti an goli interessanti di Z ara a par tire dal v ic in o lun gomare, la R iva, con l ’or igin ale organ o mar in o.

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INFO HOTEL

hotel BASTION Zadar, Croazia www.hotel-bastion.hr Rooms 23 - Suites 5 Villas 0 - Restaurants 1 Spa Castello Spa Children yes Chain none Affiliation R&C Activities sightseeing Score 70 Environment 63 Design 76 Service 68 Cuisine 78 Health 67 Spa 70 Rooms 70

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SPECIALE

NEW YORK

New York è una destinazione turistica completa. Nella Grande Mela le pagine scritte dall’ospitalità di lusso risalgono al XIX secolo.

Basta perciò quest’ultimo tema, tralasciando i tanti altri, per partire alla volta di Manhattan.

Paolo Gerbaldo

NEW YORK

SPECIALe | new york

New York non è Manhattan, ma Manhattan è New York.

I luoghi simbolo della città sono tutti lì.

A 128 anni dalla sua inaugurazione la Statua della Libertà non è più la porta dell’America ma rimane il simbolo di ciò che l’America rappresenta.

SPECIALe | new york

Di giorno e di notte la vita non si ferma mai. Eccessi e sorprese convivono in una città che non è l’America ma ormai nemmeno più l’Europa.

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Un soggiorno a New York, anche se breve, è sempre un grande viaggio.

Shopping, spettacoli, musei e street life ne fanno una destinazione unica.

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The Greenwich Hotel nel Village con charme

Un viaggio che prende il via dall’elegante Tribeca, quartiere alla moda, con la prima tappa: The Greenwich Hotel. Un luogo dove incontrarsi ed indulgere.

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ambiente del Greenwich, hotel concepito come una dimora privata, voluto da Raphael e Robert De Niro, assieme a Ira Drukier e Richard Born, è ricercato e familiare.

Raggiungendo invece il sottosuolo del Greenwich si entra in un universo totalmente orientale. Serenità. Semplicità.

Bellezza. Discrezione. Elementi che caratterizzano la Shibui Spa: un’area sosfisticata con una struttura in legno che riprende i tratti dell’architettura giapponese del XVIII secolo.

Nella Shibui Spa si è subito avvolti, un po’ misteriosamente, da un’atmosfera propizia sia per il benessere fisico che per la meditazione.

Da non dimenticare, inoltre, i piatti della tradizione italiana che compongono il menù del ristorante Locanda Verde.

Dedicato all’arte dell’ospitalità The Greenwich Hotel è un angolo protetto dalla frenesia di Manhattan.

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INFO HOTEL

THE GREENWICH HOTEL New York, USA www.thegreenwichhotel.com

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Belmond 21

nella Secret Wine Cellar

Una costan te perco r r e i l ‘ 2 1 ’ : l ’ a r t d e vivre decl i n ata al me gl i o p r i v i l e g i a n d o l’ a lta ri sto razi o ne.

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ercorriamo la Fifth Avenue fino al tratto finale che sfocia in Central Park. Giunti all’altezza della 52th Street ci si defila però un poco per andare alla scoperta del Belmond ‘21’. Una costante percorre il ‘21’: l’art de vivre declinata al meglio privilegiando l’alta ristorazione.

Sviluppatosi a partire dalla Secret Wine Cellar degli anni del proibizionismo, il ‘21’ adotta, in un esclusivo universo di raffinata eleganza, un ampio ventaglio di proposte enogastronomique.

Uno degli indirizzi più alla moda di New York ruota attorno al leggendario The Bar Room. Tra insegne pubblicitarie, trofei sportivi e giocattoli d’epoca appesi al soffitto, un servizio discreto ed efficiente permette di conoscere una cucina gustosa e di buon impatto accompagnata da una adeguata carta dei vini.

Creativo e originale è invece il percorso culinaria proposto dal sofisticato The Upstairs at 21: una sala raccolta, intima e romantica dedicata ad attimi speciali. Più informale, senza però trascurare la classe, è infine Bar 21: il protocollo del lounge bar combina il taglio rilassato ai sofisticati cocktail classici e contemporanei.

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INFO HOTEL

BELMOND 21 New York, USA www.21club.com

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The Mark un confortevole rifugio emozionale

Un’esten si o ne mo de r n a , c h e a ssi c ur a lu m ino si tà e fresche zza , c on n ot a T h e Ma rk Ho tel .

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aggiungendo l’Upper East Side si ritrova una dimensione più rilassata alla quale contribuisce sicuramente la vicinanza con Central Park. Un’estensione moderna, che assicura luminosità e freschezza, connota The Mark Hotel. Oggi il gradevole edificio costruito nel 1927 all’angolo tra Madison Avenue e la 77th Street, a pochi passi dal famoso parco, è infatti un hotel dove design e tratti classici si fondono in un risultato sorprendente.

Per The Mark Restaurant by Jean-Georges, il noto JeanGeorges Vongerichten, chef francese attento alla semplicità e ai prodotti freschi del mercato, compone una carta che dispensa sottili elaborazioni dei classici della cucina europea.

Affidata all’executive chef Pierre Schutz, l’esperienza gastronomica del ristorante, pensato nel design da Jacques Grange bilanciando i diversi elementi, parla di tocchi di stagione e grande attenzione al lavoro di elaborazione compiuto sulle materie prime.

The Mark Restaurant, con spirito moderno, classe, servizio dinamico e preciso, ben accoglie chi è alla ricerca sia di un punto d’incontro che di un confortevole rifugio emozionale.

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INFO HOTEL

THE MARK New York, USA www.themarkhotel.com

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Sennheiser IE800

Sennheiser HD700

Rosenthal Format White.

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Rosenthal uno stile di vita

La storia complessa di un marchio da sempre espressione di qualità e design. Rosenthal oggi è sinonimo di esclusivi articoli per la tavola e lo stile di vita.

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Paola Di Girolamo

Rosenthal è stata fondata nel 1879 come fabbrica di porcellana Philipp Rosenthal & Co. nella cittadina di Erkersreuth, nella Franconia settentrionale vicino a Selb.

L’azienda all’inizio decorava porcellana bianca acquistata e dopo i primi successi il fondatore ha deciso di produrre in proprio la porcellana.

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La stretta collaborazione con famosi designer e artisti americani a partire dai primi anni Cinquanta, come Richard Latham e Raymond L o e w y, h a a v u t o u n a g r a n d e i n f l u e n z a s u l f u t u r o sviluppo di Rosenthal che venne riconosciuta come un pioniere nel design contemporaneo.

Dal 1960 in poi designer e artisti furono s c a n d i n a v i , t r a c u i Ta p i o W i r k k a l a , B j ø r n Wiinblad e Timo Sarpaneva, che crearono set di servizi moderni e accessori regalo di porcellana e vetro. Lo studio -line Rosenthal nasce come un marchio di design autonomo nel 1961 come conseguenza di questa nuova direzione nel design del prodotto. Ad oggi oltre 150 ar tisti, designer e architetti, tra cui nomi famosi come i l f o n d a t o r e d e l B a u h a u s Wa l t e r G r o p i u s , L u i g i Colani, gli architetti Mario Bellini e Aldo Rossi, la star minimalista inglese Jasper Morrison, D o r o t h y H a f n e r, P a u l W u n d e r l i c h , R o n A r a d o Enzo Mari, hanno creato prodotti unici e innovativi, contribuendo alla leadership della

Rosenthal. 480 premi di design e innumerevoli riferimenti nei musei di fama mondiale sono la prova del ruolo pionieristico svolto da Rosenthal fino a oggi.

Da oltre 50 anni, designer di fama hanno dato il loro contributo per un design innovativo, sofisticato e funzionale alle collezioni studioline Rosenthal, uniti dalla loro missione di c r e a r e “ u n o r i g i n a l e n e l n o s t r o t e m p o”. I d e e visionarie e promozione di nuovi talenti sono sempre stati al centro del marchio StudioLine. Nel 2014 questa missione è stata tradotta in una serie affascinante di nuovi prodotti. In collaborazione con il designer industriale danese Lars Larsen, il suo studio Kilo Design e il Bjarke Ingels Group (BIG), uno studio di architettura famoso per le sue idee rivoluzionarie, ha sviluppato un progetto che rende l’architettura in sé il tema guida di un n u o v o c o n c e t t o d e c o r a t i v o : TA C g r a n d i c i t t à .

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Due set per il tè firmati dalla stella cadente tedesca Sebastian Herkner e dal designer italiano Federica Capitani, due collezioni s t r a v a g a n t i d i v a s i , d e n o m i n a t e C o l l a n a e Fa l d a d i S e b a s t i a n H e r k n e r, c o s Ï c o m e u n n u o v o motivo decorativo su Format sviluppato dallo studente di design Inesa Malafej della Royal D a n i s h Ac a d e my, s o t to l i n e a n o i l r u o l o d i l e a d e r innovativo della Rosenthal, decretandone la leadership sulla tavola e negli interni.

INFO

rosenthal Selb, Germany

www.rosenthal.de www.facebook.com/rosenthal.fanpage

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Luigi Bormioli forma & sostanza Una collezione di calici, decanter e caraffe di raffinato design e qualitĂ indiscussa. Il Made in Italy per la casa e la ristorazione industriale.

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Maria Coscarelli

Luigi Bormioli propone un’ampia gamma di calici da vino professionali frutto di ricerche, analisi sensoriali e studi scientifici su orme, dimensioni, materiali e trattamenti innovativi. Si tratta di strumenti di altissima precisione che oltre ai calici comprendono bicchieri, caraffe, decanter e bottiglie dedicati alla degustazione e alla ristorazione.

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Tu t t i gl i a r t ico l i so no st u diat i p er en fatiz z are l ’a rom a , n obil it are il t at to, reg o l are il gusto e d a p p re z z a re il co l o re e l e rel at ive sf umature.

I c a l i c i s on o real izzat i co n co r ret t i rappor ti tra p e s o cop p a e g amb o p er un mig l io re equilibr io, t a l e d a con s ent ire u na ro t azio ne facil e e mor bida d e ll o s te s s o. I l vino, muovendo si nel la coppa, e s p r i m e cos ì al meg l io i p ro p r i aro mi.

N e l p roce s s o di design e di svil u p p o di ogn i li n e a d e l l a co l l ezio ne, si è tenu to conto di

elementi e dettagli ch e soddisfan o le e s i ge nze di profession isti ed estimator i. Vetro S O N . hyx ( vetro son oro super iore/cr ystal glass) U l t ra C l e a r resistente alle rotture. Piede, il cui d i a m e t ro è stato studiato acc uratamente, piat to p e r garantire maggiore stabilità e per faci l i t a re l a presa e con un a geometr ia anti rottura . G a m b o stirato sen z a segn i di con giun z ion e, ad e l e vat a flessibilità e r in for z ato al titan io. B ord o s ot t i l e ( 1 mm di spessore) tagliato al laser e r i nfor zato.

Le coppe, studiate e testate in collab ora zi one RESORTS MAGAZINE | JUNE 2014

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con Ce nt ro St udi Assag giato r i, hanno il giusto ra p p or to t ra al tezza e diamet ro, p er migliorare sia l ’os s i g e n a z i o ne del vino che l a diffu sion e degli a rom i . N e ll e caraffe ino l t re viene ut il izz ato l ’antid r i p coat i n g p er evit are l e g o cce.

Prod ot t i M ade in I t al y al l ’avang u ardia, dal design ra f f i n ato, a d at t i al l a casa co me al l a r istoraz ion e i n d u s t r i a l e. B el l i e ro b u st i. Una scel t a di qualità c h e d u ra n e l temp o.

INFO

luigi BORMIOLI Parma, Italia

www.bormioliluigi.com

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Sennheiser HD 700 e IE 800 All’origine del suono. Se queste cuffie fossero un gruppo musicale sarebbero grandi in ogni genere musicale: classica, jazz o rock.

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Marco Galli

Indipendentemente da quale brano è in riproduzione, il timbro di HD 700 è sempre caldo ed emozionale. Con la loro gamma eccezionalmente ampia, anche la riproduzione delle frequenze che l’orecchio umano non può percepire coscientemente è ora possibile. E per chi in movimento cerca la stessa qualità ecco le IE 800.

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Tra le c aratter istic h e pregn anti delle H D 700 v i è un dy n amic lin ear-ph ase dr iver con l a rghe zza di ban da molto ampia ( X W B) ; un a dis tor s i one ar mon ic a globale molto bassa; for ma ergonom i c a con adattator i aur icolar i di for ma ova l e p e r i l massimo comfor t; due maglie protett i ve ( una situata n el c uscin o dell ’orecch io e un o ne l cono) proteggon o effic acemente contro la pol ve re e per metton o un a fac ile puliz ia; e, ultimo m a non men o impor tante, queste c uffie offro no b a s s i estremamente profon di e sen z a distor sioni .

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L’esper ien z a di ascolto con le HD 700 è in dimentic abile e son o adatte a ogn i ge ne re musicale. Aper te, di tipo circumaurale, q ue s te cuffie stereo dinamiche offrono il massimo comfor t e un a r iproduz ion e audio c alda ed eq ui l i b rat a .

E fficienti dr iver, appositamente tarati, s ono i n grado di for n ire elevati livelli di pression e s onora e un a r isposta in frequen z a piatta. Un s i s te m a magn etico altamente ottimiz z ato e ve nt i l ato r iduce poi al min imo la tur bolen z a de l l ’a r i a , l e ar mon ic h e e la distor sion e di inter modul a zi one.

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Le I E 800 co n il l o ro p er fezio nato sistema a t ra s d u t tore u nidirezio nal e, innovat ivi r ison ator i e d e rgon om i ci adat t ato r i au r ico l ar i di for ma ovale, s on o u n con cent rato di innovazio ni r ivoluz ion ar ie.

Q u e s te c u f f ie in- ear disp o ng o no inoltre di un a ll oggi a m e nto in resistente ceramica dal design a cc at t i va nte. Q u este so no t ra l e p r ime cuffie in - ear i n gra d o d i s oddisfare l e esig enze deg l i audiofili in m ovi m e nto.

INFO

SENNHEISER Wedemark Wennebostel, Germany

www.sennheiser.com

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nel prossimo numero

Grecia, Saint-Tropez, Repubbliche Baltiche e altre esclusive destinazioni provate per voi