Alma Mater Noviembre-Diciembre 2017

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

No. 305

Alma Mater REVISTA DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUADALAJARA

NOBEL DE ECONOMÍA EXPONE NUEVOS PARADIGMAS PARA EL DESARROLLO Sir Angus Deaton y otros líderes de la competitividad participaron en el II Congreso Internacional de Negocios en la UAG

MENSAJE DEL RECTOR CONGRESOS DE ALTO NIVEL Estimados universitarios:

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n días pasados se vistió de gala la Universidad Autónoma de Guadalajara para recibir a científicos e investigadores, empresarios y funcionarios de muy alto nivel, mexicanos y extranjeros, quienes participaron como expositores en dos relevantes congresos organizados por esta institución: el II Congreso Internacional de Negocios “La competitividad en la era cognitiva: Productividad e innovación” y el VI Congreso Internacional de Biología, Química y Agronomía “Ciencia e innovación para la salud”.

Los dos eventos se tradujeron en experiencias profesionales sumamente valiosas que les permitieron a los asistentes, por un lado, adquirir información relevante y de vanguardia en las diversas temáticas que se abordaron, y por el otro, interactuar directamente con reconocidos y exitosos líderes en los campos de la productividad, la competitividad y la innovación, así como en la economía, negocios, salud, alimentos, agroindustria, química y biología.

Entre los expositores que tuvimos el gusto de escuchar se cuentan sir Angus Deaton, ganador del Premio Nobel de Economía en 2015; por cierto, se trata del segundo Nobel de Economía que viene a la UAG ya que en 2014 estuvo aquí el Dr. Paul Krugman, ganador del premio en 2008.

Participaron, asimismo, el vicepresidente de IBM, Edward Lovely; el presidente de FedEx Express de México, Jorge L. Torres; el Dr. Kensuke Kurihara, investigador del Institute for Molecular Science de Japón y 23 personalidades más, cuyas aportaciones intelectuales se resumen en los artículos que constituyen la parte medular de esta edición especial de ALMA MATER dedicada a los dos congresos.

Más de 2,200 asistentes en total, principalmente estudiantes de diferentes carreras de la UAG, participaron en alguno de estos eventos. En el de Biología, Química y Agronomía también se registró una nutrida asistencia de académicos y estudiantes de unos 20 institutos y universidades locales y foráneos.

Por medio de eventos como estos dos congresos, la Universidad Autónoma de Guadalajara apoya la investigación y la excelencia académica en beneficio de nuestros estudiantes y de la sociedad en general.

Aprovechamos la ocasión para agradecer a todos los expositores y felicitar a nuestros colaboradores que formaron parte de los comités organizadores.

LIC. ANTONIO LEAÑO REYES RECTOR.

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contenido

ALMA MATER

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MENSAJE DEL RECTOR

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MOTORES PARA EL DESARROLLO.

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EDWARD LOVELY.

Transformación de las empresas en la era cognitiva.

conserva gran potencial minero.

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MINERVA. El

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LARRY DAVID RUBIN. El TLC

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ENTREVISTA. En EU

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se vota más por la persona que por el partido.

FERNANDO MATA CARRASCO.

Innovación con impacto social.

CONGRESO DE NEGOCIOS.

COLIN MCCRIRICK.

Adaptación a la era cognitiva.

EDUARDO MUÑOZ GÓMEZ.

La tecnología abrió el comercio internacional.

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la competitividad.

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EDGAR ENCISO Y MARK COOK.

¿Qué hacer con la abundancia informativa?

sistema Watson en el robot de IBM.

MANUEL MOLANO RUIZ. La geografía y

EDUARDO GONZÁLEZ PIER. Salud: retos y

oportunidades.

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beneficiará a los tres países.

JUAN JOSÉ CAMACHO LÓPEZ. México

JORGE MARTÍNEZ PIVA. El comercio

de servicios crece constantemente.

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Reúne la UAG a líderes de la competitividad. 4 20

ENTREVISTA.

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VOCES. Los asistentes opinan.

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JORGE TORRES AGUILAR. La

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Dr. Kensuke Kurihara. La investigación celular.

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ADALBERTO PESSOA JR. Es necesario

desarrollar biofármacos.

LUIS BELLO PÉREZ.

cadenas de valor en el sector agroindustrial.

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LA COMPETITIVIDAD EN EL FUTBOL.

VOCES en el Congreso de Ciencias.

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ANTONIO DE LEÓN RODRÍGUEZ.

RAMÓN PADILLA PÉREZ. Las

Rafael Márquez y “Pony” Ruiz.

CONGRESO DE CIENCIAS.

MIREILLE CHAHINE.

Cuidados en la transición del ganado lechero.

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persona es lo más importante: FedEx.

ANGUS DEATON.

El gran escape de la pobreza.

“Veo el futuro con optimismo”: Angus Deaton.

SALVADOR BADUI DERGAL.

Dinamismo en la industria alimentaria.

Es necesario reducir contenido de almidón en alimentos.

Plásticos dañinos para la salud.

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EXPOSICIÓN DE CARTELES DE INVESTIGACIÓN.

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CARTÓN.

DIRECTORIO DIRECCIÓN COMERCIAL Director: Dr. Hugo de la Rosa Peñaloza DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN UNIVERSITARIA Director: Víctor J. Escalante Vera Jefe de Comunicación Social: Juan José Vázquez Hernández Coordinador Editorial: Alfredo Arnold Morales Coordinador de Información: Arturo Padilla Rodríguez Reportero: J. Kiyoshi Kiyota Galindo Arte:

/ Carlos Zariñana

Comentarios y sugerencias: prensa@mail.uag.mx Revista de la Universidad Autónoma de Guadalajara A.C. Publicación mensual editada por la Dirección de Comunicación Universitaria UAG

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CONGRESO DE NEGOCIOS

ALMA MATER

● ORGANIZADORES, algunos conferencistas y directores de licenciaturas, en el II Congreso Internacional de Negocios.

Motores para el desarrollo POR ISMAEL ZAMORA TOVAR Decano de Ciencias Sociales, Económico y Administrativas

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stamos en el umbral de una revolución tecnológica que modificará fundamentalmente la forma en que vivimos, trabajamos y nos relacionamos; un cambio que afectará el mercado del empleo, el futuro del trabajo, la desigualdad en el ingreso, y sus consecuencias impactarán la seguridad geopolítica y los marcos éticos.

Lo importante, destacan los teóricos, es que no se trata de desarrollos, sino del encuentro de esos desarrollos. Y en ese sentido, representan un cambio de paradigma: la Era Cognitiva.

Al parecer, este proceso de transformación sólo beneficiará a quienes sean capaces de innovar y adaptarse.

El acceso oportuno a la información relevante siempre ha sido crítico para el éxito en los negocios. Tener información exacta, adecuada y consolidada es fundamental para mejorar la agilidad, gestionar el riesgo y cumplir con los estándares establecidos para el logro de las metas.

Considerando la importancia de estos retos y oportunidades, la Universidad Autónoma de Guadalajara, particularmente en el Área de Ciencias Sociales, Económico y Administrativas, está orientando sus esfuerzos

en desarrollar en sus estudiantes competencias en bussines analytics que les permitan contribuir en forma más eficiente, estable e incluyente en la productividad e innovación en un entorno mundial de creciente competitividad.

Hemos organizado este Congreso para ofrecer una experiencia de aprendizaje de alto nivel en la que los universitarios ponderen el liderazgo, la innovación y la educación superior como motores para el desarrollo profesional, de las empresas y de la economía de los países en un contexto de competitividad y de lucha por los mercados.

Es necesario actuar, pero no olvidemos que la acción nos expone a consecuencias imprevistas. El grado en que las personas estén dispuestas a asumir el riesgo depende de las compensaciones que crean poder ganar. La inacción no produce nada. Una ponderación racional de riesgos es indispensable para el progreso material. Pero la acción, tengámoslo muy presente, sólo es pertinente en la verdad, en la transparencia, en el bien común y en la justicia social.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

Reúne la UAG a líderes de la competitividad

RESALTAN LA IMPORTANCIA DE LA PRODUCTIVIDAD E INNOVACIÓN EN EL DESARROLLO DE JALISCO POR ALFREDO ARNOLD

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alisco crece en forma vertiginosa, es líder en la creación de empleos, van en aumento sus exportaciones, y hoy el reto es formar recursos humanos competitivos para que siga fluyendo hacia

nuestro estado la inversión nacional y extranjera.

Así lo afirmó el Secretario de Economía del estado de Jalisco, José Palacios Jiménez, al inaugurar, en representación del gobernador, Jorge Aristóteles Sandoval, el II Congreso Inter-

nacional de Negocios “La competitividad en la era cognitiva: Productividad e innovación” que organizó la Universidad Autónoma de Guadalajara.

El acto inaugural fue encabezado por el Vicerrector Académico Fernando Mata Carrasco

● DISTINGUIDOS EMPRESARIOS, funcionarios públicos y académicos asistieron a la inauguración del Congreso Internacional de Negocios.

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en representación del Rector Antonio Leaño Reyes. También estuvieron en el presídium el alcalde de Zapopan, Pablo Lemus Navarro; el Vicerrector Administrativo, Juan Carlos Leaño del Castillo, y el decano de Ciencias Sociales, Económico Administrativas, Ismael Zamora Tovar. Asistieron al congreso 1,200 participantes, entre estudiantes, profesores, académicos de varias universidades, empresarios, funcionarios públicos y líderes de organismos de la iniciativa privada.

El Dr. Fernando Mata Carrasco dio un mensaje de bienvenida y enseguida el decano Zamora Tovar expuso los motivos del II Congreso de Negocios, destacando la oportunidad de dar a los futuros profesionistas una experiencia de aprendizaje del más alto nivel, que fortalezca el desarrollo de competencias para la innovación y la competitividad.

En la inauguración fue presentado “Minerva”, el famoso robot de IBM que fue motivo de una de las conferencias magistrales del congreso.

Durante la inauguración, realizada en las instalaciones de ÚNICO Universidad, se guardó un minuto de silencio por las víctimas de los sismos ocurridos en septiembre en el país.

JOSÉ PALACIOS JIMÉNEZ Secretario de Economía de Jalisco Jalisco es el estado líder en la creación de empleo en nuestro país, es un referente internacional en manufacturas tecnológicas y sus exportaciones van en aumento. Nuestro principal reto es la formación de recursos humanos competitivos para que continúen fluyendo a nuestro estado las inversiones, tanto nacionales como extranjeras.

PABLO LEMUS NAVARRO Presidente Municipal de Zapopan La gestión pública tiene una gran importancia para el desarrollo de las ciudades a nivel global.

Zapopan es uno de los municipios con mayor crecimiento en el país; ocupa el segundo lugar en el índice de prosperidad, el cuarto en contribución al PIB y es líder estatal en la creación de empleo.

DR. FERNANDO MATA CARRASCO

Vicerrector Académico de la UAG

La competitividad es un factor de gran importancia de la competitividad en el mundo actual, ya que ésta tiene una relación directa y estrecha con el desarrollo de las naciones y por ello debe impulsarse un cambio en la sociedad y directamente en las universidades.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

La era cognitiva transforma a la sociedad: Edward Lovely POR ARTURO PADILLA

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l uso de la información y tecnología cambia la manera en que la economía, sociedad, salud y empresas se desarrollan. La gente casi no se da cuenta de cómo la era cognitiva o del conocimiento va cambiando lo que nos rodea, afirmó el vicepresidente de Transformación Empresarial de IBM, Edward Lovely en su conferencia “La Transformación de las Empresas en la Era Cognitiva”. Con el uso de la información y sistemas que la analicen, el ser humano podrá tomar mejores decisiones en el futuro.

“Herramientas como Watson nos ayudan a entendernos como consumidores. El conocimiento, el almacenamiento de datos y su interpretación ayuda a las empresas a vender; al usar Watson puedes hacerlo todo por internet, buscar y aplicarlo”, dijo.

En cinco años las empresas estarán tomando decisiones en base a la información que se genere en todo tipo de sitios de internet, desde redes sociales hasta medios de comunicación y se necesitarán expertos que puedan analizar, entender e interpretar estos datos para la toma de mejores decisiones que

impactarán en la tecnología, los negocios y la manera de pensar de nuestro mundo.

Los jóvenes, dijo Lovely, deben inspirarse en el futuro y comprender que, sin la tecnología y su uso adecuado, no podrán desarrollarse a largo plazo.

Los emprendedores sólo podrán crecer si conocen a su mercado.

El directivo de IBM compartió historias de clientes de IBM y cómo los apoyaron para su crecimiento tecnológico, desarrollo de negocios y mejorar la vida de sus empleados. Los sistemas cognitivos están diseñados para mejorar y complementar las decisiones del hombre, no tomarán el lugar ni pensamiento del hombre, pero sí lo ayudará a tomar mejores decisiones.

“Tenemos más información a cada segundo y el conocimiento crece. No podemos procesar tanta información, por eso necesitamos herramientas y entrenamiento para interpretarla”, explicó.

● EDWARD LOVELY, vicepresidente de Transformación Empresarial de IBM.

EL DATO IBM, empresa fundada en 1911 en Nueva York por Charles Ranlett Flint, produjo en 2016 ingresos por casi 80 mil millones de dólares.

“La interacción constante con los sistemas de información alimenta sus bases de datos, es como si el aparato aprendiera de nosotros, guarda la información y formula decisiones para facilitarnos las cosas. La tecnología cognitiva busca imitar el conocimiento humano mediante los siguientes pasos: observar, interpretar, evaluar y decidir.

Así es como pueden interactuar con otros humanos de manera natural y empática”, afirmó el expositor.

Se debe aumentar la conectividad entre los humanos y toda organización en la que se involucran, para beneficiar el desarrollo de la educación, la tecnología, el conocimiento y el entendimiento. Estas acciones permitirán el aumento de la riqueza y bienestar.

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MINERVA

y el sistema Watson EL POPULAR ROBOT DE IBM HIZO UNA DEMOSTRACIÓN DE ALTA TECNOLOGÍA ANTE LOS ASISTENTES AL CONGRESO POR KIYOSHI KIYOTA GALINDO lfredo Castro Jiménez y Bárbara Baena, especialistas en diversas áreas de IBM hicieron la presentación de “Minerva”, el robot construido por esta empresa y que funciona con el sistema Watson, que es hoy en día una tecnología de gran ayuda para diversas actividades de la vida diaria, entre ellas salud, negocios, y que se utiliza también en la industria del hotelería. Es uno de los más conocidos ejemplos del “Internet de las cosas”.

A

“Minerva” hizo varias demostraciones ante el público: saludó a las autoridades, respondió preguntas, hizo comentarios sobre temas de actualidad e incluso bailó unos pasos de “Macarena”.

“Minerva” fue construida hace un año y recibió este nombre por haber sido presentada originalmente en Guadalajara. Actualmente ha sido llevada a varias partes del mundo.

Alfredo Castro Jiménez, experto en Fusiones y Adquisiciones de IBM comentó que el sistema Watson ganó un programa de TV contestando preguntas, también ha ayudado a médicos y economistas a formular diagnósticos y tendencias.

Tiene acceso a más de 60 millones de páginas en la red en segundos.

Por su parte Bárbara Baena, líder técnico en Desarrollo de Aplicaciones de Analítica para Compras en IBM, explicó que Watson puede ayudar a salvar vidas y para ello se le “educa” constantemente para aumentar su capacidad de contestar preguntas. “No sólo es un motor de búsqueda; es una inteligencia que aprende de nosotros mismos”.

● “MINERVA”, el robot de IBM que funciona con el sistema Watson.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

El TLCAN traerá cambios positivos para los tres países EL PRESIDENTE DE LA AMERICAN SOCIETY OF MEXICO, LARRY D. RUBIN, DESTACÓ LA CAPACIDAD NEGOCIADORA DE MÉXICO POR ALFREDO ARNOLD

L

a revisión del TLCAN traerá cambios importantes y muy positivos para las tres naciones: Canadá, Estados Unidos y México.

Así lo pronosticó el presidente de la American Society of Mexico, Larry David Rubin, durante la conferencia “La relación bilateral México-EU” que impartió en el II Congreso Internacional de Negocios.

Señaló que México tiene excelentes negociadores que han participado en la firma de más de 40 tratados comerciales con otros países, en tanto que los negociadores de Estados Unidos tienen el objetivo de mejorar el tratado, no de terminarlo.

mos una verdadera hermandad” cuyo principal reto es “lograr un mayor entendimiento”.

Afirmó que, lamentablemente, ni los americanos conocen

bien a los mexicanos ni éstos a sus vecinos. Es cierto que algunas regiones de Estados Unidos tuvieron problemas por las fábricas que cerraron o se trasladaron a México a partir del TLCAN y de la globalización en general, pero nadie les explicó todos los beneficios que recibieron a cambio: autos, aparatos eléctricos, computadoras y un sinnúmero de bienes más baratos. En otras regiones, ni siquiera conocían que el destino del grueso de sus exportaciones era México.

La mala información también ha influido en la percepción que muchos americanos tienen de México, ya que sólo les llegan noticias de robos, asesinatos y delincuencia, lo que es apenas “una pequeñísima parte de la fotografía completa del gran país que es México”.

Rubin, de 43 años y nacionalidad méxico-americana, conoce a fondo el tema del comercio bilateral, ya que fue presidente de la Amcham y director de American Airlines en México.

Dijo que la relación entre México y Estados Unidos “ha evolucionado de manera impresionante en los últimos años” y es muy compleja. Sin embargo, más que vecinos y socios, “so-

● LOS VICERRECTORES ACADÉMICO Y ADMINISTRATIVO, Dr. Fernando Mata Carrasco y Lic. Juan Carlos Leaño del Castillo, respectivamente, entregaron un reconocimiento al expositor Larry D. Rubin.

ENTREVISTA

ALMA MATER

queda más que votar en contra.

Eso hace que haya más balance entre poderes y evita que todo se alinee a un estilo de pensar nada más porque el Presidente lo dijo.

● LARRY RUBIN habló sobre la política partidista de Estados Unidos.

En Estados Unidos se vota más por la persona que por el partido POR ALFREDO ARNOLD

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n el marco del II Congreso Internacional de Negocios, el presidente de la American Society of Mexico, Larry D. Rubin, concedió una entrevista para ALMA MATER. A.A.- ¿Influye el Partido Republicano en las decisiones de la Casa Blanca?

L.R.- Es muy interesante porque, a diferencia de México donde el partido que está en el poder tiene influencia más directa y cohesión, por ejemplo, en la Cámara de Diputados y Cámara de Senadores donde marcan una política y prácticamente todos sus agremiados se alinea a ella, la estructura en Estados Unidos es diferente; es muy complicado que una decisión de partido sea adoptada por todos sus integrantes. El tema electoral es muy importante para cada congresista, porque ellos ganan, no por su partido, sino con los votos en sus distritos. La dinámica es diferente, ellos le tienen que rendir cuentas a su gente en sus distritos más que al partido. Muchas veces el congresista quiere votar a favor de una propuesta del Ejecutivo que es de su mismo partido, pero si su gente no está de acuerdo, no hay forma de que él haga eso.

Cada uno de los políticos quiere estar en el poder, llámese demócrata o republicano. Por eso no hay una cohesión al cien por ciento; veinte o treinta senadores sin duda se podrían poner de acuerdo, pero si su gente les dice que están en contra, no les

A.A.- Entre los ciudadanos de E.U. que viven en México, ¿hay más republicanos o demócratas?

L.R.- Yo creo que muchos de los estadunidenses que viven en México no se identifican con un partido en particular, votan más por el candidato. Creo hay más gente de ideología conservadora por la gran afluencia de personas que vienen de los estados del sur de Estados Unidos. No tenemos un censo, pero tal vez 63% son republicanos y 37% demócratas.

Yo podría decir que las personas votan más por el candidato que por el partido.

A.A.- ¿Manejan los medios mexicanos una imagen distorsionada del nuevo Gobierno norteamericano?

L.R.- Creo que sí existe esa tendencia en los medios de comunicación; vende más hablar mal de alguien. Muchos se aprovechan de ello para hablar negativamente del Presidente, inclusive cuando hay cosas positivas qué reportar. Pero definitivamente en la historia de las relaciones entre Estados Unidos y México siempre ha existido algo de amor y de odio. También hay distintas percepciones de acuerdo a la región. Por ejemplo, es diferente como ven a los americanos en Nuevo León, que en Chiapas; el factor de la cercanía es muy importante. Por otra parte, hay regiones de México que reciben a muchos residentes americanos y eso genera una percepción bastante positiva de ellos, como sucede en Ajijic.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

Geografía de la competitividad en México EL DIRECTOR GENERAL ADJUNTO DEL INSTITUTO MEXICANO PARA LA COMPETITIVIDAD DESTACÓ EL CONTRASTE QUE EXISTE ENTRE ESTADOS DEL PAÍS. POR MAYTEE PARRA LEZAMA

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n el norte de la república se encuentran los estados con mayor competitividad de México, seguidos por la península de Yucatán, en el centro del país y el Bajío, mientras que el sur es menos competitivo.

Así lo afirmó el director general adjunto del Instituto Mexicano para la Competitividad, Manuel Molano Ruiz, quien impartió la conferencia “Retos de la Competitividad en México”.

Además de su aportación al PIB nacional, los estados más competitivos también concentran el 29% de la fuerza de trabajo más competitiva, entre

cuyas principales características está el hecho de que cuentan con 25 ó más años de carrera universitaria o técnica.

En contraste, en las entidades menos competitivas contribuyen al PIB con menos de la mitad del otro grupo y tienen sólo el 14.2% del índice de talento. Esto indica que existe una correlación importante entre inversión y talento y genera impacto en términos de bienestar material.

Las entidades que mejoraron de acuerdo a la medición realizada por el Instituto Mexicano para la Competitividad, destacan: Nayarit, que tuvo mejoras en Estado de derecho, factores productivos y temas de educación; Sonora, sobre todo con temas del crecimiento del PIB,

CONTRASTES Señala la OCDE que en México han aumentado las desigualdades entre una economía moderna muy productiva en el Norte y el Centro, y una economía tradicional de menor productividad en el Sur. México puede reactivar el crecimiento al replantear la prioridad del gasto público respecto de infraestructura, capacitación, salud y reducción de la pobreza.

● MANUEL MOLANO RUIZ, Director General Adjunto del Instituto Mexicano para la Competitividad.

infraestructura e innovación; y Puebla, en cuanto a red de infraestructura, innovación y mejorías de gobierno. Por el contrario, los estados que más bajaron fueron Baja California, principalmente por un deterioro de calidad de Estado de derecho, participación ciudadana y agresiones a periodistas, al igual que Veracruz.

“México se volvió más competitivo, pero hay variables en las que estamos retrocediendo. Esto es preocupante porque otros países están evolucionando mucho más rápido en términos de competitividad”, explicó Molano Ruiz.

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es prepararse para ese escenario y educar a los jóvenes para que aprendan para toda la vida”, dijo el Vicerrector Académico y añadió que “las competencias técnicas y habilidades humanas son hoy uno de los elementos más importantes para formar profesionistas humanos, creativos y que interactúen con todo tipo de individuos en una organización”.

● DR. FERNANDO MATA CARRASCO, Vicerrector Académico de la UAG durante su conferencia.

La innovación debe tener impacto social: Fernando Mata EL VICERRECTOR ACADÉMICO DE LA UAG DESTACÓ LA IMPORTANCIA DE FORMAR EN VALORES A LOS JÓVENES UNIVERSITARIOS POR ARTURO PADILLA

“

Si no realizamos innovación que impacte a la sociedad, no vale la pena el trabajo y la mejora que logremos”, afirmó el Vicerrector Académico de la UAG, Dr. Fernando Mata Carrasco, en su conferencia “Rompiendo paradigmas para el bienestar social: Innovación”.

Impactar al bienestar social significa que, a través de la

Los jóvenes deben integrarse en actividades de gran impacto social, no importa a qué institución pertenezcan, deben usar los recursos que éstas les ofrecen para investigar, innovar y ayudar a transformar positivamente la vida de individuos y comunidades.

“México –continuó Mata Carrasco-- debe encontrar sus propias oportunidades y necesidades; los jóvenes deben volcar sus esfuerzos en resolverlas, siempre ligados al propósito de mejorar la vida de otros”. Y en cuanto al estudio, “es necesario realizar lo que la UAG comparte desde su fundación: formar con valores”.

Para funcionar como individuos colaborativos es necesario desarrollar conocimientos para una eficaz toma de decisiones, instruirse y educarse para funcionar como individuos colaborativos y “aprender a aprender”.

innovación, se obtenga una mejora en las condiciones de vida de las personas y en la tecnología; que se distribuya la riqueza de manera adecuada, se proteja al ambiente, aumente el nivel económico de una nación y haya mayores oportunidades especialmente en los países en desarrollo.

MENSAJE A LOS JÓVENES

“Dentro de 20 años, más del 70% de los trabajos que hoy conocemos desaparecerán; un reto de las universidades

“Ustedes son capaces de competir contra cualquiera; busquen las oportunidades y prepárense integralmente para alcanzar sus metas”.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

La minería ofrece un gran potencial POR MAITEE PARRA LEZAMA éxico es un país minero por tradición y lo es desde antes de la llegada de los españoles. Esta industria primaria es sin duda base de otras industrias, por lo que este país no tendría un gran desarrollo sin el potencial minero que tenemos.

M

México siempre se ha mantenido en un nivel minero muy relevante, porque somos el país que más proyectos y empresas tiene en la bolsa de Toronto, Canadá.

Así lo afirmó Juan José Camacho López, director general de Desarrollo Minero de la Secretaría de Economía, quien expuso la conferencia “Productividad en los sectores económicos”.

Del total de territorio mexicano con potencial minero, el 12% está concesionado y ahí se localizan todas las minas que actualmente están operando, en tanto que hay cerca de 900 proyectos de inversión extranjera en etapas de exploración. El otro 58% queda sin concesión y sin explorar.

“Medir las reservas como tal, es algo complicado, pero dimensionar el gran potencial que tiene este país en el sector minero es muy fácil, tiene un increíble potencial”, finalizó Juan José Camacho.

El potencial minero de México es sumamente rico; el 70% del territorio es susceptible de contener yacimientos minerales. Además, cuenta con una sólida infraestructura: más de 40 tratados comerciales, puertos y vías de comunicación que facilitan el traslado de mercancías.

Las concesiones duran 50 años y con ellas se puede explorar y explotar, mientras que en otros países se otorgan sólo para una de estas actividades, por eso México es muy atractivo para la inversión.

La parte de exploración se realiza entre 10 y 12 años y en términos de exploración la mayor inversión viene de Canadá.

Para hacer minería en México, es necesario tener una concesión; existe la minería concesible y minería no concesible. La concesible es de metales como el oro, la plata y el cobre; la no concesible es arena, grava, mármol, el granito, entre otros minerales. “¿Esto qué quiere decir? fácil, si eres dueño de hectáreas donde haya un banco de mármol, puedes explotarlo, sin embargo, si tienes un terreno donde exista un yacimiento de oro, no se puede explotar hasta tener una concesión que otorgue el gobierno”, explicó Camacho López.

● JUAN JOSÉ CAMACHO LÓPEZ, director de Desarrollo Minero.

POTENCIA EN PLATA México ocupa el segundo lugar a nivel mundial en la producción de plata, bismuto y fluorita; destaca en la producción de arsénico, plomo, cadmio, antimonio, zinc, barita, grafito y yeso, entre otros.

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La salud, un campo lleno de retos y oportunidades EN NUESTRO PAÍS SE INVIERTE APENAS UN 6% DEL PIB EN EL SECTOR SALUD, UNA CIFRA PEQUEÑA EN COMPARACIÓN CON OTROS PAÍSES, LO QUE GENERA PROBLEMAS DE COBERTURA Y BIENESTAR SOCIAL. POR ARTURO PADILLA

“

Aseguró que la salud y la economía son dos sectores que impactan fuertemente en el bienestar social y por lo tanto deben recibir atención priorita-

“Se ha logrado erradicar o combatir enfermedades que antes mataban a niños y adultos mayores, pero frente a este logro, hay nuevos retos como lo son las enfermedades crónico degenerativas, cánceres y enfermedades de transmisión sexual que han atacado a la población y resultan un peso significativo a nivel económico para el gobierno y la sociedad”, dijo González Pier.

Por lo tanto, añadió, el presente y el futuro exigen una solución a los problemas que ya generan rezago para el país.

Estas soluciones dependerán de los jóvenes y su capacidad de innovación en salud.

Lo anterior fue expuesto por el ex subsecretario de Integración y Desarrollo de la Secretaría de Salud federal y actualmente Asociado Distinguido del Centro para el Desarrollo Global de Washington D.C., Dr. Eduardo González Pier, en su conferencia “Salud, competitividad y desempeño económico”.

Explicó que el sector salud del país enfrenta serios retos y necesidades debido a la poca inversión. “Hacen falta camas en hospitales, recursos financieros, médicos, enfermeras, tecnología y cobertura de nuevas enfermedades. También necesitamos que se dé una atención multidisciplinar a los usuarios”.

ria. Además, en estos tiempos se han producido cambios profundos en el mapa de las enfermedades y la prevención de las mismas, lo que exige nuevos enfoques y esfuerzos para satisfacer las necesidades de la población.

Los jóvenes deben entender que la salud es una inversión a futuro y por lo tanto deben involucrarse en el desarrollo de estrategias de investigación, tecnología y modelos de negocio en este sector. ● DR. EDUARDO GONZÁLEZ PIER.

En 2014, en México, el impacto anual de la obesidad en la productividad fue de 400 millones de horas laborales perdidas, lo que implica 32% de los empleos formales creados tan sólo ese mismo año (Dato del Instituto Mexicano para la Competitividad).

“Las universidades por su parte, deben promover la investigación y desarrollo de tecnología”, dijo el expositor.

El sector salud es un gran campo que requiere talento y formación de profesionales. “En este punto, la UAG es líder y se ha caracterizado en la formación de profesionales con valores humanos y preparados tanto intelectual como socialmente”, finalizó González Pier.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

¿Qué hacer con la abundancia de datos?

POR LUIS DURÁN l primer paso en la era cognitiva fue el almacenamiento de la información; ahora, el principal reto es cómo manejar, interpretar y aprovechar dicha información.

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Así lo señalaron Edgar Enciso Vega y Mark Cook, gerente de Business Analytics y director de Organizacional Change Management and Talent, de IBM, respectivamente, en una conferencia conjunta.

Ambos proponen el desarrollo de la parte cognitiva en las empresas, lo que a su vez garantizará una correcta interacción y facilitará el acceso a la información de una manera más clara. Para esto se diseñan softwares como el Watson del robot “Minerva”, que promueven el uso del lenguaje natural en sus interacciones. Este software a su vez analizará una base de datos con más de 75 años

Adaptación a la era cognitiva POR PAULINA MORENO Hoy en día el funcionamiento de las empresas líderes está basado en la tecnología y el internet, muy pronto estarán inmersas en la era cognitiva, afirmó Colin McCririck, director de Cognitive IBM, quien lidera la transformación analítica corporativa global de esta empresa y administra equi-

● COLIN McCRIRICK.

● EL DR. SANTOS MAGAÑA, director de Expansión Universitaria UAG entregó reconocimientos a los expositores Edgar Enciso y Mark Cook.

de alimentación para poder dar respuestas completas, fluidas y entendibles.

La inteligencia artificial es casi una realidad, pero con ella no se busca reemplazar las intervenciones humanas, sino hacer más eficiente la búsqueda de información a través de un lenguaje natural, dijeron los expositores.

pos que permiten tomar decisiones empresariales utilizando herramientas cognitivas.

Señaló que existen muchas empresas que no se han adaptado a la tecnología de la información aun sabiendo que lo que hoy en día significa la innovación y la transformación para el éxito de los negocios.

Con el paso del tiempo y gracias a las aportaciones de la tecnología, los procesos han evolucionado notoriamente; por ejemplo, para consolidar el uso de la televisión pasaron años, mientras que para adoptar el IPhone se necesitaron sólo meses.

El expositor relató ejemplos de cómo empresas como Delta, Amazon y Tesia se adaptaron a los sistemas de la llamada inteligencia artificial.

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La tecnología abrió las puertas al comercio mundial ANTES, EXPORTAR ERA PRÁCTICAMENTE PROHIBITIVO PARA LAS PYMES: EDUARDO MUÑOZ GÓMEZ POR LUIS DURÁN

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oy en día gracias a la tecnología cualquier empresa, sin importar su tamaño, puede enviar productos a todas las partes del mundo, afirmó Eduardo Muñoz Gómez, director del Programa de MBA Prime Business Schoool de la Universidad Sergio Arboleda de Colombia.

Durante su participación en el Congreso Internacional de Negocios, el experto en comercio internacional dijo que la tecnología les ha dado a muchas empresas la oportunidad de exportar, cosa que antes era impensable o sumamente costoso para las pymes.

“Hoy en día, gracias a las nuevas tecnologías, es perfectamente posible que cualquier micro empresa con una visión de mercado internacional pueda llegar a clientes en cualquier parte del mundo”.

14%

AUMENTÓ LA EXPORTACIÓN de autos de México en el primer semestre de 2017.

Actualmente existen casos de empresas que fueron líderes por muchos años en la venta de productos o servicios, pero que no se supieron adaptar a los cambios tecnológicos y se han visto desplazadas por compañías que comercian sus productos a través de Internet, afirmó.

Muñoz Gómez explicó que la especialización y la economía del conocimiento han cambiado el comercio mundial.

“Antes, en la economía tradicional, las empresas eran de base industrial, ahora las empresas se basan en el conocimiento, y esto es lo que está cambiando las características del comercio internacional”, dijo.

La industria automotriz ha tenido un gran auge en México los últimos años y esto se debe a que el país se ha especializado en la producción de componentes de los automóviles.

“Aquí están concentradas 90 de las 100 empresas más importantes del rubro de autopartes en todo el mundo”, comentó el ponente.

Dijo que, gracias al comercio electrónico, a través de Internet se pueden realizar transacciones de productos y servicios en prácticamente todas las partes del mundo.

En su conferencia “El comercio internacional y la globalización”, Muñoz Gómez detalló que además la irrupción de medios electrónicos ha cambiado radicalmente los patrones de compra.

“Esto ha modificado radicalmente los patrones de comportamiento, no sólo de los proveedores, sino de los consumidores, y ha dado paso a la aparición de nuevas empresas completamente diferentes”, afirmó el conferencista.

● EDUARDO MUÑOZ GÓMEZ, catedrático de la Universidad Sergio Arboleda de Colombia.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

Gran dinamismo en el sector de servicios CRECE MÁS QUE EL COMERCIO DE MANUFACTURAS, AFIRMA EXPERTO DE LA CEPAL POR LUIS DURÁN

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l comercio de servicios crece más rápido que el de bienes a nivel mundial, afirmó Jorge Mario Martínez Piva, jefe de la Unidad de Comercio Internacional e Industria de la Comisión Económica para América Latina (CEPAL), sede Subregional de México, conferencista en el Congreso Internacional de Negocios.

Martínez Piva explicó que actualmente está en negociación el Acuerdo en Comercio de Servicios (TISA por sus siglas en inglés), en el cual participan 23 países miembros de la Organización Mundial del Comercio y que representan el 70% del comercio internacional de servicios en el mundo.

El TISA pretende abrir los mercados y mejorar las normas en materias como concesión de licencias, comercio electrónico y desplazamiento temporal de trabajadores para la prestación de servicios.

Consideró que en la renegociación del TLCAN se debe tocar el tema de servicios como los financieros, telecomunicaciones y comercio electrónico.

Señaló que del 2005 al 2016 el comercio de servicios a nivel mundial creció 6%, mientras que el de bienes lo hizo a un ritmo del 4%. “Desde hace 30 años se viene dando este fenómeno, incluso en tiempos de crisis económica”.

Por ejemplo, señaló, durante la crisis mundial del 2008, prácticamente todas las industrias decrecieron, sólo los sectores de servicios de Internet y almacenamiento de datos registraron crecimiento, lo que

de servicios a nivel global, ya que, gracias al Internet, desde cualquier país una persona o empresa puede vender o comprar servicios, como diseño, desarrollo de aplicaciones y asesoría, entre otros.

● JORGE MARIO MARTÍNEZ PIVA, experto de la CEPAL en comercio internacional.

demuestra el auge que ha cobrado este sector comercial.

La tecnología ha sido el gran impulsor del comercio

TENDENCIA Gracias a Internet desde cualquier país del mundo una persona o empresa puede vender prácticamente cualquier servicio.

El auge de los servicios ha permitido darles valor agregado a los productos, porque cada vez hay más servicios incorporados en los bienes, “todos nosotros aquí hacemos y vamos a hacer venta de servicios, porque inclusive aunque salgamos a trabajar en una manufactura, lo que nosotros llevamos en la cabeza y lo que estamos incorporando, es conocimiento y eso no se mide”, explicó Martínez Piva y concluyó señalando que hay sectores como la electrónica y automotriz, que están apostando más por generar servicios que por manufacturar productos.

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La publicidad es el mundo de las ideas RECOMIENDA EL PRESIDENTE DE LA AMAP EL USO RESPONSABLE DE LAS REDES SOCIALES POR PAULINA MORENO

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rear, reinventarse, dar el uso correcto a las nuevas tecnologías, son algunas de las características que distinguen a los buenos publicistas, afirmó el presidente ejecutivo de la Asociación Mexicana de Agencias de Publicidad, Sergio Armando López Zepeda, quien disertó sobre innovación y publicidad durante el II Congreso Internacional de Negocios de la UAG. Consideró que los mexicanos somos mucho mejores personas de lo que se ve en redes sociales.

“Somos mejores en la vida real, por eso hay que ser responsables y subir lo correcto a las redes, no difundamos mentiras ni provoquemos miedos”, dijo, y añadió que no es lo mismo generar caos que producir con creatividad; “no ganemos audiencia, ganemos corazones;

no ganemos rating sino prestigio a las marcas que mejoren la vida en nuestro país”.

Afirmó que no existen medios de comunicación malos, ni obsoletos; “cada medio de comunicación sigue funcionando y atrapa, pero es importante generar buena publicidad para crear conexión con los consumidores”.

Mostró algunos ejemplos en video de buena publicidad, entre ellos de Heineken, “The decision”; Tecate, “Te hace falta ver más box”; Chevrolet, “Regala camioneta Monclova”, y Casa de la Amistad, “No me gusta mi cabello”.

El mundo publicitario es el mundo de las ideas y las ideas que se buscan son las que ofrecen soluciones. Es necesario pensar en el área de oportunidad que posee la marca para atacar con las nuevas ideas basadas en innovación.

“LA PUBLICIDAD DA SUSTENTABILIDAD A LOS MEDIOS DE INFORMACIÓN, PROMUEVE LA INNOVACIÓN E IMPULSA LA ECONOMÍA DIGITAL”, Sergio López Zepeda Presidente ejecutivo de la AMAP

● SERGIO LÓPEZ ZEPEDA, presidente ejecutivo de la Asociación Mexicana de Agencias de Publicidad.

Las personas que quieren dedicarse a la publicidad tienen que reinventarse, deben sentir pasión por lo que hacen, necesitan un “corazón de marketing”, tienen que trabajar de forma inteligente, eficiente, con ética, “de una forma extraordinaria con la cual puedan tocar los corazones de los consumidores”, recomendó López Zepeda.

Así mismo, dijo que los profesionales de la publicidad deben tener visión hacia otros países, “conquistar al mundo por medio de nuevas ideas, salir de su zona de confort, deben revolucionar para dejar a un lado lo tradicional, deben diferenciar por ser líderes y no administradores”.

Por otro lado, comentó que actualmente los hábitos de compra de los consumidores están cambiando profundamente, por lo que es necesario entenderlos y hasta predecir lo que quieren, ofrecerles comodidad y calidad.

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● LA DESIGUALDAD no se va a resolver, pero sí es posible aumentar el bienestar entre la población, afirmó sir Angus Deaton.

CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

El bienestar no está reñido con la desigualdad EN SÓLO TRES DÉCADAS SE REDUJO A LA MITAD EL NÚMERO DE POBRES EN EL MUNDO AFIRMA, EL NOBEL DE ECONOMÍA 2015, ANGUS DEATON POR ALFREDO ARNOLD

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pesar de los grandes avances que ha experimentado la economía global en los últimos 40 años, el beneficio no ha sido parejo; en este proceso hay claroscuros que sir Angus Deaton, Premio

Nobel de Economía 2015, expuso durante la conferencia Salud, riqueza y desigualdad: políticas para salir de la pobreza que impartió en el marco del II Congreso Internacional de Negocios organizado por la Universidad Autónoma de Guadalajara.

Deaton, economista escocés y actualmente profesor de la Universidad de Princeton, explicó que de 1970 al año 2000 el número de pobres en el mundo se redujo de dos mil millones de personas a mil millones, el PIB se incrementó aceleradamente y aumentó la expectativa de vida, lo cual son buenas noticias, es lo que él llama “El gran escape” en su más reciente libro. La mala noticia es que “el crecimiento, en general no ha beneficiado al hombre de la calle”.

Sin embargo, aclaró que no toda la desigualdad es mala,

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“hay desigualdad mala, que es la que genera desánimo, y desigualdad buena, la que estimula y convence a la gente de que es posible perseguir y alcanzar la felicidad. También hay desigualdad justa e injusta; la primera, porque hay quienes han triunfado a base de trabajo, esfuerzo e innovando en beneficio del mundo y la otra, propiciada por quienes se han hecho ricos por medios dudosos”.

Por ejemplo, dijo, nadie se enojó porque Steve Jobs se haya hecho millonario, en cambio se cuestiona a banqueros enriquecidos por sus prácticas injustas.

Deaton, quien recibió el Premio Nobel por los novedosos métodos que desarrolló para medir la pobreza y la desigualdad, afirmó que el dinero no es el único satisfactor que se toma en cuenta para medir la pobreza; también la salud, la educación e innovación son factores esenciales.

El ritmo de crecimiento acelerado se detuvo en 2007 afectando a una gran parte de la población de Estados Unidos; curiosamente fue la población blanca uno de los sectores más perjudicados ya que aumentó el índice de mortalidad y no necesariamente por enfermedades sino por suicidios, consumo de alcohol y drogas. Otros factores sociales también impactaron negativamente en la economía; por ejemplo, la proliferación de uniones no matrimoniales ya que, al no asumir compromisos formales de largo plazo, frenaron el consumo.

“HA HABIDO A UNA GRAN DISMINUCIÓN DE LA POBREZA EN EL MUNDO EN LOS ÚLTIMOS 30 AÑOS, LA MÁS GRANDE EN LA HISTORIA DEL MUNDO, ASÍ QUE NO ES CIERTO QUE EL MUNDO SE ESTÁ HACIENDO MÁS POBRE, EL MUNDO SE ESTÁ HACIENDO MENOS POBRE Y ESO ES ALGO MUY BUENO. LA DESIGUALDAD NO ES NECESARIAMENTE MALA, CREO QUE ESO ES UN ERROR. SI TODOS SE VUELVEN MÁS RICOS Y YO ME VUELVO MÁS RICO QUE TÚ, ENTONCES YO TE LEVANTARÍA. ¿POR QUÉ ESO ES MALO? YO PIENSO QUE SERÍA MALO SI YO ME HAGO RICO Y USO SER RICO PARA MANTENERTE ABAJO, PERO SI LO HAGO DE UNA FORMA EN QUE TE LEVANTA, NO PENSARÍAS EN TÉRMINOS DE DESIGUALDAD. YO PIENSO QUE LA DESIGUALDAD ES MUY MALENTENDIDA, MUCHOS ESTÁN EN CONTRA DE LA DESIGUALDAD SIN SABER DE LO QUE HABLAN. HAY COSAS BUENAS Y MALAS EN LA DESIGUALDAD Y UNO DEBE SER MUY CUIDADOSO CON ELLA”.

Este fenómeno no se dio entre la población de origen latinoamericano ni la afroamericana, ya que asumen el reto con mejor perspectiva, “se sienten

● SIR ANGUS DEATON y alumnos de la UAG, participantes del II Congreso de Negocios.

Sir Angus Deaton

apoyados por la religión y orgullosos de sobrellevar la adversidad”.

Deaton considera que la desigualdad no tiene perspectivas de ser resuelta, pero sí es posible lograr el bienestar a pesar de ella.

Comparó la situación con dos conductores que van por diferentes carriles: uno avanza rápidamente, el otro está detenido, pero tarde o temprano reanudará la marcha; lo importante es no tratar de avanzar con maniobras riesgosas o fuera de la ley, como sería invadir el carril contrario.

El Premio Nobel de Economía es optimista respecto al futuro de largo plazo. Recomienda limitar el gasto de los gobiernos y combatir la corrupción. No cree que sea buena idea aumentar impuestos para que se aumente la ayuda social; al contrario, la gente prefiere hacer la tarea por sí misma, quiere mejores trabajos y buenos salarios.

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ENTREVISTA

ALMA MATER

VEO EL FUTURO CON OPTIMISMO: DEATON EL PREMIO NOBEL DE ECONOMÍA 2015 HABLÓ EN EXCLUSIVA PARA LA REVISTA ALMA MATER POR ALFREDO ARNOLD a felicidad en un mundo desigual, el avance tecnológico y el aumento de la riqueza en las últimas décadas; la sorpresa del Brexit, la política frente a la economía, la migración y el futuro, son algunos de los temas abordados en la entrevista que sir Angus Deaton, ganador del Premio Nobel de Economía 2015, concedió a la revista ALMA MATER y que a continuación presentamos en forma resumida:

L

NO TODO ES DINERO

“El dinero no es lo único importante, hay muchas otras cosas igual de importantes. Esto lo subrayo porque los economistas tienden a enfocarse demasiado en el dinero y excluir todo lo demás. Creo que el dinero es increíblemente importante, pero también lo es la salud, la

democracia, la educación. Hay muchas otras cosas tan importantes como el dinero”.

LA FELICIDAD

“En Latinoamérica la gente tiende a ser más feliz de lo que se esperaría dado sus bajos ingresos. En Asia, especialmente en China, la gente tiende a ser menos feliz a pesar de sus altos índices de crecimiento”.

DESIGUALDAD

“En 40 años se redujo la pobreza del mundo en mil millones de personas, pero no es suficiente. Lo bueno es que la brecha entre pobres y ricos no se ensancha. China e India se están poniendo al día rápidamente. Ahora hay millones de personas que usan el Internet, no sólo la gente rica”.

VOCES SIN ECO

“Los economistas de grandes vuelos, incluso ganadores del

Nobel, no tienen impacto en el mundo real. Creo que en los Estados Unidos al menos, los políticos escuchan menos a los economistas que a cualquier otro profesionista”.

EL BREXIT

“La salida del Reino Unido de la Unión Europea fue una decisión terrible. Los economistas estaban unificados en ir en contra del Brexit, pero aun así, ocurrió.

Fue el resultado de muchos factores diferentes, política y otros”.

EL FUTURO

“Es muy difícil predecir cómo será el mundo, digamos, en 2040. Yo pienso que la gran pregunta es si cosas malas van a ocurrir –llámalo Trump o Brexit, caída de regímenes tradicionales– y qué tan mal se pondrán las cosas antes de que mejoren, porque van a mejorar.

Un hecho es que las democra-

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cias están bajo presión. Así que hay que esperar.

Yo soy un optimista del futuro, pero en el corto y mediano plazo pueden ocurrir cosas buenas y malas”.

LOS MIGRANTES

“Yo pienso que la migración si es manejada adecuadamente, es buena. A veces está asociada a la guerra y esto no es bueno, pero cuando la gente se mueve a lugares donde pueden alcanzar su potencial es algo realmente positivo. Muchas de las grandes creaciones fueron hechas por inmigrantes, así que la migración puede ser muy producti-

● SIR ANGUS DEATON, Premio Nobel de Economía 2015.

va para la sociedad siempre y cuando sea controlada, porque tener a mucha gente apareciendo en tu puerta es muy difícil y puede haber dificultades ideológicas y culturales. En realidad, no creo que se pueda afirmar que la migración siempre es buena o es mala. Mi país, Escocia, siempre ha sido hostil a los inmigrantes, en cambio en otras naciones ha producido buenos resultados”.

CHINA EN LATINOAMÉRICA LA GENTE TIENDE A SER MÁS FELIZ DE LO QUE SE ESPERARÍA DADO SUS BAJOS INGRESOS. EN ASIA, ESPECIALMENTE EN CHINA, LA GENTE TIENDE A SER MENOS FELIZ A PESAR DE SUS ALTOS ÍNDICES DE CRECIMIENTO”.

Sir Angus Deaton

“Es responsable por una crisis alrededor del mundo que ha afectado la manufactura, es responsable por causar que casi mil millones de personas estén en la pobreza. Estos son terribles resultados y no se hace nada al respecto. China no es una democracia, la gente teme que el líder actual quisiera serlo de por vida. Si la economía de china tambalea, se produciría una situación muy peligrosa”.

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VOCES

ALMA MATER

BRAULIO LAVEAGA

Director de la American Chamber

Estoy encantado, es importante que hagan este tipo de eventos e inviten a egresados; tiene trascendencia, es significativo que lo compartan con la ciudad, la comunidad empresarial y universitaria.

Los asistentes opinan

MAURICIO SÁNCHEZ LEDEZMA Contabilidad

MARIO GUTIÉRREZ TREVIÑO Deleg. de la Secretaría de Economía en Jalisco

MISAEL ESQUIVEL ÁLVAREZ Comercio Internacional

Los conferencistas me están dando una perspectiva muy interesante acerca de los negocios y de cómo se deben desarrollarse actualmente. Decidí venir al congreso porque realmente me interesa ampliar mi visión sobre el mundo empresarial.

Es fabuloso que la UAG haga este tipo de eventos trayendo a personalidades a Jalisco, aplaudo esta tendencia de la casa de estudios. El traer a Sir Angus Deaton, acercarlo a los jóvenes, es un tema que significa crecimiento para los alumnos y emprendedores.

Me han gustado todas las conferencias, por ejemplo, la del directivo de IBM, la del Premio Nobel de Economía.

Estoy seguro que todo esto nos va a servir mucho en nuestra profesión.

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SERGIO OROZCO AMEZCUA

JAZMÍN RAMÍREZ

DIANA PARTIDA

PAOLA RODRÍGUEZ

Mi expectativa sobre este congreso es adquirir la mayor información posible en cuanto a la tecnología y la innovación ya que es lo que me gusta y lo pondré en práctica en mi vida laboral.

Espero que estas conferencias nos den la información y herramientas necesarias para emplearnos correctamente en los negocios que queramos poner en un futuro.

Esta experiencia me ha permitido aprender más sobre el área de finanzas. Los expositores desarrollaron sus temas con gran profesionalismo.

Creo que todos los alumnos recibimos información valiosa para lo que estamos estudiando.

Se me ha hecho muy interesante y creo que los ponentes son de gran nivel. Vale mucho la pena un congreso como éste.

MARIANA INZUNZA Comercio Internacional

PAULINA RODRÍGUEZ ROCHA Administración de Empresas

TANIA RODRÍGUEZ Especialista de proyectos de Investigación

ROMINA CASTELLANOS Ciencias de la Comunicación

Es muy bueno aprender de las personas que están en la elite del comercio internacional y aplicar sus conocimientos en nuestro futuro.

Los ponentes han aportado un cúmulo de experiencias en su campo laboral.

Entre lo que más he aprendido es cómo está el comercio en México y qué oportunidades se abren para tener éxito en este campo. Reflexiono sobre las posibilidades que tengo y sobre los retos que nos esperan.

El congreso está muy bien, muy completo y organizado.

El congreso nos ha dado una vivencia muy positiva que será parte del crecimiento académico de los alumnos y hemos recibido mucha información que nos permitirá analizar el entorno en el que estamos viviendo; es información de primer nivel que nos está abriendo el panorama de las tendencias a las cuales nos tenemos que enfocar.

Se han tocado temas de actualidad que nos van ayudar a generar nuevas ideas. El congreso me ha parecido muy bueno, muy buena organización y los conferencistas son de verdaderos expertos en la materia y nos han mantenido muy atentos. Está muy padre.

Maestría en Administración

Gestión y Servicios Gastronómicos

Administración Financiera

Gestión y Servicios Gastronómicos

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

La persona es lo más importante en FedEx TODO EL PERSONAL CONOCE LA IMPORTANCIA QUE TIENE CADA PAQUETE QUE NOS CONFÍAN: JORGE TORRES POR ALFREDO ARNOLD

ECOMMERCE

G

lobal, en el sentido más amplio de la palabra, es la empresa FedEx Express ya que tiene operaciones en los casi 200 países del mundo y mueve diariamente más de 13 millones de envíos de un lado a otro del planeta. ¿Cómo le hacen para coordinar a casi medio millón de trabajadores y una flota de 658 aviones, además de miles de vehículos terrestres que durante las 24 horas del día y en todo el mundo están recibiendo y entregando envíos? ¿Cómo sortean fronteras, climas adversos, incluso guerras, para cumplir con su cometido?

Para Jorge Luis Torres Aguilar, presidente de FedEx México, la clave está en el liderazgo. El fundador y CEO de la compañía, Fred W. Smith ha imbuido en todos sus gerentes y a través de ellos a casi todo el personal, una filosofía que se resume en tres palabras: Gente, servicio y resultados, en ese orden. “La persona es lo más importante en la organización”, afirma.

Nunca como ahora el comercio electrónico o e-commerce ha estado presente en la vida cotidiana, pero no siempre fue como lo es ahora. Las redes sociales juegan un papel fundamental para el éxito o fracaso de un producto o servicio, afirmaron Mayra Payán y Gonzalo Palacios, ejecutivos de FedEx Express que complementaron la conferencia de Jorge Torres Aguilar.

El éxito del e-commerce va de la mano con un excelente servicio de paquetería, pues no basta vender por Internet un producto; hay que entregarlo bien y a tiempo al cliente.

De otra manera no sería posible cumplir con nuestra misión, añade el directivo. “Todos sabemos que hay que generar resultados a pesar de la adversidad; sabemos la importancia que tienen los envíos para el mundo, el país y las personas.

El paquete podría contener una medicina que

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salvará la vida de alguien; un regalo para la abuelita en su día, o un contrato que pondrá en marcha una gran obra… cada envío representa algo muy importante para alguien y no podemos fallar”.

Torres Aguilar participó en el II Congreso Internacional de Negocios de la UAG con la conferencia “Globalización, logística e innovación”, en la que detalló cómo opera a nivel local y global FedEx, empresa fundada a principios de los años setenta y que tras su exitosa expansión tiene actualmente un valor de 50 mil millones de dólares, y cuáles son los valores que sustenta desde entonces y hasta nuestros días.

Destacó el valor del liderazgo. “Ser líder no es lo mismo que ser jefe; éste, puede obtener resultados a través de una mano dura y sanciones, o de recompensas, pero el líder genera vínculos personales, lealtad, compromiso y lo que llamamos amor a la camiseta.

Este valor se pone a prueba en los momentos de crisis”, explicó.

Un buen líder ofrece integridad, comunicación, buen trato, reconocimiento y desarrollo a sus trabajadores, entre otras cualidades que detalla el “Manual del Gerente” de la compañía, escrito por el propio fundador, míster Smith, añadió Jorge Torres.

● JORGE LUIS TORRES AGUILAR, presidente de FedEx México.

FedEx Corporation nació en 1971 en Little Rock, Arkansas, Estados Unidos.

Sus oficinas centrales están ahora en Memphis, Tennessee. Surgió como un proyecto académico del entonces estudiante de la Universidad de Yale Frederick Smith, quien se había interesado en logística durante su servicio militar en Vietnam. Con la adquisición de Multipack, FedEx se convirtió en la empresa de paquetería más grande del mundo.

En México tiene 293 gerentes y unos cuatro mil trabajadores, 1,300 vehículos, cinco vuelos diarios y 1,300 puntos de venta.

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CONGRESO DE NEGOCIOS ALMA MATER

El sector agropecuario, gran espacio para innovar ES NECESARIO FORTALECER LAS CADENAS DE VALOR EN EL CAMPO: RAMÓN PADILLA POR LUIS DURÁN n las cadenas de valor rurales hay mucho espacio para la innovación y para que este escalamiento económico se convierta también en un escalamiento social.

E

Así lo afirmó Ramón Padilla Pérez, Jefe de la Unidad de Desarrollo Económico de la Comisión Económica para América Latina (CEPAL) sede Subregional en México, quien dijo que el sector agropecuario de todo el mundo debe beneficiarse de la innovación para así mejorar las condiciones de los productores.

En su conferencia “Innovación y Cadenas de Valor”, durante el Congreso Internacional de Ne-

gocios, Padilla Pérez dijo que existen muchas áreas donde se puede aplicar innovación en el sector primario; por ejemplo, mediante nuevas técnicas agrícolas, mejores herramientas de riego o en procesos industriales que aumenten el valor de sus productos.

Padilla Pérez explicó que una cadena de valor consiste en un conjunto de redes organizacionales que trabajan para crear productos o servicios; estas cadenas pueden ser locales, regionales o globales. “Cuando actuamos como consumidores vemos solamente el producto final, pero atrás hay una gran cantidad de actividades que permitan que este producto llegue a nuestras manos”, indicó.

Una gran cadena global es la industria electrónica, en especial la producción de teléfonos celulares: en alguna parte del mundo se realiza la investigación y desarrollo de nuevos aparatos; en otros países se fabrican todos los componentes especializados, y en otros se ensamblan.

● RAMÓN PADILLA PÉREZ.

“Las empresas envían a expertos en mercados a ir a distintos países para que detecten dónde está lo mejor y al mejor costo, cuáles son los países que ofrecen determinados insumos, mano de obra especializada y mejores marcos legales para la producción”, comentó Padilla Pérez.

CONGRESO DE NEGOCIOS

ALMA MATER

● RODRIGO RUIZ, JUAN CARLOS LEAÑO Y RAFAEL MÁRQUEZ destacaron la importancia de la competitividad en el futbol.

El futbol va de la mano con la competitividad RAFA MÁRQUEZ, “PONY” RUIZ Y JUAN CARLOS LEAÑO PARTICIPARON EN EL FORO DEPORTIVO POR KIYOSHI KIYOTA GALINDO

U

na de las actividades en las que se hace más notoria la correlación entre competitividad y éxito, es el deporte. Son millones los competidores y miles los equipos que participan en diferentes actividades deportivas alrededor del mundo, pero sólo unos cuantos alcanzan el triunfo, y estos son aquellos que, además de sus facultades personales, han pasado por un proceso de enseñanza deportiva desde sus bases hasta el alto rendimiento.

Así lo afirmó el Vicerrector Administrativo de la UAG,

● EL CLAVADISTA internacional Rodrigo Diego López, alumno de la UAG, obsequió a su alma mater la presea que ganó en la Universiada 2017, celebrada en Taipei, China.

El Vicerrector Administrativo Juan Carlos Leaño recibió la medalla.

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Juan Carlos Leaño del Castillo, quien fue moderador en el foro dedicado a la importancia de la competitividad en el futbol, dentro de Congreso Internacional de Negocios, y en el cual participaron el capitán de la Selección Nacional, Rafael Márquez y el ex jugador Rodrigo Ruiz, quienes relataron cómo fueron escalando en sus carreras profesionales, los obstáculos que tuvieron que vencer en el camino y la disciplina que han tenido que guardar para llegar y mantenerse al tope en un mundo tan exigente como lo es el futbol profesional.

Los tres participantes concluyeron en que el deportista mexicano ha avanzado mucho en técnica y actitud, aunque hace falta que den “el estirón” para llegar y mantenerse en los primeros lugares a nivel mundial.

Rodrigo “Pony” Ruiz, originario de Chile, es el jugador extranjero que ostenta el récord de más partidos disputados en el futbol mexicano. A lo largo de su carrera anotó 118 goles y tuvo 158 asistencias. Jugó con varios equipos, entre ellos Tecos. Sus mayores éxitos los consiguió en el Santos, donde fue campeón.

Rafael Márquez es considerado como uno de los mejores jugadores en la historia del futbol mexicano. Su trayectoria de 21 años como profesional ha sido exitosa y ejemplar, tanto en los clubes donde ha militado, como en la selección de nuestro país.

Fue campeón en el Mónaco, el Barcelona y el León; campeón de Europa y ha anotado goles en tres mundiales.

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CONGRESO DE CIENCIAS ALMA MATER

● AUTORIDADES UNIVERSITARIAS e invitados especiales estuvieron presentes en la inauguración del Congreso de Ciencias.

Sólido impulso a la investigación POR ALFREDO ARNOLD

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● DR. KENSUKE KURIHARA, investigador del Institute for Molecular Science, de Japón.

on una detallada exposición del proceso de producción y autorreproducción de las células artificiales, por parte del Dr. Kensuke Kurihara, dio principio el VI Congreso Internacional de Biología, Química y Agronomía que durante tres días se llevó a cabo bajo la organización del Decanato de Diseño Ciencia y Tecnología de la Universidad Autónoma de Guadalajara.

EL DR. KENSUKE KURIHARA DETALLÓ AVANCES EN LA INVESTIGACIÓN CELULAR PARA LA MEDICINA Y LA AGRICULTURA El Dr. Kurihara, investigador del Institute for Molecular Science con sede en Japón, explicó cómo a partir de tres elementos: ADN, proteína y lípidos lograron desarrollar células

artificiales que ya han encontrado aplicación en los campos de la medicina y la agricultura.

Para crear células en laboratorio, dijo, es necesario

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formación ética. A través de la ciencia tratamos de dar una respuesta transformadora a los retos nacionales y globales, y propiciar que nuestros egresados produzcan un impacto social positivo en la sociedad”, dijo el Ing. Antonio Barriga.

La inauguración oficial estuvo a cargo del director de Educación Superior, Investigación y Posgrado de la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología de Jalisco, Luis Gustavo Padilla Montes, quien mencionó la necesidad para los estudiantes de adquirir competencias y amar el conocimiento, así como hacer investigación básica para después llevarla a la investigación aplicada.

encapsular esos tres elementos y contar con el ambiente y los catalizadores apropiados, “así hemos logrado reproducir distintos tipos de células que dan origen a un sistema de autorreproducción”, precisó Kurihara.

El congreso, con el lema de “Ciencia e innovación para la salud”, se llevó a cabo en las instalaciones de ÚNICO ubicado en avenida Universidad. El director de Educación Superior de la UAG, Ing. José Antonio Barriga de la Torre, destacó la importancia del evento para la transmisión del conocimiento a los estudiantes de las licenciaturas de biología, química y agronomía ya que se escogieron temas de vanguardia.

“La ciencia tiene valor porque puede producir algo,

bueno o malo, y la misión de la universidad es dar toda la información científica a sus estudiantes, sin descuidar la

Con la representación del Rector de la UAG, Lic. Antonio Leaño Reyes, presidió la ceremonia inaugural el Vicerrector Académico Emérito, Dr. Néstor Velasco Pérez.

La primera edición del Congreso de Ciencias en la Universidad Autónoma de Guadalajara se llevó a cabo en el año de 2007, posteriormente se afinó para invitar a conferencistas internacionales así como instituciones y estudiantes externos.

En esta sexta edición el tema del congreso fue “Ciencia e innovación para la salud”. Las carreras relacionadas con la biología, química y agricultura son conocidas genéricamente como Ciencias de la Vida, comentó el Ing. Tomás Ornelas Salas, presidente del Comité Organizador.

El congreso constó de tres partes: Conferencias magistrales, conferencias simultáneas y exposición de trabajos de investigación libres. Asimismo, hubo eventos culturales y recreativos.

Entre los principales beneficios que deja el congreso, además de las exposiciones de alto nivel, está la interacción durante tres días, de los expositores con los propios alumnos, comentó el Ing. Ornelas Salas.

1,000 ESTUDIANTES participaron en el Congreso de Ciencias.

El 60% de la Universidad Autónoma de Guadalajara y el 40% de otras instituciones.

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CONFERENCIAS magistrales fueron expuestas por destacados investigadores nacionales e internacionales.

350

TRABAJOS de investigación fueron expuestos.

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CONGRESO DE CIENCIAS ALMA MATER

La tecnología impulsa a la industria alimentaria EL CONSUMIDOR SE HA VUELTO MÁS EXIGENTE Y QUIERE ESTAR MEJOR INFORMADO, AFIRMA EL DR. SALVADOR BADUI POR PAULINA MORENO

E

l desarrollo tecnológico ha permitido la creación de productos alimentarios como nunca en la historia, afirmó el Dr. Salvador Badui Dergal, director técnico del Grupo Herdez, en su conferencia magistral “Tendencias de la industria alimentaria”.

Dijo que la industria alimentaria ha evolucionado durante los últimos años gracias a las nuevas tendencias tecnológicas y a la innovación. En la actualidad, una tienda es capaz de ofrecer más de 20 mil productos alimenticios gracias a esta evolución.

Explicó que el consumidor es quien mueve a la industria alimentaria y su comportamiento es muy cambiante; de ser un comprador muy racional que se movía por razones de nutrición, salud y satisfacción personal, se convirtió en un comprador movido por la comodidad y rapidez, surgiendo así los productos precocinados y la comida de snack. Actualmente, estamos en una terce-

ra etapa con alimentos más sustentables y saludables. Los consumidores quieren estar informados para evitar la obesidad. En Estados Unidos, el 60% de los consumidores está dispuesto a pagar un poco más si el alimento que adquiere fue producido por una empresa socialmente responsable.

Las tendencias apuntan también a los productos naturales, que no afecten al medio ambiente y hay cada vez más vegetarianos. También hay más normatividad y control sanitario para salir al mercado.

● DR. SALVADOR BEDUI DERGAL.

En este escenario, los consumidores serán cada vez más exigentes, lo que genera nuevos retos para la indus-

Durante el VI Congreso Internacional de Biología, Química y Agronomía, se entregó un reconocimiento por parte del Decanato de Diseño, Ciencia y Tecnología de la UAG al Centro de Innovación Tecnológica y de Servicios para la Industria Alimentaria (CITSIA), con motivo de su décimo aniversario.

tria alimentaria, que, por otra parte, se apoyará más en la tecnología para producir y comercializar.

El Dr. Salvador Badui Dergal es ingeniero químico, obtuvo maestría en Tecnología en Alimentos en Valencia, España y posteriormente el doctorado en Food Science and Nutrition, en Ohio, Estados Unidos. También es un reconocido autor en la materia, destacando sus libros “Química de los alimentos” y “Diccionario de Tecnología de alimentos”.

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CONGRESO DE CIENCIAS ALMA MATER

Alertan sobre manejo del ganado lechero LAS VACAS DEBEN DESCANSAR EN PERIODOS DE TRANSICIÓN: MIREILLE CHAHINE POR ARTURO PADILLA

E

n su conferencia magistral “Manejo de las vacas durante el periodo de transición”, la Dra. Mireille Chahine, profesora del Departamento de Ciencias Animales y Veterinaria de la Universidad de Idaho, Estados Unidos, alertó sobre la sobreexplotación de la vaca lechera; aseguró que antes y después de un parto se debe dejar descansar al animal, ya que éste contrae enfermedades y puede causar una baja calidad del producto lácteo.

PRODUCCIÓN RÉCORD La producción de leche en México se encuentra en un momento récord: en los últimos siete años creció en un 9.5%, al pasar de los 10,600 millones de litros de 2010 a los 11,607 millones en 2016. Y se espera que para finales del año crezca otro 1.7%, de acuerdo a la SAGARPA. Después de parir, las vacas deben pasar a un área especial para ser observadas en su recuperación, dándoles tiempo para eliminar los loquios (secreción vaginal), expulsar la placenta, evitar

Recomendó permitir un descanso de tres a cuatro semanas antes del parto del animal y después del mismo.

“Los problemas nutricionales y metabólicos durante el período de transición afectan principalmente a las vacas; tienen problemas de salud y dan menos producción de leche.

Además, pueden desarrollar enfermedades en el metabolismo y por lo tanto requieren de una atención especial en cuanto a su confort, nutrición, alimentación y manejo sanitario”, dijo la experta, durante su participación en el Congreso Internacional de Ciencias.

● DRA. MIREILLE CHAHINE.

así un posible contagio a otras vacas y reducir el riesgo de contaminación de los corrales de producción.

Enfermedades como el botulismo, nitritos, urea, ionóforos, necrosis corticocerebral, micotoxicosis, y otras, en muchos casos son asociadas a la sobreexplotación del animal.

En lo que se refiera a Jalisco, que es principal estado productor de leche en México, la doctora Chahine comentó que existen muchas diferencias en materia de seguridad en los establos y se deben adaptar algunas normas generales, acordes a la información científica y tecnológica más avanzada que se ha generado en este campo.

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CONGRESO DE CIENCIAS ALMA MATER

POR ARTURO PADILLA

L

a leucemia en niños de Brasil preocupa a médicos e investigadores. Este país tiene más de 5 mil casos nuevos por año, en tanto que México podría llegar a más 2 mil casos anuales. Además, el tratamiento es caro y por lo tanto en este contexto, ambos países deben luchar por crear un tratamiento de precio accesible y fácil de producir. La mejor opción son la biofármacos.

Así lo afirmó el Dr. Adalberto Pessoa Jr., profesor e investigador en la Universidad de Sao Paulo, Brasil, quien habló en el Congreso de Negocios acerca de un biomedicamento anti leucémico que se está desarrollando en su país para el tratamiento de leucemia en niños, desde recién nacidos hasta 10 años de edad. El proyecto nació porque el fabricante del medicamento original cerró sus operaciones, lo que ha obligado al sistema de salud brasileño a comprarlo en el exterior y pagarlo a 10 veces más su precio.

“Además de su precio elevado, este medicamento tiene efectos colaterales; funciona, pero el daño a la salud de los pacientes es significativo. Por ello, el proyecto en el que trabajamos trata de desarrollar una cura eficiente y cuyos efectos colaterales tengan menos repercusión en los pacientes”, explicó Pessoa Jr. Dijo que México tiene el mismo problema con el medicamento y por lo tanto debe desarrollar una tecnología propia para resolverlo, reducir gatos e incentivar una innovación, ciencia y tecnología médica diferente a la conocida y propuesta por grandes corporaciones.

● DR. ADALBERTO PESSOA JR.

México debe desarrollar producción de biofármacos

LE CUESTA MUY CARA LA MEDICINA CONTRA LEUCEMIA: DR. ADALBERTO PESSOA JR.

Los biofármacos son medicamentos biológicos de primera generación, hechos a partir de microorganismos vivos, de los cuales se obtienen sustancias idénticas o muy parecidas a las proteínas humanas. Actúan con más eficacia y menos efectos secundarios que los químicos que hasta el momento se han usado para luchar contra enfermedades como el alzheimer, tumores cerebrales, artritis reumatoidea, infartos cerebrales, insuficiencia cardiaca, lepra, leucemia y lupus.

Agregó que ambos países tienen personal capacitados y condiciones para desarrollar biotecnología, producir mejores medicamentos y aumentar la calidad de vida de sus habitantes.

“Tenemos todo para producir. ¿Por qué no lo hemos hecho?, ¿por qué no estamos fabricando este tipo de medicamentos?”, se preguntó el expositor y enseguida añadió: “Quizá la industria farmacéutica quiere evitar que países pobres los fabriquen, no lo sé. Sin embargo, invito a todos los jóvenes a que estudien los procesos de producción de biofármacos y usen sus conocimientos obtenidos en la universidad para el bien común”.

CONGRESO DE CIENCIAS

ALMA MATER

Es necesario reducir el almidón en alimentos NO BASTAN LAS CAMPAÑAS, SE REQUIERE TECNOLOGÍA: DR. LUIS BELLO PÉREZ POR ARTURO PADILLA

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egular sólo por medio de leyes la manera en que producimos y consumimos alimentos no tendrá resultados a largo plazo en el combate contra la obesidad y enfermedades crónico degenerativas como la diabetes.

De hecho, lo que México necesita es innovar este sector industrial con el uso de tecnología, ciencia y conocimientos especializados que se compartan con la población.

Esto lo expresó el Dr. Luis Arturo Bello Pérez, profesor investigador en el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos en el Instituto Politécnico Nacional, durante el Congreso Internacional de Biología, Química y Agronomía.

En su conferencia sobre los resultados, avances en la digestibilidad del almidón y su estructura, Bello Pérez afirmó que el almidón es uno de los elementos de los alimentos que causan mayores estragos en el organismo de los mexicanos.

“Por su contenido de glucosa, el almidón es un elemento que las personas que tienen diabetes no pueden consumir. Actualmente, estudios han logrado cambios que permiten la digestibilidad y

CARBOHIDRATOS Los 10 alimentos con más carbohidratos, debido a su contenido de almidón, son: pan, arroz, pasta, cereales, papas, maíz, jugo de frutas, leche, cebada y avena.

● DR. LUIS ARTURO BELLO PÉREZ.

bajar la glucosa en el organismo; estamos avanzando, pero no es suficiente”, dijo.

Agregó que una alta proporción de los alimentos que forman parte de la cultura gastronómica mexicana, como la tortilla con un 70%, tienen almidón y que para controlar el crecimiento de la obesidad en la población no bastan las campañas de comunicación ni las multas a empresas de la industria alimenticia.

“Debemos sugerir formas sanas de alimentación para obtener resultados positivos.

Así mismo, hay que buscar otras formas de procesamiento con la ayuda de la tecnología para obtener mayores nutrientes con menos ingredientes que pongan en riesgo la salud”, explicó.

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CONGRESO DE CIENCIAS ALMA MATER

LUIS IGNACIO RUEDA MEDINA

Ingeniería Empresarial Agropecuaria

Lo que más me gustó fue la conferencia sobre las vacas de producción lechera. Aprendí sobre el cuidado que se debe de tener, en el momento que la vaca está en gestación, y realmente vale la pena lo que hemos aprendido en estas jornadas profesionales.

FLOR LILIANA ÁNGEL HERNÁNDEZ

Ingeniería en Biotecnología

Me han parecido muy interesantes las conferencias, es toda una experiencia escuchar a los expertos. Incluso conferencias que no son directamente de mi área me han llamado la atención porque te abre tu panorama totalmente.

Voces

JORGE LUIS ALARCÓN RODRÍGUEZ

Ingeniería Empresarial Agropecuaria Mi experiencia ha sido muy gratificante, creo que en el congreso nos abrimos más a conocer un mundo nuevo, vemos cosas distintas e muy interesantes sobre las áreas en las que podemos desarrollarnos.

ARMANDO HERRERA GÓMEZ

Ingeniería en Biotecnología

Es una buena oportunidad para aprender cosas de aplicación de nuestra licenciatura, que no vemos tan detalladamente en las clases. Seguramente, esto nos va a ayudar bastante en el transcurso de la carrera y más todavía en la vida profesional.

MARÍA GUADALUPE GUILLÉN REYNOSA

ARELI NIÑEZ SERRANO

Conforme van pasando las conferencias te das cuenta de lo amplio que son estas carreras. A veces hay términos que no entiendo completamente pero ya en el contexto se aclaran las cosas, me han sido muy útiles, aunque apenas soy de primer ingreso, te abren el mundo de tu profesión.

Mis experiencias adquiridas en este congreso son muy buenas ya que abarcan todo lo que estudias con tus maestros y en el laboratorio. Valió la pena viajar a Guadalajara para escuchar a los conferencistas, y gracias por esa oportunidad.

Ingeniería Química Farmacéutica

Ciencia de Alimentos (UANL)

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CONGRESO DE CIENCIAS ALMA MATER

Plásticos contaminan nuestros alimentos

EN ALGUNOS CASOS FAVORECEN EL CRECIMIENTO DE TUMORES: DR. ANTONIO DE LEÓN RODRÍGUEZ POR ARTURO PADILLA os plásticos no sólo contaminan ciudades, campos y océanos, también contaminan nuestra comida y cuerpo, alertó el Dr. Antonio de León Rodríguez, profesor e investigador del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica durante su conferencia “Contaminantes emergentes en el tequila: presencia y efectos celulares”.

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Afirmó que el plástico donde almacenamos los alimentos tiene un impacto a nivel celular.

Los comestibles pueden ser susceptibles a contaminación severa por exposición a plásticos tipo 3, (PBC), tipo 6 (nieve seca o unicel, plástico que se usa en nuestro país en exceso)

POLICARBONATO El policarbonato es un termoplástico transparente con gran resistencia al impacto y al calor, de tal forma que ha penetrado fuertemente al mercado en una variedad de funciones, como envase y biberones. El Dr. Antonio León Rodríguez no lo recomienda. y el número 7 (policarbonato); este tipo de plástico no debería usarse para transportar o guardar alimentos.

“Estos plastificantes, según estudios del laboratorio, contaminan alimentos enlatados y bebidas alcohólicas que consumimos en la vida cotidiana. Los contaminantes que se han detectado son los derivados del ácido ftálico u oxalato, que tienen la peculiaridad de suplantar las hormonas y alteran el equilibrio hormonal humano y favorecen el crecimiento de tumores”, explicó.

Productos como el tequila, agua embotellada, latas de chícharos, chile, atún y otros enlatados están comúnmente contaminados. También se investiga en leches envasadas.

En el tema del tequila, el investigador señaló que se ha encontrado un número significativo de contaminantes en la bebida; alrededor de 70% de las marcas están contaminadas, sin embargo, el riesgo por el consumo de estos contaminantes en el tequila, en realidad es no es relevante; se tendrían que consumir elevados volúmenes de tequila para enfermar, explicó.

● EL DR. ANTONIO LEÓN RODRÍGUEZ.

El académico invitado recomendó algunas prácticas sencillas para evitar o reducir el consumo de alimentos contaminados por plásticos, como por ejemplo no utilizar recipientes de plástico en microondas, no dejar estos recipientes en los autos donde les dé el sol, y adquirir productos de limpieza personal con la leyenda “libre de oxalatos”.

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ALMA MATER

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● UN TOTAL DE 350 CARTELES de investigación fueron presentados durante el Congreso de Ciencias.

Fue un éxito la exposición de carteles de investigación POR ARTURO PADILLA

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a participación de los investigadores, profesores y estudiantes en el VI Congreso Internacional de Biología, Química y Agronomía organizado por la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), superó las expectativas, comentó el Ing. Tomás Ornelas Salas, presidente del comité organizador, ya que se esperaba un máximo de 300 trabajos para la exposición de carteles y se aceptaron finalmente 350.

La elaboración de carteles en los que se presenta el resultado

de una investigación, es una práctica muy utilizada y efectiva en las carreras de medicina, ciencia y tecnología de las universidades. En este Congreso de Ciencias se presentaron carteles sobre creación de materiales resistentes, biocom-

bustibles, alimentos procesados, procesos agroquímicos, etcétera.

Algunos de estos carteles fueron explicados por sus creadores: el estudiante Esteban Miranda Astiazarán lo hizo sobre bacterias para detectar tuberculosis; el Ing. Guillermo Gómez Cosío mostró un proceso de fabricación de biocombustibles con desechos del campo; Daniela Graciano Martínez, que estudia Biotecnología, presentó un trabajo de bacterias con hongos, microbios, tumores y enfermedades virales, y Natalia Trejo Narváez, que cursa la carrera de Ingeniería Química, mostró sus investigaciones sobre los biomedicamentos contra enfermedades bucales.

Los 350 trabajos fueron expuestos en un área del Patio de Cristal de ÚNICO Universidad, donde fueron muy visitados por todos los asistentes.

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