REVISTA BIMESTRAL
5 DEZEMBRO/JANEIRO 1998
l^MISSO
Editorial
Aproximamo-nos do termino de mais um ano, momenfo em que, tradicionalmenfe, dedicamos uma parte do nosso tempo a analisar as nossas a^oes. A Perdigdo concluiu com exifo, ao longo de 1997, a sua reestruturagao societaria, um trabalho extenso, que resultou em uma unica empresa de capital aberto. A agilidade e a transparencia conquisfadas em decorrencia desse processo nos renderam o Premio Abamec como melhor companhia de capital aberto do pais. Fico feliz por ver que OS bans resultados alcan^ados foram alem de nossas estrategias iniciais. Com o intuito de promover a capacita(;do e o desenvolvimento de nossos quase 15 mil funcionarios, fizemos importantes investimentos nas areas de educagao, habita^ao e previdencia complementar, dentro de uma politico voltada a valoriza^ao de recursos humanos, como retrata o balan^o social da empresa apresentado nesta edi^ao. A motiva^ao decorrente dessas a^oes foi componente imporfante para assegurar a realiza^ao de nossos objetivos. Nesse contexto, concluimos, antes do prazo previsto, o Projeto de Otimizagao, ampliando em 50% nossa capacidade de produ<;ao. Com isso, diversificamos nosso mix de produtos e conseguimos significativos ganhos de market share. Estamos, agora, no fase final de implanta<;ao do programa de qualidade, que garantira a duos de nossas principais unidades a certifica^ao ISO 9002. Avan^amos, ainda, na implantat;ao de um ousado programa de tecnologia de informacoes (TIP) e estabelecemos com nossos clientes novos canais de informa(;ao: SAC Servigo de Atendimento ao Cliente, e a revista Perdigao Hoje. Alem disso, inauguramos o novo Centra de Atendimento ao Consumidor, estruturado para atender a demanda dos milhoes de consumidores Perdigao em todo o pais. E hora de tambem pensarmos no futuro. Precisamos continuar crescendo e reafirmamos a determinagdo em prosseguir os investimentos de US$ 330 milhoes previstos ate 2003 dentro do cronograma planejado anteriormente, pais entendemos que o atual quadro de instabilidade econdmica e transitorio. BOAS FESTASI
Nildemar Secehes
Indice
MERCADO
4
A distribuigao no interior do Rio de Janeiro e de Minos Gerais
BALANCO
5
Bom desempenho no 3° trimestre
PARCERIA
6
Grupo Poo de Agucor
MEIO AMBIENTE
8
Copivoros criom habitat em Copinzol
CAPA
10
Bolango social do empresa
DESTAQUE
15
Suino light: uma carne saudavel
CLIENTE
16
Um servigo especial para clientes
ESPECIAL
17
Ex-sem-terras fornecem graos para a Perdigao
ACONTECE
18
NoHcios das unidades Perdigao
Ptrdigdo Hoje e uma publka^oo periodko do Pecdigoo Agroinditstrial S.A., de (irculo^ao exlernfl e distribukoo gratuHo. CoRselhe Editorial: Eggon Jooo da Silvo; Nildemar Setclies; Carlos Alberto Grodin; Wang Wei Oiong; Jooo Rozdrio do Si^o; Nelson Vos Hocklouer; Jooo Degenhardt; Paulo Ernoni de Otiveira; Altoir Zonchel; luiz Alberto Mochodo de BrHo; Antonio Zombelli; Eixlides Costeruro; Rkardo Robert Menem; Slephon Decroemer. Colabora^ao: Anetiso Morodei; Fobio G. Nunes Correspondentes; Mouro F. Cordozo e Jochsson Beal (Videiro); leodr Josa Deon (Loges); Doroleki C do Si^Q (Sobo Veloso); Mourkw N. Fernondes (Copinzol]; Robson C. Trkhes t Rkardo J. G. Henriques (Morau); Edi luiz Deitos (Serolino CorrN) Eloborofao: KMC Comutuco^ao Ltdo. Ruo Teodoro Sompon, 417 - I'ondor CEP 05405-000 -Soo Poulo-SP - Tel.: (Oil) 280-5199 - Fan; (011) 853-2015 Editor: Roberto Muyloert (MTb 2.967) Diretora Execvtrvo: Marilki Mityloert Coordeno^M Etfitorid â&#x20AC;˘ Texts: Moria Aporecida do S. Otveiro, Monko Ronieri e Romy Aikowa Fotes: No^ Ipe Arte: Maria Gtotu P. Souso, Monko Corrodi e Rodney Monti Fotofito: Vox ImpresMo: Adgral Tirogm 3.000 exemplcres
Marketing
LINHA UAAA
LINHA
FESTA,
PARA COMEMORAR
Chester e Tender, duas fradigdes do Perdigao para o Natal.
o Chester, lider de vendas no cado de aves especiais, chega 15째 Natal direcionado a consumidores que buscam para suas festas de fim de
TENDER EM NOVA EMBAIAGEM
ano uma ave nobre, de carne macia, su-
Os produtos da linha Tender - Presunto e
cuienta e de sabor requintado, e que,
Paleta - sao outras opxpoes que a Perdigao
por seu peso medio de 3,5 quilos, e su-
tradicionclmente comercioliza durante as
ficiente para a ceia de uma familia intei-
festas de fim de ono. "Neste Natal, pre-
ra. Para facilitar seu preparo, o produto
paramos uma novidade para os consu-
chega ao consumidor suavemente tempe-
midores", reveb Eduardojakus, gerente do
rado e pronto para ir ao forno.
Grupo de Produtos. Trata-se da reformuia-
A Perdigao devera comercializar neste
^ao das embalagens. Agora, os produtos
periodo de festas 4,8 milhoes de unidades
sao comercializados em praticas e mo-
de Chester, numero ligeiramente superior
dernas sacolas metalizadas, que trazem em
ao de 1996. "Para olavancar as vendas
seu verso instrugoes de preporo e receitas".
do produto, a Perdigao esta investindo 1,5
A expectativa de comercializacao da linha
milhao de reais em uma companha de
Tender para este ono e de aproximada-
comunica(;ao", conta Claudio Leite, ge-
mente 500 toneladas em suas tres versoes:
rente do Grupo de Produtos da Perdigao.
bolinha, com osso e paleta, com pesos que
A campanha, dirigida a apoiar super-
variam de 1,3 a 3,3 quilos.
mercadistas e lojas de auto-servigos,
O Tender e produzido a partir de came nobre
conta com anuncios na TV e outdoors e
da pema de suinos selecionados e prepa-
outras OQoes de comunica^ao que estao
rado atraves de cozimento lento (cerca de
sendo realizadas nos supermercados, com
oito horos) e defumagao natural, apos a
a atua(;ao de 220 promotoras extras,
remo<;ao total do osso, ou parte
alem do quadro de 550 promotoras que
dele, e ja vem pronto para o con-
foram mobilizadas para atuar na orienta-
sumo,
<pao do consumidor e distribuicao de
quente, com molhos, acompanhamen-
receituarios.
tos e frutas, ou frio, em saladas e aperitivos.
podendo ser degustado
Chester: earne macia, sucuienta e de sabor requintado.
Nova embalagem: pratiddade.
Mercado
COMPETE NCI A EM
DISTRIBUICAO
Ha 32 anos a Frigodario disfribui os produfos Perdigao pelo
sugestao da Perdigao, que passou a operar tambem na regiao da Zona da Mata de Minas Gerais (25 municipios, dos quais os
interior do Rio de Janeiro.
mais impoftantes saojuiz de Fora e Tres Rios|. Em 1995 inaugurou seu terceiro deposito, distribuindo produtos Perdigao em Campos,
Responsavel peb distribuicao de produ-
regiao norte do Rio de Janeiro.
tos Perdigao nas regioes serrano e norte do
Fachada das novas instala^oes de Nova Friburgo.
Rio de Janeiro, e Zona da Mata de Minas
PROGRAMA QTP
Gerais, o Frigodario nasceu da determina-
O Frigodario e responsavel pela distribui-
(;6o e impetuosidade de Dario Fiugueiro
gao de 5(X) t de produtos industrializados
Suarez e da visao de Angelo Leoni, entao
Perdigao ao mes. "Se considerarmos tarr^
diretor da Perdigao responsavel pela
bem OS produtos in natura, chega a 1.000
regiao do Rio de Janeiro. "No inicio, Dario
t/mes", diz Carlos Roberto. Segundo ele
viajava quase diariamente para buscar os
cerca de 75% de seus sete mil clientes
pedidos e entregd-los pessoalmente a seus
sao esfabelecimentos de pequeno porte.
clientes de Nova Friburgo", confa Carlos
Mas nao e o tamanho do estabelecimen-
Roberto Abib Suarez, filho de Dario e di-
to que determina o tipo de atendimento
retor da empresa. A Frigodario cresceu,
oferecido. Para o Frigodario, todos tem a
ganhou unn deposito e passou a servir to-
mesma importancia e, por isso, recebem
da a regiao serrana do Rio de Janeiro (25
o mesmo bom atendimento que vem mar-
municipios, entre os quais Nova Friburgo,
cando os 32 anos de parceria com a Per-
Teresopolis e Petr6polis|. Foi em 1981, por
digao. "Nos consideramos uma extensao da Perdigao, e temos a preocupatpao de transmitir aos nossos clientes a mesma filosofia de qualidade em produtos e servi<;os que ela apresenta", revela o diretor. Prova disso foi a solicitagao da empresa para participar do programa QTP - Qualidade Total Perdigao, que devera colocar a Frigodario em sintonia com a politico de qualidade da Perdigao, aumentando assim o volume de distribuigao de produtos industrializados em 40%.
Baunco
NUMEROS
DEMONSTRAM
CRESCIMENTO
Numeros da Prodi^Qa A
Perdigao registrou um lucro liquido
Acum./96 Acum./97 %Var.
de R$ 24,2 milhoes ocumulado nos ulti-
Abate de aves fmilhoes de cabegas)
139,4
171,4
23,0
mos nove meses do ono, 5.542,9% su-
Abate de suinos (mil cabegas)
994,1
1.087,96
9,4
perior CO mesmo penodo do ano anterior,
Frigorificados de aves (mil ton.)
163,5
203,1
24,2
pela Corregiao Monetoria Integral (CMI).
Frigorificados de suinos (mil ton.)
132,8
152,9
15,1
Para o vice-presidente da empresa,
Ragoes e concentrados (mil ton.)
774,2
Wang Wei Chang, o bom desempenho
Pintos de 1 dia (milhoes de unidades) 145,6
,8 181,2
14,9 24,5
global indica o ocerto da estrotegia enn
Esmagamento de soja (mil ton.)
331,8
4,2
318,3
apostar no desenvolvimento de produtos com maior valor ogregado e na ampliag:ao e modernizoQao da capacidade
Produtos de maior valor ogregado e ampliagdo da capacidade garanfem
instalada e da rede de distribuigao. O total acumulado de vendas nos ultimos
bom desempenho do empresa.
nove meses corresponde a R$ 913 mtIhdes, com aumento de 19,9% compora-
A margem bruta no periodo de nove me-
do ao mesmo periodo do ano passado.
ses foi de R$ 193,3 milhoes, pela CMI,
Esse desempenho reflete a amplia^ao da
34;6% superior ao mesmo periodo de
capacidade produtiva
proporcionada
1996. O resultodo positivo deveu-se a re-
pelo Projeto de Otimizag:ao, que permitiu
du^ao nos custos das principals materias-
o crescimento de 20,2% da produ^ao de
primas, ao desempenho das exporta(;5es,
frigorificados de aves e suinos.
a escolo de produ^ao e a comercializaÂŤ;ao
No mercado interno, as receitas acumu-
de produtos de maior valor ogregado.
laram um crescimento de 15,8% pela
A empresa encerrou o terceiro trimestre de
CMI, apesar do fraco comportamento
1997 com um endividamento financeiro
dos pregos medios devido a superoferta
liquido de R$ 224,8 milhoes, 1,4% inferior
do produto e oo nao crescimento da
registrado no periodo anterior.
massa salarial. As receitas de exporta-
pagos R$ 4 milhoes na forma de dividen-
96es cresceram 35,7% em relagao ao
dos semestrais.
mesmo periodo do ano passado, represen-
periodo totalizaram U$$ 50,7 milhoes,
tando 28% do faturamento bruto. Essa
com a conclusao do maioria das obras do
melhoria de desempenho deveu-se ao in-
Projeto de Otimizagao, restando apenas
cremento de capacidade e ao oqueci-
para sua finalizagao o inicio da ope-
mento da demanda no mercado europeu
ra<;ao da unidade de industrializados de
e do Oriente Medio.
Morau-RS, previsto para abril/1998.
Serao
Os investimentos no
Parceria
A
CORAGEM DE
CONSTRUIR
Valentim dos Santos Diniz, imigrante
rede. Em 1965, ja eram 1 1 lojas. Em
portugues, chegou ao Brasil em 1929
1968, com 64 lojas, foi criada a Divisao
com um grande sonho: construir uma
Internacional, que levou o Pao de Agucar
empresa solida, que cumprisse dois pa-
ate Portugal, Angola, Mozambique e Es-
peis que juigava essenciais. O comercial
panha. Na decada de 70, o Grupo
e o social. Mas foi so em 1948 que o sr.
passou por uma grande expansao, com a
Santos, como era conhecido, fundou a
aquisi(;ao da rede Eletroradiobraz e a
Doceria Pao de A^ucar, na cidade de
inauguracpao da primeira geragao de
Sao Paulo, iniciando um dos maiores
hipermercados do pals, as lojas Jumbo.
grupos empresariais brasileiros.
Ja a decada de 80 marcou uma maior
O negocio cresceu e 1 1 anos depois era
diversificacao dos negocios do grupo. A
inaugurado o primeiro supermercado da
abertura do Superbox,
por exempio,
implantou o conceito de grandes dep6siUma doceria em Sao Paulo marcou o inicio das operagdes de um dos maiores grupos empresariais do Brasil.
tos de produtos alimenticios, que se mosIraram um modelo atraente e de muito sucesso. No final da decada, a empresa comegou a atuar fortemente no cenario dos fiipermercados de segunda geragao,
Valentim Diniz (a esq.J^ fundador da rede Pao de A^vcar, e seu filho Abilio Diniz.
criando as lojas Extra, que, alem de operarem numa grande area de vendas, oferecem tecnologia de ponta e uma ampla gama de produtos. Num processo de resgate da eficiencia perdida em seu rapido crescimento, o Grupo Pao de Agucar come^ou os anos 90 fazendo uma enorme reengenharta, norteada pe!a concentrag:ao de seus negocios. Atualmente, a rede Pao de A<pucar e constituida por quatro marcas fortes, cada uma delas com uma diferente forma de atua(;ao no mercado: Pao de A(;ucar |supermercados com enfase em produtos pereciveisl,
Em outubro de J 964, o Pao de Afucar inaugura sua quinta loja. Extra (hipermercodos com grande oferta
entre 10% e 20% abaixo dos praticados
de produtos alimenticios e nao-olimenti-
pelos lideres de mercado.
cios), Superbox (supermercados de abastecimento, especializados em produtos
PERFIL DO GRUPO
alimenticios) e Eletro (eletrodomesticos,
A Companhia Brasileira de Distribuig:ao -
eletronicos, portateis e moveis).
Grupo Poo de A(;:ucar e a segunda maior cadeia de supermercados do pais, tem
PIONEIRISMO
cerca de 20 mil funcionarios e 227 lojos
O Grupo Pao de Agucar e pioneiro em
espalhadas por 1 2 Estados brasileiros. As
varias iniciotivas no mercado brasileiro.
vendas liquidas do grupo atingiram R$ 3
Foi, por exempio, a primeira rede a ter
bilhoes em 1996, resultodo que represen-
umo loja que funcionasse 24 horas por
tou um crescimento de 10,5% em re!a<;:ao
dia, 365 dias por ano e tambem foi a
ao ano anterior. E um indice quatro vezes su-
primeira a implantor o servigo Delivery.
perior a evolugao de 2,6% do setor super-
O Pao de Agucar tambem foi pioneiro na
mercadista como um todo, no mesmo periodo.
institui^ao de um canal direto de comu-
O lucro liquido de 1996 teve um cres-
nicagao para o cliente atraves do cria-
cimento de 57,6% sobre 1995, fruto de
gao do cargo de ombudsman e os
ganhos de eficiencio e reducQO de custos.
primeiros a introduzir no pais o conceito
Os investimentos do grupo no trienio
de marcas proprias, em 1969. Hoje sao
1996-1998 sao da ordem de R$ 1 bilhao.
oferecidos cerca de 100 produtos nas
Os recursos estao sendo aplicodos em
areas de mercearia, pereciveis, bazar,
expansao, tecnologia, treinamento e re-
higiene e limpeza,
identificados pela
cursos humanos. A previsao e de encerror
marca Qualita, e com pregos que ficam
o ano de 1997 com um total de 243 bjas.
Meioambiente
VIDA
COM
MUITO
MAIS
QU ALIDADE
Sistema de tratamento de efluentes de Capinzal: capivaras como hospedes.
Capivaras escolhem a lagoa
Esses cuidados permitirom monter oo redor de suas instolagoes de tratomento um
de tratamenfo de efluentes de
ecossistemo favorovel a preservacao e
Capinzal para viver.
ao desenvolvimento da fauna local. Provo disso e a populagao de capivaras que habita a vizinhan<;a da lagoa de po-
Oegunda maior agroindustria do Brasil,
limento do sistema de tratamento de
a Perdigao sempre adotou modelos de
efluentes da unidade industrial de Capin-
crescimento que estivessem em permonen-
zal, em Santo Catorina.
te harmonia com o meio ambiente. Ao Iongo dos ultimos anos, um arrojcdo programa
ANIMAIS SILVESTRES
de investimentos levou a empresa a om-
AAomlferos roedores que vivem em gru-
pliar e a aperfeigoor os sistemos de trata-
pos e escolhem como habitat areas de
mento de oguas industrials de suos unida-
vegetacao denso e proximas de recursos
des fabris, tornando possivel nao openas
hidricos, as capivaras sao animais silves-
seu crescimento tecnologico, mas, princi-
tres e eminenfemente terrestres, porem na-
palmente, a preserva(;ao ambienfo! otra-
dadores eximios. Alimentam-se predomi-
ves do retorno aos monanciois dfe agua
nantemente de pastagens e plantas aqua-
de qualidade superior a da captoda.
ticas e por isso encontraram nos margens
da bgoa da unidode de Capinzal um
industriais e com seus parceiros integro-
lugar propicio e seguro pore viver e se
dos na regiao, agoes estas que ja ihe va-
multiplicor. "No prindpio foi difici! confer
leram os premios Expressao de Ecologia
OS ca(padores, principolmente os sitiantes
em
vizinhos que tinhorn sua planta<;ao de
tecnologia ambiental. A campanha ira
milho atacodo", diz Luiz Alberto Brito,
durar oito meses, podendo ser estendida
diretor operacional regional de Nerval
dependendo da repercussao alcangada.
1995 e o Trofeu Fritz Muller de
D'Oeste. Elas comegarom a aparecer em pequenos grupos ha pouco mais de tres
RECONHECIMENTO MERECIDO
anos e hoje ja sao mais de cem animals.
Antes mesmo de iniciar suas atividades industriais em Rio Verde, GO, a Perdigao
PRESERVACAO DO RIO DO PEIXE
ja demonstro sua preocupagao com o
Na regiao do meio-oeste catarinense, a
meio ambiente, no local onde esta im-
RBS TV (retronsmissora da Rede Globe)
plantondo sua nova unidade. A agao e
langou, em parcerio com a Perdigao, um
semelhante a desenvolvida em Videira e
projeto que visa aumentar a conscienti-
esta sendo realizada em parceria com a
za(;6o da populagao sobre a necessido-
TV Riviera (retronsmissora -da Globo) e a
de de se preserver os mananciais de
prefeitura da cidade de Rio Verde. A
agua da regiao, em especial, o Vale Rio
Campanha de Preservagao preve a im-
do Peixe, onde esta localizada a nas-
planta<;ao de um parque junto a nascente
cente desse rio, que banha as duas
do Corrego da Barrinha, importante re-
maiores unidades industrials da empresa
curso hidrico da regiao que tera ainda a
no Estado: Videira e Nerval D'Oeste.
vegetagao de suas margens recomposta.
"Nao poderiamos deixar de nos tornar parceiros desta iniciativa", afirma Euciides Costenaro, diretor operacional regional de Videira. A ideia e mostrar a comunidade a atual sifuacpao do Vale do Rio do Peixe, identificando o que esta errado e o que esta correto em sua preservagao. Com isso, se espera que a comunidade, orgaos publicos e demais empresas da regiao se unam em busca de soluipoes para a melhoria da qualidade da agua e do meio ambiente.
"Pretendemos
tambem mostrar a comunidade o que a Perdigao esta fazendo para a melhoria do meio ambiente junto ds suas unidades
A unidade de Videira fica as margens do rio do Peixe,
Capa
INVESTINDO
NO
As fabricas da Perdigao se integrant no contexto das cidades onde estao instaladas. Ao ladp, unidade de Videira, SC.
Cienfe de sua responsabilidode social,
citar a importancio da empresa, e pralica-
o Perdigao adota politico que valoriza
mente impossivel. "Atuando como importante agente de interioriza(;ao de desenvol-
o crescimenfo integral do ser humono.
vimento e distribuigiao de renda, a Perdigao tern porticipagao bostante representativo no movimento economico de alguns
A Perdigao, ao fongo de seus 63 anos
municipios. Em Videira, SC, essa parfici-
de historic, consolidou uma significativa ex-
pagao chega a 68,69% e em Morou, RS,
pansao industrial, tronspondo as fronteiras
a 46,29%", ressalta Nildemar Secches,
de Santa Catarino, Estado onde nasceu, e
presidente do empresa.
implantando unidades produtivas em toda
10.
a regiao sul e, agora, no centrooeste |Rio
REIACAO DE PARCERIA
Verde - GO). Contar a historia de cidades
Atuolmente, a empresa possui 14.614
onde o Perdigao esta instabda, como Vi-
funcionarios. Mas isso nao e tudo. Alem
deira, Nerval D' Oeste, Capinzal, Solto Ve-
de gerar milhares de outros empregos in-
loso, em Santa Catarino, e AAarau e Sera-
diretos, seu sistema produtivo e caracteri-
fina Correa, no Rio Grande do Sul, sem
zado pela integra<;ao com pequenos
SER
HUMANO
proprietaries rurais das regioes onde esta
empresa investiu pesadamente em suas
instalada. Uma experiencia que soma a
industrias, no tratamento de efluentes li-
tecnologia da empresa ao trabalho serio
quidos e gasosos e no transformagao de
e dedicado dos produtores. Essa rela(;ao
residuos em materia-prima para rac:ao
de porcerio viabiliza economicamente os
animal, num investimento total de R$ 6
minifundios, contribuindo decisivamente pa-
milhoes. Em outro programa de preser-
ra a ftxagao do homem no compo, evitan-
vagao ambiental a Perdigao mantem em
do o exodo rural, estimulando a mao-de-
terras de sua propriedode cerca de 63
obra familiar e a cultura de subsistencia,
milhoes de hecta-
o que contribui para que as regioes on-
res de florestos.
de a empresa atua estejam classtficadas
A empresa desen-
entre as melhores em nivel de qualidade
volve tambem o(;,6es
de vida da regiao sul do pais. Existem
de integra<;ao com
hoje cerca de sete mil famllias que tra-
a comunidade, utili-
balhann integradas ao Servigo Rural Per-
zando para tanto
digao, produzindo aves e suinos. Outro
as instalagoes de
grupo que tambem evidencia a importan-
suas
cia da parceria com a Perdigao e o dos
recreativas em diversos municipios. Sao
transportadores, que hoje somam cerca
atividades culturois, esportivas e outros
de dois mil. A empresa gera por ano
eventos regionais. O resgote e a preser-
mais de R$ 100 milhoes em impostos e
va(;ao da historia da Perdigao e das re-
contribui<;oes que retornam, em parte, no
gioes de sua influencia estao reunidos
forma de beneficios as comunidades
num espago opropriodo na cidade de Vi-
onde estd instalada.
deiro, SC, e publicados em um livro re-
A busco do lucro pelos empresas deve estar em harmonia com o meio ambiente e OS comunidades, proporcionando sempre uma melhor qualidade de vide 0 seus funcionarios.// N/Wemor Secc/)es, pres/dente das Empresas Perdigao
associagoes
centemente editado pela empresa. ImporINTEGRACAO COM A COMUNIDADE
tantes eventos tecnico-cientificos, que bus-
A questao do meio ambienfe e ponto re-
cam o oprimoromento profissional e o de-
levante para a empresa. "Conseguimos,
senvolvimento
â&#x20AC;˘atraves da adogao de um arrojodo
contam com o apoio da Perdigao.
tecnologico
do
setor,
programa ambiental, reduzir em mais de 52 vezes os niveis de polui<;ao de
EDUCACAO, ACIMA DE TUDO
nossas unidades industriais ao longo dos
A busca pela gestao de pessoas, e nao
ultimos tres anos. Neste mesmo periodo,
somente pela gestao de numeros, tem
a capocidade de produ(pao da empresa
sido a receita do sucesso da Perdigao. O
praticamente dobrou", afirma Nildemar
respeito a seus recursos humanos fez com
Secches. Para que isso fosse possivel, a
que a empresa desenvolvesse programas 11
CAPA
gerenle de Relagoes Humanas. Para facilitar o ocesso dos funcionarios as aulas, a empresa oferece o material didatico e pedagogico necessdrio. As aulas acontecem em hordrios opcionais, ndo conflitantes com a jornada de trabalho, e 700 trabalhadores beneficiam-se otualmente do Programa. Mas a preocupogdo com a formagdo dos funciondrios ndo pdra por al.
Alem de treinamentos in-
ternos buscando a capacitagdo e o deAte o ano 2001, todos OS funcionarios terao o 1" grau eompleto.
senvolvimento de seus profissionais de carreira e capacita(;ao de funcionarios,
16,7 horas/ono por funciondrio -, a
como conta Amarildo Carlos Rodrigues,
Perdigao
gerente de Administra<pao Financeiro:
universidades e escolas especializadas.
"Cheguei aqui em 84 como operador de
A empresa estd langando, ainda, o
Telex. Nestes 13 anos, o empresa, atro-
Programa de Trainee, visando d identifi-
ves da valortza(pao de seus funcionarios,
cagdo e ao desenvolvimento de novos ta-
me proporcionou a oportunidade de cres-
lentos, que podem vir, futuramente, a
cer profissionalmente ate chegar d fun<;ao
compor o seu quadro funcional. O inves-
que tenho orgulho de ocupar hoje."
timento da empresa em educagdo e
A Perdigao fern feito da educogao um de
treinamento neste ano estd em torno de
seus objetivos primordiais e pretende che-
R$ 2 milhoes, excetuada a contribui(;ao
gar ao ano 200] com todos seus funcio-
de 2,5% sobre a foiha de pagamento
narios tendo cursado, no minimo, o 1째
para o saldrio educagdo.
grau. Para tanto, em porcerio com as
Somodo a tudo isso, para gorantir o
prefeituras
o
acesso e a permanencia tranquila das
Progroma de Formacao Basica, que ja
mulheres no trabalho, as funciondrios que
municipals,
patrocina
mantem
convenios
com
otinge seis municipios de Santa Cotorina e Rio Grande do Sul, onde concentra as suas unidades industrials. "Mais que meIhorar a qualidade de nossa macKleobro, queremos maior capacidode de reflexao e autonomia, ampliando, assim, nao so as possibilidades de crescimento profissional e pessoal de nossos funcionarios, mas, acima de tudo, a pratica da cidodania", 12.
explica
Dorivol
Borga,
Quondo faltam maqulnos, voce as pode compror, se nao tiver dinheiro, pode pedir emprestodo; nfios homens voce nao pode compror ou pedir emprestado, e homens motivodos por umo ideio sap a base do exitoV/ fgigon Jodo da SiKv, presidente do Conselho de AdministrcKoo das empresas Perdigao
fem filhos com idade inferior a 10 anos contam com creches, que oferecem as criongos alimentatpao adequada, cuidados psicopedogogicos de enfermagem e assistencia social. As creches, que funcionam em sistema de convenio, garantem a empregabilidade da mao-de-obra teminina, muito utilizada nas atividades desenvolvidas pela companhia. CASA PARA QUEM TRABALHA
atraves do PROhlAB, Programa hlabita-
Programa Habitacional: Crediperdigao proporciona a seus tranquilidadepara o fvncionario. associados o acesso a emprestimos com
cional Perdigao, estd disponibilizando
taxas inferiores as praticadas pelo mer-
300 residencias a seus funcionarios das
cado. So em 1997, a cooperativa ja
unidades regionais de Videira, Marau e
movimentou R$ 7 milhoes, beneficiando
Capinzal, localidades com comprovada
cerca de dez mil funcionarios.
Objetivando a melhoria de qualidode de vide de seus empregados, a Perdigao,
carencia habitocionol. Cinquento delas |a foram entregues e as demais estao em
VALORIZANDO SEU FUNCIONARIO
constru<;ao. Estao sendo investidos R$ 4
Para
milhoes na construgao das casas, que
cionarios e seus familiares um futuro mais
sao financiados pelo Fundo Habitacional
tranquilo, a empresa implantou, em abril
Perdigao, pelo FGTS dos funcionarios e
de 1997, a Perdigao - Sociedade de
por recursos habitacionais da Coixa
Previdencio Privoda, entidade fecha-
Economica Federal.
da, com contribuigao definlda, que visa o
Os terrenos sao da Perdigao, que
oposentadoria atraves da suplementa-
tambem e responsdvel pela elaboragao
Qao do beneficio concedido pelo INSS.
dos projetos e pela administragao das
O numero de associados e de 14.158
obros. Em 1998, tera inicio a segunda
funcionarios, ou seja, 97,7% do quadro
fase do projeto. Nessa etapa, um Fundo
da empresa.
Mutuo Habitacional, gerido pela Credi-
Tambem como forma de reconhecimen-
perdigao - Cooperative de Economic e
to as pessoas que dedicam anos de suas
Credito Mutuo
financiara imoveis para
vidas a empresa, a Perdigao conta com
quem possui terreno proprio. Essa mesma
OS Programas Nossa Gente Nossa His-
cooperativa presto, ainda, assistencia fi-
toria, que anualmente homenageia os
nanceira para realizar melhorias de or-
funcionarios com mais de dez anos de
dem habitacional, social e assistencia!. A
servigo, e Valorizogao do Funcionario m#-
proporcionar a
todos os fun-
i'* Capa
Ginastica Laboral: para prevenir o estresse professional. Aposentado, que concede beneficios de
28.400 vidos, entre funcionorios e seus
assistencio medico e seguro de vido oque-
fomiliores, que contom com plono de co-
les que chegom o idode do oposento-
berturo ompb (consultos, exomes, inter-
dorio, com mois de dez anos no empreso.
noQoes e cirurgiosl, sem cuslo fixo poro o empregodo, que so pogo quondo efe-
14.
TRABALHO E SAUDE
tivomente uti!iza-se do servi(po.
Atento a soude de seus funcionorios, a
O otendimento odontologico e reolizodo
Perdigao oferece a eles umo alimentagao
otroves de convenio com o SESI - Ser-
odequodo e bolanceoda. A empreso dis-
vi(po Sociol do Industrio. A medio onuol
poe de 17 restourontes, proprios e tercei-
de investimentos em soude e superior o
rizodos, oo mesmo tempo em que for-
R$ 3,5 milhoes.
nece cesfos bosicos como complemenfo
Alem do preocupocpoo com o soude os-
olimentor poro quern recebe ote seis so-
sistenciol, soo montidos Progromos de
lorios minimos mensois, olem de tiquete
Prevengoo e Controle de Riscos Ambien-
alimenta(;ao e refeigoo nos locois onde
tois, PPRA, e Progromos de Controle de
noo existem refeitdrios. O numero de
Soude Ocupocionol, PCMSO. Hd, por
cestos bosicos distribuidos por ono e de
fim, o ginostico toborol, protico odotodo
cerco de 145 mil, o medio onuol de
pelo empreso em busco de melhor
refei^oes servidos e de tres milhoes e o
quolidode de vido poro seus funcionorios
invesfimento
e que previne o estresse profissionol e
do empreso em olimento-
00 e superior o R$ 8,2 milhoes.
outros doengos ocupocionois.
A empreso desenvolve progromos de
Esso polifico de investimentos em recur-
soude voltodos 6 ossistencio medico de
sos humonos resultou em gonhos nos relo-
seu corpo funcionol e de seus dependen-
cionomentos interpessoois e substonciois
tes. Alem de convenios com empresos es-
melhorios do ombiente de trobolho, o
peciolizados, o Perdtgoo montem um
que proporcionou o empreso o Premio
progromo de outogestoo, obrongendo
Sesi de Quolidode no Trobolho 1996.
Destaque.
CARNE
SUINA:
MERCADO
POTENCIAL
o Brasil possui o terceiro rebanho de suinos do mundo e consome, em media, apenas 9,8 kg/ano dessa carne. Urn volume baixo se comporado ao resto do mundo. No Dinomorca, por exempio, o consumo per capita anual e de 64 quilos, no Espanha, 54 quilos e nos Estados Unidos 28,7 quilos, o que faz da carne suina a proteina animal mais consumida do mundo. No Brasil, entretanto, seu consumo in nature, por preconceitos culturais infundodos, aindo e timido, girando em torno de 25% do produgao. Os outros 75% referem-se a produtos indusfrializados como
Sumo light; maior volume
presunto, salsicha e mortadela, entre ou-
de carnes nobres, menos
tros. "Temos um mercado potencial para consumo in natura que precisa ser desen-
Suinos light: desenvoMmento genetico e nutridonal.
gordura e colesterol.
volvido no Brasil", considera Rubens Alves Leite Junior, gerente de grupo de pro-
esses que a Perdigao oferece aos consu-
dutos. Ainda mais quondo consideramos
midores, em duas versoes: em bandejas
a composi^ao nutricionol do suino light,
nas gondolas de auto-servi^o, segmento
um aninnal com baixo teor de gorduro e
que a empreso esta priorizando, e a
de sabor inigualavel.
granel nos acpougues", afirma Rubens.
A Perdigao e pioneira no desenvolvi-
Hoje, o Brasil exporta carne suina conge-
mento genetico e nutriciona! que resultou
lado apenas para os paises do Merco-
no sumo light, um animal que possui
sul e olguns paises da Asia. A industria
52% de carne magra, 10% menos coles-
brasileira podera, entretanto, conquistar
lerol, 14% menos calorics e 31% menos
importantes
gordura que o suino tradicional, propor-
assim que o governo conseguir derrubar
cionando ainda uma carne rica em mine-
as barreiras nao tarifarias que impedem
rois e vitaminas.
sua exportagao para mercados altamen-
"Sao cortes congelados (lombo, filezinho,
te consumidores como a Uniao Europeia
costelas, carre e bisteca) de animais como
e ojapao, entre outros.
mercados
internacionais
15
Cliente
QUALIDADE
ASSEGURADA
PARA
Um servigo que orienta o comercionfe sobre como conservor adequadamenfe OS produtos e evitar o desperdicio.
O CLIENTE
explica Camila da Silva Daniel, assistente do Servigo de Atendimento ao Consumidor. "Percebemos que existe umo grande carencia de informagoes ao varejo no que se refere a produtos d base de carnes", diz Camila, que ainda explica que uma boa orienta(;ao sobre como afender o cliente e como manusear, expor e conservar o produto, e tambem cuidados na armazenogem e empilhamento, resultam no diminui^aoda taxa de desperdicio e economio pare o estabelecimento. Para a Perdigao o beneficio tambem e grande:
menos
reclomagoes e clientes mais satisfeitos e fieis a marca.
O TREINAMENTO O treinamento engloba no<;des basicas de higiene e sanitizagao; formas de conO treinamento oborda higiene, A enfre outros itens. / * preocupQcoo 00 Perdigao com o
gao e como elimina-las; como e por que
consumidor voi olem de oferecer solu-
ocorre uma intoxicagao alimentar; con-
(poes as duvidos ou reclomogoes otroves
serva(;ao dos alimentos; diferengas entre
do SAC - Servi(;o de Atendimento ao
congelamento e resfriamento; composi-
Consumidor. Poro osseguror que todo
(pao detolhada de coda produto Perdi-
produto Perdigao chegue ao consumidor
gao; motivag:ao do pessoal; satisfagao
final dentro do mesmo podrao de qua-
do cliente; e qualidade, com nogoes do
lidade com que sai da linho de produ-
OTP - Qualidade Total Perdigao. Os
gao, a Perdigao oferece um Servi^o de
treinamentos duram em media quatro ho-
Atendimento ao Cliente. "Disponibilizamos
ras e podem acontecer de segunda a sa-
pare nossos clientes um treinamento tecni-
bodo, nos periodos da manha, tarde e
co gratuito sobre quolidode de produto,
noite,
manuseio e tecnicas de conservagao",
comerciante.
16
tominagao por bacterias, sua prolifera-
conforme a conveniencia do
Especial
ESPACO
PARA TODOS
OS
PRODUTORES
h^inguem tern do que se queixar. Assentadas no regiao centro-oeste do Parana, cerca de 900 famiiias, ex-semterras,
tern destine certo para suas
produg:6es de milho e soja: os silos da Perdigao, onde serao transformadas em racpao para aves e suinos. Assessoradas peb Coagri - Cooperativa de Trabalhadores Rurais e Reforma Agraria do CentroOeste do Parana Ltda., as famitias recebem orienta(;ao tecnica sobre o que e como plantar e criar animais, de maneira a estar sempre de acordo com a qualidade exigida pelo nnercado. "Temos a preocupagao de assessorar nossos
AAerhet, gerente comercial da Coagri.
Silo da Perdigao, onde OS graos . . sao transformados Assentaaos do centro-oeste em ra^ao.
A produ(;ao comerciolizada pela coope-
do Parana fornecem
associados e oferecer subsidios para que possam ser competitivos", explico Nilo
rativa e de 250 mil sacas de milho e 50
milho e soja para a Perdigao.
mil sacas de soja por ano, das quais 70% sao destinados a Perdigao. "Fazemos negocio com a Perdigao desde o
de Compras de Cereais da Perdigao, e
inicio de nossos trabalhos, em 1993, e
bastante consideravel. "Nossos fornece-
nosso relacionamento sempre foi extre-
dores sao basicamente pequenos produ-
mamente profissional e positive", lembra.
tores, de quem adquirimos um volume semelhante ao que compramos da Coagri.
VOLUME CONSIDERAVEL
No negocio de graos e assim mesmo. E
O volume de insumos adquiridos dos as-
de pouco em pouco que conseguimos o
sentamentos representa 1,34% do total
volume de que precisamos", diz. "A unica
de milho e 0,30% do total de soja com-
coisa que nao abrimos mao e da quali-
prados pela Perdigao a coda ano de
dade. E, quanto a isso, eles tem cumpri-
uma extensa rede de fornecedores. Volu-
do OS padroes estabelecidos pelo merca-
me que, segundoJorge Pederiva, gerente
do", gorante.
Acontece
Feira Internacional da Alimenta^ao
mais de 6.500 expositores de ]40 poises. "E a maior feira do setor de alimenta<;ao do mundo, e a mais profissional fambem", explica Lucia Mitiko Nogamura, gerente de Comercio Exterior do Perdigao. Para se ter uma ideia da sua importancia, a empresa montou urn estande de 1 1 2 com duas sabs reservadas, e levou uma equipe composta por traders, pessoal t^nico, e diretores. A Perdigao participou expondo sua linha de produtos e apresenFeira Internacional da Alimentao: um milhao visitantes.
tou alguns outros em desenvolvimento para exportacpao. "Alem de inumeros conOcupando umo dreo sete vezes maior que
fatos, ja fechamos negocios com alguns
o Pavilhao de Exposigoes do Anhembi, em
novos mercados, como a Russia, Angola,
Sao Paulo, o Feira Internacional da Alimen-
Portugal, Coribe e Africa, totalizando
tacao realizada em Colonia, na Alemanha,
um montante de seis milhoes de dolores/
reuniu um milhao de visitantes do setor e
mes", conclui Lucia.
Obras avan^am em Rio Verde
As obras de terraplenagem do distrito industrial onde sera consfruida a nova unidade da Perdigao em Rio Verde, GO, ja estao em pleno andamento. Serao movimentados 300 mil m^ de terra em um terreno de dois milhoes de m^ area que corresponde a 260 campos oficiais de futebol. A responsavel para executor as obras de implantagao do distrito industrial e a empresa paulista Encalso, contratada atra
Do esq. para a dir.: Simonetto, coordenador da equipe de apoio do Projeto Buriti, Hacklauer, diretor de Desenvolvimento de Negocios, e Nildemar Secches, presidente da Perdigao, visitam as obras.
ves de licifagiao pelo governo de Goias. "O complexo industrial da Perdigao tera
e policia", explica Nelson Vas Hacklauer,
70 mil m^ de area construida e contara
diretor de Desenvolvimento de Neg6cios
com suporte de pequenas empresas de
da Perdigao. Simultaneamente ds obras
servi^os e apoio e infra-estrutura completa
de implantag:do, o Projeto Buriti preve a
com posto de saude, corpo de bombeiro
recomposigdo de vegetagdo do local.
Premio para uma gestae profissionalizada
O Trofeu Ponto Extra 97, oferecido pela Associagao Paulista de Supermercados, con-
Trofeu Ponto Extra 1997.
cedeu o Htulo de Executivo do Ano a Nildemar Secches, presidente da Perdigao.
Em sua gestao, Nildemar incrementou a
A escoiha foi feita com base no desempe-
capacidade produtiva da Perdigao e
nho global da empresa a partir do pro-
enfatizou o langamento de novos produ-
fissionaliza^ao de sua gestao em 1995,
tos, conquistando moior participagao de
quondo ele assumiu a presidencia e apri-
mercado. O premio foi entregue no mes
morou as rela^oes com supermercadistas.
de novembro, em jantar solene.
Perdigao apresenta
Um grande
excelente performance
evento esportivo
A Perdigao foi eleila o melhor fornece-
Foram tres dias de muila lorcida em
dora de alimentos de 1997 na regiao
Marou, RS. Mais de dez mil pessoos vi-
do Rio Grande do Sul pela revisto da
sitarom a cidade para porticipor da VII
AGAS - Associa(pao Gaucha de Super-
Olimpiada Perdigao, realizoda em no-
mercados. A indico^ao portiu dos
vembro e que se caracteriza como o
proprios supermercadistas durante a
maior evento esportivo empresarial do
Convengao Gaucha de Supermercados.
Brasil. A solenidade de
"Forom avaliados itens como a
abertura contou com a
qualidade dos servi<;os e dos produtos",
anima(;ao do grupo Gera
conta Marcos Morchesi, gerente da re-
Samba e dois emodonontes
gional Porto Alegre. "E a terceira vez
espetaculos: pirotecnico e com
que recebemos o premio e, para nos,
laser. No oportunidode, foi feita
isso e muito importante, pois e um
uma homenagem a Antonio Carlos
reflexo do nosso esfor<;o em bem
Oltramari, o mentor do descentralizoQCio
atender. E a conquista fica ainda melhor
da Olimpiada. A unidade de Videiro
quando consideromos que competimos
foi a grande vencedoro. Em segundo
com as grandes empresos do ramo
lugor ficou a unidade de Marau e, em
alimenticio, e nao apenas com o
terceiro, a de hlervol D'Oeste. Tambem
segmento frigorifico." O trofeu Carrinho
e de Herval D'Oeste a Rainha das
de Ouro foi entregue ao gerente
Olimpiados; Carlo Gazella. O melhor
regional durante um jantar solene no
desfile de abertura ficou com Marau,
hlotel Sao Rafael, no final do mes de
que tambem elegeu Girlene Mascarelo
novembro.
como Princesa do evento. 19
oIT <Z <
1995 - "Carrinho de Ouro" melhor produto (Presunto). 1996 - ''Carrinho de Ouro" melhor produto (Recheados Super Praticos). 1997 - ^^Carrinbo de Oi/ro''melhor fornecedor de alimentos. Pelo terceiro ano consecutivo, a Perdigao ganha o premio "Carrinho de Ouro". A Perdigao agradece a Associa^ao Gaucha de Supermercados e a todos aqueles que contribuiram para mais este importante premio.