Alma Mater Noviembre - Diciembre 2023 by Publicaciones UAG

NOVIEMBRE-DICIEMBRE DE 2023

No. 340

Alma Mater REVISTA DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUADALAJARA

DR. ALFONSO PETERSEN FARAH, Vicerrector Académico y de Ciencias de la Salud

MENSAJE DEL RECTOR

UN PASO MÁS HACIA 2035 Estimados universitarios:

l final de un año y el principio de otro es tiempo propicio para hacer un recuento de lo que realizamos: las metas que nos fijamos, las acciones emprendidas, los éxitos y fracasos, lo que quedó pendiente, etcétera. Este ejercicio puede generar malestar en caso de que el balance resulte negativo, o satisfacción cuando cumplimos lo que habíamos planeado. Deseo sinceramente que nuestros estudiantes y la Comunidad Universitaria hayan podido cumplir sus metas y expectativas. Desde la Rectoría, 2023 fue un año de avance institucional. Se han consolidado algunas novedades adoptadas de manera emergente durante la pandemia de Covid-19, entre ellas la educación híbrida y las carreras en línea; por supuesto, las clases y demás actividades presenciales están completamente normalizadas. El 3 de marzo conmemoramos los 88 años de fundación de nuestra Universidad. Nos acompañó en esa ocasión el ingeniero René Calderón Bujdud, egresado de la UAG y presidente del Grupo Recal. Durante el verano tuvieron lugar dos importantes reuniones internacionales, en las que la Autónoma de Guadalajara estuvo presente. Una fue la reunión de Universia, en Valencia, España, y la otra

fue organizada por la International Association of University Presidents (IAUP), en El Cairo, Egipto. En ambas se discutieron los grandes retos que afrontan las universidades ante los nuevos tiempos y los adelantos tecnológicos. En octubre, en el marco de los eventos organizados por la Comunidad Universitaria con motivo de mis 50 años de actividad educativa –lo cual agradezco profundamente— tuvo lugar un importante foro sobre la responsabilidad social de las universidades. Contamos con la presencia de personalidades como la rectora de la Universidad de Valencia y los dirigentes de IAUP, HACU, FIMPES y Santander Universidades. No puedo dejar de mencionar el nombramiento del Dr. Alfonso Petersen Farah como Vicerrector Académico y de Ciencias de la Salud de la UAG. Hay muchos logros, pero lo más importante es lo que sigue. En 2023 dimos un paso importante rumbo al Centenario de la Universidad, que con el favor de Dios esperamos celebrar en 2035. Deseo a toda la Comunidad Universitaria que Dios Nuestro Señor y la Santísima Virgen nos sigan bendiciendo en 2024.

Lic. Antonio Leaño Reyes Rector

CONTENIDO

ALMA MATER

10.

NOMBRAMIENTO

Dr. Alfonso Petersen Farah, nuevo Vicerrector Académico y de Ciencias de la Salud.

1. MENSAJE DEL RECTOR. 4. Moderno equipamiento de CITSIA. 8. Conflictos mundiales podrían generar incertidumbre económica en 2024: experto 13. RECTORÍA. Galardón “Antonio Leaño Álvarez del Castillo”. 16. ARTÍCULO. Inteligencia artificial para la agroindustria.

34. HORIZONTES. Docente UAG imparte conferencias en Colombia.

18. ESTUDIOS HUMANÍSTICOS. Conferencia sobre la Cristiada.

36. SOY UAG. Ismael Barros, ligado con Venados de Mazatlán.

22. ALIANZAS. Convenio de colaboración con Arca Continental. 24. SIMPOSIO. La Virgen de Guadalupe, cada vez más actual. 27. ALUMNOS. Mariana obtiene premio nacional de violín. 30. CIENCIA. La captura de bióxido de carbono.

45. FOLIA. Presentan texto de Redacción. 46. DEPORTES. Tecos destaca en la Liga Premier. 48. INFOGRAFÍA.

39. PUBLICIDAD. Destacan alumnos en producción audiovisual. 40. CONFERENCIA. Negocios y valores: Dr. Juan Sánchez Castillo. 42. GASTRONOMÍA. Panes mexicanos. 44. ALUMNOS. Viaje cultural a la Ciudad de México.

COLUMNISTAS

Alfredo Arnold Morales.

Salvador Echeagaray Guerrero.

Elvira Zorrero Lara.

DIRECTORIO DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN Y MERCADOTECNIA Director: Dr. Ramón Arroyo Gámez. COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL Gerente: Dr. Víctor J. Escalante Vera. Jefe de Comunicación Social: Lic. Juan José Vázquez Hernández. Coordinador Editorial: Lic. Alfredo Arnold Morales. Colaboradores: Lic. Luis Durán Robles, Lic. Arturo Padilla Rodríguez, Mtra. Cristina Rocha Alvarado y Lic. Mariel Serrano.

Comentarios y sugerencias: prensa@edu.uag.mx Revista de la Universidad Autónoma de Guadalajara A.C. Publicación bimensual editada por la Dirección de Comunicación Institucional de la UAG. Oficinas: Av. Patria 1201, Lomas del Valle, Guadalajara, Jalisco, México. C.P. 44100, Tel. 33 3648-8824. Porte pagado Publicaciones Periódicas, Reserva de derechos al uso exclusivo. Reserva: 04-2017-022812190500-102. Comunicación Social UAG 33 3648-8824 Ext. 35829/60177.

Diseño editorial y formación Todos los derechos reservados Universidad Autónoma de Guadalajara A.C. México 2023. Prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio sin autorización expresa del titular del derecho.

Valor para Trascender Somos la

primera Universidad

en México certificada como

Top Employer. La Universidad Autónoma de Guadalajara reafirma el compromiso manifestado en la Visión Institucional de ser reconocida como un excelente lugar para trabajar, al obtener la certificación Top Employer a nivel internacional, permitiendo a la Institución mejorar su entorno laboral. Con más de 30 años en el mercado, Top Employers Institute es la autoridad global en el reconocimiento de la excelencia en las prácticas de Recursos Humanos. La Universidad Autónoma de Guadalajara se convierte en la primera universidad en México certiﬁcada como Top Employer y la segunda a nivel Latinoamérica.

S O M O S U A G

TECNOLOGÍA

ALMA MATER

LA INDUSTRIA ALIMENTICIA CRECE y se transforma a ritmo impresionante

CITSIA CUENTA CON UN LIOFILIZADOR PARA DESHIDRATAR, UNO DE LOS CINCO DE GRAN ESCALA QUE HAY EN EL PAÍS.

POR ARTURO PADILLA

a industria alimenticia está en constante evolución. Al tratarse de una de las áreas productivas más innovadoras, invierte constantemente en la investigación científica. La pandemia cambió los hábitos de consumo. Hoy el consumidor quiere ser más responsable con lo que come, y que los alimentos aporten más nutrientes, pero también que sean rápidos de cocinar y fácilmente accesibles. Por lo tanto, ha crecido la tendencia de productos ready to eat, alimentos preparados y listos para comer; como ejemplo tenemos los alimentos a los que solo se les agrega agua y están listos para servirse. Ahora, el consumidor quiere que esa comida sea sana, rica, variada y práctica. Esto presenta un reto para el productor y las empresas. ¿Cómo llevar alimentos de este nivel a los anaqueles? Para fabricar esta clase de alimentos se requiere tecnología única, avanzada y accesible para los productores, y una de tales tecnologías es la liofilización, una técnica de deshidratación en frío. Esta innovadora metodología se realiza con un liofilizador, un aparato especializado de los que en México existen muy pocos, y uno de ellos está en CITSIA (Centro de Innovación Tecnológica de Alimentos), de la Universidad Autónoma de Guadalajara.

De acuerdo con el Ing. Fernando Guzmán Enríquez, director de CITSIA, en nuestro país solo se cuenta con cinco liofilizadores de gran escala, capaces de deshidratar alimentos para la industria. “Nuestro liofilizador es un equipo que permite remover la humedad de un producto mediante secado en frío, obteniéndose así un producto deshidratado que puede rehidratarse cuando se necesite, recuperando por completo sus propiedades al momento de utilizarse”, explicó.

El liofilizador es tecnología innovadora y amigable con el medio ambiente.

TECNOLOGÍA

ALMA MATER

Esta tecnología congela el producto a temperaturas bajo cero para mantener su estructura molecular. El liofilizador puede deshidratar en frío y ultracongelar, lo que impide que la estructura de los alimentos se altere, como ocurriría en un congelador doméstico. La NASA emplea la liofilización para deshidratar los alimentos que llevan los astronautas al espacio. ¿CÓMO FUNCIONA EL LIOFILIZADOR?

El proceso comienza congelando el producto a temperaturas bajo cero para mantener su estructura molecular. Ya congelado, se introduce en el liofilizador, que cuenta con una bomba de vacío. Esta bomba causará que el producto sublime 95 por ciento del agua presente, y se seca sin necesidad de usar temperaturas superiores al ambiente. La energía del liofilizador permite que el agua pase del estado sólido al gaseoso. El gas sobrante es condensado a bajas temperaturas, regresando nuevamente al estado sólido. Se

Verduras y especias liofilizadas.

evapora 70 o 90 por ciento del agua del producto, sin perder propiedades de los alimentos como el sabor, el color y los nutrientes. El liofilizador de CITSIA tiene capacidad para secar 500 kilogramos. BENEFICIOS DEL LIOFILIZADOR

Es tecnología innovadora y amigable con el ambiente. ● Garantiza un menor desperdicio de alimentos. ● Permite diseñar productos con mayor rentabilidad y valor agregado. ● Los productos ocupan menos espacio. ● Los productos tienen mayor tiempo de vida en anaquel o alacena (hasta dos años). ● Pueden recuperar sus cualidades agregando agua. ● Reduce el uso de conservadores. ● Evita que las características saludables de los alimentos se pierdan, a diferencia de la deshidratación con calor. ● Reduce costos de logística. ●

APOYO A LA INDUSTRIA

Actualmente, el liofilizador procesa alimentos para empresas a las que CITSIA presta servicio, como frutas, aguacates, y hasta grillos, que se usan en la producción de alimentos para mascotas y humanos.

ACADEMIA E INDUSTRIA CITSIA nació en 2006 como extensión para el aprendizaje de los estudiantes y como herramienta de vinculación con la industria alimenticia. Crea productos; estandariza y promueve una vida de anaquel larga; impulsa el emprendimiento y la formación de pequeñas, medianas y grandes empresas. También busca la especialización, la disminución de costos y riesgos y la maquila de productos sanos y ricos para el mercado local, nacional e internacional. Este Centro de Innovación Tecnológica al Servicio de la Industria Alimenticia está certificado en ISO 9001 sobre procesos administrativos y de calidad, por Global Markets Program en temas de inocuidad y por Global Food Certified Initiative.

Edificio de CITSIA en el campus de la UAG.

Además, hace pruebas para otros alimentos, como carnes preparadas, para diseñar nuevos platillos easy to eat. También se trabaja en alimentos o nutrientes para suplementos alimenticios en la industria de la salud. Como centro de innovación sustentable, CITSIA es, a su vez y desde hace más de diez años, un área de investigación en la que los estudiantes de la UAG pueden realizar prácticas, crear productos y conocer de primera mano la innovación en la industria de los alimentos. Desde su creación, CITSIA se ha consolidado como un importante centro para impulsar la innovación en la industria de los alimentos. Ha asesorado empresas de Jalisco, Nayarit, Colima y Michoacán, entre otros estados. SERVICIOS Y TECNOLOGÍA

Estos son los servicios que ofrece CITSIA para las empresas del sector alimenticio:

Food design (diseño de alimentos). Producción y co-packing. ● Estandarización. ● Validación sensorial. ● Prototipado y pilotaje. ● Análisis de laboratorio. ● Consultoría y capacitación. ● Cumplimiento de normatividades. ● Incubación. ● Además, cuenta con otras tecnologías, como carbonatación y esterilizado. ● ●

FINANZAS

ALMA MATER

CONFLICTOS MUNDIALES PODRÍAN GENERAR INCERTIDUMBRE ECONÓMICA EN 2024: ALBISETTI POR ARELI ÁVILA Y ARTURO PADILLA

a situación política mundial y las modificaciones que el sistema económico global sufrió a raíz de la pandemia generan escenarios donde se pone a prueba la estabilidad económica, política y social de las naciones. Esta podría verse amenazada durante 2024 con el aumento de la polarización entre países, ya sea como bloques a raíz de los conflictos bélicos o por creencias, como sucede entre Occidente y el mundo islámico, consideró el Dr. Roberto Albisetti, consultor financiero italiano durante su visita a la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG). En la master class “Los cambios del entorno económico por la crisis pandémica y geopolítica”, el Dr. Albisetti sugirió a los economistas de instancias públicas y priva-

El Dr. Albisetti durante su master class en la UAG.

das mantener un monitoreo y análisis permanente de estos conflictos y sucesos para la correcta toma de decisiones, así como privilegiar la prudencia en materia económica para enfrentar positivamente los retos que se vislumbran en 2024, que está por iniciar. “Tras la invasión de Rusia a Ucrania, la primera recibió sanciones y bloqueos económicos y de recursos, pero eso se aplica en ambas partes, por lo que causó desabastecimiento y alzas en el precio del gas y el petróleo en Europa, aumento de la inflación, escasez de productos agrícolas y fertilizantes, provocando carencia de cereales en África. Esto a su vez nos lleva a una alineación de los bloques: China, India y otros países emergentes no han condenado explícitamente a Rusia, creando polarización hacia el bloque occidental, que lideran Europa y Estados Unidos”, explicó el también autor del libro de economía Finanza empresarial, de Editorial Folia UAG. Por su ubicación geográfica, en México y Latinoamérica no se ha resentido tanto como en Europa el nerviosismo que generan dichos conflictos bélicos. Sin embargo, las afectaciones sí impactan de manera importante en la economía mundial, porque los países involucrados invierten gran cantidad de recursos en la industria armamentista, cuando antes los destinaban a programas sociales o educativos. De igual manera, es evidente la aparición de nuevos contrapesos que ya han modificado la realidad que conocíamos antes de la pandemia y han construido nuevos escenarios que ameritan reflexión y atención: los bloques económicos, que lideran Estados Unidos por un lado y China por el otro; la fortaleza que están adquiriendo las cada vez más numerosas naciones con economías emergentes, y la falta de confianza en organizaciones internacionales como el Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional y la Organización de las Naciones Unidas.

El Dr. Roberto Albisetti con su libro Finanza empresarial.

Esta creciente consolidación de bloques entre países con gran poder económico que buscan sus propios intereses ha creado nuevos sistemas de distribución y relocalización de industrias; ha disminuido el intercambio comercial, e incluso generado nuevos fondos económicos como parte de un fenómeno de “desglobalización”. Sin embargo, también ha ocasionado una importante alza en los precios, agudizando aún más la desigualdad y la pobreza de las naciones menos privilegiadas. Para el experto internacional, esta agudización de la desigualdad y carencias del mundo actual es sin duda una consecuencia de las medidas de confinamiento establecidas por los Estados para lidiar con la emergencia sanitaria por covid-19. Los desastrosos efectos económicos y sociales que dichas medidas ocasionaron en el mundo se reflejaron en la caída de 12 a 17% de las bolsas en un solo día, el aumento en 20% en la tasa de desempleo, la reducción en 30% del comercio internacional, el colapso de la cadena logística, la escasez de materias primas, la abrupta caída de precios, la reducción en 90% en la demanda, la reducción en 10% de la producción industrial, la contracción del PIB global en 3%, y en 6 u 8% en países industrializados, entre otros retrocesos, detalló en su presentación el exdirector de la Corporación Financiera Internacional (IFC) del Banco Mundial para México y Centroamérica. Finalmente, el Dr. Albisetti envió un mensaje a las instituciones educativas para fortalecer la formación de profesionales con valores universales, para que sean agentes de cambio y busquen promover el entendimiento y propongan soluciones en el complejo escenario internacional.

“Los riesgos se combaten fomentando la cultura, los valores y la democracia. Las universidades tienen una gran oportunidad de formar las nuevas generaciones hacia valores importantes que evitarán que estos escenarios se repitan”, concluyó. PARA SABER

En su obra más reciente, Finanza empresarial, editada especialmente para México por Folia UAG en colaboración con la Universidad Javeriana, el Dr. Roberto Albisetti presenta un análisis de la historia de las crisis y otros eventos económicos mundiales y sus consecuencias, que permiten generar indicadores para prever la aproximación de otra crisis. Además, brinda estrategias a emprendedores y estudiosos de finanzas y economía para configurar estrategias y enfrentar el futuro. En México, Finanza empresarial puede adquirirse en editorial Folia UAG en Ciudad Universitaria, o en librerías Gonvill. ¿QUIÉN ES ROBERTO ALBISETTI?

Es economista con más de treinta años de experiencia en temas económicos. Actualmente se desenvuelve como banquero de inversión, coach, asesor empresarial de estrategia y planeación de empresas. Estudió en la Universidad de Génova y ha cursado programas de maestría en la Universidad de Nueva York, Estados Unidos, así como la especialización en Alta Gerencia en la Universidad de Bocconi, en Milán, Italia. De 2005 a 2010 fungió como director general de IFC para México y Centroamérica del Banco Mundial, y cuenta con una larga trayectoria en la estructuración y negociación de inversiones de capital de riesgo en diferentes sectores.

NUESTRA GENTE ALMA MATER

DATO: Cuando era presidente municipal de Guadalajara, el Dr. Alfonso Petersen muchas veces llegaba a Palacio Municipal conduciendo su bicicleta, aunque fuera vestido de traje y corbata.

DR. ALFONSO PETERSEN FARAH

Nuevo Vicerrector Académico y de Ciencias de la Salud

POR ARTURO PADILLA

La UAG es parte de la historia de nuestra ciudad y nuestro país. Nació como una entidad innovadora, al ser la primera universidad privada de México. Fue un parteaguas, lo que nos pone en una posición particular, relevante y a la vez de responsabilidad. Su historia y su prestigio como institución educativa nos hace responsables para mantener el compromiso de formar jóvenes con valores y que contribuyan a la sociedad.” Así lo afirmó el Dr. Alfonso Petersen

LA EDUCACIÓN DEBE FORJAR PERSONAS QUE INFLUYAN EN LA SOCIEDAD, EMPRESAS Y GOBIERNOS PARA EL BIEN DE TODOS, AFIRMA EL DIRECTIVO.

Farah, nuevo Vicerrector Académico y de Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Guadalajara, quien compartió con Alma Mater algunos de sus planes para continuar con el fortalecimiento de la institución. El Dr. Petersen Farah era, desde 2019, Vicerrector de Ciencias de la Salud, área en la que aplicó importantes iniciativas; hoy lo es de toda el área académica de la universidad. ¿PUEDE COMPARTIR CON NOSOTROS ALGUNAS LÍNEAS DE LO QUE SERÁ SU GESTIÓN?

Hace cuatro años fui nombrado Vicerrector de Ciencias de la Salud, y ahora también Vicerrector Académico. Buscaremos fortalecer una oferta educativa pertinente, que satisfaga necesidades de los actores sociales de nuestro país y el mundo. Al decir “pertinente” nos referimos a que ofreceremos una educación contundente; es decir, fortaleciendo la calidad académica y que vaya al objetivo. También será una oferta educativa internacional: será globalizada y actualizada, y estará certificada por organismos externos. Somos conscientes de que hay una gran cantidad de opciones educativas. Eso nos motiva para que nuestros planes tengan “calidad UAG” y estén avalados por organismos reguladores. Por otra parte, la Autónoma asumirá responsabilidades complementarias que competen a las universidades, pues además de educar y formar a las personas, generar y compartir el conocimiento, deben tener impacto en

medios de comunicación que ofrezcan beneficios a la sociedad; deben ayudar a los jóvenes a combinar con otras actividades el conocimiento adquirido, y deben fomentar que sus valores sean llevados a industrias, empresas, gobiernos y otras instituciones para beneficio de la sociedad. ¿CUÁLES SON SUS RETOS COMO VICERRECTOR ACADÉMICO?

Son tres los retos básicos: continuar con el fortalecimiento y crecimiento académico de la universidad; ayudar en el crecimiento de la matrícula de alumnos, y promover e impulsar el crecimiento de la influencia de la UAG entre los actores institucionales, los comunicadores, diversas organizaciones y la comunidad en general.

HOMBRE DE FAMILIA El Dr. Alfonso Petersen Farah nació en el seno de una familia tradicional tapatía. Es el quinto hijo del matrimonio formado por el Ing. Carlos Petersen Biester y la señora Marta Farah Gortázar. Tiene 62 años. Está casado con la señora Gabriela O’Farrill, con quien trata de pasar la mayor parte de su tiempo libre. Tienen cuatros hijos: Karla, Erika, Alfonso y Gabriela, y todos son profesionistas. Aunque lleva una vida profesional muy activa, cuando el tiempo lo permite le gusta andar en bicicleta, leer novelas de distintos géneros, hacer ejercicio, pasar tiempo con sus seres queridos y estudiar proyectos de ciencias de la salud que podrían implementarse a corto y largo plazo.

NUESTRA GENTE

ALMA MATER

BREVE SEMBLANZA Alfonso Petersen Farah es médico, con especialidad en Medicina Interna. Estudió en la Escuela Mexicana de Medicina de la Universidad La Salle, de la que egresó en 1983, y realizó estudios posteriores en la UNAM. Ha combinado el ejercicio profesional con actividades administrativas, políticas y académicas. ● Fue presidente municipal de Guadalajara en el periodo 2007-2009. ● Ha sido secretario de Salud del Estado de Jalisco en tres ocasiones y con diferentes gobiernos estatales. ● Se desempeñó como secretario técnico del Consejo Nacional de Salud de la Secretaría de Salud del Gobierno de México. ● Ha sido miembro de numerosos organismos estatales y nacionales relacionados con la salud. ● Fue miembro del Comité Organizador de los Juegos Panamericanos Guadalajara 2011. ● En 2019 fue nombrado Vicerrector de Ciencias de la Salud en la UAG, y hoy es además el nuevo Vicerrector Académico de la institución. ●

¿QUÉ PERCEPCIÓN SE TIENE DE LA UAG EN EL EXTERIOR?

La UAG es bien vista, aceptada y reconocida por muchos organismos gubernamentales, industrias, empresas, comunidades. Eso, insisto, nos obliga a asegurarnos de ofrecer los mejores planes educativos posibles a quienes nos eligen para su formación. ¿CUÁL ES SU VISIÓN DE LA EDUCACIÓN?

Es precisamente la que aporta la Autónoma de Guadalajara. Como universidad privada, es una entidad educativa con presencia en dos entidades federativas, y abarca un gran contexto. Mi visión es la de la universidad; es decir, formar hombres y mujeres con capacidad profesional, compromiso, empatía, ética y valores. La educación debe forjar personas que influyan en la sociedad, empresas y gobiernos para el bien de todos. ¿ESTO TIENE QUE VER CON SU FILOSOFÍA PERSONAL?

Sí, y es la filosofía de vida al servicio a otros. En lo personal, desde que decidí ser médico me he dedicado al

servicio; mi vida y proyección profesional me han dirigido una y otra vez por este camino. El concepto del servicio puede aplicarse a todo, las personas podemos contribuir para cambiar una realidad social negativa, y esto solo puede hacerse con mentalidad de servicio. ¿LA FILOSOFÍA DE SERVICIO TAMBIÉN SE APLICA EN LA EDUCACIÓN?

Por supuesto. En el ámbito educativo busco lo mismo; las oportunidades que me ha dado la vida giran en torno al servicio a otros. Ayudar a otros enseña, abre oportunidades, mentes y corazones. Eso es lo que he aprendido. El aprendizaje no se limita a lo que encontramos en los libros; está en la vida, en las experiencias, en quienes influyen en ti y tú en ellos. Con el tiempo me he dado cuenta, por conveniencia y convicción, de que la experiencia es fundamental para fortalecer la vida y el aprendizaje. ¿ESPERA PASAR MUCHO TIEMPO EN LA UAG?

Éste podría ser el punto final de mi carrera. Deseo dedicar el resto de mi vida al trabajo educativo. Tras una vida enfocada en la política, la salud y el liderazgo, es hora de influir en otros de manera diferente. Es a lo que llamo, en parte, servicio. ¿TIENE UN MENSAJE PARA LA COMUNIDAD UAG?

Ánimo con las cosas que estamos poniendo en marcha. Empujemos para seguir adelante. Tengan clara conciencia de lo que estamos viviendo en el ámbito educativo. En referencia a la competencia, no olviden que nosotros tenemos el compromiso y la responsabilidad de seguir formando personas que se conviertan en profesionales y ciudadanos que contribuyan al cambio y la mejora de lo que nos rodea.

EGRESADOS

ALMA MATER

RECONOCEN TRAYECTORIA DE SIETE DISTINGUIDOS EGRESADOS LA UAG ENTREGÓ EL GALARDÓN “ANTONIO LEAÑO ÁLVAREZ DEL CASTILLO”, EL MÁXIMO RECONOCIMIENTO A QUIENES HAN DESTACADO LUEGO DE SALIR DE LAS AULAS.

POR LUIS DURÁN

a Universidad Autónoma de Guadalajara otorgó el galardón “Lic. Antonio Leaño Álvarez del Castillo” en su edición 2023 a siete egresados distinguidos. Durante el acto, el vicerrector general, Lic. Antonio Leaño del Castillo, dio la bienvenida a los homenajeados y aseguró que los egresados constituyen “una evidencia viva” del impacto de la UAG en la sociedad. “Estimados egresados distinguidos, que el galardón que hoy reciben sea un recordatorio de que han puesto muy en alto el nombre de su alma mater y que hoy ustedes representan para futuras generaciones un modelo a seguir, porque a nuestros egresados nada ni nadie los detiene, y ustedes han demostrado en su trayectoria profesional que hoy más que nunca tienen el valor para transcender. Enhorabuena y felicidades”, expresó. El galardón “Lic. Antonio Leaño Álvarez del Castillo” se entrega como reconocimiento a egresados que han sobresalido por su trayectoria en distintos ámbitos profesionales: la salud, la educación, la cultura, el deporte, el desarrollo tecnológico, las finanzas, los negocios, la

innovación, la labor social y humanitaria y la moda, o bien ejerciendo cargos gubernamentales. El galardón lleva este nombre en honor al fundador y rector de la UAG, el Lic. Antonio Leaño Álvarez del Castillo, fallecido en 2010. Durante la ceremonia, celebrada en el auditorio “Dr. Luis Garibay Gutiérrez”, se proyectaron videos con la semblanza de los galardonados y, luego de recibir la distinción, cada uno expresó un mensaje de agradecimiento. En el presídium estuvieron el rector, Lic. Antonio Leaño Reyes; el vicerrector general, Lic. Antonio Leaño del Castillo; el vicerrector académico emérito, Dr. Néstor Velasco Pérez; el secretario general, Dr. Ricardo Beltrán Rojas, y el presidente nacional de la Asociación de Egresados UAG, Mtro. Ariosto Manrique Moreno. Los egresados galardonados fueron:

EGRESADOS

ALMA MATER

DR. ANDRÉS PALOMAR LEVER

Egresado de la carrera de Médico Cirujano. Actualmente trabaja en el Centro Médico ABC y es socio de la Clínica Lomas Altas en la Ciudad de México. Cuenta con 41 años de experiencia laboral y es ampliamente reconocido como uno de los especialistas más destacados en la cardio-neumología en el país. Además, es miembro de la Sociedad Mexicana de Terapia Intensiva y la Asociación Médica del Centro Médico ABC American British Cowdray, entre otras asociaciones. LIC. DORA MARÍA FAFUTIS MORRIS

Egresada de la carrera de Derecho. Actualmente, es secretaria particular de la Dirección General del OPD Servicios de Salud Jalisco. Anteriormente, fue coordinadora general de Desarrollo Económico y Combate a la Desigualdad en el gobierno de San Pedro Tlaquepaque; así mismo, fue jefa de Gabinete del Gobierno de ese municipio; ocupó la Dirección General del Premio Nacional de la Cerámica y la Coordinación de Proyectos Especiales para Tlaquepaque, entre otros cargos. ING. EDUARDO GODOY ÁLVAREZ

Egresado de la carrera de Ingeniería Mecánica Eléctrica. Actualmente es socio fundador y consejero patrimonial en el Grupo Construlita, socio y consejero en Grupo Ciosa, socio en varias startups y consejero independiente en otras empresas. Además, laboró en la empresa Tecnolite y Grupo Construlita por 31 años, y en los últimos tres años actuó como consejero. LIC. GERALDINA ISABEL HERRERA VEGA

Egresada de la carrera de Contaduría Pública. Es presidenta de la Fundación Expo Guadalajara. Además, se desempeña como directora creativa de las marcas Cuzan y Mackech Jewels, especializadas en metales y piedras preciosas. Ha estado involucrada en la política como diputada federal en la LXIV Legisla-

tura, ocupando el cargo de secretaria de la Comisión de Economía, Ciencia y Tecnología. También ha sido parte de la Comisión Nacional de Derechos Humanos. DR. GREGORIO ANTONIO CORTES-MAISONET

Egresado de la carrera de Médico Cirujano. Actualmente es presidente y director de Investigación de la clínica de GCM Medical Group. También es presidente y propietario de los laboratorios clínicos Doctor Center y de la Farmacia ExpressCare. Es presidente de las compañías Jacarandas Investment Corp, que se especializa en inversiones en bienes raíces, y Pragmatic Investments, que invierte en el mercado de industrias emergentes, como dispositivos médicos y robótica.

Egresados que recibieron el galardón “Lic. Antonio Leaño Álvarez del Castillo” en 2023, acompañados por autoridades universitarias.

DR. LUIS ANTONIO LAMADRID IBARRA

DRA. MARÍA GEORGINA GARCÍA MARTÍNEZ

Egresado de la carrera de Médico Cirujano. Es médico del team Canelo y el team Óscar Valdez, además de ser parte del equipo médico de los Rayos de Hermosillo, del equipo de Liliana Ibáñez, nadadora olímpica; del de María José Favela, peleadora profesional de la MMA, y de Soles, equipo de futbol profesional de la Major Arena Soccer League. También ofrece consultas privadas de traumatología deportiva en su consultorio y ejerce como jefe de los Servicios Médicos de la Comisión de Box, Lucha Libre y Artes Marciales Mixtas en el estado de Sonora, un puesto de carácter honorífico.

Egresada de la carrera de Médico Cirujano. Es presidenta del clúster médico del Estado de Jalisco. Treinta y ocho años de ejercicio profesional respaldan su excelencia en la práctica privada de la pediatría. Desde 2017 es miembro de la Asociación Latinoamericana de Medicina Personalizada, así como del Laboratorio Nacional de Medicina Personalizada; es colaboradora de UNICEF en proyectos específicos a favor de la niñez y adolescencia, entre otras actividades.

TECNOLOGÍA

ALMA MATER

INTELIGENCIA ARTIFICIAL

La agroindustria es un espacio propicio para la aplicación de la inteligencia artificial.

para la agroindustria POR ARTURO PADILLA

a humanidad ha mejorado de manera significativa su calidad de vida con varias herramientas tecnológicas. Entre estas, la “selección” y crianza genética, la clonación y la inteligencia artificial pueden utilizarse para impulsar la industria del campo, destacaron empresarios agroindustriales en el panel Flying High Tecolotes por el mundo sobre Innovación y Agroindustria 4.0, organizado por la Asociación de Egresados de la Universidad Autónoma de Guadalajara.

Los panelistas fueron el Lic. Francisco Rubio Cárdenas, presidente de Grupo La Mesa, S.A. de C.V., egresado de la carrera de Derecho; el Ing. Juan Francisco Zermeño Barba, gerente administrativo de Rancho San Bartolo, criador de caballos cuarto de milla por más de 25 años, egresado de Ingeniería Zootecnista, y el Ing. José Andrés Reyes Reyes, agroempresario enfocado en el cultivo

EGRESADOS EXPERTOS EN TEMAS DEL CAMPO HABLAN SOBRE EL USO DE ESTA TECNOLOGÍA Y SUS BONDADES.

del chile y otros productos; ha hecho carrera política en Guanajuato y es egresado de Ingeniería Empresarial Agropecuaria. El moderador fue el Mtro. Ariosto Manrique Moreno, presidente de la Asociación de Egresados. El Ing. Reyes comentó que, en el cultivo del tomate, el uso de la inteligencia artificial ha sido novedoso y funcional, por lo que buscará combinarla con internet de las cosas y sensores para usarla en beneficio de los cultivos. “Vamos a instalar sensores que reconozcan el ambiente para la activación del riego de los cultivos. También usaremos tecnología para automatizar el cuidado del tomate, determinar su salud, la tierra, la temperatura y el momento para la cosecha. Esto podrá ayudarnos a tener más y mejores cultivos de uno de los productos con mayor valor para nuestro país, porque es uno de los tres más exportados y representa amplias ganancias”, expuso. Agregó que también planea usar tecnología para la polinización de los cultivos, porque el uso de drones, líneas automatizadas y robots podría ayudar a que las plantas produzcan más, lo que genera un círculo virtuoso para los consumidores, para el productor y para la comercialización internacional del producto. La idea no es nueva. Muchos países y productores usan la tecnología para mejorar las cosechas cada año, y México podría beneficiarse al ampliar el arsenal de herramientas disponibles para los cultivos. Por otro lado, el Ing. Zermeño Barba explicó que la cría selectiva debe tecnificarse, porque los animales pueden “perfeccionarse” y hacerse a la medida para el comprador. “La industria de la crianza representa millones de dólares, y en ella puede aplicarse la tecnología para perfeccionarla y mejorar”, apuntó. El Lic. Rubio Cárdenas, por su parte, expuso que la industria vinícola en México crece y hay miles de hectáreas sembradas con vid para producir vino, un producto muy apreciado en otros países por su sabor

único, que ya se distinguen por la marca “Hecho en México”. Agregó que muchos de los amigos que hoy son sus socios y permitieron el crecimiento de sus negocios son egresados de la UAG. Los panelistas coincidieron que la Autónoma es un lugar donde los jóvenes podrán conocer personas que posiblemente los acompañarán por el resto de su vida como amigos y socios. A su vez, recomendaron a los estudiantes prepararse, ser felices y aprovechar todo lo que la UAG tiene para ofrecerles, porque, aseguraron, “el tiempo no regresa y el éxito depende de uno mismo y el camino que se traza cada quién”. También dieron tips profesionales y consejos personales, y compartieron anécdotas con los asistentes. Al foro, que se celebró en el auditorio “Dr. Luis Garibay Gutiérrez”, asistieron el secretario general de la UAG, Dr. Ricardo Beltrán Rojas, y el director de Vinculación y Relaciones Institucionales, Mtro. Carlos González Barragán.

ESTUDIOS HUMANÍSTICOS ALMA MATER

LOS HÉROES CRISTEROS

no deben quedar en el olvido POR ALFREDO ARNOLD

a Cristiada es la lucha victoriosa de un pueblo heroico que debe rescatarse, desempolvarse y darse a conocer, afirmó el Dr. Socorro Héctor Tarango Rivero durante la conferencia sobre la guerra cristera que impartió en la Universidad Autónoma de Guadalajara. “La historia oficial está llena de mitos, de falsos héroes, incluso de gente que hizo mucho daño al país”, añadió. El expositor y autor chihuahuense, quien ha escrito varios libros sobre la lucha de los católicos mexicanos contra las leyes que pretendían acabar con el culto, habló sobre los antecedentes, el rompimiento con el

Dr. Socorro Héctor Tarango Rivero.

gobierno, las acciones civiles y armadas, la finalización del conflicto y las consecuencias de la Cristiada; ilustró su plática con citas de autores que han escrito sobre el conflicto y presentó fotografías de aquel tiempo posrevolucionario. La conferencia fue organizada por el Centro de Estudios Humanísticos de la UAG, que encabeza el Dr. Ernesto Ávalos López. Se llevó a cabo en el auditorio “Dr. Luis Garibay”, y en representación de las autoridades universitarias asistieron el Dr. Néstor Velasco Pérez, vicerrector académico emérito; el Dr. Ricardo Beltrán Rojas, secretario general, y el Mtro. Jorge Tinoco Flores, jefe de Relaciones Estudiantiles. La Cristiada tuvo su punto culminante entre 1926 y 1929, pero hubo numerosos antecedentes, y el movimiento tuvo amplias consecuencias. El anticlericalismo venía de años atrás, especialmente desde la Reforma, cuando los bienes de la Iglesia fueron expropiados por el gobierno. En casi todos los movimientos contra la Iglesia estuvo presente algún personaje norteamericano, desde Poinsett hasta los embajadores Wilson y Morrow. “La Cristiada fue una guerra civil terrible. De parte de los cristeros fue una guerra defensiva, una reacción al poder del Estado contra el pueblo. El gobierno quería desaparecer el catolicismo”. La Constitución de 1917 fue el principal detonante, por sus artículos antirreligiosos, que los católicos exigían fueran eliminados, pero en lugar de ceder o por lo menos negociar, el gobierno endureció su postura. Autoridades como Tomás Garrido, en Tabasco, desataron una verdadera persecución.

Los católicos se organizaron. La ACJM, los Caballeros de Colón y la Adoración Nocturna se involucraron y emprendieron acciones jurídicas. Se integró la Liga Nacional en Defensa de las Libertades Religiosas, la cual al principio era solamente de instrucción cristiana, y más tarde pidieron al presidente Plutarco Elías Calles que derogara las leyes anticatólicas, porque eran un atropello al estado de Derecho, y simples infracciones se trataban como delitos. Las relaciones se hicieron cada vez más tirantes hasta que le Iglesia decidió, en protesta, cerrar los templos; los sacramentos se impartían en casas particulares. El obispo José de la Mora y al principio el Papa Pío XI autorizaron “las acciones defensivas que emprendieron los leales y valientes laicos, que se enfrentaban al terrorismo antirreligioso, violencia psicológica, amenazas a sus familias, profanación y destrucción de templos, proscripción de los sindicatos católicos, abusos de autoridad, cárcel y fusilamientos sin juicios”. En respuesta, los cristeros tomaron las armas, después de haber acudido sin éxito al presidente, al Congreso, de realizar manifestaciones multitudinarias, del boicot encabezado por Anacleto González Flores para que cesara la persecución. Incluso se envió una carta de protesta con dos millones de firmas, que fue ignorada. Los católicos realizaron una convención en Mezquitic, en la que Pedro Quintero Zamora llamó a la lucha armada. Posteriormente hubo más organización, con la llegada del general cristero Enrique Gorostieta. Los cristeros contaban con unos 50 mil elementos, entre campesinos y trabajadores; el gobierno tenía 75 mil soldados, que llegaron a ser más de cien mil. Unas 25 mil mujeres

católicas que formaron las brigadas femeninas “Santa Juana de Arco”, hacían funciones de correo y transportaban armamento para los combatientes. Se estima que unos 250 mil mexicanos, entre combatientes y civiles, jóvenes, adultos, ancianos, hombres y mujeres, campesinos, profesionistas, estudiantes, clérigos y soldados, murieron en esa guerra civil.

DEBE DIFUNDIRSE ESA GESTA HEROICA DE LOS CATÓLICOS MEXICANOS: HÉCTOR TARANGO. Los cristeros estaban a punto de ganar cuando se ocurrieron “los arreglos”, es decir, las negociaciones entre una parte del clero y el gobierno para detener el fuego, que obligaba a los cristeros a deponer las armas. El documento se firmó en Washington. “Fue una traición; ya en las semanas posteriores, más de quinientos mandos cristeros fueron asesinados”, dijo el expositor. ¿Dónde quedaron esos héroes?, se preguntó el conferencista, quien reiteró la necesidad de que la verdad se difunda ampliamente. Autores de otros países están muy interesados en el tema. La Cristiada dio a la Iglesia cientos de mártires y constituyó un respiro para la cristiandad. “Fue asimismo un triunfo, ya que Cristo Rey y su Iglesia siguen viviendo en México”, finalizó Tarango Rivero.

OPINIÓN ALMA MATER

Por Alfredo Arnold

LAE, diplomado en Filosofía y periodista

INTELIGENCIA NATURAL

a inteligencia es la facultad mental que nos permite aprender, entender, razonar, tomar decisiones y formarnos una idea de la realidad. Todos los seres humanos nacemos inteligentes; unos más, otros menos, pero todos poseemos la capacidad de aprender. Se dice que la inteligencia tiene que ver con el tamaño del cerebro, y se habla del cociente intelectual: 120 el promedio de los hombres y 90 el de las mujeres, aunque esto no determina que uno u otra sean más o menos brillantes en su manera de pensar, actuar y decidir. Mediante la inteligencia, desde la infancia vamos reconociendo lo que hay y ocurre a nuestro alrededor. La otra facultad intelectual que viene en nuestro “paquete” humano es la comunicación; por

ellas —inteligencia y comunicación— es posible progresar como especie. Los animales carecen de este par de facultades. Una manada de elefantes se comporta en la actualidad de la misma manera que lo hacía hace miles de años. El hombre, en cambio, aprendió a volar hasta la Luna, no solo por su inteligencia, sino por lo que Da Vinci, Verne, los hermanos Wright, Einstein, Von Braun y tantos otros fueron comunicando, o sea, transmitiendo a través del tiempo. En una primera etapa, aprendemos de quien nos lleva el biberón y nos cambia los pañales; luego, de la escuela, de nuestro trabajo, de las personas que están a nuestro alrededor, de las películas que vemos, los libros que leemos, los viajes que realizamos… Aprendemos durante cada

instante de nuestra vida. A veces aprendemos hasta de los sueños. Lamentablemente, el interés por aprender se está debilitando. Cada vez más delegamos esa inmensa capacidad —que nos distingue de todas las especies creadas— en objetos inanimados, creados y comercializados por un puñado de personas súper inteligentes y dominadoras. “Alexa, préndete, ponme música de mariachi”. ¿No podemos hacerlo por nosotros mismos? Los profesores temen que les hagan trampa con tareas hechas por ChatGPT. ¿No pueden recurrir al examen oral si tienen dudas? Casi todas las funciones que están disponibles en nuestra limitada inteligencia artificial pueden realizarse con inteligencia natural. No minimizo los avances de la ciencia y la tecnología: son muy valiosos en la medicina, la agroindustria, la exploración espacial, etcétera. Pero ¿será mejor un logotipo diseñado por inteligencia artificial que uno dibujado por un artista? La inteligencia artificial debe estar al servicio de la inteligencia natural, y esta no debe quedarse dormida, sino cultivarse hasta alcanzar todo su potencial. No sabemos hasta dónde puede llegar la capacidad humana.

citsia.com

ALIANZAS

ALMA MATER

UAG Y ARCA CONTINENTAL

firman convenio de colaboración POR ARTURO PADILLA

a Universidad Autónoma de Guadalajara y Arca Continental firmaron una alianza, que en su primera etapa promoverá proyectos de investigación, prácticas profesionales y servicio social para los estudiantes. Arca Continental es una empresa dedicada a la producción y venta de bebidas del portafolio de Coca-Cola y de botanas bajo las marcas Bokados en México, Inalecsa en Ecuador, y Wise y Deep River en los Estados Unidos.

El Mtro. Juan Carlos Barrera y el Dr. Alfonso Petersen Farah, durante la firma del convenio de colaboración entre Arca Continental y la UAG.

El acuerdo es parte de las estrategias de la universidad para aumentar su proyección en la investigación dentro y fuera de la institución. Los jóvenes visitarán Arca Continental para sus prácticas y su servicio social. El vicerrector académico, Dr. Alfonso Petersen Farah, participó en la firma del convenio en representación de las autoridades universitarias, y señaló que con estas

PROMOVERÁ LA INVESTIGACIÓN, PRÁCTICAS PROFESIONALES Y EL SERVICIO SOCIAL DE LOS ESTUDIANTES DE LA UAG.

acciones se fortalece el trabajo desarrollado en las aulas y se cumple con el objetivo institucional de mejorar la vinculación entre la universidad y las empresas, así como fomentar valores entre los estudiantes, quienes adquieren mayor conciencia de su entorno. “Generar alianzas nos fortalece; esta, en particular, se trata de un intercambio para compartir conocimiento. La excelencia académica es parte de nuestra misión de la UAG. Estamos comprometidos con el trabajo en esta alianza, que promoverá el desarrollo de productos de investigación, servicio social y prácticas profesionales”, dijo. Por su parte, el director de la Región Occidente de Arca Continental, Mtro. Juan Carlos Barrera, dijo que se eligió la alianza con la UAG por la historia de esta universidad, además de su compromiso y peso en la región occidente del país. Es “una universidad de

SOBRE ARCA CONTINENTAL Arca Continental tiene una trayectoria de más de 96 años. Es la segunda embotelladora de CocaCola más grande de América Latina y una de las más importantes del mundo. En su franquicia de Coca-Cola, la empresa atiende a una población de más de 125 millones en la región norte y occidente de México, así como en Ecuador, Perú, la región norte de Argentina y la región suroeste de Estados Unidos. Arca Continental cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores bajo el símbolo “AC”.

SOBRE LA UAG La Universidad Autónoma de Guadalajara, la primera universidad privada de México, cuenta con más de 140 mil egresados que ejercen con valores y liderazgo innovador en todo el mundo. Está aliada con instituciones estratégicas como Arizona State University (ASU), la universidad número uno en innovación en Estados Unidos y la Red CINTANA Education.

tradición, responsabilidad y valores”, afirmó. Consideró que el compromiso de la UAG con la educación y su experiencia la hacen “una candidata y aliada estratégica necesaria” para sus necesidades, y que esperan continuar con intercambios y crecer la oferta de colaboración entre ambas instituciones. Tras finalizar el acto de la firma se tomó una foto del recuerdo en el patio de Rectoría de la Autónoma. A la reunión asistieron, por parte de Arca Continental, además del Mtro. Juan Carlos Barrera, el Mtro. Pedro Hernández Montes de Oca, director técnico y Cadena de Suministro Región Occidente; el Mtro. José Hugo Rodríguez Gutiérrez, gerente de Capital Humano Región Occidente; el Lic. Benjamín Covarrubias Razo, gerente de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad Región Occidente, y el Lic. Raúl Rivas Narváez, jefe de Innovación Operativa. Por parte de la UAG, además del Dr. Petersen Farah, asistieron el Ing. José Antonio Barriga de la Torre, director de Competitividad Estudiantil; el Dr. Efrén Aguilar Garnica, director de Innovación y Desarrollo Tecnológico; el Mtro. Joel Ornelas García, decano de Diseño, Ciencia y Tecnología; el Lic. Carlos González Barragán, director de Vinculación y Relaciones Institucionales, y el Mtro. Eduardo Canales Leaño, coordinador de Relaciones Públicas y Protocolo.

SIMPOSIO

ALMA MATER

DESTACAN MENSAJE ESPIRITUAL de la Virgen de Guadalupe

POR ALFREDO ARNOLD

a Virgen de Guadalupe no se queda en la historia; cada vez tiene mayor protagonismo en México y en el continente americano. Así lo afirmó el Pbro. Carlos Humberto Spahm durante su exposición en el VII Simposio Guadalupano, que se celebró en la Universidad Autónoma de Guadalajara. Por su parte, el Pbro. Héctor Alfonso Ramírez Sánz Cerrada habló sobre el mensaje y los desafíos del suceso guadalupano ocurrido en el año 1531, cuando apenas había transcurrido una década de la caída de Tenochtitlán. El VII Simposio Guadalupano tuvo lugar en la nueva sede del Programa Internacional de Medicina. Fue organizado por el Centro de Estudios Humanísticos que dirige el Dr.

Ernesto Ávalos y el Sindicato de Trabajadores Académicos y Administrativos de la UAG, a cuyo frente está el Lic. Ramón Velasco Sánchez. El rector, Lic. Antonio Leaño Reyes, estuvo presente, acompañado de otras autoridades universitarias. ACTUALIDAD DEL ACONTECIMIENTO

El padre Carlos Spahm, autor argentino, conferencista y fundador del Instituto Familia Religiosa del Inmaculado Corazón y la Divina Misericordia, que se ubica en la diócesis de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, se refirió a las apariciones marianas de Guadalupe y Lourdes en cuanto a los signos y mensajes que la Santísima Virgen dejó en cada ocasión. De las apariciones de Fátima (mayo, 1917), dijo que la Virgen advirtió sobre los horrores de la Segunda Guerra Mundial, pero también dio una esperanza al mundo al afirmar que “Mi Inmaculado Corazón triunfará”, refiriéndose no a un triunfo bélico o material, sino a una victoria definitiva sobre el mal. “La Virgen promete el cielo; en Guadalupe aparece ella misma como un sol y en Fátima concluye las apariciones con el sol que se bambolea sobre centenares de personas que estaban presentes; estos hechos podrían representar la primera y segunda venida de Jesucristo”, comentó. También hizo una descripción detallada de acontecimientos y figuras del Antiguo Testamento que se relacionan con la Virgen de Guadalupe: Adán y Eva fallaron, pero María es una nueva Eva que asume el rol de corredentora, y en Guadalupe, prepara a un pueblo, el mexicano, como anteriormente había ocurrido con Israel, para el conocimiento de Jesús.

Explicó que María está presente en toda la vida de Jesús, en cuanto a su naturaleza humana, y fue proclamada por la Iglesia “Mediadora universal de todas las gracias”. También dijo que hay que defender su imagen sobrenatural, porque no fue pintada por una persona humana; “es una imagen para catequizar, muy especial, es una imagen viva”. El padre Spahn se despidió con una exhortación: “La Virgen quiere que tú trabajes con ella y que se extienda su devoción. ¡Anda y haz lo que esté de tu parte!”. MENSAJE Y DESAFÍOS

La segunda exposición estuvo a cargo del Pbro. Héctor Alfonso Ramírez Sánz Cerrada, fundador de Mater Fátima, una organización que tiene presencia en sesenta países. “El mensaje espiritual de las apariciones de Santa María de Guadalupe” fue el título de su conferencia. Recordó que sólo faltan ocho años para el Centenario de las apariciones de Guadalupe y “no podemos quedar indiferentes a la celebración”. Afirmó que “el acontecimiento guadalupano es muy conocido, pero el mensaje de la Virgen, no. La idolatría está de moda, y parece que los católicos mexicanos estamos dormidos frente a la acometida internacional que quiere desmoralizar países, destruir instituciones, generar caos y finalmente normalizar el caos”. Comentó que el milagro del Tepeyac produjo nueve millones de conversiones en siete años, y actualmente propicia más de cien mil bautizos, matrimonios de quinientas parejas y miles de individuos “haciendo fila” para confesarse. Más de 22 millones personas al año visitan la Basílica en la Ciudad de México. El padre Ramírez Sánz dijo que la Virgen María “nos hace mirar al cielo, es Madre de Dios y Madre nuestra, nos invita a hacerle

SE LLEVÓ A CABO EN LA UAG EL VII SIMPOSIO GUADALUPANO. FUERON EXPOSITORES CARLOS SPAHM Y ALFONSO RAMÍREZ. una casita en nuestro corazón”. Finalmente, expuso los desafíos para los católicos comprometidos con la Virgen de Guadalupe: la defensa de la familia, la defensa de la vida, la promoción de la evangelización en el mundo, rescatar a México del socialismo y colaborar con María para que triunfe su Inmaculado Corazón. Antes de las conferencias, se rezó el rosario y se cantó el tedeum. También se interpretaron cantos gregorianos. La clausura de Simposio Guadalupano estuvo a cargo del Mtro. Jorge Tinoco Flores, jefe de Relaciones Estudiantiles.

OPINIÓN ALMA MATER

Por Mtro. Salvador Echeagaray Director del Departamento de Filosofía

LA MENTIRA

a hemos presentado varios artículos sobre la verdad. Ninguno sobre la mentira. Hemos dicho que la verdad es la adecuación de la mente con la realidad. Entonces, ¿podrá concluirse que la mentira es la inadecuación de la mente con la realidad? Pues no. Eso sería la falsedad, el error o la equivocación. En la mentira hay también, como en la verdad, adecuación de la mente y la realidad; sin embargo, se dice lo contrario. Quien dice una mentira está consciente de que piensa una cosa, pero dice otra. Ese pequeño pero gran detalle es la diferencia con la falsedad o error. En la mentira existe la intención de engañar. Hay entonces cierto

grado de maldad en la mentira; por lo tanto, el mentiroso actúa mal, pues es consciente de que miente, ya sea para sacar algún provecho o hacer un daño. Se dirá que existen diferentes grados de mentira, y sí. Está la mentira jocosa, la de los chistes o bromas. Y la mentira “piadosa”, que se dice para ocultar un mal mayor. Esas tienen un factor de tolerancia o atenuante. Lo ideal sería no decirlas, pero a veces es necesario. La mentira que sí conlleva una gran dosis de maldad es la mentira dañosa. Esta es la que se dice para lastimar, perjudicar o sacar provecho, y a veces para calumniar. Esta mentira es mala y tenemos la obligación moral de

evitarla para el correcto funcionamiento de nuestra sociedad. No es casualidad que el octavo de los Mandamientos de la Ley dados a Moisés exprese claramente: “No darás falso testimonio ni mentirás”. Dicen que “más pronto cae un hablador que un cojo”; por “hablador”, el refrán se refiere a mentiroso, así que vamos dejando esa mala fama (si la tenemos) y seamos más verídicos en todo lo que decimos. ---o--—¿De qué escribiste hoy? —Sobre la mentira. —Entonces, ya empezaste tu biografía. ¡PLOP!

MAESTRO INSPIRADOR ALMA MATER

DRA. SILVIA DOLORES LUGO, ejemplo para sus alumnos POR ARTURO PADILLA

l arte de la docencia, el gusto por enseñar, es una habilidad que todos podemos desarrollar. Enseñamos unos a otros, es algo natural, pero también es una vocación, una actitud que nace, crece, se perfecciona por la constancia y se queda. Tal es el caso de la Dra. Silvia Dolores Lugo Heredia, profesora base de Aparatos y Sistemas II y coordinadora de la asignatura de Microbiología con Maestría en Educación del Instituto de Ciencias Biológicas (ICB) de la Universidad Autónoma de Guadalajara. Se graduó como Médico Cirujano y estudió la Maestría en Educación en la UAG en 1980. Trabajó como

Dra. Silvia Dolores Lugo Heredia.

médico de empresa en la chocolatera Ibarra y comenzó a dar clases en la Facultad de Medicina en 1996. Cuando se le presentó la oportunidad de sumarse a la planta docente, la aprovechó por el crecimiento profesional que significaba, así como por el contacto con los alumnos. “Elegí ser maestra porque me permitía continuar con mi formación y desarrollo profesional, así como tener una vida familiar sin descuidar mi hogar ni la atención a mis hijos”, comenta. Considera que “un alumno excepcional es el que posee la capacidad y voluntad de adquirir nuevos conocimientos y profundizar, buscando buenos resultados de su aprendizaje, lo que lo hace una mejor persona, responsable, honesta, perseverante, capaz de aceptar sus errores y aprender de ellos”. Añade que “un buen maestro es aquel que inspira, que desea la superación de los alumnos, aquel que por sus acciones es un ejemplo para seguir, desea que sus alumnos aprendan a aprender por sí mismos, que tomen decisiones asertivas en la escuela, en su vida personal y profesional”. Fue madrina de generación, elegida por los propios alumnos, lo que considera un gran privilegio y un honor. Dice finalmente que, fuera de las aulas, es esposa, madre y abuela, “una mujer que es feliz al ver feliz a su familia, buscando siempre la unión, favoreciendo la comunicación y transmitiendo valores y principios fundamentales como el amor a Dios”.

OPINIÓN ALMA MATER

Por Elvira Zorrero Lara Doctora en Educación

LA ELECCIÓN DE CARRERA

a elección de la carrera universitaria se inicia en la infancia. Cada etapa de la vida tiene sus propios retos, y todos son importantes, porque marcan la base para lo que se vivirá en años posteriores. Constituyen una preparación para seguir creciendo. Durante toda la vida hemos debido vencer distintos retos, los cuales, una vez superados, se vuelven parte de nuestra vida diaria. Tal es el caso de caminar: una vez que lo dominamos, es una acción que realizamos sin pensar, al igual que la lectura, las operaciones matemáticas, andar en bicicleta o manejar un automóvil. Para ello fuimos preparándonos. Por ejemplo, para usar la bicicleta, primero tuvimos llantitas de apoyo. En la adolescencia, uno de los mayores retos para los jóvenes es la elección de carrera. Para algunos, ese momento es motivo de

estrés, angustia e inseguridad. Y más tarde, quienes decidan cambiar de carrera enfrentarán alteraciones emocionales. Si para tantos otros retos nos preparamos ¿por qué no hacerlo también para algo que tendrá un impacto mayúsculo en la vida de cualquier persona? Hay varias acciones que pueden tomarse para facilitar la elección de carrera: el primero, el más importante pero más complejo — porque debe trabajarse desde la infancia— es el autoconocimiento. Este implica exponer a los niños, desde los primeros años escolares, a diferentes actividades para que de manera natural identifiquen las que se les facilitan y las que no. Así, años adelante, serán capaces de reconocer sus fortalezas y aptitudes, conocer las actividades que se les facilitan e identificar aquellas que disfruta. Por otra parte, es importante que tanto el futuro universitario

como sus padres y su círculo cercano no lo comparen con nadie más, porque esto puede afectar su autoestima y provocar mayor confusión. También es fundamental el conocimiento de cada carrera, el tipo de materias que se imparten en ellas, así como las áreas de desempeño laboral. Es importante eliminar los estereotipos. Y, si es posible, sería invaluable asistir como oyente a una o más clases del área en la que está interesado. Hay que tener en cuenta que, si se desea estudiar algo muy especializado, hoy es posible tomar cursos y diplomados que amplíen el conocimiento sobre la carrera. Otra acción que ayuda a los futuros universitarios en la toma de decisiones es la reflexión sobre su vida, en momentos de descanso, que les permita diseñar un programa de desarrollo profesional, un plan en el que consideren las competencias que requieran dominar, como hablar otro idioma o estudiar un posgrado, lo que en el futuro les dará mejores oportunidades. Todas estas acciones pueden acompañarse de una evaluación psicométrica que brinde al joven una perspectiva más completa, que le dé seguridad y un mejor panorama sobre la carrera que quiere estudiar. Al tomar estas acciones, los jóvenes no solo estarán eligiendo carrera de una manera más estructurada, sino que aprenderán a tomar decisiones. Y esa habilidad, sin duda, les ayudará por el resto de su vida.

ALUMNO DISTINGUIDO ALMA MATER

ALUMNA GANA EL CERTAMEN

Nacional de Música de ANUIES POR MARIEL SERRANO

ariana Alejandra García Cortés, estudiante de primer semestre de la UAG High School, del Sistema Educativo de la Universidad Autónoma de Guadalajara, obtuvo el primer lugar en el certamen de Solistas en Interpretación Musical para Preparatorias de la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES). Los participantes interpretaran un instrumento y lo grabaron en un video, que se envió a los jueces; posteriormente, los semifinalistas fueron convocados para interpretar en vivo. De la UAG High School participaron siete estudiantes, y todos fueron semifinalistas a nivel nacional. Mariana Alejandra ganó en la categoría de violín. Dijo estar feliz y sorprendida, porque todos tocaban muy bien. Desde los 8 años practica el violín. “Siendo muy muy joven, les dije a mis papás que quería aprender violín. Cuando veo músicos en la calle, me acerco a ellos, y también en la iglesia. Me inspiro ahí donde se escucha música”. La estudiante de la UAG interpretó el Concierto para estudiante, de Ferdinand Küchler. Aunque poco conocida, ella la calificó como una pieza “muy bonita”. Mariana Alejandra es alumna de la UAG desde primer grado de primaria; le gusta el inglés, el español y química, así como leer sobre Teología. Su tiempo libre lo aprovecha para ir a exposiciones de arte, recitales, conciertos y presentaciones de danza. Afirma que su familia siempre la ha apoyado en el arte. Su papá estudió arquitectura, y su mamá pinta y es maestra. Desde

pequeña ha asistido a clases de música con su hermano, quien toca el piano. “La UAG tiene programas de música, y al entrar a sus programas mejoré mucho, lo que ha influido también en mis estudios y nivel de inglés. Hay veladas literarias, es muy bonito estar aquí”. La UAG High School tiene los programas “Hagamos Música” y “Técnico en Música”, y gracias a estos se identificó a los talentos que participaron en el concurso de la ANUIES.

Mariana Alejandra García Cortés ganó concurso musical de la ANUIES.

CIENCIA

ALMA MATER

CAPTURA DE CARBONO POR DR. MIGUEL J. BELTRÁN GARCÍA DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLÓGICAS Y AMBIENTALES UAG

ace algunas semanas, en un grupo de WhatsApp (cuyos participantes nacieron en la década de 1970) se abrió el debate sobre el uso, consumo y disposición de los plásticos. El manejo de los plásticos en este momento es uno de los mayores retos que enfrenta la sociedad en el ámbito del ambiente y la salud humana. Hoy, al expresarse sobre este y otros temas, los usuarios de las redes sociales difunden información sobre la necesidad reducir el uso de plásticos, incluso proponiendo soluciones difíciles de aplicar, como el cero consumo. Sin embargo, habría que preguntarse cuánto costará sustituir el plástico por materiales biodegradables. Por ejemplo, los vasos de 16

onzas rojos, típicos de las fiestas, cuestan 3.87 pesos por pieza. Los vasos ecológicos del mismo tamaño, hechos de papel encerado, cuestan 2.34 pesos, y el costo de los vasos hechos con material biodegradable (almidón, ácido poliláctico, celulosa, fibras de bagazo de maíz, fibras de bambú, entre otros) oscila entre 8.84 y 13.96 pesos. Ahora bien, si somos estrictos, el único material que no compromete la ecología y la alimentación de humanos y animales, de todos los mencionados, es el ácido poliláctico (PLA), que tiene como origen la fermentación microbiana. Sin embargo, los vasos y platos compuestos por PLA también usan materiales de origen vegetal. Por lo tanto, ¿cuánto realmente estamos abonando a la prevención de alteraciones ecológicas en el planeta? Es un punto interesante que merece analizarse.

Concepto de niebla blanca que muestra el problema del dióxido de carbono y las coemisiones para el medio ambiente.

En las décadas de 1960 y 1970 se desarrollaron tecnologías que solucionaron una gran cantidad de problemas, como el cambio del vidrio y la madera por los plásticos en diversas aplicaciones, o la intensificación del uso de fertilizantes nitrogenados para la producción sostenida (no sustentable) de alimentos para la seguridad alimentaria de los países. No obstante, la apropiación de estas por la humanidad trajo como consecuencia el deterioro ecológico del planeta. En la historia es recurrente el desarrollo de tecnología para solucionar problemas, cuyo uso —lamentablemente— genera nuevos problemas. Más allá de la ciencia y la tecnología, como sociedad debemos promover lo que beneficie la sostenibilidad ambiental, sin alterar la ecología, la economía y la seguridad alimentaria. OBJETIVOS DE LA ONU

En 2015, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) publicó 17 objetivos estratégicos (ODS) que abordan problemas de la sociedad, con los que los países avanzados debían trabajar para ayudar a las naciones rezagadas a alcanzar el bienestar y la paz. Estos objetivos, que deben alcanzarse en 2030, inciden en la mejora de las condiciones del planeta, el cuidado de sus recursos y la mitigación del cambio climático. Nos quedan solo seis años para lograrlo.

LA SOCIEDAD Y LA INDUSTRIA AGRÍCOLA SE UNEN PARA MITIGAR EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EVITAR LA DESTRUCCIÓN ECOLÓGICA. Sin duda, todos tenemos evidencias de que el cambio climático está sucediendo. Por definición de la propia ONU, el cambio climático es la modificación (ya no a largo plazo) de las temperaturas y los patrones climáticos motivados por factores naturales (actividad solar y erupciones volcánicas), pero desde el siglo XIX las actividades humanas han sido el principal promotor del cambio climático. La emisión de bióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido de nitrógeno (N2O), conocidos como gases de efecto invernadero, son causa importante de los cambios de temperatura que ha experimentado el planeta. Las consecuencias son palpables: sequías, temperaturas extremas (recordemos julio-agosto en Guadalajara), enfermedades transmitidas por insectos (dengue, que ya es una enfermedad en proceso de expansión),

CIENCIA

ALMA MATER

proliferación de plagas en cultivos y árboles urbanos, inundaciones y huracanes altamente destructivos son solo algunos ejemplos. Los científicos estudian cómo mitigar el cambio climático a través de varias estrategias. Por ejemplo, para evitar la liberación de N2O (que tiene un factor de calentamiento 300 veces superior al CO2), se propone sustituir el uso de fertilizantes por tecnologías con microorganismos fijadores de nitrógeno, que incrementan la asimilación de los nutrientes. La industria de los biofertilizantes ha crecido 15 por ciento anual de manera sostenida en la última década, lo que resalta el uso de los productores en respuesta al mercado consumidor. El metano (CH4), un gas con potencial de calentamiento 25 veces mayor que el CO2, se origina en cinco industrias: petróleo, gas, ganadería, residuos sólidos y aguas residuales. El CH4 es producto de la actividad de arqueobacterias metanogénicas existentes en el rumen de los animales, pero también en los intestinos humanos. Aplicar cambios en la dieta de los rumiantes, a los que se atribuye 30 por ciento del CH4 liberado, es una opción. Estudios recientes muestran que el uso de pentosas (azúcares con cinco carbonos) y enzimas de origen microbiano mantienen la producción de leche y reducen ligeramente la emisión del CH4.

La industria y la ganadería son productores importantes de metano, que afecta al ambiente.

Otra estrategia es el uso eficiente de los residuos orgánicos (basura) que liberan metano en ausencia de oxígeno. Se ha propuesto el diseño biodigestores, donde el biogás liberado puede quemarse para producir energía (por lo que aún hay liberación de CO2), y para la producción de composta para fines agrícolas y para el arbolado urbano. Por otra parte, las aguas residuales contribuyen con 10 por ciento de la emisión de CH4, por lo que están en desarrollo tecnologías para su manejo en las que el uso de microalgas evita la formación de CH4 y capturan CO2. Estas tecnologías permitirán reducir la emisión de gases; sin embargo, la principal solución, sin duda, es reducir su producción por la actividad humana. ¿Estamos preparados para ello? GRAN RETO COMO SOCIEDAD

La captura de CO2 consiste en tomar el gas emitido por la actividad industrial y convertirlo en material orgánico, como azúcares o biomasa (vegetal o microbiana). Está claro que la tasa de emisión no puede mitigarse únicamente por el sembrado de árboles, pero quizás este será el mayor aporte de la sociedad en general, sembrando árboles urbanos con alta tasa de captura de CO2 o frenando la deforestación. Por ejemplo, podríamos aumentar la captura de CO2 en los campus universitarios añadiendo a la reserva arbolada jacarandas, tabachines, pinos, ceibas, álamo blanco (Populus alba), palmeras abanico (Washingtonia robusta), pirules (Schinus molle), eucalipto blanco (Eucalyptus globus), casuarinas (Casuarina equisitefolia) y neem (Azadirachta indica), que además ahuyenta insectos. Salvo el neem, los demás arboles pueden capturar más de 600 kilogramos de CO2 al año. Otra actividad que podría impactar en la captura de CO2 es la utilización de microalgas. Recientemente, en Serbia desarrollaron

Biodigestor, que transforma las heces de cerdo en energía.

una tecnología conocida como Liquid 3, que denominaron “árboles líquidos”; son fotobiorreactores urbanos de 600 litros colocados en las zonas urbanas donde hay una mayor emisión de CO2; funcionan como purificadores de aire y producen oxígeno. Esta tecnología reemplaza dos árboles de 10 años o 200 metros cuadrados de pasto. La fotosíntesis en las algas de Liquid 3 es más eficiente que en los árboles o el pasto. El sistema también es un banco de energía, que captura luz solar a través de un panel, da luz durante la noche y tiene cargadores para teléfonos celulares. Como opción de captura de CO2, esta innovación debe analizarse profundamente, en especial sobre el uso de la biomasa microbiana (microalgas) que se produce para que no se convierta en un nuevo problema. Por otra parte, un concepto que se trabaja en los laboratorios es el secuestro de CO2. Esto se considera urgente, porque nos quedan seis años para reducir los niveles de CO2 y evitar un incremento de 1.5 grados centígrados en la temperatura media. El secuestro

de carbono tiene como característica principal que el CO2 se mineraliza en carbonatos y se mantiene en el suelo. En el caso de la captura, el CO2 se convierte en materia orgánica que es consumida y que, al transformarse, regresa el CO2 a la atmósfera, cumpliendo un ciclo biogeoquímico. De esta forma, mineralizar el CO2 podría ser una estrategia exitosa para disminuir el calentamiento global. Desde nuestra perspectiva, la rama industrial que tiene las herramientas y el conocimiento necesarios para secuestrar el CO2 es la agricultura. Cultivos de cobertura o la utilización de microorganismos que depositen el CO2 en carbonato de calcio pueden ser parte de esas estrategias. De acuerdo con el Dr. Raúl González Esquer, se busca que la introducción de microorganismos en suelos arenosos produzca una especie de bioconcreto. Por ello, los microorganismos y la biotecnología son herramientas útiles para que los científicos transfieran soluciones de alto impacto ambiental. ¿Con qué comenzamos? Para consultar: Onyeaka et al., 2021: https://doi.org/10.1016/j.ccst.2021.100007; Suroji et al., 2022: https://doi.org/10.1016/b978-0-323-89938-3.00010-4; Springmann et al., 2023: https://www.nature.com/articles/s41467-023-41789-3.

HORIZONTES

ALMA MATER

DOCENTE DE LA UAG

imparte conferencias en Colombia

Dr. Rodolfo Hernández Jiménez (al centro), con profesores del CEIPA, de Colombia, donde impartió conferencias.

POR ARTURO PADILLA

l Dr. Rodolfo Hernández Jiménez, profesor del Decanato de Ciencias Sociales, Económico y Administrativas de la Universidad Autónoma de Guadalajara, realizó una visita a CEIPA Business School, de Colombia. El CEIPA (Centro de Investigación y Planeamiento Administrativo), también conocido como Tecnológico Universitario, se ubica en Sabaneta, departamento de Antioquia, en el noreste colombiano.

El académico de la UAG colaboró en la identificación de oportunidades de investigación, impartió una conferencia denominada “El uso de la IA. Una mirada desde el marketing” y exploró las oportunidades de trabajo colaborativo desde el currículo de los programas de marketing de ambas universidades. Además, fue docente invitado en programas de pregrado, donde impartió el tema “Cultura e idiosincrasia del consumidor mexicano” y visitó oficinas, aulas, auditorios y espacios de estudio equipados para la

atención de estudiantes virtuales y presenciales. También tuvo oportunidad de conocer la estructura general de la institución colombiana, así como su modelo educativo institucional, el cual consta de programas del área de negocios con un fuerte énfasis la práctica y el emprendimiento. Un programa que le llamó especialmente la atención es el denominado “Semilleros de investigación”, cuya finalidad es involucrar a los estudiantes en proyectos de investigación que despierten en ellos el gusto por esta actividad académica y, a la vez, los involucren con la realidad del sector económico local y nacional. “De acuerdo con los últimos proyectos de investigación que se han elaborado en el semillero de mercadeo, fue posible dictaminar que una de las áreas del currículo que mayores oportunidades de alineación y compatibilidad tiene es la línea de investigación sobre el comportamiento del consumidor en todas sus aristas, pues los estudiantes en CEIPA parecen mostrar un interés especial por esta área”, comentó. Cerca de cien estudiantes, más los que se conectaron por vía digital, asistieron a la conferencia del docente de la UAG durante la Semana de la Administración, un evento que el CEIPA organiza cada año. En su conferencia, el Dr. Hernández Jiménez mostró la aplicación actual y el potencial positivo que representa la inteligencia artificial para las empresas, especialmente en el ramo de la mercadotecnia, y dejar de lado los estigmas que la rodean. “La inteligencia artificial es una herramienta para apoyar al profesional del marketing y no su enemigo profesional”, dijo. Junto con docentes colombianos, exploró los puntos de compatibilidad y encuentro entre los programas de estudio de mercadotecnia. “Se llegó a la conclusión de que pueden establecerse bloques o temáticas por asignaturas con un amplio nivel de coincidencia,

siendo una opción las ‘clases espejo’ o el intercambio virtual de profesores entre ambas partes”. Se continuará trabajando en la exploración de estas opciones durante los primeros meses de 2024.

EL DR. RODOLFO HERNÁNDEZ FORTALECIÓ LAS RELACIONES CON CEIPA BUSINESS SCHOOL, DONDE SOSTUVO REUNIONES CON ACADÉMICOS Y ESTUDIANTES. En otra reunión con estudiantes de posgrado, el académico de la UAG dijo que México es un buen país de destino para los productos colombianos, y habló sobre las características de la cultura mexicana y cómo esta incide en la forma de comprar. Comentó cuáles son los productos preferidos y cómo es el comportamiento que suelen tener los mexicanos al hacer negocios en el ámbito internacional. “Se presentaron y contrastaron las experiencias de adaptación en ambas universidades en tiempos de pandemia, así como los proyectos puestos en marcha para fortalecer la formación, tanto en lo docente como en la tecnología”. Finalmente, el representante de la UAG habló con directivos y profesores del CEIPA sobre la alianza de la Universidad Autónoma de Guadalajara con la Arizona State University y los beneficios que está recibiendo de esta relación.

SOY UAG

ALMA MATER

Jesús Ismael Barros Cebreros, egresado de la UAG.

ISMAEL BARROS

Egresado y destacado presidente de los Venados de Mazatlán

POR MARIEL SERRANO

l Mtro. Jesús Ismael Barros Cebreros es egresado de la licenciatura en Contaduría Pública en la Universidad Autónoma de Guadalajara. Nacido en Mazatlán, es una persona muy agradable y le gusta que lo tuteen. Es un apasionado del beisbol y presidente ejecutivo del equipo Venados de Mazatlán, así como vicepresidente ejecutivo de Espectáculos Costa del Pacífico. También atiende sus propios negocios y, junto con su familia, tiene una arrendadora. Como presidente de los Venados, está a cargo del estadio con capacidad para 16 mil personas. “Es uno de los pocos estadios en Latinoamérica donde ves el beisbol y al mismo tiempo el mar”, refirió. Bajo su liderazgo, el equipo ha ganado dos campeonatos de Liga Mexicana del Pacífico y dos de la Serie del Caribe. Por cierto, los Venados son, hasta ahora, el único equipo mexicano invicto en una Serie del Caribe. Comenta que sus principales retos como presidente del club son llevar al equipo al campeonato, cuidar el clima laboral y familiar del equipo, procurar la preparación física de los jugadores y trabajar en la mentalidad de ganadores. TRAYECTORIA PROFESIONAL

Comenzó a trabajar desde muy joven, incluso siendo estudiante universitario. Uno de sus primeros empleos fue en el Hotel Océano Palace de Mazatlán, al que se incorporó como contador general. Estando en su

ciudad natal se le abrieron más oportunidades en el área de ventas, de comercialización e inclusive mercadotecnia, y para capacitar al personal en una compañía de seguros. Esto lo llevó a adquirir nuevos conocimientos para enriquecer aún más su perfil profesional. Un par de años después se convirtió en director comercial de la Organización Radiofónica del Pacífico, y así continuó ampliando su trayectoria laboral. “Siempre me invitaban a tomar cursos o diplomados, y yo aceptaba, porque creo que las oportunidades se te van a cruzar, y si no estás preparado, solo las verás pasar”, señaló. Comentó que más tarde se le presentó otra oportunidad grande en un corporativo que administraba una discoteca, restaurantes, gasolineras y otros negocios. Más tarde lo contactaron de Coca-Cola y se integró como gerente de Ventas. “Yo me veía como un gran ejecutivo en una gran compañía, y tanto lo visualicé que lo iba materializando poco a poco”. GRUPO MODELO Y VENADOS

En 1998 comenzó otra etapa, y se estableció como gerente de Mercadotecnia y Ventas en la Cervecería del Pacífico, del Grupo Modelo. Dos años después, el gerente general de la compañía, quien además era presidente de Venados de Mazatlán, se jubiló, y la empresa decidió darle la responsabilidad del equipo al Mtro. Barros. “En el periodo 2000-2005, el equipo los Venados de Mazatlán realmente renació. Me tocó levantarlos, fue una época muy bonita, llegaron a llamarnos ‘el equipo de la década’. Se logró constituir un equipo de puros novatos, donde yo implantaba la cultura de que todos somos un equipo.”

SOY UAG

ALMA MATER

Foto: cortesía Venados de Mazatlán.

dos. En 2013, la Cervecería Modelo se había vendido la empresa a la cervecera Anheuser–Busch de Bélgica, y en 2025 este grupo vendió el equipo de beisbol a la familia mazatleca Toledo. “Después, volvimos a ser campeones del Pacífico y del Caribe”. ISMAEL BARROS, LA PERSONA

Los Venados de Mazatlán pertenecen a la Liga Mexicana del Pacífico.

Narra que, siendo presidente de los Venados, la ciudad de Mazatlán fue sede de la Serie del Caribe 2005. “Fue extraordinario. Es una competencia donde participan los equipos campeones de Puerto Rico, Venezuela, República Dominicana y México, todos ellos con refuerzos y sus jugadores de Grandes Ligas, porque se juega en invierno. Era mi primera vez como directivo, y no solo pasamos, sino que fuimos campeones”. Añade que aquello fue una “locura” porque, además de ganar la Serie del Caribe en casa, coincidió con las fechas del famoso Carnaval de Mazatlán. Sin embargo, tuvo que dejar a los Venados, porque en el Grupo Modelo le ofrecieron ser director regional de Ventas de la Zona Centro-Sur del país y se mudó a Puebla, acompañado de su familia. Luego de ochos años, regresó a Mazatlán, nuevamente como presidente de los Vena-

HA TENIDO UNA GRAN TRAYECTORIA PROFESIONAL EN EL GRUPO MODELO Y OTRAS CORPORACIONES, ASÍ COMO EN EL BEISBOL.

Ismael se describe como un hombre soñador, honesto, proactivo, seguro de sí mismo, a quien siempre le ha gustado planear, porque no cree en la casualidad, pero sí en el trabajo y en el esfuerzo constante para lograr el éxito. Su familia, integrada por su esposa, dos hijas y su hijo, son su todo. Lo han apoyado en su extenso camino. “Estar casado y tener una familia te da estabilidad en la vida; el compañerismo, el amor, la complicidad conforman la esencia fundamental de lo que realmente nos define”. Egresó con la generación 1982-1986. Decidió estudiar en la UAG porque venir a estudiar a Guadalajara era una excelente alternativa, porque en Mazatlán no había suficientes opciones universitarias en aquel momento. Lo que más recuerda de su paso por la Autónoma son los grandes amigos que hizo. Comentó que eran una generación muy numerosa, más de doscientos alumnos en esa carrera. “Convivir con ellos fue una gran experiencia, al igual que rodearme de excelentes maestros, quienes nos motivaban a luchar por un futuro”. Jesús Ismael afirma que “ser egresado de la Autónoma de Guadalajara, la verdad que sí vale mucho. Me ha servido mucho para ser aceptado en mi trabajo”. Y comenta, finalmente, que “hay que tener sueños, hay que tener muy claro lo que uno busca, porque así uno puede planear; si uno no sabe a dónde va, entonces ¿cuál es el plan de vida? Y eso me ha funcionado mucho, yo desde el principio lo platicaba con la gente que me rodeada en aquel momento, y es básico para la vida”.

CREATIVIDAD

ALMA MATER

INTRARREFLEJOS

Lo difícil que es vivir con ansiedad POR MARIEL SERRANO

a cinta Intrarreflejos, de Giancarlo Esparza Carrillo, Yael Arath Zavala Alcántar, Diana Regina Álvarez Gutiérrez y Andrés Camacho Álvarez del Castillo, alumnos de primer semestre de la Licenciatura en Producción Audiovisual de la UAG, obtuvo mención honorífica como Mejor Pieza de Televisión en los “Premios a la Creatividad Niukame 2023”, en la Categoría Universitaria. El filme toca el tema de la salud mental, proyecta y evidencia lo difícil que es vivir con ansiedad; despierta conciencia e invita a pedir ayuda y, sobre todo, hablar del tema. “Estamos muy orgullosos del resultado y de lo que logramos juntos como equipo. No quiero decir que no creíamos poder llegar tan lejos, pero sí nos tomó por sorpresa”, comentó Diana.

EL CORTOMETRAJE DE ALUMNOS DE PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL INVITA A LA REFLEXIÓN.

“En este proyecto decidimos que yo fuera el actor protagonista en la historia, lo cual fue una experiencia nueva para mí, porque no tenía conocimientos sobre actuación; sin embargo, gracias a que me gusta la producción, todo el tiempo veo películas, series y comerciales, de donde tomé bases para mi interpretación”, dijo Giancarlo. “La experiencia de trabajar en equipo fue muy entretenida y estimulante, porque muchos no nos conocíamos tanto, eran las primeras semanas de nuestro inicio en la universidad, así que la interacción tuvo que ser rápida para encontrar el mejor rol en cada uno de nosotros”, añadió. Yael fue el encargado del guion y la postproducción, fue sonidista y editor. El proyecto nació por una convocatoria que vieron en clase; primero compitieron de manera interna entre las carreras de Comunicación y Producción Audiovisual, y de ahí salieron cuatro proyectos, para después concursar a nivel estatal. Participaron alrededor de 25 universidades. Este concurso, un espacio que reconoce la creatividad y el talento jalisciense en la realización de campañas publicitarias, es organizado por la Asociación de Concesionarios de la Industria de Radio y Televisión Jalisco. Los estudiantes de la UAG contaron con el apoyo del Mtro. Juan Francisco Gudiño, director del Programa de Producción Audiovisual, y de la Mtra. Nadia Figueroa y el Dr. Mario Iván Bretón, quienes imparten talleres de audiovisuales y medios auditivos. Estudiantes de Producción Audiovisual realizaron el cortometraje Intrarreflejos.

CONFERENCIA

ALMA MATER

“AMA A TU PRÓJIMO,

cree en Dios y ten un sueño” POR ARTURO PADILLA

riorizar los valores trascendentes en los negocios no es algo común en las empresas, mucho menos hablar de enseñanzas morales y religiosas. Sin embargo, sí lo es para el fundador y director de Clínicas San Pablo, el Dr. Juan Sánchez Castillo. El doctor Sánchez Castillo, egresado de la Universidad Autónoma de Guadalajara, expuso en la conferencia “La innovación en el Sector Salud”, que impartió a estudiantes de la carrera de Médico Cirujano, lo que la vida le ha enseñado sobre manejar una empresa, sobre las personas y sus sueños. Organizada por el Departamento Académico de Innovación Sostenible de la UAG, la conferencia tuvo lugar en el Auditorio “Dr. Luis Garibay”.

Relató episodios de su vida, dijo que fue un niño pobre, hijo de un matrimonio de ocho hermanos, y que perdió a su padre a los 14 años. Debió luchar, aprender y trabajar para llegar a donde está ahora; no obstante, fue un “rebelde” hasta llegar a la UAG. “Siempre supe, desde niño, que quería ser médico. Me apoyaron muchos y me perdonaban las deudas, no sé cómo o por qué, pero cuando podía, pagaba, y así fui creciendo. Siempre sintiendo la presencia espiritual de mi padre, y es que creo que nuestra vida trasciende, somos espíritu, y creo en Dios”, dijo el egresado. “El secreto de la vida es: ama a tu prójimo, cree en Dios y ten un sueño”, dice, convencido. Esta filosofía la transmite a los integrantes de su empresa y la aplica en los negocios que realiza.

El Dr. Juan Sánchez Castillo (al centro), acompañado por profesores y estudiantes, después de su conferencia.

EL DR. JUAN SÁNCHEZ CASTILLO COMPARTIÓ EXPERIENCIAS SOBRE INNOVACIÓN Y MANEJO DE NEGOCIOS. Dice a los estudiantes: “Cultiven y desarrollen un negocio que genere confianza. Respeten a las personas, rodéense de gente mejor que ustedes, personas que sean expertas en su área de conocimiento, tengan integridad y humildad. No vivan bajo la idea de que son mejores que todos, eso los va a arrastrar y los hará fracasar. Si se juntan con criminales, serán uno de ellos; si se juntan con gente exitosa, es muy posible que sean exitosos”. También apuntó que, “si se les mete en la cabeza un sueño, es que lo pueden alcanzar”. Dijo que hay niveles de amor que deben seguir para tener una mejor vida, y les dio varias frases motivadoras, como “No hagas a otros lo que no quieres para ti” o “Ama a tu prójimo”. Luego recomendó:

● Aprovechar las oportunidades que la vida ofrece. ● No obsesionarse con una profesión y hacer lo que les guste. ● Preguntarse cómo se verán dentro de veinte años. ● Respetar la vida. ● Amar el “sueño”. ● No preguntarse el cómo, solo hacerlo. Finalizó afirmando que “el dinero llega solo, haciendo las cosas bien. No piensen solamente en hacer dinero. Motívense, confíen, vivan el día, no se concentren en el pasado”. El Dr. Juan Sánchez Castillo es un profesional de la medicina, y su carrera se ha caracterizado por la investigación y el tratamiento de afecciones médicas específicas, como las várices, úlceras y pie diabético. Hace 35 años fundó la primera Clínica San Pablo en Guadalajara, de la que es director. Tiene la visión de transformar las visitas de los pacientes en consultas integrales, personalizadas y con tratamiento a la medida. Después de la clínica inauguró la Torre Médica San Pablo y Médica San Pablo, instituciones de salud con un destacado equipo de especialistas que pueden abordar problemas en diversas áreas médicas, garantizando así una atención integral y de la más alta calidad. En 2012 emprendió una investigación en el área de despigmentación facial y corporal, y en 2015 creó la “Línea Dermocosmética Dr. JSC”, especializada en rejuvenecimiento facial y corporal no-invasivo. Actualmente, más de seiscientos médicos en México avalan la línea de productos “Dr. JSC”.

GASTRONOMÍA ALMA MATER

POR MAYTÉ URUÑUELA

Panes mexicanos

CHEF Y PROFESORA DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS

a llegada de la harina de trigo con los españoles tras la conquista de México (donde antes solo se conocía el maíz) fue el inicio de una amplia serie de innovaciones culinarias, que resultaron en la creación de la infinidad de panes mexicanos que hoy son símbolos de unión familiar, amor, economía, alegría y apapacho. Faltaría espacio en este artículo para hablar de los panes tradicionales de nuestro país, y seguro causaré antojo en más de uno que lo lea, y es que cada región tiene una pieza de panadería característica, como los garibaldis, las conchas, el pan de muerto, las semitas, el cochinito, los bigotes, las magdalenas y la torta de queso. También podemos encontrar el ladrillo, el ojo de buey, la chilindrina, el beso, el pan de pulque, las campechanas (y estoy segura de que algunos no los recordaban, o acaso ni los conocían), y es que parecía que esa tradición, esos alimentos únicos que vemos en aparadores de tienditas de nuestros barrios y colonias, se estaban olvidando. Pero no es así; de hecho, la tendencia actual se dirige a retomar la manera como nuestros antepasados hacían pan: amasar y hornear de manera más natural, con masa madre y no con levaduras químicas.

La masa madre consiste en harina y agua que se deja fermentar para que tome las levaduras del ambiente; una vez que se activa, la usan como base de sus panes (conocidos como panes con masa madre). Algunos llaman “pan artesanal” a los productos preparados con este método. Otra tendencia es la panadería “sin gluten”, para quienes padecen enfermedad celiaca, por ejemplo, que usa harinas de almendra, avena y arroz. Ahora, se preguntarán ¿cuál es el pan más vendido en México? Pues el bolillo, y en Jalisco, el birote salado (único e inigualable en nuestro país), que no son dulces. Recordemos que los panes pueden ser dulces o salados (o un poco de ambos, como el bísquet). El pan dulce es parte del menú cotidiano de los mexicanos, y no falta en el desayuno, la merienda o entre comidas; generalmente las personas lo acompañan con café, té o leche, pero claro, en las épocas frías la tradición manda, y se acostumbra a disfrutarlo con chocolate y el famoso atole de sabores: de fresa, vainilla y hasta coco. Mi pan mexicano favorito es la concha, una variedad de bizcocho esponjoso que lleva en la parte superior una capa de azúcar, manteca y harina, que da lugar a un sabor armónico; esta recibe su nombre porque se asemeja a una concha del mar, y ha tenido varias transformaciones en los últimos años: ahora la rellenan con nata, chocolate, cajeta y crema. ¿A poco no se les antojó?

Líderes innovadores de clase mundial

MIS SUEÑOS

VAN

MÁS

ALLÁ

DE LAS

FRONTERAS

ALUMNOS

ALMA MATER

VIAJE CULTURAL A LA CAPITAL DEL PAÍS POR ÉRIKA BELTRÁN

isitar lugares relacionados con un área de estudio específica ofrece a los jóvenes universitarios la oportunidad de ampliar su visión de la realidad actual, adquirir nuevos conocimientos y desarrollar competencias para mantenerse al día con el mercado laboral. Esto contribuye a mejorar su perfil profesional y aumenta sus oportunidades de éxito. Para conocer más, hay que ir a ciudades importantes, epicentros de la economía y la cultura. Así, estudiantes de las carreras de Administración, Economía y Gestión de Negocios, Contador Público y

Estudiantes de diferentes licenciaturas viajaron a la Ciudad de México.

Administración Financiera de la Universidad Autónoma de Guadalajara, acompañados por la directora de Administración, la Mtra. Tania Rodríguez, realizaron un viaje académico a la Ciudad de México. La capital del país es el lugar con más museos en el mundo, después de Londres. Hay en ella 170 museos y 43 galerías, con una amplia variedad de muestras y exposiciones. El Museo Memoria y Tolerancia fue el punto de partida de este viaje, con el objetivo de impulsar en los alumnos la reflexión, la concientización y la acción social. Siguieron con el Museo Soumaya, ubicado en la zona de Nuevo Polanco. Está dividido en seis plantas, conectadas entre sí mediante ascensores. El Museo Soumaya guarda una colección ecléctica de arte mexicano y europeo con más de 70 mil piezas de artistas de la talla de Van Gogh, Picasso o Da Vinci. También visitaron el Museo del Banco de México, con diversos espacios que complementaron su experiencia. Hicieron un recorrido por la Sala Bancaria, la Sala del Dinero, la Sala Banco de México, las bóvedas particulares y la principal. Para finalizar, los jóvenes conocieron la empresa Diageo, donde tuvieron una plática sobre buenas prácticas, responsabilidad social, ética y sustentabilidad.

LIBROS

ALMA MATER

REDACCIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN ACADÉMICA

Dr. Antonio Rodríguez Jiménez.

ditorial Folia, de la Universidad Autónoma de Guadalajara, presentó el libro Claves de redacción para la investigación académica, del Dr. Antonio Rodríguez Jiménez, profesor-investigador del Decanato de Ciencias Sociales, Económico y Administrativas de la UAG. El libro expone que el éxito de una investigación científica radica en la capacidad del autor para comunicar sus hallazgos a través de textos certeros y bien redactados. Además, busca convertir la redacción en una herramienta que mejore las habilidades de profesionales de cualquier área del conocimiento para la comunicación escrita eficiente.

El autor ofrece un panorama de los saberes básicos de la gramática y profundiza en los elementos esenciales de la escritura académica. También pone énfasis en que el usuario debe subsanar problemas recurrentes como el abuso de terminaciones adverbiales, adjetivos, gerundios, repetición de palabras, discordancia entre género o número del sujeto y desorden en los elementos de la oración, entre otros. Este libro es un recetario para el buen escribir, que ayuda a cualquier persona a poner por escrito sus pensamientos de manera clara, eficaz y concisa. Puede adquirirse en librerías Gonvill y en formato electrónico en Amazon. Hizo la presentación en el Aula “Hermann Neuberger” el Dr. Efrén Aguilar Garnica, director de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la UAG. El Dr. Antonio Rodríguez es autor de un gran número de libros de ensayo, antologías, narrativa, investigación y poesía, entre otros géneros. Ha publicado artículos de investigación científica en docenas de revistas internacionales. Es doctor en Filología por la Universidad de Málaga, catedrático de la UAG, miembro del Sistema Nacional de Investigadores y periodista con más de treinta años de experiencia en disciplinas como redacción, investigación y metodología.

DEPORTES

ALMA MATER

TECOS,

entre los primeros de la tabla, en Liga Premier

Rafael Medina consideró bueno el balance del año futbolístico de Tecos.

POR ALFREDO ARNOLD

oncluyó la primera vuelta de la Liga Premier (Segunda División) del futbol mexicano, en la que Tecos F.C. se ubicaron en cuarto lugar. Viene un prolongado descanso de más de mes y medio, en el que los equipos buscarán fortalecer sus armas para la segunda vuelta, que se inicia el 19 de enero de 2024. El equipo emplumado tuvo un arranque incierto al perder tres de sus primeros cuatro partidos, pero luego tomó su nivel y solo perdió uno de sus siguientes doce encuentros, para finalizar en la cuarta posición entre los 18 equipos que integran el grupo “A”.

La Liga Premier sufrió una importante transformación para la temporada 20232024, porque los 36 equipos se dividieron en dos grupos y el campeonato se juega a dos vueltas (ida y vuelta), en lugar de los anteriores torneos de Apertura y Clausura. Esto exige más consistencia de jugadores y conjuntos. Los Tecos finalizaron la primera vuelta con 31 puntos, producto de 9 victorias, 3 empates y 5 derrotas; 28 goles a favor y 11

en contra. En la segunda vuelta deberán superar esa cantidad de puntos, porque el campeonato está muy parejo y cada jornada cambian las posiciones en la tabla. En el pasado Torneo Clausura, Tecos realizó una excelente temporada, donde mantuvo el liderazgo casi todo el tiempo, pero fue sorpresivamente eliminado por los Cafetaleros de Chiapas en tiempo de compensación del partido de cuartos de final. Los jugadores y el director técnico Jorge Hernández no quieren que eso vuelva a suceder, por lo que aprovechan el tiempo para entrenar y no perder la condición después de unas cortas vacaciones.

decir que nos conformamos: al contrario, para la segunda vuelta esperamos tener un equipo más fortalecido, que siga peleando por los primeros lugares, y entremos nuevamente a la liguilla.” Por otro lado, afirmó que “nuestros equipos de Tercera División, Fuerzas Básicas y Femenil, siguen trabajando para crecer, y de igual manera que los jugadores aspiren a llegar a nuestros equipos profesionales”. En Tecos, el desarrollo de los jugadores no solamente se refiere al ámbito deportivo, aunque este es primordial. “Cuidamos de que tengan un desarrollo integral, hablando de lo académico y lo deportivo”, dice Medina. “A todos se les da seguimiento, porque también pueden tener proyección futbolística, ya sea con nosotros o en otros clubes.”

TERMINÓ LA PRIMERA VUELTA; EL EQUIPO ZAPOPANO OCUPA EL CUARTO LUGAR EN EL GRUPO “A”. El director deportivo del club, Rafael Medina, habla del trabajo realizado por el equipo de Liga Premier, el de Tercera División y el femenil, que además de las fuerzas básicas forman parte de Tecos: “Este 2023 fue bastante bueno hablando de nuestro equipo mayor, que es la Segunda División. Se cumplió el objetivo de calificar en el primer semestre; desgraciadamente, nos quedamos en la primera ronda de la liguilla, pero eso nos motivó para analizar y reforzar las posiciones en las cuales el equipo se fortalecería”, comentó Rafael, más conocido en el medio profesional como El Venado Medina. “Para el segundo semestre y el arranque del nuevo torneo, en donde el formato cambió —de tener dos vueltas en el año deportivo ahora es solamente un torneo largo, que puede llegar a ser engañoso por la cantidad de juegos—, afortunadamente se superó la racha negativa que tuvimos las primeras jornadas y se revirtió con resultados a favor, que nos llevaron a terminar en cuarto lugar de nuestro grupo”, añadió. “Esto no quiere

LOS RIVALES En la primera vuelta, Tecos ganó a ● Reynosa (2-1), ● Colima (2-0), ● Leones Negros (4-0), ● Fresnillo (3-2), ● Mexicali (2-0), ● Durango (2-0), ● Cimarrones (4-1), ● Saltillo (1-0) y ● Real Apodaca (2-1). Empató con ● Tuzos (1-1), ● Tritones (0-0) y ● Calor San Pedro (1-1). Y perdió frente a ● Chihuahua (0-1), ● Gavilanes (2-3), ● Correcaminos (1-2), ● Los Cabos (1-2) y ● Tepic (0-2).

CARTÓN

ALMA MATER

Foro Universitario

Dios existe Descubre la verdad de lo que dice la ciencia a través de impactantes conferencias impartidas por expertos de talla internacional. 6 y 7 de febrero de 2024. Auditorio Lic. Antonio Leaño Reyes.