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CONTENIDO D IR EC C I Ó N C O ME R C I A L LUIS PÉRE Z LUIS.P @ AU TENTICOV ERTICA L .COM
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D IR EC T O R A D E S U P L E ME N T O S REGINA RE YES-HEROLES G E R E N T E D E A R T E Y S U P L E ME N T O S MIGUEL RE YES C O O R D IN A D O R A E D I T O R I A L G E O R G I N A N AVA R R E T E
EN PORTADA
TURISMO SOCIAL
EDITOR A ENCARGADA WENDY SOLIS COEDITOR A G U I L L E R M I N A AYA L A EDITOR A WEB YA Z M Í N V E L O Z EDITOR A S DE ARTE MICHELLE L AGUNA A N G É L I C A VA R G A S DISEÑO EDITORIAL FR ANCISCO SÁNCHEZ A R M A N D O VA L D É S N E L LY B Á E Z WA RIO S Á NCHE Z COL ABOR ADORES MIL AGROS BELGR ANO C R I S T Ó B A L S A N D O VA L
03 DOLLY FOREVER NUEVO BAR DE LA DIVA DEL COUNTRY 08 PAPAYA PLAYA PROJECT UN RESORT QUE ABRAZA LA VIDA SLOW 12 AMETRO EL DJ Y VIOLINISTA QUE MEZCLA LO IMPENSABLE 22 SRI LANKA INCREÍBLES PAISAJES Y RUINAS BUDISTAS
28 5 ESCENARIOS IMPERDIBLES LUGARES ÚNICOS A LOS QUE POCOS HAN LLEGADO 31 ¿MEZCAL Y CERVEZA? UN ‘MATRIMONIO’ POLÉMICO 34 CANASTA BÁSICA DESDE GOLOSINAS HASTA COSMÉTICOS HECHOS CON CANNABIS 4 8 EN LA PRÓXIMA EDICIÓN SENDERISMO EN ISRAEL
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AV Style, revista mensual. Año 1, número 9. Editor responsable Regina Reyes-Heroles Cardoso. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número de certificado de licitud de título y contenido: en trámite. Domicilio de la publicación y distribuidor: Milenio Diario S.A. de C.V., Avenida Morelos 16, Col. Centro, C.P. 06040 Cuauhtémoc, México, Ciudad de México. Imprenta: MULTIGRÁFICA PUBLICITARIA S.A. DE C.V., Democracias 116, Col. San Miguel Amantla, C.P. 02700, Alcaldía Azcapotzalco México, Ciudad de México. AV Style es independiente a su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición por cualquier medio.
A UT É N T ICO V E RT I CA L • 1 • o ct u B RE 20 20
CARTA EDITORIAL
VIAJA Y ECHA UNA MANO S
i hay un to do que no debe faltar en tu lista de viajes, es una escapada con espíritu solidario. El turismo sostenible es una tendencia alternativa que no solo busca el disfrute del viajero, sino la mejora del ecosistema y de las comunidades humanas que viven y trabajan en los destinos vacacionales. Te preparamos una guía completa sobre cómo hacer turismo solidario y algunas opciones para empezar. En esta edición también te presentamos a Sebastián de la Riva, mejor conocido como Ametro, un Dj y violinista mexicano que se está abriendo camino en nuestro país con una propuesta muy original, que mezcla la música electrónica con violín y géneros como el downtempo y el trip hop. No debes perderte su propuesta, escúchalo plataformas como Spotify. Sabemos que aún hay restricciones de viajes para los mexicanos hacia diversos países, sin embargo, es un buen momento para empezar a planear. Puedes encontrar atractivos precios y reservar los mejores deals para viajar los próximos meses. Dentro de nuestras sugerencias está que conozcas Sri Lanka, que con sus increíbles paisajes naturales, playas, ruinas budistas con más de 2,000 años de antigüedad y mercados locales únicos, es un must visit en Asia. El mezcal y la cerveza juntos es un ‘dueto polémico’, por eso quisimos saber la opinión de un experto sobre esta controversia. Escenarios imperdibles a los que pocos han llegado, una canasta básica de productos a base de cannabis y un nuevo resort en Tulum, con arquitectura ancestral sostenible, son otros temas que podrás disfrutar en las siguientes páginas. No olvides, el hotel Auténtico Vertical está listo para recibirte si estás en busca de un refugio para hacer home office y pasar unos días fuera de la rutina. ¡Te estamos esperando! Los editores
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 2 • o ct u B RE 20 20
VITRINA POR MIL AGROS BELGR ANO
DOLLY FOREVER
White Limozeen es el nuevo bar y restaurante ubicado en las alturas del hotel Graduate Nashville, en la capital mundial de la música country, en Tennessee. Dedicado a Dolly Parton, este restó y bar fue bautizado como el disco 29 de la diva, lanzado en 1989 —¿habrá una cantautora más prolífica que Dolly?— White Limozeen. En el amplio rooftop, en el que hay incluso una alberca, el bar y el restaurante están antecedidos por un lounge con mesas bajas, camastros y sillones, todo, por supuesto, ambientado con una estética hiperfemenina, que evoca el universo de la estrella de la música country e ícono LGBTTTIQA+. Y si hablamos del mundo rosa y por momentos algo naif de Parton, vale la pena mencionar la reciente serie de la cantante y actriz, que se puede ver por
Netflix. Heartstrings es una colección de episodios unitarios producidos por Parton, que en algunos capítulos llega incluso a actuar, cantar y tocar la guitarra. Cada episodio se inspira en la letra de sus hits y si bien en ellos sobrevuela el siempre eterno optimismo de la protagonista de Steel Magnolias, las historias, sencillas pero bien escritas y actuadas, no le escapan a temas pesados: aborto, chicos gays que no se atreven a salir del closet, padres abandónicos, infidelidad, enfermedades terminales y la muerte. Pero, afortunadamente para los televidentes, allí siempre está la querida Dolly, con su escote generoso y su cintura imposible, sus vestidos ceñidos y su melena oxigenada, lista para regalar una sonrisa, alegría y una palabra amable.
A UT É N T ICO V E RT I CA L • 3 • o ct u b re 20 20
Fotos: Cortesía
Buenas noticias para los fans de Dolly Parton: la serie de Netflix basada en sus hits coincide, además, con un nuevo bar y restaurante dedicado a la diva country.
SECCIÓN
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 2 0 • A G O S T O 20 20
SECCIÓN
A UT É NT IC O V E RT I CA L • 2 1 • A G O S T O 20 20
VITRINA
CHEF A DOMICILIO
DE BOLSILLO
Grupo Presidente lanzó un servicio en el cual los chefs de sus restaurantes cocinan en tu casa. ¿Fan de Au Pied de Cochon? Sin problema: Frédéric Lobjois lleva a tu cocina lo necesario para preparar foie gras o filete mignon. ¿Habitué de Chapulín? Josefina Méndez te hará tacos de lechón y robalo con pipián. Info: 55-2519-7951.
Una idea genial tuvieron en Casa Dragones: la casa tequilera lanzó su tequila blanco de 375 ml. Si la botella regular te parece grande porque vives sol@ o prefieres la moderación, podrás optar por este formato para degustar este destilado derecho, en las rocas o con una rodaja de tu cítrico favorito.
Chef Josefina López Méndez.
COQUETERÍA No son económicas, pero lucen tan bien en la cocina, que vale la pena la inversión. Son las cocottes (ollas) y sartenes Le Creuset; francesas, hechas de hierro fundido esmaltado. La colección de temporada viene en color berenjena, merengue y menta. Dan ganas de cocinar hasta que termine la pandemia.
GOURMET Y LOCAL Exponente de la tendencia gastronómica kilómetro cero, que recurre a productores en un radio de 100 kilómetros respetando el comercio justo, Mesa de Origen es, además del restaurante del hotel Amomoxtli, uno de los secretos mejor guardados de Tepoztlán. “Mesa de Origen se creó pensando en trabajar con la localidad”, explica Maritere Zaballa, su gerente. “Esta relación con los proveedores locales ha sido nuestro estilo desde un inicio y ahora, con la pandemia, vemos lo valioso que es haber creado lazos con ellos y contribuir a la reactivación de la economía de Morelos”. Mesa de Origen está abierto, de 8 a 23 hs todos los días, y a todo el público. A partir de octubre podrás degustar su menú de temporada, diseñado por Edher Cevantes. mesadeorigen.com
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 6 • o ct u B RE 20 20
SOBRE RUEDAS Según Mercado Libre, en los últimos meses, más de 360,000 mexicanos compraron un producto sustentable. En el ranking de los favoritos figuran las huertas caseras, bolsas ecológicas y bicicletas eléctricas. De hecho, las ventas de estas últimas aumentaron 260% desde que comenzó la pandemia. Será que, ¿nace una nueva tendencia? Bicicleta eléctrica Peugeot Crossover.
SUPERESTRELLA Se acaba de inaugurar el segundo capítulo de la exitosa alianza entre Adidas Originals y Prada. ¿La excusa? Un tenis de diseño atemporal con toques contemporáneos: Superstar. Está disponible en negro, plateado cromado con blanco y blanco con negro, es el calzado de los cultores del athleisure y amantes del lujo.
Hace rato que la cultura del cannabis salió del closet. Hoy nadie se espanta con un churrito o artículos más sofisticados, como lubricantes con CBD. Pero quien ha sorprendido es la casa de lujo Loewe, con su colección de fragancias para la casa, que incluyen una con aroma a marihuana. Y se vende en México.
A UT É N T ICO V E RT I CA L • 7 • o ct u B RE 20 20
¿SABES QUÉ ES EL BLEISURE? Además de una tendencia que con la pospandemia se está reconvirtiendo, el término bleisure es la contracción entre (negocios) y leisure (ocio). Define a los que viajan por trabajo pero terminan alargando la estancia para turistear o descansar, ya en plan personal. En ese sentido, el recientemente renovado Holiday Inn Express Villahermosa es ideal. Posee un piso ejecutivo, con habitaciones con escritorio, silla ergonómica y lounge. Sus office suites tienen sala de juntas que conectan discretamente con la habitación. Si sumas la alberca y el gym, tienes una experiencia completa para tu home office.
Fotos: Cortesía
LUJO CANÁBICO
EL ESPACIO
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 8 • o ct u B RE 20 20
VIDA La arquitectura sustentable en hotelería de lujo es una realidad que llegó para quedarse. Aquí, un vistazo a Papaya Playa Project, nuevo resort en Tulum que abraza estos principios. POR MIL AGROS BELGR ANO
S
La filosofía del slow living se trata de conectar con la naturaleza y el entorno.
obre la costa del Mar Caribe y rodeado de selva, se encuentra Papaya Playa Project, que propone a sus huéspedes desconectarse del mundo exterior, de la vida diaria y encontrarse consigo mismo. Propiedad de Design Hotels, una cadena con más de 300 hoteles boutique de lujo en 50 países, este resort en Tulum promueve un enfoque holístico en contacto con la naturaleza, lejos del estrés de la vida urbana. Exponente del slow living, tendencia que celebra el disfrute sin prisas de los aspectos sencillos de la vida, Papaya Playa Project se construyó con la idea de fusionar descanso, espiritualidad y sustentabilidad. Este último aspecto es clave en su filosofía: si así lo hubieran querido sus desarrolladores, la propiedad podría haber tenido más de 1,500 habitaciones en sistema de todo incluido. Pero este esquema hubiera tenido un fuerte impacto ambiental en la comunidad de Tulum, la selva y en esa franja costera de la Riviera Maya. Sin embargo, con la construcción de este proyecto hotelero, se preservó 93% de la jungla original, lo cual, si se compara con las regulaciones en vigor en la región •se talan todos los árboles y solo se salva entre el 5% y 30% de bosque tropical• resulta elocuente.
A UT É N T ICO V E RT I CA L • 9 • o ct u B RE 20 20
EL ESPACIO
La arquitectura permite el ahorro de energía y llena los interiores de fresco aire natural.
Materiales endémicos y textiles orgánicos son elementos clave en el diseño interior.
93 % de la jungla de Papaya Project funciona como reserva natural.
Para construir el resort se usaron técnicas mayas, como los muros sin ángulos rectos de las cabañas, que permiten que el aire circule libremente.
Las instalaciones de agua, gas y electricidad son superficiales para proteger el hábitat de animales de la región.
Arquitectura maya
Estos son algunos de los detalles de este resort que, a tono con las tendencias de hospitalidad sustentable, se destaca entre la oferta turística a la que estamos acostumbrados. Concebido por sus fundadores •entre ellos Emilio y Juan Pablo Heredia•, la filosofía sustentable de este proyecto se concentra en la protección de recursos naturales y el respeto por las tradiciones y el apoyo a las comunidades cercanas. En este sentido, Papaya Project es una extensión de Tulum, centro neurálgico en el plano económico y cultural de la zona. Así, los artífices de Papaya crearon procesos internos para conservar el medio ambiente y la cultura local, que hereda preceptos mayas. La arquitectura del lugar se apoya en técnicas de construcción de la región, que buscan crear espacios frescos que protejan de las altas temperaturas, que son una constante en esta parte del Mar Caribe. Tal es el caso de los muros sin ángulos rectos de las cabañas y las casitas •una suerte de villas y bungalows que ofrece en distintos planes tarifarios el resort• que permiten que la energía y el aire circule libremente. Las paredes están terminadas en chukum, un acabado ecológico, satinado y fresco hecho de la resina del árbol del mismo nombre y que se remonta a una técnica que los antiguos mayas usaban para enfriar los interiores de sus viviendas. Como sistema de insulación, el chukum se utiliza también en las palapas que abundan en el resort. El interiorismo y diseño anterior también colabora a este concepto, entre otros detalles se sirve de frescos textiles diseñados y tejidos artesanalmente en comunidades cercanas.
Funcional y simple, la arquitectura propuesta por Juan Pablo Heredia permite a los huéspedes interactuar con la naturaleza y vivir una experiencia anclada en las tradiciones locales. En cuanto a la preservación del medio ambiente, casi todas las construcciones del resort están elevadas para permitir el libre paso de pequeños animales. Además, las instalaciones (como la eléctrica, de gas o de agua) son superficiales para proteger nidos y cuevas de diversas especies locales, como tucanes y chachalacas. Las villas, casitas y cabañas se erigieron procurando no derribar árboles, integrándolos a la construcción sin afectarlos. Por otra parte, la propiedad cuenta con sistemas de ahorro de energía, tratamiento y captación de agua para reducir la huella de carbono. Dentro del terreno de Papaya Playa Project hay talleres de carpintería y textil, donde se fabrica la mayor parte de los muebles del hotel: así, una de las premisas es reparar y reutilizar, en lugar de desechar. La jungla, que es vital dentro de este ecosistema, se conserva como reserva natural, con un plan permanente de reforestación de plantas endémicas y cuidado de la flora y fauna local.
A UT É NT IC O VE R T I CA L • 1 0 • o ct u B RE 20 20
Fotos: Cortesía
AMANTES DE LA NATURALEZA
SECCIÓN
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 2 0 • A G O S T O 20 20
LA FIGURA
O R T E AM
SEBASTIÁN DE LA RIVA
que mezcla o, tiene una propuesta El violinista y Dj mexican hop, p tri y downtempo música electrónica con . a la escena emergente la cual está cautivando POR YA ZM ÍN VEL OZ
L
a escena emergente en México es vasta y con distintas opciones llenas de talento que cautivan al público más exigente, tal es el caso de Sebastián de la Riva, mejor conocido como Ametro, un Dj y violinista mexicano con una propuesta que mezcla la música electrónica con violín y géneros como el downtempo y el trip hop. En sus presentaciones, acompaña sus originales piezas musicales con un interesante espectáculo visual. En 2019, el músico lanzó en Spotify su EP Prólogo, en el cual llevaba trabajando desde hace más de cinco años. ¿Cómo empezó tu interés por la música?
Fue desde muy chico. Mi papá es músico y mi mamá se dedica al cine, así que crecí en un ambiente en donde el arte era algo muy presente. De adolescente tocaba la guitarra eléctrica y me gustaba el metal. Decidí estudiar producción musical, porque me di cuenta que los que estudiaban podían interpretar mejor sus ideas, me especialicé en el violín clásico, que era lo más alejado de lo que ya conocía y quería empezar de cero. ¿Por qué mezclar lo clásico con lo electrónico?
Cuando empecé hace 15 años, estaba muy en voga trabajar con computadoras. Así que me puse a investigar
“Me emociona pensar que hay gente en el mundo que escucha la misma música que yo. Me hace sentirme integrado” A UT É NT IC O VE R T I CA L • 1 2 • o ct u B RE 20 20
Ametro se pre sen tará el 31 de oct ubr e Negro en el Fes tival Oct ubr e de la Ciudad de Méx ico.
cómo funcionaban los samples y grabé algunas canciones, que en un principio no compartía con nadie y las tenía como un experimento. Fue después de graduarme que comencé a trabajar en la producción musical de teatro y decidí empezar con mi proyecto personal.
Fotos: Cortesía Alessandra Bacio
¿Cuáles son tus influencias?
Cuando era adolescente me gustaban bandas como Nightwish, que mezcla elementos clásicos o épicos con metal. Después descubrí el progresivo y la electrónica con grupos como Dream Theater y Prodigy. Me interesa la música electrónica pero de diseño, no como la de los antros.
En realidad las piezas de este álbum las comencé a grabar en 2005 pero las tenía archivadas. Estaba más enfocado en mis presentaciones en vivo y hasta antes de la pandemia tenía una agenda muy llena, pero fue hasta que el mundo digital me alcanzó, que mis conocidos me convencieron de subir todo mi material a internet. El EP tiene un sonido muy personal mezclando un poco con dubstep. ¿Qué es lo que más te gusta de tu carrera?
Lo hago con la intención de conectar con gente en otro nivel y de compartir ideas. Siento que si grabo algo que a mi me gusta, eventualmente alguien lo encontrará y si le gusta, estaremos en la misma sintonía. Me emociona saber que puede haber alguien en otra parte del mundo que escuche la misma música o que lea lo mismo que yo y pienso que eso nos une. ¿Qué proyectos vienen para ti?
Platícame de tu EP Prólogo…
Se lanzó el año pasado y fue la primera muestra de tomar mi proyecto de música más en serio.
En la cuarentena he trabajado nuevas piezas y estoy por lanzar mi segundo EP. También en mis redes sociales realizo conciertos a distancia.
A UT É NT IC O V E RT I CA L • 1 3 • o ct u B RE 20 20
PORTADA
Dar talleres a niños de escasos recursos, cocinar en comunidades de difícil acceso o asistir a personas mayores en situación de abandono, son solo algunas actividades que puedes realizar en tus próximas vacaciones. Aquí te decimos cómo lograr esta experiencia única y enriquecedora. POR CRIS TÓBAL SANDOVAL
especializados, también buscan en todo el mundo colaboradores desinteresados para desarrollar sus proyectos y hacer llegar la ayuda. En cualquier caso, participar del turismo social te permite darle otro enfoque a tus vacaciones, crear lazos de empatía, compartir tus aptitudes con los menos favorecidos o simplemente mostrar solidaridad con quienes lo necesitan, por el simple gusto de hacerlo. Sin duda, es una aventura enriquecedora y única, que todos deberíamos realizar por lo menos una vez en la vida. El primer paso
Si bien es cierto que los jóvenes son los principales entusiastas de los llamados voluntrips, esta es una actividad siempre abierta a casi todo tipo de personas. Podríamos decir que el requisito más
A UT É NT IC O V E RT I CA L • 1 7 • o ct u B RE 20 20
Foto: Shutterstock
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abemos que para la gran mayoría, vacacionar es sinónimo de buscar un paraíso para el descanso y esparcimiento, sin embargo, en los últimos años ha surgido una nueva tendencia que no solo te permite explorar el mundo, sino también apoyar distintas causas humanitarias: el turismo social. Esta práctica, que se ha ido consolidando principalmente entre los turistas más jóvenes, permite conocer distintos destinos y combinar experiencias recreativas con actividades altruistas, principalmente en comunidades que requieren de apoyo económico y humano. Las opciones son tantas como necesidades hay en el planeta. Existen varias fundaciones que, aunque disponen de profesionales
PORTADA
importante es tener ganas de ayudar y compartir tu tiempo para solucionar, aunque sea en pequeña escala, alguna problemática existente. Dicho esto, la primera tarea debe ser definir un destino y la causa social que más te motive, pues lo mismo puedes participar de actividades culturales en poblados indígenas, que en la construcción de viviendas para damnificados por desastres naturales. Para ayudarte a tomar la decisión, existen diferentes organizaciones sin fines de lucro que se encargan de planear este tipo de viajes, ofreciendo desde breves visitas por horas o un par de días, hasta largas estancias que pueden extenderse hasta dos meses, dependiendo de tu disponibilidad y recursos. Los viajes pueden ser en solitario o con tu grupo de amigos, en algunos casos, hay albergues y hoteles que reciben a turistas voluntarios de manera gratuita, así como comedores donde puedes alimentarte delicioso, a un costo bajo. Como no todo se trata de trabajo duro y privaciones, también se organizan recorridos para que conozcas a fondo cada sitio y sus principales atractivos; nuestra recomendación es que siempre lo hagas a través de una organización reconocida, pues ello te garantiza que vivirás la experiencia de manera edificante, placentera pero, sobre todo, segura.
Nunc maecenas mus nam platea per nisi habitasse, enim est facilisi hac at ornare nascetur.
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TIPS BÁSICOS
Esto es lo que no debes olvidar durante un viaje social. Además de previsiones obvias como tu seguro médico, las vacunas necesarias o suficiente efectivo en moneda local, es importante recordar que ciertos países solicitan visas especiales que son emitidas a voluntarios de todo el mundo, por lo que debes consultar las políticas y restricciones particulares de cada territorio que visitarás. También se recomienda viajar sin intermediarios y planear todo con al menos dos meses de antelación considerando que, aunque sea una labor no remunerada, deberás cumplir con cierto calendario de actividades. Por último, recuerda ser formal en tus responsabilidades y tener buena actitud. Es cierto que ciertas situaciones pueden ser frustrantes, y aunque no puedas solucionarlas, puedes mitigarlas con brindar afecto a quienes lo necesitan. A veces es lo que más necesitan.
El principal aporte de este turismo es la transformación en nosotros mismos.
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Fotos: Shutterstock / EFE / AFP
Turismo social en México
Una de las plataformas más destacadas en este rubro es mexicana (¡bravo!). Se trata de Nomad Republic, la cual fue fundada en 2012 y se enfoca principalmente a crear experiencias que unen cultura, aventura y ecoturismo, mientras promueven acciones de educación, reurbanismo y derechos humanos. Sus fundadores, Sebastián García y Nicolás Guerrero, son considerados pioneros del tema en nuestro país pues, luego de viajar durante seis meses por Asia y África, se percataron del potencial de esta industria y han trabajado desde entonces para hacerla crecer. “En nuestro recorrido por Oriente nos dimos cuenta que había una gran comunidad de voluntariado internacional y que en México no existía, así que decidimos traer la idea, y así impulsar a los jóvenes mexicanos a viajar por su país, mientras hacían algo por él”, aseguran. Nomad Republic actualmente organiza viajes con objetivos altruistas en pequeñas comunidades de estados como Campeche, Chiapas, Yucatán, Oaxaca, Puebla, Guanajuato, Baja California
Entre las ventajas del turismo solidario están su mínimo impacto ambiental y que el dinero se destina a la conservación o al desarrollo social.
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SALVANDO A LAS TORTUGAS Para los más ambientalistas.
En México hay varios grupos que permiten enlistarte como voluntario para colaborar en algún centro de rescate y preservación de tortugas marinas. Dentro de las actividades, podrás realizar tareas como el monitoreo de los nidos y recolección o reubicación y protección de huevos, así como recorridos nocturnos para medir y marcar ejemplares. En muchos destinos costeros también invitan a turistas para liberar crías en el océano, tal como lo hace Flora, Fauna y Cultura de México A.C., que vigila playas de la Riviera Maya; el santuario de Tierra Colorada, en Guerrero; o el Centro Mexicano de la Tortuga, así como los campamentos de Cahuitán y Barra de la Cruz, en Oaxaca.
PORTADA
La OMT y la Fundación Banesto colaboran en proyectos para la eliminación de la pobreza en África.
Sur y Estado de México, aunque su alcance no se limita únicamente a nuestro territorio. Hoy tienen acuerdos con más de 100 asociaciones civiles y prestadores de servicios turísticos en 35 países, por lo que cuentan con proyectos sociales en lugares como India, Malasia, Nepal, Tailandia, Costa Rica, Cuba, Guatemala y Perú. Otros que han sabido fusionar el voluntariado con el turismo son Los Amigos de la Esquina (LADLE), una asociación civil en Tulum, Quintana Roo, que tiene el propósito de impulsar un desarrollo integral sano, a nivel físico, emocional y mental, entre niños mexicanos. Sus creadores, Jaime Kohen y Francisco Rocha, se encargan de dar herramientas positivas a la niñez, a través de actividades relacionadas al arte y al manejo de recursos naturales, a las que todos pueden sumarse. Incluso turistas que
están de visita por la Riviera Maya pueden participar, ya sea sólo como oyentes, dando clases de pintura, repartiendo alimentos en comunidades alejadas o incluso organizando talleres gratuitos para pequeños indígenas; lo único que te piden es entusiasmo y que muestres respeto por ellos, sus familias y la cultura local. Muy cerca de ahí, en el área arqueológica de Chichén Itzá, se encuentra el hotel Hacienda Chichén, un establecimiento que además de ofrecer hospedaje, ha creado su propia fundación para ayudar a comunidades rurales mayas de la zona. A través de esta, promueven el turismo sustentable, el cuidado del medio ambiente, la atención sanitaria de los lugareños, así como la enseñanza de otros idiomas tales como español e inglés. Si decides sumarte, solo te piden que te hagas cargo de tus gastos.
A UT É NT IC O VE R T I CA L • 2 0 • o ct u B RE 20 20
Fotos: Shutterstock / AP/ Cortesía
Cruzando fronteras
NO SOLO SON LUJO
Ahora, si lo que buscas es explorar rincones nuevos y conocer más a fondo otras culturas, existen decenas de opciones para hacer turismo solidario también en el extranjero. Los más arriesgados, pueden incluso organizar un viaje por cuenta propia y contactar directamente con alguna ONG que necesite de su colaboración. Sin embargo, lo mejor siempre será apegarse a planes ya establecidos y comprobados, que ciertas instituciones tienen para turistas internacionales. Tal es el caso de AIESEC, una plataforma dirigida principalmente a personas de entre 18 y 30 años, que buscan desarrollarse de manera personal y dejar un impacto positivo en el mundo a través de acciones concretas, que además están vinculadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible propuestos por la ONU. Los proyectos sociales que organizan tienen una duración de 6 a 8 semanas e incluyen actividades que van, desde brindar asistencia en hogares para ancianos y creación de huertos o comedores auto sustentables, hasta acopio de alimentos para poblados en extrema pobreza. En algunos casos te brindan alojamiento en residencias privadas con anfitriones voluntarios, actualmente suman más de 140 mil experiencias exitosas; solo en 2019, se unieron a su programa 4,300 jóvenes mexicanos, para recorrer el mundo haciendo labor social. Otras entidades como Cooperating Volunteers se encargan de gestionarlo casi todo para tu viaje, pues, a excepción de los vuelos y los trámites de visado, ofrecen recorridos a 25 países de África, Asia o Sudamérica, a precios realmente económicos. Por una módica suma, te arman un plan que incluye alojamiento, tres comidas diarias, algunas visitas guiadas, orientación sobre voluntariado y transporte a las reuniones de supervisión, en caso de que te sumes a algún proyecto. Cabe mencionar que la empresa está enfocada al turismo, por lo que su prioridad es que la pases bien, y el voluntariado solo complementa la experiencia. Hay algunos otros viajes que solo están disponibles en cierta época del año, como los tres que ofrece la Fundación Geoda durante el verano. En ellos no está involucrada ninguna agencia turística, tienen una duración de nueve días y el propósito es promover una cooperación educativa y sanitaria en un sitio puntual de la cordillera del Atlas, en Marruecos. Como ves, opciones hay muchas, solo es cuestión de que te decidas. Si sueñas con un mundo más equitativo e incluyente, quizás es tiempo de poner manos a la obra.
Mayakoba rompe paradigmas. Aunque los conceptos de altruismo y lujo parecerían contrarios, hay hosteleros preocupados por ayudar al medio ambiente y a la población más vulnerable de nuestro país. Tal es el caso del Banyan Tree Mayakoba, un exclusivo resort ubicado en la Riviera Maya que es pionero en la creación de programas sociales a favor de sus trabajadores y vecinos. Además de organizar actividades como las del Día Mundial del Medio Ambiente, donde piden a sus visitantes plantar dos árboles por cada noche reservada; o las del Día Mundial de la Alimentación, cuando se invita a preparar y servir comida para comunidades locales, este lugar refrenda todos los días el compromiso con su entorno al utilizar productos orgánicos elaborados por artesanos locales.
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TRAVEL
SRI LANKA
Desde increíbles paisajes naturales hasta ruinas budistas con más de 2,000 años de antigüedad, este país es un must visit en Asia. POR YA ZMÍN VELOZ
A
sia es uno de los continentes más enigmáticos, que fascina a los viajeros de todo el mundo debido a su riqueza natural con escenarios dignos de una postal. No solo eso, su extravagante gastronomía, así como una cultura milenaria, reflejada en templos y ruinas, enamora a cualquiera. Uno de los países más antiguos en Asia es Sri Lanka, un destino ubicado al sur de la India en el Océano Índico, que aún conserva muchas reservas naturales vírgenes y que es conocido por albergar increíbles ruinas budistas con más de 2,000 años de antigüedad. La mejor temporada para visitar este país es de julio a septiembre, para así evitar las fuertes lluvias que sacuden a este lugar durante todo el año. La ruta que se recomienda seguir a los turistas incluye estos destinos: Colombo, Sigiriya, Pinnawala, Dambulla, Polonnaruwa, Kandy, Ella, Arugam Bay, Yala, Mirissa, Galle y finalmente de vuelta a Colombo, para así disfrutar todo lo que el destino tiene para ofrecer. Tierra de elefantes
A pocas horas de Colombo, que es la capital del país, se encuentra Pinnawala, una comunidad conocida por su orfanato de elefantes y el Millennium Elephant Foundation, recintos que se encargan de cuidar a estos animales que, a corta edad, perdieron a su familia. En estos lugares podrás convivir con elefantes, ver el proceso de cuidado y aprender más de esta especie.
Si eres amante de estos animales y te quedan ganas de seguir aprendiendo más de ellos, puedes continuar la ruta en Dambulla y vivir la experiencia de un safari en 4x4 en el Minneriya National Park. Ahí podrás apreciar a los elefantes salvajes que habitan en libertad. La ciudad sagrada del budismo
Kandy es conocida en todo el mundo como el corazón del budismo. La ciudad más sagrada de Sri Lanka, se encuentra en el centro del país, rodeada de plantaciones de té, ofrece a los turistas alojamientos de la época colonial para pasar algunos días rodeados de la naturaleza. Pero sin duda el atractivo principal de esta ciudad, es el templo del Diente de Buda, el cual se encuentra en el interior del Dalada Maligawa, un monumental complejo religioso que alberga esta reliquia y que cada año recibe miles de peregrinos. Otra de las actividades que vale la pena agendar en tu próxima visita a Kandy, es visitar su mercado municipal, ya que además de poder adquirir productos y especias de increíble calidad como cardamomo, pimienta y hojas de té, este lugar es ideal para conocer más a fondo las costumbres de los habitantes de este sitio.
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En Pinnawala se encuentra el orfanato de elefantes.
Fotos: Shutterstock
Espectaculares vistas a 2,000 metros de altura.
Para entrar al templo del Diente de Buda tendrás que vestirte con pantalón largo y hombros cubiertos.
A UT É NT IC O V E RT I CA L • 2 3 • o ct u B RE 20 20
TRAVEL
TIPS DE VIAJERO
Lo que no se te debe pasar. ¬ Para viajar a Sri Lanka no hay que vacunarse. ¬ Se necesita visa para entrar al país, la cual puedes solicitar en eta.gov.lk/slvisa/ ¬ L a moneda oficial es la rupia, que puedes obtener en tu llegada al aeropuerto. ¬ Debes tener cuidado con el agua y las frutas frescas que consumas, ya que es fácil contraer infecciones estomacales. ¬ E s un país seguro para las mujeres que viajan solas, solo al entrar a los templos deben cubrirse, como parte de las reglas.
El tren rojo
Es uno de los más famosos y antiguos del mundo, un museo viviente. La ruta sale de la ciudad de Kandy para llegar a la comunidad de Ella. Parte de su fama se debe a que durante el recorrido se pueden apreciar increíbles vistas a las montañas y plantaciones de té. El trayecto es largo ya que tiene una duración de siete horas, además debes llegar temprano, ya que es difícil encontrar un asiento y el tren hace muy pocas paradas. Si quieres asegurarte de llevar el lugar asignado, puedes comprar los boletos online, pero el precio sube al triple.
Las mejores olas llegan a Arugam Bay en julio, agosto y septiembre.
El faro de Galle es es una visita obligada de la isla.
Después de unos días en las montañas, lo ideal es seguir la ruta que lleva ahora a otra parte de este país, su zona costera. Puedes visitar Arugam Bay, que es conocida por sus playas con enormes olas para practicar surf. También está la ciudad costera de Mirissa, donde además de hermosas playas, hay restaurantes con deliciosa gastronomía local como curry y pescado fresco, así como espectaculares hoteles boutique en donde pasar la noche. Otra parada obligada es en Galle, ciudad que fue declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco en 1988. Debido a que aún conserva influencias Holandesas de la época de la conquista. Ideal para caminar por sus calles y apreciar la arquitectura del sitio. Además cuenta con resorts de lujo a la orilla de su mar color turquesa. La parada final del recorrido es Colombo, la capital de este país. Aunque no hay mucho que apreciar, lo recomendable es visitar sus mercados locales y restaurantes para así vivir la experiencia urbana de Sri Lanka.
A UT É NT IC O VE R T I CA L • 2 6 • o ct u B RE 20 20
Fotos: Shutterstock
Las playas
EXPERIENCIAS
¡CAMBIA DE ESCENARIO! Las típicas selfies frente a la Torre Eiffel o la Muralla China parecen ya no sorprender a nadie. Ahora la meta es obtener la mejor toma, en lugares únicos a donde no cualquiera podría llegar, como estos cinco majestuosos sitios que atraerán seguidores por sí solos. POR CRIS TÓBAL SANDOVAL
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ara nadie es un secreto que las redes sociales han transformado la forma en la que vivimos los viajes. Ahora, además de descansar, comer bien y coleccionar anécdotas, la gran mayoría se preocupa por documentar cada paso y gritarlo al mundo a través de plataformas sociales como Facebook, Twitter, Tiktok o Instagram. Es precisamente esta última la que ha demostrado el poder que puede tener una imagen pues, sin necesidad de más, algunas fotografías se han vuelto virales en segundos.
El afán por conseguir la mejor selfie ha hecho que nos volvamos expertos en el arte de la fotografía, nos interesemos en nuevos filtros, mejores posturas y, por supuesto, los escenarios más vistosos y originales. Es por eso que te preparamos cinco lugares únicos que tus seguidores amarán y en donde podrás tomar fotos simplemente insuperables. Total, como bien lo dijo el poeta irlandés George Bernard Shaw: “La vida no consiste en encontrarse a uno mismo, sino en crearse a uno mismo”.
Se cree que la selfie más antigua es de Robert Cornelius, el dueño de una tienda de lámparas en Filadelfia, Estados Unidos, quien se tomó una fotografía en 1839. Casi dos siglos después, Paris Hilton le pelearía el título a través de una publicación en Twitter: “Hoy, hace 11 años, ¡Britney (Spears) y yo inventamos la selfie!”, escribió la socialité en noviembre de 2017.
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Chapuzón en pleno glaciar Hveravellir, Islandia
No es difícil deducir por qué estas piscinas naturales de agua caliente, ubicadas en la mitad de un glaciar, son consideradas como uno de los paisajes más exuberantes y bellos del mundo. Situadas a unos 650 metros sobre el nivel del mar, sus termas son famosas por las propiedades curativas que les adjudican y se han convertido en uno de los atractivos principales de Islandia. Aunque no podrás tomar fotografías con cualquier celular, debido a las extremas condiciones climáticas, nada se podrá comparar a darte un chapuzón tibio mientras admiras los glaciares de Langjökull y Hofsjökull.
Ubicado dentro del Parque Nacional Natural Serranía de La Macarena, este espectacular río ha conquistado a viajeros de todas partes del mundo por la belleza natural que lo rodea y por los vibrantes colores que reflejan sus aguas gracias a una planta acuática que pinta de diversos fucsia sus aguas transparentes. Aunque se localiza a solo 194 kilómetros de Bogotá, llegar a él no es nada sencillo: primero debes tomar un vuelo hasta Meta y, al llegar, viajar en lancha durante diez minutos a través del río Guayabero. Luego tendrás que realizar un trayecto de media hora en camioneta, hasta el inicio de un sendero que solo se puede recorrer a pie y que, finalmente, te llevará hasta Caño Cristales. Además de tomarte selfies, en el lugar te permiten practicar ciclismo y pesca deportiva, para conseguir ejemplares de especies endémicas como el pez amarillo, el pez payara o el tucunare. A UT É NT IC O V E RT I CA L • 2 9 • o ct u B RE 20 20
65 mil fotos son subidas cada minuto a Instagram, que se ha colocado como la segunda red social más influyente (luego de Facebook), superando los 100 millones de usuarios activos.
Fotos: Shutterstock
Gala cromática Caño Cristales, Colombia
EXPERIENCIAS El desierto más antiguo Deadvlei, Namibia
Justo en el corazón del país africano se encuentran estas dunas surrealistas cuya belleza no es fácil de describir. Sobre su arena rojiza podrás ver árboles que tienen alrededor de 900 años que siguen vivos, a pesar del clima árido del lugar, gracias a las aguas del río Tsauchab que corren de manera subterránea. Como extraído de un lienzo de Dalí o de una película sobre Marte, este enigmático paisaje es un verdadero paraíso para los amantes de la fotografía, aunque no cualquiera llega a él, debido a los escarpados caminos que lo rodean. Considerado el desierto más viejo del mundo, pues se tiene constancia de que ya existía hace 65 millones de años, el desierto de Namib cuenta con una extensión aproximada de 81,000 kilómetros cuadrados y fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en 2013.
Con el aterdecer, los montes que durante el día eran anaranjados se vuelven violetas, rojos y azules.
Espectáculo de luz Grotta Azzurra, Italia
En el interior de la gruta, el mar parece estar iluminado por debajo. Esto se debe a otra apertura en la gruta, sumergida y situada en la parte inferior.
Esta caverna marina había sido, por muchos años, uno de los secretos mejor guardados entre los habitantes de la isla de Capri, gracias a que no está a simple vista y solo puedes acceder a ella montado sobre un pequeño bote de madera. Y hacerlo es toda una experiencia pues, en segundos, pasarás de oscuros túneles a resplandecientes aguas azules que el sol ilumina desde abajo y que, al parecer, fueron usadas por los emperadores romanos como baño privado durante siglos. La leyenda cuenta que la llamada gruta azul no era visitada por turistas antes de 1826, cuando un pescador local le mostró el sitio al artista polaco August Kopisch, y éste comenzó a popularizarla en sus obras.
Aunque no se tenía registro de que alguien vivo hubiera presenciado el nacimiento de un volcán, el 20 de febrero de 1943, los habitantes de San Juan Parangaricutiro, Michoacán, pudieron dar fe de ello, cuando apareció el Paricutín. Lo que al principio era un simple montículo de tierra, fue creciendo paulatinamente y, en tan solo un año, ya había alcanzado casi 400 metros de altura y extendido su lava por kilómetros a la redonda. Como era de esperarse, varios poblados de la zona fueron evacuados, pues las erupciones no cesaron hasta casi una década después; hoy, el volcán más joven del planeta, es considerado una de las 7 Maravillas naturales del mundo y ofrece postales únicas como el campanario de su iglesia surgiendo de entre la lava endurecida. A UT É NT IC O VE R T I CA L • 3 0 • o ct u B RE 20 20
Fotos: Shutterstock
Maravilla del mundo San Juan Quemado (México)
DRINKS
MATRIMONIO POLÉMICO En el mes del mezcal, decidimos aclarar una vieja controversia: este destilado del agave y la cerveza juntos, ¿sí o no? Consultamos con un experto y, aquí, su respuesta. POR MIL AGROS BELGR ANO
“Si nos ponemos técnicos, este maridaje no debería existir. El mezcal debe tomarse solo, porque la malta disminuye el ahumado del agave”. Ricardo Garrido Jiménez, gerente de Prócer. A UT É NT IC O V E RT I CA L • 3 1 • o ct u B RE 20 20
Foto: Cortesía
Se ha escrito mucho sobre la combinación de mezcal y cerveza, un combo tradicional en cantinas y en las barras más cotizadas. Como hay puristas que dicen que mejor cada quien por su lado y que juntos es una fórmula “para el divorcio”, decidimos zanjar la cuestión consultando a un experto. Así hablamos con Ricardo Garrido Jiménez, gerente de Prócer, uno de los más recientes wine & beer bar del Centro Histórico de la CDMX, que produce in situ su propia cerveza, además de comercializar otras variedades artesanales de Monterrey, Ensenada y Tijuana. Licenciado en Gastronomía y expropietario de una cervecería, Ricardo es fan del mezcal seguido por un sorbo de cerveza. Pero, “si nos ponemos técnicos, este maridaje no debería existir. El mezcal debe tomarse solo, porque la malta disminuye el ahumado del agave. Su sabor a alcohol siempre será más fuerte que el de una cerveza, incluso la de mayor graduación”. Dicho esto, admite que en México es una de las combinaciones más populares y da unos consejos: “no es un shot: al mezcal se lo disfruta despacio, con una rodaja de naranja, si gustas. También queda bien el tomate verde crudo con un poco de sal de gusano porque aplaca la sensación de quemazón en la lengua”. Y, a pesar de la teoría, él sí remata su caballito de mezcal con un sorbo de cerveza “porque reduce el gusto a alcohol. Si en lugar de una cerveza comercial, puedo optar por una artesanal, selecciono una clara ligera, como una Pilsner, que es refrescante y limpia, o una Kölsch. Además, procuro que no esté demasiado fría, la temperatura ideal es entre 4º y 7ºC”, concluye Garrido.
ZONA VERDE
ARMA TU C NASTA BÁSICA
Golosinas, bebidas energéticas, cerveza, suplementos alimenticios y hasta cosméticos hechos a base de cannabis, son solo algunos de los productos que inundan el mercado y pueden consumirse en México de manera legal. POR CRIS TÓBAL SANDOVAL
A
unque el consumo de marihuana y sus derivados ha sido condenado desde siempre en prácticamente todo el mundo, lo cierto es que, estudios realizados durante la última década, han logrado demostrar que las bondades de esta planta van mucho más allá de los fines comunes, psicotrópicos y recreativos, que todos conocemos. En el campo médico, los fármacos elaborados a base de Cannabidiol (CBD), y Tetrahidrocannabinol (THC), principales componentes del cannabis, han comprobado su efectividad como ansiolíticos naturales, sin trastornos secundarios, entre pacientes con enfermedades crónicas y degenerativas como epilepsia, esclerosis múltiple, VIH, Alzheimer o cáncer. Esto abrió un gran debate sobre la legalización de su consumo y, aunque no existe todavía un consenso global, muchos países se abrieron a la posibilidad de permitir su cultivo y utilizar esta hierba milenaria en diversos productos que van desde alimentos, repostería, golosinas y bebidas, hasta cosméticos que hoy podemos adquirir de manera legal, casi en cualquier parte. A UT É NT IC O VE R T I CA L • 3 4 • o ct u B RE 20 20
Made in Mexico Nuestro país no fue la excepción ya que, desde noviembre de 2018, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) dio un paso que muchos calificaron de histórico, hacia la posible comercialización legal de la marihuana, al liberar un primer grupo de productos que contienen cannabis y sus derivados, mismos que actualmente están siendo comercializados por distintas empresas mexicanas y extranjeras. Gomitas de fruta, limonada, cerveza, bebidas energéticas, té negro, bálsamos relajantes, desodorantes corporales y aceites para el rostro, así como cápsulas de calcio, de Omega 3 y de aceite de cáñamo; fueron algunos de las 38 licitaciones que salieron al mercado en nuestro país, luego de que estudios clínicos demostraran su inocuidad, al no producir alteraciones en el sistema nervioso central ni efectos psicotrópicos entre los consumidores. Sin embargo, las reglas cambiaron en marzo de 2019, cuando la actual administración revocó algunos permisos para distribuir ciertos productos derivados de CBD, pero manteniendo otros derivados de cáñamo. Entonces, adquirirlos en nuestro territorio se volvió confuso y, aunque no se requieren permisos ni recetas para comprarlos, en cualquier caso, lo mejor es hacerlo a través de tiendas online reconocidas, que te garanticen mercancía legal y, principalmente, de procedencia segura pues, el no realizar tu pedido con un proveedor regulado, podría significar un riesgo latente para tu salud. Aquí te mostramos algunos de los productos favoritos.
Fotos: Shutterstock / Cortesía
Golosinas y suplementos
La empresa mexicana CBD Life es una de las principales impulsoras de productos derivados del cannabis, por lo que en su página oficial podemos encontrar varias opciones. Además de las cápsulas de cannabidiol, que ofrecen con distintos niveles de concentración y en presentaciones de 15 y 30 píldoras, su producto más vendido son unas gomitas saborizadas, ideales para endulzarte la tarde luego de un día pesado en la oficina. Según estudios, estos suplementos alimenticios ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, pues previenen la aparición de enfermedades degenerativas y protegen al corazón, gracias a los ácidos grasos que contienen, además de ayudar a aliviar el estrés y la depresión. A UT É NT IC O V E RT I CA L • 3 5 • o ct u B RE 20 20
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ZONA VERDE
Esta bebida no contiene gluten ni THC. Está disponible en sabor limón y té negro.
Para quitar la sed
Dadas sus propiedades antiinflamatorias y ansiolíticas, el cannabidiol también es consumido de manera líquida, por lo que CBD Life lanzó además una línea de bebidas con concentraciones de 0.003 gramos de CBD, entre las que se encuentran una variedad de infusiones, limonadas y refrescos energéticos, en presentaciones con y sin azúcar. Si lo que buscas es algo diferente para brindar, nuestra sugerencia es está Cannabeer, una cerveza artesanal
premium que utiliza como ingredientes estrella el lúpulo y el cáñamo, dos hermanos del cannabis. El resultado es una bebida que ha sido premiada en importantes certámenes como Expocáñamo de Sevilla y el Seannabis, en Barcelona. Actualmente se producen más de un millón y medio de litros al año de esta bebida, además, el producto ya tiene presencia en una decena de países, por lo que se ha establecido como el principal productor de cerveza artesanal cannábica del mundo.
Uno de los principales usos cosméticos del cannabidol es como relajante muscular.
Gracias a sus propiedades para la regeneración de la piel, el cannabidiol también es un gran aliado en productos cosméticos. El Real Scientific Hemp Oil, por ejemplo, es un aceite disponible en varias presentaciones, que se utiliza para combatir manchas y arrugas de la edad, hidratar la piel e incluso contra dolores musculares. Por su parte, la empresa CBD Science cuenta con un bálsamo de óleo de cáñamo, que vende a granel y que destaca por su concentración de fitocannabinoides; estos elementos se extraen de la planta de Cannabis Sativa L y son utilizados como un poderoso relajante muscular que puedes aplicar en todo el cuerpo. Para cerrar tu día con broche de oro, también puedes adquirir una almohada de la marca DreamLab que cuenta con una infusión de CBD que, al hacer fricción, libera pequeñas cápsulas que son absorbidas por la piel y te permiten un descanso inigualable.
A UT É NT IC O VE R T I CA L • 3 6 • o ct u B RE 20 20
Fotos: Shutterstock / Cortesía
Cosméticos y descanso
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“Llevamos tres o cuatro años observando que cada vez más mexicanos se están tomando en serio la carrera de la música electrónica”. POR GUILLERMIN A AYAL A
urgente hacer crecer esta industria y posicionar el disc jokeys mexicanos en el mundo. Presente y futuro
Actualmente Rokkatto Agency se está perfilando para ser una de las productoras y promotoras de música electrónica en Latinoamérica y está trabajando con Tomorrowland para tener la licencia para hacer las transmisiones en vivo desde México. “El futuro de la agencia es prometedor, estamos trabajando para crear nuevas experiencias, seguimos con talento nacional para exportar al mundo y que se presenten en los mejores festivales y clubes nocturnos”, dice Rodrigo Ávila. En ese sentido, el CEO de Rokkatto destaca la importancia de abrir espacios para el talento nacional, como lo hizo con Tomorrowland. “Ese festival marcó un antes y un después, nos fuimos por un mes y ahora estamos en el mapa. Me emociona estar abriendo las puertas de ese festival para los mexicanos”, nos cuenta. Para Rodrigo, lo vivido en Tomorrowland le dejó muchos aprendizajes sobre la organización de los festivales. “Allá tienen todo muy organizado y se unen. México ha sido más tímido en ese sentido, hay mucho que hacer, promocionar y crecer en la industria”, dice. Refiere que hay muchos festivales y eventos, pero se debe apostar por el talento nacional, que incluye salarios más justos para los artistas.
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“Solo quiero decirles que hay que apoyar a los talentos nacionales, en las votaciones de las listas, en los eventos, con su música”
éxico es un país que cuenta con grandes espacios y productores para impulsar la música electrónica mexicana y llevar el talento nacional a todo el mundo, dice Rodrigo Ávila, CEO de Rokkatto Agency. Con una década de experiencia, Rodrigo Ávila tiene claras las deficiencias y carencias que hay en la industria de la música electrónica en el país; sin embargo, también destaca el gran talento de los artistas que existen en el territorio y que solo necesitan una oportunidad para dar el brinco. “México está empezando a hacer carrera como DJ’s, llevamos tres o cuatro años observando que cada vez más mexicanos se está tomando en serio la carrera, muchos lo hacían por hobby”, dice. Entre sus proyectos, Ávila trabajó en EDC México, Viva One y Alive Entertainment; además fue manager de Mario Bautista antes de fundar Rokkatto Agency en 2018, con la que tiene una alianza con Dimitri Vegas & Like Mike para colocarlos y mantenerlos en el número uno del top 100 de la revista Dj Mag. “La agencia nace para presentar de manera oficial a Daniel Bautista, conocido como Mr. Pig, y al dúo Tom & Collins como los únicos DJ’s mexicanos en el line up del festival Tomorrowland”, dice Ávila y añade: “Durante esta experiencia creamos el movimiento en redes #EnTomorrowland con la finalidad de hacer parte de una comunidad a todos los mexicanos que asistieron al festival o siguieron la transmisión online y así demostrar el poder de la música electrónica en México”. Tras el éxito obtenido en 2018 en el festival, regresaron al año siguiente para ahora presentar a Le Twins, Tom & Collins y Mr. Pig, ya que consideró
Rokkatto Agency Impulsa el talento 7 DJ´s mexicanos. Dimitri Vegas & Like Mike se encuentran en el lugar 1 en el “Los proyectos mexicanos Top 100 de la revista Dj Mag. también necesitan dinero para invertir, Tom & Collins se encuentran en se me hace injusto, pero estamos trabajando para el lugar 7 de los mejores cambiar eso”, dice Ávila, quien a futuro planea organizar festiDJ’s del mundo. vales de música electrónica en México que estén a la altura y calidad como los que se hacen en otras partes.
Fotos: Cortesía
La aventura sigue
Durante tres veranos consecutivos, Rokkatto Agency ha logrado exportar el talento mexicano a los mejores escenarios y este 2020 no podía ser la excepción. Los días 25 y 26 de julio, Daniel
Tomorrowland es el festival de música electrónica más grande en el mundo, se calcula que por cada edición asisten más de 400 mil personas de 200 nacionalidades distintas. Bautista, uno de los mejores DJ de México, se presentó en la edición digital de “Tomorrowland Around The World. “Daniel Bautista fue el encargado de llevar la bandera tricolor y representar al país en la primera edición del festival de manera digital”, dice. “La industria de la música y el entretenimiento están viviendo una era de renovación y es por ello que Tomorrowland no tendrá un lugar físico establecido debido a la pandemia del COVID -19”, agregó el CEO de Rokkatto Agency. Adelantó que “esta edición está diseñada con un sistema de tecnología en 3D, mediante el cual todos los asistentes virtuales, podrán disfrutar de un espectáculo casi real, dónde a través de sus pantallas podrán caminar por los pasillos y gozar la música”, finalizó Rodrigo.
A UT É NT IC O V E RT I CA L • 3 9 • o ct u B RE 20 20
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#EAGLEANDSNAKE UN EXTRANJERISMO ESCULTURAL HECHO A LA MEXICANA
DATO HISTÓRICO
BAJO LA AUTORÍA DEL INGENIOSO ESCULTOR FRANCÉS RICHARD ORLINSKI, QUIEN EN 2015, FUE CONSIDERADO COMO EL MEJOR ARTISTA CONTEMPORÁNEO DE SU PAÍS POR ARTPRICE - @RICHARDORLINSKI
La imagen prevaleció a lo largo del tiempo para convertirse, finalmente, en el símbolo de una nación.
P OR: ERIC K BREGUER | FO T OS: A L E JA NDR A PA N T OJA
LA DEVELACIÓN PATRIÓTICA
“Una velada reveladora para los ojos noctámbulos de los asistentes que presenciaron la develación de la escultura titulada “Eagle & Snake”, pieza creada por el artista contemporáneo Richard Orlinski, que tuvo un costo de 120 mil dólares. Su composición llamó la atención de los espectadores por ser la figura abstracta de un águila devorando una serpiente, símbolo alusivo y representativo de nuestro lábaro patrio desde una visión extranjera. Verde y rojo, colores característicos de la bandera mexicana, fueron utilizados por Richard para esculpir un ave rapaz de alas abiertas, símbolo
La figura del águila posada sobre el tunal guarda un significado místico para el mexica. El ave de rapiña representa al Sol (Huitzilopochtli), pues como el astro, es el ave que vuela más alto. El hecho de estar parada sobre el tunal se asocia con el corazón de Cópil, sobrino de Huitzilopochtli, que es vencido por éste y su corazón arrojado en medio del lago, lugar donde nacerá el nopal, por lo que se relaciona con la guerra, el sacrificio y el triunfo del numen.
de la sangre que han derramado nuestros héroes; y el luminoso verde que reviste a la serpiente, sinónimo de esperanza. A través de esta creación, el artista hace un homenaje a la dualidad del mundo, el cielo y la tierra, el espíritu y la materia, el día y la noche, el bien y el mal. La vibrante escultura bicolor de Orlinski revive la leyenda de la fundación de la capital de México llamada Tenochtitlán, ya que fue hecha en el mismo lugar donde los Aztecas descubrieron en el año 1345 a un Águila devorando una serpiente colocada sobre un nopal.
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Al crear, libero mi energía positiva. Me gustaría que mis creaciones ayuden a los hombres a canalizar sus pensamientos oscuros, a canalizarlos en belleza”. LOS VECTORES HIPNÓTICOS DE ORLINSKI
Figuras simples pero fuertes que evocan animalidad y salvajismo, manteniendo una belleza casi hipnótica.
EL CONCEPTO DE SU SERIE BORN WILD
La violencia está en la naturaleza, es vital, pero Richard Orlinski también sabe que la belleza puede convertir la violencia en una emoción positiva. A través del concepto Born Wild ©, Orlinski cuestiona la transformación de un instinto primordial en una emoción civilizada.
GALERÍA APOLLO BY RICHARD ORLINSKI Apenas el año pasado inauguró su tienda en la Galería Apollo en la avenida Presidente Masaryk en CDMX, donde exhibe representaciones bestiales de pequeña, mediana y gran escala con el toque urbano de del arte contemporáneo.
TRAYECTORIA Representado por más de 90 galerías en Francia y el extranjero; catalogado en 2015 como el artista francés más vendido en el mundo (Fuente Art).
PRESENTAN “TEQUILA DESIGN”
En el año 2004, Richard decidió enfocarse de lleno al arte. Sumergido en la cultura pop, el escultor crea un universo colorido inspirado en los animales más salvajes y los objetos icónicos que han marcado a su generación.
al estilo mexicano, con el emblema del águila y la
LA ESCULTURA EN NÚMEROS
COLABORACIONES JALISCIENSES
El artista plástico Juan Carlos Santoscoy se sumó a la excéntrica noche y expuso una colección inédita de botellas de Tequila intervenidas con la peculiar técnica de hilos de pintura fluorescentes. “Me siento muy contento, muy orgulloso de ser tapatío y de estar en un evento tan importante y diferente como lo está haciendo AV, actualmente ya es mi casa, me cobija para estar haciendo proyectos muy importantes”. “Los directivos de AV están por lanzar un tequila muy especial e hicimos una colaboración de unas botellas intervenidas; será una colección privada y para mí los hilos y el sentimiento mueven a México, y más en un momento que lo necesitamos, que se sienta el color patriótico”, expresó Santoscoy.
110cm dimensión
2 colores rojo y verde Para conocer más de la obra pueden contactarse por medio de las redes sociales de Auténtico Vertical.
@TEQUILA_DESIGN La bebida de casa, 100% de agave, hizo presencia en una instalación lumínica, donde resaltó su embotellado con un ánfora edición limitada muy serpiente tricolor. “Tequila Design” es elaborado con agaves de la región de los Altos de Jalisco. Se seleccionan y jiman sólo los que están en el punto óptimo de madurez. Para su destilación, pasan por dos procesos en alambiques de acero inoxidable en pequeños lotes. Entre el corte de cabezas y colas extraen el corazón que expresa de forma aromática y gustativa el cuidado que siguen sus productores en la preparación de este tequila de máxima calidad. De esta forma es aprobado para embotellarse y ser clasificado como DSNG Blanco.
NOTA DE CATA COLOR: blanco brillante con destellos plateados de medio cuerpo. AROMA: agave en todas sus expresiones desde el cambio hasta el cocido. Un balance entre notas frutales dulces y cítricas. SABOR: predominan el agave cocido con final cítrico. En el paladar se comporta con suavidad.
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Arnulfo y Christian Santos.
Jorge de Alba Rulfo y Lorena Hecht.
Marina Tiznado y Vania González.
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Mónica Barragán y Carlos Ochoa.
Fotos: Alejandra Pantoja
Gilberto Castañeda e Itzia Bautista.
#EAGLEANDSNAKE
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OPINIONES VALIOSAS ORLINSKI - AV Guadalajara
De la voz de Isis Briseño, invitada del evento y dedicada a la Gestión Cultural: “¡GRACIAS AV POR EL ACERCAMIENTO A ESTE TIPO DE EXPOSICIONES!” “Me encanta que Auténtico Vertical esté haciendo este tipo de estrategias que apoyen el arte, y que traigan estas sorpresas de artistas reconocidos mundialmente que tienen cercanía con la gente de Guadalajara, es sumamente importante ese acercamiento y que nos den chance de vivirlo de una manera tan casual, en un evento rico y con un número reducido de personas”.
Mario Lira, Antonio Rancurello, Óscar Bader y Mario Betancourt.
“La verdad se me hace padrísimo el concepto que agarró de la pieza Richard Olinsky, pues es muy reconocido por estas formas geométricas, animales salvajes, y que lo hayan adaptado a un tema tan mexicano como es el águila con la serpiente, ¡es fabuloso!
Álvaro Martínez y Betina Acedo.
Jackie Cosio.
Iris Briseño y Diego Moncada.
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Marlene Centeno y Omar Flores.
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CASA DE LOS ASTROS LA
No todos los equipos tienen la posibilidad de recibir a decenas de personas en casa, incluidos familiares, afición y medios de comunicación. Auténtico Vertical lo hizo posible para Astros, en la presentación de su nuevo uniforme, para esta temporada de la Liga Nacional de Baloncesto Profesional. POR: RODRIGO C AM ACHO | FOTOS: FERN ANDO C ARR ANZ A
A
uténtico Vertical se convirtió en el hogar del equipo jalisciense. Los protocolos de la LNBP demandan una especie de burbuja para que los jugadores se mantengan aislados y seguros en un ambiente de incertidumbre como el que provocó la contingencia sanitaria. Astros tiene en Auténtico Vertical el lugar perfecto para seguir las reglas de la liga. El plantel completo de Astros fue el primero en llegar al sitio de la presentación, pues se encontraban en las instalaciones del hotel antes que todos. De igual manera, al finalizar el evento, fueron los primeros en llegar a su nuevo hogar, pues les bastó con cambiar de edificio para llegar a sus habitaciones.
LA NUEVA PIEL
Los jugadores posaron con la indumentaria destinada para ser identificados en esta campaña. Los uniformes negro y blanco presentaron un diseño renovado, que mantuvo la esencia de su primera piel pero que poco a poco demuestra que se trata de una institución con hambre de hacer cosas nuevas en todos los aspectos. Salvador Quirarte, presidente del equipo, estuvo presente e hizo énfasis en la necesidad de mantenerse sanos para poder competir de la mejor manera en la temporada: “Es un equipo fuerte, queremos un equipo que sea protagonista, y hoy estos muchachos que están aquí que son realmente los que salen a la duela a jugársela, a poner su mejor empeño, nos van a dar grandes satisfacciones. Si tenemos un equipo sano, les garantizo que será un equipo que llegará muy lejos”. A UT É NT IC O VE R T I CA L • 4 4 • o ct u B RE 20 20
Sergio Valdeolmillos y figuras del equipo como Heissler Guillent e Israel Gutiérrez platicaron la necesidad de poner en alto el nombre de Astros y construir un proyecto que trascienda. La presencia de Quirarte y de Teo Zubía, director deportivo, puso las piezas en el mismo lugar para enviar un mensaje: buscarán juntos los objetivos.
DISCURSO POSITIVO
Por si fuera poco, uno de los invitados estelares apareció de pronto. Gustavo Ayón, el mejor jugador de baloncesto del país, estuvo en la presentación para acompañar a quienes él dice, son sus amigos. Ayón tampoco dudó en ilusionar a la afición de Astros, pues afirmó que, aunque no sabe lo que le depara el futuro, no descarta jugar en alguna ocasión para la quinteta jalisciense. La música y la pintura también se hicieron presentes durante el evento. El entretenimiento nunca quedó de lado, pues mientras el público esperaba por la nueva indumentaria de Astros, Gera MX se encargó de entretenerlos. De manera simultánea, el Pintor Santoscoy se mantuvo ocupado para entregar piezas de calidad. Casi todos llegaron y se fueron, excepto los Astros. En todo momento, ellos permanecieron en su hogar, aún cuando eso implicaba asistir a un evento que tenía todo tipo de reflectores.
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NESCAFÉ MILANO Nace la primer cafetería “NESCAFÉ MILANO” en México y Auténtico Vertical les da la bienvenida en su terraza. POR ERICK BREGUER | FOTOGR AFÍA : ESMER ALDA ESC AMILL A
G
rupo Coffee Cup bajo la autorización de la reconocida marca internacional Nescafé inauguró su primera cafetería en el Hotel Auténtico Vertical (AV), la cual brindará un servicio delicatessen personalizado de bebidas y snacks para huéspedes y el público en general. Este es el primer establecimiento que se apertura a nivel nacional, pues los socios de la firma ya revelaron que tienen contemplado extenderse con 250 cafeterías a lo largo de todo el territorio mexicano. Expresó Mirela Vuckovic, directora Comercial Coffee CUP:
“Estamos muy agradecidos con Auténtico Vertical por darnos la oportunidad de abrir aquí, en tierras tapatías, la primera cafetería de la marca internacional que es Nestlé Nescafé, la cual es reconocida por ser pionera en las máquinas, en los sobrecitos solubles ricos, y el día de hoy es un agregador este café de grano”. Un lugar dirigido a un Mercado AAA, complemento perfecto para los clientes que visitan AV y quieran degustar de la amplia variedad de los productos de la familia Nescafé, ya sea en frío o caliente; además de su menú de aperitivos.
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EL CONCEPTO
¿Cuáles son los diferenciadores clave de estas cafeterías Nescafé Milano, respecto a otras? “El servicio personalizado, el sabor inolvidable e infalible que ya conocen. Existen muchísimas cafeterías y todas ofrecen tal vez un sabor distinto, tratan de hacer su forma de café, sin embargo, la marca Nescafé tiene un toque característico, como si fuera hecho en casa”, mencionó la directora Comercial Coffee CUP.
“Nescafé Milano es el concepto como tal; el corporativo al que pertenecemos, nosotros nos dimos a la tarea de eficientar ambas partes, la infraestructura, la calidad de servicio y la política de calidad de ambas, homologarlas para que todo sea un mismo concepto aquí en Auténtico Vertical, ese es el valor agregado que vamos a tener específicamente en este punto, con las amenidades 360 grados”. Eduardo Gómez, Director Adjunto Comercial.
Eduardo Gómez e Itzel Barraza.
Mirela Vuckovic, directora Comercial Coffee CUP.
Miguel Ángel Pérez, Daniel Ibarra, Héctor Alcaráz y Santiago Orendaín.
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Alexa Gutiérrez y Carolina Briseño.
SENDERISMO EN ISRAEL
LO QUE VIENE
Israel es un país pequeño, pero gracias a su situación geográfica, que consta de diferentes áreas climáticas, el Sendero Nacional Israelí, te permite recorrerlo a través de valles, montañas, ciudades, desiertos y bosques.
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 4 8 • o ct u b re 20 20
A UT É N T IC O VE RT I CA L • 2 0 • A G O S T O 20 20
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