SAVE THE DATE 2 0
D E
N O V E M B R O
PA R T I C I PAÇ ÃO E S P E C I A L
L U C A S
PARTICIPE: 47 3348.9998 47 99974.4315
A N D E R I
REALIZAÇÃO:
revistabemestar // www.revistabemestar.com
Nesta edição
134
: Geneviève Bernardoni
08
11
Rodrigo de Faria Correa, o cirurgião plástico dos seus dentes
Juntos na luta contra o câncer
30
Analfabetismo emocional
34
Sabores que aquecem a alma
36
Depressão pós-parto, um transtorno não tão silencioso assim
Confira o conteúdo online da Bem-Estar!
Editorial Saúde física e emocional são, com certeza, dois dos bens mais precisos que podemos ter e oferecer à nossa família e a quem amamos. Afinal, quando temos saúde, podemos dizer que temos tudo o que precisamos para dar sequência a atividades em todos os campos de nossa vida. E nesta edição, mais uma vez, trazemos temas elaborados pelo nosso time de experts e relacionados aos cuidados tanto do corpo quanto da mente. Além disso, preparamos algumas matérias especiais. Entre elas, destaque para a que traz a trajetória da Associação Amor Próprio, destinada aos cuidados e acompanhamento de mulheres com câncer, e outra, ainda dentro do tema, falando desta doença que tem afetado milhares de pessoas no Brasil e no mundo. E por falar em temas especiais, a nossa matéria de capa traz o renomado dentista Rodrigo Correa, que, há cerca de um ano e meio, conquistou o coração e o sorriso dos catarinenses. Você ainda confere cuidados preciosos com a pele contra a terrível acne, dica de exercícios físicos, fica por dentro do mundo da psiquiatria e de que forma esta área pode lhe ajudar e muito mais. Além, é claro, de dar um giro pelos principais eventos que movimentaram a região, como o Workshop Babies & Kids, que marcou sua segunda edição com total sucesso. Boa leitura!
LUCIANA COUTINHO
Diretora de Redação lucianacrt
Confira nossos anuários!
Disponível para Android e iOS www.revistabemestar.com BemEstarib | revistabemestar
Avenida Coronel Marcos Konder - Nº 1207 - Edifício Empresarial Embraed - 6º andar | sala 68 | Centro | Itajaí | SC Fone: 47 3348.9998 | 3344.5017 - redacao@revistabemestar.com - comercial@revistabemestar.com
4
Distribuição: Balneário Camboriú, Itajaí e Itapema • Publicação: Perfil Editora • Diretora: Elisabete Coutinho • Diretora Adm.: Luciana Coutinho - luciana@revistabemestar.com Jornalista Responsável: Elizabeth Gonzaga (MTB 4631/PR) • Projeto Gráfico: NUCLED • Diagramação: André Rocha e Rafael Foigt • Colaboradores: Ivo Fachini 48 3025.5130 Fotos: Awen Group *As ideias expressas nos artigos assinados são de responsabilidade do autor.
Avenida Brasil, 741 Sala 10, Centro Balneário Camboriú - SC (47) 3367.2627 gbeaute
G Beauté Spa Rua 1131, Centro Balneário Camboriú - SC (47) 3361.6939
Alinhados para passear Vai no aniversário de um amigo e precisa de um look mais bacaninha? Vai sair para passear com os avós e quer dar uma caprichada na produção? Selecionamos dicas do Balneário Shopping para deixar o pequeno “na linha”, sem esquecer do conforto necessário em qualquer look infantil.
FOFO E COLORIDO Impossível não se apaixonar por esse suéter de tricô todo bordado com aplicação de pompons coloridos da LILICA RIPILICA. Para acompanhar, a bolsa da amiguinha intergaláctica fica perfeita.
TRICOT PARA ELES Se tem uma peça que não pode faltar no guarda-roupa dos meninos é um colete em tricot. Este da MILON dá uma modernizada no modelo clássico que pode ser usado com camisa social ou polo.
GLITTER NOS PÉS Estilo em dobro com as botinhas de glitter mais desejadas da estação! Estes modelinhos da BIBI combinam perfeitamente com diferentes looks e acessórios.
6
LEVE E LINDO! O que dizer deste vestido Petit Cherie maravilhoso da coleção Primavera para meninas cheias de estilo? Sua pequena vai arrasar por
GASTRONOMIA
onde for. À venda na CIA DA CRIANÇA.
CHEIO DE CHARME Com o adidasbrasil VS Advantage Clean, à venda na MAGICFEET, os passeios e brincadeiras da criançada serão ainda melhores. O tênis traz um visual moderno e cheio de charme.
Quem está chegando ao Balneário Shopping é a Das Gurias Bolaria e Brigaderia. A operação, que inaugura em agosto na Praça Gourmet, traz algumas das receitas exclusivas que têm conquistado o público da região, a exemplo das taças de massa de brigadeiro quatro leites com frutas vermelhas e a de meio amargo com brownie. Outro grande sucesso da operação são os escondidinhos de ninho com brigadeiro e ninho com creme Nutella, servidos quentes.
/BalnearioShopping
É TUDO ISSO.
265MARCAS
@Balnearioshopping balneariocamboriushopping.com.br
7
DR. RODRIGO CORREA O CIRURGIÃO PLÁSTICO DOS SEUS DENTES.
: Geneviève Bernardoni
Atuando há pouco mais de um ano em Balneário Camboriú, o já renomado odontólogo paranaense Rodrigo Correa mostra que veio para ficar e proporcionar os mais belos sorrisos. Com cursos e especializações no Brasil e nos Estados Unidos, com destaque para o que fez em Harvard, Rodrigo hoje se dedica a oferecer excelência em estética e reabilitação oral. E como qualidade e dedicação são duas das palavras que o movem, a busca pelo que há de melhor para seus pacientes é incansável. Por isso, até mesmo seus fornecedores são pesquisados e selecionados a dedo.
8
ESTILO DE VIDA Para se manter em forma e dar conta da agitação do dia a dia, já que o odontólogo se divide em atendimentos nas cidades de Balneário Camboriú, Iretama – sua cidade natal localizada no Paraná e São Paulo, além de ministrar cursos de lentes de contato dentais por todo o país, ele se dedica igualmente à sua saúde física e emocional.
Dentro de um ambiente contemporâneo, moderno, com equipamentos de ponta e uma decoração de tirar o fôlego, dois outros diferenciais da clínica se destacam: “horário - não tenho hora para começar nem para terminar o dia. Não temos sábado ou domingo. Outro ponto forte que nos diferencia é que trabalhamos com três orçamentos e com formas de pagamento estendidas, dando oportunidade a um maior número de pessoas”. Apaixonado pela odontologia, workaholic assumido e perfeccionista, Rodrigo exige que seu próprio trabalho seja, no mínimo, perfeito. O resultado de tamanha dedicação é visível na agenda cheia e na procura de pacientes vindos de várias partes do Brasil e exterior. Assim fica fácil entender que não é à toa que tão cedo já tenha surgido a necessidade de ampliar sua clínica. E as novidades não para por aí e motivos para comemorar ele tem de sobra. De acordo com o Rodrigo, ainda neste segundo semestre de 2019 começarão a ser produzidos alguns produtos odontológicos, como um novo Clareador Dental que levará o seu nome. Aguardem. Para quem busca um sorriso perfeito, aquele dos sonhos, além das lentes de contato dentais, a clínica oferece odontologia geral, ortodontia e reabilitação oral.
Dentro de um estilo de vida mais descontraído e menos formal, ele nos revela que é um assíduo frequentador de academia, que tem um cuidado redobrado com sua alimentação e em suas horas de descanso busca relaxar o corpo e a mente para que no dia seguinte esteja 100% apto ao que sabe fazer de melhor: a odontologia. “Eu entendo que cuidar do meu corpo e mente seja extremamente importante para que eu esteja bem e saudável na hora dos atendimentos aos meus pacientes. Vida de dentista não é fácil, são horas intermináveis sentado, muitas vezes em posições desconfortáveis. Se o profissional não estiver preparado física e mentalmente, será muito desgastante. E esse desgaste pode afetar o resultado de forma negativa. Por isso, procuro me cuidar”, destaca Rodrigo. E não pense que é só na odontologia que Rodrigo busca aprender ou reaprender algo, pois viagens e esportes também despertam nele esse fascínio. Por isso, é possível que você esbarre com ele em alguma viagem, andando de skate pela cidade ou então em pleno mar aprendendo a surfar.
DR. RODRIGO CORREA Rua 1520, 251 Sala 03 | Ed. Illuminati Centro Balneário Camboriú (47) 2125-7057 (47) 99995-1636 @drrodrigocorrea
9
Identidade olfativa Agora a clínica Andy Ern tem um cheirinho especial para chamar de seu.
Cada dia está mais comum as empresas quererem se conectar com os seus clientes, criarem afetividade e estar mais próximo. Os cheiros conectam energias, trazem lembranças e boas memórias. É necessário saber que com certos aromas podemos atrair o nosso público-alvo. Por isso, é necessário criar uma identidade olfativa. Eu, como administradora da clínica, penso em formas de deixar o nosso paciente ainda mais próximo. O aroma da sua empresa é que caracteriza uma marca ou estabelecimento e que evoca emoções toda vez que é percebido pelas pessoas que você definiu para chegar. O aroma tem o poder de despertar sensações e criar laços afetivos. Hoje a Identidade Olfativa é parte importante para promover a fixação da imagem dos seus produtos e serviços na mente dos clientes. Como parte da minha curadoria, eu escolhi toda nossa identidade olfativa e reestruturamos o uniforme dos nossos colaboradores. Confesso que já percebi uma mudança de humor incrível dentro da empresa, uma afinidade maior com nossos pacientes e uma positividade na hora de trabalhar.
THALYTA ERN
Diretora da Clínica Andy Ern Life coach e mentora humanizada ISOR
Associação do Câncer Amor Próprio Juntos na luta contra o câncer
Apoiar a luta contra o câncer é fundamental, e poder valorizar, ajudar e contribuir com instituições sérias é um dos caminhos para juntos vencermos essa doença que atinge milhares de pessoas ao redor do mundo. E esse é o trabalho que a Associação do Câncer “Amor Próprio” – Uma Luta Pela Vida, fundada por Silvia Helena Cavalheiro (in memorian), tem feito desde 1998 por centenas de mulheres. Localizada na cidade de Itajaí, é integrante da RECAN MULHER – Rede de Controle do Câncer na Mulher, um projeto desenvolvido pela AMUCC – Associação Brasileira de Portadores de Câncer e também da FEMAMA - Federação Brasileira de instituições Filantrópicas de Apoio à Saúde da Mama. Atuando com uma incrível equipe de voluntários, um grupo de pessoas que já passaram pelo câncer e que se identificam em suas histórias, lutas e vitórias, tem à frente a presidente Nilza Maria Martins. Juntos, apoiam e realizam acompanhamento às mulheres diagnosticadas com câncer de mama e ginecológico, bem como na promoção e defesa dos direitos, tornando-se conhecida e reconhecida pela sociedade, prestando atendimento às pacientes de toda Microrregião da AMFRI – Associação dos Municípios da Foz do Rio Itajaí, promovendo a informação à população sobre estes tipos de câncer. Atualmente são atendidas 26 mulheres/mês.
COMO AJUDAR De acordo com a diretoria da instituição, seria muito importante que as empresas pudessem financiar alguns de seus projetos, uma vez que a Instituição hoje não possui vínculo de subvenção com órgãos governamentais e se mantém com uma receita mensal entre R$ 5.000,00 e 7.000,00. As contribuições espontâneas também são bem-vindas, lembrando que a Associação não faz ligações para as residências pedindo qualquer tipo de ajuda. E para ajudar nas despesas, mantêm um bazar permanente com a venda dos produtos a preço popular. Além disso, se você é enfermeira ou assistente social e quer ajudar, a Associação está precisando muito destas profissionais. Se você de alguma forma desejar contribuir, entre em contato pelos telefones ao lado.
Rua Brusque, 329 Centro – Itajaí – SC (47) 3349 3661 / 9 8467 8623 assdocancer@hotmail.com.br
11
Câncer, vamos falar sobre isso
O câncer é considerado uma das doenças mais temidas mundialmente, e não é à toa, pois é uma das principais causas de morte no planeta. Só em 2018, foram cerca 9,6 milhões de pessoas ao redor do mundo que perderam suas vidas por causa dessa doença. Por isso, informação e prevenção são fundamentais na luta para combatê-la.
O que é o câncer?
O que causa?
É o crescimento desordenado de células que invadem órgãos e tecidos. Essas células doentes podem espalhar-se para outras regiões, o que conhecemos como metástase. Além disso, pode surgir em qualquer parte do corpo. Entretanto, alguns órgãos são mais afetados do que outros e cada órgão, por sua vez, pode ser acometido por tipos diferenciados de tumor, mais ou menos agressivos.
O câncer não tem uma causa única. Há diversas causas externas (presentes no meio ambiente) e internas (como hormônios, condições imunológicas e mutações genéticas). Os fatores podem interagir de diversas formas, dando início ao surgimento do câncer.
O câncer é maligno quando o crescimento desordenado dessas células é incontrolável, em grande quantidade e agressivo, o que deixa a pessoa debilitada e, em grande parte dos casos, traz risco de morte a curto, médio ou longo prazo, conforme as condições clínicas e avanço da doença em cada situação. O câncer é benigno quando essas células desordenadas crescem em apenas um local específico do corpo, de forma lenta, e trazem semelhanças com os tecidos originais. Esse tipo de câncer raramente constitui risco de morte.
12
Entre 80% e 90% dos casos de câncer estão associados a causas externas. As mudanças provocadas no meio ambiente pelo próprio homem, os hábitos e o estilo de vida podem aumentar o risco de diferentes tipos de câncer. Existem ainda alguns fatores genéticos que tornam determinadas pessoas mais suscetíveis à ação dos agentes cancerígenos ambientais. Isso parece explicar porque algumas delas desenvolvem câncer e outras não, quando expostas a um mesmo carcinógeno. O envelhecimento natural do ser humano traz mudanças nas células, que as tornam mais vulneráveis ao processo cancerígeno. Isso, somado ao fato de as células das pessoas idosas terem sido expostas por mais tempo aos diferentes fatores de risco para câncer, explica, em parte, o porquê de o câncer ser mais frequente nessa fase da vida.
Tipos de câncer
Como prevenir?
Atualmente, existem mais de 100 tipos de câncer na literatura médica mundial que correspondem aos vários tipos de células presentes no corpo humano. O câncer de pele, por exemplo, tem vários tipos, uma vez que a pele é composta por mais de um tipo de célula.
A prevenção primária engloba ações realizadas para evitar a ocorrência da doença e suas estratégias são voltadas para a redução da exposição aos fatores de risco. Os principais fatores de risco relacionados ao desenvolvimento do câncer são: tabagismo, alimentação, peso corporal, hábitos sexuais, fatores ocupacionais, bebidas alcoólicas, exposição solar, radiações e medicamentos.
Os principais e mais comuns tipos de câncer são: Câncer anal, Câncer da bexiga, Câncer de boca, Câncer colorretal, Câncer do colo do útero, Câncer do esôfago, Câncer do estômago, Câncer do fígado, Câncer infantil, Câncer de laringe, Leucemia, Linfoma de Hodgkin, Linfoma não-Hodgkin, Câncer de mama, Câncer do ovário, Câncer de pâncreas, Câncer de pele melanoma, Câncer de pele não melanoma, Câncer do pênis, Câncer de próstata, Câncer do pulmão, Câncer do testículo e Tumores de Ewing. Se o câncer tiver início em tecidos epiteliais, como a pele ou mucosas, é conhecido como carcinoma. Se começar em tecidos conjuntivos, como ossos, músculos ou cartilagens, é chamado de sarcoma. Outra característica que diferencia os diversos tipos de câncer existentes são a velocidade de multiplicação das células doentes e a capacidade que elas têm de invadir tecidos e órgãos vizinhos ou distantes, fenômeno conhecido como metástase.
O diagnóstico precoce Detecção precoce é uma forma de prevenção secundária e visa a identificar o câncer em estágios iniciais. Existem duas estratégias de detecção precoce: o diagnóstico precoce e o rastreamento. O objetivo do diagnóstico precoce é identificar pessoas com sinais e sintomas iniciais da doença, primando pela qualidade e pela garantia da assistência em todas as etapas da linha de cuidado da doença. O diagnóstico precoce, portanto, é uma estratégia que possibilita terapias mais simples e efetivas, ao contribuir para a redução do estágio de apresentação do câncer. Assim, é importante que a população e os profissionais de saúde reconheçam os sinais de alerta dos cânceres mais comuns, passíveis de melhor prognóstico se descobertos no início. A maioria dos cânceres é passível de diagnóstico precoce mediante avaliação e encaminhamento após os primeiros sinais e sintomas. Já o rastreamento é uma ação dirigida à população sem sintomas da doença, que tem o intuito de identificar o câncer em sua fase pré-clínica. Atualmente, apenas há a indicação de rastreamento aos cânceres de mama e do colo do útero.
Ações que ajudam a prevenir o câncer 1 - Não fume 2 – Alimente-se saudavelmente 3 - Mantenha o peso corporal adequado 4 - Pratique atividades físicas diariamente 5 - Amamente 6 - Mulheres entre 25 e 64 anos devem fazer um exame preventivo ginecológico a cada três anos 7 - Evite a ingestão de bebidas alcoólicas 8 - Evite a exposição ao sol entre 10h e 16h, e use sempre proteção adequada, como chapéu, barraca e protetor solar, inclusive nos lábios 9 - Vacine contra o HPV as meninas de 9 a 14 anos e os meninos de 11 a 14 anos
Câncer em números De acordo com o INCA, abaixo uma síntese de alguns tipos de câncer e suas estimativas de incidência 2018/2019 no Brasil. * CÂNCER DE MAMA - estimam-se 59.700 casos novos. * CÂNCER DE PRÓSTATA - estimam-se 68.220 casos novos. * CÂNCER DE CÓLON E RETO estimam-se 17.380 casos novos. É o terceiro mais frequente em homens e o segundo entre as mulheres. * CÂNCER DE PULMÃO - estimam-se 18.740 casos novos * CÂNCER DE ESTÔMAGO - estimam-se 13.540 casos novos entre homens e 7.750 nas mulheres. Entre homens, é o quarto mais incidente e o sexto entre as mulheres. * CÂNCER DO COLO DO ÚTERO - estimam-se 16.370 casos novos, ocupando a terceira posição. * CÂNCER DE PELE - estimam-se 85.170 casos novos. É o mais incidente em ambos os sexos
*Fonte Mistério da Saúde e Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA)
13
A prática do exercício físico contribui também durante o tratamento de câncer POR: RAPHAEL MELLO BLOCK (CREF - 4547/SC) A atividade física promove o equilíbrio dos níveis de hormônios, reduz o tempo de trânsito gastrointestinal, fortalece as defesas do corpo e ajuda a manter o peso corporal adequado. Com isso, contribui para prevenir o câncer de intestino (cólon), endométrio (corpo do útero) e mama (pós-menopausa). Conforme Battaglini et al. (2003), o exercício aumenta o volume cardíaco para suprir oxigênio e nutrientes e eliminar dióxido de carbono e resíduos metabólicos. Logo, o sistema respiratório lida com um aumento de trabalho, troca de oxigênio e gás carbônico entre sangue e atmosfera seguido do sistema nervoso e vários hormônios, que têm de integrar a resposta do organismo ao exercício e regular as mudanças metabólicas que ocorrem nos músculos e em outros tecidos.
Entretanto, para que o exercício seja efetivo e seguro nessa população, ele deve ser prescrito, respeitando princípios como individualidade, tipo, intensidade, frequência e duração do exercício, incluindo no programa de treinamento tanto componentes anaeróbios quanto aeróbios. Considera-se, portanto, que a prática de exercício físico durante o tratamento de câncer contribuiu com melhorias dos aspectos psicológico, social e físico, porém é importante considerar quais práticas podem ser desenvolvidas com esse público e em qual momento do tratamento essas podem ser inseridas. Sempre com acompanhamento profissional capacitado.
15
Acne Acne é o nome que se dá para o que chamamos popularmente de “cravos” e “espinhas”. Trata-se de uma doença de pele que afeta uma estrutura chamada folículo pilosebáceo, formada por uma glândula sebácea e por um “canal” em que se forma o pelo. A acne pode ter influência hereditária, além disso, está relacionada aos hormônios sexuais masculinos ou andrógenos, produzidos tanto em homens quanto em mulheres. A elevação destes hormônios durante a adolescência provoca um aumento da produção de gordura pelas glândulas sebáceas da pele, fazendo com que a doença seja muito comum na fase da adolescência. No entanto, não é exclusiva dessa faixa etária, podendo persistir na idade adulta e, até mesmo, surgir nesta fase, sendo mais frequente em mulheres.
TRATAMENTO SINAIS E SINTOMAS Comedões (cravos): causados pelo entupimento da saída dos folículos pilosos com sebo. Pápulas: pequenas lesões sólidas elevadas, arredondadas, endurecidas e avermelhadas. Pústulas: são as pápulas que contêm pus, as famosas “espinhas”. Nódulos e cistos: lesões maiores que as pápulas e pústulas, se tornam inflamados e expandem-se por camadas mais profundas da pele, podendo ser dolorosos e deixar cicatrizes. Como na adolescência a aparência é um fator importante, o comprometimento estético ocasionado pode atingir o lado psicológico e tornar o adolescente inseguro, tímido, deprimido, infeliz, com rebaixamento da autoestima e com cicatrizes que podem persistir pelo resto da vida. Quando necessário, deve ser fornecido suporte psicológico.
É importante buscar ajuda dermatológica, o mais precocemente possível, mesmo se os sintomas forem leves, ou durante os primeiros estágios, pois o tratamento médico é recomendável não só por razões estéticas, mas também para evitar que a condição piore, além de prevenir cicatrizes (marcas da acne) tão difíceis de corrigir na idade adulta. Está ultrapassada a ideia de que não se deve tratá-la por ser considerada “própria da idade”, “de que vai desaparecer com o tempo” ou “de não ser doença”. O tratamento da acne deve ser orientado por um médico dermatologista, que é o profissional capacitado para indicar os medicamentos ideais para cada caso. Ele varia de acordo com a gravidade do caso e o tipo de pele, e para o tratamento podem ser utilizadas tanto medicações orai quanto locais. Independentemente do tratamento escolhido, alguns cuidados com a pele são sempre recomendados: - Higienização da pele; - Remoção diária da maquiagem; - Uso de produtos oil-free ou não comedogênicos (incluindo o protetor solar);
DRA. GIANE PELEGRINI
Médica Dermatologista CRM/SC 11585 RQE 12128 Edifício Seixas Business Tower Rua Dr. Nereu Ramos, 197 - Sala 805 • Centro • Itajaí - SC (47) 3311-3223 / 98866-8336 Dra. Giane Pelegrini dra.giane.pelegrini
16
- Não espremer as lesões; - Limpeza de pele realizada por esteticista devidamente capacitada.
QUANDO PROCURAR UM QUANDO QUANDOPROCURAR PROCURAR UM UM ESPECIALISTA EM RINOPLASTIA? ESPECIALISTA ESPECIALISTAEM EMRINOPLASTIA? RINOPLASTIA?
Você sabe quando é indicado procurar umquando especialista em riVocê Você sabe sabe quando é indicado é indicado noplastia? desconfor toriprocurar procurar umAquele um especialista especialista em em ripara respirar, ou mesmo o incônoplastia? noplastia? Aquele Aquele desconfor desconfor to to modo com a aparência, para para respirar, respirar, ou mesmo ou mesmo omuitas incôo incôvezes é negligenciado. Mas, se modo modo com com a aparência, a aparência, muitas muitas você percebe que esses sintovezes vezes é negligenciado. é negligenciado. Mas, Mas, se se mas não vão embora, pode ser você você percebe percebe queque esses esses sintosintoquemas tenha chegado o pode momento mas nãonão vão vão embora, embora, pode serser de que pensar emchegado resolver. que tenha tenha chegado o momento o momento de pensar de pensar em em resolver. resolver. Em minha experiência como cirurgião, posso afirmar como que a EmEm minha minha experiência experiência como maior par te dos casos deque cirurcirurgião, cirurgião, posso posso afirmar afirmar que a a giamaior napar região nariz maior par te dos te do dos casos casos deresolve cirurde cirurproblemas funcionais eresolve estétigia gia na na região região do do nariz nariz resolve cos. Se a funcionalidade problemas problemas funcionais funcionais e estétieconta estéticom algum provavelcos. cos. Se Se a funcionalidade aproblema, funcionalidade conta conta mente oalgum nariz tem uma aparêncom com algum problema, problema, provavelprovavelciamente queoincomoda auma pessoa. mente nariz o nariz temtem uma aparênaparência cia queque incomoda incomoda a pessoa. a pessoa. A maioria dos problemas funcionais está relacionada com a A maioria A maioria dos dos problemas problemas funfunobstrução nasal. Ou seja,com a dificionais cionais está está relacionada relacionada com a a culdade para respirar eseja, oaronco. obstrução obstrução nasal. nasal. Ou Ou seja, difia dificuldade culdade para para respirar respirar e o eronco. o ronco.
Outro caso são os sintomas intensos de rinite sinusite. Outro Outro caso caso sãosão osesintomas os sintomas in- intensos tensos de rinite de rinite e sinusite. e sinusite. Os pacientes que procuram a rinoplastia para fins estéticos Os Os pacientes pacientes queque procuram procuram a a contam normalmente com o rinoplastia rinoplastia para para finsfins estéticos estéticos nariz desproporcional emcom relacontam contam normalmente normalmente com o o ção ao rosto. Uma das nariz nariz desproporcional desproporcional emqueixas em relarelamais é do dorso grande ção ção aocomuns ao rosto. rosto. Uma Uma das das queixas queixas domais nariz acompanhado degrande uma mais comuns comuns é doé dorso do dorso grande ponta caída. Outra despropordo do nariz nariz acompanhado acompanhado de de uma uma ção bastante comum é o nariz ponta ponta caída. caída. Outra Outra despropordesproporcom abastante pontacomum afundada ção ção bastante comum é oéenariz oabas nariz mais vulgarmente com com a largas, ponta a ponta afundada afundada e abas e chaabas mado “nariz devulgarmente batata”. No enmais mais largas, largas, vulgarmente chachatanto, o“nariz tipo nariz que mais mado mado “nariz dede de batata”. batata”. No No enenincomoda, tanto na par estétanto, tanto, o tipo o tipo de de nariz nariz quete que mais mais tica comotanto natanto funcional, sãoestéos incomoda, incomoda, na par na par te estéte tipos tor tos para algumsão lado. tica tica como como na na funcional, funcional, são os os tipos tipos tortor tostos para para algum algum lado. lado. A par tir do momento em que separ incômodo constanA Anota par tir um tir do do momento momento em em queque tenota relacionado à capacidade de se se nota um um incômodo incômodo constanconstanou mesmo com a apaterespirar relacionado te relacionado à capacidade à capacidade de de rência, é preciso procurar um respirar respirar ou ou mesmo mesmo com com a apaa aparência, rência, é preciso é preciso procurar procurar um um
GUILHERME LUIS SCHMITT GUILHERME GUILHERME Cirurgião Plástico CRM/SC 18.239 LUIS LUIS SCHMITT SCHMITT
Especialista pela Sociedade Cirurgião Cirurgião Plástico Plástico CRM/SC CRM/SC 18.239 18.239 Brasileira depela Cirurgia Plástica Especialista Especialista pela Sociedade Sociedade www.guilhermeschmitt.com.br Brasileira Brasileira de Cirurgia de Cirurgia Plástica Plástica
www.guilhermeschmitt.com.br www.guilhermeschmitt.com.br
38 3838
especialista nessa área. O nariz fica localizado bem especialista especialista nessa nessa área. área. OnonaOcennado rosto. Porbem isso, consiriztro riz fica fica localizado localizado bem noéno cencenuma das cirurgias mais troderada tro do do rosto. rosto. Por Por isso, isso, é consié consicomplexas que existem. derada derada uma uma das das cirurgias cirurgias mais mais complexas complexas queque existem. existem. Antes de marcar a sua consultaAntes com ummarcar cirurgião plástico, Antes de de marcar a sua a sua consulconsulqual plástico, a sua fortaprocure ta comcom umsaber um cirurgião cirurgião plástico, mação, em qual universidade procure procure saber saber qual qual a sua a sua for-forestudou equal em qual hospital mação, mação, em em qual universidade universidade concluiu sua residência. Além estudou estudou e a em e em qual qual hospital hospital disso, interessante verificar concluiu concluiu aé sua a sua residência. residência. Além Além se o éprofissional é membro da disso, disso, interessante é interessante verificar verificar Brasileira de CirurseSociedade se o profissional o profissional é membro é membro da da gia Plástica – SBCP,de e quais esSociedade Sociedade Brasileira Brasileira de CirurCirurpossui. Todas giapecializações gia Plástica Plástica – SBCP, – ele SBCP, e quais e quais es-esessas informações eu Todas disponipecializações pecializações ele ele possui. possui. Todas bilizo em meu site.eu eu essas essas informações informações disponidisponibilizo bilizo em em meu meu site. site. Se você sofre com algum defeito físico oucom funcional em Se Se você você sofre sofre com algum algum de-seu denariz, agende uma em consulta. feito feito físico físico ou funcional ou funcional em seuseu Você merece viver de bem com nariz, nariz, agende agende uma uma consulta. consulta. oVocê espelho e viver com adesua saúde! Você merece merece viver de bem bem comcom o espelho o espelho e com e com a sua a sua saúde! saúde!
GASPAR PRAIA BRAVA - ITAJAÍ Atitude Centro Empresarial Riviera Business &-Mall GASPAR GASPAR PRAIA PRAIA BRAVA BRAVA - ITAJAÍ ITAJAÍ (47) 3332-8286 | 98480-8286 (47) 3021-5921 99293-4020 Atitude Atitude Centro Centro Empresarial Empresarial Riviera Riviera Business Business & |Mall & Mall São José,| 98480-8286 253| 98480-8286 Av.(47) Osvaldo Reis, 3281 – Sala 1503 – Praia Brava (47)Rua (47) 3332-8286 3332-8286 (47) 3021-5921 3021-5921 | 99293-4020 | 99293-4020 Rua José, São José, 253 253 Av. Osvaldo Av. Osvaldo Reis,Reis, 32813281 – Sala – Sala 15031503 – Praia – Praia BravaBrava Rua São
17
Humanização - do gestar ao parto O nascimento de um filho é sem dúvida um dos momentos mais marcantes da nossa vida. E eu digo isso porque tenho três lindas preciosidades, o Bernardo, a Beinha e a Betina, com apenas quatro meses de vida. Mas eu sei também que durante essa linda espera pela qual passamos, muitas mulheres têm dúvidas, se questionam, sofrem com insegurança, porque têm medo do momento mais especial: o parto. O receio de muitas pacientes é justamente com o investimento, os gastos para o bebê nascer e principalmente pela forma como serão atendidas. Como é um momento especial na vida da mulher, o que todas nós queremos e merecemos, é carinho, atenção, cuidados para que nosso bebê venha ao mundo da forma como sonhamos... E isso vale para partos naturais, normais e cirúrgicos. Quando se pensa em parto humanizado, muita gente ainda acredita que só é possível a humanização em partos naturais e normais, mas eu posso garantir a vocês que qualquer tipo de parto pode ser humanizado. A principal crença está no parto cesariana, mas esse procedimento pode ser respeitoso, calmo, tranquilo e principalmente humanizado! Para garantir que o parto seja diferenciado, algumas adequações precisam ser feitas na sala de parto, como: pouca
18
luz, música calma e o mais importante: a retirada do bebê de forma delicada. Cada nascimento eu costumo chamar de milagre da vida, é a(o) médica(o) que vai tocar primeiro no bebê, o seu bem mais precioso. Não só a(o) obstetra, mas toda equipe deve estar afinada para proporcionar que esse seja um momento inesquecível e muito emocionante. E depois que o bebê nascer, é hora de ele ir para os braços da pessoa que mais o aguardou e o amou em seu ventre: a mamãe. O contato de mãe e filho, contato de pele, olhos nos olhos e de muito amor, logo após o nascimento é um benefício maravilhoso para ambos e deve ser feito mesmo na cesariana. É meu dever e de toda (o) médica (o) obstetra garantir respeito e amor a todo nascimento!
DRA. MARIANA BENEDET RAMOS EING CRM 13246 Ginecologia e obstetrícia
O QUE VOCÊ GOSTARIA DE MUDAR EM SUA VIDA?
Por anos nos condicionamos a pensar
SERVIÇOS OFERECIDOS NO ESPAÇO CELESTINE:
unilateralmente. Nossas crenças, rotina e
• Desenvolvimento humano na área pessoal e profissional
vivência nos induzem a enxergar sempre da
• Desenvolvimento de competências comportamentais
mesma maneira. Isso é muito norma, pois é
• Constelação Sistêmica
humano. Mas quando alguém com técnica e
• Emagrecimento e qualidade de vida
experiência nos conduz dentro de uma nova
• Transição de carreira
perspectiva, você consegue desenvolver o seu
• Assessment (avaliação comportamental)
melhor para um novo futuro.
• Valores e missão • Tomada de decisões importantes
Eu sou Renata Borges e esse é o meu trabalho, encontrar a sua verdade ofuscada pela rotina e
MINHA CARREIRA DE COACH
buscar objetivos de forma prática. Minha missão
Sou formada em administração e tenho MBA em
é despertar seu potencial com sensibilidade
gestão executiva. Trabalhando como gerente
e guiá-lo por uma jornada até suas metas
administrativa, me aproximei das áreas de análise
pessoais ou profissionais. É um trabalho sério
de comportamento e de perfil de liderança. As
com metodologia de Life Coaching agindo de
competências humanas me cativaram e busquei o
maneira prática, que começa com um profundo
IBC – Instituto Brasileiro de Coaching, onde me
entendimento do agora e construção de uma
certifiquei em Master Coach e em Constelação Sistêmica.
mudança de vida no futuro.
Edifico Riviera Business • Av. Osvaldo Reis, 3281, Sala 1312 • Praia Brava, Itajaí - SC • 47 99759-5930 • espacocelestine
19
Aposte nas barras de proteínas Antes ou após o treino, no meio da tarde ou quando bater aquela fome inesperada, a barra de proteína é uma ótima opção. Dependendo da marca pode oferecer até 26g de proteína por porção, podendo ser comparada com os alimentos mais ricos nesse nutriente, como as carnes e os produtos lácteos. A composição nutricional é o que diferencia a barra de proteína da barra de cereal. A barra de cereal contêm altos níveis de açúcares, já as barras de proteína são formuladas para oferecer altas doses de proteína, muitas vezes maiores que uma dose de Whey Protein.
20
Outro ponto positivo que podemos destacar é a sensação de saciedade após o consumo, podendo ser usada em lanches intermediários, o que ajuda no ganho de massa magra e na redução de peso. Essa é a proposta da barra de proteína, alimento de alto valor nutricional e proteico. Com a praticidade de serem levadas para qualquer lugar. Isso é o que torna esse alimento uma excelente fonte de alimentação saudável para quem procura manter uma boa alimentação mesmo com a correria do dia a dia.
SABRINA PAMPLONA
Bioquímica e especialista em nutrição da Auravita/Erva Doce
LIFTING FACIAL
O envelhecimento causa uma série de alterações na face, evidenciando rugas, marcas de expressão, além da flacidez da pele e da musculatura facial e cervical. Esse processo de envelhecimento varia de pessoa para pessoa, sendo influenciado tanto por fatores genéticos como pelo estilo de vida. Portanto, na avaliação inicial buscamos identificar as alterações mais marcantes e avaliar cuidadosamente as queixas do paciente, oferecendo um tratamento diferenciado.
e com resultados mais previsíveis. Nessa cirurgia objetivamos eliminar as rugas, reposicionar os tecidos (pele e músculos), remover os excessos de gordura e corrigir a flacidez da pele da face e pescoço. Um resultado duradouro é obtido por abordarmos diretamente as estruturas que foram modificadas ao longo dos anos, como o SMAS e a musculatura cervical, principais causadores dos sinais do envelhecimento.
A cirurgia do Rejuvenescimento facial (também chamada de Ritidoplastia ou Lifting Facial) objetiva atenuar as marcas de expressão e estigmas inerentes ao processo de envelhecimento. As antigas técnicas utilizavam amplos descolamentos da face e pescoço, além de não abordar uma estrutura que sofre importante alteração no envelhecimento: o SMAS (Sistema Músculo-aponeurótico Superficial). Com isso, o rejuvenescimento era baseado somente na tração da pele, com resultados pouco naturais e de curta duração, cicatrizes amplas e visíveis, sendo necessário longos períodos para a recuperação no pós-operatório.
A aparência do paciente após o lifting ficou mais natural, tirando o estigma de “rosto plastificado”. Além disso, o pós-operatório mais curto permite que os pacientes retomem suas atividades mais precocemente, não necessitando de períodos longos de repouso. A busca por um resultado natural é sempre colocada em primeiro plano. Não objetivamos modificar algumas expressões marcantes, como o olhar e o sorriso, preservando as características da face do paciente.
Após um período de constante atualização nas técnicas, o Lifting Facial tornou-se um procedimento mais seguro
21
Abordagem psiquiátrica Ainda existem dúvidas e preconceito em relação à psiquiatria e ao psiquiatra e isso dificulta o acesso ao tratamento, além de piorar o prognóstico dos transtornos mentais. Primeiro é importante entender que o psiquiatra é o médico que realizou residência ou especialização em psiquiatria, e para ser especialista precisa ter o número de registro de especialista, o RQE, o qual é adquirido pela residência médica ou prova de título. O psiquiatra pode trabalhar com a prevenção, com o tratamento e com a reabilitação dos transtornos mentais que podem ser orgânicos ou funcionais e que apresentam sinais e sintomas psicológicos. O psiquiatra alivia o sofrimento psíquico independentemente da causa. Ele pode tratar depressão, ansiedade, esquizofrenia, outras psicoses, transtorno bipolar, demências, dependência química, transtornos alimentares, transtornos de personalidade e muitos outros. A consulta de avaliação é como a de um outro médico de outra especialidade. Ele questionará sobre as queixas, sobre a história de vida pessoal e familiar, cultural, social, clínica e religiosa. Quanto mais informações, mais assertivo será o diagnóstico. Muitas vezes, é necessário contato com familiares e amigos para agregar informações. Dependendo da necessidade, podem ser necessárias mais consultas para fechar o diagnóstico e direcionar o tratamento. Algumas vezes são necessários exames físicos, de laboratório ou de imagem, avaliações psicológicas, neurológicas ou neuropsicológicas.
Psiquiatras, psicólogos, neurologista e nutricionista experientes e com abordagem humanizada.
Em relação aos tratamentos em psiquiatria, pode ser medicamentoso, psicoterápico, em regime de internação ou outros menos conhecidos como estimulação elétrica e magnética transcranianas e a eletroconvulsoterapia. Existe todo um arsenal terapêutico em psiquiatria. Mais especificamente sobre a psicoterapia, existem diversas abordagens como a comportamental, de apoio, analítica, sistêmica e cada paciente tem uma indicação. A psicoterapia pode ser realizada por psiquiatra, que tenha formação em psicoterapia, ou por psicologo, lembrando que um profissional não tem como dominar todas as abordagens ao mesmo tempo. O ideal é que diante de algum sofrimento psíquico haja avaliação do psiquiatra que direcionará para os profissionais e abordagens ideais. A duração de um tratamento psiquiátrico dependerá do tipo de doença, da história prévia, da rede de apoio, do estilo de vida, de outras doenças concomitantes, da personalidade e de outros diversos fatores. Existem doenças crônicas em psiquiatra que justificam o uso contínuo das medicações, mas não é uma regra. Para que haja eficácia do tratamento psiquiátrico, independentemente da doença em questão, são necessárias mudanças de estilo de vida. Atitude durante o tratamento e visão multidisciplinar são fundamentais. Atividade física regular, sono reparador e alimentação saudável devem fazer parte da prescrição. Além disso, a psicoterapia acelera o processo de melhora e o mantém por longo prazo.
PERCA O MEDO E O PRECONCEITO, NÃO PERCA TEMPO. PROCURE UM PSIQUIATRA.
, 140
DRA. VANESSA ADEGAS MENIN Psiquiatria e psicoterapia • CRM 22011 RQE 12908
CLINSAM - Clínica de saúde mental • Rua Antônio Manoel Moreira, 140 • Itajaí / (47) 4141.8781 • (47) 99641.8781 clinsam.dap@gmail.com / desvendandoapsiquiatria.com.br vanessapsiquiatra • Desvendando a psiquiatria
Bolo de tapioca INGREDIENTES 200 ml de leite de coco 1 leite condensado sem lactose 400 ml de leite sem lactose 200 gr de coco ralado 1 xícara de farinha de tapioca
MODO DE FAZER Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e vá mexendo até engrossar. Então cozinhe por mais 5 minutinhos. Depois de pronto coloque numa forma de furo e deixe na geladeira por 1 hora antes de desenformar.
TÂNIA FERNANDES Terapeuta nutricional e proprietária do Univital
23
Exercícios para evitar lesões Olá, galera! Tudo bem? Como eu havia prometido na última edição, segue uma série de exercícios que podem e devem ser feitos para evitar as lesões e que ajudam a melhorar a mobilidade articular. Lembrando que se for se exercitar, o ideal é sempre procurar orientação de profissionais capacitados. Agora vamos aos nossos exercícios de hoje.
01
PRANCHA ABDOMINAL (fortalecimento do abdômen): de barriga para o chão, manter na posição onde o quadril esteja na mesma altura dos ombros, pés afastados na largura do quadril, cabeça onde o queixo fique mais próximo do peito. Fazer: 3 x de 20-30 segundos (sugestão) ou ficar o tempo que conseguir na posição. POSIÇÃO DO BEBÊ (alongamento para as costas e lombar): com os joelhos apoiados no chão, sentar o quadril nos calcanhares e levar os braços para cima da cabeça, apoiando-os mesmos no chão, tentar manter o quadril firme nos calcanhares e estender o máximo que conseguir os braços.
02
Fazer: 3 x 20 - 30 segundos (sugestão) ou ficar o tempo que conseguir na posição.
03
ELEVAÇÃO DE PELVE (fortalecimento de glúteos, posteriores de coxa e lombar): Ficar de Costas para o chão, joelhos flexionados e afastados na mesma linha do quadril assim como os pés, realizar o movimento de elevação da pelve até a altura dos joelhos e descer até o chão. Fazer: 3 x de 20 – 30 repetições.
24
RODRIGO BENDER Personal trainer
Pilates: um grande aliado à ansiedade Estresse no trânsito, lidar com várias cobranças no trabalho, cumprir prazos, filas para tudo, correria, não ter tempo nem para almoçar direito, encaixar o laser quando sobrar um tempo na agenda, trabalhar de 12 a 15 horas por dia, qualidade de sono péssimo. Ufa! Só de pensar já cansa. Infelizmente esta é a rotina de várias pessoas que deixam a saúde para segundo, ou até mesmo, terceiro plano. Vamos falar um pouco sobre uma doença silenciosa que está afetando muitos profissionais hoje em dia, a chamada “doença da modernidade”: a ansiedade. A ansiedade é uma sensação ou sentimento decorrente da excessiva excitação do sistema nervoso central consequente à interpretação de uma situação de perigo. Por vezes, a pessoa que sofre esse transtorno sente uma necessidade de fazer coisas de forma a fugir do seu estado emocional para que se sinta melhor. Desta forma a pessoa fica com uma respiração curta, muitas vezes gera uma tensão nas partes dos ombros e pescoço, assim tendo muitas vezes fortes dores de cabeça e na região do pescoço e no meio das costas, tudo isso gerado pela tensão excessiva nesta região. Com uma respiração curta, o músculo diafragmático fica tensionado e não funciona adequadamente,o que ocasiona muitos distúrbios no nosso organismo, como dores de cabeça, doenças gastrointestinais e dores nas costas. Pois bem, o pilates é um grande aliado para combater a ansiedade, pois o método trabalha com uma respiração própria que irá potencializar muito a capacidade respiratória. Em todos os exercícios do pilates a ênfase é a respiração e também a contrologia (movimento com fluidez). Com esta prática, a pessoa começa a ter mais controle e leva isso para o seu dia a dia. O pilates traz inúmeros benefícios para pessoas ansiosas por modificar a capacidade respiratória. Quando uma pessoa ansiosa começa a controlar mais sua inspiração e sua expiração, ela pode obter uma melhora muito grande no seu tratamento com a ansiedade, pois seu diafragma se torna mais competente e aí isso se torna um benefício para o seu dia a dia. Se você sofre deste transtorno, convidamos você pra reservar 1 hora do seu tempo para começar a praticar pilates conosco e sentir na pele esta mudança em sua vida!
CRISTINA MUHLBRANDT KELLER Educadora Física e proprietária do Top Pilates, especialista em pilates e coach internacional em exercícios hipopressivos.
26
Reabilitação fisioterapêutica pós cirurgia plástica Se você está prestes a fazer uma cirurgia plástica ou pensando em uma, uma dica importante é nas primeiras consultas conversar com o seu médico sobre o pós-operatório. Sim, pode até parecer precipitado, mas o pós-operatório será uma fase importante que, quando feito de forma correta, influenciará no resultado e ainda contribuirá com o seu bem-estar. Entre estes cuidados destacamos a aplicação das técnicas manuais para eliminar as manchas roxas (equimoses) e também o edema. Ao realizar essas sessões o paciente se sente melhor, diminuindo a dor, reduzindo processo inflamatório e o mal-estar geral. É válido lembrar que qualquer procedimento a ser realizado no pós-operatório deve ter a autorização do seu médico. A frequência e a quantidade das sessões dependem de cada caso, podendo ser seguidas ou com espaços de tempo maiores.
DRA. VIRGÍNIA BASTOS HERPICH Fisioterapeuta / Microfisioterapia
Henrique Kotaka
Ágape
By Pri Motta
Nunca imaginei que um 11 de setembro pudesse mudar tanto a minha história. O sonho americano parecia acabado, mas se iniciava um sonho aqui mesmo em Balneário Camboriú. Ninguém nunca me disse que seria fácil, tive medos, frustações, distribuí meus folders pelas ruas de Balneário e aos poucos as coisas foram acontecendo. As pessoas foram conhecendo meu trabalho, meus resultados e com o passar de 16 anos, na Ágape Saúde e Estética, foram se formando equipes, clientes e amigos. Neste mesmo período de muita correria, mantive diversos empregos, entre eles fui professora da Univali no curso de Cosmetologia por nove anos. Porém, chegou o momento em que tive que tomar decisões, pois minha família se formava e não tinha mais como trabalhar de manhã, de tarde e de noite. Então, optei por me dedicar exclusivamente à clínica. E nesse ano de 2019, em seis meses, Deus resolveu mudar a minha história e me dar um grande presente: a Ágape by Pri Motta, e aqui se inicia uma nova jornada em uma clínica de estrutura moderna e aconchegante, que foi planejada para atender você com o que há de melhor em atendimento, conforto e satisfação. Meu coração se enche de alegria e te espera para fazer parte dessa nova fase.
28
PRISCILLA MOTTA
Ágape Saúde & Estética Balneário Camboriú
29
Analfabetismo emocional
O poder da paz
Talvez poucas vezes na história a humanidade teve tanta oportunidade de Paz. Os meios de diálogo ao alcance da maioria, pelo menos dos que detêm algum poder ou influência, se multiplicam diariamente com o avanço das tecnologias. A comunicação é instantânea em qualquer canto do planeta. A ciência faz descobertas maravilhosas e põe a serviço da qualidade da vida. A medicina só tem um limite, aliás, eterno limite: o fim, a morte. No entanto, o que percebemos é a exacerbação dos conflitos em proporções imprevisíveis. No campo da política, da religião, da economia, até do esporte, a guerra reina soberana, deixando a paz num cantinho. As ideologias geram militantes ao invés de pacifistas. Divisão, provocação, corrupção, mentiras ditas com a maior cara lavada, e a verdadeira hipnose coletiva, a luta de classes. Só um lado tem razão. O santo vira bandido e o bandido vira santo. Poucos pensadores, muitos seguidores. Parece que muitos seres humanos não amam a liberdade, sobretudo a de pensamento, e a entregam nas mãos de manipuladores inescrupulosos que sabem que estão mentindo, mas estão se dando bem com isso. Então seguem cegamente, repetem como seu o que alguém doutrinou. Quando é apenas no campo das ideias, passa, mas quando chega à prática, vira campo minado.
O analfabetismo emocional faz com que as pessoas não saibam ler, expressar e lidar com as emoções. A alfabetização é uma das mais importantes fases do aprendizado de uma criança, pois nesse processo ela aprende a ler, escrever e se expressar, porém, a alfabetização emocional nem sempre acontece de uma forma adequada. Leva-se em consideração a relevância da educação formal, que acontece na escola, onde a criança aprende a ler e escrever, mas a educação emocional acontece em casa, no dia- a -dia, informalmente, junto da família. A realidade que se pode observar é que muitas vezes os pais são analfabetos emocionais e passam adiante esse legado para os seus filhos. Aprender a conhecer e identificar as emoções é um processo extremamente importante, entrar em contato com as emoções, não as reprimir e conseguir praticar o autocontrole nos permite desenvolver uma maturidade emocional que nos auxilia nas habilidades relacionais. Muitos adultos podem ser considerados analfabetos emocionais. O analfabetismo nos faz paralisar diante do medo, explodir de raiva, afundar em tristeza, perder o controle na alegria, nos vitimizar diante das situações delicadas. Pessoas emocionalmente equilibradas são capazes de perceber as emoções e as mensagens que elas trazem, direcionando os sentimentos de forma consciente e construtiva. Conhecer suas emoções e entender de que forma elas afetam sua vida, identificar padrões de comportamento e mecanismos de defesa auxiliam na compreensão do seu próprio funcionamento e também das pessoas que convivem com você.
Para reinar a paz, duas coisas parecem fundamentais: primeiro, que cessem os manipuladores, os mentirosos, os que se fazem deuses e atraem rebanhos e mais rebanhos fiéis ao seu arbítrio. Segundo, que os seres humanos usem a liberdade e não se deixem manipular. A paz tem alguma chance? Bem, pelo menos dentro de nós que ela encontre abrigo. Alimentar o lobo bom. Não cair na falácia das ideologias. Não odiar. Praticar o bem. Essa é a bandeira. Paz!
CLÁUDIA MARIA PIASECKI IVO FACHINI Psicoterapeuta www.ivofachini.com.br
30
Psicóloga Relacional Sistêmica CRP 08/10847
CLINSAM - Clínica de saúde mental Rua Antônio Manoel Moreira, 140 • Itajaí (47) 4141.8781 • (47) 99641.8781 cmpiasecki@gmail.com • clin_sam
Micropigmentação Labial
Cada vez mais, a micropigmentação labial vem se tornando queridinha entre as mulheres. Já ouviu falar dessa técnica? É um procedimento que dá mais cor aos lábios que são naturalmente pálidos ou arroxeados e também melhora o contorno que dá a ilusão de volume, deixando a boca mais definida para dar mais vida à boca, tornando seu sorriso ainda mais belo. O procedimento não só é praticado para fins estéticos, mas também direcionado a quem passou por alguma cirurgia que resultou em fibroses e outras condições, como, por exemplo, a cirurgia de reparação de lábio leporino, e em pequenas imperfeições causadas pelo herpes labial. “O procedimento é supertranquilo e só é preciso ter a pele 100% íntegra e lábios bem hidratados”, explica Camila Theilacker.
Quais são as técnicas mais utilizadas? Natural Lips: contorno, uniformização de tom, cores naturais. Efeito Batom: contorno, preenchimento efeito batom, cores vibrantes. Quanto tempo dura a micropigmentação labial? A duração da micropigmentação labial depende diretamente dos cuidados tomados por quem realizou o procedimento, além de ser necessário também checar fatores genéticos que podem influenciar nesse ponto. Mas em média oito meses.
A cor da micropigmentação vai clarear depois de algum tempo? Sim, vai clarear logo nos primeiros dias após o procedimento. O que acontece: ao exemplo da micropigmentação de sobrancelhas, nos primeiros dias, ocorre o processo de cicatrização da micropigmentação que faz com que a cor do pigmento aplicado nos lábios comece a desbotar. Lá pela segunda ou terceira semana, dependendo da resposta do organismo de cada pessoa, vai aparecendo a cor que ela vai ficar. Pensando em realizar micropigmentação labial? Camila Theilacker é dermopigmentadora, formada em cosmetologia e estética na Univali, com pós em estética clínica em 2018 e dermopigmentação em 2019, é sócia-proprietária da clínica de nutrição e estética Finestética, localizada no Embraed Itajaí- sala 76.
CAMILA THEILACKER
Micropigmentadora e esteticista Av. Coronel Marcos Konder, 1207 Centro Empresarial Embraed, 76 • Itajaí - SC (47) 99999.6607
ENTRE EM CONTATO PELO INSTAGRAM CAMILADERMOPIGMENTACAO • FINESTETICA
31
Você sabia que a Esclerose Múltipla afeta a visão também? 30 de agosto é o dia Nacional de Conscientização sobre a Esclerose Múltipla, e dentre as diferentes partes do corpo que ela pode afetar, estão os olhos! Mas afinal, o que é a EM e o que ela causa? Ela é a junção de múltiplas escleroses (ou cicatrizes) espalhadas pelo sistema nervoso, responsável por transmitir impulsos elétricos do cérebro até as outras partes do corpo. Essas cicatrizes são causadas por inflamações que destroem a mielina, uma camada que funciona como uma membrana protetora para o transporte desses impulsos nervosos. Dentre os problemas causados pela esclerose múltipla, um deles é conhecido como a neurite óptica, considerada passageira e que tem como principais sintomas a perda do entendimento de algumas cores, a presença de visão embaçada, dor nos olhos e perda de parte da visão periférica (como se houvesse uma espécie de vinheta fotográfica ao redor das imagens). Apesar de comum, a neurite óptica pode reaparecer em diferentes momentos da vida de uma pessoa que sofre com a doença, e felizmente pode desaparecer no período de algumas semanas. Como saber se posso estar sofrendo de esclerose múltipla? Dentre os sintomas mais frequentes estão: a presença de visão dupla ou turva (presentes também na neurite óptica), formigamentos espalhados pelo corpo, espasmos musculares, fraqueza, fadiga e até mesmo falta de equilíbrio para se locomover. É importante lembrar que levar uma vida saudável e livre de vícios é sempre a melhor forma de evitar o aparecimento de diversas doenças em nosso organismo, e a EM é uma delas. Por isso nós deixamos a dica: realize exames periodicamente, busque um oftalmologista no caso de quaisquer problemas de visão que possam aparecer e se mantenha em dia com a sua saúde de maneira geral.
Adolescência e a psique A palavra adolescência deriva do latim adolescere, “ad significa para e “olescere”, crescer, ou seja, adolescência em sua etimologia quer dizer “crescer para. A adolescência dura aproximadamente 10 anos, pode começar aos 10, 11 ou 12 anos e seguir até os 20 anos (pode ser um pouco antes ou depois também). A busca por identidade se torna um grande objetivo do adolescente. A família, apesar de ser um porto seguro, já não atende mais a todas as suas necessidades, é preciso sair e descobrir o mundo, por isso é tão comum os adolescentes mudarem de opinião diversas vezes. Hoje gostam de um estilo musical, têm um jeito de se vestir, são amigos inseparáveis de alguém e amanhã tudo mudou. É interessante observar esse movimento e servir como suporte em situações de insegurança e indecisão. Além das modificações hormonais que já influenciariam as modificações do humor, os sentimentos básicos de ansiedade e depressão acompanham a adolescência, sobretudo devido às perdas que sofre. A maneira como o adolescente as elabora determinará a maior ou menor intensidade dessas flutuações. A realidade nem sempre satisfaz suas aspirações, resultando em sentimentos de frustração e solidão. Mas, da mesma maneira que se sente isolado do mundo, um gesto simples pode fazer com que se sinta a mais feliz das criaturas. Neste período é esperado que o jovem se afaste da família, busque liberdade, novos modelos e tome atitudes contraditórias. Ele também tende a testar limites, como se pedisse uma prova de que a família está realmente preocupada e interessada em seu bem-estar. Neste momento é importante que os pais mantenham diálogo frequente e não percam a autoridade (exercendo-a de forma coerente com suas ações). O adolescente começa a viver uma nova etapa da sua vida e precisa de mais independência e autonomia. A aceitação social e a forma como são vistos pelos outros são aspectos muito importantes para eles. “A adolescência é uma combinação da infância e da idade adulta” -Louise J. Kaplan-
SARA CRUZ FROTA
Psicóloga (CRP 12/16061) Ed.Liberty | Sala 307 Itajaí/SC
Sara Cruz Frota Psicóloga CRP 12/16061
Psicóloga Clínica Psicologia Organizacional
47 98410.1800 | frotasara@gmail.com
32
Sabores que aquecem a alma Sabe aqueles docinhos de festas infantis que, muito mais do que lindos, são supersaborosos com gostinho de infância? Agora é possível degustá-los de terça a domingo, das 14 às 19 horas. Sim, a renomada cake design Michelle Ferreira acaba de presentear a cidade de Itapema e região com a abertura da Douce Maison. Em um ambiente aconchegante e para lá de especial, a doceria foi pensada carinhosamente para transportar o cliente a um mundo encantado repleto de flores. “Queremos que nossos clientes, ao virem aqui, tenham uma experiência única, que ultrapasse o simples fato de consumir algo e saciar uma vontade. Desejamos despertar em cada café ou doce uma emoção que lembre sua infância, isso porque, aqui na doceria, o principal ingrediente é o amor e queremos passar esse sentimento em cada detalhe que oferecemos”, destaca Michelle.
tória sem dar continuidade ao que nos trouxe até aqui. Agregamos serviços para continuar fazendo o que mais amamos, vendo no rostinho de cada criança um brilho especial ao ver seu personagem favorito em forma de doce”, finaliza.
Sempre atenta e preocupada em atender com excelência a todos, além dos doces e salgados tradicionais, a Douce Maison oferece opções sem glúten e/ou lactose, veganas, cafés, chás, sucos, drinques e chocolate quente. Tudo com a mais alta qualidade para proporcionar momentos únicos. Cuidados esses que só alguém com o Know-how da Michelle poderia proporcionar. Afinal, sua trajetória de mais de sete anos nesse universo saboroso, transformando sonhos em delícias comestíveis, a tornaram uma expert no assunto. E se você já é um fã das delícias que a cake design prepara e está prestes a realizar um evento, não se preocupe, além dos produtos a pronta entrega, ela continua firmemente com as encomendas. “Com certeza, as encomendas permanecem, até porque não poderíamos construir uma nova trajeDOUCE MAISON Rua 302 nº 5222 esquina c/ Av. Nereu Ramos – Meia Praia | Itapema -SC 47 9 9666-5440 | micakesc@gmail.com | michelleferreiracakedesign
34
: Cris Cheng
A conceituada cake design Michelle Ferreira, inaugura doceria em Itapema.
Cenários de sonhos Produzir uma festa infantil, com certeza, é uma tarefa que requer, além de muito conhecimento e bom gosto, atenção redobrada até nos mínimos detalhes. E isso, o empresário Juventino Scotti, graduado e pós-graduado em administração de empresas e que está à frente da Scotti Produções, faz com total maestria ao lado da sua mãe e sócia Angela Aparecida Scotti. Afinal, o público destes eventos tem o lúdico como inspiração e a Scotti Produções, há nove anos, é perita no assunto, transformando os cenários das festas em verdadeiros sonhos. Entre os diferenciais dessa empresa tão renomada em fazer eventos encantadores, o empresário revela que a principal meta da empresa é a de oferecer uma experiência única aos seus clientes. “Não trabalhamos com festas iguais. Ooferecemos um serviço personalizado e exclusivo, e em cada festa desenvolvemos um projeto de acordo com as necessidades e gostos do cliente. Hoje o cliente que nos procura quer uma experiência diferente, algo moderno e de bom gosto”. Além disso, a empresa mantém acervo próprio no Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, onde também oferece locação de materiais, como mobiliário, peças para doces, louças, toalhas e tudo mais o que for necessário para decorar uma festa. E nos outros estados, conta com a parceria de empresas terceirizadas de confiança. Além das produções de festas e de marcar presença como decorador em stands de grandes empresas nas feiras do setor,
Juventino executa outras funções, ministrando cursos há dois anos, palestras, workshops, consultorias, além de ser YouTuber, com um canal com mais de dois milhões de visualizações. E não para por aí. O sucesso do seu trabalho já rompeu as fronteiras e atualmente seus cursos e workshops rodam também em outros países, como o Peru, que recentemente o recebeu. Mas, de onde vem tanta inspiração? Segundo o empresário, para ele tudo o inspira. “Uma almofada com uma estampa bonita, um desenho em um prato de louça, um lugar que visito em viagem, vitrines, moda e, é claro, alguns profissionais do ramo que tenho grande admiração”, revela Juventino. E, para se manter atualizado, o empresário nos conta que investimentos são constantes, tanto em material como em cursos na área, além de criação de conteúdo nas redes sociais e interação com o mercado por meio de feiras e eventos. Já o segredo do sucesso, Juventino diz ser uma consequência do carinho e dedicação que emprega todos os dias no que faz. “Com essas duas coisas o sucesso vem automaticamente. Sempre procuro ser o melhor no que faço, independentemente do que seja. Hoje sou reconhecido pelo Book Festas Kids como um dos 40 melhores decoradores de festas infantis do Brasil, e ver também o meu trabalho sendo reconhecido por pessoas de outros países me deixa muito feliz e confiante de que estou no caminho certo”, finaliza.
SCOTTI PRODUÇÕES (48) 3039-6885 | 9 9149-6435 scottiproducoes@hotmail.com scotti_producoes São José | SC
35
Depressão pós-parto, um transtorno não tão silencioso assim Juntos por uma maternidade mais leve, alegre e tranquila!
Muitas pessoas se questionam sobre essa tal depressão pós-parto, se ela realmente existe, se não é exagero, se não é apenas uma melancolia ou algo do tipo e mais, por que as mulheres demoram tanto a procurar ajuda? Este é um questionamento muito comum, mas quer saber o real motivo? Porque é como se após o nascimento do bebê, você tivesse a OBRIGAÇÃO de se sentir plena, feliz, realizada e completa! Existe muito julgamento em torno dessa maternidade extremamente romantizada. Quando uma mãe fala que está sofrendo com o seu maternar, ou que está infeliz, que aquilo não era nada do que ela esperava, infelizmente as pessoas compreendem de forma equivocada e acabam deduzindo que então aquela não é uma boa mãe, ou não tem o direito de falar assim, já que ser mãe é uma benção. Mas quer saber de uma coisa? MUITAS mulheres sofrem caladas por excesso de julgamentos e falta de acolhimento. Afinal, para apontar o dedo temos muitas pessoas, mas para ajudar e ter empatia, nem todos estão dispostos.
Ana Paula Majcher Psicóloga Av. Cel. Marcos Konder, 1313 Centro, Itajaí - SC, 88301-300 47 99172.5620
36
Depressão pós-parto é coisa séria. Não é frescura, e nem deveria ser tratada como algo vergonhoso. O problema é que muitas vezes a mãe não se abre nem pede ajuda por medo, insegurança... ela já está sofrendo e muito com a depressão, e a banalização das pessoas com este transtorno faz com que ela se sinta mais envergonhada e intimidada. Não deveria ser assim! Essas mulheres deveriam ser levadas mais a sério! Um pouco de melancolia é natural até uns 15 ou 20 dias após o nascimento do bebê, inclusive este é o período que chamamos de baby blues... mais
que isso, associado a outros sintomas como: choro excessivo e sem “causa aparente”, irritabilidade extrema, insônia (mesmo diante de toda privação de sono que um recém-nascido gera), sono em excesso, perda de interesse em conviver com outras pessoas ou em cuidar do bebê, desinteresse pelo maternar, entre outros, já passa a ser preocupante, e pode sim, ser diagnosticado como depressão pós-parto. Na dúvida, busque ajuda, fale sobre isso com alguém e faça uma avaliação médica. Depressão pós-parto tem tratamento - que inclui psicoterapia, medicamentos e, em alguns casos, reposição hormonal - e você não precisa passar por isso sozinha! Ah, e também não precisa se preocupar, não quer dizer que você terá depressão para o resto da vida, ok? E para você que acha que isso é frescura, por favor, tente ter um pouco mais de empatia, acolha esta mãe, e não julgue! Isso é bem mais comum do que se imagina, e se não tratado adequadamente, pode se tornar muito grave. Por isso, acolha, respeite, e a qualquer sinal, procure uma avaliação médica ou psicológica.
ANA PAULA MAJCHER
Psicóloga - CRP: 12/10780
O tempo da criança O desenvolvimento de cada criança tem forte ligação com o ambiente em que vive, as experiências que são vivenciadas, sua relação cultural e como a família se relaciona com ela. Ninguém é igual a ninguém, cada pessoa tem uma história. Nesse contexto é preciso saber que cada criança tem seu tempo para aprender, seu ritmo individual. E ao se tratar de educação não existe receita pronta, mas existem sim, caminhos que possam ser seguidos de forma a contribuir com o compasso de aprendizado de cada criança. A escola deve ser um ambiente em que todos devem ser tratados com igualdade e tenham as mesmas oportunidades. Oportunidades estas que devem ser aplicadas de forma diferenciada, atendendo o ritmo de cada aluno. O acolhimento e o respeito às individualidades são fundamentais. A instituição deve estar preparada para proporcionar aos seus alunos esse olhar diferenciado desde a sua chegada. É necessária a busca por estratégias que melhorem o desempenho daqueles que apresentam evolução mais lenta. Trabalhos de grupo, duplas, atividades e ambientes diferenciados, teatro,
música, jogos... São alguns exemplos de estratégias que o professor pode usar para lidar com esse tipo de situação. O fato é que os profissionais da educação precisam estar atentos, respeitando a personalidade e a forma de aprendizagem de cada criança. Educadores devem estimular e incentivar as conquistas e superações das crianças, como também instigar sua curiosidade natural sobre o mundo que as cercam. Segundo Paulo Freire, “ensinar não é transferir conhecimento, mas criar possibilidades para sua própria produção ou sua construção”. É preciso sensibilidade e tato para ter um olhar individualizado sobre a meninada.
SUSANA MARA NUNES
Coordenadora pedagógica
UM LUGAR ONDE SE APRENDE BRINCANDO ANOS DEDICADOS À ARTE DE EDUCAR! WW WWW.PINTANDOOSETE.NET.BR RUA LAURO MULLER, Nº FAZENDA ITAJAÍ • SANTA CATARINA
37
Coluna
Marcella Zorzo guiadafamiliadesc
Dicas do que fazer com filhos nas férias sem viajar 1- Noite do Pijama Personalizado em casa 2- Fazer Slime; 3- Noite da Pizza; 4- Ir ao supermercado com as filhas vestidas de princesas; 5- Banho de espuma na banheira; 6- Noite das “Boleiras”. E no outro dia colocar os pedaços em papel alumínio e distribuir na praia; 7- Noite dos Hambúrgueres; 8- Vestir seus filhos com roupas iguais; 9- Catar conchinhas e fazer quadros. Nessas férias de julho demos um pulo em Gravatal, mas fica para a próxima matéria. Espero gostem das bagunças que fizemos em casa, as fotos falam por si. Com carinho, beijo da mamãe Marcella Zorzo
38
Home for Kids Store
Produtos que decoram com carinho, beleza e funcionalidade. É fato que o décor infantil é apaixonante, repleto de possibilidades e que permite o lúdico ser presença certa. Mas eles se tornam ainda mais especiais quando pensados carinhosamente, de forma exclusiva e feitos manualmente. Por isso, hoje apresentamos a você a Home for Kids Store, uma empresa que surgiu com a proposta de levar aos pequenos a exclusividade de produtos com matéria-prima de qualidade. Além disso, sempre atentos às tendências do universo infantil, outro diferencial da Home for Kids Store está na segurança e no cuidado com os produ-
tos. Desta forma, tudo o que produzem visa de maneira integral o bem-estar dos pequenos, pois de acordo com a empresa, não são utilizados materiais não nocivos à saúde. O sucesso das vendas, feitas exclusivamente pelo Instagram e para todo o Brasil, é comprovado com a demanda dos pedidos. Em apenas seis meses, foi necessário ampliar a linha que antes contava apenas com quadros, flâmulas e penduradores e, atualmente, a empresa oferece muito mais opções de acessórios totalmente artesanais. Se encante!
HOME FOR KIDS STORE home_for_kids_store homeforkidstore@gmail.com 47 99183-1559
T-SHIRT FOR KIDS Produzimos camisetas exclusivas para meninos de 02 a 12 anos. Priorizados estilo e conforto trazendo nos produtos diferenciais como efeitos de lavanderia, acabamentos diferenciados e estampas descoladas. Conheça nossa loja virtual e fique por dentro das novidades! lalabystore.com.br
lalaby.store lalaby.store 39
Dinâmica, líder e empreendedora Se fôssemos descrever em poucas palavras a empresária hoteleira Carmen Maria Peters, eses adjetivos com certeza estariam incluídos. Nascida em Rio do Sul, Santa Catarina, desfrutou, enquanto criança, da tranquilidade das ruas arborizadas e das brincadeiras em plenas calçadas. Porém, sempre ativa, ao crescer descobriu que nada seria capaz de amarrar seu corpo e mente aos pés da Serra do Mirador e de lá seguiu para Florianópolis para cursar Filosofia na Universidade de Federal de Santa Catarina. “A experiência pode não ter durado muito, mas as lições de autonomia e autoestima, desbravando sozinha a capital catarinense e o universo acadêmico impactaram para sempre a minha vida”, destaca Carmem. Um conto de fadas: o amor chegou em sua vida quando, ao retornar da capital para as festas de fim de ano, conheceu o promissor hoteleiro Roland Peters. Por ele se apaixonou e do fruto desse amor vieram seus três filhos: Karina, Carlos Henrique e Betina. “Jamais poderíamos prever que o nosso conto de fadas duraria por quase 50 anos”. A hotelaria entrou de vez em sua vida em 1995, quando adquiriram o hotel Bahia Norte, em Florianópolis. Carmem e sua família voltaram a residir na capital para que ela pudesse fazer a faculdade de Turismo e Hotelaria e em paralelo ajudasse a tocar o Hotel. Anos mais tarde, após o faleci-
mento do seu esposo, assumiu o comando do Hotel Plaza Camboriú e, desde então, tratou de remodelá-lo e modernizá-lo. Liderança é uma das palavras que mais descrevem Carmem. “Sempre exerci a liderança que eu sabia que tinha dentro de mim. Quatro anos após assumir o Bahia Norte, motivada pelo dom natural de comandar equipes, reconhecer talentos e revelar oportunidades, me dediquei à profissionalização do Convention & Visitors Bureau de Florianópolis”, Entidade da qual foi presidente por sete anos, inovando e fomentando o mercado. Motivação: “Minha grande motivação é fazer com que quem esteja perto de mim cresça e aprenda junto comigo. Não me baseio no egoísmo. Eu tenho uma educação humanista, gosto de desenvolver a parte humana daqueles que estão perto de mim e que trabalham comigo. Espero que futuramente meus filhos assumam o Plaza Camboriú e continuem com essa filosofia humanista, sempre considerando primeiro o colaborador, o cliente e depois a si próprio”. Um refúgio: é minha casa no estaleiro, eu a chamo de Estaleiro Solar. É lá que eu fico a semana inteira. Adoro a vegetação, os pássaros e a minha área de lazer. Além disso, tenho um companheiro que mora comigo. Estamos na melhor idade e temos o compromisso de viver intensamente cada dia e cada segundo.
Cliques por Lu JP 40
LU JP
Fotógrafa lujppics Lu JP JP Lu 47 99742.7587
Winter Poker Neymar Jr. O badalado Poker, anualmente realizado aqui no Sul do País pelo nosso craque Neymar Junior,t mais especificamente na cidade de Itapema/ SC , teve cara de inverno. Uma cenografia belíssima com direito a buffet montado em bancadas de acrílico dando às vezes de cubos de gelo, árvores congeladas, imagens nos telões de Led com nevascas acontecendo, além de champanheiras talhadas em gelo (de verdade), criaram uma real atmosfera congelante. Mapping nas letras NJR também foram a sensação da noite. Drinques harmonizando bebidas alcoólicas com diversos tipos de chocolates estavam à disposição dos seletos convidados. Ficou incrível. Confira alguns cliques deste dia especial pelas lentes de Carlos Bend para Empório Festejar. Produção e Decoração: Lenise - Empório Festejar Fotos: Eventos Estúdio Bend
LENISE SILVA H.
Party Planner Empório Festejar - Festas Especiais Rua Pedro Guerreiro Júnior, 67 Fazenda, Itajaí - SC 47 2125.4220 • 47 99985.1255
41
O tempo passa...e “depois de fazer tantos planos, sonhar tantos anos...” chegou o momento de pensar naquela que sempre esteve ao seu lado e com a maior certeza nunca vai te abandonar. Com certeza não é perfeita (ninguém é), mas é única e merecedora do melhor.
Faça isso hoje! Estão inclusos em nossos pacotes os serviços de make e hair, produção de moda, maquiagem, direção, fotografia e edição. Ah! Tem também um dia especial, cheio de risadas, condições e realizações.
Estamos falando de você, isso mesmo! Você que está lendo agora! E se pudesse registrar essa fase, momento, corpo? Eternizar esse jeito romântico, sensual, feminino ou o jeito que quiser ser! Pare agora é comece a imaginar as fotos mais lindas, diferentes, divertidas... Sim! Você merece ser apreciada, é a pessoa mais importante do mundo! Permita-se passar um dia diante da nossa câmera e veja a sua melhor versão.
42
Venha conhecer como tudo isso acontece! Somos a @AWENGROUP Um grande beijo!
AWEN GROUP Pamela Tomasi Marcio Junior Jehane Jahn
A magia da vida Comemorar o primeiro ano é realmente encantador. Foi assim que o pequeno Pedro Henrique e seus pais escolheram o tema “Mickey Feiticeiro”. O tema foi inspirado em uma das viagens da família para Orlando. A decoração contou com um painel sublimado de 40 metros de comprimento e o bolo ganhou uma mesa esculpida com o formato de um livro de magias. Não poderiam faltar os balões, que ganharam forma especial, como as orelhas do nosso feiticeiro encantado.
GRASI SILVA
Party Designer Terapia da Arte Eventos de Luxo 47 99997-6066
terapiadaarteeventos
Os pais do Pedro Henrique sugeriram aos convidados que, ao invés de dar presente ao aniversariante, doassem valores para a compra de equipamentos para UTI NEONATAL do Hospital e Maternidade Marieta Konder Bornhausen. Confira algumas imagens desse dia mágico.
43
Lifestyle
WALKIRIA VERKADE
44
FEIJOADA DAS PODEROSAS DIVULGAÇÃO
DIVULGAÇÃO/ W CONECTE
A psicóloga Renata Stulp Scheide, em entrevista à apresentadora Flávia Jordão do programa Ver Mais, falou sobre a febre do aplicativo FaceApp, que dominou as redes sociais na primeira quinzena de julho com o tema envelhecimento. A profissional fez comentários sobre as postagens e deu dicas sobre como lidar com o envelhecer.
CARLOS ALVES/ AGÊNCIA A
A Artezanalle Móveis reabriu as portas em Balneário Camboriú em novo endereço, na Terceira Avenida, 2160, loja 1, ponto tradicional por abrigar este segmento do design de luxo. O novo espaço conta com 800 m². Na foto, Moacir Jr. e Eunice Mariamo com Phillipe Siarcos e Ana Claudia Guerra.
A edição de 10 anos do Balneário Saboroso consagrou mais uma vez o projeto como um dos maiores festivais gastronômicos do Sul do país. A começar pelo lançamento do festival com a final da 1ª Batalha dos Chefes que teve Willian Aimar do Couto Lopes, de Balneário Camboriú, como grande vencedor. Na foto, os chefes William Lopes e Leila Leyser com a presidente do BC Convention, Ana Maria Dias.
O Balneário Shopping foi palco de um dia inteiro de brincadeiras, informação e muita fofura na 2ª edição do Workshop Babies & Kids. O evento aconteceu no espaço BS Hall com desfiles da Milon, Ateliê Fernanda Mello e loja Bibi. O workshop promovido pela Revista Bem-Estar contou ainda com ciclo de palestras sobre parentalidade e cuidados com as crianças.
FACEAPP
BALNEÁRIO SABOROSO
A jornalista Marinez Alvez recebeu a imprensa, empresários e amigos em mais uma edição de sucesso da Feijoada das Poderosas, evento que celebra a amizade de um grupo de empresárias que tem como hobbie o kart. Nessa edição, tive a honra de ser convidada como madrinha de imprensa. Grata à Marinês pelo carinho.
CASACOR BC CARLOS ALVES/ AGÊNCIA A
BABIES & KIDS
DIVULGAÇÃO/ NA MÍDIA
VICTOR HUGO/ W CONECTE
NOVA ARTEZANALLE
A CASACOR Balneário Camboriú transformou a Casa do Lago, no Bairro Ariribá, num espaço de conforto e design em meio à natureza. São 24 ambientes com charme e elegância. Ideias contemporâneas e com muita sustentabilidade seguiram a proposta da mostra para este ano, com o tema ‘Planeta Casa’. A mostra segue aberta ao público até 18 de agosto. Vale a visita! Na foto, Fabrício Oliveira com Francis Bernardo e Luiz Bernardo na abertura do evento.
Lifestyle
SOLARES DA BRAVA
Brava HAPPY HOUR ARQUIVO PESSOAL
DIVULGAÇÃO
THIAGO MACHADO/ W CONECTE
YOGA DAY
O lindo salão de festas do condomínio Solares da Brava foi palco da festa de lançamento da última edição da Revista Litoral News, em evento para imprensa e convidados. No comando da festa, o jornalista Simone Macedo, diretor da publicação. Na foto, Molina Orval e Dary Kumakola ( jornalistas) , Simone Macedo, arquiteta Juliana Passos (proprietário da Construttore Empreendimentos), Rosline Bejarano(colunista) e a gerente comercial da Construttore, Rosangela Vieira.
O Yoga Day, em comemoração ao Dia Internacional do Yoga, foi um grande sucesso e reuniu cerca de 300 pessoas para aulas de meditação e yoga no terraço do BravaMall. O evento foi idealizado pela instrutora de yoga Simone Franco (Titali Yogashala) com curadoria da life coach Thalyta Ern e apoio da Revista Bem-Estar e assessoria W Conecte.
Na linda manhã de 21 de julho, uma aula de meditação da instrutora Ana Paula Ludwig reuniu dezenas de pessoas no Infinity Blue Resort & Spa. O evento teve coordenação da blogger e instrutora de yoga Jô Mansardo. Ana Paula, que fez curso de meditação na Índia, é moradora da Brava e dá aulas individuais e para grupos.
BRAVA CARIOCA
ARQUIVO PESSOAL
FOTO: ARQUIVO PESSOAL
DIVULGAÇÃO
MEDITAÇÃO
Unindo o maravilhoso ao superagradável, a Natuzzi Lounge tem realizado eventos para unir boa música à sua deliciosa gastronomia. Entre os artistas que tem animado os sunsets do mais novo point da Brava, está o querido e talentoso Dj Ton Antony.
A famosa designer de interiores carioca Roberta Devisate escolheu a Praia Brava para residir, porém continua bastante solicitada em sua terra natal. Ela, que sempre é destaque em publicações de arquitetura e decoração da região Sudeste, acaba de fechar mais um grande projeto em Ipanema.
BDAY GABI
Um grupo de amigas surpreendeu a maravilhosa Gabi Garcia com um elegante e descontraído almoço surpresa no Felíssimo Bistrô, um dos mais elegantes da Brava. Além da idade nova, a empresária e designer comemora o sucesso da sua linha de lenços de seda e table clothing, ambos com estampas exclusivas.
45
Danny Reis
Créditos: Samanta Santy
Coluna da
Os proprietários da Quality Import, Ramon Alcarez Perez e Valéria Vieira, o jogador Amaral (ex-volante do Palmeiras e Corinthians), o tetracampeão mundial Marcio Santos e a especialista em comportamento Candida Travensolli Ferreira
A Coleção AMAZONA Boutique do Body Winter 2019 está de arrasar! Inspirada na natureza, na diversidade da beleza feminina e na paixão pelos cavalos, a coleção apresenta as principais tendências do momento em mais de 40 modelos exclusivos. A BOUTIQUE DO BODY, marca especializada em Bodies, aposta no conforto e versatilidade do Body, peça indispensável no closet feminino e a grande aposta para a estação. A coleção apresenta as mais incríveis inspirações, cores, estampas e tendências para você arrasar no Inverno 2019. Versatilidade e bom gosto para compor looks com estilo, elegância e glamour. Todos os modelos já estão disponíveis na Loja on line, no Instagram: @boutiquedobodyoficial. As peças também estão à venda com exclusividade na loja VIA CHIC, localizada na Av. Brasil, n- 741 – Loja 05, em Balneário Camboriú-SC.
FEIJOADA BENEFICENTE REUNIU CELEBRIDADES EM ITAJAÍ A 1ª Feijoada Beneficente Quality Import deu o que falar! O evento reuniu aproximadamente 200 convidados na empresa especializada em mármores importados, granitos e porcelanatos, em Itajaí-SC. A feijoada beneficente e sem fins lucrativos arrecadou donativos para o Asilo Dom Bosco. O evento reuniu influentes, empresários, a imprensa e algumas celebridades. A feijoada do bem contou com a presença do jogador de futebol Amaral (ex-volante do Corinthians e Palmeiras), do Tetra Campeão Mundial Marcio Santos, além das bailarinas do Faustão: Yanca Guimarães e Juliana Acácio. O evento teve a assessoria de imprensa e lista vip assinada por Danny Reis - Xs Excess Comunicação. Foi um sucesso!
A empresária e life coach Thalyta Ern foi uma das palestrantes do evento Happy Business Hour, promovido pelo club Women to Women, já existente em 23 cidades e 2 países. O evento reuniu mulheres poderosas, visionárias e empreendedoras. Thalyta compartilhou um pouco da sua trajetória profissional e ministrou uma palestra com o tema: “DNA, empatia e Gestão. Tudo o que você precisa saber para se conectar com as pessoas”. Na ocasião, também foi lançada, a linha de produtos e cosméticos da Clínica Andy Ern. Entre os ítens mais queridinhos estão: Lip repair para os lábios, Creme para as mãos, água termal para o rosto e um aromatizante exclusivo que tem a identidade olfativa dela. Um luxo!
Créditos: Xs Excess Comunicação
LANÇAMENTO
A professora de Yoga Simone Franco, ladeada pelas bailarinas do Faustão Yanca Guimarães e Juliana Acácio
46
BOUTIQUE DO BODY
Créditos: Genivieve Bernardoni/ Xs Excess Comunicação
Créditos: Felipe Dantas – Night e cia/ Xs Excess Comunicação
dannyyreis
YANCA GUIMARÃES NA VIA CHIC A bailarina do Faustão Yanca Guimarães esteve recentemente de férias em Balneário Camboriú-SC. Em sua passagem pela city, a bela aproveitou para conferir a nova Coleção Boutique do Body e as novidades da loja Via Chic. No clique: Yanca Guimarães e a empresária Shirlene Machado, comandante da loja de moda feminina Via Chic.
Créditos: Divulgação/ Xs Excess Comunicação
FOTÓGRAFO DAS ESTRELAS MINISTRA WORKSHOP EM BC Em parceria com a Libere Fashion School, o talentoso fotógrafo Gilson de Rezende, que durante 5 anos viveu em Nova York, ministrou recentemente um workshop na escola de moda mais querida de BC. Com foco no Planejamento de Campanha de Moda, ele compartilhou toda a sua experiência no mundo fashion. Sua biografia de sucesso conta com o 3º lugar no “Concurso Novos Talentos da Moda” da “Casa de Criadores. Também trabalhou com Alexandre Herchcovitch, os fotógrafos de moda Miro e Luís Trípoli. Além de realizar editoriais com as revistas VOGUE, COSMOPOLITAN e ELLE, Gilson Rezende fotografou grandes estrelas, como: Sharon Stone, Kim Kardashian,Helena Christensen, Paul Ruuda, Priyanka Chopra, Pedro Andrade (Manhattan Connection), o ator Rainer Cadete, entre outros famosos.
Crédito: Guma Miranda
O fotógrafo Gilson Rezende em um JOB com a estrela Kim Kardashian
ESMALTERIA APOSTA EM ESMALTES 100% VEGANOS
DÉCOR Sempre antenada nas novidades, a designer de interiores Juci Perazza circulou pela Mostra Artefacto, que está em cartaz no Casahall Design District, em Balneário Camboriú. A mostra segue em cartaz até abril do ano que vem.
Michelle Vargas, comandante da AMEIME Esmalteria, Beauty & Hair chegou recentemente da Europa com muitas novidades para suas clientes, além dos últimos lançamentos das mais desejadas marcas importadas, como Dior, Chanel, Yves Saint Laurent e Louboutin, entre outras. A novidade da vez foi a aposta em esmaltes 100% veganos da marca Catrice Cosmetics. O Esmalte do Bem não é testado em animais e não utiliza matériasprimas de origem animal. Sem falar na paleta de cores que está absurdamente maravilhosa. Vale a pena conferir!
ELA ARRASA! ATOR JÚLIO ROCHA CUIDA DA BELEZA EM BC Na última semana, o ator Júlio Rocha visitou a Emporium da Beleza BC, onde realizou alguns tratamentos faciais e foi muito bem recepcionado pela equipe
A empresária Saionara Duarte, comandante do renomado salão de beleza Saionara Cabeleireiros, é aquela mulher que nos inspira. Empoderada, visionária, além de um grande ser humano e profissional. Aplausos!
47
Jackie Rosa Coluna
da
1
WOODSTOCK FAMILY
Dolor da Silva e Angela reuniram os netos Pedro, 20 anos, João, 12, Mateus, 10, e Clara, de 9 anos e decidiram, no melhor estilo paz, liberdade e rock’n roll ir ‘viver o sonho’, de 16 a 18 de agosto e vão curtir o festival de Woodstock. A família chega dia 12/08 em NY e se dirige ao local onde está o motorhome que foi locado para ser a ‘casinha’ da trupe, na trip. Como eles não são fracos, criaram uma identidade visual particular para o acontecimento e vão plotar todo o motorhome. A Angel (grife deles, queridinha de Itajaí e do país, vamos combinar) desenvolveu uma coleção especial com looks exclusivos para esta moçada.
Modelando e embelezando a coluna, a linda Mariana Genovezzi Godoy, a itajaiense de 20 anos, que está cursando Artes Cênicas na Faculdade de Belas Artes, em São Paulo. Vai longe!
IVANI
No papo inicial e convite aos netos, rolou uma ‘combinação sonora’ proposta por Dolor e Angela a eles: “Quando Woodstock estiver completando 100 anos, vocês terão o compromisso de levar os netos de vocês e um pouco das cinzas do vô e da vó para espalhar no festival”. Trato feito e aceito! Vale registrar que eu entrego essa coluna para edição na penúltima semana de julho. A revista circulará em agosto em data que os viajantes roqueiros, provavelmente, já devem estar de volta à terrinha, ok! 01 – Angela e Dolor, com os netos Clara, Mateus, Pedro e João. 02 – O casal com as filhas Maria e Paula.
2 1
48
No melhor estilo petit comitè, Ivani Pereira Zimmermann, comemorou mais um ano de bem vivida vida ao lado das amigas, com direito a almoço que se estendeu, com muita alegria, até o anoitecer. Bate-papo e muitas ‘vitórias’ comandaram a cena, no Cabeçudas Iate Clube. Saúde, felicidade e as bençãos de Deus pra você. Parabéns! Entre elas: Nadia Canziani, Marli Deeke, Tereza Reich, Eliane Gugelmin, Sueli, Zilda Rosa, Irani Pereira, Sandra Heusi e Ieda Silva.
Mariane Nass
SOFIA POP
Sofia fez 7 anos e pediu ao papai Rafael Seára e a mamãe Lella uma festa surpresa. Saiu de casa com a venda nos olhos para o que ela achava ser um bolinho com as amigas e chegou à comemoração com baladinha na Casa X. Amou! Parabéns!
Literalmente caracterizadas, as ‘paquitas’: Andrea Fuck, Lella Seára, Roberta e Ivana Schmitt, Gaby Galo e Claudia Seára
APROVEITANDO AS FÉRIAS...
PIQUENIQUE DA HELENA
Minha amiguinha Helena fez 4 anos e comemorou do jeitinho que ela queria em um piquenique para os amiguinhos, junto com os pais Fabiano Mello, Roberta e a mana Bia, no jardim de casa. Foi uma tarde linda, ensolarada, florida e muito animada. Ela merece! Parabéns!
NATHI E ARTUR
3
Arthur Olivo e Nathalia Dalçoquio da Silva noivaram, realizaram um jantar de confraternização entre as famílias e já marcaram a data do casamento: setembro de 2020. Felicidades aos noivos!
5 4
Julho se foi, por sorte com menos dias de frio do que eu esperava, férias para alguns e uma viajadinha básica para outros. O importante é que cada um à sua maneira e possibilidade aproveitou a merecida ‘folga’. Acho digno!
Nathália e Arthur com os pais dela Henrique e Regina
3 - Na Flórida, Ticiano Heusi e Juliana Macagnan com as filhas Helena e Catarina. 4 - Em Londres, Duda Dalçoquio Cervo e João Pedro Pereira. 5 - Na terrinha, com família reunida e feliz, Marcão Guimarães e Neide com os filhos João, Gui e Pedro.
Os noivos, com os avós Augusto Dalçoquio e Mirian
49
CRÉDITO: Dani Buzzi
Alex Ferre
Alex Ferrer
Coluna
do
ILEON DE MELLO, JORDANA BATTISTI E MARCELO URIZAR / RESTAURANTE MOTÍRÕ
Em tupi-guarani, Motirõ significa reunião de pessoas para colher ou construir algo. A ideia do restaurante é resgatar a afetividade e a alimentação como fonte de sociabilidade e trazer para o visitante uma aventura sensorial, brasileira, sustentável e saborosa. O espaço, com 208,80 m², homenageia a comunidade indígena do Brasil. É funcional, com tons terrosos e crus, em contraste com o azul cósmico e o amarelo gema. O espaço resgata na oca o morar primitivo brasileiro em torno da alimentação.
CRÉDITO: Lio Simas
CRÉDITO: Fabio Severo
EM RETA FINAL, A CASACOR SANTA CATARINA EDIÇÃO 2019 JÁ É CONSIDERADA UM SUCESSO DE PÚBLICO E CRÍTICA. FORAM 24 AMBIENTES E A PARTICIPAÇÃO DE 41 PROFISSIONAIS MEGACOMPETENTES E ANTENADOS. CONFIRA AQUI ALGUNS DOS AMBIENTES APRESENTADOS NA MOSTRA QUE ACONTECE EM BALNEÁRIO CAMBORIÚ.
FERNANDO LUIZ DAL BOSCO / CASA BASALTO JOSY MELO E HEVELIN BUSS / RECANTO PARTICULAR K9 O Home Office Recanto Particular K9, das designers Josy Melo e Hevelin Buss, é a aposta para trabalhar em casa, mas fugir da seriedade dos escritórios convencionais. O espaço, com 18,20 m², é inspirado no mundo do futebol e traz objetos e cores que remetem a um campo, com muito verde, couro e dourado. O projeto homenageia o atacante Keirrison, conhecido como K9, que já atuou no Santos, Palmeiras e Barcelona. O ambiente foi projetado, pensado na tecnologia e na sustentabilidade.
50
Uma casa contemporânea de 80 m² de área interna e 200 m² de área externa nasce em uma caixa cimentícia, em total integração com a natureza. Soluções sustentáveis levam ao bem-estar, com respeito à vegetação, sem abrir mão do conforto. Entre os destaques, revestimentos de pedras naturai, como o Basalto, mesa de lâmina natural e pedra projetada pelo profissional. Paredes forradas com painel de palha natural. A construção é steel frame, de rápida execução. O conceito é atemporal.
CRÉDITO: Dani Buzzi
er
LINDA MARTINS E CRIS ARAÚJO / A CABANA REEVE
CRÉDITO: Lio Simas
CRÉDITO: Lio Simas
A Cabana foi inspirada em casas de campo com DNA escandinavo, que traz toda a sofisticação da simplicidade. O projeto com 70 m² apresenta toda a afetividade de uma casa de campo acolhedora, que traz objetos decorativos entalhados à mão por artistas brasileiros. A tecnologia foi totalmente explorada e utilizada para ser aliada da sustentabilidade, com grandes vãos que permitem a entrada da luz natural, economizando energia elétrica durante o dia e são totalmente cobertos por persianas automazidas, com memória de horário. As grandes aberturas em vidro privilegiam a vista e mantém a casa integrada à natureza. O sofá Maralunga, ícone do design Mundial, comprado em um antiquário e restaurado, brilha em meio às peças do design nacional! O piso em granilite original é produzido com restos de pedras e cristais! Todos os revestimentos da casa foram aplicados sobre material existente, o que evita o descarte de rejeitos de obra!
ARQUITETA NATÁLIA XAVIER / SALA DE BANHO THAYANE SANTANA / ESPAÇO DECA ÁREA GOURMET PAIAGUÁS Aproveitando a estrutura de madeira existente no local, a Arquiteta Thayane Santana e a equipe Hannah Arquitetura se inspiraram em uma tribo indígena extinta para compor seu ambiente de 85 m², a Área Gourmet Paiaguás. Na cozinha de estar, destaque para as cubas em inox da Deca, novidade nesta CASACOR. A fachada também leva chuveiros da marca. No ambiente, que homenageia o cantor Zezé di Camargo, tons terrosos e azul. O espaço é funcional e pensado para a convivência entre as pessoas.
A inspiração para a Sala de Banho com 12 m², criada pela Arquiteta Natália Xavier, veio da natureza e das sensações que ela proporciona. Para isso ela apostou nos tons de verdes e elementos naturais, criando uma atmosfera de bem-estar no estilo “Urban Jungle”, onde uniu decoração e paisagismo no mesmo espaço. A ideia foi anular a diferença entre a área interna e externa, mesclando a funcionalidade e a tecnologia com o aconchego que o espaço requer.
51
ACONTECEU Wo r k s h o p
Babies & Kids
Em sua segunda edição, o Workshop Babies & Kids, voltado para pais, mães e para o público infantil, repetiu o grande sucesso do ano anterior, no Balneário Shopping. Quem passou por lá pôde conferir exposições, ciclo de palestras, shows com personagens infantis, desfiles, oficinas e muito mais. Confira alguns cliques feitos pelo Studio Victor Hugo.
Mamãe Caramelo e Fanta Balões
52
Equipe Perfil Editora
Ateliê Mães na Massa, Ecowood Móveis Montessoriano, Di Mammi e Sabrina Mauricenz Pamplona
Flamboyant Centro Educacional
Personagens
Palestrante Mariana Eing e família
Palestrante Pediatra Karina H. Neves
Palestrante Nutricionista Caroline T. Sommerfeld
Little Kickers
Bibi
Milon
Bem Care
Le Brigadier Doces
PlayLife Kids
Geral
Home For Kids
Desfile loja Milon
Lala by Store
Desfile loja Bibi
Maple Bear
Desfile Atelier Fernanda Mello
Cacau Show
Intermezzo Assessoria Musical
Scotti Produções
Cia das Festas, Vininick Buffet e Gaby Hoepfner Personalizados
Ciranda Criativa
Terapia da Arte
Ateliê Fernanda Mello
Palestrantes Ana Paula Majcher e Jussara Florencio
53
ACONTECEU
Impact Woman Mais de 50 mulheres, dispostas a dar mais um passo em direção a uma vida extraordinária, marcaram presença no primeiro encontro da Impact Woman realizado em julho, na cidade de Itajaí. Idealizado por Daiany de Rezende e Liliane Quintas Vieira, o evento nasceu da experiência pessoal destas duas amigas que, por meio da busca do autoconhecimento, têm experimentado uma vida mais equilibrada, relacionamentos mais saudáveis e conquistado objetivos pessoais e profissionais. Quem marcou presença, além de ter sido recebida ao som de sax e um delicioso café, pôde aproveitar uma tarde muito especial com a palestra da master coach Larissa Davila: “Seja sua melhor versão”. Confira alguns cliques.
54
Social
Kotaka Henrique
Encante-se ... Surpreenda-se! A cobertura fotográfica de hoje é regada de muito requinte e sofisticação... Grupo GIO já é um cliente de longa data e agora tive a honra de registrar mais uma de suas conquistas, a inauguração da loja GIO MOBILI, em Balneário Camboriú. Uma loja que traz infinitas possibilidades de mobiliar seu apartamento ou casa de forma versátil, acessível e elegante. A GIO MOBILI está localizada na 3ª Avenida, esquina com rua 3100 – nº 1750 – Balneário Camboriú | SC (47) 3515-0301 • @giomobili
Henrique Kotaka Fotografia • www.hsvideo.com.br • henriquekotaka • Henrique Kotaka
55
Falando de Pato Os patos, tais como o conhecemos, são primos dos cisnes, gansos e marrecos e são uma das aves mais antigas que se tem notícia, havendo relatos de que eles já eram domesticados pelos antigos egípcios e estão distribuídos no mundo inteiro, menos no continente antártico. Na América do Sul, quando os primeiros portugueses chegaram no século XVI, os índios já criavam e caçavam patos selvagens tanto pela carne quanto pelos ovos. Eu diria que há basicamente três tipos de patos: os selvagens, que são caçados em determinadas épocas de acordo com a espécie; os domésticos, criados à moda “caipira”, assim como as galinhas, e os criados industrialmente para a comercialização da carne. Os patos selvagens e os domésticos criados soltos têm a carne mais dura e mais escura. A carne do pato é muito saborosa e a sua cor mais escura se deve à sua alimentação que inclui, além do milho, pequenos insetos e peixinhos. Os peitos normalmente são servidos grelhados e as coxas normalmente são confitadas, ou seja, cozidas lentamente em sua própria gordura. Também podem ser cozidos ou assados ou fazer deliciosas terrinas. FOIE GRAS: significa literalmente fígado gorduroso e pode ser obtido tanto do pato quanto do ganso, sendo que o desse último é bem mais valorizado por causa do seu sabor. Essa é uma iguaria das mais antigas que existem. Os antigos romanos os alimentavam com figos e mel. Hoje em dia é utilizado basicamente milho. Para aqueles que os apreciam, e aí eu me in-
RENATO JUSTO Chef de Cozinha
56
cluo, trata-se uma cirrose. Isso mesmo. A alimentação forçada faz com que o pato chegue até a 8 quilos e o seu fígado, que normalmente pesaria no máximo 50 gramas, chega a atingir até 660 gramas. Atualmente sua produção é bastante controversa pois trata-se de uma crueldade com os animais. Ok, mas é bom então esclarecermos algumas coisas: a galinha que compramos no supermercado e cujo peito é o queridinho das dietas é criada de forma intensiva e à noite as luzes são acesas para que elas não percebam que é noite e está na hora de dormir e, consequentemente, não parem de se alimentar. Sua curta vida de 45 dias é um estresse do dia em que nascem até a hora do abate. Mais uma: comeu tainha esse ano? Espero que sim. Eu adoro, mas você já assistiu a um lanço? É fantástico ver aquele monte de peixes pulando e se debatendo não é mesmo? Saiba que na verdade elas estão morrendo sufocadas, pois fora da água não conseguem respirar. É uma agonia que dura uns bons 15 a 30 minutos. Então, meu caro defensor dos animais, quando levantar o dedinho ou abrir a boca para protestar contra o foie gras, seja coerente e lembre-se das galinhas e das tainhas. A propósito, caso encontrem no menu de algum restaurante da nossa região “magret” de canard o mais provável é que seja peito de pato, porque o magret é retirado dos patos que foram engordados para produção de foie gras e o seu peso chega até 600 gramas cada, enquanto o peito tem em torno de 200 gramas. PATO AO TUCUPI: é a única receita genuinamente brasileira. É feita com o tucupi - suco extraído da mandioca brava – e
jambu, uma erva típica da região norte, do Brasil e que deixa a boca levemente dormente. O arroz de pato é um clássico da cozinha portuguesa e muito fácil de ser preparado por qualquer dona de casa. Você vai precisar de: 01 pato inteiro; 03 cebolas cortadas em cubos grandes, 01 cenoura grande em cubos, 05 dentes de alho picados, 01 maço de salsa picada, ½ garrafa de vinho branco seco, 01 chouriço português – na falta, use uma linguiça Blumenau sem a pele e 500 gramas de arroz parboilizado. Para dar um toque gourmet, use também um bom maço de aspargos verdes. Modo de fazer: corte o pato nas juntas e refogue em uma panela funda, de preferência com azeite. Junte 02 cebolas e a cenoura e aloure. Ponha o vinho, os talos de salsa e as folhas de louro e deixe quase secar. Cubra com água e cozinhe até o pato ficar macio. Retire o pato, coe o caldo e reserve. Desfie o pato grosseiramente e reserve. Limpe e cozinhe os aspargos e corte cada um em 5. Em uma panela esquente um pouco de azeite e frite levemente a linguiça cortada em rodelas, junte o alho e a cebola e refogue, coloque o arroz, misture bem e ponha 1 litro de caldo. Quase ao final do cozimento junte a carne do pato e os aspargos, confira o tempero com sal e pimenta do reino branca, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe assim por aproximadamente 30 minutos. Na hora de servir, esquente um copo do caldo de pato e coloque por cima. Rende aproximadamente 6 porções. Para acompanhar, nada como um bom tinto português da região do Douro. Bom apetite!
Advogado por profissão e chef de cozinha por paixão, Renato Justo teve seu primeiro contato com a magia dos aromas e sabores gastronômicos logo na infância. Ainda criança, já frequentava os jantares elegantes orquestrados por sua mãe Jeanne. E foi inspirado naqueles doces momentos guardados na lembrança que o chef escolheu trilhar o caminho da gastronomia, tendo formação em conceituadas escolas, a exemplo do Le Cordon Bleu, na capital francesa. Pós graduou-se em Pâtisserie no Hotel Ritz, trabalhou nas melhores cozinhas do Rio de Janeiro, São Paulo e Recife, e inaugurou o Bistrô La Provence, em Florianópolis. Neste último ano, foi o chef e sócio do Justo Comidas do Mundo, na Praia Brava, em Itajaí, ao lado de sua parceira Suzana Reizer. Em agosto, retorna à Europa em busca de novas experiências e permanece dedicando-se a outra de suas paixões: a escrita. Segue participando mensalmente com sua coluna sobre Gastronomia na Revista Bem-Estar.