foto: José Roberto Júnior
CARNE DE QUALIDADE
Começa a segunda fase do programa
‘Zebu: Carne de Qualidade’
Nesta etapa, o grupo composto por 103 garrotes da raça Nelore é avaliado durante Prova de Ganho em Peso em Confinamento THAÍS FERREIRA
J
á são dez meses de realização do programa ‘Zebu: Carne de Qualidade’, programa desenvolvido pela ABCZ e parceiros, que em diferentes linhas de trabalho irão comprovar a superioridade das raças zebuínas para a produção de carne. Seguindo o cronograma do teste, terminou no dia 17 de março a primeira etapa, de uma série de três, do programa. A fase avaliou o desempenho do grupo formado por 103 garrotes da raça Nelore PO, em uma prova de ganho de peso a pasto. A pesagem final da primeira etapa, que marcou a 10ª avaliação de peso dos animais, aconteceu no dia 17 de março. As pesagens foram realizadas com intervalo de 28 dias desde o início da prova, somando também as pesagens de entrada e inicial. Sobre a média de ganho de peso, considerando a pesagem de entrada em 10 de junho, houve um ganho médio diário de 633 gramas. Os animais terminaram a prova com 537 dias de idade e peso médio de 424 quilos, e o peso ajustado para 550 dias de
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idade de 431 quilos. O pesquisador da Epamig, Leonardo Fernandes, que acompanhou diretamente o manejo e a nutrição dos animais, explica que os garrotes foram trabalhados em fases distintas. “Iniciamos a prova no período seco do ano em uma área de 20,3 hectares, em pastagens de capim Brachiaria brizantha cv. Paiaguás. A pastagem foi manejada em lotação rotacionada, com oferta de forragem de 6% do peso corporal. Todas as áreas foram formadas em ILP e ILPF. Além do capim, também fornecemos silagem de milho, na quantidade de 1% do peso corporal em matéria seca e suplemento proteico energético para complementar a proteína, energia, minerais e vitaminas, fornecendo 0,5% do peso corporal. Com esse planejamento, os animais tiveram um excelente ganho de peso durante o período seco do ano, e mantivemos 3,56 UA (unidade animal) por hectare. É um índice elevado porque estamos falando de um período de seca, considerado o pior momento
