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QUE SIGNIFICA EL ÁRBOL DE NAVIDAD / PAZ PIT TALUGA: PAZ IT LIST XIME TORRES: CREMOSO DE MARACUYÁ / CONSUMO CULTURAL: LOS QUE QUEDARON ATRÁS F I T O PA E Z : T R E I N TA A Ñ O S Q U E N O F U E R O N E N VA N O

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COLABORAN EN ESTE NÚMERO

Ximena Torres, Eduardo Lanza,

P U E S TA A P U N TO D E L J A R D Í N

P. 0 4

Ivanna Rodríguez, Martín Schwedt,

POR DÓNDE EMPEZAR CON EL TÉ

P. 0 8

QUE SIGNIFICA EL ÁRBOL D E N AV I D A D

P. 1 0

Natalia Arrestia Terra, Analia West,

DESTINOS: IBIZA

P. 1 2

Paz Pittaluga, Federica Máscolo.

XIME TORRES: CREMOSO D E M A R A C U YÁ

P. 1 6

TECNOLOGÍA

P. 1 8

M Á S C A R A S D E P E S TA Ñ A S

P. 2 0

PA Z I T L I S T

P. 2 2

F I TO PA E Z

P. 2 6

UNIDOS POR LA MODA

P. 3 4

M A R T Í N S C H W E DT: M I L A N E S I TA S D E C E R D O E M PA N A DA S M U LT I C E R E A L C O N E S C A L I B A D A Y V I N A G R E TA D E P I M E N TO N

P. 3 8

A D VA N C E D S T Y L E

P. 4 0

A L I M E N TA C I Ó N E H I D R ATAC I Ó N DE LOS NIÑOS EN VERANO

P. 4 4

C O N S U M O C U LT U R A L : LO S Q U E Q U E DA R O N AT R Á S

P. 4 8

T R A B A J O PA R A P I E R N A S

P. 5 0

Cecilia Nalborczyk, Keyser Söze, Juan Pablo Martínez, Diego Muñoz

EMPRESARIALES

P. 5 2

NEWS

P. 5 4

V I N O S : F E L I C I A B R U T N AT U R E 2 0 1 4

P. 5 6

A G E N D A C U LT U R A L

P. 5 8

PENGUIN RANDOM HOUSE RECOMIENDA

P. 6 0

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Noviembre 2015 Foto de tapa: losandes.com.ar

PUESTA A PUNTO DEL JARDÍN Con la llegada del buen tiempo, llegan también las ganas de pasar los ratos al aire libre. Los que dispongan de jardín no tendrán que desplazarse muy lejos para tomarse un respiro. Sin embargo, después del invierno, deberemos acondicionarlo si queremos disfrutar cómodamente de nuestro espacio verde.

Por otro lado, hay que revisar los pavimentos, sobre todo si tenemos piscina. Sin olvidarnos de reparar grietas, roturas o posibles fugas de agua. Recuerda limpiar la piscina en profundidad, revisar el estado del agua, sustituir baldosas que puedan ser deslizantes o cualquier otra cosa que te permita decorar el jardín. Todo lo que suponga un extra de seguridad será importante. Al mismo tiempo, repasaremos las vallas de separación, de modo que estén colocadas de manera que no puedan traspasar ni ver lo que ocurre desde el otro lado, eso nos proporcionará la intimidad que necesitamos.

Lo primero que deberemos hacer es arreglar el césped, con especial atención si lo hemos descuidado. Puedes fertilizarlo, cortarlo o regarlo siempre que sea necesario para que esté en unas condiciones óptimas. Un jardín con una hierba sana es fundamental para evitar plagas.

Cuando ya tengamos acondicionada la zona, deberemos centrarnos en la decoración ambiental. Por ejemplo, puedes optar por poner piedrecitas cerca de los árboles o en el camino hacia la entrada de la casa, plantar flores de colores que den un aire fresco al espacio, colocar arbustos que separen diversos espacios o árboles que nos brinden sombra.

Por último, debemos tener en cuenta el tamaño y la cantidad de mobiliario que dependerán del espacio disponible. Si bien es aconsejable no sobrecargar de muebles el jardín, ya que lo importante es que podamos pasar por todas las zonas con fluidez, sin que nada nos estorbe. Los complementos preferidos serán jarrones, macetas, textiles, fuentes, e incluso estatuas decorativas.

Cualquier cosa es posible en tu jardín siempre que contemos con la naturaleza. Es fundamental pensar también en la sombra a la hora de acondicionar el jardín. La sombra vegetal es sin duda la más agradable y refrescante; por eso, si contamos con grandes árboles de ramas frondosas será un verdadero acierto ubicar el comedor de exterior bajo su copa. Aquellos que estén pensando incluir una zona de sombra fija en su terraza o jardín pueden contemplar la opción de un pequeño porche de obra con techado de madera. El tradicional sistema de toldos suele dar muy buen resultado siempre que la sombra a proyectar esté junto a la vivienda, ya que el sistema necesita una pared en la que anclarse. La gran ventaja de un toldo es poderlo desplegar o recoger a nuestro antojo cuantas veces queramos y sin perder demasiado tiempo.

PUESTA A PUNTO DE LA PISCINA

Las últimas tendencias en decoración de exteriores, especialmente los más modernos, abogan por las velas de tela para la creación de sombras en el jardín. Por último encontramos sin duda la más popular y escogida sombra para cualquier espacio: la sombrilla; con modelos tan variados como bonitos alcanzan superficies cada vez mayores gracias a sus brazos extensibles y regulables. Respecto al mobiliario, lo ideal es tenerlo repartido en varias zonas diferenciadas: las de descanso, las de reunión o las de comer. Las de relax suponen disponer todo tipo de tumbonas, hamacas, sofás o sillones, cerca de la piscina, que nos permitan disfrutar de unos ratos placenteros. La zona de reunión implica una mesa acompañada de sillas. Sin olvidar una barbacoa para la zona de comer. Los materiales pueden ser de madera, forja, rafia, plástico o metal, lo mejor es elegir aquel que nos permita combinar estilo con durabilidad.

Mantener una piscina es sencillo. Tener un agua perfecta para disfrutar del baño es posible si tenemos en cuenta unos pocos parámetros e instrucciones para conseguirlo. Ahora que se acerca el buen tiempo, es momento de empezar a descubrir las piscinas.

Los puntos principales a tener en cuenta para el correcto funcionamiento de la piscina son los siguientes: Comprobar el sistema de filtración de la piscina. Un agua perfecta pasa por tener un sistema de filtración idóneo y en óptimas condiciones. Es muy importante cambiar la arena del filtro cada cuatro o cinco años. La arena de sílice que contiene el filtro, pierde su capacidad de filtración e incluso puede llegar hacer una piedra. Es importante que comprobemos el estado de la arena cada año y si es necesario añadirle arena al filtro. En estos últimos años, ha aparecido en el mercado el vidrio reciclado para sustituir la arena. El vidrio tiene muchas ventajas respecto a la arena, entre esas ventajas destacamos que el vidrio no se sustituye nunca, no se solidifica y realiza una filtración mejor que la arena.

Ajustar las horas de filtración de la piscina a las condiciones climatológicas. Ampliar las horas de filtración de la depuradora de la piscina. Para épocas de calor aumentar la filtración en, al menos, 6 horas diarias.

Limpiar el suelo de la piscina. Antes de realizar la filtración es aconsejable que limpiemos el suelo de la piscina.

Con estos sencillos pasos podremos disfrutar de un espléndido verano.

Emplear un limpiafondos manual, colocar la válvula selectora en la posición desagüe, abrir la válvula del limpiafondos, cerrar las válvulas de los skimers y fondo. Sólo falta barrer el fondo de la piscina, tirando el agua fuera para que no pase toda la suciedad por el filtro y sea mucho más sencilla la puesta a punto. Cuando terminemos de pasar el limpiafondos por todo el suelo, parar el motor, colocar la válvula selectora en filtración y abrir las válvulas de los skimers y del fondo. Antes de efectuar la primera filtración también es recomendable realizar un lavado y un enjuague del filtro. De esta forma conseguimos eliminar toda la suciedad retenida por el filtro y las filtraciones serán más efectivas. Comprobar los niveles de cloro y ph del agua de la piscina. Recodar que los niveles de cloro deben ser entre 0,6 y 2. Mientras que los niveles de ph serán de 7,2 a 7,6. Si los niveles no son correctos emplear los productos necesarios para corregirlos. Empezar siempre por regular el ph del agua de la piscina y posteriormente el cloro.

TEXTO: EDITORIAL POST FOTOS: ARCHIVO POST

¿ P O R D Ó N D E E M P E Z A R C O N E L T É ? El té de las cinco, el de té del invierno cuando estoy con gripe, el tecito suave cuando me duele la panza….¿y qué más me puede ofrecer el té? piensan muchos. El té es eso que mencioné y mucho más. La cuestión es cómo descubrirlo, saber cuál es el que más nos gusta, el que nos hace mejor a la mañana, después de comer o a la noche, el de invierno o verano. Hay té para todos, pero aún lo conocemos poco. Uno de los retos de los sommeliers de té es lograr que los consumidores encuentren aquel té que más se ajuste a su paladar, que más disfruten o asocien con una experiencia positiva. Si nos ponemos a pensar en el día a día, en Uruguay tenemos al té muy incorporado en nuestras vidas y casi todos los hogares tienen té para ofrecerle a un invitado. El tema es la variedad y el para qué tenemos cada té, ¿estamos aprovechando todo su potencial? Si solo estamos acostumbrados al té negro en saquitos, no está mal, pero podemos explorar más allá de esa variedad y presentación y descubrir sabores increíbles y beneficios para la salud. Además, salimos de la rutina de consumir siempre lo mismo y sacudimos los sentidos de vez en cuando. Una buena idea para realmente apreciar el aroma y sabor es empezar a probarlo sin aditivos, sin azúcar, edulcorantes, miel o limón por ejemplo, aunque sea algún día, para conocer TEXTO: CECILIA NALBORCZYK SOCIEDAD DE CATADORES WWW.CATADORES.NET GN.TRADUCCIONES@GMAIL.COM

realmente a qué sabe.

Si se prefiere con azúcar y es de la manera que se disfruta,

También se le llama blend a las mezclas de diferentes

adelante, pero es interesante al menos una vez conocer su

variedades de té, como el conocido English Breakfast.

verdadero sabor y si se convierte en un hábito consumirlo sin endulzarlo, mucho mejor, porque nos acercaremos a

El aroma de los blends es una de sus características más

una experiencia más saludable.

atractivas y es muchas veces la clave para convencer a alguien de que pruebe por primera vez alguna variedad de

Una vez que descubrimos el verdadero sabor del té que

té. Es tan vasto el mundo de los blends que no será difícil

tenemos en casa, podemos salir a buscar otras variedades.

encontrar el preferido; hay mezclas con jengibre, manzana,

Empezar por el té blanco por ejemplo, que no tiene amargor ni

canela, pera, durazno, frutos rojos, vainilla, pimienta, jazmín,

astringencia y es suave, fresco y amigable en boca puede

chocolate, frutos secos, menta o coco, solo por nombrar

representar una buena primera experiencia.

algunas combinaciones.

Al degustarlos vamos a encontrar descriptores florales,

También en estos blends vamos a encontrar una opción

frutales o herbales y es clave conocer qué proporción de

perfecta para reemplazar las gaseosas en el verano al hacerlo

brotes contiene el té blanco que elegimos ya que a más

en forma de frappé. Una manera sencilla de hacerlo es

cantidad de brotes, más delicada y de alta gama será la

infusionar el blend con agua caliente, como hacemos el té

infusión y más dulce lo percibiremos en boca.

habitualmente, dejarlo enfriar, verterlo en cubeteras y llevarlo al

Es el caso por ejemplo de la variedad blanca de nombre

freezer. Una vez congelado, retiramos y picamos o procesamos.

comercial Silver Needle.

Se puede endulzar ligeramente y así obtener una bebida super refrescante y saludable.

Si estamos pensando en disminuir nuestro consumo de café o mate pero aún sentimos la necesidad de reemplazarlo por otra

Poder ofrecer algo distinto en una fiesta o evento que

bebida a lo largo del día, encontraremos un buen aliado en

organicemos en casa es otro modo de introducir en el mundo

cualquier variedad de té, especialmente la variedad de té blanco

del té a aquellos que siguen indiferentes.

que junto con el verde son las que contienen menos cafeína. La versatilidad que tiene el té es digna de ser descubierta por Otra buena idea para los que recién comienzan a conocer el té

todos. Solo requiere imaginación y animarse a salir de lo

es consumirlo en forma de blend, que se logra con una base

conocido para encontrar nuevas experiencias sensoriales.

de té puro al que se le agregan otros ingredientes como frutas, flores, especias o esencias.

Otra leyenda nos lleva hasta el rey Arturo. Se dice que Persifal, uno de los caballeros de la Mesa Redonda, descubrió un árbol lleno de luces brillantes, que se movían como estrellas, mientras buscaba el Santo Grial o cáliz de la última cena de Jesús.

QUE SIGNIFICA EL ÁRBOL DE NAVIDAD Resulta imposible separar la Navidad del árbol de Navidad, indefectiblemente pensar en Navidad es pensar en el árbol.

Leyendas

Cuenta la leyenda que, en la primera mitad del siglo VIII, un roble que los paganos consideraban sagrado cayó sobre un abeto. Milagrosamente, éste quedó intacto, por lo que fue proclamado el árbol del niño Jesús. Su forma triangular se dijo que era representativa de la Santísima Trinidad, con el Dios Padre en la cúspide. Una historia muy similar a la anterior dice que, también en el siglo VIII, el monje inglés Winfrid taló en Nochebuena un roble que era utilizado en las festividades paganas para ofrecer vidas en sacrificio. En ese mismo lugar brotó, 'milagrosamente', un abeto, por lo que se decidió tomar este árbol como emblema del cristianismo.

Algunos cuentan que el origen del árbol hay que atribuírselo al monje inglés San Bonifacio. Se dice que, en uno de sus viajes, encontró a un grupo de paganos alrededor de un gran pino en el instante en el que iban a sacrificar a un niño en honor al dios Thor. Para evitar el sacrificio y salvar al pequeño, San Bonifacio derribó el árbol con un poderoso y potente golpe de puño. El santo dijo a los allí congregados que ese pino era el árbol de la vida eterna de Cristo. El moderno y actual árbol navideño proviene de Alemania. Sus primeras referencias datan de finales del siglo XVI, cuando un árbol fue decorado para ambientar el frío de la Navidad, costumbre que se difundió rápidamente por todo el mundo. Hasta el siglo XIX no llegaría a Gran Bretaña, Francia, Estados Unidos, Puerto Rico, China y Japón. Y la tradición del abeto decorado salió de Inglaterra a Estados Unidos, en los tiempos de la colonización. A partir de ese momento, la cultura norteamericana ha sido abanderada en materia de decoración de Navidad.

Qué tener en cuenta al momento de armar un árbol de Navidad Lo ideal es lograr un tema central, que te permita combinar los colores que vas a utilizar en el árbol con el resto de los adornos. 10

Más allá de un tema y una paleta de colores para la decoración de la casa en Navidad, puede que también quieras centrar la decoración del árbol en un único tema decorativo, sean sólo bolas navideñas o prefieras adornos con piñas, o decorarlo sólo con figuras referenciales. No deberán faltar las guirnaldas, bolas navideñas, lazos de colores, etc. Asimismo, siempre se puede complementar la decoración con flores, piñas, bayas, y otros elementos naturales. Al momento de armar el árbol, debemos tomar en cuenta el orden preferible para ello. Lo ideal es empezar por las luces de Navidad, las cuales deberás disponer desde adentro hacia afuera, empezando por la parte baja del árbol hasta llegar a la copa del árbol. Lo segundo es colocar las guirnaldas. Hay varias formas de hacerlo, pero la más obvia resulta empezar por la punta del árbol e ir bajando en torno al follaje describiendo una espiral con las guirnaldas. Posteriormente, puedes colocar los lazos, cintas y otros adornos para el árbol. Para terminar, recuerda colocar el tradicional puntero en forma de estrella para coronar la copa del árbol, salvo que prefieras otro tipo de adorno para darle el toque final a la decoración. Siempre es bienvenida cualquier ayuda de los más pequeños de la casa, con estas pautas y tu imaginación, éste será un árbol de navidad increíble.

TEXTO: GUIAINFANTIL.COM FOTOS: ARCHIVO POST

Ibiza (en catalán y oficialmente Eivissa) es una isla situada en el mar Mediterráneo y que forma junto a las de Mallorca, Menorca y Formentera y varios islotes de menor tamaño, el archipiélago y comunidad autónoma de las Islas Baleares, en España. Está situada 79 km al este de la Península Ibérica. Su longitud de costa es de 210 km, donde se alternan más de 40 peñascos e islotes de diversos tamaños. Las distancias máximas de la isla son de 41 kilómetros de norte a sur y 15 kilómetros de este a oeste. La isla tiene gran fama en todo el mundo por la belleza de sus calas y playas y la calidad de sus aguas, así como por fiestas y discotecas, que atraen a numerosos turistas. Entre los clubs más famosos se encuentran Space, Pachá, Privilege Ibiza, Amnesia,Café del Mar, Es Paradís y Ushuaïa Ibiza. La zona del puerto de Ibiza también atrae a muchos turistas por su vida nocturna. Si tu destino es Ibiza te dejamos algunas opciones para que no solo pases de fiesta.

UN CAPRICHO HIPPY EN LAS DALIAS Si Ibiza es hippy, Las Dalias es su mercadillo hippy más famoso. La Isla Blanca es también el paraíso para los amantes del flower power y este mercado es una de sus paradas obligatorias, aunque no la única. Nació el día de San Valentín de 1985 y hoy tiene ya más de 200 puestos.

POR TIERRA, MAR Y… ¿AIRE?

El mercado hippy de Las Dalias abre todos los sábados de abril a octubre de 10h a 20h. En 2005 empezó su especial andadura nocturna con el Night Market, que se puede visitar todos los lunes de junio a septiembre, y los martes de julio y agosto. Este mercadillo hippy nocturno abre de las 19h a la 1 de la madrugada. Por si fuera poco, bares, restaurantes y fiestas completan la oferta hippy de Las Dalias.

Además del submarinismo y las bicicletas, hay otra manera de conocer Ibiza: desde el aire. Y es que, sin ninguna duda, un paseo en globo sobre la Isla Blanca puede ser una de las actividades más sorprendentes de tu escapada o tus vacaciones. Una hora mágica, flotando sobre Ibiza, con el silencio de fondo y unas vistas increíbles. Imposible imaginar un bautismo de aire mejor.

UNA PUESTA DE SOL ÚNICA EN SANT ANTONI DE PORTMANY La bahía de Sant Antoni ofrece también muchas actividades pero se conoce, sobre todo por sus puestas de sol. Imposible cansarse de ver cada atardecer. Mística, sensual y romántica, así es la puesta de sol de la costa oeste ibicenca. Con amigos o solos, lo importante es disfrutar de un momento único e imborrable.

MÁS ALLÁ DE IBIZA… FORMENTERA Y si estamos en Ibiza, tenemos que conocer la pequeña de las Pitiusas: Formentera. Poco podemos decir de esta preciosa isla que no se haya dicho ya: su luz, sus caminos, sus calas, sus aguas turquesas, los faros… Parece salida de un sueño pero es real. No poner los pies en Formentera es pecado, seguro. ¡Sí o sí hay que ir!

CONOCER LA IGLESIA FORTIFICADA DE SANTA EULÀRIA Los pueblos de Santa Eulària, Santa Gertrudis, Jesús y Sant Carles, forman el municipio de Santa Eulària des Riu, el segundo más grande de la isla, por detrás de Ibiza. El pueblo de Santa Eulària está coronado por Puig de Missa donde luce una bonita iglesia fortificada. Otros de los atractivos del municipio son sus mercadillos y las espectaculares vistas que ofrece la Torre de Campanitx. TEXTO: SKYSCANNER.ES FOTOS: ARCHIVO POST

TEC C NOLO NO GIA WHATSAPP AT

WH WHATSAPP SE ADAPTA AL IPHONE 6S Y PERMITE A DESTACAR MENSAJES

La popular aplicación de mensajería instantánea WhatsApp, que alberga a más de 900 millones de usuarios en todo el mundo, ha liberado su nueva actualización, cuyas principales novedades son la adaptación al nuevo entorno móvil del iPhone 6S y permite, desde ahora, destacar mensajes.

p p» La nueva versión de la «app» no es compatible con la tecnología 3D isc Touch, que permite discernir las ón de la presión opciones en función ejercida por los de dedos. De esta man manera, se pueden realizar cio operaciones rápidas desde el icono de pli la aplicación, tales como abrir un nuevo ha o buscar dentro de las chat conversaciones, y también pre visualizar el contenido compartido por los contactos (imágenes o videos). Con esta actualización, WhatsApp permite responder directamente desde el panel de notificaciones, lo que acelerará el proceso de respuesta. Otra de las características añadidas dentro de la aplicación para dispositivos iOS es la posibilidad de destacar mensajes importantes.

CON SOLO MANTENER EL DEDO PRESIONADO SOBRE UN MENSAJE SE PUEDE GUARDAR Y LOCALIZARLO EN OTRO MOMENTO.

Y DESPUÉS DE SUPER

MARIO BROS M C CAMBIARON TODOS LOS VIDEOJUEGOS

Se cumplen 30 años del título que salvó a la industria, definió al universo Mario y sentó los fundamentos de los juegos modernos. Las consolas domésticas estaban moribundas después de la crisis de los videojuegos de 1983. La baja calidad de los títulos había llevado a la industria a una espiral autodestructiva que a punto estuvo de haber convertido el entretenimiento de jugar en casa en una moda pasajera. La primera consola de Nintendo, NES, unida al éxito de «Super Mario Bros.», sirvieron de revitalizador. En septiembre se cumplieron 30 años del videojuego con el que cambió todo. «Super Mario Bros.» fue un juego extremadamente popular. Vendió más de 40 millones de copias, un récord mantenido durante dos décadas (hasta Wii Sports, 2006), gracias a su habitual distribución conjunta con la NES. Fue innovador en muchos sentidos. Los juegos, hasta entonces, ocurrían en pantallas estáticas.

LA MODA

El japonés Shigeru Miyamoto, inspirado en el interior de un tren viendo pasar el paisaje, decidió hacer recorrer mundos a su personaje corriendo y saltando en lo que posteriormente se imitó, y se imita, bajo el nombre genérico de plataformas de desplazamiento lateral. Miyamoto hizo, además, algo inusual hasta entonces: dotar a la obra de una narración y un desarrollo. No fue el primer juego de Mario, pero sí el que popularizó al personaje, un icono cultural desde entonces; y, sobre todo, el que definió por completo su personalidad y su universo, inalterado todavía hasta hoy. Mario había aparecido por primera vez, bajo el nombre de Jumpman, en el también innovador «Donkey Kong» (1981) y, con su nombre propio, en «Mario Bros.» (1983), ya como fontanero con la excusa de recorrer tuberías que hacían de pasadizos. Sin embargo, fue «Super Mario Bros.» el que construyó todo el Mundo Champiñón y sus diferentes escenarios, el que comenzó la búsqueda de la Princesa Peach, dispuso a los mismos enemigos que todavía esquiva, cuando apareció su archienemigo Bowser y sus esbirros, las plataformas, las setas para crecer, los castillos, las cajas enigmáticas, las rocas cuadradas que romper... Y las melodías, compuestas por Koji Kondo, que todavía son la base de su banda sonora. Un juego que, como toda obra clásica, todavía puede ser jugado.

Es el caso de Ascendeo Iberia, la empresa dedicada a desarrollar accesorios para dispositivos móviles, acaba de anunciar el lanzamiento en España de los Jabra Sport Pulse Wireless, unos auriculares bluetooth con pulsómetro incorporado.

DE MEDIR LAS PULSACIONES, ESCUCHAR MÚSICA Y CORRER AL MISMO TIEMPO

Lanzan en España los Jabra Sport Pulse Wireless, unos auriculares inalámbricos con pulsómetro incorporado, diseñados especialmente para «runners». La moda «runner» no para de crecer. Y los corredores se equipan cada vez con más dispositivos tecnológicos que les permitan monitorizar sus pulsaciones, medir cuántas calorías han gastado, los pasos que han dado, el tiempo que han corrido y los kilómetros que han hecho. Todo ello acompañado de un buen equipo de música portátil que les anime en su deporte.

Este dispositivo está especialmente diseñado para el «running» ya que monitoriza la frecuencia cardíaca durante el entrenamiento gracias al pulsómetro intraauricular. Los cascos están diseñados para resistir lluvia, golpes, arena y polvo. Además, el aparato viene acompañado para su óptimo funcionamiento de una aplicación para móviles (Jabra Sport Life) con la que el deportista puede sacar «el máximo partido de los auriculares», dicen desde la compañía, ya que podrá entrenar siempre al nivel de intensidad y de pulsaciones adecuado, supervisar los resultados, personalizar el entrenamiento y fijarse objetivos. La «app» también incluye una guía de voz que va dando feedback al corredor en tiempo real para que pueda optimizar cada sesión. Asimismo, según señala la empresa, este objeto conectado está fabricado bajo los estándares del ejército de Estados Unidos, permite escuchar música con tecnología Dolby, responder llamadas y ajustar el volumen con un toque rápido en los auriculares.

Por ello, muchas compañías están lanzando al mercado diferentes productos de este tipo. TEXTO: ABC.ES FOTOS: ARCHIVO POST

10 PRÁCTICOS TIPS P

Para aplicarlo acercamos el cepillo a la raíz de la pestañas y realizamos movimientos en zig-zag subiendo hacia la punta. Las pestañas centrales irán hacia arriba y las pestañas del final las dirigimos hacia el exterior para ampliar la mirada. Cuando hayas maquillado todas las pestañas y para que no queden pegadas, cepíllalas con el cepillito limpio.

Máscara de pestañas waterproof: este producto tiene muchos beneficios ya que resiste la playa, las lágrimas y la humedad. Sin embargo tienen algunas desventajas. Una de ellas es su potente adhesivo que tiene en las pestañas lo que puede dañar estas mismas. Por esto es muy importante quitar todos los restos de maquillaje que puedan quedar.

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No bombear el cepillo de la máscara de pestañas. De esta manera solo se consigue que entre aire y el producto caduque y se seque antes. Si hace falta agitarlo, es mejor hacerlo rodar entre las palmas.

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Riza tus pestañas antes de aplicar la máscara ya que el producto puede pegarse al rizador. Si aplicas máscara primero puedes quebrar las pestañas al quedarse pegadas en el rizador.

MÁSCARAS DE PESTAÑAS: Hasta las menos “beauty fans” se han rendido a sus encantos. Es uno de los cosméticos fetiches de todas las mujeres e imprescindible en nuestra rutina de maquillaje. Las máscaras de pestañas se presentan hoy en día en mil y una versiones y aquí te dejamos 10 tips para sacar el mayor provecho a este producto. Toma nota.

Para dar volumen: cepillo grande y grueso ya que le dará cobertura a toda la superficie con un resultado espectacular. Para lograr pestañas más curvas: cepillo en forma de arco. Estos están diseñados para levantar las pestañas en las esquinas. El truco es pasar primero la parte cóncava de la raíz hacia el final y luego añadir definición en las puntas con la parte convexa. Para lograr pestañas más largas: cepillo con cerdas cortas y poco poblada. Ideal para destacar las pestañas pequeñas, delgadas y cortas. Para maximizar las esquinas: cepillo en forma de una bola puntiaguda. Estos cepillos están diseñados para trabajar las pestañas exteriores y que sean fáciles de maniobrar. Máscaras de color marrón: Son ideales para el día, dan volumen pero sin endurecer la mirada. Si tu máscara de pestañas se ha secado puedes agregar unas gotitas de aceite de almendras para que vuelva a ser fluida!

NOVIEMBRE 2015 N째3

MUSA DE L M E S : KATE MO S S

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TREINTA AÑOS QUE NO FUERON EN VANO Fito Páez tuvo su primera banda con 13 años y a los 22 sorprendía a todos con Giros. El rosarino festeja tres décadas de un disco icónico de la música argentina. “Giros, existe un cielo y un estado de coma, cambia el entorno de persona en persona. Giros dar media vuelta y ver qué pasa allá afuera, no todo el mundo tiene primaveras”.

Esa canción que marcó a generaciones de rioplatenses, fue el nombre del disco que Fito presentó con apenas 22 años en el estadio de Obras, en la ciudad de Buenos Aires. Hijo de la mejor generación del rock argentino, ya había indicios de que se trataba de un músico brillante. Y cuando salió a Obras a presentar Giros se confirmó. A Páez siempre le gustó presentarse en vivo. “Un concierto es una celebración, un suceso”, dijo alguna vez.

LOS COMIENZOS Fito nació en Rosario el 13 de marzo de 1963 y formó Staff, su primera banda, cuando tenía 13 años. A los 15 comenzó a presentarse como solista en boliches de su ciudad. Poco tiempo después Juan Carlos Baglietto lo convocó como tecladista y arreglador musical para su banda. Pero Fito estaba para más. Para mucho más. A fines de 1982 comenzó a cantar “Del 63”, solo con su piano, en medio del show de Baglietto. Luego de una de esas presentaciones conoció a Charly García, quien pidió para hablar con él luego del show.

Páez tenía 19 años y su carrera comenzaba un ascenso notorio. García y su representante, Daniel Grinbank, convocaron a Páez para que formara parte de la banda de Charly,

Su primer banda la conformaron Daniel Wirtz en batería, Fabián Gallardo en guitarra, teclados y voz, Tweety González en teclados y Paul Dorge en bajo. También participaron del disco como invitados Fabiana Cantilo, Ruben Goldín y Miguel Zavaleta.

LA CONSAGRACIÓN Ese primer trabajo dejó claro el talento de Páez. Luca Prodan, lo definió como “un hijo” de Charly y Nito Mestre mientras que Luis Alberto Spinetta, tras escuchar el demo de su segundo álbum, calificó la música de Fito como “la mejor que se está haciendo hoy”. No era para menos. El Flaco Spinetta había escuchado “Giros”. El disco vio la luz ante el público en un estadio de Obras repleto en junio del 85.

con la que recorrería Argentina para presentar “Clics modernos”. Sería el tecladista en lugar de Andrés Calamaro, que pasaba a ser parte de Los abuelos de la nada.

Con mejor sonido que “Del 63”, el nuevo trabajo es biográfico, testimonial y político. Las canciones “Alguna vez voy a ser libre”, “11 y 6” e incluso “Giros” son una muestra de ello.

Así, Fito participó de los discos “Clics modernos” en 1983 y un año más tarde de “Piano bar”. La presencia en la banda de Charly fue el empujón artístico

Tiene mejores arreglos, mejor sonido y canciones más densas que a pesar de la profundidad se convirtieron con los años en verdaderos himnos de la música en Latinoamérica.

que necesitaba para lanzar su carrera de solista ese mismo año, con “Del 63”.

Páez se dio el gusto de lanzar su primer trabajo individual en Rosario. Más tarde lo presentó en Buenos Aires.

En “Giros” Fito se arriesga a sumarle al piano nuevos ritmos y melodías que demuestran que su influencia excede al rock.

"Fue maravilloso hacer este álbum. Nadie sería quien es sin su pasado a cuestas. Estoy muy orgulloso de él. Sobre todo de sus errores. Y de sus contactos inconscientes o atávicos con ideas y canciones que marcaron un norte que no era mío sino de un grupo grande de gente. Nadie compone o hace su música. La herencia te toma, decía un filósofo francés hace unos años solamente. No se decide tener contacto con ella. Sin Enrique Santos Discépolo y su genial "Yira, yira" este álbum jamás hubiera surgido", reflexionó Páez hace poco tiempo atrás. En 1986 graba junto a Spinetta “La la la” y ambos viajan a una gira por Chile. Su vida sufre un golpe inesperado con el asesinato en Rosario de su tía y de su abuela. Entonces crea “Ciudad de pobres corazones” en el 87 en homenaje a ellas. El trabajo marca una notoria diferencia con lo anterior. Letras plagadas de escepticismo llevan a Fito a cantar

“en esta puta ciudad, todo se quema y se va, matan a pobres corazones, matan a pobres corazones”. Páez viaja en 1988 a participar del Festival de Varadero y durante esa gira graba en Nueva York y en La Habana su nuevo álbum: “Ey”. La particularidad es que este es el primero que Páez también produce.

"Tercer mundo" en 1990 es un disco, pero podría ser una película. Trata sobre el continente americano, sobre su realidad, sobre sus miserias. Denuncia cuestiones de la vida cotidiana, estilos de vida paganos que contrastan con millones de pobres y relaciones peligrosas.

La canción que dio el nombre al álbum fue definida alguna vez como el equivalente rockero del tango “Cambalache”.

Mercedes Sosa y Spinetta, entre otros, acompañaron a Fito arriba del escenario para presentar en vivo el disco.

“EL AMOR DESPUÉS DEL AMOR” Si “Giros” lo consagró, “El amor después del amor” relanzó su carrera de una manera extraordinaria. Fue el disco más vendido en la historia del rock argentino con 650.000 copias y está considerado en el puesto 13 dentro de los 100 mejores álbumes del rock argentino por la revista Rolling Stones. El éxito fue brutal y los estribillos de las 14 canciones fueron repetidos por cientos de miles de adolescentes y jóvenes.

“Nadie puede, y nadie deber, vivir, vivir sin amor”, “Dos días en la vida nunca vienen nada mal, de alguna forma de eso se trata vivir”, “Se me hacía tarde ya me iba, siempre se hace tarde en la ciudad”, quedaron en la memoria por siempre. Confeso hincha de Rosario Central, presentó el disco en el estadio cerrado de su archirrival, Newell`s Old Boys, para luego hacer 11 shows en el teatro Grand Rex de Capital y presentarse dos veces en el estadio de Vélez Sarsfield ante 40.000 personas cada vez. .

En diciembre de ese año repitió su presentación en Velez, a beneficio de UNICEF Argentina: donó 420 mil dólares

“El amor después del amor” lo llevó a Cuba. Fue el primer extranjero al que se le permitió presentarse en la Plaza de la Revolución de La Habana, ante 40.000 espectadores y con transmisión en directo para todo el país. Luego del show, acompañado por Silvio Rodríguez, fue a visitar a Fidel Castro.

LA VIDA DESPUÉS DEL AMOR Fito volvió a grabar en 1994. El listón había quedado muy alto luego del éxito descomunal de “El amor después del amor” y la crítica castigó su nuevo trabajo: “Circo beat”. A pesar de eso, vendió 350.000 discos y logró que “Mariposa tecknicolor” y “Tema de Piluso”, el homenaje que le realizó a Alberto Olmedo, se impusieran. Presentó “Circo beat” con 20 shows en el Teatro Ópera y un show en el Monumental de Núñez. En el 96 Páez realiza un acústico para el canal argentino Telefé, luego de conversaciones que no prosperaron con MTV para un unplugged. “Euforia” fue el nombre y “Dar es dar” uno de sus tres inéditos.

Ese mismo año se dio el lujo de ser el primer cantante de rock que se presentó en el Teatro Colón de Buenos Aires, cuna de la cultura porteña. Interpretó sus clásicos y homenajeó con covers a Spinetta y Charly García. En 1998 editó "Enemigos íntimos", un muy promocionado álbum junto al español Joaquín Sabina. Las cosas no terminaron bien entre ambos al punto que se canceló la gira para presentar el trabajo. En el '99 se edita "Abre" y en 2000 le dedica a su hijo Martín el álbum “Rey sol”. En el 2003 a su costado más rockero con

“Naturaleza sangre”, más tarde recopiló sus canciones en vivo en “Mi vida con ellas” y se desafió a sí mismo con “Moda y pueblo”, un disco en el que fue acompañado por una orquesta de nueve cuerdas.

"El mundo cabe en una canción" fue producido por el propio Páez en 2006 y en 2007 grabó acompañado solo por su piano, “Rodolfo”. En 2010 presenta “Confía” y al año siguiente lanza “Canciones para Aliens”, un disco de covers. Al cumplir 50 años, el 13 de marzo de 2013, estrena “El sacrificio”, graba "Dreaming Rosario", a beneficio de las víctimas de una explosión en su ciudad natal, y estrena "Yo te amo", disco con 11 canciones de amor.

A fines de julio de 2014 adelantó un fragmento de "Rock and roll revolution", el sencillo que le dio nombre a su nuevo álbum. El 17 de julio se estrena "Hermanos", primer sencillo del álbum que Páez lanza el 21 de agosto junto a Paulinho Moska, producido por Liminha, quien produjo a Gilberto Gil, Os Paralamas y Ed Motta, entre otros. La placa tiene dos versiones que alternan portugués y castellano. Hace poco tiempo Fito contó en el programa de TV “La viola” cómo fue el momento cuando se dio cuenta de que “Giros” cumplía 30 años.

"Estábamos en una gira por México y nos pusimos a pensar cómo terminábamos el año. Alguien dijo: 'se cumplen 30 años de Giros'. Lo primero que hice fue tomarme una botella entera de tequila pensando: 'No pueden haber pasado 30 años'”. Sí Fito. Pasaron. Pero no fueron en vano.

TEXTO: DIEGO MUÑOZ F O T O S : C A P I T A L 2 1 . D F. G O B . M X LOSANDES.COM.AR | KMPRENSA.COM.AR

UNIDOS POR LA MODA

H&M, gigante de la industria textil y la casa couture francesa Balmain, anunciaron su colaboración recientemente en los Billboard Music Awards.

El diseño de elite no tiene por qué ser una cuestión de precio solamente. Desde 2004, H&M colabora con diseñadores internacionales e iconos de moda para crear microcolecciones y campañas a medida. Los que han participado hasta el momento son Karl Lagerfeld, Roberto Cavalli, Versace, Stella McCartney, etc. También lo hacen con famosos como Anna Dello Russo, Beyonce, Madonna y otros. H&M es una cadena sueca de tiendas de ropa, complementos y cosmética con establecimientos en Europa, Oriente, África, Asia y América. Cuenta con un total de 2300 tiendas propias repartidas en 44 países y da empleo a aproximadamente 76.000 personas. Asimismo, vende ropa por catálogo y a través de Internet en ciertos países. H&M es el segundo grupo textil más importante de Europa en facturación.

Balmain es una casa couture francesa creada en 1945 por Pierre Balmain. En 2009 Oliver Rousteing se une a la empresa, trabajando de la mano de Christophe Decarnin. Rousteing nació el 13 de Setiembre de 1986 en Bordeaux, Francia. Estudió en el Ecole Superieure des arts et techniques de la mode. En el 2003 se graduó y empezó su carrera como diseñador en Roberto Cavalli, era la cabeza de la línea femenina ready-to-wear. Culminó siendo, por 5 años, director creativo de la firma. En 2011, a los 24 años de edad, Oliver Rousteing remplaza Christophe Decarnin y pasa a ser el nuevo director creativo de la casa couture francesa. Para ese momento era un anónimo en el mundo de la moda. Causaba un gran asombro que a tan corta edad tuviera tal responsabilidad sobre la marca. Oliver siempre tuvo la idea de aportarle a la marca más finos aspectos del french couture. Le agregó influencia asiática también a sus diseños. Asia es un gran consumista de Balmain. Desde que la marca se instaló en el continente hasta hoy sus ventas han crecido casi un 40%. Para el 2015 H&M apostó a Balmain y han logrado una colección súper femenina, audaz pero siempre elegante. Los colores predominantes son blanco y negro, metales y oro. Inspiración total asiática y mucho glam.

MARTÍN SCHWEDT

PROCEDIMIENTO

CHEF DE MANDARINO ANA DURAN | CASA DE COMIDAS

MILANESITAS DE CERDO EMPANADAS MULTICEREAL CON ESCALIBADA Y VINAGRETA DE PIMENTON

Para las milanesas cortamos el carré del tamaño y grosor que quieran, hacemos una mezcla del pan rallado con el lino, sésamo y los copos de maíz. Hacemos un empanado clásico de pan rallado, huevo (condimentado si quieren), pan rallado. Luego las freímos en abundante aceite caliente. Para la escalibada lavamos bien todas las verduras, las berenjenas las cortamos en rodajas, las cebollas en cuartos y los morrones enteros, los disponemos en una asadera, lo salpimentamos y le ponemos un poquito de oliva, los llevamos a horno medio hasta cocinar y dorar.

Una vez cocidos los morrones, los limpiamos de cabo y semillas, mezclamos todos los ingredientes en un bowl y los condimentamos a gusto. Para la vinagreta de pimentón, ponemos en una licuadora un chorro de leche, un poco de pimentón dulce y sal, tapamos y encendemos la licuadora, comenzamos a agregarle de a chorrito finito aceite de girasol, (tipo mayonesa) hasta que quede de la textura deseada. Para la presentación colocamos en un costado la escalibada, junto a ellas las milanesas y en un dip aparte la vinagreta de pimentón. Acompañar con un pancito crocante y una cervecita fría!!

INGREDIENTES 800 g carré de cerdo

Sésamo blanco y negro

Sal

3 berenjenas medianas

Lino

Pimienta

3 cebollas

Copos de maíz

Pimentón

3 morrones rojos

Huevo

Leche

Oliva

Aceite girasol

Pan rallado

MALDONADO Y CARNELLI T: 2411 2796 MANDARINOANADURAN.COM FOTO: ARCHIVO POST

Valerie von Sobel West Hollywood

ADVANCED STYLE Like a rolling stone Desde la visión desafiante de Coco Chanel en la Belle Époque, hasta el enfoque contemporáneo y romántico del diseño

Wang, la rebeldía, el tesón y la audacia han sido y siempre serán las únicas pautas que engloban la versátil historia de la industria de la moda. Con este espíritu desafiante irrumpe en las eclécticas calles de New York un nuevo capítulo de este mundo fashionista gracias al talentoso fotógrafo Seth Cohen, creador del blog “Advanced Style”. Inspirado por el amor y consejo de su abuela, Cohen se mudó a la “gran

manzana” en el 2008 donde comenzó a fotografiar hombres y mujeres de la tercera edad con un innovador sentido de la elegancia. Así fue descubriendo excepcionales personalidades que no solo desafiaban los estándares de la moda contemporánea, sino que también le enseñaban al mundo que el estilo personal avanza con la edad y es allí donde encuentra su punto álgido.

Joyce Carpati, Lana Turner, Debra y Carol Markel

Valerie Von Sobel

Angelo Gallamini

Carmen dell'Orefice para ROLEX

Pronto, lo que empezó por ser un “nuevo

grito de la moda” para un pequeño segmento local, comenzó a revolucionar el mercado transformándose en un movimiento sociocultural que ensanchó el concepto de belleza y elegancia. Un renacer de la moda y la publicidad que impresionó a reconocidas marcas internacionales como Rolex, Lanvin, Dolce

& Gabbana, reivindicando a la tercera edad como nuevo punto de partida no solo por la liberada creatividad de los diseños, sino también por la actitud positiva hacia la vida que adoptaban y transmitían estos singulares personajes inspirando a las futuras generaciones.

TEXTO: FEDERICA MÁSCOLO FOTOS: SETH COHEN

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En el verano, en el caso del niño, al calor ambiental hay que añadir el mayor número de horas que pasan al sol, jugando al aire libre en el parque, en la playa o en la piscina. Estas situaciones se acompañan de mayor ejercicio físico, un aspecto, éste último, que debemos fomentar.

Consejos para el verano

Precisamente, durante la realización del ejercicio físico, aumenta la temperatura corporal. Para compensar este efecto hay un incremento de la circulación en la piel y una producción de sudor que pretende disipar este calor. La cantidad de sudor depende, además, de la humedad ambiental y del tipo de ropa que lleve el niño. En verano, en concreto, debemos preocuparnos sobretodo del mantenimiento de una correcta hidratación, tanto mediante la ingesta de líquidos como a través del mantenimiento de una dieta adecuada.

FIEBRE POR DESHIDRATACIÓN Los lactantes (hasta el año de vida) y los niños menores de 3 años son los grupos de mayor riesgo ante la aparición de la deshidratación en verano. En este sentido, para prevenir los riesgos de la deshidratación, se debe evitar la exposición al sol en los niños hasta los 6-8 meses de edad. También es aconsejable siempre pasear o estar a la sombra protegido de los rayos ultravioleta y de los ambientes calurosos.

LA ALIMENTACIÓN E HIDRATACIÓN DE LOS NIÑOS EN VERANO

El niño debe beber una cantidad adecuada de agua y bebidas diariamente, que oscila entre 0,6 litros en el primer año de vida y los 1,8- 2,6 litros en la adolescencia. Cuanto menor es el niño menor capacidad de expresar el deseo de la sed, por lo que le ofreceremos agua sin forzar, sobre todo, si la temperatura ambiental es elevada, como en el verano.

En verano, se produce un cambio en las costumbres y alimentación del niño. Los horarios se desordenan, los niños duermen hasta más tarde, salen a jugar y no quieren perder tiempo en comer, aumentan las chucherías, helados y refrescos, disminuyendo la ingesta de la comida principal, por esto en esta estación del año hay que tener especial cuidado con su alimentación.

Estos niños, sobre todo los recién nacidos, deben consumir cantidades mucho mayores de agua, en relación a su peso, que el adulto. Si se administra una cantidad insuficiente, sobre todo en esta época, aparece la denominada “fiebre por deshidratación”, habitual a esta edad, y que consiste en la aparición de fiebre, que puede llegar a ser elevada, debido a una insuficiente toma de líquidos.

AGUA Y LECHE Los niños mayores también sufren los efectos del calor, pero ya son capaces de pedir agua o beber solos cuando tienen sed. La principal fuente de agua es la ingesta de agua de bebida como tal, o la empleada durante la preparación culinaria de diferentes alimentos, que poseen a su vez una mayor o menor cantidad de agua. La leche, que es el único alimento natural que permite por sí solo subvenir las necesidades de los mamíferos durante largos períodos, es un producto muy rico en agua (88%). En los últimos años asistimos a un aumento de consumo de zumos de frutas y de bebidas refrescantes en la población infantil. En los niños, los zumos de frutas pueden producir diarrea por la alteración de la absorción de la fructosa y del sorbitol. Su consumo aumentado se asocia con la aparición de caries y obesidad. Las bebidas de refresco carbonatadas también se han implicado en un mayor riesgo de caries dental, sobrepeso u obesidad y alteraciones del metabolismo de la glucosa por incremento de la insulina tras su ingesta. Por todo ello, hay que recordar, que el agua y la leche deben seguir siendo las bebidas fundamentales del niño y el adolescente, sobretodo en los meses de verano. En cuanto a la alimentación, en los lactantes y niños pequeños el cambio es mínimo en este sentido, debiendo mantener el ritmo y el tipo de lactancia habitual. La alimentación es importante en toda época del año, teniendo en cuenta que en general los déficits de vitaminas, minerales, oligoelementos y macronutrientes, se evitan con una dieta adecuada. Como norma general, fuera del período de la lactancia, la distribución de la dieta debe reglarse en el 25% con el desayuno, el 30 % con la comida, el 15 % con la merienda y el 30 % con la cena. La distribución calórica debe ser del 50-60% en hidratos de carbono (con no más de un 10 % de refinados), el 30-35% en grasas y el 10- 15% en proteínas de alta calidad.

LECHE Y DERIVADOS

Ingesta de 500-1.000 ml / día que cubrirán las necesidades cálcicas. Principal fuente de calcio como prevención de la osteoporosis en etapas adultas.

CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LEGUMBRES

Preferibles las carnes y pescados magros. Con el aporte adecuado de carne se cubren las necesidades de hierro, cinc y otros oligoelementos. Evitar la grasa visible, por su alto contenido graso. Se aconseja el consumo de pescado frente a la carne por su menor contenido energético y su mejor perfil graso. Limitar el consumo de embutidos (ricos en grasa saturada, colesterol y sal). Huevos no más de uno al día y de tres a la semana. Promover el consumo de legumbres.

CEREALES

Se incluyen en este grupo los cereales fortificados o integrales (más aconsejables), el gofio, el pan y las pastas. Altamente recomendables en la alimentación diaria de los niños.

FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZAS

Incluir cada día frutas maduras (2-3 piezas) y verduras frescas si es posible. Almacenar las verduras donde no les den la luz ni el aire (refrigerador o bodega). Se aconseja ser lavadas enteras sin dejarlas en remojo, para evitar la difusión de nutrientes al agua de lavado. Deben pelarse para evitar contaminantes. Las frutas y verduras aportan el complemento vitamínico.

Es tan importante la hidratación en niños como en ancianos. El Observatorio de la Hidratación y Salud (OHS) señala que la deshidratación es una de las diez primeras causas de hospitalización en las personas mayores de 65 años. Según se desprende de los resultados, el 90% de las personas ancianas no bebe lo suficiente. Los expertos advierten que son varias las causas que se deben considerar como factores de riesgo de deshidratación de este grupo de edad, como "la disminución de la sensación de sed, la incapacidad física para beber líquidos, los problemas de movilidad, la demencia o la presencia de otras enfermedades". Con la edad, el mecanismo de termorregulación se deteriora y disminuye la sensación de sed. Además, los mayores tienen el sistema inmunológico debilitado, presentan una mayor incidencia de otras enfermedades y un mayor consumo de fármacos. En paralelo, necesitan más agua para eliminar la misma cantidad de urea, de sodio o de productos del desecho metabólico. De ahí la necesidad vital de que los ancianos se hidraten suficiente. Algunos de los síntomas de alarma que pueden hacer sospechar de una deshidratación son la confusión mental, fatiga o la aparición de calambres musculares por la disminución del volumen intracelular muscular. En conclusión, de cara al verano hay que procurar no alterar demasiado las costumbres alimenticias del niño, ni en cuestión del tipo de horario ni en cuestión del tipo de alimento, aunque lógicamente se pueda introducir alguna variación propia de la época de calor, como un aumento del consumo de líquidos, sobre todo en los niños pequeños, de comidas frías y por qué no, de algún helado.

T E X TO : C O N S U M E R.E S / ZO N A H O S P I TA L A R I A .C O M FPTP: ARCHIVO POST

LOS QUE QUEDARON ATRÁS...

En concreto, la historia contada en The Leftovers se desarrolla tres años después de ese evento mundial; mucho ha ocurrido en las palabras, los discursos, las cabezas y los actos humanos de aquellos que quedaron atrás. Justamente, “ser dejados atrás” parece ser el concepto común que tiene la mayoría de los personajes sobre la situación en la que se encuentran en el “presente” de la historia.

Lo más común es asociarlo al “Rapto”, a la “Ascensión”, que algunas interpretaciones (pertenecientes en su mayoría al cristianismo evangelista anglosajón) asimilan con un proceso que finalizaría con el Juicio Final: los “inocentes” serán elegidos y “llevados” por Dios para no tener que padecer el deterioro cada vez mayor que la especie humana vivenciará en “los últimos tiempos”. Consideremos ahora otro aspecto que ese planteo presupone: los que son “dejados atrás” serían, por oposición, “culpables” y lo son antes de ser juzgados… también se presupone que las razones de Dios son indescifrables, un absoluto misterio para los humanos: misterio que rodea tanto la causa de la “Ascensión” como la identificación de la culpa de “los que quedaron atrás”.

“The Leftovers” de Damon Lindelof y Tom Perrotta, HBO (2014-2015)

Luego de una gira extensa por las pantallas europeas proponemos cerrar este año volviendo a lo que está sucediendo con las series norteamericanas. Y lo haremos tratando en dos partes uno de los planteos más desafiantes que nos hace HBO desde el año pasado. Desde el anuncio publicitario que apareció hacia la mitad del 2014, la cadena televisiva nos pone frente a la siguiente pregunta:

¿qué sucedería luego de un evento que ha implicado la inexplicable desaparición en un mismo instante de alrededor del 2% de la población mundial?

Esto plantea (como ya lo indicaba el nombre de la serie) el disparador dramático para el desarrollo de la peripecia de los personajes. Ahora bien, es cierto que debemos respetar las “reglas del juego” de la historia, pero detengámonos en los supuestos de la misma. Para empezar: la desaparición es un misterio insoluble que nadie ha logrado explicar. El denominador común en la interpretación sobre lo ocurrido es que estaríamos en presencia de un evento de grandes dimensiones religiosas.

En síntesis y de acuerdo al planteo inicial (lo ocurrido tres años antes) el centro de la historia se traslada al “manejo de la culpa” por parte de los personajes, una culpa que no necesariamente se puede asociar a lo que los personajes han hecho o dejado de hacer… un tema bastante diferente a los que se encuentran habitualmente en la mayoría de las series televisivas. Este último aspecto es el que ha producido un número importante de espectadores a favor, tan importante como el número de detractores de la serie. Y esto ya hace atractiva a la serie, tanto como para seguirla.

La mayor parte de los espectadores “a favor” se entusiasman con la búsqueda de la culpa o pecado que origina el “descarte” divino; por su parte los detractores no dejan de seguirla para poder llegar a comprobar lo fallido de una posible explicación que resuelva el misterio… interesante, ¿no? Por otra parte, aquellos espectadores que no adoptaron ese enfoque de sesgo psicológico-social fueron rápidamente expulsados por no contener los ingredientes habituales: no hay presencias sobrenaturales ni hay caos apocalíptico (aunque sí violencia y crudeza, pero a escala “pueblo chico”). Esos espectadores fallidos son otros que “quedaron atrás”…

Perrotta y Lindelof: dos buenas apuestas de HBO Terminada la presentación, tratemos sobre los antecedentes de los autores de dicha historia y los efectos que la combinación entre ambos busca producir.

Se produce entonces la pérdida de esposos, hijos, padres, pérdidas que afectan a personas de cualquier creencia, edad, costumbres y hábitos, personas tan variadas como las que desaparecieron sin dejar rastro. La elección del enfoque de lo que ocurre después del evento ya es un recurso literario clásico: concentrar la historia en lo que ocurre con los habitantes de la pequeña ciudad de Mappleton. De hecho, la decisión del alcalde del pueblo de conmemorar el tercer aniversario del evento es el suceso disparador de la narración, conmemoración que busca ayudar a cicatrizar heridas que aún permanecen abiertas y que termina desencadenando la exposición de las diferentes búsquedas de consuelo, explicación o resignación; pero especialmente la búsqueda de respuesta a la pregunta común: ¿somos los afortunados

por quedarnos o los castigados que al ser dejados atrás perdimos la oportunidad de vivir una vida mejor?

Por un lado el autor de la novela en la que se basa la historia: el escritor Tom Perrotta adapta su propia novela para la elaboración de la serie. Perrotta es un novelista y guionista de cine norteamericano de considerable trayectoria, nominado como guionista en dos oportunidades al Oscar: Election (1998) y Little Children (2004). En 2011 publica The Leftovers (título traducido pobremente al castellano como Ascensión).

Desde este punto de arranque Perrotta desplegará el retrato de sectas religiosas, creyentes que pierden la fe, desorientados que buscan razones, etc. Es la búsqueda coral del modo de afrontar la situación lo que termina presentándose como lo importante, dejando la explicación del evento inicial como algo anecdótico. Como decíamos: las derivaciones psicológicas y sociales resultan más atractivas que las implicaciones filosófico-religiosas del misterio inicial.

La materia prima de la serie ya estaba allí: un 14 de octubre, millones de personas por todo el mundo se evaporan, literalmente.

El otro responsable a gran escala es el encargado de la elaboración del formato televisivo de la serie.

Estamos hablando de un peso pesado en el ámbito de la producción cinematográfica y televisiva: Damon Lindelof. Lindelof destaca en esta alianza autoral como el conocedor del tratamiento que el relato merece. Sus antecedentes hablan por él: fue junto con J. J. Abrams una de las cabezas visibles de Lost, la serie que, entre 2004 y 2010 y durante seis temporadas, mantuvo en vilo a millones de espectadores de todo el mundo en base a un permanente misterio (que ni siquiera fue totalmente develado al final). Agréguese a esto la participación en la producción de la serie Once Upon a Time y el guión del Prometheus de Ridley Scott. Los resultados obtenidos por esos antecedentes quizás podrían despertar sospechas entre los eventuales espectadores de The Leftovers (y son sospechas justificadas). Pero es indiscutible que el producto despertará interés, probablemente muy controversial, pero interés al fin. Terminemos aquí la presentación de la historia y de sus autores. Queda por delante el análisis del producto propiamente dicho. Pero la riqueza del mismo amerita un tratamiento extenso que supera el espacio que normalmente ocupan nuestras notas. Agreguemos que en estos días se desarrolla la segunda temporada de la serie y que estamos presenciando una expansión de la historia que no se sospechaba hacia el final de la primera temporada. Trataremos en la próxima nota lo que se cerró en la temporada inicial y lo que se abre en esta nueva temporada.

TEXTO: KEYSER SÖZE FOTOS: ARCHIVO POST

TRABAJO PARA PIERNAS

En esta entrega describiremos tres ejercicios para trabajar la musculatura de tren inferior, que pueden ser ejecutados en su casa o al aire libre, luego de haber realizado una entrada en calor adecuada preparando así la musculatura al trabajo.

Realizaremos ejercicios en los cuales trabajaremos principalmente la musculatura de los cuádriceps, glúteos y gemelos. Las repeticiones, así como las series y pausas, se deben manejar en base al nivel en el cual se encuentra el ejecutante.

Posición inicial Colocamos los pies separados una distancia del ancho de los hombros. Contraemos abdominales de forma isométrica para controlar mejor el movimiento. Mantenemos los brazos al frente para un mejor equilibrio.

Posición inicial Colocamos los pies separados una distancia del ancho de los hombros. Contraemos abdominales de forma isométrica para controlar mejor el movimiento. Colocamos los brazos al costado del cuerpo para mantener el equilibrio.

Posición Inicial El ejercicio parte de la posición de lagartijas. Contraemos de forma isométrica abdominales para controlar el ejercicio.

Ejecución Bajamos, manteniendo todo el tiempo el control de movimiento, hasta pasar mínimamente el ángulo de 90° que formaran los muslos y las piernas. Repeticiones: 6 | Series: 4 | Pausa: 40s

Ejecución Damos un paso profundo al frente, formando un ángulo de 90° entre piernas y muslos. Volvemos a la posición inicial y repetimos con la otra pierna. Repeticiones: 6 | Series: 4 | Pausa: 40s

Ejecución Agrupamos piernas al pecho y realizamos un salto hacia la vertical, con los brazos hacia arriba. Repeticiones: 4 | Series: 4 | Pausa: 40s

T E X T O : P R O F. L I C . J U A N P A B L O M A R T Í N E Z 099075567 | ILUSTRACIONES: ARCHIVO POST

EMPRESARIALES

BANQUETE

NOSOTROS PREPARAMOS. VOS COCINÁS.

Banquete es un nuevo desafío de Inicia Ventures (de los emprendedores Martín Larre, Santiago Pehar y Martín Alcalá) que acaba de lanzarse al mercado en nuestro país. Se trata de un e-commerce que entrega todo lo necesario a sus usuarios para que puedan cocinar deliciosos platos gourmet con sus propias manos.

GRUPO BRITT IMPULSA EL DESARROLLO DE LA ARTESANÍA LOCAL

En la actualidad, Grupo Britt trabaja con artesanos de todo el país: Montevideo, Canelones, Artigas, Colonia, Maldonado, etc, que tradicionalmente trabajan con el mate, cuero y lana, artesanías muy valoradas por el turista.

Ofrecer productos auténticos que resalten la esencia y cultura del país, es una prioridad para Grupo Britt, que tras un año de exploración en el territorio uruguayo, encontró un surtido e interesante portafolio de artesanías desarrolladas por artistas locales, que ahora se colocan para el deleite y consumo de los turistas que visitan Uruguay.

Britt va más allá con el artesano y lo impulsa para ampliar su oferta de productos, siempre con la mejor calidad y pasión por los detalles.

José Antonio Vásquez de Velasco, Vicepresidente Comercial y CCO del Grupo Britt destaca que “nuestra filosofía

comercial se sustenta en ofrecer productos locales donde se desarrolla el negocio. La relación con el artesano uruguayo nace en octubre del 2014, con el fin de promover sus productos en la vitrina más importante del país hacia el mundo; el Aeropuerto”.

Vásquez de Velasco a su vez recalca que

“en la mayoría de las operaciones nos convertimos en el principal comprador de artesanías del país, y este es el objetivo también en Uruguay. Por ello el artesano confía en nosotros como aliado estratégico”. Grupo Britt, como empresa multilocal pionera del concepto “sense of place”, genera mayor demanda con el fin de mejorar la cadena de producción e incrementa así los ingresos económicos del artesano. Con el valioso trabajo de artesanos nacionales, Britt destaca la cultura, esencia y tradiciones del país en sus tiendas Britt Shop. Rodrigo Pando Mendoza AVANT GARDE RP A member of PR Network Global Communications Experts rodrigop@avantgarde-rp.com AVANTGARDE-RP.COM

Las cajas de Banquete están diseñadas para ofrecer recetas gourmet a un costo accesible para un hogar uruguayo. Las cajas Clásica y Vegetariana incluyen tres recetas que rinden dos porciones cada una. martina@banquete.com.uy.

NEWS NOVIEMBRE UM ENTREGÓ 225 TÍTULOS EN EMOTIVA CEREMONIA

AOC DETECTA UN INCREMENTO DEL USO DE APPS EMPRESARIALES EN MÓVILES Con el incremento de las ventas de smartphones y tabletas, era cuestión de tiempo antes de que las aplicaciones empresariales comenzarán a buscar su lugar en este tipo de dispositivos.

La Universidad de Montevideo celebró el jueves 8 de octubre la ceremonia de graduación 2015, ante una colmada sala en el Auditorio Nacional del Sodre Dra. Adela Reta. Durante el evento, el rector Dr. Juan Manuel Gutiérrez Carrau brindó un breve discurso dirigido a estudiantes y profesores.

“Las tabletas son una de las principales herramientas de trabajo que se están utilizando en la actualidad, son simples y cómodas de andar y tienen toda la seguridad necesaria para afrontar los riesgos de BYOD”, explicó Edwin Estrada, business development manager de AOC para Latinoamérica. Además, el estudio desarrollado anualmente por la empresa Radar, denominado perfil del internauta uruguayo, revela que en el 2014 aumentó un 73% el uso de tablets en Uruguay respecto al año anterior.

Sus palabras giraron en torno al amor a la libertad, como uno de los pilares en los cuales se inspira la misión de la UM. Además agradeció el trabajo del cuerpo docente y tuvo palabras de reconocimiento con su antecesor, el ex rector Dr. Santiago Pérez del Castillo. En la ceremonia también dieron breves discursos estudiantes de cada una de las facultades. En total se recibieron 19 estudiantes de la Facultad de Comunicación, 33 estudiantes de la Facultad de Humanidades y Educación, 37 estudiantes de la Facultad de Ingeniería, 25 de la Facultad de Derecho y 110 de la Facultad de Ciencias Empresariales y Economía.

De acuerdo con el estudio, los navegadores y mensajería segura son los dos principales usos empresariales en lo móvil, sin embargo es seguido de cerca por las aplicaciones personalizadas y la edición y acceso a documentos.

Los programas relacionados con documentos crecieron de manera importante en el último trimestre, las aplicaciones de edición de archivos crecieron 51% y las de acceso en 68% con respecto al trimestre anterior. La adaptación de este tipo de programas está cambiando la forma en que las empresas toman decisiones y analizan el contexto actual de su organización. Con las herramientas móviles es posible acceder a toda la información necesaria sin necesidad de estar en la oficina. Mejor seguridad. Uno de los principales miedos y objeciones para utilizar programas corporativos en dispositivos móviles es la seguridad, los teléfonos y tabletas no proveían protección a los datos que se visualizaban. Esto cambió con las últimas actualizaciones de Android y el lanzamiento de Windows 8.1 para tabletas, así como los que utilizan los equipos de AOC. Las empresas están buscando adaptarse a las nuevas tendencias y con ello deben balancear entre los riesgos y las ventajas que les trae utilizar la nube, buscar el dispositivo adecuado para la función empresarial que necesite cumplir y así adaptarse a la realidad empresarial. Acerca de AOC AOC es un líder en tecnologías de pantallas de alta definición (HD) para monitores, televisores y equipos multifuncionales, respaldado por más de 60 años de experiencia en diseño y manufactura. AOC se ha ganado un merecido prestigio por vender pantallas con tecnologías avanzadas y convenientes para el usuario. Cada aspecto del negocio de AOC se concentra en el desarrollo de productos que se adaptan perfectamente a la vida y el estilo digital de los consumidores. Por mayor información de los productos AOC visite: http://uy.aoc.com

Desde 1936, la familia Favretto Dragone tiene viñedos y bodega cerca de Pando. El de mesa lleva la marca Los Emigrantes. No hace mucho, las jóvenes enólogas de la familia comenzaron a incursionar por la senda de los VCP. En 2006 obtuvieron una medalla de oro en el concurso Tannat al Mundo. En total cuentan con 20 hectáreas de viñedos, la mayoría tintas. Pero también hay una parcela de Viognier que comienza a dar buenos resultados. De ella nacen dos vinos: un varietal tranquilo y este espumoso. Agnese Favretto contaba como los hacen: “Demoramos para cosechar las uvas, a fin de lograr mayor expresividad de la fruta. También por eso les dimos 24 horas de maceración antes de prensarla. Luego las procesamos y obtuvimos el varietal Viognier 2014. Una fracción del mismo la destinamos al espumoso, sembrando las levaduras y con la segunda fermentación en botella. Es el segundo año que utilizamos este procedimiento y aún estamos en etapa experimental. Para realzar su vivacidad, le agregamos un toque de Moscatel de Alejandría”. Sorprende en la copa con un intenso color dorado y su agradable aroma, mezcla de flores y frutas. En boca es amable y de acidez controlada, se explica por sus 13 grados de alcohol. De buena relación calidad precio, funciona bien como aperitivo o para los platos fríos del verano. Se vende en Las Croabas, Av. Rivera 2666.

FELICIA BRUT NATURE 2014

Origen: Ruta 75, Pando, Canelones Precio: $ 260

Muy buena relación calidad precio Bodega: Favretto y Dragone

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