Es domingo y en la feria del Parque Rodó hay mucha gente. En medio de los locales, de las familias, cientos de jóvenes lucen distintivos políticos. Uno al lado del otro, hay militantes del Frente Amplio, del Partido Nacional y del Partido Colorado. Todos tienen banderas y hacen proselitismo político. No hay discusiones, menos todavía peleas. Eso, que parece tan básico, es una costumbre que destaca a Uruguay de varios de los países de la región y es un hecho a resaltar, más todavía en momentos de redes sociales que calientan el ambiente a diario. Se vienen meses intensos, de campaña feroz, de búsqueda de votos para llegar al poder. Ojalá esa costumbre de sana convivencia se mantenga.
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UNA BUENA COSTUMBRE
Natalia Muñoz
Andrea Comesaña
S TA F F DIRECCIÓN
Post Comunicaciones SRL. RUT.: 217158980015. Benito Blanco 1084 of. 801 Montevideo , UY CP. 11.300 - Tel.: 2706 88 36 /posturuguay
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Lic. Natalia Muñoz Lic. Andrea Comesaña
MITOS Y DESAFIOS DE LA PRESIÓN ARTERIAL EN EL SIGLO XXI
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EDITOR Y REDACTOR
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XIME TORRES: CRUMBLE DE AV E N A C O N F R U T O S R O J O S
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LOS TEROS DEAFÍAN LA LÓGICA
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C A M B I O D E PA R A D I G M A E N E L SISTEMA DE VIVIENDA
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Lic. Andrea Comesaña andrea@revistapost.com
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MODA: TENDENCIAS P R I M AV E R A # 1 4
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COLABORAN EN ESTE NÚMERO
Arq. Beatriz Gelpi, Arq. Margarita
Torres, Martín Schwedt, Gisele Nasutti
Impresora MASTERGRAF Gral. Pagola 1823 tel 22034760 Depósito legal: 364786
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Setiembre 2014 Foto de tapa: Revista Post
TIPS PARA UN ASADOR Hay múltiples opciones para calmar a un asador impulsivo. Dependen del espacio físico que se disponga y las exigencias del cocinero. El encanto de la parrillada entre amigos o el asado del domingo sigue siendo un clásico a pesar de la modernidad de los tiempos que vivimos. Degustar una jugosa carne a las brasas actualmente es viable, gracias a la existencia de nuevos combustibles que posibilitan asarla, hasta en una pequeña terraza. Las opciones de parrilleros fijos, ya sea a la intemperie o dentro de barbacoas cerradas, son la opción más común para terrenos espaciosos o patios amplios. Los parrilleros
En los clásicos rectangulares se puede optar por aislar el
de mampostería pueden ser los clásicos rectangulares,
fuego del leñero colocando una puerta o chapa que evite
disponiéndose el leñero a un costado de la parrilla,
el golpe directo de las llamas sobre el asador.
al medio de dos parrillas iguales o separando dos parrillas de diferentes tamaños, las que pueden ser usadas con
En caso de ser parrilleros interiores se los debe dotar de
diferentes fines o para asar a diferente temperatura.
un registro a los efectos de poder cerrarlos cuando no están en uso y así mantener el recinto a la temperatura
También se puede disponer un parrillero esquina
deseada. Hay que tener un cuenta que la chimenea es un
aprovechando este espacio para alojar el leñero de planta
gran succionador de aire por lo que un ambiente
triangular y una parrilla rectangular por delante de éste.
calefaccionado es imposible de lograr sin este registro.
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También se debe dotar a los parrilleros de mecanismos de
Otra alternativa de parrilla es la de malla de acero que es
elevación. En general estos constan de una cadena que se
tan útil al momento de hacer pizzas también.
enrolla mecánicamente gracias a una manija dispuesta sobre el dintel de la boca del parrillero.
Se recomienda dejar una parte fija de parrilla, a los efectos de colocar elementos ya preparados manteniéndolos a temperatura con diferente carga de brasa.
Hay variedad de materiales y formas para realizar una parrilla. Depende de las prestaciones para las que se deseen.
Otro elemento importante es el tipo de leña a utilizar. Dependiendo de ella es que los sabores se exaltarán, por lo que incorporar cáscaras de frutos, hierbas o directamente usando diferentes tipos de leñas aromáticas, se logran resultados y sabores especiales tanto en carnes blancas o rojas, e incluso sobre pizzas o
Está la típica parrilla de hierro redondo en su variante de acero inoxidable, pero también en los mismos materiales se pueden encontrar parrillas de hierro ángulo con recoge grasas, la llamada parrilla argentina.
verduras. Por supuesto que lo ideal para una brasa duradera es una leña dura.
Las opciones de parrilleros móviles en contrapunto a los anteriores se dan en múltiples formas dependiendo del combustible que requieran. En general son de hierro para usar carbón o leña, siendo los más frecuentes a carbón por las dimensiones de los hogares que se usan; algunos tienen tapa por lo que se
Otro ítem fundamental a tomar en cuenta, tanto para parrilleros móviles como fijos, es la luz necesaria para el asador.
puede conservar más el calor e incluso usarlos a modo de horno dependiendo de qué se esté asando. También hay variantes de barbacoas americanas eléctricas con infinidad de prestaciones. Poco a poco estas van siendo aceptadas cada vez más debido a la limpieza del sistema en contrapartida con las de carbón o leña, si bien siempre se obtienen carnes menos gustosas debido a todo lo anteriormente mencionado acerca de las maderas usadas.
Teniendo en cuenta que gran parte de las veces se usará por las noches, disponer de un lugar concreto para disponer una luminaria se hace fundamental. En caso de ser parrillero fijo la iluminación podrá alojarse en el interior del parrillero sobre la parrilla fija (o sea opuesta al leñero). En caso del parrillero móvil dejar una alimentación de luz para colgar de alguna pared próxima o realizar un soporte. Se debe considerar que en el caso de los móviles hay que prever de no colocarlos próximos a vegetales o elementos que puedan tomar fuego fácilmente ya que generalmente estos parrilleros se encienden a los cuatro vientos.
Recientemente se incorporan a la lista de combustibles descriptas las “eco brasas”, de origen vegetal, tienen mayor rendimiento en cuanto a generación de calor con mucho menos volumen a usar, produciendo a la vez menos humo, siendo este combustible, sin duda, el mejor en cuanto a rendimiento calórico; igualmente las carnes más sabrosas seguirán siendo las realizadas a pie de obra con madera de encofrado.
A R Q. B E AT R I Z G E L P I Y A R Q. M A R G A R I TA R O N C A G R A R Q U I T E C TA S FOTOS: ARCHIVO POST
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MEDICINA
MITOS & DESAFÍOS
de la hipertensión arterial en el siglo XXI Dr. Ricardo L. Benedetti
Actualmente la enfermedad cardiovascular es una de las principales causas de mortalidad alrededor del mundo.
Además, la hipertensión arterial es una co-morbilidad extremadamente frecuente en los diabéticos, afectando el 20-60% de la población con diabetes mellitus. La prevalencia de hipertensión en la población diabética es de 1,5 a 3 veces superior que en pacientes no diabéticos. La hipertensión contribuye al desarrollo y la progresión de las complicaciones crónicas de la diabetes.
En pacientes con diabetes tipo 2, la hipertensión puede estar presente al momento del diagnóstico o aún antes de desarrollarse la hiperglicemia y a menudo es parte de un síndrome que incluye intolerancia a la glucosa, resistencia a la insulina, obesidad, dislipidemia y enfermedad arterial coronaria, constituyendo el denominado síndrome metabólico.
Dentro de los factores de riesgo para sufrir este tipo de patología se encuentran la hipertensión arterial y la diabetes mellitus, que cada día se diagnostican con mayor frecuencia. Esta verdadera epidemia presenta múltiples creencias, ción y tratamiento. Además nuestros sistemas de salud están diseñados para priorizar la atención de personas con patologías ya establecidas y por ello nos encontramos frente a múltiples barreras logísticas y administrativas que agravan más esta situación. Algunos aspectos de la prevención de la hipertensión arterial y la diabetes:
FACTORES EPIDEMIOLÓGICOS Aproximadamente la cuarta parte de la población mundial es hipertensa y la prevalencia de diabetes mellitus ronda el 8-10 % de la población adulta. La diabetes mellitus es una de las enfermedades que mayor riesgo comporta para el desarrollo de enfermedad coronaria, estimándose que en relación con la población general es entre dos y cuatro veces superior, siendo la causa del 86% de las muertes en personas con diabetes.
LOS MITOS DEL DIAGNÓSTICO
Es por ello que la diabetes es considerada como “una enfermedad cardiovascular”.
Hasta hace algunos años, se consideraba a un paciente hipertenso cuando sus cifras de presión arterial diastólicas o mínimas, superaban los 90 mm Hg, independientemente de los valores de presión máxima o sistólica.
El incremento de la presión arterial tanto sistólica como diastólica en 5 mm Hg, están asociados a un aumento en la enfermedad cardiovascular en 20-30%. 9
También se establecían como valores aceptados, aquellos que resultaban de la operación matemática de sumar un punto a la mitad de la presión arterial máxima. Dicho de otro modo, una presión de 120/70 mm Hg era perfecta, ya que la relación de la mitad mas uno de la presión diastólica era correcta. Por último, se permitían cifras de presión máxima más elevadas, a medida que íbamos envejeciendo, de tal manera que a un adulto de 60 años se le toleraban 160 de mm Hg y a uno mayor de 80 años, 180 mm Hg.
Hoy sabemos que ambas definiciones son equivocadas y deben ser totalmente erradicadas de nuestra práctica diaria, aunque paradójicamente muchos colegas y pacientes, aún las aplican. En el sexto reporte del Comité Nacional Conjunto sobre Prevención, Detección, Evaluación y Tratamiento de la como presión arterial sistólica mayor o igual a 140 mm Hg, presión arterial diastólica mayor o igual a 90 mm Hg, o la toma de medicamentos antihipertensivos y se establece la meta de mantener las cifras de tensión arterial por debajo de 130/85 mm Hg.
No obstante, el diagnóstico de hipertensión arterial en pacientes con diabetes debe ser reservado para aquellos individuos con niveles de presión arterial que excedan 130/80 mm Hg en al menos dos ocasiones separadas entre sí por un lapso mínimo de una semana. Esto se debe al alto riesgo cardiovascular asociado con presión arterial mayor de 130/80 mm Hg en pacientes con diabetes, lo que hace que esta cifra sea considerada el punto 140/90 mm Hg utilizada para la población general.
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CÓMO ARMAR TU PROPIA HUERTA Setiembre es un mes ideal para armar una huerta orgánica que nos permita cultivar alimentos en nuestra propia casa. Tener una huerta orgánica propia es económicamente viable, apunta a la autosuficiencia, permite comer más sano, sin agroquímicos, pesticidas y conservantes.
Por definición, la huerta es un espacio diseñado para el cultivo de vegetales, hierbas y hortalizas de variado tipo.
¿CÓMO EMPEZAR?
Debemos aprovechar el momento adecuado para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas.
Generalmente es un espacio pequeño o reducido y recibe el nombre de orgánica
Lo primero que debemos hacer para
porque el cultivo se basa en el respeto
tener una huerta orgánica es delimitar
de los procesos naturales de los
el terreno en el que vamos sembrar.
alimentos que sembramos. Debemos tener en cuenta que la huerta tenga buena exposición al sol,
Lo ideal es sembrar juntas aquellas plantas que se complementan beneficiándose entre sí.
para esto es aconsejable ubicarla hacia el norte, también debe estar resguardado del viento. También es importante contar con una fuente de agua cercana, y debe ser un lugar con buen drenaje.
Así es posible producir alimentos imitando modelos que se dan en la naturaleza, donde ciertas plantas crecen mejor
De ser necesario debemos crear un cerco para aislar el espacio de la huerta al acceso de las mascotas.
sus nutrientes o porque algunas de ellas repelen insectos. Otro punto a considerar es la rotación de las plantas, que sirve para evitar el desgaste del suelo.
directa o en almácigo. La primera es adecuada para semillas grandes, fáciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran directamente en el lugar donde crecerán. La segunda corresponde para semillas chicas, más delicadas y que deben tener cuidados especiales hasta colocarlas en el lugar definitivo. De esta manera se logra mantener bajo control las condiciones de germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta hasta el momento de pasarla a su lugar definitivo en la huerta. Cuando las
estando en compañía de otras. Esto puede ser porque se complementan con
Existen dos tipos de siembra:
Debemos decidir que vamos a sembrar, podemos optar entre comenzar con semillas o elegir plantines y transplantarlos.
plantas tienen tres o cuatro hojas, están listas para ser transplantadas al lugar definitivo de cultivo. Algunas plantas adecuadas en la época cálida del año son albahaca, berenjena, calabaza, calabacín, tomate, melón, choclo, rúcula, cebolla, cilantro, brócoli y pepinos.
Es decir que se debe sembrar de manera tal que tras cada cosecha, se pueda
La preparación de la tierra y el aporte de
sembrar otra variedad que se beneficie
materia orgánica son prácticas muy
de la anterior.
importantes para que las plantas crezcan sanas y fuertes.
Además existen otros tipos que pueden ser cultivadas a lo largo de todo el año, como por ejemplo la lechuga, acelga, apio, zanahoria, remolacha y perejil.
Las rotaciones ayudan a evitar enfermedades y plagas, conservar
A la hora de sembrar debemos buscar
la fertilidad de la tierra, y tener una
en el calendario de siembras qué plantas
huerta todo el año.
pueden crecer en cada temporada.
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TEXTO: EDITORIAL POST FOTO: ARCHIVO POST
dermocosmética
Consejos para tratar la piel seca
Al contrario de una amplia creencia popular, las pieles secas no están caracterizadas esencialmente por una falta de hidratación, sino más bien por un funcionamiento defectuoso de la matriz intercelular.
Esto aconsejan los dermatólogos para abordar los problemas derivados de una piel seca:
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baño diario Un baño o ducha diario favorece la correcta hidratación siempre que cumpla los siguientes requisitos: · Brevedad: Un tiempo superior a cinco o diez minutos empieza a favorecer la sequedad de la piel. · Agua tibia, no caliente. Igual que para la limpieza facial, el agua tibia es la mejor opción. · Un limpiador suave: No uses pastillas, y en su lugar emplea un gel limpiador. Aunque no es tarea sencilla, lo ideal obviamente sería que careciera de fragancia. · Seca suavemente la piel. · Aplica hidratante corporal en un plazo de tres minutos desde que salís del baño. Contrario a creencias populares, la hidratante no añade hidratación a la piel, sino que la retiene.
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hidratación adecuada Siempre que notes la piel seca debes emplear hidratante. La razón estriba no en el contenido de agua de la misma, sino en ingredientes como lípidos, glicerina, lecitina, que coadyuvan a un mejor funcionamiento de la matriz intercelular.
emplea hidratantes adecuadas para pieles secas
Las cremas son mejor opción que las lociones. Por gastarse más dinero en un producto no vas a conseguir una efectividad mayor.
atención a ciertos ingredientes Los ácidos y derivados más potentes del retinol pueden no ser adecuados en ciertas condiciones en las pieles secas, máxime si son sensibles. 15
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Emplea cosméticos suaves Si bien esto debe ser una máxima constante, en este caso el hincapié debe ser si cabe mayor. Di no cuanto puedas a alcohol, fragancias o aceites esenciales proirritantes.
Considera usar un humidificador Especialmente si vives en climas secos o de interior.
Evita ciertos materiales Evitar usar materiales como la lana en contacto directo con la piel. Éstos pueden causarte irritación.
Da una atención extra a tus manos · En invierno y el exterior, usa guantes. · Aplica hidratantes tras lavártelas.
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· Si tus manos están en contacto constante con agua, emplea guantes aislantes.
Usa protector solar a diario
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Como siempre, el mínimo aconsejable es un SPF 15 de amplio espectro UVA-UVB, todos los días todas las estaciones del año. Protegiéndote del sol no sólo protegerás tu piel frente a disfunciones derivadas del sol que agraven tu piel seca, sino que reducirás tu envejecimiento cutáneo y la probabilidad de un cáncer de piel, así como la posibilidad de tener manchas en la piel.
aplica bálsamo labial mala prensa. Lo ideal es usar durante el día un bálsamo labial que contenga SPF 15 o superior de amplio espectro UVA-UVB.
Extraído de www.juventudybelleza.com
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¿Robin Williams renacerá en Nintendo?
Zapatos guía
Un australiano llamado Nick Schaedel lanzó una petición online dirigida a Nintendo.
La empresa india Ducere Technologies ha creado un dispositivo portátil en forma de plantilla capaz de ayudar a su usuario a no perderse.
Tras la muerte del famoso actor Robin Williams en el mes de agosto, Schaedel decidió pedir a Nintendo que nombren a un personaje del próximo videojuego de Legend of Zelda en su honor.
Se llama Lechal Shoes y tiene un costo aproximado de 100 euros. Se sincroniza con un teléfono móvil inteligente (iOS, Android y Windows Phone), que mediante una aplicación especial utiliza el servicio cartográfico Google Maps para indicar al usuario cuándo y por dónde ir para llegar al destino indicado. Utiliza un sistema de vibración que avisa al usuario cuándo girar a través de una ruta GPS. Si debe girar hacia la izquierda, será el zapato colocado en este pie el que haga un zumbido y viceversa.
Robin Williams era fanático de este videojuego, tanto que nombró a su hija Zelda. Sucede que mientras la esposa de Williams estaba embarazada el actor paso horas con este título con una consola NES. “En un día dónde no puedes decir muchas palabras ¿Qué podemos hacer? Bueno, hay un nuevo juego de Zelda en el horizonte. Una renovación audaz, una nueva aventura fresca de mundo abierto para el Wii U. Me gustaría sugerir que cuando el juego está diseñado en inglés, Nintendo of America nombre uno de los personajes como «Robin» en su memoria. Él no lo llegará a jugar, pero podrá vivir para siempre en un universo que siempre le gustó”, explicó Schaedel.
El Lechal Shoes fue ideado pensando en las personas no videntes pero luego sus creadores notaron que será una gran herramienta para, entre otros, corredores, ciclistas y turistas.
Esta petición ya ha superado las 1.000 firmas que se habían puesto como límite.
TEXTO: EDITORIAL POST FOTO: ARCHIVO POST
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esta primavera
pestañas XXL Las pestañas postizas son tendencia y una vez que las usamos, nos enamoramos. Son nuestras aliadas para dar protagonismo a la mirada. La variedad es infinita y el resultado sorprendente y sofisticado. ¿Cuál elegís?
enteras
en ramillete
de acento
Encontrarás un mundo de modelos,
Son grupos de pestañas de diferentes
Son medias pestañas. Van desde el centro
desde las más tupidas hasta las que
longitudes y unidas por la base. Lucen
de las pestañas hacia afuera creando
tienen espacios para lucir más natura-
naturales y ayudan a resaltar tus propias
mayor densidad en la parte externa del
les. Una vez diestra, son las más
pestañas. Se colocan
a lo largo del
ojo. Si sos principiante en esto de colocar
rápidas
parpado o sólo en las áreas más escasas
pestañas, entonces son ideales ya que por
para dar el volumen y largo deseado.
su tamaño son más sencillas de colocar.
y
cómodas
de
Además son reutilizables.
colocar.
Primero maquillamos y luego colocamos las pestañas, de lo contrario pueden ensuciarse con los residuos de las sombras.
tips
El pegamento está disponible en dos tonos: negro y transparente. Para fundir tus pestañas naturales con las pestañas postizas aplica máscara de pestañas.
IVANA RODRÍGUEZ Maquillaje / Uñas Esculpidas 25069325 - 094854095 ivanarodriguez.com
Crumble de Avena
con frutos rojos INGREDIENTES . Frutos rojos (frutillas, arándanos, moras, frambuesas) 1 taza . Azúcar 1/2 taza (si las frutas están muy ácidas conviene agregar un poquito más) . Avena arrollada 1 taza . Manteca 80 gramos . Azúcar Rubio 3/4 taza . Canela en polvo 1 cucharadita
PREPARACIÓN En un bowl mediano combinar los frutos rojos con el azúcar y trabajar con las manos permitiendo que los frutos liberen sus jugos. En un bowl aparte combinar la avena con la canela y el azúcar. Por último agregar la manteca fría de heladera cortada en cubitos y trabajar con las manos para formar una arenilla húmeda. En una fuente de horno colocar los frutos rojos. Cubrir con el crumble sin aplastarlo para que queden trozos más grandes que otros. Hornear en horno precalentado a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que los frutos burbujeen y el crumble esté dorado. Servir enseguida y acompañar con helado de crema. Podes preparar el crumble de antemano. Dejarlo en la heladera y cocinarlo mientras estés cenando para servir el crumble calentito y recién horneado.
por Xime Torres XimenaTorres
Xime Torres8
LOS TEROS DESAFÍAN LA LÓGICA Los Teros están a dos partidos de meterse en el Mundial, algo impensado para una selección amateur que compite en un deporte cada día más profesional. Con orden, esfuerzo y un proyecto
integral liderado por Pablo Lemoine, el rugby uruguayo vuelve a dar pelea. POST estuvo en el Charrúa, donde Los Teros acunan su gran sueño.
Dentro de varias escenas históricas de las películas de
El 27 de setiembre estarán en la Siberia para jugar el
Hollywood, hay una que está marcada a fuego: Rocky
partido de ida ante Rusia en busca del último lugar en
Balboa entrena en la Siberia para su pelea con Iván Drago.
el Mundial de Rugby.
Allí se entrena en una pequeña casa en medio de la nieve. Corre, hace abdominales, levanta leños, se mentaliza. Rocky IV es la película que por estas horas miran Los Teros. Es que, salvando las distancias, la historia real los desafía tanto como a Stallone.
“Se motivan con Rocky los chiquilines. La miran y se mentalizan”, dice un sonriente Lemoine.
El entrenador del seleccionado de rugby recibe a POST en el Charrúa. Ese estadio que desde hace algún tiempo se convirtió en “La tierra de Los Teros” y en el que se encuentra buena parte de la explicación del salto de calidad que tuvo el equipo. Gimnasios armados por el preparador físico Santiago Alfaro, vestuarios para equipos y jueces, cocina y concentración. Todo a nuevo. Esto le dio al equipo instalaciones de buen nivel y un lugar con sentido de pertenencia.
“Esto fue remodelado con aportes de gente del rugby, del Estado y de la Internacional Rugby Board”, explica Alfaro. “La IRB es muy seria, es una organización que tiene una prolijidad increíble y cuando se le pidió los fondos dijo: “Ponemos el 33%, pero solo luego de que veamos que el otro 66% está puesto y concretado””, agrega. Allí, en el Parque Rivera, en medio de un silencio que solo lo rompe el ruido de los teros que dan vueltas por la cancha, se prepara el operativo Rusia, último escollo para llegar a un Mundial repleto de selecciones conformadas por jugadores súper profesionales.
“Sería como que un cuadro de la Liga Universitaria representara a Uruguay y clasificara al Mundial de fútbol”, grafica Alfaro. Un sueño que parecía tan lejos hace cuatro años. Y que ahora está tan cerca.
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EL CAMINO ES LA RECOMPENSA “Hace cuatro años era difícil de imaginar. En el comienzo fue duro todo, incluso perdimos con Chile en el Sudamericano. Agarramos un equipo muy nuevo, en formación, con cosas que yo quería implementar en el rugby y que no estaban siquiera incorporadas en los clubes. Por eso fue una etapa de construcción de cuatro años”, cuenta Lemoine. El técnico fue uno de los contados uruguayos que jugó rugby de manera profesional. En un país donde el deporte es amateur, Lemoine se destacó al punto de ser contratado por el Bristol inglés y el Stade francés. En Inglaterra logró el ascenso a la Premier y en Francia fue cuatro años campeón del Top 14 y jugó dos finales de Europa.
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Cuando retornó a Uruguay se hizo cargo del seleccionado.
“Quise armar un proyecto integral. No existe un proyecto deportivo separado de la política. Siempre quise que estuvieran relacionados, que todo estuviese alineado y fuera hacia el mismo lado. No nos servían que Los Teros estuvieran muy fuertes y que los juveniles fueran débiles. Nos servía un crecimiento en conjunto y eso es lo que traje de Europa e intenté implementar”, cuenta el entrenador. Tras superar a Hong Kong se comenzó a planificar el partido ante Rusia, un rival al que Los Teros vencieron en la última Nation Cup, logrando invertir el ranking para definir como locales. “A los dos días de haberle ganado a
Hong Kong hubo reunión de staff y ya comenzamos. Porque además el cruce no solo va a ser difícil en lo deportivo sino que nos tocó jugar en la Siberia y eso para nosotros es como dar la vuelta al mundo”, dice Lemoine.
Para llegar a Krasnoyarsk, la ciudad en la Siberia rusa en la que se jugará el partido, el plantel volará 40 horas. Y a la vuelta dormirán en tres ciudades diferentes porque no hay forma de conectar vuelos. A pesar de esta situación, el DT está convencido que el hecho va a despertar rebeldía en el equipo. “Esas cosas
hacen fuerte a los grupos. No solo no creo que reste sino que suma”, comenta.
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“Hay 12 horas de diferencia horaria, 15 grados de diferencia de temperatura, aparentemente no son muy serviciales y no son muy dispuestos con el inglés. Es un contexto difícil pero es donde nos sentimos más cómodos”,
EL TERCER TIEMPO
asegura el DT que recuerda cuando él jugaba en Los Teros y peleó la clasificación para el Mundial 99 en Marruecos:
“Cuando llegamos nos pusieron en un hotel rodeado de boliches, la comida era un desastre y el equipo se hizo fuerte y terminó ganando un partido que no sé si en otro contexto lo ganábamos”.
Es la demostración de que se puede después de una situación de fricción, de contacto, de calentura, decir “hasta acá llegó nuestra rivalidad”. Después de poner máxima
Es que Lemoine fue integrante de Los Teros en los Mundiales
energía en un deporte de contacto al cien por ciento, porque
de 1999 y 2003 y por eso sabe bien qué significa jugar un
es un deporte de contacto en todas las partes del cuerpo, de
Mundial: “Es coronar tu carrera. El jugador de rugby que
la cabeza hasta los pies, termina el partido y te juntás a disfrutar del tercer tiempo.
llega tiene un mérito superlativo. Y no es sacar bandera por el rugby. Entrenar toda la semana. Y llueve y se entrena, y hay que ir al gimnasio a las seis de la mañana y se va, y hay que complementarse y se hace. Y no es amateur. Es poniendo plata, pagando. Amateur es no ganar nada. Acá pagan. Y un tipo que desde ahí llega a un Mundial, como pasó en el 99 y el 2003, es una demostración personal y grupal de que se puede, a pesar de que peleas contra una corporación contra un sistema que es perfecto, profesional, súper armado. Es un premio individual y un triunfo para el rugby”.
EL DT EN EL PALCO El técnico mira desde arriba porque es uno de los deportes que tiene más jugadores en cancha. Y más jugadores genera más acciones y en más partes de la cancha al mismo tiempo. Para poner el ejemplo del fútbol, la acción está por lo general
TEXTOS: DIEGO MUÑOZ
cerca de la pelota. En el rugby puede estar cerca de la pelota y
FOTOS: INES RIAL
no tanto. Hay todo una parte táctica y estratégica que hay que trabajar y la óptica desde arriba es más clara. Aparte, es más fácil hablarle al jugador en el entretiempo y al final, porque estás librando una batalla contra otro y el jugador no puede soportar un técnico que le esté diciendo todo el tiempo cosas.
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CAMBIO DE PARADIGMA EN EL MERCADO DE VIVIENDA En un sector caracterizado por la intervención de la política pública desde la quiebra de Emilio Reus, el mercado de la vivienda en Uruguay está en proceso de transformación desde hace ya varios años.
La nueva Ley de acceso a la vivienda social, en teoría y hasta el momento, es amigable con el mercado y deja a demandantes y oferentes que operen libremente. Este cambio se observa por cambios de gustos de los agentes que se reflejan en variaciones de las especificidades que el consumidor le exige a la vivienda.
Se estima que anualmente se generan alrededor de 11.500 hogares nuevos explicados principalmente por los factores anteriormente mencionados. En términos de metros cuadrados, se estima que entre 700.000 y 800.000 metros cuadrados es la absorción anual de viviendas en el país y alrededor de 400.000 son en Montevideo.
Con una tasa de crecimiento poblacional cercana a cero, los principales dinamizadores de la demanda inmobiliaria son la fragmentación de los hogares, la obsolescencia del stock y los cambios en el paradigma en lo que refiere al mercado de la vivienda.
Otro factor diferencial es que Uruguay presenta la mayor proporción de hogares unipersonales de América Latina, evidenciando valores comparables con ciudades europeas.
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Asimismo, esta tendencia se está acentuando año tras año; en 1996 el 17% de los hogares eran unipersonales y en 2011 se estima que los valores son cercanos al 24% (Cuadro 1).
En el mismo sentido, la matrícula universitaria aumentó un 30% desde el año 2000 hasta la fecha según el Ministerio de Educación y Cultura. Tasas de crecimiento similares se evidencian en las carreras técnicas y en las técnicas no universitarias.
En lo que refiere a el nuevo paradigma (“modelo de vivienda”) que afecta la demanda por vivienda es preciso detenerse en factores demográficos y sociales. A modo de ejemplo, se detallan los más relevantes:
También hubo un aumento importante de la productividad de la educación (básicamente privada), aumentando cada año el número de graduados en relación a los matriculados.
a. el aumento en la esperanza de vida b. la creciente fragmentación del hogar c. el aumento de la edad y la disminución de la tasa
Este fenómeno hace que la población joven comience a trabajar en forma temprana, tenga ingresos medianamente altos y un creciente acceso al crédito inmobiliario bancario. Es un nuevo demandante que elige la forma en la que quiere vivir.
de matrimonios en individuos de contexto socioeconómico de nivel medio y alto. d. La reducción en la cantidad de hijos e. el progresivo aumento de jóvenes con estudios terciarios en el mercado laboral que presentan buenos ingresos.
Sumado a esto, una innovación “monetaria” (por calificarla de alguna forma) de principios de la década anterior fue la UI (Unidad Indexada) que dio soporte institucional para que la Banca comercial comience a otorgar créditos hipotecarios de largo plazo. La conjunción de estos dos elementos está incidiendo para que el cambio de paradigma se esté concretando en la realidad.
Con respecto al último punto, en Uruguay un 22% de la población tiene al menos nivel de educación terciario aprobado, siendo la capital (Montevideo) la ciudad que concentra la mayor cantidad de estos, con un 31% (265.000 personas).
Cuadro 1. Hogares según número de habitantes. 1996
2004
2011*
N° Integrantes
N° de hogares
%
N° de hogares
%
N° de hogares
%
1,0
162673
17
216485
20
277988
24
2,0
233196
24
263178
25
292558
25
3,0
198090
20
216354
20
233711
20
4,0
179232
18
185492
17
191149
16
5,0
102075
11
96626
09
92097
08
6 o más
94711
10
83627
08
74998
06
Total
969977
100
1061762
100
1162501
100
Fuente: Elaboración propia en base a datos del INE.
33
En lo que respecta a la nueva oferta edilicia, se observa un cambio estructural en lo que refiere a una reducción en el tamaño de las viviendas en construcción en general y en el número de dormitorios por vivienda. Esta reducción del tamaño de las viviendas y de los dormitorios por vivienda, así como las decisiones de localización responde al ajuste de la oferta edilicia respecto al nuevo paradigma que se describió en el presente artículo.
En décadas anteriores, los agentes que no contaban con stock de capital personal o familiar y “consumían” servicios de vivienda lo hacían mediante el alquiler y para ser propietario necesitaban un crédito de largo plazo en la moneda que tenían sus ingresos. Los sujetos de crédito eran individuos de mayor edad (en promedio) y el BHU era el único oferente de crédito bancario y el gran concentrador de la financiación de la producción de inmuebles para este público objetivo. O sea, había un financiador y un productor monopólico y no había demasiadas opciones de elección.
T E X T O : E C . M AY I D S Á D E R N E F F A
Según datos del Censo 2011, el 57% de los hogares son propietarios de la vivienda, un 20,2% es inquilino y el resto es usufructuario u ocupante. El 68,5% de los propietarios son personas mayores de 50 años y únicamente el 2,5% son menores de 30 (Cuadro 2).
FOTO: ARCHIVO POST
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La fragmentación del hogar se explica mayoritariamente por los jóvenes que emancipan (menores de 30 años), la disolución de la familia (menores de 50 años) y el fallecimiento de alguno de los conyuges (mayores de 50 años).
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La demanda por vivienda nueva asociada al cambio de paradigma, le exige a la oferta condiciones que esta, en general no cuenta. Localización, cercanía de los servicios y seguridad se presentan como los principales atributos de la vivienda.
Cuadro 2. Hogares por tipo de tenencia de la vivienda. Según tramo de edad del jefe de hogar.
Menor que 30
Mayor que 29
50 o más
Menor que 50 Propietario
2,5 %
29,0 %
68,5 %
100 %
Inquilino
18,3 %
41,0 %
40,7 %
100 %
Elaborado por el autor en base a información del INE.
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UNA TÉCNICA CENTENARIA PARA GUSTOS EXQUISITOS
Si bien tienen sus particularidades, se puede mediante esta técnica realizar tocados, apliques, caravanas, anillos, collares y la imaginación es el límite si entran en juego la creatividad y la paciencia para trabajarla. Esta técnica suele lucir muy compleja y lo increíble es que con este cordón y una adecuada combinación de materiales es posible lograr piezas totalmente artesanales de una fineza y belleza inigualables. El arte del soutache consiste en que cada diseñador que lo realice le aplique al trabajo una impronta
El Soutache se empleaba a mediados del siglo XXVIII en la decoración de trajes de época y en uniformes militares. En la actualidad resulta cautivante y versátil para utilizarlo con la imaginación como límite.
personal. Es dúctil, ya que es posible combinar varios cordones. Hay una gran gama de colores que se pueden emplear, incluso hay cordones metalizados. Los trabajos terminados son muy livianos en cuestión de peso. Es una técnica muy laboriosa pero que resulta en piezas de un gusto exquisito.
Se denomina Soutache a un cordón en forma de trenza espigada. Otra palabra para el soutache es el galón que es francés y viene a partir del siglo XV y XVI. Se deriva de galloner y significa embellecer o adornar con cordón. Sus diseños suelen remitir al estilo árabe por sus curvas y arabescos. Es habitual verlo aplicado en trajes de novias, velos, en trajes de alta costura,
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uniformes y trajes de toreros.
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En la actualidad el soutache ha tomado nuevas
TEXTO Y FOTOS: MARÍA GRAZIA D'ANDREA
dimensiones siendo combinado con cuentas, piedras, strass, cadenas, galones de pasamanería y una infinita cantidad de materiales y técnicas que lo complementan. Las piezas de soutache son cautivantes y versátiles.
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Tocado
realizado con soutache en tonos champagne, cristal y plata con inclusiones de strass.
Fotograf铆a
de la novia Mariana Kuchman tomada en la producci贸n por Marcelo Cattani con el tocado colocado en la parte posterior.
Broche
en tonos negro y bronce con azabaches, cristales e inclusi贸n de bot贸n vintage.
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OTRA ESTRATEGIA PARA LA BÚSQUEDA DE SENTIDO Con justicia, Peter Dinklage
es uno de los actores más reconocidos por crítica y público en los últimos tiempos. Si a eso le sumamos el hecho de que Tyrion posee una lucidez irrestricta y una voluntad inquebrantable para sobrevivir y superar al horror que lo rodea, estamos ante uno de los mejores logros en la búsqueda de la empatía del espectador con una criatura de ficción.
Él ha encarnado, en forma más que satisfactoria, la situación en la que la mayor parte de nosotros nos hemos encontrado: expuestos y enfrentados a crecientes manifestaciones de caos y sinsentido provenientes tanto de la realidad como de la ficción. Pero de entre todos sus trabajos, la personificación de Tyrion Lannister en Game of Thrones es la que más sobresale. El personaje de Dinklage resume perfectamente esa especie de contemplación activa y crítica ante situaciones que pueden aniquilar la razón y la esperanza de cualquier ser humano.
La identificación del espectador con un personaje a lo largo de un proceso lento y trabajoso es uno de los grandes logros de los mejores guiones e interpretaciones de películas y series televisivas de los últimos años. Consideremos en particular este aspecto: ¿cómo es posible que finalmente nos acerquemos tanto a un personaje que a primera vista está en las antípodas de nuestra realidad cotidiana? Recordemos, a modo de ejemplo, lo que nos sucedía como espectadores con el Walter White de Breaking Bad (personaje al que revisaremos en una próxima nota).
Para empezar, la fisonomía del actor/personaje, el hecho de ser un enano, es probablemente la mejor metáfora sobre cómo nos podemos sentir ante lo inconmensurable que resulta la violencia e injusticia que en forma cotidiana podemos percibir. 38
Finalmente, el misterio no queda develado: Tyrion reconoce que no encontró ninguna explicación y el espectador termina “enganchado” en la pregunta central del relato: ¿porqué la masacre?, ¿qué sentido tiene el relato en sí mismo?.
Obviamente la madurez en el guión, la actuación y la producción en general tienen gran parte de responsabilidad en ese proceso de identificación con el personaje y sus circunstancias. Pero hay un elemento que a veces pasa desapercibido y que juega un papel muy importante: esos personajes proponen un cuestionamiento al sentido de la historia que estamos presenciando y de la que forman parte. A este elemento le dedicaremos los siguientes párrafos.
Bastante se ha hablado en las redes sociales que aglutinan a los seguidores de la serie de HBO sobre el significado del “relato del primo Orson”. Probablemente (y en eso está la genialidad del guión de la serie) no tenga un único significado. Pero, para quien esto escribe, el papel que el relato de Tyrion juega en la propia serie es algo mucho más interesante: un personaje busca representar el sinsentido de los horrores, traiciones e injusticias de los que ha sido testigo a lo largo de toda la historia contenida en Game of Thrones. Y lo que es más notable, implícitamente interpela al autor de toda esta historia, representándolo como un idiota que se dedica a desarrollar una historia donde la constante es masacrar a sus criaturas.
En el capítulo ocho de la cuarta temporada de Game of Thrones (titulado “La Montaña y la Avispa”) encontramos un relato que Tyrion, encerrado en una mazmorra y
enfrentado a su posible ejecución, le cuenta a su hermano Jamie Lannister. Es la historia del primo Orson Lannister que, según el relato “A su nodriza se le cayó de cabeza y quedó
retardado. Solía sentarse todo el día en el jardín. Aplastando escarabajos con una roca. Nada le daba más alegría.”
Tyrion recuerda que presenciar la permanente masacre de escarabajos por parte de su primo Orson comenzó
No tenemos espacio ni tiempo suficiente para mencionar todos los casos donde una ficción (literaria, teatral, cinematográfica o televisiva) ha hecho uso de este recurso. Basta, por ahora, con recordar a Shakespeare: "La vida es
llamándole la atención para luego transformarse en una obsesión: “No pude hablar con Orson pero pude observarlo,
mirarlo de la manera en que los hombres ven a los animales, para llegar a una comprensión profunda de su comportamiento. Y, mientras observaba cada vez me convencía más. Allí estaba pasando algo. Su rostro era como la página de un libro escrita en un lenguaje que no entendía. Pero tenía sus razones. Y me obsesioné en saber cuáles eran”.
un cuento contado por un idiota, lleno de ruido y de furia, que no tiene ningún sentido" (Macbeth, acto 5º, escena V), frase con la que el propio Macbeth resume el sinsentido de sus esfuerzos y crímenes.
Tampoco podemos discernir a qué “autor” va dirigida la interpelación de Tyrion: ¿los guionistas de la serie que adaptan la saga “Canción de Hielo y Fuego”?, ¿el autor de las novelas originales en la que se basa la adaptación?, ¿el ser humano como forjador de su propio destino?, ¿Dios?...
A esta altura del relato de Tyrion el espectador también busca una explicación al sinsentido de la masacre de los escarabajos. Continua diciendo Tyrion: “Se que todos los
días, en todo el mundo, hombres, mujeres y niños son asesinados en gran cantidad. Así que ¿a quién le puede importar un montón de escarabajos? Pero aún así, me llenaba de pavor. Montones y montones de ellos, año tras año. ¿Cuántos incontables seres vivos que se arrastran...se rompieron y secaron y retornaron a la tierra?”.
Como el lector habrá apreciado, nuevamente la dicotomía caos/sentido es planteada pero, en esta ocasión, no hay un “sistema” válido para resolver la incógnita, para responder al por qué de tanta crueldad e irracionalidad. El tema amerita, como se ve, mayor desarrollo.
KEYSER SÖZE FOTO: ARCHIVO POST
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NA TA LI A A RRESTI A TERRA Comunicadora y Diseñadora de Modas Nterra3@gmail.com
TEN DENCIAS
PR I M AV E R A #14
Se acerca la primavera y con ella el calorcito. Florecen de nuevo los árboles, la ciudad cambia de colores y nosotros mejoramos el humor. Por eso POST te cuenta las tendencias para que estés divina y seas el centro de todas las miradas tanto de día como de noche.
01 02
06
Blanco y negro
Dicen que los opuestos se atraen. El Ying y el Yang es
acampanados, camisas y túnicas largas, estampas
elegante.
geométricas, gafas aviadoras, los años 50, 60 y 70’s se fusionan para este nuevo milenio.
Encaje
07
Muy femenino, sexy y es el must de la primavera
Amarillo, menta y
08
rosa se suman a la paleta de
dos, solo apto para mujeres dulces.
Blanco
¿Por qué esperar al verano para usarlo? Desde la primavera te verás muy en onda llevándolo y a medida que tu piel se vaya bronceando te favorecerá cada vez más.
Los Crop Tops
09
Ya vienen siendo tendencia desde el año pasado y este año continúa el furor, ideales con polleras a la cintura o de talle alto.
05
Las flores forma de “Total look”.
Colores pasteles
colores. Pueden usarse monocromáticos o combina-
04
Volvé al pasado y atrevete a jugar, pantalones anchos
una combinación perfecta, se gustan y quedas súper
puede ser en blusas, remeras o vestidos.
03
Retro
Accesorios
Carteras de colores vibrantes, cadenas, muchas pulseras y para la noche la vedette es el cluch de la forma que quieras.
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Transparencias
El arte de seducir insinuando. En blusas, polleras y
Monos
En el diseño y color que elijas, largos, anchos, cortos, lisos o estampados.
vestidos de gasa, crepe o tul. 40
EL TEST DE ORIENTACIÓN VOCACIONAL YA NO ES EL DE ANTES
Hace tres o cuatro décadas, primaba una modalidad de orientación vocacional centrada en la evaluación de los gustos, preferencias, intereses, y la evaluación de las capacidades del consultante. Ese paradigma cambió.
De una larga lista que se le ofrecía, la persona mostraba qué le interesaba más. Eso, sumado a las aptitudes y fortalezas que tenía llevaba a
demás pares también tendrá un sello personal.
que el psicólogo, en base a diferentes técnicas que permitía arribar a un resultado, recomen-
Es por esto que en un proceso de orientación
mos ante una modalidad “actuarial” en
vocacional adquiere importancia la informa-
orientación vocacional. Intereses y aptitudes son importantes y pueden ser considerados en un mundo competitivo, que requiere cada vez de mayor capacitación, entrenamiento y perfeccionanecesidades de cada sociedad, donde hay cambios permanentes. Estos cambios se dan en los roles, en los modelos, en los ideales y, en algunos casos, hasta en los valores. Esto atraviesa comunidades, grupos y familias. El adolescente que debe
elegir por dónde
comenzará su formación laboral no está
carreras existentes, asesorando en relación a los lugares donde se imparten, la duración de los mismos, y para qué tarea habilitan una vez concluidos.
Por lo general los jóvenes desconocen la multiplicidad de ofertas existentes en materia de estudios. Trabajar a conciencia esa información aclara malos entendidos, termina con los prejuicios, presuposiciones y fantasías.
INTERDISCIPLINA EN SALUD DIAGNÓSTICO T R ATA M I E N TO
PSICOLOGÍA P S I Q U I AT R Í A I N FA N T I L PSICOMOTRICIDAD FONOAUDIOLOGÍA
En cualquier caso, si bien es la primera gran
Rodolfo Bohoslavsky* considera importante trabajar sobre el momento en que el adolescente está por definir su elección vocacional, pudiendo ésta encontrarse más o menos comprometida dependiendo de ese momento, que si bien tendrá similitudes con los
PSICOPEDAGOGÍA
decidirá en función de sus características de personalidad: Grado de fortaleza del Yo, mecanismos de defensa, ansiedad predominante, sentido de realidad, vínculos en general. Los aspectos emocionales tienen incidencia a la
ABORDAJES INDIVIDUALES, G R U PA L E S , D E PA R E J A , FAMILIARES
que al elegir temen perder o renunciar a otras cosas que también valoran, con lo que se crean
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Mayor puede ser el conflicto si lo que está en pugna es lo deseados frente a lo que se espera de él (en su entorno familiar, social, etcétera).
-
Se busca pensar con el adolescente y no por él o sobre él.
-
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&
SALUD
PARA CUMPLIR DE UNA VEZ CON EL “MAÑANA EMPIEZO” Se acerca una época del año ideal para hacer ejercicio y POST te cuenta cuáles son los pasos para comenzar a ponerte en forma. Días más largos, tardes más disfrutables, clima más agradable. Comienza un momento del año que invita a salir de casa. Ese “mañana empiezo” puede empezar de una vez con estos tips:
1
Si vamos a comenzar a hacer ejercicio
Alimentación balanceada
lo mejor es empezar de a poco e ir aumentando la carga e intensidad con el correr de las sesiones.
respetando las cuatro ingestas diarias.
Frutas en el ayuno
2 7
(antes del desayuno), que sean ricas en vitaminas y potasio. Naranja, limón, bananas.
3
Hidratación
durante todo el día (tres litros diarios es lo ideal).
Ropa adecuada
5
Hidratación
antes, durante y después del ejercicio físico.
6
4
Lo primero es comenzar
con un trote suave y continuo intentando completar la media hora. (No hay que olvidar que el organismo comienza a quemar grasas luego de unos 20 minutos luego de comenzado el ejercicio continuo). Si todavía no estamos listos para el trote, el caminar también es bienvenido, lo haremos durante 40 / 45 minutos.
En cuanto a ejercicios de tonificación:
Es importante comenzar con los más básicos y que implique como “carga” el peso mismo del cuerpo. Abdominales, dorsales y lagartijas (con rodillas si todavía no estamos listos para realizarlas de forma completa). Estos ejercicios se pueden implementar tras los ejercicios de elongación.
8
MARTÍN SCHWEDT
PROCEDIMIENTO
CHEF DE MANDARINO ANA DURAN | CASA DE COMIDAS
COSTILLITAS DE CERDO, PURÉ DE PAPA Y ESPINACA,
Puré: Pelamos las papas y las cocinamos en agua caliente hasta que se desarmen. Las colamos, le colocamos manteca y leche. Lo dejamos reposar unos minutos, luego lo pisamos
CON SALTEADO DE CEBOLLA, PANCETA Y CIRUELAS
hasta obtener el puré, lo salpimentamos. Lavar las hojas de espinacas y saltearlas con un poco de aceite de oliva, las retiramos del sartén y las troceamos con una cuchilla. La vamos a mezclar con el puré de papa.
4
Salteado: Cortamos la panceta en cubitos, la ponemos a dorar en una sartén. Por otro lado pelamos y cortamos la cebolla en tiritas, Cuando la panceta comienza a dorarse le agregamos la cebolla y bajamos el fuego. Cocinamos hasta que la cebolla empiece a transparentarse , ahí le agregamos las ciruelas pasas que las picamos en 3 previamente. Dejar a fuego bajo unos 3 minutos.
Para terminar cocinamos en una sartén (puede ser
INGREDIENTES
una plancha, a la parrilla o al horno) las costillitas de cerdo.
8 costillitas de cerdo 6 papas 1 atado de espinacas
Recomendado con algún vino blanco frutado.
2 cebollas 200 gr panceta en trozo 100 gr de ciruelas pasas Leche
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Manteca
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Aceite oliva
FOTO: ARCHIVO POST
47
News EL NUEVO APERITIVO DE CARRAU Y CIA. Recientemente, Carrau & Cía, incorporó a su portafolio de productos el aperitivo Cynar. El Cynar es un aperitivo de origen italiano elaborado según una fórmula secreta que incluye alcachofas (Cynara scolymus) y 13 hierbas distintas. El Cynar puede tomarse solo, aunque la forma más popular es como aperitivo mezclado con soda, gaseosas (naranja, pomelo, tónica) o jugos. Debido a su contenido en alcachofa, el Cynar también se considera un digestivo. También queda muy bien en un Cynar Julep (una suerte de Mojito con Cynar en lugar de ron). Este cóctel se transformó en un fenómeno de culto y se consigue en las mejores barras Fue creado en 1952 por la empresa italiana Pezziol y desde 1995 ha sido fabricado y distribuido por el Grupo Campari. Es una bebida que está muy de moda en las grandes barras de coctelería en Argentina y que poco a poco está ganando adeptos en Uruguay.
CuiDa tu corazon con Lowcol de Conaprole El 29 de setiembre se celebra el Día Mundial del Corazón sobre la importancia de prevenir las enfermedades cardiovasculares. La Sociedad Uruguaya de Cardiología recomienda llevar una alimentación saludable, realizar actividad física regularmente y consumir Lowcol de Conaprole, que ayuda a reducir el colesterol del organismo de forma natural. absorción del colesterol en su pasaje por los intestinos, determinando que la mayor parte sea eliminada del organismo, logrando así la reducción del colesterol total y LDL (colesterol malo) sin disminuir el HDL (colesterol bueno). Se recomienda consumir un vaso o botella individual de Lowcol a diario, preferentemente junto a una de las comidas principales. En el Mes del Corazón, celebrado durante todo setiembre, Conaprole trae una oferta muy especial para disfrutarlo: la botella de 800 g a solo $73 y el pack por 4 de 100 g a $66.
Setiembre O
8 SALON DEL VINO EN EL CLUB DE GOLF El Club de Golf del Uruguay tiene el agrado de invitarlos a participar del “8º Salón del Vino” el Martes 9 de setiembre – de 20:00 a 23:00 hs., Salón Long Drive y Bar Approach, es un evento exclusivo para mayores de 18 años. Si desea conncurrir puede inscribirse por mail a rrpp@cgu.com.uy o telefónicamente al 2710 17 21 al 25 int. 6
apiter: inaugura planta de produccion farmaceutica Laboratorio Apiter realizó la ceremonia de inauguración de su planta de producción farmacéutica, en los salones del Club de Golf del Uruguay. Dicha planta está ubicada en el kilómetro 27,500 de la Ruta 101, cuenta con más de 2.000 m² de extensión y tecnología de última generación que le permitirá alcanzar los estándares de calidad más elevados a nivel internacional. En esta oportunidad, el directorio de la empresa estuvo acompañado por autoridades nacionales y departamentales, como el ministro de Industria, Energía y Minería, ingeniero químico Roberto Kreimerman, el intendente de Canelones Dr. Marcos Carámbula y el secretario general de la comuna Canaria, Yamandú Orsi, además de distribuidores, clientes, proveedores, funcionarios y amigos. En un discurso muy emotivo, la co-fundadora y actual Directora del laboratorio, Q.F. Elba Cárdenas recordó los comienzos de la empresa, en que con información muy escasa y difícil de conseguir, se dedicaron por más de 5 años a la investigación y al desarrollo de formulaciones, hasta lograr lanzar al mercado nacional los primeros productos farmacéuticos en base a Propóleos.
un mimo a la hora del te
LALALOOPSY Lo de Carola se dio un mimo a la hora del té con la presencia de Guillermo Casarotti, quien enseñó todo lo que hay que saber de esta tradición milenaria. En un ambiente muy disfrutable clientes y amigos descubrieron diferentes sabores, texturas y olores de
los productos Inti Zen junto a la degustación de exquisitas delicatessen dulces elaboradas por Lo de Carola. Una experiencia única que se volverá a repetir.
Encontra toda la colección de Lalaloopsy 2014 en las siguientes jugueterías: Bebemi, Reyes Magos, Baby up, Kanata, Giocattoli y Mundo Mágico.
EL MISTERIO DE UN BLEND Y EL LICOR DE TANNAT Un “misterioso” blend diferente a todo y un licor de Tannat criado en roble durante un año, son los vinos destacados de setiembre.
Licor de Tannat
Blend 001 La sinergia es la clave Bodega: Finca y Granja Narbona
La Finca queda en la ruta 21, cerquita del arroyo Las Víboras. Allí, en un viejo casco de estancia de 1909 (hoy reciclado), es donde Juan de Narbona fundó su bodega. Hay quince hectáreas plantadas con Tannat, Pinot Noir, Syrah y Viognier. Con dos de ellas, la enóloga Valeria Chiola, ensambló este corte y es el primero que elabora en la empresa. La etiqueta no dice la añada, tampoco las variedades que lo integran y Valeria nos cuenta: “Cuando se mezcla más de una cepa, surge un vino muy diferente de los originales. Se genera una sinergia clave, muy interesante que realza la calidad de la combinación. Antes no contábamos con más de dos cepajes en producción, pero ahora ya tenemos opciones que nos permitieron encarar este Blend”.
Y agrega: “tuve que hacer más de 20 ensayos y me fue muy difícil la decisión, creo que de allí es que surge el nombre. Este es el 001 y es una partida limitada de 7000 botellas, pero ya estamos embotellando el Blend 002”. Oscuro y con claro reborde granate, no parece ni 2013 ni 2012. Tal vez pueda ser una combinación de 2012 y 2011. A la vista parece potente y en boca sin embargo es muy fresco y sabroso. Con lo cual desmiente la primera impresión. Excelente compartirlo con una milanesa de carne, cubierta de queso de cabra cremoso y un brócoli salteado en aceite de oliva Extra Virgen. Origen: Carmelo Precio: $ 480
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I N G . E D UA R D O L A N ZA SOCIEDAD DE CATADORES
Licor de Tannat Licoroso o fortificado Bodega: Giménez Méndez
Desde hace siglos se elaboran vinos dulces y algunos de ellos lograron mucha fama por su gran calidad. Oporto y Madeira en Portugal producen los abanderados de los tintos. En la cumbre de la pirámide blanca, se ubican los Sauternes de Burdeos y el Tokay de Hungría. Los estilos de elaboración no se parecen. Los blancos utilizan uvas de maduración tardía, atacadas por la botritys noble.
Su nivel de azúcar supera largamente los 100 gramos por litro, pero al beberlo no empalaga, porque su acidez natural compensa esa concentración.
Para los tintos y en especial para el Oporto, se estila interrumpir la fermentación del mosto con alcohol vínico, para asegurar la presencia del azúcar remanente.
De aroma concentrado como de higos pasa, resulta ideal para acompañar quesos azules o postres de chocolate e incluso con turrones o frutas secas.
Esto aumenta el tenor alcohólico y el vino pasa a la categoría de licoroso o fortificado. Con este método portugués se elabora en Uruguay el licor de Tannat, a partir de una uva que se presta muy bien, para lograr un excelente vino fino de postre. Giménez Méndez comenzó a elaborarlo en 2008, a partir de uvas super maduras.
Lleva una crianza en roble de un año y su graduación asciende a 16.5 grados. Presenta un color rojo granate y su consistencia es similar a la del jarabe.
Origen: Canelones Precio: $ 370
52
W W W.CATA D O R E S .N E T FOTO: ARCHIVO POST
BEBER CON RESPONSABILIDAD. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 Aﾃ前S.
DEFENSA DEL CONSUMIDOR El consumidor tiene derecho a rescindir el contrato dentro de los cinco días hábiles siguientes. Dra. Beatriz Gilardino Bixio Foto: Archivo Post
La ley de Defensa del Consumidor sancionada en el año 2000, regula los derechos del consumidor, la protección de su salud y seguridad, las condiciones que debe revestir la oferta de productos y servicios, en general, determina, entre otras, cuales son consideradas prácticas abusivas, regula la temática correspondiente a la garantía contractual de productos y servicios, la publicidad, el incumplimiento, la responsabilidad por daños y establece que el Ministerio de Economía y Finanzas, a través de
la Dirección General de Comercio, será la autoridad nacional además, regula lo referente a la debida información con
ejercicio de los derechos por ella amparados, por parte de los
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En el caso de la ley de defensa del consumidor es necesaria una conciencia social, de los derechos consagrados por la norma y que no obstante el tiempo transcurrido desde su sanción, aún no parece haberse consolidado.
recibida, salvo la manipulación necesaria para su comprobación. El proveedor deberá restituir inmediatamente el precio pagado.
Esa conciencia social debe partir de dos premisas básicas: - el consumidor tiene derecho a exigir la mercadería o el servicio que verdaderamente desea adquirir y no lo que el proveedor le quiere imponer. - el proveedor debe brindar efectivamente el producto o servicio tal como lo oferta.
Pues, así como el consumidor sabe que cuando compra un artículo o contrata un servicio tiene la obligación de pagar un precio por él, también debe saber que tiene el derecho de exigir que lo que compra posea las condiciones que él consideró al elegir el producto. Dentro de los derechos que consagra esta ley a los consumidores, se prevé el derecho de rescindir el contrato y devolver la mercadería adquirida sin responsabilidad alguna de su parte. A ese respecto se establece que el consumidor podrá rescindir el contrato dentro de los cinco días hábiles contados desde la formalización del contrato o de la entrega del producto, a su sola opción sin responsabilidad alguna de su parte. Este derecho comprende los productos o servicios adquiridos en los propios locales acondicionados para ofertarlos, como a través de ofertas realizadas por medio postal, telefónico, televisivo, informático o similar. Luego de adquirida la mercadería, el consumidor tendrá derecho a devolverla sin uso, en el mismo estado en que fue
Casa de Tartas Gourmet
Si el pago se hubiere efectuado en forma diferida (tarjetas de crédito o similares), dicha forma de pago quedará sin efecto. Para ello, alcanzará con que el consumidor comunique al emisor de su tarjeta el haber hecho ejercicio de la opción de rescisión que le concede esta ley.
Si se tratare de prestación de servicios y estos hubieren comenzado a prestarse, el consumidor pagará solamente por la parte que se haya realizado y si se pagó por todo anticipadamente, el proveedor deberá devolver inmediatamente el dinero correspondiente al resto del servicio no utilizado. Siempre que el consumidor desee hacer uso de esta opción, así como para poder realizar cualquier otro reclamo por incumplimiento del proveedor con relación al producto o al servicio adquirido, es necesario que conserve en su poder la factura o el contrato correspondiente que acredite su adquisición. Para el caso de incumplimiento del proveedor, el consumidor podrá ejercer las acciones legales (civiles y aún penales en caso de área administrativa, la ley prevé que el consumidor podrá recurrir a la Dirección del Área de Defensa del Consumidor de la Dirección General de Comercio del Ministerio de Economía y Finanzas, que entre otras competencias, tiene la de citar a denunciante (consumidor) y denunciado (proveedor) a una audiencia adminis-
Una historia de amor con final feliz Hace 37 años los habían separado con intenciones de que fuera para siempre. Ella apenas sabía que su nieto estaba en la panza de su hija. Solo eso. A partir de ese hecho, asumió una lucha desigual con un único objetivo. Quería conocer a su nieto, encontrarlo, recuperarlo. No quería morir sin darle ese abrazo postergado y lleno de amor. Las imágenes de Estela de Carlotto junto a su nieto recorrieron el mundo. Ese nieto por el que peleó sin claudicar y sin apartarse de la Justicia estaba a su lado. Nunca algo fue tan justo. La utopía, el amor y la lucha de una abuela. El sueño de 37 largos e interminables años hecho realidad. Qué importa la ideología. Qué importa para celebrar este acto de justicia. Es un hecho para estar feliz más allá de cualquier pensamiento político. Treinta y siete años luchando por alguien que le robaron de manera impiadosa. Treinta y siete años peleando, sin claudicar. Y al
TEXTO: DIEGO MUÑOZ FOTO: ARCHIVO POST
LA MÁQUINA DEL TIEMPO Usted ya sabe qué pasó, pero yo no. Es decir, sí lo sé ahora que usted lee, pero no ahora que yo escribo. En esta oficina en silencio es jueves 19 de junio de 2014 y en tres horas jugarán Uruguay e Inglaterra un partido decisivo para el futuro de ambas selecciones en la Copa Mundial de la FIFA 2014. El hoy de usted es otro -solo usted tiene claro cuál es su hoy- pero ya sabe todo: sabe el resultado, quiénes hicieron los goles (si es que hay), cómo terminó la llave de grupos y hasta -quizás, todo depende de cuál sea su hoy- quién fue el campeón del mundo. Yo, querido lector, no sé absolutamente nada.
Hace no mucho, sentado al pie del metrónomo de Praga con un ocasional grupo de amigos del que formé parte por una eternidad preciosa resumida en diez días, jugábamos a combinar los tres espacios temporales inmediatos, descubriendo con gracia que cualquiera de esas combinaciones tiene un pretendido poético bastante convincente aún en la falta de sentido. Pruébelo usted mismo, sádico pensador omnisciente, y se convencerá. Mañana será hoy porque hoy está destinado a ser ayer. Preciosa frase. Sustancialmente obvia. Pruebe otra: ayer supo ser mañana y también hoy, pero ahora sí: será para siempre ayer. Linda combinación. Pruebe más; pruebe, ahora, intercalar adjetivos de valor esencial. Algo así: cuando mañana decida convertirse en un hoy impávido, recordaremos este hoy como un ayer mentiroso. Vamos, pruebe más: cuando este hoy era un mañana implícito, no imaginábamos un ayer tan insinuante.
Mi mañana es un lejano ayer para usted, y eso lo pone en notorias condiciones de privilegio. Yo ni siquiera sé si esto es lo último que escribo, porque cada instante es un probable último homenaje de uno mismo. Eso me obliga. El riesgo de poder estar haciendo lo último que haga en mi vida es permanente, y olvidar esa realidad es la única forma de sobrevivirla. Yo no sé y usted sabe todo. Yo no puedo averiguar y usted no puede evitar saberlo. Yo quiero saber y usted también, pero ya no quiere saber lo que yo. Quiere saber más.
Y así podríamos estar hasta que empiece el partido. Mi partido o su partido, cualquiera de ellos, no importa. Fíjese que en el párrafo anterior a la anécdota praguense, yo mismo intercalé una combinación y usted, muy probablemente, haya pensado que me iluminé al escribirla. Lamento decepcionarlo, no tan omnisciente lector, pero me interesaba que usted también se frustre. Ya no podrá reírse de mi ignorancia, y yo ya no podré envidiar su momento histórico. En un punto, yo estoy a horas de que 90 minutos me cambien el día o el mes o el año, y usted no sabe cuál será el próximo evento que realmente le importe. Así que la verdad, ahora es mía. Esta verdad, la única, es mía. Al menos por hoy. Mi hoy. Su ayer. Nuestro antiguo mañana.
El partido de Uruguay es una excusa y mañana seguramente ya tendré otra, pero lo importante es caer en la cuenta de que hoy será muy pronto ayer porque mañana es un hoy inminente. En mi ahora faltan tres horas, la ciudad está vacía por el feriado y la gente no habla de otra cosa que de este partido. En su ahora la realidad es otra. Quizás le den gracia mis nervios, pero debería tener memoria y saber que usted estaba igual. O peor. O casi igual. O quién sabe. Porque aquí está el problema: el tiempo relativiza todo, incluso al propio tiempo.
TEXTO: ÁNGEL CAL FOTO: ARCHIVO POST
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FRANCISCO FAT TO R U S O
Paullier y Guaná| 22:30Hs
FLORENCIA NÚÑEZ Sala Zitarrosa | 21Hs
OVIDEO TITERS BAND Teatro Solís | 21Hs
ANGEL CORPA EN CONCIERTO Sala Zitarrosa | 21Hs
PETER MURPHY
EL RESTO DE NOSTOROS La Trastienda| 20:30 Hs Se trata de una nueva banda que lleva parte de la màs rica historia del rock nacional en su integraciòn. Víctor Nattero (guitarra de Traidores) estaba armando una nueva banda junto a Marcelo Oliveira (baterìa de Traidores). Rápidamente convocaron
Teatro El Galpón | 20Hs
S K AY BEILINSON
Assimo) y a Leo Méndez como colaborador en la pre produccion y en teclados (_Littio)
THELMA BYRAL Y JUAN LEYRADO Dios mio Teatro Solís | 21Hs
LEO MASLIAH CON BANDA Sala Zitarrosa | 21Hs
THELMA BYRAL Y JUAN LEYRADO Dios mio Teatro Solís | 21Hs
THELMA BYRAL Y JUAN LEYRADO Dios mio Teatro Solís | 21Hs
THELMA BYRAL Y JUAN LEYRADO Dios mio Teatro Solís | 21Hs
La Trastienda | 21Hs
EL CLUB DE TOBI Sala Zitarrosa| 21Hs
N O T E VA G U S TA R
FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEATRO UNIPERSONAL DE URUGUAY Sala Zavala Muniz| 20:30Hs
MARISA MONTE
I L L YA K U R YA K I A N D T H E VA L D E R R A M A S
Campus de Maldonado, Campus Domingo Burgueño | 20Hs
Audit. Nac. Adela Reta| 21Hs
MARCELO BALAGUER Y LA TANNAT BAND La Colmena| 21Hs
GARO Segundo round La Trastienda | 21Hs La Trastienda | 21Hs
SKAY BEILINSON La Trastienda| 21Hs
MARISA MONTE Audit. Nac. Adela Reta| 21Hs MALA TUYA Teatro de Verano| 21Hs
EL CUMPLEAÑOS DE MARIO BENEDETTI Agadu| 20Hs
MARISA MONTE Audit. Nac. Adela Reta| 21Hs RATA BLANCA Museo de las Migraciones| 18Hs
FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEATRO UNIPERSONAL DE URUGUAY Sala Zavala Muniz| 20:30Hs
FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEATRO UNIPERSONAL DE URUGUAY Sala Zavala Muniz| 20:30Hs
M A L A J U N TA Kalima| 21Hs
C:CINE M:MÚSICA D:DANZA T: T E AT R O E:EXPOSICIONES
QUEENS OF THE STONE AGE La Trastienda | 21Hs
EL CASO BONAPLECH
de Hugo Burel - Sello editorial: Alfaguara Montevideo 1933. Una muerte que parece un asesinato. Un sospechoso que imita a Gardel. Un detective que llega de Nueva York para investigar el crimen más escandaloso de la época. Escrita con el estilo y los recursos narrativos de una clásica novela negra, Hugo Burel logra que los hechos de ficción se mezclen con los sucesos reales hasta borrar los límites entre ambos. Guido Santini, el detective, se mueve con el asombro y la mirada de un testigo lejano que va descubriendo la oscura trama de un famoso crimen. Y en ese itinerario nos muestra la Montevideo de esa época, sus lugares y sus personajes, y la atmósfera siniestra que suele envolver a las buenas historias detectivescas. Desde la primera línea, El Caso Bonapelch atrapa al lector sin darle tregua y lo sumerge en una investigación que culminará más de dos décadas después de comenzada.
LAS MONTAÑAS SIGUEN ALLÍ
de Pedro Algorta - Sello editorial: Sudamericana ¿Cómo es posible hacer una vida normal después de pasar 70 días en la Cordillera de los Andes en las peores condiciones a las que un ser humano puede ser sometido? A pesar del hambre y el frío, dieciséis de los 45 pasajeros del Fairchild Hiller, la mayoría de ellos menores de 20 años, burlaron el destino y salieron vivos de la catástrofe, pudiendo luego hacer vidas normales. A las ya conocidas anécdotas de antropofagia y heroísmo, se suman en este libro interesantes reflexiones sobre cómo las personas pueden escalar las montañas que se les presentan a lo largo de su vida. Este libro combina una narración cronológica de uno de los más apasionantes relatos de supervivencia humana con reflexiones sobre cómo superar los obstáculos más difíciles de la vida. Cuarenta años después del accidente Pedro Algorta, un sobreviviente, analiza por qué salieron vivos y cómo actuó el grupo en pos de un objetivo. "Soy consciente de que a mucha gente le impacta nuestra historia y que escucharla le ayuda a poner sus propias montañas en perspectiva y a tomar fuerzas para superar su propia adversidad", dice Algorta. Un testimonio tan escalofriante como esperanzador.
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