CALEFACCIÓN SUSTENTABLE / PAZ IT LIST / MARTÍN SCHWEDT: MUSLITOS DE POLLO / VINOS Y CERVEZAS SON FAMILIA MARÍA NOEL MARRONE: EL CARTEL QUE CAMBIÓ UNA VIDA
Colaboran en éste número: Ximena Torres, Eduardo Lanza, Ivanna Rodríguez, Martín Schwedt, Cecilia Nalborczyk, Keyser Söze, Juan Pablo Martínez, Diego Muñoz, Domingo Trujillo, Natalia Arrestia Terra, Paz Pittaluga, Beatriz Gelpi, Margarita Ronca.
N OTA S C A L E FA C C I Ó N S U S T E N TA B L E
P. 0 4
CASA DE TÉ JAPONESA
P. 0 8
TECNOLOGÍA
P. 1 2
XIME TORRES: S Ú P E R B O W L D E A C A I Y D E M ATC H A
P. 1 4
MAQUILLAJE CORRECTIVO
P. 1 6
PA Z I T L I S T
P. 1 8
MARÍA NOEL MARRONE: EL CARTEL QUE CAMBIÓ UNA VIDA
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MODA: INVIERNO AMIGO
P. 3 0
C U LT U R A : A S A LTO A L J A R D Í N DE LAS DELICIAS
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MARTÍN SCHWEDT: MUSLITOS DE P O L LO A S A D O S C O N B O N I ATO S ESCRACHADOS Y CREMA DE DIJON
P. 3 6
TRAGOS: LICOR DE HUEVO
P. 3 8
C O N S U M O C U LT U R A L : S O B R E “B E T T E R C A L L S AU L” O D E C Ó M O E N F R E N TA R E L R I E S G O DE LOS “SPIN-OFF”
P. 4 0
¿CÓMO ENTRETENER A LOS NIÑOS E N VA C A C I O N E S D E I N V I E R N O ?
P. 4 4
T I P S : ¿ C Ó M O C O M B AT I R L A S P U N TA S S E C A S ?
P. 4 8
DEPORTE: TRABAJOS ISOMÉTRICOS
P. 5 0
EMPRESARIALES
P. 5 2
NEWS
P. 5 4
VINOS Y CERVEZA SON FAMILIA
P. 5 6
A G E N D A C U LT U R A L
P. 5 8
PENGUIN RANDOM HOUSE RECOMIENDA
P. 6 0
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Junio 2016 Foto de tapa: JAVIER CALVELO| ADHOCFOTOS
CALEFACCIÓN SUSTENTABLE Todo proyecto o emprendimiento que se decida realizar en el mundo actual se enfoca en lograr las metas propuestas a partir de que el mismo sea sostenible o sustentable.
En este sentido se debe de considerar que una calefacción es sustentable cuando se toma en consideración para su instalación el tipo de sistema de producción de calor, el tipo de transmisión de éste, así como el aislamiento de las tuberías para efectivizarlo, entendiendo que se logran las metas antedichas cuando para su concreción se utilizan recursos que contaminen menos el ambiente pero logrando una eficiencia energética mayor.
La calefacción en este sentido no escapa a tales metas y para ello se debe de tener en cuenta lo que la misma implica en cuanto a consumos y generación de residuos.
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La instalación de sistemas de calefacción central implica costos altos por lo que no se puede considerar descartar la vieja instalación existente si es que ésta se encuentra en condiciones; en este sentido se debe de poner énfasis en los siguientes elementos para lograr convertirla, en la medida de lo posible, a una calefacción más sustentable. Para obtenerlo se debe de comenzar por la sustitución de la vieja caldera por una nueva de bajo consumo, siendo la más limpia la caldera de generación eléctrica.
Si bien se pueden obtener altos rendimientos la realidad demuestra que a partir de la energía solar se resuelve el 30% de las necesidades energéticas de agua caliente y calefacción a lo largo de todo el año si se considera la premisa anterior: inversión inicial vs rendimiento. Si se abasteciera más que el porcentaje mencionado la instalación pasaría a ser demasiado cara y no compensaría la inversión de tanta cantidad de paneles solares por ejemplo.
Los terminales en caso de ser una instalación de radiadores deben sustituirse por nuevos de bajo consumo, de mayor eficiencia que los antiguos. Sustituidos estos elementos se puede considerar que se ha convertido una antigua calefacción en sostenible. Se ha comprobado que realizando estos cambios se produce hasta un 50 % de ahorro en el consumo de energía por lo que resulta sumamente conveniente ya que como se dice vulgarmente “se paga solo”. Las alternativas modernas para calefaccionar parten de energías de tipo renovable, por lo que requiere implementar sistemas más complejos pero mucho más efectivos, algunos de los cuales deben de ser compartidos con energías más tradicionales. En este sentido se debe de tener en cuenta que el sistema debe de rendir al máximo en pos de un equilibrio entre el ahorro de energía tradicional y la inversión monetaria inicial realizada y su mantenimiento . Sustentabilidad por método de distribución usado para la calefacción: La losa radiante, ya sea de piso o de techo a través de serpentines de agua o conductos, lo que hace es calentar masa, este calor radia al ambiente.
Sustentabilidad por uso de energías renovables: La calefacción a partir de energía solar se ha ido imponiendo en el mercado, no así tanto la energía eólica la que viene ganado terreno. Esta energía solar puede usarse directamente para realizar el calentamiento del agua de los circuitos del sistema de calefacción, o al igual que con la energía eólica, obtener energía fotovoltaica a los efectos de sustituir o ahorrar en el uso de energía tradicional y calentar a partir de esta energía eléctrica el agua del sistema.
En contrapartida a la losa radiante, el calor emitido de los radiadores se percibe más rápidamente , la losa demora en calentar la masa y luego ceder calor al aire, los radiadores logran calefaccionar de forma más rápida, pero pierde capacidad rápidamente también una vez apagado el sistema.
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La bomba de calor es otro sistema que funciona transportando calor de un lugar a otro. La energía que consumen la utilizan para este fin y son consideradas muy eficientes habiendo en el mercado bombas para viviendas de bajo consumo y máximo ahorro, con emisiones de CO2 mínimas, aparte de ocupar un mínimo espacio, sirven también para climatizar en tiempos calurosos lo que lo convierten en más versátil por su doble propósito. Si se opta por el uso de radiadores en lugar de losa radiante o bombas de calor o fancoils, es mejor optar por los radiadores de bajo consumo, habiendo en el mercado variedad de los mismos de modo de aprovechar al máximo el recurso de la calefacción
Partiendo de un proyecto que se centre en lo sustentable se puede obtener una “casa pasiva”, esto significa elaborar un proyecto donde se aprovecha el bioclimatismo como puede ser la orientación hacia el norte para el mejor aprovechamiento de la radiación solar; esto en combinación con aberturas de cierre hermético de los espacios así como de aislación en paramentos pisos y techos lleva a una concentración de calor en los ambientes lo que se facilita a través de una estudiada ventilación en base a un sistema especial para renovar el aire. En este caso no existen elementos de generación de calor, solamente se administra correctamente el recibido de forma natural.
Hace muy poquito mi profe de tai chi me recomendó un
Me pareció súper interesante y tuve la sensación al leerlo
libro: La magia del orden, de Marie Kondo. Lo compré y lo leí
de que muchos conceptos me eran familiares, pese a que
en dos días. Es de lectura sencilla y entretenida. La escritora
jamás se me había ocurrido ni había tenido interés por
es una japonesa, experta en katazuke, que significa
libros de esa temática.
conceptualmente “limpiar y ordenar” y propone un método para ordenar el hogar basado en la decisión de no acumular
¡Claro! Me dije unas cuantas páginas después…
sino de mantener solo las cosas que producen felicidad y
me hace acordar a la austeridad de las ceremonias
reducir muchísimo lo que queda en casa, obteniendo así un
del té japonesas. Ese concepto que maneja la escritora
espacio libre, despejado, ordenado y nada sobrecargado que
de quedarse con lo esencial, de tener un hogar despejado
a su vez, como consecuencia, ordena también nuestra
y la mente en calma, me hizo acordar a la ceremonia
mente, pensamientos y decisiones.
y a las casas de té donde se practica.
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Otra relación interesante que encontré entre el libro de la japonesa y la ceremonia es que ella propone “querer” a nuestro hogar y a las cosas que hay en él, agradecerle que nos albergue, que nos sea útil, y nos reciba después de un día de trabajo cansador o una noche fría. Propone de alguna manera
CASA DE TÉ JAPONES A
amigarnos y reverenciar el hogar donde descansamos. Si bien el libro de Marie Kondo se publicó por primera vez en julio de 2015, es claro que esta filosofía ha trascendido generaciones y se encuentra en sus genes. En el Chanoyu se presta mucha atención a los utensilios que se utilizan para hacer y servir el té, al espacio físico y
TEXTO: CECILIA NALBORCZYK
cuidado de los (pocos) adornos que hay y al respeto por el
SOMMELIER DE TÉ
anfitrión. A su vez el anfitrión también demuestra gratitud
SOCIEDAD DE CATADORES
y respeto hacia la casa y el maestro de té.
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Luego de que la planta de té viajara desde China hasta Japón en el siglo VIII, el consumo se repartía entre los
FOTO: ARCHIVO POST
monjes budistas que lo bebían al meditar y entre las elites que exhibían ostentosamente su vajilla y el privilegio de tenerlo. Un poco después se extendió entre los samurái y finalmente, gracias al budismo zen, la ceremonia se extendió a otras clases más populares y se transformó en un ritual más humilde, sencillo y enfocado en la sencillez. Una ceremonia de té japonesa puede resultar poco sencilla para nuestra manera occidental y ansiosa de vivir. Justamente, nada está librado al azar y todo tiende a que no tengamos más remedio que enfocarnos en el Durante mi formación de sommelier de té y un poquito
momento en que vivimos y en no distraernos, en esperar
antes también, me di cuenta de que lo que más me da
pacientemente el momento del servicio del té e incluso la
curiosidad y atrae es el Chanoyu, nombre de la ceremonia
incomodidad, desde nuestro punto de vista europeizado,
de té japonesa y todo lo relacionado con los valores que
es una sensación prevista durante la ceremonia. En su
promueve: humildad, vivencia del presente, gratitud,
esencia, la ceremonia aplica el concepto de wabi, que
austeridad, paz, elegancia, autocontrol, armonía, respeto,
literalmente significa “desolación”, y si bien puede parecer
pureza, rigurosidad y disciplina en el aprendizaje y en los
negativo, en la ceremonia se vive con el fin de mirar hacia
movimientos que acompañan toda la ceremonia.
adentro de uno y de prescindir de lo superfluo, de buscar la perfección a través de lo imperfecto de todos los días,
También admiro el protagonismo que se le da al té, sin
de alejarse de los problemas cotidianos y buscar la
incluir casi comida, tan solo unos bocaditos dulces.
serenidad en la sencillez.
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¡Mi mente vuelve al libro! Uno de los mensajes principales es
Cuando todos los invitados terminan de acomodarse con
no aferrarse a las cosas, dejar ir lo que se acumula por miedo
discreción, el maestro de té ingresa a la habitación y allí comienza
a “perderlo”, “necesitarlo después” o por la ilusión de que “un
la preparación del Matcha, el té que se bebe en la ceremonia.
día se va a usar” o “que uno no puede deshacerse de tal cosa porque costó cara aunque esté en el fondo de un placar”.
Los colores de la habitación son sobrios, así como también
Vuelvo a ver la conexión con la ceremonia y su determinación
los atuendos del maestro y los invitados y la luz es tenue
de que el que participa no se deje entretener ni deslumbrar o
y natural.
atar a accesorios materiales que no aporta a nuestra verdadera felicidad. En definitiva... ¿cómo se trasladan todos
La asimetría es otra de las principales características
estos valores y conceptos abstractos a la ceremonia?
de la casa. El maestro de té debe ser cuidadoso al elegir el arreglo floral o pintura y debe evitar la repetición de
La ceremonia japonesa completa se llama chaji.
colores y motivos. Incluso los colores del exterior o el
La casa de té es muy sencilla y está ubicada en un jardín con
clima pueden condicionar lo que elija como decoración
una fuente y caminos de piedra. Allí esperan los invitados a
para el interior de la casa. Se debe evitar la monotonía y
ser llamados por el gong que indica que comienza la
cultivar la pulcritud.
ceremonia y pueden dirigirse a la casa de té a través de un sendero que se llama roji.
Una de las cosas que me fascinó de la casa de té, es la altura de la puerta de entrada, llamada nijiri-agari de
La casa tiene tres habitaciones: una para la ceremonia del té,
menos de un metro de altura, que obliga a agacharse a
una para esperar y otra para guardar los utensilios.
todo el que ingresa para recordarle la importancia de la
Una vez adentro, el invitado contemplará el Tokonoma, un
humildad. Así sea un maestro del té o un invitado que
espacio más elevado que el piso de la habitación, donde se
poco sabe del tema, todos ingresan por el mismo lugar.
sitúa un arreglo de flores (Ikebana) y una pintura colgando de la pared (kakemono), que se admirarán con respeto y en silencio.
Si alguna vez vimos una foto o estuvimos en una casa de té y nos pareció muy sencilla, teníamos razón,
Además de escuchar el sonido del agua calentándose, todo
quizás el nuevo descubrimiento sea que atrás de esa
está dispuesto para que solo se escuchen los sonidos de la
sencillez hay muchísima enseñanza y mensajes, como el
naturaleza provenientes del jardín.
de la puerta pequeñita.
Tragos especiales con té Ginebra y té President para un coctel ahumado: Prepara un rico té President y deja que se enfríe. Ponerr hielo en el vaso, colocar una parte de gin y una del té. Completa con un poco de jugo de pomelo y también, unas lonjitas onjitas de jengibre fresco. Sofisticado y refrescante. Té President y vodka en un aperitivo infalible: Si quieres preparar un aperitivo rico y rápido con té negro o para sorprender a los invitados, no dudes en seguir esta sugerencia. Un buen vodka, té President, un toque de agua tónica y bastante menta fresca. Perfecto para charlar un rato antes de la cena.
Magdalenas de té 150 g de manteca/ 400 g de harina / 250 g de azúcar / 3 huevos 1 pizca de sal / 1 cda de polvo para hornear / 150 ml de leche 3 cucharadas de té President / 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 cucharadita de ralladura de limón / 1 cucharadita de esencia de vainilla Para la decoración: 2 cucharadas de mermelada de naranja / 1 cucharada de mermelada de ciruela 2 cucharadas de grajeas de colores / 1 cucharada de chocolate rallado. Verter 50 ml de leche en una ollita, agregar el té y llevar a ebullición. Colar y dejar reposar la leche tapada para que infusione.Batir el azúcar con la manteca, agregar los huevos, la harina tamizada con el polvo para hornear, la sal y continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea. Incorporarle la ralladura de limón, de naranja y a la esencia de vainilla. Verter la leche con té President. Rellenar los moldes rizados para magdalenas hasta las ¾ partes. Hornear a 180º C durante 25 minutos en horno precalentado. Retirar las magdalenas del horno, dejarlas enfriar en los moldes y desmoldarlas para servir. Pincelar las magadalenas co ccon las mermeladas. rmela Cubrirlas rirlas ccon on grajeas graje gra raje jeaas de jeas de colores colo co col lores orres a unas u y con onn chocolate cho ch rallado a otras.
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SN SNAPCHAT SUPERA YA A TWITTER EN NÚMERO RO DE USUARIOS LA POPULAR RA APLICACIÓN EFÍMERA TIENE 100 MILLONES ON DE «SNAPCHATTERS» ACTIVOS VOS AL DÍA Y HA CAPTADO 1.809 MILLONES LLO DE DÓLARES (1.614 MILLONES DE EU EUROS) EN UNA RONDA DE FINANCIACIÓN.
Nada puede frenar a Snapchat. Al menos, de momento. La popular aplicación que permite mandar fotos, vídeos y mensajes que se autodestruyen en un plazo máximo de 24 horas, ha captado 1.809 millones de dólares en una ronda de financiación, según ha informado la compañía a la comisión de títulos y valores estadounidense (SEC). La empresa establecida en Los Ángeles ha declinado revelar su valor al supervisor norteamericano, pero según informaron fuentes al portal «TechCrunch» Snapchat podría estar valorada actualmente en 20.000 millones de dólares. Según estas fuentes, los principales inversores en esta ronda de financiación han sido General Atlantic, Sequoia Capital, T. Rowe Price, Lone Pine y Fidelity, entre otros. Snapchat, con sede en Los Ángeles, ha tenido un rápido crecimiento desde su lanzamiento hace solo cinco años. De hecho, según la propia compañía, la aplicación cuenta con más de 100 millones de usuarios activos al día. No hay duda de que esta aplicación efímera está ganando terreno.
SEGÚN LA COMPAÑÍA, LOS USUARIOS TIENEN ENTRE 13 Y 34 AÑOS Y MÁS DEL 60% DE LOS ESTADOUNIDENSES SE CONSIDERA «SNAPCHATTERS». Los principales atractivos de la «app» son tres: te permite expresarte al momento; la posibilidad de hacer de Snapchat una «ventana personal» con la que ver el mundo y compartirlo con los amigos y, por último, la opción de vivir el presente, ya que las historias se actualizan en tiempo real y expiran después de 24 horas.
YOUTUBE DESVELA LAS COSAS QUE LLEVAS HACIENDO MAL TODA LA VIDA SIN SABERLO DESDE ROCIAR EL CEPILLO DE DIENTES CON DEMASIADA PASTA, HASTA NO SABER QUE LA TAPA DE LOS VASOS DE PAPEL SIRVE COMO POSAVASOS
Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos vivimos con el piloto automático puesto. Repetimos y repetimos tareas y formas de actuar como las aprendimos en nuestra infancia y sin cuestionarnos nada. Pero... ¿Están bien? Un vídeo de YouTube se ha hecho viral en los últimas jornadas demostrando que no.
De hecho, desvela curiosidades tales como que debemos quitarnos los zapatos antes de entrar en casa para evitar que las bacterias del exterior ensucien la vivienda o que, al ducharse, lo mejor es apostar por lavarse con la mano para no dañar nuestra piel. El clip ha logrado la friolera de más de 700.000 visitas desde que fue publicado el pasado 23 de mayo. Sin embargo, no es el único que ha tomado la Red en los últimos meses siguiendo esta temática. De hecho, hace menos de un año fue subido a internet un vídeo que logró alcanzar más de 600.000 visitas (a pesar de que el canal que lo creó no contaba más que con 20.000 suscriptores) y que explicaba cómo se utilizan correctamente objetos cotidianos que llevamos toda la vida usando mal.La primera cosa que llevas haciendo mal toda tu vida según youtube es sacar una pastillita o caramelo de la caja de «tic tac». ¿Cómo la extraes normalmente? Agitándola como si no hubiese un mañana y sacando tres o cuatro de golpe. La forma correcta es, sencillamente, dejar que el dulce se deslice lentamente sobre la tapa. Verter la pasta de dientes sobre el cepillo es la segunda. Y es que, con echar un poco en la punta vale para tener una dentadura perfecta. Así que ya sabes, no gastes demasiada y ahorra un poco. Nuestra siguiente parada hace referencia a un curioso truco, más que a algo que llevemos haciendo mal toda la vida. ¿Alguna vez no has podido comerte un yogur porque te habías olvidado la cuchara? Pues no deberías. Si tiene una tapa lo suficientemente consistente, puedes fabricarte una cuchara casera que te saque del apuro. Es probable que tampoco sepas que el agujero que hay en los mangos de las sartenes sirve para poner las cucharas de madera y no ensuciar toda la cocina.
TEXTO: ABC.ES FOTOS: ARCHIVO POST
EL CARTEL QUE CAMBIÓ UNA VIDA María Noel Marrone pensaba estudiar diseño industrial pero entró en Comunicación, allí donde un día leyó en una cartelera que precisaban un productor de radio. “No me veía trabajando al aire”, cuenta a Post. Sin embargo, 48 horas más tarde empezó a hacer móviles deportivos. Ese fue el comienzo de una carrera que hoy la tiene como conductora de Mañanas informales.
¿Qué ves cuando mirás para atrás y ves a María Noel Marrone?
Tu comienzo en los medios fue en Del Sol, de una forma bastante casual. ¿Cómo se dio?
Una niña y una adolescente rodeada de familiares y amigos. Repleta de preguntas y ganas de aprender. Viviendo todo lo que pudiera entrar en 24 horas. Son cosas que se mantienen hasta el día de hoy.
Estaba en segundo de facultad y vi un cartel en uno de los corredores con un anuncio que solicitaba una persona para producción en radio.
Si tuvieras que ponerte un oficio: ¿periodista, conductora, locutora, empresaria, todo en uno? Las tres primeras.
¿Cómo pasaste de humanístico primero, de arquitectura después, de la intención de estudiar diseño industrial a esta realidad? No tenía claro que quería seguir, me costaba a esa edad pensar qué podía hacer el resto de mi vida. Me gustaba arquitectura y arranqué en científico, luego preferí diseño industrial y se podía hacer por cualquier orientación, me cambié ese mismo año a humanístico porque pensé que podía aportarme otras cosas. Hice sexto de economía y quería ir a una facultad que tuviera un poco de todo lo que me gustaba, entré en Comunicación pero no me veía trabajando al aire.
Cuando llamé me enteré cuál era la empresa por el contestador. Tuve una entrevista un viernes y el domingo arranqué al aire haciendo móviles de deporte.
Hacer TV de mañana, más en una mujer, requiere levantarse bastante antes de la hora de salida al aire. Ahora conducís un programa a las 8 y antes incluso salías al aire antes. ¿Cómo es la rutina? Hago el mismo horario. A las seis estoy en el canal. Me levanto siempre directo a la ducha, un buen desayuno y lectura de noticias. En el canal veo los diarios impresos, el guión, me peinan, maquillan, me cambio y nos reunimos con la producción. Estoy acostumbrada a levantarme 4:30 o 5:00. Ya es parte de mi rutina. Los fines de semana no duermo más de las 7:30.
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¿Cómo ves el rol de las mujeres en la comunicación? ¿Le cuesta más a la mujer, tiene que superar más pruebas para estar en la televisión? Hay prejuicios en todos los trabajos. Las mujeres somos las que tenemos que demostrar que podemos trabajar de lo que queramos siendo jóvenes, adultas, lindas, feas, gordas, flacas, con y sin hijos. Todo eso que también tienen los hombres pero nadie se los cuestiona, tienen el camino más llano y casi siempre mejor remuneración. El tema es no ponernos en el papel de víctimas y reclamar sólo por el hecho de ser mujeres, hay que prepararse, superarse, hacer bien el trabajo.
A mí me pasa que no puedo leer o ver o escuchar malas noticias con los niños. No las resisto. Me pregunto cómo hace un presentador de noticias si le sucede algo como eso. Uno no se acostumbra a eso, por suerte. Somos sensibles a esas noticias pero no podés desplomarte al aire. Para mí lo más duro fue cuando hacía calle en Telemundo. Eran las únicas notas que me costaban mucho. Accidentes, homicidios, enfermedades, hambre, uno no termina las notas y se olvida, se lleva ese dolor y ganas de que todo pueda cambiar.
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¿Qué representó el desafío de saltar a la conducción de un programa matutino en un canal como el 12? Un desafío grande con un equipo delante y detrás de cámaras muy profesional. Mucha responsabilidad y respeto.
LOS GRAFFITI
Nos sorprendió la buena repercusión del primer año y luego el apoyo y la presencia en todos estos años de todos los músicos y el gran respeto entre ellos no importa el género.
¿Sos de mirar tu laburo, de grabarte para corregir? Me cuesta muchísimo verme, pero lo hacemos cada tanto como ejercicio para mejorar y proponer entre todos.
¿Qué te pasa cuando ves un aviso tuyo en la tele o en la calle? Me cuesta. Con los años me fui acostumbrando.
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También sos cara de varias marcas y terminaste en París para rodar un aviso. Eras Claudia Schiffer. ¿Cómo fue esa experiencia? Loreal apostó a una imagen local y se dio la posibilidad de ir a filmar una de las piezas a París. El equipo entero viajó y fue una experiencia increíble. No soy modelo y la idea era mostrar cómo todas las mujeres podemos cuidarnos la piel y pasear por una ciudad como París gracias a esos productos porque se sorteaban pasajes y estadías.
¿Cómo surgen los Premios Graffiti? Porque la verdad es que trascendió de una manera increíble. Ya van 13 ediciones, una más grande que la otra y hoy nadie duda que son los premios de la música uruguaya por excelencia. ¿Los excedió en algún punto toda la repercusión que se generó? Año de crisis en Uruguay, había pocos lugares para que tocaran bandas de rock y era el boom de la música tropical. Trabajaba en Océano y entrevistaba muchos músicos y fue surgiendo la idea de hacer un evento donde juntarlos a todos y que sean reconocidos por el trabajo, desde los músicos, el diseñador gráfico, el productor, y el compositor, etc. Fui consultando y las respuestas eran buenas.
En el programa de radio trabajaba con Miguel Olivencia, que ya tenía experiencia en organización de eventos musicales y le propuse llevar la idea a cabo y enseguida aceptó. Comenzamos haciendo los premios al rock y con los años lo abrimos a todos los géneros y lo encaramos como una fiesta de la música uruguaya. Este año es la edición número 14. Nos sorprendió la buena repercusión del primer año y luego el apoyo y la presencia en todos estos años de todos los músicos y el gran respeto entre ellos no importa el género. Pero también lo difícil y caro que es hacer algo en este país. Lo hacemos porque nos gusta y porque es algo bueno para la música, económicamente jamás ganamos plata, cubrimos costos.
¿Les pasó con bandas que al comienzo mostraron desinterés por estar que hoy quieren estar? El primer año lo que nos pasó al terminar la noche de la ceremonia fue que se acercaron muchos diciéndonos que se habían anotado sin saber demasiada idea sobre qué podía ser el evento y sin demasiada expectativa y que nos querían agradecer por haber hecho algo así y felicitar por cómo estaba encarado.
MAMÁ FAMOSA ¿Cuánto te cambió la vida ser mamá? Me cambió lo que esperaba antes de ser mamá: saber que hay alguien que depende más que nadie de vos y que todo gira para brindarle lo mejor y que sea una buena persona y feliz. Querer estar en cada momento de su vida y armar la tuya para eso. Lo que no esperaba es que ese sentimiento fuera tannnn tannn fuerte, que te duela extrañarla las primeras veces que la tenés que dejar para volver al trabajo, que te cueste dejarla y prefieras sumarla a todos los planes, que una sonrisa te llene tanto el alma y muchas otras cosas que tienen que ver con la sensibilidad que se te multiplica. Ser mamá de Francesca me permitió también ver a mi pareja como padre y admirarlo y disfrutarlo aún más.
¿Ya reconoce Francesca a su mamá famosa? Ella me ha visto en la tele o en publicidades en la vía pública, le parece algo normal. Sí pregunta por qué me saluda gente.
TEXTO: DIEGO MUÑOZ F O T O S : J AV I E R C A LV E L O / A D H O C F O T O S
SOBRE “BETTER CALL SAUL” O DE CÓMO ENFRENTAR EL RIESGO DE LOS “SPIN-OFF” Imagínense que un negocio de pizzas logra un éxito insospechado gracias a la factura de una versión exquisita de la clásica “Margarita”. Durante cinco años disfruta de una clientela creciente y ávida de disfrutar del célebre producto. Un buen día su dueño entiende que será imposible mantener la relación con los clientes y decide anunciar que en poco tiempo el negocio cerrará sus puertas y que la despedida consistirá en una versión inmejorable e inolvidable de la famosa pizza. Pero simultáneamente prepara en secreto una especie de “reinauguración”, un nuevo emprendimiento que comenzará en un futuro cercano y buscará que los fanáticos de la “Margarita” se vuelvan locos por un nuevo producto que les recuerde aquella delicia y a la vez genere deseo de disfrutar nuevos sabores… y la idea resulta exitosa, en apenas un año los clientes vuelven a estar interesados y ávidos por el nuevo producto sin borrar el recuerdo de aquella. Esperando que el lector (especialmente el fanático de “Breaking Bad”) no lo tome a mal, lo que acabo de describir es lo ocurrido con “Better Call Saul”.
Nuestro empresario culinario no es otro que Vince Gilligan y su arriesgada jugada llegó a inquietar a muchos “accionistas” de la “pizzería” y al propio Gilligan. Su miedo era que corriera el mismo destino que otros emprendimientos similares y pasara a la historia como un fallido intento de alargar un éxito sostenido en el tiempo sin poder desarrollar su potencial de autonomía y personalidad propia.
Gilligan y Peter Gould, los creativos detrás de la serie “madre” (aquel angustiante periplo de Walter White) contaban con el efecto atracción que todo “desprendimiento” de un éxito comprobado puede generar, aunque el efecto puede desaparecer en la propia temporada 1 del spin-off. Pero la incertidumbre comenzó a disiparse cuando, aún esperando el estreno de esa primera temporada, la productora AMC les asignó una segunda temporada de 13 entregas. Y el éxito coronó esos esfuerzos creativos de una manera que la teleaudiencia y la crítica demuestran explícitamente. Con diez capítulos, la primera temporada logró recolocarnos en el universo “Breaking Bad” pero sin “déjà vu”, evitando esquemas repetidos que hicieran eco de esa inolvidable serie.
Partiendo de nuestro conocimiento sobre la naturaleza del Saul Goodman de “Breaking Bad” terminamos la temporada empatizando con Jimmy McGill, casi el camino inverso que nos llevó del pobre Walter White al monstruoso Heisenberg. Gran responsabilidad le corresponde al intérprete, Bob Odenkirk, capaz de abarcar un amplio rango emocional en su encarnación del personaje, al que encontramos seis años antes de cruzarse con Walter. Es que toda la peripecia se basa en muy logrado flashback, nacido de los recuerdos de un Saul futuro quien, disponiendo de una nueva identidad, vive como el insospechable dueño de una pequeña e inocua cafetería en un shopping. Quisiera detenerme unos párrafos en esta jugada magistral de los guionistas: nos proyectamos desde la deslucida y solitaria “nueva vida” de Saul y todo podría quedar en su plañidera nostalgia por aquellos tiempos violentos y excitantes que vivió y ya se fueron. Esa trampa es sorteada por Gilligan y Gould adoptando múltiples perspectivas para desarrollar a fuego lento la intriga de esta narración.
El Alburquerque de Breaking Bad reaparece para contextualizar la historia y algunos personajes ya conocidos por el espectador asoman tangencialmente sus narices. Repentinamente, y corriendo el mayor de los riesgos de repetición, hace su reaparición en forma decidida el Mike de Jonathan Banks, el policía retirado que encontramos cruzándose por primera vez con el abogado y así se plantea el nudo central de esta historia… una verdadera jugada de ajedrez de los guionistas: empezamos acomodándonos porque estamos en terreno conocido pero, cuando menos lo esperamos una línea narrativa novedosa nos descoloca y lo que parecía ser “el mismo perro con distinto collar” se transforma en un “animal peligroso por desconocido” que nos inquieta porque “nos encuentra con las defensas bajas”.
El Alburquerque de Breaking Bad reaparece para contextualizar la historia y algunos personajes ya conocidos por el espectador Hecho este merecido reconocimiento al asoman tangencialmente buen manejo de la estructura narrativa y sus narices. agregando que no se repite tampoco el estilo (no hay situaciones límite ni enloquecidas dinámicas para el desarrollo de los personajes) mencionemos el logro de usar un tono más relajado y hasta irónico (particularmente en las peripecias del personaje central, Jimmy, y de su contraparte, Mike). Es que “Better Call Saul” explora personajes: a Jimmy/Saul en el intercambio de miradas provenientes del pasado, del presente y del futuro. Pero también a un Mike con más “volumen”, asomándonos a su pasado, viviendo con él los sucesos que explicarían cómo hace para vivir al borde de la corrupción y a la vez desarrollar con sangre fría las ejecuciones.
Y todo esto, “iluminado” desde el dolor por la pérdida de un hijo, pérdida por su muerte y por la separación ética que la antecedió. Todo el entramado de historias, no sólo la de Mike, proveen de profundidad a personajes secundarios pero, principalmente, enmarcan a Jimmy. Es que en definitiva el tema central vuelve a ser el gradual deslizamiento desde la bondad hacia la maldad, tal como lo habíamos vivido en “Breaking Bad”.
tierras, que se puede aprovechar de los demás pero que rechaza lastimarlos. Sin embargo, terminamos el periplo “acompañando” a un ser capaz de intervenir en la muerte de inocentes y ayudando directa o indirectamente a seres aún más “monstruosos”.
“Better Call Saul” es la historia de un
La diferencia, la nueva vuelta de tuerca, es que el deslizamiento hacia el mal se hace en forma deliberada: Saul nació de un hombre libre y responsable solamente de sí mismo, Jimmy, un abogaducho opacado por un brillante hermano y con una vida triste, insípida y respetuosa de los límites de la ley.
hombre común en el que no faltan las pequeñas trampas pero que es esencialmente bueno; una especie de pícaro, un “vivo” diríamos por estas
La elección de Jimmy es tomada con total libertad. Se siente familiar pero es bien distinta a la decisión de Walter White,
un padre con responsabilidad familiar, pronóstico de muerte próxima y talento despreciado. Entonces, nuestro es el de ir reconociendo los indicios que ayudan a Jimmy a autoconvencerse que no por tomar el camino correcto se llega más alto. Concluyendo, otra buena oportunidad para volver a sentir en carne propia (vía empatía con el personaje) el desafío ético que nos rodea en estos tiempos. Algo que Walter White ya nos había mostrado en el espejo de su personaje pero que, en esta oportunidad, no está teñido de dramatismo ni sensibilidad exasperada. Jimmy McGuill, un tipo no tan difícil de encontrar en nuestra vida. TEXTO: KEYSER SÖZE FOTOS: ARCHIVO POST
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En esta entrega realizaremos una serie de trabajos
Correcta estabilización del cuerpo de manera que
isométricos para la zona del tronco y zona lumbo- pélvica.
los brazos y piernas puedan realizar cualquier movimiento
Estos ejercicios se denominan “planchas”, y el objetivo es
teniendo como soporte a esta musculatura y formar una
trabajar la fuerza de forma isométrica.
cadena muscular transmisora fuerzas entre piernas y brazos. Mejorará la eficiencia del movimiento.
La principal función de la musculatura del tronco es el
Mejorará el equilibrio y coordinación.
mantenimiento de la estabilidad del raquis. Los beneficios
Aumentará la firmeza postural y su control.
al trabajar a nivel general, una adecuada y equilibrada zona
Aumentará la fuerza y la flexibilidad a través del complejo
media (CORE) supondrá:
lumbo-pélvico-cadera (Sacro-Ilíaco).
En posición cubito ventral, apoyando antebrazos y la punta de los pies, elevo la cadera hasta quedar en línea con el tronco, contrayendo de forma isométrica abdominales, la cabeza también debe estar en línea con el resto del cuerpo. Este ejercicio io debe durar de 20s a 30s. Realizo un mínimo de cuatros series.
oyado sobre el antebraz Apoyado antebrazo de ado del cuerpo, elevo la un lado era hasta quedar en lín cadera línea con t d el resto dell cuerpo. La cabeza también debe estar alineada con el resto del cuerpo, el otro brazo descansa lateralmente apoyado sobre el tronco. Este ejercicio debe durar de 20s a 30s. Realizo un mínimo de cuatro series.
Desde la posición de cuadrúpeda elevo un brazo. Al mismo tiempo ejecuto con la pierna contraria, hasta que ambas extremidades queden alineadas como muestra la figura, este ejercicio requiere una gran concentración y dominio de la postura debo stura en la ejecución, de trabajar bajar al mismo tiempo de forma rma isométrica los abdominales. dominales Este ejercicio dominales. ejercici debe durar rar de 20s a 30s. Realizo un mínimo nimo de cuatro series.
EMPRESARIALES QUINTO LA HUELLA EN MIAMI
La apertura de Quinto La Huella este mes de Mayo en Miami, fue un enorme éxito para todos los uruguayos de a pie. La empresa Swire decidió, hace cinco años, realizar su primera inversión inmobiliaria fuera de Asia, en donde lidera el mercado en este rubro.
¿Miami?, cabe señalar que Gustavo no se encontraba esa noche. Así transcurrió el primer acercamiento del gigante inmobiliario a los bohemios gauche-caviar propietarios del famoso parador. Meses más tarde y en plena temporada otra persona se presentó, y volvió a plantear la oferta de hablar. Nuevamente Martín, acostumbrado a las múltiples ofertas que le han hecho a lo largo de los años, no le prestó atención. Si registró el nombre que esta persona le repetía …“Swire”. A los pocos días se lo comentó a sus socios en una reunión de ‘directorio’. Gustavo pescó el nombre, Guzmán estiró las piernas y les dijo – para ustedes muchachos- y continuó con su trajinar. Gustavo Barbero, el hombre de los números de este grupo, averigua en detalle quienes eran los de Swire. Cuando descubrieron la embestidura de la Empresa y volvía a iniciarse la temporada invernal, se miraban entre ellos sin saber que decir. ¿Qué paso? Los dos miraban a Guzmán.
Comenzó las construcción de la torres «Reach» y «Rise» en la zona de Brickel. Además construyo East, más pequeño que es donde se encuentra, Quinto La Huella. La historia de cómo La Huella fue seleccionada es interesante de compartir. Durante el invierno de 2012 una persona visitó a uno de los propietarios en sus horas de trabajo, era un sábado de invierno y el restaurante estaba repleto. Poca atención le brindo Martín al hombre que le detallaba, con mucho entusiasmo, el proyecto de la empresa Swire, y lejos estaba Guzmán para escuchar la historia.
Finalmente la empresa volvió a intentar, es verdad, con otra política de acercamiento, a estos cincuentones que saboreaban el éxito de su emprendimiento a lo largo de más de 10 años.
Una tarde de primavera le dedicaron su tiempo y le dieron lugar a un análisis más personal y racional, ¿Arriesgamos? Habían aparecido en todas las lista que un conjunto de 30 expertos culinarios de todas las nacionalidades de sudamérica, debían proponer a los ejecutivos de Swire. La selección de un restaurante para sus edificios. Pavada. Eran los mejor catalogados y la empresa de origen hongkonés los había seleccionado. Es así que Gustavo Barbero, Guzmán Artagaveytia y Martin Pittaluga ya están en Miami, su nuevo mundo. El éxito esta asegurado.
Jordi Escala est Vaxell.
THE TRASHED VINTAGE EYEWEAR W16 CAMPAIGN.
Fotógrafo de Campaña : Bruno Nogueira Modelo: Paola Castelli Styling: Paz Pittaluga Creadora de The Trashed Vintage
El punto de partida de CoffeArt Project se dio en Magg's Outdoor Gallery en José Ignacio.
Lentes Vintage con protección UV.
El segundo evento será el próximo 10 de junio en New York con la artista local Eillen Karakashian. En esa oportunidad se contará también con ese bagaje cultural armenio, realizando la exposición en el local de Tunfekian Artisan Carpets en la 3era Avenida.
Lentes Vintage con Vidrios Orgánicos y protección UV. Inspirada en los años 70 con vidrios de varios tonos que llevan vidrios semitransparentes. Disponibles en VDamiani Store, 21 de Setiembre 2952. Redes Sociales: Facebook e Instagram: The Trashed Vintage Twitter: @thetrashedvintage
COFFEEART PROJECT CoffeeArt Project surge fusionando el arte de expresarse artísticamente con el café con el arte milenario de la lectura del café, según cada ciudad, artista y estilo. Es una experiencia multisensorial en la que el público vivencia intensamente al escuchar la historia íntima que cuenta la taza que bebió y a su vez experimenta emociones al ver las obras del artista.
NEWS JUNIO BOTELLA ANIVERSARIO
HELADO ANIVERSARIO
En este 2016, Conaprole festeja sus 80 años y como en todo gran acontecimiento, no podía faltar el postre para celebrar. Por eso presenta su helado edición Especial 80 aniversario, un helado de crema sabor torta marmolado de dulce de leche. Una vez más Conaprole nos sorprende con sus ediciones limitadas de helado, esta vez para celebrar su cumpleaños junto a todos los uruguayos. Conaprole nos acerca un clásico que vuelve renovado. Con el objetivo de celebrar sus 80 años, Conaprole buscó desarrollar un elemento que representara la historia viva de la Cooperativa. La botella de vidrio de leche es un ícono muy significativo que marcó una época para los uruguayos. Desde su aparición en 1936, hasta su evolución al sachet en 1980 fue parte de la vida cotidiana de los uruguayos, e incluso hoy está presente en varios hogares y lugares de antigüedades; por ello es que la empresa desarrolló una Botella Aniversario que comunica la historia y los valores de marca, a través de un elemento exclusivo que todos los uruguayos seguramente queramos tener. Se trata de una elegante botella de vidrio de 1 litro de capacidad, con su estuche personalizado, con tapón de madera y corcho, con grabado en relieve del logo 80 Aniversario, destacando su diseño innovador, que reivindica el valor del campo, “origen” de la historia, y con un delicado detalle en el talón de la botella que sugiere el paisaje de praderas de nuestro campo. Todos estos criterios de diseño conforman la Botella Aniversario de Conaprole, la cual quiere compartir con todos sus consumidores, para así seguir celebrando sus 80 años y continuar creciendo juntos.
OXIMETRO DE DEDO
MOBILIARIO EN MADERA “OFFICE”
De Marco sigue innovando a la vanguardia de la modernidad y funcionalidad, presentando así, su nueva línea de mobiliario en madera llamada "OFFICE".
Marca : CREATIVE MEDICAL Producto: Oximetro de dedo Modelo: PC60-B1 PC60-B1 oxímetro, puede monitorizar la SpO2, PR y PI a través del dedo del paciente. Este dispositivo es aplicable a un hospital, hogar, centro médico de la comunidad, zona alpina y también se puede utilizar antes y después de hacer deporte, y así sucesivamente PC60B1 es un oxímetro muy fuerte, duradero y fiable que viene con garantía de 1 año.
Esta audaz propuesta ofrece, a diferencia de las líneas en madera anteriores, patas metálicas. Las mismas impactan por su sencillez, buen gusto y modernidad. Los cables de alimentación y red ya no son visibles, ya que las patas metálicas cuentan con ductos internos, por los cuales pasan los mismos. La línea OFFICE es el resultado de un esfuerzo constante por proveer la mejor solución para obtener un espacio de trabajo inteligente y funcional, demostrando una vez más que un buen producto también puede ser accesible.
SISTEMA CLEARSKIN
Sistema completo de solo tres pasos para la piel con acné. Permite una pronta remisión de los signos del acné. Fácil y cómoda aplicación. Testeado dermatológicamente, altamente tolerado incluso en piel muy sensible.
CAMPANA UMARA 60 ELEGANTE Y FUNCIONAL
La nueva campana decorativa James presenta innovadores cambios en estética y eficiencia. Construida con un atractivo diseño, al cual se le suma un importante poder de extracción, la Umara 60 tiene todas las características inherentes a un artículo de Alta Gama.
Equipada con doble superficie de aspiración, dos filtros antigrasa y un poder de succión de 755 m³/h, la Umara cumple sobradamente su función de eliminar los vapores y olores producidos por la acción de cocinar. James incluye a su línea una campana cuya elegancia no tiene comparación, más silenciosa que las demás y con una eficacia a toda prueba.
¡LLEGARON NUEVAS INFUSIONES TWININGS!
Destaca su superficie de vidrio negro espejado rematada por una chimenea extensible en acero inoxidable, detalles que combinan a la perfección con cocinas y anafes vitrocerámicos. La poca profundidad de este equipo permite al usuario preparar sus alimentos más cómodamente. Un touch panel discretamente iluminado le confiere un grado de distinción aún mayor.
Se suman a nuestras ya conocidas Lemon & Ginger y Camomile, Honey & Vanila, las nuevas Wild Berries, Lemon Twist y Camomile, Spearmint & Lemongrass. Llegan con ingredientes como rosa mosqueta, hibisco, regaliz y hierba limón, para sorprendernos y deleitar nuestros paladares en cualquier momento del día.