REVISTA N" 59 • JULHO/AGOSTO 2006
ni PERDIGAO 0( BATAVO
A
SUA
MESA
MAIS COMPLETA
^ S batav^^^^ batmy^
^ Sbatm^
.
J
Sbatavti
UM
NOVO
DE
CICLO
CRESCIMENTO
Com a compra da Batavo, a Perdigao esta ini-
cisao de ampliar o foco de nossos negocios, com a entrada
ciando uma nova etapa em sua trajetoria de
nos mercados de bovinos e de margarinas. Agora, com o
mais de sete decadas. A operagao, concluida
controle da Batavo, o processo de diversificac^ao atinge um
apos um longo processo de negociagoes, e um
novo patamar.
passo estrategico para reforgar a diversificagao, essencial
Perdigao e Batavo tem muitos pontos em comum - a
ao equilibrio dos negocios, e para manter o crescimento da
origem no sul do pafs, tradi(^ao, experiencia no campo,
empresa no mesmo ritmo registrado desde 1994.
parceria com pequenos produtores, preocupagao com a
Foi isso que, nos ultimos anos, levou a Perdigao a abrir
qualidade de seus produtos e, sobretudo, a determinaqao de
uma importante frente no mercado externo. Meta fundamen-
estar entre as primeiras nas areas em que atuam. Essa gama
tal para o futuro de uma organizagao com vocagao de lide-
de afinidades e as sinergias entre negocios vao tevar a com-
ranga, a internacionalizagao vem ganhando um papel cada
panhia a um novo cicio de crescimento, fortalecendo sua
vez mais destacado em nossas operagoes. De acordo com
posigao entre as grandes indus-
um estudo conduzido pela consultoria americana Boston
trias mundiais de alimentos e
Consulting Group (BCC), a Perdigao faz parte de um grupo
sua contribuigao para gerar em-
de 12 empresas brasileiras que desafiam as lideres globais.
pregos e riquezas para o pafs.
Mas nao basta ser forte em apenas uma atividade, por maior dimensao que ela tenha, como e o caso da industria de aves e sumos. Ter presenga de destaque em um setor e crucial para uma organizagao, mas crescer reduzindo a concenlra(;ao e mais importante ainda.
Nildemar Seethes
Essa convicgao ja tinha levado, no ano passado, a de-
Presidente
3 NEGOCIOS Novoincubatorlo ec 4CAPA Uniao de gigantes 6 HISTORIA Heran^a holandesa 8 PRODUTOS '^Umallnha completa
2
PERDIGAO HOIE
12 MARKETING Novidadesdecraque 14 EDUCACAO AMBIENTAL Planeta Agua 15 SUSTENTABILIDADE Investimento noamanha 16 PARCERIA Qualidade Zaffari
18 ESTILO 0 mundo da gastronomia 20 QUALIDADE Reforgo no campo 21 PROJETO ARAGUAIA Ritmo acelerado 22 ACONTECE NoHcias Perdigao
Inaugurado no Parana o EM
RITMO
DE
mais moderno incubatorio
EXPANSAO
Com capacidade para produzir
beneficios para Castro e municipios vizi-
cerca de 1 milhao de ovos por
nhos. O empreendimento, o primeiro do
semana, esta em atividade,
Distrito Industrial de Castro, teve apoio
desde meados de junho, o In-
do prefeito Moacyr Elias Fadel Jr.
cubatorio Castro, na cidade paranaense do mesmo nome. Projetado para atender Nova unidade: produce sera duplicada em 2007
ao complexo agroindustrial da Perdigao instalada na vizinha Carambei, o incubatorio e urn dos maiores da companhia e dispoe de tecnologia de ultima gera^ao e de um moderno sistema de biosseguranga, alem de habilitar a unidade ao projeto de regionaliza^ao, por evitar o transitŠ de aves vivas. "A produgao devera ser duplicada ja em 2007", diz Flavio Carlos Kaiber, diretor regional da Perdigao no Parana. "As obras de terraplenagem ja estao quase concluidas." A instala^ao do novo incubatorio e acompanhada de um trabalho que levara a parcerias para construgao de 18 grandes nucleos de produ^ao de ovos. Os candidatos, selecionados entre interessados com perfil empreendedor, contarao com suporte do sistema de produgao inlegrada desenvolvido pela Perdigao e consolidado com sucesso, garantindo retorno e renda constante. O investimento previsto para cada nucleo e de aproximadamente de R$ 1,4 milhao. No total, 0 incubatorio recebera investimentos da ordem de R$ 63 milhoes, entre recursos desembolsados pela empresa
DE CARAMBEf PARA A EUROPA A avan^ada tecnologia da Perdigao no desenvolvlmento de produtos acaba de levar a mais uma novidade: esta em contagem regressiva para entrar em opera^ao no complexo agroindustrial de Carambei uma unidade de produ^ao de log (foto), um derivado de cozidos a base de came de frango, peru e bovino, semelhante ao presunto. A principal caracterfstica do log e a capacidade de preservar todos os nutrlentes da carne, o que resulta em um sabor bem proximo do natural, gramas a um Inedito processŠ de produ^ao. A empresa, que ja produzla log na unidade de Brasilia, segue a estrategia de concentrar seu foco em produtos de alto valor agregado. A nova llnha de produ^ao val ser destinada a exporta^ao, abastecendo o varejo e o canal de food service. Resultado de um Investimento em torno de R$ 15 milhoes, a unidade esta em fase final de processo de habilita^ao para Inlclar vendas para o Relno Unldo e, em segulda, para outros pafses da Comunldade Europeia.
e pelos produtores integrados, trazendo
PERDIGAO HOJE
PERDIGAO
ASSUME
A
BATAVIA
Operagao reforga o processo de diversifica(;ao e inicia urn novo cicio de crescimento para as duas empresas
Apos dois anos de negocia^ao,
de R$ 101 milhoes, garante o controle
cado de alimentos para as categorias de
a Perdigao adquiriu, no fim de
de 51% da Batavia e faz parte de uma
leites, iogurtes, sucos de frutas e outras
maio, 0 controle acionario da Batavia, terceira maior fabri-
estrategia de expansao que inclui otimizar a rede de distribui(;ao e diversificar o
linhas com as marcas Batavo e Parmalat. A Batavia era controlada pela Parmalat
cante de laticinios do pai's e dona da con-
portfolio de produtos. Com a aquisi^ao,
e a opera<;ao teve participa<;ao da Latin
sagrada marca Batavo. O investimenlo,
a Perdigao estende sua atua^ao no mer-
America Equity Partners (Laep), gestora de recursos especializada na aquisi^ao e reestruturaqao de empresas. "Vamos potenciaiizar a sinergia que ja existe entre as empresas", afirma Nildemar Secches, presidente da Perdigao. Com mais esse passo, a companhia refor^a as condi^oes para continuar crescendo, tanto em volume quanto em receitas, no mesmo ritmo da ultima decada e o mesmo vale para a Batavo. "Essa decisao vai fortalecer nossa posi^ao no mercado, aumentar a competitividade e permitir a expansao da empresa", comenta Jose Antonio Fay, diretor geral da Batavia. Repercussao positive A noticia do negocio foi muito l)em
Linha de sucos: um dos destaques de um portfolio com mais de 200 itens
4
PERDIGAO HQjE
recebida [)elo mercado."A compra da Ba-
Fay, da Batavo: aumento da capacidade de crescimento
tavia vai dar sinergia ao trabalho que
Com faturamento anual da ordem de
a Perdigao vem desenvolvendo com os
R$ 650 milhoes, a Batavia emprega cerca
supermercados. Ela passa a trabalharcom
de 1.700 pessoas em suas fabricas locali-
novos produtos refrigerados, trazendo
zadas em Carambef, no Parana, e Concor-
mais valor aos segmentos com os quais ja trabalhava, em congelados e resfriados",
dia, em Santa Catarina, e a tendencia e a ampliagao dos postos de trabalho. "Espe-
diz Joao Carlos de Oliveira, da Associa-
ramos obter na area de lacteos o mesmo
^ao Brasileira de Supermercados (Abras).
sucesso que tivemos no setor de carnes",
"Conhecendo a dinamica comercial da
observa Nelson Vaz Hacklauer, diretor
dos ganhos mais evidentes da uniao entre
Perdigao, temos certeza que a marca Ba-
de desenvolvimento de novos negocios
Perdigao e Batavia. As duas empresas
tavo tera uma alavancagem maior no mer-
da Perdigao. 0 volume de produgao da
tem Itnhas de produtos complementares,
cado", comenta Antero Filippo Jr., vice-
Batavia, da ordem de 20 mil toneladas por mes, pode crescer rapidamente em
adequadas a utilizar as mesmas formas de
presidente comercial do Wal Mart.
distribuigao, mas as opera^5es continua-
"A operagao trara beneficios para as
30%, considerando apenas a capacidade
rao distintas. As oportunidades para a Ba-
duas empresas", avalia Daniela Bretthauer,
ja existente nas duas fabricas. Em 2005,
tavia crescer nas areas cobertas pela Per-
analista do Banco Santander. "Para a Perdi-
a empresa captou 220 milhoes de litros
digao sao enormes. Somente o mercado
gao, amplia e diversifica o portfolio de produtos. Para a Batavia, possibilitara ganhos
de leite de sua rede de 940 produtores
de lacteos, formado por produtos como iogurtes, sobremesas, queijo petit suisse
com a utiliza^ao da estrutura de distribuigao da Perdigao e redu^ao de custos."
dos dois estados.
e leite fermentado, movimentou mais de R$ 3 bilhoes em 2005. As vendas de leite
Equilibrto nos negocios
UHT {longa vida) e leite em p6, por sua
Parcerta antiga
integrados, espalhados por 40 municipios
A Perdigao ja havia comegado a ace-
vez, superaram os R$ 5,5 bilhoes.
Na Batavia, a Perdigao tera como s6-
lerar seu processo de diversifica^ao no
cias a Cooperativa Central de Laticmlos
ano passado, quando langou uma linha
do Parana (CCPL) e a cooperativa Agro-
de margarinas, com as marcas Borella e
Com participagao de 13,1% no mer-
milk, de Santa Catarina. Sao parceiros com uma longa tradigao na produ(;ao
Turma da Monica, e passou a atuar na area de carne bovina, contralando services do
cado, a marca Batavo atinge mais os consumidores das regioes Sul e Sudeste.
de leite e derivados, instalados em uma
frigorifico Arantes Alimentos, de Cachoeira
"Vamos ter acesso a regioes que ainda
das bacias leiteiras mais produtivas do
Alta (CO). Os cortes de carne estampam
nao conheciam nossos produtos", diz
pais. Alem disso, os dois mantem relagoes
a marca Perdix no mercado exterior e, no
Jacob Carol Vink, presidente da CCPL.
estreitas com a Perdigao ha seis anos,
Brasil, chegam as gondolas com os selos
Com a maiha nacional de distrtbui(;ao da
quando a empresa adquiriu a Batavo Car-
Perdigao e Nabrasa. Atuando num espec-
Perdigao, os produtos Batavo chegarao
nes. Desde sua incorporagao, o frigori-
tro mais ampio do mercado, a empresa
tambem aos pontos-de-venda do Cen-
fico duplicou 0 volume de produ(;ao. O
dependera menos do comportamento de
tro-Oeste, Norte e Nordeste, regioes que
numero de empregados na operagao foi
um ou de outro setor. Ou seja, quando as
atualmente apresentam as maiores taxas
elevado de 1.750 para 4.000. As duas
vendas em uma area estiverem mais difi-
de crescimento economico do pafs. "Com
unidades industrials, com sede em Ca-
ceis, o desempenho pode ser compensado
esse acordo, a Batavo se tornara uma
rambei, no Parana, sao vizinhas e separa-
pelo avango em outra. A sinergia entre as opera^oes e um
marca nacional", sustenta Neivor Canton,
das apenas por um muro.
Distribui^ao nacional
presidente da Agromilk.
PERDIGAO HOJE
5
DESnNOS
CRUZADOS
Batavo e Perdigao nasceram da iniciativa de imigrantes europeus e seus descendentes. Agora as duos marcas cominhorao juntas.
Carambei: familias de holandesestrouxeram para a regiao conhecimentos sobre agricultura e pecuirla e pritlcas de cooperativismo
6
As historias da Batavia e da Per-
dos anos 1930, em Videira, no meio-oeste
conhecimentos sobre agricultura e pecua-
digao tern muitos pontes em
de Santa Catarina. Nas decadas seguintes,
ria e praticas de cooperativismo. Em 1925,
comum. As duas empresas ti-
a empresa evoluiu ate se tornar uma das
um grupo deles criou a Cooperativa Agro-
veram origem no trabalho de
h'deres do setor agroindustrial do pafs.
pecuaria Batavo, na cidade de Carambei',
familias de imigrantes europeus no sul do
Ja a trajetoria da Batavia come^a com
para produzir leite e derivados. Com o seu
Brasil no seculo 20. A Perdigao nasceu a
a vinda de familias holandesas para o
trabalho, a bacia leiteira da regiao hoje e
partir de um pequeno armazem aberto
Parana em 1911, estabelecendo-se no cen-
considerada a principal do Brasil, em pro-
por descendentes de italianos, em meados
tro-sui do estado, para onde levaram seus
dutividade e qualidade genetica.
PERDIGAO HOjE
Cooperativismo
se a Agromilk, sociedade composta de
Paisagem holandesa
Anos depois, em 1954, a Batavo se
11 cooperativas de produtores de leite.
Quando os imigrantes holandeses
uniu a oulro empreendimento fundado
Sua sede fica na cidade de Concordia,
que deram origem a Batavia chegaram
por holandeses, a Cooperativa Agrope-
no oeste de Santa Catarina. Depois,
ao Brasil, com algumas poucas ferra-
cuaria Castroianda, da cidade vizinha de
com um acordo com a italiana Par-
mentas e muita vontade de trabalhar,
Castro, formando a Cooperativa Central
malat, em 1998, o grupo deu origem
sua ambigao nao la alem do desejo de
de Laticmios do Parana (CCLP). Outre
formal a industria de alimentos Batavia
produzir leite e queijo para o mercado
grupo de holandeses chegou ao Parana
S.A., detentora da marca Batavo.
local. Hoje, alem de continuar a contri-
em 1961 e fundou a Cooperativa Agro-
Para concentrar seu foco na ativi-
buir para o desenvolvimento da Regiao
pecuaria de Arapoti, na cidade de mesmo
dade principal, a companhia optou
Sul, a marca Batavo se apresenta nas
nome. No mesmo ano, eles se associaram
por vender a area de carnes. A Perdi-
gondolas dos supermercados com mais
a Cooperativa Central. O grupo formado
gao ficou com o controle de 51% do
de 200 produtos, entre achocolatados,
pelas tres cooperativas manteve a marca
Frigorffico Batavia, em 2000, e passou
leites, iogurtes e sobremesas. Com a par-
Batavo como sua identificagao no mer-
a comercializar produtos Batavo sob
ticipagao da Perdigao e sua capacidade
cado - o nome provem de uma tribo
licenciamento. Os outros 49% foram
de distribuigao ampliada, essa linha de
germanica que, no inicio da era crista,
adquiridos um ano depois. Desde en-
produtos de alta qualidade prosseguira
habitava o delta do rio Reno, onde hoje
tao, com pesados investimentos em
sua expansao e estara ao alcance de um
fica a Holanda, terra natal dos pioneiros.
modernizagao e ampliagao, a unidade
numero muito maior de consumidores
O objetivo principal da Cooperativa
passou por grandes transformagoes.
em todo o pafs.
Central era organizar em maior escala
Em 2005, produziu 163 mil tonela-
Distrito de Castro ate 1997, Caram-
a produgao, a industrializagao e o co-
das de alimentos, 20% a mais que no
bef vive um cicio de rapido crescimento,
mercio dos produtos. Ao desenvolver e
ano anterior. Desse total, 75% foram
trazido pela presenga de duas grandes
empregar tecnologias industriais e tec-
destinados a exportagao. Produtos de
companhias, como Perdigao e Batavo,
nicas de produ^ao agropecuarias com
Carambef, com destaque para frangos
pela sua local izagao estrategica, a menos
foco na qualidade - da materia-prima
e perus, seguem para pafses da Eu-
de 500 quilometros de Sao Paulo e a 220
ao produto final - a Cooperativa Central
ropa, Oriente Medio, Extremo Oriente
do porto de PSranagua, e por um supera-
estimulou o avan(jo e a moderniza(;ao
e Eurasia.
vit na produgao de graos. Mas a expansao
do cooperativismo na regiao. Em 1970, o
A decisao estrategica da Batavo
e a transformagao em um polo industrial
grupo passou a atuar tambem no setor de
de se concentrar em produtos lacteos
nao mudaram a tranquilidade da cidade,
carnes (sumos e aves). A diversificaqao
desencadeou um processo de expan-
nem a hospitalidade de seus 15 mil ha-
na oferta de produtos ajudou a consoli-
sao. Entre 2002 e 2003, a empresa
bitantes, nem a heranga dos holandeses.
dar a Batavo como um grande complexo
investiu R$ 7 milhoes na ampliagao de
Quem caminha pela avenida dos Pionei-
agroindustrial.
suas fabricas, dobrando a capacidade
ros, a principal do munictpio, encontra
produtiva da unidade de Carambet e
marcas deixadas pelos povoadores. Os
gerando 300 empregos diretos. Os re-
jardins tem flores e pequenos moinhos e
Duas outras parcerias pontuaram
sultados tem se mostrado positives. A
as janelas sab adornadas com cortinas de
ainda a historia do grupo Batavo. Em
Batavia terminou 2005 como a terceira
renda, exatamente como a paisagem das
1996 a Cooperativa Central associou-
maior empresa de laticmios do pais.
pequenas cidades da Holanda.
Expansao
PERDIGAO HOjE
7
tradicAo /
e
Com uma exfensa linha, que inclui mais de 200 itens, a Batavo tern presen^a forte nos mercodos em que atua
Lider de vendas no Sul e com aluagao
novidades. O destaque foi
crescente nas demais regioes, a em-
0 ingresso da marca no
presa oferece linhas nas mais diversas
segmento de sucos pron-
categorias, com as marcas Batavo e
los. Na categoria de pro-
Ftirmalat. Com produlos que sao sinonimos de tradigao e confianga, sem abrir mao do sabor e valor nutricional, a Batavo tem
dutos a base de soja, a Ba-
conquistado um numero cada vez maior de consumidores que buscam sempre
moso de soja e o primeiro
—
ano marcado
g%C<iksurol Oiuctose "w tattdrOHdP
Dunano ~«e55r ntiaai '•■•cn
creme de soja do Brasil.
nos sabores abacaxi+manga+maracuja, pessego e maga. Com 0% de coleste-
Perto da natureza
rol e 0% lactose, contam com adigao
Composta pelas versoes Nectar de
de calcio. Bebida leva e refrescante, os
cres-
Frutas, Suco de Frutas + Soja (Suco+Soja)
Smoothies trazem a bem dosada mistura
cimento de
e Smoothies (Suco+Leite), a nova linha e
de suco de frutas com o delicioso leite
13,9% em faturamento e participa(;ao de 13%,
a mais abrangente do mercado de sucos
Batavo. Enriquecido com calcio, apenas
prontos. Os Nectares Batavo, produzidos
35 calorias e 0% de gordura, podem ser encontrados nos sabores uvas verdes e
chegaram ao
nossabores uva, manga epessego, naotem conservantes e sao enriquecidos com vitaminas A, C, D e E. As bebidas com suco de
mercado 42
frutas e soja (Suco+Soja) estao disponiveis
bras,
pelo
PERDICAO HOjE
0%(atstavl nUKUse HMttCMo
tavo tambem inovou com 0 primeiro iogurte cre-
novidades. Em 2005,
8
fAWCOXi, 0^em«n)a ncmauni n\acmt mmCMcm JU
roxas e no mix abacaxi+laranja+manga. Outro ponto forte e a linha Bio Fidesenvolvida
para
consumi-
Sbatavfix
Sbatavj
VXi/
alem
do
0 sabor de lado, a linha Batavo Light ofe-
Alimento
rece produtos sem gordura e sem adigao
com
Soja
de agucar, nas versoes liquida e cremosa.
e do Ali-
Outro lan(jamento pioneiro e o Iogurte de
mento com
Soja, primeiro alimento cremoso 100%
dores que buscam uma alimentagao sau-
Soja Light, apostas da companhia para crescer neste
vegetal, sem colesterol e lactose, produzido no Brasil. Os iogurtes respondem
davel e nutritiva. As embalagens sao pro-
mercado promissor.
hoje por 35% da receita da empresa.
duzidas com alta tecnologia, que garante
Na categoria de iogurtes, a empresa
praticidade para o consumidor e destaque
detem 11,5% de participagao de mer-
Festa para a garotada
no ponto-de-venda.
cado, com as marcas Batavo e Rarmalat,
Delicioso leite acho-
Nutri^ao e sabor
que, juntas, tem uma linha composta
colatado, o Choco
por iogurtes com polpas de frutas, com
Milk, sinonimo de
A linha de leites e uma das mais tra-
peda^os de frutas, versoes light, iogurtes
categoria de pro-
dicionais do portfolio e, com a de iogur-
funcionais e naturais. A empresa tambem
duto, tem mais de
tes, e responsavel por grande parte dos resuitados da Batavia. Recentemente, a
inovou com o Smoothies Kissy, uma deliciosa mistura de iogurte com suco de
50 anos de tradi^ao
empresa inovou e trouxe para o mercado uma nova geragao de leites especiais:
fruta e enriquecida com caicio, numa combina(jao de baixo valor calorico: 35
Batavo Ferro, Batavo Calcic Light, Ba-
calorias e 0% de gordura. Para quem se
garrafa e p6, com
tavo Sensy (para intolerantes a lactose),
preocupa com a boa forma, sem deixar
destaque para a tra-
e esta presente nas versoes em caixa de 1 litro e 200 ml,
PERDIGAO HOjE
9
35 calorias por pote e sem adigao de
Regiao Sul e na segunda colocagao em
a(jucar. Outra
varios outros estados. O petit suisse tem
marca infantil
hoje 33% de participagao no Sui, ocu-
de sucesso e
pando a lideranga de mercado. A linha
0 Batavito, delicioso leite fermen-
de sobremesas atingiu o topo da lista na preferencia dos consumidores do Parana,
tado com lactobacilos
com 31,6%, e alcan^ou a vice-lideranga
vivos e fonte de vitaminas A, C, D e E. Foi o primeiro na versao com sabor.
em Santa Catarina, com 33,3%. A marca Batavo esta entre as que mais cresceram na categoria de refrigerados no ultimo ano. Esse desempenho
diciona! garrafinha de 200ml, que sempre fez parte do cardapio no lanche da
tado tambem esta em primetro lugar na
Delicias para culinaria
e resultado direto de uma ousada es-
garotada. A ultima novidade da linha foi
Composta por produtos que vao do
trategia de expansao - implantada com
0 lan^amento da versao Sobremesa Cre-
creme de leite aos tradicionais molhos, da
0 proposito de inovar e impulsionar a
mosa e achocolatado liquldo light.
manteiga ao delicioso doce de leite, a li-
Com op^oes saborosas e varladas
nha Batavo Culinaria oferece praticidade
empresa com lanqamenlos inovadores em suas categorias, que abriram novos
para o publico infantil, a linha Petit
no preparo de diferentes pratos. As tres
nichos de mercado
Suisse e outro destaque. O Batavinho
versoes de molhos sao um bom exempio:
e enriquecido com quatro vitaminas,
basta aquecer e estao prontos para servir.
calcio e ferro e ainda oferece sabores
Em situaqoes especiais, o Creme de Soja
exclusivos de uva+banana+ma^a, Leite
e a opgao 100% vegetal e saudavel para
Condensado+Tutti Frutti, entre outros.
as pessoas intolerantes a lactose.
Outros sucessos sao as versoes Batavinho Crescimento e Batavinho Light. Batavinho Cres-
A industria brasileira de produtos lac-
cimento e ideal
teos produz atualmente cerca de 600 mil toneladas por ano, gerando negocios
para a primeira infancia,
de
da ordem de R$ 3 bilhoes. Pesquisas
um a tres anos,
recentes apontam que a marca Batavo
por ser livre de
mantem posigao de destaque neste nego-
corantes e en-
cio. No segmento de iogurtes, por exem-
riquecido com
pio, e lider na regiao Sul, com 9,1% de
vitaminas. Ja o
participa^ao. Na capital paulista, maior
Batavinho
PERDICAO HOjE
Crescimento acelerado
Li-
mercado consumidor do F^fs, a empresa
ght e o unico
ocupa a vice-lideranga, com 17,4% de
com
participa^ao. O tradicional leite fermen-
apenas
associada a deci-
sao de manter toda a aten^ao e cuidados
Aprovada pelo consumidor
todo 0 pafs, 700 promotores/vendedo-
com as iinhas tradicionais. O desenvol-
Pesquisas de mercado confirmam
res e mais de 300 distribuidores e repre-
vimento de novos produtos faz parte de
que a marca Batavo e uma das que
sentantes. A empresa opera atualmente
urn extenso trabalho que se tnicia com
mais crescem em aceitagao entre o
com mais de dez centros de distribuigao
pesquisas de mercado, inclui estudos
consumidor brasileiro, com presenga
e dispoe de ampla estrutura logfstica.
de viabilidade economica e envolve um
na mesa das famflias de praticamente
esfor(jo conjunto das areas de marketing,
todas as classes sociais. A qualidade
pesquisa e desenvolvimento, suprimen-
percebida em seus produtos e emba-
tos, produgao e vendas.
lagens e aprovada e apontada como
Um caso de sucesso nesta trajetoria
diferencial na declsao de compra. Nas
e a linha de soja, lan^ada no final de
pesquisas, o nome Batavo esta asso-
2004, quando a empresa quebrou um
ciado a adjetivos como "verdadeira"
importante paradigma: deixou de ser uma
e "proxima da consumidora", o que
fabricante exclusiva de laticinios para
resulta na classificaqao da marca no
oferecer outras novidades em alimentos.
mesmo patamar de preferencia de mul-
A iniciativa levou a conquista de novos
tinacionais tradicionais do setor.
consumidores, como os com intoleran-
Com uma opera^ao de ambito nacio-
cia a lactose e aqueles que, por alguma
nal, seu projeto de expansao tem como
outra razao, nao consumiam leites e seus
meta ampliar a rede de distribui^ao,
derivados. Hoje, o chamado "leite de
especialmente na cobertura dos meno-
soja" representa 51% das vendas de leites
res pontos do varejo. Hoje, a Batavo
especiais da Batavo.
conta com 20 mil pontos-de-vendas em
ibatavo
tWiioolUTRO "MtOilMIl
PERDIGAO HOjE
11
UMSHOWEt
BOU
O maior idolo da torcida brasileira, melhor jogador do mundo, segundo a Fifa, da nome a linha de produtos Perdigao
Com agilidade e sense de oportunidade, caracten'sticas que marcam sua atuaq:ao mercadofogica, a Perdigao entrou em campo na Copa do Mundo, trazendo 0 estilo surpreendente, divertido e altamente eficiente do atacante Ronaldinho Caucho, maior astro atual do futebol, para a mesa dos brasileiros. "O dono da camisa numero 10 da selegao brasileira e da equipe do Barcelona da nome a uma linha de produtos lan^ada durante o Mundial da Alemanha", diz Luciana Nicastri, gerente de produto da Perdigao. Sao tres produtos - Chicken PopCorn Ronaldinho Caucho (250g), Rock Dog Ronaldinho Caucho (1 OOg) e Sticks Presunto e Queijo Ronaldinho Caucho (300g) -
que associam a qualidade
dito entre os salgadinhos. A pipoca de
sileiro, e um enroladinho de salsicha
Perdigao a figura do melhor jogador do
frango da Perdigao e nutritiva e oferece
saboroso, com massa leve, que pode
mundo, segundo a Federai^ao Interna-
praticidade para o consumidor. Basta
ganhar um toque diferente, de acordo
cional de Futebol (Fifa).
aquecer em forno convencional (15 mi-
com 0 paladar de cada um, com mo-
nutos), microondas {dois a tres minutos)
Ihos, ketchup e mostarda, e tambem
ou fritar (cerca de dois minutos).
facil de preparar. Pica pronto em apenas
O Rock Dog, outro produto ja testado e aprovado pelo consumidor bra-
1,5 minuto no microondas.
Sabor de festa Sucesso em qualquer torcida, o Chicken PopCorn trouxe um conceito ine-
12
Mauricio de Sousa e Ronaldinho: uniao de dois craques
PERDfCAO HO)E
O Stick, bolinho produzido com
Alem de carisma, Ronaldinho Gaucho conta com uma excelente imagem, que faz dele um I'dolo entre torcedores de todas as idades, das criangas aos mais veihos. "Ele transmite a ideia de uma familia bem estruturada e feliz, orientada por valores", afirma Mauricio, que an^ou em maio a primeira historia em quadrinhos com a Turma do Ronaldinho. "Foi 0 primeiro licenciamento do Ronalbatatas selecionadas, bem macias, e
dinho Gaucho no segmento de alimentos,
recheado com presunto e queijo e em-
firmando ainda mais a parceria de longa
panado com uma farinha especial para
data entre a Mauricio de Sousa Produi^oes
ficar crocante.
e a Perdigao", diz Mauricio. "Uma em-
"Os produtos serao incorporados a
presa do porte da Perdigao ajuda a fide-
linha Turma da Monica per trazerem va-
lizar 0 personagem junto ao consumidor
lor a marca", afirma Luciana. A divulga-
em geral, especialmente o infantil."
^ao esta sendo feita em pontos-de-venda,
De acordo com levantamento reali-
com materials que utilizam o vocabulario
zado pela consultoria BBDO, da Alema-
do futebol, a come^ar da assinatura ^ ex-
nha, a marca Ronaldinho Gaucho vale
perimentar e se preparar para o replay.
59,4 miihoes de dolares, o total de seus contratos publicitarios no Brasil e no ex-
Carisma e boa imagem
terior. Ele e 0 primeiro na lista dos atletas
As embalagens, em tons verde e
mais procurados pelas empresas, a frente
amarelo, trazem desenhos assinados por
do astro David Beckham, do Real Ma-
Mauricio de Sousa, o criador da Turma
drid, com negocios estimados em US$
da Monica. "Ronaldinho e alegre, apai-
56,7 miihoes. Aos26 anos, Ronaldinho e
xonado pela bola, nao joga por obriga-
campeao no campo e nos negocios.
^ao e tem otima imagem. Nao poderia ter escplhido personagem melhor", diz Mauricio. O meia atacante e o segundo jogador escalado pelo cartunisla para fazer parte do seu universo de
CARNESNOBRES: MAIS SABOREMACIEZ A nova linha premium dos Cortes Bovlnos Especlais Nabrasa, da Perdigao, tem sete op^oes de carnes nobres, que estao entre as preferidas dos brasileiros - Picanha, Maminha, Fraldinha, Bife Chorizo, Bife Ancho, Miolo de Aicatra e File Mignon e vao ser o ponto alto de churrascos ou de muitos pratos. A linha traz cortes selecionados, com pe^as de 1 a 1,3 quilo, no tamanho ideal para consumo, embalados a vacuo e resfriados, conservando sua maciez e suculencla. Para assegurar a qualidade, os produtores sao criteriosamente escolhidos e o gado da ra^a Nelore passa por um processo de sele^ao, oferecendo garantla de origem. 0 padrao do corte tambem merece destaque e aten^ao. "A gordura e mantida na quantldade exata para garantir sabor na hora do preparo", explica Sandra Reglna Martins, gerente de produto. A partir de julho, os Cortes Bovinos Especiais Nabrasa podem ser encontrados nas gondolas dos supermercados de Sao Paulo e Santos (SP). Nesta primeira etapa, o lan^amento tera apoio de uma campanha promoclonal em pontos-de-venda.
personagens. O primeiro foi Pele, que inspirou o Pelezinho. "0 resultado foi excelente. Desde entao, eu sonhava em voltar a associar a tecnica do desenho a um I'cone do esporte".
PERDIGAO HO)E
13
EM
DEFESA
DA
NA1UREZA
Iniciativa da Perdigao leva teatro e oficinas de arte para contribuir para uma vida mois saudavel
ormar urn verdadeiro exercito
reciclado, utilizados na represenlagao da
laborar na transforma(;ao de questoes
em defesa da nalureza - esse e
mata atlantica e de seus diferentes tons,
globais mais urgentes", diz Gisela. O
0 principal proposito do projeto F de educa(;ao ambienlal Perdigao
alem de rios e cascatas. A iniciativa da Perdigao Integra as co-
Projeto Perdigao Planeta Agua se soma a outros programas de educaqao ambien-
Planeta Agua que vai percorrer 12 municipios de area de influencia da empresa, levando informagao a crian^as e jovens
memora^oes do aniversario da empresa, que completa 72 anos em agosto, e do
tal desenvolvidos pela empresa, como o Pingo D'Agua, implantado em Carambef
"Ano da Agua e Energia Perdigao", repre-
(PR), que vem ensinando com sucesso
por meio de urn espetaculo teatral e
sentando mais um passo em suas prati-
aos alunos da rede publica municipal a
de uma oficina de arte. "E mais uma
cas e a^oes de preserva^ao dos recursos
valoriza(;ao dos recursos naturals, assim
iniciativa da empresa para despertar a
naturals em defesa de uma qualidade
como a necessidade de preservaqao da
atengao sobre os cuidados em relagao
de vida
a preservagao da natureza", diz Ricardo
saudavel. "A
Menezes, diretor de rela^oes institucio-
proposta do
nais da Perdigao. A caravana de arte conta com um oni-
projeto e criar uma
bus equipado, para transportar as crianc^as das escolas ate o local das apresenta^oes,
atividade
e uma tenda de 200 metros com dois
eficaz que
ambientes: paico e oficina de arte. "O
possa co-
bacia do RioTibagl.
mais
local tao
publico interage por meio de aqoes de arte-educagao que refor^am conceitos sobre responsabilidade e cidadania", afirma Gisela Arantes, coordenadora do projeto, que tem o apoio de uma trupe de atores e da artista plasticaVera Patury, responsavel pelo modulo da oficina de arte. No paico, o elenco conta com todos OS recursos de um teatro - iluminagao, cenario, figurinos e uma trilha sonora criada especiaimente para o projeto. Nas oficinas, as crian^as trabalham com materials alternatives como sisal e plastico
14
PERDIGAO HOJE
Planeta Agua; dnibus leva crian^as das escolas para o local das atividades AS ETAPAS DO PROJETO LACES (SO SALTO (SO VIDEIRA (SO NERVAL lyOESTE (SO CAPINZALCSO SERAFINA CORRÂŁA (RS) MARAU (RS) CARAMBEi (PR^ {ATAf (CO) MINEIROS (CO) RIO VERDE (W) MUTUM (MS)
2aS/8 9 a 12/8 16 a 19/8 23 a 26/8 30/8 a 2/9 5.6. 8 e 9/9 13 a 16/9 20 a 23/9 27 a 30/9 4 a 7/10 10,11,13 e 14/10 18a21/10
FOCO
NO
FUTURO
Mais urn passo da companhia para promover o equilibrio entre crescimento e preserva^ao da natureza
Redu(;ao no consumo de energia,
sustentabilidade da Perdigao, as formas
meio ambiente, a empresa oferece asses-
reuso de agua, sistemas de tra-
de integrar o conceito ao negocio e os
soria aos produtores integrados para que
tamento de efiuentes, controle
instrumentos de avalia^ao e medi^ao dos
possam estabelecer mecanismos de de-
da emissao de gases, refloresta-
avangos obtidos", explica Ricardo Mene-
senvolvimento limpo (MDL), atendendo
mento, educa^ao ambientai. Ao longo de sua historia, a Perdigao tem desenvolvido
zes, diretor de relagoes institucionais da Perdigao e diretor superintendente do Ins-
as exigencias do Protocolo de Kyoto. A estrategia e possibilitar, futuramente, a
aqoes, com importantes resultados, em
tituto Perdigao de Sustentabilidade. O Ins-
venda de creditos de carbono, com um
todas essas frentes. A preocupa^ao com
tituto vai estabelecer parcerias para a pro-
dupio beneffcio - contribuir para a redu-
a preservagao da natureza e com a quali-
mo^ao do desenvolvimento sustentavel,
gao da emissao de gases causadores do
dade de vida faz parte do DNA da com-
apoiar pesquisas para dar continuidade
efeito estufa e do aquecimento global e
panhia, de seus valores e de sua cultura.
as agoes em andamento e imptementar
criar uma fonte adicional de receita para
Todas essas iniciativas serao integra-
novos projetos sociais, educacionais, cul-
OS produtores.
das, a medio prazo, e vao somar forgas no Instituto Perdigao de Sustentabilidade,
turais e esportivos, entre outros. Uma prioridade sera a implanta^ao
criado no im'cio de junho para acelerar a
do Programa Perdigao de Suinocultura
rina, onde as propriedades ja tem licen^a ambientai, com um programa de conscien-
busca de solugoes e praticas que levem a
Sustentavel. Desde 2002, empenhada
tizagao dos produtores e a prospec^ao de
excelencia no campo ambientai.
em encontrar solutes para reduzir o
tecnologias para a implanta^ao do projeto
impacto dos dejetos da suinocultura ao
mais adequado as condi(;oes locais.
Na visao do Conselho Empresarial Bra-
O trabalho teve inicio em Santa Cata-
sileiro para o Desenvolvimento Sustentavel (CEBDS), organiza<;ao que reune 50 grandes grupos empresariais, a defini^ao de sustentabilidade e: "atender as necessidades economicas, sociais e ambientais do presente sem comprometer a possibilidade de as futuras gera<;6es atenderem as suas proprias necessidades". Em outras palavras, sustentabilidade e assegurar a perpetua^ao da geraqao de valor do negocio a partir do equiltbrio entre os interesses economicos, sociais e ambientais. "Alem de integrar inumeras iniciativas isoladas, o objetivo e definir a visao de
Bacia do Rio Preto (SC): monitoramento da qualidade da ^gua, iniciativa com apoio da Perdigao
PERDIGAO HOjE
15
HISTORIA
E
QUALIDADE
Inova^ao e imagem fazem do Zaffari urn dos grandes nomes do varejo brasileiro
A rede Zaffari completou 70 anos em 2005. Ao longo desse
gera^ao e ventilagao sao outros pontos valorizados pelo publico. Tudo e plane-
nas publica^oes. A revista Estilo Zaffari e dirigida a quem busca informaqao sobre
tempo consolidou-se como a
jado para facilitar a procura de marcas ou
moda, gastronomia, cultura e turismo. As
quarta maior rede de auto-ser-
produtos, com boa visualizagao, conforto
criangas contam com a revista Esquilo,
e seguran(;a.
que traz brincadeiras, receitas e materias
vi^o do pais com 27 supermercados e hipermercados, faturamento anual de 1,4
A variedade de produtos chega a ser
bilhao e quase 8 mil funcionarios e uma
30% maior que a da concorrencia e a
imagem de inova^ao e qualidade.
extensa linha da Perdigao esta sempre
O Zaffari foi um dos pioneiros, em 1974, na instalaqao de segoes especiais,
presente. Todos esses fatores levam ao
Tradi^ao
reconhecimento por parte dos clientes do padrao de qualidade oferecido pelo
Essa trajetoria de sucesso come^ou em 1935, em Erechim, Rio Grande do
grupo, que tambem investe pesado no
Sul, um ano depois do negocio que deu
de Janeiro. O modelo de negocio que
treinamento de seus colaboradores. O
origem a Perdigao, em Santa Catarina.
consagrou a empresa e baseado em lojas
Zaffari tambem se Integra a comunidade
Mas as duas empresas tem mais pontos
amplas, corredores espa^osos e detalhes
por meio de eventos culturais, cursos de
em comum: ambas comeqaram com um
em marmore e madeira, para oferecer
gastronomia e publicagoes voltadas para
pequeno armazem aberto por familias ita-
conforto e sofistica^ao. Ambientes que
estiloe qualidade devida.
como bazar, importados e iivrarias, antes das grandes redes de Sao Paulo e do Rio
esse publico.
lianas que se transformou, com o tempo,
traduzem bem-estar e aconchego sao di-
Um exemplo e o projeto Concertos
em um grande empreendimento e, ao
ferenciais das lojas da rede, assim como
Comunitarios, realizados em parques,
longo de suas trajetorias, criaram uma
0 uso equilibrado de elementos que buscam reproduzir as areas de convivencia
igrejas e estacionamentos das lojas da rede desde a decada de 1980. Os cursos do Atelier de Culinaria fazem sucesso
estreita parceria. Criado por Francisco e Santina Zaffari,
entre os que apreciam a boa gastronomia
muitos estabelecimentos familiares aber-
ea educa^ao nutricional.
tos no interior do pais, condenados a de-
domestica. Variedade
16
divertidas produzidas especialmente para
Sinaliza^ao, ilumina^ao especial nas
A preocupagao com o bem-estar e
gondolas e modernos sistemas de refri-
0 lazer dos clientes tambem se reflete
PERDIGAO HOjE
0 negocio poderia repetir o destino dos
saparecer. Mas a dedicaqao e o trabalho fizeram a difercn(;a.
Com 0 apoio dos filhos, o negocio foi em frente. Em 1960, im'cio de uma fase
anos depots, atenta as mudangas no varejo, a rede investiu na abertura da pri-
com a entrada no setor de shopping centers. Atualmente, o grupo controla quatro
de crescimento acelerado da economia,
meira loja de auto-servigo. Outro grande
empreendimentos no Rio Grande do Sul,
a empresa chegou a Porto Alegre. Cinco
salto foi dado no infcio da decada de 1990
com um total de mais de 700 lojas.
Bourbon Shopping Pomp^ia: empreendimento em constru^ao na Zona Oeste de Sao Paulo
PARA CONQUISTAR OS PAULISTANOS Numero 1 no setor de supermercados na Regiao Sul, a gaucha Zaffari esta prestes a fincar sua bandeira em Sao Pauio. Em setembro de 2007, o grupo val inaugurar seu primeiro empreendimento na capital paulista, o Bourbon Shopping Pompeia, que esta sendo construido no terreno ocupado anteriormente pelo Shopping Matarazzo. Com 49 mil metros de area para loca^ao, o shopping trara novidades: 200 lojas, 11 salas de cinema e um teatro e sete ancoras, entre elas um hipermercado Zaffari, com instala^oes sofisticadas, alta tecnoiogia e atendimento diferenciado. Os cinemas serao operados pela rede ArtePlex e uma deias vai utilizar pela primeira vez no Brasil a tecnoiogia Imax, com tela gigante e recursos para proje^ao em tres dimensdes. Num espa^o nobre, ao lado da sede do Palmeiras, o Shopping Center Pompeia foi projetado para atender um publico de 1 milhao de pessoas que vivem num raio de dois quilometros. Desse total, quase dois ter^os pertencem as classes A e B.
PERDIGAO HOjE
17
paixAo
pe^
COZINHA
Gastronomia vira moda e atrai um publico cada vez maior, em busca de informagao e de uma nova carreira
Aculinaria saiu da cozinha e virou
culinarias. Entre eles se destacam o Atelier
culinaria infantil, realizados pela Cozinha
uma paixao que une um numero
Gourmand; a Escola Laurent, do chef fran-
Experimental, que reunem cerca de 280
cada vez maior de pessoas, dos
ces Laurent Suaudeau, que, alem de aulas,
crian(jas por ano. Meninas e meninos re-
gourmets de fim de semana aos
oferece roteiros gastronomicos pelo Brasil,
cebem orienta^ao sobre cuidados na cozi-
que estao em busca de uma carreira. F^ra
e a Escola Wilma Kovesi. Nessa, uma das
nha e no^oes basicas de culinaria. No Rio,
todos OS interessados, o mercado oferece forma(;ao profissional, cursos, eventos, livros
novidades sao os cursos para a garotada,
um dos espagos mais procurados e o Q
entre 9 e 13 anos, que acontecem no perfodo das ferias escolares e perto do Dia
Criagoes Castronomicas, a cozinha-escola
Tudo come^ou com a atengao da midia
das Crian^as. Alem de uma programa^ao
Atala a condugao do programa Mesa Para
aos chefs e seus restaurantes estrelados, des-
para adultos, a Perdigao oferece cursos de
Dois, no canal por assinatura CNT.
e ate programas na televisao.
da chef Quaresma, que divide com Alex
pertando o interesse de homens e mulheres que passaram a encarar a cozinha como um espa^o agradavel, que desenvolve a criatividade e ajuda a fugir das tensoes do dia-a-dia. Sao amadores atrai'dos pelos segredos da arte de cozinhar, da degustagao de vinhos, amigos que se reunem em confrarias e ainda os que querem marcar presenqa nos melhores restaurantes e lojas especializadas em servir e vender iguarias. O interesse pela gastronomia e uma tendencia nacional, mas ganha cor especial em Sao F^ulo e no Rio. Alem de ser conhecida internacionalmenle como capital gastronomica do Brasil, Sao Riulo concentra alguns dos mais renomados cursos para quem deseja se aprimorar nas artes
18
PERDiGAO HOjE
Cozinha do Senac: cursos de qualifica^io para as diferentes ireas da culiniria
Forma^ao profissionai Mas gastronomia esta longe de ser apenas lazer. F^ssou a ser tambem uma ativi-
confeitaria, enologia, panificagao, alem da consultoria gastronomica e administra^ao de empreendimentos comerciais no setor.
dade profissionai bastante requisitada, que exige forma^ao especializada. Em todo pafs,
Tema de conversas
muitas institui^oes de ensino oferecem cur-
Como no filme A Festa de Babette, ven-
sos t^nicos, de graduagao e pos-gradua^ao
cedor do Oscar de melhor produgao estran-
para quern deseja ingressar na area, como o
geira em 1987, a gastronomia exerce o papel de aproximar as pessoas. "Virou assunto de
Senac e a Universidade Anhembi Morumbi, em Sao F^ulo, adquirida recentemente por
conversa em qualquer festa ou reuniao", diz
urn grupo americano que atua na area de
Flavia Quaresma. E isso que levou grupos
educac^ao. O Senac foi um dos pioneiros
de apaixonados pela gastronomia a se reu-
com 0 curso de Cozinheiro Chef interna-
nirem para trocar informa^es sobre pratos,
cional, que oferece qualificagao profissionai
ingredientes, modos de preparo e utensilios
nas diversas areas da cozinha, nos hoteis-
de cozinha. Um exempio e a Confraria Avis
escola de Aguas de Sao Pedro e Campos
Rara, criada peia Perdigao para ampliar co-
do jordao. Desde 2001, conta tambem com
nhecimentos sobre duas aves nobres - perdiz
faille Foglie: 4 mil ti'tulos em acervo
um curso superior de tecnologia em gastro-
e codorna - que fazem parte de sua linha.
A fome de informagao abriu um novo e
nomia. A Anhembi Morumbi foi a primeira a criar um curso superior em gastronomia.
"A Perdigao esta atenta a onda da gastrono-
rico filao editorial. A Mille Foglie, livraria e
mia e tem muitas solu(;6es para oferecer",
editora especializada em gastronomia com
Considerada centro de excelencia por mui-
comenta Marisilda Nabhan Guerra, gerente
espa^o para cursos e eventos na regiao dos
tos profissionais, prepara o aluno para as
de food service.
jardins, em Sao F^ulo, tem 4 mil ti'tuios, en-
mais diferenles areas de atua^ao, como
A ideia surgiu durante o Boa Mesa
tre nacionais e importados, em seu acervo.
2005. O evento e mais um exempio da
Ate mesmo os uniformes de chef estao
for^a crescente da gastronomia. Trata-se
em alta. A carioca San Chef, por exempio,
do maior encontro do genero na America
atende todo mes cerca de 100 pessoas
Latina, criado em 1995, com o objetivo
a procura de jaquetas, aventais com seu
de divulgar a cultura gastronomica, assim
nome e chapeus. A maioria e formada por
como seus procedimentos e produtos. A
cozinheiros amadores.
programagao inclui aulas, degusta(;6es, pa-
A nova mania dos brasileiros e um dos
lestras e cursos. A ultima edigao atraiu mais
fenomenos que ajudam a explicar o cresci-
de 35 mil visitantes. Depois de consagrado
mento do setor de food service (refei^oes fora
em Sao Paulo, o evento tambem passou
de casa) no Brasil. Alem de ser pratico, comer
a ser realizado em outros estados, como
fora tambem virou op^ao de lazer entre os
Minas Gerais e Santa Catarina.
brasileiros. "Hoje cerca de 25% da renda familiar e destinada a esse fim", diz Marisilda,
Novos negocios Em torno do interesse crescente pela Anhembi Morumbi: primeiro curso superior
culinaria, estao nascendo muitos negocios.
da Perdigao. Estima-se que o Brasil tem cerca de 1,3 milhao de estabelecimentos, entre restaurantes, lanchonetes e bares.
PERDIGAO HO)E
19
AUGAEVENTO
EM
CAPINZAL
Encontro vai reunir mais de 4 mil produtores integrados de Santa Catarina para oferecer capacita^ao e treinamento
Empenhada em reforgar a par-
mica da empresa rural. "Todos ganham
traqao rural, manejo de equipamentos,
ceria com os produtores in-
com isso", diz. "O produtor valoriza sua
bem-estar animal, unidades industriais
tegrados, incentivando o seu
propriedade e aumenta a remunera<;ao
e sanidade (aves e sumos).
desenvolvimento tecnico e
quando consegue melhorar seus indices
economico, a Perdigao programou para
de produtlvidade e de qualidade".
nario, serao premiados os melhores
outubro um megaevento, coordenado
As atividades do seminario serao
produtores de 2005/2006 no sistema
pela Regional de Nerval D'Oeste, em
realizadas em estacjoes de trabalho,
integragao de aves, suinocultura e sis-
parceria com o Servi^o Nacional de
divididas por temas. Em cada uma vao
tema produtor de ovos. A programagao
Aprendizagem Rural (Senar). Trata-se do
ser realizadas palestras sobre conceitos
tambem preve a realizagao de show
Seminario de Qualidade Total
musical, no final do en-
Perdigao Rural que vai reunir
contro, e de gincanas,
4.020 produtores rurais do
com distribuigao de brin-
meio-oeste catarinense.
des. "Eventos como esse
Este sera o terceiro encon-
sao importantes nao so
tro geral abrangendo as 1.449
para estreitar o relaciona-
propriedades rurais integra-
mento com os produtores,
das da regiao, desde que o
mas tambem para ampliar o
Programa de Qualidade Total
conhecimento sobre nossa ca-
Rural foi implantado, em 2003.
deia produtiva, em busca da excelen-
"Alem de promover a qualifica^ao
cia na qualidade dos produtos", diz
e 0 treinamento nas tecnicas de manejo,
20
Como atividade paralela ao semi-
Araujo. O encontro sera realizado na
0 objetivo do evento e contribuir para
e indicadores de qualidade e oferecido
sede da Sociedade Esportiva e Recrea-
melhorar a qualidade de vida do produ-
treinamento pratico, com a utiliza^ao
tiva Perdigao (Serp) de Capinzal.
tor rural e de sua familia", afirma Luiz
de equipamentos de manejo de aves
Segundo Gilmar Zanluchi, superin-
F. Carvalho de Araujo, gerente agro-
e sumos. A pauta e bastante ampla,
tendente do Senar, em Santa Catarina, o
pecuario da regional. Para Araujo, ao
com temas como qualidade total, meio
evento sera um dos maiores e mais con-
investir na qualifica^ao do produtor, a
ambiente (consciencia ambiental e im-
centrados programas de qualificagao,
Perdigao promove a viabilidade econo-
portancia da agua), ragoes, adminis-
voltado a produtores rurais, do ano.
PERDIGAO HOJE
ETAPA
DECISIVA
Entram em opera<;ao em Mineiros os primeiros nucleos de produ^ao de frangos
Projeto Araguaia,
para
estrutura^ao de um novo complexo agroindustrial o da Perdigao, em Mineiros (CO), no Centro-Oeste, entrou em uma etapa decisiva. )a esta em operac^ao o primeiro nucleo de produ^ao de frangos - 0 lote inicial foi alojado em junho, Com quatro galpoes (cada um com capacidade para alojar ate 25 mil aves), o nucleo vai produzir aves pesadas, com 2,5 quilos ou mais, e tem a frente Suair Pereira Barboza, gerente de uma institui^ao bancaria da cidade. Barboza e um
Granjas: mais um passo importante para a instala^ao do novo complexo agroindustrial
dos empreendedores que viu no Projeto
tres nucleos", informa ' Mauro Sergio
e tera capacidade para processar 81 mil
Araguaia a oportunidade de tniciar um
Souza, gerente de agropecuaria. 0 pri-
toneladas de carne de aves por ano. Os
negocio proprio com suporte de uma
meiro esta em operagao desde dezembro
abates terao inicio em janeiro de 2007.
grande empresa, como a Perdigao.
e 0 ultimo acaba de iniciar atividades.
A cobertura do predio principal, que sera
Outros quatro nucleos, do mesmo porte,
No total, estao alojadas cerca de 36 mil
ocupada pela produgao, esta em fase final
estao sendo construidos e deverao receber
femeas, de acordo com cronograma esta-
e a das alas de perus, frangos e expedigao
loles de aves ate agosto. Nesta primeira
belecido no inicio do projeto, que preve
ja foi concluida. Em junho, teve inicio a
tase, a pr(xlu(^ao sera destinada ao abate na
a constru(;;ao de seis nucleos de recria
montagem de equipamentos, como tu-
planta de Rio Verde, ja que o abatedouro de
e seis de produgao de ovos. "A meta e
nel de congelamento, balan^as rodovi-
Mineiros so entrara em operagao em 2007.
atingir a auto-suficiencia na produgao
arias, elevadores e docas de expedigao.
de ovos para abastecer o incubatorio da
Os equipamentos importados ja foram
empresa", explica Mauro.
contratados e estao sendo produzidos.
Matrizes de perus Na granja Morro Dois trmaos, destinada a recria e produ^ao de ovos de
Tambem estao na etapa final os projetos Obras civis
matrizes de perus, as obras seguem em
A unidade em Mineiros sera desti-
ritmo acelerado. "ja foram construfdos
nada ao abate de frango, peru e Chester^'
para contrata^ao de adutora de agua, emissario de efluentes e de uma linha de transmissao de energia.
PERDIGAO HOJE
21
REFERENCIA
EM SERVICOS com as clientes externos e internos, forta-
gao esta completando urn ano de
para dar suporte ao acelerado ritmo de crescimento que a Perdigao vem regis-
operagoes com numeros impres-
trando nos ultimos anos e os pianos para
e dar suporte a novos processos, prosse-
sionantes. Todos os meses sao processadas
0 future. Com cerca de 5 mil usuarios, 80
guindo a busca da prestaqao de servigos
300 mil pedidos de vendas, 80 mil faturas,
mil clientes e 160 mil fornecedores ativos,
com seguranga e qualidade.
85 mil pagamentos, 20 mil pedidos de
o CSP e considerado um
compras e folhas de pagamento para 36
dos mais complexos cen-
mil funcionarios. Com cerca de 550 funcio-
tros de servigos comparti-
narios, o CSP, instalado em Itajaf (SO, onde
Ihados do pais e se tornou
OCSP - Centro de Servigos Perdi-
tambem funciona a estrutura de logfstica da
referencia no ambienle
Perdigao, possibililou inumeros ganhos de
corporativo brasileiro.
gestao, ao racionalizar processos e dimi-
Completado seu pri-
nuir custos, dar velocidade as operai^oes e
meiro ano, o CSP tem en-
aumentar a competitividade.
tre os proximos desafios
O objetivo e oferecer instrumentos
lecer o conceito de prestagao de servigos
promover aproximagao
ANUARIO
ENTRE AS
EXAMB ^006-2007
DO AGRONEGOCIO A Perdigao foi eleita a melhor empresa do setor frigorifico pelo
V'-Nv"
MELHORES
Anuario Exame de Agronegocios 2006-2007, publicagao da revista Agrbnegocid A KtU <tM malhorM tmprMM d» 16 SMIflMtOk do agrontswio. iiRkHiKhs a «gr«iiiduf1n4 * M tvvkM hgtflot aa (MP* Mm da 8000 dado* iiiitat toiniiwdiliii dawtaf MPM
Exame, que traz um panorama completo das empresas de 16 segmentos do agronegocio brasileiro. O trabalho tanico de avaliagao e definigao das melhores empresas ficou a cargo da FGV Projetos, brago de consultoria e pesquisa da Fundagao Getulio Vargas. Para escolher as vencedoras, a equipe da FGV analisou um conjunto de informagoes sobre as 400 maiores empresas do setor, avaliando o desempenho economico-financeiro, a poh'tica de responsabilidade social e agoes inovadoras no mercado em que atuam.
EXCELENCIA EM SERVICOS AO
22
CLIENTE
Pelo segundo ano consecutivo, a
ticas em servigos ao cliente no Brasil e
inovagao que integram o modelo de
Perdigao recebeu o Premio Con-
valorizar empresas que tem excelencia
negocio da Perdigao. Um dos marcos
sumidor Moderno de Excelencia
no relacionamento com o cliente como parte de sua estrategia de negocios.
dessa cultura foi a implantagao do
em Servigos ao Cliente na categoria Alimentos, concedido pela revista
O premio e mais um reconheci-
midor (SAC). A empresa foi uma das
Consumidor Moderno. O objetivo da
mento a poh'tica de respeito e trans-
pioneiras nesse servigo, que esta com-
iniciativa e identificar as melhores pra-
parencia e a constante busca por
pletando 22 anos.
PERDIGAO HOjE
Servigo de Atendimento ao Consu-
• O Projeto Buriti, que deu origem ao
••
complexo agroindustrial de Rio Verde PREMIO FRITZ
MULLER
(CO), 0 maior da America Latina, esta completando dez anos e come(;a uma
Osistemadetratamento de efluen-
cesso que traz diversas vantagens em
nova fase. Estao sendo investidos cerca
tes implantado na unidade de
relagao ao anterior, como redugao de
de R$ 500 milhoes na expansao da ca-
Capinzal (SC) valeu a Perdigao,
odores, mais seguran(;a e maior reuso da
pacidade de produgao da planta.
pela sexta vez e pelo quarto ano conse-
agua tratada.
cutivo 0 Premio Fritz Muller, concedido
O Fritz Muller e a mais prestigiada
Funda(;ao de Meio Ambienfe (Fatma) e
premia(;ao na area ambiental da Re-
Perdigao Mato Grosso, com um par-
pelo Coverno de Santa Catarina.
giao Sul.
que agroindustrial em Nova Mutum,
• Ha um ano, entrava em operagao a
O novo sistema - aerobico
uma das bases de exporta^ao da em-
ou de lodos ativados - substi-
presa. Nos proximos quatro anos serao
tui 0 anaerobico, em que os
aplicados cerca de R$ 100 milhoes na
efluentes eram tratados em
ampliagao da unidade.
lagoas pela digestao atraves das bacterias anaerobicas, que
• Dentro do modelo de job rotation
produzem alto teor de odores.
- rodizio de fungoes -, a diretoria na-
No aerobico, sao usados mi-
cional deVendas da Perdigao registra
croorganismos para degradar
mudangas: Silvio Paravisi assumiu a
as substancias organicas, pro-
gerencia regional de Vendas-Regiao Norte, Antonio Cesar Teixeira passou a responder pela gerencia nacional
BOA VIZINHANCA A
de Crandes Contas e Sergio Ricardo
estrategia da Perdigao de manter
a postos policiais em pontos estrategicos
Delmico foi designado para a geren-
/ \ vmculos estreitos e promover a me-
do municfpio, que realizam cerca de 1.500
cia regional deVendas-Sul.
/
\lhori?. da qualidade de vida da co-
atendimentos por mes.
munidade resultou em novas a(^6es em Rio
Administrado pela prefeitura, o centro
• Na area de controladoria, foi contra-
Verde (GO). Em julho, a empresa entregou
construfdo pela Perdigao tem capacidade para
tado Marcos Roberto Badollato, assumiu
a popula^ao o primeiro Centro de Educa^ao
atender 80 criangas. A area construida e de
a gerencia de contabilidade.
Infantil (CEI) que Integra o Projeto Atende
356 metros quadrados, dividida entre salas de
- Centro de Serviqos, que contribui para
aulas, ber(;ario, sala de estimulagao, lavande-
ampliar a infra-estrutura de services publicos oferecidos a cidadaos. Estao em funcio-
ria, sala de higienizagao, cozinha, despensa, banheiros, secretaria e patio interno. A area
namento nove centros de saude conjugados
externa esta equipada com playground. Tambem foram realizadas outras agoes que contribuem para o bom funcionamento de services a popula(;ao. A empresa assinou tres convenios de doa^ao - de alimentos, para alunos de creche, e de refei^oes, para policiais militares e civis, que trabalham em postos de seguranga na comunidade.
W Perdigao Hoje 6 uma publicagao peri6clica da Perdigao Agroindustrial S.A. de circulagao externa e distribuigao gratuita. ConteUw Edtoriat: Eggon Joao da Sl^^; Nildeinar Secches; Wang Wei Chang: Nelson Vas Hacklauer; Paulo ErnanI de Oliveira; Gilberto Orsato; Luiz A. Machado de Brito; Antonio ZamDelil; Luiz Carlos Campagnola; LliIz StSbile; FIdvio Catlos Kaiber; Gentll Gaedke; Wlademir Paravisl; Ricardo Robert Menezes; AntOnio Augusto De Toni; Nilvo MIttanck. Coordena^M: Rosa Baptlstella. Colabora^ao: Luclana Ueda; Jones Broleze: Camila Regis; Francini Lira. Geitoret de Comunica^: Gilson C6sar Rodrigues (Rio Venje); Valdecl dos Santos (Carambel): Uicingia Leidens (Videira); Vanderlel Bartleri (Nerval d'Oeste); Roslmar Somacal (RS) Produ^ao: Blander & Assoclados, tel. (11) 3032-3236, &iBall: mbiander@uol.com.br Edtton Mario Blander (MTb 13.346 SP). Reportagem: Edson Pinto de Almeida, ElenI Oliveira Rocha, e Guilherme Lanenha. DirefM de Arte e Produ^ Grafica: Camarinha Comunlca(ao & Design, tel. (11) 3034-4893. Tlra^em: 10 mil exemplares SAC Perdigao 0800-7017782
PERDIGAO HO}E
2B
R EC E I TA S
ALIMENTAR
f" ERD I G AO
ESPERAN(^AS.
ALIMENTAR ISSO
TAMBEM
PARA
E
NOSSA
SONHOS. PRIORIDADE
EMPRESA.
• Gera^ao de empregos • Int eri or j Zin^ao do desen vol vi m ent o 'Modelo em Re s pon sa bil i d a de Social ' Crescimento susteutdvel • Respeifo ao Meio A}fihiente Referenda de Goveman^a Corporativa Transpareiicia no relacionameitto coin flineiondrios, fornecedoves, clientes e consnniidores.
A PERDIGAO FAZMAIS DO ()VE ALIMENTOS.
/\ PERDIGAO TRABALHA PARA PAZER IJM BRASIL MELHOR.
PERDIGAO O nosso malor segredo e voce,
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