Resorts Magazine 81 (edizione italiana)

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Paris Dubai Vevey Bali Saint-Vincent Como Tremezzo Addis Ababa Belize Honduras Croatia Bergamo

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Tenuta de l ’Annunziata, Como

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Victoria House, Belize

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EDITORIALE Ovidio Guaita, International Editor-in-Chief

tate cercando un volo e usate l’iPhone? Magari siete anche in Monte Napoleone o piazza di Spagna? E per di più in orario di ufficio? Beh, è molto probabile che la tariffa che vi viene mostrata sia più alta di chi fa la stessa ricerca durante il fine settimana, da una qualsiasi area rurale a basso reddito, usando un sistema Android o da un computer fisso.

Tutta colpa dell’algoritmo dei sistemi di prenotazione che incrocia una miriade di dati provenienti dal dispositivo che usiamo per collegarci e dai cosiddetti “big data”, grandi database che raccolgono ogni informazione possibile sulle nostre navigazioni, tipologia di acquisti, richieste su Google eccetera.

Alla fine ognuno ha la sua tariffa, potrebbe essere anche un sistema democratico se fosse … illuminato, ma sappiamo che l’intelligenza artificiale ci stupisce sempre di più ma ancora non è esattamente illuminata. Allora vale la pena di provare a installare un vpn per simulare la ricerca da un paese del terzo mondo con moneta debole e ogni tanto sbirciare siti come cheapflightslab.com e flynous.com che segnalano le “sviste” delle compagnie (e del loro cervellone) che mette in vendita voli a prezzi troppo bassi.

Insomma se il sistema non è illuminato sfruttiamo il fattore umano e illuminiamoci noi, risparmiando.

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SOMMARIO

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TOP 10 service resorts

36

GRAND HOTEL DU LAC Vevey, Switzerland

40

THE PURIST VILLAS & SPA Bali, Indonesia

42

KAYUMANIS NUSA DUA Bali, Indonesia

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Battello Italie, Vevey

THE MULIA Bali, Indonesia

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GRAND HOTEL BILIA Saint-Vincent, Italia

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HOTEL BELLEVUE Losinj, Croatia

52

RELAIS SAN LORENZO Bergamo, Italia

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RISTORANTE TOSCA Castello di Casole, Chianti, Italia

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FAIRMONT DUBAI Dubai, UAE

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THE JAHAN Siem Reap-Ho Chi Minh City

SOMMARIO

The Jahan, Siem-Reap-Ho Chi Minh City

Central America

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XBALANQUE RESORT Roatan, Honduras

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VICTORIA HOUSE San Pedro, Belize

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EL SECRETO San Pedro, Belize

SOMMARIO

Lake & Hills of Como

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GRAND HOTEL TREMEZZO Tremezzo, Como

TENUTA DE L’ANNUNZIATA Uggiate Trevano, Como

Tenuta de l’Annunziata, Uggiate Trevano

Paris

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LE NARCISSE BLANC Paris

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SHANGRI-LA HOTEL, PARIS Paris

SOMMARIO

Addis Ababa

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Shangri-la Hotel, Paris

RADISSON BLU Addis Ababa

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lifeStyle

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HOTEL LOGGIATO DEI SERVITI Firenze, Italia

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CANON EOS 760D

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CBN Cosmetique Bio Naturelle

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DE’LONGHI PrimaDonna Elite

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Loggiato dei Serviti, Firenze

VIDEO PRODUCTION Borgo San Lorenzo, Firenze

IURI NICCOLAI Fotografo, Firenze

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2014

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste.

HOTEL COLONIALI

2014

Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

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Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Top 100

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America.

Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100 P l aces t o St ay i n

F l or en ce Four Seasons Hotel Firenze

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XIII, n. 81 2018 International Editor-in-Chief Ovidio Guaita Senior Editor Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Riccardo Casano, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Marco Galli, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Daniela Komisarjevsky Libero, Pamela McCourt Francescone, Hasrudin Tazep Traduzioni Lawrence Taylor, Agnese Frullatori Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo, Hasrudin Tazep e hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.nican.me Impaginazione Graphic Department Palidano Press Public Relations Daniela Libero Abbonamento annuale Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress Kemp House, 152 - 160 City Road London EC1V 2NX (UK) Palidano Press is a Trade Mark of Palidano LLC

2701 Centerville Rd. New Castle County Wilmington, Delaware 19808 (USA) © 2018 Palidano Press Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore.

ISSN 2043-6629 www.resorts.it

In copertina: Tenuta de l’Annunziata, Como (Italia).

hanno viaggiato per noi Tutti i resort pubblicati sono scelti dalla redazione e visitati dai nostri giornalisti-ispettori.

LAWRENCE TAYLOR Nella Ville Lumière per un classico city hotel e un nuovo boutique, decentrato ma di fascino.

OVIDIO GUAITA Sulle colline fuori Como per un resort nel bosco a due passi dal lago.

ELSA BOZZAOTRA Quando il servizio fa la differenza, ecco i migliori 10 dove tutto è perfetto o quasi.

PAMELA MCCOURT FRANCESCONE In battello da Siem Reap a Ho Chi Minh City, tra natura, arte e storia.

PAOLO GERBALDO Dalla Svizzera alla Valle d’Aosta, alla Croazia, includendo Addis Ababa, queste le destinazioni presentate da Paolo.

RICCARDO CASANO Riccardo è andato a Bergamo per un resort urbano progettato da Adolfo Natalini dove si cena “tra i ruderi”.

MARIA COSCARELLI A Dubai per una cena al buio, poi a Bali tra le risaie e infine sulle spiagge centroamericane, questo il mondo di Maria.

Paris France

Vevey Switzerland

Saint-Vincent Italia

Lake Como

Chianti

Italia

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San Pedro Belize

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dove siamo stati Bergamo Italia

Losinj Croatia

The Jahan Cambodia-Vietnam

Bali Indonesia

Dubai UAE

Addis Ababa Ethiopia

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un anno Europa 300 â‚Ź - resto del mondo 350 â‚Ź (incluse 2 guide/supplementi delle collane lifeStyle e Os)

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Regent Porto Montenegro

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Saint Petersburg Hainan Zanzibar Zurich Cannes Catania Siem Reap Botswana

Manila Oman Spalato Porto Montenegro Tirana Sofia Belgrade Zagreb Skopje Cap-Ferrat Masai Mara

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Luzern Venezia Lisbon Masai Mara Selous Onguma Chianti Cusco

Ol Seki Hemingways Mara Camp, Kenya

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InterContinental Carlton, Cannes

TOP 10 | SERVICE RESORTS

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Elsa Bozzaotra

Top

10 service resorts a ognuno il suo servizio

1. The Peninsula Hong Kong 2. Burj Al Arab 3. Four Seasons Resorts Bali at Jimbaran Bay 4. Four Seasons Resort at Landaa Giraavaru 5. Raffles Hotel Singapore 6. Four Seasons Resort Bali at Sayan 7. Badrutt’s Palace 8. Four Seasons Resort Langkawi 9. Amansara 10.Taj Exotica Resort and Spa Maldives

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TOP 10 | SERVICE RESORTS

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al Peninsula di Hong Kong dove l’ospite è trattato meglio. Seguito dal Burj Al Arab di Dubai e quindi dal Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay. Luoghi dove le attenzioni si moltiplicano, discrete, sorprendenti, al di là delle aspettative. Luoghi dove lo staff anticipa le esigenze dell’ospite. Luoghi dove si vorrebbe sempre tornare per sentirsi a casa.

Gli architetti a volte sanno creare luoghi magici, interagiscono con la natura e danno vita ad ambienti fatati dove l’ospite sogna di immergersi.

Non di rado a fronte di tanto sforzo progettuale l’esperienza di soggiorno non è valorizzata da un servizio all’altezza. Sappiamo tutti quanto sia difficile mantenere un alto standard di attenzioni al cliente per questo abbiamo stilato questa classifica. A ognuno il suo servizio.

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Top 100 Resorts Worldwide

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

One&Only Maldives at Reethi Rah Four Seasons Resort at Landaa Giraavaru Four Seasons Resort Langkawi The Estates at Pangkor Laut Taj Umaid Bhawan Palace Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay Shangri-la's Villingili Resort & Spa, Maldives FrĂŠgate Island Private Four Seasons Resort Bali at Sayan Amanjiwo Four Seasons Resort at Kuda Huraa

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

Taj Exotica Resort and Spa, Maldives Grand Resort Bad Ragaz Verdura Golf & Spa Resort Ananda in the Himalayas Amanusa Four Seasons Resort Chiang Mai Il Salviatino Bulgari Resort, Bali Al Areen Palace & Spa Taj Lake Palace The Oberoi Rajvilas Four Seasons Tented Camp Golden Triangle Amanbagh Sabi Sabi Earth Lodge Parrot Cay Banyan Tree Phuket The Legian The Chedi Chiang Mai Four Seasons Resort Bora Bora Amandari The Chedi Muscat Four Seasons Resort Mauritius at Anahita Cheval Blanc The Fortress Galle Banyan Tree Seychelles Alila Villas Uluwatu Four Seasons Seychelles The Oberoi Sahl Hasheesh Beau-Rivage Palace Al Maha, a Luxury Collection Desert Resort & Spa Palazzo Sasso The Oberoi Udaivilas The Oberoi Cecil Hotel Splendido The Empire Hotel & Country Club Amanpuri

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Le Prince Maurice Singita Sweni Lodge Cuisinart Golf Resort & Spa

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Amanwana Amansara Como Shambhala Estate, Bali Shanti Maurice One&Only Royal Mirage, The Residence Anassa Conrad Maldives Rangali Island Reid's Palace Amanpulo Grande Roche Kurland Country Hotel One&Only Ocean Club Aman-i-Khas Amankora Suvretta House Madinat Jumeirah Amanwella Grand Hotel du Cap Ferrat Four Seasons Resort Nevis Singita Lebombo Lodge The Nam Hai The Residence Zanzibar Sandy Lane Blancaneaux Shangri-la's Barr Al Jissah Resort & Spa Amankila Banyan Tree Lijiang Blue Palace Resort & Spa One&Only The Palm Amanyara The Residence Tunis Shangri-la's Rasa Sayang Resort & Spa Hotel Finca Cortesin Hotel du Cap-Eden-Roc Le Touessrok Soneva Fushi The Tides Riviera Maya Wharekauhau Country Estate Muse Banyan Tree Ringha Villa San Michele Fuchun Resort Kiaroa Bora Bora Lagoon Resort and Spa Six Senses Ninh Van Bay MesaStila Banyan Tree Sanya Palazzo Versace K Club InterContinental Carlton Cannes

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LAKE HOTEL | VEVEY

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Grand Hotel du Lac Vevey

n luogo che offre un’ospitalità davvero particolare è lo svizzero Grand Hôtel du Lac capace di riflettere tutto lo charme di Vevey: la nota località affacciata sul Lago di Ginevra. Risalente al 1868, il Grand Hôtel testimonia il legame con il passato attraverso la sua distinzione autentica sapientemente mescolata alla modernità, al servizio, efficiente e discreto, ed alla cura dei particolari.

L’equilibrio degli interni ripensati da Pierre-Yves Rochon ricrea per l’ospite un luogo intimo, famigliare che rievoca superbamente tutta l’intensa storia del Grand Hôtel senza però tralasciare dei tocchi originali come l’intensa sala orientale.

Gli arredi classici si uniscono all’intimità delle camere e suites. Le suggestioni trasmesse dal paesaggio del Lago s’incrociano così piacevolmente con la delicatezza e la qualità dell’accoglienza tributata a chi scende al Du Lac. Le gustose influenze della cucina francese e mediterranea poste accanto ai piatti della tradizione locale, dove spicca il pesce del Lago, deliziano l’ospite nella brasserie chic La Véranda. Lo chef stellato Thomas Neeser modella invece la carta del ristorante gastronomique Les Saisons: un angolo raffinato tutto dedicato ai sapori sottili dell’alta cucina.

Un’esperienza sensoriale di qualità la propone la Dr Burgener Spa con il suo connubio tra lusso e bellezza.

Senza ostentazione, il Grand Hôtel du Lac coinvolge i suoi ospiti in un elegante universo emozionale che parla il linguaggio del confort raffinato e della grande ospitalità.

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Paolo Gerbaldo

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LAKE HOTEL | VEVEY

Emozioni Belle Époque sul Lago di Ginevra Lontano dai ritmi modulati dalla velocità, le crociere sul Lago di Ginevra a bordo dei battelli Belle Époque della CGN (www.cgn.ch) sono un modo radicalmente differente per scoprire le tante perle disseminate sulle sponde del Lago.

Gli otto battelli della flotta Belle Époque sono infatti in grado di sorprendere con il loro tocco originale e ricco di fascino. Per la nostra crociera da Vevey abbiamo provato l’“Italie”: varato nel 1908, il battello è stato completamente rinnovato tra il 2015 ed il 2016. A bordo l’eleganza della sala ristorante fa da contorno ad un servizio curato che propone, per il pranzo a bordo, una carta tematica dedicata ad ogni battello. Nel nostro caso un piccolo angolo d’Italia prende così forma grazie a piatti universalmente noti proposti mentre l’“Italie” solca dolcemente le acque del Lago di Ginevra.

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INFO HOTEL

GRAND HOTEL DU LAC Vevey, Switzerland www.hoteldulac-vevey.ch Rooms & Suites 50 Villas 0 - Restaurants 2 Spa yes Children yes Chain none Affiliation R&C Activities excursions Score 84 Environment 85 Design 85 Service 80 Cuisine 90 Health 76 Spa 80 Rooms 90

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COUNTRYSIDE RESORT | UBUD

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The Purist Villas & Spa

Ubud

orrisi, silenzio, vegetazione incontaminata. The Purist è un angolo fuori dal tempo dove ci accoglie il bellissimo sorriso di Soim, il driver che ci aspetta all’aeroporto.

Immersa in una natura spettacolare e con una inconfondibile atmosfera, Bali è un sogno che diventa realtà. Il transfer verso The Purist è piacevole e accompagnato da ogni comfort. Iniziamo a scoprire quest’isola incantata.

Unica isola indù in un arcipelago musulmano. I templi sono tanti e tutti invitano a entrare. Ma quello che ci spalanca le porte lo raggiungiamo dopo quasi due ore di macchina e si chiama The Purist. Non è veramente un tempio quanto un mistico resort.

Fra le tredici ville siamo ospiti nella Joglo. Yvonne Hulst e Alberto Cortés hanno realizzato qui il loro sogno: creare una struttura ricettiva armonicamente legata a Ubud, la capitale culturale di Bali, dove l’ospite possa vivere e respirare lo spirito e le tradizioni dell’isola. Qui ogni dettaglio testimonia la storia di questa isola, chiamata anche “L’isola degli dei”. Il profumo di frangipani è in ogni angolo. È un perfetto mélange di natura e cultura.

The Purist è un luogo intimo, dove potersi rilassare con lezioni di yoga o farsi abbracciare e cullare dalla vegetazione, dove rivitalizzare lo spirito. Qui si riesce a sentire il suono del silenzio: quel silenzio con cui il sole sorge al mattino infuocando la sua incredibile vegetazione per poi scomparire nei suoi infiniti tramonti.

Tutto con un sorriso.

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Maria Coscarelli

INFO HOTEL

THE PURIST VILLAS & SPA Ubud, Bali www.thepuristvillas.com Rooms & Suites 0 Villas 17 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities excursions and spa Score 75 Environment 80 Design 83 Service 75 Cuisine 82 Health 60 Spa 70 Rooms 78

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SEASIDE RESORT | NUSA DUA

Kayumanis Nusa Dua

I Nusa Dua

l regno della privacy, natura e autenticità. A farci compagnia c’è il rumore dei nostri passi e quello dello squittire degli scoiattoli, mentre ci osservano dalla lussureggiante natura che circonda le ampie ville della proprietà. Ampie, con tutti i confort che l’ospite internazionale può desiderare. Perché il Kayumanis Nusa Dua è un mondo a parte che è difficile lasciare. Regala all’ospite spazi ben organizzati, arredi curati, design, tecnologia. Ma soprattutto un’atmosfera rilassata in cui dimenticare il trascorrere del tempo.

Nell’ampio patio della nostra villa è piacevole oziare dopo aver goduto delle acque calde dell’oceano o dopo una nuotata in piscina fra il profumo dei frangipani. Ma il vero gioiello di questo silenzioso Resort è la Kayumanis Spa. Un vero santuario di relax. Il programma dei trattamenti si ispira all’antica cultura locale e rispecchia l’idea di unità ottenuta attraverso l’eterna dualità tra rilassamento e rigenerazione. Gli oli essenziali e i prodotti utilizzati dalle esperte mani delle sue massaggiatrici sono estratti dai più puri e incontaminati ingredienti della natura. Tra tutte le esperienze proposte il Bali Boreh, letteralmente “riportare in vita il corpo”, è un antico body revival che utilizza erbe e spezie da secoli in auge tra i lavoratori dei campi di riso.

Oggi gli stessi principi alleviano lo stress dei viaggiatori contemporanei.

Il Kayumanis è un microcosmo ideale dominato da sorrisi e gentilezza. È il luogo ideale per l’ospite che vuole trascorrere un soggiorno lontano da tutto e da tutti.

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Maria Coscarelli

INFO HOTEL

KAYUMANIS NUSA DUA Nusa Dua, Bali www.kayumanis.com Rooms & Suites 0 Villas 20 - Restaurants 2 Spa yes Children no Chain Kayumanis Affiliation none Activities excursions, beach activities and spa Score 78 Environment 90 Design 80 Service 85 Cuisine 82 Health 57 Spa 78 Rooms 75

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SEASIDE RESORT | NUSA DUA

The Mulia

T Nusa Dua

he Mulia Resort è eleganza, modernità e lusso. Incantevole, immerso nel verde lussureggiante di Bali. Un design suggestivo e creativo per un Resort che sorprende per i suoi grandi e curati spazi, le trasparenze fra interno ed esterno, i suoi materiali innovativi. In ogni angolo un mood raffinato, una sofisticata esuberanza con accenti vivaci e originali. Tutti gli ambienti sono impreziositi da dettagli ricercati e da antiquariato balinese.

The Mulia è il rifugio ideale per vivere un’esperienza di grande spiritualità.

L’alba e il tramonto sono i momenti ideali per sintonizzare corpo e mente con le lezioni di yoga. Ci accompagna Adnyana, maestro yoga, che come tutti i balinesi, si fa ricordare per la sua deliziosa gentilezza. Bali è il regno di questa antica disciplina. Praticarla davanti alle sue acque cristalline è godersi la purezza e la cultura di quest’isola baciata dagli dei e dall’oceano.

Significa far propria tutta la bellezza dei suoi paesaggi.

In questo Resort, dove tutto è possibile, altro momento imperdibile è l’afternoon tea. Dalla terrazza, godendo di una vista a 360° sulle tiepide acque dell’Oceano Pacifico, l’eleganza e il servizio sono sempre impeccabili e il Mango Cake è davvero speciale. Lo gustiamo sperando non finisca mai.

Un lusso personalizzato nell’arcipelago più grande nel mondo, un angolo di eleganza e modernità che si chiama The Mulia.

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Maria Coscarelli

INFO HOTEL

THE MULIA Nusa Dua, Bali www.the mulia.com Rooms & Suites 111 Villas 0 - Restaurants 4 Spa yes Children yes Chain Mulia Affiliation none Activities excursions, beach, spa and golf Score 83 Environment 98 Design 94 Service 83 Cuisine 86 Health 78 Spa 67 Rooms 73

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HISTORIC HOTEL | SAINT-VINCENT

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Grand Hotel Bilia

Saint-Vincent

un incontro con la storia che avviene in uno scrigno chic e moderno quello che propone all’ospite il Grand Hôtel Billia. Il Grand Hôtel è il cuore dell’ospitalità dell’universo leisure che è il Saint Vincent Resort Casinò: il complesso della Valle d’Aosta comprendente il Casinò de la Vallée, il Centro Congressi ed il Park Hotel.

Costruito con uno stile elegante ed imponente nel 1908 dall’imprenditore Stefano Billia, il Grand Hôtel è stato oggetto di un attento lavoro di rinnovamento, curato dall’architetto Piero Lissoni, capace di ben confermare la tradizione unendola però alle note di un décor moderno e sobriamente elegante. L’ampio intervento ha permesso infatti di valorizzare il patrimonio architettonico esistente, immerso in un parco secolare, armonizzando gli elementi locali con quelli legati ad atmosfere lontane. Le camere spaziose offrono una bella vista sulla cornice delle Alpi occidentali che circonda il Billia.

I ristoranti 1908 ed il gourmet la Grande Vue propongono una cucina originale attenta a valorizzare i sapori mediterranei senza però dimenticare il terroir. Un luogo in cui tradurre in realtà il desiderio di prendersi cura di sé è il grande centro benessere L’Eve concepito ponendo grande attenzione all’armonia con la montagna. Nulla manca in quest’ambiente nel quale rilassarsi ritagliandosi così un intima parentesi.

Interamente ripensato, il Grand Hôtel Billia ha ritrovato il suo posto tra gli indirizzi di charme capaci di valorizzare al meglio la loro intensa storia.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

GRAND HOTEL BILIA Saint-Vincent, Italia www.saintvincentresort.it Rooms & Suites 69 Villas 0 - Restaurants 2 Spa yes Children yes Chain none Affiliation LHW Activities excursions Score 82 Environment 88 Design 80 Service 75 Cuisine 80 Health 81 Spa 85 Rooms 85

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SEASIDE RESORT | LOSINJ

Hotel Bellevue Losinj

A

nnidato in un a foresta di pin i m a r i t t i m i a p oc hi p assi dal mare Adr iat ico, l ’Hotel B ellevue è u n a d i m os t ra zio ne di st il e ap er t a al l ’influen z a del moder n o de s i gn e d a l l ’at tenzio ne ad o gni det t ag l io.

N e ll ’a f f a s c i n ante Čik at Bay, l ’ H o tel accoglie in fatti l ’ospite con u n’at m os fera r il assante su p er b a mente amplificata da l l ’a n g olo d i p ace che è l ’iso l a cro at a di Lošin j. L a bella de s t i n a z i on e del l a Cro azia, incasto nat a n ell ’arc ipelago del g o l fo d e l Q u ar naro, t ra l a p eniso l a ist r ian a e la Dalmaz ia s e t te nt r i on a le, è no t a co me iso l a del l a vitalità e della salute.

U n p a n ora m a incantevo l e si sro to l a così davanti agli occ h i de l l ’os p i te d a l l e camere e dal l e suite ar redate con ton alità ch e s i a ccord a n o a ll a magnificenza del l uo g o.

Q u a nto a i p i a cer i del l a t avo l a, il p erco rso gustativo proposto da l l a c a r t a d e l Pin&Oil è dedicato al l e suggestion i della cuc in a i s t r i a n a e i t a l i a na. Nel r isto rante Bava l a t ra diz ion e dei prodotti l o c a li s i u n i s ce invece al l a mo der nit à del tocco r ic h iesto da un am b i e nte i nte r nazio nal e.

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Paolo Gerbaldo

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SEASIDE RESORT | LOSINJ

Pe r d i s te n d e rsi in b el l ezza un p assaggio alla S pa Clin ic è i n d i s p e n s a bil e. I l p erco rso iniziatico regala in fatti u n’e s p e r i e n z a che invit a al l ’evasio ne senz a però tralasciare i r i f le s s i m e d i c i e r ig enerant i. No n va infatti dimentic ato c h e, f i n d a l 1892, p e r il suo cl ima, Lo šinj fu nota come un’elegante s t a z i on e c li mat ica frequ ent at a dal l ’a r istoc raz ia Austro ungarica.

I l l u s s u os o Ho tel B el l evue gio ca co sì al meglio la car ta d e l com for t comp l eto al fine di rendere in dimenticabile il s oggi or n o god endo del l e b el l ezze nat urali e degli stimoli c u lt u ra li d e l l ’i so l a di Lo šinj.

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INFO HOTEL

HOTEL BELLEVUE Losinj, Cratia www.bellevuelosinj.com Rooms & Suites 185 Villas 0 - Restaurants 2 Spa yes Children yes Chain Losinj Hotels Affiliation none Activities sea activities Score 78 Environment 83 Design 80 Service 73 Cuisine 75 Health 79 Spa 75 Rooms 80

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DESIGN HOTEL | BERGAMO

Relais San Lorenzo Bergamo

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ato dal progetto del famoso architetto Adolfo Natalini, il Relais San Lorenzo è un gioiello incastonato nella suggestiva città Alta di Bergamo, unico relais 5 stelle della provincia lombarda. Il suo design moderno, ma mai invasivo, si integra per fettamente con il patrimonio storico della città, in una ricercata continuità tra antico e moderno, con il fascino degli edifici medievali a fare da cornice alla struttura.

Varie tonalità di marrone e crema creano un’atmosfera calda, che avvolge gli ospiti in un ambiente confortevole e rilassante. Le pregiate essenze del legno di Afromosia sono il tema ricorrente del relais e degli arredi, accanto ad elementi di design ed ampie vetrate. Le 30 camere, arredate con particolari architettonici di pregio, si affacciano sul tranquillo chiostro interno ed offrono un rifugio nel cuore della città.

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Riccardo Casano

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DESIGN HOTEL | BERGAMO

Cenare all’Hostaria, rinomato ristorante dello chef Antonio Cuomo, è un’esperienza sublime.

Il contesto unico, tra le rovine romane e medievali ed un menù estremamente curato, ci permette di esplorare sapori delicati, in un viaggio di gourmet esaltato da pregiati vini. Tante le specialità proposte, dai piatti tipici della bergamasca al pesce fresco, il tutto ser vito con note aromatiche di erbe di stagione, capaci di sottolineare le sfumature più nascoste del gusto.

Gli ospiti del Relais San Lorenzo possono godere di una pausa riequilibrante alla San Lorenzo SPA. Un ambiente intimo e raccolto, dedicato al completo relax, con vari trattamenti a base di oli essenziali.

Uscire dalla struttura e passeggiare per la città, perdendosi tra le sue antiche vie, per poi rientrare, sedersi in terrazza per un cocktail ammirando il paesaggio circostante, vale la sosta al Relais San Lorenzo.

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INFO HOTEL

RELAIS SAN LORENZO Bergamo, Italia www.relaisanlorenzo.com Rooms & Suites 58 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation SLH Activities excursions, sightseeing Score 76 Environment 65 Design 88 Service 70 Cuisine 86 Health 60 Spa 73 Rooms 87

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TOP RESTAURANT | CHIANTI

Ristorante Tosca

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Castello di Casole, Chianti

u ando l a sto r ia in contra il gusto. Un c a s te l l o ot t i m amente p o sizio nato in cima a un a collin a, dove l o s gu a rd o s p azia sul l e val l i circo st ant i mentre il profumo de l l a c u c i n a gu ida al R isto rante To sca. Pu ra tradiz ion e italian a: p a s t a f at t a i n casa, car ni l o cal i, verdu re de ll ’or to del c astello il tu t to con d i to co n l ’o l io ex t ravergine del la ten uta e - volen do - a ccom p a gn ato dal C hiant i C l assico anch’esso prodotto “in c a s a”.

Ab b i a m o i n i ziato co n S al u mi Fracassi e for maggi dell ’A z ien da agr i col a Pa u gnano co n co nfet t u ra e b ru sch ette di pomodoro, s a l c i cc i a d i c i nt a senese e t ar t u fo nero. Come pr imo il R isotto v ia lon e n a n o co n cap asant a, agrumi e fin occ h io c an dito alla va n i gl i a c i h a st u p ito p er l a sua del icate z z a. Al momento del s e con d o l a s ce l t a è cadu t a sul Fil et to Tosc a, con fois gras, ta r t u fo n e ro, c rema di p at ate e sal sa di vin o rosso “C ”. Per con c lu d e re la To r t a al l imo ne e o l io evo, in composta, in lemon c u rd e m e r i n g a so ffice ma cro ccante.

U n’e s p e r i e n z a da r ip etere, anche p e r provare le altre p rop os te d i q u est a interessante car t a e p e r l ’ottimo e disc reto s e r vi z i o.

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Ovidio Guaita

INFO

RISTORANTE TOSCA Castello di Casole Chianti, Italia www.castellodicasole.com

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CITY HOTEL | DUBAI

Fairmont Dubai Dubai

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embra un blind tasting ma non lo è, e non è nemmeno un film di azione. Siamo al Noir e i camerieri si avvicendano nell’oscurità mentre ci servono una cena al… buio. Indossano visori notturni come quelli dei sodati e ci sorprendono. Con profumi e sapori, infatti non più distratti dalla visione ci concentriamo esaltando i sensi. Che sia vista come una cena romantica o esperienziale di certo è inconsueta e intrigante, non a caso il ristorante è stato nominato Best Experimental Restaurant in the Middle East dal BBC Good Food Awards.

Non è l’unica intrattenente stravaganza questa di Nero. Prendiamo il Cavalli Club Restaurant & Lounge, disegnato dallo stilista italiano molto amato a queste latitudini (forse anche più che in Italia). Gli spazi sono sormontati da sorprendenti lampadari composti da oltre 356.000 cristalli Swarovski. L’importante è non esagerare o se si fa, farlo … alla grande. La cucina è ovviamente italiana e, manco a dirlo, ottima.

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Maria Coscarelli

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CITY HOTEL | DUBAI

Altra esperienza è la Spa. 3.700 metri quadrati separati per maschi e femmine come richiede l’uso locale. Tra saune, jacuzzi e bagno turco troviamo le sale per i trattamenti, tra questi The Facial Treatment è una esperienza che anche l’ospite più esigente non dimenticherà. In comune è invece la grande palestra.

I camerieri con i visori del Noir ci accompagnano all’uscita dove ritroviamo la luce. Giusto in tempo per lo spettacolo al Cirque Le Soir. Da Mayfair a Dubai e ora a Shanghai l’atmosfera del circo di riporta all’infanzia.

Questo Fairmont, è stato il primo della catena a sorgere negli Emirati, non è nuovissimo ma si presenta come un raffinato business hotel. Un ponte coperto lo collega al Dubai World Trade Center mentre a dieci minuti di auto (o metro) si raggiunge Burj Khalifa e l’enorme Dubai Mall per una overdose di shopping 60

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INFO HOTEL

FAIRMONT DUBAI Dubai, UAE www.fairmont.com Rooms & Suites 394 Villas 0 - Restaurants 5 Spa yes Children yes Chain Fairmont Affiliation none Activities sightseeing Score Environment Design Service Cuisine Health Spa Rooms

83 60 89 86 88 83 91 85

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TOP CRUISE | THE JAHAN

The Jahan da Siem Reap a Ho Chi MInh City

L

a l u ssu o sa moton ave - il n ome è q u e l l o d e l l ’imp erato re mo g hul Shah Jah an , colui c h e h a cos t r u i to i l m a gnifico Taj M ahal - incanta con for ti r ich iami ai f a s t i d e ll ’e ra mo g hu l e del R aj b r it annico. N elle 2 6 cabin e e s u i te i color i e i tessu t i hanno r ifl essi sunt uosi, le tinte pastello di s of f i t t i e p a ret i so no ab b el l ite da del ic ati motivi floreali, e g l i a r re d i i n gi unco e l egni p regiat i r ip o r tan o all ’era colon iale.

N e ll e c a b i n e Sup er io r e D el uxe l ’at tenzion e all ’estetica crea am b i e nt i lu s s u o si nel l a zo na no t te co n, n ella zon a gior n o, un diva n o e u n a n go l o vanit y, ment re l e grandi vetrate apron o su u n b a l con e con due co mo de p o l t ro ne. Più spaz iose le quattro Si gn at u re S u i te, ment re l e Su ite Lo rd B yron e Taj h an n o zon e not te e gi or n o sep arate co n t avo l i da p ran zo, divan i, e balcon i con J a c u z z i .

Le gi or n ate a b o rdo so no cadenzate da visite a città e v ill a g gi f lu vi a li e dal l e o re di navig azio ne fatte per il relax n el

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Pamela McCourt Francescone

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TOP CRUISE | THE JAHAN

E a s t I n d i a Cl u b e sui l et t ini into r no al l a piscin a sul Pool D eck .

N e l Vi ce roy D ining H al l veng o no ser viti colaz ion i e pran z i a b u f fe t e ce n e el eg ant i, i menu incl udon o piatti asiatic i e i nte r n a z i on a li .

A Ph n om Pe nh, l a cap it al e camb o gian a, si fa un tuffo n el t ra gi co p a s s ato del p aese co n una visit a a Ch oeun g E k , il c ampo d i s te r m i n i o d e i K hmer R o ssi, e al M useo d el G en ocidio di Tuol Sl e n g, la f a m ig erat a p r igio ne S -21. Di gran de suggestion e i l p ra n zo n e l r isto rante M al is del l o che f Luu M en g, tempio i n conte s t ato del l a cucina camb o giana contemporan ea, e l e vi s i te a l M useo Nazio nal e, al Pal azzo R eale e alla Pagoda d ’Arg e nto.

Pa s s at a la f ront iera co n il Viet nam, The Jah an entra n el delta d e l M e k on g i n co nt rando mercat i g al l eggianti e scopren do i s ol e e vi l l a g gi dove l e ar t i ar t igianal i soprav vivon o n ella l avora z i on e d i t ap p et t i di rat t an, di seta tessuta su telai a m a n o e n e l l a p ro duzio ne del l a car t a da r iso usata per i tipici i nvol t i n i n e m . A M y Tho, p o co l o nt ano d a Ho Ch i M in h Cit y, l ’a d d i o a l p e r s onal e di b o rdo camb o giano e vietn amita, giovan i sor r i d e nt i , p rofessio nal i e p remuro si, do po mille c h ilometr i di n avi ga z i on e s ul grande fiu me.

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INFO HOTEL

THE JAHAN Ho Chi Minh City, Vietnam www.heritage-lines.com

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DESTINATION | CENTRAL AMERICA

testi Maria Coscarelli foto e riprese dal drone Roberto Sessoli

CENTRAL

Acque turchesi, spiagge dorate, vegetazione tropicale ma anche antiche rovine, cucina innovativa e tanto benessere. Questo e tanto altro in Centroamerica oggi.

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DESTINATION | CENTRAL AMERICA

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DESTINATION | CENTRAL AMERICA

Xbalanque Resort Roatan

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it u ato n ell ’isola di R oat á n , u n a d el l e t ante p er l e del Car ibe, Xbalan que è un p a ra d i s o d ove l ’est ate è eter na. Pat sy e D en n is Brac y dal N or th Ca rol i n a h a n n o qui real izzato il l o ro so gn o: un con n ubio di l u s s o, p r i va c y, sto r ia, nat ura, famil iar it à e autentic ità e lo d e d i c a n o a t u t t i g l i o sp it i che fanno l o ro visita.

Q u e s to è l ’a n g o l o giu sto p er diment ic are il r umore del mon d o e s e nt i re che i p ro p r i so gni si av veran o. Perch é il resor t è u n q u a d ro con una co r nice unica: acq ue c alde cr istallin e co n s f u m at u re d i azzu r ro, sp iag g e di fine sabbia bian ca, un a me ravi g l i os a b a r r iera co ral l ina e una fiorente vegetaz ion e t rop i c a le.

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Maria Coscarelli

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DESTINATION | CENTRAL AMERICA

L a n os t ra s u ite di 110 met r i quadrat i è l ’osser vator io ideale d i q u e s to m on do. M et à del l a p arete si apre sul mare e sui s u oi i n c re d i b i li co l o r i. Le vil l e, amp ie e spaz iose, r ipren don o l ’a m ore d i Pat sy p er l ’o r iente, e so no ar r icc h ite dai moder n i com for t e gra nde at tenzio ne al l ’o sp ite, che vien e coccolato in o gn i m om e nto del l a gio r nat a.

X b a l a n q u e è il p o sto p er fet to dove trovare il sen so di R o at á n , u n’i s ola semp l icemente incredibile. E vale la pen a di s p e r i m e nt a r lo.

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INFO HOTEL XBALANQUE BOUTIQUE RESORT Roatan, Honduras www.xbalanque-roatan.com Rooms & Suites 5 Villas 4 - Restaurants 1 Spa no Children yes Chain none Affiliation none Activities sea activities Score 75 Environment 92 Design 81 Service 75 Cuisine 80 Health 63 Spa 72 Rooms 66

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DESTINATION | CENTRAL AMERICA

Victoria House

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San Pedro

ome si fa a ritornare per dodici anni nello stesso Resort? Una vacanza al Victoria House rende tutto possibile. Anche invecchiare in Colorado con la nostalgia della coloratissima e unica Winsor Suite. Quante storie legano il loro evolversi a questo incredibile Resort. Qui ogni luna di miele fa ritornare la voglia di ripetere ancora quel fatidico “sì”.

Anche Lady Ciccone è rimasta affascinata da San Pedro trasformando questa isola nella sua Isla Bonita.

Perché qui mare e cielo si confondono con un mondo di sfumature, il borotalco che copre le spiagge è di un candore unico, le palme danzano nel vento e sembrano inchinarsi davanti a tanto lusso. È piacevole svegliarsi presto per un’alba dai mille rossi e gialli splendenti.

O passeggiare sulla spiaggia con la melodia delle onde che si inseguono.

Vorremmo che il tempo si fermasse, che il sorriso, la gentilezza e la professionalità di Abi, César, Oni e Carmen e tutto lo staff fossero per sempre.

Perché il Resort è unico, ma le persone che vi lavorano lo rendono davvero speciale.

Questa è l’emozione del Victoria House: la casa per sempre, anche se si vive in Colorado.

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Maria Coscarelli

INFO HOTEL

VICTORIA HOUSE San Pedro, Belize www.victoria-house.com Rooms & Suites 50 Villas 6 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities sea activities Score 80 Environment 92 Design 84 Service 81 Cuisine 82 Health 66 Spa 80 Rooms 75

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DESTINATION | CENTRAL AMERICA

El Secreto

R San Pedro

itrovarsi soli di fronte agli spazi infiniti del Mar dei Caraibi. Mare, sabbia, palme e ... silenzio. Perché occorre mezz’ora di barca da San Pedro per raggiungere El Secreto così i rumori urbani e contemporanei diventano un ricordo lontano. Quando la barca si ferma scendendo appare la hall a cielo aperto, niente altro. Dettagli che scandiscono il lusso spartano in questo ameno resort lontano da tutto.

Un silenzio fatto di calma e tranquillità dove ritrovare il piacere di osservare e compiacersi della bellezza che ci circonda. Un resort eco-chic dove la mano dell’uomo si è posata leggera, perché tutto è costruito in materiali naturali nel rispetto dell’ambiente.

Gli spazi riservati agli ospiti sono suggestivi ma è all’aperto dove vivere appieno il contatto con la natura circostante. Quello che rende unico El Secreto è quel soffio di vento costante che fa di questo resort un luogo particolare, un luogo di cui innamorarsi.

Al Secreto bisogna apprezzare anche le ottime interpretazioni dei prodotti locali come le aragoste che qui sono semplicemente divine anche se solo grigliate. Ma un soggiorno non è completo senza un’esperienza Spa. Abbandonarsi alle mani esperte di Audinette significa immergersi in un regno di tranquillità e piacere. Solo un prolungamento di quel silenzio infinito che ormai ben pochi resort riescono ad offrire.

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INFO HOTEL

EL SECRETO San Pedro, Belize www.elsecretobelize.com Rooms & Suites 0 Villas 13 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities sea activities Score 72 Environment 85 Design 72 Service 78 Cuisine 80 Health 57 Spa 72 Rooms 63

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

LAGO DI

La magia del Lario si rivela senza compromessi nelle limpide giornate primaverili.

Le sue acque fanno da cornice, assieme ai monti che lo circondano, alle grandi ville costruite sulle rive. E tra ville e torri scopriamo strutture eccellenti di tradizione e innovative.

COMO

DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

T r a le gr an di v ille a p er te all’ospi tal i tà trovi amo V i l l a Sol a C abi at i a T r e m e z z o (in q u este p a g in e) gest i t a d al Grand Hotel Trem ezzo, ri n n o v a t a g lor ia del Lag o e tra l e torri i nvece si è d a poco a f f a c c ia t a la T en u ta de l’ A nnunzi at a, i nnovat i va st rut t ura sul l e c o llin e a lle sp a lle di Como (d escri tt a nel l e pagi ne seguent i ).

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

Grand Hotel Tremezzo Tremezzo

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ra i maesto si “Pal ace” c h e si affacc ian o su l la g o d i Como, sp icca il Grand H o te l Tremez zo. L a sua i m p on e nte f a cc iat a si st ag l ia sul l e sp o nde del L ar io oggi come u n s e colo f a q uando venne co st ruito. La vista su B ellagio è r i m a s t a q u e l l a ammirat a dai p r imi o sp it i della B elle E poque.

D a a l l ora s on o mo l te l e innovazio ni succedutesi ma il fas c i n o è r i m a sto l o stesso. S al ire l e am pie gradin ate c h e a d d u con o a ll ’i n gresso è un r ito iniziat ico ch e con duce l ’ospite i n u n a d i m e n s i one atemp o ral e, a u n’at mosfera ovattata dove c i s i s e nte p rot a g o nist i indiscussi. L’o t t im o ser viz io fa subito se nt i re a c a s a . I mo ment i cl o u del so g gior n o, dalla colaz ion e a l l ’a p e r i t i vo s e ral e e l a cena, so no at tent amente super vision ati d a l l ’a f f a s c i n a nte diret t r ice, ab il e regist a dei r iti di soc ietà.

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Lawrence Taylor

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

O t t i m a la c u cina, b el l i i giardini e s oprattutto la n uova p i s c i n a , s p le n d idamente inser it a. C hi non vuole perder si la v is t a l a g o com p l et a p uò sceg l iere l a p iscin a galleggiante per u n a e s p e r i e n z a “p iù immersiva”.

I l G ra n d H otel Tremezzo r imane u na delle destin az ion i più p re z i os e s u l lag o di Co mo, met a ir r inu nciabile per ch i vuole con i u ga re l ’e ccel l enza co ntemp o ranea con emoz ion i vintage.

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INFO HOTEL GRAND HOTEL TREMEZZO Tremezzo, Italia www.grandhoteltremezzo.com Rooms & Suites 90 Villas 0 - Restaurants 3 Spa yes Children yes Chain none Affiliation Legend - Preferred Activities excursions Score 81 Environment 82 Design 80 Service 81 Cuisine 84 Health 76 Spa 80 Rooms 81

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

Tenuta de l’Annunziata Uggiate Trevano

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erco r r iamo p o chi chil o me tr i fuor i Como, la ve g e t a z i on e s i infit t isce, at t raversiamo u n bosco di castagn i cente n a r i , f i n o a sco rg ere l ’amp ia tenut a oggi r in omato ed es c lu s i vo a gr i t ur ismo. La Svizzera è a u n tiro di sch ioppo, u n a p os i z i on e st rategica ap p rezzat a già n ell ’antic h ità d a i R om a n i . D a semp re nat u ra e agr icoltura son o state le i nte r p re t i p r i n cip al i del ter r ito r io. Tanto ch e qui la n atura si fa g u s to. O m e g l io, chi l a sa inter p ret are e r ispettare, an ch e n e l l a s u a s t a gi onal it à, è p o i in grado di propor re esper ien ze g a s t ron om i c h e di grande imp at to.

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Ovidio Guaita

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

Ed è proprio la cucina che rende speciale la Tenuta de l’Annunziata. Quello che sta facendo la famiglia Guffanti, proprietaria della tenuta e delle fattorie connesse, e lo chef Alfio Nicolosi è una delicata operazione di rielaborazione della tradizione agricola della zona per coniugarla con le esigenze sempre più competitive dell’industria dell’ospitalità e della ristorazione.

Il risultato è che oltre il 50% dei prodotti utilizzati nella cucina del ristorante QUERCUS provengono dalle fattorie di proprietà. Il resto viene attentamente selezionato tra le migliori realtà produttive a conduzione famigliare o quasi.

Una colazione all’Annunziata non è mai scontata: anche pane, burro e marmellata ad esempio hanno un nome, un’origine e un loro perché che lo staff illustra con orgoglio agli ospiti più curiosi.

Il ristorante QUERCUS propone tre percorsi di degustazione dai nomi evocativi: i menu Scoiattolo, Volpe e Tasso, da 6 a 10 portate. Mangiare al QUERCUS è come addentrarsi in un bosco animato da suoni, colori e profumi.

Ma soprattutto è una esperienza sempre diversa perché determinata dai migliori prodotti di stagione.

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

Dall’alto della Red Suite, ricavata nell’antica torre, osser viamo il tramonto. Il silenzio è appena interrotto dai movimenti degli animali selvatici che popolano il bosco. La bottiglia di Ortrugo (un ottimo bianco piacentino prodotto da una azienda di famiglia) ci attende in ghiaccio per un aperitivo. Tra poco scenderemo a cena per lasciarci guidare in un percorso multisensoriale che ci vedrà privilegiati testimoni. Unendo sapori dell’infanzia e arditi accostamenti i piatti-quadro si susseguiranno in una affascinante coreografia accompagnata dai vini scelti dal sommelier. Tra gli altri Mini hamburger di tartare di Fassona e senape all’antica (con Ca’ del Bosco Riserva Annamaria Clementi Rosè); Baccalà marinato agli agrumi (con Nibbio Ortrugo Frizzante 2016); Riso carnaroli “Riser va San Massimo”, cavolfiore, caviale e perle d’olio (con Gufo Gutturnio Superiore 2016 anch’esso prodotto nella tenuta); Agnello, caramello di peperoni e crema topinambur (con AR.PE.PE. – Ultimi Raggi Sassella Riser va 2009 Docg). Il percorso si conclude con i dolci e tra avant dessert, dessert e piccola pasticceria ricordiamo il Cannolo di ricotta agli agrumi e pistacchio del Bronte.

A notte fonda dal balcone della Red Suite vediamo le luci spegnersi. Domani all’alba passeggiata nel bosco prima della colazione con le marmellate fatte in casa.

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DESTINATION | LAKE AND HILLS OF COMO

M a u n s og gio r no al l ’Annu nziat a è an ch e un percor so b e n e s s e re, f at to di escursio ni e at t ivit à n ella Welln ess S pa d ove t rovi a m o p iscina co p er t a, vasca idromassaggio, percor so K n e i p p, s a u n a finl andese, hammam, saun a alle er be, fontan a d i g h i a cc i o, d occe emozio nal i, area rel ax, solar ium e tisan er ia.

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INFO HOTEL TENUTA DE L’ANNUNZIATA Uggiate Trevano, Italia www.tenutadelannunziata.it Rooms & Suites 21 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities excursions, Score 80 Environment 81 Design 78 Service 80 Cuisine 82 Health 79 Spa 80 Rooms 80

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DESTINATION | PARIS

PARIS

Un fine settimana a Parigi è l’occasione per riscoprire una Ville Lumière primaverile, con gli ombrosi boulevard, i parchi e i musei. In capitali come questa, dove la bassa stagione non esiste, è il clima che fa la differenza e richiama i visitatori.

DESTINATION | PARIS

T a n t i i m u sei ch e v alg on o sempre un ri torno, m a abbi amo s c e lt o il C en tr e Geor g es P om pi dou (nel l e i mmagi ni a destra), c o n f id e n z ialmen te “il Beau bourg”, i n perenne m et amorf osi e a n c o r a o gg i ammir ato ma sterpi ece d el l ’archi tet t o Renzo Pi ano.

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DESTINATION | PARIS

Le Narcisse Blanc Paris

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ra l a To r re E iffel e Les I nvalides s orge q u e s to nu ovo ho tel p ar igino in u n o degli ar istoc ratici p a la z z i volu t i da H au ssmann nel l ’O t tocento. R accolto e dis c re to a ccog l ie l ’o sp ite un u na l o b by simile a un salotto c h e s i a f f a cc i a s u un del izio so co r t il e inter no ch e durante la bella s t a gi on e a ccog l ie un deho rs.

I l n a rc i s o b i a n co, il tema che dà il no me alla str uttura, è tratto da l m od o con cui il co mp o sito re R eynal do Han n ch iamava la s u a a m at a b a l l er ina C l éo de M éro de “del iziosa piccola n arcisa” ( “p re t t y li t t l e narcissu s”). Ecco quindi ch e il decor di tutto

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Lawrence Taylor

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DESTINATION | PARIS

l ’ h ote l è p e r m eato di un el eg ante cl assicismo sen z a tempo, con e te re e b oi ser ie, to cchi Ar t No uveau e rare dorature.

Le s t a n ze s o no t u t te diverse sia p u re accomun ate dallo s te s s o d e cor. Al cu ne disp o ng o no di camin etto e qualcun’altra va nt a u n’ot t i ma vist a sul b o u l evard e lo sk y lin e par igin o.

S on o d i s p on i b il i anche set te suite o t t imamente ar redate e con s e p a ra z i on e d el l e zo ne gio r no e no t te. Alc un e dispon gon o an c h e d e l l a va sca.

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DESTINATION | PARIS

I l R e s t a u ra nt C l éo è g over nato dal l o che f di or igin e can adese Z a c h a r y G avi ll er. Dal l a cucina a vist a il processo c reativo dei p i at t i s i f a s p e t t aco l o e int rat t iene. M o l t i gli in gredienti bio per u n a c a r t a foc al izzat a su freschezza e l eggerez z a. S emplice e s p ont a n e o i l s er vizio, p er g l i amant i del l ’intimità è dispon ibile an c h e u n a s a let t a p er cene p r ivate.

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DESTINATION | PARIS

Al livello -1 si trova la spa con la grande piscina, sauna, hammam, fitness centre e le cabine per i trattamenti. I prodotti usati sono di Carita. L’atmosfera è rilassata e raccolta.

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DESTINATION | PARIS

D i s c re to e ra ffinato, sil enzio so ed efficiente. O ttimamente l o c a li z z ato m a al l o stesso temp o defilato in un a via re s i d e n z i a l e, f uo r i dal l a frenesia del quadr ilatero tur istico.

G l i a m a nt i d e i b o u t ique ho tel t roverann o sicuramente un a d e s t i n a z i on e i deal e a Le Narcisse Bl anc.

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INFO HOTEL

LE NARCISSE BLANC Paris, France www.lenarcisseblanc.com Rooms & Suites 37 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities sightseeing Score 80 Environment 77 Design 80 Service 80 Cuisine 82 Health 80 Spa 80 Rooms 83

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DESTINATION | PARIS

Shangri-la Hotel Paris

L’

edificio venne costruito nel 1896 come re s i d e n z a p r i vat a del p r incip e R o l and B on apar te. L a loc ation è q u a nto m a i di p rest igio, t ra l a st at ua di G eorge Wash in gton e la Tou r E f fe l. L’architet to Er nst J ant y ben con iugò il gusto de l l ’e p oc a re a l izzando l a st rut t u ra in u n o stile eclettico ch e v id e u n i t i i n u n so l o edificio st il i diversi di differenti per iodi.

I l r i s u lt ato è u n mix di imp o nenza e magn ificen z a ch e oggi dà de coro e i m p or t anza a uno dei mig l io r i hotel par igin i.

L’e d i f i c i o è s t ato inser ito nel l ’el enco dei mon umenti protetti da l l o St ato e i sal o ni di rap p resent anza, come del resto tutto l ’h ote l, d op o l ’acqu isizio ne del 2006 so n o stati mirabilmente re s t a u rat i . G l i o r iginal i st u cchi do rat i, g li specch i e i gran di l a m p a d a r i c a rat ter izzano qu est i aul ici ambienti ren den do l ’h ote l d av ve ro sp ecial e.

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N e ll e ex s c u der ie è st at a r icavat a l a spa. I suoi loc ali son o d i s p os t i at tor n o al l a grande p iscina, coper ta ma illumin ata d a l l a l u ce d e l gio r no. Le deco razio ni a grec a r icordan o le ant i c h i t à gre co -ro mane. I n menu t rat t am enti e cor po e viso u t i li z z a n d o i p ro do t t i di The Org anic Phar mac y.

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DESTINATION | PARIS

Tra i r i s tora nt i L’Ab eil l e sp icca co n l e sue due stelle M ic h elin e la s u a c u c i n a francese. I l no me viene d alle api in cluse n el s i m b ol o d e i B o nap ar te. L’execut ive chef Ch r istoph e M oret s i d i m os t ra s icuro p ro p o nendo u na car ta di sper imentata tra d i z i on e. L a B auhinia è invece p iù inter naz ion ale e aggiun ge p rof u m i e s ot i ci del Lo nt ano Or iente. Proposte quasi di i s p i ra z i on e col o nial e o t t imamente p resentate. I n fin e, come d i con s u e to n e g l i Shangr i-l a, no n manca un ottimo r istorante c i n e s e, l o S h a n g Pal ace.

S e r vi z i o d i s creto ed efficiente, g l a mour e atmosfera c a rat te r i z z a n o il so g gio r no. L’o t t ima cuc in a, la posiz ion e ce nt ra le e l e i nt r ig ant i viste sul l a To u r Eiffel fan n o il resto.

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INFO HOTEL

SHANGRI-LA HOTEL Paris, France www.shangri-la.com Rooms & Suites 101 Villas 0 - Restaurants 3 Spa yes Children yes Chain Shangri-la Affiliation none Activities sightseeing Score 81 Environment 80 Design 81 Service 80 Cuisine 82 Health 78 Spa 80 Rooms 83

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DESTINATION | ADDIS ABABA

ADDIS

Una delle piÚ alte capitali africane con i suoi 2400 m slm gode un clima temperato. Sorge non a caso in un’area di vacanza dei sovrani ottocenteschi che qui erano soliti trascorrere l’estate.

La breve permanenza dei coloni italiani negli anni Trenta del secolo scorso ha lasciato traccia nel centro cittadino.

ABABA

DESTINATION | ADDIS ABABA

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DESTINATION | ADDIS ABABA

Radisson Blu

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Addis Ababa

no spirito risolutamente contemporaneo che unisce il design all’offerta di numerosi servizi accoglie l’ospite del Radisson Blu Hotel di Addis Ababa. L’atmosfera internazionale pervade la spaziosa ed animata lobby di quest’hotel ben posizionato nell’esteso spazio urbano della capitale dell’Etiopia.

All’interno, l’ospite trova ad accoglierlo il Signature Bar & Terrace: un luogo ideale per rilassarsi, socializzare oppure data l’attenzione al viaggiatore non solo leisure presente al Radisson anche lavorare tranquillamente in qualsiasi momento della giornata: il tutto con la possibilità di gustare bevande sofisticate o snack rivitalizzanti. Le camere giocano invece al meglio la carta del design essenziale.

Le influenze della saporita ed interessante cucina etiope non sono assenti nel ristorante Verres en Vers. L’interesse principale lo offre però la carta d’impronta francese dato che il Verres en Vers reinterpreta, in modo moderno, la tradizionale Brasserie ponendosi così come il primo ristorante con questo stile francese presente ad Addis Abeba.

La possibilità di fruire di uno spazio per il benessere viene adeguatamente soddisfatta dalla presenza della Rainforest Day Spa. Il Radisson Blu Hotel, per tutti questi motivi, è quindi l’indirizzo ideale da scegliere per un soggiorno ad Addis Ababa usufruendo di un lusso moderato e funzionale.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

RADISSON BLU Addis Ababa, Ethiopia www.radissonblu.com Rooms & Suites 212 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain Radisson Blu Affiliation none Activities sightseeing Score 76 Environment 72 Design 73 Service 80 Cuisine 83 Health 68 Spa 75 Rooms 82

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RM RESORTS MAGAZINE

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S

tyle

RM

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Loggiato dei Serviti

Firenze

L

a definizio n e di “stor ico” n on con c lu d e e n on esaur isce l ’emozio ne, l a bellez z a e la cultura c h e q u e s t a residenza è cap ace di t ra smettere a c h i h a l ’o cc a s i on e d i al l o g giar vi. L’al b erg o è o s pitato in un edific io de l X V I s e colo, o p era del l ’architet to Anton io da S an gallo il Ve cc h i o p e r l ’ordine rel igio so dei “S er vi d i M ar ia” detti an c h e “ S e r vi t i ”. S i t rova di fro nte al l ’ Ist it uto de gl ’I n n ocenti e a due p a s s i d a ll a Cat tedral e, di cu i si p u ò ammirare la cupola dalle f i n e s t re.

L’ h ote l è con fo r tevo l e, r iser vato ed el egante.

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Ovidio Guaita

INFO

HOTEL LOGGIATO DEI SERVITI Firenze, Italia www.loggiatodeiservitihotel.it

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A RM

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Canon

EOS 760D

vo l te l e d imen sion i fan n o la dif fe re n z a e i n fo to grafia l a fanno sp esso. S oprattutto quan do s i t rat t a d i te l eo b iet t ivi. I co r p i macchina invece posson o dare o t t i m i r i s u lt at i anche se r imang o no co m patti, come la E OS 7 6 0D u s at a p e r al cu ne p rove. Di quest a camera si apprez z an o l a r i s ol u z i on e e l a maneg g evo l ezza o l tre c h e lo sc h er mo es te n d i b i l e e girevo l e.

S u q u e s t a m acchina ab b iamo mo nt ato un ottimo zoom gra n d a n g ola re co me l ’ EF S 10-18 f 4. 5-5 .6 IS S TM c h e ci h a p e r m e s s o d i r i prendere o t t imi inter ni e a mpi paesaggi. E poi ab b i a m o p rovato l ’immenso tel e EF 400 m m f 2 .8 L IS II US M .

L’ob i e t t i vo h a u n su o p eso e ing o mb ro ampiamente giustific ati da i gr u p p i ot t ici di qu al it à che racchiu de. R iman e comun que m a n e gg e vol e a nche se viene p o i sp esso usato su stativo.

Com e d i ce va mo l e dimensio ni fanno l a differen z a e in fatti l e foto c h e s i o t teng o no co n questo tel eobiettivo d ’impatto p a r la n o d a s ol e.

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Ovidio Guaita

INFO

CANON Cernusco sul Naviglio, Italia www.canon.it

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Elsa Bozzaotra

CBN Cosmetique Bio Naturelle Suisse

La bellezza viene dal polline.

La linea bio naturale del noto produttore svizzero si pone quindi tra tradizione e innovazione.

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L RM

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a CBN propone trattamenti per la pelle alle Cellule Germinali Vegetali Attive le quali hanno attività sui telometri allungando la vita cellulare. Questi trattamenti sono basati sulle scoperte dei Premi Nobel per la Medicina.

La Cosmetique Bio Naturelle Suisse da alcuni anni offre prodotti naturali a base di Cellule Germinali Attive. Il brevetto si basa sulle scoperte di ricercatori statunitensi sui telometri presenti nelle cellule.

Su quelle basi i laboratori della CBN hanno proseguito la ricerca applicano le scoperte alla cosmesi.

Il risultato è una linea di prodotti basati sull’innovativo Bio Germinal Complex ottenuto dai granuli di polline di piante coltivate in laboratorio. Il complesso agisce sulle cellule cutanee allungandone la capacità replicativa. Tutti i prodotti sono senza parabeni, ipoallergenici, con conservanti di grado alimentare e i principi attivi provengono da coltivazioni biologiche.

Le linee vanno dai trattamenti di base, a quelli specifici per l’idratazione, agli anti-età, a quelli specifici per la rigenerazione cutanea e così via fino alla linea 101 actifs i cui prodotti assommano tutto il meglio delle varie linee per offrire una soluzione completa per mantenere in ottima salute la nostra pelle.

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INFO

CBN (SIRPEA) San Giuliano Milanese, Italy www.sirpea.com

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Lawrence Taylor

PrimaDonna Elite

De’Longhi Una “prima donna” che è un must per gli amanti dell’espresso italiano e non solo.

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orprendentemente tra le varie bevande calde e fredde che PrimaDonna Elite riesce a fare è incluso un ottimo espresso. Sorprendentemente perché a volte nelle macchine automatiche qualche funzione viene sacrificata pur di offrire un range appetibile di possibilità.

Dunque, sgombriamo subito il campo e rispondiamo alla prima, fondamentale, domanda: l’espresso è ottimo. Ma non solo, lo si può personalizzare modificando la temperatura, la lunghezza e l’intensità del gusto. Il sistema “dal chicco alla tazzina” qui gioca un ruolo fondamentale, infatti l’aroma del macinato al momento è sempre migliore.

Il cappuccino può essere totalmente automatico e accontentare così i più pigri, ma allo stesso tempo gli apprendisti baristi si possono sbizzarrire con l’erogatore del vapore per montarsi a piacere il latte. A parte le numerose varianti - tipo caffè singolo o doppio, americano, latte macchiato, caffelatte, latte caldo, espresso macchiato - la PrimaDonna Elite prepara anche ottime cioccolate, tè e bevande fredde. Chi vuole può leggersi il ricettario fornito dalla De’Longhi.

I punti di forza, a parte l’ottimo espresso, sono i sistemi di auto pulitura, l’automatizzazione, la personalizzazione e la versatilità. È un po’ rumorosa ma solo quando macina il caffè, ma con il rumore si diffonde nell’ambiente anche un coinvolgente aroma di caffè.

Insomma, un must per gli amanti dell’espresso italiano e non solo.

Ah, dimenticavo, è anche davvero un bell’oggetto che arreda e si può comandare da smartphone.

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INFO

DE’LONGHI Treviso, Italy www.delonghi.com

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Ovidio Guaita

Video Production Dal time-lapse al “4-ideas”. Un video di pochi secondi sulla nascita di un fiore anni fa ispirò Alberto Pini, fondatore e CEO di Video Production. Da allora l’azienda si è espansa fino a dar vita al marchio 4ideas.

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4 RM

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ideas è u n p ro do t to a 3 6 0 ° per la com u n i c a z i on e aziendal e. One -sto p so l u tion per video, fo to, gra f i c a e co municazio ne, fino a sit i web e app per s m a r t p h on e e t ab l et. Per u na azienda avere un solo i nte r l oc u tore per i var i set to r i del l a comun icaz ion e s i gn i f i c a ot t i mizzare co st i e temp i. Un a soluz ion e ad ot t at a a n c h e da var ie st rut t u re del l ’ospitalità, per l ’i n d u s t r i a t u r i s t ica in g eneral e infat t i l a comun ic az ion e è s t rate gi c a .

O r m a i n on è p iù so l o qu est io ne di interd isc iplin ar ietà, o c a p a c i t à d i co mu nicare co n mezzi diversi ( foto, video, s oc i a l n e t wor k ecc. ) ma anche di u t il izz are lin guaggi dive r s i . L’ u te nte final e è o r mai co sì assuefatto ad o t t i m e i m m a gi ni e video che deve essere sor preso con nu ove i n q u a d rat u re ad esemp io, co me quelle realiz z ate con d ron i n e g l i inter ni. I l dro ne nel l e r iprese video è s e n z a d u b b i o una del l e innovazio ni p iù p er for manti del nos t ro s e colo e Video Pro duc t io n ne ha fatto il suo fiore al l ’occ h i e ll o.

Ecco com e u n t ime -l ap se di u n fio re in cresc ita possa c a m b i a re u n a vit a. L’ ha camb iat a ad Alber to Pin i, s i c u ra m e nte i n meg l io e al l ’insegna del l a c reatività.

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INFO

VIDEO PRODUCTION Borgo San Lorenzo, Italy www.videoproduction.it

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Ovidio Guaita

Iuri Niccolai

fotografo

Cogliere l’essenza di un luogo in uno scatto. Questa la mission del fotografo fiorentino Iuri Niccolai.

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he sia repor tage az i e n d a l e, food, st il l l ife, real est ate o inter n i Iur i s a t rova re gl i o b iet t ivi giust i, l e inquadrature più ap p rop r i ate, le l uci p iù di at mo sfera p er documentare, i nte r p re t a re e f ar so gnare.

S e i l re p or t a ge di viag gio co n i su o i co l or i e atmosfere es ot i c h e è d i grande ap p eal l e fo to d ’inter n i, con le l o ro s f u m at u re e gio chi di l u ci e o mb re r iman gon o le più d i f f i c i li d a real izzare. S o p rat t u t to q uan do la luce nat u ra l e n on è su fficiente. E quando l ’illumin az ion e ar t i f i c i a le d i ve nt a u na esig enza anche se invasiva per le ap p a re cc h i at u re che r ichiede, Iu r i r iso l ve la situaz ion e con te c n i c h e innovat ive che, sovrap p o nen do in post prod u z i on e d i versi scat t i, rest it u isco no immagin i di gra n d e i m p at to senza inter ro mp ere l a f r uiz ion e degli s p a z i i nte re s s at i.

I u r i d i ce d i s é: “ [La fo to grafia] è il mez zo dal quale s on o s t ato s ce l to p er co mu nicare e qu ello ch e h o da dire s t a d e nt ro l e mie immagini ”, mo l to più di un a dic h i a ra z i on e d ’intent i.

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INFO

IURI NICCOLAI Firenze, Italy www.iuriniccolai.it

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nel prossimo numero

Berlin, Singapore, Borneo, Bangkok e altre esclusive destinazioni scelte per voi