REVISTA • ^*49 ' NOVEMBRO/DEZEMBRO » 2004
SUMARIO
Editorial
Urn ano de bons resultados
3 Capa Mesa farta
Oano de 2004 trouxe avan^os e boas noticias para os brasileiros. 0 quadro macroeconomico e hoje muito mais favoravel na comparagao com o mesmo periodo de 2003; a taxa de juros caiu, o nivel de
6 Parceria As novas padarias
emprego voltou a crescer e a renda mostra uma ligeira recuperagao. As exportagoes estao batendo recorde, com um ritmo de crescimento acima da media mundial, motivo especial de satisfa^ao eorgulho
8 Comunidade
para a Perdigao, que vem participando ativamente deste esforqo. As importagoes tambem tiveram aumento, confirmando o reaquecimento
Aposta no bem
da atividade economica. A estabilidade institucional reforga um cenario positivo, garantindo
10 Projeto Araguaia
credibilidade internacional, que se traduz na queda do risco Brasil, e criando um clima de tranquilidade para os negocios. Foi neste ambiente
Primeiros passos
que a Perdigao decidiu por em execugao importantes projetos de investimento em 2004.0 destaque e o novo complexo industrial, que devera
12 Marketing
entrar em opera^ao no segundo semestre de 2006 em Mineiros (GO) e sera destinado ao abate e processamento de peru e ave Chester速. A ins-
Sabor e novidade
talagao da nova planta exigira recursos da ordem de R$ 510 milhdes. E assim, com otimismo, confianqa e determinagao que a Perdigao
14 Services
inicia mais um ano. Em 2005, como vem fazendo ao longo de sua trajetoria de 70 anos, a empresa continuara levando a frente seu compromisso
Atendimento total
de gerar oportunidades de emprego, de PERDIGAO
contribuir para a melhoria da qualidade
16 Cidadania
de vida das comunidades com as quais interage e, sobretudo, de atender as
Pleno emprego
necessidades de seus clientes. Boas Festasefeliz 2005.
Nildemar Seeches
18 Acontece Noticias Perdigao
Presidente Perdigao Hoje e uma publicaqao periodica da Perdigao Agroindustria! S.A. de circula^ao externa e distribuiqao gratuita. Conselho Editorial: Eggon )oao da Silva; Nildemar Secches; Wang Wei Chang; |o3o Rozirio da Silva; Nelson Vas Hacklauer: Paulo Emani de Oliveira: Cilberto Orsalo; Luiz A. Machado de Bfito; Antonio Zambelli; Luiz Carlos Campagnola; luiz Slibile; Flavio Carlos Kaiber; Euclides Coslenaro; Wlademir ftiravisi; Ricardo Robert Menezes: Antonio Augusto De Toni; Nilvo Mittanck. Coordena<;3o: Luciana Ueda. Colabora^Jo: lachsson Beal; lones Broleze; Taliia Marai. Ceslorei de ComunicaqSo: DaltroOberger (Marau); Cilson Cesar Rodrigues (RiaVsfde): Valdeci dos Santos (Carambef); Sandra Menegazzo Zanelli iVideira); Mauro Zanchett (S3o PSulo); Vanderlei Barbieri (Nerval d'Oeste). Produtao: Blander & Associados, tel. (11) 3032-3236, e-mail: mblanderCuol.com.br Editor Mario Blander (MTb 13.346 SP). Reporlagem: Eleni Oliveira Rocha, Gisele Pereira e Jane Scares. DIrtfio de Arte e Producao Crifica: Camarinha Comunlcacto & Design, tel. (11) 3034-4893. Tiragem: B.tKX) exemplares SAC Perdigao 0800-117782 o
Capa
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PERDicAOTEMOpgoEs DELICIOSAS, PRATICAS
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E DE QUALIDADE PARA
as
f
I
testas
Na virada para o seculo 20 havia
destaques no cardapio continuam os
quern pensasse que a tradigao
mesmos: carne suina (agora principal-
de celebrar o Natal e o Ano Novo
mente na forma de pernii, lombo ou
com a famflia nao resistiria muito
tender), e aves, em especial o peru e,
tempo. "Felizes aqueles que ainda
depois, o Chester速. Todos eles fazem
podem comer o peru e o leitao
parte da festa que a Perdigao leva a
cercados de todos o seus", escreveu
mesa dos brasileiros.
o jornalista Joaquim Jose da Franga
Cada pais tem uma tradigao no
junior, patrono de uma das cadeiras
Natal - ganso assado na Alemanha,
da Academia Brasileira de Letras.
peixe ou peru com trufas na Espanha,
Apreensivo diante dos tempos que chegavam, com as pessoas saindo mais de casa e movimentando os bares e cafes, Franga Junior acreditava que as festas familiares tinham os seus dias contados. Mais de um seculo depois, seu alerta parece tao sem sentido quanto o bonde puxado a burro de sua epoca. As festas de final de ano continuam a manter vivos o espirito de confraternizaqao e a esperanga por dias melhores, compartiIhados em famflia. E verdade que as familias se tornaram menores e OS costumes passaram por enormes mudangas desde entao, mas os
Capa Chester Perdigao; o segredo para uma ceia inesquedvel. peru com cas-
tre 900 gra-
tanhas na Franga, torta de carne mofda na Inglaterra.
mas e 1.000. PERDIGAO
No Brasil, o suino sempre esteve presente nas comemoragoes natalinas, por heranga dos
A preparaqao para levar a mesa dos brasileiros os produtos que marcam suas celebragoes de Natal e Ano-Novo
colonizadores Portugueses, o peru
tem infcio bem antes, quando
chegou por influencia americana e o
comega a ser armada uma complexa
Chester速 e uma tradigao criada pela
operagao logistica, que se estende
Perdigao ha 22 anos.
das fabricas aos pontos-de-venda
Durante muito tempo, preparar as festas de final de ano exigia enorme
de todo pais, para nao deixar faltar produto na mesa do consumidor.
trabalho. Tanto os sumos quanto as aves precisavam ser comprados com antecedencia e engordados para ir a
Em 2004, esta estrutura ganhou
mesa. Mas essas dificuldades foram
reforgo. Alem da inauguragao do
ficando para tras. Os pregos cairam,
novo Centro de Distribui(;ao (CD) de
facilitando o acesso de um grande
Curitiba, no infcio de novembro, e da
numero de consumidores ao que
ampliagao do CD de Videira, os cross
antes era restrito a poucos, a dona-
docking - pontos de transferencia da
de-casa teve sua vida facilitada,
carga das carretas para vefculos me-
a mesa e bem mais variada. E
nores - passaram de 12 para 22. Com
a Perdigao tem muito a ver
isso, a frequencia de atendimento vai
com isso: suas carnes ja
ser aumentada - serao pelo menos
vem temperadas, podendo
duas visitas semanais a cada cliente.
ir direto ao fomo e, em al-
A frota usada na distribuigao utilizara
guns casos, como o Tender de
mais 220 caminhoes, de todos os
sumo e o Tender Chester速, basta
tamanhos, alem dos 600 utilizados
serem aquecidos. Ano apos ano, a empresa vem
o
Refor^o no atendimento
normalmente. Nos CDs, o quadro de pessoal tera um acrescimo de 20%.
investindo em solugoes para oferecer
Depois de um periodo de aperto,
praticidade e variedade nas festas de
tudo indica que este sera um fim de
fim de ano, com produtos campeoes
ano mais farto. Uma pesquisa reali-
de venda como o Chester速, os perus
zada pela Associagao Brasileira de
Perdigao e Batavo e a Linha Boas
Supermercados (Abras) entre seus
Festas, com pernil, lombo e tender.
associados indicou que 73,5% dos en-
A estas opgoes, que conquistaram o
trevistados pretendem aumentar suas
paladardos brasileiros, vem somar-se este ano a Picanha Suina Batavo, um
encomendas. O crescimento deve ficar entre 10% e 15%, volume fisico,
corte especial do pernil, congelado e
em fungao da redugao do desemprego
temperado, apresentado em pegas en-
e de um leve aumento da renda. "Mais
pessoas deverao passar a comprar
0 prato preferido pelos brasileiros para
produtos natalinos", avaliajoao Carlos
comemorar os grandes momentos.
Oliveira, presidente da Abras. Sucesso renovado Presenga nos grandes momentos
Diante dos excelentes resultados
Cenas de familias reunidas espe-
alcangados nos anos anteriores, o
rando peia hora da troca de presentes
Peru Congelado Perdigao e o Peru
e das celebragoes a mesa. Sera assim,
Batavo tambem terao o trabalho de
com um clima emociona!, a nova
promogao reforgado. Os dois ja vem
campanha do Chester速, que entra no
temperados, bastando apenas um
ar em dezembro. "A campanha faz
toque pessoal da dona-de-casa, com
parte do intenso trabalho de marketing
termometro, que avisa quando estao
que a Perdigao desenvolve todo final
prontos para servir, e sao os unicos
de ano para reforgar a presenga do
com Handi Clamp, mecanismo que
Chester速 nas festas de fim de ano",
mantem presas as pernas da ave, tor-
explica Glaucia Gouveia, gerente de
nando o prato mais atraente.
grupo de produtos. Alem do investimento em mfdia,
Para todos os paladares
o trabalho incluira uma forte atuagao
Tradiciona! no mix da Perdigao,
em medias e grandes lojas, com
a Linha Boas Festas (Pernil Tempera-
um aumento de 10% na equipe de
do Desossado, Lombo Temperado,
promotoras. Uma das pegas-chave
Tender Desossado, nas versoes de
sera um receituario, no formato de
um quilo - "boiinha", adequado para
coragao, com seis opgoes para servir
familias menores - e tres quilos, e ainda o Tender Chester速) tera suporte de uma campanha promocionai, com distribuigao de receitas e instalagao de mobiles, cartazetes e woobler, entre outros materiais, nos pontos-de-venda. O Tender Perdigao e produzido a partir de pegas selecionadas de pernil suino, cozidas e defumadas naturalmente atraves de processo artesanal. O Pernil e suculento, macio e proporciona um sabor inigualavel. Ideal para ocasioes festivas, pode ser servido em pratos quentes, saladas e em lanches. O Lombo, macio e saboroso, traz um sache com molho de abacaxi para dar um toque diferenciado ao produto.
Parceria
Muito kosarnd oMNK)
alem
do
Rosarinho, de Redfer adapta^o aos novos tempos
paozinho
Com MAIS PRODUTOS E SERVigOS, AS PADARIAS REFORCAM SUA PRESENQA quente
Antonio Cesar Teixeira, daPerdigao; "Urn aliado estrategico'
NA DISTRlBUigAO DE ALIMENTOS
As padarias nao sao mais as mes-
nbdo, nao costumam passar de tres
mas. Mudaram para melhor.
ou quatro. "O setor e nosso grande
Depois de passar por urn momento
aliado estrategico", afirma Antonio
de crise, quando os supermercados
Cesar Teixeira, gerente de vendas da
avangaram no terreno da panificaqao,
filial Sao Paulo da Perdigao. "Ele e o
0 setor reagiu. Deixou de lado seu
responsavel, porexemplo, pelosuces-
velho modelo de negocio e passou a
so da Mortadela Ouro", conta.
investir em estabelecimentos com lay-
"As padarias souberam se adaptar
outs modernos, na oferta de produtos
a um novo tempo, no qual a palavra
de maior valor agregado e de servigos
de ordem e conveniencia", analisa
diferenciados - como cafe da manha,
Marcos Salomao, presidente da Abip.
bufes para almogo e sopas no jantar
"Essa mudanga de perfil foi uma
- e na melhoria do atendimento.
forma de atender um mercado mais
Resultado: as padarias ganharam
sofisticado e exigente", diz Frederico
ainda mais peso na distribuigao de
Maia, presidente do Sindicato da In-
alimentos. Os numeros confirmam
dustria de Panificagao e Confeitaria
sua forga: pelos cerca de 50.000
de Sao Paulo (Sindipan). Atento as
estabelecimentos existentes em todo
tendencias, Maia, que ha 47 anos atua
o pais passam mais de 40 milhoes
na area, foi um dos que aderiu aos
de pessoas por dia, segundo levan-
novos tempos: sua Padaria D'Arte, na
tamento da Associagao Brasileira de
Vila Olimpia, bairro de classe media
Panificagao e Confeitaria (Abip). Os
alta da capital paulista, pegou carona
clientes vao as padarias 14 vezes por
no crescimento da linha de frios e
mes, em media, enquanto as visitas
investiu firme nos assados. As mudan-
aos supermercados, no mesmo pe-
gas nao significam abrir mao de itens
tradicionais. As novas padarias ainda tern nos assados urn de seus pontos fortes. Alem da venda de aves e pernis preparados em maquinas especiais, continuam aceitando pedidos para assar em seus fornos pegas de grande porte - perus, em especial - principalmente nos periodos de festas. Mas outros produtos vem ganhando espago cada vez maior, transformando as modernas padarias em centros de compra de produtos de alimentagao. Em Sao Paulo, a Letfcia,
Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.
com quatro lojas na zona oeste, tra-
Desde que comprou a casa, ha 10
balha com aproximadamente 4.000
anos, Antonio Meirelles investiu na
itens. "Fomos um dos pioneiros na
mudanga da padaria tradicional para
tendencia de oferecer lanches de
uma loja de conveniencia que comer-
metro, sanduiches em minibaguetes
cializa de 5.000 a 6.000 itens, com
e tabuas de frios, o que aumentou
destaque para mortadelas, presuntos e
substancialmente o consumo de frios
salames. "Atrair mais clientes com pro-
em nossas unidades", conta Amilcar
dutos de maior valor agregado e uma
dos Santos, um dos socios da rede.
das solugoes para garantir a saude da
"Padaria nao e mais sinonimo de
empresa", explica Meirelles.
pao e boio", comenta Jose Cicero da Silva Tuga, gerente da Rosarinho
Atendimento especial
Delicatessen, estabelecida no bairro
Com as mudangas, as padarias
de classe media alta de Rosarinho, em
vem recebendo atengao crescente das
Recife. Os paes ainda respondem por
industrias de allmentos e a Perdigao e
30% do caixa, mas, como aconteceu
uma das empresas que se destacam
primeiro em Sao Paulo e depois em
por sua atuagao nessa area. "De-
todo 0 pais, a oferta de frios e de
senvolvemos um grande numero de
assados nao para de crescer.
agoes com o objetivo de fortalecer o
As carnes tambem sao um dos
setor", explica Teixeira. As iniciativas
fortes da Port Food, na sofisticada
incluiram a formagao e treinamento de equipes exclusivas de atendimento para esse canal de comercializagao, um trabalho para fortalecer a marca Perdigao no ponto-de-venda e a capacitagao de funcionarios de padarias sobre a manipulagao correta de frios, entre outras agoes. Carlos Octavio Fernandes, socio da Port Food, do Rio; de 5,000 a 6.000 itens
Padaria D'arte, de Sao Paulo; aposta nos frios
COMUNIDADE
Nota
10
em
A Perdigao e escolhida cidadania
UMA DAS 10 EMPRESAS-MODELO EM RESPONSABILIDADE SOCIAL
que ira circular em dezembro. Responsabilidade social nao e um valor recente para a Perdigao. "Para crescer e ter sucesso, nao basta mais investir em bons servigos e produtos, nem em modernas tecnicas de gestao ou na mais avangada tecnologia. E preciso ir alem", sustenta Nildemar Secches, presidente da empresa. Para a Perdigao, a atitude responsavel de uma companhia nao se restringe a programas pontuais. Assim, como parte de sua visao social, ela tem um claro compromisso com a geragao de empregos. Com mais de 30.000 postos de trabalho, Marau; primeira planta de carnes a adotar 0 ststema de gestao integrada no Brasil
I | m inovador sistema de gestao ^ integrada implantada no comf , pexo industrial de Marau (RS) que reduziu os riscos de impactos am-
a empresa figura entre as maiores
bientais. Urn programa de recupera-
de renda no campo com o sistema
gao de dependentes qufmicos em Rio
de produtores integrados, que vem
Verde (GO) que encontram no traba-
sendo, ha mais de 30 anos, uma das
Iho a oportunidade de se reintegrar a
bases de seu modelo de negocios.
sociedade. Estas sao duas das mais
Hoje com quase 6.000 integrados, o
novas iniciativas de um conjunto de
sistema contribui para garantir uma
praticas que levou a Perdigao a figu-
renda permanente ao produtor e a
rar mais uma vez entre as empresas,
viabilizagao de sua propriedade, sem
modelo em responsabilidade social,
as oscilagoes sazonais, colaborando
segundo o Guia de Boa Cidadania
para reduzir o exodo rural e o inchago
Corporativa 2004, da revista Exame,
dos grandes centros.
empregadoras do pais. A Perdigao tambem cumpre um importante papel na geragao
Excelencia em tres frentes A unidade de Marau foi a primeira planta brasileira do setor de carnes a adotar o Sistema de Gestao Integrada (SGI), uma ferramenta de gestao que busca a excelencia em qualidade, meio ambiente, saude e seguranga no trabalho e resultou na obtengao de certificaqoes nessas tres frentes
das gaiolas de plastico utilizadas pela
(ISO 9001; ISO 14001 e OHSAS
Perdigao no transporte de aves. Por
18001, respectivamente).
esses servigos, a empresa remunera a
A gestao integrada trouxe beneff-
instituigao e contribui com a doagao
cios em todas as areas. Na ambiental, OS maiores avangos foram a coleta
de aiimentos. Alem desses programas, a Perdi-
seletiva, um moderno sistema de tra-
gao investe em inumeras outras ini-
tamento de efluentes e uma redugao
ciativas no campo da responsabitidade
anual de quase 250.000 metros cu-
social, muitas delas com o apoio de
bicos no consumo de agua, suficiente
funcionarios voluntarios. Na area cul-
para abastecer uma cidade de 4.500
tural, merece destaque o Espago VIP,
pessoas nesse penbdo.
criado em Videira (SC) e Rio Verde
Casa Genesis; o trabalho como terapia contra a dependencia quimica
(GO) para sediar manifestagoes artfsticas regionais, apoiar artistas locais e
Combate a dependencia quimica A Casa Genesis, mantida peia
possibilitar o acesso da comunidade a
Comunidade Terapeutica Ministerio
produgoes, como a exposigao Exodos,
Jovens Livres, abriga 50 internos, em
do consagrado fotografo Sebastiao
tratamento contra a dependencia
Camargo. Em seis anos, os dois centros
quimica, que, como parte de seu
abrigaram 178 eventos, que reuniram
processo terapeutico, trabalham na
mais de 70.000 pessoas, muitas delas
recuperagao de paletes de madeira e
sem acesso a cultura.
#
Premios na area ambiental areas, todos saem ganhando".
Com 0 Sistema de Gestao Inte-
deles foi sensibilizar o quadro de
grada (SGI), implantado na unidade
2.800 fundonarios e a comunidade
A Perdigao tambem foi um dos
de Marau (RS), uma de suas principais
sobre o elo comum entre qualidade,
destaques do Premio Goias de Gestao
bases exportadoras/a Perdigao ficou
meio ambiente, saude e seguranga,
Ambiental, entregue no final de ou-
pela quarta vez entre os vencedores
lembra o engenheiro Jean
tubro. A empresa ficou em
do Premio Expressao de Ecologia,
Senem, um dos responsa-
terceiro lugar na categoria
promovido pela revista Expressao.
veis pelo projeto. "0 siste-
"Atividade Industrial" por
Iniciado em 2002, o projeto
ma mostrou que, com uma
seu programa de gerenda-
trouxe ganhos importantes. 0 maior
gestao eficiente dessas tres
mento ambiental.
O
Projeto Araguaia
Foi
dada
a
larqada
CONSTRUgAO DO NOVO COMPLEXO INDUSTRIAL EM MINEIROS (GO) AVANQA EM RITMO ACELERADO
rnA C0NÂŤTIW<00 K uUTf LOCAL UMCOM' LCXOMl:KwiHt)0$TMAL
Area para reflorestamento e placd no local onde sera construida a planta
Desde o infcio de outubro uma
inciuiu a discussao sobre impactos
grande placa em Mineiros, no
socioeconomicos que o parque indus-
sudoeste de Goias, indica o locai
trial trara a Mineiros, a necessidade de
onde ate 2006 estara em operaqao o
melhorias na infra-estrutura da cidade,
novo complexo agroindustrial da Per-
a captagao de produtores integrados
digao. Anunciado em agosto, o proje-
e a formagao de mao-de-obra, entre
to, que ganhou o nome de Araguaia
outros temas.
- lembrando o rio que ali nasce - ja saiu do papel e vem avan^ando.
<D
Produtores integrados
Dois diretores da empresa - Nel-
Os primeiros passos para a im-
son Vas Hacklauer, responsavel pela
planta(;ao do projeto ja foram dados.
area de desenvolvimento de negocios,
Um deles foi a compra de 823 hec-
e Euclides Costenaro, que esta a frente
tares para assentamento de familias
da regional de Rio Verde (GO) - visita-
que virao do sul para ajudar na disse-
ram recentemente a cidade para apre-
mina(;ao da tecnologia de criaqao de
sentar as diversas etapas do projeto
aves desenvolvida pela Perdigao. O
a cerca de 250 lideres de segmentos
mesmo caminho ja foi seguido com
organizados - entidades empresariais e sindicais, organizagdes nao-governa-
sucesso em Rio Verde; atualmente os
mentais e outras instituigoes.
na regiao sao superiores aos obtidos
indices de produtividade alcangados
"O encontro faz parte de um pro-
em Santa Catarina, onde, Iia cerca
grama de preparagao da comunidade
de tres decadas, nasceu o modelo de
para receber o empreendimento",
integragao, que teve a empresa como
explica Hacklauer. A pauta da reuniao
um de seus pioneiros.
Excelencia em gestao ambiental
O projeto vem sendo cuidadosa-
Tambem ja foi comprada uma
mente planejado, para possibilitar os
fazenda com cerca de 1.700 hectares
meihores resultados com os menores
para reflorestamento, que utilizara
custos. "Vamos tlrar vantagem ate
apenas areas de pastagens, sem
da topografia. O terreno levemente
derrubada de matas nativas. "Vamos
inclinado permitira o transporte de
exercitar ao maximo a competencia
resfduos por gravldade e nao por
que firmamos em gestao ambiental",
bombeamento, com boa economia",
observa Hacklauer.
diz Mario Carneiro, gerente de enge-
Na reuniao com a comunidade
nharia da Perdigao. Para estudar as
tambem foram apresentados os
mais modernas solu^oes industriais,
excelentes resultados obtidos por
uma equipe da empresa comegara
produtores integrados de Rio Verde
em breve a visitar piantas de perus na
com o uso da cama-de-frango. Com-
Holanda, Franga e Polonia, conside-
posto organico resultante da mistura
radas as mals avangadas nessa area.
de excrementos, restos de ra(;ao, de
Uma casa, atualmente em refor-
penas e de material de forragao do
ma, passara a abrigar nas proximas
piso do aviario, a cama-de-frango
semanas o escritorio da Perdigao na
substitui o fertilizante na adubagao
cidade, que servira de base para o
de lavouras.
pessoal encarregado de acompanhar o infcio do reflorestamento, previsto
Em busca das meihores soluqdes
para janeiro de 2005, e o andamento
Meio ambiente, por sinal, foi
das obras. O trabalho de terraplana-
um dos principals temas tratados
gem devera comegar ate margo, logo
em um seminario em Videira (SC),
apos a temporada de chuvas.
#
que reuniu durante dois dias cerca de 25 profissionais de diversas areas
Perdigao em Mineiros:
da empresa - tecnologia, garantia
Praga jose Alves de Assis, 36, Centro
da qualidade, engenharia, opera^oes e recursos humanos, aiem de especialistas em gestao ambiental
tumSTMlOW MÂŤICIILIUW iruvflM Mr,wscoÂťo SWGO
- com o objetivo de discutir as bases que irao orientar a instalagao do Projeto Araguaia. Um documento com as conclusoes do encontro foi encaminhado a Herwig Shimizu Arquitetos, de Blu-
>
menau, empresa que sera responsavel pelo projeto de arquitetura e engenharia.
Dlretores da Perdigao apresentam a comunidade J as etapas do projeto O
Marketing
Para
quern
exige
novidade
CONCEITO DE EDigAO LIMITADA PERMITE AO CONSUMIDOR CONHECER NOVAS E VARIADAS OPgOES DE PRATOS
A Perdigao chega ao final de 2004 mantendo sua aposta
jakus, gerente de desenvolvimento de novos produtos.
na inovagao e na busca de mais e
A Pizza de Atum Edigao Limitada
melhores solugoes para o dia-a-dia
chega ao consumidor com a mesma
do consumidor, que se traduz num
praticidade das outras vers5es da linha
acelerado ritmo de langamento. Entre
Apreciatta: ja vem pronla, bastando
OS mais recentes, um dos destaques
ser aquecida no forno por 15 minu-
e a Pizza de Atum Apreciatta, que introduz no mercado de alimentos
tes para ir a mesa. A massa e assada em forno de pedra para garantir que
congelados o conceito de edigao
fique crocante por fora e macia por
limitada, ja aprovado com sucesso
dentro. As areas de marketing e de
nos segmentos de produtos lacteos
tecnologia trabalharam durante seis
e de sorvetes. "A proposta e atender
meses nesse projeto, que incluiu o
um publico avido por novidades,
desenvolvimento de fornecedores
oferecendo com exclusividade, durante um periodo determinado, mais
segundo os rigorosos padroes de qualidade da Perdigao, ja que o atum
uma opgao de sabor", diz Eduardo
nao fazia parte de outros itens do mix de produtos. "Dos sabores campeoes em venda nas pizzarias, o atum era o unico que ainda nao integrava a linha Aprecciatta", afirma Jakus. Com 440 gramas e pre^o final ao consumidor entre R$ 5,00 e R$ 6,00, a Pizza de Atum Edi^ao Limitada sera comercializada nas grandes redes das principais cidades brasileiras. O cicio de comercializaqao do produto nao
esta definido, mas, dependendo da
frango crocantes, com temperos na
resposta do consumidor, e possivel
dose certa para serem consumidos a
que eie passe a fazer parte definiti-
qualquer hora. Faceis de serem prepa-
vamente do portfolio da empresa.
rados, oferecem uma solugao pratica
O langamento foi programado para
para as refeigoes, para o lanche e para
novembro, tendo em vista o verao e a chegada das ferias, que pedem
reunioes socials.
refeigoes praticas e ieves, e o final do
e a sua embalagem. O produto e apre-
ano, epoca em que o consumidor esta
sentado em saquinhos de 200 gramas,
mais presente nos pontos-de-venda e
uma opgao bastante economica para
as novidades ganham destaque.
0 consumidor: o prego final sugerido
O grande diferencial do Franget's
aos pontos-de-venda e de R$ 1,50. No tamanho da fome das crian^as Com este langamento, a Perdigao passa a contar em seu mix com 12
Sabor e sorte Num dia 29, na Italia, um pe-
opgoes de pizza: nove da linha Apre-
regrino pediu abrigo em uma casa
ciatta (Mussarela, Calabresa, Quatro
modesta. Os donos dividiram com
Queijos, Presunto e Champignons,
ele o unico alimento que tinham: uma
Marguerita, Meia Calabresa Meia
porgao de nhoque. Quando o viajante
Mussarela e Frango com Catupiry
se foi, OS moradores encontraram moe-
e, agora, Atum, alem de uma versao
das de ouro sob seus pratos. Nascia
de pizza doce, no sabor Brigadeiro),
a tradigao de que comer nhoque no
Pizza Chester速, Pizza Light & Elegant
dia 29 traz prosperidade.
e duas da linha Turma da Monica, que acabam de ser reformuladas.
Para levar a tradigao do Nhoque
Na linha Turma da Monica, pio-
da Sorte, que vem ganhando cada vez mais adeptos, para a casa do consu-
neira e lider em vendas no segmento
midor, a Perdigao esta desenvolvendo
infantil, a Pizza de Frango com Re-
uma forte agao, que devera se estender
queijao e a Pizza Mussarela agora
ate o final do ano. Alem de degustagao
estao chegando ao mercado na versao brotinho, com disco de 260
e distribuigao de folhetos nos pontosde-venda, a iniciativa inclui a criagao
gramas, ideal para o consumo das
de um hot site com a historia do Nho-
crianqas, em substituigao aos dois de
que da Sorte e receitas. O enderego e
125 gramas da embalagem antiga. O
www.nhoquedasorteperdigao.com.br
novo formato, com bordas menores,
O objetivo e reforgar um habito ho-
tambem possibilita melhor distribui-
je praticamente restrito as cantinas e
gao do recheio.
restaurantes. A empresa tem em linha duas opgoes de nhoque de batata
Praticidade e economia
- Recheado de Presunto e Queijo e
Para reforgar o sucesso da linha de
o Recheado Quatro Queijos, com a
empanados, a Perdigao esta langando
marca Perdigao, mais o Nhoque de
o Franget's. Sao empanadinhos de
Batata Batavo.
^
Dlit 29 i iia it Nhffic Rtefundt Vtrii^e. Serh ma.
Servicos
Em
busca
da
excelencia
EMPRESA INVESTE EM AgOES PARA AVANgAR NA MELHORIA DO ATENDIMENTO AOS CLIENTES
0 nosso maior segredoevoctHaTOam^
Caminhao da Perdigao (com novo layout): uma complexa opera^ao para chegar a 70.000 clientes A Perdigao esta investindo em
sucesso de uma organizagao.
uma nova e importante iniciativa
Trata-se de um processo de mu-
para aprimorar o atendimento a sua
dangas para tornar a organizagao
vasta rede de clientes - sao mais de
totalmente voltada para servigos e
70.000 em todo o territorio nacional
clientes. Foi a adogao desse sistema
e quase 1.000 em 80 paises. Teve
que tornou a Dell Computer, a gigan-
infcio a impiantagao do Projeto ATP
te americana dos computadores, e a
- Atendimento Total Perdigao, um
espanhola Zara, a cadeia de vestuario
ampio conjunto de a(;6es para garantir
que mais cresce no mundo, referencia
excelencia em servigos.
em servigos de logistica.
Baseado no modeio conhecido como supply chain management, o
Nova logica de trabalho
projeto e a resposta da empresa a
Para implantar o ATP e ajustar sua
uma mudan{;a no mercado: ter bons
complexa maquina {veja quadro), a
produtos nao e mais o unico diferen-
Perdigao contratou a Axia Consulting,
cial competitivo. "O quando, como e
empresa com grande experiencia na
onde fazer a entrega do pedido tam-
area. "O sistema foi montado a partir
hem passaram a ser fatores decisivos",
do entendimento das necessidades e
explica Wiademir Paravisi, diretor de
desejos dos clientes e esta estabelecen-
suprimento e logistica. Em outras pa-
do uma nova logica de trabalho, que
lavras, o atendimento as necessidades
alinha processos e coordena e Integra
do cliente se tornou crucial para o
esforgos de toda a empresa para atingir
o mesmo objetivo", diz Carlos Bremer,
rapidamente diante de situagoes
socio-diretor da Axia.
inesperadas enfrentadas por ele, como no caso de um forte aumento
Suporte tecnologico
da demanda em fungao de uma
O ATP esta atuando em varias
promogao. Mas os ganhos que o
frentes, da revisao de processos e rede-
sistema trara vao muito alem disso.
finigao de papeis e responsabiiidades
Um dos principals sera a redugao
a capacitagao de pessoal para imple-
no prazo de entrega. "Vai ficar mais
mentar uma nova estrategia de supply
facil evitar 'rupturas', isto e, o risco
chain. O uso adequado de ferramentas
de deixar o cliente sem produto em
de tecnologia de informagao tambem
suas gondolas", afirma Paravisi.
vai dar suporte ao projeto. Ja foram feitos ajustes no sistema integrado de ges-
Reduqao de estoques
tae (R/3) e, numa segunda fase, estao
Outro importante beneffcio para
programadas alteragoes mais amplas.
OS clientes e a diminuigao de seus
Ate o final de 2005, o ATP devera ga-
volumes de estoques, o que facilitara,
nhar novo impulso com a implantagao
por exempio, a gestao de produtos
do Sistema de Pianejamento Avangado
com prazo de validade, propor-
(APS - Advanced Planning System),
cionando economia de custos. Os
moderna ferramenta so utilizada no
clientes tambem poderao monitorar
Brasil por poucas organizagoes.
seus pedidos, acompanhando cada
Com o ATP sera possivel iden-
etapa da entrega para se certificarem
tificar melhor as necessidades e
que o seu cronograma esta sendo
expectativas de cada cliente e reagir
efetivamente cumprido.
Wiademir Paravisi: entrega passou a ser um fator decisivo para o sucesso das organiza^es
Para a Perdigao, a adogao do sistema permitira superar metas para Urn gigante
a busca da exceiencia em servigos.
em numeros {Um raioXda Perdigao)
ja esta em vantagem em relagao ao
Em alguns indicadores, a empresa mercado. E o caso do Otif/O/i Time
13 unidades industrials
in Full, que se refere a entrega no
39,6 milhoes de aves abatidas por mes j
prazo combinado e na quantidade
246.000 suinos abatidos por mes
acertada: o indice de sucesso chega a 92%, enquanto a media do setor nao
89.000 toneladas de produtos frigorificados por mes 18 Centres de Distribui^ao 1.650 veiculos 2.009 viagens por dia
passa de 80% a 90%. Mas a meta e avanqar cada vez mais. A implantagao do ATP vai possibilitar uma visao da rentabilidade por mix de mercado e de produto, otimizando o custo de servir, obser-
240.000 entregas por mes
va Paravisi. "Dessa forma, o sistema
3,8 entregas mensais por diente
tambem contribuira para a geragao de valor para o acionista". O
CiDADANIA
Troca
de
comando
QUEM SAO E QUAIS AS METAS DOS NOVOS PREFEITOS QUE EICARAO A erente DAS cidades onde a PerdigAo ESTA INSTALADA Apartir de
de janeiro de 2005,
Sem um problema tao grave quan-
5.562 cidades brasileiras terao
to no restante do Brasil, os prefeitos
novos prefeitos, eleitos em outubro
das cidades nas quais a Perdigao atua
por quase 120 milhoes de eleitores.
podem concentrar atengao na busca
Se a maioria enfrentara grandes
de melhorias para infra-estrutura so-
desafios, 13 deles vao administrar
cial. Nesse aspecto, alem de contribuir
em condi^oes mais favoraveis. Sao
para desafogara rede publica-garan-
OS prefeitos das cidades onde a Per-
tindo, por exemplo, pianos privados
digao mantem bases operacionais.
de saude e facilitando a compra da
Com um parceiro forte, que tern
casa propria para seus funcionarios,
grande peso em seu movimento
a Perdigao tambem desenvolve a(;6es
economico, todas elas, em contras-
para a melhoria da qualidade de vida
te com o que acontece na maior
da comunidade.
parte do pais, vivem uma situagao
Veja, a seguir, quem vai governar
de praticamente pleno emprego e
as cidades onde a Perdigao mantem
de geragao de renda constante no
suas principals bases de operagao e
campo.
suas plataformas de governo:
Capinzal (SC) Nilvo Dorini (PMDB) 1?^ i ^ |7
Catanduvas (SC) f
JB
Dlomar Begnini (PMDB)
Reeleito para o cargo, tem como prin-
Agropecuarista, ja foi vereador e vice-
cipais bandeiras a gera^ao de renda e
prefeilo. Na area economfca, seu
de oportunidades, a inclusao social e
piano de governo preve parcerias com
uma gestao publica eficaz, com participa^ao da comunidade na elabora^ao do planejamento
empresas para amplia^ao e gera(;ao de empregos e a cria^ao de uma incubadora industrial.
dos investimentos. Gaurama (RS) Carambef (PR)
Benito Antonio Bruschi (PFL)
Osmar Rickly (P5DB)
Sua plataforma inclui aqoes para o
Empresario, planeja levar o profissiona-
desenvolvimenlo economico. Numa
.
lismo da administragao privada para 0
passagem anterior pela prefeitura, em
I
setor publico. Uma de suas principals
1986, Bruschi assegurou condi^oes de
metaseelaborarum Piano Diretor para
infra-estrutura para a Perdigao instalar uma fabrica de
dinamizar a economia local. O
f
ra(;6es na cidade.
Herval D'Oeste (SC)
^
Rio Verde (GO)
Paulo Nerceu Conrado
9 ^ jB
Paulo Roberto Cunha (PP)
(PMDB/PP/PFL/PPS/PSB) 41^ 0^ i
2C^
â&#x20AC;˘ Na prefeitura depois de dois mandatos
Advogado e agropecuarista, vai ocupar a prefeitura pela terceira vez. Seu pro-
como vereador, pretende incentivar as
grama de governo preve investimentos
empresas ja instaladas no municfpio e atrair outras para gerar empregos e renda. Na area social,
construgao e manutengao de estradas vicinais e 600.000
suas prioridades sao saneamento basico e saude.
metros quadrados de asfalto na cidade.
em infra-estrutura urbana, como a
Itajai (SC)
Salto Veloso (SC)
Volnei Jose Morastoni (PT) Estreia na vida publica com uma plata-
y 5^ ^
Claudemir Cesca (PFL) Produtor integrado e transportador
forma que preve agoes para expandtr
I da Perdigao ha 19 anos, elegeu
ainda mais o movimento do porto, hoje
como destaques de sua administra-
uma das principals portas de sai'da para
\
gao a geragao de trabalho e renda,
as exportaqoes brasileiras, promover a methoria do transito
saneamento basico, habitagao e melhoria da saude,
e investir em sailde, educagao, saneamento e cultura.
educagao e cultura.
^
V
Lages(SC)
Serafina Correa (RS)
Jose Raimundo Colombo (PFL)
Valcir Segundo Reginatto
No cargo pela terceira vez, foi ante-
(PMDB/PTB)
I riormente deputado estadual e federal
Em seu terceiro mandato, tem como
e ocupou diversas fungoes publicas,
prioridades a qualificagao de mao-de-
como a presidencia das Centrals Ele-
obra e a construgao de um Centro de
tricas de Santa Catarina (Celesc). Suas prioridades sao
Feiras para estimular e divulgar a produgao local. Na area
saude, educagao e infra-estrutura.
social, anuncia investimentos em habitagao.
Marau (RS)
Videira (SC)
Vilmar Perin Zanchin
Carlos Alberto Piva (PP)
(7^^ (PMDB/PDT/PSB) ( Atual vice-prefeito, quer avangar nos
Advogado, dara atengao especial a
Irabalhos de conclusao do Distrito
nologico e industrial, a projetos para
Industrial para projetar a cidade como
jovens e pessoas de terceira idade e ao
f/0..
polo regional de desenvolvimento e fortalecer iniciativas
implantagao de um novo parque tec-
fortalecimento da vinicultura e do turismo.
como a incubadora industrial. Mineiros (GO) Neiba Maria Moraes Barcelos (PSDB) Administradora de empresas, tem como uma de suas principals metas promover 0 desenvolvimento economico da cidade escolhida pela Perdigao para sediar um novo complexo industrial.
Quatro funcion^rios da Perdigao foram eleitos vereadores: Emerson Luiz Ringwald (PFL) e Pedro Sesi da Silva (PP), em Saito Veloso (SC); Celio Alves de Oliveira (PSDB), em Ouro (SC); e Gilvanio Viero (PMDB), em Vila Maria (RS)
Acontece
De lapis e caderno na mao Maisde 12.000 alunos carentes de 27 escolas publicas das regioes
integrados, alem de fornecedores.
sul, sudeste e centro-oeste foram
No total, foram
beneficiados com a campanha
arrecadados cerca de
De lapis e caderno na mao, a Per-
73.000 itens, entre
digao vai ajudar escolas publicas,
cadernos, lapis, livros,
realizada pela empresa, como
dicionarios, atlas, reguas, borrachas,
funcionarios. A empresa incentive
parte das comemoragoes de seus
apontadores e outros materials.
e apoia essas a^oes, que permitem
70 anos, junto aos funcionarios das
Na Perdigao, iniciativas vol-
o exercicio da cidadania corpo-
unidades industrials e administrativas, produtores e transportadores
tadas para promover a inclusao social sao praticas comuns entre os
rativa e tem obtido resultados surpreendentes.
Relatorlo ganha premio A Perdigao foi uma das vence-
anual foi instituido pela Abrasca em
doras do Premio Abrasca, concedido
1999 com 0 proposito de incentivar a
pela Associai^ao Brasileira de Compa-
produgao de relatorios ricos em conteu-
nhias Abertas (Abrasca) aos melhores
dos, refor^ando a transparencia e o
relatorios anuais. A empresa ficou em
relacionamento com acionistas, inves-
quinto lugar na categoria "Companhias
tidores e o publico em geral. Este ano,
Abertas". 0 premio de melhor relatorio
162 empresas disputaram o premio.
Mudangas no quadro gerencial Dentro de sua politica de esti-
funi;oes, para possibilitar uma visao
mular novas ideias e iniciativas e de
abrangente da empresa. Ele substitui
buscar permanentemente imprimir
Gilberto Luiz Pagoto, deslocado para
dinamismo aos negocios, a Perdigao
a gerencia da filial Bauru, onde dara
acaba de conduir mudan^as em seu
atengao especial ao Projeto Bandei-
quadro gerencial.
rantes, voltado para o atendimento de
Mauricio Nerbass Fernandes
pequenos e medtos varejistas.
assumiu a gerencia da filial Curitiba
Sergio Ricardo Lopes Delmico,
(PR). Com experiencia na area indus-
que respondia pela gerencia de Bau-
trial - foi anteriormente gerente da
ru, foi transferido para a gerencia da
unidade de Capinzal (5C)
Fernan-
filial Sao Paulo, no lugar de Antonio
des foi preparado para a nova fun^ao
Cesar Teixeira, promovido a gerente
no esquema de job rotation, troca de
regional Sul.
Jar8SÂť"
CAIXA
Prohab inicia constru^o de novas obras 0 Programa Habitacional Perdigao
em Rio Verde (GO), com a liberagao, por
(Prohab) entregou em outubro 15 casas no
parte da empresa, de verba para infra-
Jardim das Videiras, em Videira. Agora sao
estrutura (terraplanagem, sistema de agua
149 imoveis na cidade desde a criagao do
e esgoto etc.) para a constru^ao de 72
programa, em 1997, para assegurarfinan-
casas, no Parque das Paineiras, com infcio
ciamento da casa propria aos funcionarios. No total, 0 Prohab ja entregou 605 casas
programado para 2005. Ja foram entregues 174 residendas em Rio Verde.
em quatro dos estados onde a empresa
Em setembro, foram adquiridos 105
opera - Santa Catarina, Rio Grande do Sul,
lotes para a constru^ao de novas casas
Goias, Sao Paulo e Parana, num investimen-
em Carambei (PR). 0 investimento e de
to de cerca de R$ 12,4 milhoes.
R$ 450.000 e as obras deverao ter inicio
0 programa vai ganhar desdobramento
no ano que vem.
Em defesa dos rios A Perdigao esta apoiando o Pingo D'Agua, criado
de trabalhos de campo) e, ainda, o Manual do Professor -, enquanto
pelo Consorcio do Rio Tibagi e da
0 Consorcio se responsabilizou
prefeitura de Carambei (PR). 0 ob-
pelo conteudo do programa e
jetivo e sensibilizar alunos da quarta
pela capacitagao dos professores.
serie do ensino fundamental da rede
Semanalmente, e abordado um
municipal sobre a importancia da
tema, como limpeza das margens
preservagao da agua e dos rios.
dos rios, poluigao das aguas e
A empresa patrocinou a pro-
plantio de arvores. 0 objetivo e
dugao do material - Cartiiha do
estender a iniciativa para outras
Aluno, Caderneta (para anotagoes
escolas da regiao.
o
2 Quantas horas do dia voce dedica a voce mesmo.
Quantas vezes voce
fica com voce, so com voce?
Q„a„clofoi.ffl.l™»ez,u..oceB.e
u.b,.o.
voce? Quer ter mais tempo para •• •> • » s. ^ Lasanha Perdigao. Menos tempo na cozinha. Mais tempo para voce.
perdigAo O nosso maior segredo e voce. Ha 70 anos.