REVISTA BIMESTRAL • N"26 • ABRILyMAlO 2001
INDIC[
JUNTO COIVI A PERDIGAO Quando deixou seu emprego para se tornar produtor integrado da Perdigao, o catarinense Luiz Carlos Motta montou urn aviario de 50 metros. Quinze anos depois, Motta tor-
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CAPA Os Kot/os awiUikoi do consuaddor
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OESTAQUE Secckes assume^ Oy Abef
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DAIAS ^Ukcs e^carreirn
nou-se urn empres^rio de sucesso, apontado como modelo e premiado
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todos os ^odaAarts
coma destaque em seu setor na regiao de Luzerna, cidade proxima a Nerval D'Oeste (SC), onde esta instalado. Sua trajetoria inaugura a segao "Historias de Sucesso" que PERDIGAO HOJE passa a publicar a partir desta edigao. Como Motta, cerca de 7 mil outros produtores integrados, trabalhando com apoio da Perdigao, vem conseguindo tornar real o sonho de montar um negdcio prdprio e ter sucesso em seu empreendimento. Assegurando condigoes para viabilizar pequenas propriedades, a Perdigao tamb^m cumpre um importante papel social, contribuindo para gerar riquezas, reduzindo a desigualdade e fixando o homem no campo. Onde a Perdigao est^ instalada ha mais oportunidades, melhor distribuigao de renda e mais qualidade de vida. Seu suporte tamb^m tem dado um forte impulse ^ consolidagao de pequenos fornecedores, transportadores e prestadores de servigos, muitos deles ex-funcion^rios
i2Beesiruiuiiai;ao NoinL' estrcitur/v d^rti auus com^^etitUndAde k- areA' comercUl 14
0 £iiA4^ Oy Utccr^rd^^ mudo/ na^ estrati^U^dA, Baiuam
ircomunidade fiiKCU)HAru>5 dt VuUiro/ deittwtUma, trtdfcdko t/i>UiHt4rU) 16 mSttlASDE SUCESSO Os bom negocios de^ unv^odutor iMte^raxio 18AC0KTECE , Noticuis Perdi^Xo
da empresa. E ate mesmo a industrias de m6dio porte, parceiras em outras atividades, que diversificam seus neg6cios para crescer com a Perdigao. A Perdigao acredita que toda grande organizagao deve ter um claro compromisso com a criagao e consolidagao de pequenos negocios, que ajudem a impulsionar a economia, produzindo riqueza e abrindo novos empregos. Por isso, muitas historias de sucesso estarao sempre sendo apresentadas na revista. Carlos Alberto Gradin Vice-Presidente de Operagoes
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V CUIA eXAME ^ DE BOACIDADANU ^ C(ma)RATim \
Perdigio t loj t i uma publicsfio pch^dka da PerdigSo AgitHndiBiha] S.A. de circulafio externa e dUtribui(So ^tuita. Conwlhu Kdllorial: !'.g]ton Joio da Silva; N iklcmar Secchev Carlos Alberto Gradin; Wang Wei Chang; Juio RozAriu da Silva; Nelson Vas HackUuer Paulo Ivmani de Oiiveira; OilbenoOrssto; Luiz Alberto Machadode Uriio; Antonio Zambclli; Luciides Cosienaro; Wlodemir Paraviii; Ricardo Robert Menerts; Ani6nio Augusto DeToni. Coordrnafio; Luciana Ueda. Ci^borafio: Edival Portilho. Jachsaon Beal; Robetta Furtan. Cormpondentn: MauruF. Cardozo(Vidcin); Leocir Josi Deon(Lages); Mauricio N. Femandes (llerval D'Oeste), Rob«>n C. Triches e Ricardo J. 0. Ilenriques (Marau); Altemir Sampax) (Serafina Cotria). Produ(io: Blander & AssociaJos lei. 11 3032-3236, e-mail: inf<vifhl«ivWmm hr Kdilor: Mario Dlander (MTb - 13.346 SP). Rq)onagem: Eleni Oiiveira Rocha e Oisele Pereira. Dlrcflo dt Arte e Produfio Gririca: Grecco l)e»ign lel. 11 3W7-H944 TIragem: S.OOO exemplarei SAC Perdigao 0800-117782
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Produtos Made in Rio Verde ja es. tao seguindo para 0 exterior-100 toneladas de came de suinos in natura foram embarcadas para a Russia no final de margo. Mais 500 toneladas de cortes de sumos e frangos estarao sendo despachadas em breve para Hong Kong, Japao e, mais uma vez, para o mercado russo. 0 inicio das exportagoes da unidade de Rio Verde, novo complexo agropecuario que a Perdigao ergueu em Goias, estava programado para o segundo semestre. Mas a doenga da vaca louca e os surtos de febre aftosa registrados na Europa e Argentina acabaram trazendo urn forte impulse a demanda de carne de
dezembro, o objetivo e exportar pelo menos 800 toneladas/mes. Rio Verde recebeu aval, no final do ano passado, de uma missao de tecnicos russos em sanidade animal e tambem esta habilitada a exportar para 0 Japao e Hong Kong. Para a Argentina
aves e suinos em todo o mundo. A estimativa e que o consumo deve ter um aumento de 20% ate o final do ano. Ma noticia para os europeus, boa nova para o Brasil, que esta entre os maiores produtores, e am especial para Rio Verde. "A solugao foi antecipar as exportagoes de Rio Verde para atender o mercado, apoiando o esforgo que est^ sendo desenvolvido por nossas unidades industrials da regiao Sul", explica Eucli-
tos, especialmente para atender o mercado externo. No final de abril, Rio Verde tambem passara a fabricar hamburgueres e empanados, num total de 50 toneladas/ dia. Os processados vem juntar-se as linhas de linguiga, mortadela, bacon, suinos e frangos in natura, ja em linha de produgao.
Aumento id demunia , â&#x2013; / * / dfltCClpd 0 ItlKW adS yenhhnovuunidde pdrd 0 exterior
e Uruguai vao comegar a ser enviados pernis especiais, com teor de gordura adequado as especificagdes de cada pais. A proxima meta e iniciar as exportagoes para a Uniao Europeia. 160 NOVOS EMPREGOS 0 aumento da produgao ja causou impacto na economia da regiao. Cerca de 160 novos postos de trabalho foram aber-
AT^DEZEMSRO, A NOVA UNIDADE VAl EXPORTAR 800 TONELADASMs
des Costenaro, diretor da regional Centro-Oeste. Com equipamentos de ultima geragao proporcionando ganhos de produtividade, mao-de-obra rec6m-treinada e processos de produgao ajustados, a nova unidade reagiu rapidamente ao desafio. Mas sua vocagao exportadora vai muito al6m do que esta sendo realizado nesta fase inicial. Ate 3
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Foi um ano de grandes marcos - a descoberta de petroleo na bacia de Campos (RJ) e 0 inicio do Proalcool para fazer frente ^ crise mundial da gasolina. Mas a economia, depois de uma fase de prosperidade, comegava a mostrar sinais de dificuldades que se arrastariam ao longo de duas decadas, ate o Real e a estabilizagao da moeda. Foi em meio a esse cenario que o Carrefour comprou o Uitracenter, o primeiro hipermercado do pais, e iniciou a implantagao de um modelo que se tornaria marcante nos anos seguintes. Era 1975 e o inicio de uma revolugao no varejo brasileiro. De la para ca, o pequeno e velho armazem ficou apenas nas lembrangas dos mais velhos. Surgiram lojas cada vez maiores e mais completas. Dos carrinhos para transportar os pacotes as compras pela Internet, as novidades
nunca pararam ao longo desses quase 30 anos, fazendo de nosso auto-servigo um dos mais avangados do mundo. Diversidade de produtos, prego, comodidade, atendimento. servigos tudo isso se tornou estrategico para atrair e conquistar a preferencia do consumidor. Mas. num mercado dinamico e competitive, esses apelos ou mesmo o conjunto de todos eles ja nao parecem mais ser suficientes. "Antes, se decidia o que o consumidor queria. Agora, ele diz o que quer, quando quer e em que condigoes", diz Omar Assaf, presidente da Apas - Associagao Paulista de Supermercados. Bem a proposito, a 16^ Convengao Paulista de Supermercados e Feira de Equipamentos. Servigos e Produtos que a Apas vai realizar de 15 a 18 de maio, no Expo Center Norte, em Sao Paulo, tera como tema "0 consumidor por inteiro". 0 segundo maior evento do setor depois da Convengao da Abras para este ano sao esperados mais de 42 mil visitantes - reflete o esforgo que OS supermercados vem realizando para estar ainda mais perto dos consumidores.
Assaf,daApas: "Agora oaiENTED^
Mas. afinal, o que 6 atender o consumidor por inteiro? Para S6rgio Lepsch, professor e pesquisador do Institute Pro-Varejo (Provar), da Universidade de Sao Paulo, e bem mais que oferecer servigos e novidades. "E estar presente em todos os mementos. Seja na compra do mes, quando as pessoas buscam variedade e economia e optam
por um hipermercado. Ou quando querem facilidade e vao a uma loja perto de sua casa", analisa. Em resume, antes OS supermercados e os fabricantes abriam caminhos para o consumidor. Hoje, como analisa Assad, ele e quern indica o caminho que quer seguir. Com a inflagao sob controle, o consumidor deixou de lado a preocupagao de acumular estoques, criando espago para novos formatos de lojas. 0 hipermercado vai, cada vez mais, dividir espago e clientes com lojas menores, de ate 10 checkouts, menos de mil metros de area e um mix concentrado basicamente em pereciveis. Se e dificil competir em prego, a loja de vizinhanga, como e chamado esse novo modelo, tem condigoes de atender melhor, ja que conhece mais os seus clientes. Sem falar na vantagem de nao exigir enfrentar um transito cada vez mais tumultuado, que acaba fazendo da compra uma operagao demorada. CONVENiENCIA Morador da Chacara Julieta, bairro paulistano estritamente residencial, 0 engenheiro Luiz Eduardo Arena costuma fazer todas as compras para a familia em um hipermercado. "Nao tenho um supermercado pequeno por perto", justifica. Ao contrario dele, a psic6loga Rose Alfredini, cliente de uma grande rede, deixa para comprar carnes, verduras e laticmios numa loja proxima a sua casa. "Nao vou mais vezes por falta de tempo. Mas minha mae esta la toda semana", diz. 0 contador Luiz Elias do Prado e sua mulher so frequentam o supermercado a poucos quarteiroes de onde moram. "E bem mais pratico. Nao perco tempo com listas: quando acaba alguma coisa, vou ate la e compro. Hipermercado, so em caso de uma grande oferta", diz Prado. Atentas ^s novas necessidades
O QUE DIZ QUEM VAI AS COMPRAS
Arena: "Falta UMA LOJA PEQUENA PEfiTOOECASA"
ROSEAlFBEDII "COMPBOCARIS, VEROURASEUTlCiNIOS TODA SEMANA fJOSUPEPMERCAOOOOBAIRRO"
de seus consumidores, as grandes redes comegam a se movimentar, diversificando suas opgoes de formato de lojas. De acordo com informagoes divulgadas pelo Panorama Setorial, da Gazeta Mercantil, o Carrefour despachou recentemente para o Brasil uma missao encarregada de estudar a implantagao de unidades pequenas, instaladas em bairros residenciais e especializadas em pereciveis e ofertas, que valem por um dia. Introduzido na Espanha, com a bandeira Dia%, esse modelo alcangou um sucesso estrondoso ate 0 final de 1999, ja haviam sido instalados 2.330 pontos-de-venda. A
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previsao e que as primeiras lojas Dia% sejam instaladas no Brasil ainda este ano. Ainda segundo o Panorama Setorial, outra grande rede ate agora concentrada em hipermercados, o WalMart, inspirado na rede mexicana Bodegas que adquiriu recentemente, tambem tern pianos de instalar lojas menores. Com area superior a do Dia%, as Bodegas mantem igualmente o foco em alimentos. 0 grupo, que ate agora operava apenas com hipermercados (20 Wal-Mart Supercenter e 8 SAM's Club} teria adqulrldo uma area na Zona Leste de Sao Paulo para instalar sua primeira loja de vizinhanga. Antecipando-se a nova tendencia, 0 Pao de Agucar tamb6m optou por manter v^rias bandeiras, uma para cada conceito e formate de loja - Extra (hipermercados), Pao de Agucar (supermercados e lojas de conveniencia) e Barateiro (lojas menores e mais populares). A formula que as grandes cadeias SB preparam para adotar vem ajudando a construir o sucesso de grupos como o Estrela Dalva, escolhido no ano passado 0 Supermercado do Ano pela Associagao Mineira de Supermercados (Amis). Suas sete lojas, em Belo HoriT
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zonte, tem entre 800 e 1.000 metros quadrados, estao localizadas no centro de areas com alta densidade populacional em Belo Horizonte e os atendentes conhecem os clientes pelo nome. "0 objetivo e atender o consumidor na compra do dia-a-dia, especialmente em pereciveis, como carnes e legumes. Oferecemos o basico, o restante ele encontra no hipermercado", diz Renato Dias Godinho, um dos cinco irmaos responsaveis pelo empreendimento. Diversidade A consolidagao desse novo conceito, que agora est^ sendo incorporado pelas grandes redes, nao ameaga os outros formatos de loja. 0 varejo brasileiro, segundo os especialistas, atingiu um est^gio de desenvolvimento marcado pela diversidade de modelos e nao mais pela hegemonia de um determinado tipo de loja. "As lojas de conveniencia nao sao uma tendencia passageira. Elas vieram para ficar. Sao um nicho que, por seu potencial, recebem nossa atengao e um constante esforgo comercial e logistico", diz Luiz Carlos Campagnola, diretor nacional de vendas da Perdigao. Uma nova revolugao esta em marcha e as mudangas nao devem parar por ai. Em qualquer conceito de loja, conveniencia e praticidade van receber uma atengao cada vez maior, tanto por parte da industrla quanto dos supermercados. Antecipando-se a essa tendencia, a Perdigao j^ se destaca por uma extensa linha de produtos - refrigerados, congelados e pratos prontos que proporcionam ao consumidor solugoes rapidas, pr^ticas e de qualidade. "0 meals solution, a industria de solugao de refeigoes, 6 a categoria de produtos do futuro", analisa Antfinio Carlos Ascar, consultor da Abras - Associagao Brasileira de Supermercados. Para a Perdigao, o futuro j^ chegou.
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Nildemar Secches, presidente da Perdigao, assumiu o comando da Abef - Associagao Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frango, em substituigao a Luiz Fernando Furlan, presidents do Conseiho de Administragao da Sadia, que ficou a frente da entidade nos ultimos quatros anos, periodo em que o pais ampliou de 12% para 17% sua participagao nas exportagoes mundiais. A Abef reune as 20 maiores empresas agroindustriais do pais. A solenidade de posse ocorreu no final de marge, em Sao Paulo, com a presenga do ministro da Agricultura, Marcus Vinicius Pratini de Morais, do secretario-executivo da Camex (Camara de Comercio Exterior), Roberto Gianetti da Fonseca, e das principals liderangas do setor. A eleigao de Secches coincide com urn momento especial da avicultura brasileira. No ano passado, o Pais exportou 906,7 mil toneladas de frango, um aumento de 18% em relagao a 1999, firmando-se como o segundo maior exportador do mundo, so atras dos Estados Unidos. A principal missao da nova diretoria da Abef ser^ dar continuidade ao esforgo de abertura de novos mercados, iniciado na gestae anterior. Mas o desafio 6 enorme. "0 aumento das exportagoes enfrentara um cen^rio mundial que, apesar de inumeros pontos positivos, dia a dia se torna mais agressivo e exige uma posigao firme e resoluta", afirmou Secches no discurso de posse. As prioridades, nesse esforgo, deverao ser o gigantesco mercado norteamericano, que consome 13 milhoes de
toneladas anuais de frango, e os outros dois membros do Nafta, Canada e Mexico. Tambem estao nos pianos China, India e os vizinhos Chile, Venezuela, Colombia e Equador. Em nenhum deles e permitido o acesso da carne de frango brasileiro, apesar de o produto registrar 0 mais baixo custo mundial, segundo um levantamento realizado recentemente pelo Banco Mundial. Essas restrigoes sao crladas, em grande parte, pela falta de acordos sanitarios. Para quebrar essa barreira nao-tributaria, a Abef dara suporte tecnico ao governo brasileiro, que prepara uma ofensiva diplomatica para negociar com as Estados Unidos um acordo sanitario comum. "Assumo 0 cargo na condigao de coordenador de um colegiado", diz Secches que tera consigo, na diretoria, quatro vice-presidentes: Walter Fontana Filho (Sadia), Oscar Ghizzi (Aurora), Pedro Benur Bohrer (Seara), e Jose Augusto Lima de Sa (Frangosul).
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Osegundo domingo de maio, Dia das Maes, e duplamente especial para a Perdigao. E, depois do Natal, a data mais importante do varejo, ganhando ate da P^scoa em volume de vendas. Preparando-se para a data, a Perdigao ja iniciou uma grande operagao de logistica e esta concluindo os preparatives
filhos, a Perdigao mantem ou apoia 36 creches, beneficiando 693 criangas. Funcionaria no setor de embalagem da unidade de Salto Veloso (SC) e executiva responsavel por uma nova divisao, de Food Service (ver pagina 131, Francisca Maria Olivo e Marisilda Nabhan Guerra tem papeis e responsa-
para uma forte agao promocional que vai dar suporte ao Chester, tradigao indispens^vel no almogo com a familia. Mas 0 Dia das Maes, para a Perdigao, e tambem a ocasiao de homenagear um grupo cada vez mais numeroso que, cumprindo uma dupla jornada, e respons^vel por uma importante contribuigao para o sucesso da empresa. Dos 19.796
bilidades diferentes. Mas, dividem, igualmente, o trabalho com o gratificante, embora dificil, papel de mae. Quando chega em casa ao final de um dia de trabalho, Marisilda tem que se desdobrar em tres. Mae dos trigemeos Daniel, Mateus e Fernanda, de 8 anos, ela corrige tres ligoes, ouve tres historias
funcion^rios que a Perdigao registrava em margo, 6.381 sao mulheres. Desse total, 3.929 sao maes. Para oferecer Marisida.com Dane, Mateus
COfSICI LIAF?
tranquilidade a elas e cuidados adequados, seguranga e sociabilidade a seus
sobre como foi o dia de cada um, janta com OS tres e leva um a um para dormir. Dificil? Ainda nao e tudo. Falta incluir as vezes em que tem de apartar brigas ou correr para comprar um presente de ultima hora para um colega da escola que faz aniversario no dia seguinte e o filho acabou de se lembrar. Ou, ainda, enfrentar um supermercado depois da meia-noite, quando as criangas ja estao deitadas. Erico, 0 marido, e engenheiro civil e divide com ela a tarefa de educar as filhos. Apesar da ajuda dele, da mae e de uma empregada, Marisilda, em meio a essa correria, ate ja pensou em deixar 0 emprego. Falaram mais alto, no entanto, uma carreira bem consolidada (20 anos de trabalho. 13 anos s6 de Perdigao) e a necessidade de manter um bom padrao de vida para os filhos. Os tr§s estudam em colegios particulares e ainda frequentam cursos de ingl§s e natagao. Mateus faz sessoes
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de fisioterapia e fonoaudiologia para corrigir pequenos problemas motores decorrentes do nascimento prematuro. Viuva ha 16 anos, Francisca comegou a trabaIhar na Perdigao para sustentar a familia. Hoje, com OS filhos Michele, 21 anos, e Marcelo, 20, ja crescidos, poderia ter uma vida tranquila. Nao e 0 que acontece. Alem do trabaIho, ela cuida da casa, estuda informatica, trabalha como voluntaria na Pastoral da Saude, participa do Coral Municipal e se apresenta como atriz em espetaculos para a comunidade. Para conseguir tempo para tantas atividades e ainda jogar bocha com as amigas, Francisca optou pela praticidade. Almoga com o filho, que tambem e funcion^rio, na empresa. Para jantar, prepara pratos prontos ou semiprontos, economizando tempo. Cada uma a seu modo, Francisca
8 Marisilda contaram com apoio da Perdigao para conciliar trabalho e carreira. Gragas a empresa, Francisca concluiu 0 ensino medio, enquanto ainda educava os filhos, e agora tem aulas de computagao para lidar com o microcomputador em casa e, espera ter novas oportunidades profissionais. Para Marisilda, o que contou foi a solidariedade. "Sempre fui cobrada pelo meu
Francisca COM OS FimsMiCNaE [MABCaOESEAPRESENIANDO mm
desempenho e nao pelos horarios em que estive na empresa. Muitas vezes faltei ou precisei sair correndo para atender uma das criangas. Sei que isso nao acontece em qualquer empresa".
CHESTER:TRADIQAO NAS GRANDES FESTAS No Dia das Maes, assim como no Natal, e em todos os grandes momentos, Chester 6 tradigao. No mercado h^ 18 anos, o produto conquistou os consumidores pela sua carne saborosa e suculenta, com baixo teor de gordura 0 70% do peso concentrado em partes nobres - peito e coxas. Sucesso pelo sabor e por atender quem quer manter a forma ou est^ preocupado em ter uma alimentagao leve 0 saud^vel, o Chester tambem se consagrou pela versatilidade. Poucos
goes, desde ajudar a valorizar um almogo simples ate a fazer parte de um cardapio especial, como o do almogo
produtos se prestam a tantas varia-
te da festa.
do Dia das Maes. Uma sugestao para uma otima composigao sao os vegetais da linha Escoiha Saudavel erviiha, ccuve-flor, vagem, batata palito, cenoura e seleta â&#x20AC;&#x201D; , que agradam qualquer paladar. No Dia das Maes, ChesterŠ par-
l\IO\/OS
S>^BCDI=?ES
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PIZZA
I angada em meados do ano passar*â&#x20AC;&#x201D;'do, a linha Apreciatta responde por 15% do mercado brasileiro de pizzas prontas congeladas, garantindo a Perdigao a vice-lideranga de um mercado que fatura cerca de R$ 100 milhoes por ano. Sucesso de vendas, a Apreciatta esta ganhando novos sabores: quatro queijos, na versao grande (460g), e Chester com requeijao, no formato mini pizza (cartucho com duas unidades de 125g). A pizza de quatro queijos com a imbativei combinagao de mussarela, requeijao, provolone e gorgonzola - chega atendendo a pedidos dos consumidores. Ao lado da mussarela e da calabresa, e uma das prediletas dos brasileiros. Produzida a partir de fermentagao natural, o que garante uma massa crocante por fora e macia por dentro, diferente das pizzas industrializadas tradicionais, Apreciatta traz uma cobertura farta
TOCHUE
DE
S>^BOR
PANQUEa
goes em horarios alternados. Os langamentos chegam primeiramente aos supermercados de Salvador, Recife, Fortaleza, Florianopolis e Porto Alegre, mas ate julho devem estar nos pontos-de-venda de todo o pais.
AGORA TElNyi
DE FRMGO
Frango temperado desfiado e um saboroso molho ^ base de queijo. Esses sao os ingredientes da Panqueca de Frango, o mais novo integrante da linha de pratos prontos congelados Toque de Sabor. 0 produto ser^ comercializado em caixas de 550g, com uma m§dia de cinco unidades por embala-
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e fica pronta em apenas 15 mlnutos no forno convencional. 0 produto rende 6 pedagos e custa em m6dia R$ 5. Ja a mini pizza de Chester com requeijao (nos supermercados ao prego m6dio de R$ 3) vem juntar-se ^ mini pizza de lingillga toscana, langada em setembro. 0 peito de Chester e defumado, cortado em cubos cobertos com requeijao, ganhando um sabor especial. "A opgao pela mini pizza e a resposta da Perdigao a uma tendencia cada vez mais marcante na industria de alimentos: as porgoes individuals", diz Antonio Zambelti, diretor de marketing. Nos grandes centros, especialmente, 6 crescente o numero de pessoas que moram sozinhas ou de familias em que OS membros da casa fazem suas refei-
gem. Em forno convencional, fica pronto em 35 minutos. No microondas, leva 8. 0 prego m6dio 6 de R$ 6. Primeira e unica fabricante de panquecas congeladas no Brasil - a linha teve infcio com uma versao de carne bovina -, a Perdigao amplia suas opgoes de pratos prontos, atualmente
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Novidades refor^m aapostadaPerdpo emsolu^oespum fmlkrodm-dk
Com 12 anos de sucesso, a linha Turma da Monica tambem ganha novidades a partir deste mes. Chegam ao mercado as mini pizzas de mussarela e frango desfiado com requeijao, ambas em embalagens com duas unidades de 125g. E a primeira pizza da Perdigao para o mercado infantil, um dos que mais crescem atualmente. Como nos demais itens, os novos produtos Turma da Monica apresentam ingredientes suaves, agradando o paladar
delicado das criangas. As embalagens trazem em destaque os personagens de Mauricio de Souza e, no verso, historias em quadrinhos que chamam a atengao sobre cuidados com higiene e alimentagao. De facil manuseio, as mini pizzas podem ser preparadas pelas proprias criangas, que so precisam da ajuda de um adulto na hora de acender o forno. A lintia Turma da Monica e composta por 16 itens. No total, suas vendas ultrapassam 600 toneladas mensais.
com 10 itens, reforgando a aposta neste mercado, que vem apresentando um
tria de alimentos. Enquanto o mercado de carnes processadas cresce a uma taxa de 7% ao ano, suas vendas aumentam 20%. Em 2000, segundo levantamento da Nielsen, foram consumidas 15 mil toneladas de pratos prontos, 24% com a marca Perdigao. Para 2001, com uma estimative de 15% de expansao, a Perdigao quer ampliar sua participagao em mais 4 pontos percentuals.
vigoroso crescimento. A agitagao das grandes cidades, a participagao das mulheres no mercado de trabalho e o encarecimento dos custos com empregadas dom^sticas sao algumas das razoes que v0m contribuindo para o aumento da demanda por refeigoes pr^ticas, com o mesmo sabor e qualidade. Com essa receita, os pratos prontos passaram a apresentar um desempenho superior ^ m6dia da Indus-
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Competitiviidie
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Com 0 objetivo de fortalecer a . . . . area comercial, visando obter ganhos de competitividade e facilitar sua atuagao nos princtpais mercados, a Perdigao passou por uma ampla reformulagao organtzacional nos ultimos dois meses. "Foi uma profunda reestruturagao. Alteramos toda a area, mudando as atribuigSes e ate as designagoes dos cargos de cerca de 15 profissionais", explica Luiz Carlos Campagnola, diretor nacional de vendas. Seguindo a risca uma das iinhaschave da politica de desenvolvimento de pessoal adotada pela Perdigao, prevaleceu nas mudangas a valohzagao dos quadros internos. "Procuramos dinamizar alguns cargos, que precisavam de sangue novo. Nao que as pessoas que vinham respondendo por etes estivessem desempenhando sua fungao de forma insatisfat6ria. Mas a renovagao sempre traz resultados positives", comenta Campagnola. Dm dos exemplos dessa dinamizagao foi o desmembramento da regional
Sao Paulo. Agora, o interior passou a ter um gerente exclusivo, que tera mais condigoes para estudar e identificar oportunidades de negocios e estar em contato permanente com os principals clientes. A mudanga vai permitir montar a estrat^gia mais adequada para esse mercado, que ate entao era atendido juntamente com o da Grande Sao Paulo. A ^rea metropolitana, por sua vez, ficara sob responsabilidade do proprio Campagnola. A seguir, um resumo das principais mudangas e o perfil de quem estara a frente exercendo novas fungoes; â&#x20AC;˘ Jose Jurandi Moreira da Silva Deixou a chefia de vendas de Salvador para assumir a gerencia da Central de Distribuigao e Armazenagem em Fortaleza. Formado em ciencias cont^beis, tem pds-graduagao em marketing. Ingressou na Perdigao ha nove anos. Foi vendedor especializado ate 1996, quando assumiu o cargo que vinha ocupando. â&#x20AC;˘ Manoel Jacinto Neto Passou de gerente da filial para gerente regional Sao Paulo/interior. Na empresa desde 1980, foi vendedor, supervisor e chefe de vendas em Sao Paulo, e gerente das filiais Santos, Bauru e Sao Paulo. Atualmente est^ cursando Direito. â&#x20AC;˘ Antonio Cosar Alves Teixeira Depois de comandar a filial Bauru, est^ assumindo a gerencia da Central de Distribuigao e Armazenagem Sao Paulo. Iniciou sua carreira na Perdigao 16 anos, passando pelas ^reas de recursos humanos, coordenagao de vendas/
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com ercial
distribuidores, gerencia de produtos para o mercado institucional e gerencia da filial Vit6ria, antes de chegar a Bauru. E formado em administragao de empresas, pos-graduado em qualidade total de servigos e gestae estrategica em marketing e esta fazende um MBA. • Jose Mourao da Costa Trocou a gerencia da Central de Distribuigao e Armazenagem Fortaleza pela de Brasilia. Contabilista, agora cursa Economia. Com 14 anos de Perdigao, ja trabalhou no departamento financeiro e nas unidades de vendas Curitiba (como chefe administrative e gerente), Recife (chefe administrativo) e Fortaleza (chefe de vendas e gerente por mais de cinco anos).
UMA UM
NOVA
NOVO
• Sergio Ricardo Lopes Delmico Coordenador de contas nacionais, passou a gerente da Central de Distribuigao e Armazenagem Bauru. Anteriormente, foi chefe de vendas da filial Sao Paulo. Tem quatro anos de Perdigao, e formado em administragao de empresas e engenharia eletrica, com posgraduagao em marketing e MBA pela Southeastern University, dos Estados Unidos. • Marisilda Nabhan Guerra Na Perdigao desde 1988, e economista, faz MBA e passou a ser responsavel pela recem-criada gerencia da divisao Food Service. Trabalhou anteriormente nas diretorias de planejamento e suprimentos e na gerencia de planejamento.
DIVISAO
PARA
MERCADO
Nos Estados Unidos e na Europa, 50% dos gastos das familias com alimentagao sao feitos fora de casa. No Brasil, essas despesas ainda representam 19%, revelando um mercado de enorme potencial. Esse mercado, que vinha ganhando import§ncia crescente para a Perdigao nos ultimos anos, agora ter^ atengao especial com a criagao de uma Divisao de Food Service, chefiada pela economista Marisilda Nabhan Guerra. 0 trabalho inicial est^ sendo estudar as possibilidades de negdcios e montar uma equipe exclusive de vendas. 0 proximo passo ser^ definir que canals -
restaurantes, hoteis, cozinhas industrials, catering, hospitals - serao prioritarios e deverao receber os maiores esforgos. Um levantamento recente da Associagao Brasileira da Industria de Allmentos (Abia] revela que o segmento de food service deve crescer 12% em 2001, tr^s vezes mais que a media da industria de alimentos. A alimentagao fora do lar e responsavel por cerca de um quarto das vendas do setor, movimentando R$ 23 bllhoes. Merece destaque, em especial, 0 crescimento do setor hoteleiro. S6 Sao Paulo tera 125 novos flats e hotels nos pr6xlmos dois anos.
Teixeira; gerente da Cenm Sao Pauio
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Mam^mk for^a com uma oliticud^essm dekn^mentos
Atransformagao do Frigonfico Batavia S.A. em uma nova diretoria regional, efetivada em margo, quando a Perdigao assumiu o controle integral da empresa, nao vai provocar mudangas na ^rea comercial. A marca Batavo, de grande forga no Sul do pais, nao s6 ser^ mantida como dever^ ter sua participagao ampliada em outros mercados, continuando a contar com uma equipe de vendas independente. Desde que a Perdigao assumiu a gestao do Frigorifico Batavia. cerca de um ano, com a compra de 51 % de seu capital, uma agresslva estrat^gia comercial ja levou ao langamento de 21 produtos. A Batavo agora esta presente no segmento de carnes processadas congeladas, com hamburgueres bovino e de peru; steak de frango; chicken kids de frango e de frango com queijo; carne empanada de peru e almondegas de frango e de peru. E tambem ingressGu no mercado de prates prontos com a Lasanha Bolonhesa e a Lasanha Quatro-
HAMBURGUER DE PERU QibM
T'ALlTCr CongeJacIa
Bdtdvo
Queijos, que est^ sendo substituida pela Lasanha ao Molho Branco. Outras novidades de destaque foram a Lingulga Churrasco, a Linguiga Holandesa e a Batata Palito. Recentemente, chegou ao mercado a linha Freski de cortes nobres de frango coxa 0 sobrecoxa, peito sem osso e peito - embalados individualmente, de acordo com a tendencia, cada vez mais acentuada, de oferecer produtos em embalagens single. "A incorporagao do Frigorifico Batavia. com a compra dos outros 49% de seu capital, permitir^ ganhos operacionais e administrativos, uma redugao substancial nos custos e ainda vai possibilitar ^ empresa, o acesso, com alta tecnologia, ao mercado de derivados de peru", informa Carlos Gradin, vice-presidente de operagoes. Dm exempio dessa sinergia e a rec6m-langada linha Light & Elegant, produzida em unidades industrials da Perdigao com mat6ria-prima fornecida pelo Frigorifico Batavia. 0 langamento permite um avango no segmento de produtos nao-cal6ricos, atendido com a linha Chester. No ultimo ano, os investimentos da Perdigao no Frigorifico Batavia totalizaram cerca de R$ 52 milhoes, dos quais R$ 42 milhoes foram aplicados na compra do controle acionarlo e 0 restante na modernizagao das instalagoes industriais. A capacidade de abates de peru foi duplicada, a planta habilitada para exportar carnes de aves para a Comunidade Europ6ia e 0 numero de funcionarios subiu de 1.300 para 1.750.
NANOVAGESIAO, JAFOflAM lANCAD()S21f1KI0IJI0S PÂŤÂŤ0 Ltqufdo 7500
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No Ano Internacional do Voluntariado, a diregao regional de Videira abriu uma frente para os funcionarios da empresa que querem trabaIhar pela comunidade. Implantado em Janeiro, com a participagao de 95 voluntarios, o programa Amtgo do Aluno levou 487 funcion^rios de volta h escola. Cada voluntario e responsavel por um grupo de dez pessoas e tem por missao promover a retomada e a continuidade de estudos. 0 programa envolve a capacitagao de voluntaries, palestras de conscientizagao, grupos de estudos para auxiliar nas tarefas escolares e acompanhamento do estudante. AI6m disso, vai premiar 0 aluno e o professor que mais se destacarem em seu trabalho. 0 objetivo e aperfeigoar a capacitagao e estimular a participagao de novos volunt^rios e de mais funcion^rios no projeto. Uma pesquisa realizada no final do ano passado revelou que, apesar dos incentives oferecidos pela empresa atrav6s do Programa de Formagao Basics, que visa melhorar o nivel de escolaridade dos funcion^rios, a adesao nao era total. A resistencia se devia a questoes pessoais - pr^ticas ou emocionais. Muitos funcion^rios sentiam-se inibidos por estar tanto tempo fora da escola. Outros mostravam dificuldade de aprendizado. Foram apontados tamb6m fatores famillares, desmotivagao e falta de conscientizagao sobre a import^ncia do estudo.
tinham interrompido seus estudos. Atualmente, 1.212 funcionarios da unidade de Videira estao matrlculados no ensino fundamental, incluindo os novos alunos. VALORIZAgAO Giovani Lazzarin Mendonga, supervisor da area do frigorifico de suinos, ajudou uma mae que nao estava indo a escola por nao ter com quem deixar a filha, conseguindo vaga para a crianga em uma creche. Entusiasmado, conta que em seu grupo ha varios alunos da terceira idade. Lazzarin considera que a Perdigao esta dando a ele a chance de ajudar o proximo e, com isso, sente-se valorizado e passa esse sentimento para as pessoas a quem esta dando assistencia. 0 Amigo do Aluno ja despertou a atengao de outras unidades, que vem estudando sua Implantagao. Mas o sucesso esta levando o projeto a ganhar uma dimensao muito maior. Ele e o ponto de partida para um ampio programa de voluntariado que a Perdigao planeja estimular ainda este ano entre seus funcionarios.
Pro^ma Amigo do Munoestdkvmdo 487juncionirios devokhescok
PROJETO fofwoDEPARUDA PARA
Apoiado nos principles da amizade e da solidariedade, o projeto Amigo do Aluno vem quebrando estas barreiras, atraindo o interesse das pessoas que 15
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Emtnenos(kl5nnos, LuizQrloiMottase tomourefermckpma appmmdeLuzemu
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Olhando para tras, Luiz Carlos Motta, produtor integrado em Luzerna, pequeno municipio no MeioOeste de Santa Catarina se diz realizado com que o construiu em 24 anos de trabalho. Em sua granja de aves e suinos Sao Luiz, Motta e a familia - a mulher, um filho e duas filhas - ergueram 450 metros de aviarios, que alojam 390 mil aves por ano, e um modulo para criagao de 500 sumos, cuidam de mais de 100 cabegas de gado e de uma plantagao de milho. Ao lado da casa, mais sinais de que os negocios vac indo bem - dois caminhoes, dels tratores, dois carros do ano e duas motos. 0 sucesso veio com o espirito empreendedor de Motta e do esforgo que dedica ao trabalho, mas tambยงm, como reconhece, gragas ao apoio que a Perdigao da aos produtores integrados.
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Oferecendo garantia de compra de toda a produgao de seus parceiros, colocando a disposigao animais para criagao e a ragao que eles consomem, a mais avangada tecnologia e toda a assistencia tecnica necessaria para assegurar ganhos de produtividade, a empresa ajuda a viabilizar milhares de pequenos negocios como a granja Sao Luiz. Era com isso e um pequeno capital obtido com a vanda de um terreno, que Motta contava, quando deixou seu emprego, em 1986, para se tornar um integrado. Com o dinheiro e sem contrair dividas, montou um aviario. TrabaIhando pesado e sempre reinvestindo o que ganhava, foi comprando terras e construindo galpoes. Quatro anos depois, ja havia montado outros quatro aviarios e mais dois vieram nos anos seguintes. De uma area reduzida, a propriedade foi crescendo. Atualmente sao 30,98 hectares, no total, com sete galpoes. Cada etapa dessa expansao foi acompanhada de perto pela Perdigao. At6 hoje, mesmo com toda a experiencia que acumulou ao longo desse tempo, Motta nao deixa de recorrer ^ empresa sempre que tem duvidas ou enfrenta algum problema. Para ele, pedir orientagao e a melhor solugao porque "os t^cnicos tem uma visao ampla e observam detalhes que, no dia-a-dia, eu sozinho acabo nao percebendo". dois anos consecutivos, Motta vem sendo considerado modelo para a agropecu^ria da regiao. Foi o principal
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destaque nas duas ultimas edigoes do premio Expressao Agropecuaria de Luzerna, promovido pela prefeitura. A avaliagao referente a 2000 ainda nao esta concluida, mas ele considera que tern boas chances de ser escolhido mais uma vez, com o novo modulo para suinos que instalou. Retorno rapido Os premios foram urn importante incentivo para Motta. Sempre receptivo a novidades que tragam ganhos e facilitem o trabalho do produtor, ele nem pensa em parar. Esta investindo na automatizagao da produgao e tem pianos de modernizar sua gestao adotando tecnicas de qualidade total. Motta tambem planeja erguer mais um aviario de 50 metros e, se a criagao de suinos continuar indo bem, instalar mais um modulo. Afinal, "trabalhando a gente consegue" e o lema que criou. Afamilia desempenha um papel fundamental para o sucesso do negocio. Cada
membro, alem de incentivar os demais, tem um encargo permanente - cuidar de um criatorio. Com os tres irmaos de Motta, aconteceu o mesmo: todos ja foram produtores integrados da Perdigao e, com o sucesso de seu negocio, partiram para outras atividades. "Nos nao tmhamos nada. Ganhamos dinhairo trabalhando com a Perdigao. Crescemos com a empresa", diz, sem esconder seu orgulho. Sua receita para ter sucesso e simples: trabalhar muito, investir sempre na ampliagao dos negocios e evitar fazer dividas muito altas. "Investindo com capital proprio ou so com um pequeno financiamento e com o apoio que a Perdigao oferece, o retorno e certo e bem mais rapido", ensina. Alem de ser reconhecido como empresario, Motta tambem ganhou prestigio em Luzerna. Nas ultimas eleigoes municipals, disputou e ganhou uma cadeira de vereador. "Vejo onde cheguei e sei que, sem a Perdigao, nao teria ido tao longe".
"Sem A Perdigao, NAO teriaidotaolonge"
GranjaSaoIuiz:opÂŁQueno de30hectabes
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Perdigao: agente de desenvolvimento 0 levantamento sobre o desempenho de Santa Catarina em 2000, que acaba de ser concluido pelo governo do Estado, confirma mais uma vez a importSncia que a Perdigao ocupa como o principal agente economico em urn grande numero de municipios. Na regiao do Alto Vale do Rio do Peixe, por exempio, a contribuigao da empresa para a geragao de receita foi superior a urn tergo e em muitos municipios chegou a urn patamar bem mais alto. "A Perdigao respondeu por 73,1 % do movimento econSmico de Videira", diz Marcelo Lazzari, Secret^rio de Administragao e Finangas da cidade. 0 mesmo ocorreu na regiao
do Meio-Oeste. Em Capinzal, a Perdigao foi respons^vel por 84,45% do valor adicionado, a receita gerada pelas empresas. Nerval D'Oeste revelou um percentual ainda maior 84,98%. "A Perdigao ยง a principal propulsora do desenvolvimento da
regiao", afirma Sergio Durigao, prefeito de Ouro e presidente da Amoc (Associagao do Meio-Oeste de Santa Catarina). Em Ouro, os 242 produtores integrados de aves e 199 de suinos geraram 73,74% da renda do municipio.
Amis: Modelo
em
empresarial 0 presidente da Perdigao, Nildemar Secches, foi eleito Executive de Valor, na categoria Agronegbcios. 0 prgmio, concedido pela primeira vez, 6 uma iniciativa dojornal Valor Econdmico para homenagear os profissionais que mais se destacaram no mundo dos negdcios em 2000, por seu talento e habilidade administrativa. 0 escoiha foi feita, a convite do jornal, por um grupo de
raE^
Executive cle
Valor
categorias, segundo o juri, foram OS que mais usaram criatividade, capacidade profissional, visao estrat6gica, lideranga e ousadia renomados consultores e head para contornar dificuldades e cohunters. Os escolhidos nas 20 mandar grandes viradas.
A Amis - Associagao Mineira de Supermercados esta | completando 30 anos. Nascida numa pequena sala cedida pela Federagao do Com6rcio de Minas Gerais, a entidade reflete com fidelidade a evolugao do setor ao longo dessas trgs d6cadas. Desde 1997, est^ instalada em uma sede pr6pria, que ocupa meio andar do moderno edificio Minasbolsa, no Ceasa. "A Amis surgiu por iniciativa de um grupo de sonhadores, quando os supermercados davam os primeiros passes para sua arrancada. Comegamos
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30 anos
gestao
sonhando,
mas
Se
e
Martins
Para avangar no varejo, o grupo mineiro Martins, com 47 anos de tradigao no atacado, e os supermercados Se, rede paulista controlada pelo grupo portugues Jeronimo Martins, criaram a joint venture M & Martins.
unem
forgas
Com um investimento de R$ 60 milhoes, a nova empresa vai operar em quatro frentes de negocios: atacado de auto-servigo sob a bandeira Apoio (tres lojas); negociagao com a industria para compra de mercadorias; uma diviยง sao de vareI jo supermercados Se e outra de franquias, que vao utilizar a mesma marca. Com a JM & Mar-
Novalojaem UbealAndiaIMGI
tins, a bandeira Se sera ievada para outros Estados. A primeira loja, que marca a administragao conjunta das duas redes, foi inaugurada recentementa em Uberlandia, no Triangulo Mineiro onde fica a sede do Martins num terreno de 8,7 mil metros quadrados. 0 Martins esta entre os maiores atacadistas do pais, com vendas anuais de R$ 2 bilhoes. 0 Grupo Jeronimo, iniciou suas atividades no Brasil em 1998 com a compra de 23 lojas Se. So no ano passado, abriu mais onze unidades. Setimo no ranking da Abras Associagao Braslleira de Supermercados, 0 grupo quer atingir em 2001 um faturamento superior a R$ 1 bilhao.
historia Prefeitos visitam agora, sem esquecer do presente, estamos pensando nos proximos 30 anos", diz Valdemar Martins do Amaral, presi-
Herval
D'Oeste
A unidade industrial da Perdigao em Herval D'Oeste (SC) recebeu, no inicio de mar-
dente do Conselho Diretor. 0 principal marco das comemoragoes devera ser a 15^Superminas, que acontece de 22 a 24 de outubro. A proposta 6 superar os numeros do ano passado, quando os
go, a visita del 4 prefeitos e 3 representantes de municipios da regiao. A visita teve o objetivo de apresentar a capacidade tecnologica da empresa, seus investimentos na criagao de postos de trabalho e na qualifi-
giao 5.400 pessoas e tem 2.838
128 expositores receberam 22 mil visitantes e geraram R$ 260 milhoes em negbcios.
cagaoprofissionaleasperspectivas para os proximos quatro anos. A Perdigao emprega na re-
integrados. Nas unidades instaladas na regiao sao abatidos diariamente 430 mil aves e 2 mil sumos.
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CHESTER^
Consagrada
como
a ave
ideal.
0 rigoroso processo de qualidade da Perdigao aumenta o prestfgio de Chesterf
Chester* e a marca de uma ave de raga especial que foi importada dos Estados Unidos, no inicio da decada de 80, pela Perdigao. A partir de informa^oes tecnicas sobre a ra^a e o historico de todas as aves, a Perdigao seleciona apenas os melhores animals para reprodugao. O mais importante e que a Perdigao e a unica empresa no Brasil a criar essas aves, sempre por meios totalmenie naturals. Isso significa que a marca Chester速 e propriedade excluslva da Perdigao. So a Perdigao tem Chester? E voce, e claro!
Cada vez
FRANCO
AVE ESPECIAL MARCA CHESTER
V V AVE EM IDA[ E DE ABATE
melhor
e
mais
atrativa.
Chester速 e urn produto 100% natural.
A Perdigao desenvolve um programa de aprimoramento genetico totalmente
natural,
fazendo
com
que
os
filhotes
herdem
caracterislicas fisicas superiores as de seus pais. Com isso, a cada nova gera^ao, as aves especiais, desenvolvidas pela Perdigao, sao %
mais robustas que as aves da gerayao anterior. Tudo isso garante maior porcentagem de carnes nobres, como peito e coxas, em rela^ao a outras especies de aves.
5 'Chester i uma marca rcgisirada Perdigio.
Chester速 Mais sabor, menos calorias.
PERDIGAOi
A marca maisgostosa. SAC: 0800-117782
S/M!