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VERANO
Vacaaciones, sol, mucho mar y a disfrutard de corazón Natalia Arrestia Terra
Qué hacer y cómo disfrutar del verano
EN PUNTA
Series de tv para disfrutar en plenas vacaciones Keyser Söze
IT LIST
Paz Pittaluga
Un verano ecológico en el este Macarena Algorta
Colaboran en este número: Macarena Algorta, Paz Pittaluga, Beatriz Gelpi, Margarita Ronca, Diego Muñoz, Rossana Valdomir, Keyser Söze, Natalia Arrestia Terra, Florencia Cardoso.
20 Paz It List
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Series de tv para disfrutar en plenas vacaciones
Un verano ecológico en el Este
Qué hacer y cómo disfrutar del verano en Punta
46 La ionización Hold en su piscina
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Sensación...VERANO!!!
Tocados de verano
Vacaciones, sol, mucho mar y a disfrutar de corazón!
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4 recetas por Federico Amandola Mastroianni
“INFORMÁTICA en la UCU te prepara para trabajar para el mundo”
Vinos Recomendados Veranos
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58 Penguin Random House Libros y autores en Punta del Este
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Verano Foto de tapa: Post
Un verano ecológico en el Este
I N F O @ I S L O W LY. C O M
MACARENA AL G ORTA @ I S L O W LY _
@ I S L O W LY _
W W W. I S L O W LY. C O M
BLOGGER
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Descansar del ritmo de vida cotidiano, tener tiempo para uno mismo, disfrutar en familia y con amigos del clima y pasear descubriendo nuevas propuestas para degustar y consumir suelen ser los check lists que buscamos tildar cuando estamos de vacaciones. La buena noticia es que cada vez hay más propuestas nacionales y eventos para disfrutar que nos ayudan a realizar estos deseos al mismo tiempo que apuestan por la ecología y la sustentabilidad. Para los que estén por el Este, los invito a que se acerquen a conocer estas propuestas que abarcan desde Punta Ballena a José Ignacio:
LA PASIONARIA (La Barra)
Con 9 años de trayectoria promoviendo el talento local, La Pasionaria es una parada obligatoria para cualquier turista o uruguayo amante del diseño y arte nacional. Su afán por seguir creciendo logró que recientemente inauguraran una sede estratégicamente ubicada en La Barra en la que se pueden encontrar una selección de diseñadores textiles que apuestan por la moda sustentable, objetos de bazar y decoración para el hogar realizados a mano y elaborados con materiales nobles, obras de artistas nacionales y demás propuestas curadas por Paulina Gross y Rossana Demarco. Cuándo: Todos los días de 11 a 20 hrs Dónde: Ruta 10 y Camino Eguzquiza, La Barra
CAMINO VERDE Con más de 13 ediciones realizadas y 150 expositores, Camino Verde es una feria pionera en Uruguay en promover un estilo de vida sustentable y ecológico. Acercando una variedad de propuestas de productores y artesanos locales que fomentan los productos y servicios naturales, realizados con materias primas naturales y locales. Además se brindarán distintos talleres y charlas relacionados con la sustentabilidad y la ecología y cuenta con un espacio de propuestas gastronómicas veganas y vegetarianas. Cuándo: 12, 13 y 14 de Enero de 16 a 00 hrs. Dónde: En la Plaza México.
GRANJA CRUZ DEL SUR
ORGÁNICA CERTIFICADA Cuidar y ser conscientes con lo que alimentamos nuestro cuerpo es súper importante para tener un estilo de vida saludable. Cruz del sur es una granja ubicada en José Ignacio que abastece a grandes y reconocidos restaurantes de la zona. Sus productos son locales, orgánicos y de estación apostando por una producción consciente y ecológica con el medio ambiente. Se puede ir a visitar la granja y comprar sus productos. Cuándo: De Diciembre a Marzo entre de 9 a 17 hrs. Dónde: José Ignacio
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ALMA Es una nueva propuesta de boutique ecológica que tiene como pilares la conservación de la naturaleza y la salud. Su local no utiliza bolsas de plástico, clasifican sus residuos, su iluminación es LED para minimizar el consumo energético, utilizan productos ecológicos para lavar sus utensilios de su wellness bar e incentivan a través de descuentos económicos a quienes traen sus propios frascos y bolsas para comprar. Sus propuestas incluyen venta de alimentación consciente a granel y diversos implementos para promover un estilo de vida sustentable y equilibrado apoyando productores locales y procesos de producción responsable.
6 PUNTA BALLENA MARKET Es el primer mercado de Punta Ballena con una propuesta que pretende acercar al consumidor propuestas locales de Maldonado incluyendo gastronomía, productos orgánicos, diseño textil, diseño de paisaje, cosmética natural y más. Promoviendo de esta forma un vínculo entre el consumidor y productor apostando por un consumo de productos naturales elaborados de forma ética y consciente. Cuándo: Los fines de semana de Enero, Febrero y Marzo de 16 a 21 hrs. Dónde: En las instalaciones del restaurante y club de jazz “Medio y Medio”
EL CANUTO Un local que promueve la moda contemporánea y atemporal de distintas marcas nacionales enfocadas principalmente en propuestas de tejidos nobles y lanas de Uruguay. Un lugar donde encontrar la diversidad de expresión de la fibra sustentable por excelencia en Uruguay, la lana. Cuándo: Todos los días de 11.30 a 22 hrs Dónde: El faro de José Ignacio
WABI BOWLS Promoviendo una alimentación saludable elaborada con ingredientes naturales, este bar es especialista en bowls a base de smoothies de ingredientes exóticos, jugos y licuados realizados en el momento con frutas locales de estación. Una buena propuesta fresca, liviana y sana a tener en cuenta para los días de playa o brunch con las altas temperaturas del clima en esta temporada.
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Cuándo: Todos los días de 9.30 a 22 hrs Donde: Master House en La Barra y Chivipizza en la Península
EL JARDIN SECOND HAND (La Barra / Punta del Este)
Para los amantes en dar segundas oportunidades y dejarse encantar con prendas cargadas de historia, la second hand El Jardín es una parada obligatoria. Con su amplia selección de prendas y accesorios este emprendimiento fomenta la reutilización de prendas que de otro modo se convertirían en basura textil. Cuándo: Todos los días de 11 a 20 hrs Dónde: Ruta 10 esquina Julio Sosa, La Barra
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Sensación … VERANO!!! FOTOS: CL ARA LOEDEL
HOLA DESCONEXIÓN…
DISFRUTAR EL EXTERIOR
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RELAX Y ZONAS CHILL OUT
FRESCURA Y LUMINOSIDAD
12 UNA SIESTA PERFECTA
ENSALADA FRESCA DE TOMATE 4 personas
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INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
Tomate cherry amarillos, rojos y perita 100 g de cada uno Aceitunas negras 50 g Muzzarella fresca 50 g Lemon confit 25 g 25 hojas de albhaca Vinagreta de limón Pistachos Cebolla 25 g
En una ensaladera de madera cortamos los tomate cherry al eje. Agregamos las aceitunas y la muzzarella, ambas cortadas a mano para darle un toque más rústico. Para el lemon confit se hierve la cáscara del limón 11 veces intercambiando el agua entre hervor y hervor para sacarle el amargor, luego se pela lo más contra la cáscara posible.
Cortamos la cebolla en pluma o juliana bien fina. Agregamos la albahaca y los pistachos picados.Mezclamos todo y agregamos la vinagreta de limón.
Se sirve en una canoa y podemos agregar croutons para que tenga un crocante extra.
ATÚN ROJO
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INGREDIENTES Posta de atún de 250 g Sal Aceite
PROCEDIMIENTO Primero templamos el atún, próximo al fuego pero sin exponerlo directamente a él, simplemente para que tome temperatura. Se sella en un sartén de hierro con grill, el sartén tiene que estar al rojo vivo.
Luego lo pintamos con aceite de oliva, salpimentamos y grillamos de cada lado para que le quede un efecto cuadrillé. Lo controlamos aproximadamente 2 minutos y medio de cada lado en el fuego, dependiendo del espesor del bife. Cuanto más ancho mejor.
PARA ACOMPAÑAR Armamos una ensalada con mango, palta, queso mascarpone, hojas de mizuna, chutney de uvas, quinoa crocante - la cual primero cocinamos y
luego la deshidratamos contemperatura superior a 35 grados bien alineada con cúrcuma, cilantro, aceite de albahaca, dejamos de un día para el otro-. Mezclamos soja 100 ml , aceto 50 ml, azúcar, miel y una rodaja de limón. Sacamos el limón y reducimos hasta que quede viscoso. Agregamos chip de mandioca -pelamos la mandioca, se pasa por la mandolina o se corta bien fino, se deja en agua y luego se fríe, se coloca en un papel absorbente- y volcamos la salsa en la ensalada.
PERAS AL VINO BLANCO 6 potes
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INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
5 peras Sauvignon Blanc 1Lt Azúcar 400 g
Cocinamos las peras a una temperatura bien baja en un recipiente con el vino y el azúcar hasta que quede como compota. Podemos agregar unas ramitas de canela. Una vez listas reservamos hasta que se enfríen y las cortamos al medio. Podemos agregar mascarpone y glace de champagne. Acompañamos con una salsa de caramelo, praliné y una hojita de menta.
CROCANTE DE MERENGUE CON GLACE DE CHAMPAGNE 30 porciones
FEDERICO AMANDOLA MASTROIANNI CEL. 099375566 P U N TA C A R R E TA S SOLANO GARCÍA 2421 TEL: 2710-1518
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P U N TA D E L E S T E L A B A R R A CALLE 17 Y 20 TEL: 4277-2775
PROCEDIMIENTO Disponemos el merengue suizo en discos, lo dejamos en un lugar que tenga una temperatura superior a los 40 grados y en 36 horas están prontos. Luego realizamos un mascarpone con un poco de praliné -caramelo bien espeso con frutos secos- lo chopeamos y lo hacemos en forma de polvo. Se lo agregamos al mascarpone con un toque de vainilla y unos frutos rojos.
PARA EL GLACÉ DE CHAMPAGNE Champagne 1 Lt Colocamos 250 ml de champagne en un recipiente, a medida que se va entibiando agregamos 100 g de azúcar y 2 g de gelatina sin sabor, revolvemos y vamos agregado el resto del champagne, mezclamos y guardamos en freezer de un día para otro, bien tapado.
PARA EL ARMADO. Colocamos el disco, el mascarpone, los frutos rojos -arándanos, frambuesas, moras-, luego otro disco y repetimos mascarpone y frutos rojos y encima colocamos el glacé de champagne con algún fruto rojo y está listo para servir.
VERA N O. 201 8
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punta del este
TALLERES
actividades VE RAN O 03/01
QUESOS VEGANOS Y VIVOS
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fermentos saludables
- Bebidas probióticas (kefir, rejuvelac, kvass) - Chucrut- kimchi - Yogures de coco y almendras con probióticos
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DULCES TENTACIONES saludables
CENAS
- Snacks, postres, barritas y más
05 y 13/01
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vinos y cervezas orgánicas bebidas probióticas limonadas
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Mientras vos estás leyendo esta nota es probable que a tu alrededor haya niños jugando con el agua cristalina de la mansa, jóvenes tirados en la arena armando el plan para la noche, mozos tomando pedidos en la mesa de al lado. Es que así será la temporada 2018 en Punta del Este. Playas llenas, restaurantes a topes, supermercados con carritos repletos, tránsito intenso.
Qué hacer y cómo disfrutar del verano en Punta
“Una temporada que será histórica”, dijo la ministra de Turismo, Liliam Kechichian, al referirse a este verano. Si el 2017 cerró con una cifra cercana a los 4 millones de visitantes en todo el país (2,5 de ellos, argentinos), este 2018 promete nuevos récords. Además de llegar vía terrestre, para esta temporada la opción de aterrizar en el aeropuerto de Laguna del Sauce será elegida por miles de personas. Latam Airlines inició vuelos directos entre Santiago de Chile y Punta del Este desde el 4 de enero y hasta el 25 de febrero. Mientras, Aerolíneas Argentinas triplica frecuencias en la ruta Buenos Aires-Punta del Este (sube de 11 a 32 frecuencias) en enero y febrero, pone cuatro vuelos diarios desde Córdoba y Rosario.
Para disfrutar de tus vacaciones, Post te muestra algunos tips del balneario más importante de Sudamérica.
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Las playas
Si buscas tranquilidad en el agua La Mansa es un destino obligado. Para los niños es la bajada ideal ya que pueden disfrutar de mar calmo, prácticamente sin olas. Se extiende desde la parada 1 hasta la 24 y tiene una gran oferta de paradores. Hay una gran oferta de juegos de agua y alquiler de lanchas y motos acuáticas. La Brava se ha tornado con el paso de los años en una de las playas con mayor concurrencia de turistas por su cercanía a la península. Se caracteriza por la famosa escultura de la mano emergiendo desde el centro de la arena. Solanas es una excelente alternativa también para tranquilidad y disfrute del mar y los atardeceres, con uno de los paisajes más lindos de la zona.
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El Emir es una alternativa ideal para los amantes del Surf que no quieran alejarse de la península. Ubicada a pocas cuadras de Gorlero tiene una combinación ideal de viento y olas que la hacen sumamente atractiva para los amantes de este deporte. Algunos kilómetros más al este encontrarás playas más juveniles y con “más onda”. Con aguas profundas y olas considerables, son las elegidas cada tarde por los jóvenes ya que cuentan con paradores que ofrecen música y bebidas con sunsets programados durante los días de verano. Manantiales, Bikini y Montoya son algunos de los paradores con bajadas obligadas de ese trayecto antes de llegar a José Ignacio que nos brinda la posibilidad de disfrutar de las playas más exclusivas de la zona.
Un dato importante para los amantes de los animales. Las playas habilitadas para mascotas son la 38, 39 y 40 de la mansa y la 25, 26 y 27 de la brava. Es obligación bajarlos con correa.
Además de la playa, Punta del Este tiene decenas de sitios para disfrutar en familia. Esta es una lista de paseos para hacer con tus chicos.
Museo del mar
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Deportes acuáticos en la Parada 4 de La Mansa. La Playa Mansa resulta ideal para hacer deportes náuticos. En este punto es posible alquilar motos de agua, practicar esquí acuático o dar una vuelta en una banana de goma.
Ocho mil caracoles de diferentes tamaños y colores, ballenas, estrellas y caballitos de mar forman parte de los elementos de interés en este museo que resulta ideal para visitar en familia. Los más pequeños se deleitan escuchando historias de tesoros, bucaneros y corsarios. Entre los atractivos se destaca el mejillón más grande del mundo. Al salir, la familia resuelve varios enigmas como por qué los tiburones no atacan en Uruguay o por qué la tortuga marina llora cuando la sacan del mar. Ubicación: a kilómetro del puente de La Barra.
Aventuras de Solanas Paintball, Laser Games, travesías en cuatriciclo, cabalgatas guiadas y canopy forman parte de las propuestas que tiene Solanas Vacation Club. Todas las actividades tienen modalidades desarrolladas para jugar en familia para adultos y para niños. Lo interesante, es que para participar de ellas no necesariamente se tiene que ser miembro del club.
Recorrer Punta del Este en bici eléctrica Esta nueva propuesta ecofriendly para disfrutar en familia funciona en Gorlero 1035. Allí es posible alquilar y comprar bicicletas eléctricas cómodas y ecológicas.
Visitar a los lobos marinos A 40 minutos desde el puerto de Punta del Este, sobre las aguas del océano Altántico se encuentra una de las mayores reservas de lobos marinos del mundo. Si bien no es posible descender sí contemplarlos desde el barco. Los paseos tienen un costo aproximado de 50 dólares por persona. En el puerto pueden consultar por más detalles.
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Visitar la Isla Gorriti Recorrer la Isla y sus playas es un magnífico plan. Si bien el paseo se puede realizar en un par de horas lo mejor es tomárselo con calma y quedarse allí durante todo el día de playa. Los barcos salen del puerto cada media hora a partir de las 9 de la mañana y el costo ida y vuelta es de 10 dólares aproximadamente.
Punta Ballena Market Con acceso libre, ofrece una propuesta de paseo y disfrute para la familia con venta de verduras y frutas –preferentemente orgánicas–, flores y plantas nativas, vinos de la región, carnes ahumadas, hierbas aromáticas, aceite de oliva, cervezas artesanales y de autor, mieles, conservas, quesos, dulces, licores artesanales y hongos, entre otros productos.
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El camino Una propuesta diferente se instaló en la plaza de José Ignacio. Se llama El camino y es un lugar de encuentros en el que, luego de pasar la tarde en la playa, se puede tomar cerveza artesanal, un trago y comer pizza. Además se puede disfrutar de la transmisión de la primera radio de José Ignacio.
Se puede degustar sin cargo y comprar los productos locales en cualquiera de los 30 puestos, comer o tomar algo al paso o almorzar en el restaurante Medio y Medio. Dirección: Continuación Camino Lussich a una cuadra de Playa Portezuelo, Punta Ballena.
Recorrer el Arboretum Lussich Es una de las reservas forestales con mayor diversidad de especies importadas del mundo y un entorno mágico para conectarse con la naturaleza, ya sea a pie o en bicicleta. Durante el recorrido por el bosque es posible refugiarse en glorietas y espacios sombríos, ideales para un picnic en familia. Dirección: Camino Lussich Ruta 38.
Festival Medio y medio Este clásico del jazz tendrá este año invitados especiales que vendrán de España: Javier Ruibal, (4 de enero), Albert Plá (17 de enero), y Kiko Veneno (16 y 17 de febrero). El festival contará con la presencia de músicos de Uruguay, Brasil y Argentina, entre los que se destacan Francis Andreu el dúo formado por María Gadú y Chico Cesar, Julieta Rada, Elena Roger y Luis Salinas, entre otros. En el Escenario Parque se realizan dos Mini Fest. Los días 12, 13 y 14 de enero está el Espíritu Ecléctico con Gustavo Cordera, Agarrate Catalina y Skay Beilinson, en tanto en febrero en pleno Carnaval será el turno de El Cuarteto de Nos, Adriana Varela y Fabiana Cantilo.
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Conrad El Hotel Conrad festeja 20 años en Punta del Este con una agenda cargada de espectáculos. Sobresale Stravaganza, el espectáculo del coreógrafo argentino Flavio Mendoza que fue un éxito en Buenos Aires, Carlos Paz y Mar del Plata. Contará entre su elenco con Maxi de la Cruz y Claudia Fernández.
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Para tomar algo y bailar Dentro de la variada oferta para salir por la noche destacamos:
Mambo Club
Aquí encontrarán muy ricos tragos, música latina, noches de salsa o de música brasilera y cubana.
Moby Dick
Tragos y música, en un ambiente decorado al mejor estilo del mar.
Tequila
Un lugar más exclusivo, elegido por las celebridades del mundo que visitan Punta del Este. Modelos y empresarios visitan con regularidad esta discoteca de Punta del Este. La música electrónica predomina hasta entrada la mañana.
Jack Daniels
Un lugar más de rock. Ofrece un gran espacio interno con una terraza para disfrutar. Es un clásico. Posee cómodos sillones y se puede disfrutar de muy buena música en vivo.
Kika
Ofrece una alternativa juvenil, muchas fiestas temáticas y tragos con beneficios.
FOTOS: ARCHIVO POST
TOCADOS DE VERANO
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TOCADO
TOCADO
LUCIA
GIMENA
Corona en metal y perlas dan el toque real a este finísimo y veraniego look.
Tocado realizado en perlas y cristales con detalle de delicadas hojas de metal.
BODA: CATEDRAL METROPOLITANA / LA JOAQUINA
BODA: LA BAGUALA
TOCADO
TOCADO
GUADALUPE
AGUSTINA
Original tocado creado a partir de dos antiguos broches -de oro y brillantes pertenecientes a la familia de la novia- que se unen entre sà con cadenitas de metal, perlas y cristales.
Flores exquisitamente seleccionadas en este tocado dando un aire muy fresco a esta novia de verano. BODA: JACKSONVILLE
BODA: LA SOLANA PUNTA DEL ESTE
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ROSSANA VALDOMIR TOCADOS EXCLUSIVOS 5 9 8 / 9 9 9 2 5 3 5 6 / 9 8 74 4 7 2 0
ROSSANAVALDOMIR@GMAIL.COM
"INFORMÁTICA en la UCU te prepara para trabajar para el mundo"
Aprovechó su etapa universitaria al máximo y siente que valió la pena cada esfuerzo. "Fue una carrera muy exigente y me gustó que lo fuera, cuando salí al mercado laboral pude comprobar que tenía las herramientas para desempeñarme no solo en lo técnico. En clase los profesores nos adelantaban situaciones o dilemas laborales, técnicos y de soft skills." Pablo identifica que la apertura internacional es una fortaleza de su profesión. "Ser informático te permite una inserción laboral muy rápida y trabajar para clientes de todo el mundo, desde una oficina, tu casa o estando de viaje. Solo necesitás una computadora e internet. Tenés una independencia que es increíble".
A partir de 2018, abre la Licenciatura en Informática en la Sede Punta del Este de la Universidad Católica del Uruguay (UCU) para responder a la creciente demanda de profesionales universitarios en la zona, que puedan aportar al desarrollo del país.
38 UCU
Pablo Maceiras es ingeniero en Informática, se desempeña como asesor independiente en TI y Finanzas y está cursando una Maestría en Administración semipresencial en la Universidad de Harvard. "Un informático de la UCU está formado para abordar todo lo referente a la profesión: análisis de requerimientos, control de calidad, diseño de software, testing, gestión, arquitectura, implementación y ejecución, management... La formación cubre todo y me ayudó muchísimo ese abordaje global para resolver problemas de distinta naturaleza".
"Punta del Este es un punto del país muy interesante para la instalación de empresas tecnológicas: la conectividad a internet es excelente, el servicio de provisión de energía es estable, hay capacidad locativa todo el año y el entorno ofrece una alta calidad de vida", explica el Prof. Leonardo Val, coordinador de Informática. Con más de 30 años de experiencia en la formación de informáticos, la UCU ofrece un plan de estudios de vanguardia y metodologías de aprendizaje que desarrollan competencias más allá de lo técnico, fundamentales para el buen desempeño profesional.
Presenta un atractivo especial para vacaciones: se trata de una miniserie de 7 capítulos de aproximadamente una hora cada uno.
Series de TV para disfrutar en plenas vacaciones
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El título parece una ironía, pero en tiempos de cambio climático no sería muy raro tener que quedarse en casa hasta que amaine la lluvia… así que, aquí van las recomendaciones.
BIG LITTLE LIES 2017
Es una producción de HBO lo que ya garantiza calidad, por lo que no resulta sorpresivo contar con uno de los mejores elencos femeninos de la temporada. Al día de escribir esta nota no podemos obviar que ya dispone de 6 premios Emmy “mayores” y varios Emmy “menores”; también que se encuentra nominada para los Globos de Oro en varios rubros. Es un excelente ejercicio de drama mezclado con comedia negra, creado y producido por David E. Kelley (creador y productor de importantes antecedentes como Chicago Hope, The Practice, Ally McBeal, Boston Public y Boston Legal). Buen guión de Lian Moriarty basado en su propia novela y gran pulso de dirección a cargo del ya premiado y reconocido director Jean Marc Vallé (Dallas Buyers Club).
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La trama desarrolla con gran inteligencia cómo se teje una red de contención entre varias mujeres de diferentes clases sociales, edades y extracciones culturales para lograr contrarrestar el agobio que la mujer contemporánea sufre. Las protagonistas establecen entre sí lazos muy fuertes que las convierten en aliadas dentro de una comunidad en la que nada es lo que aparenta. Particularmente cuando las vidas de las mujeres son sacudidas por un asesinato, ocurrido durante una gala benéfica que organiza la escuela primaria a la que asisten sus niños.
THE SINNER 2017
También con la duración de una miniserie (8 capítulos de 45 minutos cada uno, transmitidos por USA Network en la segunda mitad de 2017) difiere de la anterior recomendación en que combina drama y suspenso: una joven madre comete un horrible acto de violencia que nadie puede explicar, particularmente ella misma...
A pesar de vivir una vida completamente normal y ser una mujer modelo, a partir del irracional crimen, la trama nos inicia en la búsqueda, junto con el especialista que la asiste, por la psique de la protagonista. Iremos así develando los secretos más profundos de su mente, de su memoria y de su sustrato emotivo. Protagonizada por Jessica Biel y Bill Pullman, la serie está basada en el libro homónimo escrito por Petra Hammesfahr, que participa en el guión junto a Derek Simonds.
GODLESS 2017 Es uno de los tantos proyectos televisivos de Steven Soderbergh, figura creativa y controversial de Hollywood, en especial desde que anunció que se retiraba del cine. Es otra miniserie, esta de 7 capítulos, producida por Netflix y con la presencia de una actriz “todoterreno”: Michelle Dockery.
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Este cronista debe reconocer el impacto que le generó ver a la actriz participar de un oscuro drama posmoderno como Good Behavior luego de ser la heredera que mantenía al firme el timón de Dowtown Abbey. Pues bien, en esta ocasión la encontramos en un western ambientado en 1884, en un pueblo de Nuevo México. La Belle, el pueblo de la historia, vive la tragedia de haber perdido a todos sus hombres en un terrible accidente minero; por ese motivo las mujeres y viudas del poblado tienen que reestructurar la civilización para mantener la tierra. A este escenario llega un bandido que busca vengarse de un ex compinche, que se encuentra alojado en el rancho de Alice Fletcher, el personaje de Dockery, una de las mujeres más duras de La Belle.
GOOD BEHAVIOR 2017
Es la única recomendación que presenta el formato de serie. De hecho en 2017 se presentó la segunda temporada. Cada temporada ofrece 10 capítulos, por lo que no resulta del todo descabellado recomendar que en nuestra tarde de lluvia le demos lugar a la primera temporada (y dejar la segunda para otra oportunidad). Nuevamente con la combinación de drama y suspenso, nuestra protagonista, (otro maravilloso trabajo de Michelle Dockery) es Letty Dobesh, una ladrona a la vez que artista, quien se destaca por realizar elecciones en las que siempre toma el camino equivocado. Con decisiones pocas veces acertadas, Letty ha conocido la vida de la cárcel.
Para rizar el rizo, cuando consigue salir de la cárcel y decide que va a dejar de llamar la atención y tener una vida normal, nuevamente cambia su destino cuando por casualidad se entera que han contratado a un asesino a sueldo para asesinar a una mujer. Letty, intentando frustrar el asesinato, termina metiéndose de lleno en una situacion peligrosa por la particular atracción que siente por el misterioso asesino, dueño de un cierto encanto salvaje y misterioso. La serie de TNT está dirigida por Charlotte Sieling y producida por Marty Adelstein, Becky Clements, Chad Hodge y Blake Crouch, siendo estos dos últimos también guionistas de la ficción.
44 FOTOS: ARCHIVO POST
La ionizaciรณn Hold en su piscina.
46 PISCINAS
Florencia Cardoso, Directora de Hold dialogó con Post y nos puso al tanto de las características y los detalles del sistema Hold para piscinas. Por qué son ecológicas las piscinas con el sistema Hold?
Son ecológicas porque la ionización a través de la electrólisis del cobre y de la plata es un proceso natural que elimina todo tipo de algas, bacterias y hongos de su piscina. El cobre actúa sobre las membranas de los microorganismos, destruyéndolas. Así se inhibe la alimentación de los mismos. Una vez destruida la membrana, la plata penetra actuando sobre el ADN de las células. De esta forma se elimina el 92 % del cloro utilizado y su piscina queda con 0,5 partes por millón (ppm) cuando el agua potable según la O.M.S (Organización Mundial de la Salud) admite un máximo de 2.5 ppm.
Hay piscinas instaladas por Hold en Uruguay?
Como información debo decirles de que en Sudamérica hay sólo diez piscinas instaladas con automatización de control de niveles de PH y cloro. Seis de ellas están en San Pablo, una en Salvador (Bahía) y tres en Punta del Este instaladas por Hold con ionización de cobre y plata.
En qué consiste el sistema? El sistema consiste en una corriente eléctrica de bajo amperaje que actúa sobre los electrodos cuya composición es en base a cobre y plata. Estos, generan iones de carga positiva (cationes) que permanecen en el agua actuando como un potente desinfectante. Los cationes de cobre actúan fundamentalmente como bactericidas (microorganismos y algas) y los cationes de plata actúan como fungicidas.
Qué beneficios tiene?
Elimina el uso de cloro hasta en un 95 % evitando los excesos de este elemento que producen la formación de cloraminas. Éstas pueden llegar a ser cancerígenas y actúan sobre la piel, mucosas, ojos y vías respiratorias. Con Hold obtenemos un agua saludable e inodora, pues se constituye un circuito cerrado de agua totalmente ecológica. Por otro lado ayuda a la conservación del equipamiento de filtrado, bombas de calor y todas las cañerías de metal. La plata es ideal en la protección de los mencionados elementos. En piscinas de uso colectivo se puede ahorrar hasta un 45% de la mano de obra utilizada. Por supuesto que también se ahorra en el uso de los productos químicos tradicionalmente utilizados en nuestras piscinas. Los equipos Hold normalmente se amortizan en un plazo máximo de 3 años.
Disponen de equipos para instalación inmediata?
Si, los de uso familiar los instalamos en un período máximo de 5 días una vez confirmada la compra. En cambio para las piscinas corporativas necesitamos un plazo de 40 días pues son específicos para cada una de ellas. Estos equipos son automatizados, pues poseen control permanente de cloro y ph; y su correspondiente corrección mediante dosificadores incorporados.
Cuentan con servicio de post venta?
Sí, tenemos un excelente equipo técnico en la región. En caso de tratarse de piscinas colectivas con automatismo Hold, capacitamos al personal encargado del mantenimiento.
F L OR ENCI A CAR DO SO DIRECTORA DE HOLD
FOTOS: HOLD
47 PISCINAS
Vacaciones, sol, mucho mar y a disfrutar de corazĂłn!
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Cuando vamos a la playa queremos ir cĂłmodos, cuanto menos llevemos mejor. Les pasamos unos looks que nos encantaron para estar divinos este verano 2017/2018.
Accesorios imprescindibles:
lentes grandes, sombreros o gorras, collares de cristales de piedra llenos de energĂa y un buen bolso de playa.
Les deseamos un feliz 2018!
RECOMENDADOS VERANO
52 BRUT RESERVA de Segura Viudas Precio: $ 605 Este espumante catalán del Grupo Freixenet, se distingue por ser un cava muy frutado, aroma que le da la uva Macabeo, típica del Penedés. Es ideal para un carpaccio de atún rojo o para un arroz negro con calamares en su tinta. Su acidez fresca y sabrosa le da suficiente carácter para combinar con estas sugerencias. Otra opción para el verano es servirlo para acompañar una ensalada verde con tomates cherry, almendras tostadas y queso Brie tibio.
BOUZA
Pan de Azúcar Riesling 2016 Precio: $ 625 Una variedad bien alemana que ahora llega a nuestro país de la mano de Bodega Bouza, desde sus nuevos viñedos cercanos a Piriápolis. No pasa por madera y es fermentado en tanques de inoxidable. Es muy perfumado y seductor, porque mezcla frutas y flores. Bien fresco en boca, con una acidez sabrosa y desenvuelta. Un dejo de gas carbónico lo hace más interesante. El maridaje clásico aconseja la carne de cerdo, tal vez un carré mechado con ciruelas pasas.
RECOMENDADOS VERANO
54 TRENDY ROSADO
2017 de Antigua Bodega Stagnari Precio: $ 276 Un vino frizzante que se suma a una tendencia mundial de menor graduación alcohólica. Ligeros, frescos, frutados y casi siempre dulzones, apuntan a un público joven. En este caso se basa en una uva muy olorosa como la Moscatel de Alejandría, con un toque de Syrah para darle su delicado color rosado. Apenas alcanza los 8 grados de alcohol y la pizca de azúcar residual sumada a sus burbujas, lo hacen muy disfrutable. Sin duda es para beberlo bien frío y muy bien puede servir como aperitivo.
GRAN RESERVA TANNAT CABERNET
2014 de Bodegas Carrau Precio: $ 980 Este nuevo tinto de Alta Gama de Carrau es una edición limitada, que acaba de salir al mercado. Un estupendo logro que combina muy bien el trío de Tannat, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, para ofrecer un vino moderno, sabroso y con mucha personalidad. Por su precio, es de los que se sirven en ocasiones especiales y con platos sofisticados. Lo imaginamos en la mesa con unos saltimboca a la romana o un lomo en croute sazonado con mostaza de Dijon.
S O C I E DA D D E C ATA D O R E S W W W.C ATA D O R E S .N E T FOTO: ARCHIVO POST
RECOMENDADOS VERANO
56 PINOT NOIR ROSÉ 2017 de Bodega Garzón Precio: $ 315 Para elaborar este rosado, el enólogo Germán Bruzzone optó por el Pinot Noir que en aquellos viñedos refrescados por la brisa oceánica da muy buenos resultados. Una elección acertada que brinda un rosado muy elegante. De color salmón claro y un aroma complejo que combina lo floral y el frutado, impresiona muy bien antes de probarlo. En boca tiene estructura, es seco y su acidez provocativa lo hace más sabroso. Lo servimos para escoltar unos riñoncitos de cordero a la provenzal y anduvo muy bien.
SELECCIÓN DEL ENÓLOGO BLANCO
2011 de Establecimiento Juanicó Precio: $ 465 Este blanco de corte diseñado por Adriana Gutiérrez es muy especial porque usa la Pinot Grigio como “madre” del ensamblado. El resto se complejiza con el aporte de Viognier y Chardonnay. Despliega un aroma dulzón de frutas blancas muy maduras, con un toque vainillado que le viene de su estancia en barricas. En boca es amplio y sabroso con una frescura medida y de largo final. Da gusto paladearlo. Es un vino blanco de guarda que va a vivir muchos años. La brótola con crema de queso azul le agradeció su compañía.
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