Revista Cotidiana Edición #31 by Revista Cotidiana

COTIDIANA Revista de Río Cuarto / Año 4 - N° 31 / Tirada: 2500 ejemplares. Distribución gratuita

l e n e a d La Vi

O C R I C

CO tario del CIR ie p ro p l a a ción xclusiv bras, su rela o Entrevista e s su s, o z n su s comie Mendoza y io v SERVIAN. Su la F ta is rt nocido a co. con el reco e vivir, el cir d o d o m te apasionan

Homenaje a la escritora Susana Dillon El Circo Social en Río Cuarto y desde Río Cuarto

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Editorial

COTIDIANA

Staff Dirección General Marina Rivarola Producción periodística Verónica Capiello Griselda Llanos Diseño y diagramación Verónica Capiello Fotografía de tapa Analía Coria

Suplemento “Bienestar” Producción General Analía Coria Noelia Puebla Edición N° 31. Distribución gratuita en la ciudad de Río Cuarto. RNPI: en trámite. Redacción: Leopoldo Lugones 1142 5800 - Río Cuarto Tel. (0358) 4643742/ 154115001 154124225 / 154830974 E-mail:revistacotidiana@hotmail.com Facebook: Cotidiana Río Cuarto www.cotidianarevista.blogspot.com

4º Aniversario

Por Marina Rivarola

Al pensar en esta edición de COTIDIANA percibimos en nuestro interior una mezcla rara de sensaciones encontradas. Por un lado, la alegría y el orgullo de estar cumpliendo cuatro años de publicación ininterrumpida en la ciudad, y por otro, la tristeza de ya no poder contar con la colaboración de una persona extraordinaria: Susana Dillon. Porque su aporte para con nosotras iba más allá de sus columnas de opinión. Sus consejos, sugerencias y el aliento constante a seguir en la misma línea eran tan valiosos como sus escritos. Dios sabe por qué pasan ciertas cosas. En lo personal, al menos puedo agradecer el haber podido compartir un tiempo y un espacio con ella, por más corto que haya sido. Y el haber compartido la misma pasión de hacer lo que nos gusta… Volviendo al aniversario de la revista, es muy grato para nosotras poder festejar cuatro años de vida en Río Cuarto, en una época y lugar donde no resulta fácil hacer periodismo independiente. Pero creo que cuando uno es responsable, comprometido y se esfuerza constantemente por hacer las cosas bien, obtiene buenos resultados. Entre estos, el apoyo de la gente, de distintas maneras, pero siempre presente. Lo que le brindó a COTIDIANA la permanencia en la ciudad y la oportunidad de festejar hoy sus cuatro años. Por eso queremos brindar este 20 de noviembre, para celebrar junto a nuestros auspiciantes, lectores, familia y amigos la dicha de seguir haciendo lo que nos gusta y ofrecer a los riocuartenses un producto de calidad. Pero no todo termina allí. Continúa el desafío permanente de trabajar para brindar más y mejor información en nuestras páginas. Mil gracias a todos por hacer posible este emprendimiento!!

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Chango Zabala Escuela de Cocina

Primavera, fiesta de ensaladas Frutas, verduras, legumbres y hortalizas pueden integrar deliciosos platos para esta época del año. Una visita a la escuela de cocina Chango Zabala nos permitió conocer qué menú es más propicio para esta época del año. Pese a los vaivenes del clima, la primavera siempre se presta para preparar comidas frescas. “Por estos días predomina la cocina en verde”, dice Chango Zabala en relación a ciertas verduras como los alcauciles, los espárragos, la espinaca y acelga. “La gente prepara mucha tarta y mucha verdura, sobre todo ensaladas”, agrega. En este sentido, cuenta que también las frutas, las legumbres y hasta pétalos de flor pueden utilizarse para preparar exquisitas ensaladas. A continuación, dos opciones para el deleite del paladar:

Ensalada de rúcula y pera Ingredientes para la ensalada 1 atado de rúcula 1 taza de lechuga a elección 1 pera cortada en gajos 50 grs. de queso azul Ingredientes para el aderezo 1 cda. de aceite balsámico 1 cda. de mostaza, sal y pimienta 1 cda. de agua 1 cda. aceite de oliva extra virgen Nueces: c/n (optativo) Preparación En un bol acomodar la rúcula, la lechuga, las rodajas de pera y el queso en pequeños cubos. Mezclar la pimienta y la sal con la mostaza, el agua y el aceite. Batir muy bien y agregar las nueces y el aceite. Aderezar la ensalada y servir.

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Ensalada de lentejas Ingredientes para la ensalada 200 grs. de lentejas cocidas en caldo 2 cebollitas de verdeo 100 grs. de champiñones fileteados 2 tomates sin piel y sin semillas Queso fontina cortado en cubos, c/n Aderezo 3 cdas. de aceite de oliva extra virgen 1 cda. de mostaza en grano 2 cdas. de aceite Sal y pimienta Preparación Cocinar las lentejas, escurrir y reservar. Cortar la parte blanca de las cebollas de verdeo en rodajitas. Limpiar y filetear fino los champiñones. Quitar la piel y las semillas a los tomates, cortar en cubos. Cortar en cubos el queso, cantidad a gusto. Colocar todo en una ensaladera, mezclar bien y bañar con aderezo. Se puede agregar una ramita de apio picado y también cubos de pan tostado.

Qué Onda? Encuentro de Creadores - 4º Edición

Diversidad de arte y diseño lo más difícil es tener un lugar donde poder mostrar lo que el creador es. Desde ese punto de vista esto es muy valioso, en la medida que ponemos a disposición de aquellos que recién se inician y para los que tienen una trayectoria, la posibilidad de estar presentando su realización”.

Nuevos empresarios, nuevos creadores

No sólo el diseño en las artesanías o en la indumentaria estuvieron presentes en la expo, sino también el revolucionario diseño web como otra estrategia de desarrollo y emprendimiento empresarial. Lucas Sosa y Pablo Rumier Vittar estuvieron presentes en el Encuentro de Creadores para mostrar su empresa dedicada al diseño y desarrollo de páginas web. Cotidiana: ¿Cómo es la repercusión del público frente a la exposición? Lucas Sosa: Lo bueno es que esta feria ha tomado cierto populismo y la gente se llega sabiendo lo que va a encontrar, no se repite el material que van presentando los stands y fue por ello que decidimos presentarnos, porque ofrecíamos algo totalmente distinto, que la gente no encontraba y son los medios digitales. Entonces sumamos una propuesta con música ambiental, ofrecemos café, en general algo distinto.

l 13 y 14 de Octubre en la Casa de la Cultura se llevó adelante la 4ta Edición del Encuentro de Creadores. Con una entrada libre y gratuita y el apoyo de la Agencia Córdoba Cultura tuvo protagonismo la diversidad del arte y el diseño en 45 stands. Ángeles Santander, organizadora y creadora de estos espacios, consideró la creación del Encuentro de Creadores frente a la necesidad de rescatar la cultura propia de la ciudad. “A raíz de eso empecé a convocar a distintos artesanos, a diferentes artistas plásticos, creadores vinculados a todos los aspectos del diseño, y a probar. De hecho primero tuvimos veinte stands y así se fueron sumando”. En diálogo con COTIDIANA, Fernando Sassatelli, de la Agencia Córdoba Cultura, expresó la importancia de disponer en la ciudad de estos espacios donde se pueda percibir el desarrollo de los pequeños emprendedores: “Tanto en la música, en la lectura como en las expresiones plásticas, siempre

Cotidiana: ¿Y cómo ven el crecimiento de estas pequeñas empresas?, generalmente de personas jóvenes que recién se reciben y encaran un proyecto de esta índole Pablo Rumier Vittar: Los vemos como potenciales clientes, debido a que nosotros ya lo hemos pasado y necesitamos ese crecimiento. Parte de nuestros servicios es ayudarlos a ellos. Y que los jóvenes se proyecten nos da mucho orgullo en lo personal y en lo académico, porque sabemos que hay una formación detrás, hay deseos, ilusiones y nos parece bárbaro.

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De todo un poco HERA Consultora

Selección de servicio doméstico

na de las características de la posmodernidad es que la mujer trabaje fuera de su casa de la misma manera que lo hace el hombre desde antaño. Esto trae aparejado el inconveniente de tener que dejar el cuidado y la atención de los hijos y el hogar en manos de otros. Y a veces no resulta fácil encontrar personas idóneas y, sobre todo, responsables para el cumplimiento de dicha tarea. Por suerte Río Cuarto cuenta con profesionales encargados de seleccionar el personal que uno necesita. HERA es la primera consultora de la ciudad en brindar un servicio integral de Recursos Humanos, especiali-

zada en el asesoramiento, búsqueda y selección de personal para Servicio Doméstico. “Contamos con una amplia base de datos para relevar los perfiles acordes a la necesidad del cliente: empleadas domésticas (con o sin retiro), babysitter, niñeras, cuidado de adultos mayores y enfermos, personal para gastronomía, jardinero y piletero”, comenta Ana Lucia Balladares, Lic. en Psicología, responsable de la Consultora.

El trabajo propiamente dicho

Respecto a la manera de operar de HERA, Ana Lucía enumera los procesos de selección de personal: • Búsqueda y selección de personal de acuerdo al perfil especificado • Exhaustiva verificación de documentación, referencias y antecedentes • Proceso de Evaluación Psicotécnica realizados por profesionales matriculados • Presentación de informes individualizados para la postulación de los candidatos “Nuestros honorarios no son descontados de los salarios del personal doméstico. Además ofrecemos una garantía de 60

Día de la madre

Desfile solidario Con muy buena onda y la solidaridad de muchos riocuartenses se llevó a cabo un desfile show para colaborar con las organizaciones locales “Proyecto Ángel” y “Rinconcito del Amor” en el Día de la Madre. Organizado por Marisa Cassan TV y con el aporte desinteresado de profesionales, comercios, empresas y artistas locales, entre otros, el evento tuvo lugar el pasado 16 de octubre en Santorini Resto Bar, frente a Plaza Roca. Con un público que colmó ambas plantas del local, se vivió una noche a plena música y con el colorido de las prendas y el calzado que reconocidos comercios de la ciudad ofrecieron para todas las edades y ocasiones. Muchos dijeron “presente” canjeando su entrada por una prenda para las mujeres de ambas instituciones destinatarias.

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días”, agrega.

Programas de capacitación

Por otro lado, HERA Consultora incluye programas de capacitación a medida para ayudar al cliente a mejorar el rendimiento de su personal doméstico. En este sentido, las temáticas giran en torno a: desempeño, higiene personal, cuidado de ropa, organización del hogar; cuidado de niño (0 a 12 años. Incluye nutrición, seguridad, trato afectuoso y predisposición al juego); cuidado de ancianos (psicogerontología, cuidados principales y recreación); cocina (manipulación de alimentos y recetas de la cocina familiar argentina).

Asesoramiento integral

Al completo servicio de HERA Consultora, Ana Lucía agrega “un servicio de asesoramiento integral en lo referente al registro del empleado, contrato de trabajo, aportes y contribuciones, actualizaciones salariales, asesoramiento legal-laboral y provisión de uniformes de trabajo”.

Por consultas dirigirse a Tablada 318 o comunicarse a los teléfonos 0358 – 4653499 / 155619094. www.heraconsultora.com.ar

226º Aniversario de la ciudad de Río Cuarto

Mi ciudad de cumpleaños

Plaza Roc

Por Griselda Llanos La segunda ciudad más importante de la provincia de Córdoba cumplió el 11 de Noviembre su 226° aniversario. Río Cuarto fue fundada en el año 1786 por el Marqués Rafael de Sobre Monte quien dio mandato al vecino don Juan Gualberto Soria para que forme el nuevo pueblo de la Concepción. Luego, este mismo pueblo fue elevado a la categoría de “Villa Real” en 1797. La fundación se realizó en torno a una capilla consagrada a la devoción de una imagen de la Inmaculada Concepción de la Virgen María, lo que indujo a los primeros pobladores a reconocerla por su Santa Patrona. 169 años más tarde de su fundación, en el año1966, se sancionó la Ordenanza Municipal 241 que estableció el 11 de Noviembre como día de celebración del aniversario de la fundación de la Villa de la Concepción del Rio Cuarto. Nuestra ciudad es hoy uno de los principales centros urbanos de la Región que abre sus puertas a quienes quieren estudiar y para quienes deseen proyectar una nueva oportunidad. Es hoy, y como lo ha sido siempre, una ciudad que crece, que progresa y que demuestra en su desarrollo un constante deseo de superarse sin dejar atrás la esencia que la caracteriza. Una ciudad que, como muchas, ha ido evolucionando y convirtiéndose en símbolo de constante

Municipalidad de

Rìo Cuarto

crecimiento.

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l e n e a d La Vi

O C R CI

Entrevista exclusiva al propietario del Circo Servian. Sus comienzos, sus obras, su relación con el reconocido artista Flavio Mendoza y su apasionante modo de vivir, el circo.

alento, calidad, sorpresa, magia, color, calidez, son tan solo algunas de las cualidades que caracterizan al Circo Servian. El talento de sus artistas, la calidad del espectáculo, el color de la escenografía y los vestuarios, la sorpresa y la magia puestas en cada número y la calidez humana de su gente, hacen de este circo un espacio de encuentro único y cautivador, un espacio donde se proyectan la vida, las emociones y los sueños. En su paso por la ciudad y en una entrevista exclusiva con Cotidiana, Jorge Servian, el propietario de este imponente espectáculo que lleva su nombre, nos introduce en el fascinante mundo que existe dentro de la carpa de las ilusiones y comparte la historia que yace detrás de este trabajo familiar. Con tan solo 8 años y con saberes adquiridos de su familia de origen, Jorge ya se presentaba en escena manejando animales junto a su tío. Hoy, esos conocimientos que se trasmitieron de generación en generación llegan a sus hijos y a sus nietos, quienes al igual que él elijen el circo como un modo de vivir. ¿Cuál fue la primera actividad que realizó en el circo? Vender caramelos – ríe-. Yo a los ocho años trabajaba con un puma. Mi papa tenía circo, él me enseñó y yo entraba a trabajar con mi tío. Además fui payaso, equilibrista, trapecista, saltaba en la cama elástica, manejaba camiones, armaba el circo -bajo la tormenta y la lluvia

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pero siempre con ganas y mucha pasión-. Y ¿cómo empieza con Servian? Bueno, después me desprendo de mi padre y con la ayuda de él y mi hermano, más un dinero que tenía me compré un material y comencé con un pequeño circo y ahí empecé a trabajar. Empezó como Circo Super Servian, hace ya 20 años… Son satisfacciones lindas que da la vida, de apostar a algo, de crear una familia.

Vos fíjate que a mis hijos le hemos dado estudios, primaria y secundaria, y después hacer ejercicios de circo: malabares, trapecio, cama elástica, y ellos eligieron el circo. El circo tiene una magia especial. En todo rubro hay que trabajar y hacer lo que te gusta”.

¿Qué distingue a Servian de otros circos? En que es argentino. El primer circo argentino que trajo una carpa de éstas fui yo y me siento orgulloso de poder tenerlo y llevarlo. Es importan¿Toda la familia está involucrada en te presentar un circo bueno, bueno el circo? en todo sentido, en material, en esToda, toda. Mis hijos, mis yernos y pectáculo y en conducta. Uno tiehasta mis cinco nietos. La de 15 ne que tener respeto por años hace un número de los lugares a donde equilibrio con el padre y va. Me han hela hermana más chica. cho propuesTengo un nieto de 1 tas de Mé“Yo no lo cambio año y se para en la xico, Chile, por ningún negocio, puerta y escucha la Uruguay, menos por uno estable...El música y no te imaParaguay ginas! Pero claro! Si circo tiene una magia espe- pero yo esya tienen 20 o 30 toy acá en cial. En todo rubro hay que días y ya están en el Argentina, trabajar y hacer lo que circo. Nuestra vida es conozco te gusta” ésta, estar de un lado las leyes, espara otro. toy trabajando bien, estoy tranCon 39 años de casado y un quilo. Pueden venir amor que, confiesa, surgió a “pricon una bolsa de muchos mera vista”, Jorge asegura que “su dólares pero prefiero ganar menos, familia es su fuerza” y es con quién estar tranquilo, estar en mi país y escomparte este proyecto, que no sutar con mi familia. puso resignaciones sino que, por el contrario, es una apuesta que se re¿Cómo se vincula Flavio Mendoza dobla a diario con el apoyo de sus al circo? hijos. “Yo no lo cambio por ningún Con la familia hicimos una amisnegocio, menos por uno estable. tad muy grande con Flavio, des-

Entrevista

de hace más o menos 6 o 7 años la trasladamos a ellos. Un circo no es cuando aún él no tenía el estrellato como una fábrica, que trabajas de ni el Servian tampoco. Fue un buen ocho a ocho, acá no sabes, a veproducto de ambas partes. Él vino, ces son ocho horas corridas y deshizo baile, coreografía y trajo dos pués estás en tu trailer, en tu casa. modistos que nos hizo ropa. DesSon 60 personas trabajanpués cuando estaba en do adentro entre arMar del Plata nos invita tistas, ayudantes, al teatro, estaba con acomodadores, Moria y Nito Artaza, electricistas, “El trabajo en el ciry nos llamaba la capataces, co es alegría siempre... atención que era chóferes. Hay Mientras haya niños, va un chico de circo familias coma existir el circo...Siempre incorporado al pletas involuteatro. Da la mala cradas en el digo que sonreír es vivir y suerte que se golcirco. Hacen vivir es proyectarse hapea la rodilla, no una vida norcia el futuro” podía caminar, tuvo mal pero en el que operarse y quienes trailer. Los chicos lo cuidaban mañana, tarvan a la escuela, se de y noche éramos nosotros. integran a la comunidad Entonces vio el amor de la familia y y se generan vínculos fuertes con la el insistió de que el circo entrara a gente. Buenos Aires, a Puerto Madero. Fue una presión para toda la familia, Al estar viajando todo el tiempo, para Flavio, para mí. Fue una gran los chicos tienen una escolaridad inversión. Justo estaba el Circo Du poco habitual ¿Cómo manejan ese Soleil, que no gustó en ese momentema? to. Estuve dos semanas con buena Lo más difícil es cuando estás una recaudación y cuando Flavio emo dos semanas en un lugar. Le pasó pezó a estar con Tinelli ahí boom! a mis hijos y ahora a mis nietos que Ahí entró. Pero lo bueno, te vuelvo van uno o dos días a la escuela y a repetir, es que nosotros le damos les cuesta porque cambian de amila buena conducta. No nos presentamos como Servian de Flavio Mendoza sin presentar nada.

gos, de colegio, de maestra. Por eso ya hace tres años que tenemos una maestra particular integrada al circo. ¿Qué mensaje se pretende transmitir al público? Yo siempre digo que reunimos la familia… vendemos alegría. Es nuestro trabajo, es lo que sabemos hacer, le brindamos enseñanzas a la gente, a los chicos, porque hay mucho miedo y tenemos que tener un poco más de armonía y respeto con el amigo, con el vecino. ¿Cómo ha sido la recepción de la gente aquí en Río Cuarto? Buenísima, le tenía mucho miedo pero apostamos y la gente respondió bien. Vino la mamá y el papá y después trajeron a los hijos, a los nietos. El circo se trata de hacer lo que nos gusta y hacer gustar. El trabajo en el circo es alegría siempre… Mientras haya niños, va a existir el circo…Siempre digo que sonreír es vivir y vivir es proyectarse hacia el futuro. Redacción: Verónica Capiello Fotografía: Analía Coria

¿Cuántas personas trabajan aquí? ¿Cómo es la convivencia entre ellos? Todo es según la cabeza de la empresa. Nosotros tenemos una conducta de vida y a esa conducta se

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El CIRCO SOCIAL en Río Cuarto y desde Río Cuarto

esde hace un tiempo la actividad circense en Río Cuarto se viene desarrollando con gran participación de artistas y ofreciendo espectáculos de alto nivel. Circo Social ACLAP es una de las agrupaciones locales que lleva adelante el arte circense no sólo en la ciudad sino también en el país y en el exterior. Trabaja desde el año 2005 como asociación civil con personería jurídica, tomando el arte circense como fin en sí mismo y como herramienta para el desarrollo, la proyección y la transformación social. Dentro de la agrupación existen personas que se dedican sólo a las artes del circo, algunas parcialmente y otras a manera de colaboración voluntaria con proyectos puntuales, sin embargo todos “alineados a una meta común”. “En nuestra sede social se dictan cursos, talleres, seminarios y se han organizado intercambios culturales entre Argentina - Francia – Colombia y Chile”, cuenta Adrián Chucaladakis, integrante de la asociación. “El Circo para nosotros es una forma de vida y también el primer nombre de la actividad que desarrollamos: Circo Social”, agrega. El camino desarrollado llevó a esta agrupación a participar profesionalmente en Festivales de Francia, compartiendo escenarios con agrupaciones de Alemania, Finlandia, Francia, Chile, siendo declarados “de Interés Cultural para la República Argentina”

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por el Ministerio de Relaciones Exteriores. “Allí pudimos dar Festival "Des Mouettes" en francia - Abril de 2012 cursos y conferencias sobre Circo Social en Argentina, en Saumur y Toulouse, en la renombrada escuela Le Lido. Todo esto desde la autogestión, es decir, sin solicitar subsidio o ayuda alguna del estado (por más que nos hubiese correspondido)”, cuenta Adrián. “Pensar que allí llegamos desde el trabajo con jóvenes en una esquina del Barrio Alberdi, Obrero, Las Quintas, etc. Ahora lo que podemos dar en esos barrios es mucho más rico y puede generar cambios más profundos y veloces”, reflexiona. A estas vivencias se puede sumar el reciente contacto de ACLAP con “Cirque du Soleil” a través de una capacitación en Circo Social que brindaron en Buenos Aires. “Actualmente nos encontramos convocando activistas de circo de todo el país para fundar la Federación Argentina de Circo y Circo Social; ya realizamos el primer Congreso en la ciudad de San Luis y el segundo se realizará en Rosario, en Diciembre del corriente. El objetivo final es lograr una Ley Nacional de las Artes del Circo y Circo Social”, explica Adrián. Tanto Adrián como el resto de los integrantes de ACLAP sienten que el neración y acceso a la cultura, educirco es, “además de un arte, una herramienta para propiciar la parti- cación y salud”, finaliza. cipación y el desarrollo social. Una forma de vida, una actividad que se Contacto: fundamenta en la no competitividad, aclapcircosocial@educ.ar la solidaridad, el cuidado del cuerpo propio y del compañero”. “A fin de cuentas, hacer un ejercicio de nuestro derecho humano universal de ge-

“El oro de América”

“La tapa fue realizada en conjunto con Susana” Por Verónica Capiello Realizadora del Diseño de Tapa del Libro “El Oro de América II”

Con un sentido homenaje a Susana Dillon, se presentó su última obra literaria a modo de cierre de la Feria del Libro en su 8° edición.

l pasado 11 de noviembre en el Salón Blanco del Palacio Municipal y con un homenaje a Susana Dillon, se llevó a cabo la presentación de la reedición de su libro “El oro de América”, ante un público integrado por familiares, amigos y seguidores de la reconocida escritora. Del evento participaron, con emotivas palabras, el Secretario Académico de la UNRC, Lic. Claudio Asaad, la Directora de la Editorial de la UNRC, María Elena Berrutti, y Jesús Fenoglio, quien participara con Susana en la impresión de sus libros. Todos los discursos giraron en torno a recordar a la “maestra, escritora y ferviente defensora de los derechos humanos” que fuera Susana, quien, además, fue declarada “Ciudadana Ilustre” por la Municipalidad y el Concejo Deliberante de Río Cuarto. Después del gran impacto social y político que generó el primer volumen -hace dos décadas- el “Oro de América” vuelve aumentado y corregido. Susana Dillon, nos narra desde los lugares en que se gestó la historia, las invasiones de los españoles en el Nuevo Continente, quienes se llevaron fabulosos cargamentos de oro y todo aquello que tuviera valor. “El oro encontrado en templos y tumbas, resultó el origen de la despoblación y la esclavitud para los nativos y la decadencia para los grandes imperios que se disputaron el botín. Así murieron millones de seres humanos a los que se les negó hasta el alma”. Hoy la codicia no cesa y la autora deja al descubierto los nuevos modos de extracción del oro, los que resultan “tan letales como los antiguos métodos porque envenenan las napas subterráneas dejando el cianuro, el desierto y la muerte”.

ra uno de esos días fríos del invierno cuando recibo la llamada de Susana. Su prisa por publicar su libro a principios de septiembre sumado a las expectativas que la autora había depositado en el diseño de su tapa, hizo que nos pusieramos de inmediato “manos a la obra”. Retomamos aquellos libros que Susana había recogido en sus tantos viajes por la tierra latinoamericana e iniciamos un recorrido por el Oro de América. Pasamos varias tardes identificando imágenes de oro y encontrando un sentido a cada una. Nada estaba librado al azar, nada resultaba arbitrario. Cada pieza, cada forma, cada ubicación tuvo un sentido para los grandes creadores de estas obras de arte y así también para la autora que los significaba una y otra vez en el presente. Susana pretendía que su tapa reivindique estos sentidos y que exponga sin matices, sin filtros, sin decoros, la realidad de la época. “No quiero imágenes estáticas ni letras suaves ni delicadas”, expresaba analizando otros modelos de tapa que le habían sugerido. De lo contrario, y en sus palabras, buscaba una tapa en las que las piezas de oro estén “prolijamente” desordenadas o dispersas tal cual se encuentran expuestas en el Museo del Oro de Bogotá, Colombia. Y así fue, la tapa del “Oro de América, segunda edición” se realizó inspirada en las figuras presentes en dicho museo y en el trasfondo social que subyace a la historia de la conquista. Insisto en destacar que cada idea y cada sugerencia que la autora aportó, constituyeron señales fundamentales para lograr el diseño que hoy figura en la tapa. Un diseño que no sólo responde al criterio o al gusto del diseñador, sino que por el contrario supuso escuchar al escritor, comprender su idea y materializar en conjunto aquellas representaciones que giraron en torno al Oro de América. En lo personal esa tapa aúne una serie indescriptible de sentimientos. Esa tapa me permitió acercarme a esta grande de la literatura, a este ser humano exquisito, que confió y apostó en los jóvenes profesionales para trabajar a su lado. Quien ha tenido la posibilidad de compartir momentos junto a ella, sabrá reconocer qué no existen palabras para describirla porque su luz trascendía al lenguaje y su esencia era tan única como cautivadora. En el último encuentro que tuvimos cuando le alcancé el diseño definitivo, nos tomamos un tiempo más para recorrer sus anécdotas, me comentó acerca de los lugares que había visitado en Colombia y cómo había sido su encuentro con el escritor Gabriel García Marquez en Cartagena de Indias. Después de varias horas me despidió con una sonrisa amplia y encantadora y me dijo: “¿Estás feliz? Porque yo me quedo muy contenta con el trabajo que hicimos”.

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Homenaje a Susana Dillon

Palabras que harán historia Susana Dillon nos dejó físicamente el pasado 22 de septiembre, pero su espíritu de lucha y su voluntad de trabajo nos seguirán acompañando en este camino. No podíamos ni queríamos dejar pasar la oportunidad de rendir homenaje en nuestras páginas a una verdadera defensora de los derechos humanos. Y qué mejor manera que hacerlo retomando algunas de sus palabras, muchas de las cuales hicieron y seguirán haciendo ruido en la conciencia de varios… “No hay nada más fascinante que encontrar una nueva ruta para la historia. No hay que creerse que la historia es la que nos contó Mitre, y ahí nos quedamos”, en alusión a uno de sus libros, “El virrey que huyó con el tesoro”, donde narra la vida del Marqués de Sobremonte y su huída a Río Cuarto tras las invasiones inglesas. “Lo ocurrido en Once hace unos meses en Buenos Aires es casi lo mismo que lo que pasa con la educación. La decadencia vino de la mano de la corrupción y así las tenemos de la mano y enfrentándonos”… “El notorio desinterés por mejorar presupuestos para educación, el tomar como si fueran cofres de piratas las cajas de jubilaciones y pensiones para que cierren las cuentas públicas de los que gobiernan y engrosar sus fortunas, el borrar de un plumazo las conquistas sociales de los educadores, son síntomas de decadencia que debemos advertir para poner los remedios a tiempo”… “Los genocidas condenados mastican sus amarguras. No tendrán los monumentos ni las calles con sus nombres, como todavía los tienen los Roca y sus cómplices. Tiempo al tiempo, sus rostros ya lucen momificados, y como dicen los paisanos… ya llevan la soga a la rastra…” “Treinta mil años atrás las mujeres eran las diosas y gobernaban, y hubo paz. Después aparecen los metales y aparecen las guerras”... “A las mujeres les aconsejo que tampoco se dejen embaucar por estos hombres, hay que ser la presa que da mucho trabajo. Pero que tengan cuidado, porque la cosa viene pesada”...

Octubre: mes de la danza para el Instituto Norma Fontenla Por tercer año consecutivo se realizó el ciclo en honor a Norma Fontenla.

l 10 de octubre, día que se conmemora el 41º aniversario de la muerte de la primera figura del Teatro Colón, Norma Fontenla, el Instituto riocuartense que lleva su nombre dió inicio a la tercera edición del Mes de la Danza, ciclo que rinde culto a la danza y a las diferentes expresiones artisticas. El 10 de octubre de 1971, un accidente de aviación provocó la muerte de nueve bailarines pertenecientes al elenco estable del Colón, motivo por el cual se instituyó esa fecha como Día Nacional de la Danza. Adhiriendo a esta celebración, el Instituto Norma Fontenla presentó una variada programación de actividades artísticas y de capacitación, de las que par-

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ticiparon alumnas, profesoras del establecimiento y artistas invitados. Este año, el ciclo estuvo integrado por los artistas invitados Iris María con narraciones, la bailarina Claudia Guerrero, Alejandra Verónica Díaz maestra del IUNA y la reconocida directora artística de Iñaki Urlezaga, Lilian Giovine, dictando sus Seminarios de Danza Clásica. Además de las actuaciones del elenco del Petit Ballet del Instituto Norma Fontenla dirigido por Lucía Monlezun y de los talleres que se dictan en la institución. La programación comprendió una variedad de expresiones artísticas como la danza en sus diferentes vertientes, el cine, la narración y el teatro. Como cada año, este ciclo se destaca por la participación de artistas invitados que vinculan diferentes expresiones artísticas, espectáculos y eventos de capacitación gratuitos para toda la comunidad y en esta oportunidad presentaciones solidarias en las salas de asilos de ancianos de la ciudad.

Salud

Odontología

Enfermedad Periodontal Dr. Germán Spinelli - MP. 8336 Prof. Asis. Periodoncia “A” - UNC

a enfermedad periodontal es una infección de los tejidos que rodean y dan soporte a los dientes, la cual es causada por la placa bacteriana,(una película pegajosa de bacterias que se forma constantemente sobre los dientes). Estas bacterias crean toxinas que pueden dañar las encías y el aparato de sostén de los elementos dentarios (hueso y ligamento periodontal). En la etapa temprana de la enfermedad, llamada gingivitis, las encías se pueden enrojecer, hinchar y sangrar con facilidad. Si embargo en este periodo, el problema es reversible y normalmente se puede eliminar con el cepillado y el uso del hilo dental diario. En la etapa más avanzada, llamada periodontitis, las encías y el hueso de soporte de los dientes se ven afectados. Consecuentemente, se pueden aflojar o caer las piezas dentarias y en muchas oportunidades es necesario realizar su extracción. Los principales signos de enfermedad periodontal son los siguientes. • Sangrado de encías al cepillarse • Encías rojas, hinchadas o sensibles • Las encías se ven separadas de los dientes • Mal aliento persistente • Pus entre los dientes y las encías • Dientes flojos • Cambio en la mordida • Cambio en el ajuste de las dentaduras parciales.

Causas

En la actualidad se sabe que el propio organismo del paciente es responsable de la mayor parte de la destrucción de los tejidos de sostén del diente en la enfermedad periodontal, es decir, es el propio organismo que en el intento de defensa contra los microorganismos que se encuentran en la placa bacteriana produce determinadas sustancias que dañan los tejidos periodontales. No obstante, siempre es necesaria la presencia de bacterias para que la enfermedad se produzca. Asimismo, es importante destacar que no todas las personas responden de igual manera ante la misma cantidad de placa bacteriana, por lo tanto hay factores genéticos y ambientales que van a influir sobre el comienzo, la progresión y la respuesta al tratamiento respectivo. Para los distintos estadíos de la enfermedad se debe implementar un plan de tratamiento adecuado destinado a eliminar la infección alrededor de los dientes y crear condiciones adecuadas para que el paciente pueda realizar una técnica de higiene que le permita mantener la salud periodontal lograda.

Tratamiento

Para evitar esta problemática es fundamental el cepillado y la utilización de dispositivos para la higiene interdental como es el caso del hilo dental. Es importante recalcar que los colutorios (enjuagues bucales) con componentes medicamentosos activos no eliminan la placa bacteriana y se los utiliza en situaciones especiales, las cuales serán determinadas por su Odontólogo.

Ágora Centro Holístico

Regresiones a Vidas Pasadas M uchas personas han vivido experiencias traumáticas en el pasado y todavía hoy esas vivencias perpetúan su vida. Pero esos dolores se pueden resolver acompañados de un crecimiento interior y una apertura de conciencia importantes para la vida. Esto se puede lograr mediante la Terapia de Regresión, una técnica psicoterapéutica transpersonal que consiste en traer a la conciencia los recuerdos del pasado. En esta experiencia, sea o no una regresión, sea real o inventada, el paciente hace su trabajo y el terapeuta respeta ese trabajo sin interferir con éste. “La verdad que es un método muy útil para alcanzar esa inmensa ‘parte del iceberg’ que está sumergida

y que no sale a la superficie, pero que existe y que nos hace daño”, expresa Belén Girón, psicóloga. En la infancia, y muchas veces desde el vientre materno, se determinan conductas que repetimos a lo largo de nuestras vidas sin darnos cuenta. En realidad nos preguntamos ¿por qué a mí siempre me pasa esto? O ¿por qué elijo parejas con este problema? ¿por qué todos me hacen lo mismo? O ¿por qué todos me traicionan? “En realidad, nosotros provocamos lo que nos pasa. Nosotros reaccionamos de acuerdo a determinada creencia, que fue formada en la primera infancia. Las circunstancias varían de acuerdo a la edad que tenemos, pero nues-

tra respuesta es la misma, aunque no nos demos cuenta. Darnos cuenta de esto por nuestros propios medios es casi imposible, y lleva mucho tiempo con otras prácticas tradicionales”, explica Estela Santos, terapeuta regresacional. Es frecuente escuchar “no tengo una pareja estable porque nadie me mira o no encuentro a quien yo quiero”; es

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Salud una de las afirmaciones más comunes pero la persona ignora que es ella misma la que está haciendo lo posible por alejar al otro. “Llevada a un estado que nosotras llamamos de introspección profunda, en el que se tiene conciencia de todo lo que pasa a su alrededor, el inconsciente (cuando es debidamente guiado) baja las barreras que lo mantenían oculto y deja en la superficie vivencias que él mismo no imaginó jamás que había vivido. Podríamos hablar horas contando cosas dignas de la mejor obra de ficción… lo curioso es que la persona, al salir de ese estado, nos mira llena de asombro y manifiesta que jamás hubiera creído que había vivido semejante experiencia”, cuenta Belén.

¿El sólo hecho de recordarlo cura un trauma? Ambas profesionales responden que

“no”, y afirman aplicar diferentes técnicas. “Comprender desde lo racional es fácil, el verdadero trabajo debe hacerse desde lo emocional”. Belén y Estela sostienen que casi siempre los traumas tienen su origen en la infancia o en vidas pasadas. “Se debe trabajar en ese momento, con el conocimiento de lo que se debe decir y contener a una persona que vivió semejante sufrimiento. No tratar adecuadamente un trauma no es beneficioso para quien está haciendo la regresión”. Además de esta terapia, en Ágora Centro Holístico, se brindan talleres de Regresión a la Infancia, de encuentro con el niño interior y de Recodificación, que tiene que ver con las modificaciones que cada uno debe hacer con respecto a conductas y creencias. Otros

profesionales enfocan los problemas con métodos más tradicionales, según lo requiera el caso. “Es curioso cómo en nuestra cultura nos preparan para creer que no somos capaces, que no valemos nada, que el otro tiene suerte, etc.”, reflexiona Estela.

Nuevos métodos de gimnasia (¿Son los más efectivos?...) Por Alejandro Ferrari Profesor de Educación Física

n los últimos años han surgido nuevos y diversos métodos o elementos de gimnasia en el mercado del fitness, con el objeto de “atraer” a la población ajena o indiferente a la actividad física saludable (spinning, pilates, plataforma vibratoria, entre otros). En realidad, algunas de estas variantes son presentadas con una propaganda algo exagerada y fantasiosa. Claro, se trata de imponer un nuevo sistema que reemplace al anterior o al menos lo supere en beneficios. Lo cierto es que en un mundo tan diverso, con tantas tendencias y posibilidades concretas para la realización de actividad física, nada se descarta y todo sirve. El objetivo principal es ofrecer a todos una forma distinta de hacer gimnasia, de cuidar nuestro cuerpo, de preservar la salud y desarrollar nuestras cualidades físicas. No existe posibilidad alguna de que una persona no encuentre la manera de hacer actividad. Esto es una realidad, y es muy bueno!! Pero nada descarta a métodos tradicionales que por décadas y décadas marcaron tendencia: la gimnasia aeróbica, el entrenamiento con sobre carga (pesas), etc. Es más, hoy por hoy se vuelven a utilizar los sistemas de entrenamiento del boxeo, la gimnasia calistenia, el circuito de entrenamiento militar, entre otros. Estos algunas veces fueron cuestionados y hoy vuelven al mercado del fitness como una “revelación”. Por eso, todo sirve! Nada se descarta! Si de efectividad hablamos, todo depende de cómo se use, quién lo use y para qué lo use. Lo importante es hacer gimnasia y saber que contamos con infinitas posibilidades. Hagámoslo efectivo…

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CENTRO DE TRAUMATOLOGÍA Y ARTROSCOPIA PRIVADO SRL

Premio a la Excelencia de ORO 2012

Bibiana G. de Mazzucchelli y equipo

l grupo de profesionales formado por seis Licenciadas en Kinesiología lideradas por Bibiana Mazzucchelli, recibió el primer Premio a la Excelencia por sexto año consecutivo, con el orgullo esta vez de ser Premio Oro 2012. “Desde hace 20 años abordamos las áreas más modernas de la rehabilitación traumatológica, Reeducación Postural, Tapping neuromuscular, Drenaje Linfático, Hidromasaje y Gimnasio Terapéutico, apoyando dichos tratamientos con aparatología de última generación y profesionales responsables, con la experiencia y especialización adecuada para acompañar al paciente a una inserción rápida a sus actividades de la vida diaria, manifestó Bibiana. “En este sentido agradecemos a todos los que han confiado en nosotras y el haber sido galardonados con este importante premio”, agregó BIBIANA G. de MAZZUCCHELLI Y EQUIPO/ Lic. en Kinesiología y Fisioterapia/ M.P 0074/Buenos Aires 659/ Tel: 0358-4634249--Rio Cuarto--bibimazzu@hotmail.com COTIDIANA 15