PEitDIGAO H
O
J
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E "
REVAIH BIMESTRAL N^J^UNHO/JULHO 1997
PERDIGAO
NOVO
IMPLANTA
PROGRAMA
GESTAO
DE
EMPRESARIAL
Agenda
Indice
CALENDARIO DE FESTAS
LANCAMENTO
4
Vegetals e Ingredientes para Feijoada SANTA CATARINA ■ FRAIBURGO Festa da Mogo
outubro
■ VIDEIRA
destaque
6
Projeto Rio Verde em ondamento
Festa Estadual do Vinho e Feiro Industrial de Videiro
agosto
■ CAPINZAL Chesterfest
novembro/98 (bienal)
MERCADO
7
Rumo ao Mercosul
■ TREZE TiLIAS Tirolerfest
OUTUBRO
■ CA^ADOR Festa das Etnias e Festa Industrial ■ IPIRA Kerbfest
Lages: uma unidade sem igual
JANEIRO
EM DIA DEZEMBRO
■ CATANDUVAS Feiro de Agropecuaria
BB financia projetos ambientais
PARCERIA maio
■ XANXERE Festa Estadual do Miiho
15
AGOSTO
■ LAGES Festa Nacional do Pinhao
10
JULHO
■ NERVAL D'OESTE Festa do Sao Bom Jesus
CAPA
Come^a a ser implementado o SAP R/3
■ SALTO VELOSO Festa do Boi Confinodo
8
OUTUBRO
■ PIRATUBA Semana italiana
POR DENTRO
16
Supermercados Bomprego
maio ACONTECE abril
18
Noticias dos unidades Perdigao
RIO GRANDE DO SUL ■ MARAU Semana Italiana
julho
■ SERAFINA CORREA Fesfitalia
A<X)ST0
m Perdtgoo Heje e umo publica^oo periodica do Perdigao Agroindustriol SJL, de (inulo^oo nuniGAo externa e dtstribui^ao gratuito. Consellio Editorigl: Eggon Jooo da Silva; Nildemor Seethes; Carlos Alberto Cradin; Wong Wei Chang; Jodo Rozorio da Silva; Nelson Vos Hocklauer; iooo Degenhordt; Paulo Ernani de Oliveiro; Altoir Zonchet; Antonio Corios Oltramori; Antonio Zambelli; Euctides Costenaro; Ricardo Robert Menezes; Stephon Decraemer. Coloborocao: lixilia Gouveia Teixeiro e Fdbio G. Nunes Correspondentes: Mauro P. Cordozo e Jachsson Bed (Videira); Leodr Jose Deon (loges); Doroteia C do Silva (Saho Veloso); Mouricio N. Fernondes (Copinzol); Robson C. Triches e Ricardo J. G. Henriques (Morau); Edi luiz Deitos (^ralina Correo] Elobora^ao: RMC Comunicopo Ltdo. Ruo Teodoro Sampoio, 417-1* andor - CEP 05405 000 Soo Poulct-SP - Tel.; (011) 280-5199 - Eax: (011) 853-2015 Editor Roberto Muylaerl (Mlb 2.967] Diretora Exenitiva: Marilia Uuylaert Coordena^ao Editorkl t Texle: Monica Ronieri e Romy Aikowa Fotos: Claudia Milono e Noelio Ipe Arte: Maria Gioni P Souso e Rodney Monii Fototito: Vox Impressao: Adgraf Tiragenc 3.000 exemplores
Pe/o pnmeira vex a Perdigao partidpa da Festa Nacional do Pinhao, em Lages, evento que reuniu 350 mil pessoas.
Educacao
FORMANDO
CIDADAOS
Ate o ano 2001, todos OS funcionarios da Perdigao terao, ao menos, o 1- grau completo.
corporativo de ReIa(p6es
Humanas.
Assim, a educagao tornou-se uma das prioridades da Perdigao, que pretende chegar ao ano 2001 com todos os seus funcionarios
Elaborado pelo R.H.,
possuindo, ao menos, o 1째 grau. "Hoje, o Programa de Formagoo
a velocidade das mudan<;as nos processos produtivos e muito grande. Mais
Basica veio para ficar.
que melhorar a qualidade da mao-deobra, queremos moior capacidade de reNunca e tarde para aprender. Mas fa-
flexao e outonomia, ampliando, assim,
zer 0 ensino basico depois do vide estru-
nao so as possibilidades de crescimento
furcdo nao e facil. Exige, clem de for<;a
profissional e pessoal, mas proporcionan-
de vontade, oportunidode. E e justamen-
do, acima de tudo, a pratica da cidada-
te essa oportunidode que a Perdigao, otro-
nia", diz. No momento a Perdigao conta
ves de seu Programa de Formagao Ba-
com 800 alunos matriculodos e 105 ja
sica, esta oferecendo a seus funcionarios.
formados pelo programa. "Por enquanto
Em andamento desde o inicio de 1996
so oferecemos cursos da 1-6 4- serie,
no unidode de Copinzal, hoje ja otinge
mas em breve estoremos implontando os
OS
Nerval
cursos ate a 8- serie", revela Borga. Mas
D'Oeste, Salto Veloso, Catanduvas, Ou-
o esforgo da empresa para o aumento do
ro e, em breve, Marou. "O objetivo da
escolaridade vai ainda
Perdigao e a valorizagoo e o desen-
oferecendo todo o material didatico e
volvimento integral de seus funcionarios,
pedagogico necessario sem custo algum
tanto dentro como fora da empresa",
para o funcionario, alem disso e fornecido
explica
vale-transporte para os estudantes.
municipios
de
Dorival
Videiro,
Borga,
gerente
mais longe,
Uncamentos
VEGETAIS,
UMA
ESCOLHA
SAUDAVEL
Novidades a vista: agora e a vez dos vegetais congelados.
ser usados. Vao do freezer para a panela." Os vegetais congelados levam a marca Escolho Saudavel e sao processados imediatamente apos as colheitas, utilizando-se de modernissimas tecnicas que garantem a limpeza, o controle microbiologico, e seus valores nutritives, tudo isso Seleta de legumes, batata palito e brocolis: alguns itens da nova linha.
para oferecer ao consumidor produtos com alto padrao de qualidade. Para o processo de congelamento foi escolhido o sistema de supercongelamento rapido e individual (tQF|, com a finalidade de manter os produtos sempre soltinhos nas embalagens, quando em temperatupartir do mes de julho, a Perdigao
ra adequoda. "Isto faz com que o consu-
passa a atuar em um novo segmento do
midor possa utilizer a quantidade deseja-
setor de olimentos: o de vegetais congeb-
da e guardar o que sobrou no freezer,
dos. Sao brocolis, couve-flor, milho, ervi-
evitando assim qualquer tipo de desper-
Iha, seleta de legumes e croquete de ba-
dicio na cozinha", completa Zambelli.
tatas em embolagens plasticas de 500g,
Os produtos estao sendo langados ini-
e batata palito (pre-frita), em embalagens
cialmente nas regioes Sul e Sudeste, mas
plasticas de um quilo. No atacado o pro-
as expectativas sao de ampliar para todo
duto sera comercializado em caixas de
o mercado brasileiro. "Estamos desen-
emborque de 10 quilos. "Nossos vege-
volvendo uma infra-estrutura de venda de
tais sao 100% naturais, sem oditivos ou
produtos resfriados e congelados que de-
conservantes", garante o diretor de Mar-
vera otimizar ainda mais nossa |a eficiente
keting, Antonio Zambelli. "Importodos da
capacidode de distribui<;ao", considera
Belgica, os produtos estao prontos para
Zambeli.
SABOR
BEM
BRASILEIRO
Carnes separadas por tipo: salgadas e defumadas em sacos plasticos diferentes.
Oeguindo a estrategia de diverslficar sua linha de produtos, e ao mesmo tempo oferecer op^;6es praticas para o diao-dio, a Perdigao acoba de langiar seu Ingredientes para Feijoada. Trata-se de urn novo produto de conveniencia, que
Fabricado na unidade industrial de Vi-
visa facilitar o preparo do feijoada, bas-
deira, em Santa Catarina, a novidade
tando acrescentar o feijao preto para
comet^ou com produ^ao inicial de 10
finaliza-la. "O grande diferencial esta em
t/mes, mas a previsao e de que, grada-
sua embalagem que, internamente, traz
tivamente, chegue a 100 t/mes.
as carries separadas por tipo: salgadas
O langamento do Ingredientes paro
em um saco plastico, e defumadas em
Feijoada aconteceu no mes de maio
outro", conta Antonio Zambelii, diretor de
durante a APAS - Associoipao Paulista de Supermercados e o produto ja pode ser
Perdigao /an^a seu
encontrado nos Estados do Rio de Janeiro e de Sao Paulo, mercados que, somados,
Ingredientes para Feijoada e se aproxima do consumidor
representam 70% do consumo total de itens para feijoada no Brasil.
Marketing. Dessa forma, mantem-se a qualidode e o sabor original dos ingredientes, garantindo a excelencia do produto. Lider de mercado no setor de carnes suinas, salgadas e defumadas para venda a granel, a Perdigao busca agora agregar valor ao seu produto, alem de trabalhar a marca direto com o consumidor. "Na venda a granel a pessoa nao sabe ao certo quem e fornecedor, pois nao tem como se certificar do procedimento das carnes. Com essa nova embalagem, a qualidade do produto comprado esta garantida, e a marca Perdigao, em exposigao", diz.
A historia da feijoada Na epoca da escravatura, nas fazendas de cafe de Minas Gerais e Sao Paulo, os porcos eram criados para o consumo dos senhores, que so comiam as partes nobres (lombo, pernil, carre). O restante (costela, pe, rabo, orelha) era desprezado e dado aos escravos. Da mesma forma, o feijao-preto era tambem deixado de lado. e destinado a alimentagao de animais. Um dia, um fazendeiro notou que os escravos de seu vizinho eram muito fortes e vistosos, enquanto os seus.feios e fracos. Decidiu pesquisar a razao dessa diferenga e descobriu que aqueles escravos se alimentavam de uma mistura daqueles restos de porco cozidos com feijao-preto num grande tacho de ferro. Mais tarde, a iguaria saiu da Senzala para a Casa Grande, espalhando-se por todo o Brasil e recebendo influencias das diversas regides. Na Bahia, incorporou-se a carne seca, no Rio de Janeiro, a lingiiiga e o paio, em Sao Paulo, os complementos, e, voltando a Minas Gerais, a couve. FONTE: Paulo Affonso Paulillo, proprietirio do restaurants Bolinha, em Sao Paulo. 5
Destaque
PROJETO AVANCA
BURITI
EM
RIO
VERDE
R io Verde, no sudoeste de Goias, e
O complexo sera a maior industria de
uma cidade com cerca de
100 mil
Goias. Ira geror tres mil empregos dire-
habitantes, com economic voltada basi-
tos, seis mil indiretos e cerca de 800
camente para a criagao de gado e pare
parcerias com produlores integrados.
o plcntio de milho e soja. "A instolatpao
"Uma empresa alema,
a
Falkenstein
Architekten Ingenieure, e a responsavel peto desenvolvimento do projeto, que deve estar pronto em seis meses. A partir dai daremos inicio as obras", assegura o diretor. Enquanto isso, a empresa come^ou a selecionar seus integrados. O processo inclui apresentacpao de um video e conversas com os interessados, onde cada
detaihe
explicado.
da
"Para
implanta<;ao ser
candidato
e a
integrado, o produtor precisa atender a requisites Rio Verde ira abrigar o maior complexo industrial de Goias.
basicos
como
ter
uma
propriedade a uma distancia media de 80 quilometros do complexo industrial, A Perdigao da inicio as
com agua e energia disponivel e acesso
obras de sua nova unidade,
facil o ano todo. Alem de apresentar
em Rio Verde.
condi(p6es financeiras para assumir parte do investimento", explica Nelson. Se preencher todos os requisitos, o
da novo unidade da Perdigao em Rio
produtor comeca a
Verde tem liga(pao direta com o futuro da
tecnico
empresa", diz Nelson Vas Hacklouer, di-
o
retor de Desenvolvimento de Negocios
elaborar a proposta de financiamento
da Perdigao. "Alem de podermos contor
junto ao Banco do Brasil, que dispos
com uma maior disponibilidade de mi-
de R$ 115 milhoes, do FCO - Fundo
lho, em Rio Verde estaremos mais proxi-
de Desenvolvimento do CentroOeste,
mos do mercado do Nordeste. Isso repre-
para atender aos produtores avicultores
senta economia em fretes e em materlas-
e
primas."
Perdigao.
da
receber apoio
Perdigao,
levantamento
suinocultores
que
necessario
selecionados
faz para
pela
Mercado
INVESTINDO NO
o mes de julho sera de muitas novidades para o consumidor argentine. Trata-se da introdu^o de 1 1 produtos da Perdigao'nesse mercado. "E o primeiro passo rumo ao Mercosul", diz Joao Rozario da Silva, vice-presidente Comercial do Perdigao. "Agora que recuperamos nosso market-share no mercado interno e a hora
Avenida Nueve de Julio, em Buenos Aires: Perdigao entrando no Mercosul.
de expandirmos nosso negocio, e faremos isso tratando desse mercado como uma extensao do mercado brasileiro." Poro acertar o fornecimento desses pro-
Apos retomar seu crescimento
dutos (presunto cozido, bacon, paleta, salsichoo, afiambrado, presunto Supreme, mortadelo Bolognello, solsicha tipo vieno,
inferno, a Perdigao caminha rumo ao Mercosul.
salame milanes, copa e lombo defumodo) foram necessarios meses de prospecgao e
consume", garante o vice-presidente.
negocia<;5es. "Buscavamos um parceiro
Apos a Argentina, os proximos posses do
argentine que, alem de conhecer bem o
Perdigao rumo ao Mercosul see os mer-
mercado, contasse com excelente reputa-
cados de Peraguai e de Uruguai, onde ja
Qoo e com uma estrutura de distribuigoo
estoo realizando um trabalho de prospec-
bastante eficiente", revela Joao Rozario,
goo de parceiros.
"Finolmente chegamos a Lactona S.A., conceituada empreso de produtos lacteos
Mais uma unidade em Marau
e massas que, em contrapartida, estaro fornecendo suas masses para serem comercializedas pela Perdigae no Brasil." A intengao da empresa e conquister o mercado argentine gredativamente, e enteo comegar a crescer no Mercosul. E, pora isso, aposteu na adequag:ao de seus produtos eos
hobites daquele
pais.
"Desenvolvemos saberes mais proximos ao palodor do argentino e embalagens que
acompanhem
sua
cultura
de
Para atender ao crescimento da demanda dos mercados interno e Mercosul, a Perdigao esta construindo uma nova unidade de industrializados em Marau, RS. A fdbrica consumird investimentos da ordem de US$ 30 milhoes e terd capacidade pam processor 220 toneladas de carne/dia, destinadas principalmente ao Mercosul. A escolha de Marau para sediar a unidade faz parte da estrategia da empresa de racionalizar custos, otimizando infra-estruturas industrial e de controle ambiental anteriormente implantadas para outra unidade industrial da empresa sediada no municipio. A unidade deve entrar em operagao em abril de 1998, gerando 500 novos empregos diretos, alem de incorporar outros 500 produtores da regiao.
POR DENTRO
UNIDADE
DE
LAGES
FORCA /
COM
TOTAL
Unidade de Lages: investimentos de US$ 1,5 milhao em sua ampliafao.
Voltada especificamente para o parcialmente desativada por tres meses, abate de bovinos, hoje a unidade
reabrirido no inicio de 1994. Em 1996,
de Lages tern oufra missao.
no entanto, foi que Lages encontrou sua verdadeira voca(;ao. Ainda fornecendo materias-primas bovina e sutna para
Cm janeiro de 1987, a Perdigao com-
outras unidades, foi reformoda e recebeu
prou e colocou em funcionamento mais
novos equipamentos, totalizando inves-
uma de suas unidades. Tratava-se de La-
timentos que chegaram a US$ 1,5 mi-
ges, voltada especificamente para o
lhao. Tudo isso para incluir as linhos de
abste de bovinos, com cortes poro d co-
produ(;ao
mercializa(;ao no mercado interno (cortes
[-lamburger, aumentando sua capaci-
troseiros) e outros destinados a utiliza(;ao
dade de produgao em 400 t/mes de
como materia-primo do grupo (cortes
produtos
dianteiros). Em 1991, a empresa decidiu
novidade geramos 250 novos empre-
diversificar e, alem dos bovinos, passou
gos, alem de contribuir expressivamente
a abater tambem suinos, bem como a
para o movimento economico do munici-
preparer sua carne para abastecer outras
pio", considera Jose Carlos Macedo Flo-
unidades industrials.
res, gerenle Industrial da unidade de
Em
1993,
por
questoes operacionais, a unidade ficou
Lages.
do
Kibe,
Almondegas
congelados.
"Com
e
essa
FORNECEDOR EXCLUSIVO
digao
Localizada a 960 metres acima do nivel
Gilberto Luis Pagotto, gerente da filial de
do mar, com clima subtropical, Lages e
Vendas de Videira.
uma cidade tipicamente serrona. Ate
potrocinadores oficiais do evento e esti-
mesmo
dito.
vemos representados por um estonde
Registro temperaturas muito baixas no
onde fiouve exposigao e degustai^ao de
inverno, com precipitagao de neve e
nossos produtos."
geadas fortes. Sua localizagao geogra-
O objetivo da empresa ao participar da
fica e seu desenvolvimento politico-socio-
feira foi
economico-culturol, a transformaram em
mais efetiva com a comunidade, colo-
um importante polo do Planalto Serrano
cando a marca em evidencia e escla-
de Santo Catarina, com sua economia
recendo os visitantes sobre a extensao de
baseada principolmente no explora-
sua linha. "A feira teve seis restaurontes e
gao da madeira e no pecuaria. Mas isso
40 bares e lonchonetes, e a Perdigao foi
nao e tudo. Nos meses de maio e junho
o fornecedor oficial de todos eles. Em
Lages se tronsforma em paico de um
outros palavros: tudo o que foi servido
importonte evento: a Festa Nacional do
por esses estabelecimentos, e fazia parte
Pinhao, a moior festa gostronomica, nati-
das nossas linhas, era Perdigao", explica
visfa e cultural do Cone Sul, que em sua
o gerente. "Uma excelente maneira de
nona versao reuniu cerca de 350 mil
divulgor nossa marca e nosso produto
visitantes brasileiros e de outros paises
entre os visitantes dps paises vizinhos."
vizinhos, que vieram para conhecer nao
A IX Feira Nacional do Pinfiao aconteceu
openas a gastronomic regional (com
de 28 de maio a 8 de junhio, provando
muitos pratos a base de pinfiaoj, mas
que nao e apenas o pinhao que garante
tambem para conferir a musica, a don-
seu sucesso, mas a mostra singular das
o teatro e o artesanato da regiao.
fradigoes e costumes daquele povo,
europeia
poderio
ser
participou
da
feira",
confa
"Fomos um dos
promover uma oproxima(;ao
"Neste ano, pela primeira vez, a Per-
tipicamente serrano.
A Festa Nacional do Pinhao e a maior festa...
...gastronomica, nativista e cultural do Cone Sul.
Capa
PERDIGAO
IMPRIME
EM
NOVO
SUA
GE
Ao implementar o SAP R/3, a Perdigao busca maior integragao de dados e competifividade de mercado.
o sistema de gestao empresarial da Systemanalyse und Programmentwicklung, empresa alema mais conhecida pela sigia SAP, esta sendo implantado no Perdigao. Trata-se do R/3, o sistema empresarial de maior sucesso dos ultimos tempos. So para se ter uma ideia, sete entre as dez empresas com
maior
crescimento de lucros do mundo ja instalaram esse mesmo sistema. E, no Brasil, empresas do porte da Votorantim, Arocruz e Antarctica tambem irao usar. Mas o que ele tem de tao especial assim? Muita coisa. O R/3 permite gerir empresas de forma integrada,
interli-
O R/3 permite gerir empresas de forma integrada, e aprent
gando desde a emissao de pedidos e a
10.
fabrica^ao do produto ate a contabi-
gerente do Projeto TIP - Tecnologia da
lidade e as finangas internacionais. Em
lnformag;ao Perdigao.
outras palavras, coda vez que e fella
E isso e uma grande verdade. A IBM,
uma venda, o sistema otualiza automa-
por exemplo. Antes do R/3, um pedido
ticamente todos os numeros do empresa.
levava
Do estoque de materias-primas a pro-
sistema. Hoje, leva 15 minutos. Outro
jegao de faturamento. "E um sistema
bom exemplo e a Computervision, que
total, que requer muito estudo na fase de
investiu US$ 13,3 milfioes no sistema, e
desenvolvimento e implementagao, mas
ja preve uma economia de US$ 131
que oferece grandes taxas de retorno",
milhoes gragas a sua utilizagao. "O
explica Luiz Alberto Machado de Brito,
fenomeno
30 minutos
e
para
inegavel:
as
entrar
no
grandes
RITMO
STAO
EMPRESARIAL
antes comandava o painel de um aviao teco-teco em ceu azul agora esta tendo que enfrentar o painel de um boeing com tempo nublodo e muita turbuiencia (a queda de monopolies e a abertura do mercado nacional impuseram um ritmo acelerado e rigoroso, que exige das empresas ferramentas eficazes
para
garantir competitividade). "E isso que a SAP oferece a seus clientes com o sistema de gestao empresariai integrado R/3", conclui.
QUALIDADE DE INFORMACOES O R/3,
lan^ado em
1992,
foi
o
primeiro programa de gestao desenvolvido para operar em redes de microcomputadores. Hoje, cinco anos depois, cerca de sete mil empresas ja instaloram o programa, que se tornou uma fero lidar com o sistema, semelhante ao windows, e simj
ramenta padrao entre as multinacionais. O programa embute cerca de 900 mo-
empresas de
todo o
mundo estao
delos diferentes de processes, adapta-
trocando a gestae por processes. Estao
veis a varies setores empresariais.
substituindo sistemas
"Em
de
informagao
agosto de
1995,
a
Perdigao
ultrapassados por sistemas totalmente
comegou a colocar em pratica e Projeto
integrados, de forma a garantir consis-
TIP, que tem o objetive de padronizar os
tencia, integridade e agilidade as infor-
sistemas internes da empresa nas areas
magoes e, de um modo geral, moderni-
de
zar a gestao da empresa", avalia Augus-
Automagao", lembra Brito. Como selugao
fo Pinto, diretor geral da SAP Brasil. Se-
para a area de gestao empresariai foi
gundo ele, o mercado hoje pode ser
escolhido o sistema R/3 da SAP, capaz
comparado a um voo. O empresario que
de integrar as unidades de Produ^ao,
Informatica,
Telecomunica(;6es e
CAPA
Centros de Distribuig:cio e Escritorios Re-
para fazer uma checagem ou um pedido
gionais, abrangendo todos os aspectos
de compras.
de gestao de
desde as
colcha de retalhos que existe hoje e
passando por
agilizar todo o processo de produ^ao da
negoctos,
atividades do fabrico,
"Vamos acabar com a
toda a logistico ate finangas.
empresa", diz. "Hoje, levamos cerca de
"Maior qualidade e disponibilidade das
16 dias para fechar o balan^o do mes.
informa<p6es. Estes foram os pontos que
Depois do R/3 implantado, levaremos
levaram a Perdigao a rever todos os
dois dias."
processos vigentes na empresa", revela o
A agilidade e, de fafo, um dos principais beneficios do novo sistema, mas nao e o unico. Com ele sera possivel realizar onalises de mercado, afualizar custos conforme as variagoes do mercado, simular necessidades de materias-primas e se programar para trabalhar com estoques menores. "E as filiais poderao atuar proativamente. Atualmente,
so
vendem o que tem em estoque. A portir de agora serao mais flexiveis", assegura Adhemar Hisashi Hirosav^a, gerenfe de Recursos de Informagao. Brito: "mo/or quafidade e disponibilidade de informofoes.
Com tudo isso, quem sal ganhando e o gerente. "Nossa meta e reduzir o periodo
cliente. Alem de ter sempre d mao, em
de apuragao das informagoes." Na sua
qualquer lugar do Pais, os produfos Per-
visao,
obstaculos
digao, em caso de necessidade, sera
encontrados dentro da empresa era
possivel rastrear cada passo do produto,
justamente a falta de integra<;ao entre os
determinando em pouco tempo todo o
sistemas dos diversos departamentos.
caminho percorrido, desde o integrado
"Assim que colocarmos em pralica os
que recebeu o animal ate sua entrega no
modulos
Financeira,
ponto-de-venda. E os produtores integra-
Materials e Planejamento de Produgao,
dos tambem serao beneficiados com o
Vendas e Distribuigao, do sistema R/3,
R/3. "Teremos condi(;6es de controlar os
esse problema certamente sera resolvi-
lotes de animais e a necessidade de
do", acredita.
insumos de cada produtor,
A
urn
dos
Contabilidade
maior
exatamente
12.
maiores
vantagem sua
do
sistema
orgonizagiao
e
providen-
ciando a entrega automaticamente."
por
modulos, todos interligados, ou seja, nao
COMPROMISSO COM O CUENTE
ha necessidade de sair do programo
E essa integragao que se chama de
O R/3 Integra focilmente os modulos necessarios para operar a cadeia de fornecimento da Perdigao. utilizag;ao
de
ferramentos,
inumeras em
sua
moioria dotadas de avangada tecnologia e metodologios ja consagradas, supermercadistas, atacadistas e
fornecedores
estarao
buscando solugoes comuns que visem, lugar,
em
agilizar
primeiro todo
o
processo de abastecimento e intercambio eletronico de informagoes,
reduzir
custos,
bene-
ficiando diretamente o consumidor final.
ou EDI - Electronic Data Interchange. "Trocar documentos eletronicamente e
EM FASE DE INSTALA^AO
muito mais eficiente na gestao dos
A
negocios", acredita Adhemar. E isso so
prospectando o mercado mundial a
e possivel com a implementagao do
procura de alternativas em sistemas de
R/3. "E necessario ter todas as nossas
gerenciomento, e concluiu que o SAP
operagoes informatizadas, pois so cs-
R/3 era o melhor dentre os existentes,
sim conseguimos saber com exatidao
alem de ser uma tendencio - 21% do
Perdigao
passou
oito
meses
diversas Informagoes sobre o produto." Para a Perdigao, o EDI e um otimo negocio, pois atraves dele e possivel controlar e abastecer os estoques dos clientes de forma eificiente e automatica. "Outras
vantagens
do
intercambio
eletronico sao a agilidode e a
po-
dronizacpao das comunicai;oes", ressalta o gerente. "Muitos dos nossos clientes ja utilizam o EDI, esse e o futuro." Mas a revolu<;ao a favor do cliente nao para por ai. Com a criacpao do Movimento ECR Brasil (Resposta Eficiente ao Consumidor), que reune 20 supermercados/atacadistas e 20 fornecedores, atender cada vez melhor o cliente estara ficando mais facil. Isso porque com a
Adhemar: ^'trocar documentos eletronicamente e muito mais eficiente."
CAPA
sistema de video-conferencia, que otuolmente compreende openas a unidade de Videira e Sao Paulo. "O sistema possibilita trocar informa^oes com clientes e fornecedores, incluir a Internet e acrescentar fun(;6es, de acordo com as necessidades da empresa", ocrescenta. "Mais de sete mi! empresos, em todo o mundo, ja se utilizam do R/3, algumos inclusive fornecedoros da Perdigao, o que O sistema sera centralizado em Sao Paulo e transmitido via satelite.
14
devera facilitar ainda mais o contato." mercado de software de versao integrada usa esse sistema.
TREINAMENTO ESPECIFICO
Em uma primeiro fase de instabgao, o
O projeto esta custando US$ 1 8 milhoes
sistema estora sendo implementado em
(incluindo gastos com hardware, maode-
todas as filiais de Vendos, de forma gra-
obra tecnica, treinamento e consultoria) e
dual. Seu inicio esta marcado para a pri-
esta sendo desenvolvido por 34 profis-
meira quinzeno de julho e deve esten-
sionais - 17 analistas de sistemas e 17
der-se ate o mes de outubro. A primeira
usuarios, alem de outros 1 2 tecnicos e
filial a ter o sistema implantado sera a
consultores do Andersen Consulting, que
de Videira, seguida das demais unida-
representom os 850 futuros usuarios di-
des das Regionais de Vendas: Sul, Su-
retos das areas da empresa. Para que
deste, Centre e Nordeste. Na sequencia
eles aprendam a lidar com o novo siste-
comecpa a ser implementado na area de
ma, receberao primeiramente treinamen-
suprimentos, filiais de graos, gronjas e
to em Windov^s, depois, de utilizagao
na area de produ(pao. "O objetivo e
do SAP, e, por ultimo, dos processes es-
abranger toda a Perdigao ate obril de
pecificos de cada area que serao execu-
1998, atingindo 96 pontes, de granjas
tados no SAP R/3. "Os usuarios, cerca
a filiais de Vendas", diz Brito.
de 62 perfis diferentes, serao orientados
O sistema sera centralizado em Sao
em Centres de Treinamento, mentades
Paulo e transmitido via satdite, atraves
especialmente para a implanta^ae do
de 22 antenos espolhados pelas unido-
R/3",
des e regionais. E, em um futuro proxi-
dura^ao de uma semana e pedera
mo, a Perdigao tambem estendera seu
receber 50 alunos simultaneamente.
revela Brito. O curse tera a
Em dia.
BOA
ESTRUTURA
PARA
OS
INTEGRADOS
Uma porceria entre a Perdigao e o Ban-
Parceria permite o
co do Brasil disponibilizou o financiamen-
desenvolvimenfo de projetos
to de R$ 10,5 milhoes do PRONAF - Programa Nacional de Rendo Familiar o avi-
ambientais.
cultores e suinocultores integrados oo sistemo de produ^ao da Perdigao. "Estao sendo beneficiados 1.740 produtores dos Estodos de Santa Catarina e Rio Grande do Sut", contom Morcelo Malanga e Allan Simoes Toledo, gerentes de Negocios Corporativos do Banco do Brasil. "As opera<;6es serao financiados em ate cinco anos, com credito direto ao integrodo indicado pela Perdigao", completa Allan. O acordo permitira um aumento significativo da produtividade e da rentabilidade do produtor, alem de contribuir socialmente pare a fixocpao do homem no campo. "Os recursos, clem de estar destinados a modernizaQOO das instolagoes e dos equi-
finonciamento de R$
pamentos, serao aplicados na construcpao
FCO - Fundo do CentroOeste. "Esse
de bioesterqueiras, visando preservar o
recurso visa financiar produtores da re-
meio ambiente e produzir adubos organi-
giao de Rio Verde a estabelecer estruturas
cos pare a propriedade, uma vez que os
para a cria^ao de aves e suinos e torna-
dejetos, manejados corretamente, consti-
rem-se verdadeiros porceiros da Perdi-
tuem uma riquissima fonte de nutrientes para
gao", assegura Marcelo.
as lavouras desses integrados, contribuindo
E o Banco do Brasil tambem inscreveu a
para
sua
empresa no PROEX - Programa de Exporta-
propriedade", explica Euclides Costenaro,
^do, que funciona como um incentivo do
diretor regional de Operagoes de Videira.
governo a todas as empresas exporta-
a
melhoria
de
renda
de
115 milhoes do
Integrados Perdigao: recursos para construir bioesterqueiras.
doras. "Para fazer parte do PROEX tivemos OUTROS PROJETOS
que mudar a rotina burocratica do Perdi-
Mas a parceria com o Banco do Brasil
gao, foi trabalhoso, mas conseguimos o
nao pdra por ai. Recentemente foi ossi-
premio, que representa 1,7% do valor dos
nado um acordo disponibilizando o
itens exportados", conclui. 15
Parceria
COM
OS
OLHOS
Hoje, a rede totaliza 50 lojas em seis Estados.
Supermercados Bomprego: de uma pequena mercearia a
estava na forma amiga, honesto e cordial de se tratar os clientes e fornecedores da mercearia", declarajoao Carlos Paes
quarfa empresa do setor.
Mendon(pa, filho de seu Pedro, afual presidente do Bompreco e presidente da
Oerra do Machado, interior do Sergipe. Foi la que em 1935 comegou a historia dos Supermercados Bompre<;o, Nesse ono, 5eu Pedro Poes Mendonga abriu
16.
ABRAS - Associacao Brasileira de Supermercados no ano de 1977. No decado de 40, a mercearia inougurou sua primeira filial, em Ribeiropolis,
uma mercearia, pequena, porem com
sede do municipio, e, em 1962, obriu
sortimento adequodo as necessidades
em Propria, no Sergipe, seu supermerca-
da popula<;ao local. Para seu Pedro, noo
do-piloto, funcionando como escola des-
foram poucos os obstaculos a ser venci-
sa nova e promissora forma de comercio
dos. Obstaculos que iam desde a manu-
que estava se espalhando pelo Brasil.
tengao do fluxo de mercadorias, num
Quatro anos depois, foi inaugurado o
tempo e em uma regiao em que as difi-
primeiro supermercado da rede com o
culdades de comunicagao e transportes
nome Bomprego, no Recife, para onde
eram grandes, ate o controle das tradi-
depois se transferiu a sede do grupo,
cionais cadernetas de compras de sua
atualmenfe o quarto maior do setor. E
freguesia. AAos, apesar das dificuldodes, o
Joao Carlos sempre participou otivamen-
pequeno negocio prosperou. "O segredo
te do desenvolvimento da empresa de
NO
FUTURO
seu poi. "Alem de um grande comer-
e Sergipe", orgulha-
ciante, ele era um grande instrutor. Sabia
se o presidente.
delegar trabalho, dor orientagoes e co-
O grupo conta com
brar resultados. Aprendi muito com ele",
cerca de 1 1 mil fun-
lembra. Em 1959, aos 20 anos de idade,
cionarios,
ficou socio do pai e, tres anos depois,
8.500 no segmento
assumia a superintendencia da empresa.
de varejo, com aces-
sendo
so a uma moderna e DIVERSIFICACAO
dinamica administra-
Visando diversificar sua atua^ao, o gru-
giao de recursos hu-
po implantou, em 1970, a Palmeiron,
manos. "Atraves do
uma empresa-modelo de doces e sucos
treinamento, oportu-
de frutas regionais, conservas, condimen-
nidades profissionais,
tos e derivados de tomate. "Hoje tambem
respeito e tratamen-
possuimos uma avicola, a DaGema, que
to justo, buscamos o
coloca 350 mil ovos por dia d disposi-
crescimento humano e profissional das
(;6o dos consumidores nos supermerca-
pessoas", conclui. Mas a conquista da
dos BompreQo", conta. "E uma forma de
posi^ao de destaque que o grupo ocupo
controlarmos a qualidade dos produtos e
hoje se deve, e muito, a sua postura
regular a oferta, beneficiando o consu-
ogressivo diante do mercado, demons-
midor com pre^os mais baixos."
trando permanente preocupagao com as
Outra empresa do grupo, a Frutivale,
inovagoes introduzidas no setor, dentro e
ajudou 0 mudar o cenario dos margens
fora do Pais. "Quem nao correr, quem
do Sao Francisco e, atraves de modernas
nao estiver preparado, quem n(5o se
tecnicas de irrigagao, produz principal-
modernizar vai ter uma grande difi-
mente, uva, tomate, manga e maracuja.
culdade de participar desse mercado",
No final de 1993, dois grandes em-
ressalta Joao Carlos.
preendimentos vieram destacar ainda
Mas a preocupagao do grupo vai alem
mais o nome do grupo: o Hiper Bom-
da abordagem tecnologica. "Queremos
preipo Guararapes, no Recife, o mais
estar sempre ao lado do populagao",
moderno hipermercado do Pais, e o
diz. "E, por isso, criamos e mantemos a
Bomprego Planalto Aldeota, em Forta-
Funda^ao
leza, o maior supermercado do Brasil.
executando diversas obras sociais, prin-
"Hoje, a rede Bompre^o totalize 50 lojas
cipalmente na
em seis Estados; Pernambuco, Ceara,
Machado,
Rio Grande do Norte, Paraiba, Alagoas
nascer", completa.
Pedro
Paes
Mendonga,
regiao da Serra do
locaiidade
que
nos
viu
Joao Carlos Paes Mendonca^ presidente do Grupo Bomprefo,
Acontece
Unidades buscam maior Qualidade no Trabalho
Radio QTP: Nao foi por acaso que a Perdigao recetransmissao de mensagens beu o Premio Sesi de Qualidade no TrabaIho 1996, em Santa Cotarina. Suas unidades estao firmes no busca do qualidade de trabalho, procurondo solu(;6es que representem gonhos nos relocionamentos interpessoois, na melhoria do ambiente de trabalho, e que contribuam para o exito dos resultodos da empresa como urn todo. Exemplos recentes sao encontrados nas unidodes de Lages e de Marau. No primeiro caso, o radio foi utilizodo para a divulgagao do Programa de Qualidade Total Perdigao, "Um programa de qualidade se faz com metodologia, comprometimento, trabalho e, principalmente, ideias criativas", acredita Fabio Nunes, coordenador do Grupo de Qualidade Total. "E a ideia da Radio QTP foi genial, pois transmife as mensagens de maneira rapida, em linguagem simples e no proprio ambiente de
\
Quern e o Chester?
Superando expectativas
A Perdigao desenvolveu e esta distribuindo o material promocional "Aves Brancas". Seu
O trabalho desenvolvido pelo Comite de Divulga^iao do Piano de Previdencia Privada da Perdigao foi exemplar. Um mes apos o imcio das adesoes, 13.598 funcionarios da empresa ja haviam se associado, ou seja, 91,7% do total, numero que colocou a Perdigao - Sociedade Previdencia Privada, em 25速 lugar no Pais, que conta com 350 entidades do genero. A partir de agora, a Perdigao fara campanhos para incentivar a Contribuigdo Suplementar e buscar a inscrigao daqueles que ainda estao indecisos.
objetivo e explicar como e desenvolvida a ave Chester e os beneficios do consumo de sua carne. Trata-se de um kit com folhetos sobre a genetica da ave e dos produtos a base de Chester e um carfao-resposta. Direcionado a medicos, nutricionistas, lormadores de opiniao e esportistas, o kit foi enviado primeiramente por mala direta, mas a ideia e passar a distribuMo tambem em evenfos esportivos, da area medico e afins. 18
trabalho, possibiiitando a analise dos temas e a discussao nas equipes." Ja em Marau, umo area de 42 m^, anteriormente sem uso, ganhou novos ares depois da implantacpao do Programa 5S; uma Praga de Convivencia para utilizagao de funcionarios, clientes, fornecedores e visifontes da empresa. Custeada por verbas provenientes do programa, ocupou um espacpo existente entre duas alas do edificio da administragao da diretoria regional do Rio Grande do Sul. "A construcpao da pra(pa era um projeto antigo da area administrativa, mas nao tinhamos verba para concrefiza-lo. Com a utilizagao do 5S, foi posslvel vender os objefos descartados pelos funcionarios (Senso de Selegao) e adquirir moveis e utensilios para a praga", conta Osvaldo Bianchin, gerente administrativo. As reformas inclutram colocag:ao de piso, pintura, instalacao de cobertura, luminaries, poltronas fixas, bancadas, maquina de refrigerantes, aparelho de televisao, filtro para agua, equipamento de cafe, floreiras, folhagens e ate mesmo um chafariz. "A construgao dessa praga e um exempio do que pode ser feito quando existe um objetivo a ser conquistado, apoio da empresa e empenho de lodos", declara.
Exercicios diarios Melhoram Desempenho Adotada nos unidades de Salto Veloso, Marau, Capinzal, Nerval D'Oeste, Lages, Videira e Serafina Correa, a Ginastica Laboral ja faz parte da rotina dos funcionarios. "O objetivo da Ginastica Laboral e prevenir o stress profissional e outras doen(pas provocadas pelo esfor(;o repetitive", explica Moacir Seriguelli, da divisao de Seguranga Industrial de Salto Veloso. A iniciativa foi da unidade de Marau, no imcio de 1995, e contou com a colaborag;ao do SESI para fazer o diagnostico inicial e a definicpao dos exercicios compativeis com as atividades de cada unidade (Aves, Sulnos, Frigorifico, Industrializados e Incubatorio), "Os exercicios acontecem diariamente, antes do inicio das atividades, e duram, em media,
Ginastica Laboral: melhor desempenho e redufao de dores por repetifao de movimentos.
de oito a 12 minutos", explica. Os resultados, embora subjetivos, sao facilmente notados; melhor desempenho das fungoes, meIhor desempenho interpessoal, maior produtividade e reducpao das queixas de dor por â&#x2013; repetigao de movimentos. A Ginastica Laboral esta sendo implantada em todas as linhas onde seja viavel a realizagao de exercicios,
Conselho da Perdigao tern novos representantes Dia 15 de abril passado, durante Assembleia de Acionistas, foram eleitos novos representantes para os Conselhos Administrativo e Fiscal da empresa. Sao eles: Conselho Administrative: Fernando Xavier Ferreira, substltuindo Mauro Roberto Capella; e Fernando Vieira de Souza, substituindo Carlos Alberto Valerio, ambos representando a Sistel. Conselho Fiscal: Wilson Jose Watsko, representando os acionistas preferencialistas; Roque Muniz de Andrade ejose Inacio Garcia, representando os controladores, que confirmaram ainda o nome de Osvaldo Cascardi da Silva; e Gerd Edgar Baumer, que continua a representor os acionistas minoritarios.
Balan^o Trimestral: Melhoria de Desempenho Saiu o balance do primeiro trimestre do ano. Durante esse periodo, a Perdigao registrou um lucro liquido de R$ 10,8 milhoes, 196,8% maior ao registrado no mesmo trimestre de 1996. Ja as vendas cresceram 27,6% em relacao ao mesmo periodo do ano passado, totalizondo R$ 293,7 milhoes. Tal resultado reflete o aumento da capacidade produtiva em quase 40% do volume de frigorificados de aves e suinos, representando um total de cerca de 116 mil
tonelodas comercializados. O lanpomento de novos produtos e as OQoes de logistica na distribui(;ao proporcionaram um aumento significative do media do market-share de 1996, que passou de 15,1% para 24,3% no segmento de produtos congelados. A participagao no mercado passou de 18,4% para 19,4%, no bimestre janeiro/fevereiro de 1997, e as exportagoes aumentaram 72,1% em compara<;ao ao mesmo trimestre de 1996. 19
Quando voce liga para a Perdigao, ninguem fala nao.
0800-117782 Sim, esta sempre sim. 0 Centro disposto deaAtendimento atender voce.daSim, Perdigao sim. Voce liga e nos esclarecemos todas as suas diividas sobre nossos produtos, cursos, receitas, ou qualquer outra informagao. Sim, sim. Ligue para o Centro de Atendimento da Perdigao. Quando voce liga para a Perdigao, ninguem fala nao.
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