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Editorial:
Directorio:
L
as raíces de una hermosa costumbre como la celebración del día de las madres es interesante conocer. Sabemos que el origen de la fecha y el momento del año en que se celebra cambia en los distintos países. La historia nos dice que las primeras celebraciones se remontan a la antigua Grecia, donde se honraba a Gea, la madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades. Los cristianos transformaron estas celebraciones en un homenaje a la Virgen María. Si bien hoy la vivimos como una fecha fuertemente comercial, sus orígenes no tienen que ver con esos intereses. La historia se remonta a muchos siglos atrás, cuando se homenajeaba a la mujer madre como símbolo de fertilidad y vida.
El 10 de mayo, Día de las Madres, es una de las fechas más importantes para los mexicanos. En nuestro país la familia, especialmente las madres, es el centro de la vida social. Por ello, la celebración del 10 de mayo o Día de las Madres tiene un fuerte arraigo, alcanzando distintas dimensiones, como la religiosa. Entre los católicos la veneración por la Virgen de Guadalupe y a la Virgen María termina por resumir la influencia e importancia de las madres en la vida de los mexicanos. Sin embargo, debemos reconocer que el rol de mamá ha cambiado en la actualidad ya sea por los movimientos feministas o por las necesidades de la mujer de incorporarse al ámbito laboral y por las necesidades de la sociedad moderna. Se ha incorporado eficazmente al campo laboral pero también se ha empoderado de su derecho a obtener una educación digna, así como su derecho a desempeñarse profesionalmente. Muchas jóvenes mamás en la actualidad quieres ser la súper mujer y hacer todo a la perfección, ser profesionista exitosa y ser mamá con tiempo de calidad y no cantidad, sin embargo debemos reflexionar que la madre de familia sigue siendo el pilar más importante de la sociedad lo que nos obliga a hacer un alto en el camino y priorizar con inteligencia sobre todo cuando eres profesionista y vas a ser madre de familia. Encontrar los tiempos perfectos y dar lo mejor para poder crear y formar una bella familia, sin que lo laborar frustre el rol de madre de familia.
DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr revista_familia@yahoo.com
ARTE Y DISEÑO:
Eleny Pablos Silva diseno@revistafamilia.com.mx
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PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx Alejandra Estavillo estavilloalejandra@gmail.com
COLABORADORES: Obdulia Prado Rivera Diana Spíndola Yáñez Paz Fernández Cueto Daniela María Valdez Romo Carlos A. Barreto Rivero Carlos Bernardo Prado Rivera Germán Lohr Granich Javier Rivas
POR ELLO Y MUCHO MAS, FELICIDADES A TODAS LAS MADRES, QUE SU FORTALEZA SEA EJEMPLO PARA TODA LA SOCIEDAD. ¡FELIZ DÍA DE LAS MADRES!
DIRECTORA GENERAL
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Edición 192
Mayo 2022 CONTENIDO 10
Conozcamos más del Síndrome de CoffinSiris en los niños con derecho.
que recuperar 22 Hay los valores perdidos, dignamente.
hijo es acosador 14 ¿Mi o acosado?
por mis 24 Plegaria padres.
Educativa 18 Ocurrencia de la 4T.
basicos como 26 Granos trigo, maiz, soya al
20 Con amor.
la Educación 28 Divulgar Infantil Temprana.
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alza en México.
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S alud
Conozcamos más del
SÍNDROME DE COFFIN-SIRIS en los niños con derecho
Obdulia Prado Rivera
E
l síndrome de Coffin-Siris es una rara enfermedad congénita que afecta a más mujeres que varones. El síndrome de Coffin-Siris fue descrita por primera vez en 1970 por el Dr. S. Grange Coffin y el Dr. Evelyn Siris. También puede ser conocido como síndrome de quinto dígito. Las personas con este síndrome tienen algún grado de retraso mental o retraso en el desarrollo.
LAS CAUSAS
En la actualidad, la causa del síndrome de Coffin-Siris es desconocido. La mayoría de los niños reportados con este trastorno tienen un juego de cromosomas normal (cariotipo). Hay unos pocos casos en los que se ha producido una transferencia de material genético entre los cromosomas (translocación). Esto puede proporcionar información acerca de un sitio específico del cromosoma responsable del síndrome.
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Por regla general los casos son esporádicos, o aleatorios, ya que se encuentra que los padres y hermanos de un niño afectado son sanos. Sin embargo, hay algunos en los que se dan hermanos afectados, así como en la relación parental (consanguinidad).
LA GRAVEDAD DE LOS SÍNTOMAS VARÍAN
Originalmente se observaba un patrón de herencia autosómico recesivo (ambos padres sanos eran portadores de la enfermedad, y el niño afectado heredaron el afectado gen de ambos padres). Sin embargo, hay algunos casos en los que no se sigue este patrón. Su patrón exacto de herencia es desconocido. El riesgo de recurrencia oscila entre un 25%.
La cara tosca, gruesa. Las fosas nasales en anteversión, el puente nasal bajo, la boca grande, labios gruesos, y en algunos casos, las cejas espesas, las pestañas largas. Malformaciones del paladar (hendido), lengua grande (macroglosia) y cabeza pequeña (microcefalia). Retraso en la dentición. Mientras que algunos niños tienen una apariencia facial anormal, la mayoría de los rasgos faciales se vuelven más
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prominentes a medida que el niño crece. El cabello puede volver ralo y se puede llegar a producir hirsutismo (exceso de vello corporal). Clinodactilia (quinto dedo del pie), ausencia de las falanges terminales (quinto dedos de manos y pies), aplasia / hipoplasia de las falanges (los dígitos 01-04), esternón corto y rótulas pequeñas o ausentes. Anomalías en la piel, en el pliegue palmar. El tono muscular se ve disminuido (hipotonía), las articulaciones son laxas, existe retraso en la maduración ósea, baja estatura, anomalías en la columna y hernias.
S alud
Suceden infecciones respiratorias frecuentes en la zona superior, en el oído. En ocasiones, los niños con este trastorno tienen anomalías cardiacas. Problemas de visión (ptosis, hipoforia, hipermetropía, astigmatismo, hipotelorismo) o de audición. Los bebés suelen tener problemas de succión y dificultades en la alimentación que pueden continuar a medida que crecen. El grado de crecimiento y retraso mental varía según el individuo, pero generalmente se presenta como moderado. Hay demoras en las actividades motoras tales como darse vuelta, sentarse y caminar (dependiendo de la gravedad del trastorno). El retraso es generalizado, tanto a nivel de motricidad gruesa como fina. El habla suele retrasarse. La mayoría de los niños son más capaces de responder a la palabra, en lugar de expresarse verbalmente. Algunos niños mayores son capaces de formar frases cortas y responder preguntas sencillas. La adaptación social suele retrasarse.
ósea, baja estatura, anomalías de la columna y hernias.
problemas de succión y dificultades de alimentación.
Las infecciones respiratorias frecuentes se dan en la zona superior, en el oído. anomalías cardíacas Problemas de visión (ptosis, hipoforia, hipermetropía, astigmatismo, hipotelorismo) o de audición.
El grado de crecimiento y retraso mental. Hay retrasos en las actividades motoras como girar, sentarse y caminar (según la gravedad del trastorno). El retraso es generalizado, tanto a nivel de motricidad gruesa como fina. En el habla y la adaptación social se retrasa.
"... Un patrón de herencia autosómico recesivo (ambos padres sanos eran portadores de la enfermedad, y el niño afectado heredaron el afectado gen de ambos padres). Sin embargo, hay algunos casos en los que no se sigue este patrón. Su patrón exacto de herencia es
desconocido. El riesgo de recurrencia oscila entre un 25% ...”
EL NIÑO LUCHA CON
La cara tosca y gruesa. Fosas nasales antevertidas, puente nasal bajo, boca grande, labios gruesos, cejas gruesas, pestañas largas. Malformaciones del paladar (fisura), lengua grande (macroglosia) y cabeza pequeña (microcefalia). Retraso en la dentición. Rasgos faciales prominentes. Puede presentarse cabello escaso e hirsutismo (exceso de vello corporal). Clinodactilia (quinto dedo del pie), ausencia de falanges terminales (quinto dedo de la mano y del pie), aplasia/hipoplasia de falanges (dedos 1 o 4), esternón corto y rótulas pequeñas o ausentes. Anomalías en la piel, en el pliegue palmar. El tono muscular está disminuido (hipotonía), las articulaciones están laxas, hay retraso en la maduración
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S alud
"... El mejor indicador de esta patología se observa a través de la
radiografía de las manos, revelando la ausencia del quinto hueso del dedo ...”
EL DIAGNOSTICO En la actualidad, el diagnóstico de síndrome de Coffin-Siris se basa en los hallazgos clínicos. No hay pruebas de laboratorio que pueden confirmar el trastorno. La combinación de síntomas tales como el aspecto facial tosco, la peculiaridad del quinto dedo, y el retraso en el desarrollo sugiere la pertenencia a este síndrome. El mejor indicador de esta patología se observa a través de la radiografía de las manos, revelando la ausencia del quinto hueso del dedo. Los ultrasonidos neonatales muestran los síntomas cardíacos, renales y otras malformaciones. La ecografía prenatal intrauterina puede mostrar el retraso en el crecimiento del feto, así como el estado del quinto dedo. Sin embargo, estos síntomas por sí solos no pueden ser concluyentes para confirmar el diagnostico de manera prenatal. Debido a la rareza, a la gama de síntomas y a la variabilidad del síndrome, el diagnóstico definitivo puede llegar a
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ser difícil. Es importante descartar otros trastornos que pueden tener síntomas similares. Estos incluyen el síndrome de Coffin-Lowry, síndrome de Cornelia de Lange, síndrome de hidantoína fetal, trisomía 9p y síndrome Brachymorphismonychodysplasiadysphalangism.
EL TRATAMIENTO El tratamiento o terapia necesaria para los niños con síndrome de Coffin-Siris se basa en los síntomas particulares de cada individuo. Algunos niños pueden requerir cirugía para reparar las malformaciones. Esto va desde la reparación del paladar hendido a la cirugía cardiaca, renal, o de otro tipo. La logopedia, la educación especial y la fisioterapia pueden ser considerados en función del grado de retraso mental, retraso en el desarrollo, y el deterioro del motor fino y grueso.
EL PRONOSTICO Los bebés que nacen con síndrome de Coffin-Siris pueden experimentar un retraso motor o una ausencia de ciertas capacidades mentales. Con el apoyo necesario pueden vivir hasta la edad adulta (pero no se conoce que tantos años). El estilo de vida de un individuo con síndrome de Coffin-Siris es dependiente en gran medida del grado de retraso mental y retraso en el desarrollo. Por eso, el invitar a la gente a conocer más de este síndrome ayuda a concientizar más.
Obdulia Prado Rivera ECE, Central AZ College lulysand92@gmail.com Photo by Freepik
B iblioteca
Claves educativas de 6 a 12 años
Situaciones cotidianas y planes de acción para educar mejor en esta etapa
Libertad y tolerancia en una sociedad plural El arte de convivir
Autor: Alfonso Aguiló
El arte de escuchar y comunicar, Autoridad y comprensión emocional Autor: EWTN - OGAPY
Con este manual aprenderás cómo decir que no a tu hijo adolescente Autor: Blanca Jordán de Urríes
Autor: Teresa Artola
Comunicación y familia
Cómo digo que no a mi hijo adolescente
Tus hijos adolescentes Personalidad, cambios y retos en una etapa controvertida Autor: Gerardo Castillo Ceballos
Tiempo libre y educación
Una educación integral y Un ocio sano y formativo Autor: EWTN - IEEE
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H ijos
?
Mi hijo
es acosador o acosado? POR:
Diana Spíndola Yáñez
S
e reanudan clases presenciales, es momento de practicar o continuar practicando las habilidades sociales y es momento papás, de estar alertas en la forma en las que nuestros hijos se relacionan con sus compañeros.
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A pesar de que la mayoría lo hará de manera natural y sana, respetando a los demás, siendo empáticos, defendiendo sus preferencias, divirtiéndose y gozando con los compañeros hay un pequeño grupo que tiene problemas y es importante estar alerta. Si observas alguna de estas características toma “cartas en el asunto” para hacer los cambios pertinentes, ya que de lo contario las consecuencias duraran
por muchos años en la afectividad y las relaciones interpersonales de nuestros hijos. Cuando las relaciones son pasivas y/o agresivas puede desencadenarse lo que conocemos como acoso escolar (bullying). Son problemas relacionados con el entorno social. Exclusión o rechazo social: desequilibrio de poderes sociales y que provocan una exclusión o rechazo social recurrente
H ijos
... En estas situaciones hay tres actores: los acosadores, las víctimas y los espectadores. Conoces a tu hijo ¿Cuál de ellos pudiera ser? ... por parte de los otros. Ejemplo de acoso, burlas, intimidación por parte de otros, ser objeto de maltrato verbal humillación y ser excluido a propósito de las actividades de los compañeros. En estas situaciones hay tres actores: los acosadores, las víctimas y los espectadores. Conoces a tu hijo ¿Cuál de ellos pudiera ser?
Si es acosador: el menor suele ser impulsivo, mostrarse autosuficiente y mantener una actitud positiva hacia la violencia, trasladando su agresividad de forma general a compañeros, profesores y familiares.
Muestra estas características: Necesidad de dominar y controlar a los demás.
Falta de empatía por los demás.
Temperamento explosivo e impulsivo: baja inteligencia emocional, pobre autogestión de las emociones.
Poca capacidad de autocrítica y baja tolerancia a la frustración.
Disfrutan y se sienten estimulados por la violencia. Buscan sentirse respetados y temidos.
En el ambiente familiar frecuentemente carece de fuertes lazos familiares y la familia es muy permisiva en relación a su acceso a la violencia (televisión, videojuegos, etc.). No hay normas claramente establecidas y el agresor suele mostrar una actitud desafiante y de continua discusión cuando se
Desafían las normas.
Manipuladores: Rigen sus propios intereses.
le trata de imponer alguna regla. En ocasiones ellos mismos son víctimas de la violencia por parte de algún hermano o de sus propios padres. En el ambiente social tienen dificultades para integrarse en la escuela y con sus compañeros ello a
causa de su agresividad, tosquedad o brusquedad, también suelen tener un bajo rendimiento escolar. Tampoco se muestran dispuestos a asumir y aceptar las consecuencias de sus actos, pero, sin embargo, suelen desempeñar un papel de liderazgo de grupo.
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H ijos
Si es víctima: Suele ser una persona insegura y con poca autoestima, de apariencia débil e insegura y que pueden mostrar un grado elevado de ansiedad.
Sus características son: Se muestran preocupados, con momentos de angustia e intranquilidad.
Pueden desarrollar cuadros depresivos.
En la mayoría de los casos el aspecto físico es, que se trata de varones y tienen menor fortaleza física que sus compañeros. También pueden presentar rasgos físicos (obesidad, llevar anteojos, etc.) que facilitan su elección como víctima para la burla.
No participan en actividades extraescolares o de grupo porque se sienten vulnerables. Se quejan repetidamente de ser insultados, de que les roban sus objetos personales, de burlas o agresiones.
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En el ambiente familiar: Suelen estar sobreprotegidos por sus familias, lo que les resta independencia personal y capacidad para aprender a defenderse y desenvolverse por sí mismos. Socialmente en general tienen pocos amigos y pueden llegar incluso a estar
Faltan a clase con cualquier pretexto.
Lloran con frecuencia, están aislados y se muestran alicaídos, si bien pueden presentar cambios de ánimo frecuentes, con comportamientos poco habituales, como el de mostrarse irritables.
Y por último tenemos al espectador:
Y los espectadores pasivos: aquellos
encontramos al espectador activo: aquellos que animan y apoyan al agresor, haciendo que se sienta más fuerte. Por medio de lo que podríamos llamar un contagio social de la violencia, acaban participando en el acoso pero no lo inician.
que conocen y que observan el acoso, pero no intervienen. Ni para participar en él, ni para detenerlo. Responderían a la idea de “no es asunto mío”. Este grupo está motivado por el miedo a convertirse en víctima, y creen que la no intervención les protege.
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Mantienen una actitud de sumisión en situaciones para ellos incontrolables.
Tienen un comportamiento de introversión y timidez, lo que los lleva a tener pocos amigos. siempre solos, pues suelen carecer de habilidades sociales. Quizás por ello tienen muy poca popularidad entre sus compañeros, ya que tienden a pasar desapercibidos. Otros rasgos que pueden llevar a su identificación son los siguientes:
H ijos
Los efectos del acoso son importantes aquí solo te nombro alguno de ellos: Estrés patológico.
Insomnio.
Depresión.
Ansiedad extrema.
Sentimiento de culpa.
Mala reputación y baja popularidad.
Baja autoestima y autoconcepto negativo.
Aislamiento social y soledad.
Bajo rendimiento académico y fracaso escolar.
Problemas en sus relaciones sociales.
Ataques de pánico.
Ideación suicida.
Así que, observa las relaciones de tus hijos y plática con ellos acerca de las mismas, oriéntalo y/o acude con un profesional psicólogo/a.
Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologicaskool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414 Photo by Freepik
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E ducación
Ocurrencia Educativa de la 4T
Esta vez, la ocurrencia de la 4T, no necesitará de los diputados para su aprobación, como fue en el caso de la Reforma Energética que la oposición logró frenar en el Congreso.
Paz Fernández Cueto
T
al parece que, ante el fracaso de la Reforma Eléctrica en el Congreso, reforma que amenazaba la producción de energías limpias en la generación de la luz, la 4T se lanza contra la educación, instrumento privilegiado para generar luz en la inteligencia, imponiendo, a través de la SEP, el proyecto de Planes y Programas Educativos (PPE), para implementarlo en la Educación Básica. El día de ayer un grupo de intelectuales, maestros, pedagogos, estudiosos y especialistas en educación, a través de un
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desplegado publicado en Reforma titulado, “En defensa de la Educación”, protestan seriamente contra este proyecto, por considerar que “atropella principios constitucionales básicos…, atenta contra la unidad de la nación…, y contradice el criterio que establece que la educación se basa en los avances del desarrollo científico, para luchar contra la ignorancia y sus efectos, las servidumbres, los fanatismos y los prejuicios”.
E ducación
"... Sin un diagnóstico claro ni antecedentes que lo avalen, sin considerar el rezago y el enorme déficit educativo que dejó la Pandemia, sin tener en cuenta la problemática de los maestros, los horarios laborales de los padres y la situación de la vida familiar de los alumnos, la SEP propone un reordenamiento completo de la educación básica ..."
Esta vez, la ocurrencia de la 4T, no necesitará de los diputados para su aprobación, como fue en el caso de la Reforma Energética que la oposición logró frenar en el Congreso. Como si la educación no fuera un tema estratégico para el país y, atentar contra ella, de consecuencias más graves que todos los desaciertos que ha tenido este gobierno, incluida la cancelación del aeropuerto. Para imponer este proyecto y los cambios que propone la SEP, basta con establecer Acuerdos Secretariales y, si requirieran reformar la Ley General de Educación, contarían con los votos necesarios para poder hacerlo. La propuesta de Delfina, titular de la SEP, no es una propuesta curricular
convencional como la del 2007, o como fue la Reforma Educativa del 2011 que, después de largas negociaciones y difíciles consensos negociados con maestros y representantes del sindicato, se logró aprobar la Evaluación Educativa, privilegiando la excelencia en la educación por un lado y, por el otro, la capacidad y profesionalismo de los maestros. Todos estos esfuerzos fueron tirados por la borda a la llegada de la 4T. Sin un diagnóstico claro ni antecedentes que lo avalen, sin considerar el rezago y el enorme déficit educativo que dejó la Pandemia, sin tener en cuenta la problemática de los maestros, los horarios laborales de los padres y la situación de la vida
"... Propone un modelo al servicio de la comunidad enfocado en los grupos sociales oprimidos. De todo esto se deduce que el proceso educativo de enseñanza – aprendizaje, tendrá como centro no la escuela ni el alumno, sino la comunidad; y que el conocimiento científico sea de matemáticas, historia o biología, será supeditado a las creencias, valores, tradiciones o costumbres de cada grupo social, sin haber claridad de lo que esto signifique ..."
familiar de los alumnos, la SEP propone un reordenamiento completo de la educación básica. Argumentando el carácter neoliberal que guarda actualmente la educación al servicio de una élite, propone un modelo al servicio de la comunidad enfocado en los grupos sociales oprimidos. De todo esto se deduce que el proceso educativo de enseñanza – aprendizaje, tendrá como centro no la escuela ni el alumno, sino la comunidad; y que el conocimiento científico sea de matemáticas, historia o biología, será supeditado a las creencias, valores, tradiciones o costumbres de cada grupo social, sin haber claridad de lo que esto signifique. No es la primera vez que la educación en México se convierte en blanco de atentados. Su historia es trágica por la utilización que han hecho de ella los gobiernos pasados, imponiendo, por ejemplo, el texto único, sin respeto a la libertad de enseñanza. La fuerza social que genera abrir las mentes al conocimiento de la verdad, el potencial de una educación capaz de traducirse en desarrollo, la enseñanza que fomenta el auténtico progreso, incomoda sobremanera a los gobiernos totalitarios que la utilizan como medio de control político, es un estorba para manipular al pueblo a su antojo, la ignorancia es la mejor aliada del populismo. Esta vez la 4T a través de la SEP, lanza reformas con la premura de quienes tiene prisa. Quedan solo dos años para imponer ideologías a cambio de conocimientos, ocurrencias a cambio de experiencias, adoctrinamiento a cambio de conocimiento.
Paz Fernández Cueto Paz@fernandezcueto.com Photo by Freepik.
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V ida
Daniela María Valdez Romo
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Con amor
Qué se siente ser mamá?... No lo sé, pero te puedo decir que se siente tener a la persona que te ama incondicionalmente desde el primer día.
No hay nada más reconfortante que llegar a casa y que tú mamá ya te esperé con tu comida favorita y te reciba con un beso y un abrazo, saber que siempre te esperara y siempre te cuidara. La mirada de una madre es lo más poderoso que
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hay, simplemente no ocupan decir nada, basta con verlas a los ojos y saber que está orgullosa de ti o simplemente sabes que cuando llegues a casa te van a regañar, depende de la perspectiva. Hay una frase que me marcó desde la infancia que tiene un noventa por ciento de verdad; "Cuando no me quieras, pero me necesites tendré que quedarme, cuando me quieras y ya no me necesites, entonces tendré que irme" -Nanny McPhee
V ida
"Cuando no me quieras, pero me necesites tendré que quedarme, cuando me quieras y ya no me necesites, entonces tendré que irme" -Nanny McPhee Quizá y algunos no la recuerden o no la conozcan, pero desde el momento en que la escuché supe que debía disfrutar cada segundo con mi madre. Debía de gozarla, hacerla feliz y enorgullecerla siempre. Porque es una frase con tanta realidad que cuando se cumple no lo comprendemos, porque quizá somos un poco egoístas pensar que siempre estará para nosotros, pero en cuestión de segundos simplemente nos quedaremos con aquellos recuerdos de los momentos felices que pasábamos junto a ella. Disfrutar de esos momentos en los que estoy cantando sus canciones favoritas llevaban amena la preparación de la cena, o simplemente disfrutar de una plática sin fin… Saber que no necesitas hacer nada para recibir un amor inigualable e infinito, me es muy difícil de comprender, porque podrás conocer miles de personas que te quieran y te amén a lo largo de tu vida, pero ninguna se le comprará al amor incondicional de mamá. No puedo dejar a un lado a las abuelas que se convierten en la segunda madre de su nieto, porque es lo más hermoso que te puede pasar en la vida, saber que no solo tienes a tu madre que te ama y cuida, sí no que también está la abuela que te consiente… Hoy quiero brindar por la mejor segunda mamá y cómplice del mundo porque tengo tu corazón y tú el mío.
El amor de una madre puede cambiar la forma de ver el mundo, sentir el confort de esos brazos, y sus tiernas manos acariciar tu cabello, sentir que estás a salvo el calor de sus brazos y simplemente acurrucarse cual bebé. Porque mamá es y siempre será el pilar de un hogar.
Te amo mamá con amor, tu hija.
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V alores
Hay que recuperar los VALORES PERDIDOS,
dignamente V
Carlos Alberto Barreto Rivero
ivimos en una época incierta e indefinida en la que la duda nos consume tiempo útil y energía vital. Tomar decisiones para lograr avances en nuestra vida, hoy no es fácil. Decidir para pasar a la acción y conseguir nuestros propósitos, tampoco lo es. Estamos atrapados en la ambivalencia: somos y no somos, estamos y no
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estamos. Cuando optamos por callar, evitando no elegir que hacer, también estamos decidiendo. Cuando no actuamos estamos también decidiendo. Nuestra pasividad tiene una represión negativa como callar, permanecer en la duda, no elegir. Todo actuar inseguro produce actitudes propias del miedo, es para no hacerse cargo de nuestra vida. Si no
V alores
"... En esta época de pandemia e incertidumbre debemos hacer lo posible e indecible para recuperar nuestros valores, sin miedo, para poder desarrollar nuestras potencialidades dormidas abriendo las posibilidades que nos ofrece la vida.
Para esto debemos poner menos atención a los procesos o pasos a seguir, haciendo énfasis en los resultados, con más autoconocimiento y autoestima ... "
"... Cada día es una oportunidad para sacarle provecho al presente ... "
hacemos lo que tenemos que hacer por nosotros y los otros, afrontando las consecuencias, tenemos dos caminos equivocados: echarle la culpa a alguien o llenarnos de culpas y miedos. En esta época crítica que estamos viviendo con crisis emocional, algunos toman decisiones y no las ejecutan con el fin de no equivocarse, de no sufrir las consecuencias, de dañar o dañarse. Porque cuando se toma una decisión se está en riesgo, nada es seguro y definitivo, ya que solo contamos con nuestra intuición y algo de inteligencia racional. También con recursos de conocimientos sobre la situación. Así y todo, no existen garantías de que todo salga bien como lo deseamos, esperamos o lo necesitamos. La incertidumbre es parte ineludible de la vida, es condición esencial de las circunstancias que vivimos. A veces somos auto exigentes y nos equivocamos hasta por miedo a equivocarnos. El miedo a la equivocación termina inmovilizando. En esta época de pandemia e incertidumbre debemos hacer lo posible e indecible para recuperar nuestros valores, sin miedo, para poder desarrollar nuestras potencialidades dormidas abriendo las posibilidades que nos ofrece la vida. Para esto debemos poner menos atención a los procesos o pasos a seguir, haciendo énfasis en los resultados, con más autoconocimiento y autoestima. Fe en
sí mismo, para lograr un buen aumento en los hábitos positivos y costumbres que produzcan virtudes. Cada día es una oportunidad para sacarle provecho al presente. Lo pasado ya pasó, si nos hemos equivocado conseguimos aprender, tener más experiencias, abrirnos a mejores oportunidades que nos ofrece la vida y podemos así enriquecernos con ella. Solo se aprende a través de las experiencias para estar siempre más dispuestos a permanecer listos para nuevas situaciones que nos conduzcan a mejores realizaciones vitales, con confianza y fe, porque hemos sido valorados por lo que somos. Únicamente quienes se equivocan y aprenden con la experiencia a salir adelante, en la medida de que se aseguran de la realidad no solo viven más sanos y seguros, sino que son más conscientes de los procesos vitales conviviendo con más armonía y amor al prójimo y a sí mismos, con más afectos para con sus congéneres. Esto nos hace crecer como personas sanas, humildes, aumentando nuestra autoestima y valoración, enriqueciendo nuestra vivencia en este mundo. “NADA PEOR PARA LA CABEZA, Y POR LO TANTO PARA EL CUERPO, QUE EL MIEDO, LA CULPA, EL RESENTIMIENTO Y LA CRÍTICA, QUE TE HACE JUEZ Y CÓMPLICE DE LO QUE TE DISGUSTA” Facundo Cabral- Cantautor
Dr. Carlos A. Barreto Rivero Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta Cbarreto82@yahoo.com.mx Tels. 662 154 0484 - 662 214 9554 Photo by Freepik
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V ida
H
oy vengo ante ti a pedirte por aquella y aquel que me dieron la vida.
Te pido por mi madre y mi padre. Solo tú conoces cuánto han sufrido por mí, como solo tú conoces la dicha que sintieron al verme crecer. No te pido que les quites las cruces que los llevarán al cielo, no. Solo te ruego que les des un corazón siempre abierto a tu voluntad como capaz de decirte hasta el último instante. Bendice sus desvelos con sus angustias. Bendice sus miradas, sus aciertos y desaciertos. Bendice su vida entregada y desgastada por amor. Bendice cada momento de su historia y fortalécela para el paso. Hoy mi plegaria se eleva en agradecimiento por esa mujer y ese hombre, que supieron guiarme por el camino de la vida, así como tu madre bendita guió tus pasos.
Plegaria por mis padres
Gracias por la fidelidad de esa mujer sencilla y ese hombre sencillo, sencillos pero llenos de amor. Gracias por su mano firme guiando mis pasos. Gracias señor, porque a través de ellos, a través de su amor, he conocido el amor que tú me tienes y he creído en ti. Amén.
M.C. Carlos Bernardo Prado Rivera Tutor Escolar y Orientador Educativo. Plantel CECyTE Hermosillo II cprado25@hotmail.com Photo by Freepik
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A ctualidad
Granos basicos como trigo, maíz, soya al alza en México Germán Lohr Granich
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o cabe duda que la crisis en Ucrania y Rusia han puesto de cabeza al mundo sobre todo en cuanto a las alzas desmesuradas en granos básicos y precio de los energéticos sea el gas y las gasolinas. No se diga a sectores sensibles como la industria en general en cuanto a las cadenas de suministro que ya venían emproblemadas por la pandemia y las diferencias entre EEUU y China. Pero bueno, en el caso particular de los granos básicos los últimos dos años han sido de incrementos descomunales en el maíz, soya y trigo cuyas compras en el exterior superan los 20 mil millones de dólares. Al respecto, es pertinente comentar la reciente columna en el Economista de parte de su director y colega Luis Miguel González acerca de si el gobierno de López Obrador tenía un plan específico para tratar este asunto.
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... Se conoce a través de la FAO y sus estadísticas que Rusia y Ucrania
son ambos grandes productores y exportadores de granos al menos del 30% de las ventas mundiales ... Para nadie resulta extraño que el aumento del pan y la tortilla ha impactado al consumidor final y la inflación casera a lo largo de los dos últimos años post pandemia cada vez más que recrudecida con el conflicto bélico. Se conoce a estadísticas son ambos exportadores
través de la FAO y sus que Rusia y Ucrania grandes productores y de granos al menos
del 30% de las ventas mundiales. Todo esto junto a problemas de sequía y temperaturas extremas en Canadá, Estados Unidos, y Eurasia ha repercutido sin duda más de la cuenta. También sabemos que estados como Sonora y Sinaloa grandes productores de estos granos han visto mermadas sus otrora potencialidades a un cuarto de siglo después de la entrada en vigor del TLCAN ahora T-MEC para paliar este aumento.
A ctualidad
... estados como Sonora
y Sinaloa grandes productores de estos granos han visto mermadas sus otrora potencialidades a un cuarto de siglo después de la entrada en vigor del TLCAN ahora T-MEC para paliar este aumento ...
... A estas alturas dichos incrementos desmesurados impactan fuerte la inflación en general que ya que a la fecha supera
el 7 % y afecta a las personas sobre todo de ingresos bajos y medios que destinan el 50% de sus ingresos a la compra de alimentos ...
A todas luces seguimos siendo grandes importadores de granos al contar cada vez menos con incentivos para hacer del campo mexicano un gran productor y exportador. Nuestra autosuficiencia alimentaria sigue en el discurso de los políticos, pero en los hechos no hay ni planes ni programas gubernamentales.
Ahora bien, en lo que se refiere a un plan para enfrentar dichos incrementos no se han visto señales claras por ningún lado simplemente la tan cacareada descentralización de la Secretaria de Agricultura antes SAGARHA en Cajeme sigue en veremos.
Luego entonces nuestra seguridad alimentaria sigue puesta en duda con todo esto que nos toca presenciar más aún que la SEGALMEX, el organismo público creado en 2019 no ha dicho esta boca es mía. Por el contrario, sigue sin justificar las observaciones de la Auditoria Superior de la Federación respecto a las observaciones por compras de granos supuestamente fraudulentas.
Desconocemos cuando se resolverá el conflicto bélico, pero no es excusa para intentar revertir estos descomunales precios de los granos en el corto y mediano plazo.
A estas alturas dichos incrementos desmesurados impactan fuerte la inflación en general que ya que a la fecha supera el 7 % y afecta a las personas sobre todo de ingresos bajos y medios que destinan el 50% de sus ingresos a la compra de alimentos.
Ojalá más pronto que después veamos algunos apoyos e incentivos al campo mexicano ya que como dice el viejo refrán el horno no está para bollos ni la novia para tafetanes.
En estos más de tres años que lleva el sexenio no se ha logrado concretar con éxito mucho menos sortear esta problemática y resulta fácil sacar conclusiones que el campo no ha sido la gran prioridad gubernamental.
Tenemos un campo cada vez más descapitalizado y no hay grandes inversiones en puerta y por el contrario, todo es y ha sido para los grandes proyectos prioritarios del sexenio.
HE DIXI.
Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com Photo by Freepik.
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efinir el programa de Educación Infantil Temprana incluye estudios tanto de la teoría como de la práctica, para ayudar a profundizar el entendimiento del desarrollo infantil. Como estudiante de Educación Infantil Temprana, se aprende los procesos dinámicos que impulsan el aprendizaje y desarrollo de los niños dentro del contexto de la familia y en ambientes de cuidado infantil y escolar. El programa de Educación Infantil Temprana es un apoyo sólido para estudiantes y las clases se llevan a cabo durante los fines de semana, puesto que muchos estudiantes de Educación Infantil Temprana trabajan tiempo completos y muchos están criando familias siendo padres solteros o madres solteras. El Departamento de Educación Infantil Temprana ha servido de forma consistente a los estudiantes hispanos en nuestra comunidad. En los últimos años, más de la mitad de la población de estudiantes es latina o hispana. El programa Educación Infantil Temprana de español-a-ingles está dedicado a servir a los estudiantes que aprendan en ambos idiomas. El éxito en este programa ha dado reconocimiento local, estatal y nacional. El objetivo a través del plan de acción de abogacía a nivel personal y en general es poder brindar información válida y confiable a los distintos profesionales del sistema educativo nacional a fin de que puedan tomar decisiones informadas que se traduzcan para
mejor en el logro de aprendizajes para todo ser humano y sin ninguna discriminación. De la manera que se sabrá si esto se consigue será viendo la comparación de los resultados sobre la marcha, ya que permite conocer el conocimiento del aprendizaje. De esta manera, se puede conocer si las nuevas promociones de estudiantes tienen o no mejores destrezas de aprendizaje que las anteriores. Así, también se puede evaluar el sistema educativo como grupo. Dentro de los problemas e inquietudes del programa de Educación Infantil Temprana y el poder abogar, está el tema de los niños, familias, educadores, comunidad y sociedad. Cuando se habla de niños, podemos apreciar la idiosincrasia que cuenta para las diferencias en la conducta. Todos los niños están expuestos en el mundo de manera diferente basados en parte en su carácter. Como resultado conocemos que no todos los niños de una cierta edad actúan exactamente de las mismas maneras. Lo que se puede hacer a través de Educación Infantil Temprana como abogacía es
"... poder brindar información válida y confiable a los distintos profesionales del sistema educativo nacional a fin de que puedan tomar decisiones informadas que se traduzcan para mejor en el logro de aprendizajes para todo ser humano y sin ninguna discriminación ..."
"... Como resultado conocemos que no todos los niños de una cierta edad actúan exactamente de las mismas maneras. Lo que se puede hacer a través de Educación Infantil Temprana como abogacía es observar e identificar el estilo único del niño ..." observar e identificar el estilo único del niño. Adaptar las expectativas e interacciones con el niño basado en las características de impulso. Proveer alternativas cuando sea posible, ofrecer diferentes opciones que tomen en cuenta y aprecien las expresiones y respuestas únicas de los niños en su entorno. Comunicar, pedir a las familias explicaciones y soluciones posibles a cualquier situación asertiva o no asertiva.
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"... Los resultados positivos del desarrollo infantil se asocian con la participación de los miembros de toda la familia, incluyendo habilidades de alfabetización temprana, cognitivas y de desarrollo del lenguaje (lenguaje de señas), socioemocionales y al final las metas de escuela que se planean ..."
En las familias, el problema es no tener una comunicación concreta, es decir el idioma es una barrera en la cual es preocupante para la relación maestrofamilia. Lo que se puede hacer a través de Educación Infantil Temprana como abogacía es participar activamente dentro de la familia, en el ambiente escolar y esto se relaciona con los resultados importantes para los niños de todas las familias, incluidas aquellas con niños que aprenden un doble idioma o más. Los resultados positivos del desarrollo infantil se asocian con la participación de los miembros de toda la familia, incluyendo habilidades de alfabetización temprana, cognitivas y de desarrollo del lenguaje (lenguaje de señas), socioemocionales y al final las metas de escuela que se planean. En los educadores, la inquietud es la identidad que influye mucho en la forma en que se reacciona, es fundamental analizar la propia identidad como individuos y en nuestro papel profesional de educadores de la primera infancia. Lo que se puede hacer a través de Educación Infantil Temprana como abogacía es desarrollar una identidad personal y social porque los profesionales también desarrollan una identidad profesional única. Este
proceso comienza durante la niñez y continúa durante toda la larga vida. La identidad profesional son los valores, creencias personales, profesionales y culturales que se adquieren durante la infancia y las experiencias culturales que han aceptado en su vida diaria. Reflexionar sobre estas experiencias, brinda a los maestros oportunidades para obtener una comprensión más profunda, lo cual ayuda a comprender a los demás sin prejuicios, da oportunidad para cultivar una empatía y comprensión de los demás que solo se puede lograr cuando nos comprendemos a nosotros mismos como ser humano. Por eso, la imagen ante en niño y familia es primordial. Comunidad y sociedad, todavía no hay suficientes programas que puedan ayudar a los niños pequeños que trabajen dentro del contexto de su comunidad inmediata y otras instituciones que velan por el bienestar de niños sin tener que seguir un proceso largo innecesario. Por eso, por medio de la abogacía de Educación Infantil Temprana, las responsabilidades con la comunidad son las de proveer programas que satisfagan las necesidades diversas de las familias, colaborar con agencias y profesiones que comparten la responsabilidad de los niños, ayudar a familias a obtener acceso a estas agencias y profesionales y asistir en el desarrollo de programas comunitarios necesarios.
Como ser humano, hay que reconocer la responsabilidad de proveer los mejores programas posibles de cuidado y educación de niños y de comportarnos con honradez e integridad y sobre todo ofrecer felicidad y seguridad. Debido a nuestra pericia especializada en el desarrollo y la educación de niños pequeños y debido a que la sociedad en general comparte la responsabilidad del bienestar y la protección de niños pequeños, reconocemos la obligación colectiva de abogar por los intereses de niños dentro de programas para la primera infancia y en la comunidad en general, y de servir como una voz en defensa de los niños pequeños en todas partes. Los ideales y principios de esta sección se presentan distinguiendo aquellos que son pertinentes al trabajo del educador individual, de aquellos que más típicamente se realizan colectivamente a favor de los intereses de los niños; se comprende asimismo que los educadores individuales tienen la responsabilidad compartida de tratar los ideales y principios que se identifican como colectivos en la comunidad y sociedad donde se encuentren. Los datos acerca de Educación Infantil Temprana es obtener información sobre el rendimiento de los estudiantes en las competencias evaluadas y es importante actuar porque se podrá comparar en el tiempo los resultados de los estudiantes, para conocer si se
"... Lo que se puede hacer a través de Educación Infantil Temprana como abogacía es desarrollar una identidad personal y social porque los profesionales también desarrollan una identidad profesional única. Este proceso comienza durante la niñez y continúa durante toda la larga vida. La identidad profesional son los valores, creencias personales, profesionales y culturales que se adquieren durante la infancia y las experiencias culturales que han aceptado en su vida diaria ..." 30
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está mejorando o no. El problema o preocupación es la falta de información acerca de Educación Infantil Temprana porque muchos de los profesionales todavía no conocen este programa el cual les ayudaría a obtener un mejor conocimiento al respecto y podrían hacer un cambio en el presente del niño y su familia. En la educación de la primera infancia los niños aprenden a convivir con otros seres humanos a establecer vínculos afectivos con pares diferentes a los de su familia, a construir normas a relacionarse con el contexto natural, social y cultural a conocerse y ser más autónomos desarrollando la confianza en sí mismos a cuidarse y cuidar a otros. Las actividades rectoras de la infancia aportan de manera significativa de aprendizajes en los niños que desarrollan procesos de educación inicial, logrando a partir de estas, adquirir conocimientos, estimular las dimensiones cognitiva, comunicativa, corporal, personal, social y construir representaciones mentales. Las instituciones que ya están trabajando para el Educación Temprana Infantil son La Asociación Nacional para la Educación Infantil (NAEYC) es una organización de afiliación de profesionales comprometida a transformar las vidas de los niños pequeños y a cumplir la promesa de brindar una educación inicial de calidad para todos los niños. Permanecer para los niños es un catalizador único para la equidad educativa y la justicia racial, para crear un futuro mejor para todos nosotros. Juntos, luchamos por el cambio familiar a nivel comunidad local. El Registro de la Fuerza Laboral de la Primera Infancia del estado de Arizona es un sistema basado en la web que permite a los profesionales de la primera infancia y a aquellos interesados en una carrera de educación temprana encontrar y registrarse para oportunidades de desarrollo profesional, así como mantener un registro de la experiencia,
educación, desarrollo profesional y credenciales en una ubicación central. El registro también se utiliza para administrar la solicitud y la inscripción en becas universitarias lo primero es lo primero para profesionales de la primera infancia a nivel nacional.
hace un llamado en busca de becas de apoyo escolar con calidad dentro de la Educación Temprana Infantil. Por lo tanto, conociendo la gran importancia de la divulgación de la Educación Temprana Infantil, se podrá lograr concientizar a las personas para una mejor calidad de aprendizaje y desarrollo del niño.
La oportunidad que se otorga a la comunidad en participar es a partir de los términos iniciales Pasemos la voz. analizados, corresponde referirse conceptualmente a los diferentes agentes educativos que existen como posibilidades para la atención de la primera infancia. Ello lleva "... Las actividades necesariamente a abordar el rol rectoras de que desempeña la familia y la infancia aportan de manera los demás agentes externos en la atención integral a la significativa de aprendizajes primera infancia, aspecto que en los niños que desarrollan analizamos a continuación. procesos de educación inicial, En los diferentes documentos logrando a partir de estas, elaborados en la Región, y adquirir conocimientos, estimular en diversos debates que se han desarrollado en torno a las dimensiones cognitiva, este tema, uno de los más comunicativa, corporal, recurrentes es sobre los personal, social y construir agentes educativos que deben representaciones desarrollar los programas y el mentales ..." tipo de acción que deben ejecutar. El pasar la voz y abogar por el tema de la Educación Infantil Temprana, se puede publicar por medio de las redes sociales, web, artículos, revistas, colegas y también proponerles a los padres de familia que pasen la información hacia los demás. También, comunicar al representante, senador, y gobernador del estado de Arizona la importancia de este tema. Se hace una invitación acerca de apoyar al crecimiento de la Educación Temprana Infantil en Tucson, Arizona con el motivo de que pueda llevarse con calidad a todos los niños en el ambiente escolar. También, se
Obdulia Prado Rivera Profesora Sibieanne Central Arizona College lulysand92@gmail.com Photo by Freepik
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G ourmet
Recetas
PAR A F E S T E J A R A
Mamá
Rosca de queso con zarzamora Tiempo Total:
1hr. 20m.
Rinde:
12 porciones
Ingredientes: • • • •
3 tazas de requesón 2 tazas de yogur griego 1 1/2 tazas de harina Al gusto de ralladura de limón amarillo • 2 cucharadas de esencia de vainilla • 1 taza de Clara De Huevo San Juan® • 1 taza de azúcar
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• 1 1/2 tazas de zarzamora • Al gusto de zarzamora, para decorar • Al gusto de yogur griego, para decorar • Al gusto de limón amarillo, cortado en rodajas, para decorar
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Preparación: • Coloca el requesón y el yogur en un bowl, mezcla con ayuda de un batidor y agrega la ralladura de limón y la harina poco a poco, usando un colador. Integra hasta obtener una preparación homogénea. • Bate las Claras de Huevo San Juan® con el azúcar, hasta llegar al punto de turrón. Reserva. • Mezcla las claras con la mezcla de requesón de manera suave y envolvente para no quitarle aire, una vez integradas puedes agregar las zarzamoras. • Vierte en un molde de rosca previamente enharinado y engrasado, hornea a 180 °C por 35 minutos. Deja enfriar y desmolda. • Decora con yogur, zarzamoras y rodajas de limón. * Tip: Te recomendamos utilizar un yogur griego alto en proteína. No abras el horno, pues al ser una mezcla muy ligera, esta podría colapsar.
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Mojito sin alcohol de té verde con piña rostizada Tiempo Total:
15 min.
Rinde:
1 porcion
Ingredientes: • 1 rodaja de piña, medianamente gruesa • 1 limón, sin semilla, en rodajas • 1 cucharada de hierbabuena • 100 mililitros de agua mineral
Pollo a la toscana Tiempo Total:
35 min.
Rinde:
4 porciones
Ingredientes: • 2 cucharadas de aceite de oliva • 500 gramos de pechuga de pollo, en tiras • 1 taza de crema para batir • 1/2 tazas de caldo de pollo • 1 cucharada de ajo en polvo • 1 cucharada de sazonador italiano • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1 taza de espinaca, troceada • 1/2 tazas de tomate deshidratado • Suficiente de sal • Suficiente de pimienta • Al gusto de albahaca, sólo las hojas, para decorar • Al gusto de queso parmesano, en rebanadas, para decorar • Al gusto de pasta, para acompañar
• 100 mililitros de Lipton® té verde cítricos light • 2 hojas de hierbabuena, para decorar
Preparación: • Calienta una sartén parrilla a fuego alto y parrilla la rodaja de piña por ambos lados hasta que se marque. • Corta la rodaja de piña en trozos pequeños y reserva un pedacito para decorar. • Vierte la piña en un vaso y agrega las rodajas de limón y la hierbabuena. Con ayuda de un mortero o una cuchara tritura las frutas para liberar el sabor de éstas. • Rellena el vaso con el Lipton té verde cítricos Light® y agua mineral. Decora con piña y hierbabuena. * Tip: Si no encuentras piña natural madura puedes usar en vez piña en almíbar.
Preparación: • Calienta el aceite de oliva en un sartén y cocina el pollo por 5 minutos por ambos lados. Sazona con sal y pimienta. Retira del sartén y reserva. • Agrega la crema y el caldo de pollo, mezcla para que la crema no se corte. Agrega el ajo en polvo y el queso, cocina por 10 minutos a fuego bajo. • Cuando tu salsa esté espesa puedes agregar el pollo, las espinacas y el jitomate deshidratado. Cocina por 10 minutos más para terminar la cocción del pollo. Sazona con sal y pimienta. Retira del fuego. • Sirve en un refractario y decora con hojas de albahaca y queso parmesano. Acompaña con pasta. * Tip: Puedes agregarle la pasta precocida cuando agregues el pollo y tendrás una rica pasta.
Fuente: https://www.kiwilimon.com
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H ablando de vino
Italia,
EL PRINCIPAL PROVEEDOR MUNDIAL DE VINO
Javier Rivas
E
l mes pasado escribimos en este espacio acerca del país que más ha influido en el mercado mundial de vinos, Francia. Pues hoy hablaremos del principal proveedor de vinos actual, en términos de litros (casi 50 millones de hectolitros al año) y acreedor a la mayor riqueza varietal, con más de 600 variedades autóctonas, me refiero a Italia. Pensar en Italia es pensar en ríos, cipreses, edificios viejos, tejados ancestrales, grandes y lujosas catedrales, buen fútbol, buena vida y buena vibra. Pero si ponemos atención a las imágenes de nuestro recuerdo, veremos por ahí, casi siempre, a un camarero portando y sirviendo vino en vasos, sobre una mesa de exterior con mantel a cuadros, pues eso es el reflejo de que los italianos mantienen un gran consumo per cápita, 2º lugar mundial con casi 47 litros al año, por persona. Como sus variedades autóctonas son las más abundantes y con las que elaboran la mayoría de sus vinos, para los de fuera (los no-italianos) nos cuesta un poco de trabajo entenderlos, lo mismo nos pasa con sus regiones y apelaciones vitivinícolas (alrededor de 300), por lo tanto nos podemos confundir (y revolver) con palabras como: Abruzzo, Lambrusco, Chianti, Brunello, Barbaresco, Piamonte, etc. Para ayudar un poco, haré un esquema general y señalaré unos de los lugares más importantes de producción de vino, por lo menos para nuestro mercado en México.
GEOGRAFÍA:
Italia es una península que es muy visible en los mapas por su peculiar forma de bota pateando una pelota rectangular (la isla de Sicilia); como país, está subdividido, geo-políticamente, en 20 Regiones (que son el equivalente mexicano a los Estados) y a su vez en provincias, municipios y pequeñas poblaciones. El mar que lo rodea es el Mediterráneo que a su vez forma mar Tirreno al Oeste y el Adriático al Este (podríamos llamarles extraoficialmente: golfos).
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H ablando de vino
Los vinos de más calidad general provienen del Norte y concretamente de tres Regiones: La Toscana (situada en “el muslo” de la bota, o sea en el centro-norte-oeste), El Véneto (en el equivalente al “glúteo” imaginario sobre la bota, o sea al noreste) y el Piamonte (situado en … ejem… digamos que arriba y enfrente de la bota, o sea: el noroeste). Existe una región más que, aunque no es tan mencionada por sus grandes vinos, sí por lo agradable de sus modestos vinos, me refiero a la Región de Los Abruzos (situado en la pantorrilla de la bota, o sea, al centrosur-este).
DESENREDANDO UN POCO LO CONFUSO.
Dentro de cada una de esas Regiones, existen municipios o pueblos que le darán nombre a sus vinos, en muchos casos, anteponiendo el nombre de la variedad con la que los hacen, o sea: VARIEDAD + PUEBLO (o Región); pero en otras, solo mencionan el pueblo o solo la variedad o, incluso, el nombre genérico del vino. Ejemplos por región: De La Toscana, tres ejemplos: Brunello di Montalcino: (VARIEDAD + PUEBLO) Uva Brunello, elaborado en el pueblo y zona de Montalcino, es uno de los grandes vinos de Italia, de los más caros y respetados. Brunello es un “apodo” a la uva Sangiovese regional de este paraje. Chianti: (PUEBLO) Elaborados en esta zona que rodea a Florencia,
subdividida en 8 diferentes subdenominaciones y elaborados, en esencia, más no exclusivamente, con la uva Sangiovese. Vino Nobile di Montepulciano: (tipo de vino + PUEBLO) … ¡Uy! este vino causará un poco de confusión con el último de la lista de hoy, pero veamos: es un vino muy elegante y generalmente caro, elaborado en esencia con la uva Sangiovese, alrededor de la población de Montepulciano. Del Véneto, dos ejemplos: Amarone della Valpolicella: (tipo de vino + PUEBLO) Es un vino tinto muy corpulento y muy caro, que se elabora utilizando uvas-pasas en la fermentación, solo de viñedos en torno a los pueblos de Valpolicella, cerca del gran lago Garda, justo al norte de la ciudad Verona y, principalmente, con las uvas: Corvina, Corvinone, Rindinella y Molinara. Prosecco: (tipo de vino) Es un vino espumoso, generalmente blanco, principalmente con la uva Glera, producido en el este del véneto (incluso en parte de la Región vecina de FriuliVenezia-Giulia). Está subdividido, a su vez, en 5 clasificaciones, donde algunas mencionan el pueblo o su gentilicio (p. ej: Prosecco Treviso) Del Piamonte, tres ejemplos: Dolcetto D’Alba: (VARIEDAD + PUEBLO) Vino tinto, seco, elaborado con la uva Dolcetto, en los alrededores de la población de Alba, al sur del Piamonte. Es un vino muy agradable,
de relativamente poca acidez, nunca es muy caro. Barolo: (PUEBLO) Es un vino tinto seco y muy elegante, quizás el más buscado por los coleccionistas de vinos italianos, elaborado exclusivamente con la uva local Nebbiolo y que, en su elaboración, incluye el paso por barricas por largo tiempo. No conozco ningún Barolo barato y sí los conozco de más de 20 mil pesos. Barbera D’Asti: (VARIEDAD + PUEBLO) Vino tinto, seco, elaborado con la uva Barbera, en los alrededores de la población de Asti. Es un vino, como el Dolcetto: nunca muy caro, pero sí muy agradable y festivo. De Los Abruzos, un ejemplo: Montepulciano D’Abruzzo: (VARIEDAD + REGIÓN). Es un vino tinto, seco, muy agradable, nunca es muy caro, es elaborado con uvas de la variedad Montepulciano (ojo, es el mismo nombre que la población toscana), cultivadas en la región de Los Abruzos. Con esto concluyo esta guía esquemática para poder entender los vinos del máximo productor mundial, Italia.
Javier Rivas javier@lacubiella.com Photo by Freepik
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