Revista Holistica - Año 2 - Número 12 - Diciembre 2016 - Distribución gratuita
Ayurveda
Una de las medicinas más antiguas del mundo
Pag. 5
Mantras
M editación a través del canto Pag. 25
Horóscopo Chino 2017 Por Ludovica Squirru Dari Pag. 22
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EDITORIAL
Directora General Patricia Mónica Ferraresi Editora Belén Palacios E-mail: inforhconectados@gmail.com Teléfonos: 54 11 3268 - 1940 54 11 5401 - 0888
Un nuevo año, la posibilidad de renovarnos Usualmente, el último día del año nos dedicamos a hacer el balance sobre las cosas que hicimos y las que no, sosteniendo nuestra mente sobre la mitad del vaso vacío, sabiendo que el medio lleno está, pero no fue suficiente. Por diferentes razones estamos convencidos o nos convencieron que la vida va entre logros y fracasos, y ahí aparece el año nuevo haciéndonos un guiño para que volvamos a intentar lo que no logramos.
Es difícil sortear estas costumbres de un año termina, y con él se lleva todo lo malo, y seguro que el nuevo nos da una nueva oportunidad, pero no nos damos cuenta “Revista Conectados” no se responsabiliza que estamos atados a la mirada lineal que por opiniones expresadas en las notas, ni del tenemos del tiempo, se termina uno empieza y el otro; y la realidad es que la vida contenido de productos o servicios en los esfluye constantemente, sin calendarios. Sin pacios publicitarios. fechas.
Colaboraron en esta edición: Graciela Pérez Martínez Ornella Plauti
Las terapias alternativas no reemplazan los tratamientos alopáticos, son complementarias del mismo. Es importante siempre consultar a un profesional. Reg. Propiedad Intelectual: En tramite
Queda prohibida la reproducción total o parcial del material periodístico y del diseño de la revista. Publicación mensual de distribución gratuita Buenos Aires - Argentina
Transcurrir los años con la continuidad de los momentos vividos y atesorando cada experiencia, nos va a permitir no usar más la balanza que nos dice lo bueno y lo malo, y darnos cuenta que ambos son lo mismo y se presentan para nuestro crecimiento.
¡FELICES EXPERIENCIAS 2017!
Patricia M Ferraresi
Directora
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Sumario Ayurveda Una de las medicinas mas antiguas del mundo
Pág. 5
Juventud divino tesoro Por Graciela Pérez Martinez
Pág. 10
Luz de Agua y Sal
Pág. 14
APP para tu crecimiento personal
Pág. 19
Horóscopo Chino 2017: Por Ludovica Squirru Dari
Pág. 22
Mantras: Meditación a través del canto
Pág. 25
Rústica Cocina: Combinaciones y mezclas de Vegetales y condimientos
Pág. 28
Arándanos: La fruta del siglo XXI
Pág. 31
Podemos Leer
Pág. 34
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Salud Natural
Ayurveda: Una de las medicinas más antiguas del mundo. Con más de cinco mil años de existencia este sistema de medicina tradicional es originaria de la India y fue transmitida de generación en generación durante miles de años oralmente. En otras partes del mundo se practica como medicina complementaria. se independizo resurgió en universidades y hospitales. Ayurveda significa “Ayus” (vida) “veda” (conocimiento) significa literalmente la “esencia de la vida”. La concepción del cuerpo y de la persona es totalmente diferente a la medicina alopática. Ayurveda considera que ¿Qué es la medicina nosotros somos parte de un Ayurveda? entorno mucho más grande Ayurveda es una palabra muy y compartimos elementos amplia pero a diferencia de con ese entorno que nos rola medicina de Occidente que dea, estamos inmersos en un es la medicina de la evidencia y del experimento, se basa en la experiencia de miles de años de aplicación que luego se fueron comprobando y revalidando a través del uso continuo de la comunidad. Si no hubiese funcionado seguramente hubiese desaparecido, durante muchos años estuvo prohibida y limitada debido a las invasiones que sufrió India, cuando el país Florencia Giecco es médica pediatra (MN: 137292) especializada en Ayurveda, hizo una residencia de tres meses en un hospital ayurvédico en India y en su consultorio atiende desde recién nacidos hasta adolescentes.
macrocosmos del cual nosotros somos un microcosmos. Cuando hablamos de elementos nos referimos a los pañchamabhutas (los cinco elementos fundamentales): bhumi (tierra), yala (agua), agní (fuego), vaiú (aire), akasha (éter, es el quinto elemento que hace referencia al espacio donde suceden los fenómenos) y lo que hacemos es armar planes de equilibro para balancear los pañchamabhutas en el cuerpo.
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Salud Natural ¿Cuál es la diferencia entre un médico alopático y un médico ayurvédico?
empoderarse, no se trata solo de tomar una pastilla para curarse, sino de que el paciente tenga un rol más activo en el cuidado de En lo personal, y por haber trabajado en su salud. Los planes de equilibrio alimentaun hospital ayurvédico puedo decir que rios se usan para curar, no solo para prevenir. hay un abismo entre una medicina y la otra. Las terapéuticas que utilizan y el en- Otro pilar fundamental son las técnicas de foque son completamente diferentes. armonización como la meditación. A los niUno de los pilares sobre los cuales se basa el ños de 7 u 8 años ya se les puede enseñar a Ayurveda es la alimentación, se trata de tener practicar meditación, y sobre todo, si tienen en cuenta los elementos y armonizar la die- problemas respiratorios, o mucha ansiedad. ta de acuerdo a ello. También, se utilizan muchas especias pero que se adaptan a cada paciente. Si por ejemplo vos tenés una neumonía y vas al médico alópata, lo más seguro es que te recete el mismo medicamento que le dio a otra persona y eso está perfecto porque te va a curar pero no se va un poquito más allá, no sé habla con el paciente. Y la actividad física recomendada no es para todos iguales, también depende de que eleEn la medicina alopática la alimentación no mento predomina, en que etapa de la vida se es una herramienta terapéutica, si bien se encuentra, que estación del año es y cual es la le recomienda al paciente que coma sin sal fortaleza interna de esa persona, y de acuerdo y trate de no comer grasas, no va más allá. a todas estas características uno le recomienEl especialista en ayurveda quiere saber da a la persona que actividad debe realizar. cómo sos, como te sentís en ese momento de tu vida, en que estación del año estas y trata ¿Por qué tipo de enfermedades los padres que el paciente se auto-conozca, es un trabajo traen a un niño a una consulta de medicina interno que le da la posibilidad al paciente de ayurvédica? Conectados 6
Salud Natural Los motivos de consulta son variados, uno muy frecuente se da con el vegetarianismo, cuando los padres consultan a su médico alópata les dice que no es bueno para el niño, pero porque en realidad hay falta de información. Ayurveda es una medicina muy amorosa y propone una dieta ovo-lácteo-vegetariana porque es una alimentación que está en concordancia con el medio ambiente y el respeto hacia los animales. En mi consultorio para saber cómo es el niño, primero debo conocer a los padres y en base a la edad del niño, como es y qué momento está transitando se arma un plan de equilibrio hacia una transición ovo-lácteo-vegetariana. Si los papas ya son vegetarianos, la idea es que el niño se incluya en el plan de comidas familiar no que haya que prepararle algo distinto, entonces combinamos todo lo que son proteínas, hidratos de carbono, grasas, igual que si fuera una dieta alopática para que a ese niño no le falte ningún nutriente y crezca divino, y comenzamos con el agregado de especias que tienen muchos beneficios para la salud.
esta medicina, que sea amoroso, compasivo, que sea un intercambio, que no sea una cosa de “yo te doy esta indicación, tengo el poder y vos aceptas”, sino que se trata de charlar y discutir los temas, tenemos una comunicación muy personalizada para hacer un seguimiento y en los casos que requieren medicación tratamos que se haga con coherencia. Una consulta típica son los broncoespasmo, hablamos con los papás sobre lo que está comiendo ese nene, que está pasando en casa, porque lo emocional nunca queda afuera, no es que todo es emocional o todo es orgánico pero por lo general están combinados. Cuando se presentan estos casos no le sacamos la medicación de base, sino que vamos integrando el ayurveda hasta que el niño puede dejar el puf. Uno de nuestros aliados para los cuadros respiratorios es el jengibre, también sumamos la cúrcuma o la pimienta pero todo depende de cómo es el niño. ¿Qué edad tiene tus pacientes? Tengo pacientes desde que nacen hasta que son adolescentes, muchos papás eligen como médico de cabecera a un especialista en Ayurveda buscando un enfoque más holístico. Cuando son bebés nos enfocamos mucho en como es la mamá y una de las herramienta que usamos y les enseñamos es el masaje shantala (masajes infantil de Ayurveda) que tiene un montón de beneficios para la salud del niño, porque cuando el embrión se está
Otro motivo de consulta, son los papas a los que le genera duda la alopatía y buscan un enfoque más holístico que integre mente, cuerpo y alma. En una consulta alopática es muy común, no digo que todos sean así, pero muchas veces uno va al pediatra de la obra social, pesan y miden al niño, le hacen preguntas clásicas de neurodesarrollo, un poquito sobre los hábitos diarios y estuvieron 20 minutos. Y en una consulta de Ayurveda estamos casi una hora o más porque se trata formando el sistema nervioso esta pegadide crear un espacio acorde con la filosofía de to a la piel, se llama neuroectodermo , esto Conectados 7
Salud Natural
quiere decir que todo lo que hagamos sobre la piel va a tener un impacto en el sistema nervioso y el masaje shantala ayuda al bebé a relajarse, estimula el neurodesarrollo, y además recomendamos aceites que lo diferencian de los otros tipos de masajes. Si bien hay técnicas, hay libros sobre shantala y trato de enseñarles a los papás como hacerlo, también intento que sea más intuitivo en un contacto que apela al vínculo. Los controles rutinarios de un bebé se parecen a los de la medicina alopática, vemos como está creciendo, como duerme, que está comiendo pero nos enfocamos en su personalidad. La personalidad lo podemos conocer a través de los tres doshas (palabra sánscrita que significa humores o temperamentos) presentes en todas las personas y que se clasifican en tres y en base a ello se arman los tratamientos: Vata, representa la unión del aire y el éter, Pitta representa la unión del fueConectados 8
go y el agua, y Kapha que representa la unión del agua y la tierra. ¿Y cómo se ven los doshas en un bebé recién nacido? Los doshas constituyen nuestra personalidad desde recién nacidos, y eso va a estar determinado por los factores genéticos de la mamá y el papá, por como estuvo esa mamá durante el embarazo, durante el parto, que paso los primeros días después del parto, y ahí ya tenés una constitución de cómo es, no es para rotular a nadie es simplemente para conocernos mejor y ver de qué manera podemos prevenir enfermedades y cuidar nuestra salud. Por ejemplo, los niños Vata (éter y aire) son niños que les cuesta subir de peso, se mueven todo el tiempo, tienden a tener la piel más seca, y más fría, se distraen con facilidad, son aquellos que cuando toman la teta miran para un lado y para el
otro, son movedizos y por ahí se constipan porque son más secos, son como el aire. Los Pitta son niños más de fuego, son un reloj para todo, nunca se olvidan de tomar la teta, son los niños que por ahí tienen dermatitis del pañal o se les irrita mucho la piel. Son como el fuego, te clavan la mirada, parecen un tigrecito agazapado que está esperando salir. Los Kapha son los budas, es el bebé gordo que está enamorado de la madre, no le saca la mirada y tiene un apego impresionante, es un gordo que no se mueve, muy pancho, son los niños tranquilos. Por supuesto estos serían los extremos, pero ya conociéndolos desde tan chiquititos se puede intervenir. Si tenemos un niño Vata sabemos que es un niño que va a necesitar abrigo, contención, porque le falta el contacto con la tierra, es un niño que va a necesitar que la cosa este mas pautada, que un día no sea tan diferente del otro, que el día sea más organizado, pero muchas veces son hijos de mamas Vatas que también son distraídas, se olvidan las cosas, entonces necesitamos que las ma-
más bajen un poco y se concentren. Con estos niños hay que tener mucho cuidado con su piel y por eso recomendamos el uso de aceites. Cuando los bebés están en la etapa de lactancia nos enfocamos en la alimentación de la mamá y luego se van haciendo planes de equilibrio de acuerdo a su desarrollo. ¿Se puede tratar cualquier patología con el Ayurveda? Cualquier tipo de patología puede ser “acompañada” por Ayurveda, enfermedades neurológicas como los trastornos del espectro de niños autistas con retraso neuromadurativos, epilepsias refractaria, parálisis cerebrales, por supuesto que un niño con retraso mental o parálisis no va a poder revertir el caso pero si se puede mejorar su calidad de vida. El Ayurveda a diferencia de la alopatía, no hace efecto en un día, cuando se logra el cambio, perdura y no se olvida. Por ejemplo si te duele mucho la cabeza, te recomiendo que te tomes el ibuprofeno para que se te pase en el momento, pero empezamos a ver otras cosas, que te está pasando en ese momento que genera ese dolor, que pasa en lo emocional, en que estación del año estamos, que actividad física realiza, como se está alimentando. Lo con der que
que queremos lograr el Ayurveda es aprenuna nueva conducta y persista en el tiempo. Conectados 9
Salud Natural
Juventud Divino Tesoro Imanes para darle Vida a tus años Por Graciela Pérez Martínez, Fundadora del Círculo Azul Camet ® de Biomagnetismo Integral Si lees por primera vez sobre el Biomagnetismo y los beneficios que pueden darte los imanes, es posible que mis palabras te sorprendan. Sólo hace falta que abras tu mente y apliques la lógica para entender mi mensaje. No hay nada nuevo bajo el sol, eso lo tienes bien claro. Con referencia al uso de los imanes, todo es nuevo y a la vez muy antiguo, pero es verdadero. Funciona en la práctica para quienes se atreven a probarlo pues la única forma de negarlo es no haberlos conocido. Aunque por ahí se levanten las voces de quienes desconocen este sistema terapéutico y pretendan acallar una verdad que se verifica cada día, no podrían negar la ayuda que brinda a miles de personas con enfermedades crónicas. Conectados 10
La Biomagnética es una modalidad terapéutica que se aplica como tratamiento para todas las enfermedades y en todos los enfermos, sin distinción de su edad o estado general de salud. Se basa en una verdad científica comprobada. Esta terapéutica fue desarrollada a lo largo de la historia y hoy la Ciencia le ha dado su fundamento con las recientes investigaciones sobre la elec- las funciones orgánicas, tricidad de los tejidos vivos. entre ellas el equilibrio del sistema inmunológico. Comenzaré por comentarte que los sistemas vivos Cuando se produce un son electromagnéticos. Se traumatismo (golpe, heriha comprobado que nues- da, hematoma, accidente) tro cerebro está polariza- de alguna índole, el campo do electromagnéticamente eléctrico y el campo magpositivo y la periferia des- nético de la región donde de el cerebro hacia fuera se ha producido la lesión, está polarizada negativo. forman un campo electroEste órgano es el principal magnético positivo (ácido). rector de todas las funciones del sistema nervioso El sistema nervioso y las pero también del resto de células que lo rodean inten-
Salud Natural
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Salud Natural tan concentrar un campo electromagné- posible que sea el inicio de una psicosis. tico negativo, para generar un equilibrio. Dependiendo de dónde se desarroCuando se ha perdido el equilibrio áci- lle el medio ácido, se determinado-base, la zona se torna en ácida y allí rá qué proceso se pondrá en marcha. se desarrolla un proceso inflamatorio. Cuando aplicamos inmediatamente de producido el traumatismo, la cara negativa Este proceso, en un principio cumple la (norte) del imán, el proceso se detiene y el función de la defensa pero luego puede estado alcalino se mantiene en la zona, sin dar lugar a la instalación de un desor- disparar ningún efecto contrario a la salud. den en los tejidos, cuyo nombre será diferente de acuerdo a la zona lesionada. Este sencillo acto ayuda a calmar las crisis, ayuda al cuerpo a cumplir con sus funciones Por ejemplo, cuando el golpe afectó a y frena los efectos destructivos de la insuna articulación, se puede desarrollar talación crónica del proceso inflamatorio. allí una artritis y si fuese en las mamas Los organismos disponen de mecanismos podría convertirse en un terreno propi- fisiológicos para mantener su alcalinidad cio para desarrollar un futuro tumor. Si pero suelen resultar insuficientes ante la el golpe fuera en la cabeza, afecta a las agresión de un traumatismo importante. membranas que protegen al cerebro y es
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Salud Natural Las investigaciones científicas más recientes, señalan que la verdadera causa de las enfermedades es el envejecimiento celular, asociado al daño en la molécula de ADN.} La Ciencia ha comprobado que las bobinas del ADN en los cromosomas de cada célula son los centros Por lo tanto, para la prevención de las consecuencias de cualquier agresión o acci- de la recepción, del proceso y la transdente por mínimo que parezca, aconse- misión de señales electromagnéticas. jamos que se aplique un imán en su cara negativa con propiedades oxigenantes. La aplicación de imanes terapéuticos, protocolizados en diseños geométricos, creaDicha cara está identifica- dos y estudiados por Graciela Pérez Martída con el color azul o el color rojo. nez, fundadora de la Escuela Círculo Azul Camet®, ha demostrado su eficacia en el El equilibrio alcalino es necesario tratamiento de numerosas enfermedades. para la vida celular pues de ello depende la presencia del oxígeno, elemen- El efecto más notable del tratamiento es to vital para las funciones orgánicas. que se restablece el potencial eléctrico celular, por lo cual se regulariza el intercamEn nuestra experiencia de más de 20 años bio de substancias químicas orgánicas. atendiendo todo tipo de lesiones orgánicas, hemos comprobado que la aplicación Este sistema terapéutico devuelve al orde un imán con su cara negativa sobre el ganismo su equilibrio y balance natural. área traumatizada cumple la misma función que el mecanismo fisiológico de al- Como resultado de dichas aplicalinización, que suele estar disminuido caciones, los síntomas desapareproducto de las alteraciones orgánicas que cen y la causa profunda se resuelve. son motivadas por nuestro estilo de vida (alimentos que acidifican, estrés y otros). Círculo Azul Camet ® es una Escuela de Formación en Biomagnetismo Integral, dediLa BIomagnética Azul Camet® está cada a la enseñanza académica y técnica en enfocada en la restauración y au- Terapia Biomagnética y Magnetoterapia. mento de la carga iónica celular. Conectados 13
Aprendiendo a Ser
Luz de Agua y Sal Estas lámparas de luz tenue compuestas de agua y sal, no solo decoran nuestros ambientes sino que generan grandes beneficios para nuestra salud. A principio de 2009 nace la Vida de Agua y Sal de la mano de Nataliya Gulenko como una empresa familiar basada en la salud y en la propia experiencia para
un niño de la misma edad que mi hija, también enfermo de asma. Yo desconocía los tratamientos que se hacían allá y me conto que cada 6 meses llevaba a su
semanas ya vi los primeros cambios. Desde ese momento hasta ahora, ya tiene 19 años, nunca más tuvo una internación por asma”. ¿Cómo funcionan las lámparas de sal del Himalaya?
dar a conocer las lámparas de agua y sal del Himalaya que le permitieron a su hija enferma de asma superar las internaciones y de forma natural dejar la medicación en solo un mes. “Comencé gracias a una amiga que vive en Ucrania y tiene Conectados 14
Las lámparas de sal generan aire salino seco en el lugar donde están prendidas, por eso, en el caso de los niños con asma lo recomendable es que estén en la mesa de luz. Cuando se respira ese aire salino seco las partículas de sal se adhieren a las mucosas de las vías respiratorias, esa mucosa, no es más ni menos que la primer barrera de protección de nuestro cuerpo que tiene salinidad para filtrar bichos y bacterias.
hijo a las minas de sal (Haloterapia) y luego seguía en su casa con las lámparas de sal. Empecé a investigar, conseguí comprar algunas piedras de sal e hice mi primera lámpara, muy precaria Lo que hacemos al usar una pero se la puse en la mesita lámpara de sal es aumende luz a mi hija y a las dos tar la salinidad a la mucosa
Aprendiendo a Ser creando una segunda barrera de protección, por lo tanto va a filtrar más microbios y bacterias que están en el aire, y a su vez, ese niño queda protegido, por ejemplo, si durante el día alguien le estornuda al lado tiene mayor probabilidades de no contagiarse, que otro chico que no tiene una lámpara de sal en su mesa de luz. En el caso del asma, la sal funciona como cicatrizante, anti inflamatorio y bronco dilatador, llega a los alvéolos, los calma, los cicatriza y como consecuencia el asma disminuye y en muchos casos se va, como era mi caso.
Entrevista ExPor ejemplo, las del Himalaya son tan bellas porque tienen una cristalización particular, tienen mucho hierro, mucho potasio y magnesio que le da la coloración naranja-rojiza, en cambio las de la Patagonia (lámparas andinas) son más amarronadas, porque hay más presencia de yeso, arena y arcilla.
Sin embargo todas sirven para ionizar, pero mientras más cantidad de sal tiene en su composición química la roca mayor es el nivel de ionización.
¿Hay diferencia de calidad entre las lám- Proporcionalmente las rocas andinas paras? tienen entre un 15% o un 20% menos de poder de ionización que las del HiSi hay diferencias, pero son mínimas y no malaya por su composición, pero cumperceptibles para la persona que no cono- plen la misma función que consiste ce. Yo miro una piedra y sé de donde fue en absorber la humedad del ambienextraída, pero tanto las lámparas de sal te y transformarlo en aire salino seco. del Himalaya, como las de la Patagonia o de Bolivia todas son ionizadoras. Si bien, ¿Cuáles son los beneficios que causan sohay diferencias en la composición química bre la salud física y emocional las lámpade la sal por la cristalización que tuvo, por ras de sal? las presiones tectónicas de la zona geográfica donde fue extraída pero todas las lám- El principal beneficio de las lámparas de paras de sal cumplen la misma función. sal es que purifican el aire a través de la ioConectados 15
Aprendiendo a Ser
Entrevista Exclusiva
nización. Este proceso no es nada mágico, simplemente consiste en que la sal de la lámpara atrae la humedad del ambiente, el foco calienta la roca de sal y la evapora; al evaporar el agua que fue absorbiendo, esa agua arrastra las micro partículas de sal de la superficie de la lámpara y va creando una especie de nube alrededor de la lámpara que emite micropartículas de sal en seco. Este aire seco se diferencia del aire de mar, de los vahos de agua y sal, y de las nebulizaciones con solución fisiológica porque también son fuentes del aire salino pero es un aire húmedo que si bien son beneficiosas para otras enfermedades del sistema respiratorio como los resfríos, en el caso de los asmáticos el aire húmedo le cierra los pulmones. Por ese motivo, el aire salino seco que genera la lámpara de sal actúa como broncodilatador, abre los pulmones y las partículas de sal tienen mayor probabilidad de llegar a los alveolos para desinflamarlos, calmarlos, cicatrizarlos e ir sanando el asma. *En el caso del asma se alcanza hasta un 96% de mejoría. *Para prevenir enfermedades respiratorias aparte del asma, como bronquitis, sinusitis, rinitis y alergias, recomendamos para el dormitorio las lámparas de sal en forma de piedras partidas, porque como la ionización es a través de la superficie de las facetas de la piedra, entonces Conectados 16
Aprendiendo a Ser
Entrevista Exclusiva Aprendiendo a Ser
mientras más partida está la roca de sal mayor es el contacto que tiene con el aire. cargarse durante el día y por la noche se puede apagar, como mantiene el calor si*En cuanto a las propiedades energé- gue cumpliendo su función de ionización.
ticas, las lámparas de sal equilibran el ambiente y eliminan la carga positi- ¿Hay alguna contraindicación sobre el uso de las lámparas de sal? va en el lugar donde están prendidas. La carga positiva, se refiere a toda la basura energética de la que estamos rodeados, por ejemplo cuando nos levantamos, y pisamos la alfombra que tiene estática o el polvillo que vuela en el aire, también la carga positiva de todos electrodomésticos o la mala vibra de una visita a nuestra a casa, todas son cargas positivas que nos ponen de mal humor, nos estresan y afectan nuestra salud, las lámpara de sal producen como una lluvia con carga negativa que barre con toda esa basura energética. ¿Sobre qué otras enfermedades, aparte de las relacionadas con el sistema respiratorio pueden actuar las lámparas de sal? En casos de estrés y de insomnio. En caso de estrés cuando nos acostamos a dormir y tenemos una lámpara de sal esta actúa despertando o activando la glándula pineal que responde a la secreción de la melatonina (sustancia natural que determina el ciclo sueño-vigilia.) en nuestro cerebro, al activarla mejora la relajación y permite un sueño más profundo.
Hasta ahora no se han descubierto contraindicaciones en el uso de las lámparas de sal, porque si bien emiten cloruro de sodio, es una cantidad ínfima lo cual no produce alteraciones en la presión arterial y es un sodio mineral. En el caso del consumo de la sal rosada del Himalaya aportamos el sodio mineral que necesitan nuestras células para el balance hidroelectrolítico que hacen la sal y el agua, y que son indispensables para el funcionamiento de nuestro organismo porque todo lo que se elimina de nuestro cuerpo a través de la orina, la sudoración y las lágrimas es agua, sal y toxinas, es por eso que todos los días necesitamos incorporar a nuestro cuerpo estos electrolitos que estamos eliminando para poder tener un desarrollo normal. A diferencia de la Sal Rosada, la sal de mesa no tiene nada que ver con la calidad de sodio que necesitan nuestras células.
¿A parte de las lámparas de sal de que otra manera se puede utilizar la sal del Himalaya? Para aquellas personas que no pueden dormir con una lámpara encendida, la buena noticia es que la lámpara puede Puede utilizarse en forma de sales coConectados 17
Aprendiendo a Ser mestibles y de sales de baño para practicar talasoterapia. La talasoterapia son baños con agua de mar, cuyo principal beneficio es la desintoxicación y lo logramos en nuestra casa en la bañera reconstituyendo el mar primario. Aquí se recomienda en caso que haya algún problema de presión arterial la consulta al médico. Pero a nivel general y dependiendo de la cantidad de sal que le ponemos a la bañera podemos tener un baño de relajación o de talasoterapia (hay que llevar la proporción de la sal a un mínimo de 1 o 2 %) para generar el intercambio de minerales (a través de los poros se absorben los minerales del agua de mar reconstituida en la bañera) y drenar las toxinas de nuestro cuerpo.
en lugar que duele, hay que tener cierta constancia para que haga efecto y aclaro que lo que va a curar y aliviar ese dolor no es la sal en sí, sino los minerales que pueden absorber nuestro cuerpo a través del medio salino que genera nuestra toalla. Si hacemos las compresas durante dos semanas todas las noches hay una mejoría de hasta un 60 o 70% de esa dolencia. ¿Para qué se utilizan los ladrillos de sal?
Los ladrillos de sal se usan para hacer la desintoxicación del cuerpo a través de las plantas de los pies. La planta de los pies es un mapa de nuestro cuerpo, y también por allí podemos eliminar toxinas, pero con una sesión no alcanza, hay que tener constancia, lo ideal cuando se empieza es haEn caso de dolores físicos relacionados cerlo día por medio y después de tres semacon los músculos o los huesos ¿qué se pue- nas se puede hacer dos veces por semana. de hacer? La Vida de Agua y Sal, es líder en la imEn personas mayores que no pueden ha- portación de autenticas Lámparas de cerse los baños de inmersión, por pre- Sal del Himalaya y de otros productos sión arterial u otros motivos de salud por elaborados de las Sales Rosadas sienlos cuales no puedan entrar en la bañera, do socios estratégicos de Mahnoor Salt se pueden hacer comprensas para todo Craft Pakistan en toda América Latina. lo que son dolencias óseas como artrosis, artritis o reumas, que por lo general se producen por la desmineralización, Si queres ser su distribuidor y tener tu es decir la pérdida de ciertos minerales. propio emprendimiento de Lámparas de Sal podes comunicarte con ellos a través Para hacer la compresa podemos utilizar de su web: una toalla vieja, agua caliente y un puñado de sal, mojamos la toalla, la estrujamos www.lavidadeaguaysal.com.ar y la ponemos en la rodilla, en el tobillo o Conectados 18
Aprendiendo a Ser
App para tu crecimiento personal Desde tu celular o tablet podes bajarte programas que ayudan a tu desarrollo personal. Elegimos algunas que creemos pueden serte útiles en esta misión. No te hace falta invertir demasiado tiempo y tenés muchas opciones, desde programar la alarma para que te avise a qué hora meditar hasta la posibilidad de crear verdaderas obras de arte pintando mándalas que no solo te ayudan a desconectarte un ratito de la vorágine diaria, sino que también te permiten “conectar” con vos mismo. Según el diccionario las App (por sus siglas en inglés) o aplicación móvil, son una aplicación informática diseñada para ser utilizadas en teléfonos móviles o tabletas que permiten al usuario efectuar una tarea concreta de cualquier tipo (profesional, de ocio, educativas, de acceso a servicios, etc.) que facilitan la gestión o actividad a desarrollar. El “no tengo tiempo ni para mí” puede dejar de
ser una excusa, solo tenés que tener un celular con acceso a internet y tomarte unos minutos para vos.
aún por 15 minutos al día puede reducir no solo el estrés sino las enfermedades relacionadas con él. Según sus autores Pranayama ha sido usado por las personas Para Meditar: para ayudarle con: migrañas, tensión arterial alta, Pranayama Free: Es gratis, está disponible depresión, EPOC, asma y para Android y tiene la op- para mejorar la resistencia ción de elegir el idioma. y el estado físico en general. Esta aplicación te permite experimentar un estado meditativo relajado para aliviar el estrés y las tensiones diarias. Es una guía simple de respiración profunda basada en los principios del yoga. A través del uso de música e imágenes animadas te va guiando a una respiración cada vez más suave y más profunda que te permite aumentar tu sentido de bienestar y sentirte con más energía, resistencia y concentración. La práctica de la respiración lenta,
Ho'oponopono: Disponible en Android, gratis y en español. El Ho’oponopono es una técnica de limpieza de memorias y de karma. Según el Dr. Ihaleakalá Hew Len, psicólogo y gran maestro de Ho'oponopono, los primeros habitantes de Hawaii lo practicaban. Morrnah Simeona, la maestra de Ihaleakalá, actualizó estas enseñanzas para los tiempos de hoy, llamándolo Ho´oponopono auto-idenConectados 19
Aprendiendo a Ser tidad, ofreciendo la esencia, el estado cero. Con este método puedes llegar a un estado de paz interna, más allá de tus circunstancias. Esta técnica llena de espiritualidad te llevará a estar en sincronía con tu consciente, sub-consciente, supraconsciente y el Universo, Dios. Te ofrece herramientas para purificar todos los obstáculos que te impiden ser feliz y alcanzar tus sue-
lud, adelgazar, paz, etc. que pueden utilizar niños y adultos. Cuenta con diver* Audios: con meditación sas imágenes clasificadas guiada de Ho´oponopono por categorías para que cada limpia y borra, visualiza- uno encuentre algo para ción guiada con técnica de sí mismo, mándala, flores, respiración y liberación animales, orientales, Áfriemocional. ca, mariposas,Japón, Asia. * Puedes crear tu lista de favoritos para trabajarlos como y cuando quieras Y viene con la opción para compartir con ami-
Es un libro que se destaca por sus hermosas y originales gráficas. Y ofrece: * Creación de combinaciones de colores, * Fácil acceso al color usado anteriormente, * La posibilidad de colorear la figura con tan solo un clic
ños y deseos. El método es sencillo y muy profundo. Encontraras en la aplicación: * Más de 25 tips de cómo aplicar la esencia de estas enseñanzas. * Más de 25 recursos para limpiar obstáculos y conseguir riqueza, amor, saConectados 20
* Colorear las figuras de forma tradicional, rellegos y con la familia. nando lentamente los dibujos con colores como si fuera un lápiz de color Para colorear: sobre una hoja de papel, Mandala - adultos colorear * Puedes exportar las imágelib: Con esta descripción la po- nes y enviarlas a tus amigos. des encontrar en Google Play para Android y es gra- * Un zoom flexible que te permite colorear con precituita. sión los más pequeños deEsta aplicación es un re- talles, y si no estás contento lajante libro para colorear con tu trabajo creativo pue-
Aprendiendo a Ser des volver a los últimos tres pasos atrás. Disponible en Android, gratis y en español Para los creadores, estos dibujos para colorear son un tipo de terapia para la men- Sabemos que la ley de atracción es una te, gracias a este juego creativo puedes ley universal con la que todo se maniexpresar tus emociones y como consecuen- fiesta. Con esta aplicación sus creadocia, sientes tranquilidad y satisfacción. res afirman que si sabes cómo utilizarla, sabrás cómo atraer lo que deseas. El tiempo que le dedicas a colorear te permite olvidarte de los problemas, Si quieres ser feliz, tener pensamientranquilizar tus nervios y también te to positivo y recibir lo que deseas, la Ley ayudará con los problemas de sueño. de Atracción te ayudará a conseguirlo. Tiene una amplia paleta de colores, enLa aplicación te ofrece: tre las cuáles encontrarás los tonos de cada estación del año (primavera, vera- * Más de 25 tips para conseguir hano, otoño e invierno) que te ayudarán cer realidad todos tus sueños a expresar todos tus estados de ánimo. * Describe detalladamente las 4 faYa te contamos en otra edición los bene- ses para manifestar tus deseos ficios de hacer y colorear mándalas, te las recordamos porque en tu celular o ta- * Un plan para practicar la Ley de Atracblet también cumplen la misma función: ción durante todo el día y un intensivo de 21 días. * Desarrolla la imaginación (educación * Audios para atraer riqueza, amor, sacreativa) lud, abundancia, felicidad desde un es* Mejora la concentración y la atención,* tado de paz con meditación e hipnosis. Ofrece la posibilidad de expresar senti*Un apartado de notas para que esmientos cribas todas tus reflexiones y tus me* Te ayuda a expandir la conciencia, desa- tas siguiendo la Ley de Atracción. rrollar la paciencia, despertar los sentidos * Afirmaciones y frases para des* A desarrollar la coordinación visomotora cargar y compartir con los amigos
Para practicar: La Ley de Atracción:
* Un calendario de días de práctica mundial y actualizaciones periódicas. Conectados 21
Espacio Alternativo
Aprendiendo a Ser
Horóscopo chino 2017: Predicciones signo por signo Por Ludovica Squirru Dari El año del gallo de fuego empieza el 28 de enero de 2017 y será una continuidad purificadora del año del mono que nos dejará envueltos en llamas. El gallo de fuego es el signo de los líderes, de los soñadores, de los hiperrealistas que nos despabilan, alumbran, guían, informan, sanan, conducen hacia la cruda realidad a pesar de que siempre ponen poesía, cultura y alegría en lo que hacen. Habrá muchas marchas por la paz, por la defensa de los derechos de la mujer, el femicidio, en contra del maltrato a
menores, crecerá el compromiso en temas como el cambio climático, planes de salud, informática, encuentros intercontinentales, organizaciones humanistas para refugiados, desamparados, heridos de guerra y excluidos sociales. El gallo es un ser altruista y samaritano. Sabe escuchar y aportar soluciones eficaces. En cada ser humano brotará una semilla de conciencia ante tanta injusticia, y germinará lenta pero segura. Se afianzarán alianzas nuevas entre países y se disolverán otras que parecían eternas.
Predicciones
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por
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Rata. La rata seguirá con la buena racha de los últimos años, solo que deberá aprovechar este del mismo modo que narra la historia de José y el Faraón: es temporada de vacas gordas, por lo que hay que prevenir las eventualidades del año 2018, que no será tan fructífero. El tiempo del influjo es penetrante y de gran importancia para afian¬zar vínculos con el prójimo. Este año podrá invertir, enamorarse y crecer sin nubarrones en el horizonte. ¡Adelante!
Búfalo. Bienvenidos al inicio del año Conectados 22
Espacio Alternativo del gallo –su amigo, socio, cómplice y patrocinador–, el 28 de enero de 2017. ¡¡Qué alivio!! El gallo traerá fuentes de inspiración y renovación al buey, y le abrirá nuevos caminos y oportunidades. Su espíritu estará libre y podrá elegir qué paso dar y con quién. En cada etapa, sin interferencia de terceros, resolverá situaciones legales, juicios, herencias, y tendrá la pradera sin trabas para pastar con el zoo en armonía.
Tigre. El felino pasó duros trances en el
nes afectivas en las cuales será el médium para solucionar problemas en el zoo, en sociedades laborales y en los propios emprendimientos destinados a fines solidarios. Su imaginación volará alto: estará lleno de luz, magia, sentido del humor, y podrá diseñar el futuro con bases sólidas y a largo plazo.
Serpiente. Nuevos estímulos la sorprenderán: maestros, guías espirituales, un premio, beca u oportunidad para viajar al exterior y comenzar una nueva vida o estudio serán motivos de regocijo. Hará valijas, buscará acompañantes o invitará a algún chamán a recorrer el Nilo, o los secretos de las rutas mayas abrirán su tercer ojo. La serpiente sabe que el gallo la amparará y protegerá en situaciones ante la ley y la justicia.
año del mono y necesita volver a la sabana con placidez, tiempo para el ocio creativo, para mantener cerca a la manada compartiendo juegos, travesuras y rock and roll. Durante el año del gallo concretará proyectos que tenía stand by, postergados, encajonados, sin futuro en lo inmediato. Podrá reconciliarse con sus zonas erróneas, sus Caballo. El caballo transitará con períntimos enemigos, sus parientes cercanos. fil bajo el año del gallo. Sabe que lo estará observando, juzgando, y aplaudiendo Conejo. El año del gallo se presenta com- si es coherente con su palabra, acción plicado para el conejo. La primera mitad y pensamiento. El tiempo es limitado será un tiempo para crecer por dentro, no para determinadas acciones, pero eficaz para expandirse en lo social o en lo profe- y muy próspero. Al caballo le cuesta resional. La segunda mitad del año será para conocer sus errores, zonas blindadas y disciplinarse durante el poco tiempo libre oscuras, debilidades, empantanamienque le quede, para aprender alguna cosa tos, pérdidas, desvíos debido al desconque le sea útil el resto de su vida. Su salud trol de sus pasiones y sus consecuencias. emocional será lo más importante, y para Este mono «terminator» está dispuesto fomentarla lo mejor es que reconozca la di- a purificar años luz en el equino que se ferencia entre las emociones y los instintos. siente intimidado en su trote y galope.
Dragón. Grandes cambios se concretarán
Cabra. Buenas noticias para las cabras:
durante el tiempo del aumento: mejoras en después de años de esfuerzos, brincos, el sueldo, la calidad de vida, en las relacio- saltitos y sustos, llega el progreso a vuesConectados 23
Espacio Alternativo tra vida. El gallo, su amigo y confidente, les brindará grandes oportunidades para que pisando la tierra con firmeza y la mirada hacia los Siete Cabritos avancen en sus proyectos a corto, mediano y largo plazo. Su corazón latirá fuerte, un reencuentro con un gran amor o algún anónimo candidato que la espera hace tiempo la sorprenderá con regalos y declaraciones de amor que necesitaba en su alma romántica
Mono. El mono recuperará su fe en sí mismo, su fuerza de voluntad, la perseverancia para plasmar sus planes a corto, mediano y largo plazo. Retornarán las propuestas para ser líder, acompañar los procesos planetarios y sistémicos en la familia, la pareja, la sociedad y el país. El año del gallo le servirá al mono para ordenar situaciones legales, karmas del pasado y para respirar un nuevo aire de libertad. Es posible que la mayor parte de los monos tengan gastada su confianza en el mundo y que eso los tiente a aislarse, pero la energía del año del gallo es la que hace que el mono desborde sex appeal.
y artesanía. Nuevos integrantes aparecieron y desaparecieron durante el año del mono. La vida es fluir, fluir y fluir y practicar el desapego como ejercicio cotidiano.
Perro. Es un año en que el perro recuperará su voz, su talento y brillará en la plaza del pueblo o en los escenarios del mundo. Al fin podrá consolidar su vocación, su esfuerzo de tantos años en su oficio, creatividad e ideas revolucionarias que se verán plasmadas a corto plazo, pues el gallo valorará la perseverancia, el sentido común, la humildad y la paciencia que lo caracterizan. Es un tiempo muy positivo, benéfico, de gran expansión.
Chancho. El chancho sabe que necesi-
ta una tregua para recolocarse, reformular su tejido afectivo y vislumbrar un futuro para los tiempos que se avecinan. El gallo lo pondrá más sociable, contará con asesores de imagen para mejorar su look, sus modales y su inserción en un mundo que está cambiando demasiado velozmente para su biorritmo y sensibilidad. La solidaridad será la base fundamental del éxiGallo. La improvisación no es la mejor to del año; abrir compuertas con su expeamiga del gallo; sin embargo durante este riencia, con amigos, socios y gente joven. año tendrán que adaptarse a lo imprevisible, sutil, inesperado, que será el tictac del aprendizaje hacia el orden sistémico Descubrí más detalles y predicciones para en cada situación: reorganizar su familia, cada signo en el nuevo libro de Ludovica pues desde ese centro vital podrá proyec- Squirru Dari, “Horóscopo Chino 2017. Año tar lo demás. Al fin se animó a soltar el con- del Gallo de Fuego”, de Ediciones Urano trol remoto de la vida del zoo, de sus socios, de sus amigos, del grupo de arte, filosofía www.edicionesuranoargentina.com Conectados 24
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Mantras: Meditacion a través del canto No es necesario saber cantar ni entonar bien, solo tenés que estar predispuesto a tomarte unos minutos para vos mismo, encontrar el mantra con el cual te identificas o el que necesitas en un determinado momento de tu vida. La palabra sánscrita mantra proviene de las raíces manas “mente” y traiate “liberar”, por ello, el mantra se considera un liberador de la mente. En religiones como el budismo y el hinduismo, un mantra es una frase, palabra o sílaba sagrada que se recita como apoyo de la meditación o para invocar a la divinidad. Los mantras se repiten un determinado número de veces con un objetivo específico, por el ritmo y vibración que producen tienen el poder de enfocar la mente y motivar cambios.
El principio de un mantra es el concepto básico de que el sonido es vibración y que toda vibración a su vez genera energía, por lo tanto tiene la habilidad de generar cambios en el campo donde se introduce.
amor, etc., pero no trates de entender exactamente cómo funcionan, solo experiméntalos y benefíciate de ellos, y ten en cuenta que son efectivos cuando se tiene un objetivo claro. Los mantras pueden repetirse en voz alta o mentalmente, habitualmente se utilizan en la meditación y en el yoga.
Estos cambios se producen porque todos estamos conectados con el Universo y las vibraciones que crean los mantras atraen lo que deseas porque coincide con También es efectivo repelasvibracionesdelUniverso. tir un mantra, por ejemplo cuando estas camiEl sonido es lo que lleva el po- nando, viajando, en una der de tu intención a través reunión de trabajo o en del mantra, es decir que los cualquier momento que mantras son símbolos so- necesites despejar la mennoros, y lo que representan te de las preocupaciones, y cómo funcionan, depende de los problemas o de los del contexto y de la mente pensamientos negativos. de la persona que los repite. A continuación te presenHay mantras para todo, tamos algunos mantras para alejar los malos pen- que pueden ayudarte a calsamientos, para relajar- mar tu mente y emociones se, para preparase para para encontrar tu armonía el trabajo, hacer ejerciinterna. cio, atraer abundancia y Conectados 25
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Este mantra representa a Ganesha que dentro de las enseñanzas hindúes, es conocido como el dios de la sabiduría y el éxito, y como el destructor de todos los obstáculos. Este mantra nos ayuda a mover energía negativa, a despertar y así lograr nuestros objetivos. Puedes realizarlo antes de iniciar un viaje, un nuevo contrato, un curso, una nueva profesión o trabajo, antes de iniciar un nuevo negocio, para que los obstáculos sean eliminados.
Para el hinduismo, este mantra representa el sonido del universo, significa la unidad con lo supremo. Se trata de la combinación entre lo físico y lo espiritual Es la sílaba sagrada, el primer sonido del "Todopoderoso", el sonido del que emergen todos los demás sonidos. Al cantar el sonido de OM sintonizamos con la misma resonancia armónica del el universo. Es ideal para comenzar y finalizar una práctica de yoga o meditación, o simplemente cuando necesites relajarte. OM SHRIM MAHA LAKSHMIYE NAMAHA
OM GAM GANAPATAYE NAMAHA SHARA- Lakshmi, la consorte de Vishnú, es la principal deidad de la riqueza en el hinduísmo. NAM GANESHA Se la adora e invoca con la finalidad de me-
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Espacio Alternativo jorar nuestra situación financiera, obtener fortuna, prosperidad y abundancia material a través de negocios, empleo y buena suerte en todas las actividades en general. Al eliminar todo tipo de pobreza, deudas, problemas, tensiones, satisfacer nuestras principales necesidades materiales y brindar un ambiente de paz y armonía, Lakshmi indirectamente quita los problemas que nos impiden iniciar o continuar el camino espiritual, sin embargo si no lo hacemos y optamos por seguir el falso camino de ambiciones materiales desmedidas, Lakshmi se retirará de nuestras vidas. OM NAMAH SHIVAYA Se trata de uno de los Mantras más antiguos. Shiva es el Maestro Interior, esa Naturaleza Divina que todos llevamos dentro. Es una invocación, una formula Divina que nos invita a interiorizarnos, más allá de nuestras limitaciones mentales, más allá del ego, para reencontrarnos con nuestra propia Divinidad, con nuestro Ser Interior.
Shiva es la suprema felicidad. Shiva es el amor ilimitado. Shiva es todopoderoso. Repite siempre el nombre de Shiva.” Los mantras son complicados de traducir porque sus palabras no pueden traducirse al pie de la letra porque cada uno engloba un amplio concepto, sin embargo hay algunas traducciones y estas serían: OM: El Creador, el Todo SHRIM: Mantra semilla para la abundancia en todas sus formas; llamado a Lakshmi (Diosa Hindú de la Fortuna) MAHA: Grandioso. LAKSHMIYE: Forma del nombre de Lakshmi
NAMAHA: Bienvenida, saludo, te invito a estar preSe utiliza en la meditación o bien sente. como una llamada a Despertar nuestra Potencialidad Divina. Uno de los grandes poderes de este manEn castellano, este mantra o invocación se tra es el de cambiar las vibraciones supuede expresar: “Invoco a mi Ser Interior.” tiles de nuestro ser, transformando el miedo en confianza, logrando así manSwami Muktananda explicaba: “Este tenernos fieles y abiertos a recibir la fores el gran Mantra liberador. Significa: tuna, prosperidad y abundancia en todos “Me inclino ante Shiva”. Shiva no es hin- los sentidos, materiales y espirituales. dú, ni musulmán, ni budista, ni cristiano. El es tu propio ser. Es el ser de todos. Conectados 27
Por Ornella Plauti
Equilibrio y Salúd
En Rústica proponemos escuchar a nuestro cuerpo Vegetales y condimentos. Combinaciones y mezclas.
Hola lectores! Ante todo quiero corregir el año de comienzo de Rústica que mencioné en la edición pasada, dije erróneamente 2015 pero fue en Noviembre 2014 cuando decidí soltar mi trabajo en la cocina de un hermoso restaurante en San Telmo y enfocarme de lleno en mi emprendimiento. Hoy estoy con ganas de proponerles dos cuestiones relativas a las divinas ensalaEn esa cocina porteña me dediqué a das que nos alimentarán frescamente en crear el menú ejecutivo de lunes a vier- este verano que ya se está sintiendo fuerte. nes y a reproducir los platos de la carta Primero un dato importante para el buen el resto de los días durante seis meses. funcionamiento de nuestro sistema diFue mi segunda experiencia en una co- gestivo y correcta asimilación de nucina profesional luego de haber viajado trientes: la combinación de vegetales, y debutado en Ecuador como cocinera. cereales, legumbres y carnes entre sí. Fue tan agotadora como constructiva esa etapa. Mientras me fogueaba en el ritmo, me daba cuenta que era lo que no quería para mi vida en éste rubro, empezaba a descartar y a caminar nuevos senderos, los que me trajeron hasta aquí… Así que, vamos a lo nuestro!
Existen dos grupos de vegetales: 1)Los que contienen semillas en pulpa (tomate, pepino, palta, pimiento, zapallo, berenjena, calabacín, calabaza, zuccini, etc. También el choclo.) 2)Los que no contienen semillas: bulbos,
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Equilibrio y Salúd hojas, tubérculos. (zanahoria, remolacha, cebolla, puerro, verdeo, lechuga, acelga, rúcula, berro, mandioca, papa, batata, etc.) La idea es combinar cualquiera entre sí, pero siempre del mismo grupo. Entonces, la clásica ensalada mixta de toda la vida (Lechuga, tomate y cebolla) habría pasado a ser ineficiente para lograr una buena digestión (mientras unos alimentos son procesados lentamente en éste ingreso conjunto, los otros quedan fermentando y produciendo malestares en el organismo).
Sabiendo esto, empecé a experimentar las nuevas combinaciones y a observar cómo me sentía post comidas. Luego de caer en la típica costumbre (Colita al horno con papas y batatas o un plato de pastas bañado en salsa y encima pan) seguía sintiendo hinchazón, una bola en el estómago, algo pesado, que se asienta y queda ahí por horas. Me detengo, apoyo las manos sobre mi vientre y le mando energía sanadora para compensar un poquito la errónea decisión tomada.
Otro dato importante es: ¡SI! Combinar UN CREREAL o UNA LEGUMBRE con Vegetales del Grupo 1 ó 2. (Muy importante el “o”)
En cambio, a la hora de cumplir con la nueva consigna aprendida (Por ejemplo, un filet de pescado al horno con zuccinis al orégano y una ensalada de tomates perita pelados con ajo y oliva o dos medalloSI! Combinar CARNES MAGRAS sólo con nes de Mijo, con una ensalada de lechuga, Vegetales del Grupo 2 (Excepto papa, ba- zanahoria y remolacha bien abundante), tata, mandioca). la sensación es de satisfacción y ligereza. Ya no combinar más: Carnes con cereales o Me siento vital para seguir mis tareas del legumbres (La pechuguita con arroz/pasta día con ganas y sin esa necesidad de dormir no va más). una siesta; si es de noche, finalizar la jornada con una comida liviana me permite Ya no mezclar más: Cereales con cereales descansar enteramente, sin distracciones (Mijo y Yamaní). ni pesadillas ya que no estoy destinando lo que queda de energía al proceso digestivo. Ya no mezclar más: Legumbres con legumbres (Guisado de aduki y porotos colora- Además, la alegría de aplicar los codos). nocimientos que van llegando, permitirme sentir sus efectos y así ser Ya no mezclar más: Legumbres con cerea- mi propio laboratorio en progreso. les (Chau lentejas con arroz, Hummus con pan). Segundo aporte del día, condimentos. Conectados 29
Equilibrio y Salúd nos herramientas, pero la respuesUtiliza diferentes aceites. Hay de coco, ta y voluntad siempre está en vos. de maní, de sésamo, de pepitas de uva… Salir un poco del girasol, maíz y oliva Modificá hábitos, proba hacer conos brinda increíbles, nuevos y atrac- sas nuevas, seguí descubriéndote. tivos perfumes y sabores al paladar. No hay límites y el momento es ahora, Gomasio o sal de sésamo en lugar sin excusas. Trabajo cada día en esta hude sal refinada (Recordá no com- milde sugerencia y a veces cuesta, pero prarla más! En las dietéticas conse- de a poco, es un proceso como todo. guís sal natural, rosada o de mar). Constancia, silencio y observación son mis Levadura en copos. Es tremendamenpilares. te sabrosa para mí! Dos cucharadas al día, una en cada ensalada. Le aporta Que todos sean auténticamente felices! mucho sabor, parece un queso molido. Hasta la próxima. Algas nori. Si te gusta el toque de mar te van a encantar, tanto en los crudos como en cualquier cereal y es bien nutritiva. En dietéticas las encontrás. Rawmessan, dice ser el queso rallado crudo natural y es delicioso. Con semillas de calabaza, levadura en copos, sal de mar y especias. También te lo preparamos en Rústica Cocina! Jugo de limón o vinagres, infaltables. Cada cuerpo, cada mente, cada alma es única y nadie más que uno mismo sabe que necesita para mantener su bienestar o sentirse mejor. Los otros nos pueden compartir sus experiencias, guiarnos, facilitarConectados 30
Equilibrio y Salúd
Arándano: un pequeño gigante Algunos la han llegado a llamar “la fruta del siglo XXI” por sus múltiples beneficios para la salud. Los beneficios de consumir arándanos °
Es una fruta baja en calorías y muy nutritiva:
Según la estandarización de la Food and Drug Adminstration (FDA) de Estados Unidos, es entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y contiene vitamina C y vitamina K. Su característico color es causado por un gruLos arándanos son la fruta más rica en an- po de flavonoides llamados antocianina. tioxidantes, su consumo ayuda a la memoPreviene enfermedades cardiovasria, al corazón, al cerebro y hasta retarda los ° culares: efectos de la vejez. Los antioxidantes son sustancias capaces de proteger a las células de los efectos de los radicales libres (molé- Aumentan el HDL colesterol conocido culas producidas cuando el cuerpo degra- como “colesterol bueno” por lo que reda los alimentos o por la exposición am- ducen la probabilidad de sufrir afecciobiental al humo del tabaco y la radiación). nes cardíacas, reducen la presión arterial y el estrés oxidativo de las células. Los radicales libres pueden dañar las células y aumentar el riesgo de pade- ° Protegen el cerebro: cer algunas enfermedades. Los antioxidantes frenan tales reacciones dado que Los arándanos contienen flavonoides son agentes reductores. Se ha demos- que potencian la memoria, mejoran el trado científicamente que los aránda- aprendizaje y otra funciones cognitinos son uno de los frutos con mayor po- vas. También pueden ayudar a reducir el der antioxidante entre todas las frutas. riesgo de tener Parkinson o Alzheimer. Conectados 31
Equilibrio y Salúd °
Previene las infecciones urinarias:
Los arándanos tiene una sustancia que inhibe la adhesión de bacterias a las células uroepiteliales reduciendo el riesgo de infecciones. El consumo regular del jugo de arándanos, evita la inflamación en la vejiga, previene la cistitis, problemas de riñones, de próstata y de la uretra.
°
Problemas circulatorios:
Según las investigaciones gracias a las antocianinas que contienen estos frutos, se reducen los síntomas como la inflamación, los hematomas y el ardor asociados con un problema circulatorio llamado Insuficiencia venosa crónica (IVC).
°
Optimizan la salud visual:
Se regeneran la púrpura retiniana, produciendo aumento de la agudeza visual y mejorando la hemeralopía (disminución de la capacidad de visión durante el día o cuando hay luz muy intensa). Disminuye la presión sobre los capilares del ojo mejorando problemas como el astigmatismo y las cataratas. Conectados 32
°
Retarda los efectos de la vejez:
El daño oxidativo al ADN es una de las razones por las cuales se envejece y como los arándanos poseen un alto contenido de antioxidantes, ayudan a neutralizar algunos de los radicales libres que dañan el ADN. Según el doctor James A. Joseph (investigador principal en el Mayer USDA Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre Envejecimiento) además de mantener la apariencia de la piel “más joven”, debido a sus propiedades antiinflamatorias, el consumo diario de arándanos reduce drásticamente las deficiencias en la me-
Equilibrio y Salúd moria y la coordinación motora que nor- ° Fortalece el colágeno: malmente acompañan el envejecimiento. Una proteína que es parte importante de Contienen importante aporte de vitamina los ligamentos, tendones y cartílagos. C, lo que potencia el sistema inmunológico o de defensas del organismo y contribuye a Contraindicaciones del Arándano Aunque en términos generales se lo considera seguro como producto comestible, como todo producto natural no está regulado y en caso de interacción con medicamentos se debería consultar al médico sobre la dosis que se puede consumir. reducir el riesgo de enfermedades degene- En dosis terapéuticas el arándano no rativas, cardiovasculares e incluso cáncer. presenta efectos secundarios o toxicidad, sin embargo, debe evitarse el Además la vitamina C tiene la capaci- uso prolongado de los preparados dad de favorecer la absorción del hie- con hojas de estos frutos porque puerro de los alimentos, por lo que mejo- de provocar una intoxicación por hira o previene la anemia ferropénica. droquinona, provocando problemas de pérdida de peso e incluso alteraciones graves. La fibra muy abundante en estas frutas también resulta beneficiosa para tratar Estos frutos se destacan por su alta conel estreñimiento y la atonía intestinal. centración de ácido oxálico, una sustancia que deben evitar quienes tienen tenden° Evita el desarrollo de caries: cia a formar cálculos renales de oxalato de calcio. Protege los dientes de cualquier adherencia bacterial en un 58%. Conectados 33
Podemos Leer
La mayoría tenemos el deseo de conectar profundamente con los demás. Anhelamos dar y recibir amor y compartir entre nosotros muchas cosas. A menudo, sin embargo, nos encontramos con que la cercanía que deseamos resulta esquiva. Relaciones de todas clases pueden surgir y acabarse, o pueden cambiar, a veces de forma muy dolorosa. Shakti Gawain nos dice en este libro que nuestras relaciones son nuestros maestros y pueden guiarnos a través de nuestras vidas si sabemos cómo utilizarlas con este propósito.
Editorial Sirio Conectados 34
La compasión es una forma de pensamiento que cambia la vida y que tiene sus raíces en el mindfulness. Los beneficios de esta práctica son tanto personales como globales, abarcan desde aprender a gestionar el dolor crónico para aliviar el estrés, fortalecer el sistema inmunológico y la circulación, a mejorar las relaciones personales conectando de una manera más eficaz con los demás. “Mindfulness para una vida compasiva” es el paso clave para aprender a ser más amable y compasivo, primero con uno mismo y luego con los demás, sin actitudes negativas y viviendo la alegría desde el corazón.
Editorial Obelisco
Recientes descubrimientos científicos muestran que en el estado meditativo se origina un profundo descanso, en el que reposamos más que cuando dormimos. Meditar estimula las neuronas creando nuevos caminos y conexiones, que provocan en nuestro cerebro sentimientos de bienestar, tranquilidad, ánimo y alegría. Para que estos sentimientos perduren y sean cada vez más intensos es necesario incluir la meditación en la rutina diaria, como un elemento imprescindible de nuestra higiene personal. Este libro ofrece una visión clara de lo que significa meditar y sus beneficios.
Editorial Sirio