2
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
3
Editorial:
Directorio:
E
l regreso a clases este agosto para iniciar el ciclo 20212022 se ve entre dudas, temores y un gran rezago académico y socioemocional. Un año 3 meses sin asistir a clases presenciales y sin poder convivir con los amigos hace esto bastante complicado.
Expertos en política educativa señalaron desde marzo pasado la necesidad de realizar diagnósticos para la detección y atención del rezago educativo que se agravo durante el confinamiento, voltear a ver la parte emocional de los alumnos y tratar de revertir el abandono escolar al que recurrieron muchos alumnos casi el 40% de alumnos en escuelas publica, a causa de la dinámica que impuso la pandemia con el aprendizaje a distancia y el Programa Aprende en Casa y en los mejores casos, con clases virtuales a las cuales los estudiantes y los padres han tratado de adaptarse. Pero no solo eso vamos a enfrentar pues a estos factores se suman las carencias en la infraestructura de muchos planteles de escuelas públicas más los trabajos y esfuerzo extras que tendrán que hacer los maestros con la enseñanza en plena pandemia. Sin duda hay mucho por hacer sobre todo de parte de nosotros los padres de familia, tendremos que tener mucha más paciencia y tolerancia, prepararnos para saber cómo manejar los camios emocionales en nuestros hijos, y sobre todo recurrir a ayuda profesional psicológica, que nos ayude a encontrar el equilibrio emocional en la familia algo muy necesario y urgente, pero estamos seguros que será el mejor camino a realizar. Ponemos a sus servicios el Centro de Enlace Familiar de SONORA IAP con 18 psicólogas, 2 psiquiatras y 1 psiconeurólogo con atención presencial y virtual en Hermosillo, Sonora (cel. 6622570755). Este regreso a clases ser ya regular presencial con todas las precauciones, sabemos que debemos seguir cuidándonos, la higiene y el lavado de manos son muy importantes así que listos todos para un regreso a clases feliz. Como siempre esperamos que esta edición sea interesante en sus temas y hayamos aportado contenidos que realmente nos ayuden a ser mejores padres de familia y formar hijos fuertes, sanos y felices.
DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr revista_familia@yahoo.com
ARTE Y DISEÑO:
Eleny Pablos Silva diseno@revistafamilia.com.mx
CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón
PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx Alejandra Estavillo estavilloalejandra@gmail.com
COLABORADORES: Briceida Caballero María del Mar Azpe Soto Carlos A. Barreto Rivero Obdulia Prado Rivera Carlos Bernardo Pardo Rivera Dora Córdoba Franco Germán Lohr Granich Diana Spíndola Yáñez Yuian Merik Javier Rivas
¡Hasta la Próxima!
DIRECTORA GENERAL
revista_familia@yahoo.com
FOTOGRAFÍA: Mony Parra Fotografía MODELO: Gladys Romero Niebla
www.revistafamilia.com.mx
RevistaFamiliaMX
NUESTRA MISIÓN: “REVISTA FAMILIA está comprometida a fortalecer y orientar a las familias a través de contenidos de alto interés con valores que las enriquezcan, en beneficio de nuestra sociedad. Asimismo, proveer recursos al Centro de Enlace Familiar de Sonora, I.A.P. a través de publicidad auspiciada por Empresas Socialmente Responsables”.
Terapia Psicológica - Orientación Familiar - Atención Psicoterapéutica cefsonora@hotmail.com/ www.cefsonora.org.mx / Tel: 217.02.02 4
www revistafamilia com mx
@revistafamilia “LIMINE EDITORIAL S.C.” es una marca registrada bajo los derechos de dominio, de propiedad intelectual e industrial y derechos de autor de la revista, debidamente registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual bajo los Títulos de Registro de Marca No. 1192837 y ampara el signo distintivo “FAMILIA LIMINE”. Revista Familia. Calle Rosales No 33-A entre Blvd. Luis Donaldo Colosio y Calle Sonora. Col. Centro. C.P. 83000. Hermosillo, Sonora, México. Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores.
www revistafamilia com mx
5
Edición 183
Agosto 2021
CONTENIDO 10
Covid-19 y el estrés infantil.
afecta 24 Cómo económicamente
la separación matrimonial a personas mayores.
Claves para tener 14 5buena relación con los
la baja el empleo 26 Afemenino en México.
de nuevo 18 Comenzar para vivir mejor.
del 28 Elniñosíndrome sacudido.
Ciencia, 20 La Tecnología, Ingeniería
del 34 Hablemos taco al pastor...
hermanos: Lo valioso que existe de un hermano.
y Matemáticas en la Familia (CTIM).
6
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
7
8
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
9
H ijos
COVID-19 y
el estrés infantil "... Si para un adulto es difícil asimilar la situación y adaptarse a ella, para los niños es más complicado entender porque tienen que dejar la vida a la que estaban acostumbrados y alejarse de todo aquello que los hacia felices ..."
Briceida Caballero
H
ace más de un año empezamos a aprender a vivir de una forma diferente ante la contingencia del COVID-19. Todos nos hemos visto afectados, desde lo más chicos, hasta los más grandes y a pesar de que hemos sabido adaptarnos a las exigencias de la situación, muchos se han sentido derrotados ante el cambio abrupto que significó para sus vidas. Casi todas las personas nos hemos mantenido preocupados por los adultos mayores, hemos intentado proteger a nuestros padres, abuelos y
10
www revistafamilia com mx
seres queridos que se encuentran en estado vulnerable ante el virus y de alguna forma hemos restado importancia a un grupo muy importante: los niños. Si para un adulto es difícil asimilar la situación y adaptarse a ella, para los niños es más complicado entender porque tienen que dejar la vida a la que estaban acostumbrados y alejarse de todo aquello que los hacia felices.
H ijos
RECOMENDACIONES para ayudar a nuestros niños a sobrellevar el estrés y el miedo ocasionado por el confinamiento:
1. 2. 3.
Mantener las mismas rutinas. Habla con ellos y escúchalos.
Actividades recreativas y ejercicio.
4.
Maneje su propia ansiedad.
"... Es muy importante estar atento a los cambios y mantener siempre la comunicación abierta para que se sientan seguros ..." En estos casos, lo mejor que uno puede hacer como padre es apoyarlos y explicarles que es normal sentir miedo y preocupación ante la situación y que es muy importante cuidarnos para poder volver a tener la vida a la que estábamos acostumbrados. A continuación, se describen algunas recomendaciones que podemos seguir para ayudar a nuestros niños a sobrellevar el estrés y el miedo ocasionado por el confinamiento.
1.
Con el paso de los meses, los padres han comenzado a tener problemas para mantener a sus hijos ocupados y conformes con las actividades dentro de casa. Es muy común ver a niños padeciendo algunos síntomas relacionados con el estrés como dificultad para dormir, dolor de estómago, enojo o miedo persistente.
Mantener las mismas rutinas: establecer y seguir un horario regular es muy importante ya que la constancia y estructura evitan situaciones de estrés y ansiedad. Aunque el menor permanezca todo el día en casa, debe de seguir haciendo las mismas cosas que antes de la pandemia como levantarse a desayunar, tomar sus clases, hacer tareas, ayudar en el hogar, bañarse, lavarse los dientes y dormir en el horario que acostumbran.
2.
Habla con ellos y escúchalos: bríndeles toda la información sobre la situación de una forma sencilla y apropiada para su edad. Pregúnteles sobre cómo se sienten y escuche con atención sus quejas o dudas.
3.
Actividades recreativas y ejercicio: procure mantenerlos activos incluso en vacaciones. Piense en actividades divertidas para ellos y trate de incluir el ejercicio físico en ellas. De esta forma mantendrán su salud física y bienestar mental.
4.
Maneje su propia ansiedad: evite hablar de cosas negativas o preocupaciones frente a los niños para evitar que sientan más miedo de la situación. También limite el acceso a las noticias para no generar ideas catastróficas. Es muy importante estar atento a los cambios y mantener siempre la comunicación abierta para que se sientan seguros. Si siente que su hijo esta presentado síntomas o comportamientos alarmantes, acuda con un especialista para una valoración, ya sea un psicólogo infantil o un pediatra.
Psic. Briceida Caballero Psicóloga en el Centro de Enlace Familiar. briceidacaballero6@gmail.com Tel: (662)2 028 953 Photo by Freepik
www revistafamilia com mx
11
S alud
Aprueban nueva Ley de Voluntad Anticipada para pacientes con enfermedades terminales
Lupita D’ Loza
L
os sonorenses con enfermedades terminales tendrán el derecho a decidir si desean continuar con su tratamiento médico, luego de aprobarse por la LXII Legislatura la nueva Ley de Voluntad Anticipada para Sonora, impulsada por el diputado Martín Matrecitos Flores. El legislador explicó que toda persona con capacidad y en pleno uso de sus facultades mentales podrá manifestar su voluntad, libre, inequívoca e informada, de someterse o no a medios, tratamientos y/o procedimientos médicos, que propicien la obstinación médica.
Matrecitos Flores detalló que el solicitante deberá expresar de manera clara y terminante su voluntad ante un Notario Público, quien redactará el contenido del documento sujetándose a la voluntad del paciente. Por su parte, dijo, que el personal de salud deberá contar con un modelo de atención en cuidados paliativos y tendrá que brindar su atención médica según lo establecido en el documento o formato. “La voluntad anticipada no acorta o prolonga la vida de un paciente en estado terminal, sino más bien, busca una muerte digna, se respeta la muerte natural”, expresó.
Dip. Martín Matrecitos Flores
Matrecitos Flores explicó que el documento de voluntad anticipada debe contar con algunos requisitos como son: la expresión de manera personal, libre e informada ante un Notario Público, nombre y firma del interesado y de un representante, quien deberá vigilar el cumplimiento del documento en los términos y circunstancias en él consignadas.
“... La voluntad anticipada no acorta o prolonga la vida de un paciente en estado terminal, sino más bien, busca una muerte digna, se respeta la muerte natural ...”
12
www revistafamilia com mx
Photo by Freepik
B iblioteca
Yo juego, papá trabaja
Virtudes humanas
Hijos autónomos
Autor: Esther Joos
Autores: José Antonio Alcázar, Fernando Corominas
Autor: Pablo Garrido Gil
Cómo desarrollar la atención y la concentración
Educar hoy
Diamantes por pulir
Cómo transmitir a los niños el valor de las cosas bien hechas
7 a 12 años
Autor: Pablo Garrido Gil
Una guía práctica para la educación en valores y principios desde la familia
Bases educativas eficaces y metodologías de éxito para los padres de la sociedad actual
Educar para la libertad y la fortaleza
El arte de educar de 7 a 12 años Autor: Ignacio Iturbe
Autor: Fernando Corominas www revistafamilia com mx
13
F amilia
5
Claves para tener buena relación con los hermanos:
Lo valioso que existe de un hermano María del Mar Azpe Soto
A
de líder y que los padres no inciten a los celos para que así se tenga una convivencia sana. ¿Cómo se incitan los celos? Principalmente comparando un hijo con los otros hijos o con otras personas.
Está claro que cada familia tiene una dinámica diferente, sin embargo, es indispensable que los padres hagan actividades para involucrar a todos los de casa. Dar al hijo grande el rol
Cuando solo hay un hijo en la familia, hay que educarlo con dulzura y firmeza; y no darle todo, sino apoyarlo para que sepa alcanzar sus objetivos luchando en el camino por alcanzarlas.
lo largo de mi vida me he percatado de lo importante que es llevarse bien con los hermanos ¿para qué? Principalmente para ser más generosos, tener paz y no caer en el egoísmo. Lo único que causa el egoísmo es no tener amor con nosotros mismos ni con los demás.
14
www revistafamilia com mx
F amilia
Me gustaría desarrollar los puntos claves para que los padres de familia sepan orientar a sus hijos para tener una mejor convivencia con sus hermanos:
1
Enseñar a pedir perdón: durante la infancia los hijos se descubren a sí mismos y descubren su personalidad. Es por esto que no identifican con claridad que es lo que les gusta y lo que no. Esto también causa rivalidad entre hermanos y los hace molestarse por pequeños detalles. Es aquí donde el adulto tiene que interferir para animarlos a que sepan disculparse (ejemplo, por haber ofendido a su hermano, haberle quitado algún juguete, etc.). El niño que recibe las disculpas se sentirá así reconfortado y querrá seguir jugando.
2
Enseñar a compartir: hay que enseñarle al niño el valor que hay en dar a los demás lo que se tiene, y el disfrute que se obtiene de ello. Hay que recordar también que antes de los 3 años el niño todavía no identifica que él es un individuo, ya que este apenas está formando su personalidad. Enseñar este valor requerirá de algo de paciencia y tiempo por parte de los padres.
3
Estimular la plática entre hermanos e involucramiento de todos: hay que ayudar a que los niños puedan tener confianza para que al momento de que alguno tenga una dificultad sepa que puede contar con el apoyo de alguno de sus hermanos. Es necesario que los padres o el hijo mayor creen actividades en el que se involucren a los hijos de todas las edades (ejemplo: juegos de mesa, deportes, escondidas, etc.).
4
Enseñarle el valor de la empatía: esto es fundamental ya que los hermanos son pieza importante para el desarrollo de la socialización. Muchas veces los hermanos mayores sienten el “derecho” a tener siempre tiene la razón. Hay que orientar al hijo a que reconozca como se siente cuando está en discusión con su hermano y sea consciente también en los sentimientos que se causan en el hermano a través de lo que se dice y hace.
5
Enseñar el valor del respeto: es indispensable enseñar a los hijos desde pequeños que cada persona es única y que cada una piensa, siente y actúa de manera diferente a nosotros. Enseñar a respetar que cada uno va a su ritmo y que cada quien tiene una percepción diferente de lo que está viviendo (diferentes amigos, grado escolar, edad, carácter y temperamento). Así los hijos podrán valorar más a sus hermanos. Los padres tampoco deberán de aceptar las ofensas en el hogar.
"... Es necesario que los padres o el hijo mayor creen actividades en el que se involucren a los hijos de todas las edades (ejemplo: juegos de mesa, deportes, escondidas, etc.) ..." Se debe de reconocer la igualdad, es decir, saber que un hermano tiene el rol de hermano, y no de papá ni de mamá. Hay que enseñar al hijo a ver a su hermano como un amigo, como cómplice, esa persona que está ahí cuando todo parece gris. También es muy importante que el niño reconozca cuando un hermano es más grande o más chico y dar ese apoyo en funcionalidad del rol que se tenga en la familia. Por ejemplo, un hermano que ya paso por el proceso de la adolescencia podrá ayudar especialmente al hermano que se encuentre durante esta etapa. Formar a un hijo a tener armonía con sus hermanos es enseñarle valores, les ayuda a relacionarse con mayor empatía, respeto, tolerancia. Ayuda a desarrollar sus propios talentos y conocimientos. Pero, sobre todo, aceptar a las personas fuera de la familia y poderse enfrentar a nuevos retos.
Lic. María del Mar Azpe Soto Psicopedagoga Universidad Panamericana marimarazpe@gmail.com Photo by Freepik
www revistafamilia com mx
15
16
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
17
V ida
Comenzar de nuevo para VIVIR MEJOR
Carlos A. Barreto Rivero
E
l verano es una estación vital, es pura energía que nos invita a nuevas realizaciones para hacer cambios. El sol está en su apogeo, despliega fuerza y vigor, nos pone en movimiento y al mismo tiempo nos envuelve un mayor bienestar anímico y es entonces cuando comenzamos a confiar en nosotros mismos con más fe y esperanza. Todos queremos vivir mejor, pero las condiciones vivenciales no siempre son las deseadas. Todavía estamos inseguros debido al impacto de la pandemia, pero nadie nos quita el derecho de comenzar de nuevo para mirar al más allá buscando nuevas oportunidades para sentirnos mejor. En este momento todos deseamos poder convivir en la normalidad de antes, pero el miedo nos limita para reflexionar, sentir, percibir o crear nuevas dimensiones. Busquemos entonces oportunidades para dejar lo inseguro del pasado, siendo capaces de renovar el presente, fortaleciéndolo con cada decisión para abrir puertas que nos hagan pensar positivamente comenzando de nuevo, mirando hacia el futuro. Primero reconozcamos que cada obstáculo vivido es una oportunidad para crecer. Es una puerta abierta para un nuevo comienzo, el
18
dicho “no hay mal que por bien no es tarde cuando la dicha es buena”. venga” está bien dicho. La condición Siempre hay un momento adecuado primera es perder el miedo para cuando sentimos fe y humildad para “lanzarse en paracaídas”, cambiando compartir algo bueno, un anhelo, un las preocupaciones de los deseo o nuevas intenciones riesgos por el bienestar. de hacer el bien. Nuestras Entonces, descubriremos ideas y pensamientos son que junto al dolor de la como semillas que germinan frustración aparece un nuevo con vida y energía para sentido de existencia, de desarrollarse y crecer en “ progresos que se pueden movimiento dinámico, volver realidad. La porque no se quedan La vida es muy vida es muy corta, atrás en un plan corta, alguien dijo: “es alguien dijo: “es preconcebido, se como un abrir y cerrar como un abrir y proyectan con cerrar los ojos”, los ojos”, pero siempre hay vehemencia hacia pero siempre hay el futuro como oportunidades de adquirir oportunidades un poderoso de adquirir vendaval. Las una verdadera fortaleza una verdadera personas cambian interior que contrasta fortaleza interior y proyectan sus que contrasta necesidades de con los obstáculos con los obstáculos evolucionar. Lo que exteriores ” exteriores. Si le damos fue antes convencional más relevancia a lo aprendido ya no lo es. Lo pasado ahora en las crisis del pasado, para no es más que la constancia de aplicarlo a nuestro presente, somos experiencias factibles de cambios. el resultado de los pasos que hemos Contemplando la realidad del presente dado para tener más recursos y nos produce asombro comenzar seguiremos adelante con voluntad algo nuevo desprendiéndonos de lo y perseverancia. Hoy es siempre el viejo, abandonándonos de lo pasado día perfecto para cambiar. “Nunca dejamos atrás los senderos obsoletos de las ideas comunes, que ahora “ Primero reconozcamos que cada pretendemos renovar mirando más allá, renovando con cada inspiración obstáculo vivido es una oportunidad para la totalidad de un nuevo universo crecer. Es una puerta abierta para un nuevo personal y social. Si nos confirmamos en nuestras decisiones, al mirar comienzo, el dicho “no hay mal que por hacia atrás, comprenderemos que bien no venga” está bien dicho ” los acontecimientos vividos fueron oportunidades en nuestra vida que
www revistafamilia com mx
V ida
“ Nuestras ideas y pensamientos son como semillas que germinan con vida y energía para desarrollarse y crecer en movimiento dinámico, porque no se quedan atrás en un plan preconcebido, se proyectan con vehemencia hacia el futuro como un poderoso vendaval ” pueden a b r i r puertas, desapercibidas hasta entonces para nosotros. No podemos cambiar el pasado, pero sí aprender de las experiencias vividas para reconocer que no nos conviene repetir modalidades basadas en prejuicios y miedos. Entramos entonces en un nuevo comienzo, intangible pero real. Así permaneceremos alertas conscientes e intuitivos con nuevas percepciones. Hoy, aquí y ahora es el instante para asumir, con firme intensión, para reafirmar el devenir de una nueva y mejor vida. Las personas poseemos una magia que puede ofrecernos todo lo que nos proponemos. “Los problemas que existen en nuestra imaginación, solo despertando los solucionaremos” Anthony De Mello: escritor, sacerdote Jesuita y Psicólogo Clínico.
Dr. Carlos A. Barreto Rivero Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta Cbarreto82@yahoo.com.mx Tels. 662 154 0484 - 662 214 9554 Photo by Freepik
www revistafamilia com mx
19
E ducación
La Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas en la Familia (CTIM) "... La participación familiar basada en la CTIM ayuda a integrarnos con las familias, los niños y equipo de trabajo para explorar más la naturaleza, matemática, ciencia, etc. ... " Obdulia Prado Rivera
L
as familias han estado habitualmente postergadas de un rol activo en la dinámica educativa. Hoy en día, esta situación todavía es una realidad en el momento actual. Para incrementar la participación familiar se han de planificar explícitamente actividades con esa finalidad, especificando con claridad los tipos posibles de participación y definiendo rotundamente el rol que corresponde desempeñar a las familias. Este artículo propone algunas directrices a tener en cuenta para mejorar la participación familiar, la cual se considera un requisito imprescindible para un media ambiente eficaz. La participación familiar basada en la CTIM ayuda a integrarnos con las familias, los niños y equipo de trabajo
20
www revistafamilia com mx
para explorar más la naturaleza, matemática, ciencia, etc. Todo se puede lograr utilizando lo que tenemos en casa y fuera de casa, por lo tanto, se puede integrar lo de afuera a dentro del ambiente y las cosas de adentro se pueden usar afuera. La CTIM ayuda a integrar más a las familias.
1.
La Importancia de la Participación de los Padres en el medio ambiente es: Que los padres estén bien informados y que participen activamente hace la diferencia en el éxito del niño antes, dentro y después de la escuela. Un ambiente familiar que fomenta el aprendizaje es más importante en el rendimiento del niño con el ingreso, nivel de educación o formación cultural de los padres. Ya sea leer juntos, supervisar la tarea en la mesa de la
cocina, hablar con los maestros acerca del progreso del niño, uniéndose o participar en la administración del ambiente de trabajo del niño y en las decisiones, la participación de los padres es vital para el rendimiento estudiantil.
2.
Los estudiantes cuyos padres participan activamente tienen más probabilidades de asistir a la escuela regularmente, de tener mejor desempeño en la escuela, de desarrollar mejores habilidades sociales y de seguir la educación postsiguiente. Como protagonistas profesionales importantes, los padres que participan en todos los aspectos de la educación y desarrollo de sus hijos ayudan a que los niños avancen enormemente
E ducación
rendimiento estudiantil. NOTA: Todos los puntos mencionados dan pauta a pensar y examinar cada inquietud de la participación de los padres y esto ayuda a que los padres entiendan como cuidar al planeta por medio de la CTIM. La importancia de esta estrategia de enseñanza-aprendizaje radica en que todos los miembros o familias que participan en “comunidad” para el logro de metas comunes, es una forma de trabajar en grupo que vence el aislamiento y las posiciones competitivas que tanto perjudican la funcionalidad de los grupos en general. Se lleva a cabo aprendizaje colaborativo cuando existe una reciprocidad entre un conjunto de individuos que saben diferenciar y contrastar sus puntos de vista de tal manera que llegan a generar un proceso de construcción
del conocimiento para cooperar en el desarrollo de niño teniendo una mente abierta. Es un proceso en el que cada individuo aprende más de lo que aprendería por sí solo, fruto de la interacción de los integrantes del equipo que se encuentran en la misma situación. El aprendizaje colaborativo busca potenciar el valor de las relaciones interpersonales que se dan en grupos al considerar la socialización e integración, la diversidad, como valores o elementos eficaces para la educación del niño. La solidaridad y la empatía junto con la capacidad de los alumnos de relacionarse y generar vínculos sociales con otros, son factores determinantes para su propia educación, y es esa toma de conciencia la que se pretende conseguir en última instancia tomando en cuenta la participación de las familias.
"... Ya sea leer juntos, supervisar la tarea en la mesa de la cocina, hablar con los maestros acerca del progreso del niño, uniéndose o participar en la administración del ambiente de trabajo del niño y en las decisiones, la participación de los padres es vital para el rendimiento estudiantil ... " y conociendo como se maneja con la CTIM ayudara favorablemente a toda aquella actividad y transformación de cada niño.
3.
Esta estrategia de éxito es que los padres son los primeros maestros y recursos clave para la educación y formación de sus hijos. La participación de los padres en el medio ambiente es ahora más importante: Incluir activamente a los padres en el proceso estratégico de planificación y de decisiones. Obtener la aportación de los padres sobre las necesidades, prioridades, objetivos y la participación solidaria de los padres en el ambiente de trabajo es vital para el mejoramiento escolar y el
www revistafamilia com mx
21
E ducación
Las razones por las cuales es importante propiciar el aprendizaje colaborativo desde el medio ambiente donde se encuentra el niño y considerando enormemente la importancia de comprender la exploración, el pensamiento abierto, el sentido común, el arte: En el trabajo colaborativo, se establece un compromiso y una interdependencia positiva entre los miembros del grupo; cada uno se preocupa y se siente responsable no sólo del propio trabajo, sino también del trabajo de todos los demás incluyendo a los padres de familia o tutores. Esta mejora el aprendizaje; en él, los niños se ayudan y se animan unos a otros a fin de que todos desarrollen eficazmente el trabajo encomendado o el aprendizaje propuesto o simplemente su propia creatividad cualquiera que esta sea. Se favorece una mayor retención de lo aprendido. Aumentan las relaciones sociales. Los grupos se constituyen según criterios de heterogeneidad respecto tanto a características personales como de habilidades y competencias de sus miembros, lo cual propicia la complementariedad. Además, se desarrolla o promueve un ambiente de interrelación positiva entre los miembros del grupo.
"... Esta mejora el aprendizaje; en él, los niños se ayudan y se animan unos a otros a fin de que todos desarrollen eficazmente el trabajo encomendado o el aprendizaje propuesto o simplemente su propia creatividad cualquiera que esta sea ... " Aumenta la autoestima al mejorar el estudiante su aprendizaje. Se desarrollan diferentes competencias entre los estudiantes como la confianza mutua, comunicación eficaz, gestión de conflictos, solución de problemas, toma decisiones, regulación de procedimientos grupales. Aumenta la motivación de todos los estudiantes. Se promueve el pensamiento crítico por medio del análisis, síntesis y evaluación de los conceptos entre los niños. Cada integrante del grupo se ve precisado a contrastar su interpretación de un contenido a su propio nivel de pensamiento, con las
"... Aumenta la autoestima al mejorar el estudiante su aprendizaje ... "
22
www revistafamilia com mx
interpretaciones de sus compañeros, lo que le obliga a ir más allá de formularse su propia posición, puesto que se ve en la necesidad de reflexionar sobre las razones que le llevaron a ella, a fin de poder exponer los argumentos que sustentan la misma. La diversidad de conocimientos y experiencias del grupo contribuye positivamente al proceso de aprendizaje, al tiempo que reduce la ansiedad que provocan las situaciones individuales de resolución de problemas. De esta manera ayudo a las familias a comprender la importancia de la CTIM de la exploración, el pensamiento abierto, el arte y el aprendizaje colaborativo. Es importante estar al nivel de cada individuo porque todos somos iguales pero diferentes. Obdulia Prado Rivera ECE, Central AZ College lulysand92@gmail.com Photo by Freepik
www revistafamilia com mx
23
P areja
Cómo afecta Económicamente
la separación Matrimonial a Personas Mayores
Dora Cordoba Franco
P
odríamos hablar de este tema refiriéndonos a ambos sexos, sin embargo; afecta principalmente a las Mujeres Adultas de generaciones anteriores. Cuando hay una separación en el matrimonio después de varios años de casados y por supuesto ya se tiene una edad madura, tiene muchas repercusiones, puesto que al inicio del matrimonio se planea una vida juntos y en base a ello, se desarrollan sus planes futuros y su porvenir. En nuestra cultura hasta hace unos pocos años, la mujer se dedicaba al hogar y el varón a proveer lo necesario para la casa, hoy en día esto ha venido cambiando ambos trabajan o la mujer es la que se encarga de los gastos, el hombre al cuidado del hogar y los hijos. Pero hasta ahora estamos viendo ese patrón de comportamiento.
24
www revistafamilia com mx
En separaciones de adultos de generaciones anteriores, se llegan a separar a los 20 o 30 años de casados por diversas circunstancias y el plan de vida que tenían diseñado centrándonos en el tema económico, afecta de forma importante a la mujer en algunos sentidos, por no estar preparada académicamente para ejercer un trabajo; por tener una edad fuera de la requerida para ser aceptada en un empleo; se encuentra obsoleta su formación académica, o simplemente por la edad, ya no existe la capacidad física o mental para ejercer plenamente y generar ingresos. Es para reflexionar que sucede con estas personas adultas ya sean hombres o mujeres que no se encuentran en capacidad de producir y valerse por sí mismas cuando de forma egoísta el proveedor se niega a aportar una
P areja
“ afecta de forma importante a la mujer en algunos sentidos, por no estar preparada académicamente para ejercer un trabajo; por tener una edad fuera de la requerida para ser aceptada en un empleo; se encuentra obsoleta su formación acádemica, o simplemente por la edad, ya no existe la capacidad física o mental para ejercer plenamente y generar ingresos” manutención. Aunque la ley protege parcialmente, el otro se encuentra en desventaja, pues se desentiende el cónyuge de la pensión alimenticia, dejando desvalida a la otra persona, y que decir cuando el motivo de ruptura es la infidelidad o el maltrato físico o mental. Es un apartado en que la legislación tendrá que considerar cuando hay muchos años de matrimonio, de planes previos en base a los cuales se forja una vida y se depende de ella para un futuro. Sin dejar la consideración el apoyo emocional, el acompañamiento que se manifiesta algunas veces para que el otro logre los éxitos profesionales que les permiten una liquidez económica.
MCF Dora Córdoba Franco Maestría en Ciencias de la Familia. dcordobaf67@gmail.com Consejería Personal y Talleres empresariales Photo by Freepik
www revistafamilia com mx
25
A ctualidad
A la baja
el empleo femenino
en México POR:
Germán Lohr Granich
“... Tras la llegada de la pandemia en febrero del 2020 se quedaron sin trabajo 1.6 millones de personas durante el primer trimestre de ese año y de acuerdo a datos del INEGI alrededor del 84% eran mujeres ...”
26
www revistafamilia com mx
D
e acuerdo al Instituto Nacional de las Mujeres mejor conocido como INMUJERES, Tras la pandemia de COVID-19 el empleo femenino es el que más ha resentido el impacto económico de esta emergencia sanitaria desde el año pasado a la fecha. El recuento es el siguiente. Tras la llegada de la pandemia en febrero del 2020 se quedaron sin trabajo 1.6 millones de personas durante el primer trimestre de ese año y de acuerdo a datos del INEGI alrededor del 84% eran mujeres. Ciertamente la evidencia empírica y la información estadística sostienen que en América Latina en promedio el 77% de los hombres cuenta con un empleo remunerado a diferencia del 54% de las mujeres. En México, dicha cifra aún es menor ya que contamos con una de las más bajas tasas producto principalmente de la excesiva carga de trabajo en los hogares donde las mujeres llevan la peor parte. Nadine Gosman la titular de INMUJERES nos ilustra en reciente conferencia que en nuestro país la tasa de participación laboral de los hombres es del 76% mientras que para las mujeres dicha tasa es del 44% y no sólo eso, sino que trabajan más y ganan menos.
A ctualidad
“... las mujeres dedican 40 horas a la semana tan sólo a las labores domésticas y en cambio los hombres no rebasan en promedio las 15 horas y esa brecha de 25 horas es la limitante de que se arribe con éxito a la igualdad de oportunidades ...” Obviamente, que en este proyecto hay un todo por hacer como lo mencionamos al inicio ya que requiere de bastante cabildeo legislativo en ambas cámaras del Congreso para poder llegar a buen puerto y realizar una reforma de gran calado.
INMUJERES crea el Sistema Nacional de Cuidados el que contempla tres ejes o aristas:
1
El cuidado de niños y niñas, adolescentes, adultos mayores y discapacitados.
2
Liberar el tiempo libre de las mujeres en las tareas del hogar reconociendo el derecho del cuidado como un bien público.
Lo anterior ha llevado a que el INMUJERES busque crear el Sistema Nacional de Cuidados el que contempla tres ejes o aristas. La primera tiene que ver con el cuidado de niños y niñas, adolescentes, adultos mayores y discapacitados. La segunda pretende liberar el tiempo libre de las mujeres en las tareas del hogar reconociendo el derecho del cuidado como un bien público. El tercero y último busca la seguridad y la paz de tal manera que haya igualdad en las acciones entre géneros. Este tercer eje promueve un lema que dice que “La gente que cuida construye empatía y la empatía construye seguridad y paz”.
3
Bajo este concepto y modelo del cuidado en general está detrás la Organización de Naciones Unidas, la ONU sostiene que dicho modelo coadyuva sin duda a mejorar la incorporación de la mujer en el mercado laboral.
Al respecto, las mujeres dedican 40 horas a la semana tan sólo a las labores domésticas y en cambio los hombres no rebasan en promedio las 15 horas y esa brecha de 25 horas es la limitante de que se arribe con éxito a la igualdad de oportunidades.
Sobre todo, porque les permite conseguir mejores condiciones de contratación y una mejor administración de su tiempo libre entre comillas o bueno fuera dirían la mayoría.
Busca la seguridad y la paz de tal manera que haya igualdad en las acciones entre géneros.
No se diga en los marcos normativos que los hay y varios de ellos transversal izados que vean al cuidado como un derecho de las personas. Y no se diga la enorme cantidad de recursos presupuestales que va a requerir esta propuesta los cuales deberán salir del mismo presupuesto federal. También sin dudarlo habrá que continuar recabando información estadística que la respalde como lo es el investigar acerca del uso del tiempo de las personas en los hogares o bien las dedicadas a las relaciones laborales en las empresas. Así que primero la Ley y luego la Muey, y aunque de momento estos son los primeros pasos creo van por buen camino a los ojos y oídos de la 4T y sus programas sociales. Ya veremos más adelante como prospera dicha iniciativa en ambas Cámaras en el ámbito nacional. HE DIXI.
Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com Photo by Freepik.
www revistafamilia com mx
27
S alud
El síndrome del
niño sacudido "... siempre va ocurrir antes de los tres primeros años de vida, y en su gran mayoría, en el transcurso del primer año ..."
Diana Spíndola Yáñez
B
ajo la tensión y circunstancias de encierro por las que estamos atravesando llega ser usual encontrar este síndrome que es una forma de maltrato físico infantil que incluye la existencia de un traumatismo intracraneal que conlleva un conjunto de alteraciones clínicas y patológicas que conforman un síndrome bien definido. Normalmente, el daño cerebral que se produce conduce a un deterioro mental de intensidad variable, llegando en ocasiones a provocar lesiones y secuelas muy importantes en el sistema nervioso central. Fue descrito por vez primera por el radiólogo infantil J. Caffey en 1972 como una rara forma de maltrato infantil caracterizada por la presencia en niños lactantes de hemorragias retinianas, subdurales y/o subaracnoideas, en ausencia de un traumatismo externo, o con signos mínimos de maltrato. A pesar del escaso conocimiento que se tiene del síndrome, puede afirmarse que es la causa más
28
www revistafamilia com mx
frecuente de traumatismos craneoencefálicos graves en el lactante, antes del año de edad. Hay que tener en cuenta, que cuando se produce una lesión cerebral severa como consecuencia de una sacudida de la masa encefálica, bien tenga como base un maltrato infantil intencionado o como causa de maniobras de reanimación en las que el niño es zarandeado de forma inconsciente, siempre va ocurrir antes de los tres primeros años de vida, y en su gran mayoría, en el transcurso del primer año. La historia narrada por los padres nos suele presentar un lactante con llanto incontrolado, inconsolable, al que una persona joven sostiene por el tórax y lo sacude bruscamente para que se calle o se calme. Al sujetarlo por el tórax y sacudirlo, se produce un mecanismo de aceleracióndesaceleración de la cabeza que conduce por una parte a las típicas fracturas de las costillas, y por otro a las hemorragias intracraneales y a las lesiones oculares.
S alud
"... La historia narrada por los padres nos suele presentar un lactante con llanto incontrolado, inconsolable, al que una persona joven sostiene por el tórax y lo sacude bruscamente para que se calle o se calme. Al sujetarlo por el tórax y sacudirlo, se produce un mecanismo de aceleracióndesaceleración de la cabeza que conduce por una parte a las típicas fracturas de las costillas, y por otro a las hemorragias intracraneales y a las lesiones oculares ..."
En un reciente estudio sobre el análisis del daño cerebral que se produce en este síndrome se señala que efectivamente, los niveles de velocidad y aceleración de la cabeza que se describen comúnmente, generan fuerzas que son demasiado grandes para lo que puede soportar el cuello del niño, y que la sacudida que produce la aceleración de la cabeza puede potencialmente causar en un alto porcentaje de los casos, una lesión severa en la espinal cervical, o del tronco del encéfalo, por lo que sería cuestionable un diagnóstico de síndrome de niño sacudido en un pequeño con daño cerebral, pero sin daño cordonal o del troncoencéfalo. El cuadro clínico que pueden presentar estos pacientes en la fase aguda de la enfermedad es muy variable, pero lo más habitual es que entre un 40% y un 70% de los casos el síndrome del niño sacudido debute con crisis epilépticas. De la misma forma suele ser frecuente el inicio en la fase aguda con un estado de irritabilidad, letargia, alteraciones del tono muscular, falta de apetito, vómitos, pérdida de conciencia, e incluso trastornos respiratorios que pueden llegar a provocar una apnea importante. La evolución natural del síndrome es hacia un daño cerebral secundario, que habitualmente condiciona un retraso mental más o menos marcado y/o un déficit neurológico. Puede resumirse que, en los supervivientes con una gran frecuencia, el pronóstico a largo plazo es muy pobre. Además, suele acompañarse de un alto índice de discapacidades y secuelas, tales como retraso mental, parálisis cerebral infantil y epilepsias. La sospecha diagnóstica de este síndrome, siempre es muy desagradable tanto para los familiares como para los profesionales que reciben al paciente. De hecho, los padres siempre van a recibir la sospecha diagnóstica como una acusación, bien sea de haber realizado un daño malintencionado a su hijo, o de haber tenido una importante negligencia, pensando que le han podido producir a su hijo un daño grave o que han permitido que cualquier persona de su entorno se lo haya podido producir.
"... El cuadro clínico que pueden presentar estos pacientes en la fase aguda de la enfermedad es muy variable, pero lo más habitual es que entre un 40% y un 70% de los casos el síndrome del niño sacudido debute con crisis epilépticas. De la misma forma suele ser frecuente el inicio en la fase aguda con un estado de irritabilidad, letargia, alteraciones del tono muscular, falta de apetito, vómitos, pérdida de conciencia, e incluso trastornos respiratorios que pueden llegar a provocar una apnea importante ..." Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologicaskool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414 Photo by Freepik
www revistafamilia com mx
29
30
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
31
G ourmet
Inicia clases con un buen
desayuno Pan francés crujiente Tiempo Total:
28 min.
Rinde:
6 porciones
Ingredientes: PARA LA MEZCLA: • 2 tazas de Nestlé® Corn Flakes • 1 taza de harina de trigo • 2 cucharaditas de polvo para hornear • 2 tazas de leche • 2 huevos • 1/4 tazas de azúcar refinada • 1/2 cucharaditas de canela en polvo • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 12 rebanadas de pan de caja • Suficiente de mantequilla, en cubos PARA ACOMPAÑAR: • Suficiente de frambuesa • Suficiente de zarzamora • Suficiente de mora azul • Suficiente de menta • Suficiente de miel de maple
Preparación: • En un plato extendido vierte el Nestlé® Corn Flakes y reserva hasta su uso. • En un bowl, cierne la harina de trigo junto con el polvo para hornear, vierte la leche, y añade el huevo, el azúcar, la canela, la sal y la esencia de vainilla, la harina, integra con ayuda de un batidor globo. • Sumerge las rebanadas en la preparación anterior, escurre el exceso y en un plato extendido con el Nestlé® Corn Flakes cubre completamente el pan con las hojuelas de cereal. • Calienta a fuego medio un sartén con mantequilla, agrega las rebanadas de pan y cocina por 4 minutos de cada lado. • Sirve en un plato y acompaña con frambuesas, zarzamoras, moras azules, menta y miel de maple.
32
www revistafamilia com mx
* Tip: Utiliza un pan rústico para que no se rompa.
G ourmet
Licuado energético con coco Tiempo Total:
5 min.
Rinde:
2 porciones
Ingredientes: • 1 plátano, sin cáscara, en mitades • 1/4 tazas de fresa, en cuartos • 1/2 tazas de yogur griego, natural • 1/4 tazas de jugo de naranja, sin semillas • 1 cucharada de miel
Crepas con huevo estrellado y jamón Tiempo Total:
40 min.
Rinde:
4 porciones
• 1 1/2 tazas de CARNATION® CLAVEL® Origen Coco • Suficiente de coco rallado, para decorar • Suficiente de fresa, rebanada, para decorar • Suficiente de plátano, rebanado, para decorar
Preparación: • Licúa el plátano junto con la fresa, el yoghurt griego, el jugo de naranja, la miel, y CARNATION® CLAVEL® Origen Coco, hasta integrar por completo. • Sirve en un vaso de cristal, agrega coco rallado y decora con rebanadas de fresa y plátano. * Tip: Si prefieres no endulzar la bebida, agrega un poco más de fresa a la preparación. Puedes sustituir la naranja por mandarina.
Ingredientes: • 1 1/2 tazas de leche de vaca • 1 taza de harina • 6 huevos • 1 cucharada de aceite
• 1/4 cucharaditas de sal • 4 rebanadas de jamón • Al gusto de cebollín, picado
Preparación: • En una licuadora poner la leche, harina, 2 huevos, aceite y sal. Mezclar bien. • Calentar un sartén redondo mediano con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso). • Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo. • Repetir lo mismo con toda la mezcla. • Precalentar el horno a 350ºF, o 180º centígrados. • En una charola para hornear colocar 4 crepas y poner una rebanada de jamón encima de cada una. Con mucho cuidado poner un huevo encima de cada, y doblar los bordes de las crepas. Poner sal y pimienta. • Hornear por 12 minutos hasta que la clara este cocida. • Espolvorear con cebollín picado y servir. Fuente: https://www.kiwilimon.com
www revistafamilia com mx
33
G ourmet
E
Yuian Merik
l 2 de febrero de 1966 se inauguró la primera taquería que ofrecería el famoso taco al pastor, la receta original se le atribuye a la señora Concepción Cervantes quien se inspiró en el platillo del medio oriente llamado shawarma, con la diferencia que la carne del shawarma es de cordero y la del taco al pastor es de cerdo con variantes a res. La señora Concepción Cervantes rento un pequeño local en la Ciudad de México donde no se le permitía hacer conexiones de gas por lo que decidió que su horno seria de carbón y de forma vertical obteniendo como resultado el trompo, que dicho de paso se asemeja aún más al juguete mexicano porque al cortar la carne va obteniendo la forma cónica. El restaurante llevaría el nombre del El Tizoncito, tizón que refiere al palo a medio quemar y el diminutivo ito porque el local que rento era pequeño.
Hablemos del
Taco al pastor... 34
www revistafamilia com mx
El taco al pastor es el platillo callejero mexicano por excelencia, la carne es adobada con una mezcla de chiles, ajo, cebolla, vinagre, especias y piña, logrando así un sabor agridulce, aunque cabe aclarar que dependiendo de la región suele tener sus variantes. Como dato curioso en México el 31 de marzo se celebra el día del taco y se recuerda con admiración a la señora Concepción Cervantes más bien conocida por sus familiares y amigos como Doña Conchita. Por aquí te dejo una sencilla receta al sartén para preparar la carne al pastor.
G ourmet
Taco al pastor
by chef Yuian Merik Ingredientes PARA EL ADOBO:
• • • • • • •
1 cebolla picada en pluma. 1/2 cucharadita de comino. 1/2 cucharadita de canela. 1 cucharadita de pimienta molida. 2 cucharaditas de orégano. 4 clavos de olor. 4 cucharadita de sal.
• 5 diente de ajo. • 40 gr de achiote. • • • •
50 ml de vinagre de manzana. 150 ml de jugo de piña.
PROTEÍNA:
• 3 kilos de cabeza de lomo fileteado (carne de cerdo).
• 500 gr de tocino en tozos.
10 chiles guajillos. 10 trozos de piña en rebanaditas para acompañar al taco.
Procedimiento 1.- Limpiar el chile y poner a cocer en una olla por 20 minutos, retirar del fuego y colar. 2.- En una licuadora agregar los chiles y todos los ingredientes mencionados en la receta, solo reservar media cebolla. 3.- En un bowl agregar la carne, el tocino y marinar con el adobo. 4.- Agregar la otra mitad de cebolla en pluma y repostar por 3 horas en refrigeración. 5.- Guízar en un sartén por 25 min y servir en tacos con tortilla de maíz acompañado del trozo de piña.
Chef Yuian Merik Chef Yuian Merik @Yuianm Yuian.yr@gmail.com Photo by Paloma Borchardt
www revistafamilia com mx
35
Cune
Los vinos de
D
Javier Rivas
esde hace mucho existe en mi memoria una palabra peculiar: CUNE y una marca que simbolizaba grandeza y gran calidad: Cune Imperial, pues ambos hacen referencia a una bodega de Rioja, en España, a la que aprendí a admirar y respetar. Se me hace por demás digno dedicarle estas dos páginas de lectura. El nombre y su significado: La palabrita CUNE viene de la defectuosa escritura de un calígrafo, que, hace muchísimos años quiso plasmar en una etiqueta las siglas de la empresa: Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.), redondeó tanto la V que pareció U y la gente empezó a decir: cúne; finalmente, fue más fácil que decir cvne y, comercialmente mejor, o sea que quedó como un mote afortunado. Actualidad:
• Contino Reserva • Cune (cvne) Crianza • Cune (cvne) Imperial Reserva • Roger Goulart Gran Reserva
36
www revistafamilia com mx
Durante el 2020, la firma produjo y vendió más de 8 millones de botellas, producidas en varias Denominaciones de Origen de España: en Rioja (su cuna) producen cinco marcas de vino en 4 bodegas, en Ribera del Duero dos, en la gallega Valdeorras producen un puñado de vinos a partir de las uvas típicas de ahí: la blanca Godello y la tinta
Mencía; en Rueda un blanco Verdejo y, en la región catalana del Penedés, producen una extensa línea de Cavas (vino espumoso) maravillosos. Historia desde sus inicios: A mediados del siglo XIX, los vinos franceses estaban en su apogeo, todo el mundo los imitaba porque todo el mundo los admiraba, parecía como si fueran los únicos productores de vino de calidad de toda la Tierra; pero en la década de 1860 llegó un insecto-plaga subterráneo, desconocido por los europeos hasta entonces y devastó sus viñedos. Los productores de Burdeos tuvieron que “salir de compras” al extranjero a conseguir vino para cumplir con sus compromisos mundiales, uno de sus destinos favoritos fue Rioja, en la vecina España, a menos de 300 km de sus bodegas. Los vitivinicultores galos (franceses, pues) enseñaron a los hispanos a producir vino con miras en la calidad y enfocados en el comercio y la exportación; estos últimos aprendieron bien y en pocos años se independizaron de sus mentores y clientes y comenzaron a producir sus propias botellas y con su marca en la etiqueta.
H ablando de vino
Así el entorno, y en 1879, los hermanos Eusebio y Raymundo Real de Asúa llegaron a la pequeña, pero próspera ciudad de Haro, corazón de la zona productora de vinos de Rioja para fundar ahí mismo la Compañía Vinícola del Norte de España y producir vinos de calidad, aprovechando la avidez mundial que había por los de esta región recién redescubierta. Los buenos resultados salieron a la luz muy pronto, ganando muchos premios y menciones internacionales. Desarrollaron muchos proyectos, todos en Rioja. Aquí hago un pequeño recuento de sus proyectos: El blanco Monopole: en 1915, crearon un vino blanco, seco, que fue muy bien recibido por el público y sigue vigente aún: Monopole, con la variedad Viura. Surge Viña Real: Un poco después, en 1920, la bodega comienza a producir vinos con uvas plantadas en Rioja Alavesa (una subregión de Rioja) y lo etiquetaron como Viña Real, a este proyecto le construyeron, en el 2005, la bodega más impresionante que yo haya visitado, por su tamaño, sus calados, su arquitectura y su funcionalidad. Nacimiento del CUNE IMPERIAL: Ese mismo 1920, un cliente inglés le solicitó a la firma que le embotellaran un vino tinto en botellas de 1 pinta imperial de capacidad (586 ml). Tuvieron que hacer un proyecto aparte al que ellos le llaman: “una bodega dentro de otra bodega”, este vino recibió el título de CUNE IMPERIAL. Se ve que el negocito estaba bueno con los ingleses y sus pintas imperiales y hasta mandaron construir una bodega al ingeniero Gustave Eiffel, quien se basó en la fuerza de las paredes y una estructura metálica para eliminar las estorbosas columnas en lo que es hoy el depósito de barricas; también se hicieron de un parque independiente de tanques de madera de roble francés para fermentar (fudres), ambos recintos son un buen motivo de visita a la bodega, la sensación de estar ahí es semejante a la visita a un gran palacio, pero en este caso dedicado al vino. Cune Imperial es, desde ese entonces, una de las 4 o
5 marcas de vino más respetadas en España. Contino, su joya privada: En 1973, la firma adquirió una propiedad en Rioja Alavesa, justo al norte del río Ebro, a unos pocos kilómetros de Logroño que consta de un viñedo ideal con su propia bodega pequeña para vinificar exclusivamente lo que ese viñedo produce, se le llama VIÑEDOS EL CONTINO que recibe la categoría de vinos de pago (como un château francés o un single vineyard en el resto del mundo). El Premio Mayor: Cada uno de los vinos de estos proyectos mencionados ha ganado sus propios premios internacionales, pero el mayor de todos fue en noviembre del 2013 cuando la revista especializada en vino más prestigiada del mundo, Wine Spectator, le otorgó el 1er lugar en su famosa lista del Top 100 of the Year al Cune Imperial Gran Reserva, un vino que apenas supera los mil pesos en el anaquel, les ganó el sitio a otros más de 99 vinos de todo el mundo que la mayoría lo superaban en precio. Proyectos aparte y fuera: A raíz de estos tremendos éxitos, la empresa se ha expandido a otras Denominaciones de Origen y ha adquirido bodegas ya importantes en sus regiones, como en 2018 la adquisición de uno de los Cavas más refinados de todos, Roger Goulart, en Cataluña. También la de una bodega con viñedos, en la quebrada región gallega de Valdeorras, llamado Virgen de Galir y, por último, en su operación en la D.O: Ribera del Duero, resucitaron una etiqueta de 1910, llamada Bela, en honor a Sofía, hija del fundador Eusebio Real de Asúa, de quien descienden los actuales directores de la empresa entera, María y Víctor Urrutia. Como verás, CUNE, CVNE, CÚNE, CUNÉ, o como mejor nos guste mencionarlo, tiene una trayectoria impecable que nos la transmite en cada botella.
NAVE EIFFEL BODEGA CVNE IMPERIAL
VINOS BODEGA CVNE IMPERIAL
VIÑEDOS ROGER GOULART
VIÑEDOS VIRGEN DE GALIR
VIÑEDOS EL CONTINO
Javier Rivas javier@lacubiella.com BODEGA VIÑA REAL
www revistafamilia com mx
37
38
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
39
40
www revistafamilia com mx