O realizador de sonhos K AUÊ LOPES, EMPRESÁRIO À FRENTE DA MAIOR EMPRESA DE ENTRETENIMENTO INFANTIL DO SUL DO PAÍS, REVELA SUA TRAJETÓRIA DENTRO DESTE UNIVERSO ENCANTADOR.
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POR DENTRO
desta edição
Pensar no amanhã com os olhos atentos ao hoje. Com essa ideia, abrimos a edição 154, na qual a magia do faz de conta e os personagens da TV criam vida e trazem diversão. Desta forma, com matérias especiais voltadas ao universo dos pequenos, damos boasvindas não somente ao mês de outubro, mas também aos novos colunistas que vieram para somar com o time da Bem-Estar. Assim é fácil entender que, por aqui, somamos força e compartilhamos o melhor da informação. Entre os nossos destaques, a matéria de capa traz a trajetória de Kauê Lopes, empresário que iniciou aos 12 anos no setor de entretenimento infantil e que atualmente, 19 anos depois, está à frente da maior empresa do setor no Sul do país com filial no exterior. Ainda dentro do tema dos pequenos, você confere matérias especiais sobre educação, saúde, comportamento e muito mais. Já para os grandinhos, nosso time preparou um conteúdo exclusivo com ênfase na saúde feminina, na atividade física, cuidados com o corpo e a mente. E, é claro, dicas de alimentação, receitas de dar água na boca com o melhor em gastronomia. Boa leitura!
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Kauê Lopes - O realizador de sonhos
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Malas da maternidade
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Por que as pessoas traem?
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Roncos e Apneia - Um sinal de alerta
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Hidrolipo + protocolo detox
LUCIANA COUTINHO DIRETORA DE REDAÇÃO
LUCIANACRT
CAPA KAUÊ LOPES E EQUIPE FOTOS MARCIOJRPH PUBLICAÇÃO PERFIL EDITORA DIRETORA GERAL ELISABETE COUTINHO
www.revistabemestar.com BemEstarib | revistabemestar B E M - E S TA R
DIRETORA ADMINISTRATIVA LUCIANA COUTINHO COMERCIAL VALQUIRIA VIGARANI JORNALISTA RESPONSÁVEL ELIZABETH GONZAGA REVISÃO IZABEL MENDES PROJETO GRÁFICO STUDIOGUIDE.COM.BR DIAGRAMAÇÃO RAFAEL FOIGT
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INSPIRE-SE! PANDORA Sofisticadas e icônicas, as joias da nova coleção da Pandora, Pandora Signature, são sobre personalidade. Com diferentes metais e cores que podem ser usadas individualmente ou em conjunto entre si, as novas peças statement elevam o look para algo clássico e atemporal. “Criar algo que seja clean e ao mesmo tempo notável é uma das coisas mais difíceis de se fazer quando se trata de design. As novas peças desta coleção capturam estes dois conceitos perfeitamente”, afirmam Francesco Terzo e A. Filippo Ficarello, da Direção Criativa da Pandora. Os itens minimalistas são desenhados para serem usados para transparecer a personalidade de quem está usando as joias. Camadas da mesma peça dão um toque monocromático, enquanto a combinação dos diferentes metais conferem um ar mais fashion. Finalizada manualmente com materiais de alta qualidade, a nova coleção apresenta as joias com o logo da Pandora e itens trademark que entregam personalidade em uma joia atemporal.
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FASHION
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VIVARA Coleção Vivara - A coleção vem com um espírito colecionável que permite brincar com a imaginação de modo a formar diversos looks e composições diferentes. Possibilita e incentiva a mistura e combinações, criando mix de peças e todas marcadas pelo poder e força do V. Pulseira Vivara, confeccionado em ouro amarelo 18k e 30,8 pontos de diamantes. R$ 25.290,00 Coleção Cosmic - Inspirada pela magia do universo, a coleção Cosmic exala o poder dos cosmos e o brilho das estrelas que refletem o glamour da beleza oculta em toda alma feminina.
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O realizador de sonhos K AUÊ LOPES, EMPRESÁRIO À FRENTE DA MAIOR EMPRESA DE ENTRETENIMENTO INFANTIL DO SUL DO PAÍS, REVELA SUA TRAJETÓRIA DENTRO DESTE UNIVERSO ENCANTADOR.
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CAPA
Se é na infância que se constroem os melhores sonhos, podemos dizer que Kauê Lopes, além de idealizá-los, deu início a eles. O empresário nos conta que sua carreira no mundo do entretenimento infantil começou aos 12 anos, em uma brincadeira da escola. “Minha vizinha comandava a Bolota e Cia Show, e sempre que ela saía para os eventos eu ficava no muro de casa, admirando e com muita vontade de estar junto. Foi aí então que precisei alugar uma roupa de Papai Noel para um trabalho de escola, me vesti e imitei o bom velhinho; a proprietária da empresa ficou encantada com a minha performance e me convidou para trabalhar com ela, e a partir dali nascia o recreador Pirulito”, relembra Lopes. De lá para cá, não parou mais. Seu talento nato para encantar e divertir a todos, em pouco tempo, fez com que seu personagem, o Pirulito, se tornasse o mais solicitado para recreação em Santa Catarina. E mesmo muito jovem, Lopes sempre teve um olhar empreendedor para o seu trabalho. Foi então que aos poucos percebeu que não havia mais como crescer dentro da empresa em que estava e precisava trilhar um novo caminho. “Com a ajuda de uma amiga, resolvi dar vida à Pirulito Eventos. A agenda lotou em poucos dias; saí em diversas revistas e jornais locais, impressos e televisionados, precisei montar equipe e expandi rapidamente. Porém, com o tempo, fui trilhando um caminho e percebendo que para chegar onde almejava teria que me dedicar mais nos bastidores, treinar bons recreadores e focar na qualidade dos meus personagens. Essa necessidade surgiu porque eu sempre quis entregar
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a realização de sonhos para os meus clientes”. E como determinação, esforço e foco são a base do seu dia a dia, Lopes entendeu que precisa de ainda mais excelência. Foi quando fez a transição da Pirulito Eventos para a KL produções, que não à toa se tornou a maior empresa de entretenimento infantil do Sul do país. “Então, por meio da Lenise Silva, da Empório Festejar, começamos a atender alguns famosos aqui no estado, como o cantor Alexandre Pires, a top model Carol Trentine e o jogador Neymar. A partir daí ficamos conhecidos pelo meio artístico, atendendo várias personalidades brasileiras”.
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COM A AJUDA DE UMA AMIGA, R E S O LV I D A R V I D A À PIRULITO EVENTOS. A AGENDA LOTOU EM POUCOS DIAS; SAÍ EM DIVERSAS REVISTAS E JORNAIS LOCAIS, IMPRESSOS E TELEVISIONADOS...”
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CAPA
EXPANSÃO Com o grande crescimento no ramo, Lopes recebeu uma proposta para abrir uma filial no exterior. Ele lembra que no primeiro momento achou tudo uma loucura, mas logo o sentimento de empreendedor falou mais alto. Então, em 2017, nascia a LesKL Produções, em Luanda, no continente africano. No comando da sócia Ana Laura Alexandre, que está à frente também de uma das mais bem conceituadas casas de bolos, a Les demoissele, LesKL Produções segue a mesma tiragem da empresa no Brasil. É claro, inquieto e com olhar focado em qualidade e inovações, resolveu abrir um pouco o leque da empresa e inaugurou a Boutique de Fantasias, que foca na experiência do cliente, que pode investir em um figurino exclusivo ou optar por algo do acervo que conta com mais de 2 mil opções de fantasias. “Na Boutique o cliente tem a possibilidade de sair pronto para seu evento, desde o figurino até a maquiagem social ou artística”, explica. E não pense que parou por aí. Mesmo com a baixa de eventos com a pandemia, Lopes aproveitou o momento para organizar as empresas e focar em novos negócios. Com isso, nasceu recentemente a KL Garden, um espaço de eventos em meio à natureza no coração da cidade de Blumenau. “Criamos um espaço aconchegante, com iluminação cênica e decoração requintada, sem perder a identidade visual e a beleza natural do espaço. Os clientes ainda podem desfrutar da área externa, assistindo a um lindo pôr do sol em meio às árvores e ficar admirando a família de esquilos dando o ar da graça, além das mais diversas espécies de pássaros que fazem o nosso jardim ser exclusivo e especial”. E mais, junto com alguns empresários blumenauenses, lançou o Garah Gastro Bar, eventos pontuais e exclusivos, que trazem boa gastronomia, shows, drinques e festas temáticas. EM BREVE “Em 2022 comemoro 20 anos de carreira, e faremos um grande evento cultural para celebrar as conquistas no decorrer destes anos. Será um ano inteiro de comemoração, com espetáculos, exposições, shows e muitas novidades”, finaliza o empresário.
FOTOS: MARCIOJRPH
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SAÚDE
MALAS DA
maternidade Arrumar as malas para ir à maternidade é uma verdadeira mistura de sentimentos. Estamos ansiosas pela chegada do bebê e, ao mesmo tempo, nervosas para que tudo dê certo. Arrumar a nossa própria mala, com os itens que vamos precisar nesses dias, e organizar a malinha do nosso bebê é, sem dúvida, uma alegria enorme. Se você está nessa fase, aproveite ao máximo! Antes de exagerar ou deixar faltar itens, veja a lista que a maternidade oferece. Aí você poderá ter uma noção do que levar. Nas roupinhas do seu filho, deixe os kits completos separados por dia. Se for possível organize em sacolinhas, saquinhos de tule, ou o material que você preferir com a indicação: 1a roupa, 2a roupa e assim por diante até a saída da maternidade.
Não esqueça de levar mantas, xale, cobertores, tudo para que o seu bebê não sinta frio. Ah, e não deixe de verificar os itens proibidos pela maternidade, isso é bem importante! No mais, aproveite para organizar tudo com muito amor e carinho... Aliás, amor é o melhor sentimento que você vai ter a partir de agora.
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Acolhimento e saúde da família
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Comportamento e desenvolvimento infantil
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SAÚDE
QUERO ENGRAVIDAR COMO MELHORAR MINHA FERTILIDADE? Muitas pessoas ainda têm em mente que buscar por um especialista em fertilização servirá apenas para receber a indicação de tratamentos complexos. E isso não é verdade, pois essas indicações variam de um paciente para outro e de acordo com o tempo em que se está tentando engravidar. Atualmente, a ciência evoluiu muito, o que já nos possibilita vários recursos. Mas, mesmo assim, sempre digo que o primeiro passo para uma gestação mais leve está no planejamento. E o médico especialista em reprodução humana é quem melhor poderá lhe auxiliar para que a tão sonhada gravidez seja possível o quanto antes. FERTILIDADE Se você está pensando em engravidar, desde já poderá melhorar alguns hábitos que irão contribuir com a sua fertilidade e a do seu parceiro como: Ī Praticar atividade física; Ī Cuidar da saúde mental; Ī Incorporar uma alimentação saudável; Ī Redução do consumo de alimentos com plástico. (Famoso cafezinho em copo de plástico); Ī Redução de álcool e café; Ī Suplementar algumas vitaminas de acordo com a necessidade. O mais conhecido é o ácido fólico, mas existem outros muito importantes também. É muito importante que o preparo para a gestação ocorra, pelo menos, seis meses antes do início das tentativas. Mas, por que esse planejamento é tão relevante? Na prática, significa que por meio desta nutrição poderemos programar o padrão metabólico da criança por toda a sua vida mesmo antes dela ser um embrião, auxiliando na prevenção de muitas patologias. Quando pensamos em gerar uma nova vida, o cuidado pré e durante a gestação é muito importante, pois os micronutrientes e a eliminação de toxinas influenciarão diretamente as células reprodutivas tanto do homem quanto da mulher na formação desse bebê que irá nascer.
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ALIMENTOS QUE AJUDAM A MANTER BONS NÍVEIS DE ENERGIA E QUE MELHORAM A QUALIDADE DO ÓVULO Ī Vitaminas do complexo B (cereais integrais, hortaliças verde escuras, beterraba, carnes); Ī Zinco (frutos do mar, ervilha, lentilha, semente de girassol, nozes, amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará); Ī Selênio (castanha do Pará); Ī Coenzima Q10 (sardinha, espinafre, cereais integrais); Ī Carnitina (carnes e laticínios); Ī Ômega 3 (peixes, frutos do mar, óleo de linhaça ou chia prensados à frio). CUIDADOS Da mesma forma que nutrimos corretamente, precisamos evitar a exposição excessiva à compostos tóxicos, com produtos free, ou seja, sem ou redução de tolueno, formaldeído, resina de formaldeído, cânfora, conservantes e petrolato. Esses compostos tóxicos atuam como disruptores endócrinos e atrapalham o desenvolvimento dos folículos ovarianos e nos espermatozoides, além de serem um dos muitos aspectos que envolvem a fisiopatologia de inúmeras situações que dificultam engravidar.
GRAZIELLE A LV E S B E N T O CRM/SC 18490 | RQE 14880 GINECOLOGISTA, ESPECIALISTA EM MEDICINA REPRODUTIVA dragraziellebento SÓCIA DA FERTVITA R. FERNANDO AZEVEDO, 137 SALA 1 - PRAIA DOS AMORES, BALNEÁRIO CAMBORIÚ (47) 2122-3232 (47) 98837-2052
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SAÚDE
DERMATOLOGIA
pediátrica A Dra. Giane Gauze atua no diagnóstico e tratamento de doenças da pele, cabelos e unhas que podem atingir bebês, crianças e adolescentes. O cuidado com a pele desses indivíduos deve ser redobrado, já que é mais sensível.
Seguidamente, podem surgir as doenças infeciosas como:
Até aos dois anos de idade as dermatoses mais frequentes são as lesões congênitas:
Verrugas virais;
Hemangiomas (proliferações de vasos sanguíneos que
Molusco contagioso: doença viral que provoca bolinhas cor da pele;
se manifestam como manchas ou bolinhas avermelhadas ou arroxeadas); Nevos (pintas/sinais); Dermatite atópica: Os sintomas mais comuns são coceira e lesões avermelhadas na pele que podem causar infecções e muita irritabilidade, e se estender por longas áreas da pele. As crises são desencadeadas por fatores irritantes, como o ressecamento da pele. Ela pode aparecer junto com a asma e rinite; Dermatite da área das fraldas (assadura); Alergia: é um processo de inflamação que ocorre quando a pele reage ao contato com algum agente que cause hipersensibilidade, como detergentes, produtos químicos em geral, alimentos diversos, pelo de animais, ácaros, fármacos, entre outros; Dermatite seborreica: é uma inflamação na pele que causa, principalmente, descamação e vermelhidão em algumas áreas da face, como sobrancelhas, cantos do nariz, além do couro cabeludo (“caspa”) e das orelhas. É uma doença crônica, com períodos de melhora e piora dos sintomas.
Micoses: são infecções causadas por fungos que atingem a pele, as unhas e os cabelos; Sarna; Piolho. Na adolescência: Acne (espinhas): com os seus diferentes graus de gravidade é a patologia mais frequente. Acomete com maior frequência a face, mas também pode ocorrer nas costas, ombros e peito. O controle dessa doença é recomendável não só por razões estéticas (melhora da aparência geral), como também para preservar a saúde da pele e a mental, além de prevenir cicatrizes (marcas da acne) tão difíceis de corrigir na idade adulta; Estrias: são bastante comuns no período da adolescência. São lesões lineares, que podem ser arroxeadas no início e de coloração esbranquiçada, quando tardias. São mais frequentes nas nádegas, coxas, abdômen e costas. Esse é um problema que acomete crianças e adolescentes com sobrepeso, assim como os jovens que naturalmente crescem rapidamente durante a puberdade.
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C O M P O R TA M E N TO
E QUANDO O DIAGNÓSTICO APAGA O LUGAR DO
seu filho?
POR QUE AS PE SSOAS T RAE M? Muitas pessoas chegam no setting terapêutico com algumas perguntas e pedidos: - Sue, por que pessoas traem? - Por que estou traindo, se sou feliz? - Por favor, me ajude, eu juro, não cometo por prazer... Eu não aguento mais... - Há algo de errado comigo ou com a relação? - É patológico ou falta de caráter? Decência? Sou promíscua, é isso?
Muitas vezes, o diagnóstico chega como algo avassalador, merecendo um lugar de destaque. Chega até a apagar a sua criança, escondendo o que ela tem de melhor, não é mesmo? E o pior é que muitas famílias (na melhor da boa intenção) se submetem a isso, colocando o diagnóstico acima de tudo. Aprendem tudo sobre o tal transtorno, se especializam, e pra quê? Posso dizer que, enquanto vive buscando saber mais profundamente sobre um diagnóstico como o autismo por exemplo, você pode acabar se desconectando do seu filho. Não estou dizendo pra não buscar informações, pelo contrário. Mas não faça disso seu principal objetivo. Vá até onde você pode; você não precisa ser especialista no diagnóstico do seu filho; para isto, conte com os profissionais aliados. Busque só o que você precisa. E se aprofunde na sua maternidade/paternidade e no seu filho. Entenda as entrelinhas dos comportamentos, olhe com compaixão. Seu filho ainda continua no mesmo lugar, ainda é o mesmo. Seu filho precisa da sua estimulação? Claro que sim, mas precisa ainda mais de pais amorosos, flexíveis, que se doam, e que não queiram ser os terapeutas dele o tempo todo. Sejam pais! Seja mais gentil com você mesmo, seu filho te espera ali, além do diagnóstico.
- Não faz sentido algum eu trair, não tive este exemplo em casa, que vergonha. - Não tenho prazer com ela, e mesmo assim, sigo traindo. Afinal, o que é traição? Uma conversa on-line? Like? Mensagem? Uma olhada de canto? Relação sexual? Assistir a um vídeo de pornografia? Etc..É aí? Sem dúvida, a traição envolve três elementos chaves: ligação emocional, alquimia sexual e uma relação secreta. Todos os casos de traição são mera busca de prazer? Não. Todos os casos são patológicos? Não. Todos os casos são falta de caráter? Também não. Porém, são comportamentos desonestos? Sim. Vale ressaltar que todo ser humano apresenta algum tipo de comportamento desonesto. Neste momento, estou abordando apenas o ato de trair, existem tantos outros. Se até pessoas felizes traem, do que se trata a traição? Para Esther Perel se trata de UMA EXPRESSÃO DE DESEJO E PERDA; de ligação emocional por algo novo, liberdade, intensidade sexual, autonomia, identidade. Desejo de recapturar partes perdidas de nós próprios, ou uma tentativa de restabelecer a vitalidade face à perda e a tragédia. Quando procuramos o olhar do outro sobre nós, não é necessariamente do(a) nosso(a) parceiro(a) que nós estamos a nos afastar, mas da pessoa na qual nos tornamos. Nem sempre estamos à procura da outra pessoa, mas de outra versão de nós próprios.
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SAÚDE
BENEFÍCIOS DA AURICULOTERAPIA PARA BEBÊS E CRIANÇAS
EDUCAÇÃO
THE KIDS CLUB UNIDADE BALNEÁRIO CAMBORIÚ E ITAJAÍ LEVA ÀS CRIANÇAS DE 18 MESES A 12 ANOS O MELHOR ENSINO DE INGLÊS! A marca inglesa, especializada exclusivamente no ensino de idiomas para crianças, alia atividades lúdicas ao ensino, num método próprio e eficiente, que pode ser aplicado em escolas de educação infantil e ensino fundamental I.
A auriculoterapia é uma parte importante da medicina tradicional chinesa e foi oficializada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como uma terapia de microssistema, sendo atualmente um ramo da acupuntura. Tem como base o princípio de que o corpo humano pode ser totalmente representado através da orelha, ou seja, quando os pontos corretos no pavilhão auricular são estimulados, o corpo libera estímulos que ajudam a retomar o estado de equilíbrio.
Desde 1994 no Brasil, a proposta do THE KIDS CLUB é levar o ensino de inglês com qualidade às escolas de educação infantil e ensino fundamental, terceirizando as aulas da grade curricular ou ministrando cursos extracurriculares, incluindo o Programa Bilíngue. “Nosso material didático é desenvolvido por especialistas em ensino de idiomas para crianças, com metodologia eficaz e comprovada”, explica Sylvia de Moraes Barros, franqueadora da marca no Brasil. O método do THE KIDS CLUB promove a vivência dos alunos com o idioma, buscando ensinar inglês da forma como aprenderam português, ou seja, de maneira natural. As aulas são lúdicas e muito divertidas e incluem jogos, músicas, histórias e muitas brincadeiras, realizadas totalmente em inglês.
“O tratamento pode ser aplicado em qualquer pessoa, independentemente da idade e condição física, sem contraindicações e, portanto, para os bebês e crianças é um excelente aliado no alívio de cólicas, melhorias do sono, atenuação dos sintomas do início da dentição e até no combate ao estresse”, explica a terapeuta holística, Natália Lima. Natália ainda explica que, pelo fato de bebês e/ou crianças sofrerem bem menos interferências do ambiente externo, a auricoloterapia tem um efeito bem mais rápido e eficaz nesse grupo. “As crianças ainda estão com a energia “crua” e são puras de sentimentos e emoções. Portanto, o tratamento se torna mais efetivo”, conta. No entanto, a terapeuta lembra que, como qualquer medicina integrativa, a auriculoterapia não substitui os tratamentos alopáticos. “Eles caminham juntos, ou seja, é uma terapia de apoio e reforço nos casos em que a medicina tradicional também se faz necessária”, finaliza a especialista.
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O The Kids Club está presente nas escolas:
Entre em contato e agende um horário! (47) 9 8427-1471
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SAÚDE
EMAGRECER COM SAÚDE
VOCÊ JÁ OUVIR FALAR DO CLUBE DA NUTRICIONISTA? Localizada em Balneário Camboriú, a clínica que conta com um atendimento totalmente personalizado, oferece para seus clientes o que há de melhor em estratégias para uma nutrição funcional aliada a potentes tratamentos estéticos. “Aqui, para nós, cada paciente é único. Por isso a elaboração das dietas e dos procedimentos são pensados de maneira individual. Além disso, é claro, realizamos exames como o de bioimpedância, analisamos exames bioquímicos, bem como, suas restrições de saúde (caso haja). E mais, aqui no Clube da Nutricionista nosso tratamento não se limita a um simples cálculo calórico. A Nutrição Clínica Funcional avalia: os desequilíbrios nutricionais, estruturais e hormonais, o estresse oxidativo, a ecologia gastrintestinal, a destoxificação do organismo, as alterações imunológicas e a interação corpo-mente”, pontua Grazieli Scottini, sócia administradora do Clube da Nutricionista.
Segredo para bons resultados
O que é nutrição funcional? Em vez de limitar-se à prescrição de dietas com os alimentos tidos como saudáveis, a Nutrição Funcional rastreia os sintomas, sinais e características de cada paciente e os relaciona com a carência ou excesso dos nutrientes, corrigindo os desequilíbrios nutricionais que geram sobrecarga no sistema imunológico e desencadeiam “processos alérgicos” tardios, os quais acabam por provocar doenças crônicas como: obesidade, depressão, fibromialgia, artrite reumatoide, entre muitas outras.
• Diminuição da celulite • Detox corporal por ventosaterapia
De acordo com Grazieli, a mudança de estilo de vida engloba desde a alimentação em si, mas também, modificações comportamentais como: praticar atividades físicas, cuidar da saúde mental, beber água e ter uma boa qualidade do sono. “Acredito que o primeiro passo seja a decisão de mudar, a partir disso, dar pequenos passos em direção ao objetivo final, que é ter saúde e bem-estar. Mudar nunca é uma tarefa fácil, demanda tempo e persistência. O segredo é mudar um hábito de cada vez, na alimentação; diminuir gradativamente o consumo de alimentos industrializados e acrescentar, na rotina, alimentos mais naturais/orgânicos e saudáveis”. SERVIÇOS: • Massagem redutora e antiestresse • Diminuição de flacidez • Tonificação Abdominal • Diminuição de gordura visceral ONDE ENCONTRAR Clube da Nutricionista (47) 9 9241-7985 • clubedanutricionista Rua 1520 - 251 Ed. Illuminati, Sala 04 | Balneário Camboriú
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EDITORIA
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EXCELÊNCIA EM
otorrinolaringologia O otorrinolaringologista (ou simplesmente otorrino) é o médico especialista no tratamento das doenças do ouvido, nariz e garganta. É quem diagnostica e trata os distúrbios da voz e linguagem, do sono, roncos e apneia, da audição e do equilíbrio, além ser capacitado para realizar cirurgias estéticas da face, como rinoplastia e otoplastia. O otorrino atende todas as faixas etárias. É uma das únicas especialidades médicas que acompanha o ser humano em todas as fases de sua vida, do nascer até o envelhecer. A H. Mota Clínica Médica conta com um corpo clínico especializado e um ambiente pensado especialmente para os clientes mais exigentes. Nosso objetivo é oferecer um serviço médico humanizado e de excelência. Nossos otorrinolaringologistas possuem, além da formação habitual, especializações nas subáreas da otorrinolaringologia; são elas:
Ī Otologia: especialidade que trata de forma clínica e cirúrgica dos problemas relacionados ao ouvido. Ī Otoneurologia: é a área que realiza o diagnóstico diferencial e o tratamento dos distúrbios do equilíbrio (“labirintites”) e do zumbido. Ī Rinologia: trata clínica e cirurgicamente dos problemas das vias aéreas superiores, como a obstrução e sangramentos nasais, as rinites e as sinusites. Ī Faringologia e laringologia: tratamento das afecções das amigdalas e adenoide, voz e deglutição. O nosso Centro de Excelência em Otorrinolaringologia está localizado na cidade de Itajaí em Santa Catarina.
DR. ANDRÉ SERRA MOTA Diretor clínico da H. Mota Clínica Médica CRM-SC: 27.933 | RQE 18.271 • CRM-PR: 33.486 | RQE 23.287
Av. José Eugênio Muller, 881 - Térreo - Itajaí / SC (47) 3228-0431 | clinicah.mota www.clinicahmota.com
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SAÚDE
CHIP DA BELEZA É PARA VOCÊ? Já faz alguns anos que a “medicina antiaging” caiu no gosto das pessoas em busca de longevidade, saúde e bem-estar. Esta abordagem (não é uma especialidade médica), ao contrário de como é conhecida, não busca pelo antienvelhecimento mas sim por qualidade de vida e isso significa melhora da performance física e mental, além da estética. Inicialmente se pensava em reposição hormonal apenas em estados de climatério e andropausa (nos homens). A medicina da longevidade trouxe um novo olhar para o uso de hormônios, nutracêuticos e antioxidantes com a finalidade de equilibrar nosso metabolismo e frear o envelhecimento celular, melhorando assim os sintomas e também prevenindo as doenças do envelhecer. Recentemente, os implantes hormonais ganharam fama, entre eles o “chip da beleza”, composto por um ou mais hormônios sintéticos capazes de mudar a vida das pessoas; isso porque geram energia e melhora da estética corporal quando bem indicados. O que as pessoas não sabem é que sua finalidade não é estética. Para que se tenha os efeitos desejados, além da indicação adequada feita por profissional gabaritado, é necessário estilo de vida coerente com o que se busca. Quando o objetivo é apenas perder as gordurinhas em excesso, questione-se antes o que você já faz, se a prática de exercícios é regular, se o corpo está desinflamado, se a alimentação é saudável. Hormônios são mensageiros, e um chip repleto deles em corpo inflamado pode gerar respostas de mais inflamação. Por isso, busque por ações de saúde no seu dia a dia em primeiro lugar.
SEU SORRISO DIZ MUITO SOBRE VOCÊ! O olhar para a saúde bucal está mudando e a cada dia percebemos o poder da influência da condição bucal na saúde geral e história de vida do ser humano. Essa visão mais aprofundada vem alterando a forma de diagnosticar e tratar os pacientes. A odontologia integrativa humaniza e amplia o olhar sobre a saúde bucal, buscando além da queixa clínica que se apresenta. Na história de vida, muitas vezes trazemos quadros de doenças mentais, rotina, crenças, traumas e até mesmo influência das relações e padrões estabelecidos ainda na infância. Assim como também correlacionamos o histórico de saúde geral, e esse conjunto, muitas vezes, se apresenta como manifestações bucais ou o inverso. Precisamos entender que a boca é parte do todo, que nós somos o todo e que absolutamente tudo está interligado. Um episódio ou condição clínica que tenha ocorrido em algum momento da vida e em qualquer parte do corpo pode ser motivo de interferência na saúde bucal, física e até mental. A forma de viver, a rotina de trabalho, o estresse, ansiedade, a alimentação e tantas outras coisas precisam ser consideradas quando falamos em SAÚDE. Aliás, a saúde não deve ser segmentada; manter-se saudável é considerar o olhar ampliado e os cuidados para todas as partes do seu corpo, seu templo!
MARA LUCIA MAFRA
LARISSA KUHNEN CRO 11995/SC
CRM-SC 13294 RQE 11972 MÉDICA NUTRÓLOGA C/ ABORDAGEM EM MEDICINA INTEGRATIVA
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CIRURGIÃ-DENTISTA ESPECIALISTA EM ORTODONTIA E ORTOPEDIA FUNCIONAL DOS MAXILARES ABORDAGEM EM ODONTOLOGIA INTEGRATIVA
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Cuidar da
sua saúde é
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Clínica Digest Care Av. Coronel Marcos Konder, 1207 - Sala 60 Embraed Centro Empresarial, Sala 60 Centro - Itajaí / SC fabianazarske.gineco 47 3246-1500 CRM 19.493 | RQE 14.867
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C O M P O R TA M E N TO
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NA LUPA DE MINHAS AMARRAS Na análise de minhas amarras em meu processo psicoterapêutico percebi o quanto deixei de falar sobre meus medos, raivas e demais emoções. O sentimento era de incapacidade e exclusão. Desejava muito ter um relacionamento amoroso, mas era tão encaramujada que nenhum rapaz me enxergava. Finalmente consegui quebrar minhas travas, hoje me sinto integrada e confiante. O medo de me ferir induziume a contemplar a vida através dos vidros das ventanas. O sucesso do outro já não me diminui; entendo que também posso conquistar o que desejo, portanto, isto é libertador. Este depoimento é de uma portadora de transtorno de ansiedade social (TAS) também denominado fobia social. O fóbico social é caracterizado pelo medo excessivo e recorrente diante de situações sociais ou de desempenho. Ele teme ser julgado como inadequado. Apresenta sintomas somáticos tais como: taquicardia, tremor na voz ou mão, ruborização, sudorese, tensão muscular, mal-estar gástrico, náuseas, boca seca, cefaleias, dificuldade para respirar e dor no peito. O elevado grau de ansiedade e suas crenças negativas limitam sua vida, levando-o ao isolamento, desencadeando muito sofrimento. É no processo psicoterapêutico que o indivíduo irá desconstruir suas crenças negativas, reduzindo sua ansiedade e reconstruindo-se como um ser capaz de conquistar suas metas. Ressalto: atrás de um comportamento estranho possivelmente haverá um individuo atormentado. É no diálogo e no acolhimento que poderemos ajudá-lo na libertação de seus medos.
CLAUDETE DE MORAIS CRP 12/01167 DOUTORANDA EM PSICOLOGIA CLÍNICA
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NUTRIÇÃO
Nutrição
LEVADA A SÉRIO Com o desejo de contribuir de maneira positiva com a saúde das pessoas, a nutricionista Karina Dias há cinco anos ajuda a transformar vidas por meio da alimentação. Atuando de maneira individualizada, humanizada e com um olhar totalmente voltado para o paciente, a nutricionista se destaca em atendimentos como dos de otimização da saúde em geral, emagrecimento e performance esportiva. Seu estilo de trabalho, que conta com a abordagem funcional, permite que suas avaliações ultrapassem o trivial. De acordo com a especialista, desta forma é possível avaliar as necessidades nutricionais de cada paciente, indo além da avaliação antropométrica e de composição corporal, mas também levando em consideração o exame físico nutricional (pele, cabelo, unhas, olhos, cavidade oral), os exames bioquímicos, possíveis carências nutricionais, capacidade de digestão e absorção dos alimentos e nutrientes e sinais e sintomas clínicos. “Além disso, também pratico a escuta ativa: ouvindo as necessidades, os relatos e queixas no momento da consulta, permitindo uma comunicação mais próxima, acolhedora e efetiva, a fim de otimizar saúde na sua totalidade, promovendo vitalidade positiva, um estado de completo bem-estar físico, mental e social”, pontua Karina. DIETAS MILAGROSAS Karina faz um alerta: “Isso é extremamente perigoso, justamente porque não leva em consideração a individualidade, as necessidades de nutrientes e mesmo de energia/calorias. São normalmente restritivas, o que acaba, sim, levando a perda de peso em um primeiro momento, porém são insustentáveis a longo prazo, além de levar a possíveis carências nutricionais e riscos à saúde”, finaliza.
KARINA DIAS
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mas de ansiedade, insônia, depressão, estresse, e fortalecem as defesas do corpo, entre outros tantos benefícios. Existe uma grande variedade de óleos essenciais. Estes são alguns dos óleos mais vendidos em nossa loja: 1. Óleo Essencial de Lavanda: Diminui a ansiedade, a insônia
A aromaterapia é a terapia natural que
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trados. Esses óleos são extraídos de
unhas, tem propriedades
raízes, troncos, folhas, flores e semen-
antibactericidas e melhora a acne.
tes de plantas. O principal objetivo é
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restabelecer o equilíbrio e a harmonia do organismo.
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Os óleos essenciais atuam nos níveis
energizante natural, alivia a alergias.
fisiológicos e principalmente emocio-
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nais; eles estimulam diferentes partes
Melhora a memória, combate
do cérebro, ajudando a aliviar os sinto-
infecções, melhora a circulação.
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SAÚDE
SINAIS DE QUE O ESTRESSE PODE ESTAR AFETANDO SUA VISÃO
COMER INTUITIVO QUAL O CONCEITO DESTA ALIMENTAÇÃO E COMO FUNCIONA? O conceito de comer intuitivo é resgatar a integração entre corpo e mente, é ouvir e responder os sinais do corpo, a fim de atender suas necessidades físicas e psicológicas. Esse tipo de alimentação tem ajudado pessoas a se relacionarem melhor com a comida. Comedores intuitivos seguem seus sinais internos de fome, saciedade e satisfação. Isso tudo sem proibições, sem julgamentos e sem culpa.
Você sabia que o estresse já afeta mais de 90% da população mundial? E especialmente após a chegada da pandemia do coronavírus, este número vem aumentando. O que muitas vezes não notamos é que os sintomas podem se manifestar em forma de problemas oftalmológicos. Confira os sinais de que isso pode estar acontecendo com você. FADIGA OCULAR Também chamada de astenopia, é quando ocorre cansaço nos olhos. Acontece quando os olhos ficam muito tempo fixados em um mesmo ponto, como telas de computadores ou celulares. Nesses casos, os olhos fazem movimentos involuntários e imperceptíveis, chamados de microflutuações, para manter o foco no objeto. Quando isso acontece constantemente, causa fadiga na musculatura dos olhos e sintomas como: dores de cabeça, irritação nos olhos e visão embaçada ou dupla. ESPASMOS NA PÁLPEBRA Sabe quando sua pálpebra treme? Essa é uma das principais manifestações do problema também conhecido como blefaroespasmo. Ocorre involuntariamente em momentos de estresse, por estímulos produzidos em todo corpo. Também pode acontecer pelo consumo excessivo de cafeína, cansaço e falta de regularidade no sono. COMO CONTROLAR OS SINTOMAS? Não é fácil dominar o estresse, mas nossa dica é: durma (bem), pratique exercícios físicos ou ocupações que aliviem a ansiedade e reserve tempo para atividades que lhe tragam prazer. Gostou desse conteúdo? Continue nos acompanhando todo mês para mais publicações como esta.
Para compreender como funciona esta prática, vou citar aqui os três principais pilares do comer intuitivo; 1o Permissão incondicional para comer não significa comer tudo e a todo momento, mas, sim, libertar-se do pensamento de “alimento permitido e alimento proibido”. Assim, conseguimos ter uma percepção melhor do que realmente precisamos naquele momento. 2o Comer para atender as necessidades fisiológicas e não emocionais. Precisamos assumir nossas emoções para que elas não virem comida. Comer por razões emocionais pode ajudar você no momento, mas pode se tornar um novo problema se isso virar um hábito. 3o Seguir os sinais internos de fome e saciedade; se atendermos o sinal de fome quando ele surgir, dificilmente vamos ter um descontrole sobre o que e quanto comer. No entanto, em um momento de fome extrema, podemos comer além do necessário para nossa saciedade. Os principais princípios do comer intuitivo são: honrar a fome, respeitar seu corpo, exercitar o autoconhecimento, diferenciar fome física de fome emocional e buscar a saciedade com plenitude. Tenha uma nutrição gentil e seja leve!
ALINE CRISTINA TO R Q U ATO S C H M I T T NUTRICIONISTA PÓS-GRADUADA EM COMPORTAMENTO ALIMENTAR
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SAÚDE
RONCOS E APNEIA UM SINAL DE ALERTA Roncar não é normal. Além de incomodar o companheiro, os roncos trazem diversos prejuízos e riscos para o organismo e deve ser considerado como um sinal de alerta. O ronco é o ruído provocado pelo estreitamento da via respiratória, quando os tecidos moles da garganta vibram e provocam aquele som característico que irrita tanta gente. A maior parte dos roncadores de plantão podem apresentar sensação contínua de cansaço, mesmo após ter dormido uma noite inteira, sonolência durante o dia, queda de produtividade na escola ou trabalho, alterações bruscas de humor, boca seca e dor de cabeça ao acordar, por exemplo.
Acordar no susto com sensação de sufocamento ou com alguém cutucando, ter cansaço e sonolência durante o dia, dores de cabeça pela manhã, alterações de humor e queda de produtividade são importantes avisos. Roncos e apneia podem ser muito perigosos. A investigação e o tratamento adequado por um otorrino são fundamentais, não apenas para a paz do relacionamento, mas também para que se possa ter qualidade de vida.
E quando ocorre aquele silêncio entre o ronco, do tipo “será que morreu’’? Ou quando se acorda sufocado? Estes são indícios fortes de que podemos estar diante de um quadro de apneia obstrutiva do sono, doença que acomete um a cada três adultos. Na população adulta pode ser normal apresentar até cinco breves pausas na respiração a cada hora de sono. O problema ocorre quando este número é maior ou as pausas são muito prolongadas. O fechamento da via aérea por alguns segundos compromete a respiração, reduz o oxigênio do organismo e prejudica a qualidade do sono. Além das complicações metabólicas, como o ganho de peso, alterações da pressão arterial e a disfunção sexual, a síndrome da apneia do sono pode causar arritmias do coração, infarto, acidente vascular cerebral e morte súbita.
CURIOSIDADES SOBRE O RONCO: Ī Homens roncam mais. Os hormônios sexuais femininos atuam como um fator protetor; por este motivo os roncos tendem a piorar com a menopausa. Ī Dormir de barriga para cima aumenta os roncos e apneia, pelo maior estreitamento que esta posição faz em nossa garganta. Ī Álcool, uso de tranquilizantes ou medicamentos para dormir, cansaço excessivo, ganho de peso e o envelhecimento são fatores de piora para o ronco e a apneia. Ī Genética: ter pai ou mãe que roncam aumenta três vezes a chance de ser um roncador.
DR. DANIEL BUFFON ZATT | OTORRINOLARINGOLOGISTA CRM/SC: 23.589 | RQE: 18.759
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SAÚDE
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POR QUE A REGIÃO ÍNTIMA
escurece?
É P O S S Í V E L T R AT A R O E S C U R E C I M E N T O DA REGIÃO ÍNTIMA?
O escurecimento de virilha e vulva é uma queixa comum na consulta ginecológica. Muitas mulheres têm vergonha da região por esse motivo, atrapalhando sua autoestima e até mesmo sua vida sexual. Mas por que isso acontece? Tem como evitar? Existem inúmeros motivos que podem estar relacionados com esta alteração como: característica pessoal/ racial, hormônios (gestação, uso de anticoncepcional), infecções de repetição (candidíase, herpes), dermatite de contato, prurido (coceira) crônico, atrito na depilação com lâmina ou cera; alterações metabólicas (diabetes mellitus e resistência insulínica). A alteração no metabolismo da glicose que pode escurecer esta região, axilas e pescoço chama-se acantose nigricans. É uma manifestação clínica da resistência insulínica. O aumento dos níveis de insulina está relacionado com doenças como obesidade, diabetes, pré-diabetes e síndrome dos ovários policísticos. O controle da doença é essencial para evitar o retorno das manchas escuras. A relação entre todas as outras causas que citei é a reação inflamatória que ativa os melanócitos a liberarem melanina e escurecem a pele. Portanto, hábitos comuns, como uso de absorvente, atrito com calça e depilação, fazem piorar este escurecimento ao longo do tempo. Logo, antes de iniciar qualquer tratamento, é necessário mudar esses hábitos. Sempre recomendo a depilação a laser antes de iniciar o processo de clareamento. Além disso, é preciso estar atenta às alterações metabólicas e infecções de repetição.
O tratamento envolve alguns pilares - hidratação local, uso de medicamentos clareadores e antioxidantes por via oral, peeling, creme domiciliar. Algumas tecnologias como microagulhamento e laser em alguns casos selecionados. A escolha do tratamento vai depender da profundidade da mancha e do tipo de pele da paciente. Essa escolha é crucial para um bom resultado. Este tipo de tratamento é longo e requer disciplina. E lembre-se, essa região já é um pouco mais escura naturalmente, então, milagre não existe. Mas melhorar a tonalidade e deixar a região com um tom mais homogêneo é possível!
N ATÁ L I A R . ANDRADE DA L L A C O S TA CRM/SC 18370 RQE 13342 TEGO 0243/2016 GINECOLOGIA ATENDIMENTO EM GINECOLOGIA E ESTÉTICA ÍNTIMA NA CLINCARE AV. JOCA BRANDÃO, 265 CENTRO, ITAJAÍ. (47) 9 9753.0185 ATENDIMENTO EM ESTÉTICA ÍNTIMA NA LIPOLASER RUA 600, 349. CENTRO BALNEÁRIO CAMBORIÚ (47) 9 9164.3811
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BELEZA
PÉS POR QUEM ENTENDE MUITO MAIS DO QUE ESTÉTICA, PODOLOGIA PROPORCIONA SAÚDE PARA OS PÉS. O podólogo é especialista em identificar e tratar os problemas mais recorrentes nos pés. Sabe, assim, avaliar de forma personalizada o que pode estar acontecendo, entender as dores, ajudar a curar as lesões nos pés, indicando os melhores tratamentos e produtos. Sabe, inclusive, avaliar se o caso é tão complexo que necessita intervenção médica. Em síntese, o foco do podólogo é a saúde dos pés. Por isso, é possível afirmar que a podologia vai muito além da estética, pois ajuda a evitar uma série de doenças que podem dar os primeiros sinais a partir dos pés e não se limita a apenas “desencravar as unhas” como muitas pessoas pensam. “Nós, podólogos, atuamos na resolução de problemas como: fungos, micoses, calos e calosidades, olho de peixe, fissuras, calcanhares secos e rachados. Também trabalhamos para evitar as unhas encravadas com uso de órtese; portanto, a podologia é uma prevenção e um cuidado com a saúde seus pés”, finaliza a podóloga Jaque Rodrigues.
JAQUE RODRIGUES PODÓLOGA G BEAUTÉ
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C O M P O R TA M E N TO
QUEBRANDO TABUS PREV EN Ç Ã O A O S U I C Í D I O , U M TE M A QUE DE V E S E R A MPL A ME N T E D IFUN DIDO DU R A N T E TO D O O A N O . Muitas pessoas preferem não falar sobre o assunto, a fim de que isso poderá evitá-lo. Mas o suicídio, infelizmente, é uma realidade que há muito tempo faz parte da vida de milhares de famílias brasileiras. E o mais agravante, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), é que o suicídio é a segunda causa de morte entre jovens de 15 a 29 anos, ficando atrás dos acidentes de trânsito. E no Brasil estima-se que a cada 40 minutos uma pessoa tira sua própria vida, e ainda dados da OMS afirmam que de 10 casos de suicídio, 9 poderiam ter sido, de alguma forma, evitados. Sim, este é um tema delicado, mas que precisa com urgência ser amplamente trabalhado como prevenção. Por isso, fomos em busca de uma profissional que atua na linha de frente; estamos falando da psicóloga e palestrante Ana Paula Bastos Cardoso. Em Santa Catarina, é a idealizadora do projeto “Palestra na escola”, que tem como objetivo promover a saúde mental e emocional no ambiente escolar, com ênfase na prevenção ao suicídio, bullying e autolesão, voltado para crianças e adolescentes e também em formato de workshop para pais e professores. Além disso, é a responsável pela campanha “Sua Vida Importa” em alusão ao setembro amarelo, mas que tem como intuito levar uma mensagem simples, de que toda vida tem sua relevância e que cada pessoa é única e especial, o ano inteiro, com uso de objetos de uso pessoal, como camisetas, canecas, máscara de proteção, fomentando desta forma o comércio local.
C O M A P A L AV R A , A P S I C Ó L O G A Fique atento Estudos apontam que mais de 90% dos casos de suicídio estavam relacionados com transtornos mentais, dentre eles, a depressão e transtorno bipolar, como também ao uso e abuso de substâncias químicas e álcool. Alguns dos sinais que precisam de atenção e eu gostaria de destacar são: mudanças bruscas no comportamento, histórico familiar ou pessoal de comportamento ligados ao suicídio, tentativas anteriores, situações estressoras como um divórcio, perda de um ente querido, perda de emprego e mudança de status. Também vale ficar atento a mensagens postadas nas redes sociais como, “queria acabar com tudo”, “vontade de sumir”,
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“quero dormir e não acordar mais”, ou com conteúdos muito melancólicos, sombrios, ligados a morte, principalmente entre crianças e adolescentes; vale a atenção redobrada dos pais. Inclusive queda no rendimento escolar, isolamento e uso de roupas que não condizem com a estação. Quando buscar ajuda? Ao perceber os sinais mencionados ou perceber que não está dando conta de vivenciar aquilo que está enfrentando, ou mesmo se sentir incapaz de resolver coisas do dia a dia, tomar decisões que normalmente tomava facilmente, ganho ou perda de peso, falta ou excesso de sono, desvalia, variação no humor, falta de disposição, desprazer diante de atividades que antes eram prazerosas, cansaço diante de pouco esforço. Podem servir de alerta de que algo não está bem e que deve pedir ajuda. Costumo enfatizar a importância de procurar ajuda profissional, ao menor dos sinais, pois é possível que não seja nada relevante, mas daí entra o trabalho preventivo, inicial para que não venha a se agravar. Todos juntos Informação gera prevenção. Por isso, é válido igualmente reforçar que é de extrema relevância que a sociedade toda abra os mais diversos espaços para falar sobre o suicídio e mais que isso, promova vida e bem-estar, que levem todos a refletir e a encontrar soluções para aquilo que estão enfrentando. Lembre-se: não é vergonha buscar ajuda.
ANA PAULA BASTOS CARDOSO Psicóloga | CRP 12/17879 (47) 9 9901-3920 psico.anacardoso Rua 981, 226 Sala 01 | Centro Balneário Camboriú
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BLEFAROPLASTIA CIRURGIA PLÁSTICA: REJUVENESCENDO O OLHAR A região dos olhos é uma das primeiras a apresentar os sinais do envelhecimento da face, sendo as pálpebras superiores e inferiores as estruturas que sofrem as alterações mais marcantes. A pele das pálpebras torna-se mais fina, enrugada e perde sua elasticidade. Estes fatores resultam em um desequilíbrio entre os olhos e o contorno dos tecidos da face. Essas alterações traduzem-se por uma aparência mais envelhecida e um olhar cansado, além da possível interferência sobre a visão. A cirurgia das pálpebras, ou blefaroplastia, é um procedimento capaz de corrigir estes sinais, visando suavizar a transição entre os olhos e a estrutura óssea adjacente, tornando possível a obtenção de resultados notáveis e bastante naturais. Nesse procedimento retiramos além do excesso de pele, as bolsas palpebrais, ocorrendo um rejuvenescimento significativo da face.
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DRENAGEM LINFÁTICA NO PÓS-OPERATÓRIO: QUAIS SÃO AS VANTAGENS E COMO FUNCIONA?
A drenagem linfática no pós-operatório de cirurgia plástica é essencial para o organismo funcionar e não ocasionar fibrose, ou seja, é um tratamento coadjuvante para otimizar os resultados da cirurgia plástica, mas nem todos sabem como ela funciona e qual a necessidade após um procedimento estético invasivo. Pensando nisso, queremos que você saiba tudo sobre a drenagem linfática no pós-operatório e como ajuda o paciente no pós-procedimento. Como a drenagem linfática ajuda no pós-operatório? A drenagem linfática consegue diminuir o inchaço do corpo ocasionado pela cirurgia plástica; além disso, minimiza os hematomas do corpo, evita fibrose da cicatriz e ajuda a melhorar a circulação sanguínea. Quais são os benefícios? - Reduz o inchaço - Aumenta a oxigenação dos tecidos - Previne aderência após cirurgia-plástica - Elimina toxinas dos tecidos - Melhora a circulação sanguínea e linfática Quantas sessões de drenagem são necessárias? Em média 10 sessões de drenagem linfática são indicadas no pós-cirúrgico, porém é preciso uma avaliação clínica do paciente para indicar as sessões necessárias para cada caso.
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CABELOS OLEOSOS NO INVERNO: COMO CUIDAR E EVITAR O BRILHO EXCESSIVO NOS FIOS?
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CONHEÇA A DOENÇA ORTOPÉDICA QUE PODE AFETAR O QUADRIL DE PACIENTES JOVENS
DESCUBRA AS DICAS! Se os cabelos oleosos pedem cuidados extras no verão, no inverno, os hábitos devem ser um pouquinho diferentes para fugir do brilho excessivo na raiz. Aquele banho bem quente várias vezes ao dia ou o aumento do uso do secador ou da chapinha podem contribuir - e muito! - para que o cabelo fique oleoso mais rápido. Além disso, a umidade que vem junto com o inverno também deixa os fios mais pesados, com aquele aspecto “sujinho” que não é nada agradável. Confira dicas de como cuidar dos cabelos no frio e fugir da oleosidade: Dica 1 - Reduzir a temperatura da água durante a higienização; 36º é o ideal, temperatura do nosso corpo. Isso tanto no inverno quanto no verão. Dica 2 - Usar um shampoo adequado para seu couro cabeludo e um para os fios (consulte seu profissional). Dica 3 - Usar o secador também um pouco mais mormo junto a um bom protetor térmico. Dica 4 - Visitar seu terapeuta capilar regulamente para realização do detox de couro cabeludo. E para o sucesso de qualquer tratamento, é indispensável uma avaliação responsável e assertiva. Agende sua avaliação… @vitorcmattosvm
VITOR M AT TO S TERAPEUTA CAPILAR
Embora as pessoas tenham o costume de associar doenças ortopédicas à população acima dos 60 anos, diversas patologias também podem atingir as estruturas ósseas, articulares e musculares dos jovens, por exemplo a osteonecrose, que causa o falecimento de ossos pela falta de suprimento sanguíneo e pode estimular o desenvolvimento de artrose avançada de forma precoce. De acordo com o ortopedista e traumatologista, Luiz Cesar Ludovice, o avanço da osteonecrose pode afetar de forma expressiva a qualidade de vida dos pacientes, principalmente nas pessoas mais jovens, considerando que estão em um momento ativo da vida, com alta demanda de tarefas pessoais e profissionais. O ortopedista explica que essa patologia pode surgir por causa de lesão ou de maneira espontânea, mas acontece de forma mais recorrente por histórico traumático. “Os sintomas incluem dor e limitação do movimento da articulação afetada. Para identificar o problema, o médico especialista fará um exame clínico dos sintomas e solicitará exames de radiografias e ressonância magnética”. Por ser uma doença que causa inúmeros danos ao bemestar, o especialista alerta que é necessário adotar medidas de prevenção. “O tabagismo pode ser um risco, por isso, é necessário buscar ajuda e parar de fumar, assim como o consumo de álcool que deve ser controlado e, sobretudo, evitar a ingestão de remédios corticosteroides”. Além disso, o ortopedista indica às pessoas ter uma rotina de exercícios físicos para promover o fortalecimento muscular.
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COM SAÚDE TUDO FICA MAIS FÁCIL E A G R A D ÁV E L . (PARTE 1) CUIDANDO DE SI PARA CUIDAR DO PRÓXIMO Com a prioridade de um tratamento específico e efetivo, bem como a vacinação para imunizar a população, medidas não farmacológicas, como as relacionadas à higiene pessoal, uso de máscara e, principalmente, o distanciamento social, têm sido as alternativas mais indicadas para diminuir a propagação da doença. Neste contexto, atreladas às indicações de distanciamento social pelas autoridades de saúde competentes, diversas práticas sociais e de saúde foram discutidas e recomendadas no contexto da pandemia. Um dos discursos acionados de forma enfática foi a prática de atividade física, principalmente abordando seus potenciais benefícios relacionados à imunidade, doenças crônicas e saúde mental. Em consonância com o fato de que a maioria das pessoas estava em seus domicílios, em situação de distanciamento social, um dos formatos recorrentes de atividade física estava relacionado a práticas mediadas por tecnologias, nas quais profissionais da área utilizaram redes e mídias sociais para comunicar sobre a importância dela, enquanto diversos locais de prática, como parques, praças, condomínios e academias foram fechados ou afetados no contexto da Covid-19. Destaca-se que o discurso sobre a atividade física é, desde antes da pandemia, majoritariamente envolvido por uma demasiada carga de simplicidade e que deveria ser problematizado a partir de uma análise socialmente contextualizada à população ou à comunidade em questão e em seu contexto. No atual contexto da pandemia, esse cenário pode ser ampliado se observarmos, de forma bastante pragmática, a já relativamente baixa participação em atividade
física antes da pandemia, os limitados espaços disponíveis nas residências, bem como o desigual acesso à internet para aulas on-line e ainda o restrito contato com profissionais da saúde. Além disso, à luz dos determinantes sociais da saúde, está o desafio de pautar a prática de atividade física frente às demandas de sobrevivência e garantia das condições de vida. Estudos epidemiológicos sobre a prática de atividade física oscilam em termos de instrumento, ponto de corte, população estudada e amostragem. O dado brasileiro mais recente indica a prevalência de 39% de atividade física no tempo livre em adultos. A Pesquisa Nacional de Saúde havia identificado 22,5% de adultos considerados ativos no lazer e ambos utilizaram o critério dos 150 minutos por semana, o que não representa a indicação ideal, somente um parâmetro adotado. Mesmo considerando as diferenças em tais estudos, é possível acionar a hipótese de que a atividade física de lazer diminuiu durante a pandemia, em função das estatísticas atuais. Não deixe de conferir a segunda parte desta matéria na próxima edição! Até lá!
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Poder sentir-se confortável com o seu corpo em frente ao espelho e dizer adeus às gordurinhas localizadas. Essa é a função da hidrolipoclasia não aspirativa, um procedimento minimamente invasivo que tem como finalidade redução de medidas de forma rápida e segura. É uma terapia combinada que consiste na aplicação de uma solução fisiológica diretamente no tecido adiposo associado a ultrassom cavitacional. A aplicação pontual de pequenas doses de solução fisiológica tem como finalidade inchar as células de gordura e facilitar o seu rompimento; em seguida é aplicado ultrassom de alta potência que, através de suas ondas sonoras, provoca vibração e aquecimento da água no interior do tecido adiposo, intensificando a ruptura da membrana dos adipócitos, realizando modelagem corporal e redução de medidas. Os resultados são visíveis 72 horas após o procedimento. Além disso, o procedimento que é realizado pela esteticista e cosmetologa Lilly Guedes é associado a um protocolo detox indicado pela nutricionista Carolina Theilacker Sommerfeld. E quantas sessões realizar? Essa é uma questão relativa e precisa de uma avalição prévia, pois o número de sessões varia de acordo com a quantidade de gordura localizada. Agende agora mesmo sua avaliação gratuita na Finestética.
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Aguardamos você.
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SAÚDE
TORTINHA DE
legumes JOSEPH PILATES AFIRMAVA: O MOVIMENTO CURA
MASSA: 2 ovos 1 xícara de água 1/3 de xícara de óleo 1 cenoura pequena 1 colherinha rasa de sal marinho 1/2 xícara de farinha de arroz integral 1/2 xícara de fécula de batata 1 pitada de goma xantana 1 pitada de fermento para bolo 1 vidrinho de palmito MODO DE PREPARO Bata os ovos, a água e o óleo no liquidificador e vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos, por último a goma xantana e o fermento. Coloque legumes picados, alho poró picado e tempero verde em forminhas de empadas (não encha). Vá preenchendo as forminhas com a massa do liquidificador. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 30 minutos e feche com a camada de molho com palmito. Feche com papel alumínio e leve ao forno.
Existe uma frase de Joseph Pilates, “nem muito, nem pouco”. E o mais notável é que o mestre estava certo, porque, com mais de 15 anos de profissão, concluiu que somente assim conseguiremos igualar harmonicamente a saúde física com a mental. Nosso corpo é um mecanismo que funciona através das reações da nossa mente. Tudo o que pensamos e sentimos enviamos e depositamos no nosso corpo. Este responde da forma que foi estimulando; nenhuma reposta será positiva se o estímulo enviado for negativo. E assim o pensamento cria as doenças. A mente e o corpo andam na mesma sintonia; não adianta ter uma mente treinada se o corpo estiver parado, o corpo precisa ser movimentado. O movimento cura, equilibra e dá vida porque há apenas um remédio para buscar o caminho saudável e evitar os atalhos para problemas de saúde: parar, olhar, escutar e fazer. Quando se coloca em prática, o resultado é um equilíbrio de corpo e mente e tudo isso devido ao fato de que não devemos esquecer que nós somos arquitetos de nossa própria felicidade. E você está esperando o quê? Mova-se! Vem fazer uma experiência conosco e sei que não vai se arrepender. #vempratop
CRISTINA MUHLBRANDT KELLER EDUCADORA FÍSICA PROPRIETÁRIA DO TOP PILATES ESPECIALISTA EM PILATES
TÂNIA UNIVITAL
B E M - E S TA R
COACH INTERNACIONAL EM EXERCÍCIOS HIPOPRESSIVOS
CORPO
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VOCÊ SENTE DORES NOS OMBROS? Fala, galera! Tudo certo? Hoje nosso assunto é sobre as dores nos ombros, causadas por perda de mobilidade, desgaste articular, algumas deformidades ósseas, compressões de tendões e ou ligamentos. A dor no ombro pode surgir em qualquer idade, mas normalmente é mais comum em jovens atletas que utilizam a articulação em excesso, como jogadores de tênis ou ginastas e em idosos, em consequência do desgaste natural da articulação. Normalmente este tipo de dor é provocada por uma inflamação nas estruturas do ombro e o melhor diagnóstico deve ser feito por um ortopedista especialista em ombro que, a partir de exames clínicos e de imagem, irá orientá-lo e indicar qual o melhor tratamento a ser feito. Geralmente o tratamento se inicia de forma conservadora, com fisioterapia, e logo em seguida com fortalecimento nos gestos do esporte praticado ou movimentos do dia-dia. No tratamento conservador, o educador físico, assim como o fisioterapeuta, precisa identificar como funciona o dia-dia do cliente, trabalho, posição que adota durante o dia, funções e tarefas em casa, esporte que pratica e nível de estresse, pois tudo isso influencia na fase inicial da reabilitação. Quando atingimos o sucesso de redução da dor precisamos incentivar o cliente a voltar para as funcionalidades dele antes de sentir dores. O retorno ao esporte e às rotinas do dia-dia é de suma importância na fase final de sua recuperação No entanto, em alguns casos, essa dor pode ser muito intensa e piorar ao longo do tempo ou não aliviar, sendo recomendado consultar novamente um ortopedista para identificar se existe algum problema mais grave e iniciar um novo tratamento adequado.
RODRIGO BENDER PERSONAL TRAINER rodrigo.benderpersonal ESPECIALISTA EM RETREINAMENTO DE LESÕES, DA REABILITACAO À PERFORMANCE
Espero ter ajudado; qualquer dúvida me procure; grande abraço
B E M - E S TA R
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Empório
SUÍTES DE HÓSPEDES conforto nunca é demais! Mas se você possui pouco espaço optar por camas menores, bicamas
VINHOS &
e móveis com dois usos como os sofás camas e bancadas que dão
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apoio à cabeceira, também podem ser uma opção versátil e proveitosa, além dos espelhos que promovem a amplitude de qualquer espaço. Um
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ambiente
compacto
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CMY
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Em
geral,
algumas
pessoas
sentem
mais dificuldade para relaxar quando passam a noite fora de casa, por isso na
hora
de
projetar
um
quarto
de
hóspedes é essencial levar em conta elementos que tornem a estadia do convidado agradável e acolhedora. Quando
pensamos
em
tornar
um
quarto de hóspedes a extensão de
confortável
com
o
ambiente,
a
decoração é tão importante quanto uma boa cama para dormir. Conforto é
demais!
cômodos
grandes
camas
king,
Se
você
que
possibilitam
poltronas,
armários,
espelhos,
cabeceira,
e
possuir
bancadas, mesas
cabeceira
de
personali-
zada, use e abuse desses elementos.
Fazenda, Itajaí - SC.
parede
que
com se
acabamento destaca
no
nalizados, como papéis de parede, tapetes
e
nalidade
quadros e
trazem
sensação
de
perso-
cuidado
em cada detalhe para o bem-estar
nunca
(47) 99101-1221
de
ambiente. Esses elementos perso-
um lar, aonde o visitante se sinta bem
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papéis
volúvel
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líquidos estão em alta por ser um
Os tons escuros quando bem utilizados podem trazer a mesma tranquilidade e sofisticação de um quarto com tns claros.
Y
pode
o visitante precisa. Ainda sobre a decoração,
C
ainda
proporcionar toda comodidade que
do hóspede. O
padrão
amadeirado
é
muito
utilizado para aquecer e enobrecer o
ambiente,
assim
como
os
elementos clássicos – que sempre estão presentes em nossos projetos –
concebendo
um
espaço
clean,
confortável, igualmente elegante e moderno. A iluminação é uma grande aliada para
transmitir
a
tranquilidade
e
sofisticação desejada. As luzes baixas, amareladas e indiretas podem ser aplicadas em fitas e perfis led, em abajures e até luminárias com caráter
decorativo,
também
em
móveis e sancas no teto. Nós
amamos
um
ambiente
iluminado e harmonioso!
bem
DECORAÇÃO
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Fotos: Deehouse e Dhani
Este quarto harmonioso foi inspirado no azul mar e trouxe muita identidade para o ambiente. Pode ser uma ótima referência para suítes em lares praianos. Todos os tons e elementos nos levam a tranquilidade e leveza do oceano.
Este é um dos modelos de quarto de hóspedes integrado ao home office, em tons escuros e emadeirados, proposta do novo Hotel Hillton Graden Inn. O bicama é uma escolha funcional para unir os usos de forma sutil e elegante.
Ainda têm os projetos mais funcionais que permitem integrar um quarto de hóspedes à um home office, por exemplo, estes vêm se tornando cada vez mais comum nos dias de hoje. É possível constituir esses dois usos em concordância e tornar essa experiência agradável
para
contamos
com
cada a
situação.
mistura
de
Para
isso
iluminações
diretas e indiretas, sofá cama, e móveis em conjunto,
Este também é um exemplo de dormitório inserido e, uma casa praiana, Ao aplicar o estilo clássico, uso das iluminações baixas, e tons claros trouxe uma outra identidade diferente do quarto azul ,esta mais elegante, delicada e remetendo mais da identidade do cliente.
tudo
para
que
se
tenha
aproveitamento máximo do espaço. Recentemente apresentamos o projeto do novo
Hotel
Hilton
Itapema/SC,
que
Garden conta
Inn
em
com
essa
versatilidade de ter dois ambientes em um único
espaço,
integrado
a
contendo
um
quarto
um de
home
office
visitas
com
bicama. Esse projeto ainda mostra que não há
uma
elementos
regra
sobre
claros
somente
trazemos
com
leveza
e
tranquilidade para um ambiente. Dentre as opções
de
decoração configura
decoração escura todo
do e
Hotel
há
moderna
aconchego
uma que
elegância
suavidade desejado para essa proposta.
Nesta suíte foram explorados os tons em azul com destaque para a cabeceira embutida.
e
" Um ambiente compacto ainda pode proporcionar toda comodidade que o hóspede precisa"
46
C O M P O R TA M E N TO
VOCÊ É TUDO AQUILO QUE
acredita SER As pessoas são como uma folha em branco quando nascem, e ao passar do tempo, durante a jornada, temos nossas experiências, acessamos conhecimentos, nos relacionamos com pessoas e tudo isso vai preenchendo essa folha, que podemos dizer que são nossas experiências e verdades, tudo aquilo que acreditamos, ou seja, nossas crenças. E essas crenças (boas ou ruins) determinam nossos comportamentos e nossos resultados. Elas se formam por aquilo que vejo, escuto e sinto. Então, se acredito ser tal coisa, se é uma verdade, logo se torna real. Por exemplo, se acho que não sou tão boa assim, automaticamente vou criar situações que provem essa verdade. Mas todo esse padrão de pensamento errado pode ser ressignificado, ou seja, é possível dar um novo significado. Dentro do processo em coaching, são eliminadas crenças negativas e potencializadas crenças boas. A verdade é que existem as duas crenças dentro de nós (positiva e negativa) mas prevalece aquela que mais eu nutrir. Quer ter novos resultados? Eu posso te ajudar! Entre em contato e agende a sua primeira sessão, e essa sessão é por minha conta!
DAIANY REZENDE DESENVOLVIMENTO FEMININO
DESENVOLVIMENTO PESSOAL ANALISTA DE PERFIL COMPORTAMENTAL CO-FUNDADORA DA PLATAFORMA IMPACTWOMAN.SC
dayrezende (47) 9 9634-6864
B E M - E S TA R
IMÓVEIS
IMÓVEL DE FRENTE PARA O MAR EM ÁREA DE MARINHA, TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER Comprar um imóvel à beira mar é o sonho de muita gente, mas a localização privilegiada tem seu preço, o qual vai além do valor para comprar o imóvel em si. Adquirir terrenos de marinha exige do comprador conhecimento sobre taxas, documentações e situação do imóvel frente aos órgãos de regulamentação. O que são terrenos de marinha Segundo o decreto-lei nº 9.760, de 1946, os terrenos de marinha correspondem à faixa de 33 metros contados a partir do mar em direção ao continente ou interior de ilhas costeiras. Além dessas áreas ao longo da costa, as margens de rios e lagoas também são demarcadas, pois sofrem influência de marés. Tipos de terreno em área de marinha Os terrenos e imóveis são divididos sob dois regimes, de ocupação e aforamento. No regime de ocupação, os terrenos de marinha estão em áreas de propriedade da União, que pode reivindicar o direito de uso quando bem entender. Já no regime de aforamento, o morador passa a ter domínio útil sobre parte do terreno, ficando dividida a área entre União e proprietário. Taxas a serem pagas ao possuir um imóvel frente ao mar Ao ocupar um imóvel em área de marinha, seja ele particular, comercial ou industrial, é preciso realizar uma retribuição pelo uso desse bem público pertencente a toda população. Sob o regime de ocupação de terrenos de marinha, o proprietário deve recolher algumas taxas, assim como em casos de comercialização do imóvel. São as chamadas receitas patrimoniais. Os proprietários de terrenos de marinha localizados na orla brasileira estão sujeitos a pagar ao governo federal algumas taxas, como o Foro (taxa anual correspondente à 0,6% do valor do imóvel), Taxa de Ocupação (2% do valor de domínio pleno, cobrado daqueles que ainda não firmaram contrato de aforamento), e Laudêmio (taxa de 5% sobre o valor do imóvel, quando comercializado).
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DECORAÇÃO
ALERTA TREND:
VIDRO CANELADO Seja no meio da moda, nos projetos de arquitetura de interiores ou na decoração, a diversidade de materiais, cores e texturas estarão sempre em alta. Esses elementos trazem aos objetos um design rico em detalhes, ritmo, movimento e principalmente personalidade. Uma nova tendência vem se revelando – tanto nas mostras de arquitetura, quanto nas prateleiras por aí – e tomando conta das novidades nos últimos tempos (apesar também de ser um antigo aliado do design de interiores): o vidro canelado. Ele vem carregado de memórias afetivas, porque muito provavelmente você já o viu na casa da sua vó, certo? Supervintage! Ele nada mais é do que um modelo de vidro impresso, obtido por meio da estiragem do vidro liso, ou seja, durante seu processo de fabricação ocorrem diferentes trocas de calor em pontos específicos da sua superfície que permitem o surgimento dessa textura e relevo, que nos traz um efeito de “distorção” da imagem. Esse processo de troca de calor também é conhecido como canela, daí então o nome - vidro canelado. A versatilidade desse material é um dos seus principais atrativos – são inúmeras as formas de apostar nessa textura. Ele é muito usado com intuito de garantir a passagem de iluminação indireta, sem perder, parcialmente, a permeabilidade visual; isso quando usado como divisória de ambientes ou esquadrias. Também fica um charme quando combinado a estruturas de serralheria. Aposte!
O vidro canelado também é usado para incrementar os projetos de móveis – como as frentes de armários, gavetas e cristaleiras. Com sua textura única, cria aquela vibe “esconde, mas ao mesmo tempo mostra”. Os objetos decorativos como copos, taças e vasos com essa textura também estão se tornando peças de desejo e podem ser a melhor (e mais fácil) forma de embarcar nessa tendência. Uma dica bacana é trabalhar em conjunto com outras texturas de vidro; assim ele se evidencia ainda mais. E aí, vamos nos jogar nessa tendência?
Você conhece outros tipos de vidro com textura? Existem o pontilhado, o aramado, o martelado e muitos outros. Invista nas texturas!
LAISY PORTO MUNARI LESLYE MARY C O S TA LM.ARQUITETURAEINTERIORES
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SOCIAL
GRASI SILVA ORGANIZADORA DE EVENTOS Determinada a encarar novos desafios na arte de realizar sonhos, a party planner Grasi Silva, com mais de 16 anos de experiência na área, migra do ramo de decoração para organização de eventos, e prossegue apresentando projetos exclusivos, ricos em detalhes condizentes ao perfil de cada cliente. Organiza desde chás de revelação a casamentos, eventos corporativos e sociais, sempre prezando pela qualidade e sofisticação em cada entrega. Com mais de 3.500 eventos realizados, a empresária fala com autoridade acerca do mercado de eventos de luxo. E entre seus novos projetos, figuram as novíssimas mentorias, destinadas a quem deseja ingressar no mercado de eventos de alto nível, bem como experientes profissionais que desejam renovar seus conhecimentos e perspectivas.
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GASTRONOMIA
Truta:
A POLIVALENTE!
Oriunda da América do Norte, a truta, juntamente com a batata, o cacau e o milho – só para citar os mais conhecidos - é mais um dos muitos tesouros gastronômicos que o novo mundo ofertou ao velho continente. Chegou à Europa no final do século XIX e ao Brasil no início dos anos 1950 com as primeiras ovas, vindas da Dinamarca, chegando aos truticultores da serra da Mantiqueira, estado do Rio de Janeiro e da região Sul do Brasil. Aqui ela encontrou um habitat perfeito para sua reprodução visto que necessita de rios de águas cristalinas e frias com temperaturas abaixo dos 18 graus. Apesar de não saber de relatos dela na natureza, em estado selvagem, há em nossa serra alguns truticultores que exploram o sistema de pesque & pague. Sendo parente do salmão, a truta substitui esse e outros peixes como o linguado, em várias receitas não apenas da cozinha internacional mas até mesmo da nossa cozinha, se é possível, para os que gostam de uma truta grelhada com pirão d´água Na cozinha japonesa, além da carne, as suas ovas também são utilizadas com sucesso, substituindo as ovas de salmão ou de peixe voador. Podem substituir até mesmo o caviar. Quem sobe a serra e vai a Urubici, São Joaquim ou Lajes pode encontrá-la facilmente no menu dos restaurantes e também nos supermercados e empórios. Durante todo o mês de setembro ocorre na serra catarinense o festival da truta com a participação de 14 restaurantes, cafés e pizzarias. Caso você, assim como muita gente, não possa ir à serra nesse período, que tal preparar uma truta como nos bons restaurantes? Evidentemente que eu não vou ensinar uma receita de truta a Belle Meuniére ou bolinho de truta; essas você mesma tira de letra. Vamos começar com blinis de batatas com truta defumada e depois para um filé de truta ao molho de goiaba e uma truta recheada com cogumelos ao molho Veronique. Para os blinis: 300 gramas de batatas rosas cozidas e amassadas em purê; 70 gramas de farinha de trigo e dois ovos de codorna. Misture muito bem todos os ingredientes e faça bolinhas e achate como se fosse um mini-hambúrguer. Frite dos dois lados em azeite e reserve. Desfie bem uma truta defumada, misture com uma colher de sopa de cream cheese e tempere com suco de meio limão siciliano e folhinhas picadas de endro dill. Com auxílio de um saco de confeiteiro e um bico estrelado faça as rosáceas. Se quiser substitua as batatas dos blinis por carás ou inhame ou ainda por torradas triangulares de pão de linhaça.
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Filés de truta grelhadas ao molho de goiaba: 500 gramas de filé de truta; sal/pimenta do reino branca, farinha de trigo e azeite. Para o molho de goiaba: 4 goiabas vermelhas grandes descascadas, descaroçadas e batidas no liquidificador; ½ cebola roxa picada, 1 cálice de vinho branco seco. Sal/ pimenta do reino branca. Tempere os filés, passe na farinha e na pimenta do reino e doure dos dois lados em azeite. Reserve. Em outra frigideira, esquente um pouco de azeite e sue levemente a cebola roxa, junte o vinho branco e reduza quase a seco. Junte o suco de goiaba. Deixe ferver e sirva no fundo do prato com os filés sobre ele. Acompanhe com arroz de castanha do Pará. Truta recheada com cogumelos ao molho Veronique; esse prato é um clássico da cozinha francesa: seis filés de truta, 300 gramas de cogumelos variados ou de apenas um; 2 dentes de alho picados, ½ cebola picada. Sal/pimenta do reino, azeite; 100 gramas de queijo colonial (um toque brasileiro) ralado. Para o molho: 1 dúzia de uvas verdes, descascadas e sem os caroços e cortadas ao meio; 500 ml de suco de uvas verdes. 150 gramas de nata. Doure o alho e a cebola, junte os cogumelos, tempere e junte a salsinha ao final e reserve. Tempere os filés de truta, enrole-os e prenda com o auxílio de um palito. Doure dos dois lados e pré-aqueça o forno a 240 graus. Recheie os filés com os cogumelos e ponha um pouquinho de queijo em cada. Leve ao forno para gratinar e reserve. Durante esse tempo doure a cebola, junte as uvas e refogue mais um minuto. Junte o suco de uvas e sempre em fogo alto deixe reduzir até 1/3. Junte as natas e reduza até ficar um creme pouco espesso. Sirva três filés em cada prato, com o molho ao redor e sobre ele seis rodelas de batatas salteadas na manteiga. Mesmo que dê um pouco de trabalho esses pratos são ótimos para um almoço ou jantar romântico. Os blinis servem quatro pessoas e os pratos apenas duas. Você pode diminuir o tamanho das porções e fazer uma degustação de trutas. Combinando, um vinho para cada prato. Será certamente uma ocasião inesquecível. Bom apetite a todos.
R E N ATO J U S TO CHEF DE COZINHA
Nossos telefones? +351 925 954 396 (48) 99848-8888