Avior Air #5

El último adiós

a Zapata

Recorrido cultural

por Guadalajara, Bogotá y Buenos Aires

El Cine Gastronomía con estilo

Zoraya Villarreal con mucho más que dar…

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CONTENIDO NEGOCIOS 14 y 16 Business Class 18 Aventureros La manera Fontana 20 Aventureros Daniel Granados 22 RSE FundaDown

BON VIVANT 21 Caracas Fiestas de selfies y novias 44 Maracaibo Vibra la moda con

el talento marabino 58 Caracas Caracas se viste de moda

MODA

34 Trashumantes

Pedro León Zapata 42 Arte & Entretenimiento

VIAJES 46 Destinos Recorrido

cultural de norte a sur 50 Check in Manaos, la ciudad que se

abre paso en medio de la selva 52 Lo más Trendy Miami 54 Viajeros Margarita, un paraíso

en Venezuela

26 Editorial Como una suave brisa 30 Runway Bajo las luces de la Gran Manzana 32 Mi equipaje Jean Mary Curró

GASTRONOMÍA

SHOPPING BAG

ESTILO DE VIDA

24 Moda ¡Días de playa y sol!

56 Bellezas Ojos que atrapan miradas...

68 Gourmet ¡A picar se ha dicho!

72 Tecnología La visión de los

deportistas extremos

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Lugares Premiere para el paladar Asado negro venezolano

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Espacios Decoraciones que perduran en el tiempo

SALUD Y ESTÉTICA

GENTE

74 Sentirse bien No le tema al sol ¡Disfrútelo!

76 Verse bien Street Workout,

calistenia a la décima potencia

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Zoraya Villarreal

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MIENTRAS VIAJA

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CARTA DE AVIOR AIRLINES

Con orgullo les anuncio la creación de nuestra empresa filial Avior Regional, una aerolínea que nació para satisfacer las necesidades de nuestro mercado aeronáutico local y cuya constitución es fruto del proceso que hemos estado desarrollando, donde la visión a largo plazo es la de conectar de manera paulatina todos los rincones del país.

Avior Regional operará desde el Aeropuerto Simón Bolívar de Maiquetía hacia las ciudades de Valera y Barinas los días lunes, miércoles y viernes, ofreciendo conexiones con el resto de las rutas nacionales e internacionales servidas por Avior Airlines, compañía miembro del Grupo Avior. A partir de primer mes, la idea es ampliar a una frecuencia diaria y en tres meses a dos por día.

Recientemente nuestra nueva filial recibió por parte de la Autoridad Aeronáutica (INAC), el Certificado de Operador Aéreo (AOC, por sus siglas en inglés), lo cual la avala para realizar vuelos nacionales e internacionales, tanto regulares como fletados. Contamos con una flota de 6 aviones Fokker F50, cada uno con una capacidad de transporte de 50 pasajeros y por supuesto de un gran equipo, ya que el factor humano es uno de nuestros activos más preciados, cuyo alto nivel de capacitación y amplia trayectoria en la industria los sitúa a la par de los estándares internacionales.

Esta línea aérea representa un nuevo esfuerzo del Grupo Avior, que tal como les he comentado en editoriales anteriores, tiene como objetivo fundamentar mejorar la calidad y aumentar el servicio aéreo del país, a través de nuevas rutas y destinos.

Es nuestro compromiso seguir creciendo y mejorando las condiciones de nuestro servicio, creemos en el trabajo sostenido para seguir construyendo un mejor país.

Les deseo un excelente viaje y que disfruten los nuevos destinos.

Juan Bracamonte Director Miembro de la Junta Directiva Grupo Avior

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¡Bienvenido a bordo! Al mando de esta aeronave se encuentra un equipo de profesionales perfectamente entrenados para hacer de su viaje una experiencia segura y placentera.

En Avior estamos convencidos que nuestro éxito empresarial descansa sobre dos pilares: la seguridad y la calidad del servicio, tanto en tierra como en aire, lo cual nos impone velar permanentemente porque, además de satisfacer plenamente los deseos de nuestros clientes, también se ofrezca una protección integral a sus derechos.

Para ello nos hemos enfocado en incorporar a nuestro equipo a los mejores especialistas en cada uno de los ámbitos propios de la compleja actividad aeronáutica, y nos esforzamos por mantenerlos a la vanguardia mediante el entrenamiento permanente.

Hemos hecho de la formación continua de nuestro personal una filosofía corporativa, asegurándonos de brindarles constantemente conocimientos y herramientas que les permitan ofrecer una atención integral y de primera calidad. Este empeño ha rendido sus frutos: cada vez más nuestros agentes desarrollan las competencias necesarias para hacer frente a cualquier tipo de situaciones, estando en la capacidad de ofrecer una respuesta acorde tanto a las expectativas de nuestros clientes como a las regulaciones que rigen nuestras operaciones.

Sin duda al elegir a Avior, está eligiendo viajar de la mano de profesionales expertos, dedicados a la innovación y mejora continua, respaldados por 20 años de servicios ininterrumpidos en Venezuela y el exterior.

Queridos Aviornautas, nuevamente llegamos a ustedes a través de esta importante herramienta de información y comunicación como lo es nuestra revista Avior Air Magazine. Cada día crecemos más tanto en lectores como en anunciantes y quiero darles las gracias a todos los que apoyan este maravilloso medio. A diario recibimos muestras de su cariño y quiero expresarles nuestro agradecimiento publicando parte de una sentida carta que nos hace llegar una integrante del equipo de Avior airlines en Venezuela.

“Muy buenas tardes estimado Pancho Tosta, con todo el respeto me dirijo a usted por medio del presente, tomando en cuenta su atención hacia a los Aviornautas como les llama. Antes que nada le expreso mi gran estima por su desempeño a lo largo de su carrera y por formar parte ahora de la familia Avior Air, dirigida bajo su liderazgo, la cual ha encajado muy bien, desde entonces ya que el cambio ha sido notorio y muy aceptado por parte del público y de los que también formamos parte de esta compañía.

Mi nombre es Shaysiu García, tengo 30 años de edad y trabajo en la jefatura de tripulación, me desempeño como jefa de cabina en la empresa, desde hace un poco más de 3 años. Dios le siga bendiciendo grandemente y renueve sus fuerzas cada día.”

Los invito a seguir enviando sus recomendaciones, preguntas y sugerencias a nuestro email y también a través de nuestras redes sociales. Los espero en la próxima edición.

Feliz viaje!

Por todo esto, quiero invitarlo a relajarse y disfrutar de su vuelo, mientras nosotros seguimos trabajando para ofrecerle mejores servicios cada día.

Gracias por elegirnos.

Gustavo Guerra Penso Vicepresidente Legal Avior Airlines

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Francisco "Pancho" Tosta Presidente Avior air Magazine heraldomar@aol.com

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PRESIDENTE Jorge Añez VP EJECUTIVO +58-0501-AVIOR-00 / 0501-28467-00 Jose Sulbarán /+1-305-470-2203 VP DE COMERCIALIZACIÓN Gibson Preziuso VP DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Keila Gruezo VP DE PLANIFICACIÓN Ing. Gianfranco Farina VP DE OPERACIONES Rafael Granier VP DE OPERACIONES INTERNACIONALES Víctor Ruiz VP LEGAL Gustavo Guerra

aviorair.com

AVIOR SEDE PRINCIPAL Aeropuerto José Antonio Anzoátegui, Barcelona - Estado Anzoátegui, Venezuela.

Teléfono: +58 (281) 420-9100 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN BARCELONA Avenida Intercomunal "Jorge Rodriguez", Sector Las Garzas, Centro Comercial M.T (CCMT), PB, Local PB-35, Lechería - Estado Anzoátegui, Venezuela.

Teléfono: +58 (281) 287-2080 / 1294 / 0255 / 0056 Fax: +58 (281) 287-2012 / 0650 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN CARACAS Avenida Venezuela, Torre Clement, PB. Urbanización El Rosal.

Caracas, Venezuela.

Teléfono +58 (212) 213-0611

CALL CENTER VENEZUELA 0501 - AVIOR - 00 (0501 - 28467 - 00) CALL CENTER MIAMI Teléfono: +1 (305) 470-2203

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PRESIDENTE Francisco “Pancho” Tosta DIRECTORA EDITORIAL Conny M. Palmer redacción.aviorair@gmail.com COORDINADORA EDITORIAL Marcia Arteaga Galazzo COLABORADORES Venezuela Giselle González Amario | Rafael Hernández Miami Michelle Posada | Nathaly Salas Guaithero Carmen Mata | José D. Ríos Panamá Julie Arias / Nefreteri Martínez Bogotá Fernando Benavides COORDINADORA GRÁFICA Mary Romero FOTOGRAFÍAS Portada/Icons: Sergio Di Francesco | Bonnie Rodriguez Víctor Goncalves | Patricia Molina | Rafael Hernández Letizaida Martínez | Istockphoto.com VENTAS Miami Director de cuentas especiales: Francisco Tosta Monch EJECUTIVOS Zahira Reyna VENEZUELA Scarlet Palma PANAMÁ Nefreteri Martínez AGRADECIMIENTOS: Daniel Granados, Zoraya Villarreal, Grupo La Fontana, Sonia Anzola de Fundadown, Estima Comunicaciones, GPC Consulting DISTRIBUCIÓN: Avior Airlines | Avior Regional Avior Air | Grupo Editorial Siete CONTACTOS: Publicidad: publicidad.aviorair@gmail.com Redacción: redaccion.aviorair@gmail.com Viajeros: viajeros.aviorair@gmail.com

@RevistaAviorAir

Avior Air 2014 es una publicación mensual gratuita que se distribuye en exclusivo en los aviones de Avior Airlines, salas VIP de aeropuertos y otros espacios corporativos. Es una marca registrada perteneciente a la empresa Avior Air LLC. Prohibida su reproducción parcial o total sin previa autorización por escrito de parte de la casa editora.

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BusinessClass

Eventos Productos

Marcas Lanzamientos

Doctor Yaso celebró 10 años de sonrisas 

La asociación civil Doctor Yaso, Payasos de Hospital, celebró 10 años de labor ininterrumpida de sensibilización hospitalaria y realizó un conjunto de actividades que le permitieron recaudar fondos para tan noble trabajo que hacen, entre ellas un potazo en las 24 ciudades de Venezuela.

Jhonnie Walker celebró el éxito de Jhonattan Vega s

La prestigiosa marca Johnnie Walker ofreció un coctel en honor del golfista venezolano Jhonattan Vegas, para celebrar la destacada trayectoria que este joven ha tenido en el mundo del deporte. El producto Gold Label Reserve fue el protagonista de una velada entre amigos.

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La Herencia, disco homenaje a Simón Díaz 

La empresa EPA presentó un nuevo disco en homenaje al maestro Simón Díaz, tras cumplirse un año de su muerte. El disco es la oportunidad perfecta para que niños y adultos se encuentren con las tonadas del querido cantautor. Está a la venta en todas las tiendas EPA de Venezuela.

Grey Goose celebró los premios BAFTA 2015 

Uno de los mejores vodkas del mundo, Grey Goose, en asociación con la compañía Weinstein, organizaron la fiesta post galardones en homenaje a los ganadores de los premios ingleses BAFTA 2015, donde grandes actores homenajearon, con sabor a vodka, a sus colegas triunfadores.

BusinessClass Eventos Productos

Marcas Lanzamientos

Rapsodia lanza su colección primavera-verano 

La marca venezolana Rapsodia, conocida por crear diferentes matices en sus atuendos, lanzo al mercado su colección primavera – verano 2015, donde cada uno de los atuendos evocan la belleza de la mujer venezolana, con bordados increíbles, cómodos y versátiles

Salón Cantón abre sus puertas en Doral 

Con más de 30 años establecidos en Venezuela, el restaurante Salón Cantón, decidió expandir su negocio a Doral, para que los comensales del sur de la Florida puedan disfrutar una combinación exquisita de sabores provenientes de las más variadas regiones exóticas de China.

Adiós a la piel de naranja con Valmy 

La marca Valmy presentó su gel crema anticelulítico para ayudar a esas mujeres con piel de naranja que temen lucir su cuerpo en la playa.

Su fórmula con DRENALIP, tiene ingredientes botánicos que impiden la formación de nuevas células grasas y reducen las ya existentes.

Voluntarios aYOUDas se unen por noble causa 

En el restaurante Lola de la ciudad de Panamá se llevó a cabo una conferencia celebrada por el voluntariado de aYOUDas en el que hablaron sobre el caso de Daniel Márquez, un pequeño de 3 años que ha pasado casi toda su vida en el Hospital y necesita ayuda. El venezolano Nelson Bustamante estuvo apoyando esta noble causa.

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Exclusivo desde Bogotá, Colombia 

En Colombia, compatriotas de la señorita Paulina Vega, ahora Miss Universo 2015, fiel reflejo de la simpatia de la mujer colombiana presentaron AviorAir Magazine a la sociedad bogotana.

NEGOCIOS AVENTUREROS

La manera Fontana Un restaurante que se hace en cada plato

Tradición gastronómica, visión vanguardista, raíces italo-venezolanas y sabores mediterráneos se funden en un crisol de sabores en esta nueva propuesta culinaria Por Letizaida Martinez/ Fotografías: Bonnie Rodriguez A los miembros del Grupo La Fontana los conocí hace más veinte años, su tesón, capacidad de trabajo y amor por lo que hacen siempre me cautivó. Los logros alcanzados por esta empresa familiar a lo largo de más de cuatro décadas dedicadas a emprendimientos relacionados con la gastronomía, son motivo de orgullo para quien les escribe, ya que no sólo son muestra del talento que enriquece nuestra tierra, sino que los hijos de los fundadores provienen del mismo pueblo donde nací: Upata, ese extraordinario terruño al sur del Estado Bolívar, en Venezuela, que ha dado a luz a tantos poetas, pintores, escritores y líderes en diferentes áreas.

Cuando me reencontré en Miami con algunos de sus miembros -entre ellos uno de mis más grandes afectos de adolescenteno pude menos que invitarlos a participar de Avior air para dar a conocer la nueva propuesta culinaria que tienen en la ciudad de Doral, en Florida: La Fontana. Para lo cual he cedido mi espacio, porque re-

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NLA CARTA En La Fontana encontrarán las más deliciosas opciones de la clásica cocina italiana, ingredientes frescos y de primera calidad se embarcan en un proceso de elaboración hecho en el lugar desde cero. Con una filosofía al mejor estilo “made from scratch”, que hace la diferencia y destaca entre la oferta culinaria local.

cibí un texto que engloba la esencia de lo que yo humildemente he querido describirles más arriba, pero que sin duda no podría reproducir de mejor manera.

A continuación el relato que recibí: La cocina tradicional italiana es tan variada como fascinante, es por la manera en que te detiene, un grito dado en el momento más inesperado. Su sazón se ha extendido por el mundo y no hay lugar donde en este momento, y en cualquier día y hora del año, no convoque en derredor de una mesa.

Esa fue la premisa, el vórtice de la discusión, el plato de entrada cuando nos propusimos abrir La Fontana en Miami.

En otras palabras, fue punto de partida y norte para diseñar un menú que atendiera por igual la cadena de sabores que enlaza lo auténticamente italiano y lo autóctono de nuestra tierra. Esa mezcla de sabores nos obligó a ir a la raíz más profunda del alma italiana y del ser venezolano: su comida. ¿Un reto?

Sí! Que comportaba cierta complejidad pero que no era difícil ni nos atemorizaba; y no lo era porque Martino y Nahir, mis padres, fundadores de este negocio, impregnaron todos los sentidos de la familia De Grazia–Suárez, con las salsas y platos más variados de la comida típica italiana, a la que añadieron un toque de lo autóctono venezolano de donde nacen las raíces de mi madre; a ella le debemos la gracia y sutil donaire en el tratamiento y combinación de sabores. Su presencia y la de mi padre han sido una bendición en lo que es la manera Fontana de cocinar.

Podemos decir con orgullo que mucho

antes de abrir las puertas del restaurante La Fontana, en el Doral, ya la calidez de los espacios, el ambiente acogedor y familiar del lugar, pasaban a ser marca y sentido de nuestra comprensión de este negocio. La galería de fotos de la familia no solo tienen un propósito estético sino que hablan de una filosofía de vida. Quisimos decirle a los que nos visitan, estos somos nosotros, esta es mi familia. Ver esas fotos te llevan de inmediato al pasado, te traen recuerdos familiares, quienes han tenido la oportunidad de rememorar el pasado entre imágenes guardadas en un baúl o maleta de la abuela, nonna y/o tía saben de lo que estamos hablando. Cuando entras al restaurante te consigues con un lienzo que representa la época que mi nonno Orazio vivió en La Conochia, Italia. Allí está pintada a mano, en tinta china, la casa que todavía existe, donde nació mi papá y sus ocho hermanos.

Es agradable, entonces, escuchar la solicitud de nuestros comensales a la hora de ordenar: ¡Sorpréndeme! Lo que me hace recordar al crítico gastronómico Mr. Ego, en la hermosa película “Ratatouille”, cuando, con un guiño cómplice, le ordena al chef Remmy, así: ¡Sorpréndeme!

La Fontana asume el reto de sorprender, e invita a que ustedes nos permitan hacerlo, visítennos en la 10702 NW 74 ST, Doral. Florida. 33178, y ordénenle a Mr. Saume, nuestro chef estrella, con un guiño cómplice: ¡Sorpréndeme!

Mangia bene, mangia tutto e mangia insieme a tutta la famiglia a LA FONTANA RISTORANTE. Horacio De Grazia, CEO La Fontana Ristorante A

MARTINO DE GRAZIA Oriundo de Italia -de la región de Calabria - fundador del Grupo La Fontana.

LEVIN DE GRAZIA El más pequeño de los hijos. El rostro más joven de esta gran familia.

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NEGOCIOS AVENTUREROS

Daniel Granados,

la moda y el ejercicio se dan la mano Variedad, comodidad, color y feminidad son solo algunas de las características que fueron tomadas en cuenta para la creación de la marca venezolana de ropa deportiva Drako

Por Giselle González Amario / Fotografía cortesía de Daniel Granados Lucir bien y a la moda cuando se hace ejercicio en un sueño que hizo realidad el caraqueño Daniel Granados hace ya casi 20 años, cuando en un día de rutina en el gimnasio se dio cuenta que la ropa deportiva necesitaba color y vanguardia, en pocas palabras, dar un giro innovador.

Drako, así decidió Granados bautizar su marca de ropa deportiva, esa que a simple vista capta la atención del cliente por sus “coloridos estampados y diseños únicos y diferentes”, que la convierten en una de las favoritas del consumidor.

Granados, de 44 años y confeso seguidor de la Vinotinto, es el encargado del diseño de cada una de las piezas que ofrece la marca de ropa deportiva, que además incluyó recientemente una línea de trajes de baño.

“Me satisface enormemente cada vez que alguien se me acerca y me dice: “bien pensado este modelo, me siento cómodo (a) pero a la vez luzco muy bien”, confesó Granados.

Más que ropa deportiva Con el pasar de los años y la aceptación del público Drako pasó de ser más que una marca de ropa deportiva. Su creador decidió, además, romper con el esquema de los gimnasios tradicionales e invitar al cliente a revivir la época colegial en el Centro Funcional Drako (CFD).

“El CFD es más para personas a las que no les gusta el tema de las máquinas, las pesas o simplemente no les gusta el encierro (…) En el CFD se estila más el entrenamiento como cuando se hacía educación física en el colegio”, recuerda entre risas Daniel Granados, quien por ahora no tiene entre sus planes llevar el proyecto 20 | www.aviorair.com

Daniel Granados: “Por ser Drako mi pasión, la creatividad y las ganas de innovar siempre están presentes”. fuera de las fronteras venezolanas.

También destaca la Fundación Drako, que surge como iniciativa de la familia Drako a fin de ofrecer ayuda a los profesionales de altura en el mundo fitness, “a los que se les hace cuesta arriba costear ropa para sus competencias nacionales e internacionales”.

Pero la ayuda no se limita a los deportistas sino que también se llevan a cabo recolectas de “útiles escolares, regalos navideños y comida para niños de escasos recursos”, todo ello con el firme objetivo de “devolver a la vida las bendiciones recibidas a través de la marca”, apunta Granados, quien admite que lo más gratificante de su experiencia en el medio empresarial es “andar por la calle y ver personas con la ropa Drako (…) aunque pasen mil año esa sensación no se quita”.

La clave del éxito “Ganas y perseverancia”, son las palabras que han acompañado a Daniel Gra-

nados desde que decidió adentrarse en el medio empresarial con su marca de ropa deportiva, asegurando que “lo puedes tener todo, pero sin eso lo se lograría”.

Para Granados el “ser consecuente” es una de las claves para alcanzar el éxito en el ámbito profesional. Recuerda que hace 20 años se dijo “voy a fabricar ropa fitness” y hoy por hoy, con innumerables tropiezos y alegrías, “sigo fabricando piezas deportivas, porque es mi pasión, porque me enamoré de la idea me llevé al mundo por delante persiguiendo mi sueño”. Actualmente, Drako cuenta con seis tiendas distribuidas en el territorio nacional de las cuales tres son franquicias A

Fiestas de selfies y novias Fotografías: Víctor Goncálves En la Quinta La Esmeralda se dieron cita las futuras novias caraqueñas que asistieron a la exposición Boga Bridal Show 2015, donde más de 60 expositores relacionados con las bodas mostraron su oferta de productos y servicios. También en esta sala de fiestas capitalina se reunió lo mas graneado de la sociedad capitalina en el evento “Selfie Fashion show” en el que la música electrónica hizo las delicias entre los asistentes

Ana Cecilia Travieso y Chabellin Silveira. BOGA BRIDAL SHOW

Gabriela Pastran, Karla Origoza, Ibelis Aponte y Kristell Hurtado.

BOGA BRIDAL SHOW

Luis Quintero, Alicia Dib y Michelle Pou. SELFIE FASHION SOW

Andrea Araujo y Daniela Henriquez.

BOGA BRIDAL SHOW

Michelle Bertolini.

SELFIE FASHION SOW

Andreina Gomes.

SELFIE FASHION SOW

Fernando Delfino y Liliana Avila.

SELFIE FASHION SOW

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NEGOCIOS RSE

FundaDown

Proveer salud integral de niños, jóvenes y adultos con Síndrome de Down es su prioridad Por Marcia Arteaga Galazzo La Fundación sin fines de lucro, FundaDown, surge bajo la iniciativa de tres madres, cuyos hijos nacieron con Síndrome de Down. Al verse en esta situación, se dieron cuenta de los retos que trae como padre darles a sus hijos la mayor calidad de vida y salud, lo que a veces representa un reto bien importante.

Entonces decidieron unir fuerzas para brindarles apoyo a padres en condiciones similares, comenzando desde lo más básico, que es explicarles y aconsejarlos en los primeros pasos hasta apoyarlos con ayuda psicoemocional.

Programas En principio FundaDown está enfocado en la salud integral de las personas con Síndrome de Down, orientado a ayudar en la parte médica, psicológica y la adaptación social, ya que consideran son las tres partes fundamentales para que la persona con esta condición tenga una calidad de vida completa.

En segundo lugar se encuentra la escuela para familias, la cual se encarga de realizar talleres, conversatorios y publicaciones enfocados en familiares de personas con Síndrome de Down o personas que trabajen con ellas. En estos talleres se tocan diferentes puntos como lo son Síndrome de Down en la tercera edad o talleres de sexualidad dirigidos a aquellas familias con un paciente en período de adolescencia. Las publicaciones, por su parte, se encargan de transmitir esta información, pero de forma más condensada, en formato de preguntas y respuestas. Se les entrega de forma gratuita a los asistentes de los talleres y están a la venta en diferentes ferias 22 | www.aviorair.com

del país. La tercera vertiente fundamental de FundaDown es el programa de eventos y recaudación de fondos, en el cual realizan diferentes eventos y actividades para mantener la Fundación. Uno de los más importantes y famosos es el calendario institucional, que se ha hecho 11 años de manera ininterrumpida y cuenta con el apoyo de artistas del medio venezolano.

Adicionalmente, como parte del día mundial del Síndrome de Down, cada 21 de marzo, la Fundación organiza una actividad especial para niños con esta condición y familiares. En alianza con Diverxity y StrikeCity, organizan una tarde de juegos completamente abierta y gratuita para personas con Síndrome de Down y un acompañante. Este año lo celebrarán el 18 de marzo.

Diferentes tipos de ayuda Algo que pocas personas conocen es que el Síndrome de Down como tal no es una enfermedad, sino un accidente genético, el cual trae consigo muchas enfermedades y patologías recurrentes, como lo son problemas oftalmológicos, odontológicos, cardíacos y ortopédicos. Por esta razón uno de los programas secundarios de FundaDown es ayudar – en la medida de sus posibilidades – con los requerimientos de estas personas a través de operativos médicos de salud integral donde se incluye endocrinología, oftalmología y revisiones auditivas A

Contactos Mail: fundadown@gmail.com Facebook: FundaDown Venezuela Oficial Twitter: @fdownvenezuela Instagram: @fdownvenezuela Teléfono: 0212 514 70 75 Agradecimientos: Sonia Anzola

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SHOPPING BAG Moda ¡Días de playa y sol!

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MANOA BAÑADORES

Una marca venezolana bastante innovadora, que tiene como único objetivo consentir a sus clientas amantes de la playa.

Siempre se ha caracterizado por el uso de estampados vibrantes y por incorporar en sus diseños ciertos detalles que marcan la diferencia.

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PHAX

Cada una de sus colecciones está inspirada en una historia mítica, con una fusión de estampados armónicos, texturas, colores y siluetas que hacen que la mujer viva toda una experiencia a través de la moda playera. Estas piezas colombianas, son sensuales y vanguardistas.

3

AGUA BENDITA

Creada en 2003 por las colombianas Catalina Álvarez y Mariana Hinestroza, los trajes de baño de Agua Bendita han sabido posicionarse en el mercado venezolano por su innovación, modernidad y dinamismo en cada una de sus piezas.

LOFF

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Una empresa que nace en 2003 con el fin de incursionar en la moda playera que se adapte a cada una de las necesidades de la mujer. En cada temporada se destacan por su versatilidad, practicidad y comodidad en cada uno de sus modelos.

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Como una SUAVE BRISA La primavera llega cargada de los más bellos colores de las flores y la moda se impregna de esta dulce y suave energía.

Encajes delicados, tonos pasteles y sutiles degradés serán protagonistas de esta época pincelada por el romance y la armonía

Editorial: Letizaida Martínez | Fotografias: Bonnie Rodriguez Vestuario:L’Atiste,Intituitive y Zara -Modelo: Erika Baldwin Maquillaje: Gloria Tello | Estilista: Cinthia Castro

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Moda 28 | www.aviorair.com

Los crop tops son the must en esta temporada y si son de telas labradas con suaves relieves o delicados encajes aportan femineidad y delicadeza al outfit total.

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MODA RUNWAY

Bajo las luces de la Gran Manzana

Modelos, diseñadores y toda una jungla fashionista se reunieron bajo el implacable frío de Nueva York para disfrutar de una de las mejores pasarelas del mundo. La ciudad de los rascacielos, a 17 grados bajo cero, presentó la colección otoño – invierno 2015/16.

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MODA RUNWAY

MODA MI EQUIPAJE

Jean Mary Curró

Locutora, comediante y defensora de los animales, son solo algunas de las actividades que lleva a cabo esta venezolana que saltó a la fama luego de su participación como reportera del programa Chataing TV que transmitió Televen, y que ahora acompaña a Luis Chataing en su gira Por todos los medios. Es momento de conocer qué lleva en su maleta.

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PASIÓN POR LO DULCE

A esta comediante venezolana no sólo le gusta estar a la moda sino también apoyar toda campaña que ayude a transmitir conciencia, por lo que no deja en casa su reloj naranja en apoyo al trabajo que realiza la fundación Voluntarios por los animales.

ACCESORIOS INDISPENSABLES

No sólo su reloj es indispensable sino también los collares. Admite no poder salir de casa sin tener al menos una cadena pequeña adornando su cuello, ya que la selección de los accesorios depende de su estado de ánimo.

CUIDADO DE LA PIEL

No importa cuán cansada pueda estar luego de un largo viaje o día de trabajo. Jean Mary siempre invierte unos minutos en desmaquillar su rostro y aplicar cremas hidratantes antes de dormir.

Actualmente utiliza “Concentré Total” de L´BEL.

Uno de los rituales diarios de Jean Mary es salir perfumada de casa, por lo que sus fragancias no pueden faltar en el equipaje, siendo las frutales sus favoritas. Actualmente seduce con “Amor Amor” de Cacharel, por ser fresca y dulce.

ADICTA A LOS BOLSOS

Al momento de viajar Jean Mary opta por llevar consigo carteras “muy pero muy grandes (…) si son tipo bolso mejor”. Admite que los modelos de Isabella Fiore son sus bolsos predilectos a la hora de viajar, por su comodidad y estupendos diseños.

PREPARADA PARA EL FRÍO

Su trabajo en la radio y televisión la lleva a estar constantemente expuesta al frío de los aires acondicionados en los estudios, al igual que sucede en los aviones y aeropuertos, por lo que las bufandas nunca pueden faltar. Jean Mary admite que de no llevarla consigo siente frío hasta los pies.

MALETAS CÓMODAS Y RESISTENTES

Al momento de viajar esta joven venezolana suele llevar consigo una maleta de mano Samsonite púrpura muy pequeña, no sólo por practicidad sino que además no genera problemas en los vuelos. Por su parte, la maleta del depósito debe ser espaciosa y resistente.

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GENTE TRASHUMANTES

Pedro León Zapata Genio y figura hasta la sepultura

Fue reconocido innumerables veces como el mejor caricaturista de Venezuela. Este escritor, humorista y artista visual formó parte de la historia contemporánea de este país y su manera de narrar los acontecimientos diarios por más de 50 años a través de sus “Zapatazos” perdurará en la memoria de un pueblo que creció leyéndolo

Por Letizaida Martinez Palma Alguna vez escribió Sofía Imber sobre él: “No hay que hacerse ilusiones: hablar o escribir sobre Pedro León Zapata no es fácil. No lo es porque la primera tenden-

cia, la primera idea que asalta el papel blanco es la del elogio. Elogiarlo sin medida puede ser un recurso, pero elogiarlo no basta (…) Su humor no es simple, no bastan la risa o el disfrute. Después de la risa, viene inevitablemente la meditación

Zapata fue un gran crítico de todos los gobiernos que vivió, a ninguno se plegó y se hizo eco siempre de los más necesitados

sobre lo que expresó o se propuso decir Zapata. Quiero decir que en él, en su humorismo, ya sea la palabra, ya sea la caricatura o el dibujo, la lectura comporta el descubrimiento de signos diversos y de mensajes que pueden estar ocultos.

Humorismo para reír… No, la cosa no es tan sencilla. Si se permite, mejor sería decir que el humorismo de Zapata es una invitación a pensar (…) pertenece a la estirpe de los grandes dibujantes. Conoce a todos los que en el mundo (del arte) han sido. Conoce las virtudes del dibujo y los secretos de la línea. Le basta un trazo, una sombra. Sean caricaturas o dibujos de otra naturaleza, su arte se desborda, imaginación y dominio técnico se dan la mano (…) Hay innumerables aspectos en la vida de Zapata como individuo que son también admirables: su cultura humanística, el poder de su conversación, su capacidad para crear, su inextinguible sentido de la amistad”.

Esta opinión más que autorizada de Imber, describe con bastante claridad la grandeza de Zapata, que con sus caricaturas diariamente publicadas en El Nacional, desde enero de 1965, describió la realidad venezolana en pocas palabras acompañadas de la grandeza de sus trazos. Una de sus mayores cualidades era de sintetizar hechos notables –políticos, económicos y sociales- y hacerlos llegar a las masas de una forma sencilla y de fácil comprensión.

Oriundo de La Grita, Estado Táchira. Zapata fue uno de los grandes representantes del periodismo grafico en el país. En 1945 ingresó a la Escuela de Artes Plásticas de Caracas y a finales de 1947 viajó a México para aprender las técnicas de los

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muralistas de ese país – aunque años después desestimó el poder comunicacional de los murales frente a los medios como la prensa, la radio y la televisión – también trabajó como profesor en la escuela de Bellas Artes de Acapulco y curiosamente mientras vivió en México, este gran artista no hizo caricaturas.

Su regreso a Caracas ocurre por el año a finales de la década del 50 y rápidamente ingresa como profesor de dibujo en la Facultad de Arquitectura de la Universidad Central de Venezuela. Es durante la administración del ex presidente Ramón J. Velásquez que ingresa a El Nacional y desde allí, paulatinamente pasa a ser reconocido por su trabajo como humorista y caricaturista. Fue galardonado con el Premio Nacional de Periodismo en 1967 y con dos Premios Municipales, así como también muchísimas otras menciones y reconocimientos. Entre sus obras más representativas se encuentra el mural “Conductores de Venezuela”, en el muro que delimita la Ciudad Universitaria de la UCV, justo a un costado de la Autopista Francisco Fajardo.

Zapata decía que sin libertad de expresión no hay humorismo. El humor necesita de espacios libres, sin ataduras, sin compromisos de ningún tipo para poder expresarse. Va en contra de toda forma de autoritarismo. Al autoritarismo no le gustan ni el humor ni los humoristas. En el año 2000, los venezolanos fueron testigos del desplante del fallecido Hugo Chávez al artista: “Zapata, ¿tú piensas así, o te pagan para que opines así?”.

El mal humor presidencial desató un ingenioso mensaje a través de sus clásicos Zapatazos, con un sable advertía a los venezolanos hace 15 años con este mensaje: “A mí la sociedad civil me gusta firme y a discreción”. Este sería solo una de las tantas veces que alguien puso en entredicho los pensamientos y las intenciones de este gran caricaturista, que siempre abogó por los más humildes y los defendió con su arte, alzando una voz de reclamo ante los más poderosos de turno.

Zapata no será olvidado, eso no le pasa a los grandes que traspasan el umbral de la muerte con su arte y con sus letras. Seguro este queridísimo humorista seguirá haciendo las delicias de quienes lo rodeen en el otro plano A

GENTE TRASHUMANTES

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GENTE ICONS

Zoraya

Villarreal

Simplemente extraordinaria

Hermosa como siempre, cálida como pocas y sensible como sólo los que poseen un gran corazón

Por Letizaida Martinez. Fotografías: Sergio Di Francesco. Estilismo y maquillaje: Oskarosky Boyer.

Su cara es familiar para los venezolanos que siguen su carrera desde sus inicios, sin embargo, para muchos es desconocida la inmensa capacidad de dar de esta talentosa periodista y animadora. En exclusiva con Avior Air, Zoraya Villarreal abre las puertas de su vida y descubre para los aviornautas su lado más íntimo.

— ¿Qué queda en ti de la muchacha que participo en el Miss Venezuela?

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Sigo teniendo esa esencia luchadora.

Reconozco que fue una época en la que aprendí de sacrificios y de la fortaleza de afrontar retos y tomar importantes decisiones.

— ¿Qué recuerdas de tu primera época en la televisión?

Recuerdo que regresaba a casa agotada entre estudiar y redactar noticias, ya que al mismo tiempo que cursaba estudios en la Universidad Católica Andrés Bello, fui contratada por Venevisión como narradora de noticias. También me encargaba de toda la producción de la sección de turismo,

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GENTE ICONS eso me marcó, amaba viajar los fines de semana para mostrar a nuestra hermosa Venezuela. Además me saqué la Lotería al ser contratada por el Kino, todos los domingos llegaba a las 8 de la mañana al canal, para comenzar a prepararnos para un programa en vivo, sin cortes comerciales que involucraba mucha responsabilidad.

— ¿Algún momento difícil en tu carrera? ¿Cómo lo ves desde la distancia y la sabiduría que da el paso del tiempo?

Fueron cinco años en un ciclo de periodismo, enfrentando momentos muy duros para todos los venezolanos. Tuve la fortuna de compartir con grandes profesionales como Fausto Malavé, Milagros Zambrano, Anna Vacarella, Eduardo Rodríguez, entre otros grandes productores y periodistas inolvidables, la lista sería muy larga para mencionarlos, pero al final de cuentas esos momentos sembraron una base profesional y humana muy importante, un gran aprendizaje.

— ¿Cuáles son esos logros profesionales o hitos en tu carrera que te hicieron darte una palmadita y felicitarte?

Definitivamente graduarme como Comunicadora Social fue el mejor premio a tantos esfuerzos y sacrificios, que nunca se han detenido. Cuando se van cristalizando los sueños, la energía y la capacidad para organizarse fluyen por si solas, gracias a Dios siempre he sido muy inquieta jajaja!

Y como poder ayudar siempre me ha hecho sentir plena, ddespués de graduarme, al tener un poco más de tiempo libre, decidí conocer varias Instituciones, entre ellas Hogar Bambi, allí me encontré con casi 100 niños que enfrentan la realidad de vivir sin sus padres, les grabamos un audiovisual que sirviera para buscar alianzas, y para mi es un logro mantenerme durante casi 10 años ayudándolos en sus eventos de recaudación, siempre invitando a otras amigas quienes también nos han acompañado como Patricia Fuenmayor, Dayra Lambis, Federica Guzmán, Vanessa Goncálves. Migbelis Castellano y Lourdes Caldera.

La relación con UNICEF también me ayudó a abordar mi maternidad con la mayor alegría, agradecimiento y madurez para valorar la maravillosa bendición de dar vida.

Realicé campañas hermosas de lactancia 38 | www.aviorair.com

materna y cuidado prenatal con ambos embarazos. Pude ofrecerle esa “comidita de amor” a Luis Alberto y luego a mis morochos, no hay dificultad que valga cuando se es madre, ni viajes, ni compromisos de trabajo. El AMOR todo lo puede y todo lo hace.

Cada vez es mayor mi esperanza, gracias a la oportunidad de ser un puente, entre quien tiene la sensibilidad para ayudar y los niños que la reciben sonrientes, a veces sin saber que luchan por la posibilidad de un futuro, mientras lo que piden es tener algo y alguien con quien jugar y divertirse.

GENTE ICONS

+ sobre Zoraya — ¿Qué crees que te ayudó a lograr una carrera destacada en el medio?

La constancia y la entrega a cada uno de los proyectos de los cuales he formado parte. Desde mi participación en los noticieros, la producción y conducción de un programa sobre Venezuela, Portadas, Azul Profundo, ser

Me alegra las sonrisas de los niños Me entristece los accidentes, las pérdidas, la injusticia Me enorgullece ser responsable Me da placer Disfrutar la vida sanamente Me apasiona mi país Extraño La nata de mi Barquisimeto añorado No perdono La superficialidad Valoro La humildad Olvido los malos momentos www.aviorair.com | 39

vocera de Polar e imagen de puntuales empresas de las cuales me he sentido orgulllosa de representar. Pero más allá del desarrollo profesional, de la responsabilidad y la credibilidad que pueda ir atesorando, es importante mostrar justamente el lado humano.

— ¿A quienes sigues dentro de tu profesión? Quienes son esos modelos a seguir que admiras He tenido la oportunidad de presentar eventos con personalidades inolvidables como Miguel Delgado Estévez, Laureano Márquez y el extrañado Pedro León Zapata. Me encanta Eli Bravo, Luis Chataing, Erika de la Vega y Maite Delgado, incluso luego de haber trabajado con ella aún mas, porque además de admirarla como profesional, ha sido una excelente compañera de trabajo, de la que siempre tienes algo que aprender por su calidad humana.

— Confesaste que habías decidido retirarte del medio y volviste. ¿Por qué retirarse tan joven? ¿A qué otra cosa te quieres dedicar?

Realmente nunca quise retirarme, hice una pausa para concentrarme en mi rol más especial, el de mamá. Luis, mi esposo, me ha regalado una familia hermosa. Soy mamá y para mayor bendición de tres niños! Luis Alberto ya tiene 5 años y Claudia y Ángel (morochos) 4 años. En sus primeros años se comienzan a transmitir esos valores de familia, hay que enseñarles, a temprana edad, a cumplir con sus responsabilidades, a compartir como hermanos, a respetar.

El año pasado me llamaron para regresar a la televisión y estoy muy agradecida con la receptividad de la gente! Complacida porque disfruto de animar un programa en vivo, que representa una hermosa responsabilidad, ya que el Kino Táchira es un producto que ha acompañado los deseos y sueños de los venezolanos por mas de 23 años.

Sin embargo, nunca he dejado de trabajar en el área de responsabilidad social, ya que esa inquietud de ayudar a Instituciones benéficas es muy satisfactoria, me las ingenio para trabajar y contribuir, dejando una huella positiva.

Hace dos años tomé también un proyecto muy ambicioso “Mamás Lectoras” de Oscasi, en el que semanalmente visitamos durante una mañana la Escuela El Carmen de Petare y apoyamos a más de 200 niños, con el mundo maravilloso de la lectura. Me siento muy honrada de haber recibido el 40 | www.aviorair.com

reconocimiento de FIPAN (Federación de Instituciones Privadas de atención al niño, el joven y la familia) por el valioso trabajo desarrollado y colaboración voluntaria.

Quizás en algún momento retomaría la radio y hasta pueda escribir un libro, como algunos seguidores me aconsejan a través de las redes sociales (Twitter:@zorayavillareal Instagram: @zorayavillarreal).

— Zoraya antes y después de ser mama. ¿Cómo ves la vida?

Este año Luis y yo cumplimos 8 años de casados, somos padres de 3 niños y hemos descubierto que tener la bendición de formar y cuidar de nuestra familia, es la aventura mas grande de nuestras vidas. Ellos son el motor que mueve nuestra energía, nuestra inspiración, la alegría de cada uno de nuestros días. La dinámica es mucho más exigente y el tiempo es para ellos. Al dormir y al despertar le doy tantas gracias a Dios por esos angelitos que tenemos la bendición de tener en nuestro hogar.

Ellos son la mayor bendición que puede recibir una mujer. Cuando sé es madre tienes la sensibilidad y la fuerza para entender mejor que la vida es una lucha continua. Y que cada segundo de amor para ellos es lo más grande. Ese amor que va justamente más allá de lo comprensible, ese brillo en los ojos que es único en la mirada de una madre.

Combino mi experiencia de ser madre con la labor social, además comparto esa filosofía con Luis, los dos nos hemos unido en esas acciones tan importantes y es algo que seguiremos practicando para enseñárselo a nuestros hijos.

— ¿Cómo llevas el paso del tiempo? Trabajar bajo el lente de una cámara exige verse bien. ¿Qué piensas de la dureza de quienes juzgan la apariencia de los que trabajamos en los medios. Tú te ves hermosa, ¿cómo te mantienes?

Jajaja. Bueno realmente me encantaría poderles decir que dormir mucho, pero no es posible con los niños… No he hecho dieta pero siempre he tratado de alimentarme lo más sano posible, y no caer en tentaciones con muchos dulces… tal vez es la dinámica de atenderlos a los tres niños! Definitivamente la belleza radica en lo que puedas transmitir y por mi parte puedo ofrecerles todo el amor que vivo con mis hijos y mi compañero de vida. Tal vez pueda ser que Luis, mi esposo, tiene buena mano. (Risas) A

GENTE ARTE & ENTRETENIMIENTO

MÚSICA Oscarcito lanza su primer álbum El cantante venezolano Oscarcito, lanzará en marzo su primer álbum como solista, el cual cuenta con colaboraciones de artistas como Belinda, Gocho y Maffio. Aún se desconoce el nombre de esta nueva producción, la cual estará enriquecida en cultura musical latinoamericana, según comentó el mismo Oscar Hernández.

El ex Beatle, Ringo Starr, lanza nuevo álbum Vulnicura, lo nuevo de Björk La cantante islandesa lanza al mercado su nuevo álbum, Vulnicura, luego de pasar cuatro años sin mostrar una nueva producción discográfica. La misma ya se encuentra disponible en iTunes, luego de que todo el disco fuera filtrado en internet. Fue producido por Alejandro Ghersi, el venezolano que realizó el disco Yeezus, de Kanye West.

11 nuevos temas originales, es lo que presenta el ex baterista de los Beatles, Ringo Starr, en su álbum de estudio número 18, titulado Postcards from Paradise, con el sello de Universal Music. El disco fue producido por el mismo artista en su casa de Los Ángeles y llegará al mercado tras su gira por Estados Unidos, México y Sudamérica.

ARTE

TEATRO

Cruise Shipping Miami 2015 Las principales compañías navieras del mundo, proveedores y compradores se reunirán en el Miami Beach Convention Center en marzo de este año para disfrutar de las muestras y conferencias de la industria de cruceros. Esta es una feria casi obligada de visitar tanto por sus novedades como por los contactos que se generan.

La leyenda de Cal Cirque du Soleil en Bogotá Cirque du Soleil presentará su espectáculo “Corteo”, un show que ha recorrido 57 ciudades y 15 países desde su creación en 2005. http://bogota. vive.in/

Ni la muerte nos separa Producciones Chaplin presentará en Panamá la obra teatral Ni la muerte nos separa, que cuenta la historia de Joaquín y Ana, unos recién casados separados por la madre de la novia. http://www.teatrodepanama.com/

Diferentes, en sus últimas funciones Leonardo Villalobos presenta su tercera obra teatral que llega a sus últimas funciones en marzo.

Diferentes, una obra que narra lo difícil que resulta para algunas personas aceptar su sexualidad.

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La sala Tac, ubicada en el Centro Comercial Paseo Las Mercedes, recibe a partir del primero de marzo una exposición titulada La leyenda de Cal, donde se exhibirá una muestra que reúne más de un tercio de los 248 pliegos inventados por Nedo M.F. y editados por Guillermo Meneses en 1962, una revista cerrada hace casi 50 años, pero que representa una leyenda y un culto.

Museos Vaticanos en Bogotá El Museo de Arte Moderno de Bogotá presenta la obra Museos Vaticanos, del artista italiano Massimo Listri, quien ha sido considerado como el mejor fotógrafo del mundo en cuanto a lugares e interiores se refiere, ya que según los críticos tiene el don de mostrar los secretos de los mundos perdidos en una impresionante muestra de arte.

GENTE ARTE & ENTRETENIMIENTO

CINE

TV

La adaptación cinematográfica de Mortdecai La película, Mortdecai, protagonizada por el multifacético Jhonny Depp, llega a la pantalla grande latinoamericana como una adaptación de la trilogía de libros bajo el mismo nombre, que narra la historia de un comerciante de arte, quien debe atravesar el mundo para recuperar una pintura de arte robada, de la cual se dice tiene el código de una cuenta bancaria con oro nazi.

Divergente: Insurgente La élite hambrienta de poder de Erudición, liderada por Jeanine, persigue a Tris y Cuatro, quienes se han convertido en unos fugitivos, para evitar a toda costa que estos personajes descubran por qué la familia de Tris sacrificó su vida. En una carrera contra el tiempo Tris y Cuatro se enfrentaran a un desafío casi imposible.

Regresa Agents of Shield La serie estadounidense, Marvel Agents of Shield, regresa tras el éxito en sus dos primeras temporadas. Producida por Marvel Television y emitida por la cadena ABC.

Érase una vez La quinta temporada de la serie de fantasía, Once Upon a Time, promete mantener a sus fanáticos cautivados. Transmitida en Latinoamérica por la cadena Sony Entertainment Television, esta serie narra la historia de dos mundos paralelos.

La historia de Cenicienta

Community, una loca sitcom

Tras la muerte de su esposa, el padre de Cenicienta decide casarse nuevamente y esta dulce joven, decide acoger con cariño a su nueva madrastra y hermanastras, quienes le hacen la vida imposible tras la muerte del patriarca. Basada en el clásico cuento de hadas y protagonizada por Lily James, Cate Blanchett y Helena Bonham Carter.

Universal Media Studios y Sony Pictures Television estrenan en marzo la sexta temporada de la exitosa serie de situación, Community, una historia caracterizada por un humor bastante peculiar.

LIBROS El libro de la vida

Escrito con la sangre de mi corazón

La escritora Deborah Harkness lanza al mercado el esperado cierre de esta trilogía, iniciada con El Descubrimiento de las Brujas. Una historia de amor que combina magia, ciencia y literatura, con una pizca de suspenso.

La historia de amor entre Jamie y Claire es el centro de la octava entrega de la saga Forastera, de la escritora Diana Gabaldon, desarrollada en 1778, en un mundo completamente revolucionado.

Claire descubre que su anterior marido, Jamie, está vivo, pero ya ella ha hecho nuevamente su vida. Ahora teme porque sus dos esposos sean capaces de matarse entre sí.

El diario de Ana Frank. La biografía Tras conocer el diario de Ana Frank, uno de los documentos más impresionantes del régimen de terror nacional socialista, la escritora Melissa Müller logra relatar la más conmovedora biografía de Ana Frank, sólidamente documenta y con imágenes inéditas.

Teatro

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Vibra la moda con el talento marabino Fotografías: Jesús Arispe Las marcas Iconicas y True Adicctions compartieron con sus seguidores y fanáticos una tarde de música y cocteles, mientras mostraban sus nuevas colecciones llenas de colores y frescura para esas mujeres independientes que están siempre dispuestas a aceptar cualquier reto.

Camila Wolter, Vanesa Sucre, Loredana Tulli y Valentina Ormo.

Nadia Bove y Agatha Bove.

4 María Suzzarini, José Pinzon y Dyan Vasquez.

José Moran y Lorena Rojas.

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Jeezz Villalobos y María Urdaneta.

Ramon Bucarito, Suhelen Calderon y Yaneska Macero.

Macarena Cardenas y Sandra Masshio.

Sabrina Marin, Geraldine Orentas y Valentina Romero.

Guadalajara, BogotĂĄ y Buenos aires

Recorrido cultural de norte a sur DĂŠjese envolver por la riqueza y

diversidad cultural de estas tres ciudades latinoamericanas, capaces de satisfacer al turista mĂĄs exigente

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VIAJES DESTINOS

Por Marcia Arteaga Galazzo “Todos los viajes tienen destinos secretos sobre los que el viajero nada sabe”, así lo señaló Martin Buber, un filósofo y escritor judío conocido por sus obras de carácter existencial.

Para aquellos que viajan con frecuencia en busca de nuevas experiencias y de nuevos rincones por visitar, esta frase no podría ser más cierta. En efecto, cuando se emprende un viaje a una ciudad desconocida, están los sitios más populares de la zona, al igual que los centros comerciales para ir a las tan esperadas compras vacacionales. Pero por fortuna cada ciudad y cada población ofrece 48 | www.aviorair.com

un sinfín de variedad turística para quienes tienen diferentes planes en mente. ¿Ha viajado tan sólo con la intención de conocer las actividades culturales de su destino? ¡Inténtelo! Será una experiencia que lo hará estar en el presente y en el pasado de una ciudad al mismo tiempo.

La diversidad cultural de Buenos Aires Al vacacionar en Buenos Aires se hace por más de una sola razón, no en vano en el 2013 fue elegida por Condé Nast Traveller como el mejor destino turístico de Centro y Sudamérica. La lista es larga, así que usted lo que necesitará es tiempo para dejarse

envolver por la ciudad que vio crecer a uno de los más famosos cantantes de tango de la historia, Carlos Gardel.

La ciudad de Buenos Aires se jacta de ser una de las más amplias en cuanto a oferta cultural se refiere. Posee al menos 300 teatros, lo que la convierte en la ciudad con la actividad teatral más intensa de Latinoamérica – y la cuarta a nivel mundial –. Por supuesto hay que hacer énfasis en el Teatro Colón, uno de los cinco mejores del mundo. Casi 20 años se tardó el proyecto, para ser inaugura-

VIAJES DESTINOS do el 25 de mayo de 1908. Hoy día quienes se presentan en él pueden asegurar que han consagrado su carrera.

Buenos Aires cuenta además con una rica y amplia variedad de museos de arte nacional e internacional, sin contar aquellos de corte temático. Museos exclusivos donde se exhiben trajes, monedas, títeres y hasta zapatos.

Al menos 20 museos destacan entre los más importantes de esta ciudad argentina, siendo el de mayor renombre el Museo Nacional de Bellas Artes – también tiene sede en la ciudad de Neuquén – inaugurado en 1896. Hoy día es uno de los patrimonios artísticos más importantes del país, que alberga una interesante colección de arte argentino y obras de artistas internacionales como Picasso, Goya, Rembrandt y El Greco.

Si desea conocer testimonios de la historia argentina, está el Museo Evita; para descubrir más sobre el arte colonial y popular argentino, el Museo Fernández Blanco, con una colección de más de 8.000 objetos de artesanía.

También puede visitar el Museo Carlos Gardel, el Museo Mundial del Tango, el Museo de la Casa Rosada, el Museo Nacional del Grabado, el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires y el Museo Histórico de Cera, por nombrar algunos.

La riqueza histórica de Bogotá Un poco más al norte de este recorrido, se encuentra Bogotá, Colombia. Una ciudad llena de riquezas históricas, artísticas y culturales esparcidas por todos los puntos de su localidad, pero sobretodo en la zona centro, donde sus casas coloniales le trasladan a la parte antigua de la ciudad, mientras que los museos muestran la evolución de la misma.

Uno de los que sin duda hay que visitar obligatoriamente al viajar a Bogotá es el Museo Nacional, el más antiguo de Colombia, que en principio fue construido como una cárcel en 1875. Posee la tercera mayor colección de piezas en Colombia, de 30.000 aproximadamente – le anteceden el Instituto de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de Colombia y el Museo del Oro –.

El museo hace un recorrido desde las civilizaciones más antiguas, aproximadamente del año 10.000 A.C, hasta las civilizaciones colombianas del siglo XX. Su edificación aún conserva las características de las edificaciones coloniales de la época, por lo que recorrerlo, será un verdadero viaje al pasado.

Otro lugar que sin duda alguna hay que conocer es el Museo Botero, del pintor y escultor colombiano con el mismo nombre, quien ha sido reconocido internacionalmente por sus obras, donde las personas y animales son representados en una forma corpulenta u obesa.

El museo posee una colección valorada en más de 200 millones de dólares, la misma fue donada por Botero, con la condición de que ésta no fuese movida de lugar ni prestadas una vez se hubiesen exhibido.

Además se exhiben piezas representativas de 85 artistas, quienes muestran los principales movimientos artísticos de finales del siglo XIX y principios del siglo XX. La ciudad de Bogotá ofrece un sinfín de variedad cultural para sus turistas. Uno de

los sitios más emblemáticos es el centro histórico, ubicado en el barrio La Candelaria.

Sus calles estrechas y sus casonas coloniales lo trasladarán a ese pequeño poblado que fue Bogotá en sus inicios, sin dejar a un lado la modernidad de la ciudad de hoy, sus comercios y universidades.

Pero para quienes disfrutan de conocer más sobre una ciudad a través de su lectura, Bogotá ofrece espacios cálidos y tranquilos en sus bibliotecas – algunos con jardines –. Las más grandes se dividen en salas adaptadas a diferentes fines, donde de cuando en vez, artistas reconocidos hacen algunas presentaciones.

Bogotá cuenta con 165 bibliotecas: 10 de ellas son las más grandes y conocidas, 16 están en algunas localidades, 62 son comunitarias y el resto se supone que están en las universidades de la ciudad. Sin embargo, la Biblioteca Nacional salta a la vista por ser la más antigua de América Latina, fundada en 1977 con una colección de 48 libros incunables universales, 30.000 libros publicados antes de 1800, numerosos libros de curiosidades y el primer periódico impreso de Colombia.

Guadalajara, la ciudad de los festivales Ya en América del Norte, México cuenta con una de las ciudades más fuertes del continente en cuanto a movida cultural se refiere: Guadalajara.

Su agenda cultural es una de las mas vastas. Es conocida principalmente por el mariachi, la charrería y el tequila, aunque pocos conocen que realmente estos elementos no son originarios de la ciudad sino de algunas cercanas a ella.

En la capital del estado de Jalisco han nacido diversas expresiones culturales que la han llevado a ser sede de eventos como el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, la Feria Municipal del Libro, el Festival Cultura de Mayo, la Feria Internacional de la Música y la Muestra Internacional de Danza Contemporánea, celebrada en el mes de abril de cada año.

Más que recorridos y sitios históricos que visitar, Guadalajara ofrece un sinfín de festivales de todo tipo. Se pasea por la música, la danza e incluso por festivales de fotografía y cine, con lo que amplía el rango de turistas y su diversidad cultural. Este último suele presentar las muestras cinematográficas más importantes de Latinoamérica A

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VIAJES CHECK IN

Contacto con la naturaleza

Manaos, la ciudad que se abre paso en medio de la selva La capital del estado de Amazonas, más allá de ser el principal centro financiero de Brasil, ofrece diferentes opciones de hospedaje para satisfacer las necesidades de quien visita la ciudad por negocios o vacaciones

Por Giselle González Amario En el centro de la selva tropical más grande del mundo, cerca de la confluencia del río Negro con el río Solimões, es donde se abre paso la capital del estado de Amazonas y principal centro financiero, corporativo y económico de la zona norte de Brasil, Manaos. Esta ciudad que destaca entre las 20 más importantes para hacer negocios en América Latina esconde un encanto que pocos conocen, su aislamiento le permite conservar aún numerosas tribus indígenas.

Pero como no todo son negocios, la proximidad de Manaos a la línea ecuatorial le permite contar con un clima tropical todo el año –al tiempo que los bosques cercanos evitan los días de calor extremo–, por lo que la ciudad ofrece diferentes actividades para el entretenimiento del turista.

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Quien visite esta ciudad en el medio de la selva tropical no puede dejar pasar la oportunidad de acudir al Teatro Amazonas donde cada año se lleva a cabo el Festival Amazonas de Ópera, o al Museo del Indio que guarda una colección de más de 4.000 piezas que incluyen instrumentos musicales, armas y utensilios de las tribus indígenas de Brasil; también se puede realizar una excursión por la Amazonía brasileña para disfrutar de las maravillas naturales que esconde este mágico lugar, o tomar un tour en balsa para dejarse cautivar por la unión de los ríos Negro y Solimões.

En cuanto al hospedaje no hay de qué preocuparse, Manaos ofrece opciones para todos los gustos donde la atención hace que el huésped se sienta como en casa.

Tropical Manaus Ecoresort A tan solo diez kilómetros del aeropuerto,

en toda la entrada de la majestuosa selva amazónica, se encuentra el Tropical Manaus Ecoresort, la mejor opción de hospedaje si lo que se quiere es tener una experiencia inolvidable en contacto directo con la naturaleza. Siete categorías de alojamiento y un total de 611 habitaciones, que combinan la decoración moderna con la colonial, fueron diseñadas pensando en la comodidad del huésped. Se trata de un complejo ecológico con calidad internacional, que incluye deporte, turismo local y servicios de ocio, donde el personal está capacitado para convertir su viaje a la selva en un sueño hecho realidad.

Tropical Manaus Ecoresort cuenta con cinco restaurantes diseñados tanto para comidas rápidas como para tertulias familiares, donde no solo se ofrecen especialidades brasileñas sino también internacionales. Quien se hospede en este majestuoso hotel también

VIAJES CHECK IN

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1 podrá disfrutar de un paseo guiado por el zoológico que alberga más de 22 especies de animales.

Para reservas: reservas.manaus@tropicalhotel. com.br o a través del número (0800) 126.70.70.

Amazon Ecopark Jungle Lodge Si lo que se desea es tener una verdadera experiencia en la selva, el Amazon Ecopark Jungle Longe se convierte en la opción ideal sobre todo para vacaciones familiares, ya que se encuentra ubicado en medio de la selva y su acceso es exclusivamente a través de un viaje en bote. Un total de 64 apartamentos repartidos entre 21 bungalows de madera, que aunque tengan un aspecto rústico esconden una agradable decoración acorde a la experiencia y cargados con el confort que el huésped se merece. Aves de diferentes especies, árboles gigantes, orquídeas exóticas, hierbas medi-

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1. Manaus Tropical Eco Resort, 2. Recepción del Hotel Millennium Manaus, 3. Manaus Amazon Eco Park, 4. Habitaciones de Manaus Tropical Eco Resort

cinales, son solo una parte de los atractivos que se pueden disfrutar en este lugar que además ofrece diferentes tours por la selva, cuatro piscinas y playa privada. Y como se trata de tener una experiencia única en cuanto al contacto con la naturaleza, la comida a ser servida incluye frutas frescas de la temporada para el desayuno, sin dejar de lado los panes, las tostadas francesas y los huevos revueltos; mientras que para el almuerzo y la cena las opciones son variadas ya que se trata de un menú tipo buffet.

Para reservas: reservas@ecoparkjungle.com.br o a través de los teléfonos (55 21) 3005.55.36 / 3005.31.70.

Hotel Millennium Manaus Cuando se trata de viajes de negocios, hospedarse en el centro de la ciudad siempre será una buena opción a fin de tener un rápido desplazamiento. El Hotel

Millennium Manaus se encuentra entre estas alternativas para hospedajes de pocos días, al ubicarse a tan solo 12 kilómetros del aeropuerto entre las dos principales avenidas de Manaus, integrarse con el Milenium Centro Comercial y su fácil acceso al Amazon Arena Estadio. En total son 135 habitaciones tipo apartamento totalmente equipadas para cumplir con las exigencias del huésped. Además, la terraza se encuentra conformada por una piscina, jacuzzi, sauna y gimnasio con vista a la ciudad que se alza en medio de la selva tropical. La ventaja con la que cuentan los huéspedes del Hotel Millennium Manaus, es el fácil acceso al centro comercial que cuenta con una amplia y variada feria de comida, así como también ocho salas de cine tipo estadio A Para reservaciones: reservasmillennium@manaushoteis.tur.br o a través del número (+55 92) 3655.31.31.

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VIAJES LO + TRENDY MIAMI

lo+ trendyMiami Por Michelle Posada

Cantina

Ávila Gym

Con el nombre de nuestra querida montaña caraqueña, El Ávila, este gimnasio ofrece las mejores opciones en cuanto a entrenamiento físico se refiere. Las mejores clases, los equipos más novedosos y sobretodo una atención personalizada y de primera hacen de este lugar uno de los más frecuentados por quienes cuidamos de nuestra salud y estado físico.

10201 NW 58th St., Doral, Florida 33178

La veinte

Este lugar sorprende por su rica decoración, y no es para menos, su diseño interior le fue encargado a la firma mexicana Nix+Chauvet, quienes recrearon una tradicional cantina pero con la riqueza de materiales propios de un lugar elegante y de buen gusto. Para lograr esto se invirtieron más de 14 millones de dólares. La cocina está a cargo del reconocido Santiago Gómez, quien ejecuta exquisitas creaciones culinarias con sabor a México y una estética gourmet irresistible. En la carta pueden encontrar variedad de mariscos y platos tradicionales como el arroz poblano cremoso con aceite de trufas. Mi favorito es un crujiente cangrejo de concha blanda, que llega en tortillas de harina con salsa de jalapeño. Simplemente delicioso! La Cantina veinte posee un gran ambiente para disfrutar con los amigos más queridos. 465 Brickell Ave Miami, FL 33131 Tel. (786) 623-6135

Tarbay Esta marca de diseño venezolana comenzó hace muchos años en la Isla de Margarita, Venezuela, como una marca de orfebrería. Se abrieron camino gracias a sus populares “atrapa sueños” y de allí se fueron extendiendo por varios países de Latinoamérica y en Miami. Los accesorios, zapatos, carteras y demás complementos de Tarbay marcan la diferencia en cualquier look. www.tarbay.com

Miami Film

Festival

Prince

Cada año este evento reúne a más de 60.000 espectadores y a más de 400 cineastas, productores, actores, actrices Es un valenciano con un increíble talento y profesionales de la industria. En esta para el mundo de la moda. Con una cam32va edición del festival se proyectapaña millonaria protagonizada por la supermorán 125 filmes, incluyendo 94 largodelo de los 90s Linda Evangelista, debutó el año metrajes y documentales, 18 cortopasado con la marca Patric Love. En esta tempometrajes, 11 películas realizadas por rada vamos a ver unos colores establecidos en la estudiantes y 2 obras en proceso. coleccion Sky Glam; negro, azul rey, blanco y rojo, Es una oportunidad única para ver con líneas depuradas, usando elementos de cine de primerísima calidad e immetal, perlas y brillo, una joyería incluida en pregnarse de ese je ne sai quoi tan las obras de arte. delicioso que tiene el ambiente artístico, http://www.princejuliocesar.com al mejor estilo Hollywoodense!

Julio Cesar

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Margarita, un paraíso en Venezuela La amabilidad del margariteño continúa siendo tan cordial como siempre, muestra de que aún se puede hacer turismo en Venezuela Por Jorge Muñoz La emoción cada vez es más fuerte, lo noto en el latir de mi corazón. No es la primera vez que viajo a Margarita, sin embargo, había pasado mucho tiempo desde que la isla y yo nos vimos por última vez.

Recuerdo ser apenas un niño, cuando mis padres, mis hermanos y yo pasábamos las vacaciones enteras disfrutando de las maravillosas playas y los increíbles paisajes que ofrece Margarita. Para mí, regresar, es dar un vistazo al pasado, a esos días donde correteaba por las calles de Juan Griego sin importarme más que el amiguito de turno con el cual pudiera hacer alguna travesura a la gente del pueblo.

Esta vez, la experiencia fue un poco diferente. No sé si ha sido la isla o he sido yo quien ha cambiado, pero se ve diferente.

En esta oportunidad viajé con mi novia, que nunca había ido a Margarita, así que me encargué de llevarla a conocer, en primer lugar, los sitios históricos. Un paseo por el Castillo de Pampatar y el Castillo de Santa Rosa, fue lo primero en la lista.

Allí conocimos la historia de Luisa

Cáceres de Arismendi, una heroína de la gesta de independencia en Venezuela, que estando embarazada fue tomada como rehén para doblegar a su esposo, Juan Bautista Arismendi, y fue llevada a un calabozo sin luz, donde dio a luz a una niña que falleció.

Por último, visitamos el Fortín de la Galera, en Juan Griego. En mi opinión, el mejor de todos. Perfecto para disfrutar de un atardecer como ningún otro, y así lo hicimos.

No sin antes escuchar a los niños del pueblo contar la historia de la independencia de Margarita.

Continuando con nuestra visita, hicimos un paseo por la Laguna de La Restinga.

Antes de llegar, pudimos ver las famosas tetas de María Guevara, dos cerros gemelos ubicados en el centro de la isla.

Al llegar a La Restinga, hicimos un recorrido tranquilo por los manglares, pasamos por algunos canales y túneles cuyos nombres son bastante peculiares: “El canal del beso” y “Túnel de los enamorados” son algunos. Vimos muy de cerca el cultivo de ostras, estrellas y caballitos de mar.

La hospitalidad del margariteño sigue siendo sin igual. Siempre con una sonrisa y con la mayor

amabilidad para atender al turista.

En cuanto a la comida, pues obviamente la recomendación es comer pescado en todas sus formas y presentaciones, al igual que los mariscos. El mejor de esta temporada fue el carite. A cada lugar que iba lo pedía. Ya fuese frito o al horno, acompañado con puré de papa o tostones… ¡Qué delicia de plato!

Y para concluir lo que fueron unas vacaciones maravillosas, iniciamos el año con un pequeño paseo a la Isla de Coche, a unos 30 minutos en lancha, saliendo desde playa El Yaque.

Su agua tan cristalina y su blanca arena, la convierten en un verdadero paraíso tropical y uno de los paisajes más agradables a la vista. Son muchas las cosas que se pueden hacer en Coche: el paseo en la famosa “banana”, pasear en moto de agua, e incluso hacer kitesurf. Sin embargo, mi novia y yo preferimos hacer un poco de snorkel y jugar con corales, estrellas de mar y pulpos. ¡Hasta le dimos de comer a peces! A

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Daniel Montilla, Claribel Miranda.

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María Alexandra La Rosa, Lorena Espinoza. DESFILE YENNY BASTIDAS

DESFILE YENNY BASTIDAS

Caracas se viste de moda Importantes desfiles se llevaron a cabo en la capital venezolana protagonizados por excelentes diseñadoras como lo son Alexandra Schlaubitz y Yenny Bastidas, quienes a su manera dieron a conocer sus nuevas colecciones. Alexandra, se lanzó al mercado de novias con su colección Secret Garden, mientras que Yenny mostró una línea variada y ecléctica pensada para las diferentes personalidades de la mujer venezolana.

Isabel Layrisse, Cristina Dort.

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Lorena Espinoza, Maria Alexandra La Rosa. DESFILE ALEXANDRA SCHLAUBITZ

Daniela Carrasco, Cristobal Schlaubitz. DESFILE ALEXANDRA SCHLAUBITZ

Alexandra Schlaubitz DESFILE ALEXANDRA SCHLAUBITZ

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El Cine Restaurante:

Premiere para el paladar

Arropado por el templado clima de El Hatillo, hay una propuesta culinaria que promete hacer sinestesia entre sabores, aromas, texturas y luces para degustar una gastronomía incomparable en Caracas Textos y fotos por Rafael Hernández No hay películas, pero desfilan frente al comensal un performance de sabores auténticamente inéditos porque su chef ejecutivo, Gianfranco Curzi, oriundo de Venezuela pero con una profunda y extensa formación internacional, ha concebido un menú tan prolífico como sorpresivo.

Son más de 100 propuestas que se pasean por platos de cocina fusión, rolls de sushi y entradas ligeras.

Una atmósfera de luces tenues engendradas por grandes candelabros arropa las mesas en las tres plantas del restaurante. Al lado del bar, subiendo unas escaleras, una pared blanca con relieves de ondas recibe el destello del candelero principal, épico, con forma de espiral.

El menú se exhibe en tablets y los platos se escogen desde el dispositivo, bajo la amable orientación de los mesoneros.

A continuación los platillos toman la escena en las mesas y cobra sentido su filosofía: “un festival en su mesa”; la idea es la degustación de varias presentaciones entre cada comensal de la mesa para que todos puedan catar cada propuesta. Sería una proeza conseguir un plato que no combine con su extensa gama de mojitos saborizados, sus cocteles o la muy icónica michelada: cerveza artesanal con un toque de limón y sal impregnada en el borde del vaso.

Curzi Curzi, el chef desde noviembre de 2013,

ostenta un NVQ professional chef de la Hammersmith West London College, vivió 13 años en Inglaterra y sostiene que de infinitas experiencias se han desprendido muchos de los sabores conjugados en el menú. “Mi renacer culinario fue aquí, en El Cine”, asegura, mientras comenta que gracias a haber descubierto lo más tradicional de los sabores anglosajones hindúes y orientales en su paso académico por el viejo continente, concibió el generoso menú del restaurante que tiene a su cargo.

“El Cine propone una opción culinaria moderna americana con fusión thai y japonesa, es una cocina muy creativa, como no se puede encontrar otra en Venezuela. Hay dos tipos de chefs: los que trabajan por el pago y los que trabajan con el corazón, porque llevan aquí -señala las venas de sus brazos y se apunta el corazón- la cocina”, enfatiza el chef mientras presenta uno de los platos estrella: los dátiles.

Combinan el fruto de la palmera con una mezcla de chistorra, chorizo, diversos quesos y envuelto en tocineta de primera calidad. La propuesta es una auténtica estrella culinaria.

Los dátiles fueron un preámbulo ambicioso para el próximo plato recomendado: el dumpling de cebolla, que Curzi asegura que su preparación es secreto de El Cine.

Desgutación Un palillo artesanal es la antesala de un crouton con finas hierbas que penetran una capa gratinada de queso gruyere.

Bajo este aguarda el dumpling, que se debe comer envuelto en el queso y una vez es mordido expele suavemente una sopa de cebolla tan en su punto exacto como pudiera ser concebida en la imaginación. La experiencia de morder una sopa es, definitivamente, pirotecnia de sabores en el paladar.

Otra propuesta imprescindible es tan simple como deliciosa: el tataki de lomito. Rodajas de fresca y húmeda carne de primera sutilmente cocinada con mantequilla clarificada que expide generosamente aroma y sabor a trufas.

Es la estrella de la culinaria proyección que El Cine propone en la movida gastronómica caraqueña.

También se puede disfrutar de un original slider de tartar de atún, que se presenta como una menuda hamburguesa de pan de mantequilla, crujientes hilos de batata y tartar de atún marinado con mayo spicy yuzu. Curzi explica que para probarla hay que presionar los panes, de esa forma se rompen los hilos de batata y se impregnan del sabor del atún. Esta recomendación resulta esencial para testimoniar la promesa de El Cine.

Curzi, como un genuino director cinematográfico, ha integrado en su cocina (que recibe aproximadamente 700 comensales por fin de semana), mucho cilantro, malojillo, soya, jengibre, curry rojo y verde, entre otros ingredientes oriundos de gastronomía asiática para enarbolar su discurso culinario de fusión. También integra sabores más exóticos, como el yuzu, que es un vinagre japonés de naranja que

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exhibe notas umami y ácidas.

El que fuera antiguamente el cine de El Hatillo, en el este de Caracas, esconde tras su tímida fachada marrón un generoso y ambicioso bar de sushi que opera con la delicadeza de un maestro japonés y luce una variedad inigualable en la ciudad para apreciar infinitas actuaciones memorables del arte de comer salmón, atún, pez espada, anguila, arroz o wakame.

El chef de El Cine propone, como presentación estrella de esta tradicional comida japonesa, el roll Ferrino: “es un 62 | www.aviorair.com

roll crunchy, es decir, crujiente, porque tiene tempura por dentro, con salmón, y está envuelto en papel de arroz”, explica Curzi.

El Cine Restaurante es una propuesta en plena expansión, que ofrece la opción delivery para la zona de El Hatillo y próximamente abrirá una sucursal en el Centro Comercial San Ignacio. Curzi comenta que tiene bajo su mando tres cocinas con 46 artesanos del sabor entre los que destacan sous chefs, cocineros, asistentes y pasantes de escuelas de cocina. “En mi cocina

“Hay dos tipos de chefs: los que trabajan por el pago y los que trabajan con el corazón.”

Gianfranco Curzi es importante el espacio del aprendizaje constante, por eso integramos como parte del staff a estudiantes de escuelas gastronómicas”. Cuenta que para mantener su sui generis estándar de calidad importan al menos el 85% de los ingredientes de sus platos y que, para garantizar un óptimo ofrecimiento no sustituyen ningún ingrediente para mantener el plato original del menú.

A los predios de una romántica plaza y

luego de un ameno paseo por el pueblo de El Hatillo y su maravillosa habilidad para contextualizar una velada y volverla espl茅ndida, aguarda intrigante el Restaurante El Cine, que compone cuidadosamente una medida seductora de sabores, aromas, texturas, luces y sonidos que fecundan un festival para el paladar, reservado para hacer memorable la ocasi贸n en que la comida sea la protagonista A

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Asado negro venezolano Para 4-6 porciones

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 muchacho redondo de aprox.

1 kg (eye round) 1 cebolla grande 1 tallo pequeño de célery/apio ½ tallo pequeño de ajoporro/puerro 1 zanahoria mediana ¼ pimentón rojo mediano 3 dientes de ajo 1 cucharada de pasta de tomate concentrada 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de pollo o de caldo de vegetales 1 lata de tomates troceados de 250 g 3 cucharadas de papelón o azúcar morena 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón molido 2 hojas de laurel 2 cucharadas de salsa inglesa o salsa de soja 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

1. Lavar y cortar todos los vegetales.

2. En una licuadora agregar todos los vegetales, salsa de soja o inglesa, el comino y el pimenton molido la lata de tomate y el caldo se licuan hasta que quede una pasta homogenea.

3. Se calienta a fuego medio el aceite de olive en una olla o caserola grande y se coloca la carne a sellar, se le va dando vueltas hasta que quede dorada por todos lados, una vez que se logre esto se retira la carne y se deja aparte.

4. En esa misma olla inmediatamente se debe agregar el azucar morena o papelon y que se cocine hasta formarse un caramelo (evitar quemarlo) agregamos la pasta de tomate y el vino esperamos que reduzca un poco.

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Por Chef Carmen Mata | Jose D. Rios Cel.: (786) 542-6544 Email: info@gourmezza.com www.gourmezza.com

5. Luego agregamos la salsa que hicimos en la licuadora y el laurel.

6. Nuevamente agregamos la carne que quede sumergida en la salsa, se tapa y se deja cocinar por 2 horas y medi aproximadamente, durante ese tiempo se le debe dar vuelta a la misma cada 15 minutos.

7. Nuevamente se retira la carne se pica en rebanadas delgadas y se vuelve a agregar a la salsa hasta el momento de servirla.

Esperamos que lo disfruten y nuestra humilde sugerencia es que lo acompanen con arroz blanco y planitos fritos. Buen provecho.

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De hoja dura y rígida, con un largo de 220 mm, la marca Global le promete el mejor de los cuchillos para cortar todo tipo de pan, tanto los blandos como los de corteza dura, gracias a sus dientes de sierra. Es apto para zurdos y diestros.

PARA VEGETALES PEQUEÑOS

CUCHILLO SANTOKU

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Originario de Japón, el cuchillo Santoku es bastante práctico en la cocina ya que tiene tres grandes virtudes: sirve para cortar carne, pescado o vegetales. Su hoja es ancha, bastante afilada y está diseñada para trabajar en armonía con el mango.

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El cuchillo pelador de la marca Arcos está hecho en acero inoxidable Nitrum, lo que le garantiza un gran corte.

Es bastante ligero y manejable, de punta aguda para pelar todo tipo de frutas, verduras y tubérculos pequeños.

TRITURAR PAPAS ES SENCILLO

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El Scoop Ricer de Joseph Joseph es un triturador de papas (patatas) para hacer puré de la manera más práctica y sencilla. Además tiene doble uso, ya que una vez aplastadas las papas, sirve de cucharilla para servir directo a su plato.

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PICADOR DE FRUTOS SECOS

Este utensilio está fabricado en materiales plásticos bastante resistentes, silicona y acero inoxidable. Su uso es sencillo: introduzca los frutos secos por la parte superior y gire la manivela para cortar los frutos secos. Puede lavarse en el lavavajillas.

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La marca doméstica y profesional Microplane se adapta a sus necesidades con este rallador en forma de cubo, que posee tres tipos de cuchillas, con lo que podrá rallar fácilmente sus quesos, chocolates e incluso algunos tipos de hortalizas. De acero inoxidable y plástico.

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ESTILO DE VIDA ESPACIOS

Decoraciones que perduran en el tiempo “La moda pasa y el estilo prevalece”, dijo en una oportunidad la diseñadora francesa Coco Chanel, y sin duda su pensamiento ha perdurado en el tiempo no solo porque aplica en la manera de vestir de cada persona, sino también cuando se quiere tener un hogar acogedor, coherente pero sobre todo vivible.

Cortinas, colores, muebles, pisos, son los principales aspectos a ser tomados en cuenta para iniciar la decoración, o redecoración, del hogar cuando se desea que la armonía y la sencillez se apoderen de cada uno de los espacios.

Controlar la ansiedad es el primer punto de este proceso que requiere de tiempo —que se logra de a poco— para la selección de cada mueble, cada color, cada aspecto que viaje contra la corriente, sobre todo porque lo moderno poco tiene de calidez y duración. Esto no quiere decir que no se pueda incluir algo de tecnología, porque lo esencial es hacer una buena mezcla de ideas y tener personalidad, para que se pueda notar el esfuerzo en lograr el equilibrio deseado.

Otro punto importante es que para lograr una decoración atemporal no necesariamente se requiere de la inversión de grandes sumas de dinero, con poco también se puede hacer mucho, considerando que si se visitan remates o anticuarios se pueden conseguir objetos y muebles únicos, económicos y cargados de estilo.

Efecto atemporal Piedra o madera, son algunos de los elementos naturales más utilizados cuando lo que se quiere es que el tiempo se paralice sin necesidad de realizar numerosas modificaciones en el espacio. Con estos elementos se pueden lograr molduras procedentes de civilizaciones históricas, como la griega o la romana, que nunca dejan de ser atractivas.

No por aplicar estilos históricos significa que el espacio transmitirá un aire aburrido, por el contrario, son estos detalles los que perduran en el tiempo y transmiten armonía, sencillez y un toque de sofisticación.

Otro aspecto a ser considerado, es que 70 | www.aviorair.com

El uso de detalles procedentes de civilizaciones históricas, como la griega o la romana, son la clave para lograr que el tiempo se detenga en los diferentes espacios del hogar cargándolos de armonía y sencillez

los muebles deben ser acordes al tamaño de cada uno de los espacios. Lo más importante es lograr conseguir mobiliarios diseñados exclusivamente de madera y con un toque “antiguo”.

En cuanto a los colores a aplicar, no solo en las paredes sino también en cortinas y alfombras, los mismos deben ser neutrales —grises, blancos, beige u otros similares—, considerando que de esta manera la atención se centrará en los aspectos naturales y arquitectónicos de los espacios.

Dormitorio y salones El hogar es ese espacio donde la sociedad busca desconectarse de lo cotidiano y dejar de lado cualquier tipo de angustia, por lo que el dormitorio y los salones destinados para el compartir en familia deben transmitir un aire de paz y tranquilidad, y la única manera de lograrlo es haciendo que parezca que el tiempo se ha detenido.

El principal aspecto a considerar para decorar estos espacios son los colores. Sin duda, tanto las paredes como el mobiliario deben ser de tonalidades cálidas, de

tonalidades que inspiren armonía como si se trata de un spa.

Uno de los colores más utilizado con el pasar de los años ha sido el blanco, ya que es el único que logra generar una sensación de amplitud en los espacios. Este tono en las paredes combinado con un suelo sencillo en colores claros es el más recomendado por los diseñadores de interiores. En este punto cabe destacar que el piso parqué es una buena opción que se mantiene vigente, desde hace muchos años, para la decoración del hogar.

Es importante considerar que las telas a utilizar en cortinas, alfombras, sábanas o cojines también deben ser neutrales, y evitar a toda costa el uso de estampados exagerados y colores extravagantes.

Mobiliario ideal Una de las mayores inversiones al momento de equipar el hogar es el mobiliario, por lo que su elección debe llevarse a cabo con mucha paciencia si lo que se desea es lograr un ambiente que marque la diferencia y que, con el pasar de los años,

no permita que los espacios sean aburridos y agobiantes.

En este caso, los diseñadores de interiores optan por los mobiliarios de pura madera en tonos claros o intermedios que aportan el encanto de lo natural; así como también hacerse con muebles modulares que puedan disponerse de diferentes formas.

Las baldas, las estanterías, una butaca Bergère de inspiración francesa para la sala de estar, las vitrinas, un mueble-bar, una lámpara de lágrimas, la cómoda para el dormitorio principal y la eterna butaca orejera para un confort máximo, destacan entre las ofertas para la decoración atemporal.

Espacios clave Para quienes cuenten con una chimenea en su hogar no deben preocuparse, porque

se trata de un elemento que no pasa de moda y que no necesita gran decoración para llamar la atención; tan solo un vano de luz en la parte superior es suficiente para aportar calidez.

Un aspecto que pocos toman en cuenta y que sin duda nunca pasa de moda son los recuerdos fotográficos, por lo que es válido seleccionar un espacio en el hogar –bien sea sobre una mesa o en una pared– que será destinado para colocar portarretratos de diferentes formas y tamaños, lo que le brindará un toque de autenticidad al lugar.

Con respecto a la clave de la iluminación para lograr una decoración atemporal, lo ideal es hacerse con lámparas bajas o ambientales a las que se les pueda introducir elementos tecnológicos como los famosos bombillos LED. Es importante saber que la

iluminación es parte de la clave para lograr un ambiente clásico y acogedor, por lo que si se cuenta con grandes ventanales se les debe sacar el mayor provecho. En este caso, los diseñadores optan por orientar la decoración hacia el exterior, es decir, ubicar el recibo frente a la ventana de la sala mientras que en el dormitorio la cama debe ubicarse en paralelo.

Finalmente, pero no menos importante, se encuentra la decoración de ciertos espacios con flores y plantas, algo que sin duda llena de vida y brinda un toque de elegancia único al hogar A

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SHOPPING BAG tecnología La visión de los deportistas extremos

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GOPRO HERO 4

Para quienes les gusta grabar la acción, definitivamente la Gopro se presenta como la mejor opción para los deportistas. Es una de las cámaras más versátiles del mundo. Esta versión viene en dos colores: plateado y negro, y destaca por contar con una pantalla táctil.

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ADIXXION

La cámara JVC ha presentado su nueva cámara deportiva, Adixxion. Un equipo que pesa 0,14 Kg, con una textura de caucho que la hace resistente a golpes, polvos y arañazos.

Su pantalla es de 1.5 pulgadas y se conecta por wifi e inalámbricamente con smartphones y laptops.

TODA LA ACCIÓN CON SONY

Sony ha diseñado la Action Cam para que sea el mejor compañero de un deportista extremo. Su diseño es aerodinámico, por lo que disminuye la resistencia al viento. Tiene un lente gran angular sin distorsión de ojo de pez. Resiste hasta cinco metros bajo el agua.

4

POLAROID SE REINVENTA

Polaroid se aventura al mercado de las cámaras para deportes extremos con su modelo XS7, un diseño con una calidad de video de 720 HD a 30 fps, con audio y pantalla LCD de dos pulgadas. Su rango de visión es de 70 grados. Buenas características a muy buen precio.

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PREPARADOS, LISTOS, ¡X- SPORTS!

La videocámara Camileo X Sports de Toshiba tiene un cómodo mando a distancia para controlar fácilmente el equipo.

Además viene con una pantalla integrada que le permitirá pre visualizar sus mejores videos. Puede grabar videos y tomar fotos de manera simultánea. Se sumerge hasta 60 metros.

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SALUD Y ESTÉTICA SENTIRSE BIEN

No le tema al Por Nathaly Salas-Guaithero Con el verano brillando en su esplendor, un destino seguro son las playas. Sin embargo, pasar mucho tiempo expuesto al sol puede ocasionar fuertes quemaduras en la piel que más que perjudiciales, pueden provocarnos mucho dolor. Si usted ha sufrido una sobreexposición al sol y, como consecuencia, ahora sufre de ardor por las quemaduras, los siguientes remedios caseros podrán ayudarlo a que se sienta un poco más cómodo hasta que las lesiones se curen completamente.

1

Aplique una compresa fría. Sumerja una toalla pequeña en agua muy fría, aunque no con hielo, y aplíquela directamente en las áreas quemadas durante varios minutos, remojando la toalla nuevamente cada cierta cantidad de segundos. Tenga presente que no se debe aplicar hielo sobre la

sol

¡Disfrútelo!

piel quemada por el sol porque podría empeorar. Aplique esta compresa varias veces durante el día, según sienta la necesidad para aliviar el malestar.

2

Tome un baño. Añadir unas cucharadas copetonas de bicarbonato de sodio al agua fresca, resulta ser un remedio calmante muy efectivo. Tome este baño durante 15 ó 20 minutos, pero no se exceda porque si permanece ‘en remojo’ por más tiempo, corre el riego de que la piel se reseque. Una vez que haya salido de la bañera, evite secarse con una toalla. En su lugar, deje que el aire lo seque y trate de no limpiarse los restos de bicarbonato de sodio.

Otro remedio muy efectivo es añadir un poco de avena cruda al agua de baño.

Sirve para calmar el dolor. Sólo debe llenar la bañera con agua fresca y mezcle una taza y media de harina de avena o avena cruda. Deje que su cuerpo se seque con el aire y no se limpie los restos de avena de la piel.

3

Nuevamente, ¡sábila al rescate!. El

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jugo que desprenden las hojas de la sábila o aloe vera es un maravilloso remedio para curar cualquier tipo de quemaduras en la piel. Esta espléndida planta genera un gel natural que hace que los vasos sanguíneos se contraigan. Para usarla, sólo tiene que hacer un corte en una penca y aplicar el gel directamente sobre la quemadura, entre cinco y seis veces al día, durante varios días. Si la zona de la quemadura es muy grande, como la espalda o piernas, frote con un cristal que haya sido enfriado en la nevera anteriormente. Algo importante: recuerde aplicar este remedio cuando esté en casa y no se expondrá más al sol porque puede manchar la piel.

Disfrute del sol con precaución. No se prive de vivir el vera en todo su esplendor A

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Un deporte que le enseñará respeto, valores y el verdadero significado de trabajar en equipo

Street Workout, calistenia a la décima potencia Un entrenamiento en el que se trabaja con el cuerpo y el entorno Ahora la calle se convierte en un gran gimnasio. Para aquellas personas que no le gustan los espacios cerrados o quizá no tienen la disponibilidad de tiempo para asistir a uno, el Street Workout o calistenia se postula como una de las mejores opciones de los últimos tiempos en cuanto a un entrenamiento completo se refiere. Sus seguidores lo describen como mucho más que un simple entrenamiento, ya que consideran que les enseña respeto, educación, valores y trabajo en equipo.

Lo principal de este deporte es el trabajo con su propio peso y con el entorno, lo cual lo posiciona como un ejercicio bastante atractivo y por lo se ha destacado a nivel mundial durante los últimos años.

Entre los movimientos de esta práctica se encuentran las dominadas, con las que se desarrolla la espalda; las clásicas flexiones de brazos, para trabajar pecho y brazos, y una de las posturas más complejas: la bandera, que consiste en sostener todo el cuerpo paralelo al suelo sujetándolo con ambos brazos de una barra. La resistencia y fuerza 76 | www.aviorair.com

necesaria en esta particular posición permite trabajar todos los músculos del cuerpo.

Las rutinas que pueden realizarse son muchas: desde figuras estáticas hasta giros dentro y fuera de la barra. No son ejercicios sencillos de realizar, depende del nivel de cada persona y de la fuerza abdominal, por lo que es importante conocer su cuer-

po. Este tipo de trabajo se realiza, en la mayoría de las veces, en grupos, dirigidos por un monitor que está pendiente de que se hagan los movimientos de forma correcta.

De esta forma los integrantes pueden pensar en cada movimiento, en los músculos que trabajan y si su postura es la correcta.

Es así como no solo se logra acentuar el tra-

SALUD Y ESTÉTICA VERSE BIEN bajo en los músculos, sino evitar lesiones por la ausencia de saltos, rebotes e impactos, por lo que no es de extrañar que el Street Workout se haya convertido en uno de los deportes favoritos de aquellos a quienes les gusta entrenar, pero tienen algún tipo de lesión o problema en las articulaciones.

Cómo surge A principio de los años 80 se destacó una modalidad emergente del Hip Hop. Era una de las ramas menos conocidas, donde los integrantes de bandas comenzaron a usar los parques públicos para demostrar quién era el más fuerte. A partir de diferentes ejercicios en las barras, demostraban su superioridad física. Pero también se dieron cuenta de que era una manera saludable de disipar sus diferencias.

Sus inicios realmente fueron en barrios neoyorquinos como Brooklyn y Queens, sin embargo, este tipo de entrenamientos acrobáticos con movimientos gimnásticos y de calistenia desde 1900 aproximadamente.

Poco a poco se fue esparciendo este ejercicio por el mundo, ya que quienes lo practicaban rápidamente se dieron cuenta del progreso físico que lograban. Los parques públicos comenzaron a llenarse de grupos haciendo flexiones en las barras y estilos libres, videos comenzaron a subirse en internet y la globalización de este deporte se hizo inminente.

Uno de los personajes más conocidos de esta práctica es Hannibal for King o el Rey Calistenia, quien tiene más de 20 años ejercitándose sobre barras y cuyos videos son unos de los más vistos en internet. Su entrenamiento consiste en una rutina llamada “Around the world” (alrededor del mundo), la cual consiste en una serie de ejercicios de cuerpo completo sin descansar, a la que se le conoce también como “el entrenamiento imposible”.

En 2011 se realizó el primer campeonato mundial de Street Workout en Riga, Letonia, al igual que en 2012. Para el siguiente año la sede fue Lituania y el año pasado se trasladaron a Noruega.

La práctica Existen tres categorías que por lo general son las que se evalúan en las competencias de Street Workout. La primera se conoce como estilo libre, caracterizada por movimientos de gimnasia y aeróbicos, donde el deportista elige sus propios trucos para impresionar a los jueces.

La segunda categoría es de resistencia, que consiste en hacer el mayor número de repeticiones en dominadas, fondos y flexiones. Finalmente se evalúa la fuerza máxima, en la cual se realizan ejercicios con peso adicional.

¿Street Workout o Calistenia?

Quienes desconocen sobre este deporte o están iniciándose en el mismo, no tienen muy clara la diferencia entre

los ejercicios y se han reunido a desarrollar lo que han visto en internet. Como se realiza en parques, pues es justo allí donde se puede encontrar a los diferentes crews. En Prados del Este, el Vizcaya y la Universidad Central de Venezuela, se consiguen algunos de los mejores.

Suele ser un entrenamiento gratuito, practicado entre un grupo de amigos que deciden adoptar personas interesadas en

Foto cortesía de www.street-workout.com ambas modalidades. Pero realmente no hay mucho que decir: Street Workout es calistenia a la décima potencia.

Usted solo debe encontrar su nivel, ya que el Street Workout requiere de mucha fuerza y destreza. Sus ejercicios son más avanzados, e incluso más peligrosos. Se realizan giros dentro y fuera de la barra de hasta 360, mientras que la calistenia puede ser practicada por cualquier persona, sin límite de edad ni dificultad física, puesto que consiste en repeticiones de ejercicios un poco más sencillos.

Street Workout en Venezuela Este deporte se practica de manera muy informal en el país. Por lo general son grupos de jóvenes que se han interesado en

iniciarse en este estilo, pero también hay entrenadores especializados que cobran por ello.

El primer campeonato de Street Workout en Venezuela se llevó a cabo en Las Ballenas, Maracay, en 2013; teniendo una receptividad increíble de muchos grupos de todo el país que fueron a mostrar sus diferentes estilos.

Para el último trimestre del año pasado Venezuela fungió como sede del clasificatorio latinoamericano del Street Workout World Cup, el cual reunió a los mejores atletas de la región, con representantes de Brasil, Colombia, Chile y Argentina, resultando como ganador el venezolano Diego Gutiérrez, quien luego participó en el evento Mundial en Noruega A

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MIENTRAS VIAJA ENCUENTRE LAS DIFERENCIAS

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SUDOKU

CHISTE

Un caníbal va en un avión, y la azafata le pregunta: - ¿Le traigo el menú?

- No, mejor tráigame la lista de los pasajeros.

ACERTIJO

Dos pilotos de avión parten simultáneamente en sentidos contrarios: uno vuela hacia el Sur mientras que el otro vuela hacia el Norte.¿Cómo se llaman los pilotos?

El que est á acostum brado a viajar, s abe que siempre e s necesari o partir algú n día.

Paulo Coe lho Respuestas:

Diferencias: 1 Círculo en el lente del pilot , 2 Brazo del piloto, 3 Color de camisa del piloto 4, Raya blanca en el tablero del avión, 5 Raya negra por la hélice del avión, 6 Color ala pequeña del avión, 7 Nube detrás del avión Acertijo: Se llaman por radio 82 | www.aviorair.com

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