VINHOS. Uma seleção especial vinda da Borgonha

DEGUSTANDO A BORGONHA

A FRANCESA BORGONHA É A REGIÃO DE ALGUNS DOS MAIS IMPECÁVEIS E COBIÇADOS VINHOS DO MUNDO. CONHEÇA OS EXEMPLARES DA MAISON MOILLARD, RECÉM-LANÇADOS NO BRASIL

POR MELISSA CROCETTI

As condições naturais fazem da França o cenário perfeito para a produção de alguns dos melhores vinhos do mundo e a Borgonha certamente reúne os principais terroirs do país. Dizem que a Borgonha define o rumo dos vinhos e não é exagero; poucas regiões vinícolas têm predicados tão especiais.

Os vinhos da Borgonha ganham complexidade e elegância inigualáveis com o envelhecimento. Além disso, há uma aura especial e determinante para os fiéis apreciadores: nunca se sabe exatamente o que se irá encontrar ao abrir um Borgonha. Parte dessa imprevisibilidade deve-se à localização geográfica: mesmo as áreas mais ao Sul estão muito ao Norte para que as uvas amadureçam de forma constante, todos os anos.

Os produtores da Borgonha sempre tiveram um interesse maior pela terra e pelas plantas do que pela adega. Quer escolham a certificação orgânica, a prática da biodinâmica, o cultivo racional ou o retorno às práticas de seus antigos registros familiares, os borgonheses têm como objetivo atual devolver a terra toda a sua qualidade e traduzir séculos de conhecimento deste inimitável terroir.

MAISON MOILLARD: SAVOIR-FAIRE

A Família Moillard possui vinhedos na Borgonha desde antes da Revolução Francesa e destaca-se na produção desde 1850. Hoje a propriedade abrange quase 20 hectares entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune, de Nuits-SaintGeorges a Volnay, sendo que metade dos vinhos são Premier Cru. Selecionamos rótulos impecáveis trazidos ao Brasil exclusivamente pelo e-commerce Grande Adega. Conheça também outros rótulos da Maison Moillard no site www.grandeadega.com.br.

CHABLIS COQUILLAGE

Branco elaborado com a uva Chardonnay em Chablis. Estagia entre 8 e 10 meses em contato com as borras (sur lies), o que confere grande complexidade. Vinho muito equilibrado, com final fresco com notas de limão. Preço: R$ 269,90

ALOXE-CORTON LES AFFOUAGES

Tinto de Pinot Noir elaborado na vila Aloxe-Corton, localizada na Côte de Beaune. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês. Estruturado, poderoso e elegante. Preço: R$ 569,90

POMMARD PREMIER CRU LES CHARMOTS

A vila de Pommard está localizada no coração da Côte de Beaune, na Borgonha. Les Charmots é o nome do vinhedo onde a Pinot Noir é produzida. Esse vinho complexo e de longa guarda amadurece entre 8 e 16 meses em barrica de carvalho. Preço: R$ 999,00

PULIGNY-MONTRACHET VIEILLES VIGNES

Vinho branco elaborado com a Chardonnay na vila de Puligny-Montrachet, região produtora de grandes Borgonha; neste caso, do vinhedo Grand Cru Montrachet. A fermentação ocorre em barricas de carvalho e posteriormente o vinho estagia 10 meses em barrica para maior complexidade. Preço: R$ 894,00

CORTON GRAND CRU LES GRANDES LOLIÈRES

Corton é o único Grand Cru de vinho tinto na Côte de Beaune. As uvas Pinot Noir provêm de uma parcela chamada Les Grandes Lolières e o vinho amadurece em barrica francesa por 20 meses. Mostra toda a tipicidade de um Grand Cru da Borgonha. Preço: R$ 1.099,00

POR PAULA CAMPOS

A CIDADE MUDA AS PESSOAS OU SÃO ELAS QUE MUDAM A CIDADE?

Para Maria Eugenia, Maria Julia e Maria Teresa Fornea, sócias da Weefor, uma incorporadora cujo significado é ‘’de nós para todos ’’, uma das maneiras de transformar a cidade é o senso de coletividade.

A mentalidade é o principal fator transformador e, para que seja acessado, é preciso que as empresas tenham em seu DNA a essência da mudança, tendo consciência do peso ecológico e social das suas escolhas e atitudes.

O processo de mudança foi natural para as irmãs e sócias da WEEFOR, que vivenciaram desde sua infância o mundo da construção civil e, após 10 anos de experiência, resolveram arriscar e fazer diferente, suprir a necessidade das pessoas no presente sem afetar as gerações futuras, com um olhar inclusivo e o objetivo de construir uma cidade melhor para todos.

Com este olhar coletivo, a incorporadora desenvolveu algumas iniciativas para contribuir com a sociedade, a região e a cidade como um todo. Entre eles, o Weefor Eco, um ecossistema de ideias, vivência e colaboração entre a incorporadora e os moradores da região; o Weefor Ecoa, um projeto que busca tornar a região mais viva, acolhedora e segura; e o Instituto Weefor, uma iniciativa que busca gerar impacto social, por meio da doação de um percentual das vendas da incorporadora e de parceiros interessados em colaborar com comunidades vulneráveis.

O resultado de toda essa construção coletiva é o MUDA, o primeiro empreendimento lançado pela Weefor. O projeto do MUDA já começou de forma inovadora: foi o primeiro concurso aberto de arquitetura no Brasil, uma maneira democrática de dar a diversos escritórios de arquitetura a oportunidade de mostrarem seu trabalho e se inserirem em um mercado já estabelecido.

Localizado no Água Verde, o empreendimento, com apartamentos de 53m² a 112m², conta com pontos que visam a construção de um futuro mais sustentável. O paisagismo naturalista composto por espécies nativas, hortas autônomas em todas as unidades, louças e metais que promovem a eficiência hídrica e o cuidado em selecionar materiais saudáveis com menos emissão de químicos nocivos à saúde são só alguns dos cuidados considerados em seu desenvolvimento.

A Weefor busca mudanças, e o Muda veio com todos os requisitos para alcançá-las.

Paula Campos é arquiteta e atua no mercado imobiliário com o método de Home Hunting