Pasatiempos para los niños
EN ESTAS VACACIONES
Verano
descanso y/o diversión
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Editorial:
Directorio:
¿
Estás aburrido en tus vacaciones y te la pasas sentado sin nada que hacer? No desperdicies tus valiosos días libres, pues hay muchísimas cosas que puedes hacer para ocupar tu tiempo, incluso si tus vacaciones duran una semana o más. Por ejemplo puedes salir al aire libre, hacer algo que nunca hayas hecho, buscar una aventura con un amigo, desarrollar nuevas habilidades, pasar el tiempo con alguien que quieras disfrutar.
Además existen otro tipo de actividades que puedes realizar como las actividades de aprendizaje, como leer y hacer alguna investigación. También están las actividades creativas como pintar, hacer fotografía, vender algo, ofrecer algún servicio para ganar un dinero extra. Además están las actividades propias que se van dejando pendientes en casa como acomodar cajones y closets, cambiar el acomodo de muebles en la recamara etc. También no hacer nada de vez en cuando es recomendable sin abusar. Lo importante es que organizando y planeando bien en casa las vacaciones pueden ser disfrutables y no un problema que afecte la rutina diaria en casa. Los padres debemos prepararnos para tener mucha paciencia y saber orientar a nuestros hijos en estos meses de no actividad escolar que es bastante larga casi dos meses. Como siempre en Revista Familia nos gusta aconsejar y recomendar actividades y quehaceres productivos para que logres no solo la salud física de cada miembro de la familia, sino también la salud mental, que es muy importante mantenerla y cuidarla para lograr armonía y felicidad. Van unos consejos importantes y valiosos: No pases todo tu tiempo frente a la computadora. ¡También es importante ver a tus amigos!; Evita caer en la rutina. No hagas lo mismo todos los días; ¡No olvides usar tu tiempo sabiamente! Es posible que pase mucho para que vuelvas a tener tiempo libre; No te metas en problemas durante las vacaciones; Duerme todo lo que quieras. ¡No volverás a tener el tiempo para hacerlo! Tampoco mires demasiada televisión y sal con tus amigos. Si está lloviendo, pasa el tiempo con los miembros de tu familia, como tus hermanos, padres o mascotas. Así, esperamos que disfrutes tus vacaciones y que las aproveches valiosamente.
DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr revista_familia@yahoo.com
ARTE Y DISEÑO:
Anais Gómez Martín del Campo diseno@revistafamilia.com.mx
CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón
PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx Alejandra Estavillo estavilloalejandra@gmail.com
COLABORADORES: Adán Isaí Sosa Pérez Mayra Avril Martínez Jiménez Carlos A. Barreto Rivero Ivonne Corral Gaona Diana Spíndola Yáñez Germán Lohr Granich Samuel D. Cota Dora Córdoba Franco Javier Rivas
¡Felices vacaciones!
Renata López Díaz de Bringas
Hasta la próxima no olvides escribir tus comentarios y recomendaciones sobre que te gustaría que tratemos en próximas ediciones.
Diana Cuellar
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Edición 158
Julio 2019 CONTENIDO 10
¿Cómo planear unas vacaciones que funcionen para todos?
22 paternidad.
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La naturaleza cambiante del trabajo según el Banco Mundial.
para 24 Pasatiempos los niños en estas
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Preocúpate y ócupate.
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Verano, tiempo de descanso y/o diversión.
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Abandono de
vacaciones.
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La Sociedad Civil y su Profesionalización.
¿Qué vino en
36 qué país?
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F amilia
¿Cómo planear unas vacaciones que funcionen para todos? Renata López Díaz de Bringas
Su idea de unas buenas vacaciones podría ser descansar al lado de una alberca. Alguno de tus hijos podría querer unas vacaciones más activas que incluyan escalar montañas todos los días, pero a otro de sus hijos no le interesa esto. ¿Qué hacer? Viajar con niños es siempre un desafío. Claro que usted puede planificar unas vacaciones que funcionen para cada uno con unas cuantas estrategias generales.
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F amilia
Deje que sus hijos le ayuden a planificar el viaje Vamos a considerar las necesidades e intereses de cada uno de los miembros de la familia. Piense acerca de lo que toda la familia podría disfrutar. Tenga presente que muchos niños en general la pasan muy bien y sin dificultades durante las vacaciones, porque ellos pueden hacer cosas nuevas y diferentes. Planificar unas vacaciones que incluyan una gran variedad de actividades, puede ayudar a cada uno a encontrar algo divertido para hacer. Por ejemplo, su pareja podría querer estar en una cabaña al lado de un lago o una presa y enseñar a los niños cómo pescar. Esto se podría volver aburrido rápidamente para los niños, así que busque un lugar que también ofrezca la posibilidad de hacer excursionismo, deportes de agua y un parque de diversiones u otra clases de opciones cercanas donde ustedes van a residir.
Tener la opinión de sus hijos cuando usted está planificando un viaje, puede ayudarles a estar interesados en ese tiempo juntos. También, cuando los niños son alentados a tomar decisiones, puede hacerles sentir más independientes y podrían ser parte del éxito del viaje. Pregunte a sus hijos si hay algo específico que les gustaría hacer mientras están de vacaciones. Para los niños más jóvenes podría ser mejor hacer una lista de algunas actividades y hacer que ellos elijan algunas de esa lista.
Incluso cuando usted haya planeado una gran cantidad de actividades divertidas, sus hijos podrían todavía aburrirse o ponerse de mal humor durante el viaje. Puede ser complicado encontrar el lugar perfecto entre demasiada excitación y no suficiente estimulación. Tenga presente que los cambios grandes en la rutina de su familia pueden hacer que cualquier niño se ponga malhumorado, y puede ser que escuche comentarios como “¡Este lugar es taaaaan aburrido!”. Esta clase de comentarios van a ser inevitables, porque son parte de todo viaje en familia. Trate de responder con calma: “Estaremos aquí por 10 minutos más, así tu hermana puede terminar lo que está haciendo. Tú y yo podemos usar ese tiempo para pensar qué cosas divertidas podemos hacer mañana”. Lleve juegos, proyectos de arte y otras actividades que puedan ayudar a cada uno a estar ocupados durante
Usted podría querer considerar dejar que cada uno de sus hijos planifique un día entero del viaje. Por ejemplo, su hijo podría decidir planear una visita a un parque de diversiones y elegir a qué atracciones ir. Es importante que se asegure que todos sus hijos participen de igual manera en la planificación.
Algunas veces usted podría necesitar dividir para conquistar Su familia no necesita pasar cada minuto de sus vacaciones juntos. Algunas veces tiene sentido separarse y dejar que los diferentes chicos hagan otras cosas. Esto no debería ser un problema. Si hay dos adultos en el viaje, uno de ellos podría llevar a su hijo al parque de juegos mientras el otro termina la guía en el museo con su hija.
Acepte que sus hijos se podrían cansar, enojar o poner de mal humor
el tiempo de vacaciones. Planificar el viaje juntos y pensar también cómo resolver algunos problemas que puedan presentarse va a ayudar a evitar desafíos durante el viaje y a que cada uno pueda pasar un tiempo agradable.
Psic. Renata López Díaz de Bringas Psicóloga Clínica niños y adolescentes. Céd. Prof. 8899801 Tel. 2120058 - 6622760631 Psicóloga Renata Lopez Diaz. @psicrenatalopezdiaz
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A ctualidad
LA NATURALEZA CAMBIANTE
DEL TRABAJO SEGÚN EL BANCO MUNDIAL.
Germán Lohr Granich
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a naturaleza cambiante del trabajo es el nombre del reciente estudio que a manera de ensayo realizó el Banco Mundial dentro de su informe anual 2019. En base a su resumen ejecutivo vale la pena destacar la retrospectiva histórica que realiza en torno a la evolución del trabajo ya que desde la revolución industrial se viene hablando con algo de preocupación y recurrencia acerca de que las máquinas han venido desplazando a la mano de obra. Justo es resaltar que ha sido lo contrario al menos en los 100 últimos años gracias al progreso humano y tecnológico que han permitido una mayor productividad y prosperidad
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del capital y del trabajo alrededor del mundo. Sin embargo vale la pena considerar que de 25 años a la fecha el mundo está atravesando una nueva ola de incertidumbre dado el alto ritmo del desarrollo tecnológico y la innovación en todos los aspectos de la vida en general y sus consecuencias en cuanto al trabajo están a la vista. Con certeza sabemos por ejemplo que ya los robots están realizando cientos de tareas rutinarias en empleos agrícolas, manufactureros y de servicios que requieren de momento bajos niveles de calificación pero su constante crecimiento empieza ahora sí a lastimar el mercado laboral de manera más acelerada.
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En los últimos 20 años sabemos más de Neurociencia que en un siglo de tal manera que la infancia y ésta es una de las conclusiones del presente estudio es una etapa clave en el desarrollo del cerebro y del comportamiento humano. En este sentido es que se plantean varias interrogantes en cuanto al presente y futuro del empleo y su naturaleza cambiante por lo que gran parte de las conclusiones van orientadas a describir y proyectar cuáles son esas habilidades y conocimientos que se van a requerir en el mundo del trabajo en el presente Siglo XXI. Al respecto nuestro desempeño laboral deberá acompañarse de una combinación de
conocimientos básicos y tecnológicos acompañados de pensamiento crítico y habilidades cognitivas destinadas a resolver problemas complejos. Va de requerirse de los idiomas y se van a necesitar una serie de habilidades blandas como la perseverancia, el trabajo en equipo, la empatía cuya dinámica es permanente sin descuidar el auto aprendizaje ligada a la mejora continua. El reto de hoy para los gobiernos y las empresas es pues invertirle al capital humano e impulsar la protección social de los trabajadores dado el alto nivel de informalidad que existe en la mayoría de las economías del mundo.
A ctualidad
El reto de hoy para los gobiernos y las empresas es pues invertirle al capital humano e impulsar la protección social de los trabajadores dado el alto nivel de informalidad que existe en la mayoría de las economías del mundo. ilustrativas de muchos países al igual que el impacto tecnológico en los sectores económicos. Contiene también varios capítulos con diferentes temáticas entre las que conviene destacar las referentes a la importancia de la educación y la salud así como la inversión en nuevas tecnologías una mayor capacitación del trabajo entre muchas otras.
En México sacar de la pobreza a 50 millones de pobres y 30 millones más de la informalidad es todo un reto para las finanzas públicas al igual que el tema de las pensiones.
Este informe del Banco Mundial está integrado por un panorama general acerca de la naturaleza cambiante del empleo y desempleo en el mundo lo cual resulta enriquecedor dado las cifras comparativas bastante
Destaco el papel de los sistemas impositivos para mejorar la competitividad de los negocios así como el papel del gasto público y privado en infraestructura para el desarrollo sobre todo en ciudades, puertos y aeropuertos.
Por otra parte, no debe olvidarse el apoyo del financiamiento a pequeñas empresas así como la mayor vinculación entre empresas y universidades sin descuidar las reformas laborales e institucionales pendientes. Son pues varios los capítulos que vale la pena conocer para tener una idea clara de los cambios que estamos viviendo y los que vendrán en el futuro cercano al crearse nuevos empleos que hoy no existen por lo que se requiere tener claridad y amplitud de miras para salir adelante.
Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com
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S alud
Preocúpate & ocúpate Paola es una estudiante del último semestre de preparatoria, quien se encuentra atravesando por algunas situaciones de tensión. Por una parte se encuentra con muchos pendientes de su graduación, cierre de materias, y trabajos finales. Y por otra parte, no está segura que carrera quiere estudiar, si lo que dicen sus padres, o lo que ella quisiera, así como tampoco a qué universidad asistir.
Acude al consultorio diciendo que ``no puede con todo``, que ``se le dificulta tomar decisiones``, y que no duerme en las noches, llora durante el día sin motivo aparente, y refiere estar de un humor intolerable consigo misma y hacia los demás. Paola dice que sus padres y amistades le dicen que no es para tanto y que tiene que relajarse.
Diana Cuellar.
E
ste es sólo un ejemplo de una cantidad de casos que acuden a consulta en estas fechas por motivos similares, fechas de cierres, pero también fechas en donde habrá muchos cambios. Si te sientes identificado (a) con Paola, o si conoces a alguien cercano que se encuentre pasando por alguna situación similar, échale un vistazo a este artículo. Me gustaría comenzar por
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decirte como terapeuta, que no hay emociones ni sentimientos negativos, ¡así es! Así como lo escuchas. ¿Por qué te digo esto?, porque todas las emociones tienen su función, como, por ejemplo; la alegría nos ayuda a querer repetir esos momentos; el enojo nos sirve para defendernos y poner límites; la tristeza nos ayuda a conocernos e identificar si hay algo en nuestra vida que tenemos que cambiar; el miedo nos ayuda a ponernos en alerta y tener cuidado; y así me
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puedo ir. Quise dar esta breve introducción, porque lo que siente Paola, es natural por tantas situaciones por las que se encuentra pasando de manera simultánea, y no tiene por qué sentirse culpable por sentirse así, ni pensar que es una exagerada, ni reprimirse esas emociones, porque el cuerpo habla, y estas sensaciones quieren comunicar algo. Ahora, hay situaciones que se pueden resolver por nuestra cuenta y situaciones que hay que
dejar que transcurran con naturalidad, así que primero es importante identificar eso para poder llevar en marcha acciones pertinentes. Aclarado esto, enfocándome por las fechas, y aprovechando que acaba de pasar el Día del Estudiante, me gustaría proporcionar algunas sugerencias, estrategias, que podrían ser de gran utilidad para quienes se encuentren en la misma situación que Paola.
S alud
IDENTIFICAR CÓMO TE SIENTES Y PONERLE NOMBRE A LA EMOCIÓN O SENTIMIENTO: Es importante detenernos un momento, tomarnos un respiro e identificar cómo nos estamos sintiendo. ¿Será que en verdad estoy tan enojada con el maestro por dejarme tantos trabajos, o será que con la que estoy enojado o enojada es conmigo por dejar todo a última hora?, ¿Lloro por nada, o porque me he estado aguantando varios días toda esta carga?, ¿Estoy enojado con todo mundo, o será que estoy estresado y me descargo con las personas? Aclarar este punto, te ayudará mucho a enfocarte, y adquirir tu nivel de responsabilidad en todo esto. Es importante validar el cómo te sientes, pues sí ¡óyeme, se te juntó todo!, es natural que te sientas abrumado, o abrumada, no te castigues por eso, ni creas que llegarás a la locura, es una etapa y es normal que te sientas así.
DARME EL PERMISO DE SENTIRME MAL Y DESCARGAR: Una vez identificando y validando tu sentir, te sugiero que te tomes un momento al día para descargar, ¿Cómo?, así es; el estar reprimiendo tus emociones, sólo ocasionará que te ahogues y que llegue un momento y que ese momento lo utilices como pretexto para descargar y es así como ocurre “la famosa gota que derrama el vaso” ¿Cómo descargar?, hay varias opcione, como: Hablarlo con alguien de confianza y sólo pedirle que te escuche; llorar si tienes ganas; escribirlo en una hoja de papel todas tus preocupaciones, al final romperla. Darse el permiso de descargar.
AHORA MANOS A LA OBRA: Ahora que ya identificamos, descargamos y nos cuidamos; es momento de poner manos a la obra. Te sugiero ordenes prioridades para que comiences por una cosa a la vez y no intentes abarcar todo de un jalón. Por ejemplo, en el caso de Paola, todo lo que la agobiaba y que quería resolver, era: Trabajos y exámenes finales; carrera a elegir; gastos de graduación, pelea con su novio. Aquí para ordenar prioridades, hay que tener en cuenta las fechas en que se necesita resolver, es decir no puedes estar pensando en qué vestido ponerte, si el dia de mañana tienes un examen complicado ¿no? Entonces preocuparse y resolver una situación a la vez. Paola ordenó de esta manera sus prioridades: • • •
• • •
Comenzar por estudiar con tiempos definidos y estructurados (los exámenes estaban a la vuelta de la esquina) Comenzar con los trabajos finales, adelantar y terminar algunos. Hablar con sus padres para qué carrera presentaria su exámen. Hacer una prueba vocacional para orientarse (ya que se tenía que inscribir para el examen). Preocuparse por el vestido que se iba a poner. Resolver los malos entendidos con su novio. Si Paola se encontraba resolviendo el punto 2 y se le venía a la mente el punto 3, ella se decía así misma: ``Alto, ya me preocuparé después por ese punto``.
INVERNAR POR UNOS DÍAS O SEMANAS: ¿A qué me refiero? Que hagas lo mismo que hace el oso, o las hormigas, refugiarse en su cueva hasta que el invierno haya pasado y poder salir al exterior. Esto te ayudará a mientras resuelves, cuidarte a ti y cuidar a los demás. Porque el hecho de validarte, no significa que sea justificable que por el mismo malestar, lleguemos a descargarnos negativamente con las personas a nuestro alrededor. Así que si te conoces y si sabes que habrá días en donde ni tú solo te aguantes, muy bien, refúgiate en tu cueva y trata de mantener distancia hasta que las situaciones las vayas resolviendo. Esto te ayudará a no pelearte con los demás, a cuidarte y cuidar a las personas a tu alrededor, estoy segura que lo entenderán.
PEDIR APOYO SI LO CONSIDERA: Es muy válido que aceptemos que en ocasiones no vamos a poder con todo, es por ello que son importante esas redes de apoyo que nos motiven, que nos den su punto de vista y su apoyo. Así que te sugiero, acudas a personas que admires cómo resuelven sus problemas, probablemente te den un panorama más extenso y más variedad de alternativas.
Quiero concluir con decirte que todos pasamos por etapas de muchos cierres, cambios, aperturas a algo nuevo, y todo esto genera pequeños duelos que traen consigo una variedad de emociones, sensaciones,y sentimientos que en ocasiones son incómodos, pero esa etapa pasa, pero entiendo que el proceso pueda tornarse a veces desesperante, es por esto que llevando a práctica estas sugerencias, te ayudarán a enfocarte más y volver este prceso más funcional. Espero te haya gustado, y recuerda: “Preocúpate y ocúpate, permiso para ambas”. ;) Mtra. Psic. Diana Cuellar. 027779 Cel. 6622767240. Directora Centro de Apoyo y desarrollo Integral.
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H ijos
Diana Spíndola Yáñez
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n niño que se siente seguro junto a sus papás, pronto querrá explorar el mundo que le rodea y empezar con pequeños pasos su recorrido hacia la autonomía. Si favorecemos que nuestros hijos sean autónomos, estaremos ayudándoles a ganar madurez y a sentirse capaces de hacer las cosas por sí mismos, lo cual repercutirá muy positivamente en su autoestima. Y necesitan esa autoestima para sentirse felices y estar seguros en todas sus acciones.
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Cómo mejorar la autonomia de nuestros hijos El lograr que los niños sean independientes y desarrollen cierta autonomía en sus vidas, dependerá mucho de la educación que los padres les demos. Sin embargo, lo que le ocurre a la mayoría de los padres, es que tienden a anticiparse a las acciones de los niños y a no dejarlos actuar o a hacer cosas que los pequeños podrían hacer solos. Esos padres actúan así por distintas razones; porque creen que sus niños no tienen capacidad de realizar cosas solos, por evitar que se
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hagan daño, por comodidad para conseguir resultados más rápidos, porque creen que al hacer ellos las cosas por sus niños éstos se sentirán más queridos.
Los niños aprenden a ser autónomos en las pequeñas actividades diarias que desarrollarán en la casa o en el colegio.
Por lo mismo, es tarea de los padres solicitarles tareas que ayuden a los niños a demostrar sus habilidades y sus esfuerzos. Darle responsabilidades como poner o quitar la mesa, ir al baño y limpiarse solos, guardar su ropa, hacer su cama, comer solos, entre otras, son acciones que ayudarán a que nuestros hijos a sentirse más seguros y partícipes en la familia.
A ctualidad
La escuela es otro lugar en el que la autonomía del niño puede evolucionar. Allí tendrá que aprender a organizarse y resolver problemas por sí mismo, sin necesitar la ayuda de sus padres. Eso mejorará su creencia en sus propias capacidades y elevará su autoestima. Además, al pasar tiempo con otros niños, aprenderá y practicará habilidades sociales, lo que también mejorará su autonomía y el concepto que tenga sobre sí mismo.
Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologica-skool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414
Hay que animar al niño a que intente conseguir el éxito en las acciones que emprenda y a que pruebe nuevas experiencias que le enseñarán nuevas habilidades y mejorarán su autoestima. Para hacerlo hay que tener en cuenta los siguientes puntos: 1. Hay que explicarle al niño las consecuencias, tanto las positivas si tiene éxito como las negativas si fracasa. 2. Hay que ayudar al niño a practicar las habilidades que necesita para poder afrontar ese intento con posibilidades de éxito. 3. Hay que ser paciente. Es posible que el niño no lo consiga a la primera y nosotros debemos ser los primeros que debemos animarles a seguir intentándolo. 4. El niño debe saber que seguirá siendo querido y aceptado aunque fracase en sus intentos. Si el niño se siente seguro, tendrá menos miedo de probar cosas y vivirá el fracaso de manera menos traumática.
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V acaciones
Verano
TIEMPO DE DESCANSO Y/O DIVERSIÓN
Carlos A. Barreto
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a primavera nos dio un impulso energético natural para llegar al verano. La naturaleza se despertó con más sol para fortalecer y embellecer el jardín primaveral. Al igual que las plantas que florecen, el ser humano en esta estación tiene más energía en sus actividades diarias, se le observa más activo y emprendedor, se concentra mejor poniendo en marcha sus proyectos estancados. Las dificultades que se presentaron son resueltas con un evidente cambio de actitud, con aumento del optimismo. Es la energía mental
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y física que late con más fuerza potenciando el bienestar vivencial. Con más ánimo hay motivación para lograr los objetivos deseados con mayor seguridad y certeza. Los ciclos naturales de estas estaciones nos ayudan a potenciar nuestro devenir, consiguiendo mayores resultados. No todos los cambios de caracteres se explican mediante la influencia de los ciclos naturales, los procesos humanos si bien pueden ser influidos por la energía externa, de forma natural y/o artificial, también y sobre todas las formas
V acaciones
los cambios energéticos se producen en los propios pensamientos y sentimientos del ser humano. La energía recibida en la infancia, por ejemplo, es uno de los factores más determinantes para influir en los cambios del carácter. Si bien se ha explicado que se determinan tempranamente como una consecuencia del manejo erróneo o asertivo de estímulos ambientales, existen corrientes del pensamiento que explican las causales de origen basadas en el poder de la voluntad que al aumentar la autoestima se reforzaría la identidad. De esta forma, se lograría disminuir los pensamientos y emociones negativas como la ansiedad, el miedo, la culpa y la vergüenza entre otras. Creando un ambiente más apropiado, con mayor capacidad para la adaptación y la tolerancia, podemos vivir en sociedad con tranquilidad para disfrutar de nuestras familias y amistades. Dejando las dificultades de lado vamos a tener unas bellas vacaciones de verano. VACACIONES CON DESCANSO Y DIVERSIÓN: Como te lo mereces. El verano nos invita a ser más activos tanto física como mentalmente. Para aprovechar nuestra disposición es conveniente disfrutar de los tiempos libres
“...hacer lo que más les guste, aquello que, por estar en la rutina obligatoria no se puede realizar. Permítase descansar más, platicar más, bailar, reír, jugar, pasear, cantar, para ponerse al día con su niño interior...
haciendo planes para descansar, relajarse, distraerse con ocupaciones diferentes a las habituales. En fin, hacer lo que más les guste, aquello que, por estar en la rutina obligatoria no se puede realizar. Permítase descansar más, platicar más, bailar, reír, jugar, pasear, cantar, para ponerse al día con su niño interior. Es así como quitará energías reprimidas para poder cambiarlas por las más sanas y espontáneas, mejorando su carácter. Es entonces cuando nos damos cuenta de que nuestra voluntad de superación funciona como una fuerza reparadora. Divertirse sanamente es de gran beneficio, tanto mental como físico. Las investigaciones en Psicología positiva confirman que se reduce el estrés y la ansiedad aumentando las defensas inmunológicas para proteger nuestra salud. Cuando nos divertimos somos más creativos, más empáticos y espontáneos. Ejemplo de los beneficios saludógenos se conoce a través de la risoterapia ya que sus efectos promueven la protección contra las enfermedades cardiovasculares, mejorando el sistema cardiorrespiratorio y metabólico, convirtiéndose en un medio psicoprofiláctico efectivo. La risa se inicia cuando el bebé sonríe espontáneamente y nos hace reír y divertirnos. Este hecho significa que hemos estado programados para divertirnos y más para ser felices. Más allá de estos beneficios de divertirse y ganar salud demuestra la influencia de poder funcionar mejor en las relaciones sociales aumentando nuestro bienestar general.
Existen dos tipos de sonrisa: verdadera o forzada, espontánea o fingida, saludable o aparente, de éxito o fracaso. Tú eliges…
Carlos A. Barreto Rivero Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta Cbarreto82@yahoo.com.mx Tels: 662 154 0484 - 662 214 9554
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V ida
Alumno: Adán Isaí Sosa Pérez
N
osotros como personas tenemos sueños en la vida, ya sea pequeños o grandes, pero generalmente sólo son ideas sin cumplirse porque no se tiene o no se sabe cómo cumplir el sueño propuesto. Estamos pensando y nos quedamos en algún día, pero suele pasar que tomamos como referencia a otras personas, así soñando con dichas personas y con cosas mejores, llegamos al punto de que envidiamos a dichas personas; eso nos provoca
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frustración, pero también podemos pensar con bondad y alegrarse de lo ajeno. Porque al llegar a la frustración, para nosotros es como un sueño perdido que sólo lo dejamos para después. A cuántos de nosotros nos gustaría un carro último modelo o simplemente salir de vacaciones con la familia o amigos, y pensamos en el vecino o familiar que se fue de vacaciones. Al pensarlo de esa manera, nos permite que nuestro sueño sea creado o destruido por pensar en la parte
negativa. Se puede plantar un sueño y fantasía, de lo contrario sólo se planta odio y se destruye el sueño que se quería lograr. Nuestra mente se alimenta de los sueños, es lo que nos genera energía para seguir adelante, logrando así una motivación, de lo contrario, se pierde la esperanza. Aprender a tener autoestima es lo mejor que podemos hacer para mejorar como personas.
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Un sueño no puede ser más grande de lo que tienes de ti mismo. ¿A qué se refiere esto? Quiere decir que, si tenemos una mejor perspectiva de nosotros mismos, podemos mejorar y alcanzar sueños. Hacer que la autoimagen crezca a diario. En general podemos ser mejores personas con una mejor percepción de uno mismo.
Mi consejo es: “El camino que tú conoces lo puedes recorrer con autocontrol, a tu manera y satisfacción, todo esto dentro de lo moralmente correcto”.
Primero tenemos que soñar en pequeño y después seguir saltando hasta llegar al sueño que es lo que más queremos en la vida. Podemos describir que mi vida se resume en estrés, cansancio y dolor. ¿Por qué lo digo de esta manera?, porque lucho por conseguir lo que se requiere para dar el siguiente “Salto” que me ayude a encontrar ese camino como persona que tiene un propósito en esta vida. ¿Cuáles son mis logros? Podemos decir que la satisfacción de saber que voy por buen camino y que ayudo a las personas, aunque ellas no lo perciban de esa manera, a un
futuro mejor; y me alegra saber que puedo guiar a las personas. Ése es mi logro, ¿satisfactorio?, lo es. Pero no hay por qué terminar aquí, hay un futuro por delante y rendirse será un desperdicio.
Alumno Adán Isaí Sosa Pérez Plantel CECyTES Hermosillo II Grupo 3°B generación 2017 - 2020 del Programa Institucional de Tutorías.
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H ijos
Abandono de la paternidad Dora Córdoba Franco
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a paternidad es un don de Dios al hombre sin haber hecho nada para merecerlo, ser copartícipes de la creación del Ser Humano por medio de la reproducción, es un evento difícil de explicar y de comprender. No obstante, de ser un regalo maravilloso que da plenitud tanto al varón
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como a la mujer, ha venido a ser decadente en algunas familiar, debido al Hedonismo, Narcisismo en el hombre y la sociedad. ¿A que nos referimos?, la paternidad y maternidad debiera darse para engrandecer a los seres humanos que se encuentran involucrados en pro de contribuir con la creación,
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en el desarrollo integral del propio Ser Humano. Sin embargo; de pronto, se es padre o madre por accidente y como accidente se vive esa relación. Esto en el peor de los casos, pues sí no se ha planeado una paternidad, podemos imaginar que es un poco complejo asumirla como se debe. Aunque no se
puede generalizar pues el nacimiento de un niño llega a cambiar la vida de los individuos, para bien. Pero centrándose ahora en la paternidad que sí es deseada, planeada y gozada en los primeros años de vida, así como que la pareja va progresando en su dinámica y crecimento familiar, todo pudiera ir
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“...un gran número de parejas pasan esto desapercibido y se separan o divorcian entre ellos y lo hacen con los hijos de la misma forma... como si la relación de paternidad fuera desechable...” bastante bien, pero es muy conocido que existen separaciones y que han ido creciendo año con año, por diversas causas, pero los cónyuges llegan a no centrar su relación con la prioridad de los hijos, responsabilidad y compromiso de contribuir en el desarrollo de los mismos. Un gran número de parejas pasan esto desapercibido y se separan o divorcian entre ellos y lo hacen con los hijos de la misma forma, ya sea de parte de la madre o del padre. Como si la relación de paternidad fuera desechable o de acuerdo al estado de ánimo de las personas. Independientemente de cualquier separación de pareja, los hijos siguen teniendo el derecho de ser amados, criados por un padre y una madre en el desarrollo del rol que les pertenezca, así como de la responsabilidad financiera de todo lo que implica su crecimiento.
Pero ha pasado a ser una conducta frecuente sobre todo en padres de familia que se separan del cónyuge o pareja y se divorcian también de los hijos, causando graves problemas individuales, familiares y sociales. Todo es producto de una deformación de la conciencia humana producto del egoísmo, la falta de valores, de moral, pero sobre todo de no tener sentido de vida, ¿a dónde se va?, ¿cuál es la prioridad?, ¿de qué depende el crecimiento individual de la persona?, ¿qué es la felicidad?, ¿cuál es la misión? Todas estas preguntas que se pudieran ir respondiendo a lo largo de la vida, en algunos individuos nunca son planteadas y tampoco respondidas lamentablemente para los que dependen de la decisión de vida de otros, como es el caso de los niños.
¡Padres de familia, no abandonen el gran regalo de ser padres y de crecer como persona a través de sus hijos!
Dora Córdoba Franco Maestría en Ciencias de la Familia. Dcordobaf67@gmail.com Formación humana familiar y empresarial. Tel: 662 225 0573
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H ijos
Pasatiempos para los ninos en estas vacaciones
Diana Spíndola Yáñez
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as vacaciones, tanto para pequeños como para mayores, son necesarias para descansar del trabajo de todo el año. Es un tiempo distinto al periodo escolar y eso debería notarse en el cambio de rutinas para que puedan descansar. Pero las vacaciones de verano son demasiado largas por lo que conviene que los niños hagan deberes un ratito al día, según la edad. Durante los primeros años de educación primaria (1º a 3ero) con unos 30 minutos sería suficiente y en los últimos (4to a 3o sec) hasta 1 hora. Estos deberes no deberían parecerse tanto al trabajo escolar para mantener la sensación de vacaciones. Éstas son algunas sugerencias:
Pasatiempos Los clásicos cuadernillos que contienen crucigramas, problemas de lógica, sopas de letras o juegos de diferencias, son una forma excelente de estimular sus habilidades cognitivas. Potencian aptitudes como la atención, la concentración y la discriminación
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visual y desarrollan la lógica matemática, el vocabulario y la ortografía.
Espectaculos Es bueno que los niños se acostumbren desde pequeños a asistir al cine, al teatro o a conciertos. Aparte de entretenerse, se empapan de las manifestaciones culturales de su entorno, que son un medio estupendo de socializar y les enseñan las normas de comportamiento fuera de la familia. Puede llevarlo a estos eventos con un amigo.
Lecturas Nada mejor y enriquecedor que la lectura. Es una fuente inagotable de conocimientos y fomenta la creatividad y la imaginación. Además, una buena base de lecto-escritura es decisiva para el éxito escolar. De media a una hora diaria es un buen inicio.Dependiendo de la edad hágale preguntas, que él le narre o describa lo que leyó.- que comparta sus lecturas.
H ijos
Paseos
Juegos caseros
Juegos de mesa
Ya sean en la ciudad o en plena naturaleza, debemos acostumbrar a nuestros hijos a que sus paseos sean activos que investiguen: ¿De qué animal serán estas huellas? ¿Por qué se llamará así esta calle?
La imaginación para inventar… Jugando al diccionario, que consiste en adivinar definiciones de palabras o palabras por su definición, a las palabras encadenadas (por su letra de inicio) o a interpretar palabras o frases mediante la mímica. La pasarán genial y reforzarán el vínculo afectivo y abrirán la comunicación y confianza.
Las cartas, los palillos chinos, jenga, uno, damas chinas, conecta 4, etc ; son fantásticos para toda la familia porque fomentan muchas cosas: la aceptación de normas, la concentración, el cálculo, la resolución de problemas, la capacidad de decisión, y también la tolerancia a la frustración.
Deportes Los niños necesitan liberar energía y para ello, nada mejor que el deporte. Nadando, jugando al fútbol, al tenis o a cualquier otra cosa que desarrolle su motricidad gruesa, el control corporal y los juegos en equipo, que promueva la socialización, que aprenda a convivir con otros diferentes a los miembros de casa o de la escuela.
Tecnologias Son excelentes, siempre que no les dediquen horas y horas. En Internet pueden encontrar propuestas muy interesantes y ampliar conocimientos. También hay muchos juegos instructivos y divertidos con los que se afianzarán sus conocimientos. Siempre supervisando los sitios donde entran.
Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologica-skool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414
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A ctualidad
LA ASOCIACIÓN CIVIL Y SU PROFESIONALIZACIÓN (HASTA ANTES DE DICIEMBRE)
Ivonne Corral Gaona
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asta el día de hoy sigue vigente en el Código Civil la constitución de Asociaciones Civiles, que son las que tienen como propósito regularizar las actividades de dos o más personas cuando su objeto NO es preponderantemente económico o de especulación comercial. Significa que históricamente, en su mayoría, este tipo de asociaciones se utilizó exitosamente para crear grupos organizados como Fundaciones o Patronatos, donde sus miembros, con la intención de generar desarrollo a favor de un sector específico se agrupaban jurídicamente para tener identidad propia, independientemente de la de sus miembros. Así se sale del caos jurídico y se trabaja en orden cumpliendo con muchos objetivos, entre ellos: tener historial del inicio de actividades, definir el objeto y las metas a perseguir, llevar contabilidad sana, tener constancia de la evolución de la asociación, definir mesa directiva y el alcance de sus facultades, entre muchos otros. Con el paso del tiempo, aprendí que
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una Asociación Civil no puede trabajar solamente con personas voluntarias, sino es necesaria su profesionalización para mejor rendimiento. En esta ciudad ha habido varias ponencias al respecto muy interesantes con expositores internacionales que comparten su experiencia para enriquecer a este sector. También conozco de cerca el trabajo de DAR MAS PARA SONORA, A.C., que precisamente es una Asociación que auxilia a todas las asociaciones del Estado para estar en orden jurídica y materialmente y así su esfuerzo mayor sea encaminado a cumplir con sus objetivos.
Fundación Esposos Rodríguez? ¿Qué sería de las mujeres en edad de riesgo de cáncer del estado sin Agrupación George Papanicolaou o Fundación Beatriz Beltrones? ¿Qué sería de las familias que tienen entre ellas a un miembro con discapacidad sin el CRIT o el Instituto Ángel de la Guarda? ¿De los grupos étnicos del Estado sin LUTISUC? ¿De los sectores vulnerables sin el Banco de Ropa, el Banco de Alimentos de Hermosillo, Monte Pío de Sonora o Fundación Ganfer? ¿De las personas de la tercera edad sin la Casa Hogar Juan Pablo II, las Damas del Socorro o las Dama del Chantal?
Desafortunadamente el líder de la 4T ha desvirtuado el trabajo que históricamente han realizado las Asociaciones Civiles en el país. Claro, habrá unos malos ejemplos de asociaciones, pero no significa que sean la mayoría, ni que lo sembrado por las asociaciones reales no haya rendido fruto al día de hoy.
Sin duda han sido coadyuvantes de los servicios del Estado. Dejo una última pregunta, ¿Qué sería el mundo sin la Cruz Roja?
Basta con preguntarnos, ¿Qué sería de los estudiantes de Sonora sin Fundación Carlos B. Maldonado y Esposa o sin
Lic. Ivonne Corral Gaona Notaria Pública #28. www.notariacorral.com
P ublirreportaje
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F amilia
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F amilia
¡Vacaciones de verano! Mayra Avril Martínez
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as vacaciones son el periodo más esperado por todos, ya que en este lapso de tiempo descansan de todas sus actividades rutinarias, los estudiantes descansan de la presión de las últimas semanas de clase y todo lo que conlleva como: Trabajos, tareas, proyectos y exámenes finales; mientras que los trabajadores se liberan de pendientes como reportes, informes en su trabajo. Ambos en este intervalo se alejan de todo lo que provoque estar bajo presión y estrés, aprovechan este tiempo para desvelarse, levantarse tarde y salir de casa, pero con el paso del tiempo se vuelve tan repetitivo que ya no sabrán qué hacer. Estos días puedes dedicarte a limpiar, tirar todo lo que no sirve, poner en práctica tus habilidades o realizar varias actividades para descubrir en qué eres bueno, relajarte escuchando tu música preferida, leer un buen libro. Es bueno experimentar con diferentes géneros musicales o literarios, así puedes salir de la rutina y adquirir nuevos gustos. Si tienes niños, ellos se aburren muy fácilmente, necesitan de actividades que los mantengan ocupados y en cierto punto se llegarán a enfadar de ver televisión y jugar en su casa. Es bueno involucrarlos en las tareas domésticas dependiendo de su edad pueden ser los cargos que se les den, puedes leerles o que escuchen música contigo. Los niños pueden aprender mientras se divierten y qué mejor manera que practicando un nuevo deporte, en un curso de verano, aprendiendo algún idioma. Pueden realizar una serie de actividades en el que se involucren todos los miembros en la familia, por ejemplo, organizarse para salir al cine, ir a la playa, algún centro comercial, comer una nieve, ir a visitar a la familia o pasar una tarde jugando juegos de mesa.
así desarrollarán su creatividad e imaginación. Pueden explotar algunas de sus habilidades cualquiera que tengan, arreglar el jardín, sacar a pasear a las mascotas, caminar por las tardes, acampar, preparar nuevos platillos, ver una buena serie de televisión o películas en familia. Las vacaciones son para alejarte de todo aquello que provoque tensión y qué mejor manera que hacerlo en familia, todo el tiempo que pasa uno trabajando lo puede recuperar pasando momentos muy agradables con sus seres queridos, disfrutando de ellos y del entorno que los rodea. Hay un sinfín de cosas que puedes realizar en estas vacaciones sólo es cuestión de organizarse y sobre todo pasa un buen rato para que en un futuro existan muy bonitos recuerdos y puedan platicar de todo lo que hicieron juntos como familia. Que los padres se involucren en las actividades de sus hijos es muy importante para que ellos desarrollen confianza en sí mismos y se sientan apoyados. En el último periodo de vacaciones es recomendable volver a tu rutina para irte acostumbrando de nuevo a ella y que no sea tan difícil volver a poner en práctica todas aquellas actividades, para ese entonces ya vas a estar relajado y habrás pasado momentos muy agradables. Así que disfruta de tu familia y tus vacaciones haciendo lo que más te agrade y sobre todo, con cuidado y seguridad.
Alumna Mayra Avril Martínez Jiménez Plantel CECyTES Hermosillo II Grupo 2°C generación 2018 - 2021 del Programa Institucional de Orientación Educativa.
También pueden dedicarse a sacar ropa y juguetes que ya no utilicen y donarlos a algún centro o programa, asimismo realizar actividades culturales o manualidades,
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Reseña
“LOS CUATRO ACUERDOS” Samuel D. Cota
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El Dr. Miguel Ruiz, siendo un maestro experimentado, escribe en este libro lo que él ha vivido respecto a su mente y emociones, basado en una filosofía de vida de los Toltecas.
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l instante en que leí las primeras líneas de la introducción, mi mente disparó exclamaciones de admiración ya que pensaba que este libro me enseñaría sobre la historia de los Toltecas, pero, no ha sido así. El Dr. Miguel Ruiz, siendo un maestro experimentado, escribe en este libro lo que él ha vivido respecto a su mente y emociones, basado en una filosofía de vida de los Toltecas. Este libro tiene una venta de más de 4 millones de copias y ha sido presentado en el programa de TV Oprah. El primer acuerdo habla sobre el cuidado de nuestras palabras; es decir, guardar lo que dices de otros y de ti mismo. El autor lo maneja como que las palabras son magia. Los chismes y críticas son magia negra o veneno que enferman. Por eso es esencial controlar la lengua que Dios nos dio. Tus palabras puedes construir o destruir el alma de alguien que te está poniendo atención. El autor nos invita a mantener la boca cerrada para lo negativo. La frase “La fe viene por el oír” cae perfecto en este episodio ya que lo que escuchas de otros, termina siendo una creencia en nosotros; a veces una muy arraigada. Considero que el vigilar lo que nuestra boca produce es lo más importante que podemos hacer, ya que una de las necesidades básicas del ser humano es la comunicación, y si nuestro desempeño en esta área es nefasto, no podremos lograr muchas metas que tenemos debido a que tenemos una mala convicción de la vida. En el segundo capítulo el autor escribe que cuando te tomas algo personal, realmente estás demostrando tu egoísmo porque piensas que todo gira en torno a ti, y no es verdad. Nadie somos el centro del universo. También, se describe el poder liberador de no tomarse nada personal siendo sumamente gratificante porque estás conociendo de que cualquier acción que alguien tome en tu contra, no es tu responsabilidad, sino de esa persona que realizó tal acto. Hace mucho leí una frase que dice: “El peor error que comete el ser humano es asumir”. La tercera sección habla sobre esta equivocación que todos hacemos en algún punto de nuestra vida (otros lo hacen muy seguido).
Los Cuatro Acuerdos Autor: Dr. Miguel Ruiz
Asumir es una decisión que tú tomas. El hecho de creer algo que solamente es un pensamiento, la mayoría de las ocasiones no tiene efecto bueno en ti; el autor relata cómo puedes liberarte de esto. Y para terminar, el Dr. Miguel Ruiz nos exhorta a dar siempre lo mejor de nosotros mismos sin caer en el perfeccionismo. Las letras escritas en esta parte del libro nos ayudan a equilibrar esta situación ya que es una acción que muchos hemos tomado; el ser extremadamente perfeccionistas y cuando cometemos un error, no podemos perdonarnos. El balance entre estas dos cosas, nos la explica con una manera clara, sencilla y profunda. Te recomiendo que leas este libro con una mentalidad abierta; estoy seguro de que te ayudará a crecer mental y emocionalmente. Que tengas un excelente día. Samuel D. Cota Licenciado en Enseñanza del Inglés lic.samuelcota@gmail.com
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H ijos
¿Eres del 40% de universitarios que se equivoca al elegir carrera?
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uando somos niños soñamos con ser artistas, bomberos o policías; la realidad cambia cuando la pregunta ¿qué quieres ser de grande? toma otra dimensión. Cada año entre el 30% y 40% de los universitarios cambia de carrera durante los primeros semestres. Algunos motivos son la falta de información, idealización de la carrera, falta de orientación vocacional o dejarse llevar por lo que los demás dicen. Si cuando elegiste carrera tuviste pensamientos como: “es tradición familiar”, “es lo más parecido a lo que me gusta”; “creo que podría ser muy bueno en esto” o peor “no tiene matemáticas”. Si ir a la universidad es un suplicio, las clases se hacen eternas y te preguntas constantemente si eso es lo que quieres hacer por el resto de tu vida. Entonces, tal vez, esa carrera no es para ti. Antes de que te asustes, déjame decirte que no solo te pasa a ti.
APRENDE O PERFECCIONA UN IDIOMA En el mundo globalizado en el que vivimos, el inglés es un requisito cada vez más solicitado en los empleos. De acuerdo a James Mandl un idioma, además del materno, ya no es suficiente; así que si ya dominas el inglés no te detengas y aprende otro idioma. DESARROLLA TUS HABILIDADES
9.
Negociación.
10. Flexibilidad cognitiva. Vivir en el extranjero y la inmersión cultural te obligarán a resolver cosas por ti mismo, conocerás otras formas de ver la vida y de abordar un tema, lo que te ayudará a desarrollar estas habilidades. LISTO PARA VOLVER Si ya estás listo para retomar tus clases toma en cuenta estos tips antes de elegir carrera: COMPARA LOS PLANES DE ESTUDIO
1.
Solución de problemas complejos.
Como alguien que estuvo en tu situación puedo decirte que lo mejor es tomártelo con calma. Así que veamos qué puedes hacer ahora que sabes que la carrera y tú no son la pareja perfecta:
2.
Pensamiento crítico.
Las oportunidades de desarrollo dentro de algunas carreras son tan amplias que cada universidad puede darle un enfoque diferente. Hay escuelas que te dejan entrar como oyente o tienen clases abiertas, de esta manera estarás más seguro si es el camino que quieres seguir.
3.
Creatividad.
HABLA CON PROFESIONISTAS
4.
Administración de personal.
TÓMATE UN TIEMPO FUERA
5.
Coordinar a otros para trabajar en un fin común.
6.
Inteligencia emocional.
Estudios indican que el 85% de los estudiantes desconocen la vida laboral en su profesión. Después de hablar con alguien que ejerce la carrera que te interesa podrás tener un panorama mucho más real y podrás ajustar tus expectativas.
7.
Juicio y toma de decisiones.
8.
Orientado al servicio.
Cuando me di cuenta que la carrera que estaba estudiando no era lo mío pensé que mi futuro estaba perdido, porque nunca me había imaginado que cambiaría de carrera. Tenemos la idea que debemos estudiar el Kinder, la Primaria, Secundaria,
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Preparatoria y Universidad. Todo seguido, sin pausas. Si aún no decides una carrera o no estás seguro de continuar, entonces lo mejor es hacer un pausa o tomar un Año Sabático (puede ser unos meses).
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De acuerdo al Foro Económico Mundial estas son las habilidades que buscarán los reclutadores para el 2020:
www.ef.com.mx/blog Photo by Matese Fields on Unsplash
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H ablando de vino
Javier Rivas
Se avecinan o, más bien, ya estamos en medio de las vacaciones de verano. Alguno de mis escasos lectores viajará a Europa con ganas de visitar la cuna de nuestra civilización occidental, otros a Sudamérica, buscando la nieve de los Andes para esquiar ahí, las rutas del vino en Chile y Argentina, etc.; otros, un poco menos probables, visitarán Australia, Nueva Zelanda o, incluso, África del Sur; los que más, lo harán a los países de nuestra Norteamérica: Estados Unidos o Canadá. Muchísimos otros nos quedaremos sin sacar el pasaporte ni la visa y ni siquiera un pase de abordar… no importa, en todos estos lugares habrá que beber vino. La pregunta es ¿Qué vino cada lugar? Te ofrezco una guía rápida y superficial para que tengas algún conocimiento de lo que se ofrece localmente en cada país que aquí mencionaré. (Si no viajas este 2019, sugiero que guardes este ejemplar y lo pongas junto con tu lista de deseos para los siguientes años).
EUROPA: Francia, España, Italia y Portugal son países que producen mucha cantidad y por casi toda su geografía; sin embargo, hay un par de regiones y uvas emblemáticas que aquí te citaré, PERO ¡ojo! En cada región (famosa o no) su gente es muy celosa de su propio vino, sugiero que los consultes y te llevarás gratas sorpresas:
Francia:
Región: Burdeos (localmente Bodeaux). Ellos no distinguen las variedades, pero sus tintos están elaborados, básicamente con: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc y sus blancos con Sauvignon Blanc y Semillon. Region: Borgoña (localmente Bourgogne). Solo utilizan una uva tinta:
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Pinot Noir y una blanca: Chardonnay y mencionan a sus vinos por el sitio (pueblo) de producción; la más común y genérica solo lleva el nombre de Bourgogne, seguido del color del vino (blanc o rouge). Región: Ródano (localmente Rhône). Ellos utilizan muchísimas variedades, pero las principales tintas son: Syrah, Mourvedre y Grenache Noir y las blancas: Viognier, Grenache Blanc y Roussanne. Cada vino recibirá el nombre de la población donde se elaboró (hay alrededor de 17 apelaciones en todo el Ródano, la más común se denomina Côtes du Rhône)
Italia:
Región: Chianti (en la zona de la Toscana y se dice quianti). No distinguen las variedades, pero sus tintos están hechos a base de Sangiovese como protagonista y en los blancos de la región: Pinot Grigio y Vermentino. Regiones: Barolo y Barbaresco (nombre de las dos poblaciones que le dieron nombre a sus vinos en la región del Piamonte). Sus tintos llevan exclusivamente uva Nebbiolo y son los más elegantes y finos de su país.
España:
Región: Rioja. Ellos no suelen distinguir la uva, pero sus tintos están elaborados, básicamente, de Tempranillo y sus blancos de Viura y Malvasía blanca. Región: Ribera del Duero. Ellos tampoco distinguen la variedad, pero sus tintos están hechos, cuando menos, 75% de Tempranillo, no hay blancos, pero sus rosados pueden contener la blanca Albillo y ofrecerte los blancos de Rueda que su variedad famosa es la Verdejo, seguida por la Sauvignon Blanc.
Portugal:
Región: Douro. Suelen no mencionar la variedad porque elaboran sus vinos con más de 40 tipos de uva, las tintas más
H ablando de vino
comunes son: Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) y Touriga Franca. Región: Alentejo. Sus tintos suelen ser de Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), Aragonez (Tempranillo) y Trincadeira y sus blancos de Antao Vaz, Arinto y Encruzado.
Alemania:
Región: Mosel. Sus vinos son blancos, elaborados de la uva Riesling (son los mejores Riesling del mundo) Región: Baden. Sus pocos tintos son a base de Pinot Noir y sus blancos a base de Müller-Thurgau y Gewürztraminer (se dice gue-gus-traminer).
Austria:
Región: Wachau. Sus blancos más famosos son a base de la uva Grüner Veltliner, aunque también producen buenos Riesling y sus pocos tintos con la Blauer Portugieser. Región: Burgenland. Sus tintos se elaboran con la versátil Blaufränkisch y sus rosados con la Zweigelt.
HEMISFERIO SUR (ÁFRICA Y OCEANÍA) Australia:
Región: South Australia (Barossa y MacLaren Vale). Sus tintos son básicamente a partir de Syrah (localmente Shiraz), pero también Cabernet Sauvignon y Merlot y sus blancos con Riesling, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Sudáfrica:
Región: Stellenbosch. Sus tintos principales son a base de Cabernet Sauvignon, Syrah y la oriunda Pinotage. Región: Paarl. Sus tintos son a base de mezclas de Cabernet Sauvignon con Merlot, pero también hacen vino con la Pinotage; los blancos famosos son a base de Chenin Blanc.
Nueva Zelanda:
Región: Marlborough. Produce primordialmente blancos a base de Sauvignon Blanc, aunque también con Chardonnay y los tintos con Pinot Noir. AMÉRICA:
Estados Unidos:
Región: Napa Valley (California). Sus tintos más famosos son a base de Cabernet Sauvignon, pero también son populares los Merlot, Zinfandel, Petite Sirah y Pinot Noir; sus blancos a base de Chardonnay, Sauvignon Blanc y, eventualmente, Riesling. Región: Willamette Valley (Oregon). Sus tintos son, básicament Noir; eventualmente los blancos son a partir de Chardonnay.
Argentina:
Región: Mendoza. Sus tintos espectaculares son a base de Malbec, seguidos por la Bonarda, la Cabernet Sauvignon y la Merlot. Los blancos suelen ser Torrontés, Chardonnay o Sauvignon Blanc. Región: San Juan. Sus mejores tintos son a base de Syrah, seguidos por Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon.
Chile:
Región: Maipo. Varía mucho como variado es su clima: para sus zonas frías las tintas son Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon y las blancas Sauvignon Blanc, Chardonnay y Riesling; en sus zonas calientes: las tintas Carménère, Cariñena (ahí le llaman Carignan) y Cabernet Sauvignon. Región: Limarí. Producen excelentes blancos a partir de Chardonnay y Sauvignon Blanc y tintos espectaculares con Syrah.
México:
Región: Valle de Guadalupe (Baja California). Producen vinos tintos con gran cantidad de variedades, perfilándose algunas de las más elegantes: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha Tinta; en blancos están logrando la excelencia con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc. Región: Valle de Parras (Coahuila). Existe un empate técnico en la calidad de los tintos elaborados a base de Syrah y los de Cabernet Sauvignon; en ciertos parajes (como el Valle del Tunal), la Pinot Noir ha destacado también; rosados a base de Zinfandel y blancos de Sauvignon Blanc y Riesling. Región: Querétaro (diversos municipios). Este estado se distingue por sus excelentes blancos, rosados y espumosos a base de diferentes uvas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Macabeo y Syrah principalmente; esta última, junto con la Merlot y la Cabernet Sauvignon también son utilizadas para una todavía inconsistente oferta de buenos tintos. Espero que esta guía tan breve y superficial te sirva de algo; a mí me sirvió de repaso y me ayudó para visitar imaginariamente cada uno de los parajes y países mencionados. Feliz verano. ¡Salud!
Javier Rivas javier@lacubiella.com
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Beneficios del arroz integral que amarás
l arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, ya sea porque es un alimento básico de muchas culturas, de fácil preparación, va muy bien con todo o simplemente es agradable para todos, pero en todos estos casos, el tipo de arroz más consumido es el blanco.
Existen muchos tipos de arroz muy conocidos y no tan utilizados que son igual o más deliciosos que el blanco y que en los últimos tiempos han adquirido mayor fuerza en su consumo, como el arroz integral; éste se ha popularizado por el hecho de ser un alimento saludable y con muchos beneficios para la salud. Aunque no lo creas, la importancia de la alimentación también recae en el hecho de disfrutar de una vida totalmente sana, y dentro de los beneficios del arroz integral nos encontramos con el hecho de aporta grandes propiedades y nutrientes al organismo, esto debido a que no ha sufrido ningún proceso de refinado como el arroz blanco.
BENEFICIOS DEL ARROZ INTEGRAL PÉRDIDA DE PESO Uno de los principales beneficios del arroz integral y por el que es consumido se debe a que ayuda a perder peso, ya que es un alimento muy rico en fibra que ayuda a que el metabolismo trabaje activamente y así pueda eliminar un mayor número de calorías. Además, este tipo de arroz te genera mayor sensación de saciedad, evitando que comas más de lo necesario y no estar picoteando la comida a deshoras, es decir, con un buen snack saludable tendrás más que suficiente.
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POSEE GRAN CANTIDAD DE ANTIOXIDANTES
Consumir arroz integral de forma habitual en tu dieta saludable te ayuda a retrasar la llegada de los primeros signos del envejecimiento, así también evitarás el riesgo de sufrir futuras enfermedades como el cáncer o alzheimer, esto debido a la gran cantidad de antioxidantes que posee.
GRAN FUENTE DE FIBRA Al ser una gran fuente de fibra y aportarla al cuerpo, estudios han revelado que el consumo habitual del arroz integral evita el riesgo de padecer cáncer de colon, pero no sólo eso, sino que también te ayuda en el proceso digestivo para que no haya problemas comunes como estreñimiento o dolores de estómago.
RICO EN MINERALES Otro de los grandes beneficios del arroz integral viene por parte de los minerales que posee, como el selenio y el manganeso; el selenio te ayuda a evitar futuros problemas relacionados con el corazón o las articulaciones, como la artritis. El manganeso es el encargado de fortalecer todo el sistema nervioso y aumentar los niveles de colesterol bueno. Dos grandes evidencias de que, sin problema alguno, el arroz integral puede ser incluido en tu dieta diaria.
DA ENERGÍA ¿Sientes que no rindes en tu día a día? El arroz integral te dará la energía que necesitas para estar con la pila al 100 desde que despiertas hasta que te cuestas; ésta es una de las razones por la que es muy recomendado el arroz integral después de hacer algún deporte
o ejercicio físico, un plus es que te ayuda a reparar los tejidos del cuerpo, como los músculos o la piel.
CONTIENE MUCHAS VITAMINAS El arroz integral posee y aporta al organismo todas aquellas vitaminas que necesita y son esenciales para la salud, con esto, el sistema inmunológico, nervioso y digestivo se ve grandemente reforzado.
DEPURACIÓN Suele ser utilizado para depurar el cuerpo, lo cual suele hacerse por dos o tres veces al año, donde se consume únicamente arroz integral ecológico, de preferencia, durante tres días, el cual suele ser combinado con diversas verduras (zanahoria, apio, puerro, col), aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal marina; aunque también puede consumirse como agua de arroz. Esta depuración ayuda a limpiar los intestinos, el hígado, los riñones y la piel, además de que te ayudará a perder un poco de peso de forma equilibrada, sobre todo te hará eliminar grasa de la cintura y los excesos de líquidos.
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ARROZ BLANCO O ARROZ INTEGRAL •
El arroz blanco puede causar estreñimiento, mientras que el arroz integral, con más contenido de fibra, puede contribuir a mejorar la función intestinal. Por otro lado, se recomienda el arroz blanco en casos de diarrea o gastroenteritis.
•
El salvado o fibra del arroz integral contiene minerales y vitaminas, mientras que su contenido en el arroz blanco es bastante menor.
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La fibra contribuye a que el arroz integral se asimile más lentamente que el blanco, y así se mantienen también unos niveles equilibrados de glucosa.
•
El salvado ayuda a prevenir problemas con el colesterol, los triglicéridos y el cáncer de colon.
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Los alimentos ricos en fibra son más saciantes que los refinados y además se digieren más lentamente, por lo que son ideales en casos de dietas de adelgazamiento, especialmente si hay ansiedad.
•
El arroz integral contiene más proteína que el arroz blanco.
•
El arroz integral es ligeramente superior en grasas, pero su contenido en fibra ayuda a asimilarlas mejor.
¿CÓMO SE COCINA? El arroz integral tiene que cocinarse durante más tiempo que el blanco y con más cantidad de agua. Recomendamos lavarlo primeramente e incluso ponerlo en remojo unas horas antes, como si fuera una legumbre. La proporción es de una taza de arroz integral por 3 tazas de agua, y el tiempo de cocción suele ser de entre 30 y 60 minutos según el recipiente, el tipo de arroz, etc. Pondremos a hervir el arroz en el agua todavía fría y agregaremos la sal casi al final. La sal ayudará a que el arroz se termine de abrir.
TIPS PARA COCINAR EL ARROZ INTEGRAL Algunas personas comentan que el arroz integral es aburrido. La realidad es que es mucho más sabroso. Además, incluso podemos combinarlo con otros arroces muy nutritivos como el rojo, el negro o el basmati. ADEMÁS, TE DAMOS ALGUNAS SUGERENCIAS ORIGINALES: • Sofreír el arroz crudo con aceite de oliva y ajos. Después puedes añadirle el caldo y cocerlo como siempre. Este método le dará un sabor tostado y aromático. • Puedes preparar un arroz con leche diferente. Cuece el arroz integral con bebida de arroz, canela y piel de limón y naranja. Tendrás un postre muy saciante y digestivo, y libre de lactosa. • La bebida de arroz integral también es una opción muy saludable. Déjalo en remojo toda la noche. Al día siguiente, lo bates bien y lo cuelas con un colador de tela. Después puedes endulzar la bebida y añadirle canela, vainilla, cacao, etc. • Para las personas a las que no les guste, se puede comer incluyéndolo en cremas de verduras. • También puedes sustituir el arroz blanco en algunas recetas tradicionales, como son la paella o el sushi. Bastará con adaptar el tiempo de cocción a este tipo de arroz.
Fuente: www.mejorconsalud.com, www.cocinafacil.com.mx
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Recetas de Verano Momento perfecto para disfrutar de platos deliciosos, frescos y fáciles de preparar.
Ceviche de atún con mango Tiempo Total:
2 horas
Rinde: 2 porciones
Ingredientes: • • • • • • • • • • • • •
1 taza atún crudo, en cuadritos muy pequeños 1 taza pepino, pelado sin semillas, en cuadros 2 cucharadas cebolla morada 2 tomates rojos chicos, en cuadros 1 taza mango, pelado y en cuadros 1 taza de piña en cuadros (opcional) Jugo de 1 limón Jugo de 1 naranja- ½ taza aprox 1 cucharada salsa de soya, opcional Cilantro picado, al gusto Sal de mar y pimienta, al gusto Aguacate, para servir Tostadas de maíz, para servir
Preparación: • Mezcla en un recipiente el atún en cuadritos con el jugo de limón, jugo de naranja y tamari o salsa de soya. • Refrigera durante 1 hora a 2 horas. • Agrega el mango, tomate picado, cebolla morada, pepino en cuadros, cilantro y sazona al gusto con sal de mar y pimienta negra. . • Mezcla bien y sirve con tostadas de maíz y aguacate al gusto. Nota: Si no quieres comer atún crudo puedes primero sellar el filete de atún en un sartén muy caliente por 30 segundos a 1 minuto por lado para cocinar el exterior del atún pero que el centro todavía quede un poco rosa. Si haces esto el sabor del ceviche va a cambiar.
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Fuente: www.pizcadesabor.com
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Pechugas a la hawaiana con tocino Tiempo Total:
40 min.
Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
Preparación:
• • • • • • • • • • • • • •
• Para la salsa teriyaki, calienta una ollita a fuego medio y cocina el Tocino Ahumado hasta dorar, agrega el ajo, el jengibre, el jugo de limón, la salsa cátsup, la salsa soya y el azúcar mascabado. Cocina hasta reducir y obtener una salsita brillante. Reserva. • Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, sella las pechugas de pollo hasta que estén doraditas, sazona con sal y pimienta, baña con el glaseado y cocina hasta que se cuezan. • Agrega la piña, espolvorea un poco de queso manchego y continúa la cocción para que se funda con el mismo calor. • Sirve las pechugas y acompaña con cebolla morada y colitas de cebolla cambray.
1 paquete de Tocino Ahumado picado, 250 g 3 cucharadas de ajo finamente picado 2 cucharadas de jengibre finamente picado 1/4 de taza de jugo de limón 1/4 de taza de salsa catsup 1/2 taza de salsa de soya 1 taza de azúcar mascabada 4 piezas de pechuga de pollo limpias y sin piel 2 cucharadas de mantequilla Suficiente de sal y pimienta 3 tazas de piña cortada en cubos 1/2 taza de queso manchego rallado 1 taza de cebolla morada fileteada 1/4 de taza de tallos de cebolla cambray, picados
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Tortitas de queso panela en salsa verde Tiempo Total:
45 min.
Rinde: 4 porciones
#lunessincarne
Ingredientes: • • • • • • • • • • • • • • • • •
1 taza de queso panela 1 pieza de huevo 1/4 de taza de pan molido 1 cucharada de orégano Suficiente de sal y pimienta Suficiente de aceite para freír 1/2 pieza de cebolla en cuartos 1 diente de ajo 5 piezas de tomate 2 piezas de chile habanero 1/2 taza de cilantro 1 cucharada de comino entero 3 piezas de pimienta gorda 1/2 taza de caldo de pollo Suficiente de aguacate en abanico, para decorar Suficiente de cebolla morada en tiritas, para decorar Suficiente de queso panela desmoronado, para decorar
Preparación: • En bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso panela por completo. • Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona a tu gusto con sal y pimienta. • Forma tortitas con ayuda de tus manos y fríelas en un sartén a fuego medio con un poco de aceite. Escurre sobre papel absorbente. Reserva. • Para la salsa verde, en un sartén calienta una cucharada de aceite y fríe la cebolla, el ajo, los tomates, el chile habanero, el cilantro, el comino, la pimienta gorda, y cocina hasta que se suavicen las verduras. • Rellena con el caldo de pollo, cocina hasta que se reduzca a la mitad y rectifica sazón. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa. • En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada, y el queso panela. Disfruta. PRESENTACIÓN: En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada. Fuente: www.kiwilimon.com
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TIP: El queso panela aporta humedad a tus tortitas, si es necesario agrega un poco más de pan molido para que puedas formar bien las tortitas.
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