Projeto Gráfico, Capa e Diagramação Carlos Alexandre Venancio Junior Bianchi Revisão Ronis Furquim Siqueira Roberta Baltazar de Oliveira Coordenação Geral Laurindo Zanco Furquim Teresa Rodrigues D´Aurea Furquim ISBN 978-85-88020-57-3 C755s © 2011 by Dental Press Editora Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (CIP) 1. Educação. 2. Ensino e Metodologia. 3. Ensino superior - Didática. I. Título.