Top Italian Top Italian Olive Oil
Olive Ov idi
Oils o G ua ita
2016
100 produttori 200 vini, tutti degustati, valutati e suddivisi in categorie emozionali per dare una lettura nuova, giovane e dinamica della civiltĂ del bere. Un apprroccio innovativo che non mancherĂ di soddisfare anche i piĂš esigenti.
2016
100 producers for 200 wines, all tasted and subdivided into emotional categories that give a fresh, modern, dynamic and very international perspective of the world of drinking. This will prove to be an innovative approach, capable of satisfying even the pickiest connoisseurs.
PalidanoPress
Top Italian
Olive Ov idi
Oils o G ua ita
2016
PalidanoPress
TOP ITALIAN OLIVE OILS
a cura di | edited by Ovidio Guaita in redazione | editorial staff Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli progetto grafico & impaginazione graphic project & layout Graphic Department Palidano Press
è una collana pubblicata da is a series published by PalidanoPress 3 More London Riverside London SE1 2RE www.palidano.com ISBN 978-1-908310-20-0 © 2016 PalidanoPress Proprietà letteraria e artistica riservata per tutti i paesi. Ogni riproduzione anche parziale è vietata. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without written permission is strictly prohibited.
Questa è la prima guida emozionale ai migliori oli d’oliva extravergini italiani. Il meglio del meglio degustato e valutato in centesimi. L’Italia, tra le regioni del Mediterraneo, è storicamente nota per avere la produzione migliore e più raffinata. Un primato che è ormai riconosciuto in tutto il mondo, pur apprezzando le ottime produzioni greche e spagnole ad esempio. Tra le regioni italiane che producono olio, ovvero la maggioranza, la Toscana è di gran lunga la più rappresentata in questa guida. Non c’è dubbio che Sicilia, Puglia, Basilicata e Umbria stiano dando un ottimo contributo alla produzione di qualità e infatti in queste pagine troverete alcuni oli eccellenti che provengono da quelle regioni. Tuttavia in termini di scelta dei cultivar, di produzioni in purezza, di produzioni biologiche e di bassa acidità, la Toscana non è seconda a nessuno. A questo possiamo aggiungere che il sapore deciso, spesso leggermente piccante, sposato con un delicato retrogusto amarognolo ne fanno un must, sia per i cultori della dieta mediterranea che per gli amanti della haute cuisine stellata.
This is the first emotional guide to the best Italian Extra-Virgin Olive Oils. The best of the best, tasted and rigidly evaluated. Italy, among the regions of the Mediterranean, is historically known for the best and most refined production of olive oil. This leading position is recognized worldwide, even though we still appreciate the superb Greek and Spanish productions. Among the Italian regions that produce oil, that is to say the majority of them, Tuscany is by far the most represented in this guide. There is no doubt that Sicily, Apulia, Basilicata and Umbria are giving an excellent contribution to the production of quality. In fact, on these pages you will find a few exceptional oils that come from those regions. Nevertheless, in terms of the selection of the cultivar, productions for purity, biological productions and productions with low acidity, Tuscany is second to none. To this we might add that the decisive taste – often slightly spicy – combined with a delicate bitter after-taste make it a must both for the cultivators of the Mediterranean diet as well as for the lovers of award-winning haute cuisine.
Ovidio Guaita Editor-in-Chief Resorts Magazine
Sommario
Contents
Preface 9
Top I talian Oilive Oils Toscana Coltibuono, Albereto 16 Toscana Coltibuono, Campo Corto 18 Toscana Tenuta di Capezzana 22 Toscana Col D’Orcia 26 Toscana Tenuta di Ghizzano 30 Toscana Dievole, Dop 34 Basilicata Dievole, Nocellara 36 Sicilia Morgante, Don Antonio 38 Umbria I Girasoli di Sant’Andrea 42 Basilicata & Puglia Dievole, Coratina 46 Basilicata & Puglia Dievole, 100% Italiano 48
Tuscany Selection Toscana Castello di Cacchiano Toscana Pruneti, Leccino Toscana I Greppi di Silli Toscana La Ranocchiaia, Coreggiolo
52 54 56 58
Indice degli oli - Index of Oils 63 Punteggi - Scores 64 Indice dei produttori - Index of Oils Makers 65
Top I talian Olive Oils
Pochissimi, selezionati oli italiani, tutti con un punteggio superiore a 90/100. L ’eccellenza della produzione italiana è qui raccolta. Il migliore bio, monocultivar, fruttato, I.G.P., aromatico, piccante, blend. A ognuno il suo. Very few selected I talian oils. All with a score over 90/100. The excellence among the I talian production is gathered here. The best “bio”, mono-cultivar, fruity, I.G.P., spicy, blends. To each his own.
Badia a Coltibuono
100/100
top 2016
Albereto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio
16
Top Italian Olive Oils
2016
top 2016
Toscana
Top Italian Olive Oil 2016 I.G.P. Toscano Bio cultivar Frantoio, Leccino, Moraiolo, Maurino handpicking | raccolta manuale $$$ www.coltibuono.com
Top Italian Olive Oils
2016
17
Badia a Coltibuono
99/100
top bio
Campo Corto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio
18
Top Italian Olive Oils
2016
top bio
Toscana
Top Bio I.G.P. Toscano Bio monocultivar Frantoio handpicking | raccolta manuale $$$ www.coltibuono.com
Top Italian Olive Oils
2016
19
Badia a Coltibuono
top bio
Campo Corto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio
20
Top Italian Olive Oils
2016
top bio
Toscana
Top Italian Olive Oils
2016
21
Tenuta di Capezzana
98/100 99/100
top monocultivar
Capezzana Conti Contini Buonacossi Olio Extravergine di Oliva Biologico
22
Top Italian Olive Oils
2016
Toscana
top monocultivar
Top Monocultivar I.G.P. Toscano Bio monucultivar Pendolino handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$$ www.capezzana.it Top Italian Olive Oils
2016
23
Tenuta di Capezzana
top monocultivar
Capezzana Conti Contini Buonacossi Olio Extravergine di Oliva Biologico
24
Top Italian Olive Oils
2016
Toscana
top monocultivar
Top Italian Olive Oils
2016
25
Col d’Orcia
96/100 99/100
top fruity
Col d’Orcia Olio Extravergine di Oliva Biologico
26
Top Italian Olive Oils
2016
top fruity
Toscana
Top Fruity I.G.P. Toscano Bio monocultivar Olivastra handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$$ www.coldorcia.it Top Italian Olive Oils
2016
27
Col d’Orcia
99/100
top Basilicata
Col d’Orcia Olio Extravergine di Oliva Biologico
28
Top Italian Olive Oils
2016
top fruity
Toscana
Top Italian Olive Oils
2016
29
Tenuta di Ghizzano
95/100 99/100
top I.G.P. toscano
Tenuta di Ghizzano Olio Extravergine di Oliva
Top Italian Olive Oils
.
30
2016
top
Toscana
I.G.P.
toscano
Top I.G.P. Toscano I.G.P. Toscano cultivar Frantoio, Razzo, Leccino, Moraiolo handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$ www.tenutadighizzano.com Top Italian Olive Oils
2016
31
Tenuta di Ghizzano
top I.G.P. toscano
Tenuta di Ghizzano Olio Extravergine di Oliva
Top Italian Olive Oils
.
32
2016
top
Toscana
I.G.P.
toscano
Top Italian Olive Oils
2016
33
Dievole
94/100 99/100
top spicy
Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Chianti Classico
34
Top Italian Olive Oils
2016
top spicy
Toscana
Top Spicy D.O.P. Chianti Classico cultivar Frantoio, Moraiolo handpicking | raccolta manuale $$$ www.dievole.it
Top Italian Olive Oils
2016
35
Dievole
92/100 99/100
top Basilicata
Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Nocellara
36
Top Italian Olive Oils
2016
Basilicata
top Basilicata
Top Basilicata D.O.P. Chianti Classico cultivar Frantoio, Moraiolo handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$ www.dievole.it Top Italian Olive Oils
2016
37
Morgante
92/100 99/100
top Sicily
Don Antonio Olio Extravergine di Oliva
Top Italian Olive Oils
.
38
2016
top Sicily
Sicilia
Top Sicily I.G.P. Toscano cultivar Biancolilla, Nocellara del Belice handpicking | raccolta manuale $ www.morgantevini.it
Top Italian Olive Oils
2016
39
Morgante
top Sicily
Don Antonio Olio Extravergine di Oliva
Top Italian Olive Oils
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40
2016
top Sicily
Top Italian Olive Oils
Sicilia
2016
41
I Girasoli di Sant’Andrea
91/100 99/100
top Umbria
Olio Extravergine di Oliva I Girasoli di Sant’Andrea
Top Italian Olive Oils
.
42
2016
top Umbria
Umbria
Top Umbria cultivar Frantoio, Leccino, Moraiolo handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $ www.igirasolidisantandrea.com Top Italian Olive Oils
2016
43
I Girasoli di Sant’Andrea
top Umbria
Olio Extravergine di Oliva I Girasoli di Sant’Andrea
Top Italian Olive Oils
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44
2016
top Umbria
Top Italian Olive Oils
Umbria
2016
45
Dievole
91/100 99/100
top aromatic
Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Coratina
Top Italian Olive Oils
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46
2016
Basilicata & Puglia
top aromatic
Top Aromatic monocultivar Coratina handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$ www.dievole.it Top Italian Olive Oils
2016
47
Dievole
90/100
top blend
Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano
Top Italian Olive Oils
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48
2016
Basilicata & Puglia
top blend
Top Blend cultivar Leccino, Coratina, Peranzana, Ogliarola handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$ www.dievole.it Top Italian Olive Oils
2016
49
Tuscany Selection
Quando l ’origine e la tradizione è una garanzia. Alcuni tra i migliori oli toscani. Per chi ama i sapori decisi, senza compromessi, con protocolli di produzione sperimentati o innovativi. PerchÊ anche la tradizione evolve. When origin and tradition are a guarantee. Some of the best Tuscan oils. For those who love strong flavors, without compromises and with experimental or innovative production protocols, for even tradition evolves.
Castello di Cacchiano
95/100 99/100
Tuscany selction
Olio Chianti Classico D.O.P. Castello di Cacchiano
Top Italian Olive Oils
.
52
2016
Toscana
Tuscany selection
Tuscany Selection D.O.P. Chianti Classico cultivar Coreggiolo, Leccino, Moraiolo, Pendolino handpicking | raccolta manuale $$$ www.castellodicacchiano.it
Top Italian Olive Oils
2016
53
Pruneti
95/100 99/100
Tuscany selction
Olio Extravergine di Oliva Italiano Biologico Leccino
Top Italian Olive Oils
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54
2016
Toscana
Tuscany selection
Tuscany Selection Bio monocultivar Leccino handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$$ www.pruneti.it Top Italian Olive Oils
2016
55
I Greppi di Silli
93/100 99/100
Tuscany selction
I Greppi di Silli Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Frantoio
Top Italian Olive Oils
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56
2016
Toscana
Tuscany selection
Tuscany Selection Bio monocultivar Frantoio handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$ www.igreppidisilli.it Top Italian Olive Oils
2016
57
Azienda Agricola La Ranocchiaia
90/100 99/100
Tuscany selction
Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Coreggiolo
Top Italian Olive Oils
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58
2016
Toscana
Tuscany selection
Tuscany Selection Bio monocultivar Coreggiolo handpicking and mechanical harvesting raccolta manuale e meccanica $$ www.laranocchiaia.it Top Italian Olive Oils
2016
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indici
index of oils and scores
62
Top Italian Olive Oils
2016
index of oils
Albereto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio Campo Corto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio Capezzana Conti Contini Buonacossi Olio Extravergine di Oliva Biologico Col d’Orcia Olio Extravergine di Oliva Biologico Don Antonio Olio Extravergine di Oliva I Greppi di Silli Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Frantoio Olio Chianti Classico D.O.P. Castello di Cacchiano Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Dievole Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Coratina Dievole Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Nocellara Dievole Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Chianti Classico Dievole Olio Extravergine di Oliva I Girasoli di Sant’Andrea Olio Extravergine di Oliva Italiano Biologico Leccino Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Coreggiolo Tenuta di Ghizzano Olio Extravergine di Oliva
16 18 22 26 38 56 52 48 46 36 34 42 54 58 30
Top Italian Olive Oils
2016
63
scores
100 99 98 96 95 95 94 94 92 92 91 91 90 90 90
64
Badia a Coltibuono Badia a Coltibuono Tenuta di Capezzana Col d’Orcia Col d’Orcia Castello di Cacchiano Tenuta di Ghizzano Dievole Pruneti Dievole Morgante Dievole I Girasoli di Sant’Andrea Dievole I Greppi di Silli Azienda Agricola La Ranocchiaia
Top Italian Olive Oils
2016
Albereto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio Campo Corto Olio Extravergine di Oliva I.G.P. Toscano Bio Capezzana Conti Contini Buonacossi Olio Extravergine di Oliva Biologico Olio Extravergine di Oliva Biologico Olio Chianti Classico D.O.P. Castello di Cacchiano Tenuta di Ghizzano Olio Extravergine di Oliva Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Chianti Classico Olio Extravergine di Oliva Italiano Biologico Leccino Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Nocellara Don Antonio Olio Extravergine di Oliva Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Coratina Olio Extravergine di Oliva I Girasoli di Sant’Andrea Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano I Greppi di Silli Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Frantoio Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Coreggiolo
index of oil makers
Azienda Agricola La Ranocchiaia 58 Badia a Coltibuono 16,18 Castello di Cacchiano 52 Col d’Orcia 26 Dievole 36,46,48 I Girasoli di Sant’Andrea 42 I Greppi di Silli 56 Morgante 38 Pruneti 54 Tenuta di Capezzana 22 Tenuta di Ghizzano 30
Top Italian Olive Oils
2016
65
66
Top Italian Olive Oils
2016
Legenda Cost range (â‚Ź/lt) low $ up to 10 medium $$ from 11 to 30 high $$$ from 31 and above
Top Italian Olive Oils
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RESORTS MAGAZINE
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RESORTS MAGAZINE
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W O R L D ’ S
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ISSN 2043-6629
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Regent Porto Montenegro
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ISSN 2043-6629
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Saint Petersburg Hainan Zanzibar Zurich Cannes Catania Siem Reap Botswana
Manila Oman Spalato Porto Montenegro Tirana Sofia Belgrade Zagreb Skopje Cap-Ferrat Masai Mara
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ISSN 2043-6629
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Luzern Venezia Lisbon Masai Mara Selous Onguma Chianti Cusco
Ol Seki Hemingways Mara Camp, Kenya
www.resorts.it
InterContinental Carlton, Cannes