Post N° 24

FIESTA DE SOPAS POR MARTIN SCHWEDT / MODA STREET ST YLE / TISANAS "HIERBAS DIGESTIVAS"/ OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN PUNTA DEL ESTE ALBERTO KESMAN "EN MI VIDA HICE TODO LO QUE QUISE"

SE VIENE " Al fin llegó junio y quedan solamente días para que comience la Copa América de Chile.

Nuevamente la pelota hará que el país se detenga y logrará que todas las conversaciones en los diferentes ámbitos tengan un solo tema: fútbol.

Sin la chapa de candidata y con algunas ausencias importantes como la de Luis Suarez, Uruguay irá tras el título en un campeonato que le sienta bien y que ha ganado en 15 oportunidades, siendo la selección que más lo ha conseguido en la historia del torneo.

La celeste se adueñará de las calles y hasta el menos interesado en fútbol estará pendiente de lo que ocurra en la Copa América.

Alberto Kesman estará en Chile y será uno de los tantos periodistas uruguayos que tendrán la oportunidad de vivir este gran evento continental. Entre otros temas habló con Post de la selección, el fútbol uruguayo, el periodismo y de su reconocida trayectoria en los medios de comunicación.

Una charla amena con un referente del periodismo deportivo de nuestro país.

Editorial Post

S TA F F DIRECCIÓN

Lic. Natalia Muñoz Lic. Andrea Comesaña

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N OTA S TA P I Z A D O S : R E N O VA C I Ó N E N L I V I N G O E S T A R

P. 0 4

TISANAS

P. 0 8

ARUBA: ONE HAPPY ISLAND

P. 1 2

XIME TORRES: PA N I N T E G R A L D E B A N A N A

P. 1 6

TECNOLOGÍA: 5 EN 2 / YO ROBOT / BILL SPORTS

P. 1 8

QUE ES UNA BB CREAM?

P. 2 0

T R A D I C I O N E S : L A P I Ñ ATA

P. 2 2

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO E N P U N TA D E L E S T E

P. 2 4

ALBERTO KESMAN: EN MI VIDA HICE TODO LO QUE QUISE

P. 2 6

FOTOGRAFÍA

MODA: STREET STYLE

P. 3 4

Santiago Codesido, Andres Silveira Jasquin

M A R T Í N S C H W E DT: F I E S TA D E S O PA S !

P. 3 8

TRASTORNO DEL ESPECTRO AU T I S TA

P. 4 0

A G R E G A R A FAV O R I T O S : W H E R E T H E Y C R E AT E

P. 4 4

C O N S U M O C U LT U R A L : BLACK MIRROR

P. 4 6

E J E R C I C I O S PA R A F O R TA L E C E R L A ZONA MEDIA DEL TRONCO

P. 5 0

COLABORAN EN ESTE NÚMERO

EMPRESARIALES

P. 5 2

Ximena Torres, Eduardo Lanza,

NEWS

P. 5 4

Ivanna Rodríguez, Martín Schwedt,

V I N O S : C H A R D O N N AY C U N A DE PIEDRA 2014

P. 5 6

A G E N D A C U LT U R A L

P. 5 8

PENGUIN RANDOM HOUSE RECOMIENDA

P. 6 0

EDITOR Y REDACTOR

Lic. Andrea Comesaña

D E PA R TA M E N TO C O M E R C I A L

ventas@revistapost.com Lic. Natalia Muñoz natalia@revistapost.com Lic. Andrea Comesaña andrea@revistapost.com

DISEÑO

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Cecilia Nalborczyk, Keyser Söze, Analia West, Natalia Arrestia Terra, Juan Pablo Martínez, Beatriz Gelpi, Margarita Ronca, Mayid Sáder Neffa Diego Muñoz

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Junio 2015 Foto de tapa: Andres Silveira Jasquin

TAPIZADOS Renovaci贸n en living o estar Con pocos pero acertados cambios se puede hacer una renovaci贸n en el estar o en el living sin cambiar los muebles.

Eligiendo nuevas telas para los sillones e incorporando almohadones, se puede marcar un nuevo estilo y mejorar el confort del equipamiento existente.

Primero se deben elegir las telas con que se re tapizar谩n los sillones, para lo cual se debe pensar en varios aspectos.

o vibrantes tienen más protagonismo. En vista de esto

EN CUANTO A LAS TELAS:

y con el fin de dar diferentes efectos, se pueden mezclar

En tapizados lisos se puede optar, dependiendo de su textura,

En cuanto a los colores a elegir se debe considerar que estos cuando son claros iluminan, mientras que los oscuros

colores y texturas, combinando por ejemplo un sillón

por las agamuzadas que son cálidas al tacto para las que hay

de cuero oscuro y alrededor piezas de colores claros.

en una variedad muy grande de colores, siendo muy lavables; los linos con trama son 100% aceptables, hay linos totalmente

Se debe elegir también si se desea que las telas sean lisas

naturales o mezcla, debiendo elegir los de trama más gruesa

o estampadas, el dúo seguro es colocar las telas lisas en los

para livings o estares más rústicos y los de trama cerrada, con

elementos más grandes y combinarla con las telas

brillo, para los muebles y destinos más elegantes.

estampadas o texturadas en piezas más pequeñas como puede ser alguna butaca, un otomán o almohadones.

En estampados, preferentemente usados en piezas chicas y en almohadones, se puede optar por tejidos gruesos tipo pata

Otro punto importante a tener en cuenta es si las telas ya

de gallo o tweed, motivos geométricos , orgánicos, rayados

tienen protección contra manchas, si son resistentes al

con colores plenos o envejecidos según se desee; también se

desgaste o se frisan, pudiendo ser tolerantes respecto a estas

puede recurrir a tejidos hand made que imitan el punto,

condicionantes si se destinaran a lugares de uso muy eventual,

los “patchwork” y las tramas multicolores artesanales donde

pero extremadamente exigentes para los destinos que se usan

los “ikat” son los preferidos o más buscados.

a diario. Para las telas que no traen incorporadas protección existen productos para aplicarles después de tapizado que repelen líquidos ayudando a mantenerlos.

También en el caso de un estar, una casa de campo o de veraneo, o simplemente cuando son piezas de mucho uso, un recurso muy práctico es el uso de las fundas, las que pueden ser a medida o comprarse estandarizadas para tal fin.

El elemento clave para el éxito de la tapicería es que debe ser de una confección de calidad y bien terminada, ya sea tapizado o fundas. En el caso de las fundas a medida, se deben de hacer un poco holgadas para que se vean más decorativas aparte de posibilitar su colocación en caso de que al lavarlas se reduzcan de tamaño. Es aconsejable en

Otra opción de tapizados, dependiendo del estilo de las

géneros muy rústicos lavar o mojar la tela antes de

piezas, es el cuero, ya sean ecológicos o naturales brindan

confeccionarla para evitar que encoja mucho.

categoría a cualquier espacio, con un toque clásico como en los sillones estilo Chesterfield, así como moderno en

Para las fundas debería elegirse una tela que fuera lavable

poltronas o sillones de líneas puras. El cuero natural brinda

en máquina pudiéndose tener más de un juego de fundas,

variadas alternativas habiendo en el mercado variedades

una para invierno y otra para verano, por ejemplo, las que

como el envejecido, el curtido con leche o ácido que brindan

pueden ser de diferentes colores con lo cual podemos

un aspecto más rústico y que perfectamente armonizan con

cambiar de estilo por estación

almohadones lisos, linos o arpilleras.

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El recurso de colocar tachas de gran tamaño o cordones

En cuanto a la forma de los almohadones, los cuadrados son

simples o dobles en las sillas o en un sillón antiguo, es un

los habituales, es bueno también incluir redondos y/o

gran acierto ya que de este modo se le otorga a la pieza un

rectangulares, variando a su vez en el tamaño. De este modo

destaque en cuanto a diseño y terminación.

en el conjunto se obtendrá un efecto mucho más interesante.

De todas formas es aconsejable que la combinación de estampados en estos almohadones se realice en función de algún patrón como puede ser un color base por ejemplo, de modo de combinar estos lisos y luego jugar con los estampados geométricos y florales.

Para su disposición en un sillón es conveniente formar grupos, colocándolos en un extremo por ejemplo, ya que si están uniformemente distribuidos pasan desapercibidos y no se logra el mismo efecto.

Otro recurso interesante es combinar almohadones de similares colores pero distinta textura, también se puede confeccionar las dos caras del almohadón con distintas telas,

Cuando sillas, sillones o sofás, tienen partes en madera o

una lisa y otra con un estampado, de esa forma se pueden dar

hierro y hay que re tapizar o renovarlas, es conveniente re

vuelta y cambiar el estilo según el evento o la estación del año.

lustrar o pintar esta partes, en terminaciones naturales o envejecidas; esta última opción favorece aquellas piezas de

La combinación de estampados y de texturas, el pintado a mano,

distintos estilos y procedencias siendo un excelente recurso

los bordados y aplicaciones, son todos recursos válidos en la

para ocultar algún desperfecto, un arreglo, disimular el

tapicería para hacer de un sillón o sus accesorios piezas únicas.

deterioro, los golpes, o el manchado.

Los almohadones son los aliados número uno en la renovación de un ambiente. Se puede jugar con texturas, así como con los colores y los estampados, que, elegidos de forma adecuada, y combinados brindan calidez, confort visual y de uso.

A R Q. B E AT R I Z G E L P I Y A R Q. M A R G A R I TA R O N C A G R A R Q U I T E C TA S FOTOS: ARCHIVO POST

para todos los modelos Variedad de colores

T IS A N A S TEXTO: CECILIA NALBORCZYK SOCIEDAD DE CATADORES: WWW.CATADORES.NET GN.TRADUCCIONES@GMAIL.COM

Siempre que pienso en algún tipo de té, mi memoria no solo me trae recuerdos visuales, sino también olfativos, puedo reconocer el aroma que a su vez nuevamente me traen imágenes; es algo circular que se retroalimenta.

El nombre del té me recuerda su color, textura, lugares, personas y cuando pienso en el aroma, este último me devuelve otras imágenes o genera conexiones insólitas.

Recuerdo que cuando era más chica,

El mundo de las hierbas, que si lo

la palabra té la aplicaban en casa a toda

llamamos bien a lo uruguayo

bebida que se hiciera en infusión:

deberíamos decir “los tés de yuyos”,

o sea, a toda hierba o planta que se

es tan vasto como el del té. Cada planta

pusiera en agua caliente.

tiene sus propiedades específicas y no en

Esto lógicamente sucede hasta el día

incorporadas muchas veces en nuestra

de hoy, porque la diferencia entre una

rutina e intuitivamente acudimos a ellas

Cuando no tratamos del todo bien a

tisana y un té recién se está dando a

cuando no nos sentimos del todo bien.

nuestro hígado, porque comemos de más

vano se las llama “medicinales”. Están

conocer por estos tiempos en que

Regula los niveles sanguíneos de la mayoría de los compuestos químicos y produce bilis, que ayuda a eliminar los productos de desecho del hígado.

(Fuente: The University of Chicago –medicine).

o nos alimentamos con productos que

están de moda. De a poquito nos

Así como la manzanilla genera esa

saturan nuestro organismo o lo intoxican,

vamos enterando que té se le dice a la

sensación de alivio en nuestro

estas hierbas ayudan a limpiar esa

bebida que sale de la planta del té

organismo, otras plantas, como la menta,

intoxicación, porque tiene un efecto

(camellia sinensis) y que tisana se le

el diente de león, hinojo o el jengibre,

colagogo, esto quiere decir que ayudan a

llama a la bebida que surge de otras

logran el mismo efecto calmante.

quitar la bilis de la vesícula y nos depuran.

plantas. Infusión es uno de los métodos que usamos para preparar una u otra.

Ignorando todo este tema semántico

Esto repercute directamente en la calidad

¿Y cómo explicamos el bienestar que nos genera?

y disfrutando de lo que generaba,

de nuestra sangre y a su vez en la buena función de todos nuestros órganos.

Volviendo a las conexiones insólitas que

en casa el “té de manzanilla” era

Si nos enfocamos en uno de los

mencioné al principio, mientras escribo

imprescindible luego de las comidas.

beneficios, el digestivo, tenemos que

Yo miraba las florcitas tan delicadas,

empezar por saber que nuestro hígado

me acuerdo del dicho “no te hagas mala sangre” y comprendo entonces que la

que me hacían acordar a pequeñas

trabaja mucho por nosotros y por

sabiduría popular puso en palabras

margaritas, y lo conectaba con la

mantener nuestra sangre óptima.

lo que verdaderamente sucede en

sensación de alivio de los comensales.

Más allá de saber o no detalladamente sus propiedades, lo que sí estaba claro es que la manzanilla ayudaba a sentirse bien luego de comer, y eso era lo importante. También causa un efecto relajante y ayuda a conciliar el sueño.

nuestro organismo. Así que cuando

Toda la sangre que sale del estómago y los intestinos pasa a través del hígado.

El hígado procesa esta sangre y descompone los nutrientes y drogas en formas más fáciles de usar por el resto del cuerpo.

estemos preocupados, también una rica taza de manzanilla puede contribuir a despejarnos y pensar mejor.

FOTO: ARCHIVO POST

ARUBA

one happy island Aruba es mundialmente conocida por sus hermosas playas y un clima perfecto, pero puede aventurarse fuera de la arena y encontrar una isla feliz, llena de historia, cultura, paisajes agrestes, exóticos platos locales y mucha diversión.

Situada a 25 kilómetros al norte de Venezuela en las aguas cálidas del sur del Caribe, Aruba es el hogar de hermosas playas de arena blanca, con días de 27 grados centígrados y una de las poblaciones más cálidas del mundo.

El clima local es del tipo semiárido tropical marítimo, con pequeñas variaciones de temperatura en el año, Aruba no posee fronteras terrestres pero si marítimas, solo con Venezuela.

Todos los ciudadanos de Aruba poseen pasaporte neerlandés, y por ende los arubeños gozan de los mismos derechos que los ciudadanos de la Unión Europea.

Relax, compras, aventuras, estas playas tienen todo lo necesario para unas vacaciones increíbles.

Si tu próximo destino es Aruba, acá te mostramos actividades para que tu paso por la isla sea increíble.

destinos #aruba

TEXTO: EDITORIAL POST FOTOS: ARCHIVO POST

DEPORTES EXTREMOS

FORTZ ZOUTMAN MUSEO HISTÓRICO

Dentro de todas las actividades posibles, se destaca el Kite Boarding que podrán practicarlo en zonas del Fishermans Hut, o

Sin duda, es una oportunidad única de

Boca Grandi y disfrutar en el Aruba

conocer el edificio más antiguo de

Hi-Winds, festival que reúne lo mejor de

Oranjestad. Una vez dentro del Fuerte

este deporte a nivel mundial.

Zoutman, sentirás la historia que se filtra

Para los más arriesgados durante el día, la

a través de sus paredes mientras disfrutas

isla tiene preparada una sorpresa: el Jetlev,

de la colección histórica de documentos y

una atracción extrema que permite elevarse

acontecimientos del pasado.

a 30 pies por encima del agua y volar sobre ella impulsado por un propulsor de agua. Y

Hace siglos, cuando la liquidación fue

en las noches la emoción de los deportes

permitida por los holandeses, Paarden

extremos no termina: la isla ofrece planes

Baai en Oranjestad se convirtió en un

espectaculares de buceo nocturno.

puerto intermedio para el comercio entre

Otra increíble experiencia es el Tándem, una

Curazao y Venezuela. Para la protección

caída de 10.000 metros de altura acompañada por un experto donde se disfruta de una vista única sobre el sur de la isla.

contra los piratas y enemigos se

COMPRAS EN ARUBA La isla feliz es reconocida por las diferentes tiendas de joyería, perfumería, marcas de lujo, electrónica, hasta productos de artesanías y delicatesen.

El Renaissance Mall & Marketplace, el Palm Beach Plaza, Paseo Herencia Mall son algunas de las opciones de compra en la isla, aquí encontrará las marcas más exclusivas, tales como Gucci, BCBG, Calvin Klein, Guess, Lacoste, Louis Vuitton, Cartier y Ralph Lauren, Agua Bendita, Benetton, Nautica. Aruba ofrece horarios extendidos para las compras, dando oportunidad de ir a la playa, conocer el centro de la cuidad y disfrutar de las tiendas.

construyó en 1798 Fort Zoutman.

UN PASEO POR LAS CUEVAS Las coloridas historias de piratas y tesoros enterrados tienen una larga tradición de ser propagados por los arubianos. El nombre “Aruba” significa “Oro Rojo” y explorando las cuevas ubicadas a lo largo de la costa se puede observar la historia del oro de Aruba.

La Cueva Guadirikiri es famosa por sus dos cámaras donde entra el sol, es perfecta para tomar fotografías pero se deber ser aventurero para atreverse a bajar unos 30 metros por un túnel repleto de murciélagos inofensivos. Si bien su historia exacta no se conoce con certeza, se dice que estas cuevas fueron escondites de piratas. La Cueva Fontein es la más popular y es la única que tiene dibujos en el cielo raso, hechos por los Indios Arawak, algo que le da un verdadero sentido histórico. La Cueva Huliba es conocida como el Túnel del Amor por su entrada en forma de corazón. Es necesario llevar linterna para explorar su camino de 100 metros.

VISITANDO MARIPOSAS Una visita al Criadero de Mariposas de Aruba, es un encuentro inolvidable con toda la belleza y diversidad de la naturaleza. Ingrese en un jardín tropical repleto de mariposas de todo el mundo y prepárese para conocer las criaturas más conocidas e inusuales. Si se llega temprano se puede ver el ciclo de vida de estos fascinantes animales, desde el huevo pasando por la oruga y la crisálida, hasta su primer vuelo.

INGREDIENTES

PAN INTEGRAL DE BA NANA

Harina blanca 1 1/2 T Harina integral 1/2 T Polvo de hornear 2 cdtas.

Azúcar rubio 3/4 T Huevos 2 Manteca 120 g Bananas maduras 2 Azúcar rubio 3 cdas.

PREPARACIÓN Combiná ambas harinas con el polvo de hornear.

Derretí la manteca. Agrega el azúcar y los huevos, batí con batidor de mano para incorporar.

Pisá las bananas con un tenedor y agrégalas a la mezcla anterior.

Combiná ambas preparaciones y mezcla bien.

Precalentá el horno.

Enmantecá un molde de pan, coloca la mezcla y alisa la superficie con una espátula. Espolvoreá con las cucharadas de azúcar rubio.

Horneá el pan por 35 minutos o hasta que al introducir un mondadientes éste salga seco.

Esperá a que pierda temperatura y corta el pan en rodajas con cuchillo de cierra.

Serví el pan para el desayuno o la merienda.

También podes tostarlo y hacer sándwiches con jamón y queso.

XimenaTorres

Xime Torres8

La empresa japonesa de videojuegos

Veremos si finalmente la compañía apuesta

Nintendo ha anunciado que lanzará

por alguno de sus populares personajes

cinco juegos para smartphones antes de

para algún videojuego móvil, aunque la

marzo de 2017. El primero llegará a

compañía ya ha avanzado que su intención

finales de este año y la compañía

es crear experiencias distintas para así

promete lanzamientos de calidad que

mantener el valor añadido de sus consolas.

se conviertan en «éxitos».

Parece que la compañía quiere tomarse las cosas en serio y no apostar por sencillos títulos «free-to-play» que aprovechen sus licencias, sino al contrario. «La gente puede pensar que es un número pequeño», dijo Satoru Iwata presidente de la compañía, «pero si tenemos en cuenta que nuestro objetivo es convertir cada título en un éxito y que pretendemos trabajar a fondo en cada uno de ellos dedicándole tiempo después de sus lanzamientos, no es para nada un número pequeño; queremos demostrar nuestro serio compromiso con el negocio de los dispositivos inteligentes».

Iwata reiteró que Nintendo va a ser cauto en el mercado móvil. «Las probabilidades de

5 ENN 2 NINTENDO NT LANZARÁ 5 JUEGOS U PARA MÓVILES EN LOS O PRÓXIMOS DOS AÑOS

El gigante japonés quiere tomarse las cosas en serio y no apostar por sencillos títulos «free-to-play» que aprovechen sus licencias, sino al contrario

éxito son bastante bajas si los consumidores no son capaces de apreciar la calidad de un juego», dijo. Lo que espera es que los clientes de Nintendo acojan con agrado la producción de juegos para los teléfonos inteligentes. La compañía está creando un servicio de suscripción multiplataforma que funcionará en los dispositivos móviles y en sus propias consolas.

El primer juego móvil estaría listo para salir al mercado a finales de este año.

La entrada de Nintendo en el mercado de los videojuegos móviles era muy esperada.

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YO RROBOT SABINA, B EL ROBOT MEXICANO QUE REALIZA ME LAS TAREAS LA

Su creador dice que es capaz de aprender mediante un teclado y de manera más natural a través de comandos de voz

Hasta la fecha hemos conocido muchos

paredes y se adapte para no chocar y

Microsoft inauguró en el Barclaycard

electrodomésticos que se definen

aprenda de manera autónoma a

Center, antiguo Palacio de Deportes, el

como «robots de cocina», pero con

realizar distintas tareas de la vida

Centro Mundial de Innovación en el

este autómata se va un paso adelante,

cotidiana, entre ellas, aprender a ir a

Deporte de Madrid, que es el «buque

ya que los creadores de «Sabina»

ciertos lugares, traer la bebida favorita

insignia» de una red compuesta por

aseguran que es un auténtico

del usuario o bien alguna medicina.

un centenar de incubadoras de

autómata que aprende a realizar las

empresas repartidas por el mundo.

tareas domésticas.

Este «laboratorio» de innovación El software que desarrolla Eduardo

pionero en Europa, cuenta con una

Morales Manzanares, un experto

inversión inicial de 17 millones de euros ,

del centro de Conacyt posibilita

de capital privado. Tiene como objetivo

que el robot sea capaz de aprender con

apoyar unas 200 start-up en los

la guía del usuario. Según su creador,

próximos cinco años.

la «inteligencia artificial» con la que está dotado hace que no

«Hay mucho talento en Madrid, y está claro que en España el deporte es una gran industria», afirmó Orlando Ayala, presidente de Negocios Emergentes de Microsoft.

precise de personal especializado para ser controlado.

El licenciado en Ingeniería Física del Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE), desarrolló un software que permite que

«La experiencia de nuestra

el robot llamado Sabina, sea capaz de

colaboración estratégica con el

aprender con la guía del usuario,

Real Madrid y el amplio apoyo

ya sea a control remoto con un «joystick» o teclado y de manera más natural a través de comandos de voz o de forma sencilla al mostrar al autómata las tareas, como se le enseña a un niño pequeño.

La cualidad de este singular instrumento es que cualquier persona puede programarlo , sin necesidad de tener experiencia en robótica, ya que el fin es que interactúe de manera natural con el robot y que éste reconozca patrones del medio ambiente como una habitación,

BILL LL SPORTS BILL L GATES SE INSTALA NS EN EL PALACIO DE DEPORTES MADRID D

Microsoft estrena en el Barclaycard Center un «laboratorio» de innovación del deporte, con una inversión de 17 millones.

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de la Comunidad han sido factores clave para elegir la capital como sede del Centro», subrayó.

TEXTO: WWW.ABC.ES ILUSTRACIONES: POST

makeup

ivana rodríguez maquillaje social y de escenario 25069325 - 094854095 / ivanarodriguez.com

Práctico y eficiente para el maquillaje diario.

Un must en la rutina de maquillaje de toda mujer que se preocupa por cuidar su piel y verse bella.

Las iniciales BB proceden del término “Blemish Balm”, que significa “bálsamo anti imperfecciones”, y que hace referencia al medicamento con el que algunos dermatólogos alemanes trataban en los años 60 el rostro de sus pacientes tras las cirugías láser, lo cual requería una mejora en manchas y cicatrices, y una alta protección solar.

Una BB cream nos servirá para activar la piel, hidratarla y dar color. Como su textura es más fina que la de una base de maquillaje normal el acabado es mucho más natural. Un detalle muy importante para quienes cuidan su piel es que suelen incorporar filtro de protección solar alto y algún tratamiento específico ya sea antiarrugas o anti manchas. ¿BB cream o base de maquillaje?

Depende de las necesidades de cada tipo de piel y del resultado que queramos obtener.

Mientras la BB nos aportará una textura más natural y menos compacta, la base nos dará mayor cobertura en cuanto a imperfecciones.

Rápido y fácil: se aplica uniformemente pequeñas dosis con los dedos o una esponja de maquillaje para conseguir un difuminado perfecto. Luego aplicamos un polvo compacto para sellar el producto y ¡listo!

El producto ideal para conseguir una piel maquillada, iluminada, sin imperfecciones pero con un aspecto ¡muy natural!

Es fácil identificar una casa con una fiesta infantil.

Se alcanza a oír los gritos alegres de los niños:

“¡Dale, dale, dale!”. Vemos globos colgando, carteles coloridos, música, juegos inflables.

Si nos asomamos al patio y vemos colgado entre dos árboles un burro de cartón, de colores brillantes, y a un niño con los ojos vendados que trata de golpearlo y romperlo con un palo. Los invitados gritan para animar al pequeño.

Por fin, el burro revienta y del interior caen dulces, frutas y juguetes. Todos se abalanzan entre risas para recoger a gatas los premios. ¡Qué divertido se ve! El burro era una piñata y en varios países latinoamericanos, es tradicional romper piñatas en las fiestas.

Los orígenes de la piñata Una idea muy difundida es la de que los chinos fueron los primeros en usar algo parecido a la piñata en su celebración de Año Nuevo, que además marcaba el inicio de la primavera.

Hacían figuras de vacas, toros y búfalos recubiertas con papeles de colores y rellenas con cinco tipos de semillas. Para romperlas, usaban varas de colores.

Luego se quemaba el papel decorativo, y las cenizas se recogían y guardaban para tener buena suerte durante el año que empezaba.

Se cree que en el siglo XIII el viajero veneciano

Golpear la piñata con los ojos vendados

Marco Polo llevó consigo la costumbre china

simbolizaba la fe ciega y la fuerza de

a Italia. Allí llamaron a ese tipo de objetos

voluntad necesaria para superar la tentación

pignatta —u olla frágil, de donde viene el

o el mal, y los regalos que había en el

nombre actual— y la llenaron de baratijas,

interior eran la recompensa.

joyas o dulces, en lugar de semillas.

Con el tiempo, la tradición se extendió a España, nación en la que se volvió habitual romper piñatas en el primer domingo de Cuaresma. Al parecer, fueron los misioneros españoles quienes llevaron

Las piñatas hoy Con el tiempo, las piñatas se hicieron parte de

la piñata a México a principios del siglo XVI.

las posadas de la temporada navideña, y lo

Pero es posible que los misioneros hayan

con forma de estrella representa la estrella que

descubierto con sorpresa —como nosotros— que los pueblos de México ya poseían una tradición similar. Los aztecas celebraban a finales de año el nacimiento de Huitzilopochtli, dios del Sol y de la guerra, colocando en su templo una olla de barro en un poste.

La olla se adornaba con plumas de colores y se llenaba con pequeños objetos de valor; luego se rompía con un palo y los objetos derramados se convertían en la ofrenda para la imagen del dios. Los mayas también

siguen siendo hasta la actualidad (una piñata guió a los astrólogos a Belén). También se considera indispensable romper una piñata en los cumpleaños. De hecho, ha llegado a ser algo tan tradicionalmente mexicano, que incluso se exportan piñatas de México a otras naciones.

Hoy en día, las piñatas se han adoptado en muchas partes del mundo y se han convertido en un espectáculo más común en las fiestas y celebraciones, especialmente en México, América Central y al sur de Estados Unidos,

ejecutaban un juego en el que los participantes,

sobre todo debido a la influencia cercana de

con los ojos vendados, golpeaban una olla de

la cultura mexicana.

barro suspendida de una cuerda.

En la actualidad la piñata ha perdido su Como parte de su estrategia para evangelizar a

significado religioso y la consideran simple

los indígenas, los misioneros españoles se

diversión inofensiva. De hecho, en México

valieron ingeniosamente de la piñata para

se usan piñatas en muchas fiestas, no solo

representar, entre otras cosas, la lucha del

en las posadas o los cumpleaños.

cristiano para vencer al diablo y al pecado. La

Y además de las tradicionales estrellas,

piñata tradicional era una olla de barro decorada

se consiguen numerosas figuras distintas,

con papel de colores, y tenía la figura de una

como animales, flores o payasos.

estrella de siete picos con flecos. Se decía que los picos representaban los siete pecados capitales: la avaricia, la gula, la pereza, la soberbia, la envidia, la ira y la lujuria.

TEXTO: EDITORIAL POST FOTO: ARCHIVO POST

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OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN PUNTA DEL ESTE Los “viejos veraneantes” y familias “autóctonas” de

TEXTO: EC. MAYID SÁDER NEFFA FOTO: ARCHIVO POST

Punta del Este han vivido cada 10 o 20 años, algún escenario disruptivo en el mercado inmobiliario.

Estos shocks no se han diferenciado en su magnitud

WWW.SADER.COM.UY | T: (598) 4244 1832 F: (598) 4244 2448 MONTEVIDEO: JOSÉ ELLAURI 1061 T: (598) 27085326 PUNTA DEL ESTE: AVENIDA GORLERO Y CALLE 30 | EDIFICIO SANTOS DUMONT, LOCAL 1

ni en su signo. Hay años o períodos de bajas pronunciadas, y hay períodos de alzas exponenciales.

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Estos altibajos están asimilados en las expectativas

En 2015 veremos cuál es el efecto de las políticas de

de los agentes citados arriba. Para los nuevos

expansión monetaria de todo el mundo monetario

empresarios que se acercan al balneario, estas

relevante – excluido Estados Unidos –. En 2015

profundas oscilaciones, en muchas ocasiones los

sabremos cuál es el desenlace de la política monetaria de

terminan ahuyentando.

Estados Unidos y si finalmente la FED comenzará la tan comentada fase de incrementos en la tasa de interés.

Punta del Este se ha presentado como el mercado inmobiliario más volátil del país. Esto se debe a que,

Ante este cóctel regional y global marcado por la

el stock inmobiliario está constituido en su gran

incertidumbre, algunas personas o familias están

mayoría, por la segunda, tercera o cuarta vivienda de

dispuestas a deshacer posición en Punta del Este. Vender

sus propietarios. A su vez, muchos de estos, son

alguna de sus propiedades, aunque sea con alguna

extranjeros y tienen reducidos vínculos con el

pérdida. Es imaginable que los compradores que

territorio y/o con la sociedad civil y la incidencia de

aprovechen estas oportunidades, serán aquellos que

este inmueble en su patrimonio es

piensen que el 2015 es el último de

reducida. Estas características

los años malos. No obstante, si no

conjugan los cimientos de un mercado inmobiliario volátil.

Este año se presenta para algunos, como el último de los años malos.

Para otros, es el comienzo de una seguidilla de bajas de precios que aún no se sabe cuándo tocará fondo. El problema es que los

En los últimos 70 años de actividad inmobiliaria, viviendas y/o terrenos se han transado en valores muy dispares entre temporadas, o en un período reducido de tiempo.

primeros son propietarios y los

fuera el último de los años malos, tampoco será cierto que el promitente comprador hará un mal negocio. Los fenómenos coyunturales que afectan el mercado inmobiliario en Punta del Este han sido, en el pasado transitorios y este no va a ser la excepción. En el mediano y largo plazo, los inmuebles han tendido a crecer en valor por: (a)

segundos lo quieren ser. Esta

el efecto del incremento de la

ambigüedad de expectativas es la que dificulta el

demanda regional y mundial, (b) por ser la oferta finita y

proceso de formación de precios.

(c) la moneda fiduciaria se devalúa año tras año lo que se refleja (a la corta o a la larga) en el valor de los inmuebles.

Lo cierto es que la incertidumbre es la gran vedette del 2015. Argentina cambia de gobierno, no sabemos si de

Si vender o comprar, fue finalmente un buen o mal

políticas, y si las hay, cuáles serán las que vienen.

negocio será un análisis que se deberá hacer caso a

Comienza el segundo mandato del Dr. Vázquez; si bien

caso y dependerá de muchos factores. Lo cierto es

presenta más certezas que los gobernantes del vecino

que el año 2015, en Punta del Este será el primero de

país, no sabemos cuál será el desenlace en las

un período más dinámico en compra-ventas de

continuas negociaciones a la interna de su propio

inmuebles (terrenos, casas y apartamentos antiguos

partido. En 2015 conoceremos el resultado del plan de

o recién terminados), donde se absorberá el exceso

“austeridad” del gobierno de Dilma y su efecto en

de oferta y menos dinámico en proyectos y

nuestro país.

desarrollos inmobiliarios.

25

“Siempre voy dos horas antes del partido. Nos vemos en el Estadio y hablamos ahí”, le dice Kesman a Post. Y ahí está.

A la hora estipulada. Un sábado cualquiera, dos horas antes del comienzo del partido,

Kesman espera en una de las cabinas de radio Universal. Se entretiene con el celular, mientras su comentarista,

Enrique Yanuzzi, conduce la previa.

EN MI VIDA HICE TODO LO QUE QUISE

El relator siempre llega un par de horas antes de que empiece el partido.

No importa la trascendencia del juego.

El ritual se mantiene. Igual que la entrega a la hora del relato. La toalla en el cuello, la transpiración por el esfuerzo, son señas de identidad de Kesman.

Copa América, Alberto Kesman habló con Post de su carrera, de Carlos Solé, de la

¿NO TENÉS MIEDO QUE EL RELATO DE RADIO DESAPAREZCA CON LA PENETRACIÓN DE LA TV?

selección uruguaya y de una vida en la que

El relato no va a desaparecer jamás,

se dio “todos los gustos”.

nunca. Así tengas la posibilidad, como

Antes de viajar a Chile a relatar una nueva

ahora, de ver el partido en tu teléfono.

Pero nadie resiste un partido entero delante de la televisión o del celular viendo el partido. La radio la ponés en cualquier lugar y es tu compañía siempre y por eso nunca muere. Está al lado tuyo, no le tenés que estar prestando atención.

Después ves lo que querés ver. Pero estás haciendo una cosa, estás cocinando, y el relato de radio te acompaña.

La TV te permite ver y la gente se acostumbró a eso.

Y los lunes un parroquiano decía “fue penal” y le preguntaban “¿fuiste al partido?” y contestaban “no, lo dijo Solé”.

Pero hay mucha gente que cuando no lo ve le encanta el ritmo de la radio, la dinámica.

¿VOS NO CREES QUE SEA UNA CUESTIÓN GENERACIONAL, VOS CREES QUE LOS JÓVENES TAMBIÉN SIGUEN ESCUCHANDO EL PARTIDO POR RADIO? Sí, totalmente. Capaz que ayudado porque soy hombre de televisión y la gente me reconoce pero lo palpo directamente. Cuando te repiten más lo que decís en una transmisión de radio de lo que decís en la televisión es porque te escuchan en el relato.

L A LISTA DE URUG UAY PAR A L A C OPA AMÉRICA ¿TE GUSTA LA LISTA DE 23 JUGADORES QUE ELIGIÓ TABÁREZ?

Centenario. Otro día fuimos a Quito y Ecuador tenía problemas

Era necesaria una renovación con criterio. Si vos ves que está

no le hiciéramos más de dos goles. Nos encajaron cuatro.

Le pasó con Venezuela cuando nos ganó en el Estadio políticos y en medio de esa situación nos pedían por favor que

llegando al final del ciclo hay que renovar ciertos lugares.

Le podemos ganar a Argentina y Brasil en el mismo

No abruptamente. Hay jugadores de la etapa de los buenos

campeonato, pero podemos perder con cualquiera.

resultados y ahora otros se van sumando.

Uno puede criticar firmemente aquellas variantes que son esenciales, pero no aquellas que no lo sean. El técnico tiene

¿QUÉ SERÍA UNA BUENA PARTICIPACIÓN?

derecho a ir variando. Quiero esperar los resultados, es muy

Estar entre los cuatro mejores. Eso es lo que espero,

difícil que una selección uruguaya tenga los mismos resultados

que juegue todos los partidos. Hay una forma que ya tiene

que los ha tenido hasta ahora.

Uruguay, que le da presencia. En las Eliminatorias vamos siempre a repechaje porque no hay tiempo para trabajar.

¿CÓMO VES EL GRUPO?

Porque llegan derecho a jugar y juegan y se van. ¿Cuándo

Después de lo que pasó con Costa Rica no hay rival débil.

cuando están un mes juntos. Eso habla bien del técnico.

tienen buenos resultados? Cuando llegan y se quedan,

Uruguay le gana a cualquiera pero también pierde con

Juntos hay buenos resultados. Cuando vas y venís, vas y

cualquiera. Eso es histórico.

venís, eso es más difícil. Lo dicen los números.

28

Cuando Solé transmitía y no se televisaban los partidos, en ese momento en los barrios había un boliche en cada esquina. La gente iba a tomar el café con leche a los boliches, no solamente la grapa con limón.

LOS OJOS DE LA GENTE ERAN LOS OJOS DE SOLÉ.

Tal cual. Logró darle un estilo al relato de fútbol, logró darle un vocabulario al relato de fútbol, logró que la gente estuviera como adentro del estadio porque no se le escapaba ningún detalle, ni el estado del tiempo.

¿Y VOS LE COPIASTE? Y sí, saqué todo lo mejor.

¿CUÁNDO DEJASTE DE SER IMITADOR DE SOLÉ Y EMPEZASTE A SER KESMAN?

S OLÉ

Nunca dejé de ser imitador de Solé porque mi estilo es el estilo que nació con Solé. Y hoy es el estilo de todos los

¿QUÉ REPRESENTA CARLOS SOLÉ EN LA HISTORIA DE LA RADIO?

relatores. Quizá mi tono de voz sea un poco similar a la garganta prodigiosa que tenía él. La mía no es prodigiosa.

Es una garganta como cualquiera. A veces me dicen,

Solé es el ícono. Es el fundador del estilo. No del estilo que a mí me identifica, sino del estilo. Cuando a mí me dicen

“che, estás tosiendo, estás mal de la garganta”. Y yo digo: “qué garganta, si ya no tengo garganta”.

que lo imito, sí, lo empecé imitando y cuando me decían que era parecido a Solé para mí era un elogio en vez de una crítica, porque si me comparan con el mejor para mí era un elogio.

Ya funciona sola, es automática. Yo no me puedo

Es como que me comparen con Messi en la cancha.

comparar, es una falta de respeto.

Capaz lo que yo le agregué fueron algunas expresiones que

Yo sé que no le llego ni a la suela de los zapatos. Fue el que

lógicamente por razones de personalidad todos los relatores

le puso frac y bastón a los relatos de fútbol.

tenemos y que el tiempo te las va haciendo madurar.

29

¿VOS TE DAS CUENTA ENSEGUIDA SI UNA FRASE PRENDE? Sí. Me doy cuenta enseguida. Eso es una suerte.

Y la verdad es que con la gente todo y sin la gente nada, porque si la gente me escucha es porque algo le debe gustar de lo que hago. Y si prenden algunos dichos bienvenidos sea.

¿VOS TE DAS CUENTA AL TOQUE QUE ESO PRENDE? Me doy cuenta que pegan. A veces me doy cuenta antes que van a pegar. El otro día me sorprendió que el diario El País en primera plana en un título político, nada que ver con el fútbol, usó una expresión que yo vengo manejando hace algunos partidos: “Una bocanada de aire fresco”. A veces lo hablamos con amigos, a veces lo dice alguien y me gustó.

TU VIDA Y LA DE SOLÉ QUEDAN CONECTADAS PARA SIEMPRE. ÉL MUERE LUEGO DE UNA COMIDA EN LA QUE VOS ESTÁS. En el año 75 cuando me caso por primera vez, con quien es la madre de mis hijos, un amigo en común le hace un homenaje a Solé y además me hace una comida porque yo me casaba al otro día. Solé tenía una noche muy especial porque le habían negado la libertad de su hijo que estaba preso por la dictadura. Estaba muy triste por aquella situación. Él salió a su casa, arregló su ropa, se acostó y falleció del corazón.

Al otro día era mi casamiento. Fue una despedida el viernes y me casaba el sábado. Me dormí en el sillón de la casa de mi novia, y a las ocho de la mañana la mamá de mi novia me despertó porque llamaba mi mamá, en ese momento no había celular.

Me contó que había muerto Solé, me puse a llorar y me acordé que me había dicho “en su casamiento, cuando entre

al templo, va a ver una señora morocha vestida de rojo y va a ser mi señora que me va a estar acompañando” y yo entré buscando esa imagen que, obviamente, no llegó.

¿FUISTE APADRINADO, TE TUVO UN APRECIO ESPECIAL? Yo lo admiraba mucho. Cuando él se mudó del barrio Bella Vista a Pocitos, a unas cuatro cuadras de mi casa, antes de ir a los partidos tomaba café en el Expreso Pocitos con Jorge Bazani. Y yo me iba al Expreso antes de los partidos para escucharlo. Iba a escuchar las anécdotas que contaba.

Me resultaba de gran admiración. Y una vez me llamó a mi casa, no había celular, me dijo “Alberto usted va al estadio, me puede alcanzar porque dejé el coche en el mecánico”.

Para mí fue como que The Beatles me pidieran que los llevara a un recital.

¿CUÁNTO HIZO EL BARRIO, EL BOLICHE, EN EL KESMAN RELATOR DE FÚTBOL?

El relator tiene que tener estaño, barrio y un poco de vestuario. No fui jugador de fútbol profesional pero tengo más vestuario que algún profesional que tuvo poco vestuario. Jugué en el barrio, practiqué en Sud América, anduve por Central, fui campeón en Baby Fútbol, y eso que no jugaba bien, jugaba mal. Me dio el roce. También mi familia, mis padres. Mi madre cuando yo empecé me decía

“Alberto, punto y coma, punto y coma”.

Me decía mi mamá, que no sabía nada. Eso también me ayudó.

Mi padre me decía que me arreglara la corbata, la camisa.

31

HACE POCO ENTREVISTÉ A MARTÍN RODRÍGUEZ, EL RELATOR DE 13 A 0, QUE DIJO QUE ERA GAY. ¿ESTÁS AL TANTO?

ENTRE TODA LA ETAPA ENTRE QUE TE CASASTE POR PRIMERA VEZ Y LA ÚLTIMA ¿TE PORTASTE MUY MAL?

Sí, estoy. Toda la vida existieron los gays pero ahora hay

Sí. Sí. No, pará, no me porté mal. Vamos para atrás.

una apertura que lleva a que aquellos que en un momento

Hice todo lo que quise. Me divertí como loco, no cagué

podían sentir vergüenza ahora lo expresan abiertamente y

a nadie, no jodí a nadie, tomé lo que quise. No te voy a decir

para mí está bien que lo hagan. A mí no me cambia la

que estuve con todas las minas que quise porque es mentira,

visión que tengo de la persona su sexualidad.

porque todas las que quise no me dieron bola. Pero me divertí muchísimo con mis amigos, con mis amigas.

A mí me gustan las mujeres. Y lo digo porque es mi gusto.

Siempre me han gustado las mujeres, no me gustaron

Eso es la libertad. Que cada cual haga lo que quiera

¿CREES EN LA AMISTAD ENTRE EL HOMBRE Y LA MUJER?

siempre que no moleste a los demás.

Entre el hombre y la mujer no creo en la amistad.

nunca los hombres. No sé si me hubieran gustado los hombres si lo hubiera dicho. Pero respeto todos los gustos.

Porque cuando vos estás muy cerca de una persona, en el caso mío te digo, si es una mujer le entrás a mirar si tiene las piernas lindas, el escote, la boca, y en un momento

L A V IDA ACTUAL

determinado se te va la boca y le decís “sabés una cosa…”

¿POR QUÉ TE CASASTE DE NUEVO? Porque me enamoré de una mujer con la que llevaba tres

¿VOS ERAS ASÍ?

años de convivencia, que hace 12 años que la conozco,

Sí, me animaba sí.

porque mis hijos la aceptaron, porque mi nieto nació siendo ella mi novia aunque no vivía conmigo.

Porque es una persona que quiero mucho y le tengo

¿ES CIERTO QUE CUANDO EMPEZASTE SALIR EN TELEMUNDO IBAS MIRANDO A LAS MUJERES EN LAS PARADAS DE ÓMNIBUS PARA QUE TE RECONOCIERAN?

mucha confianza.

Y además por una cosa que es muy importante: No te digo que estoy en los cuarteles de invierno, porque la picardía

Sí y cuando no me miraban me calentaba. Pero una vez me

nunca se termina, pero entrás a aflojar y decís “voy a

dijo el negro Ribas, que fue un gran amigo, “Gallego, mirá que

portarme mejor, voy a aflojar un poco”.

no te miran por la pinta, te miran por el cajón de vidrio”.

Antes veía una mina y se me iban los ojos y ahora estoy mucho más serenado. Entonces decís “bueno llegó la hora”

TEXTO: DIEGO MUÑOZ

y si estás enamorado mucho mejor.

F O T O S : S A N T I A G O C O D E S I D O Y A N D R E S S I LV E I R A J A S Q U I N

32

STREET STYLE

La inspiración es clave al momento de vestirse. Buscamos ideas de todas partes del mundo para poder crear las propias. Por suerte existe la diversidad que nos distingue del vecino, no vale copiar hay que buscar y apostar por las tendencias que nos queden bien y ser siempre fiel a nuestro estilo.

El street style cumple muy bien esa función, por eso POST se inspiró en las calles de diferentes países para ver que se usa, cómo se usa y cómo se llevan estas tendencias otoño/invierno.

1

Un maxi sweater dress, infaltable tener uno este invierno, hay que atreverse a usar vestidos largos pues quedan divinos.

Tenemos lanas increíbles en

2

Tapados y sacos largos monocromos, de colores, con flecos, de piel, de lana, con estampas, etc. Cuanto más largo mejor, en hombres y mujeres.

3

Es imposible pensar en invierno y no acordarse del cuero.

Esta temporada pisa fuerte y claro y cae como anillo al dedo al frío polar.

El cuero es sexy, calentito y siempre

Uruguay para diseñarnos modelos

roba todas las miradas y mucho

con tramados y colores divertidos.

mejor si lo llevas en los pantalones.

4

Minimal o total look. En la pasada edición de tendencias, hablamos del negro y del blanco. Los dos están presentes esta temporada invierno y el blanco pisando más fuerte que nunca.

5

Las plataformas no se quieren ir y se quedan en botines, zapatos, championes, botas, etc.

6

Para los más formales el pantalón también tiene que ser de pitillo y realmente va bárbaro en un pantalón de vestir.

7

Capas y sombreros, sirve inspirarse en los cuentos que mĂĄs te gusten, pero no te olvides de ponĂŠrtelos ya que marcan la diferencia en un look.

¡FIESTA DE SOPAS!

SOPA DE ZANAHORIA ESPECIADA

SOPA DE TOMATES ASADOS Y ALBAHACA

INGREDIENTES

INGREDIENTES

6 zanahorias grandes, curry, sal, pimienta, oliva.

6 tomates medianos, albahaca, sal, azúcar, pimienta, oliva, pimentón dulce.

PROCEDIMIENTO

PROCEDIMIENTO

Pelar y cortar en cubos grandes las zanahorias.

Las disponemos en una cacerola con agua hasta cubrir.

Cocinarlas hasta que estén para puré.

Colocamos las zanahorias en el vaso de la licuadora y le agregamos el líquido de la cocción hasta cubrir.

La procesamos (la textura depende de la cantidad de líquido que le agreguemos y es a gusto).

Cuando esté licuada, sin apagar el aparato, le agregamos un chorro de aceite de oliva, curry, sal ¡y está lista para tomar calentita!

Lavamos y cortamos en cuartos el tomate, los disponemos en una asadera lo espolvoreamos con sal, oliva y azúcar.

Lo llevamos a horno medio hasta asar y que estén blandos.

Una vez cocidos, colocamos los tomates en el vaso de la licuadora junto con líquido de la cocción de que quedo en la asadera.

La procesamos (la textura depende de la cantidad de líquido que le agreguemos y es a gusto).

Cuando esté licuada sin apagar el aparato le agregamos un chorro de aceite de oliva, sal y pimentón dulce ¡y está lista para tomar calentita!

MALDONADO Y CARNELLI | TEL.: 2411 2796

MARTÍN SCHWEDT CHEF DE MANDARINO ANA DURAN | CASA DE COMIDAS

WWW.MANDARINOANADURAN.COM FOTOS: ARCHIVO POST

SOPA DE PAPA, PUERRO Y BERRO

SOPA DE VEGETALES Y ESPINACAS

INGREDIENTES

INGREDIENTES

3 barritas de puerro, 3 papas, ½ atado de berro, sal, oliva, pimienta.

1 zapallito, 1 boniato zanahoria, 1 zanahoria, 1 papa, 1 cebolla 8 hojas de espinaca cruda, oliva, sal, pimienta,

PROCEDIMIENTO

PROCEDIMIENTO

Cortamos los puerros al medio a lo largo y luego cortarlo en trozos, ponerlos en un colador y lavarlos con abundante agua abajo del chorro hasta que estén sin tierra. Por otro lado pelamos las papas y las cortamos en cubos. Ponemos todo en una olla y cubrir de agua, llevar a fuego y cocinar hasta que el puerro esté blando.

Colocamos la papa y el puerro en el vaso de la licuadora y le agregamos el líquido de la cocción hasta cubrir. La procesamos (la textura depende de la cantidad de líquido que le agreguemos y es a gusto), a mitad del licuado, le ponemos unas cuantas hojas de berro previamente lavado, y continuamos procesando. Cuando esté licuada, sin apagar el aparato, le agregamos un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta, ¡y está lista para tomar calentita!

Colocamos las verduras cortadas en cubos previamente lavadas y peladas las que sea necesario (menos las espinacas), en una olla, cubrimos de agua y la llevamos a hervir.

Cocinamos hasta que estén para puré.

Colocamos la verdura en el vaso de la licuadora y le agregamos el líquido de la cocción hasta cubrir.

La procesamos (la textura depende de la cantidad de líquido que le agreguemos y es a gusto), a mitad del licuado le agregamos las espinacas y continuamos procesando.

Cuando esté licuada sin apagar el aparato le agregamos un chorrode aceite de oliva, sal y pimienta, ¡y está ¡lista para tomar calentita!

TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA En el número anterior comenzamos a definir el Trastorno del Espectro Autista, sus causas, sus síntomas y las pruebas que se conocen para diagnosticarlo.

En esta edición les acercamos lo existente, hasta el momento, en tratamientos.

TRATAMIENTO En este momento, no existe cura para el TEA. La intervención temprana, apropiada e intensiva mejora en gran medida el pronóstico de la mayoría de los niños pequeños con TEA. La mayoría de los programas se basan en los intereses del niño en un programa de actividades constructivas altamente estructurado.

El mejor plan de tratamiento puede utilizar una combinación de técnicas que abarcan: Análisis del comportamiento aplicado (ABA, por sus siglas en inglés) Medicamentos Terapia ocupacional Fisioterapia Terapia del lenguaje y del habla

ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO APLICADO (ABA) Este programa es para niños pequeños.

Puede ser efectivo en algunos casos.

ABA utiliza enseñanza uno a uno que refuerza la práctica de diversas destrezas.

El objetivo es acercar al niño a un funcionamiento del desarrollo normal.

Los programas de ABA por lo regular se realizan en la casa del niño, bajo la supervisión de un psicólogo del comportamiento. Estos programas pueden ser muy costosos y no han sido adoptados ampliamente por los sistemas escolares.

Los padres a menudo deben buscar fondos y conseguir personal a partir de otros recursos, lo cual puede ser difícil de encontrar en muchas comunidades.

TEACCH

(por sus siglas en inglés) Otro programa es denominado Tratamiento y Educación de Niños Autistas y con Impedimentos Relacionados con la Comunicación (Treatmentand Education of Autistic and Related Communication Handicapped Children,TEACCH ). Este programa fue desarrollado en todo el estado de Carolina del Norte.

Éste utiliza un esquema de figuras y otras indicaciones visuales que permiten al niño trabajar en forma independiente, al igual que organizar y estructurar sus ambientes.

Aunque TEACCH trata de mejorar la adaptación y las destrezas del niño, también acepta los problemas asociados con los TEA. A diferencia de los programas de ABA, los programas de TEACCH no esperan que los niños logren un desarrollo típico con el tratamiento.

MEDICAMENTOS No existe ningún medicamento para tratar el TEA en sí mismo; sin embargo, con frecuencia se utilizan medicamentos para tratar problemas emocionales o de comportamiento que puedan tener las personas con TEA, como: Agresión Ansiedad Problemas de atención Compulsiones extremas que el niño no puede parar Hiperactividad Impulsividad Irritabilidad Cambios en el estado anímico Explosiones de ira o cólera Dificultad para dormir Rabietas Actualmente, sólo la risperidona está aprobada para el tratamiento de niños de edades entre 5 y 16 años que presenten irritabilidad y agresión con el TEA.

41

Otros medicamentos que también se pueden usar abarcan estabilizadores del estado de ánimo y estimulantes.

DIETA Algunos niños con autismo parecen responder a una dieta libre de gluten o caseína. El gluten se encuentra en alimentos que contienen trigo, centeno y cebada. La caseína se encuentra en la leche, el queso y otros productos lácteos.

No todos los expertos están de acuerdo en que los cambios en la dieta harán la diferencia y no todos los estudios de este método han mostrado resultados positivos.

Si está pensando en estos o en otros cambios en la dieta, hable con un médico especializado en el aparato digestivo (gastroenterólogo) y con un dietista certificado. Usted debe asegurarse de que su hijo esté recibiendo igualmente las calorías y los nutrientes suficientes, al igual que una dieta balanceada.

OTROS MÉTODOS Esté atento porque hay tratamientos ampliamente publicitados para TEA que no tienen soporte científico e informes de curas milagrosas que no cumplen con las expectativas. Si su hijo tiene TEA, puede servir el hecho de hablar con otros padres de niños con TEA y con especialistas en este trastorno.

Esté al tanto del progreso de las investigaciones en este campo, las cuales se están desarrollando rápidamente.

Grupos de apoyo Muchas organizaciones brindan información adicional y ayuda sobre el TEA. Expectativas (pronóstico) Con la terapia adecuada, muchos de los síntomas de TEA se pueden mejorar. La mayoría de las personas con TEA siguen teniendo algunos síntomas durante todas sus vidas, aunque son capaces de vivir con sus familias o en la comunidad.

Posibles complicaciones El TEA puede asociarse con otros trastornos que afectan el cerebro, como: Síndrome del cromosoma X frágil Discapacidad intelectual Esclerosis tuberosa Algunas personas afectadas por el autismo presentan convulsiones. El estrés de hacerle frente al autismo puede también llevar al desarrollo de complicaciones sociales y emocionales para las familias y para las personas a cargo, al igual que para la misma persona con autismo.

Cuándo contactar a un profesional médico Por lo regular, los padres sospechan la presencia de un problema de desarrollo mucho antes de que se haga el diagnóstico. Consulte con el médico si cree que su hijo no se está desarrollando normalmente.

Nombres alternativos Autismo; Trastorno autístico; Síndrome de Asperger; Trastorno desintegrativo infantil; Trastorno generalizado del desarrollo

TEXTO: HT TP://WWW.NLM.NIH.GOV FOTO: ARCHIVO POST

Jeremiah Goodman Artista, Pintor New York, Estados Unidos

WHERE THEY CREATE Un proyecto de Paul Barbera El fotógrafo australiano Paul Barbera logra con su proyecto Where they create reflejar el aspecto creativo de artistas en su lugar de trabajo (workspaces).

Tettman Doust Diseñadores de moda Melbourne, Australia

“Hay algo muy romántico sobre el espacio de trabajo de un diseñador o artista.

Es obvio que va a ser un poco desordenado", dice. "Mi tarea es encontrar la armonía y la paz en el espacio."

TEXTO: EDITORIAL POST FOTOS: PAUL BARBERA

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Desarrollaremos una respuesta en las siguientes líneas, pero nos gustaría comenzar con la excelente elección del título de la serie. ¿A qué se refiere ese “espejo negro”? Puede parecer obvio pero, lo “negro” se refiere a la tonalidad de las pantallas de los dispositivos que hoy en día forman la “ventana” por la que vemos el mundo. Las de nuestros celulares, tablets y televisores, las de las computadoras de nuestro hogar, de nuestro trabajo y también las, cada vez más ubicuas, mega-pantallas que forman el paisaje urbano contemporáneo.

Ahora viene la parte menos obvia: ¿qué estamos viendo en las pantallas? , ¿Lo que

creemos es el mundo exterior, el mundo de “los otros”? ¿O estamos buscando encontrarnos a nosotros mismos, como si estuviéramos buscando en un espejo? La pregunta es hoy más legítima que nunca.

Temporada 1, Episodio 1

Como adelantáramos en una nota anterior, la mirada de Charlie Brooker al mundo es bastante diferente a la del promedio de esos nuevos escritores que han potenciado la serie televisiva como un legítimo medio de expresión, narración y meditación.

Aquí la pregunta es ¿cómo hace Charlie

Brooker para, desde una serie televisiva, denunciar las insospechadas maneras con las que los medios de comunicación masiva han encerrado al ser humano en una cárcel virtual?

46

Hace unos años todos coincidíamos en que los medios de comunicación masiva eran “intermediarios” (mediaban) entre la persona que observaba y el mundo representado en las pantallas.

La crítica, en esas épocas, hacía hincapié en que los medios podían (y lo hacían) “recortar” la realidad para proporcionar una interpretación interesada y sesgada de lo que formaba parte del “imaginario” de la humanidad.

Pero desde hace unas pocas décadas, se ha producido un giro poco percibido por la mayoría: el espectador ahora es un “usuario” y va logrando, cada vez más, interactuar con el mundo a través de esos medios.

El riesgo (no tan lejano) ya no es

“ver el mundo” en forma tergiversada o con un sesgo ideológico; ahora se trata de “estar en el mundo”, participar en esa representación, dar por hecho que, si somos nosotros los que controlamos los dispositivos, los que interactuamos con el mundo, formamos parte de esa “reality”… entonces el mundo “es así”… nadie nos ha ocultado o recortado la realidad.

Pero Brooker decidió, junto a su equipo, resumir en cada capítulo una historia auto-conclusiva; de esta manera logra abarcar multiplicidad de aspectos relacionados con el tema central: el malestar de la sociedad basada en los bienes tecnológicos.

15 Million Merits es una ácida y dolorosa sátira sobre una sociedad futura donde la vida humana está en función de la producción de puntos que les permitan a las personas participar en programas de entretenimiento.

A modo de ejemplo y limitándonos a la primera temporada, describamos brevemente de qué van las historias:

The Entire History of You es una metáfora sobre la pérdida absoluta de la privacidad, ambientada en una realidad alternativa, donde los seres humanos cuentan con un dispositivo incorporado

The National Anthem es una trama de ficción política ubicada en la actualidad que contiene una clara crítica a la desquiciada sensibilidad de la sociedad contemporánea expresada en las redes sociales y a contrapelo de lo “políticamente correcto”.

que permite revivir, individual o grupalmente, los hechos reales, sin el filtro de piedad que el olvido aplica a los efectos de poder convivir con nosotros mismos y no terminar completamente locos.

Pero, partiendo de esa premisa temática,

¿qué es lo que hace destacable la producción de Charlie Brooker?

Temporada 1, Episodio 2

Independientemente de lo ya mencionado en notas anteriores (la calidad de producción e interpretación británicas) hay dos aspectos destacables: 1. La elección del formato.

Una miniserie de tres capítulos por temporada podría haber asumido el tema y desarrollado con suficiente “timing” la exposición de un único relato, transmitiendo un mensaje “fuerte y claro”.

47

Cuenta Brooker (en una entrevista para la revista SFX de febrero de 2013) que fue considerada la posibilidad de enlazar las historias con un presentador o un hilo conductor común, pero que las ideas por el estilo fueron finalmente desechadas:

CONCLUSIÓN En la nota escrita para “The Guardian” mencionada, el propio Charlie Brooker expresaba: “Al igual que un adicto,

chequeo Twitter en el momento en que me despierto todas las mañanas. Y a veces me pregunto: ¿es esto realmente bueno para mí? ¿Para nosotros?... ¿Hacia dónde nos está llevando todo esto? Si la tecnología es como una droga (y así es como se siente), ¿cuales serán sus efectos secundarios?...

Temporada 1, Episodio 3

"Hubo discusiones. ¿Lo localizamos todo en

Esta área -entre el placer y el malestar- es donde Black Mirror, mi nueva serie, está establecida. El "espejo negro" del título es lo que usted encontrará en cada pared, en cada escritorio, en la palma de cada mano: la pantalla fría y brillante de un televisor, un monitor, un teléfono inteligente."

la misma calle? ¿Tenemos algunos personajes que aparecen en cada episodio…que los presentase, al estilo de Tales from the Crypt, o como Rod Serling, Alfred Hitchcock o Roald Dahl? …porque la mayoría de las antologías lo tenían...

Pero pensando en ello, nos dimos cuenta que sería un poco raro…".

2. La revitalización del subgénero “serie de terror cotidiano”. El segundo aspecto destacable es el éxito obtenido al replantear un subgénero dentro del formato serie televisiva. Y en este sentido Brooker busca y logra enlazar Black Mirror con grandiosos antecedentes como la famosa The Twilight Zone desarrollada por Rod Serling entre el final de los años 50 y principios de los 60.

El mismo Brooker, en una nota escrita para “The Guardian” en diciembre de 2011, recordaba a Serling como

“un brillante escritor que creó The Twilight Zone porque estaba cansado de ver cómo sus provocativos guiones para

Finaliza la introducción a su creación en tono admonitorio "cada episodio tiene un

televisión eran, una y otra vez, censurados para complacer a las corporaciones que financiaban las cadenas televisivas… En los tiempos de Serling, la bomba atómica, los derechos civiles, la caza de brujas de McCarthy, la psiquiatría y la carrera espacial eran los temas primordiales.

Si hoy estuviera escribiendo los temas serían el terrorismo, la economía, los medios, la privacidad y nuestra relación con la tecnología…”

48

tono diferente, un entorno diferente, incluso una realidad diferente, pero todos son acerca de la forma en que vivimos ahora - y la forma en que podríamos estar viviendo en 10 minutos si somos torpes.

Y si hay algo que sabemos sobre nosotros mismos como especie es: normalmente somos torpes".

KEYSER SÖZE FOTOS: ARCHIVO POST

También dispondrás de consultas con nutricionistas, médico, psicólogo, especialistas en biodecodificación, masoterapia entre otras terapias alternativas. Todo esto en el mismo lugar y coordinado especialmente por un tutor, quien será la persona, si tú lo deseas, que te ayude a armar tu “propio camino” en Agara, eligiendo lo mejor para ti.

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MP Y SU F UNNI LY DAY Compartir juegos al aire libre entre hijos y padres y promover la creatividad de los más pequeños son algunas de las consignas que ya hicieron del Funnily Day de MP Medicina Personalizada un clásico en el barrio de Carrasco.

Con nuevos juegos que incluyeron pinturas, percusión y cacerías de imágenes durante la cuales los niños aprendieron la historia del barrio y sus lugares emblemáticos, se realizó el sábado 25 de abril una nueva edición del Funnily Day en la Clínica Carrasco de MP.

Decenas de padres e hijos disfrutaron de una tarde soleada con juegos novedosos y divertidos, a cargo de animadores especializados, con un hilo conductor: la creatividad, los juegos al aire libre, el trabajo en equipo, la vida saludable y el compartir actividades en familia.

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GALERIA ABIERTA

Durazno 1825, Palermo, Montevideo.

Inaugurada el 23 de abril de 2015.

Galería Abierta está integrada al estudio de los fotógrafos Diego Velazco y Santiago Epstein, que exponen sus obras de forma conjunta, en esta amplia casa de fines del siglo XIX reciclada en el 2001.

Hay una gran área de exposición permanente, que ocupa un patio interno cerrado y un corredor que desemboca en el estudio.

La mayoría de las obras son fotografías de gran formato y se presentan intercaladas, lo cual le da un ritmo visual interesante al conjunto. Los lenguajes utilizados por cada fotógrafo son bien diferentes, y en varios casos hay puntos conceptuales comunes ligados al agua, que se manifiesta tanto por su presencia como por su ausencia.

Varias de estas obras de Epstein y Velazco ya fueron expuestas en el Premio Nacional de Artes Visual del MNAV, Bienal de Salto, y Bienal de Montevideo.

Bienvenidos. La Galería no da a la calle, tiene una gran puerta roja que se abrirá a quienes toquen timbre.

También se puede agendar una visita.

El teléfono es 24181689.

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Fotos: Mauricio Pizard

Colonia cuenta con una larga tradición viticultora, favorecida sin duda por sus convenientes condiciones de suelo y por un clima ideal, influenciado por el

Río de la Plata que la circunda.

En 1854 a orillas del río San Juan, la familia Lahusen recién llegada de Alemania, eligió el lugar, pensando en plantar viñedos. Para ello resultó decisivo comprobar cuan similares a los de Burdeos en Francia, eran esos suelos recubiertos de grava y cantos rodados. Desde entonces, Los Cerros es hacedora de esta tradición coloniense, con etiquetas legendarias como Mil Botellas o San Juan Fiesta y también, con otras más recientes como Maderos y Cuna de Piedra. Esta última incluye 4 varietales: Tannat, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y este Chardonnay. Todos se benefician con un pasaje por madera, que los sube de categoría y les da su elegancia y necesaria complejidad. En particular el blanco conjuga bien su típico aroma de fruta dulzona, con un toque de roble bien proporcionado, que no abruma ni sobresale como a menudo sucede.

En boca se muestra amplio, sabroso, con una untuosidad halagadora, que ayuda a disfrutarlo. Su acidez adecuada, suficiente para refrescar el paladar, lo hace versátil tanto para servirlo con pastas bañadas en salsa cremosa o, con el clásico vittel tonné. Conviene servirlo frio a unos 10 ºC.

CHARDONNAY CUNA DE PIEDRA 2014

Origen: Colonia Precio: $ 289

De tradición coloniense Bodega: Los Cerros de San Juan

I N G . E D UA R D O L A N ZA SOCIEDAD DE CATADORES |WWW.CATADORES.NET FOTO: ARCHIVO POST

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