REVISTA BIMESTRAL N» 4 OUTUBRO/NOVEMBRO 1997
Editorial
Permanentemenfe afenta as mudan^as de seu tempo e ropida em
Indice
AAARKETING
4
A Linha Infanfil da Perdigao
apresentar as respostas par elas exigidas, a Perdigao nao poderia prescindir do esfor^o em prol da implanfa^do de umo gestao pela
lANCAMENTO
5
Novidade com baixas calorias qualidade. E sao passodos, assim, quose tres anos desde o inicio do Programa da Qualidade Total Perdigao - QTP.
PARCERIA
6
Casas Sendas
A acolbida e a dedica(;ao de todos os colaboradores tornaram possiveis, rapidamente, disseminar as
POR DENTRO
bases desse modelo de administra<;ao a todos os
Inaugurado Espag:o VIP
8
mveis e areas da empresa. A contrapartida, coma era esperada, veio na forma de mudan^as de
EM DIA
posfura e atitudes profissionais que come(;aram a
PROHAB faz sua primeira enfrega
9
alterar as praficas confribuindo, diariamente, para a melhoria dos resulfados do frabalho. As unidades
CAPA
indusfriais de Salto Veloso/5C e Marau-Aves/RS
Centro de Servi(;os ao Consumidor
10
foram escolhidas como piloto para a implanta(;do de Sistemas da Qualidade pelas Normas ISO
DISTRIBUIDOR
9002/94, atraves do Projeto Perdigao ISO. Um
King Meat, um grande parceiro
14
novo esforgo dos profissionais dessas duas unidades foi superposto ao ja existente. Contudo, orientados pela visao gerencial e pela qualidade, e motivados
MERCADO
15
Rio de Janeiro tem novo CAD
pelos resulfados e diferencial que esse projeto traria as suas unidades e a Perdigao, empenharam-se
ACONTECE
16
para que ambas as fabricas, num espa<;o de tempo Noticias das unidades Perdigao relativamente curto, pudessem estar adequadas as muitas exigencias da referida norma, Assim, enquanto esta edi^ao da revista estiver circulando, as unidades de Salto Veloso e Marau-Aves estarao sendo submetidas o pre-auditona de certificai^ao que, com intervalo de poucos dias, antecedera a auditoria de certificagdo que certamente, por meio da recomendagao de ambas as fabricas, ira coroar de exito o trabalho de todos em mais essa iniciativa da Perdigao.
Perdigoo Hojt e umo pubTKO^ao periodica do Ptrtfigdo AgroindiRlriol SX, de drciHo^oo extefiu e dbtribuicoo groluilo. Conselho Editorial: Eggon Jooo do Si^a; Nildemor Se((hes; Carlos Alberto Grodin; Wang Wei Chong; Jooo Rozdrio da Silva; Nekon Vm Hacklouer; Jooo Degenhardt; Paulo Ernoni de Olivetro; Ahoir Zonchet; Luiz Alberto Mochodo de Brtto; Antonio Zombeili; EucRdes Costenaro; Ricardo Robert Meneiej; Stephen Decroemer. Colabora^oo: Fdbio G. Kunes Corre$poi)denles: Maoro F. Cordozo e Ja<lmon Seal (Videira); Leocir Jose Deon (Lages); Doroleio C da Silva (Saho Velosol; Mauritio N, Fernondes (Copinzol); Robson C Tridies e Ricordo J. G. Henriques (Marou); Edi luii Deitos (Serofino Cofreo) Elafaoro^ao: RMC Comunico^oo lido. Ruo Teodoro Sompoio, 417 - P ondar CEP 05405-000 - Sdo Poulo-SP - Tel.: (011) 280-5199 - Fox: (011) 853-2015 Editor Roberto Muylaert (MTb 2.967) Direlora Exeoitivc Marilio Muylwt CoordeiHi^ao Editoriol â&#x20AC;˘ Texto: Monico Ronieri e Romy Aikowa Fotos: Hoelio Ipe Arte: Mario Gioni P Sousa, Monico (otrodi e Rodney Monti Fotolito: Vox Impressoo: Vox Tirogem: 3.000 exemplores
Destaque
VII
OLIMPIADA
EM
PERDIGAO
MARAU
Dois mil otiefas parficipardo do maior evenfo esporfivo empresarial do Brasil.
De 14 a 16 de novembro, o Perdigao estara promovendo o maior evento esportivo empresarial do Pais. Trata-se do VII Olimpiada Perdigao, crioda em 1989 com o objetivo de promover a integragao de seus funcionarios atraves de disputas esportivas e a<;6es socio-culturais.
do grupo folclorico Terra Pampeana, e dois
Este ano, pela primeiro vez na sua histo-
grandes
ria, a Olimpiada Perdigao nao sera rea-
Cannon (laser). No segundo dia do even-
lizada na cidade de Videira,
Santa
to havera demonstrogao de tiro de logo e
Catarina. Desta vez, e Marau, no Rio
ginetiado, otividades campeiras tipicas
Grande do Sul, que sediara o evento
do Rio Grande do Sul, alem da eleigao
com o slogan "O Rio Grande Abra<;a o
da Rainha das Olimpiadas,
Brasil".
pontos altos do evento.
Segundo o coordenador do
shows:
pirotecnico e
Marau sediara a Vll Olimpiada Perdigao,
Space
um dos
evento, Alexandre Menegoto, a VII Olimpiada Perdigao reunira representagoes de 16 unidades da empresa, ja inscritas em 34 modalidades esportivas. "Estimamos a participa<;:ao de dois mil atletas e um publico de cerco de dez mil pessoas prestigiando o evento numa completa integragao do empresa com a comunidade", conta Menegoto.
"Para
nos, organiza-lo, sera um verdadeiro desafio, mas, ao mesmo tempo, motivo de enorme orgulho", finalize. Na aberturo do evento, acontecerao varias atragoes tipiCOS da regiao, e, entre elas, a apresentagao
As modalidades em disputa Basquetebol masc./fem. Bocha masculino/feminino Brigada de Incendio Canastra masculino/feminino Dama masculino/feminino Domino masculino/feminino Futebol de salao masculino, feminino e veterano Futebol de campo masculino Futebol de salao adulto e veterano Handebol masculino/feminino
Tenis de mesa masc./fem. Truco masculino/feminino Trilha masculino/feminino Voleibol masculino/feminino Xadrez masculino/feminino Modalidades especiais: Rainha da VII Olimpiada Quartel-general Boliche M/F Desfile de abertura
Marketing
PARA
UM
PUBLICO
BASTANTE
ESPECIAL
A Perdigao foi a pioneira no
feito com carne suina), que tem como
desenvolvimento de produtos a base de
assinotura a mais importonte marca do
came especialmente para crian^as.
mercado infantil (cerca de 90% dos gibis comercializados no Brasil sao da Turma do Monica). Composta por Mini Chicken,
Presunto,
Mortadela,
Salsicha,
Hamburguer e Filezinho, a linha destaca-se por apresentar temperos mais suaves, nao utilizer corantes de qualquer natureza, possuir baixo teor de gordura e de calorias, e ainda ser altamente nutritive. Na epoca Seis produtos compoem a Unha Turma da Monica. Segundo dados do IBGE, o Brasi tem hoje aproximadamenfe 20 milhoes
de seu desenvolvimento, a Perdigao realizou diversas pesquisas para definir o sabor e a
de criarKpas com ate 12 anos de idade.
quantidade de tempero que as criangas
Um publico que movimenta anualmente
mais gostavam. Entao foi decidido vincu-
cerca de 10% do PIB brasileiro. "Hoje
lar a linha a uma marca infantil ja consa-
em dia as criangas estao muito mais inde-
grada, como a Turma da Monica, uma ini-
pendentes, tem acesso a muito mais co-
ciativa pioneira no Brasil, que agregou
nhecimentos e a cada dia decidem e in-
um apelo ludico aos produtos, criando
fluenciam mais e mais a vida dos odul-
uma maior fidelidade 6 linha. Destinada
tos", acredita Edson Barbosa, gerente de
a um publico com idade entre 5 e 12
Grupo de Produtos do Perdigao. Foi pen-
anos, a linha tem apresentado crescimen-
sando nisso que a Perdigao lan^ou, em
to gradativo e constante nas vendas des-
1989, a primeira linha de derivados de
de seu lan(;amento. E, segundo Edson,
carne exclusivamente voltado para o pu-
embora esses produtos sejam inspirados
blico infantil. Trata-se da Linha Turma da
no paladar infantil, a linha tambem e
Monica, produzida com partes nobres
consumida por adultos que preferem
de frango (com excegao do presunto,
alimentos com pouco tempero.
Uncamento.
UMA
NOVIDADE
MUITO
SAUDAVEL
Claborado a partir de coxas selecionadas da ave Chester, com tempero suave e pouca gordura, o novo Presunto
O Presunto de Chester complementa uma linha de baixas calorias e alto teor nutritivo.
veio compiementar a linha de derivados de Chester ja existente, composta por aves inteiras, cortes temperados, e produtos como Peito Defumado, Roll-Carne Defumada,
Chester Lanche,
Chester
Georgia, Mortadela, Salsicha, Linguicpa, Almondegos, Hamburguer e Medalhao com Bacon, e que comercializa cerco de 15 mil toneladas onuais de produtos. Desenvolvido pelo Centro de Tecnologia da empresa a partir de pesquisas baseadas em lestes de sabor e de aceita(;ao com o consumidor, o lan(pamento faz parte da estrategia comercial da
Presunto cozido de Chester: 30 calorias a menos que o tradicional.
empresa de identificor novas oportunidodes no mercado. "Estudos indicom uma forte tendencia por alimentos com boixas calorios e alto teor nutritivo, que atendam ds necessidades de um nicho de consumidores que priorizom a vida soudavel", revela Claudio Silva, gerente de Grupo
trodicional de carne suino mas sem com-
Novos Produtos da Perdigao. Antes de
prometer o sabor peculiar a esse tipo de
lancpar a novidade, a Perdigao reolizou
produto. O Presunto esta sendo fabri-
pesquisas com os consumidores habituois
codo no unidade de Solto Veloso, em
de produtos de baixos calorios. Os resulta-
Santo Cotorino,
dos da pesquiso indicaram que esse con-
distribuido nas capitals de Sao Paulo e
sumidor, ja ocostumodo a odquirir pre-
Rio de Janeiro em pegas de aproxi-
sunto trodicional, nao encontrovo um si-
modomente tres quilos, para vendo a
milar na Linha Chester. Por isso, o novo Pr^
gronel. Para divulgor o lanQomento a
sunto de Chester possui, a cada lOOg,
Perdigao preparou componho promocio-
30 calorios a menos que o presunto
nol em pontos-de-vendo.
e iniciolmente sera
Parceria
DE
ARMAZEM
TRASMONTANO
CASAS
A
SENDAS
ARMAZeM-i^'fRASMONtANl MANOEL SENDAS
A primeira loja do Grupo, inaugurada em 1924.
Com 37 anos de hisforia e de muito frabalho, o Crupo Sendas se afirma como uma das grandes empresas do setor.
e tambem o nome do familia fundadora da rede de supermercados que ha quase quotro decadas procura levor ate o consumidor o que ha de meihor em produtos, servitpos e tecnologia.
Ha mais de 37 anos no mercado, a
ESPi'RITO EMPREENDEDOR
Coses Sendas e uma empresa preocupa-
A historia da Casas Sendos comega com
da em monfer-se otualizada para gorantir
o comercionte portugues Manoel Anionio
o meihor em quolidode e prego oos 75
Sendas, que mol havia entrado na ado-
milhoes de consumidores que frequentam
lescencia quando desembarcou no Rio
suos lojas a cado ano. Uma de sues prin-
de Janeiro, em 1914. Trabalhando no ar-
cipois caractensticas e a valorizacpao do
mazem das tias, durante dez anos junlou
ser humono, expressada pela seriedade
tudo o que ganhava, ate ter recursos sufi-
e pe!o respeito nas relagoes com clientes,
cientes para montar seu proprlo negocio,
fornecedores e funcionarios, os tres pila-
o armazem Trasmontano, em Sao Ma-
res bdsicos da orgonizacpao.
teus, municfpio de Saojoao do Meriti. Os
Sinonimo de empresa bem sucedido, Sendas
primeiros tempos foram modestos e a
familia inteira (esposa e cinco filhos) participava do dio-a-dia do negocio. Dentre os ropazes, Arthur Sendas era o mais velho e mesmo sendo aindo goroto, foi a ele que coube a gestae dos negocios quando o pai se afastou, em fun^ao de urn acidente de corro. Sob sua administrogao, o familia entrou no ramo supermercadista
obrindo a
primeira
Casas Sendas'em 1960, em Sao Joao do Meriti. O sucesso da estreia agu(pou o espirito empreendedor de Arthur e assumiu o risco de comprar e obrir outra Arthur Sendas, um empreendedor.
loja no centro de Sao Joao do Meriti, em 1961, com 1.200 metros quadrados de area de vendos, uma loja de grande
Mais recentemente, criou o primeiro clu-
porte para os padroes do epoca.
be de compras do Rio de Janeiro, o Sen-
"O ano de 1962 foi particularmente difi-
das Clube, e langou a marca prdpria
cil. Durante uma greve geral nacional,
Sendas, que soma hoje mais de 80 itens
populores invadiram, saquearam e de-
de altissima qualidade por pregos abai-
predaram nao s6 as lojas, mas as nossas
xo da media do mercado.
casas", conta Arthur Sendas, presidente
A Sendas e lider no Rio de Janeiro e a
do Grupo. Fiel ao compromisso firmado
quarta maior empresa do setor no Pais.
com seus clientes e contando com o
Emprega cerca de 1 2,5 mil funcionarios
credito dos seus fornecedores, a empresa
em 48 lojas de varejo, cinco hipermer-
rapidamente se reergueu terminando a
cados, quotro lojas de material de cons-
decada de 60 com 15 lojas, duos delas
trugao e uma divisao de atacado, e fatu-
ja trobalhando pelo sistema de auto-
rou R$ 1,6 bilhao no ano de 1996.
servigo. "Completamente consolidada na regiao metropolitana do Rio, entramos no
BREVE CURRiCULO
setor de material de construgao em
Arthur Sendas foi presidente da Associa-
1985, abrindo a primeira loja Casa
(pao dos Supermercados do Rio de Janeiro
Show", lembra. Tres anos depois aconte-
- Asserj, e da Associagao Brasileira dos
ceu sua primeira incursao fora do Estado,
Supermercados - Abras. Durante cinco
inaugurando uma loja em Sao Paulo. No
anos representou o setor privado no Con-
inicio desta decada, criou uma novo
selho Monetario Nacional. Atualmente,
divisao para implantar, administrar e ope-
alem de presidente do Grupo Sendas, e
rar os hipermercados Bon Marche, lojas
tambem
com
Comercial do Rio de Janeiro.
administracao
descentralizada.
presidente
da
Associocao
For dentro
RESGATANDO
,
MEMORIAS
A esquerda e acima, NUdemar Secches, presidente da Perdigao; Gabriel Bogoni, prefeito de Videira; e Carlos Gradin, vice-presidente de Operafoes da empresa.
e videos dos sistemas de produ<;ao, colecao de suas publicagoes, logotipos e fotografias emolduradas em quadros luCom a inauguragao de seu espa(;o
minosos, representando os 63 anos da
VIP a Perdigao abre mais urn canal de
empresa, e ocesso as informacpoes atra-
integra^do com a comunidade.
ves de computador. Por meio de um sistema touch screen, a historia do empresa pode ser vista com um simples toque no
Espagio VIP - Visitanle Imporlante
monitor. Ali estao reunidos os mais com-
Perdigao ja esta em funcionamento. Des-
plefos dados sobre a Perdigao e a traje-
de agosto, quando a empresa comemo-
toria do grupo. O espago servira ainda
rou seus 63 anos de existencia, a comu-
para divulgagao de atividades culfurais
nidade de Videira e reglao passou a con-
dos funcionarios e ortistas do comu-
tar com um espoco que alem de preservar
nidade e para a realizagao de eventos
a sua historic servira para difundir a cultu-
da regiao. A solenidade de entrega dos
ra regional. Funcionando no Edificio do
premios do 5速 Concurso Estadual do
Escritorio Central, em Videira, o espa(;o
Vinho, por exempio, foi realizada no final
conta com showroom dos produtos
do mes de setembro no novo espa(;o e
Perdigao, exposi^ao dos trofeus conquis-
contou com a presengo de Paulo Afonso,
tados ao longo de sua historia, maquetes
governador do Estado de Santa Catarina.
EM DiA.
POR
UMA
MAIS
VIDA
DIGNA
M.lorar em uma casa propria |q e
A primeira casa consfruida
reolidade para 50 familias inscritas no
atraves do PROHAB
PROHAB - Programo Habitocionol da
e entregue em CapinzaL
Perdigao, no regiao de CapinzaL "Nem consigo acreditar que ja temos nossa casa propria", alegra-se Angela Maria da Luz Avilo, casada com Roberto Carlos Silveira Avila, ambos funcionarios da Perdigao e moradores da primeira casa entregue pelo Programa. "Se nao fosse a Perdigao, eu nao realizoria esse sonho tao cedo", diz. A outra metade das residencias aprovodas para aquela regiao estara sendo construida e entregue no proximo ono nos municipios de Ouro (divisa com Capinzal) e Nerval D'Oeste. Mas a entrega de chaves em
1997
ainda nao esta encerrada. Ate dezem-
Fundo Mutuo Habitocionol, gerido pelo
bro, mais 23 casas estarao concluidas
Crediperdigao - Cooperative de Eco-
em Videira. "Outras 77 devem ficar
nomia e Credito Mutuo Perdigao, sera
prontas ate o mes de julho de 1998,
financiada a construgao de imoveis para
beneficiando os inscritos em Videira",
oqueles que ja possuem terreno proprio.
acredita Dorival Borga, gerente corpo-
"A Perdigao tem uma gronde preocu-
rativo de Relagoes Humanas. Ja na
pa(pao com o lado social nas cidodes em
regiao de Marau, que tem o termino da
que otuo", revela. E um dos principais
urbaniza^ao do loteamento previsto para
problemas detectodos e o da disponi-
o final de outubro, estarao sendo entre-
bilidade de moradida poro os segmentos
gues 85 casas em maio do proximo ano.
mais carentes da populocpao. Assim, a area de Rela(;6es Humanas do empreso
PREOCUPACAO COM O SOCIAL
procurou desenvolver maneiras de solu-
Ainda em
Perdigao estara
cionor esso questoo, oferecendo uma
iniciando a segunda etapa do Projeto
vido mais digno e com mais qualidade a
Habitocionol. Nesso fose, atraves de urn
seus funcionarios.
1998 a
Angela, a moradora da primeira casa entregue pelo PROHAB.
Capa
UM
DE
NOVO
SERVICOS
O novo Centra de Servigos ao Consumidor da Perdigao reforga seu compromisso com a qualidode de seus produtos.
comunicagao com o consumidor e uma
das
prioridades da
Perdigao.
Somente no primeiro semestre de 1997, o SAC - Servigio de Atendimento ao Consumidor, que Integra o Centro de Servigos ao Consumidor da Perdigao, registrou 31.049 contatos de consumidores de todo o Pais. E e esse contoto que permite a empresa detector necessidades e expectotivos e, a partir dai, trogar pianos e estrategias de atuogao que melhorem oinda mais a qualidode de seus produtos e a sotisfocao de seus consumidores. "Ha uma demanda crescente de informo^oes, e a Perdigao esta
10.
se estruturondo cada vez mais para res-
MUDANDO PARA MELHOR
ponder com agilidade a essas solici-
O novo Centro, que engloba o SAC, a
ta(;oes", exptica Antonio Zambelli, diretor
Cozinha Experimental,
de Marketing da Perdigao.
Exempio
Culinario e um showroom, ocupo uma
disso e o novo Centro de Servigos ao
area total de 900 metros quodrados e foi
Consumidor que entre outras coisos con-
construldo
tara com a implanta<pao de um software
orquitetonico moderno e funcional.
especiolmente desenvolvido para o SAC.
E composto por duas cozinhas, uma com
partindo
os Cursos de
de
um
projeto
CONCEITO
CONSUMIDOR
Cozinha Experimental: desenvoMmento de receitas e degustafoo.
Atendimento ao Consumidor. Esse avan90 possibilitcra uma maior integragao dos diversos setores envolvidos nos processos de produgao,
distribui<pao e
vendas dos produtos e, em consequencia, mois rapidez nos respostas. Nesse primeiro momento, no entanto, o programa ira transformer principolmente o diaa-dic das atendentes, "O software proporciona maior agilidade e eficiencia no atendimento, permitindo, por exempio, que a otendente veja na tela de seu computador todas as caracteristicas do produto consultado", explico Camila. De fato. Com esse progromo, informogoes como historico, validode, conservagao e tabela nutricional ficam disponiveis com um aperto na tecla. "Com esse novo programa, as informoQoes recebidas serao muito melhor auditorio, onde sao ministradas as aulas
utilizados, e o numero de consumidores
de culinario, e outra de apoio, umo Sab
atendidos tambem lende a aumentar, ja
de Degustagao, e um novo espa<;o para
que estaremos com as linhas disponibili-
o pessoal do atendimento.
zadas mais rapidomente,"
tambem
instolando
um
"Estamos avancado
software que tera interligagao com outros
REIA?A0 DE CONFIANCA
departamentos
O Centro de Services abriga funcionarios
da
empresa",
revelo
Camila da Silva Daniel, assisfente do
especializados (nutricionistas,
tecnicas ih*-
,1^ CAPA
Consumidora habitual do salame Perdigao, por duos vezes percebeu o produto com texturo muito gordurosa e aspecto avermelhodo.
Resolveu ligor poro a
Perdigao, expllcou o coso e teve o produto imediotomente trocado. Dios depois recebeu um telefonemo da empreso para comunicor sobre o laudo da onalise: hoAte junho de 1997, o SAC registrou 31.049 contatos.
vio sido detectodo um pequeno probleem culinaria, atendimento ao consumi-
mo na embologem e as providencios co-
dor| e uma equipe de culinaristas espe-
biveis ja estavam sendo tornados. "Esse
cialmente selecionada peb Perdigao, e
tipo de posturo demonstro a seriedode e
se constitui num importante canal de co-
o respeito da empreso pelo consumidor",
municogao pessoal entre c empreso e o
diz Mario Emilia, que continuo consumin-
consumidor. Com um cadastro de apra
do OS produtos da empreso, mas goronte
ximodomente 360 mil nomes, o SAC
que, se o problemo nao houvesse sido
recebe em medio cinco mil contotos por
prontomente otendido, mudorio de marco.
mes. E e justomente esse contoto direto
Mas noo e apenas poro reclamor que as
que Ihe permite olerfor a empreso sobre
pessoos procuram o SAC. Muitos vezes o
o
consumidor tem sugestoes a fazer, e o
V0ri0(;a0 do
produtos,
problemos
envolvendo os
Marketing, que esta coda vez mois otento
areas de Marketing e de Vendos e novas
as suos necessidades,
tendencios
Segundo
exigencias, avolio cuidodosomente cada
mensalmente soo possodos
comentario. A mudongo de embalagem
relotorios sobre as monifestogoes regis-
dos pates foi um caso de como o opinioo
trodos poro o Morketing, o oreo tecnico,
do consumidor pode interferir no produto.
o distribui(;ao e o vice-presidencio e
"Varios pessoas sugerirom que se mudasse
presidencio do empreso. Entoo, codo
a embalagem para umo de oberturo mois
deporfomento foz as onolises necessorios
facil. O Marketing entao desenvolveu a
poro oprimoror os processos existentes.
embologem easyopen, colocodo recen-
"A
temente no mercodo", conta Camila.
Comilo,
12.
quolidade de seus
relagoo
de
do
consumo.
consumidor
com
a
preferencias e
Perdigao e boseodo no confion^o", diz.
A preocupogao da Perdigao com o
"Por isso, todo e qualquer reclomocoo
consumidor e tomonho que em dezem-
noo e vista sob o ospecto negotivo, mas
bro, epoca em que as consultos costu-
sempre como umo
mom crescer, e aumentodo o hororio de
possibilidode de
melhorio."
atendimento do SAC. E no vespera do
Exempio disso foi o caso de AAario Emilia
Natal, quondo o expediente se encerro
da Silveira Rodrigues Prodo, de Sao Poulo.
oo meio-dio, uma grovacoo com o modo
de preparo passo a passo do Tender e do
reclamagoes sobre instru(;6es de uso ou sabor.
Chester (os dois produtos campeoes de con-
Com a inaugurag;ao do Centro, os Cursos
sultos no epoca natolino), fico registroda
de Culinaria tambem serao ampliados.
no 0800-17782. E isso nao e ludo. O
Com um total de 8.700 aulas ministradas
consumidor aindo pode, a qualquer mo-
desde seu inicio, em 1989, a partir de ago-
mento, ocessar a home page da Perdigao
ra, alem dos cursos tradicionais, serao intensi-
peb Internet (http;//www.perdigao.com.br)
ficados OS numeros de cursos para adoles-
e obter informagoes sobre produtos, re-
centes e crian^as, e implementado um
ceitas, modo de preparo, etc., tambem
curso especial para homens, a noite, E as
pode enviar urn e-mail para o endere^o
novas instalocpoes proporcionam uma outra
lmarket@perdigao.com.br| ou ainda man-
boa novidade para os participantes de
dar uma carta para a caixa postal
suas aulas. O novo Centro esta localizado
66.199, CEP 0531 1-970.
ao lado do showroom da Perdigao, onde o
Mas as atividades do Centro de Servicpos
consumidor podera conhecer e adquirir os
ao Consumidor vao alem do esclareci-
produtos da empresa. Uma novidade que
mento de duvldas e de problemas em re-
proporciona facilidades aqueles que saem
lagao ao produto. "Tambem organizamos
da aula dispostos a preparar um novo pra-
eventos, ministramos aulas de culinaria,
to e uma alavanca para o Marketing e Ven-
desenvolvemos as receitas que sao utilizo-
das, que tera os produtos ainda mais pra
das nas embalagens e nos nossos livros,
ximos dos alunos dos Cursos de Culinaria,
testamos os diversos modos de preparo do
garantindo sua fidelidode a marco.
produto e ainda somos responsaveis pelas degustagoes em que o Marketing verifico o sabor do produto", esclarece.
ESTATISTICAS PERDIGAO
E aqui que o Marketing testa cada diferente forma de preparo de seu langamento
CRITICAS
Ino fogao tradicional ou microondas, cozido, assado, frito, etc.) e entao faz os ajustes necessarios de produgao,
']a
solicitamos altera(;6es em produtos basea-
SUGESTOES ELOGIOS 12%
dos nos testes do Cozinha Experimental", garante Zambelli. Mas nao sao s6 loncpamentos que passam pelo processo de preparo da Cozinha Experimental. Periodica-
J
INFORMA^OES 56%
RECEITAS 24%
mente, o Marketing submete os produtos a testes de preparo e degustagao para avoliar seu padrao de qualidade, fazer compara(;6es com outras marcas e ate verificar
N速 DE CONSULTAS: CiNCO MIL/MES FONTE: SAC PERDIGAO
Distribuidor
COMPETENCIA EM
DISTRIBUICAO
Trabalho conjunto produz bans resulfados no Parana.
abrange uma regiao com boa recepti-
-gp-Uddt tt s FEimCilO
vidade para produtos com maior valor agregado. "Do mix de produtos, os mais comercializados sao os salames, presuntos, salstchas e mortadelas, com destaque para as linhas Turma da Monica e Chester", revela o diretor. A King Meat atende atualmente tres mil clientes, sendo que 10% sao supermercadistas e ata-
Fachada da Distribuidora King Meat do Brasil, em Apucarana, Parana.
14.
cadistas, e o restanfe, pequeno vorejo.
I o mes de julho a Perdigao e a King
A PARCERIA
Meat do Brasil compietaram quatro onos
"Para acompanhar o crescimento da
de parceria em distribuigao. Desde o
Perdigao e necessario estar sempre otimi-
inicio ficou registrada o preocupagao da
zando nossos procedimentos, e, quanto
King Meat em implantar estrategias de
a isso, a King Meat possui metas bas-
trabalho que tornassem o relacionamento
tante definidas", revela o diretor. Uma
positive para ambos os lados.
delas, refere-se a constru^ao de seu
"Quando come(;amos a distribuir os
showroom e Centro Culinario, onde ha-
produtos da Perdigao sabiamos que o
vera exposi^ao e degustagao dos pro-
potencial da nossa regiao era bastante
dutos comercializados. Com isso preten-
grande,
principalmente por estarmos
de-se fazer um trabalho de aproximagao
em uma cidade estrategicamente locali-
de diretores e gerentes de supermerca-
zada e possuir otimas ligagoes rodo-
dos, investindo tambem no relacionamen-
ferroviarias", conta Nilson Alves Ribeiro,
to cliente/empresa.
diretor da King Meat do Brasil, distribui-
A parceria tem apresentado bons resulfa-
dora exclusiva do Perdigao no norte do
dos para ambos os lados, aumentando o
Parana.
volume de vendas no decorrer destes
A empresa, localizada em Apucarana,
anos em aproximadamente 160%.
Mercado.
MELHORIA
NA
RIO
LOGISTICA
DE
DO
JANEIRO
Lm novembro, sera inaugurada mais
A Perdigao inaugura nova Central
uma Central de Armozenagem e Distri-
de Armozenagem e Distribuigao no mes
buigao da Perdigao. Agora, o local
de novembro em Guadalupe, RJ.
escolhido para a constru(pao das instalagoes foi Guadalupe, regiao do Grande Rio, ao lado da atual Filial e onde tambem funciona a Gerencia Regional Leste da empresa, que alerm do Rio abrange Espirito Santo e Minas Gerais. Como nas outras CADs, a do Rio de Janeiro tambem foi projetado para agilizar o fluxo e a movimenta(pao de cargo e,
consequentemente,
melhorar ainda
mais o servi(po prestado ao varejista. Isso sem contar o sistema de televendas que, apos a inauguragao, tera melhores condi^oes de acesso. A CAD Rio de Janeiro recebeu um investimento de US$ 4,5 milhoes e, ate o final da obra, sua constru(;ao tera durado cinco meses. Locallzada num terreno de 20 mil
ocupara uma area construida
Acima, o local onde esta sendo construido a CAD e, ao lado^ as obras, em plena andamento.
de cinco mil m^ com capacidade para armazenor tres mil toneladas de cargo e empregara 208 funcionarios. A Central esta equipada com Drive-in Dinamico; Rampas Niveladoros; Esteiras Telescopi-
Leste, Gitberto Liberoli. Segundo ele, a
cas; Sistemas de Gerenciamento de Ar-
unidade promovera a expansoo dos ne-
mazem (codigo de borros); Televendas e
gocios do companhia, melhorando sensi-
Roteirizador. Quarenta e um veiculos for-
velmente o servi^o de atendimento ao
marao a frota padronizada da CAD.
cliente. A distribuigao dos produtos Per-
"A CAD Rio de Janeiro sera uma das
digao no Rio de Janeiro se completa com
mais importantes unidades comerciais do
0 estruturo de distribuidores terceirizados
Perdigao", conta o gerente da Regional
na regiao serrana e no norte fluminense. 15
Acontece
Avicultura da Perdigao recebe premio
Durante a Expointer, a segunda
leitores, ao trabalho profissional das
maior exposi^ao do setor
empresas do segmento de
agropecuario, realizada em
agribusiness. Tamanha e a importancia do premio que o pro-
Porto Alegre, RS, no mes de sefembro, a Perdigao recebeu,
prio ministro da Agricultura,
peb segunda vez consecutiva,
Arlindo Porto, entregou-o a cada
o Premio "A Granja do Ano -
um dos 25 eleitos. No caso da Perdigao, Altair Zanchet,
Destaque 97" (segmento Avicultura|. Em sua 12-
diretor regional do Rio
versao, o premio dado
Grande do Sul, foi recebe-
pela revista A Granja,
lo. E valido lembrar que a
uma das mais respeitadas
Perdigao ja foi agraciada
publica<;6es tecnicas
pelo premio no passado.
setoriais do Brasil, e o reco-
Nos anos de 1988 e 1989,
nhecimento, por parte de seus
referente ao segmento de Suinocultura.
Bioco Administrativo da Sede sera inaugurado o Centre de Culinaria e showroom da Perdigao}; o restaurante (que servira cerca de 500 refei<;5es/dia), olem de uma area para confraternizacao e realizagao de eventos da empresa. "Em sua construCao e montagem, os ambientes foram cuidadosamente planejados, com tratamento especial para a acustica das solas, iluminagao e circulagao de ar. O mobiliario foi adquirido dentro das normas ergonoNovo bloco visa a mefhoria do ambiente de trabalho.
micas de trabalho, respeitando^e ainda a Em outubro, apos sete meses de constru-
norma internacional que estipula o espa^o
cao, sera inaugurado o novo bloco da se-
de 12 m^ por funcionario", explica Sandro
de corporativa da Perdigao em Sao Paulo.
Facchini, coordenador da Obra. "Tudo
Ocupando uma area de cinco mil m^, o
isso com o intuito de melhorar o ambiente
bloco, que e uma extensao do predio
de trabalho." Com a inaugura^;ao do novo
atual, abrtgara setores administrativos; o
bloco, a area em que estava instalado o
Complexo de Atendimento ao Consumidor
SAC sera transformada em um Centre de
Ique inclui o SAC, a Cozinha Experimental,
Convivencia e Lazer para os funcionarios.
Reconhecimento merecido
Ha 16 anos na Perdigao, sendo 1 2 deles no area de Marketing, Luiz Carlos Campagnola acaba de assumir a recem-criada Diretoria Nacional de Vendas. Ha quatro anos, Luiz vinha desenvolvendo suas alividades na area de vendas. Primeiro implantou a Gerencia de Desenvolvimento, urn setor criado
Luiz Campagnola e o novo diretor nacional de Vendas.
para dar suporte aos clientes nacionais. Depois, uma nova tarefa: implantar a Gerencia Nacional de Vendas, que respondia pelas Filiais e PADs. Com o constante crescimento da empresa e a expan-
uma estrutura composta por 14 Filiais,
sao do mercado interne, o vice-presi-
cinco PADs, quatro Gerencias Regionois
dente da Perdigao, Joao Rozario do
e 0 area de Desenvolvimento de Vendas
Silva, optou por criar a Diretoria Nacio-
(quatro coordenadores de contas nacio-
nal de Vendas, que junto com a Direto-
nais e um de merchandising). "A esco-
ria de Marketing, Diretoria de Comercio
Iha de Campagnola e um reconhecimen-
Exterior e a Gerencia de Logistica com-
to 6 sua copocidade de lideranga e ao
pleta a estrutura comercial da empresa.
respeito do mercado pelo seu profissio-
O novo diretor estara no comando de
nolismo", dizjoao Rozario da Silva.
Em defesa do meio ambiente
Com previsao para entrar em opera<;ao
Coordenada pelo engenheiro agronomo
daqui ha dois anos, o complexo industrial
Egidio Konzem, a primeira fose do
da Perdigao em Rio Verde, GO, ja tem
projeto ja conclmda induiu o
uma politico de preservagao ombientol
dimensionamento do sistema, a
estruturado.
explora(;ao de multiplas possibilidades de
Um acordo de cooperagao tecnica com a
uso e palestras para agronomos,
Embrapa possibilitou o desenvolvimento
ambientalistas, produtores e estudantes.
de um moderno sistema de tratamento e
A segundo fose, previsto para iniciar em
utilizocpao de dejetos de suinos,
margo de 1998, preve o detalhamento
transformando, assim, o que poderia ser
do projeto de construgao do sistema nas
um problema em uma olternativa de
propriedades escolhidas para instolagao
insumo para o produtor.
das unidodes de produ(;ao. 17
ACONTECE
SAP R/3 entra em funcionamento
Desde o inlcio de setembro, o novo
Em novembro as Filiais de Santos, Bau-
sistemo de gestao empresarial da Perdi-
ru, Campinas e Uberlandio serao co-
gao, o SAP R/3, esta em funcionamen-
nectados e, apos uma breve pouso
to. Composto per cinco modules - SD
para nao comprometer as vendas de
[Vendas e Distribuigao), AAM (Materiais),
fim de ano, o sistemo sera implemento-
PP (Produ<pao|, Fl (FinarKpas), e CO (Gus-
do em Sao Paulo, Rio de Janeiro,
tos), nessQ primeira fose, prevista para
Vitoria, Brasilia, Belo FHorizonte,
terminar em abril de 1998, o sistemo es-
Salvador, Recife, Fortaleza e Manaus.
tora sendo implemenfado em todas as Fi-
Porolelamente, estao sendo trabolhodos
liais de Vendas da empreso. "Comegamos
outros modules para breve implementa-
com sucesso por Videira, em seguida foi
gao, como por exempio o modulo AAM,
a vez de Curitiba e Cascovel, depois
para compra de graos, que a partir de
Florianopolis e, no fim de outubro, Porto
janeiro estard nas unidades de compra
Alegre", conto Adhemar Hisashi Hirosowa,
de cereais, e o modulo PP, que deve ini-
gerente de Recursos de Informotpao.
ciar em fevereiro, nas unidades industriais.
Diretor da Perdigao e premiado Zambelli recebe Trofeu Ponto de Encontro.
Antonio Zambelli, diretor de AAarketing da Perdigao, recebeu no dia 16 de setembro, durante a Feira e Convengao da Abras, Associa(;ao Brasileira de Supermercados, o Trofeu Ponto de Encontro. A importante premiagao, que ja se encontra em sua 22^ versao, homenageia os exe-
Carreirg de Sucesso
cutives da industria que mais se destocaram
Antonio Zambelli e formado em quimica e pos-gniJuado em Marketing. Sua atua<;ao na area come^oii ha 23 anos, epoca em que iniciava sua carreira numa importante indiistria alimenticia. Desde que ingressou na Perdigao, em 1993, pela sua mesa jd passaram projelos de
no relacionamento com o setor supermercadista durante o ano. Segundo Carlos Augusto Setti, superintendente da Associogao, o trofeu Ponto de Encontro e uma
ian^amento de niais de cem produtos. Segundo ele, o
forma de a Abras tornar publico seu reco-
enfoque do marketing hoje estci voltado para os supermercados. Ou seja, ao desenvolver urn produto, e necessdrio considerar sempre seu futuro apnweitamento nas gondolas refrigeradas. Segundo ele, sua fonte de inspira^'do sao os proprios pontos-de-venda.
nhecimento ao trabalho feito pelos executives para reforgar a parceria entre supermercados e lornecedores. Alem de Zambelli, mais neve profissionais de diversas empresas receberam o premio.
18
Perdigao apresenta novos produtos na Abras
A participagao da Perdigao no Feiro e Conven(pao da Abras 97 - Associagao Brasileira de Supermercados
reclizada
''%l 'f,/l
em setembro, no Rio de Janeiro, foi marconte. Ao opresentor mais de 80 produtos langodos nos ultimos meses, a empresa
O estonde da Perdigao na Abras ja se
atraiu a aten(;ao de mais de 1.500 visi-
tornou urn ponto tradiciona! na feira e,
tontes/dia. O segredo do sucesso e
nessa edigao, reproduziu um grande restau-
simples: o Perdigao atualiza constantemen-
rante com linhas romonas e varios ambientes
te suas linhas, respeitando sempre as ten-
totalizando 600 m^ "Nossa porticipagao
dencies apresentadas em pesquisas junto
na Abras 97, alem de consolidor os boas
ao consumidor moderno. Desse modo,
rela^oes com o mercodo, foi uma exce-
vem bncpondo coda vez mois produtos,
lente oportunidode de divulgar a constante
desde o segmento de comes industriolizo-
atualizagao de nossos produtos", conto o
das (em que ja se consolidou como a se-
vice-presidente comerciol da Perdigao,
gunda maior empresa do mercodo brasi-
Joao Rozario do Silvo.
leiro) e congetados ate as recentes novida-
Antecedendo o encontro da Abras, a Per-
des, como os vegetais congelados (linha
digao realizou no Rio sua convengdo
Escolha Saudavelj, as massos frescos
Anuol de Vendos quando todos os segmen-
Romagnola, e o principal lan(;amento da
tos da area comercial discutiram as estrote
Perdigao no Abras: o Presunto de Chester.
gios para este final de ano e para 1998.
ÂŁstande da Perdigao na Abras: tres toneladas de produtos degustados.
Visitas Internacionais
Tradicional e consagrado exportadora
consumidores de carne suina do mun-
de carne de aves poro todos os conti-
do", considera Stephon Dekromer, dire-
nentes, a Perdigao recebeu recentemente
tor de Comercio Exterior da Perdigao.
a visita das missoes comerciais da
Quanto a Africa do Sul, o diretor ocredi-
Russia e da Africa do Sul que, em
ta que as negociag:6es ocontecerao mais
viagem ao Brosil, faziam umo inspe<pao
0 medio prozo. "A missao da Africa es-
sanitaria nas principals industrias de
teve oqui para homologar, entre outros,
comes de aves e suinos para liberor as
0 nosso estabelecimento de Capinzol,
importagoes para oqueles poises. "Acre-
SC, para o fornecimento de aves, mas
dito que em pouco tempo estoremos
gostou tanto do que viu no unidade de
exportondo cortes congelados de suinos
Hervol D'Oeste que ja aprovou a expor-
para a Russia, que e um dos moiores
tagao de suinos tambem", completa. 19
Abrir a nova embalagem dos Fatiados Perdigao ficou tao facil quanto abrir esta revista.
PWDIG^
ItrCCIONADO 140 .
A linha Fatiados Perdigao agora em nova embalagem com sistema "Easy Open" Tern salame italiano, copa e presunto cru. E so abrir o pacote e depois abrir a boca.
PERDIGAO