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Editorial:
Directorio:
Como cada edición nos preocupamos por llevar a tu hogar temas que realmente dejen una orientación y un mensaje en la familia para que todos juntos contribuyamos a lograr una mejor sociedad la cual sin duda se origina en las familias. Por ello, en esta ocasión no puedo dejar de comentar que cada día me convenzo más que lo que realmente necesitamos con URGENCIA es TRABAJAR PARA EDUCAR UNA NUEVA SOCIEDAD MEXICANA. La desaparición de esos jóvenes estudiantes normalistas en Ayotzinapa, Guerrero, los cuerpos que se están encontrando de personas que no se pueden identificar y la corrupción en todos los ámbitos de nuestra sociedad, es el mal en toda su expresión, diabólico, que debe invitarnos hacer un alto en el camino y aceptar que son llamados de atención y que nos demuestra que urge trabajar todos juntos. Urge que los padres seamos ejemplos para nuestros hijos en los más mínimos detalles de la vida cotidiana en el ámbito público y privado como son, respetar y hacer respetar las reglas acordadas en casa, las reglas de tránsito y las reglas del respeto al otro, al vecino, el respeto de la autoridad al ciudadano en todos los sentidos y lo mismo el respeto del ciudadano a la autoridad, cuando logremos esto entonces tendremos y seremos una mejor sociedad. Te invito a que participes desde tu trinchera y que contribuyas con humildad para que nuestra sociedad y nuestros gobiernos sean mejores y que las generaciones que vienen vivan mejor y como dijo José Vasconcelos: “Educar para Civilizar” éste es el camino.
¡Gracias y hasta la próxima!
Y no olvides escribir tus comentarios a: revista_familia@yahoo.com
DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr
EDITORA:
Daniela Estrella Gray danielaestrella@revistafamilia.com.mx
ARTE Y DISEÑO:
Vanessa Torres Luzanía diseno@revistafamilia.com.mx
CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón
PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García beliva_30@hotmail.com Irene Navarro Arvizu navarro.irene@hotmail.com Maribel Mora Neri maribel.araizamora@hotmail.com Marcia Lorena Rosas León mrosas79@hotmail.com Nydia Ibarra Amaya nydiaibarrarevistafamilia@hotmail.com
COLABORADORES: César Gray Santacruz Rosa María Zazueta López Luis Daniel Ávila Gámez Juan Díaz Hilton Noemí Tapia Alexander Frederiks Carlos Barreto Rivero Rebeca Reynaud Flor Ayala Imelda Escalante Chavira Germán Lohr Granich Valeria Lohr Álvarez Lizbeth Rodríguez Judith Garibay Pedro Limón Tarín
PORTADA:
Locación: Econatura Cel:6621557581 y 6629487846
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Modelos: Familia Chávez Ayala
Fotografía:
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NUESTRA MISIÓN: “REVISTA FAMILIA está comprometida a fortalecer y orientar a las familias a través de contenidos de alto interés con valores que las enriquezcan, en beneficio de nuestra sociedad. Asimismo, proveer recursos al Centro de Enlace Familiar de Sonora, I.A.P. a través de publicidad auspiciada por Empresas Socialmente Responsables”.
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Natalia Trejo “LIMINE EDITORIAL S.C.” es una marca registrada bajo los derechos de dominio, de propiedad intelectual e industrial y derechos de autor de la revista, debidamente registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual bajo los Títulos de Registro de Marca No. 1192837 y ampara el signo distintivo “FAMILIA LIMINE”. Revista Familia. Zacatecas no.106 local 2. Col. San Benito, Hermosillo, Son. Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores.
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NOVIEMBRE 2014
PORTADA Ed. 108
CONTENIDO SALUD
VALORES
06 Enfermedad por reflujo
apego al 22 Elpasado nos quita
gastroesofágico.
Mental: 10 Salud ¿Qué es y cómo la cuido?
el presente .
de 24 Ellosnarcisismo jóvenes.
EDUCACIÓN
ACTUALIDAD
y ellas ¿Cuál 12 Ellos es la diferencia?
Ayala: 26 Flor generando
Vehículo 14 Guitarra: de aprendizaje.
otoño una 28 Ellección.
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cambios para México.
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S alud
Enfermedad por
reflujo gastroesofรกgico
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S alud
DR. CÉSAR GRAY SANTACRUZ
La enfermedad por reflujo gastoesofágico afecta al 20% de los adultos, quienes reportan al menos un episodio cada semana de pirosis (agruras), el 10% se queja de experimentar síntomas diariamente. Aunque la mayoría de los pacientes padece una enfermedad leve, cerca del 50% desarrolla daño de la mucosa esofágica (esofagitis por reflujo), y unos cuantos desarrollan complicaciones graves. Son muchos los factores que contribuyen a la enfermedad por reflujo gastroesofágico. La barrera antirreflujo de la unión gastroesofágico depende de la presión del esfínter esofágico inferior, y se asocia a una mayor cantidad de reflujo del ácido clorhídrico gástrico, necesario en la digestión de los alimentos, este líquido gástrico ácido (pH menor que 4.0), es extremadamente cáustico para la mucosa esofágica y es el principal agente de lesión para el epitelio esofágico. El ácido que refluye normalmente es depurado o neutralizado por el peristaltismo esofágico y el bicarbonato de la saliva. Durante el sueño este peristaltismo disminuye, al inhibir la deglución lo que prolonga la exposición de ácido en el esófago, ciertas enfermedades como la esclerodermia cursan con disminución del perístalsis esofágico, otras como síndrome de Sjogren, el uso de varios medicamentos, entre ellos los analgésicos, el vaciamiento lento del estómago, y dietas, irritante, con alto contenido de grasas y condimentos, pueden incrementar, el reflujo ácido del estómago hacia el esófago. Los síntomas característicos es la pirosis. Se presenta 30 a 60 min después de las comidas, y al inclinarse, o esfuerzos que incrementen la presión abdominal. Los pacientes refieren alivio tomando antiácidos o bicarbonato. Frecuentemente la gravedad de los síntomas (agruras), no se correlacionan con la gravedad del daño esofágico. Otros síntomas incluyen disfagia (dificultad para tragar) o desarrollar complicaciones como estrechez del esófago y cambios del tejido esofágico (enfermedad de Barrett). Frecuentemente se asocia este padecimiento de reflujo gastroesofágico con asma bronquial, tos crónica, laringitis crónica, dolor torácico no cardiaco. Los pacientes sin complicaciones y síntomas leves a moderados pueden tratarse de manera empírica durante 4 semanas sin necesidad de estudios diagnóstico. Se requiere investigación adicional en los pacientes con enfermedad complicada y en aquellos que no responden al tratamiento empírico. La endoscopia superior con biopsia es el procedimiento estándar para documentar el tipo y el grado de lesión en este padecimiento, donde se
observarán alteraciones visibles de la mucosa como eritema friabilidad y erosiones conocidas como esofagitis por reflujo. Los síntomas de enfermedad por reflujo gastroesofágico pueden simular otras enfermedades, como trastornos de la motilidad esofágica, ulcera péptica, colelitiasis, dispepsias no ulcerosas y angina de pecho. La esofagitis erosiva por reflujo puede ser confundida con lesiones inducidas por píldoras, por radiación o infecciones (citomegalovirus, herpes, cándida). De las complicaciones de este padecimiento, se puede encontrar el esófago de Barrett, el cual es un trastorno donde el epitelio escamoso que se encuentra en el esófago es sustituido por epitelio cilíndrico metaplásico, semejante al epitelio intestinal, el cual incrementa el riesgo de evolucionar hacia una neoplasia maligna. Otra complicación es la formación de estrechamiento del esófago, manifestándose por un desarrollo gradual de dificultad para deglutir, primero a alimentos sólidos, que progresa lentamente, durante meses o años. La endoscopia con toma de biopsia es muy importante para diferenciar de la estenosis péptica a otras causas benignas o malignas de estenosis esofágicas, como anillo de Schatzki y tumores malignos esofágicos. El tratamiento médico consiste en proporcionar alivio a los síntomas y prevenir que evolucione a las complicaciones mencionadas. En la mayoría de los pacientes se inicia con tratamiento empírico, como bloqueadores de la acidez gástrica, medidas higiénicas, de evitar el reflujo gastroesofágico. Los pacientes que no responden al tratamiento o sospechas de complicaciones deben someterse a exámenes adicionales como endoscopia, y vigilancia del pH acidez esofágico. Entre las medidas importantes que acompañan al tratamiento farmacológico, son evitar acostarse dentro de las 3 horas posterior a las comidas, elevación de la cabecera de la cama, alimentos ácidos como frutas cítricos, condimentos, café, alcohol, tabaco, evitar agacharse después de la comidas, reducir de peso y reducción del volumen de los alimentos. Para los casos de no respuesta al tratamiento médico mencionado, existe manejo quirúrgico, como la realización de una funduplicatura, la cual alivia los síntomas en el 85 % de los pacientes, aunque la satisfacción de los síntomas del paciente intervenido quirúrgicamente es alta, el 50% de los pacientes requieren continuar intermitente con medicamentos supresores de la acidez gástrica.
Dr. César Gray Santacruz Medicina interna
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S alud
¿Qué hago con mis
lunares?
DRA. ROSA MARÍA ZAZUETA LÓPEZ
Los lunares o conocidos médicamente como “Nevos”, se consideran estrictamente tumores benignos de la piel. Están derivados de las células que producen el color de la piel llamados melanocitos. La mayoría de las personas no tenemos lunares antes de los dos años de edad, cuando aparecen antes se consideran y se llaman congénitos o de nacimiento. La importancia de saber esto es que ese tipo de lunares son más propensos a presentar una degeneración maligna que los que aparecen después de los dos años de edad. No es muy frecuente la transformación maligna de los lunares pero cuando sucede, es una situación que pone en riesgo la vida. Para cuidarnos de esto existe una regla muy fácil para vigilar los lunares y poder detectar cambios a tiempo. Se le conoce como el ABCDE de los lunares.
A. B.
Asimetría: Si dividimos a un lunar en cuatro, cada cuarto debe ser simétrico al otro en apariencia.
Bordes: Los límites o bordes del lunar deben estar bien definidos y no tener zonas donde desaparecen o son irregulares.
C. D. E.
Color: Debe ser uniforme, todo del mismo color. No deben existir varios colores en un mismo lunar.
Diámetro: Se consideran de cuidado aquéllos que midan más de 5mm (el borrador de un lápiz).
Evolución: Un lunar no sale de un día para otro. Si notas una mancha oscura y nueva, debe ser revisada.
Debemos aplicar esta regla a todos los lunares, fijándonos desde los que tenemos en la piel cabelluda hasta las plantas y entre los dedos. Hay que habituarnos a una rutina de auto exploración. Por lo menos una vez al mes. Si tienes una lesión sospechosa no dudes en acudir con un Dermatólogo. Dra. Rosa María Zazueta López Dermatología, Dermato-Oncología y Cirugía de Piel. Torre Médica CIMA Primer Piso, Módulo A, Consultorio 105 Teléfonos: 2133940 y 2170036 rosazazueta@gmail.com Facebook: ZazuetaLopezDermatologia
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S alud
Salud Mental:
¿Qué es y cómo la cuido? DR. LUIS DANIEL ÁVILA GÁMEZ
Todos sabemos que la salud física es crucial para nuestro bienestar. Sin embargo, muchas veces se llega a minimizar la importancia que tiene la salud mental y su influencia directa sobre nuestro propio organismo. Por este motivo considero importante aclarar antes que nada qué es lo que vamos a entender por salud mental, la Organización Mundial de la Salud la describe como un estado de completo bienestar físico, mental e incluso social y no solamente como la ausencia de una enfermedad mental, esto se debe a que muchas personas pueden encontrarse en un estado físico óptimo y a pesar de esto presentar alteraciones del estado físico como lo son problemas intestinales, enfermedades de la piel, caída del cabello, problemas de índole sexual (relacionados tanto al deseo como al desempeño sexual alterados), insomnio, dolores musculares, cefaleas frecuentes entre otros malestares que no parecen tener una causa aparente y muchas veces son diagnosticados como trastornos “idiopáticos” o “somatización”, tratando de dar a entender que se trata de problemas de origen psicológico. Pero ¿cómo es posible que una preocupación o el estrés puedan causar un problema físico? La respuesta involucra una serie de sustancias químicas que normalmente actúan como transmisores de las señales de dolor, y en situaciones de un impacto emocional muy fuerte y repentino, en casos de tristeza y ansiedad extremos o ante la exposición al estrés durante períodos largos de tiempo estas sustancias comienzan a alterar sus funciones, y pueden tanto ocasionar una cascada de eventos que termina afectando la función normal de uno o varios de nuestros órganos, o bien engañar a nuestro cerebro para hacernos sentir dolor en ausencia de una lesión real (recordemos que a fin de cuentas el órgano que se encarga de interpretar la ubicación e intensidad del dolor de cualquier parte del cuerpo es nuestro cerebro). Una vez explicado esto podemos entender que no es necesario padecer un trastorno psiquiátrico para que nuestra salud mental se vea alterada, sino también el hecho de trabajar bajo mucho estrés, agobiarse con los problemas de la vida cotidiana, ser muy pesimista, ansioso o agresivo son algunos de los muchos factores que pueden afectar nuestra salud mental. En base a esto me gustaría compartirles algunas recomendaciones útiles para conocer y cuidar nuestra salud mental:
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Conócete: Por lo general todos conocemos nuestras fortalezas y debilidades, y en el aspecto emocional no debe ser la excepción, es importante reconocer nuestro estado de ánimo, la manera en la que reaccionamos ante las situaciones adversas e identificar situaciones que generen estrés y preocupación a fin de buscarles una solución o bien encontrar la mejor manera para enfrentarlas asertivamente. Consiéntete: El trabajo es muy importante, pero también lo es el descanso, regálate unos minutos para relajarte cada 2 ó 3 horas de trabajo, esto disminuye el estrés y mejora el estado de ánimo, también es importante planear actividades fuera del trabajo que sean placenteras, si tienes planes en tu futuro trata de agregarles metas a corto y mediano plazo para convertir ese tipo de experiencias en algo más agradable. De igual manera cuida tu estado físico, come y duerme bien. Piensa positivo: Por más trillada que suene esta frase es muy importante que nos demos la oportunidad de buscar el lado bueno de las cosas, muchas veces el preocuparnos por una situación no hace más que empeorarla, por eso es importante el dejar ir lo negativo, perdonar y sobre todo confiar en nuestra capacidad para ser mejores. Sé realista: Es importante establecer prioridades en la vida, saber diferenciar los deseos y caprichos de las necesidades reales, conocer nuestras capacidades y limitaciones, aceptarnos y buscar siempre las cosas que realmente importan. Como podemos ver estos consejos son sencillos y fáciles de practicar, recuerden que nuestro cerebro es un órgano muy importante y como tal debe cuidarse y atenderse, porque al final la depresión, ansiedad y demás trastornos mentales no son diferentes del resto de enfermedades que podemos llegar a padecer, por lo que no hay por qué avergonzarse o minimizarlas, cuida tu mente. Dr. Luis Daniel Ávila Gámez Médico Psiquiatra Certificado por el Consejo Mexicano de Psiquiatría Grupo Médico Fátima Cuernavaca 154-A entre Tabasco y Michoacán Consultorio: 214-15-30 Celular: (662) 224-51-92
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E ducación
Ellas y ellos
¿Cuál es la diferencia? Parece oportuno transmitir el artículo de la catedrática de Bioquímica y Biología Molecular Natalia López Moratalla pues explica claramente las razones que nos han llevado a ofrecer una educación diferenciada. El cerebro tiene sexo, afirmación avalada por la Neurología y la Psicología. Los avances científicos acerca de las diferencias entre ellas y ellos no concuerdan con que exista un cerebro unisex. Hace unos meses se publicaba que los genes se expresan en todo el cerebro de forma diferente en hombres y mujeres. En la superficie de las neuronas de unas áreas concretas aparecen receptores de unas u otras hormonas, diferente en hombres y mujeres. Por eso, unas áreas tienen un tamaño diferente en el cerebro femenino que en el masculino, desde antes de nacer. Por ejemplo, la región del lóbulo temporal que procesa el lenguaje, es mayor en las mujeres y se localiza en ambos hemisferios, lo que le facilita expresar verbalmente sus emociones. En los hombres, en cambio, la corteza parietal que interviene en la percepción del espacio, es de mayor tamaño que en las mujeres y es más rápido cuando procesa y calcula “en frío”. Típicamente, y en general, para describir cómo ir de tal calle a cual calle en su ciudad, las mujeres suelen poner indicadores como una tienda, una casa color blanco, etc; mientras que los hombres indican el camino en metros, ángulo a la izquierda, etc.
Recientemente, se ha podido observar cómo se establece el cableado antes y durante la adolescencia, época de maduración cerebral. Un equipo de científicos ha analizado, por una técnica de resonancia magnética que visualiza las direcciones de los cables, el trazado en el cerebro de 949 personas de ambos sexos y de edades entre los 8 y los 22 años. El resultado, sin duda espectacular, es que los cables de un cerebro con patrón masculino van con intensidad a lo largo de los dos hemisferios, entre la nuca y la frente, mientras que en el femenino los cables van con intensidad entre los dos hemisferios. ¿Qué alcance tiene en la vida de cada uno el patrón innato sexuado de su cerebro? Es evidente que para cada persona el patrón general según el sexo y según sus predisposiciones heredadas, se matiza e incluso modifica con las vivencias, experiencias, relaciones con los demás, etc. Así, sobre esos caminos cada uno construye sus rutas estratégicas para procesar la información que le viene de fuera y la que tiene dentro. Pues bien, de entrada estos avances científicos lo que nos muestran es que las rutas de las estrategias femeninas son muy sólidas en ambos sentidos, en la dirección de un hemisferio a otro, mientras que las masculinas se establecen en cada hemisferio en ambos sentido de la dirección nuca-frente. Son dos tipos de estrategias cerebrales que permiten dos modos humanos diferentes de ser, de percibir la realidad, de relacionarse con los demás, de razonar y de procesar las emociones y también de ser afectados. Estrategias que tienen sentido en la diferente relación que tiene la maternidad y la paternidad con la vida naciente. Las mujeres por la estrategia “de fuera hacia dentro” tienen de forma natural gran habilidad para las tareas cognitivas que requieran un entorno emocional o afectivo, y aunar lógica e intuición. La naturaleza prepara así la maternidad facilitándole conocer lo qué le pasa a un bebé que no habla. Por lo mismo presentan una gran vulnerabilidad emocional y, de hecho, sufren en mayor medida que los hombres depresiones, caen más rápido en la drogodependencia, esquizofrenia o síndrome del estrés postraumático que bloquea la memoria emocional. La estrategia típicamente masculina tiene el punto de mira “de dentro hacia fuera”. La región denominada amígdala cerebral en el hemisferio derecho conecta con intensidad con las estructuras de ese lado. De ahí que procese toda información que suscite emociones fuertes con gran descarga de adrenalina. Sus impulsos y energías facilitan las tareas defensivas o protectoras de la paternidad. El contrapunto son los problemas de aprendizaje, el Trastorno por Déficit de Atención, la hiperactividad, el tic nervioso, o el Trastornos del Espectro Autista, que son entre 4 y 10 veces más habituales en los niños que en las niñas.
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E ducación En la adolescencia se despierta el querer saber quién soy y cómo soy. En general, en ellas su cerebro se hace muy sensible a los matices emocionales de aprobación, aceptación o rechazo. Su prioridad se centra en relacionarse socialmente, agradar y gustar. Los conflictos en las relaciones con los demás o ante un peligro despiertan el estrés que relajan con las conversaciones en las que comparten su intimidad. Por su parte, en general, en ellos la elevación de la testosterona les hace casi literalmente querer desaparecer del mapa social. Reduce su interés por el trato social, excepto en lo que se refiere al deporte y al sexo. Al mismo tiempo aumenta la motivación para alcanzar un estatus más alto, por lo que priorizan ocupar su puesto en la jerarquía masculina. La vasopresina, hormona de las energías masculinas, les permite gozar con la competitividad y desear mantener su independencia. El estereotipo: Ellas/poco racionales, ellos/insensibles. Las inteligencias son múltiples y cada uno tiene el combinado de ellas que le toca en herencia y sobre todo, cada uno desarrolla mejor o peor unas u otras. La vida de cada uno genera cambios persistentes el cableado, afianzando unas conexiones y debilitando otras. No hay dos cerebros iguales. Los hombres sí están mejor capacitados para un conocimiento discursivo y analítico, para dar soluciones lineales y directas a los problemas, por el cableado del hemisferio. Mientras que en las mujeres las conexiones entre el izquierdo y el derecho, hacen que la unión entre lo cognitivo y lo emocional sea más intensa. La medicina moderna no puede permitirse el lujo de ignorar estas diferencias en las raíces de los trastornos neurológicos. Tampoco la sociedad debería hacerlo para poder distinguir entre los roles naturales y los estereotipos.
Redacción Lizeo Thezia
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E ducación
Guitarra:
Vehículo de aprendizaje LIC. JUAN DÍAZ HILTON
Ya sea por un cumpleaños, por placer o por Navidad (aprovechando el inicio de cursos), un instrumento musical es una inversión en extremo redituable considerando todas las utilidades que éste puede traer. Me toca aquí, abogar por la guitarra. En la iniciación musical, el alumno carente de conocimientos, se afronta a un nuevo lenguaje, abstracto, que pareciera no tener pies ni cabeza; en esto, la guitarra posee la pequeña ventaja de ser visualmente gráfica. No hay mecanismos internos que esconden su funcionamiento que lo haga más abstracto de lo que parece. Nada de esto, todo está a plena vista; y lo que es más, es necesario el tacto para pisar cada nota y herir cada cuerda, haciendo muy lógica y palpable la interacción del cuerpo con el instrumento. Esta característica facilita la interpretación de la música escrita, que por medio de una sencilla numerología y simbología (digitación), se obtiene una especie de coordenadas fácilmente localizables en el diapasón de la guitarra, tanto para niños como adultos. Siendo un instrumento de amplia aceptación popular, los métodos e instructivos en español, que llevan de la mano al alumno casi de manera autodidacta, se encuentran fácilmente en tiendas de música y librerías comunes. También es accesible la adquisición del instrumento. Con sus cinco siglos de historia, la guitarra ha sido un instrumento predilecto desde el mismísimo Luis XV hasta las bandas de rock contemporáneas. La gran demanda del instrumento ha permitido abaratar sus costos al grado que hoy en día puede ser más costosa una cena de aniversario que una guitarra. Los intereses de los niños y jóvenes de hoy, es en ocasiones muy volátil, por lo que hacerse de una guitarra representa una inversión poco riesgosa en comparación a otros instrumentos. Igualmente es un producto bastamente distribuido, encontrándose incluso en modestos aparadores de poblaciones pequeñas.
Por éstas y otras razones, es un instrumento de tradición en México. Es común toparse con ella en muchos hogares de nuestro país. Todavía más lo es topársela en las músicas que identifican a una amplia gama de expresiones que encontramos en nuestra sociedad actual. Esto me remite a la actividad recreativa. No es difícil identificarse con un estilo musical que incluya la guitarra en su instrumentación. Esto es un gran estímulo para mantener el interés del estudiante. Como recreación es una actividad muy enriquecedora, pues aparte del profundo desarrollo psicomotriz que implica (llámese motricidad fina, coordinación), los contenidos son generalmente culturales y constructivos (sería deshonesto decir que toda la música lo es), se desarrolla la expresividad emocional de una manera sana y ordenada, disciplina, etc. Podríamos agregar que una vez dominando el instrumento, no es sólo una actividad de superación personal; es una recreación que se puede compartir en un sinfín de ocasiones que van desde amenizar alguna festividad con la familia y amigos, hasta acompañar un coro en una iglesia o algún evento escolar. Ayudando a todo esto su portabilidad y fácil traslado. No requiere de baterías o energía artificial. En comparación, por ejemplo, un vídeojuego tiene no pocas desventajas: El alto costo de éstos y su rápido descenso a lo obsoleto, el alto nivel de violencia en sus contenidos, la motricidad que demanda es muy pobre, sólo dos o cuatro personas se sirven de su uso que en ocasiones hace más enemigos que amigos, etc. La guitarra es para toda la vida, evoluciona, no pasa de moda, y ofrece un universo infinito para espíritus curiosos o una bella tradición para mentes conservadoras. Como sea, nunca será mal pagado si se acerca a la guitarra.
Lic. Juan Díaz Hilton Profr. de guitarra en la Universidad de Sonora. Teléfono: 216 24 39 Email: juandiazhilton@gmail.com 18 18
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H ijos
¿Tienes un
hijo preferido? NOEMÍ TAPIA
Cierta vez le preguntaron a una madre cuál era su hijo preferido, y como madre, respondió: “El hijo predilecto, es aquél a quien me dedico de cuerpo y alma, es mi hijo enfermo, hasta que sane. El que partió, hasta que vuelva. El que está cansado, hasta que descanse. El que está con hambre, hasta que se alimente…”. Anónimo Según un estudio dirigido por Katherine Conger, profesora de Desarrollo Humano y Estudios Familiares en la Universidad de California, 65% de los padres y 70% de las madres, presenta una preferencia por alguno de sus hijos. Este dato confirma que, en la gran mayoría de las familias con más de dos hijos, existe uno que es el preferido por alguno de los padres, sin embargo, el dilema no se enfoca en esta situación, sino en sí esa condición influye o afecta la relación con los demás niños. María Fayné Espinoza, académica de la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional Autónoma de México, comenta que el problema se presenta cuando los papás lo manifiestan de manera evidente, ya que pueden dañar sin querer, la percepción que los chicos tienen de ellos, del núcleo familiar, así como causarles conflictos emocionales o hacerlos sentir rechazados. Por eso, explica que: “Es necesario hacerles saber que cada uno es único, con ideas y cualidades especiales y diferentes. Además de actuar con igualdad ante cada uno de ellos, y aunque exista alguno predilecto, hay que actuar con justicia y respeto para todos”. Por su bien, evita las distinciones Cada caso es diferente, y por eso los papás en alguna ocasión se inclinan por el que tiene mayores habilidades, o por el más débil, o por el que más se asemeje a su carácter o forma de pensar. No obstante, actuar a favor de alguno de ellos tiene consecuencias como generar baja autoestima e inseguridad en los hermanos, y en los consentidos, puede hacerlos manipuladores, comenta la especialista.
Por ese motivo, es muy importante que los papás reflexionen sobre la manera en que tratan a cada uno de los hijos, y en caso de que descubran que sí hay una tendencia marcada que beneficie sólo a uno, lo ideal es comenzar con una relación equitativa para todos. Para lograrlo, la psicóloga Fayné Espinoza hace las siguientes recomendaciones: 1. Tratarlos y corregirlos de la misma manera. Esto incluye distribuir por igual el tiempo que se comparte con cada uno de los chicos, reconocerles sus aciertos y esfuerzos, pero también llamarles la atención con justicia a cada uno. 2. Estar disponible para ellos cuando lo necesiten. Es decir, que sientan confianza para contar lo que quieran sin temor a que a uno lo atenderán más que al otro, y sobre todo, evitar que sientan que no les importa lo que piensen. 3. Reconocer y respetar sus diferencias. Aunque exista una atracción con alguno, es muy importante que los progenitores demuestren un interés equitativo. Además, de entender y orientar a cada uno sin importar sus diferencias. 4. Evitar comparaciones entre ellos. Por ejemplo los típicos comentarios: “Aprende a tu hermano”, o “¿por qué no eres como él?”. 5. Las caricias y el contacto físico son una excelente forma de demostrar amor. Cuando los padres reconocen que tienen un niño favorito a veces se sienten culpables y que han fracasado en su labor paternal. Sin embargo, lo importante en estos casos es buscar el equilibrio en la convivencia, y mantener la confianza de cada uno de los hijos. Para leer: Hermanos sin rivalidad: Cómo ayudar a los niños a vivir juntos y hacerlo tú también, Adele Faber, Ediciones Medici.
Noemí Tapia Colaboración de Fundación Teletón México “Sé responsable de tu destino” celeste@teleton.org.mx 20 20
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V alores
Actitud positiva frente al desánimo ALEXANDER FREDERIKS
Cualquiera podría tener la impresión de que trabajar en medios de comunicación, ser conductor de televisión y tener programas musicales en radio, es vivir en una fiesta interminable y permanecer motivado todo el tiempo. En algunas ocasiones puede ser así. La actitud cuenta muchísimo para ser exitoso en el nada fácil y complicado mundo laboral, que generalmente tiene sus retos y a la vez sus recompensas, como dicen: “Así es la vida”. En esta ocasión quiero presentarles un caso sencillo de cómo una radioescucha cambió su forma de ver la vida en un instante. La clave: Palabras de aliento. Estar encerrado en una cabina de radio, para el público debe ser divertido y emocionante, pero del otro lado del micrófono existe una serie de factores que suceden en tiempo real. Como por ejemplo, indicaciones de último minuto, ajustes en la presentación musical, seleccionar ganadores de alguna promoción, saludar al público, etc. Mientras esto sucede, hay ocasiones en las que una simple llamada anónima cambia por completo el ritmo de trabajo, impactando en la actitud del locutor. ¿Por qué? Vamos a ver… Al teléfono una señora le pide a una comunicadora unas palabras que le reconforten ya que pasa por una situación difícil y no sabe qué actitud debe tomar. Como ustedes saben estimados lectores, los locutores son contratados por su perfil entusiasta, dinámico y actitud positiva. Pero al igual que cualquier persona tienen problemas y una vida que resolver, la diferencia será entonces el control de sus emociones. La señora que espera en el teléfono recibe de la locutora una frase y le imprime en su tono de voz alegría, firmeza y seguridad; es decir, le da con cierta actitud positiva un consejo aplicable en su vida. La mujer agradece y cuelga el teléfono mientras que la locutora vuelve a su ritmo habitual. Dos días después a la cabina de la locutora llegan unas flores con una tarjeta con la siguiente leyenda: “Gracias por tus palabras de aliento y por quitarme el desánimo”. Con este breve ejemplo explico cómo estos dos tipos de comportamiento pueden mantenerse o desaparecer, todo dependerá del momento en el que decidas tomar fuerza para enfrentarte al desánimo con una actitud positiva.
Alexander Frederiks Locutor y Motivador en medios de comunicación. www.stereo100.com.mx email: alexanderfrederiks@hotmail.com.mx twitter: @alexfrederix
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V E special alores de Bodas
El apego
al pasado nos quita el presente Retomando el concepto del apego decía, en mí artículo anterior, que las personas con estas características son dependientes e inmaduras para tomar sus propias decisiones, también lo son los que sufren de arrepentimiento. Definiendo éste como “un estado emocional y racional de mayor o menor dolor que provoca sentimientos negativos y que produce limitaciones en los pensamientos, los sentimientos y en las acciones”. A diferencia de la connotación que le damos al arrepentimiento que es de tipo moral en nuestra cultura, pero con esta definición entendemos que el arrepentimiento va más allá de lo cultural y para entenderlo desde el punto de vista psicológico lo concebimos como un estado emocional y racional que se puede revertir con una intervención positiva. El apego lo vinculo con el arrepentimiento porque ambos conceptos sostienen que están bien porque tienden a repetir de la misma manera los comportamientos propios del sentido común, como lo viejo conocido y no como lo nuevo por conocer. Entonces las personas que no se ajustan al sentido común cambiarían esta forma de pensar porque la vida misma nos conduce a decidir libremente (por tener libre albedrío) y en este proceso nos vemos motivados a tomar o a descartar alternativas para poder cambiar nuestro rumbo. Cuando existen dudas e inseguridades en el actuar las personas pueden entrar fácilmente en el arrepentimiento. Al pensar negativamente, el arrepentido se pregunta ¿Qué habría sido de mi vida si hubiera tomado otras decisiones? ¿Si hubiera escogido otra carrera, otra pareja…? Esto significa que está anclado en el pasado, doliéndose por lo que no o sí hizo. Frente a una acción fallida que se vuelve incierta es muy probable que se dé el arrepentimiento. Y si esa persona está continuamente pensando y rumiando en el allá y entonces acerca de cómo debieron ser las cosas que podrían haber sido mejores, se le presenta un alto riesgo de sufrir trastornos emocionales que pueden llegar a la depresión o a la ansiedad crónica. Frente a estas circunstancias, por lo general, la persona busca apegos para sentirse más “segura”. En estos casos extremos el afectado procura tener un alivio transitorio pero no para dar una solución a sus problemas, ya que no le es fácil imaginar un resultado diferente. Así vemos casos que los hijos indecisos responsabilizan a sus padres o a otros por su falta de habilidad para resolver situaciones o problemas que no pueden solucionar por sí mismos. Alternativas de solución para vivir sin apegos que limiten En términos generales, en este caso podemos tomar medidas para reparar los errores pasados. El primer paso es cuando la persona acepta haber tenido problemas y se hace responsable de ellos al darse cuenta de las consecuencias. Cuando uno reconoce las fallas como algo natural del ser humano está en la oportunidad de actuar sanamente para disminuir los daños ocasionados a través de sus acciones. Segundo, es el descubrir el lado positivo del error. Una alternativa es diciendo que a pesar de lo malo que fue el hecho acae24
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cido eso le sirvió para aprender mucho. Este tipo de razonamiento, de los dos pasos, consiste en estructurar pensamientos, sentimientos y acciones que conduzcan a reducir el efecto negativo de las limitaciones. Por ejemplo, si alguien se encuentra atrapado en un trabajo que no le gusta, inconscientemente comete errores que perjudican emocional y económicamente a su familia, lo más conveniente sería primero reconocer su problema y luego hacer una reestructuración mental para poder salir de esta situación. Al lograrlo, aumentaría su autoestima para poder tomar buenas decisiones y quitarse algunas culpas que le pesen. La Terapia Racional Emotiva (TRE) de Albert Ellis, ofrece una serie de ventajas adaptativas con escenarios alternativos que sirven para guiar y promover actuaciones positivas futuras. Esto implica que hay que fomentar el aprendizaje, la toma de decisiones y la debida planeación antes de entrar en acción en forma irracional. El desapego vivido con culpa así como el arrepentimiento nos conduce siempre hacia trastornos emocionales que provocan más sufrimientos y penurias. Si los interpretamos como emociones naturales que no deberían causar tanta culpa sino que nos ayudan a sentirnos libre, cuando nos hacemos cargo de sus efectos con responsabilidad e inteligencia emocional, entonces, no sería necesario castigarse de lo “mal hecho” para “expiar” las culpas. Mucho de estos autocastigos son efectuados en forma inconsciente, por lo tanto no se dan cuenta cuándo y por qué lo hacen y esto es lamentable porque se pierde tiempo, oportunidades y hasta la salud. Observando a los niños de tres años, los escuchamos utilizando palabras como “casi”, “cerca”, “a punto de”, que son propias del pensamiento natural estructurado para cumplir con objetivos reales de una manera positiva. Estos niños lo dicen naturalmente hasta que pierden esta habilidad con los defectos de la cultura. Este tipo de pensamientos infantiles positivos, de mantenerlos, nos ayudarían a establecer relaciones entre conceptos y estímulos diferentes que por lo general son poco usados más adelante. En este sentido las ventajas racionales positivas producen emociones que nos ayudan a integrarnos en los grupos sociales. Cuando estemos en el verdadero arrepentimiento y actuemos en forma racionalemotiva aprenderemos a reparar las consecuencias de los errores cometidos “sin culparnos” para poder aumentar nuestras habilidades de integración como compañeros y colaboradores sanos y agradecidos de la vida. “Aceptar el pasado es un paso necesario para vivir el presente”.
Dr. Carlos A. Barreto Rivero Doctor en Psicología Clínica y Psicoterapeuta Más de 20 años de experiencia clínica en Sonora. Teléfono: 214 9554 e-mail: cbarreto82@yahoo.com.mx
E special de Bodas
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V E alores special de Bodas
El narcisismo de los jóvenes La mitología grecorromana cuenta que Narciso era un joven de gran belleza a quien todos admiraban. Pero él, lleno de vanidad y orgullo despreciaba y rechazaba a todas sus amantes. Una de sus admiradoras rezó a los dioses para pedirles que se amara a sí mismo sin descanso. La diosa Némesis escuchó sus ruegos e hizo que Narciso se parase a beber en un manantial en la cima del monte Helicón. Cuando vio su propia imagen reflejada en el agua se enamoró al instante de ella, pero no podía abrazarla porque cada vez que lo intentaba la imagen se desvanecía con el movimiento ondulante de las aguas. Incapaz de dejar de contemplarse, se quedó allí hasta que murió de hambre. Pero no fue su cuerpo lo que permaneció, ya que en su lugar apareció una flor (narciso). El mito de Narciso se convirtió en una metáfora del amor desmesurado hacia uno mismo. Un psiquiatra experto en los jóvenes de hoy, afirma que muchos son 26
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narcisistas. “La educación contemporánea produce sujetos demasiado apegados a las personas y a las cosas, por lo tanto, aunque lo niegue produce seres dependientes. Durante la infancia sus deseos y expectativas han sido de tal manera estimulados a costa de la realidad externa y de las exigencias objetivas, que terminan por creer que todo es maleable sólo en función de los propios intereses subjetivos. (…) Preocupándose justamente de la calidad de la relación con el niño, la educación se ha centrado demasiado en el bienestar afectivo, a veces a costa de la realidad, del saber, de los códices culturales y de los valores morales, sin ayudar a los jóvenes a edificarse interiormente. Por consiguiente, tienden más a una expansión narcisista que a un verdadero y auténtico desarrollo personal” (Tony Anatrella).
V alores “La cultura occidental –afirma José Antonio Marina– puede contarse como la historia de un Yo que ha ido engordando”. Todos tenemos algún toque de narcisismo y necesitamos purificar nuestra personalidad, y cada uno ha de buscar el camino para hacerlo, para encontrar el sentido de su vida y para darse a los demás. Mejorar el propio carácter cuesta trabajo. Antes de decir: “No puedo”, hay que intentarlo. Charles Dickens, escritor inglés, decía: “El hombre nunca sabe de lo que es capaz hasta que lo intenta” Somos como el oro que ha de pasar por el crisol, o al menos como la plata, que requiere ser refinada. Y viene a cuento una historia: Había un grupo de mujeres reunidas en su estudio bíblico semanal, y mientras leían el libro de Malaquías encontraron un versículo que dice: “Y Él se sentará como fundidor y purificador de plata”, este verso les intrigó en gran manera acerca de qué podría significar esta afirmación con respecto al carácter y la naturaleza de Dios. Una de ellas se ofreció a investigar el proceso de la purificación de la plata. Esa semana la dama llamó a un orfebre e hizo una cita para ver su trabajo. Ella no le mencionó detalles acerca de la verdadera razón de su visita, simplemente dijo que tenía curiosidad sobre la purificación de la plata. Mientras observaba al orfebre sostener una pieza de plata sobre el fuego dejándolo calentar intensamente, él le explicaba que para refinar la plata, debía ser sostenida en medio del fuego donde las llamas arden con más fuerza, para así sacar las impurezas. En ese momento ella imaginó a Dios sosteniéndonos en un lugar así de caliente. Entonces recordó una vez más el versículo “Y Él se sentará como fundidor y purificador de plata”. Le preguntó al platero si era cierto que él debía permanecer sentado frente al fuego durante todo el tiempo que la plata era refinada. El hombre respondió -”Sí. No sólo debo estar aquí sentado sosteniendo la plata, también debo mantener mis ojos fijamente en ella durante el tiempo que está en el fuego, si la plata fuese dejada un instante más de lo necesario, sería destruida”. Anotamos algunas características de la persona narcisista: • Adoran a la imagen sobrevalorada que tienen de sí mismos. • Tienen una gran necesidad de sentirse aprobados y admirados por los demás. • Piensan que deben sentirse queridos por ellas o ellos sin necesidad de corresponderles. • El narcisista se cree enormemente importante.
La mujer se mantuvo en silencio por un momento y luego preguntó: -¿Cómo sabe cuándo ya está completamente refinada? Él sonrió y le respondió: —”Ah, muy simple, cuando puedo ver mi imagen reflejada en ella.” Si hoy sientes el calor del fuego, recuerda que Dios tiene sus ojos puestos en ti y continuará observándote, hasta que vea su imagen en ti. Ref. Malaquías 3,3. (Anónimo).
• Envidian a los demás y creen que los otros son envidiosos también. • Se sienten ofendidos con facilidad. No toleran que sus propuestas sean rechazadas. • Fantasean con lograr éxito. Exageran sus éxitos. • Debajo de ese enorme ego se esconde una persona con una autoestima muy baja, sensación de poca valía personal e inmadurez emocional. En su lugar crea un ego grandioso para compensar. • Las críticas echan abajo esta frágil construcción. Por eso reaccionan ante ellas con tanta rabia.
Rebeca Reynaud
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EAspecial ctualidad de Bodas
Flor Ayala generando cambios para México
En entrevista para Revista Familia, la diputada federal Flor Ayala nos habló de cómo se prepara para enfrentar los retos en su trabajo y del papel que desempeña como mujer dentro de esta legislatura. “Lo que más me gusta de mi trabajo es la responsabilidad y el compromiso que uno tiene de representar a su localidad, Estado y País. Pero me gusta especialmente ser parte de esta Legislatura, que es histórica para México, por el número y tamaño de las reformas que hemos aprobado para detonar el crecimiento de nuestro Estado y de nuestro país. También es histórica por la oportunidad que hemos tenido las mujeres en esta legislatura de participar más que en otras, gracias a esfuerzos realizados por una mayor equidad. Esto nos obliga a seguir trabajando en este tema, para tener todavía más espacios. Para prepararme, lo más importante es tener conocimiento de los problemas no sólo que vivimos a nivel nacional, sino también de los que se presentan en las colonias de Hermosillo y en todos nuestros municipios de Sonora. Creo que para eso es muy importante trabajar con las puertas abiertas”. ¿Podrías hablarnos del rol de la mujer en los tiempos actuales? Y ¿Cómo logras sobrellevar la responsabilidad de ser madre de familia con tu trabajo? “Poco a poco se han abierto las puertas para que las mujeres po28
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damos tener una mayor participación económica y política en la sociedad. Es complicado encontrar el balance entre esos temas y las responsabilidades con nuestras familias, pero es importante aprovechar esos espacios, porque entre más sumemos y participemos como mujeres, mejor nos irá a todos como sociedad. Mi familia es lo que me impulsa día con día. Es muy difícil por los viajes y por las largas horas de trabajo, pero creo que tenemos una buena dinámica, una muy buena comunicación. Intento siempre estar presente con ellos y ellos conmigo, porque donde sea que esté ante todo soy mamá y esposa. De verdad tengo suerte de tener unos hijos y esposo increíbles, que me apoyan y me alientan todos los días para seguir trabajando. Sin su apoyo no sería posible”. ¿Qué programas consideras hacen falta para fortalecer a las familias mexicanas y si existe alguna iniciativa de política pública al respecto? “Creo que es importante y justo primero reconocer y resaltar los logros que hemos alcanzado en la Cámara de Diputados. No es exagerado decir que estamos en un momento muy importante para México, en un momento de verdad histórico. Las reformas impulsadas por el Presidente Enrique Peña Nieto van a marcar un antes y después, van a generar un verdadero cambio para todos.
E special A ctualidad de Bodas Estas reformas no sólo impulsarán el crecimiento económico, sino que tocan muchos otros temas: Mejor educación, más seguridad, más transparencia en el Gobierno, un país más democrático. Han sido sesiones de trabajo muy largas y demandantes, pero si consideramos todos los asuntos que se han reformado, no tengo duda que tendremos un México muy distinto al actual. Dicho eso, sin duda hay otros temas pendientes que atender. Por ejemplo, se ha hablado ya de una reforma al campo, para volverlo más productivo y justo. Se ha mencionado también una reforma al sistema de salud, que tantos problemas presenta. Pero creo que uno de los temas más importantes por atender es justamente la familia, que es el cimiento de la sociedad y donde se forman los ciudadanos del futuro. En este punto ya se aprobó una de las reformas más importantes que hemos tenido: La expedición de la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes. Ésta es la primera ley de aplicación nacional en temas de niñez y adolescencia, y es tanta su importancia que el Presidente Peña Nieto la presentó como Iniciativa Preferente. Tuve la oportunidad de ser parte de esa discusión en la Cámara de Diputados, donde también participaron organizaciones de la sociedad civil y especialistas. Fueron reuniones muy largas para discutir y debatir los diferentes puntos de vista, aunque creo que al final valió la pena porque las modificaciones que hicimos en la Cámara la complementan y la hacen mucho más clara. Estoy convencida que ahora tenemos una Ley que por fin da protección adecuada a nuestras niñas, niños y adolescentes; sin importar su origen o condición. El reto ahora es convertir esta nueva Ley en una realidad, y eso es algo en lo que estaré trabajando en los próximos meses. ¿Cuáles consideras son los retos y las prioridades de política social en el corto y mediano plazo para Sonora? He hablado varias veces del grave problema que es para Sonora la migración de niñas y niños no acompañados, no sólo en su tránsito hacia Estados Unidos, sino también en su regreso cuando son deportados a México: El 35% de los menores de 18 años de edad que fueron repatriados en los últimos 5 años entraron al país por Nogales. Esta situación representa un enorme reto en política social para el estado de Sonora, y debe ser atendido cuanto antes. En mi trabajo mis prioridades son claras: La niñez, la mujer y la familia, ámbitos en los que también enfrentamos retos. Creo que más allá de esos retos, en general cualquier esfuerzo por mejorar a nuestra sociedad debe empezar por ahí: En defender los derechos de los niños, en hacer que las mujeres tengan más oportunidades, en defender ese núcleo social que es la familia. Para finalizar la entrevista Flor Ayala nos dejó con esta reflexión: “México está en un proceso de cambio, necesita de la participación de sus organizaciones y de toda la sociedad en general, hombres, mujeres, jóvenes, adultos mayores. Aunque vivimos momentos difíciles, estoy convencida de que los cambios que hemos generado se van a traducir en muchas oportunidades. De mi parte, reafirmo mi compromiso de seguir trabajando día con día por Hermosillo, por Sonora y por nuestro país. Agradezco el apoyo de mi familia, de toda la gente y en especial de la Revista Familia por este espacio”. www revistafamilia com mx www revistafamilia com mx
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A E ctualidad special de Bodas
El otoño,
una lección. LIC. IMELDA ESCALANTE CHAVIRA
Al término del verano, de días abrasadores y noches tibias, aparecieron los primeros trazos de otoño, me conmoví ante los pincelazos que desdibujaron los colores teñidos en la primavera. Me extasié con la muda de los árboles, el adiós de algunas flores y el viento que las acompañaba en su despedida. Se iban los mediodías de soles incandescentes, terminaba la fiesta de colores. Del silencio que trajo consigo el adiós a las tardes de lluvia, coreadas por grillos y sapos, emergió el carácter sereno del otoño que me acompaña mientras camino sobre hojas secas en jardines que continúan despintándose. No puedo dejar de observarlos, están cambiando, cierran un ciclo. De entre estos pasos surge la necesidad de hacer una breve pausa interna, detener la abrumadora carrera diaria para buscar un tiempo de introspección. Prestar atención, contemplar y abandonarse es casi inevitable, este período del año invita como ningún otro, a un viaje interior, una travesía a nuestra propia identidad donde el equipaje sea la esperanza que impulse a continuar y la fortaleza para conectar con nosotros mismos. Así podremos asistir a un diálogo con verdad, abrir bien los ojos, mirar con detenimiento a nuestro alrededor, tomar distancia, aguzar el oído y detenernos a escuchar también los silencios, adentrarse en ellos y permanecer en calma. En la búsqueda de un estado de quietud, en un principio nos asedian la angustia, el miedo y la duda, pero es posible, poco a poco, separarse de ello y experimentar serenidad. Descubrir así, que todo está bien, que cada circunstancia, persona, obstáculo, dificultad, reto o disgusto está ahí porque es potencialmente una lección de vida. Qué bien se está en un momento de paz donde podemos ver con claridad. Qué bien hace replantear, enderezar, rediseñar el itinerario personal; redescubrir que una pausa consciente es tiempo que suma.
Desde la paz, podemos apreciar además incontables regalos, cada amanecer envuelto en rayos de luz, cada vida que ha pasado por la nuestra, y agradecer por las almas que permanecen a nuestro lado, por las que se unirán en algún momento de nuestra existencia y por las que se han ido. De igual manera en estos momentos de diálogo interior es posible analizar los proyectos que iniciamos y terminamos con éxito, lo que aprendimos en cada uno de ellos y los que están en proceso. No escapan de nuestra atención aquéllos que no hemos realizado, podemos decidir que es tiempo de retomar e iniciar la experiencia de concretarlos. Aparecen asimismo los planes que fracasaron y forman parte de un aprendizaje. Otoño es la temporada donde inicia un proceso de renovación, la naturaleza se descascara, nos habla de ese modo, es así como se prepara para renacer. La caída de las hojas y la consecuente pérdida de follaje nos recuerda lo temporal que puede ser lo que creemos será permanente y lo necesario que es el que no lo sea. La apertura hacia los cambios y la aceptación de los mismos en nuestra vida es parte de la necesaria transformación que implica un proceso de crecimiento. La naturaleza nos regala colores, aromas, texturas, sabores y sensaciones que nos conectan con nuestro interior y asimismo de regreso con el entorno. Nos recuerda entre soles y lunas que formamos parte de ella; y dentro de sus ciclos, nos presenta una estación como ésta, que es una lección de humildad por su capacidad de desprendimiento y de valentía frente a un proceso transformador. Es una lección en un aula abierta y es el otoño una enseñanza tintada en tonos marrón.
Lic. Imelda Escalante Chavira Articulista, Fianzas Asesoría Profesional y Ventas Email: imeldaesc@hotmail.com Padre Carlos Mario Jiménez, Vargas imeldaescalante@live.com.mx Párroco de María Madre del Redentor 30 30
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A ctualidad
Las tres E’s y la economía en Sonora GERMÁN LOHR GRANICH
En pleno Siglo XXI no se pueden mantener separados los ámbitos educativo y económico. Los nuevos escenarios y la globalización nos exigen profundizar en la conexión de las tres E’s empleo-escuela-empresa. La OCDE señala que en los últimos 30 años la escolaridad de la fuerza laboral en México (la cual avanza un año por sexenio) pasó de 4 a 8.5 grados en promedio y ya casi tenemos el nivel de secundaria completo; con este nivel de formación poco competitivo y que contribuye poco al crecimiento del PIB competimos con países que tienen al menos 12 grados y cuya generación de valor de capital humano es el triple del nuestro. Si bien es cierto el 6% del PIB nacional se destina a educación al igual que países avanzados más del 90% se va al pago de nómina y poco al gasto de inversión por alumno; hemos avanzado, tenemos 100% de cobertura en educación básica; 7 de cada 10 alumnos acceden al bachillerato, y aquí en este nivel de media superior el reto es de infraestructura y capacitación académica; sin embargo, sólo 13 de cada 100 terminan licenciatura, éste es uno de nuestros dilemas la alta deserción escolar.
rios modernos y conectados con el exterior; empero cada región requiere que se adecuen muchos planteles educativos a esa realidad y en base a ello se oferte mayor pertinencia educativa. Urgen técnicos y profesionistas con Inglés para call centers, industria automotriz y aeroespacial, turismo, agua, energía y gastronomía considerando que estamos obligados a certificar nuestra mano de obra a través de Competencias. En Sonora ha habido negocios de la industria aeroespacial y call centers que han tenido vacantes y su cobertura no llega al 30%, al no haber cuadros prefieren las empresas irse a Querétaro, al bajío entre otros. Si queremos más movilidad social a través de la educación necesitamos mejorar nuestro mercado interno, con mejores salarios pero también en un marco con mejor salud, seguridad pública y deporte. Necesitamos revalorar el papel de los maestros y su mejora continua, el de los padres de familia y su participación activa y recordar que la educación es una responsabilidad compartida.
Hoy el Plan Nacional de Desarrollo y el Programa Sectorial de Educación consideran que el gran reto es elevar la calidad educativa en cuanto aprendizaje se refiere. Esto sin lugar a dudas, implica reconocer el entorno y carácter cambiante y globalizado de los negocios en México por lo que requerimos vincular (y perdonen que lo reitere) más el mundo del trabajo, empresarial y educativo y atisbar lo que nos está pasando como país y como región. Necesitamos aprender de las tecnologías globales y de los nuevos procesos de producción y para ello se necesitan capacitar nuevos cuadros de alumnos y de maestros. Nos urge elevar nuestra eficiencia terminal que ronda el 50% y combatir el desempleo juvenil; Al respecto, necesitamos reinsertar a los “NINIS” al mundo del empleo y la educación y para poder lograrlo requerimos de la certificación en competencias ya que la formación laboral de hoy así lo exige y es una condición “SINE QUA NON” para instrumentar con éxito la reforma educativa y para ello no hay de otra que inyectar inversión al recurso académico así como apoyar la orientación vocacional. Necesitamos revalorar nuestras profesiones y carreras técnicas y ligarlas a la nueva organización del trabajo y apuntalarlas desde la secundaria al menos con laboratorios de idiomas sólo así podemos mejorar salarios y productividad. Debemos vernos como región, en Nogales por ejemplo, la maquiladora, el comercio y los servicios están interconectados con Arizona y hay mayor integración y dependencia que en un municipio como Caborca donde su economía gira en torno a sectores prima-
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Germán Lohr Granich Lic. en Economía por la Universidad Tecnológica de México (UNITEC).
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R ecomendación de Lectura
El Desafío
Starbucks VALERIA LOHR ÁLVAREZ
Tiene razón Hakuri Murakami autor de “Tokio blues” o “Los años de peregrinación del chico sin color” cuando asegura que el aroma del café es lo que separa la noche del día. Para entrar en materia y narrar un poco acerca del libro “El desafío de Starbucks”, escrito por el propio dueño de esta gran empresa Howard Schultz. En el libro, el propietario de este enorme emporio de clase mundial (sembrado en los 5 continentes) nos habla de sus inicios en los años ochenta en la ciudad de Seattle, Washington y cómo fue su crecimiento y desarrollo en todo Estados Unidos y el resto del mundo, así como cada una de sus crisis a lo largo de más de tres décadas. Starbucks es hoy por hoy no sólo un nombre de un establecimiento sino, más bien, una marca muy poderosa en cuanto a venta de café se refiere. No sólo por sus ingresos y poder accionario en la bolsa sino por el posicionamiento de cada uno de los atributos que posee este concepto y que están detrás de una simple taza de café. En efecto, detrás de una taza de café hay un gran encadenamiento donde destacan obviamente el compromiso y el profesionalismo del factor humano con el servicio o entorno que ofrece cómo también la calidad y manejo sostenible del grano, su aroma, sabor y por supuesto sus famosas ubicaciones urbanas. Algo que atrajo mi atención desde el principio de la lectura fueron: La personalidad y estilo empresarial de su impulsor (Howard Schultz) al contarnos con sencillez, sinceridad y con lujo de detalles su experiencia pero sobre todo su sueño o “deseo” (como él lo llamó) de crear una empresa unida y con espíritu humano muy a pesar de los grandes obstáculos por los que atravesó. Él y su equipo desde un principio plantearon una misión que los llevara tan lejos y hasta donde ellos quisieran llegar pero para ello la perseverancia y tesón del dueño, junto con el gran equipo de colaboradores y empleados (a quienes muy hábilmente capacitó y además les concedió acciones como “socios”) le permitió crear una fórmula exitosa para prestar el mejor de los servicios y llegar hasta la cima en que hoy se encuentra. El poder estar en una cafetería Starbucks y disfrutar de un buen café y hacer de esto un momento inolvidable se lo grabó entre ceja y ceja y lo convirtió no sólo en un sueño sino en una historia que contar ya que “el éxito de un comerciante depende de su capacidad para contar una historia y el único número que cuenta es el primero esto es un café y un cliente”. Son varias enseñanzas las que advertí con esta lectura del desafío de Starbucks ya que empresas de este tipo se vinculan con muchas temáticas ligadas a la economía, la administración, la mercadotecnia e incluso la sociología y el estudio, análisis y vínculo de las emociones y satisfacción de los clientes y los empleados.
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Valeria Lohr Álvarez Estudiante
Ficha técnica El Desafío Starbucks. Autor: Howard Schultz. Páginas: 384. Género: Actualidad. Disponible en: www.gandhi.com.mx
A ctualidad
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ecoración EDspecial de Bodas
Apreciando el arte LIC. LIZBETH RODRÍGUEZ
El mundo del arte en la actualidad está siendo rezagado por la tecnología y el ritmo de vida tan apresurado en el que vivimos, en el que es más fácil agarrar el control remoto, computadora, tablet, entre otros aparatos tecnológicos para entretenernos, “relajarnos” o utilizarlos como “niñeras” para nuestros hijos; olvidándonos de que hojear un buen libro, hacer un dibujo o una obra de arte en óleo o acuarela, tejer una bufanda y realizar actividades artesanales, en general es el mejor relajante y alimento para nuestra mente y espíritu. Así mismo, es importante inculcarles a nuestros hijos las maravillas del arte y mostrarles lo fácil que es expresarse y divertirse por medio de ella; que aprendan a explorar el mundo por medio de materiales y texturas nuevas en sus manos, a echar a volar su imaginación, aprendiendo a ser creativos e innovadores. El arte estimula su autoestima, ya que gozarán al darse cuenta de lo que pueden hacer con sus manos y un poco de imaginación. La sociedad en general debe tomar al arte como un equilibrio entre la ciencia y la tecnología, aprender a darle el valor que se merece, hacerla parte de nuestra cultura, ya que desgraciadamente se encuentra muy rezagada, ya no nos damos tiempo para pararnos a apreciar una buena obra de arte, para visitar un museo, apreciar la estructura arquitectónica de un grandioso edificio, ver la creatividad en las esculturas que tenemos a nuestro alrededor, apreciar una buen concierto de piano o danza; sin decir que nuestro conocimiento del arte y sus antepasados es muy pobre. Debemos darle una oportunidad al arte y hacerle un espacio en nuestro tiempo y llenar nuestra alma de su belleza y tranquilidad. Dándole una oportunidad al arte podremos apreciar y encontrar en nuestros artistas trabajos maravillosos llenos de belleza y magia, desde famosos pintores hasta artesanos de nuestra localidad, éstos últimos realizan artículos increíbles con sus manos y son poco apreciados por nosotros, por no detenernos a apreciarlos y a conocer un poco más de su arte. Debemos retomar el trabajo artesanal tan olvidado hoy en día, usar nuestro gusto por las artes y un poco de creatividad y darnos a la tarea de crear obras de arte. Ya sea para la decoración de nuestro hogar o darle rienda suelta a nuestra chispa de creatividad e innovación, dando por resultado una pieza artística única e irrepetible.
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ArtEstudio Lic. Lizbeth Rodríguez Lic. Judith Garibay (6621) 40 11 87 / (6621) 00 17 28 Artestudio2@hotmail.com Facebook: artestudio
El
Gourmet
Arma tu recetario
Calaveritas de azĂşcar Busca la receta completa en nuestra pĂĄgina www.revistafamilia.com.mx
En busca del mejor pan de muerto El festejo del Día de Muertos es algo que para otras Culturas resulta incomprensible y que además exista un pan que únicamente se prepare para esas fechas, les parece una rara extravagancia. ¡Hasta que lo prueban! EL 1 y 2 de noviembre en México significa época de pan muerto por que celebramos el Día de los Muertos. Muchas panaderías comienzan a prepararlo un mes antes de las celebraciones. Inclusive un verdadero aficionado al bizcocho diría que hasta eso es poco tiempo y la búsqueda de encontrar los mejores de la ciudad se vuelve obligada. La masa es preparada a base de levadura y huevo, tradicionalmente lleva una bola en la parte superior que simboliza el cráneo de los difuntos y de los costados caes unos “huesitos” de pan. Parece que los historiadores gastronómicos han llegado a la conclusión de que el que este pan sea redondo representa el ciclo de la vida y de la muerte, sin embargo en Oaxaca lo llegan a preparar en forma de humano con carita. En el centro del país se espolvorea con azúcar, pero hay variaciones en el
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relleno como el relleno de crema de nata o el de Puebla, donde se barniza con mantequilla caliente y lo rocían únicamente con ajonjolí tostado. Pero lo que diferencia el pan de muerto de cualquier otro pan dulce es la esencia de Flor de Azahar, que le da un ligero pero muy característico sabor perfumado. El sabor de la historia, la crema del centro, el irresistible toque de frescura, su dulzor apasionante y la particularidad de que cada receta sea distinta hacen que el pan de muerto sea tan original como el recuerdo de quien ya no está. Colaboración Escuela de Gastronomía y Restaurante Mundo Chef www.mundochef.com.mx
Pan de muerto
Ingredientes
• 2 naranjas (se utilizarán el jugo y la cáscara). • 1/2 taza de agua. • 3 y 1/2 tazas de harina de trigo. • 1/2 taza de azúcar. • 2 cucharadas soperas de levadura granulada de acción rápida. • 3 huevos enteros. • 5 yemas de huevo. • 1/2 taza (1 barra de 4 oz. o 112 gramos) de mantequilla.
Preparación
Con un rallador finito ralla la capa exterior de la cáscara. Reserva la ralladura y descar• 1 cucharada sopera de agua de azahar. ta la bagaza. Calienta media taza de agua. Combina dos cucharadas de harina y media • 1 cucharadita de extracto de anís. cucharada de azúcar. Agrega la levadura y el agua y agita suavemente. En una fuente • 1/4 de cucharadita de sal. grande coloca el resto de la harina y el azúcar. Haz un hueco en el centro de estos in• Harina adicional para el amasado. gredientes y agrega ahí la mantequilla, los huevos y las yemas, la manteca, la ralladura • Manteca vegetal para untar los moldes. de naranja y el jugo de naranja. Mezcla, con una cuchara, hasta integrar bien los ingre• Azúcar blanca para espolvorear. dientes. Añade el agua de azahar, la esencia de anís y la mezcla de levadura y vuelve a • Mantequilla para untar. mezclar. Una vez que queden incorporados los ingredientes, deja la cuchara y empieza • Ajonjolí para espolvorear. a amasar con las manos. Después, dale forma a los panes, decorándolos con huesitos hechos de la misma masa o con unas figurillas que parezcan muertitos. Mete la pieza en el horno precalentado a 180º C, y mantenla durante 25 minutos o hasta que estén cocidos. ¡Disfruta tu pan de muerto con chocolate caliente, atole o con café! • 100 g de manteca vegetal.
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Fondue de chocolate Ingredientes
Preparación
• 2 tazas de trozos de chocolate para repostería.
Mezcla el chocolate, crema, brandy, café y canela en una olla de fondue a fuego lento (o en una cacerola a fuego lento). Calienta hasta que el chocolate se derrita, revolviendo ocasionalmente. Acomoda el fondue en el centro de la mesa para que todos los comensales introduzcan su palillo con frutas.
• 3 cucharadas de crema para batir. • 2 cucharadas de brandy de cereza. • 1 cucharada de café fuerte preparado. • 1/8 cucharadita de canela molida.
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Consejo: Puedes sustituir el brandy de cereza por otro licor de tu agrado. Si prefieres evitar el licor, utiliza el jugo de cerezas maraschino.
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¡Cabeza de Alcornoque!
H ablando de vino
PEDRO LIMÓN TARÍN.
En más de alguna ocasión hemos escuchado esta frase, sobre todo por parte de personas de generaciones pasadas, de seguro algunos sabrán la connotación de esta frase, para los que no, sonará extraña la relación con el mundo del vino, que por cierto es muy estrecha sobre todo en el embotellado del mismo, pero para los que no, aquí vamos. Comenzaremos por definir a grosso modo al alcornoque; es un árbol de 12 m de altura aproximadamente y de madera muy dura y pesada, de color pardo claro, algo rosado y su corteza está compuesta en su mayoría por corcho, misma que aísla la madera y la protege incluso contra incendios, tiene como fruto bellotas no comestibles, un alcornoque puede vivir hasta 500 años y puede producir hasta 100 kilos de corcho cada 9 años, aunque en estas condiciones viviría entre 150 y 200 años, existen 2 millones de hectáreas de alcornoques en el mundo alrededor del 80% de ellas en Europa y el resto en África, Portugal es el país que posee más hectáreas y por ende el principal productor de corcho en el mundo. De aquí ya surge una relación directa con el mundo del vino, debido a que la gran mayoría de los vinos de mesa envasados en botellas de tres cuartos de litro usan tapón de corcho. La extracción de corcho del alcornoque es lo que se denomina “saca del corcho”. Esta saca se hace sobre todo durante el mes de julio, que es el mes en el que el corcho puede ser separado del árbol sin dañarlo. En esta época los denominados corcheros extraen la corteza del alcornoque cortando con un hacha. El corcho se puede extraer por primera vez cuando el árbol tiene aproximadamente 25 años, este primer corcho es el denominado Bornizo, corcho de muy baja calidad y sólo válido para la elaboración de conglomerados. Tras esta primera saca se puede sacar corcho cada 9 años. Y a partir de este momento el corcho extraído ya podrá ser utilizado para embotellar, debido a todo lo anterior, en Portugal se dice que “si quieres un negocio inmediato planta viña, si lo quieres para tus hijos, olivares, si lo quieres para tus nietos, planta alcornoques…”. El corcho permite conservar el vino en las botellas, tiene la particularidad de hacer que una botella sea hermética. Pero permitiendo una micro oxigenación, esto resulta indispensable para conservar la calidad y para la evolución en botella de algunos vinos. El futuro del corcho en las botellas de vino es incierto, al menos para el uso de vinos de línea o comerciales, debido a los altos costos que representa y a lo complejo de la industria del corcho. En la actualidad ya se usan distintos materiales para tapar las botellas de vino, que van desde conglomerados, pasando por plásticos y hasta simplemente una tapa rosca, por lo pronto deberán pasar décadas para que el corcho deje de usarse como tapón para botellas de vino y comience a ser escaso, y algo que es seguro es que salvo una catástrofe, jamás dejará de ser usado por los mejores vinos, ya que el corcho forma parte de la esencia del vino mismo. Después de definir al alcornoque, y describir de qué manera se liga al mundo del vino, podemos interpretar la connotación de la frase que dio pie a las líneas anteriores, en lo personal y que quede claro que sólo es mi punto de vista, la interpretaría como una cabeza protegida por corcho, por lo que estaría bien aislada y por si fuera poco, y algo logra entrar, está la madera dura y pesada, por lo que definitivamente cabeza hueca, no sería apropiado, cabeza dura o re dura, sería apropiado, así que a ponernos alerta, para no ser ¡cabezas de alcornoque! 42
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Pedro Limón Tarín. CANIRAC Sonora.
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