Editorial:
Directorio:
La celebración del Día de San Valentín inicia en el Siglo XVI cuando la costumbre pagana fue asimilada por la Iglesia Católica Romana designando a San Valentín como el patrono de los enamorados y hasta el Siglo XX es cuando los anglosajones expanden a otros lugares del mundo el que los enamorados expresen su amor hacia su pareja o amigos. Por ello en algunos países suelen llamarle “día del amor y la amistad” o “día de los enamorados” y que además se celebraba solamente en los países occidentales pero desde finales del Siglo XX y principios del Siglo XXI que Japón y China junto con otros países asiáticos también lo están festejando. Sin embargo, podemos decir que es el comercio internacional y el consumismo lo que ha hecho que en todo el mundo se festeje con regalos creando así una fecha importante para el comercio y convirtiéndose en la segunda temporada de ventas más importante después de Navidad. Festejar con amigas, amigos y familia es importante y valioso pero debemos cuidar y sobre todo enseñar a nuestros hijos que lo más hermoso de este festejo es expresar el valor de la amistad la cual no necesita comprobarse con grandes regalos ni gastando lo que no se tiene. Así que a festejar ahora el mes del amor y la amistad con pequeños detalles que pueden ser desde una visita, una llamada para saludar, una invitación a comer o a tomar un café o si viven en otra ciudad con enviar una tarjeta por correo, Facebook o Whatsapp será más que suficiente para decir: “Te recuerdo, te quiero o te extraño” y hacer sentir a la otra persona que te importa y que la tienes presente en tu vida. Esperamos como todos los años que Revista Familia en este mes llegue a tu corazón y al de tu familia a través de nuestro contenido que como siempre está hecho con cariño para ayudar siempre con mejores contenido y una buena orientación de los expertos en distintos temas de gran interés. Te deseamos lo mejor y que festejes siempre la amistad y el amor. ¡Hasta la próxima!
DIRECCIÓN GENERAL:
Matilde Álvarez de Lohr direccion@revistafamilia.com.mx
EDITORA:
Daniela Estrella Gray danielaestrella@revistafamilia.com.mx
ARTE Y DISEÑO:
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CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón
PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx
COLABORADORES: Dr. César Gray Santacruz Dr. Ernesto Duarte Tagles Luis Daniel Ávila Gámez Gybgy Torres Montenegro Liliam Urias Lizeo Thezia Martha O. García Diana Spíndola Yáñez Heriberto Meuly Badachi Germán Lohr Granich Carolina Torres Herrera
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Como siempre te invitamos a que compartas tu opinión sobre qué temas de interés quieres que desarrollemos en las siguientes ediciones escríbenos a: direccion@revistafamilia.com.mx
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FEBRERO 2016 PORTADA Ed. 121
CONTENIDO SALUD
HIJOS
de 06 Consumo probi贸ticos.
de 22 Crisis oposici贸n.
de 10 Enfermedad Parkinson.
dejar los 26 Cuando pa帽ales.
EL GOURMET
PAREJA
14 Dependencia emocional.
colaciones 34 Comer es necesario.
la 16 Afrontando soledad.
40 Son mejores juntos.
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S alud
Consumo de probióticos: Verdad o mito Los alimentos probióticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potenciar el sistema inmune. Estas bacterias viven en simbiosis con nuestro intestino en un delicado equilibrio, que puede verse afectado por la alimentación, el estrés, las enfermedades, o algunos medicamentos. El consumo de alimentos con probióticos puede ser útil para mantener este equilibrio. Sin embargo, los beneficios de los probióticos deben estudiarse en cada especie, es decir, los beneficios que ofrece un determinado tipo de probiótico no pueden extrapolarse a otros. Incluso dentro del mismo género y especie, las cepas pueden tener distinta capacidad probiótica y diversas funciones. En general, los estudios apuntan que los beneficios se centran en una mejora de la salud intestinal y de la función inmunitaria. Pueden ser útiles para combatir las diarreas en niños y adultos, además de otros trastornos como enfermedades inflamatorias intestinales o el síndrome del intestino irritable. A pesar de que todavía son necesarios más estudios para poder determinar, tanto sus efectos concretos, como los mecanismos por los que se producen, se ha observado que varios tipos de probióticos son útiles en la reducción de la severidad y duración de la diarrea infecciosa aguda en los niños. De igual manera, existen estudios que muestran la eficacia en la prevención de la diarrea asociada a antibióticos. Respecto a sus beneficios sobre la respuesta inmune, los estudios revelan que favorecen la actividad de los mecanismos inmunitarios de la mucosa intestinal, además de no permitir que los microorganismos potencialmente patógenos crezcan y se desarrollen. Se ha observado, además, que consumir probióticos, como las leches fermentadas, mejora la intolerancia a la lactosa en los afectados por este trastorno. Entre sus posibilidades terapéuticas, podría estar incluso la prevención del cáncer de colon, ya que la flora intestinal interviene en esta patología y existe una estrecha relación entre el tipo de dieta y esta neoplasia maligna. De hecho, algunos estudios en animales han mostrado que los probióticos reducen el riesgo de cáncer de colon, sin embargo, esto no ha sido comprobado en seres humanos. Algunos ejemplos de alimentos probióticos son: 1. Yogur. Uno de los mejores alimentos elaborados con probióticos es sin lugar a dudas el yogur. 2. Kéfir. Es una combinación de granos fermentados y leche (o agua). 3. Chocolate negro. Éste cuenta con hasta 4 veces más cantidad de probióticos que los lácteos diarios. Debe consumirse con moderación. 4. Chucrut. Elaborado con col fermentada (u otras hortalizas). 5. Pepinos encurtidos. También conocidos como pepinillos. 6. Té de kombucha. Las grandes cantidades de microorganismos que contiene este tipo de té resultan beneficiosos para conservar la salud del tracto intestinal. 7. Sopa de miso. Es una pasta salada de soja fermentada ideal para cuando haya mala digestión. No hay efectos adversos directamente asociados al consumo de probióticos. Se recomienda ingerir una porción diaria de yogurt con cultivos activos. Si no le gustan los lácteos pruebe las cápsulas probióticas, las cuales pueden encontrarse de venta en farmacias.
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Redacción Revista Familia Fuente: http://www.webconsultas.com/
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S E alud ducación
Cáncer de
pulmón Si nunca has fumado o todavía puedes recordar ese día cuando te propusiste fumar tu último cigarro y te comprometiste a no tocar un cigarro de nuevo, el cáncer de pulmón es una enfermedad en la que probablemente nunca habías pensado en preocuparte. Sin embargo, ésta debe estar en el radar de todos. El supuesto entre la mayoría de nosotros es que es un cáncer afecta sólo a aquellas personas que han sido fumadores fieles durante décadas y no tienen ningún plan para dejar de fumar. La verdad del asunto es que el cáncer de pulmón es una enfermedad mucho más generalizada de lo que muchos de nosotros pensamos. El cáncer de pulmón en las mujeres no fumadoras está aumentando rápidamente, por razones que aún no están claras. El ochenta por ciento de las personas con cáncer de pulmón nunca han fumado. El cáncer en los fumadores se asocia con un período de latencia de 20 a 30 años, por lo que a menudo lleva mucho tiempo desde que alguien empieza a fumar hasta cuando se pudiera desarrollar el cáncer. Además, el riesgo de padecer cáncer de pulmón nunca se va a cero si uno fuma y luego dejas de hacerlo, pero el riesgo disminuye de manera considerable. Además de fumar, otras causas que incrementan el riesgo de padecer cáncer de pulmón incluyen humo de segunda mano, el gas radón, el asbesto y hasta la contaminación del aire. En la mayoría de las ocasiones no somos conscientes de todos los factores que incrementan nuestro riesgo.
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Los síntomas del cáncer de pulmón varían dependiendo de la etapa de la enfermedad. Algunos pacientes pueden presentar dificultad para respirar, tos persistente, tos con sangre, dolor de brazo o en el hombro o fiebre con neumonía. En ausencia de estudios preventivos el cáncer de pulmón se diagnostica en las etapas avanzadas de la enfermedad en 7 de cada 10 individuos, con una propagación de las células de cáncer de pulmón a las partes del cuerpo por fuera del pulmón. En estas situaciones, los pacientes pueden presentar los síntomas descritos anteriormente, así como posible dolor de cabeza, náuseas, entumecimiento o debilidad focal, convulsiones, dolor de espalda, dolor en los huesos, fatiga o pérdida de peso. Si eres un fumador, es probable que ya sepas que tu riesgo de padecer esta enfermedad es enorme. Pero sería una buena idea para todos nosotros hablar con nuestros médicos al cumplir los 55 años (edad en la que se incrementa el riesgo de cáncer de pulmón) sobre la posibilidad de realizar estudios preventivos sobre nuestra salud pulmonar. Si sientes que podrías estar en alto riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, ahora es el tiempo para educarse sobre los posibles riesgos y beneficios de la medicina preventiva y la detección precoz de las enfermedades.
Redacción Revista Familia
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H S alud ijos
Enfermedad de
E
Parkinson
L ORIGEN DE ESTE PADECIMIENTO ES DESCONOCIDO, ES MÁS COMÚN EN EL ANCIANO Y LA EDAD AVANZADA, AFECTA MÁS FRECUENTEMENTE A VARONES, CON UNA EDAD DE COMIENZO A LOS 55 AÑOS. DR. CÉSAR GRAY SANTACRUZ
MTF Ingrid Dafne Gama Valencia Psicóloga y terapeuta familiar Celular 6621960331 dafne_gama@hotmail.com
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S alud
Sus factores de riesgo se han propuesto como factores genéticos. Aunque habitualmente tiene carácter esporádico, se han descrito familias con Enfermedad de Parkinson (EP) heredada con carácter autosómico dominante, penetrántica incompleta y de aparición más precoz, aproximadamente a los 45 años. Factores ambientales, como la intoxicación accidental de drogadictos al auto inyectarse MPTP (metilfeniltetrahidopiridina) da lugar a un cuadro de parkinsonismo muy similar al que presenta la forma idiopática o de causa desconocida. Otras sustancias como el manganeso, aluminio, arsénico, mercurio, zinc, los pesticidas o los herbicidas se han implicado en este padecimiento. En la Enfermedad de Parkinson (EP), las lesiones neuro-anatómicas, se caracterizan por pérdida de neuronas y despigmentación en una área del cerebro llamada ganglios basales, entre ellos la sustancia negra, el núcleo locus coeruleus, núcleos del rafe, y de Meynet, así como ganglios simpáticos y parasimpáticos. Las alteraciones anatómicas más características son los cuerpos de Lewy, inclusiones intracitoplasmáticos eosinofilas. Clínicamente la enfermedad se caracteriza por temblor de reposo, movimientos lentos, rigidez e inestabilidad al estar de pie. El temblor afecta principalmente en manos, pero también puede afectar a labios, lengua, mandíbula y miembros inferiores. Los movimientos lentos o bradicinesia, consiste en un enlentecimiento generalizado, el cual puede ser la manifestación más incapacitante de la enfermedad, disminución de la gesticulación facial, y disminución del parpadeo, el lenguaje se hace monótono y de baja intensidad, con fatiga al hablar, dificultad para levantarse de una silla y girar en la cama, la marcha es con flexión del tronco hacia adelante y pequeños pasos, arrastrando los pies y pérdida del braceo. La rigidez es un incremento de la resistencia a la movilización de los músculos flexores. Disfunción autonómica, se manifiesta por sialorrea, (babeo), disfagia, dificultad para tragar, estreñimiento, tendencia a la hipotensión, aumento en la sudoración, y levantarse varias veces a orinar por la noche. Además existen cambios en la personalidad, con estado demencial que tiende a ser progresivo, depresión y trastornos del sueño.
El diagnóstico de la EP, es clínico, donde sobresale:
• Temblor de reposo. • Rigidez de todo el cuerpo. • Movimientos lentos o bradicinesia. • Inestabilidad postural. • Mejoría significativa con el uso de estimulantes en la formación de la dopamina y bloqueo de la acetilcolina.
Recordemos que la EP, es de origen desconocido, probablemente con un fondo hereditario, la presencia de estos síntomas, también se pueden presentar en un cuadro muy semejante, secundario, a traumatismo del cráneo, accidentes, en personas que han realizado boxeo, infecciones cerebrales, uso de tóxicos y drogas, infartos cerebrales, tumores, alteraciones hormonales y procesos degenerativos neuronales, a este cuadro se llama Parkinsonismo secundario o adquirido. El tratamiento farmacológico de la EP, se intenta corregir un desequilibrio entre, los neurotransmisores, llamada Dopamina y Acetilcolina en los ganglios basales, provocando una disminución importante en este neurotransmisor llamado Dopamina, por lo tanto el tratamiento irá orientado a potenciar el incremento de sistemas dopaminérgicos, y disminuir la actividad de la Acetilcolina. El medicamento más empleado es la Levodopa (L-dopa), teniendo mayor efecto en los movimientos lentos y la rigidez. El tratamiento quirúrgico, aún en fase experimental, puede plantearse en pacientes relativamente jóvenes, con sintomatología incapacitante, que no responden a los medicamentos.
Dr. César Gray Santacruz Medicina Interna
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S alud
Donar órganos
es sembrar esperanzas DOCTOR ERNESTO DUARTE TAGLES
La donación de órganos es la única esperanza que tienen las personas con alguna insuficiencia orgánica (renal, hepática o cardíaca) de seguir viviendo. Existen dos tipos de donaciones: La de vivo y la de muerte encefálica, la cual consiste en donar los órganos de una persona cuando ha fallecido pero que por medio de medicamentos, es posible conservar sus órganos por unas horas más y así tener la oportunidad de un trasplante.
de 50 años de edad que tenía 4 años padeciendo cirrosis y que confió en la opción de tratamiento que le brindamos y que después de un proceso de exámenes variados y valoración por diversos especialistas, fue considerado “apto” para el trasplante en junio de 2015. Finalmente, en octubre, gracias a la generosidad y solidaridad de otras personas que donaron órganos, se llegó el momento y se realizó el trasplante. La evolución ha sido satisfactoria y actualmente está en su casa recuperándose y disfrutando, porque como dice “tuvo otra oportunidad de vida”.
Al día de hoy en México existen casi 20,000 personas esperando un trasplante, siendo los más necesarios de riñón y de córnea; pero también hay individuos esperando un trasplante de hígado, de corazón o combinados (más de dos órganos), por ejemplo las enfermedades de hígado son la 5ta causa de atención hospitalaria y de mortalidad, siendo la cirrosis del hígado la más común, cuya causa es diversa. Los trasplantes de órganos son la única opción curativa en enfermedades terminales, en el caso de la cirrosis hepática, el trasplante de hígado.
El proceso para lograr este anhelo de implementar el programa de trasplante de hígado fue largo, fueron años de preparación y de embonar los engranes para que fuera realidad.
En Sonora desde hace más de tres décadas se han estado realizando trasplantes de riñón y córnea y desde inicio de operaciones Hospital CIMA se comprometió con tan noble labor y se incorporó a la red de hospitales donantes y de trasplante de la entidad; así el crecimiento poblacional y la demanda de cada vez más y mejores servicios de salud llevó a dar un avance importante en 2015, realizando por primera vez un trasplante de hígado exitoso a un varón
Si estás a favor de la donación, déjalo muy en claro con tu familia y si tienes dudas, ¡acércate y pide información! pero a los lugares y con las personas especialistas.
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Gracias a todas aquellas personas que hicieron posible esto, son muchos los participantes, médicos, enfermeras, técnicos, hospital. Sin ellos no se hubiera logrado pero más importante a la familia que tiene el valor, la determinación y la bondad de DONAR los órganos de un familiar fallecido en el momento más crítico.
Doctor Ernesto Duarte Tagles Email: consulta@drtagles.com Teléfono: 662 109 0523
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H P areja ijos
Dependencia emocional DR. LUIS DANIEL ÁVILA GÁMEZ
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P areja
Los humanos somos inherentemente sociales, necesitamos de la interacción con nuestros pares para desarrollarnos plenamente. Sin embargo, existen ocasiones en los que la interacción con otros se vuelve un requisito indispensable para nuestro bienestar y el no obtenerla desencadena diversos problemas emocionales.
Comportamiento en pareja de un dependiente emocional Manifestará necesidad de controlar a su pareja: Llamadas constantes con el fin de saber qué hace en cada momento.
El basar nuestro bienestar en otra persona se le conoce como “dependencia emocional”, básicamente se trata de una necesidad maladaptativa en la persona dependiente donde constantemente busca aprobación, afecto o atención de una o varias personas para reafirmar el sentirse amado, querido, extrañado, etc.
Demandará relaciones exclusivas: No quiere que su pareja tenga otras relaciones por el miedo a perderla.
En la dependencia emocional, el sujeto es controlado por su necesidad de la otra persona, y el intenso miedo a la pérdida y a la soledad contamina el vínculo en sus relaciones de pareja. Por lo tanto son frecuentes los problemas de celos, inseguridades, incapacidad para terminar relaciones destructivas y búsqueda constante de compañía.
Creerá que las necesidades de su pareja son más importantes que las suyas propias: Hará cualquier cosa para mantener el amor y la atención de la persona de la que depende emocionalmente.
Características de las personas dependientes emocionales:
No todas las relaciones con cierto grado de dependencia emocional son tóxicas, existe la llamada “interdependencia” donde ambos miembros de la pareja pueden ser considerados personas independientes, sin embargo, se motivan mutuamente a salir adelante y superarse, disfrutan el tiempo juntos y crecen como personas dentro de esta relación.
Su autoestima depende de la validación de terceras personas. Son altamente sensibles a las críticas y maltratos. Su sentido de responsabilidad se centra en las necesidades y deseos de otros antes de los propios. Son incapaces de establecer límites o negarse a cumplir demandas. Su comportamiento se rige por un temor constante a estar solo, sentirse abandonado o rechazado. Son muy leales a otras personas, y esa lealtad puede terminar lastimándolos. Sus valores y creencias se ponen en duda o incluso pueden ser ignorados si entran en conflicto con los de otra persona (por ejemplo para proteger una relación).
Es usual que las relaciones sentimentales del dependiente emocional sean inestables, con rupturas y restablecimientos constantes de dicha relación a través del tiempo, hasta que finalmente se da una ruptura definitiva. Si bien durante toda la relación, la persona dependiente emocional pudo estar inconforme e incómoda con su propia actuación, es sólo en este momento de ruptura, donde puede decirse que toca fondo y empieza a buscar ayuda, reconociendo muchas veces su rol en el problema.
Demandará atención de forma excesiva: Cualquier excusa será buena para mantener a su pareja cerca.
Vivirá la ruptura como algo excesivamente traumático. Una vez aceptada la ruptura buscará rápidamente una nueva pareja.
La solución a estos problemas es más compleja de lo que aparenta, se trata de conductas aprendidas por sentimientos de vacío emocional o inadecuidad muchas veces aprendidos desde la infancia que nos han llevado a desarrollar como respuesta esta necesidad de reforzar la autoestima en base al concepto y opinión de terceras personas, y en ocasiones se forman relaciones entre dos personas con el mismo problema generando la llamada “codependencia”. El tratamiento para los problemas de dependencia emocional dependerá por lo tanto de las personas implicadas y los probables trastornos subyacentes que llevaron a desarrollar dicha dependencia. A pesar de todo es importante destacar que lo más importante en el manejo de este tipo de problemas será reforzar la autoestima, no hay que olvidar que para estar bien en una relación, lo primordial es encontrarse bien con uno mismo.
Dr. Luis Daniel Ávila Gámez Médico Psiquiatra Certificado por el Consejo Mexicano de Psiquiatría Grupo Médico Fátima Cuernavaca 154-A entre Tabasco y Michoacán Consultorio: 214-15-30 Celular: (662) 224-51-92
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P E areja ducación
Afrontando la
soledad GYBGY TORRES MONTENEGRO
Desde temprana edad a los niños se les enseña que el estar solo no es bueno; hay diversos peligros que pueden correr, perderse en un centro comercial o hacerse daño a sí mismos por la falta de experiencia. Conforme se va creciendo, los padres en su afán de proteger, tratan de evitar que sus hijos se queden solos, continuamente vigilando y previendo todos los riesgos posibles. Es así que, cuando el individuo se convierte en adulto sabe que no es bueno estar solo, que es necesaria la compañía de otros, y no falta quien diga: “No me gusta estar solo”, pero cómo el hecho de estar solo lleva a la soledad, ambas palabras pudieran indicar que es lo mismo, no obstante el significado de solo hace referencia a una persona sin compañía, en tanto que, soledad se refiere al sentimiento o estado subjetivo de estar sin compañía. La vida puede llevarnos a estados de soledad voluntaria, debido a que necesitamos estar solos ya sea para reflexionar o por el hecho de sentirnos mal física o emocionalmente y surge la urgencia de retirarse, para estar justamente en contacto con nosotros mismos, pero, es importante reconocer si el estado de soledad al que se ha sometido es positivo, es decir, va encaminado al mejoramiento personal, o si esa condición elegida tiene como fin aislarse de la sociedad, ya sea por una baja autoestima, por un sentir de que no se pertenece a nadie ni a nada, en este tipo de situaciones en particular, se debe hacer una reflexión honesta de por qué se está tomando esta resolución. En ocasiones un trastorno afectivo, como la depresión, el estrés o la angustia nos orilla a tomar esta alternativa. En otros casos la soledad puede ser involuntaria, de repente un sólido matrimonio de varios años fracasa, una pareja a punto de casarse rompe el compromiso, un ser querido muere inesperadamente, y es cuando surge la pregunta de cómo encarar estos períodos en donde no se eligió estar solo, sino que las circunstancias condujeron a lo que se percibe como un desierto donde no se ve nadie alrededor que pueda ampararnos. En un inicio este tipo de eventos pueden verse como una desgracia,
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actos de fatalidad que le ocurren a las personas, aunque es válido concebir esta idea por el dolor que se desprende al atravesar estos períodos imprevistos, existen muchas alternativas para saber sobrellevar la soledad. Como punto de inicio, enumera todas aquellas personas importantes en tu vida y que pueden ayudarte a amortiguar las fases iniciales, en un principio la soledad pesa mucho y ante este estado de ánimo se pueden tomar decisiones erróneas de las cuales más tarde te arrepentirás. Aprovecha este tiempo para reencontrarte contigo, es un tiempo ideal para que hagas un alto y pienses un poco más en ti, descifra lo que este silencio te quiere decir, tal vez el destino te ha puesto esta prueba para que te prestes la atención que desde hace mucho tiempo necesitabas pero por diversos factores habías aplazado. Algunas actividades que puedes llevar a cabo para atenuar la soledad podrían ser: • Realizar actividades tú solo, como ir de compras a ese mercado que siempre te ha llamado la atención, acudir al cine a ver esa película de estreno que todos comentan, te darás cuenta que nadie te juzga por estar sin compañía, también puedes iniciar aquel viejo proyecto que siempre te ha fascinado. • Procura pasar al menos cinco minutos al día contigo, para que poco a poco te vayas habituando a tu compañía, continúa esta práctica hasta que alcances los treinta minutos, esta actividad te permitirá hacerte el hábito de escucharte y de saber qué es lo que quieres. Si después de realizar estas tareas aún te sientes mal busca ayuda profesional ya sea con un psicólogo o psiquiatra, no es vergüenza pedir ayuda, lo peor que te puede pasar es que te sientas bien. Gybgy Torres Montenegro Psicóloga Clínica Centro Psicoterapéutico de Hermosillo Celular: 6623587769 Email: gybpsic@gmail.com
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E ducación
Encuentro con el
arte
LILIAM URÍAS
El camino que deberíamos todos descubrir, explorar, caminar, de preferencia a temprana edad; es el arte. El vibrar del clarinete, escuchar poesía o figurar con un pincel como vara mágica pigmentando un soporte, sin importar limites, adversidades del tiempo y espacio, hacen de lo convencional de las tareas del día a día, una práctica que emana paz, ideas, ingenio, equilibrio, así como la cultura que nos rodea, etc. Es por ello que el arte en nuestro cerebro, domina a la lógica, actúa a la par con sus hemisferios; el izquierdo: Frío, analítico, pragmático, científico vs., el derecho: Activa el amor, la poesía, la creatividad. Sabiendo además, que el camino del arte garantiza un descanso y un alivio para el alma. De pronto ya en este camino las direcciones se enlazan, se suman, y vemos cómo estar en él. Va generando varios cuestionamientos, donde la sed por comprender y saber aumenta, quizás de momento no hay respuestas, rebaza el número de deseos que culminan en actividades, en un compromiso real pero fascinante, pues sus materias apoyadas en ello dejan de ser las convencionales, esto es significativo y atractivo para el aprendiz, como la gama que ofrece el color o el numeroso ensamble de notas al leer la partitura. Este recorrido va componiendo respuestas múltiples que irán solucionando todos los cuestionamientos que deban afrontar, los llamados problemas y retos de la vida, para poder obtener una posición, un puesto, un perfil. Es por eso que al crear arte tenemos mejores aprendices, genios visuales, con la habilidad de expresión, promoviendo su autoestima, aumentando, por ejemplo, sus notas en las matemáticas y la lectura. Estructurar la materia y oficio con las artes hacen que el niño sienta energía, seguridad, confort, inspiración; se sienten bien haciéndolo, es una irrefutable experiencia, ya que estimulan y hacen usos de todos sus sentidos, generando ideas y múltiples opciones para resolver problemas, dándoles seguridad, creando seres con mayores sueños e iniciativas, evitando caer en rutinas y fórmulas, en el control de lo ordinario, sobresaliendo y capacitándolos para interactuar en un mundo tan diverso y lleno de oportunidades, donde requiere de lo extraordinario para posesionarse o garantizarles claves para el éxito. Creemos con arte, ayudemos a nuestros hijos, formando seres de éxito, sin barreras ni prejuicios, con dotes y capacidades reflexivas, comprometidos con sus programas y actividades escolares, de manera efectiva, creativa y feliz. El arte tiene la magia de sumar esfuerzos, entre padres, docentes y alumnos y la misma comunidad. Mejora el trabajo individual y en equipo. Aumenta capacidades motrices y de intelecto. Es ideal para el estímulo de los sentidos, los hace más sensibles al mundo que les rodea.
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Liliam Urías Artista y diseñador. Casa Pinta. E-mail: lilyamu@gmail.com
V alores
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H ijos
Los niños y la toma de
decisiones PSICÓLOGA MARTHA O. GARCÍA
La educación de nuestros niños es la tarea más importante que tenemos, la cual implica una responsabilidad muy grande, ya que ésta busca formar seres autónomos y a su vez responsables y seguros de sí mismos. Los aspectos en los cuales buscamos fomentar la autonomía de nuestros niños son, en primer lugar, en su autocuidado, como el alimentarse y vestirse, higiene y seguridad, y posteriormente en cuestiones relacionadas al aprendizaje y destrezas, las cuales no sólo lo llevarán a un aprendizaje académico, sino también al paso que quizá consideraríamos como el último: Aprender a tomar decisiones. Fomentar en el niño la toma de decisiones, no es un último paso dentro de la educación, va dentro de todas las destrezas que buscamos se desarrollen. Es tan importante en el niño, que desde muy pequeños empezamos a notarla en ellos, en sus primeros intentos de comunicación, si elige estar con mamá o la tía, jugar con el muñeco o el carrito, quedarse en la cama o arrojarse al suelo. Es entonces, cuando empieza a formarse criterios propios, no de manera consciente, más bien como acción-consecuencia, y comienza a darse cuenta qué le agrada y desagrada, qué pasa si se tira de la cama o si mejor llora para que lo levanten, iniciándose una forma muy básica de toma de decisiones. Al llegar a la edad del “no”, es cuando empiezan las dificultades, y los adultos nos vemos en aprietos, ya que el niño quiere demostrar su autonomía y voluntad. Esto, lo vemos muy frecuentemente a la hora de vestirlos, quieren por ejemplo, elegir la ropa que es todo lo contrario a lo que nosotros queremos ponerles, y es cuando nos enfrentamos a los primeros dilemas, ya que no están en edad aún de elegir qué llevar puesto, decidir bañarse sólo una vez por semana, o que la comida del día sean sus golosinas favoritas. A esta edad, sabemos que el niño no cuenta con la experiencia necesaria para conocer las consecuencias que le pueden traer estas decisiones,
pero tampoco queremos criar un robot que siga órdenes, buscamos que el niño comprenda el porqué. Claro está, que hay muchas cuestiones en las que el niño no podrá decidir, y tendrá que obedecer, sin embargo, aún cuando esto sucede, es importante hacerle sentir que su opinión cuenta, esto lo podemos lograr escuchándolo y validando lo que dice al respecto, usando frases como “entiendo que no te guste lavarte los dientes, pero es necesario limpiarlos para evitar enfermedades” o “sé que tu playera favorita es la roja, pero hace frío y debes abrigarte”. Es conveniente hacerle ver las razones por las cuales llegamos a una decisión y que no es sólo “porque sí”, es ahí donde estamos iniciando y fomentando que el niño reflexione, lo que implica que aprenda a escuchar a los demás y a él mismo, y a valorar y tolerar otras opciones. ¿Cómo puedo promover en mi hijo la toma de decisiones? Dale opciones, por ejemplo, no puede decidir no lavarse los dientes, pero sí el color de su cepillo, o darle dos opciones de ropa. Dale pequeñas responsabilidades acordes a su edad, con las que le surgirán pequeñas situaciones que resolver. No te burles o castigues sus errores, explícale. Evita la sobreprotección, de sus errores aprenderá. Hazle preguntas que lo lleven a la reflexión. Platica sobre las consecuencias de los actos. Escúchalo, fomenta un ambiente de comunicación y respeto. Si sabemos decidir, sabemos quiénes queremos ser.
Psicóloga Martha O. García Terapeuta Infantil GAMA Centro de Atención Psicológica Tel: 662 124 0366 atenciongama@gmail.com
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H A ijos ctualidad
Crisis de oposición
Niños de 3 a 4 años Entre los 3 y 4 años de edad el desarrollo del niño y la niña tiene una de las etapas de mayor importancia. En ésta se suceden importantes cambios que se presentan de manera vertiginosa y que hacen que el tránsito por este período resulte de una singular dificultad para los padres en la educación de sus hijos. El hecho más característico radica en que el comportamiento de los niños y niñas, que hasta ese momento era bastante tranquilo y manejable, se vuelve de pronto muy difícil de controlar, con frecuentes demostraciones de oposición, terquedad y rechazo a obedecer o hacer las cosas como se les imponen. En algunos niños y niñas esto comenzó alrededor de los 2 años, pero aún así, es entre los 3 y 4 años que este comportamiento se hace más notorio y significativo. Y los padres se preguntan, ¿qué está pasando con mi hijo, que se ha vuelto tan complicado en su conducta? Simplemente que se ha llegado a la crisis de los tres años.
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La crisis se caracteriza fundamentalmente porque los niños y niñas se vuelven rebeldes y caprichosos, se niegan a obedecer, quieren hacer todo por sí mismos, se muestran voluntariosos y renuentes a hacer las cosas como antes. En el plano emocional se observan irritables, majaderos, en ocasiones agresivos. Sin embargo, se destaca que este comportamiento se da solamente con los adultos, pues con los otros niños y niñas las relaciones se mantienen buenas y cordiales. Si la crisis no es resuelta puede dejar como secuela rasgos muy negativos en la personalidad del niño y la niña, como la terquedad, el rechazo a obedecer reglas y patrones de conducta, obstinación y oposicionismo, entre otros comportamientos significativos. ¿Qué hacer, se preguntan los padres ante este hecho?, en términos muy generales, transformar el sistema de demandas impuesto al niño y la niña hasta ese momento, contrastar con sus posibilidades crecientes, y modificar e instaurar nuevos patrones de organización y control de su conducta y socialización. La respuesta negativa por parte de los padres y la imposición de determinadas normas hacen que el niño se vuelva desobediente y a menudo tenga rabietas.
• Si estás poniendo el lavavajillas y él quiere hacer lo mismo, pídele que te ayude con aquellos objetos que no se rompen como los Tupper, los cubiertos de madera, su vaso y su plato. • Si vas a tender la ropa, explícale que es peligroso asomarse a la ventana, pero que él puede ser tu ayudante y puede sacar la ropa de la lavadora y darte las pinzas. • Dale la oportunidad de que busque alternativas y no sólo el “no” o el “sí”, esto se consigue no dando órdenes directas sino dejando que participe en las decisiones. • En vez de “ponte los zapatos”, mejor “¿qué zapatos te quieres poner hoy, los negros o los azules?” • Si alguna vez se pone muy rebelde con alguna acción, haz que se distraiga, que su atención se vaya por otros derroteros y al final haga lo que tú quieres sin que se dé cuenta: No quiere ponerse el abrigo, en vez de decirle una y otra vez “ponte el abrigo” inicia una historia “¿te he contado la historia del pájaro que se perdió en un desierto?”, mientras tu pequeño atiende a la historia tú le puedes acercar el abrigo y él se lo irá poniendo, cuando llegue el momento de abrochar los botones, el cuento llegará a su final.
Cómo prohibir sin prohibir Los niños con esta edad no comprenden que no pueden hacer las mismas cosas que los adultos y el decirles siempre no y hacérselo nosotros hará que se vuelvan dependientes e inseguros. Por ello dale alternativas sin que sea un no rotundo:
Redacción Liceo Thezia Fuente http://edukame.com
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H S alud ijos
Reconoce una baja
autoestima PSIC. DIANA SPÍNDOLA YÁÑEZ
LA AUTOESTIMA ES UN VALOR IMPRESCINDIBLE TANTO PARA NIÑOS COMO PARA ADULTOS, ES ALGO FUNDAMENTAL PARA NUESTRO DESARROLLO PERSONAL. AUTOESTIMA ES QUERERSE A UNO MISMO Y QUERER A LOS DEMÁS. SIGNIFICA SABER QUE SOMOS VALIOSOS, QUE MERECEMOS LA PENA, QUE SOMOS CAPACES, Y NO SÓLO SABERLO SINO AFIRMARLO, CREÉRNOSLO Y ACTUAR CONFORME A ESA CREENCIA. IMPLICA RESPETARNOS A NOSOTROS MISMOS Y ENSEÑAR A LOS DEMÁS A RESPETARNOS.
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H ijos
La autoestima es un aspecto muy importante de nuestra personalidad, es fundamental para gestar nuestra identidad como ser humano e imprescindible para una buena adaptación social. Ésta se aprende fundamentalmente en la infancia, pero también a lo largo de la vida, con la influencia de las experiencias. En la infancia es muy importante la relación de los padres con sus hijos para fomentar en ellos su seguridad y confianza, esta etapa, en la base. La imagen que una persona tiene de sí misma abarca desde su apariencia física hasta sus conocimientos, sus actitudes, sus creencias, sus potenciales, sus habilidades, su capacidad para relacionarse y para resolver problemas. El grado en el que las personas tengan sentimientos positivos o negativos sobre sí mismos y sobre su propio valor será determinante a la hora de sentirnos a gusto con nosotros mismos y con los demás, con la capacidad de disfrutar y ser felices. Podemos reconocer a un niño o adolescente con buena autoestima ya que demostrará: •
Independencia en sus actuaciones.
Será capaz de tomar decisiones respecto a la elección de amigos, actividades, ocupaciones, vestimenta y demás. •
Asumirá responsabilidades.
En casa tomará parte activa en tareas domésticas como recoger su ropa, arreglar su cuarto o colaborar en el aseo. En el colegio se responsabilizará de sus actividades sin necesidad de supervisión. •
Se sentirá orgulloso de sus logros.
Reconocerá y manifestará la satisfacción que siente por ellos: Ser un buen deportista, un buen estudiante, un buen pintor, un buen amigo, etc. •
Manifestará deseos de enfrentarse a situaciones nuevas.
Se sentirá entusiasmado por aprender cosas diferentes, por integrarse a otros grupos o actividades. •
Una baja autoestima es una actitud que pocas veces se expresa con palabras, simplemente se manifiesta ya que la persona no siempre puede definir lo que siente y piensa. Ya que si lo reconoce ante los demás, se siente avergonzado. Si lo reconoce ante sí mismo, se angustia y sufre. Éste es uno de los principales motivos, por lo que la gente que tiene una autoestima baja no busca ayuda. El otro es que creen que no pueden hacer nada al respecto. Y esto es un error. Mejorar la autoestima implica un trabajo a largo plazo, arduo, llega a generar angustia y malestar. Pero vale la pena, ¡se logra! Algunos factores para detectar una baja de autoestima son: • Autocrítica elevada que crea un estado de insatisfacción consigo misma. • Hipersensibilidad a la crítica, que le hace sentirse fácilmente atacada y experimentar resentimientos contra sus críticos. • Indecisión crónica, miedo exagerado a equivocarse. • Deseo excesivo en complacer al otro, por miedo a decir NO, por temor a desagradar y perder el aprecio del otro. • Perfeccionismo, una gran autoexigencia en todo lo que emprende, lo que le lleva a sentirse mal cuando las cosas no salen con la perfección exigida. • Hostilidad, irritabilidad a flor de piel, que le hace estallar fácilmente por cosas de poca importancia. • Culpabilidad exagerada, agranda sus errores y los lamenta indefinidamente, sin llegar a perdonarse por completo. • Actitud supercrítica, casi todo le sienta mal, le disgusta le decepciona, le deja insatisfecho. • Tendencias depresivas, tiende a verlo todo negro, su vida, su futuro, y sobre todo su sí mismo; incapacidad para sentir el gozo de vivir. ¿Conoces a alguien así? Ayúdale a buscar ayuda profesional.
Aceptará sus fracasos y frustraciones.
Será capaz de hablar de sus sentimientos y aprender de la experiencia. •
Reconocerá su influencia sobre los demás.
Tendrá confianza en sí mismo y sentirá que tanto él como sus ideas son valoradas por otros.
Psic. Diana Spíndola Yáñez Centro De Asesoria Psicológica-Skool-Tools Fb centro de asesoria psicologica-skool-tools Tel. 210 3280- 6622 063414
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H S ijos alud
Cuándo dejar los
pañales
Son muchas la emociones que un padre siente al ver que su hijo va dejando de ser un bebé. Uno de los pasos que marcan la independencia de los niños es aprender a controlar los esfínteres y liberarse de los pañales. Existen algunas señales que los padres deben tomar en cuenta para tomar este paso. Algunos padres quieren apresurar este aprendizaje para poder iniciar al niño en su educación preescolar. Otros se manejan con más calma y esperan a que el niño adquiera madurez. Lo que es muy cierto, es que tarde o temprano este aprendizaje sucederá. A continuación te damos algunas de las señales que debes notar para darte cuenta que el niño está listo para dejar los pañales. 1. Reconoce sensación de incomodidad. Una vez que haya hecho uso del pañal, querrá ser cambiado inmediatamente porque él/ella reconoce que es incómodo. Ahí puedes empezar a introducir el concepto de la bacinica. 2. Dile hola a la bacinica. Antes de poner a tu hijo en contacto con la taza del baño, puede ser útil pensar en conseguir un asiento especial para niños. Pregúntale si le gustaría usar el baño antes de la hora del baño o después de una siesta. Si se niega, debemos ser positivos y decir cosas como: “¡Bueno, tal vez la próxima vez!”. Si el niño(a) se emociona, es conveniente seguir adelante con el proceso. 3. Los niños grandes van al baño. Una vez que su niño(a) se siente en el inodoro (o incluso si sólo intenta) es recomendable alabarlo con entusiasmo. Si él hace uso del sanitario, entonces es recomendable premiarlo con un pequeño detalle, como un pedazo de caramelo. Si no, un reforzamiento verbal también servirá.
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4. ¿Cuales son las señales? Aprender a controlar los esfínteres podría tomar alrededor de (en promedio) ocho semanas. Pero esto depende sumamente de la personalidad de cada niño. Es sumamente importante que esperes a que tu hijo esté listo para tomar este paso y no forzar este aprendizaje. Debemos fijarnos en el comportamiento de nuestro hijo al usar el inodoro. Cuando se sienten en él y comienzan a jugar con el papel higiénico, quejarse o incluso llorar, entonces es el momento de esperar unas semanas más antes de empezar de nuevo. 5. Abandonando los pañales. A medida que el concepto de usar el inodoro se hace más prominente, es recomendable ajustar el reloj cada hora y animar al niño a ir con frecuencia. Asociados ciertas horas del día con ir al baño: Al levantarse en la mañana, antes o después de la siesta, después de comer, antes de acostarse, y así sucesivamente . Y asegúrese fijar el ejemplo como padre. Tú como adulto también debes usar el inodoro. 6. No sucumba a la presión y no presiones. Aunque tus amigos tengan hijos que fueron “autodidactas” y aprendieron a usar el inodoro al cumplir el año, no creas que tu hijo(a) se está atrasando. Recuerda que tu hijo debe ser físicamente independientes, además de estar listo emocionalmente. Algunos niños también necesitan decidir cuáles son los beneficios de ser un “niño grande”. El mejor consejo en general es mantener una actitud positiva y entusiasta, tanto para usted como para su hijo.
Redacción Revista Familia
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V alores
Saber lo que
deseas de la vida DON TIMOTEO
Saber lo que deseas de la vida es lo más importante. La estadística nos muestra que sólo 3 de cada 100 personas saben con exactitud lo que quieren, lo que es indiscutible es que todos queremos éxito, todos buscamos la felicidad, y esto es parte del ser, parte del ser humano. Todos pensamos en tener éxito de manera generalizada, pero no objetiva, como ser profesionista, viajar, tener hijos, etc., pero pocos aterrizan la idea de cómo lo conseguirán, aunque eso es otro tema. El éxito es conseguir lo que deseas, es por ello que debes de tomar tiempo y pensar ¡qué es lo que quieres!, cual sea que sea tu sueño. Ambicioso, sencillo no importa al fin y al cabo es tu sueño o mejor dicho, tus sueños. Ahora si no tienes un sueño ¿Qué esperas para tenerlo? Ten un sueño y la energía surgirá. Es curioso que si no todos, la mayoría quiere dinero, pero ¿Cómo lo conseguirás? ¿Cuál es el plan? ¿Qué estás haciendo para conseguirlo? Lo mejor es hacer metas cortas pero constantes y al final del día, será una meta grande que sólo conseguiste con el esfuerzo y dedicación de prestar atención a las metas cortas
Un dato cómico es que muchas personas concentran sus energías en prestar atención a la superstición, la superstición es sinónimo de ignorancia, ver pasar a un gato negro por enfrente de ti, no es sinónimo de mala suerte, ¡por Dios eso se creía en el Siglo XV! Apagar la vela en el pastel no hará que consigas lo que quieres, el plan en acción sí lo hará. ¿Te gusta lo que haces? Por lo menos sabes que eso no quieres, ahora entonces ¿ya sabes lo que quieres? Te recuerdo que el tiempo es un recurso natural no renovable, por lo tanto usando el sentido común, reflexionemos. Dejemos de perder el tiempo en lo que no importa y retomemos en lo que verdaderamente importa. Haz algo por ti a partir de hoy. Sal de la mediocridad y aférrate a lo que quieres. Asegúrate de saber qué es lo que quieres. ¡Vive y sé feliz!
Don Timoteo Redes sociales Facebook: Don Timoteo (Fanpage) Twiter: DonTimoteoMx Instagram: DonTimoMx Youtube: Don Timoteo (Video blog seminal)
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A ctualidad
Guía para la
innovación
de vidas y negocios 1era de 3 partes GERMÁN LOHR GRANICH
En esta primer entrega hablaremos del libro “El Kamasutra de la Innovación” el cual considera su autor, Jorge Cuevas, es un Contralibro además de una buena guía para conocer al detalle el concepto tan de moda de lo que es y no la innovación. Libro ameno, fácil de leer pero ojo no de asimilar si no se siguen todos y cada uno de los pasos que propone el autor ya que éste en cada capítulo genera una serie de cuestionarios y entrevistas al lector relacionadas con la creatividad, el cómo ser exitoso en los negocios y las preguntas disruptivas que rompen esquemas y nos llevan a comparar lo que vamos leyendo con lo que vamos asimilando y obviamente aprendiendo. La estructura del índice está dividida en dos partes. La primera nos introduce en los principios básicos de la inteligencia innovadora, sus características fundamentales, el cómo se aplica y el por qué la Innovación es la capacidad más importante en la época actual. En la segunda parte se brindan una serie de ejemplos y herramientas y se dan a conocer las 4 posiciones mentales que sirven para aumentar la inteligencia innovadora en las personas y en los negocios destacando el trabajo en equipo en las empresas y a nivel personal y familiar. Hay una frase provocadora que me llamó la atención al leerlo que va muy ligada a la educación en el aula: ”Quien aprende es el que da la clase, no quien la escucha”. Esto es que no sólo basta escuchar y leer para retener o memorizar sino que hay que poner en práctica lo aprendido ya que sólo recordamos el 10% de lo que escuchamos empero sí lo conversamos y lo discutimos la retención crece de manera exponencial hasta nueves veces. Otro dato interesante que aparece en la primera parte es acerca de la importancia de saber preguntar o sea cómo hacer o centrar las preguntas del millón. Por ejemplo en el caso que nos atañe una buena pregunta sería ¿Cuál es la situación de tu vida personal o de negocios en los que necesitas ser más creativo e innovador y generar resultados? Ésta y otras cuestiones ligadas al tema central se van presentando y nos obliga prácticamente a meternos de lleno en la temática para poder realmente aprovechar su contenido. Por otra parte, el autor considera que necesitamos crear mejores ambientes en México; y yo considero en Sonora, para que la innovación se logre, es decir el generar una atmósfera o ambiente propicio con las condiciones adecuadas es muy importante no sólo a nivel personal sino empresarial, académico y gubernamental.
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Sin duda, esas condiciones adecuadas deben traducirse en una prioridad y en una agenda de trabajo sobre todo en una cultura que estimule el riesgo y abra nuevos espacios físicos e intelectuales para ello. Deberemos pues convertirnos en un país y por qué no un Sonora que le apueste cada vez más a la ciencia y a la tecnología, a la investigación y al desarrollo de patentes al igual que muchos otros países que hace décadas les ha rendido frutos sus inversiones en esta materia en términos de crecimiento económico y generación de mejores empleos. En suma esta primer parte da para mucho más ya que como lo comentamos líneas arriba hay varios cuestionarios que llenar y principios básicos que hay que poner en práctica pero ya lo platicaremos en la siguiente entrega.
Germán Lohr Granich Lic. en Economía por la Universidad Tecnológica de México (UNITEC)
A ctualidad
¿Por qué fracasan los países? GERMÁN LOHR GRANICH
Leí recientemente el libro intitulado: “Por qué Fracasan Los Países” de dos profesores norteamericanos expertos en desarrollo económico y político elogiados por varios Premios Nobel de economía que opinan acerca del método histórico y económico utilizado para explicar de manera clara el por qué hay países ricos y pobres en el mundo. Ambos autores Daron Acemoglu y James A. Robinson llevan a cabo su investigación durante 15 años y se interiorizan en la temática del poder, la prosperidad y la pobreza de muchos países del mundo durante largos períodos históricos al igual que lo hizo Picketty en su libro “El capital en el Siglo XXI”. Un libro interesante y ameno, bien escrito y documentado con cifras y datos de más de 400 años, quizá un poco denso y abrumador en ocasiones pero con cadencia, buen ritmo y estilo propio. Destaco la opinión del Premio Nobel de Economía1992 Gary Becker al coincidir con los autores respecto de que los países que escapan de la pobreza no son necesariamente quienes cuentan con grandes recursos naturales, buen clima, situación geográfica privilegiada, una gran cultura milenaria. No, para nada, son más bien aquellos países que han creado y creído durante muchos años en la fortaleza de sus instituciones económicas y políticas abiertas, plurales e inclusivas. Una aportación importante sin duda en la estructura del libro; lo es el análisis comparativo entre regiones y lugares muy disímbolos de los 5 continentes donde se enfatizan por ejemplo las enormes diferencias de ingreso y nivel de vida que separan a países ricos como EE.UU., Gran Bretaña, Alemania, Canadá de los pobres como Somalia, Sierra Leona, Sur de Asia y América Central.
ralistas que acabaron con las instituciones extractivas del Reino que sólo favorecían a las monarquías absolutistas y a las oligarquías y señoríos feudales que pululaban en Europa y Asia quienes se quedaban con casi todo lo que se producía en esas épocas. Obviamente la Revolución Industrial jugó un papel clave en este devenir histórico al incorporar tecnología y nuevas formas de organización inclusiva que fueron mejor aprovechadas en países como Inglaterra y después en Francia a diferencia de la Europa del Este ya que países como Hungría o Austria e incluso Rusia eran grandes imperios que se oponían rotundamente a la revolución industrial y al Ferrocarril. Durante los Siglos XIX y XX muchos países no fueron capaces de aprovechar lo que la modernidad de entonces ofrecía como lo fue la tecnología ya que pensaban que sus élites nacionales y locales perderían poder y al no haber parlamentos ni Congreso, división de poderes, pluralismo, democracia ni medios de comunicación libres la riqueza por lo tanto seguiría muy mal distribuida y el estancamiento económico en consecuencia beneficiaria a unos cuantos como sucedió realmente. En fin, el libro da para mucho más ya que se detallan los procesos de esclavitud y explotación colonial en el mundo. En verdad recomiendo ampliamente su lectura para conocer más respecto a la época pasada y é sta que nos tocó vivir.
Estas comparaciones permiten adentrarnos en los pormenores de los sistemas económicos y políticos y en la manera cómo éstos han sido exitosos o todo lo contrario. Así vemos cómo Corea del Norte y Corea del Sur, las 2 Alemanias e incluso las ciudades de Nogales Arizona y Nogales Sonora son analizadas. Se comparan los derechos de propiedad, las leyes, los servicios públicos, salarios, el renglón de la salud, el nivel educativo, la esperanza de vida, los índices de corrupción y un largo etcétera explicando además la capacidad de los gobiernos para imponer el orden y llevar como se dice coloquialmente “la fiesta en paz”. Por otra parte resalta la cronología que desde el Siglo XVIII se viene gestando para explicar las altas y bajas de los procesos de desarrollo de las instituciones, sistemas y leyes que permiten entender las razones y los por qué unos son ricos y exitosos y otros pobres y fracasados. Saca a colación la experiencia de Inglaterra que desde el Siglo XVIII empezó a gestar poco a poco nuevas instituciones políticas plu-
Germán Lohr Granich Lic. en Economía por la Universidad Tecnológica de México (UNITEC)
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D ecoración
Decora tu mesa en
San Valentín El Día de San Valentín es una ocasión muy especial, cuando todos recordamos que el amor nos mantiene a todos juntos y nos hace la vida más bella. A pesar de que cada persona tiene una idea diferente de cómo debería celebrar esa ocasión, hay una cosa que nunca pasa de moda: Una cena romántica. Tener una cena en un restaurante podría ser agradable, pero si tus planes son preparar tú mismo, la decoración de la mesa deberá estar dentro de tus planes.
La mesa tiene que estar perfecta y esto requiere mucha imaginación. Tienes que darle un aspecto romántico, para lo que se pueden utilizar todo tipo de ideas. Los colores que se utilizan son muy importantes. El rojo es generalmente el color que siempre está presente, pero también puedes usar otros tonos. También puedes usar rosa, púrpura, blanco o puedes optar por ser original y usar colores como el verde o turquesa. Hemos preparado algunos ejemplos para darte inspiración.
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La importancia de comer colaciones Son mejores juntos
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Comer colaciones es necesario CAROLINA TORRES HERRERA
El propósito de tener snacks o refrigerios sanos a la mano es tan importante como los alimentos principales. Los snacks nos ayudan a mantener niveles estables de energía y en nuestra química sanguínea. También son necesarios para el control de peso, ya sea para aumento o disminución. La calidad del snack es primordial. Si los snacks se eligen ricos en fibra y bajos en azúcar refinada, esto ayudará a que mantengamos niveles bajos de grasa corporal, ya que al elegir colaciones ricas en azúcar, harinas o aceites hará que nuestros porcentajes corporales de músculo y grasa serán lo contrario a lo deseado. Además, recurrir a snacks “chatarra” nos obliga a meter esos minutos extra de ejercicio. El mantener refrigerios chatarra a la vista puede disparar el deseo y antojo de consumirlos. La recomendación es en primer lugar deshacernos de los alimentos hiper-calóricos (como galletas, panecitos o barritas de harina) y abastecernos de snacks altos en fibra como frutas, verduras, frutos secos oleaginosos o de proteína, según las necesidades de la persona. Si tu caso es diferente por estar quizás en una oficina, entonces ayúdate llevando contigo los snacks o manteniéndolos en tu escritorio, locker o bolsa. Cuando nuestro cuerpo pasa demasiadas horas sin alimento es más probable caer en las “comilonas”. Para eso sirve también el snack, es como reiniciar el reloj hasta las horas principales de comidas al colocar en medio un refrigerio. Por otra parte, el mantener niveles estables de glucosa en la sangre mejora la señalización de hormonas involucradas con nuestro metabolismo y así nos ayudamos a controlar nuestro apetito y a disminuir la sensación de cansancio.
Recomendación de snacks: • Cóctel de frutas con limón y chile en polvo. • Tiras de apio y manzana con crema de cacahuate. • Ensalada de atún con vinagreta. • Sandwich de jamón de pechuga de pavo. • “Chips” de plátano deshidratado. • Mezcla de almendras, arándanos deshidratados, nueces sin sal.
Carolina Torres Herrera Licenciada en Nutrición Nutrición clínica y control de peso www.newlifesalud.com Cel. 66 21 28 68 03 E-mail: nutricion@newlifesalud.com
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Espagueti con salsa de queso de cabra Ingredientes
Preparación
• 1 taza de leche.
Coloca la leche junto con los quesos y el eneldo en una olla. Calienta hasta que hierva, sazona y reserva. En otra sartén, funde la mantequilla. Agrega la pasta y saltéala por dos minutos o hasta que se caliente; sazona a tu gusto.
• 3/4 de taza de queso de cabra. • 1/3 de taza de queso parmesano. • 1 cucharada de eneldo fresco, picado. • Sal y pimienta al gusto. • 2 cucharadas de mantequilla. • 200 g de espagueti cocido al dente. • Eneldo fresco y brotes para decorar.
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Aguacate relleno de camarón Ingredientes
Preparación
• 2 aguacates partidos por la mitad sin cáscara.
Reserva los aguacates. Mezcla en un tazón todos los ingredientes restantes. Salpimienta y marina por una hora en el refrigerador. Rellena los aguacates con la preparación anterior.
• 400 g de camarón mediano cocido y troceado. • 3 cucharadas de aceite de oliva. • 1/3 de taza de cebolla picada finamente. • 1/3 de taza de cilantro picado. • 1/3 de taza de piña en cubos pequeños. • 3 cucharadas de jugo de limón. • 1 cucharadita de salsa Tabasco.
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Brocheta de camarones al ajo Ingredientes
Preparación
• 20 camarones medianos pelados.
Atraviesa los camarones con dos brochetas para que guarden la forma. Calienta una sartén a fuego alto, agrega el aceite y asa los camarones por 1 minuto; voltea y agrégales el ajo. Cuece por un minuto más. Mueve la sartén en círculos para recuperar el aceite con el ajo. Sirve y exprime un poco de limón sobre ellos.
• 2 dientes de ajo rebanados finamente. • 1 limón. • 2 cucharadas de aceite de oliva.
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Son mejores juntos Pan tostado, aguacate y tomate
Esparce ¼ de aguacate sobre un pan tostado, añade unas gotas de limón y sal sobre una rodaja de tomate. Éste es el complemento perfecto entre fibra y grasas saludables.
Plátano y mantequilla de maní
Congela un plátano entero o en rodajas, después mézclalo con un poco de mantequilla de maní (cuida de no abusar de esta deliciosa receta). Este rico snack te llenará de energía y evitará que comas de más.
Fruta y queso Rebanadas de pera, naranja o manzana combinadas con queso bajo en grasa te mantendrá satisfecho por un período más largo de tiempo.
Palomitas de maíz Este refrigerio es muy práctico pero como todo no debemos abusar de las cantidades que ingerimos. Debemos comer palomitas sin grandes cantidades de sal, ya que el abuso de ésta nos lleva a retener líquidos.
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