Bem-Estar 138

Nesta edição

138

Foto: Camilla Carniel Produção: G Beauté Hello summer Estaleiro Guest House

Verão Laranja: previna-se do câncer de pele

Como está sua circunferência abdominal?

Sucos energéticos e diuréticos para verão

Cuidados com a pele dos pequenos

Confira o conteúdo online da Bem-Estar!

Editorial Um ano repleto de possibilidades, sonhos e projetos a conquistar. Com esse pensamento iniciamos 2020, dando ênfase ao melhor. Esta é a hora de colocarmos em prática as mudanças que tanto almejamos; é igualmente o momento certo para novas projeções. Sair da zona de conforto, buscar novas oportunidades, entregar-se a diferentes experiências e se permitir viver plenamente feliz. Que nada nos limite e que possamos ser melhores em tudo o que estaremos dispostos a realizar. E a nossa querida revista Bem-Estar vem em 2020 com a proposta de levar o melhor e mais motivador conteúdo a você. Afinal, guiar você a uma vida mais feliz e saudável é, com certeza, o que nos move nos 365 dias do ano. Além disso, é claro, novidades, tendências e acontecimentos que movimentam a região estão aqui para que você fique por dentro de tudo. E como inspiração é a palavra que nos guiará neste novo ano, nossa matéria de capa traz um dos hotéis mais queridos e cobiçados de Santa Catarina, a Guest House. Um local único que desperta o desejo daqueles que buscam momentos mágicos, seja para descansar ou realizar sonhos como, por exemplo, o de um casamento perfeito. Você ainda confere, nesta edição, dicas de saúde, alimentação, atividades físicas e muito mais. Nós da equipe Bem-Estar desejamos a você um 2020 de incontáveis realizações e muita saúde. Que este seja um ano inspirador. Boa leitura!

LUCIANA COUTINHO

Diretora de Redação  lucianacrt

Confira nossos anuários!

 Disponível para Android e iOS www.revistabemestar.com  BemEstarib |  revistabemestar E D I Ç ÃO C O M E M O R AT I VA

Distribuição: Balneário Camboriú, Itajaí e Itapema • Publicação: Perfil Editora • Diretora: Elisabete Coutinho • Diretora Adm.: Luciana Coutinho - luciana@revistabemestar.com Jornalista Responsável: Elizabeth Gonzaga (MTB 4631/PR) • Projeto Gráfico: NUCLED • Diagramação: André Rocha e Rafael Foigt • Colaboradores: Ivo Fachini 48 3025.5130 Fotos: Awen Group *As ideias expressas nos artigos assinados são de responsabilidade do autor.

R odrigo C orrea Cirurgião Dentista

o cirurgião plástico dos seus dentes! ODONTOLOGIA ESTÉTICA L E N T E S D E C O N TAT O D E N TA I S

 Balneário Camboriú- SC Rua 1520, Nº 251 • Sala 03 Edifício Illuminati

ORTODONTIA  Iretama - PR  São Paulo - SP  47.99951.1636 / 2125.7057  drrodrigocorrea

Diversão depois da praia Depois de um dia delicioso de praia ou piscina, que tal se divertir no Balneário Shopping? Realidade virtual, museu interativo e novidades gastronômicas são algumas das atrações deste verão. Bora lá?

AMAMOS SORVETE! Uma das maiores sorveterias do mundo, a COLD STONE CREAMERY chegou à SC. Os sorvetes são servidos em três tamanhos: Like it, Love it e Gotta have it. Entre os mix-ins estão chocolates, frutas, brownie, biscoitos e coberturas que atendem aos paladares mais exigentes.

REALIDADE VIRTUAL Imagine fazer parte de um desafio de realidade virtual ao lado da família ou dos amigos. No ESPAÇO VR é possível passar por experiências diversas e dispor de minigames com plataforma móvel análoga aos brinquedos da Flórida, nos EUA.

ADORÁVEIS MULHERES As irmãs Jo (Saoirse Ronan), Beth (Eliza Scanlen), Meg (Emma Watson) e Amy (Florence Pugh) são as personagens do filme Adoráveis Mulheres que estreia em janeiro no GNC CINEMAS. Com personalidades completamente diferentes, elas enfrentam os desafios de crescer unidas pelo amor que nutrem umas pelas outras.

ILUSÃO DE ÓTICA Você sabia que o seu cérebro pode ser enganado pelos seus próprios olhos? Para explicar como isso acontece na prática, o MUSEU DAS ILUSÕES traz 50 atrações divertidas e que intrigam o público e a lógica. Fica no espaço BS Hall, no pavimento L2.

PARA COMPARTILHAR Dois lançamentos especiais para compartilhar estão fazendo sucesso no OUTBACK STEAKHOUSE: o Mates N’ Steaks (tábua com itens que são ícones da marca) e o Mates N’ Burgers, com ingredientes variados para montar hambúrgueres em minipães tipo brioche. Irresistível!

CUIDADOS COM A PELE Especializada em cosmética de tratamento para atender necessidades dermatológicas, a ADCOS conta com um espaço para teste de produtos e consultoria especializada. A loja evidencia a linha de fotoproteção da pele, máscaras faciais e booster de vitamina C com ação antioxidante e anti-idade.

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É TUDO ISSO.

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Lion Medical Center

Complexo de saúde chega trazendo o primeiro Hospital-Dia do Vale do Itajaí Com inauguração prevista para janeiro, o complexo médico Lion Medical Center, localizado em Itajaí, traz 22 andares e 117 consultórios para atender pacientes de todas as idades nas mais variadas especialidades. O local que é assinado pelo empresário e idealizador do empreendimento, Roberto Mendonça e foi criado com o intuito de transformar a região em um polo de medicina e saúde. “É um projeto que iniciei em 2007 para criar uma nova divisão dedicada à área da saúde. Nós queríamos trazer algo diferente do olhar de veraneio e portuário da nossa região, transformando-a em um local referência em medicina. O Lion Medical Center é mais do que uma obra de arquitetos e engenheiros; é um empreendimento totalmente dedicado para o cuidar da saúde e bem-estar da população. Nós o consideramos como um importante equipamento urbano de grande impacto, pois abrirá portas de emprego, gerando renda e elevando o Índice de Desenvolvimento Humano do município”, destaca o empresário. Inspirado nos padrões americanos e considerado um “shopping” da saúde, para um

maior conforto e agilidade no atendimento aos pacientes, conta ainda com um centro de imagens, laboratório e farmácia. Além disso e para uma comodidade ainda maior, estarão disponíveis uma vaga privativa de estacionamento para cada consultório, mais de 120 vagas de garagem rotativa para os clientes e um heliponto. HOSPITAL-DIA O empreendimento também é o primeiro da região do Vale do Itajaí a oferecer o Hospital-dia para realização de procedimentos cirúrgicos, diagnósticos e atendimentos ambulatoriais para que pacientes permaneçam por um período de no máximo doze horas. O Lion Day Hospital será o carro-chefe do empreendimento, ocupando quatro andares. O local conta com uma UTI móvel à disposição da comunidade, três salas cirúrgicas, uma sala de exames e pequenos procedimentos, além de vinte leitos de internação de curta permanência e sete leitos de recuperação pós-anestésica (RPA) e será inaugurado em março de 2020. Todo o parque tecnológico é da General Eletric, maior empresa digital industrial do mundo.

CONFIRA ALGUNS CLIQUES DE AUTORIDADES MÉDICAS, EMPRESÁRIOS E IMPRENSA QUE FORAM CONHECER DE PERTO AS INSTALAÇÕES DO EMPREENDIMENTO.

Carlos Alves

O idealizador do projeto, Roberto Mendonça

LION MEDICAL CENTER Rua Cônego Tomás Fontes, n°145, Centro | Itajaí - SC

Foto: Camilla Carniel e Deehouse Produção: G Beauté

Hello

Summer

COM FOCO EM QUALIDADE, CONFORTO E SOFISTICAÇÃO, A EMPRESÁRIA ANTONELLA ZONTA SCHURMANN FAZ DA ESTALEIRO GUEST HOUSE UM DESTAQUE DE ALTO PADRÃO

ESTALEIRO GUEST HOUSE 8

EM HOSPEDAGEM E EVENTOS EM MEIO À EXUBERANTE PAISAGEM DO LITORAL

CATARINENSE.

Perfil

Idade: 39 anos Um lugar no mundo: Orlando, EUA Um refúgio: praia Viajar é: renovação sempre Perfume: Burberry London Seu estilo é: ser feliz Prato preferido: feijão Um sonho: poucos, porém intensos O que não admite: mentira e traição O que admira nas pessoas: gentileza e sinceridade

Sabe aquele cenário de filme onde é possível desfrutar uma vista de tirar o fôlego, que inspira paz e tranquilidade e ainda convida você a aproveitar todo o conforto e a sofisticação que uma pousada/hotel pode oferecer? Em Santa Catarina este local se chama Estaleiro Guest House. Há 15 anos em atividades na Praia do Estaleiro em Balneário Camboriú, a Guest, carinhosamente chamada pelos seus frequentadores, tornou-se o lugar preferido de quem deseja eternizar os momentos no melhor estilo. Mas, quem faz deste local um verdadeiro paraíso sinônimo de sucesso? Estamos falando da empresária multifunção Antonella Zonta Schurmann. Uma mulher dinâmica, dedicada e apaixonada pelo que faz, além de administrar a pousada, ainda gerencia, ao lado de sua sócia, a marca Viiva Laços, voltada ao público infantil e de alcance nacional. Sim, podemos dizer que o dia a dia desta empresária é extremamente agitado e com poucas horas de folga, mas ela dá conta com total êxito.

E vai além. Muito mais que administrar de perto os negócios, Antonella é dona de um bom gosto sem igual que claramente é refletido em todos os detalhes que compõem, por exemplo, a Guest House, e ainda agrega ao seu trabalho o seu estilo de vida voltado ao simples, porém sofisticado. Detalhista e sempre em busca de novidades, Antonella é também aquele tipo de mulher que coloca a mão na massa e, quando se propõe a fazer algo, se entrega de corpo, alma e coração. Assim fica fácil entender o porquê do constante crescimento e aprimoramento da Guest House desde que abriu as portas com a ideia de oferecer aos hóspedes uma alta performance em bem-receber. De acordo com a empresária, nada por ela passa despercebido e cada detalhe, do jardim, das suítes e até a pós-estadia é pensado para proporcionar a melhor e mais incrível experiência. Um trabalho que vai muito além de investimento financeiro, que requer dedicação e amor, mas que a empresária Antonella Zonta Schurmann e sua equipe, atualmente com 40 colaboradores, fazem com total eficiência.

ESTALEIRO GUEST HOUSE Um lugar para se apaixonar. Que inspira e deslumbra quem passa por lá. Além de uma localização privilegiada em meio a uma das praias mais bonitas do Brasil, conta com uma decoração totalmente especial feita pelos próprios donos e seus colaboradores. Assim, cada cantinho traz impresso o bem viver dentro de uma atmosfera mágica que celebra os melhores momentos da vida. Atualmente a parte hoteleira disponibiliza 29 suítes, sendo oito delas recém-inauguradas, com temáticas diferenciadas e compostas com o que há de melhor e mais acolhedor aos hóspedes. Para relaxar, a pousada oferece o serviço de Spa Zen, que pode ser nas suítes ou no charmoso gazebo, em frente ao mar. Conta ainda com academia, sauna, piscinas, sala de jogos e parque infantil. A estrutura da pousada também foi pensada para cadeirantes com quartos adaptados.

APAIXONADOS POR PETS

EVENTOS

Pioneira na região em hospedar animais com seus tutores, na Guest House o seu bichinho de estimação tem espaço garantido com direito a muitos mimos, e isso inclui até mesmo toalhinhas personalizadas. Os peludinhos, além contarem com todo o carinho e atenção da equipe, podem circular por todas as áreas externas e comuns e se divertir.

Em relação aos eventos, a Guest House é igualmente impecável no que oferece. E quando se trata de casamentos, sua fama está por todos os lados. Não é à toa que o local é o preferido de incontáveis noivas vindas de todo o país. Além disso, ela também é a escolha certa para os eventos corporativos de empresas que buscam diferencial, seja em momentos de confraternização, wokshops ou lançamentos de produtos. Mas independentemente do estilo do evento, pessoal ou corporativo, e quantidade de convidados, a Guest tem o espaço certo para atender à necessidade de todos com total infraestrutura física e excelente gastronomia ao lado do conforto e da sofisticação.E, para isso, oferece ambientes encantadores e diferenciados, como o Big Lounge, a Figueira e o Bistrô.

GASTRONOMIA

NOVIDADES

E por falar no Bistrô, que recebe tanto os hóspedes quanto visitantes, o carinho e cuidado são os mesmos dedicados em todos os outros serviços da Guest House. Especializado na cozinha artesanal brasileira, o Bistrô da Guest, além de proporcionar um ambiente aconchegante, oferece pratos que priorizam a valorização da culinária local com produtos frescos e regionais.

A Guest House está com novos espaços para realizar os mais diversos eventos. O Deck Zen, em frente à praia, foi revitalizado e recebeu uma nova cobertura; o Bistrô foi ampliado e está com um novo menu; a piscina com a cobertura retrátil oferece conforto térmico e climático. A centenária figueira ganhou um deck e virou cenário para celebrações intimistas. Além disso está prevista para 2020 a construção de mais quatro novas suítes. Quem já conhece a Guest House sabe dos encantos que o local oferece, mas se você ainda não esteve por lá, é melhor que esteja pronto para se apaixonar e viver momentos inesquecíveis.

MAIS INFORMAÇÕES Estaleiro Guest House Av. Interpraias, nº 3987 - Praia do Estaleiro Balneário Camboriú - SC (47) 3264-5717 • 3363-5071 • 99272-2924  www.estaleiroguesthouse.com.br   estaleiroguesthouse

RINOPLASTIA HARMONIZANDO O CONTORNO FACIAL

A aparência do nariz é responsável por grande parte da harmonia facial, principalmente devido à sua posição no centro da face. Um belo nariz ganha posição de evidência, sendo que pequenas alterações no seu formato podem gerar desequilíbrios entre as unidades estéticas da face. A cirurgia do nariz, ou rinoplastia, visa justamente restaurar esse equilíbrio. Ao longo dos anos, várias técnicas foram desenvolvidas para adequar o formato do nariz às características individuais da face de cada paciente. Os novos conceitos focam na obtenção de uma melhora estética, obtendo um resultado natural e sem estigmas de nariz “plastificado”. É uma cirurgia

compensadora, desde que as expectativas em relação ao resultado sejam realistas. A rinoplastia é uma cirurgia tanto estética quanto funcional, pois alguns sintomas respiratórios, causados principalmente por desvios no septo nasal, podem ser corrigidos no mesmo ato cirúrgico, tendo impacto significativo na qualidade de vida. As antigas técnicas de cirurgia do nariz consistiam e se limitavam à retirada, muitas vezes exagerada, de porções da cartilagem, causando a perda da estrutura do nariz e posterior dificuldade respiratória, além do pobre resultado estético.

As técnicas de rinoplastia atuais têm como princípios básicos esculpir as cartilagens e os ossos de forma simétrica, fortalecer o esqueleto nasal com o uso de enxertos e pontos de fixação e manter a função respiratória íntegra. Além disso, vários objetivos podem ser alcançados com essa técnica, como: redução ou aumento do tamanho do nariz, alteração na forma da ponta e dorso nasal, redução da largura das narinas, adequação do ângulo entre o nariz e o lábio superior e correção de sequelas de traumatismos.

Verão Laranja: previna-se do câncer de pele

Verão é tempo de praia, piscina, dias ensolarados e atividades ao ar livre, um período em que nossa pele fica mais exposta ao sol. Mas também é época de conscientização sobre o câncer de pele, que é o mais frequente no Brasil e corresponde a 30% de todos os tumores malignos registrados no país. Vivemos em um país tropical onde o padrão de beleza predominante é a pele bronzeada. Isso faz com que muitas pessoas se exponham ao sol de forma intencional durante o lazer ou mesmo de forma não intencional durante o trabalho ou nas atividades do dia a dia. O sol é fonte de alegria e bem-estar e os seus efeitos benéficos, como a participação na produção da vitamina D, são bem conhecidos. Porém, em excesso pode provocar queimaduras e a longo prazo, pode trazer malefícios como o envelhecimento precoce e o câncer da pele.

envolvidos são alterações genéticas e hereditariedade.

de suspeita da doença, pode requisitar outros exames, como biópsias.

PESSOAS QUE TÊM MAIOR RISCO DE DESENVOLVER CÂNCER DE PELE:

Todo mundo quer se divertir, aproveitar o verão. A intenção é se expor de maneira racional e adequada, protegendo-se para prevenir um câncer da pele. Quanto mais cedo ele for diagnosticado, maiores as chances de cura!

• pele clara, olhos claros, cabelos loiros ou ruivos • que se queimam com facilidade e nunca se bronzeiam • com muitas pintas (mais de 50 pintas pelo corpo)

Aproveite a piscina, o mar, a sombra e a água fresca neste verão, mas com responsabilidade!

• com antecedente familiar (parentes de primeiro grau -filhos, irmão ou pais- que já tiveram um câncer na pele). • que já tiveram câncer de pele • que tiveram queimaduras solares na infância ou adolescência • que fizeram bronzeamento artificial

O QUE É CÂNCER DE PELE?

CUIDE-SE:

É o crescimento anormal e descontrolado das células que compõem a pele. Essas células se dispõem formando camadas e, de acordo com o tipo afetado, são definidos os diferentes tipos de câncer. A sua principal causa é a exposição aos raios solares, também chamados de raios ultravioleta (UV). Esses raios agridem a pele, causando um dano ao DNA das células normais, podendo levar ao desenvolvimento de um tumor. Outros fatores

O câncer de pele é o tumor mais fácil para diagnosticar, pois está na parte exterior do corpo. Todo mundo deve se olhar sem roupa em frente ao espelho. Deve-se procurar um médico dermatologista ao verificar alterações em sinais, pintas, manchas na pele ou feridas que sangram e não cicatrizam. Na consulta, o profissional analisa a forma, tamanho, cor e diâmetro da lesão da pele, e em caso

DRA. GIANE PELEGRINI

Médica Dermatologista CRM/SC 11585 RQE 12128 Edifício Seixas Business Tower Rua Dr. Nereu Ramos, 197 - Sala 805 Centro • Itajaí - SC (47) 3311-3223 /  98866-8336  Dra. Giane Pelegrini  dra.giane.pelegrini

Vinnicius Cabelleira Há 13 anos eu iniciava minha carreira. Inspirado pela minha família, comecei ainda adolescente a descobrir o dom que me foi concedido pra transformar vidas, e não só a das pessoas, mas a minha também. Nascido em Porto Alegre, descobri que o amor é a fé rompem qualquer barreira, seja ela profissional ou pessoal. Ainda menino eu me identificava com o mundo da moda, entendia a necessidade de externar isso nas formas e nas cores dos cabelos. Ali nascia uma paixão incondicional pela maior

marca do mundo referência em styling, corte e tratamento, que dita moda por meio de suas ferramentas: Sebastian Professional. Sempre tive admiração pela marca, e todos os dias da minha vida tive como meta entrar para o time seleto de artistas. No meio do caminho fui mostrando meu trabalho e tendo em mente que isso um dia ia acontecer; foi quando tive pessoas que cruzaram meu caminho, acreditaram no meu potencial e fizeram com que esse sonho se tornasse realidade. Hojehoje faço

VINNICIUS CABELLEIRA Hair Stylist G Beauté

parte de um seleto grupo de artistas do Brasil, ao lado de profissionais que me inspiraram desde o início da minha carreira, entre eles Will Anselmo , Isac Souza, Aline Oliveira e Willy Morales. Sebastian é mais que uma marca, é um lifestyle, é estar à frente do normal e convencional. Buscamos o novo e colocamos amor em cada trabalho que fazemos.

Avenida Brasil, 741 Sala 10, Centro Balneário Camboriú - SC (47) 3367.2627 gbeaute

G Beauté Spa Rua 1131, Centro Balneário Camboriú - SC (47) 3361.6939

VITTOR MATTOS

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A estação mais aguardada do ano por grande parte da população está aí e quais os cuidados com seus cabelos e a saúde do seu couro cabeludo? Sim, o couro cabeludo também precisa de cuidados e proteção durante e depois da exposição ao sol, mar e piscina; afinal, é a partir dele que os cabelos se desenvolvem. E por falar em couro cabeludo, você sempre irá ver por aqui eu dando ênfase no cuidado com a saúde do couro cabeludo, pois fios nutridos, fortes, saudáveis e brilhantes vêm de um couro cabeludo saudável.

Então a sugestão é, sempre durante a exposição ao sol, mar ou piscina, ter em sua necessaire protetores solares específicos para os cabelos e couro cabeludo. Este cuidado é essencial durante a exposição, principalmente ao sol e mar, e atenção, LOOOIRAS, essa proteção é obrigatória para piscina (risos). Eu sempre sugiro o uso de dois shampoos, um para a higienização do couro cabeludo e outro para a nutrição dos fios e uma máscara nutritiva. Para finalizar, um anti-

frizz para deixar secar naturalmente, e se for secar ou escovar com fonte de calor, acrescente proteção térmica. E pronto! Com esses cuidados, você poderá curtir o verão com os cabelos protegidos e nutridos. E há outra sugestão, não menos importante, que é fazer um detox e uma reposição hídrica com um terapeuta capilar de sua confiança. Seguem abaixo os produtos de proteção e nutrição citados e como usá-los.

Shampoo detox para a higienização do couro cabeludo. Deixar agir de 3 a 5 minutos e na sequência o de nutrição dos fios, shampoo e máscara de nutrição e um antifrizz que faz toda a diferença para a finalização desse tratamento e cuidado com suas madeixas.

ESTES DOIS PRODUTOS SÃO PARA PROTEÇÃO DURANTE A EXPOSIÇÃO AO SOL, MAR E PISCINA.

Um para cabelos secos e outro para cabelos muito secos. Sugestão de uso: sempre que retocar o protetor corporal, retocar as madeixas.

Saúde Capilar e Bem-Estar

Protetor térmico para quem usa fonte de calor para secar, escovar ou modelar.

Bambuterapia Candle Massage Day Spa Depilação com Cera Quente Depilação Fio a Fio Drenagem Linfática Drenamax Esfoliação Corporal Hidratação Facial Ledtarapia Limpeza de pele Massagem Modeladora Massagem Detox Massagem Relaxante Massagem Pedras Quentes Massagem Pindas Chinesas Peeling Ultrassônico Pós Operatório

VENHA CONHECER UM ESPAÇO DE RELAXAMENTO E BEM-ESTAR, TRATAMENTOS DIFERENCIADOS E ATENDIMENTO PERSONALIZADO PARA VOCÊ.

Bibiana Gelain Funck Bacharel em Estética

(47) 99695-6173 @botanic.spa Av. Carlos Drum. de Andrade, 501 Sala 3 • Praia Brava/ SC

Drenagem Renata França, a queridinha de todos nós! A fisioterapeuta Priscilla Motta, sempre atenta às novidades que sejam eficientes na estética, é pioneira quando o assunto é a Drenagem Renata França. Foi ela quem trouxe há três anos a técnica para Balneário Camboriú e, desde então, continua surpreendendo a todos com os seus resultados. Essa técnica que leva o nome da sua criadora, surgiu há cerca de seis anos quando a massoterapeuta Renata França sentiu a necessidade de um procedimento que fosse 100% manual, capaz de desinchar e tonificar a pele. O resultado foi tão impactante que a técnica ganhou o coração de quem busca aquela barriguinha mais fina. A sessão permite, por meio de uma sucessão de movimentos contínuos, reduzir medidas e deixar a barriga e a pele da região linda em apenas uma hora. E não pense que são usados cremes caríssimos ou com ativos para conseguir obter o resultado desejado, pois tudo acontece pelo trabalho realizado apenas com as mãos. Além disso, os benefícios que uma boa drenagem traz são diversos. Esse método colabora para o equilíbrio do organismo, eliminando as toxinas e líquido, como se fizesse uma faxina em nosso corpo. E mais,

no pós-operatório ela age no alívio da dor, diminuindo o edema. Mas é válido lembrar que sua aplicação somente deve ser feita após o período que foi liberado pelo seu médico e depois de já ter realizado as drenagens convencionais. Ela ainda é igualmente ótima para melhorar o sistema imunológico, já que o volume da linfa é aumentado, e junto com ele aumenta o número de transporte de linfócitos, que são os responsáveis pela nossa imunidade. Melhora também o funcionamento do intestino, na absorção de nutrientes pelo trato digestivo, previne problemas circulatórios em geral, ajuda e muito na desintoxicação da musculatura (fadiga) e ainda tem o efeito sedativo e relaxante, já que seus movimentos são suaves e repetitivos e o contato com o cliente estimula os receptores táteis presentes em nossa pele. Com isso vemos a redução do estresse físico e mental, melhorando quadros de ansiedade e insônia E sem falar na estética, para qual trazz resultados imediatos que duram três dias, drenando não somente o abdome como o corpo inteiro, inclusive braços e costas. Confiras as fotos de antes e depois e experimente essa maravilha!

PRISCILLA MOTTA

Ágape Saúde & Estética Balneário Camboriú

Pequenos gestos, grandes conquistas POR: MARIANNE MEYER E mais um ano se encerrou e agora damos as boas-vindas a 2020. Todos tivemos lutas, vitórias, erros e acertos, mas estamos vivos e podemos continuar resistindo, insistindo, batalhando.

SE COMPROMETA COM PEQUENOS GESTOS:

Se você não emagreceu o tanto que gostaria, ou praticou menos exercício físico como tinha programado, ou prometeu mudar seu estilo de vida para ter uma vida mais saudável, mas acabou tendo um ano lotado de compromissos e trabalho e acabou cedendo às “tentações”, não fique desanimado.

• Adicione 3 copos de água a mais no seu dia;

Temos um novo ciclo que acaba de iniciar e você poderá recomeçar, escrever sua história de uma forma diferente, começando com pequenas mudanças, mas que se tornarão uma grande conquista no final.

• Pratique atividade física 2x na semana;

• Diminua a quantidade de alimento no jantar; • Tente ir dormir 30 minutos mais cedo; • Evite consumir durante a semana alimentos ricos em açúcar. Aos poucos essas atitudes se tornam corriqueiras e você pode ousar ir um pouco além. Nós, da família TOP PHYSICAL, desejamos um ANO NOVO saudável e vitorioso. Agende sua visita; venha conhecer nosso espaço e nosso trabalho. Estamos preparados para ajudar você nessa mudança.

Um e-book todinho para você Famílias, esse e-book foi criado com mais de 50 receitas funcionais testadas e aprovadas para toda a família. Sim, são receitas para a mamãe e o papai, filhos maiores e para os bebês. Tem várias receitas para prepararem juntos nas férias, picolés, muffins e cookies. As crianças adoram se envolver no preparo. Tem sucos detox sim, com vários sabores diferentes.

PANQUECA DE BANANA, FARINHA DE COCO E CACAU Ingredientes

1 colher (sopa) de pasta de amendoim

Banana amassada – 1 unidade 1 colher de sopa de farinha de coco 1 colher de chá de cacau (opcional) + canela a gosto

Diariamente estou na cozinha preparando alimentos para minha família e buscando versões para ajudar vocês a nutrirem melhor a família de vocês. Os ingredientes são saudáveis e fáceis de serem encontrados.

Recheie com 3 morangos picados ou 1 fatia de manga picadinha.

Receitas para levar à praia e à beira da piscina. Servir um lanche da tarde completo, ou, se não estiver com muita fome, tem versões de shakes proteicos e nutritivos. Além do e-book, você também vai receber de presente um material com várias dicas e técnicas de congelamento para facilitar a rotina da casa durante as férias. * 2 receitinhas que estão no e-book que a nutri adora

Ingredientes 1 banana grande congelada

Ovo - 1 unidade

Modo preparo: misturar todos os ingredientes com o garfo ou fouet e fazer em uma frigideira untada, com óleo de coco ou manteiga ou azeite, em fogo baixo, como se fosse panqueca. Pode substituir 1 ovo por duas claras, se preferir! Pode fazer na véspera e apenas esquentar no dia seguinte!

Opções de receitas sem glúten, sem leite e low carb.

SHAKE DE PAÇOCA

Acesse o QR CODE e descubra tudo o que preparamos para você.

200ml extrato vegetal (ou ½ dose de whey) 1 colher (sobremesa) de chia ou linhaça 1 colher (sobremesa) de farelo aveia gelo Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e sirva. Rendimento: 1 porção

CAROLINA THEILACKER SOMMERFELD

@carolnutrindofamilias (47) 3046 1746 (47) 99640 3838 carol-saborcomsaude@hotmail.com CLÍNICA FINESTÉTICA  FINESTETICA

Como está sua circunferência abdominal?

Você sabia que o acúmulo de gordura na região abdominal é uma característica associada ao aumento de mortalidade? Por isso, é importante saber sua circunferência abdominal! Se você for mulher, com circunferência abdominal acima de 88 cm ou homem com mais de 102 cm, preste muita atenção. O acúmulo de gordura na região abdominal não envolve apenas questões estéticas; guarda relação direta com a deposição de tecido adiposo no interior da cavidade abdominal, característica associada ao aumento da mortalidade geral. Também, às vezes, a região abdominal apresenta uma grande pressão, muitas vezes gerando distúrbios como incontinência urinári a e prisão de ventre. O acúmulo de gordura abdominal aumenta o risco de morte súbita, revela novo estudo feito por pesquisadores americanos e publicado no periódico americano Heart, que publica estudos científicos sobre cardiologia. Agora vou perguntar: você conhece uma técnica que em 10 sessões pode reduzir 10 cm de abdome? Sim, estamos falando da ginástica hipopressiva, uma técnica criada para reduzir a pressão intra-abdominal. Com exercícios posturais, respiratórios e muita disciplina você obtém resultados incríveis. Venha fazer uma experiência nesse método revolucionário de abdominais!

CRISTINA MUHLBRANDT KELLER Educadora física e proprietária do Top Pilates, especialista em pilates e coach internacional em exercícios hipopressivos.

A microfisioteparia para insônia A microfisioterapia é uma técnica francesa de toques sutis que desbloqueia memórias que estão armazenadas no corpo. Com isso podemos tratar diversas patologias. Hoje falaremos sobre a insônia. Como a microfisioterapia consegue tratar a causa do problema, no tratamento da insônia ela é capaz de desbloquear as memórias que estão atrapalhando o sono. Muitas vezes o corpo está tão sobrecarregado de emoções que atrapalha que a pessoa tenha uma boa noite de sono. É também muito comum a pessoa achar que dormiu bem, mas o sono não está reparador. Para esse tratamento as sessões são realizadas de 30 em 30 dias. É necessário fazer o tratamento até o sono se ajustar.

DRA. VIRGÍNIA BASTOS HERPICH Fisioterapeuta / Microfisioterapia

A Busca pelo Autoconhecimento Encerramos o ano e as festas e, com certeza, muitos de nós se perguntou neste começo de 2020 se as metas traçadas foram alcançadas. Será que consegui fazer as mudanças que me propus? De uma maneira geral a resposta tem sido não. Isso ocorre porque estamos imersos num mundo de preocupações e de ansiedades, onde não conseguimos efetivamente realizar mudanças pro fissionais, nos relacionamentos, nas finanças, tampouco em relação à saúde física, mental, emocional e espiritual. ntão, como posso efetivamente muE dar minha vida, ter a coragem, a energia e o foco necessários para que o processo de mudança aconteça? Por meio do autoconhecimento. Com o auxílio de profissionais que dispõem de ferramentas terapêuticas que visem equilibrar o corpo, a mente, as emoções e o espírito, inicio uma jornada pessoal buscando uma nova percepção do meu “eu” e do mundo. Nesse caminhar

descubro que só consigo ter coragem para as mudanças quando deixo meu coração agir. Para conseguir tal feito, preciso estar conectada com minha essência, estar em equilíbrio com minha luz e minha sombra, para que consiga estar em fluxo com o todo. Identifico o equilíbrio quando sinto, penso e falo a mesma coisa, pois assim estou sendo verdadeira comigo mesma. E essa verdade me liberta! oje vivemos sem tempo para cuidarH mos de nós mesmos, pois sempre estamos correndo de um lado para o outro, cumprindo prazos e com horário para absolutamente tudo. Saia desse círculo vicioso, olhe um pouco para si; afinal, quem é o personagem principal de sua vida? Para que e para onde estamos correndo? Será que vale a pena tanto estresse? O que estamos fazendo com a nossas vidas? Pare, pense, reflita! Invista em você, cuide de você, se conheça, saiba o que faz você feliz e sua vida vai voltar a ter sentido. Assim você encontrará energia e foco para atingir suas metas.

aiba que quando decidimos nos coS nhecer, nos curar, quando marcamos algo com um profissional para auxiliar nessa jornada, nós estamos marcando um encontro conosco. Então marque um horário com você mesmo, venha se conhecer e se curar, inicie sua jornada! Nós, do “Espaço Floresça Yoga e Bem Estar”, estaremos caminhando ao seu lado, pois aqui o ser é visto em toda sua complexidade, onde o equilíbrio da saúde física, mental, emocional e espiritual é a chave para o autoconhecimento e a autocura. Neste começo de ano faça diferente, comece por você, se permita um autocuidado, se coloque em primeiro plano, não se deixe mais, pois se você não está feliz com a vida que está levando, se está triste, mude, seja feliz. Somente quem é feliz faz os outros felizes! Aproveite este início de ciclo. 2020 será regido pelo Sol, com a vitalidade e o amor sendo potencializados. Venha se amar, estamos esperando você.

ANNITA FIEDLER

Cirurgiã dentista, terapeuta especializada em Thetahealing, Barra de Access, Apometria de Ancoragem e Reikiana. Iniciou seus estudos a partir da perspectiva dos padrões de comportamento relacionados a uma mesma doença periodontal, buscando, a partir de então, tratar a “causa” e não somente o “efeito”.

SERVIÇO: ESPAÇO FLORESÇA - YOGA E BEM ESTAR • RUA LAURO MULLER, 306 - 03 - CENTRO, ITAJAÍ • (47) 99191-8608

Por que alguns emagrecem com facilidade e outros não? Fala galera! Chegando o verão, várias pessoas começam a fazer dietas restritas e exercícios mais intensos com a intensão de atingir o emagrecimento, mas será que isso tem dado certo? Muitas pessoas fazem tudo isso e perdem muito pouco, ao contrário de outras que, com qualquer mudança de hábitos alimentares e treinos intensos, alcançam seus objetivos. Vamos lá, essa resposta tem muito a ver com alterações metabólicas. Reinhart e colaboradores (2015) fizeram uma pesquisa com mulheres que passam 24 horas sem se alimentar em uma sala trancada para analisar o jejum ou comendo o dobro do que necessitavam para se manter. O resultado do estudo foi que algumas mulheres baixaram o metabolismo por estarem em jejum para fim de economizar energia, mas quando voltavam a comer o metabolismo não alterava; ele continuava em modo eco-

nômico, enquanto outras mulheres simplesmente entravam em estado de economia quando estavam em restrição de comida, mas quando voltavam a comer o metabolismo voltava com seu funcionamento normal. Em uma segunda etapa da pesquisa, as mesmas pessoas foram colocadas em uma dieta com apenas 50% de calorias necessárias para a manutenção diária do funcionamento do corpo, e a grande surpresa foi que as mesmas que entraram em modo econômico quando estavam em jejum tiveram dificuldade em perder peso e continuaram com as mesmas dificuldades, mesmo sendo feito uma dieta com baixas calorias, e outra metade que fez a mesma dieta teve a perda de peso normalmente e com grande sucesso. Mas o que tudo isso significa? Vamos pensar que 300 calorias de chocolate é diferente que 300 calorias de fruta, cer-

to? Assim como você queimar 500 calorias em uma caminhada de 1 hora é bem diferente do que você fazer um treino HIIT de 20 minutos e queimar as mesmas calorias. Com tudo isso, devemos pensar em mais qualidade e menos sofrimento (dieta), da mesma forma em relação aos treinos, devemos pensar em mais intensidade e menos tempo de treino. (Paulo Gentil) Espero ter ajudado. Grande abraço!

RODRIGO BENDER

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Desvendando a psiquiatria

ESTRESSE Alguns estudos têm mostrado que 90% das doenças são causadas pelo estresse. Isso acaba fazendo todo o sentido quando conhecemos sobre o seu mecanismo fisiopatológico. O estresse não é uma doença em si, mas sim uma resposta instintiva de luta e fuga, reativa e necessária, mas que se acontece de forma continuada, passa a ser gatilho para diversas doenças físicas e mentais. Toda vez que há um sinal de perigo e o medo é desencadeado, a glândula pineal, que está contida no cérebro, envia um sinal para as glândulas suprarrenais produzirem cortisol e adrenalina na corrente sanguínea e isso causa uma cascata de reações negativas no corpo. Esses hormônios na circulação de forma continuada podem gerar um “colapso” em diversos sistemas orgânicos.

Psiquiatras, psicólogos e nutricionista experientes e com abordagem humanizada.

Principalmente, diminuindo a eficácia do sistema imunológico, do cérebro e dos processos de excreção, acarretando acúmulo de toxinas no organismo. O impacto negativo do estresse na saúde como um todo é real e mesmo para aqueles que praticam o estilo de vida saudável, infelizmente não senti-lo pode ser inevitável. Então, além de praticar atividade física regular, cuidar da alimentação e dormir bem, precisamos saber lidar ou evitar o estresse, lembrando que existem tipos diferentes como o físico (lesões, quedas, acidentes de carro), químico (vírus, bactérias hormônios, metais pesados, açúcar) e o emocional (problema financeiro, separação conjugal, luto, problemas nos relacionamentos interpessoais). Muitos estudos estão em andamento sobre esse assunto e cada vez mais temos a certeza de que o estresse pode ser o grande vilão, muitas vezes mais significativo do que a predisposição genética. Cuide de você e fique longe do estresse.

PERCA O MEDO E O PRECONCEITO, NÃO PERCA TEMPO. PROCURE UM PSIQUIATRA.

DRA. VANESSA ADEGAS MENIN , 140

Psiquiatria e psicoterapia • CRM 22011 RQE 12908

CLINSAM - Clínica de saúde mental • Rua Antônio Manoel Moreira, 140 • Itajaí / (47) 4141.8781 • (47) 99641.8781 clinsam.dap@gmail.com / desvendandoapsiquiatria.com.br   vanessapsiquiatra •  Desvendando a psiquiatria

TPM alívio o chocolate para você comer sem culpa O período menstrual causa alguns sintomas desagradáveis, como cólicas, inchaço e irritabilidade. E é nesse período que as mulheres também sentem mais vontade de comer doces, especialmente o chocolate.

sando diretamente nas mulheres, ele é enriquecido com vitaminas e minerais. Sua fórmula contém zinco, magnésio e vitamina B6 que amenizam a irritabilidade e os desconfortos do período menstrual.

Isso ocorre devido à queda nos níveis de magnésio, o que faz com que o organismo sinta necessidade de consumir alimentos que reponham ou estimulem a produção desse mineral. E é aí que entra a ação do chocolate TPM ALÍVIO.

Além das vitaminas e minerais o TPM ALÍVIO tem outros diferenciais, ele é sem açúcar, sem glúten, sem soja e sem conservantes.

O TPM ALÍVIO foi desenvolvido pen-

FICA A DICA: Um pedacinho do TPM ALÍVIO ajuda a melhorar aqueles dias nem tão doces assim.

SABRINA PAMPLONA

Bioquímica e especialista em nutrição da Auravita/Erva Doce

Sucos energéticos e diuréticos para verão SUCO PRÉ-TREINO DE ÁGUA DE COCO COM BETERRABA •

01 beterraba média

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400 ml de água de coco

Caso deseje, pode coar, mas lembre-se que é igualmente benéfico ao organismo consumir a fibra.

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300 ml de água de coco

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SUCO ENERGÉTICO DE LARANJA COM MORANGO, GENGIBRE, GUARANÁ EM PÓ E MEL

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01 fatia de gengibre

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Caso deseje, pode coar, mas lembre-se que é igualmente benéfico ao organismo consumir a fibra.

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01 pitada de canela

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01 colher de cafezinho bem cheia de guaraná em pó

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01 fatia de gengibre

Para adoçar utilize 01 colher de xarope de guaraná ou melado.

SUCO DETOX DE ÁGUA DE COCO COM GENGIBRE, ABACAXI, MAÇÃ E COUVE

TÂNIA FERNANDES Terapeuta nutricional e proprietária do Univital

Entendendo o ser humano Para entender o ser humano criamos várias classificações. São tendências, aproximações, pois cada ser é único. Na astrologia os signos caracterizam os humanos em doze grupos, de acordo com a data e local de nascimento e a posição dos astros naquele momento. Na psicologia clássica temos os fleumáticos, coléricos, sanguíneos e melancólicos. Temos os extrovertidos e introvertidos, pragmáticos e idealistas, racionais e emocionais, e outros tipos. Os pragmáticos ou racionais ou extrovertidos são ligados ao mundo exterior, material, querem ter, possuir.

São tendências comuns ao primeiro menino e primeira menina do casal. Voltados para a prática, engenharias e exatas. São menos carentes, pois normalmente receberam muita atenção dos pais. Como a maioria dos casais tem em média dois filhos, os pragmáticos predominam. Em famílias com muitos filhos, predominam os idealistas. Os emotivos ou idealistas ou introvertidos são ligados ao mundo interior, do sentimento, da emoção. Voltados à religião, filosofia, e ciências humanas. Tem dificuldade de aceitar o mundo real, pois no seu mundo ideal tudo é

perfeito. É o mundo de Platão. Podem viver grandes amores em segredo, sem revelar. É o amor platônico, em que o sentir parece suficiente. Carentes e sensíveis. Sofrem quando não correspondidos. A ideia é que os seres humanos se entendam nas diferenças. Que cada um explore as suas caraterísticas, pois qualquer perfil tem pontos fortes e pontos fracos. Identificou-se em alguma caraterística? Conhece pessoas que se encaixam nelas? Consegue ver valor nas diferenças? Todos podemos agregar novas caraterísticas, pois nada é imutável.

IVO FACHINI

Psicoterapeuta www.ivofachini.com.br

O R G A N I Z A Ç Ã O a palavra da vez Sempre que um novo ano se inicia nos sentimos renovados por inteiro, não é verdade? Afinal de contas, um ano novo é a nova chance de sonhar, planejar, refletir e experimentar! Começar novamente nos dá aquela vontade de tirar da gaveta algumas ideias que estavam guardadas, já que tendemos a estar mais otimistas e cheios de energia! Temos certeza de que você já está cheio de planos e novas promessas para 2020, acertamos? Cuidar da alimentação, iniciar ou voltar para a academia, acordar mais cedo, passar mais tempo com a família, ler um bom livro... são tantas vontades que às vezes parece que faltam horas no nosso dia, né? A palavra de ordem aqui é organização! Que tal iniciar o ano organizando a sua rotina, sua vida e, é claro, não podemos nos esquecer da nossa casa. Você já percebeu que, quando estamos num ambiente organizado, conseguimos melhorar o desempenho de tudo? Isso vale tanto para o ambiente de trabalho quanto para os demais espaços que frequentamos. Um espaço organizado traz calma, auxilia na concentração e ajuda a fazer tudo fluir! As tendências do comportamento humano estão cada vez mais sendo foco de estudos, por causa de seus significados, signos e principalmente pelos impactos causados no meio em que se vive. A arquitetura, nesse caso, adapta-se a essas tendências, buscando mais organização a partir dos espaços, possibilitando melhor qualidade de vida por meio da criação ou modificação de ambientes, agregando maior conforto, proximidade com a natureza, acolhimento, exaltando recordações especiais por meio de objetos de valor afetivo, para que, consequentemente, as residências tenham a cara do morador e não apenas cumpram uma função estética.

E não poderíamos iniciar 2020 sem mencionar que a Pantone - empresa mundialmente reconhecida por seu sistema de cores largamente utilizado na indústria gráfica, referência na moda e decoração, também lançou no final do ano passado a sua cor do ano: o Classic Blue. Seu significado traz essa essência do comportamento humano, por meio desse tom elegante de azul marinho, nos oferecendo um momento de calma, trazendo significados e memórias reconfortantes. Denota a necessidade de proteção, de cuidado e de organização, nos incentivando a termos sempre uma base mais sólida na qual nos apoiarmos (seja em qual segmento quisermos associar). É também uma cor fácil de se integrar na decoração, seja por meio de objetos decorativos, móveis ou tintas! Então, que tal começarmos o ano com mudanças, organização e mais personalidade (na vida e no meio em que vivemos)? Nosso desejo para este ano é que você possa se sentir em paz e acolhido na sua própria casa! Feliz Ano Novo!

LAISY PORTO MUNARI Designer • (47) 99912-0287

LESLYE MARY COSTA Arquiteta e Urbanista CAU A156135-9 • (49) 99933-8263

lm.arquiteturaeinteriores@hotmail.com @lm.arquiteturaeinteriores

Um olho no verão e o outro na saúde: cuidados com a visão na estação do sol No dia 22 de dezembro nós demos as boas-vindas para uma das estações preferidas pelos brasileiros: o verão! Nessa época os passeios ao ar livre se tornam quase diários para se refrescar, mas em contrapartida os cuidados com a saúde dos olhos devem dobrar. Por isso, para garantir que você vai aproveitar ao máximo cada raio de sol, nós separamos algumas dicas rápidas para você curtir seus dias e noites de clima quente: Vai dar uma volta ao ar livre ou mesmo ir para o trabalho? Os óculos de sol são essenciais. Você provavelmente já ouviu falar sobre os raios UVA e UVB, dois tipos de raio ultravioleta que fazem mal para a saúde tanto dos olhos quanto da pele, responsáveis por causar doenças como o câncer, por exemplo. Como evitá-los? Basta utilizar óculos escuros! Ah, e essa dica ainda é válida para você que vai de carro, ônibus, Uber;, afinal, os raios solares ainda podem entrar pelas janelas e também afetam seus olhos mesmo na sombra. Olhos lacrimejando? Nada de abusar dos colírios por conta própria. Nessa estação, as chances de você ser vítima de infecções como a conjuntivite (que é contagiosa e pode ser transmitida por meio do contato com pessoas infectadas), é muito maior! E consequentemente, as pessoas tendem a se automedicar, o que nunca é uma boa ideia. Por isso, ao menor sintoma de que algo não está bem, busque ajuda médica. Viu só? Cuide-se e aproveite o melhor da estação!

Dificuldade na alimentação e suas emoções Os distúrbios alimentares são comuns na adolescência e no começo da vida adulta. Eles estão relacionados a uma série de consequências psicológicas, como ansiedade e pressões sociais para o chamado ‘corpo perfeito’. Ao se trabalhar com transtornos alimentares, não se pode considerar simplesmente o “transtorno” isoladamente, sem considerar o meio no qual a pessoa se encontra, não sendo possível ignorar os estímulos que ela recebe. Este ser que sofre é antes de tudo um ser de relações, e é a partir dessas relações que estabelece com o mundo que constrói sua vida, sua existência e sua própria concepção de mundo e de si. Esta é a essência desse ser que sofre de transtornos alimentares. Atrás da problemática da irrepresentabilidade de que sofrem esses pacientes, com horror ao vazio, aos abismos impenetráveis, as angústias de fragmentação e, ainda, das confusões de lugar, entre dentro e fora, self e não self, real e imaginário, despende-se muito tempo de tratamento para que o processo psicanalítico possa transformar esses “terrores sem nome” em terrores nomináveis e, enfim, narráveis, como referiu Bion. Diante do diagnóstico de transtornos alimentares, são recomendadas abordagens e tratamentos especializados, realizados por equipes compostas principalmente por psiquiatras, nutricionistas e psicólogos/psicanalistas responsáveis por “recuperar” esses sujeitos, tratá-los, alimentá-los e ensinar-lhes novos hábitos e cuidados com o corpo e com a alimentação, especialmente nos casos de pacientes que insistem numa alimentação “problemática” ou em considerar-se gordas, mesmo quando estão muito emagrecidas.

SARA CRUZ FROTA

Psicóloga (CRP 12/16061) Ed.Liberty | Sala 307 Itajaí/SC

Sara Cruz Frota Psicóloga CRP 12/16061

Psicóloga Clínica Psicologia Organizacional

47 98410.1800 | frotasara@gmail.com

Pediatria sem mistérios

Verão e os cuidados com a pele dos pequenos Com as férias nós vamos à praia, aos parques, tomamos banho de piscina... e, é claro, tudo isso, nos expondo ao sol. Só que para que todas essas atividades sejam prazerosas precisamos cuidar da nossa pele e com as crianças esse cuidado é ainda mais importante e deve ter atenção redobrada. Primeiro é preciso ficar atento ao uso de protetor solar, principalmente na praia e na piscina. O bebê antes dos 6 meses de idade não deve ser exposto diretamente ao sol e não deve usar protetores solares. Após os 6 meses o bebê não deve ser exposto entre as 10 e 16 horas. Nessa faixa etária, a melhor medida de fotoproteção é a mecânica, ou seja, uso de roupas, chapéu e sombra. O uso de protetor é recomendado, e a mamãe deve escolher protetores

com FPS superior a 60 e proteção UVA; além disso, escolher produtos específicos para crianças. Para crianças de 6 meses a 2 anos, a orientação é usar de preferência protetores compostos totalmente ou em maior parcela por filtros inorgânicos (físicos). Já para crianças maiores de dois anos, a preferência é por protetores com resistência à água e de fácil aplicação. A aplicação deve ser feita com o mínimo de roupa possível, 15 a 30 minutos antes da exposição ao sol e reaplicado a cada 2 horas ou após imersão na água. Além disso, mamães e papais, a hidratação é fundamental nos dias com temperaturas mais altas; a ingestão de líquidos deve ser maior, por isso a dica é sempre oferecer

água e sucos aos nossos pequenos. Muitas vezes sou questionada no consultório sobre a idade ideal em que os bebês podem ser levados à praia ou piscina. Antes de tomar essa decisão, reflita se essa situação vai ser confortável ou não para o bebê. Exemplo, a água do mar pode estar numa temperatura agradável para um adulto, mas e para o bebê, será que não é muito fria? Lembre-se que a sensação térmica de um adulto é diferente de um bebê. Se você tiver dúvida, questione sempre a médica pediatra do seu filho. Ela vai poder lhe orientar da melhor forma possível. Afinal, o que mamães, papais e pediatras querem é garantir a saúde das nossas crianças! E aí, preparados para cuidar muito bem dos nossos pequenos nestes dias quentes?

DRA. MARLANA APARECIDA KUSAMA Pediatra - CRM 22750 / RQE 13338 (47) 99202-1908 | 99225 -9206 Av. Osvaldo Reis, 3281 - sala 1003 Riviera Businees & Mall | Itajaí - SC dramarlanakusama

TOD

Transtorno Opositor Desafiador - como lidar? Antes de falarmos propriamente sobre como lidar com este transtorno tão questionado ultimamente, precisamos entender do que se trata e quais os critérios diagnósticos. Pois bem, o Transtorno Opositor Desafiador, mais conhecido como TOD, é um distúrbio comportamental de início na infância, caracterizado por constantes episódios de desobediência e hostilidade. Porém, é preciso muita cautela ao diagnosticar, pois muitas vezes é difícil distinguir a manifestação normal de alguns comportamentos e de quando isso passa a ser disfuncional. Por isso, a importância de se considerar a frequência e intensidade dos episódios; é necessário que os sintomas tenham sido frequentes nos últimos seis meses. Os sintomas costumam ser: comportamentos antissociais, dificuldade em seguir regras, normas morais e autoridades, dificuldades na socialização. Crianças com este transtorno desafiam constantemente os pais, professores e outras figuras de autoridade. A dificuldade em controlar as emoções também é uma característica importante, muitas vezes com explosões de fúria, desejo de vingança e agressões verbais. Quanto mais cedo for diagnosticado e tratado, maiores as chances de uma resposta satisfatória, além de evitar que o quadro se torne mais grave na adolescência e fase adulta. O tratamento inclui psicoterapia individual, familiar, orientação de pais, professores e por vezes é necessária a intervenção medicamentosa orientada pelo médico. E como lidar? É preciso que os filhos e os pais estejam inseridos na mesma dinâmica e o relacionamento entre ambos muitas vezes precisa ser reparado. O objetivo da psicoterapia é ajudar os pais a encontrar um caminho equilibrado entre ser permissivo e autoritário, estabelecendo uma comunicação clara com elogios e medidas educativas, fortalecendo o vínculo familiar. É importante também estimular comportamentos saudáveis na criança, buscando estratégias de como podem lidar melhor com suas emoções, ensinando outras maneiras de expressar a raiva, diminuindo assim os conflitos e reduzindo as frustrações decorrentes do transtorno. Não deixe de buscar ajuda profissional, tirar todas as dúvidas e buscar, se necessários, os tratamentos adequados. Você não está sozinho.

PRISCILA MAFRA

Psicóloga da Infância e Adolescência CRP 12/16760 • (47) 99187-3868 @psicologapriscilamafra

TEMPO, TEMPO, TEMPO.. Como você tem lidado com o tempo? Você tem sentido ele escapar por entre os dedos ou ele tem parecido se arrastar, fazendo com que alguma fase nunca acabe? Você já percebeu como o tempo parece passar diferente para as mães? Ora, a gente quer que ele corra, voe. Chega logo gestação, seja de corpo ou de coração. Chega logo bebê. Chega logo noite dormida por inteiro. Chega logo fim da birra. Chega logo fim da fralda. Chega logo tomar banho sozinho... e assim a gente vai querendo que ele passe, só que de repente, chega. Um dia você acorda e percebe que os trejeitos deles mudaram. Tem um ar de meninice ocupando aquelas bochechas de bebê. Tem um “ai mãe” no lugar do “mamãe”. Tem um “não precisa” no lugar do “quero colo”. Tem um “não foi nada” no lugar do “dá um beijo, machucou”. E assim chegam tantas outras coisas e lá estamos nós pedindo para ele parar. Pedindo para o tempo voltar. Querendo sentir de novo a barriga crescer. Querendo sentir de novo o coração acelerar. Querendo sentir aquele hálito fresco de bebê. Querendo ouvir o balbuciar de sílabas. Querendo dormir com mãozinhas e pés sobre você. Querendo alguém correndo em sua direção pedindo um colo. Querendo ser a super-heroína que cura tudo com um beijo. Querendo andar pelas ruas pulando amarelinha nas calçadas. É o Senhor Tempo. Implacável. Inevitável. Mas ele não acelera e nem para. É sempre igual. E na verdade, a gente nunca quer que o tempo passe mais depressa. Não se culpe. É só o cansaço, é só o dia-a-dia, a roupa suja, a lista do mercado, essa loucura de “produtividade” que nos fez sentir incapazes. A gente só queria, mesmo, poder descansar um pouco mais e, assim, ter energia para brincar. A gente só queria ter menos preocupações para poder rir de tudo sem pensar. A gente só queria ter rede apoio com quem contar. A gente só queria mais ajuda e menos palpitar. A gente queria, só às vezes, poder o tempo controlar. Por aqui, também sigo tentando.

DAI FAGUNDES

Especialista em comunicação e empreendedora da marca de enxovais infantis Di Mammi.  di_mammi Apaixonada pela escrita, deseja levar textos com bom-humor e empatia para as mamães.

Cliques por Lu JP

Para guardar na memória alguns dos melhores momentos dos meus lindos clientes em 2019.

LU JP

Fotógrafa  lujppics  Lu JP JP Lu 47 99742.7587

Palazzo Del Mare Construtora Cill No último dia 28/12 tivemos a honra de fazer parte de um momento especial para a família Cill e para o Balneário Piçarras. O mais novo empreendimento da construtora foi inaugurado, fazendo deste, um marco para a classe de investidores e da construção civil do Balneário Piçarras e região. O Palazzo Del Mare, com sua arquitetura neoclássica e padrão de altíssima sofisticação, encantou a todos. Foi lançado para ressaltar que o mercado está cada dia mais exigente e que o Balneário Piçarras está sim entre um dos lugares com maiores investimentos imobiliários do litoral catarinense. Confira algumas imagens da decoração elaborada especialmente para essa linda noite!

GRASI SILVA

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Social

Kotaka Henrique

Trajetória de sucesso A Imobille Negócios Imobiliários inaugurou sua nova sede... foi um prazer registrar mais este momento de conquista. Realizar boas fotos é de fato um grande diferencial para o corretor que deseja utilizar a internet como ferramenta para vender seus imóveis com mais velocidade. Fotografias profissionais e com qualidade permitem que seus anúncios sejam mais visualizados e por consequência trazem mais chances de vendas.

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No melhor estilo alemão Foi lindo! Uma autêntica comemoração alemã para os 70 anos da Dona Itel, dentro do Parque do Beto Carrero World, na Vila Germânica. Com direito a traje típico, comida típica, décor temática e muita música da melhor qualidade, os seletos convidados desfrutaram de um dia repleto de alegrias no maior parque temático da América Latina. Foi sensacional. E, esta foi apenas uma das três comemorações deste dia especial... para finalizar com chave de ouro, os convidados ainda saborearam um delicioso café na Confeitaria do Parque Anjos à Gula. As palmas e vivas foram para ela, mas todos foram presenteados com um dia maravilhoso em sua companhia! Confira alguns detalhes deste dia especial pelas lentes de Eventos Estudio Bend. Decoração e produção: Lenise Silva - Empório Festejar

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Lifestyle

WALKIRIA VERKADE

QUEM CASA QUER CASA

A vinícola Pericó apresentou seu mais novo produto: o espumante Doradus, em uma festa que reuniu convidados e imprensa de todo o estado no Restaurante Dudu, em Balneário Camboriú. O espumante de 84 meses foi engarrafado em 2012 e passou por processo de maturação contínua. Estive no evento e posso confirmar que o espumante é incrível. Na foto, Carlinhos Bogo Jr, Sandra Bogo, Glaucia Raboch e Diego Censi.

Neste início de dezembro aconteceu mais uma edição do evento beneficente Mesa do Bem, que movimentou a loja Mellie Móveis, em Itapema. O projeto, que já está em sua quarta edição, tem a curadoria do multimídia Alex Ferrer. Mesa do Bem consistiu em doze madrinhas montando mesas de diferentes estilos, de acordo com a personalidade de cada uma. Na foto, a empresária do Espaço Da Vinci, Dai Polano, uma das madrinhas.

A nutricionista e empresária Michelle Freitas celebrou no mês de dezembro mais um ano de vida. Ao lado de amigos e familiares, Michelle deu as boas-vindas ao novo ciclo com muita alegria e gratidão no espaço Bem Viver Gastronomia Saudável, em Itajaí. Na foto, a aniversariante ao lado do marido e sócio na Cia da Saúde Itajaí, Jean Duarte.

A criação do lar é um grande marco e também é muito desafiador para quem está iniciando uma vida a dois. Por isso, o Workshop Noivas Bem-Estar 2019 contou pela primeira vez com a participação de um escritório de arquitetura. O escolhido foi o escritório A Porta Amarela, comandado por Francielle Colla (foto), que mostrou toda a expertise de sua equipe no universo do design de interiores.

SORRISO DOS NOIVOS

NOVIDADE EM ITAJAÍ

GUMA MIRANDA/ W CONECTE

SOMOS TÃO SER/ W CONECTE

DIVULGAÇÃO/ AGÊNCIA A

MESA DO BEM

BDAY MICHELLE FREITAS

ANDRÉ SANTOS/ W CONECTE

KAKO WALDRICH/ AGÊNCIA A

DIVULGAÇÃO/ W CONECTE

DORADUS

Seguindo a divulgação da campanha estrelada pela modelo Sandra Bronzina — Casando & Sorrindo — a Clínica CEO marcou presença com estande no Workshop Noivas 2019 e com a participação do diretor clínico Hugo Dalazoana em um talk sobre estética dos noivos, no qual apresentou os tratamentos estéticos odontológicos indicados para as noivas e noivos brilharem ainda mais no dia do casamento.

Com mais de 65 pontos de venda espalhados por oito estados brasileiros, acaba de chegar ao Itajaí Shopping a franquia de pipocas PopCorn Gourmet. O evento de inauguração foi um sucesso e contou com a presença da idealizadora da da marca, chef Elaine Moura. Na foto, a franqueada Téia Hencker e a psicóloga Renata Scheide prestigiando o evento.

DIVULGAÇÃO

DIVULGAÇÃO/ JACKIE ROSA

NOVA COLEÇÃO

Brava

A Santa Costa acaba de lançar uma nova coleção de camisetas inspiradas nas músicas escritas por Armandinho e cantadas de norte a sul do país.

SIMPLE BRAVA MALL

GUMA MIRANDA

A segunda coleção da collab Armandinho + Santacosta traz cinco novas camisetas com as músicas: *Sentimento, Mãe Natureza, Morena Nativa, Desejos do Mar e Rosa Norte.

A loja multimarcas de resort wear Simple acaba de chegar ao shopping BravaMall trazendo um mix que combina muito com o lifestyle catarina. Entre as marcas vendidas na loja estão a Oh, Boy!, Reserva, Blueman Ela, Sérgio K e Belles. Vale a pena conferir!

NATAL DA LU A anfitriã das melhores festas da Praia Brava deu mais uma vez um show de simpatia, alegria e bem receber. Luciane Guardini recebeu um seleto grupo de amigas para uma celebração antecipada da festa de Noel, no já tradicional Natal da Lu, em sua cobertura na Praia Brava. A festa contou com catering da Soul, drinques do Ateliê Vogel Drinks, música do Dj Kako Rodrigues e muita animação. As convidadas levaram brinquedos para presentear crianças carentes.

Coluna da

Danny Reis  dannyyreis

Angelo Santos

FOLIANÓPOLIS IVETE SANGALO Shows de Ivete Sangalo, Léo Santana, Harmonia do Samba, entre outros grandes nomes do axé, embalaram os três dias da maior micareta do Sul do Brasil.

O Marina Fashion Day agitou a passarela flutuante da Marina Itajaí. O desfile marcou a abertura do verão, com apresentação das tendências de moda para o Verão 2020 das marcas Rosa dos Ventos, Jorge Bischoff, Ubuntu, Autenticada, Anita Voss e Ana Carttori New York. As modelos desfilaram toda a beleza e exuberância dos looks, em meio às embarcações atracadas na Marina Itajaí, ao som do Dj e também ator global Fernando Toledo, da banda NewHolly da cantora Larissa Marinônio, participante do The Voice Brasil. O Marina Fashion Day integrou a programação de encerramento da Feira Náutica de Barcos seminovos da Marina Itajaí. O evento teve a assinatura da Agência Donaire e CS Produções, representada pelas modelos e empresárias Sandra Bronzina e Camila Schmitt.

Night e Cia/ Xs Excess Comunicação

MARINA FASHION DAY

ADCOS DERMOCOSMÉTICOS

A superintendente do Balneário Shopping Elizangela Cardoso com os sócios Henrique Bagatim e Maria G. Flores

A nova loja conceito da ADCOS Dermocosméticos inaugurou recentemente no Balneário Shopping, em Balneário Camboriú - SC. Essa é a primeira loja da marca ADCOS na região do Vale do Itajaí. A loja conceito da marca tem como propósito a beleza com saúde e foi planejada exclusivamente para atender o público consumidor final.

ELA ARRASA!

Night e Cia/ Xs Excess Comunicação

A renomada arquiteta Alexandra Garcia, esbanjando elegância e profissionalismo por onde passa!

ALERTA TENDÊNCIA! Está um arraso a Coleção designer de Mechas Verão 2020 por Vall Waldrich e Equipe 100% Truss. As tendências dos cabelos são: Contour Hair, Surf Blond, Blond Power e Morenas Iluminadas. Atendimentos na AMEIMI ESMALTERIA, BEAUTY & HAIR. Mais informações e agendamentos pelo WhatsApp: (47) 99972- 9180 ou Instagram: @ameimiesmalteriabc.

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BABY A BORDO Os empresários Shirlene Machado e Sami Stefano, da Não+Belo BC e VIA CHIC moda feminina, estão felizes da vida à espera do primeiro filho. No chá de revelação, descobriram que será um menino, com o nome João Ibrahim. FELICIDADES!

BOUTIQUE DO BODY

No clique, as musas Bruna Valim e Pamela Duarte (Mega Model Camboriú) e a maravilhosa bailarina do Faustão Yanca Guimarães. Confira os bodies mais incríveis do seu verão na loja virtual, no Instagram @boutiquedobodyoficial ou na loja física autorizada Via Chic em Balneário Camboriú-SC.

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A campanha Alto Verão da marca Boutique do Body assinada pela jornalista Danny Reis está de arrasar!

Agradecimentos: Saionara Cabeleireiros, Flávia Bucker (Produção), Plano de voo Escola de Aviação Civil, Mega Model Camboriú, Embralot, Colinas de Camboriú Village.

83 BEAUTY CARE REPLETA DE NOVIDADES CLÍNICA VIRTUOSA BC

THALYTA ERN PARA MESA DO BEM Thalyta Ern e mais onze poderosas se reuniram na loja Mellie Móveis, em Itapema, para mais uma edição do evento Mesa do Bem. O encontro teve como propósito arrecadar brinquedos para as crianças carentes da ONG Cantinho da Alegria, de Itapema, que foram presenteadas no Natal.

A 16ª unidade da Clínica VIRTUOSA chega a Balneário Camboriú sob comando dos empresários Oseias de Paula da Maia, Elisangela Ristow da Maia e Jaqueline Ristow de Oliveira. Sigam o Instagram @clinicavirtuosabalneario e fique por dentro das novidades da área de estética facial e corporal. Mais informações e agendamentos pelos telefones: (47) 21258552 e (47) 99771-3934. No clique, a modelo e digital influencer Tefy Schultz na Clínica Virtuosa Balneário Camboriú

O empresário Daniel Willian Pirath e Biomédica Fernanda da Luz Andrade, são os novos comandantes do Centro Estético 83 Beauty Care, em Balneário Camboriú-SC. A 83 Beauty Care chegou recentemente à cidade para revolucionar a área de estética feminina, oferecendo um espaço completo, com serviços de qualidade e atendimento com profissionais renomados. Entre os diferenciais estão: o atendimento personalizado, amplo atendimento para estética facial, com ênfase na harmonização facial, os principais serviços de estética corporal, cuidados com os cabelos e unhas. Além disso, o espaço conta também com serviços de maquiagem com a linha exclusiva de cosméticos Make More. Tudo em um só lugar, para você ficar linda da cabeça aos pés.

Jackie Rosa Coluna

MINHA ‘DATA QUERIDA’!

Eu amo comemorar o meu aniversário em um café da manhã com as amigas. Pelo terceiro ano consecutivo o faço na ‘nossa’ 45 bakery, que consegue a cada edição se superar no atendimento (que está uma perfeição), a qualidade dos produtos e a delícia que eles são. Acho mesmo que meus amigos Gustavo e Djalmma colocam uma boa pitada de amor ao confeccionar essas gostosuras e, com certeza, sabem fazer a diferença. Além de agradecer a dupla, sempre, meu obrigada aos meninos do atendimento Matias, Sílvio e a Duda Fachini que fica cuidando das delícias nos ‘bastidores’ e coloca, literalmente, a mão na massa pra gente e deu uma fugidinha rápida ao salão para me dar um abraço. Valeu team 45 bakery, vocês são excelência!

Carla Nicolait, eu, Keity Bellini Morastoni, Claudia Munhoz e Ilze Thiemme

Jessica Campelo, Nanda Gugelmin, Andrea Heusi e Lu Piccoli

A mulherada mais linda da cidade que tornou meu b-day absolutamente feliz, minha eterna gratidão. Confira alguns cliques da querida LuJP, que deixou seu paraíso em Taquaras para comandar as pic’s mais legais que um niver pode ter. Obrigada!

Marina da Rosa, João Felipe e Patricia Cavallari. Maitê, Mayara, eu e a Lili Mendonça

Eu, a Cris Andrade e a Paolla Gugelmin Zimmermann

Maria, Nana, Clara e Angela Silva, Bruna de Borba, Claudia Gugelmin, Marininha e Ana Pedroni

Zoraia Leardini, Lizzi Savaris, Roberta Quentel de Mello, Chris C.C. Pereira, Cynthia Xavier e Juliana Gonçalves

Eliza C. Silva, Adriana Pradi, Jacque Dalçoquio, Gabi Aragão Gnaspini e Carlinha Campos

MACACADA REUNIDA ENQUANTO ISSO, NO CABEÇUDAS IATE CLUBE... Os “alegres da imprensa” escolheram o delicioso café do Sandri Palace Hotel, em Itajaí, para reunião que marcou a apresentação dos novos associados da ACJOMESC – Associação dos Colunista e Jornalistas Sociais e de Mídia Eletrônica de Santa Catarina. Junto com meus pares da diretoria presentes, abonamos a inclusão dos colegas: Ale Potter, Geovanna Mell, Mellissa Menezes, Raíssa Arcanjo, Lu Haugg, Thamiriz Garcia, Alexandre Padilha e Fabi Gil. Andre Pardi, Adriana e Eduardo

Foi uma tarde deliciosa de (a) provar o buffet com mais de 80 itens do Café Colonial do Sandri (super recomendo) que acontece todas as quartas. Eles deram uma pausa nessas férias; chef Jarbas reestrutura o menu e os sabores voltam ainda mais tentadores quando março chegar. Oba!

SOUL NO INFINITY

Ligiane e Juliano Meyer

Leandro Nascimento e Gustavo Schmidt, leia-se Soul Cozinha de Festa, agregam novos empreendimentos que já estão, com sucesso, sendo administrados pela dupla: o bar praiano e o bistrô do Infinity Blue Resort e Spa. Vida longa ao Amaité Praia e ao Steak House.

FÉRIAS

Julian Piccoli e Lu

Os amigos aproveitam o sol que, apesar de meio, quase sempre, entre nuvens, tem dado o ar de sua graça. Que bom!

Turistando por Dubai, no melhor estilo pai e filho, Gui e Attilinho Leardini

SALVE JORGE Homenagens de hoje vão para o querido Jorge Silva, o marido amado da Eliza e pai rock’n roll do João. Com a família toda por perto e vibrando na mesma felicidade, formou-se em Odontologia, pela Univali. A colação de grau foi de grande alegria e emoção. Parabéns, família! Salve Jorge!

Alex Ferre Coluna do

Alex Ferrer

MESA DO BEM

Tive o prazer em realizar mais uma edição do evento beneficente Mesa do Bem. O projeto está em sua quarta edição e a cada ano acontece num lugar diferente. Nesse ano fomos acolhidos pela Mellie Móveis e quando apresentei a proposta, o pessoal da loja não pensou duas vezes em aceitar o desafio. A Mesa do Bem reuniu doze mulheres que montaram mesas de diferentes estilos, de acordo com a personalidade de cada madrinha. Havia mesas clean, coloridas, com a cara do verão e temáticas de Natal e Réveillon. Cada participante ainda levou cinco convidadas, que colaboraram doando brinquedos para mais de 80 crianças assistidas pela ONG Cantinho da Alegria, de Itapema. Detalhe, a meta era para arrecar 80 brinquedos, mas superamos os números e chegamos a 200. Confira as madrinhas e suas respectivas mesas.

ROUPA DE VERÃO

CRÉDITO: Kako Waldrich

A badalada grife de shots de banho, Shorts.Co, aterrissou em Balneário Camboriú. A nova loja da marca abriu as portas no Balneário Shopping e recebeu convidados, entre eles Bruna Felippi e a mãe, Denise Felippi, Alex Bolson, as irmãs Kaeli e Kiara Mazotti, que foram convidados por meio da concorrida Lista Vip Alex Ferrer.

CRÉDITO: Divulgação

CRÉDITO: Camila Carniel

SHOPPING

BORBULHAS

CRÉDITO: Carlos Alves

A vinícola Pericó escolheu Balneário Camboriú para apresentar seu mais novo produto: o espumante Doradus, de 84 meses. A festa, que reuniu convidados e imprensa de todo o estado, aconteceu no Restaurante Dudu, na Barra Sul. O proprietário do local marcou presença no evento, aproveitando um espaço na agenda. O chef Dudu foi o vice-campeão do reality Mestre do Sabor, da Rede Globo. No cliqueestão Diego Censi (sócio Pericó), o pequeno Bernardo, o agora estrela global Chef Dudu Poerner, Gláucia Raboch, Carlinhos Bogo Jr. (sócio Pericó) e Sandra Bogo.

A Almeida Junior, maior empresa de shopping center do Sul do Brasil, comemora 40 anos e se prepara para um novo ciclo de investimentos. Fundada pelo empresário Jaimes Almeida Junior (foto) , a empresa detém 71% de market share no seu setor em Santa Catarina com seis shoppings, entre eles o nosso Balneário Shopping que, em março de 2020, iniciará uma grande expansão, ampliando a área em mais 12 mil metros quadrados, número surpreendente para um segmento que sofreu um encolhimento nos últimos anos.

SONO A loja Reveev Colchões, especializada em colchões de luxo, reuniu, em Balneário Camboriú, designers e profissionais de arquitetura para um talk com o tema Arquitetura com Conforto. Ministrado pelo empresário Klaus Diether Glatz, que comanda a fábrica e algumas lojas exclusivas da marca, o encontro, acompanhado de café da manhã, reuniu designers, arquitetos e convidados para um bate-papo descontraído e que falou sobre os desafios na escolha dos colchões, a engenharia do produto, customização e design, além da fidelização e benefícios para profissionais. A designer Josy Melo e sua sócia Natalia Xavier marcaram ponto no concorrido evento.

Descobrindo e criando sabores Em primeiro lugar espero que todos tenham tido um ótimo Natal e ano novo. O verão, que já vinha dando as caras faz algum tempo, chegou e se instalou. Com temperaturas acima dos trinta graus e uma sensação térmica bem maior, nós, que amamos comer & cozinhar, ficamos com um grande problema: aquelas comidas maravilhosas que tanto nos confortam nos dias mais frios se tornam, salvo uma ou outra exceção, impraticáveis. Então, que tal deixar a imaginação fluir e fazer arte? Eu gosto muito de um peixinho e um camarão frito, mas são pesados e triviais demais; além disso, quase sempre os acompanhamos com molhos à base de maionese. Grelhado + Salada? Saudável sem dúvida, mas sem graça. Se você, assim como eu, adora os sabores agridoces, vamos começar pelos chutneys. O chutney é um molho frio de origem indiana que foi trazido ao Ocidente pelos ingleses. É feito com legumes, verduras, frutas, gengibre e especiarias. O equilíbrio entre o sal, açúcar e acidez tem de ser perfeito e servem para acompanhar pratos frios de aves, carnes, bem como saladas diversas. Outra boa opção é o ceviche. De origem peruana, esse prato normalmente é feito com filé de peixe branco e temperado com sal, pimenta malagueta, limão e coentro. O prato vem acompanhado de milho, batata doce, manga. O limão mais usado é o thaiti, mas outras espécies também podem ser usadas sem problemas ou até mesmo uma outra fruta cítrica, como maracujá, pitanga, acerola, cajá etc. e acrescentar temperos diversos. Mas e se os agridoces

RENATO JUSTO Chef de Cozinha

não forem a sua praia? Embora o nosso litoral seja pródigo em peixes e frutos do mar, tem muita gente que não abre mão do salmão- Ih, rimou. – Para não ficar na mesmice dos sushis e sashimis ou ainda dos famosos e gordurosos rolls, saibam que uma maneira muito prática de melhorar e inovar no seu sabor é fazer um salmão em cartoccio. Nesse preparo o peixe é temperado com sal e pimenta do reino e envolto em papel vegetal sobre um leito de cogumelos variados, cebolas, ervas e vinho branco Em seguida é levado ao forno por cerca de trinta minutos; caso a sua preferência seja pelas carnes, eu lhe darei duas boas opções: Steak tartar e Vitelo tonato. O primeiro tem o inconveniente de levar uma gema crua no seu preparo, e isso eu não aconselho a ninguém, especialmente no verão, mas você pode usar gema pasteurizada ou um pouco de maionese. O segundo é um pouco mais elaborado e talvez um pouco exótico, mas é simplesmente delicioso e pode ser servido frio. Eu poderia ficar aqui e me alongar por várias páginas, mas o espaço é pequeno e a leitura se tornaria muito cansativa; então eu lhes deixarei duas receitinhas rápidas e fáceis. Chutney de damasco com uva passa- para aproveitar as sobras do Natal- e Vitela tonato. Para o chutney você vai usar uns 200 gramas de damasco picado e re-hidratado e 100 gramas de uva-passa idem. Reserve o líquido de ambos. Leve ao fogo 50 gramas de manteiga sem sal, um pouquinho de zimbro amassado, 1 cebola roxa grande fatiada e 1 colher de sopa de gengibre picado. Refogue e junte as

frutas. Misture bem e junte 150 ml de vinagre de maçã e deixe ferver por dois minutos. Junte 100 gramas de açúcar mascavo, metade do líquido reservado e cozinhe por uns 5 minutos. Deixe esfriar e sirva com costelinha de porco e/ou tulipinhas de frango na brasa. Para o Vitelo tonato (ao invés de vitela use um lagarto redondo, limpo), azeite, 3 cebolas fatiadas, 2 talos de salsão fatiados, 1 cenoura descascada e fatiada, louro ,4 talos de salsa, pimenta em grãos, 1 garrafa de vinho branco seco e 400 gramas de atum sólido, em lata, escorrido. Tempere o lagarto com a pimenta do reino. Em uma panela esquente o azeite e doure a carne. Retire e reserve. Salteie os legumes, junte o louro e os grãos de pimenta quebrados e o atum. Junte o vinho e deixe cozinhar por dois minutos em fogo baixo. Junte a carne e cozinhe mais dez minutos. Desligue o fogo e deixe cozinhar no calor latente com a panela tampada até esfriar completamente. Retire a carne e bata o líquido e os legumes no liquidificador. Leve tudo a geladeira por duas horas. Fatie a carne finamente, disponha o molho por cima e decore com alcaparras. Caso queira, ponha raspas de limão siciliano, fica bem interessante. Para beber, nesses dias de calor escaldante, a minha recomendação é pela água de coco, mas como ninguém é de ferro, os espumantes sempre caem bem ou uma Pilsen bem gelada. Se quiser sofisticar, uma Abbaye de Leffe, belga. Bom apetite e um brinde a todos.

Advogado por profissão e chef de cozinha por paixão, Renato Justo teve seu primeiro contato com a magia dos aromas e sabores gastronômicos logo na infância. Ainda criança, já frequentava os jantares elegantes orquestrados por sua mãe Jeanne. E foi inspirado naqueles doces momentos guardados na lembrança que o chef escolheu trilhar o caminho da gastronomia, tendo formação em conceituadas escolas, a exemplo do Le Cordon Bleu, na capital francesa. Pós graduou-se em Pâtisserie no Hotel Ritz, trabalhou nas melhores cozinhas do Rio de Janeiro, São Paulo e Recife, e inaugurou o Bistrô La Provence, em Florianópolis. Neste último ano, foi o chef e sócio do Justo Comidas do Mundo, na Praia Brava, em Itajaí, ao lado de sua parceira Suzana Reizer. Em agosto, retorna à Europa em busca de novas experiências e permanece dedicando-se a outra de suas paixões: a escrita. Segue participando mensalmente com sua coluna sobre Gastronomia na Revista Bem-Estar.