PERDIGAO REVISTA N" 53 • JULHO/AGOSTO 2005
Editorial
SumArio
Um passo para o futuro Nos ultimos dez anos, a Perdigao iniciou uma trajetoria de crescimento solido e constante. Ao longo desse tempo, convivendo
3 Projeto Araguaia Contagem regressiva
com cenarios favoraveis e com momentos adversos, no Brasil e no exterior, sua historia tem sido marcada por avangos e conquistas. A Perdigao reforgou sua presen(;a no mercado brasiieiro, com
4 Capa A for^a de Mato Grosso
marcas e produtos que se tornaram sinonimos de qualidade e confiabilidade, e se firmou como uma das primeiras companhias nacionais de atua^ao global, com exportagoes para mais de cem paises.
6 Gestao Parceria com Itajai
Com essa estrategia, sustentada pela busca constante de resultados, a empresa vem apresentando um crescimento medio anual de 14% em seu volume fisico de vendas, um ritmo muito mais
8 Investimentos Reforgo em Marau
acelerado do que aquele que move o mercado. A expansao tem sido acompanhada, no piano interno, por avangadas praticas de governanga corporativa, que garantem transparencia e credibilidade as in-
10 Marketing Ocharme da mortadela
forma^oes e se reflete no comportamento das agoes da companhia. Em 2004, OS papeis da Perdigao alcangaram uma valoriza^ao de 143,2%, enquanto o Ibovespa registrou alta de 17,81%. Ja o retorno
12 Vendas Novos gerentes
sobre o seu patrimonio liquido evoluiu 12,8 pontos porcentuais. Esses resultados garantiram destaque a empresa no Ranking Agencia Estado/Economatica, que analisou, sob o ponto de vista
13 Cidadania Excelencia em Gestao Social
do investidor, os resultados e indicadores de 149 empresas no ano passado. E mais um importante reconhecimento ao trabalho que a Perdigao vem realizando e um in-
14 Cidades Vem ai a Videira Fest
centive para trilhar novos passos. 0 mais recente e a abertura de uma nova frente, um passo para o futuro, que ira fortalecer a empresa no Centro-
16 Parceria A trajetoria do Lider
Oeste, contribuindo para a descentralizagao da economia e para a geragao de empregos.
18 Acontece Noticias Perdigao
Nildemar Secches Presidente
Perdigao Hoje e uma publicagao periodica da Perdigao Agroindustrial S.A. de circulaqao externa e dlstribuigao gratuita. roBKMi Conselho Editorial; Eggon )o3o da Silva; Nildemar Secches; Wang Wei Chang; Nelson Vas Hacklauer; Paulo Ernani de Oliveira; Cilberto Orsato; Luiz A. Machado de Brito; Antonio Zambelli; Luiz Carlos Campagnola; Luiz Stibile; Flivio Carlos Kaiber; Euclides Costenaro; Wlademir Paravisi; Ricardo Robert Menezes; Antdnio Auguslo De Toni; Nilvo Mittanck. Coordenac^o: Rosa Baptistella. Colaborafio: luciana U^a; lachsson Beat; |ones Broleze. Cestores de Comunica;io: Daltro Oberger (Marau); Cilson C&ar Rodrigues (Rio Verde); Valdeci dos Santos (CararrjbeD; Sandra Menegazzo Zanelli (Videira); Vanderlei Barbieri (Nerval d'Oesle). Produflo: Blander & Associados, tel. (11) 3032-3236, e-mail: mblanderOuol.com.br Editor Mario Blander (MTb 13-346 SP).RepoftaÂŤfr:Edson Pinto de Almeida, Eleoi Oliveira Roc haelaneSoares.Diref3odeAi1eePn)ducioCnifka:CuTiarinhaComunicacio&[)esien, tel. (11) 3034-4893. Tiragem: 8.500 exemplares SAC Perdigao 0800-117782
PROjETO ArAGUAIA
Maquinas
em
aijao
Iniciadas as obras de na nova fAbrica de Mineiros
0 diretor de Operagoes da Perdigao no Centro-Oeste, Euclides Coste-
destinados a reserva legal.
naro, apresentou ao CDE (Camara De-
A licenga
liberativa do Conselho de Desenvolvi-
para
mento do Estado), de Coias, detalhes do
lagao do novo
Projeto Araguaia, para iniplantai;ao, ate
complexo
0 final de 2006, de urn novo complexo
foi
agroindustrial em Mineiros, no sudoeste
pela Agencia
do estado. 0 novo parque industrial sera
Ambiental de
composto de dois abatedouros, urn in-
Goias,
cubatorio, uma fabrica de ragao e um
audiencia pu-
centro de distribuigao.
bl ica de aval iagao do EIA/Rima e do acerto
insta-
liberada
apos
Entre as razoes que levaram a escoiha
de medidas compensatorias que levarao
de Mineiros para sediar a nova planta,
a investimentos na area ambiental na re-
Costenaro destacou a alta produtividade
giao. Os trabalhos de terraplanagem co-
agricola da regiao e a baixa densidade
megaram este mes. Segundo projegoes do
animal, importante para a questao sa-
departamento de engenharia da empresa,
nitaria, um ponto que tem garantido ao
deverao ser movimentados aproximada-
Brasil importante vantagem competitive
mente 700 mil metros cubicos de terra.
no mercado internacional de carnes.
Os investimentos no Projeto Araguaia
A nova unidade tera capacidade para
estao estimados em R$ 510 milhoes -
processar 81 mil toneladas de carne per
R$ 240 milhoes da Perdigao, incluindo
ano, destinadas basicamente para o mer-
recursos do BNDES, R$ 270 milhoes por
cado externo, e devera abrir cerca de
parte dos produtores integrados para
2 mil novos postos de trabalho e criar
a construgao de 200 modules de pro-
8 mil empregos indiretos, consolidandoa
dugao. 0 Ministerio da Fazenda acaba
posigao da empresa como maior empre-
de regulamentar a aplicagao dos recursos
gadora da Regiao Centro-Oeste. A planta
do FAT/lntegrar, que serao destinados ao
esta localizada em uma area de 135 hec-
financiamento de produtores integrados.
tares, localizado as margens da rodovia
Os beneficios da linha foram estendidos
GO 359. Desse total, 2,3 hectares serao
aos medios produtores.
â–
Maquete do complexo (no alto) e 0 terrene que ela vai ocupar
Euclides Costenaro, diretor de Operagoes no Centro-Oeste
Capa
Nova
fronteira
agricola
Na trilha da soja e do milho, Perdigao checa a Mato Grosso, fortalecendo sua PRESENgA NO Centro-Oeste
No final dos anos 1970, pequenos agricultores de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul comegaram a desembarcar em Nova Mutum, no norte de Mato Grosso, atraidos pela qualidade do solo e em busca de oportunidades. Menos de 30 anos depois, uma grande empresa com raizes no Sul esta chegando a cidade para fincar as bases de 0 complexo industrial (foto ao tado) abate 60 mil aves por dia
um negocio que vai tornar realidade o sonho de seus primeiros habitantes.
0 presidente da Perdigao, Nildemar Secches, anunciou no final de junho ao governador Blairo Maggi, do Mato Grosso, a aquisigao do controle integral do Abatedouro Mary Loise Industria de Alimentos, dona da marca Dunaturalis, e da Mary Loise Industria e Comercio de Ra^oes. A Mary Loise sera a decimaquinta unidade industrial da empresa e a terceira no Centro-Oeste. A empresa esta presente no CentroOeste desde 2000, quando entrou em operagao o complexo agroindustrial de Rio Verde, um dos maiores do pais, em Coias. Em 2005, teve inicto o Projeto Araguaia, que preve a instalagao de uma base industrial em Mineiros, tambem em
0
Goias. Agora, com a chegada a Mato
de 2004, as vendas para o exterior
Nova Mutum;
Grosso, a Perdigao esta abrindo uma
cresceram 33% em comparagao com o
nova fronteira agricola.
total exportado nos 12 meses de 2003.
grandes avan^os em pouco tempo
"0 acelerado crescimento que a
Os destaques sao os produtos agroin-
empresa vem mantendo nos ultimos anos
dustriais,
exigiu a busca de novas fontes para o
39%. A instalagao da Perdigao em Nova
suprimentos de graos, materia-prima para
Mutum vai reforgar esses numeros. "A
a ragao de aves e sumos", diz Nelson Vas
Mary Loise sera transformada, a curto
Hacklauer, diretor de desenvolvimento de
prazo, em plataforma de exportagao para
negocios. "Em Nova Mutum, a grande dis-
atender a crescente demanda de frango
ponibilidade de graos e o seu custo mais
pelo mercado internacional", explica
baixo permitirao oferecer ao mercado pro-
Hacklauer.
dutos com pregos mais competitivos."
que registraram aumento de
A unidade abate 60 mil aves por dia, mas tem capacidade para 120 mil aves,
Dinamismo
e e composta de granja de matrizes,
Com a explosao do agronegocio,
incubatorio, fabrica de ragao, armazem
Mato Grosso vive uma fase de prosperi-
de graos e unidade desativadora de soja.
dade, que trouxe dinamismo a todos os
0 programa de ampliagao que comega
setores da economia. 0 comercio tern
a ser implementado pela Perdigao sera
crescido acima da media nacional, de
executado em duas fases. Na primeira,
acordo com Paulo Nadaf, presidente da
a capacidade de abate diario subira para
Federagao do Comercio do Estado de
140 mil aves dia, o sistema comportara
Mato Grosso. 0 Produto Interne Bruto
cerca de 250 novos aviarios e o numero
do estado passou de 14,5 bilhoes de
de funcionarios, hoje em torno de 450,
reals em 2001 para 17,9 bilhoes em 2002
devera chegar a 900.
Com menos de 20 anos, a cidade ja 6 um importante polo agricola A regiao onde esta Nova Mutum comegou a se desenvolver a partir de 1966, com a instalagao de um grande projeto agropecu^rio. Como a area era extensa demais, a ideia foi incentivar a vinda de agricultores do sul para plantar arroz, milho e soja. 0 pequeno nucleo urbano que surgiu quase espontaneamentevirou distrito de Diamantino, em 1981, foi elevado a cidade em 1988 e, desde entao, nao parou mais de crescer. Com apenas 17 anos e cerca de 20 mil habitantes, Nova Mutum acumula grandes conquistas. Por
(ultimo dado dispom'vel), de acordo com
Numa segunda fase, deve duplicar
0 Instituto Brasileiro de Geografia e Esta-
a capacidade de abate, permitir a inte-
tistica (IBGE). E crescimento real de 9%,
gragao de mais 380 produtores e criar
superior ao registrado em outras regioes
novos 400 postos de trabalho. Quando
do pais, e estima-se que, desde entao, o
esta etapa estiver concluida, nos pro-
aumento tem sido ainda maior.
ximos 5 anos, o consumo anual de
Mato Grosso responde por quase
milho devera chegar a 180 mil tone-
um quarto da safra nacional de soja,
ladas e 0 de farelo de soja a 100 mil
com grandes produtores como a Amaggi,
toneladas. Os investimentos progra-
maior exportadora mundial. 0 estado
mados pela Perdigao para a primeira
vem apresentando excelente desem-
fase do projeto, incluindo capital de
penho nas exportagoes. Ate novembro
giro, vao totalizar R$ 95 milhoes.
â–
duas vezes ganhou o Premio de Maior Produtividade Nacional de Soja. Al^m de soja, produz milho e graos alternatives como sorgo e milheto, que tambem podem ser utilizados na fabricagao de ragao, Nova Mutum tem ainda grandes plantagoes de algodao {a ultima safra registrou um aumento de 100%) e um rebanho de mais de 100 mil bovinos.
m
Gestao
Parceria
solida
0 CSP ESTREITA OS VINCULOS DA PERDICAO COM ITAJAI
Ainauguragao do Centra de Servi^os
services", comenta joacildo Scarton,
Perdigao (CSP) tornou mais estreitos
gerente de servi^os administrativos que
OS vincuios entre a empresa e Itajai. A
Porto de Itajai, por onde sac embarcadas 85% das exportagoes da Perdigao
esta a (rente das operagoes.
crescente participagao da Perdigao na
0 CSP esta instalado em um predio
vida da cidade catarinense esta contri-
construido por um empreendedor iocal,
buindo para movimentar os negocios e
na modalidade buHt-to-suit. Trata-se de
para promover desenvolvimento social.
um novo sistema em que a empresa
Com 0 CSP, a Perdigao ingressa no rol
contratante - no caso a Perdigao - define
das empresas brasiieiras que adotaram
como deve ser o projeto e passa a ser
a avangada tecnica de compartilhar
locadora e nao proprietaria do imovel.
servigos, criada per companhias ameri-
A vantagem e nao precisar desembolsar
canas na decada de 90, em resposta a
grandes investimentos, que podem ser
necessidade de se tornarem mais com-
destinados a atividades produtivas. 0
petitivas em um mundo globalizado. "0
predio tera um anexo para abrigar os
CSP foi desenvolvido para garantir um
carros de todos os funcionarios e visi-
novo patamar de qualidade para nossos
tantes, sem interferir no transito local e na vida da comunidade, que usa a praga situada nas proximidades para seu lazer. A escoiha de Itajai para sediar CSP faz parte da estrategia da Perdigao de reforgar sua presen(;a em Santa Catarina. Antes do CSP, que emprega cerca de 300 funcionarios, a empresa ja mantinha em Itajai a Gerencia de Logistica, a Gerencia de Transportes e a area
de documentagao de exportagao. Pelo Porto de Itajai, o principal centro logistico de exportagao de carne congelada da America Latina, a companhia escoa 85% de suas exportagoes, que totalizaram quase 610 mil toneladas no ano passado. "A Perdigao e nosso principal
politica de responsabilidade social, a
cliente e responde por aproximadamente
Perdigao ja esta desenvolvendo ou
35% dos embarques de conteineres ree-
apoiando diversas agoes voltadas para
fers, que mantem o produto congelado",
a comunidade. 0 Espago Vip Perdigao
comenta Claudio Fernando Daudt, supe-
patrocinou a exposigao "Segredos do
rintendente do Terminal de Conteneires.
Universo" na Univali, com fotos pro-
Maria Izabe! Pinheiro Sandri, presi-
duzidas pelo Observatorio Astronomico
dentedaAssociagaoComerciale Industrial
Domingos Forlin, de Videira, o maior
de Itajai, destaca a importancia do papel
da regiao. Em parceria com a Univali, a
da Perdigao na cidade. "Ter mais pessoas
Perdigao tambem promoveu a exposigao
trabalhando significa maior movimento
"Exodos", do renomado fotografo brasi-
de toda a cadeia produtiva", afirma.
leiro Sebastiao Salgado.
Para o reitor da Universidade do Vale do Itajai (Univali), jose Roberto Provesi,
Elos com a comunidade
alem do impacto economico, a presenga
0 envolvimento da empresa com a
da Perdigao vai permitir o contato de
comunidade tambem levou ao patrocmio
academicos e alunos com o modelo
do programa "Aguas Seguras", ideaiizado
de gestao de uma companhia que se
pela equipe de natagao da Univali, para
converteu numa das lideres da industria
orientar sobre os riscos de afogamento.
de alimentos na America Latina, "Alem
Outra projeto social com apoio da Per-
disso, para alunos de cursos como admi-
digao e 0 "Mora da Arte", da Fundagao
nistragao, comercio exterior e logistica^
Cultural de Itajai. 0 objetivo e promover
abre-se a oportunidade de trabalhar em
apresentagoes e valorizar artistas tocais. A
uma empresa conhecida pela sua efi-
Perdigao tambem deu apoio a iniciativas
ciente gestao", dtz Mercio jacobsen, pro-
para o fortalecimento do Fundo para a
fessor de administragao de materials da
Infancia e a Adolescencia (FIA).
Univali. jacobsen lembra que a Perdigao
"A presenga da Perdigao podera servir
ja foi a universidade dar informagoes
de referencia para que outras empresas
sobre processo de selegao de estagiarios
assumam sua cota de participagao em
e novos funcionarios.
agoes de promogao da vida e da cida-
Empenhada em levar adiante sua
dania", observa o reitor Provesi.
â–
Sede do CSP: empresa e locadora do espago, construido de acordo com suas necessidades
Investimentos
Aposta
em
rau
AMPLlAgAO DO PARQUE INDUSTRIAL VAI PERMITIR AUMENTAR EXPORTAgOES
Novos recursos aplicados na planta somam R$ 40 milhoes
Com a abertura de novos mercados,
onde sao processadas diariamente 800
sobretudo para exportagao, o
toneladas de carnes de aves e sumos. "A
complexo agroindustrial da Perdigao em
ampliagao era necessaria para atender
Marau, no Rio Grande do Sul, volta a
as necessidades das linhas de produtos
viver um
periodo de grandes investi-
processados, como salsichas, mortadelas
mentos. Os novos recursos aplicados
e linguigas, diz Nilvo Mittanck, diretor
na planta vao totalizar R$ 40 milhoes.
regional do Rio Grande do Sul.
As opera(^6es no Rio Grande do Sul,
A outra parte dos recursos esta sendo
incluindo a unidade de Serafina Correa,
utilizada na elimina^ao de gargalos
respondem por 18% da capacidade pro-
e na expansao de diversas linhas de
dutiva da empresa. Mats de 60% da pro-
produgao. "A empresa decidiu que as
du^ao e destinada ao mercado externo.
plantas do Rio Grande Sul, pelo mix
A maior fatia dos investimentos -
de produtos que fabricam, eram a
cerca de 14 milhoes de reais - coube
melhor alternativa de investimento",
ao mega Centro de Distribui^ao (CD)
diz Mittanck. Os novos projetos estao
construido dentro do complexo de
gerando 580 novos postos de trabalho.
Marau. Outra parte significativa - R$ 8
0 novo modulo do incubatorio,
milhoes - foi aplicada na ampliagao dos
ja concluido, tera capacidade para
incubatorios. Um novo sistema, que re-
um milhao de ovos por semana. Sua
cebeu R$ 3,8 milhoes, vai aumentar em
construgao, segundo Mittanck, esta ali-
2 mil toneladas mensais a capacidade de
nhada aos projetos de expansao da
congelamento das unidades industriais,
empresa e com a politica de regio-
nalizagao sanitaria estabelecida pelos
unidade de esmagamento de graos para
orgaos federals. Cada regiao devera
produgao de farelo de soja utilizado para
ter auto-suficiencia em toda a cadeia
ragao. "A ideia e desverticalizar e com-
produtiva para fortalecer a seguranga
prar o farelo pronto", diz Mittanck.
sanitaria dos planteis, garantindo a continuidade das exportagoes.
Para 2006, ja estao programados novos investimentos no estado, boa
Os investimentos no Rio Grande do
parte direcionados para a produgao de
Sul seguem o alinhamento estrategico
frangos e cortes especiais, que deverao
da Perdigao, com foco voltado nas ati-
incrementar a receita com as exporta-
vidades-fim, buscando sempre agregar
goes. "Estao em analise investimentos da
valor aos produtos. Em sintonia com essa
ordem de 20 milhoes de reais que irao
politica, a empresa ira alienar em breve a
gerar 700 empregos", diz Mittanck.
Nilvo Mittanck, diretor regional do Rio Grande do Sul
â–
Um CD de ultima geragao 0 novo mega CD da Perdigao em Marau comega a operar em agosto, com 4.100 metres quadrados de ^rea construida e capacidade para 4.700 posigoes, o equivalente a 3,500 toneladas de produtos. Segundo Vitor Luiz Berto, gerente nacional de armazenamento e distribuigao, 75 funcion^rios vao operar o novo CD, que atendera 6 mil clientes do estado, al^m de fazer a composigao de
Novo centro utiliza avangadas soluQoes logisticas
carga para todo o Brasil e para exportagao. A distri-
pode oferecer as melhores solugoes para o sistema logistico
buigao dos produtos ser^ feita por uma frota propria de 40
da Perdigao, com mais efici^ncia e menores custos.
caminhoes e por 50 carretas de conteineres para carga e des-
Concebido para abrigar produtos congelados e res-
carga. 0 novo CD vai ajudar a abastecer os outros 16 CDs no
friados, o novo CD de Marau possui uma estrutura moderna
Brasil e tamb^m receber^ produtos para atender o mercado
- power rack -, que permite economizar espago. Num unico
gaucho. "Faltava espago para armazenar a produgao das
corredor, com colunas deslizantes, o acesso as prateleiras e
unidades industrials e compor a distribuigao dos produtos. 0
feito por comando etetronico. 0 gerenciamento de estoque
CD de Marau vai funcionar como um pulmao para regular o
e controlado por um moderno sistema integrado, a partir de
estoque",diz Vitor.
informagoes on-line. Para garantir qualidade dos produtos,
0 mega CD de Marau 6 o terceiro que a empresa im-
encurtando o tempo de entrega em 3.500 localidades, o
planta no pr6prio parque industrial - os outros dois sao de
mega CD utilizar^ o sistema cross docking. A carga sai de
os de Rio Verde (GO) e Videira (5C). Ele segue o modelo de
Marau e segue para Canoas, de onde e transferida para
multifilial, operando de acordo com as necessidades dos
caminhoes menores e despachada para os ciientes. Com o
clientes e nao restrito a uma ^rea geogr^ica. Dessa forma,
inicio de suas operagoes, o CD de Canoas ser^ desativado,
Marketing
Nobreza
a
mesa
MORTADELA CANHA STATUS E CHECA A ESPAgOS NOBRES Amorladela nao e mais a mesma.
ser servida tanto em cubos misturados
Muitas decadas depois de ter de-
ao feijao quanto em fatias bem fininhas
sembarcado no pais, trazida pelas maos
nos sanduiches", diz Alexandre Benati,
dos imigrantes italianos, e de conquistar a
gerente de produto da Perdigao.
preferencia dos brasileiros, ganhou status
Gramas a diversidade de produtos,
de produto nobre e virou ingrediente de
0 consumo aumenta sem parar. Dados
pratos elaborados, assinados per chefes
do Institute AC Nielsen mostram que
famosos, e ate da tradicional pizza.
apenas nos quatro primeiros meses de
Ate 0 sanduiche de mortadela, antes
2005 foram vendidas 48,7 mil toneladas,
restrito a bares e padarias, passou a fazer
16% a mais do que no mesmo periodo
parte do cardapio de restaurantes sofis-
de 2004. Isso sem levar em conta a pro-
ticados, como a Forneria San Paolo, da
dugao caseira e regional. As estimativas
rede da familia Fasano, em Sao Raulo,
indicam que as vendas devem ultrapassar
embora continue reinando absolute em
150 mil toneladas ate o final do ano,
locals populares, como Casa da Morta-
Apesar de liderar o mercado, com
dela, situada na esquina mais famosa de
uma participagao de 26,2%, a Perdigao
Sao Paulo: a das avenidas Sao Joao com
quer conquistar novos espagos. f^ra isso,
Ipiranga, a mesma que inspirou Caetano
esta langando a Mortadela Bolognella de
Veloso. All sao vendidos aproximada-
Frango, destinada aos consumidores que
mente 40 quilos pordia.
preferem carne branca, mais leve e mais
A mudanga de status nao surgiu por
saudavel. A novidade promete ser um
acaso. E o resultado de investimentos
sucesso de venda em todo o Brasil, espe-
feitos pelas industrias, como a Per-
cialmente no Nordeste, onde a aceita(;ao
digao,
para desen-
volver
produtos
de produtos confeccionados com carnes nobres de aves e muito grande.
premium, espe-
A Bolognella de Frango veio reforgar
cialmente ela-
a familia de mortadelas da Perdigao, que
borados
oferece produtos para todos os gostos - e
para
conquistar
o
bolsos. A linha Bologna Ouro, elaborada
paladar do pu-
com carnes de suinos e bovinos cozidas e
blico goumert.
defumadas, antes de serem embutidas em
"A dela
morta-
bexigas, foi desenvolvida especialmente
pode
para quern nao abre mao de um produto
especial. Ja a linha BologneNa, feita
A referencia mais antiga a mortadela e
com carnes de sumos e bovinos cozidas
encontrada em um dos 37 livros escritos
na propria manga plastica, segue a
por Caius Plinius Secundus, conhecido
tradicional receita italiana. Para as
como Plmio, o Velho. Ele conta que o
criangas, a Perdigao oferece a mortadela
imperador, que governou entre 27 A.C.
de frango da Turma da Monica, com
e 14 D.C, pedia a seus soldados que
tempero mais suave.
nunca deixassem faltar mortadela em
Tanta variedade certamente faria a de-
sua despensa. A iguaria era considerada
licia do primeiro imperador romano Caio
indispensavel para acompanhar um bom
Julio Cesar Otaviano Augusto, grande
vinho. Seculos depois, os brasileiros
apreciador do embutido produzido em
estao confirmando que a mortadela e
Bolonha, na regiao de Emilia-Romagna.
realmente digna de um imperador.
f-f-
â–
Muito sabor na Batavo A famllia das mortadelas nao foi a unica a ganhar novos
As novas tendencias apontam para o crescimento cons-
produtos. A linha Batavo, distribuida em todo o Brasil, tambem
tante do consumo de produtos para aperitives, Atenta as
foi reforgada, com o aumento do mix dos segmentos de pratos
exigencias do mercado, a Batavo langou o Mini Pao de Queijo.
prontos, produtos para aperitives e food service.
A receita tradicional ganhou mais queijo parmesao, tornando
Da unidade industrial de Lages, uma das mais modernas da
0 sabor do produto mais acentuado. 0 formato mini e um
Perdigao, estS saindo a Pizza Baiana Batavo. A massa ^ mais
grande diferencial que torna o produto ideal para ianches.
crocante, por ser assada em forno de pedra. A grande novidade
festas e coqueteis.
e 0 recheio; calabresa moida, mussarela e cebola. Tudo com um
0 segmento de food service nao foi esquecido. 0 reforgo
toque de pimenta. Nenhuma pizza congelada existente no mer-
veio com o Hamburguer de Frango institucional Batavo. Conge-
cado oferece esse sabor, bastante apreciado por consumidores
lada e com tempero suave, a novidade ser^ oferecida em caixas
de Sao Paulo, Rio de Janeiro e Regiao Nordeste.
de dois quiios, contendo 36 unidades individuals.
wnsimis Pianeo-
ptSOlKJUIMllHH
m
Vendas
Mudangas
nas
filiais
RODIZIO DE FUNgOES ESTIMULA 0 DESENVOLVIMENTO E MELHORA 0 DESEMPENHO DA EQUIPE As areas de vendas da Perdigao e da
Para Luiz Carlos Campagnola diretor
Batavo acabam de passar por urn
nacional de vendas da Perdigao, as mu-
rennanejamento, com trocas no comando
dangas sao um reconhecimenlo ao tra-
das gerencias de importantes filiais. Na
balho desenvolvido por esses profissio-
Perdigao, as filiais Bauru, Fortaleza e
nais. "0 objetivo e oferecer novas opor-
Rio de janeiro tem novos responsaveis.
tunidades a quem provou capacidade e
Para a primeira foi designado Leandro
investiu na carreira", afirma.
Rogerio Bassan, que era gerente nacional
Na Batavo, Osmar Canever Junior
de conta Carrefour. Na Perdigao desde
deixou a gerencia da filial de Brasilia, apos
1992, Leandro e graduado em adminis-
dois anos e meio, para assumir a gerencia
tragao de empresas, com MBA em gestao
do Rio de Janeiro. Osmar e administrador
empresarial e ja exerceu varias fungoes,
de empresas, com pos em estrategia em-
de promoter de vendas a gerente de
presarial e tem sete anos de empresa.
contas de grandes redes. Ricardo Marian
Leandro Rog6rio Bassan(l), Ricardo Marian Zardo (2), Eduardo Santos Neto (3),0smar Canever Junior(4), Edilson de Lima Macedo (5), Elvis Lincoln do Nascimento (6)
Seu posto em Brasilia passa a ser
Zardo assumiu
ocupado por Edilson de Lima Macedo,
a gerencia da filial Fortaleza. Ricardo
vindo da gerencia Bauru. Formado em
ingressou na Perdigao em 1993 e tra-
administragao de empresas e ciencias
balhou em apoio de vendas e como su-
contabeis, Edilson tem pos graduagao
pervisor de vendas e gerente de contas.
em duas areas - marketing e gestao fi-
Na fungao anterior, respondia pela conta
nanceira e come^ou a trabalhar com a
Bomprei^o em Recife. E graduado em
marca Batavo em 1997, em Curitiba.
publicidade e propaganda, com pos em
Elvis Lincoln do Nascimento, super-
administragao de marketing e MBA em
visor na filial de Santos, foi promovido
planejamento e gestao organizacional.
para a gerencia da filial Bauru. Graduado
0 Rio de Janeiro agora tem a frente
em direito, entrou para a Batavo em
Eduardo Santos Neto, que ocupava a ge-
1998 e em 2002, recebeu o premio na-
rencia de Fortaleza. Eduardo e graduado
cional de vendas "6 mil milhas".
em administra^ao de empresas, esta na
"As movimenta^oes fazem parte do
Perdigao desde 1994 e anteriormente foi
piano estrategico de desenvolver compe-
gerente da filial Belo Horizonte, onde
tencias dos profissionais", diz Alcione An-
permaneceu por nove anos.
tonio Santin, gerente nacional Batavo.
â–
CiDADANIA
Na
linha
de
frente
PESQUISA CONFIRMA QUE A PERDIGAO ATINGIU
^
0 ESTAGiO MAIS AVANCADO EM GESTAO SOCIAL
. t
APerdigao fol apontada como em-
temas dos Indicadores Ethos (veja o
presa de Excelencia em Gestae So-
quadro), do Instituto Ethos de Empresas
cial, de acordo com uma ampla pesquisa
e Responsabilidade Social, uma or-
realizada pela Editora Expressao, respon-
ganizagao nao-governamental criada
savei, entre outros titulos, pela Revista
para mobilizar, sensibilizar e ajudar as
Expressao, uma das mais inftuentes pu-
empresas a estabelecer padroes eticos
blicaqoes do meio empresarial da Re-
de relacionamento com funcionarios,
giao SuL 0 levantamento, que colheu
clientes, fornecedores, comunidade,
informagoes de 99 empresas de grande
acionistas, poder publico e com o
e medio porte com sede ou operagoes
meio ambiente.
nos tres estados do Sul, confirmou que
Bastante completo, o trabalho, rea-
a Perdigao atingiu o estagio 4, o mais
lizado em parceria com a consultoria
avangado da gestao social.
Civitas Responsabilidade Social e a
A
SOCIAV' espressao
Esse nivel demonstra que a empresa
consultoria Lauster do Brasil, incluiu
ja incorporou as politicas de responsa-
404 questoes, divididas em 35 sub-
biiidade social ao seu planejamento es-
temas. A primeira edigao da pesquisa,
trategico, explica Jaime Luccas, editor do
realizada em 2004, tinha 64 partici-
Pilares da
Anuario Expressao de Gestao Social, que
pantes. "Nao foi so a quantidade de
Responsabilidade
traz OS resultados da pesquisa, seus des-
empresas que aumentou. Em varios
taques e as novas tendencias no campo
itens, foi possivel perceber melhorias
da cidadania empresarial. A entrega dos
significativas em relagao aos resultados
premios as empresas que foram desta-
do ano passado", diz Luccas.
Social Os sete temas dos Indicadores Ethos; • Valores. transparencia
ques da pesquisa vai ocorrer em outubro,
"Responsabilidade social faz parte
durante o Forum de Responsabilidade
dos valores corporativos da Perdigao,
Social, em Joinville (SC), com palestras
consolidados ao longo de uma traje-
de especial istas, apresentagao de cases
toria de mais de 70 anos", diz Nildemar
empresariais e mesa-redonda.
Secches, presidente da empresa. "Reco-
Apenas 26 empresas atingiram o
nhecimentos como este reaftrmam que
m'vel maximo de gestao social, entre
estamos na diregao certa e sao um incen-
as 99 que fizeram parte da pesquisa.
tive para o aperfeigoamento constante
0 questionario teve como base os sete
de nossas praticas sociais."
■
e governanga • Publico interno • Meio ambiente • Fornecedores • Consumidores e clientes • Comunidade • Governo e sociedade
CiDADES
Diversao
e
negocios
Nova EDigAo da Videira Fest, em agosto, DEVE ATRAIR MAIS DE 100 MIL VISITANTES tambem pelo volume de negocios que ela movimenta". A procura pelos 190 estandes e cada vez maior entre os empresarios dos diversos setores que compoem o agronegocio da regiao. "Esta nova edi^ao vai oferecer, mais uma vez, excelentes oportunidades para as empresas". A Videira Fest 2005 reunira a II Festa Nacional da Codorna, a V Exposigao Multi Setorial, a IV Feira do Milho, o VI Seminario Regional da Cultura do Milho, a III Exposi^ao de Pequenos Animals e 0 I Balcao de Negocios e tera uma programagao com op^oes de lazer para Em apenas tres anos. o eventoja e um dos maiores do genera no estado
Marcos Rottava, presidente da comissao organizadora: boas oportunidades para as empresas
0
Sucesso consagrado no calendario
todos OS gostos. Entre as atra^oes estao
oficial de eventos do meio-oeste
shows com a banda gaucha Comuni-
catarinense, a Videira Fest, que sera rea-
dade Nin-Jitsu (mistura de funk com rock
lizada de 25 a 28 de agosto em Videira,
pesado), a dupla sertaneja Guilherme &
espera um publico recorde para este
Santiago, o conjunto de rock progressivo
ano. A expectativa e de que 100 mil
Pink Floyd Cover e Os Serranos, grupo
pessoas visitem a Sociedade Esportiva e
que, desde 1968, vem realizando um
Recreativa Perdigao (Serp), que vai sediar
importante trabalho de divulgagao das
a maioria dos eventos. A Videira Fest e
tradigoes gauchas.
promovida pela prefeitura, com o apoio da Perdigao na parte de infra-estrutura.
No patio do predio corporativo da Perdigao, no centro da cidade, sera
"A Videira Fest ja e considerada a
apresentada a colegao de 35 carros an-
terceira maior do genero em Santa Ca-
tigos de Rubi Skalee, uma das maiores
tarina", diz Marcos Rottava, presidente
do Brasil. A mostra, que conta com
da comtssao organizadora e tambem da
patrocmio da empresa, tem raridades
Serp. "Sua importancia vem aumentando,
com 0 Romi-lsetta, primeiro automovel
nao so peia satisfa(^ao do publico, como
fabricado no pais.
Estimulo ao milho
apenas cinco anos.
Este ano, o Cantinho do Produtor
"E um exceiente re-
Rural, outro destaque da Videira Fest,
sultado, mas precisamos
vai abordar a questao ambiental, esti-
avangar mais", diz Rottava.
mulando a discussao sobre os cuidados
"Ainda ha um deficit entre
necessarios para a preservagao do meio
a produgao e as necessi-
ambiente. 0 espago, criado para pro-
dades do estado". Entre os
mover a integraijao e a troca de expe-
temas que farao parte da pauta do semi-
riencia entre os participantes, tera uma
nario deste ano estao o combate a pragas,
exposigao que fara urn resgate historico,
mecanizagao agricola, nutrigao vegetal e
mostrando a evolugao do campo da de-
economia rural. Tambem serao divulgadas
cada de 1940 ate os dias hoje.
as melhores tecnicas que estao sendo uti-
A Videira Fest nasceu em 2002,
lizadas pelos produtores de ponta.
quando a prefeitura, juntamente com
Um dos eventos da Videira Fest que
a Perdigao, decidiu englobar diversos
deve despertar mais interesse dos visi-
eventos que faziam parte do calendario
tantes e a Festa Nacional da Codorna. Os
da cidade em uma mesma data. A ideia
estandes terao diferentes opgoes de pratos
deu mais visibilidade aos eventos que
preparados com a ave, tradicional na mesa
ja vinham sendo realizados e estimulou
dos catarinenses, com renda destinada a
a organizagao de novos, como a Festa
instituigoes sociais. Videira e o municipio
Nacional da Codorna. A epoca escolhida
brasileiro com a maior produgao de co-
foi a da Feira e do Seminario do Milho,
dornas. Sao mais de 80 toneladas por mes,
promovidos, com sucesso, pela empresa
vendidas princlpalmente nas regioes Sul e
desde 1995.
Sudeste e no exterior. A codorna e um dos
Os dois eventos tem como objetivo
Romi- Isetta, uma das raridades da colegao que vai apresentar na festa
Produtividade em alta
itens da Avis Rara, da Perdigao.
Evolugao da produtividade
incentivar o plantio, reunindo especia-
0 objetivo da Videira Fest e oferecer
listas, profissionais, produtores inte-
entretenimento, divulgar a diversidade
media do milho em Santa
grados e agricultores para entrar em con-
e as atragoes da cidade e promover o
Catarina, por hectare
tato com 0 que ha de mais avangado em
fortalecimento economico e o bem-estar
Ano
Quilos
tecnologia para a produgao do milho. A
das familias que vivem no campo. "A
1995
4.800
iniciativa trouxe uma importante contri-
ideia e promover a disseminagao de in-
1997
5.500
buigao para o aumento da produtividade.
formagoes que ajudem o produtor da
1999
5.000
Em 1999, Santa Catarina produzia 5 mil
regiao a obter ganhos de produtividade e
2001
6.200
quilos por hectare. No ano passado, a
competitividade num negocio que, cada
200
media subiu para 7,8 mil quilos por
vez mais, exige quaiidade e profissiona-
2004
hectare, um incremento de 62,5% em
lismo", diz Rottava.
â–
7.800
Parceria
lnova?ao
e
tradi?ao
De Igarape Miri a Belem, no ParA, o Lider CONSTRUIU UMA TRAJETORIA DE SUCESSO NOS NEGOCIOS
do Grupo Lider, Jeronimo Rodrigues, e de seus fiihos Osmar, Oscar, )oao, Jose e Celso. Foi la que, ainda muito jovem, Jeronimo comegou a trabalhar com o comercio de produtos da regiao. Em 1963, fundou uma empresa para produzir mel e as cacha^as Preta Velha e Rodrigues, que levou a ampliagao dos negocios e a abertura de um escritdrio em Belem. Dez anos depois, Jeronimo adquiriu a torrefagao Cafe Lider, localizada no Porto do Sal, em Belem. Foi a partir desse negdcio que surgiram o Armazem Lider, para atuar no mercado atacadista de Os supermercados sao um dos braces do grupo, que atua em v^rias frentes
generos alimenticios, e depois a rede de Com n iojas instaladas na grande
supermercados Lider. A primeira loja foi
Belem e em Castanhal, a cerca de
aberta em Belem, em 1975. Com pouco
60 quilometros da capital paraense, o
mais de 200 metres quadrados, ela dava
Supermercado Lider figura como a 14^
inicio a uma trajetdria de inovagao, mar-
maior rede do Brasil, segundo o ultimo
cada pela cnagao dos primeiros super-
ranking da Associagao Brasileira de Su-
mercados 24 boras, do supermercado via
permercados (Abras). Os supermercados
internet (Lidernet), da criagao do Servi^o
sao apenas um dos bragos empresariais
deAtendtmentoaoConsumidor(SAC) e
do grupo, que atua em mais cinco se-
da rede Farmalider.
tores: industria de cafe, shopping center, farmacia, beneficiadora de lixo reciclavel e loja de departamentos, empregando mais de 5 mil funcionarios.
0
Expansao Em 1986, 0 Grupo deu um passo importante para o seu crescimento, com
A histdria de sucesso que envolve
a construgao do Lider Doca, primeiro
a famflia Correa Rodrigues come^a em
hipermercado da Regiao Norte. Quatro
igarape Miri, cidade natal do fundador
anos depois, o magazine que funcionava
no mezanino foi transformado numa loja de departamentos: a Magazan. Hoje, a rede conta com um novo e moderno hipermercado, o Lider BR 24 horas. 0 grande salto aconteceu em 1993, com a inauguragao do Castanheira Shopping Center, o maior empreendimento do grupo, que impulsionou o surgimento
uma linha completa para se preparar ma-
de um novo polo de desenvolvimento
nigoba. E o prato mais popular da culi-
urbano na cidade.
naria paraense, com todos os pertences da
Em 1996, 0 Grupo Lider identificou
feijoada menos o feijao-preto, substituido
uma nova oportunidade. Incorporou a
pela maniva (foiha de mandioca-brava)
sua rede as seis lojas do Bomprego em
moida e cozida por longo tempo. Para
Belem e Castanhal. Todas foram am-
quem quer praticidade, a rede tambem
pliadas, modernizadas e alinhadas ao
vende o produto congelado.
0 mix variado e dos principals apelos da rede
padrao Lider de conforto, variedade e qualidade. No ano passado, o Casta-
Lagos reforgados
nheira Shopping Center ganhou duas
Ha quase 25 anos o Lider e cliente da
grandes lojas ancoras, a C&A e a Ria-
Perdigao, mas nos ultimos tres passou a
chuelo, alem de sete salas de cinema e
comprar diretamente, estreitando os lagos
um novo estacionamento, com 1.500
com a empresa. "Com isto, as vendas
vagas. Os pianos de crescimento nao
deram um salto", diz julio Logatto, da
param por ai. 0 terceiro piso do sho-
equipe de vendas da filial de Brasilia.
pping sera ampliado este ano, com a
"Compramos quase toda a linha de pro-
transferencia da praga de alimentagao
dutos da Perdigao; vendemos muito bem
para uma parte do espa^o onde hoje
especialmente a salsicha e o presunto,
esta 0 estacionamento. Havera ainda o
fatiado e embalado a vacuo nas lojas",
acrescimo de mais 70 lojas-satelite e a
diz Orimar Benedito de Souza Rodrigues,
ampliagao da loja Magazan. 0 proximo
diretor comercial do Lider. 0 volume
passo e construir um moderno Centro de
de vendas e multiplicado por quatro na
Distribuigao e mais um supermercado.
epoca do Cirio de Nazare, a maior mani-
0 Lider aposta no visual de suas lojas,
festagao religiosa do Pari Entre os itens
nos servigos e num mix variado e de qua-
de maior procura estao o peru e a ave
lidade. Tres das lojas oferecem produtos
ChesterÂŽ, que em muitas casas estao
sofisticados. Tambem ha segoes
para
sendo servidos com tucupi, substituindo
atender as tradigoes regionais. Na epoca
0 pato com tucupi, outra tradigao da
das festas juninas, o Lider comercializa
mesa dos paraenses.
â–
m
Rela?5es
ganha
com
Investidores
premio
Wang Wei Chang, vice-presidente de finan?as, administraQao e Relagoes com Investidores, e Edina Biava, gerente de Rl
0Premio Melhor Executive de
0 premio, concedido pela pri-
Relagoes com Investidores (em-
meira vez no Brasil, e uma home-
presa fora do Ibovespa), instituido
nagem aos melhores profissionais
pela revista IR Magazine, foi conce-
de Relagoes com Investidores e as
dido ao vice-presidente de Finan^as,
empresas que mais se destacaram,
Administra^ao e Relai^oes com In-
ao longo do ano, pela excelencia
vestidores da Perdigao, Wang Wei
das praticas nesse campo. Os pre-
Chang, e a gerente de Relagoes com
miados foram escolhidos a partir
InvestidoreS; Edina Biava. 0 programa
de uma sondagem, realizada pela
de Relagoes com Investidores da Per-
Fundagao Getulio Vargas, com
digao tambem foi classificado entre
cerca de 350 investidores insti-
OS seis melhores na categoria Grand
tucionais e analistas do mercado
Prix (empresas fora do Ibovespa).
de capitals.
Clima de classico A I Copa Ouro Perdigao mobilizou
campeoes t^m direito - gramado impe-
cerca de 200 profissionais das sete filiais
c^vel, iluminagao de primeira, pain^is
de vendas da Regional Sul. A promogao,
eletronicos, ^rbitros e bandeirinhas
que teve como foco a Mortadela Ouro
oficiais, medicos, carrinhos el^tricos,
e 0 Presunto Cozido, obteve excelentes
fotografos, cinegrafistas e uma equipe
resultados; aumento de 25% no nu-
profissional de locugao de r^dio e,
mero de clientes do canal padarias e
ainda, a visita do maior idolo do Sao
reforgo consideravel na participagao
Paulo, 0 goleiro Rog^rio Ceni. 0 time
de mercado dos dois produtos nesse
de Bauru ganhou nos p^naltis e pode
segmento.
comemorar com uma queima de fogos
0 premio para os vencedores foi participar de uma partida de futebol
digna de final de campeonato.
que teve clima de um grande d^ssico. As equipes de Campinas. Florianbpolis e Bauru, finalistas da promogao, enfrentaram-se no Morumbi, o maior est^dio particular do mundo e paico de disputas memorciveis. A noite teve tudo o que grandes
Os vencedores comemoram a vit(5ria, no est^dio do Morumbi
Desenvolvimento saudavel Para proporcionar maior garantia
700 toneladas mensais e
de qualidade a alimentagao destinada
vai atender as seis fabricas
aos planteis proprios e de produtores
de ragao da Perdigao, ioca-
integrados, a Perdigao investiu cerca
lizadas em Santa Catarina,
de R$ 1,3 bilhao na instalacao de uma
Parana, Rio Grande do Sul e
fabrica para a produgao de premix,
Goias. Numa primeira fase,
em Videira (SC), Principal componente
serao produzidas 78 for-
da ragao, o premix e urn composto de
mulas diferentes, destinadas
vitaminas, minerals e medicamentos
a aves de corte, aves matriz,
preventives indicado para o desenvolvi-
aves raras, perus e suinos.
mento saudavel dos animais.
Cada formula e adequada as necessi-
Dotada de moderna tecnologia, a unidade tem capacidade para produzir
dades dos animais em diferentes fases
Paulo Ernani de Oiiveira (segundo a partir da esquerda), vice-presidente de Operagoes da Perdigao, e convidados na inauguragao da fabrica de premix
de desenvolvimento.
Reserva ambiental conquista Premio Fritz Miiller Pela quinta vez e pelo terceiro ano
urbana de Videira (SC).
consecutivo, a Perdigao foi contemplada
Parte de uma antiga granja, a resen/a
com 0 Premio Fritz Muller, concedido
foi colocada a disposigao da cidade em
pela Fatma - Fundagao do Meio Am-
2003 e ocupa uma area de 173 mil metros
biente e pelo Governo do Estado de
quadrados, com um mirante, 1,2 mil me-
Santa Catarina a entidades publicas ou
tros de trilhas e espago para lazer e aulas
privadas que se destacam por agoes em
de educagao ambiental para estudantes.
defesa da natureza e da qualidade de
Estudos realizados no local ja permitiam
vida. 0 premio foi atribuido este ano a
a identificacao de 33 especies diferentes,
Resen/a Ambienta! Natureza Viva (foto),
tipicas da mata da regiao montanhosa do
mantida pela empresa em plena area
oeste catarinense.
Mega CD em Videir est^ em operagao o novo mega CD (Centro de Distribuigao) da Perdigao em Videira. Resultado de um investimento da ordem de R$ 8 milhoes, ele permitir^
Novo centro de distribuigao dobrou a capacidade de estocagem
dobrar a capacidade de estocagem, A ^rea construida tem 4,2 mi! metros qua-
cadeia logistica, o novo CD utiliza a mais
as salas de maquinas por uma central
drados, comportando 5,8 mil posigoes
avangada tecnologia, como o power
controlada por computador.
- 3,9 mil para produtos congelados e o
rack, que torna mais r^pido o acesso
Com 90 fundonarios, o CD de Videira
restante para resfriados.
aos produtos. Outra novidade - ainda
vai atender o Estado de Santa Catarina e
Instalado junto ao complexo indus-
in^dita na Perdigao e entre empresas de
facilitar a composigao de carga para os
trial, assim como o de Rio Verde (GO) e
seu porte - e o moderno sistema de refri-
CDs de todo o pais. 0 CD de Sao Jose, na
Marau (RS) (veja p^igina 8), encurtando a
geragao plug in, que permitiu substituir
Grande Florianopolis, foi desativado.
Oono £*i^
PERDICAO
a/Tft -4
'■tiwni
PERDICAO