Industrias y prácticas relevantes para hacer negocios en Guatemala by Revista Industria & Negocios

Un proyecto inspirado en Guatemala que impactará positivamente el futuro de nuestro país.

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EDICIÓN 308

CONTENIDO

La importancia del comercio con Grulac

Negocios en Guatemala

Desarrollo en bodegas: la gran oportunidad de inversión en Guatemala

Tejiendo una historia de éxito en la industria textil guatemalteca

Los Cebollines: 40 años de trayectoria

La importancia de las proteínas en la alimentación

Huella económica de la industria de alimentos y bebidas

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CONTENIDO

Sistemas de prevención de incendios

Los riesgos de involucrarse en dinámicas de comercio ilícito

La energía, pilar de desarrollo en América Latina y el Caribe

JUNTA DIRECTIVA CÁMARA DE INDUSTRIA DE GUATEMALA Presidente: Ing. Raúl Bouscayrol Ascoli | Vicepresidente: Lic. Juan Policarpo Suárez Secretario: Licda. Stephanie Melville | Tesorero: Lic. Juan Bautista Bosch Molina Directores: Licda. Carmen María Torrebiarte, Ing. Carlos Enrique Font Eggleston, Ing. Alfredo Pivaral Castillo, Lic. Andrés Rivera Nájera, Lic. Rudolf Walter Jacobs Ast, Ing. José Alfredo González Solé , Lic. Oscar Emilio Castillo Fischer y Lic. Ricardo Eli Gharzouzi Bassila | Director ex officio: Lic. Luis Alfonso Bosch. | Director Legal: Lic. Juan José Porras presidencia@industriaguate.com | Dirección: Ruta 6, 9-21 zona 4 | PBX: + (502) 2380-9000

INDUSTRIAS Y PRÁCTICAS RELEVANTES PARA HACER NEGOCIOS

Raúl Bouscayrol En Cámara de Industria de Guatemala (C IG), como representantes del s e c to r p ro d u c t i vo fo r m a l d e l país, constantemente realizamos a c t i v i d a d e s p a r a p ro m ove r e impulsar la generación de negocios, trabajamos para facilitar servicios adecuados a las necesidades de cada sector e impulsamos un clima p ropicio para atrae r inve rsión . Además, realizamos acciones para promover la industrialización, la cual es fundamental para alcanzar el crecimiento económico y desarrollo que tanto anhelamos. En ese contexto, en Guatemala contamos con una macroeconomía estable, somos el país de la región con las mayores reservas monetarias internacionales y contamos con un

tipo de cambio estable. De igual forma, la inflación, a junio de 2023, ya se encuentra en la meta establecida por la autoridad monetaria, un tema que nos ha caracterizado históricamente.

económicas que aportan al PIB del país son: 1. Comercio y reparación de vehículos (20%); 2. Manufacturas (14%); 3. Agroindustria (9.3%); 4. Inmobiliarias (3.9%); e, 5. Información y telecomunicaciones (3.7%).

Asimismo, de acuerdo a datos del Banco de Guatemala (BANGUAT), la confianza económica se ha mantenido alrededor de altos históricos en lo que va de este 2023. Sin duda alguna, Guatemala es un país con una economía diversificada, con un sector agrícola, industrial y de servicios en constante crecimiento. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el país tiene una población de más de 17 millones de habitantes, y un Producto Interno Bruto (PIB) de más de US $80 mil millones.

Otras industrias con potencial de crecimiento en Guatemala, con las que se pueden llevar a cabo negocios exitosos, son la tecnología, pues nuestro país tiene un creciente sector tecnológico, con empresas que se especializan en software, desarrollo web y servicios de tecnologías de la información (TI); la energía, ya que tenemos un potencial significativo en energía renovable, hidroeléctrica, solar y eólica; y la logística, puesto que tenemos una ubicación estratégica, con acceso a distintos mercados.

De acuerdo a la edición Perspectivas Económicas para América Latina y el Caribe, correspondiente a octubre, del Fondo Monetario Internacional (FM I), para el 2024 Guatemala proyecta uno de los PIB más altos en la región, con 3.5%, solo por debajo de Panamá con 4%.

En términos generales, Guatemala es un país atractivo para las empresas que busc an opor tunidades de crecimiento, ya que el país ofrece un mercado de consumo en crecimiento, una fuerza laboral joven y un clima de inversión favorable. Por ello, en esta edición de la revista, abordamos temas relacionados a las industrias para hacer negocios, así como a la industria gastronómica y de consumo, la cual se encuentra en constante expansión.

En cuanto a las industrias relevantes para hacer negocios en Guatemala, de acu e rdo a información d e l BANGUAT, el top cinco de actividades

OCTUBRE 2023 | EDICIÓN 307

El contenido de Industria&Negocios no necesariamente representa la opinión de Cámara de Industria de Guatemala; algunos artículos son responsabilidad de sus autores. Para la Revista Industria&Negocios es importante conocer sus opiniones, sugerencias o críticas, que nos permitan hacer de esta publicación una herramienta útil para nuestros lectores y todas aquellas personas que a diario deben tomar decisiones en sus empresas. Escríbanos a: revistacig@industriaguate.com

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NEGOCIOS EN GUATEMALA: UNA APUESTA POR EL CRECIMIENTO Y LA DIVERSIFICACIÓN Por: Walter Bran | Coordinador de Inteligencia Comercial de la Gerencia de Competitividad de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) Guatemala se ha convertido en un destino atractivo para los inversionistas y empresarios de todo el mundo. El país ha implementado estrategias sólidas para atraer inversión, fortalecer su competitividad, reforzar su macroeconomía y diversificar su matriz productiva. Estos esfuerzos han generado un entorno favorable para los negocios y ofrecen una serie de beneficios que convierten a Guatemala en un destino destacado para quienes buscan oportunidades de inversión.

ofrece ventajas fiscales, seguridad jurídica y trámites simplificados para la creación de empresas. Además, el país se ha caracterizado por ser comercialmente abierto, firmando una serie de acuerdos de libre comercio, lo que facilita el acceso a mercados internacionales y a diversificar el destino de las exportaciones guatemaltecas. Estos factores hacen que el país sea un destino atractivo para inversionistas extranjeros que desean aprovechar las oportunidades que ofrece.

ATRACCIÓN DE INVERSIÓN El gráfico a continuación resalta el peso de Estados Unidos y Centroamérica como destinos de exportación, acumulando el 68% del total.

Guatemala ha promovido un marco regulatorio y legal que fomenta la inversión extranjera y que

Guatemala ha promovido un marco regulatorio y legal que fomenta la inversión extranjera”.

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distribución de bienes y servicios, lo que beneficiará a las empresas que operan en el país. El fortalecimiento de la educación y la formación técnica permitirá contar con una fuerza laboral más capacitada y adaptable a las necesidades de la industria. Las universidades y centros de formación técnica han establecido programas de colaboración con empresas para garantizar que los graduados estén preparados para los desafíos del mercado laboral. REFORZANDO LA MACROECONOMÍA El sector privado guatemalteco también creó Invest Guatemala, una agencia de promoción de inversión que brinda apoyo y asesoramiento a los inversores, y que ayuda a identificar oportunidades de inversión, a encontrar socios locales y a navegar por los trámites legales y regulatorios.

Guatemala ha mantenido una política macroeconómica estable que ha contribuido al crecimiento sostenible del país. La inflación ha sido controlada y las finanzas públicas se han manejado de manera responsable. El Banco de Guatemala (BANGUAT) –el banco central del país– ha desempeñado un papel fundamental en la estabilidad de la moneda y en la regulación del sistema financiero.

FORTALECIMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD La competitividad es un aspecto fundamental para el éxito empresarial y Guatemala ha puesto un fuerte énfasis en este aspecto. El país debe invertir en la infraestructura, la educación y la formación de su fuerza laboral. La mejora de la infraestructura de transporte y comunicaciones permitirá una mayor eficiencia en la

Guatemala ha mantenido una política macroeconómica estable que ha contribuido al crecimiento sostenible del país”.

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2022. Lo relevante es el crecimiento de las exportaciones manufactureras, las cuales crecieron de US $795 millones (52.88% del total de las exportaciones) a US $10 mil 354 millones (66.14% del total de las exportaciones). El país también ha implementado políticas para promover la innovación, la investigación y el desarrollo, fomentando el trabajo en conjunto entre los sectores productivos y la academia. Esto les ha permitido a las empresas guatemaltecas competir en mercados internacionales con productos y servicios de mayor valor agregado.

Además, el país ha promovido la inversión en sectores estratégicos como la energía renovable, la agroindustria y la tecnología, lo que ha contribuido a la diversificación de la economía guatemalteca y a la creación de nuevas oportunidades de negocio.

Hacer negocios en Guatemala le ofrece una serie de beneficios a los inversionistas y empresarios. La estrategia del país para atraer inversión, fortalecer la competitividad, reforzar la macroeconomía y diversificar la matriz productiva ha creado un entorno propicio para el crecimiento y el éxito empresarial. La combinación de ventajas fiscales, infraestructura mejorada, fuerza laboral capacitada y un marco legal sólido hacen de Guatemala un destino atractivo para aquellos que buscan expandir sus operaciones en América Central.

DIVERSIFICACIÓN DE LA MATRIZ PRODUCTIVA La diversificación de la matriz productiva es esencial para reducir la dependencia de un solo sector económico y promover el crecimiento a largo plazo. Guatemala ha trabajado en diversificar su economía, fomentando sectores como la manufactura avanzada, construcción, transporte y almacenamiento, turismo, y tecnologías de la información y la comunicación, entre otros. Estas inversiones han llevado a un crecimiento constante en la producción y exportación de bienes y servicios no tradicionales.

Hacer negocios en Guatemala le ofrece una serie de beneficios a los inversionistas y empresarios”.

Prueba de ello es lo que se observa en el gráfico sobre las exportaciones por actividad económica de 1994 a

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DESAROLLO EN BODEGAS: LA GRAN OPORTUNIDAD DE INVERSIÓN EN GUATEMALA

La creciente demanda en el mercado de bodegas y almacenamiento es clave para la inversión inmobiliaria industrial. Por: Calidad Inmobiliaria Guatemala se ha consolidado como un destino estratégico para la inversión, abriendo puertas a nuevas oportunidades para empresas que buscan expandir sus operaciones. Este crecimiento se debe a diversos factores que hacen del país un lugar atractivo para la inversión.

Esto proporciona acceso a aproximadamente 1,500 millones de consumidores a través de Tratados de Libre Comercio (TLC). Estos factores se traducen en oportunidades y ventajas competitivas en términos de costos de financiamiento, energía, telecomunicaciones y logística para diversas empresas. A medida que la economía crece, la demanda de espacio, ya sea para la producción, el almacenamiento o la consolidación de operaciones, también aumenta. Aquí es donde la cadena de suministro y logística desempeña un papel crucial, garantizando una transferencia eficiente de bienes desde el punto de suministro hasta el de consumo, con costos eficientes y un servicio aceptable para los clientes.

A nivel económico, el país se encuentra en el top 10 de Latinoamérica y el Caribe en el pilar de estabilidad macroeconómica del Índice de Competitividad Global (2018). Además, es la economía más grande de Centroamérica, con un Producto Interno Bruto (PIB) en constante crecimiento. Guatemala ha demostrado una resiliencia impresionante durante la pandemia del COVID-19, siendo el país con la menor caída económica en la región, logrando recuperarse en menos de un año. La ubicación geográfica de Guatemala es una ventaja invaluable, con acceso a las costas del océano Pacífico y el Atlántico, así como una conexión frontera a frontera mediante el corredor Puebla - Panamá.

La ubicación geográfica de Guatemala es una ventaja invaluable”. 10

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Con base a esta demanda, en los últimos años, Calidad Inmobiliaria ha desarrollado proyectos innovadores que contribuyen al crecimiento del sector de bodegas en Guatemala y El Salvador: 1.

O FE R TA D E B O D E GAS: U N M E R CA D O E N CRECIMIENTO

Un estudio de la Gremial de Bodegas de Guatemala, adscrita a Cámara de Industria de Guatemala (CIG), en 2021 reveló que el mercado total de bodegas, ofibodegas, mini bodegas y parques industriales en la gran área metropolitana de Guatemala alcanza los 3.02 millones de metros cuadrados. Esto representa un incremento de más de 300 mil metros cuadrados (11%) en comparación con el levantamiento de 2019.

Calidad Inmobiliaria ha desarrollado proyectos innovadores que contribuyen al crecimiento del sector de bodegas en Guatemala y El Salvador”.

Distribodegas: son siete distribodegas en Guatemala y El Salvador, las cuales tienen características distintas a una bodega típica al separar los frentes operativos y comerciales. Estas incluyen áreas de oficinas que facilitan el control y la administración de la bodega. Disponen de amplias áreas de estacionamiento tanto para áreas operativas como administrativas. Estas mismas características se encuentran también en el proyecto ubicado en El Salvador. Actualmente se ha vendido el 100% de las fases en Distribodegas 6 con bodegas de 340 metros cuadrados. Distripark: este desarrollo logístico es único en la región, ya que se ubica en la carretera interamericana CA-9 Sur, conectando el Puerto Quetzal y el sur del país con la Ciudad Capital. Un diferenciador característico del parque logístico es la ubicación estratégica, al no contar con restricción de horario. Cuenta con terrenos para uso industrial y logístico, y ofrece bodegas hechas a la medida y bodegas logísticas desde 2 mil 500 metros cuadrados. Districentro: este se sitúa estratégicamente en el Condado Naranjo y se ha convertido en un punto de encuentro para pequeñas y medianas empresas que buscan espacios óptimos de almacenamiento y distribución. Las opciones varían desde bodegas de 162 metros cuadrados con 5 metros de altura en Districentro hasta bodegas de 340 metros cuadrados con 7.5 metros de altura en Distribodegas 6. Estos proyectos brindan soluciones flexibles y a la medida para diversas empresas.

Con esta experiencia de más de 20 años, el portafolio de Calidad Inmobiliaria consta de 627 mil metros cuadrados construidos que confirman que cada proyecto es una nueva oportunidad de evolucionar y generar valor a sus clientes.

El sector del Naranjo en la zona 4 de Mixco representa un poco más del 11% del mercado, con predominio de las ofibodegas. Los parques industriales y las ofibodegas, que representan el 90% del mercado, han experimentado un aumento en los precios, con precios promedio de venta de US $990 por metro cuadrado para ofibodegas y US $700 para parques industriales.

En Calidad Inmobiliaria continuamos buscando ubicaciones estratégicas y adecuadas para uso logístico de la industria. A futuro, la demanda de bodegas se verá satisfecha con más puntos de Districentro en la ciudad.

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TEJIENDO UNA HISTORIA DE ÉXITO EN LA INDUSTRIA TEXTIL GUATEMALTECA Por: Grupo Imperial estándares de los clientes, lo que los ha establecido como una empresa líder y de confianza en el mercado. En el ámbito internacional, Grupo Imperial ha logrado expandir su alcance, estableciendo relaciones comerciales con socios internacionales, lo que le ha permitido diversificar su base de clientes. Además, la exportación de productos textiles ha contribuido significativamente a la economía de Guatemala, generando oportunidades de trabajo digno e ingreso de divisas al país.

OPORTUNIDADES EN LA INDUSTRIA TEXTIL GUATEMALTECA Y EL NEARSHORING

Grupo Imperial –empresa textil guatemalteca–, a lo largo de su historia ha sido un ejemplo de desarrollo industrial en el país. Fundada en 1962, la compañía se ha destacado por su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad en la producción textil. El grupo ha logrado un crecimiento constante y se ha posicionado como una empresa de renombre en la industria textil no solo a nivel nacional, sino que también a nivel internacional, siendo una de las pocas empresas regionales con una integración vertical.

El futuro de la industria es prometedor, debido al fenómeno del nearshoring que implica la reubicación de producción a lugares geográficamente cercanos al mercado de destino. Esto presenta una serie de oportunidades para la industria guatemalteca y las empresas que la conforman. Guatemala se encuentra en una posición estratégica para el nearshoring al estar cerca de Estados Unidos, uno de los principales mercados para productos textiles. La proximidad permite tiempos de entrega más cortos y mayor flexibilidad en la producción, lo que es esencial en un entorno empresarial que requiere respuestas rápidas a las demandas de los clientes.

Los logros más sobresalientes de Grupo Imperial se fundamentan en su enfoque sobre el medio ambiente, con una producción sostenible. La empresa ha implementado tecnologías avanzadas y prácticas respetuosas con el medio ambiente en su proceso de fabricación. Esto ha contribuido con la protección del entorno, lo cual ha sido un factor importante en la atracción de clientes.

Grupo Imperial ha logrado expandir su alcance, estableciendo relaciones comerciales con socios internacionales”.

Además, Grupo Imperial ha demostrado su compromiso constante con la calidad de sus productos. La inversión en tecnología de punta, transformación digital y capacitación de sus equipos, lo han llevado a la producción de textiles de alta calidad que exceden los

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La calidad de producción y mano de obra altamente capacitada en la industria textil guatemalteca son ventajas clave que pueden atraer a empresas interesadas en el nearshoring. Las corporaciones con un enfoque en calidad y sostenibilidad, pueden capitalizar estas ventajas y atraer nuevos socios comerciales.

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y confiables. La inversión en infraestructura y tecnología será esencial para enfrentar estos desafíos. Otro aspecto importante es la formación y capacitación de la fuerza laboral. A medida que la industria crece, será crucial contar con más personas calificadas que puedan satisfacer la demanda. Las inversiones en programas de capacitación y educación son esenciales para tomar las oportunidades que se presenten.

El nearshoring ofrece oportunidades de trabajo en Guatemala y estimula el crecimiento económico del país. La creación de empleos en la industria textil puede tener un impacto significativo en la reducción de la tasa de desempleo, migración y en mejorar las condiciones de vida de las personas.

El enfoque en la calidad, la sostenibilidad y los mercados internacionales han sido fundamentales en el éxito del sector vestuario y textil. Con las oportunidades del nearshoring en el horizonte, Guatemala tienen la posibilidad de aprovechar al máximo su posición estratégica. Sin embargo, es fundamental abordar los desafíos que nos quedan por delante para garantizarle un futuro próspero a la industria del país.

DESAFÍOS Y CONSIDERACIONES PARA EL FUTURO Las oportunidades del nearshoring son inigualables, Guatemala debe abordar una serie de desafíos para aprovechar al máximo esta oportunidad única. Uno de ellos es la competitividad del país. La industria textil es altamente competitiva y Guatemala debe mantener su compromiso con la calidad y la innovación para destacar en el mercado. Factor clave para la competitividad es continuar con los diferentes tratados de libre comercio (TLC) y las reglas que los conforman. Por último, facilitarle a los inversionistas extranjeros el hacer negocios dentro del país con leyes claras y seguras.

Con la combinación adecuada de inversión y visión estratégica, Guatemala puede convertirse en un destino destacado en el mundo para diferentes tipos de artículos, y empresas como Grupo Imperial pueden continuar creciendo su legado de excelencia a nivel mundial.

El enfoque en la calidad, la sostenibilidad y los mercados internacionales han sido fundamentales en el éxito del sector vestuario y textil”.

Además, se deben abordar cuestiones logísticas, como la infraestructura de transporte y la gestión eficiente de los trámites para garantizar tiempos de entrega rápidos

Alan Villatoro “Como emprendedor de

productos agrícolas, mi visión es un futuro más orgánico y garantizado para los consumidores, siempre trabajando con conciencia, buscando la excelencia, cultivando paciencia y dedicación en cada uno de nuestros productos”

Erick Martínez

“Gracias a su respaldo comercial, hemos mejorado nuestras prácticas agrícolas, abriéndonos las puertas para posicionar nuestra mercadería en diversas tiendas, lo que nos permitió expandirnos en el mercado y brindar productos de gran calidad”

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LOS CEBOLLINES: 40 AÑOS DE TRAYECTORIA Por: Los Cebollines

lanzamiento de platos tradicionales mexicanos, como los huevos motuleños, los huevos divorciados, los chilaquiles, el tablazo, los metros, el caldo tlalpeño, el huitlacoche, el mole, la salsa de flor de calabaza y los molcajetes. Cabe destacar que todos los alimentos son elaborados con ingredientes frescos y 100% naturales, y son procesados en su planta de producción, con total exigencia en el cumplimiento de los procesos establecidos. El crecimiento de Los Cebollines se fue dando poco a poco. El éxito del restaurante de Plazuela España generó la necesidad de abrir otras sucursales en distintos puntos de la Ciudad Capital y del interior del país para responder a la demanda de los consumidores. En 1998 llegó la expansión a otros países de Centroamérica; actualmente son 19 restaurantes, 16 de ellos se ubican en Guatemala y 3 en El Salvador.

Los Cebollines, un emblemático restaurante de comida mexicana, cumple 40 años de existencia. Han llegado a la madurez de marca que los convierte en un referente de su categoría, en un mercado que ha crecido exponencialmente en cuanto a la propuesta gastronómica. Aunque siente la responsabilidad del profesionalismo demostrado, sigue siendo una marca joven que busca continuar aprendiendo, innovando y creciendo. Fiel a su esencia conceptual: “La meritita comida mexicana”, es un ejemplo de constancia, disciplina mercadológica y creatividad.

Asimismo, en 1987, Los Cebollines creó una escuela de servicio a través de su departamento de Recursos Humanos. La formación de su personal se basa en la premisa de una atención eficiente, flexible y amable, además de las capacitaciones constantes al personal, que son parte fundamental de la cultura de servicio que los caracteriza.

El restaurante nació en 1983, en la Plazuela España de la Ciudad de Guatemala, con un tanto de aventura culinaria y otro tanto de olfato e intuición comercial. La idea no era solo vender comida, sino que también aportarle al mercado local algo diferente. Han sido los primeros en celebrar cada cumpleaños de un cliente con sombrero de charro, cantando “Las mañanitas” a todo pulmón y con una fotografía de cortesía, capturando el momento. Se han caracterizado por ser innovadores en detalles tan especiales como la preparación de la salsa y el guacamole a la vista del comensal, en su propia mesa, y creativos en el

Fiel a su esencia conceptual: “La meritita comida mexicana”, es un ejemplo de constancia, disciplina mercadológica y creatividad”. 17

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INDUSTRIA GASTRONÓMICA Y DE CONSUMO

Los Cebollines se ha mantenido en la preferencia del público por muchas razones, pero destaca su curiosa cualidad de abarcar un amplio espectro de grupos objetivos. Ha tenido la virtud, como pocas marcas, de mantener el diálogo comercial con los diferentes rangos de edades y segmentos socioculturales, y es el punto de reunión para desayunos, almuerzos o cenas familiares, sociales o de negocios.

se ha ampliado a otros sabores: jalapeño, queso, ranch, barbacoa y chía/ajonjolí, los cuales están muy bien posicionados en la mente del consumidor y su preferencia se debe a la calidad del producto, su frescura y su crunch. A la par de los nachos se han desarrollado las salsas Los Cebollines ranchera, verde y queso, también con excelente aceptación, no solo como el complemento perfecto para los nachos, sino también como base para variadas recetas de cocina. La calidad de todos sus productos, tanto en restaurantes como en supermercados, es el resultado de rigurosos controles en los procesos de producción y distribución. Actualmente están presentes en las principales cadenas de supermercados en Guatemala, en tiendas de conveniencia, clubs de compras y supermercados independientes, entre otros. Los Cebollines se mantiene siempre buscando la innovación en las distintas áreas, con el mismo espíritu inquieto del primer día.

El éxito no es una fórmula ni una receta de cocina. Los frutos de estas cuatro décadas se deben al rigor en la implementación de procesos, al estricto control de calidad y a la investigación y desarrollo culinarios. Son determinantes la consistencia en el seguimiento del concepto definido y la creatividad a la hora de enfrentar nuevos retos. También existen ingredientes clave, como la pasión por la excelencia, que definen el sabor y la personalidad de la marca.

Los Cebollines está cumpliendo 40 años, razón por la que se siente sumamente agradecido con sus clientes y proveedores, con quienes tiene lazos de fidelidad; con los amigos entrañables que le dieron el impulso inicial al proyecto; y con tantos otros excelentes profesionales que, desde sus distintas áreas, forman parte de su crecimiento.

Dentro de los desarrollos y nuevos conceptos que ha introducido Los Cebollines, destacan los productos listos para calentar y servir, ya que tienen la flexibilidad de adaptarse a distintos canales de servicio, como domicilio o el nuevo concepto “El Mercadito” que ya se encuentra vigente en varios de los restaurantes.

Decir Los Cebollines es hablar de una experiencia de buen gusto, alegría, celebraciones, familia y amigos, en un ambiente que invita a los comensales a sentirse en confianza, disfrutando del mejor sabor de la meritita comida mexicana.

También se incursiona en el mercado retail, empacando y lanzando los famosos nachos que reciben a los comensales en el restaurante. Después de probar fórmulas y de trabajar en el desarrollo del producto, en octubre de 2015 ingresó al canal de supermercados con el nacho original, en la presentación de la bolsa azul.

La calidad de todos sus productos, tanto en restaurantes como en supermercados, es el resultado de rigurosos controles en los procesos de producción y distribución”.

Nachos Los Cebollines es una de las tres principales marcas en el mercado de snacks, que cuenta con grandes competidores. La línea de producción ya

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LA IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS EN LA ALIMENTACIÓN Por: Gremial de Embutidos y Carnes Elaboradas (GREMCAS) En el diario vivir, que en muchas ocasiones puede estar lleno de esfuerzo físico, es importante que se cuente con una fuente de renovación para aquello que se desgasta en el cuerpo humano. En ese sentido, las proteínas juegan un papel muy importante en la dieta de las personas, ya que son las que permiten la reparación y sustitución de las células que se desgastan diariamente por las actividades físicas.

en donde venden los famosos shucos, el cual es un lugar predilecto para el descanso y la reposición de fuerza y energía para seguir con las labores diarias o dirigirse a casa después de una jornada laboral. También, en esta época del año, como un evento de carácter familiar se presenta el fiambre, que invita a la convivencia de familia, amigos y vecinos para deleitarse con la combinación de embutidos, verduras, quesos y carnes. No hay una receta principal ni original, pero sí muchas variantes propias de la experiencia y el amor de aquellos que han pasado todo el año esperando el 1 de noviembre para celebrar el Día de Todos los Santos y compartir este delicioso platillo.

La industria moderna de las carnes permite llevar a los hogares las diferentes formas de proteínas que se requieren para el diario vivir, las cuales se adaptan a las posibilidades económicas de las familias. La presión del aumento de la población y la necesidad de alimentarlos, ha llevado a los productores y los agroindustriales a buscar formas más eficientes de proveer de forma segura y sostenible estos elementos en la dieta de las personas.

Los embutidos son un juego de colores, sabores y texturas que al probarlos traen a la memoria grandes recuerdos que duran más allá del tiempo que están en nuestra boca y que representan una solución para las familias guatemaltecas.

A pesar de la escasez de materias primas por los efectos del cambio climático sobre los centros de producción, que además ha generado un aumento de costos que impacta en los consumidores finales, esta industria se ha puesto a la vanguardia de la investigación y el desarrollo, con el objetivo de ofrecerle a las familias productos, a precios razonables, que satisfagan sus paladares conforme a sus niveles de ingresos.

Los embutidos están muy presentes en la cultura popular de Guatemala”.

Las amas de casa que constantemente estiran al máximo los presupuestos familiares saben por experiencia que los embutidos y carnes elaboradas son la solución a este desafío de carácter económico. Por otra parte, en muchos casos, los hijos en edad escolar son los que disfrutan de las habilidades culinarias de quien prepara los alimentos con dedicación y esmero para su merienda escolar. Los embutidos están muy presentes en la cultura popular de Guatemala. Es común ver a diario cómo se concentran los comensales alrededor de los puestos

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LA INDUSTRIA DE EVENTOS EN EL SECTOR GASTRONÓMICO Por: Gremial de Industria de Eventos La Gremial de Industria de Eventos, adscrita a Cámara de Industria de Guatemala (CIG), después de la pandemia del COVID-19, en el segmento gastronómico h a exp e ri m e nta d o c a m b i o s s i g n if i c ativo s , adaptándose a las nuevas necesidades y expectativas de los clientes.

participen en catas de vino y clases de cocina en línea, y degustaciones virtuales, lo que a su vez aumenta la visibilidad y el alcance de los eventos gastronómicos. OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO

La industria se ha reinventado, ofreciendo una amplia variedad de experiencias culinarias: desde cenas íntimas, hasta eventos temáticos, y los organizadores han diversificado sus ofertas para satisfacer los gustos y preferencias de los clientes. La pandemia impulsó el interés por apoyar a productores y proveedores locales. En ese contexto, los eventos gastronómicos brindan una plataforma para destacar productos locales y promover la economía regional. Esto no solo beneficia a los agricultores y fabricantes locales, sino que también ofrece la oportunidad de degustar productos frescos y auténticos.

La industria se ha reinventado, ofreciendo una amplia variedad de experiencias culinarias”. Además, el sector ha adoptado prácticas innovadoras en la presentación y servicio de alimentos, con platos creativos y técnicas de servicio interactivo, y los chefs y organizadores están explorando nuevas formas de cautivar a los comensales. Por su parte, la tecnología ha desempeñado un papel crucial, permitiendo la integración de experiencias virtuales y presenciales. Esto amplía la audiencia al admitir que personas de diferentes ubicaciones

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Promoción de la cultura y talento local: la riqueza y diversidad de la cultura local a través de la comida es sumamente destacable. Al organizar eventos que resalten platos tradicionales y técnicas culinarias autóctonas, se puede preservar y promover la herencia culinaria de la región. Esto no solo atraerá a turistas interesados en la autenticidad gastronómica, sino que también fomentará el orgullo local y la valoración de la cultura regional.

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Generación de empleo y capacitación: podemos desempeñar un papel importante en la generación de empleo y la capacitación de las personas. Ofrecer programas de capacitación en cocina, servicio al cliente y gestión de eventos, brinda la oportunidad de adquirir habilidades relevantes para el sector. Además, proporcionar empleo en la industria local puede reducir la migración, fortaleciendo así la economía y el tejido social de la comunidad.

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INDUSTRIA GASTRONÓMICA Y DE CONSUMO

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Expansión de experiencias culinarias para clientes: tenemos la oportunidad de expandir y diversificar las experiencias culinarias ofrecidas a los clientes. Esto incluye desde cenas temáticas y degustaciones exclusivas, hasta eventos interactivos donde los asistentes pueden participar en la preparación de alimentos junto a reconocidos chefs.

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Alianzas estratégicas con restaurantes y chefs renombrados: establecer alianzas estratégicas con restaurantes y chefs de renombre puede impulsar la calidad y la autenticidad de los eventos gastronómicos. Estas asociaciones no solo atraen a un público más amplio, sino que también le agregan credibilidad y atractivo a los eventos.

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Desarrollo de eventos sostenibles: la conciencia ambiental ha llevado a una demanda creciente de eventos sostenibles. La adopción de prácticas, como el uso de ingredientes locales y orgánicos y la minimización del desperdicio de alimentos, puede abrir nuevas oportunidades de mercado y atraer a clientes conscientes del medio ambiente.

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experiencias gastronómicas únicas para eventos corporativos y de team building. La industria tiene la oportunidad de desarrollar programas personalizados que incluyan desde competencias culinarias, hasta cenas exclusivas, brindando una forma innovadora de involucrar a sus empleados y clientes. La Gremial de Industria de Eventos en el sector gastronómico ha evolucionado para ofrecer experiencias diversificadas y seguras, apoyar a los productores locales, y fomentar la innovación culinaria y la exportación de la cultura, aprovechando las posibilidades que ofrece la tecnología. Estas ventajas han contribuido a revitalizar el sector y a proporcionarle a los clientes experiencias gastronómicas inolvidables en un entorno seguro y emocionante.

Las empresas están buscando experiencias gastronómicas únicas para eventos corporativos y de team building”.

Innovación en experiencias gastronómicas para empresas: las empresas están buscando

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P U B L I R E P O R TA J E

Hugo González Gerente de Operaciones SerGas.

SERGAS, INNOVACIÓN EN LA GENERACIÓN DE GASES Por: SerGas SerGas fue fundada en Guatemala en 2015 con el propósito de proveer servicios y soluciones que hagan más segura, eficiente y económica la operación de sus clientes. Ha puesto a disposición del mercado centroamericano y del caribe, sistemas de generación de oxígeno y nitrógeno en sitio a través de las tecnologías Pressure Swing Adsorbtion (PSA, por sus siglas en inglés) y Vacuum Swing Adsorbtion (VSA, por sus siglas en inglés) de la empresa portuguesa SYSADVANCE, líder mundial en este tipo de sistemas y pionera en la purificación de gas metano obtenido de procesos industriales y agropecuarios para su utilización como combustible verde y así lograr operaciones ambientalmente amigables.

(resinas, acelerantes, etc.) farmacéutica, metalúrgica (hornos, corte láser y oxicorte), vidrio, acuicultura, refrigeración, salud y hospitalaria, entre otras. Los clientes de SerGas señalan como principales ventajas de trabajar con los equipos y sistemas de la marca SYSADVANCE, la simplificación y optimización del suministro de nitrógeno y oxígeno a sus procesos productivos, lo que les permite operaciones más seguras, económicas y rentables que no dependen de factores de logística externos. PSA Y VSA, LAS INNOVADORAS TECNOLOGÍAS PARA ABASTECERSE DE NITRÓGENO Y OXÍGENO EN SITIO La mayoría de los sistemas de generación de nitrógeno

La empresa provee soluciones y sistemas que son diseñados y adaptados a las necesidades, exigencias y especificaciones de cada uno de sus clientes, consiguiendo que cada proyecto sea implementado a la medida. Para alcanzar este nivel de personalización, cuenta con equipo humano y técnico de primer orden, además del soporte y experiencia de SYSADVANCE, que tiene miles de equipos instalados en más de 50 países alrededor del mundo. Asimismo, provee equipos y servicios de análisis de calidad de gases y modificación de atmósfera.

y oxígeno producidos por SYSADVANCE, emplean la tecnología PSA de separación de gases. El principio básico de esta tecnología es separar de una mezcla de gases – usualmente aire– el gas que se desea mediante un proceso de tamizaje molecular. El gas inicial se hace pasar a presión por un material adsorbente que retiene el gas que se desea eliminar de la mezcla, dejando pasar únicamente el que será utilizado en el proceso productivo.

SerGas provee equipos con certificaciones ISO y CE a clientes de las más variadas industrias”.

Desde hace siete años, SerGas provee equipos con certificaciones ISO y CE a clientes de las más variadas industrias: alimenticia (lácteos, snacks, aceites, etc.), química

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P U B L I R E P O R TA J E

el rendimiento de las granjas, aprovechando al máximo el espacio y el alimento del que se dispone y obteniendo un producto final de superior calidad. RECUPERACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL GAS METANO EN SITIO El metano es un gas que ocurre naturalmente por la descomposición de la materia orgánica, si bien es uno de los hidrocarburos con mayor índice energético y de los de combustión más limpia, es entre 28 y 34 veces más perjudicial que el CO2 en cuanto a su capacidad de efecto invernadero. Por esta razón, la Unión Europea y los Estados Unidos han implementado programas para regular su liberación a la atmósfera, de tal forma que la industria ha optado por capturarlo y aprovecharlo para suplir sus necesidades energéticas o para comercializarlo. SYSADVANCE ha desarrollado a partir de la tecnología VSA, los sistemas METHAGEN, que permiten captar, purificar y almacenar el metano para que el mismo sea aprovechado. SerGas los pone a disposición del mercado local.

Una de las grandes ventajas de esta tecnología es que, ajustando los tiempos de cambio de presión, puede controlarse la pureza final del gas requerido, con lo que se pueden lograr altísimas purezas (99.9999%) de gas nitrógeno (N2) para uso en procesos altamente exigentes, como laboratorios y fabricación de electrónicos, o purezas bajas (97%) para la prevención de fuego y volatilización de químicos, mientras que la mayoría de la industria alimenticia trabaja con purezas de N2 alrededor del 99.5%. En el caso de la generación de oxígeno gaseoso (O2) las purezas pueden ajustarse en rangos que alcanzan hasta el 99%.

Como visión a futuro, SerGas quiere mantener su posición de liderazgo tecnológico en los sectores en los que opera y obtener el reconocimiento de sus valores: confianza, integridad, constancia y ética empresarial, que han sido desde el inicio entendidos como la base de su crecimiento. Más información en el sitio web www.sergassa.com o a través del número telefónico (502) 2214-2015.

SerGas quiere mantener su posición de liderazgo tecnológico en los sectores en los que opera y obtener el reconocimiento de sus valores”. La tecnología VSA, variación de la tecnología PSA, aprovecha absorbentes específicos que permiten trabajar con presiones de inyección de aire muy bajas, con lo que se consiguen flujos continuos de O2 de baja presión a una fracción del costo que con los sistemas PSA. Esta tecnología es aprovechada principalmente en aplicaciones como optimización y aumento de masa calorífica de calderas y hornos industriales, así como en la acuicultura, actividad en la que la inyección de oxígeno de alta pureza en las piscinas de alimentación consigue incrementar exponencialmente

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ECONOMÍA

LA IMPORTANCIA DEL COMERCIO CON GRULAC Por: Nicholas Virzi, Ph.D. | Director de Análisis Estratégico de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) El Grupo Latinoamericano y del Caribe (Grulac) es el grupo geopolítico que reúne a los países de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, Chile, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, Surinam, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela, con el objetivo de fortalecer, coordinar y alcanzar una posición común en la acción política de los países miembros.

Dentro de Grulac, la promoción del comercio desempeña un rol crucial en el desarrollo económico y la integración regional. Los países miembro de Grulac se esfuerzan por promover y fortalecer el comercio de la región y a nivel internacional.

Grulac es un grupo regional que involucra a países específicos de América Latina y el Caribe para colaborar en cuestiones regionales y globales”.

Grulac es un grupo que se une en foros internacionales para abordar asuntos comunes y promover sus intereses colectivos en un contexto regional específico. Está centrado en la cooperación y el comercio entre los países de América Latina y el Caribe. En resumen, Grulac es un grupo regional que involucra a países específicos de América Latina y el Caribe para colaborar en cuestiones regionales y globales.

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ECONOMÍA

Algunos de los roles que juega la promoción del comercio en Grulac incluyen: 1.

En resumen, la promoción del comercio en el marco de Grulac busca mejorar la competitividad de los países miembros en los mercados internacionales, fomentar la integración regional y estimular el crecimiento económico a través del intercambio comercial.

Integración económica regional: fomentar acuerdos y mecanismos de integración económica entre los países miembros para facilitar el intercambio comercial, reducir barreras arancelarias y no arancelarias, y promover la libre circulación de bienes y servicios en la región. Fortalecimiento de la cooperación comercial: los países miembros trabajan en conjunto para negociar acuerdos comerciales con otras regiones del mundo, lo que puede incluir acuerdos bilaterales, multilaterales o dentro de bloques comerciales más amplios. Desarrollo de infraestructura y logística: la promoción del comercio implica también mejorar la infraestructura y la logística para facilitar el intercambio de bienes y servicios, lo que puede incluir la inversión en carreteras, puertos, aeropuertos y sistemas de transporte eficientes. Diversificación de exportaciones: fomentar la diversificación de las exportaciones de los países miembro para reducir la dependencia de un número reducido de productos, promoviendo así una economía más robusta y resistente. Apoyo a las pequeñas y medianas empresas (PYMES): la promoción del comercio también implica facilitar el acceso de las PYMES a los mercados internacionales, brindando apoyo, capacitación y recursos para su participación en el comercio internacional.

Los datos del Banco de Guatemala (BANGUAT) dejan ver la importancia del comercio de Guatemala con algunos países de Grulac, aunque no se pueden analizar los datos para todos los países miembros, debido a que el comercio con algunos es relativamente bajo, por lo que se agrupan en la categoría de “Otros países” que utiliza para englobar el comercio con países alrededor del mundo que individualmente no representan una cantidad significativa de exportaciones o importaciones con Guatemala. Por lo anterior, se utilizará el término Grulac* para indicar el grupo de países del grupo donde el BANGUAT reporta datos específicos para exportaciones e importaciones. Lo primero que destaca es que el comercio total de Guatemala con Grulac* sumó aproximadamente US $17.3 millardos en 2022. Las importaciones de Guatemala de países en Grulac* sumaron US $10.289 millardos, versus US $7.079 millardos de exportaciones. Las importaciones de Guatemala de Grulac* son el 32% del total de nuestras importaciones como país, mientras que las exportaciones de Guatemala a Grulac* son el 45% del valor total de nuestras exportaciones. Sumando el valor de las exportaciones e importaciones, Grulac* representa el 36% del comercio de Guatemala.

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ECONOMÍA

El comercio de Guatemala con Grulac* viene creciendo más rápido que su comercio con el mundo entero. Para el periodo de entre 1994 y 2022, mientras el valor de las exportaciones de Guatemala al mundo creció diez veces en términos nominales, creció once veces con los países de Grulac*. Asimismo, mientras el valor de nuestras importaciones de todo el mundo creció doce veces en términos nominales, con los países de Grulac creció trece veces.

Los países de Grulac* que más han incrementado el valor de las importaciones de Guatemala en el intervalo de tiempo de 1994 a 2022 incluyen a Uruguay (424 veces), Chile (28 veces), Colombia y Argentina (27 veces), y Paraguay (17 veces). En reconocimiento de su peso colectivo en el comercio de Guatemala, Cámara de Industria de Guatemala (CIG) le ha dado la importancia debida a Grulac, celebrando varios eventos en conjunto en los cuales siempre destaca la presentación de CIG sobre las tendencias del comercio y la inversión entre los países hermanos de la región.

Los países de Grulac* que más han incrementado el valor de las exportaciones de Guatemala en el intervalo de tiempo de 1994 a 2022 incluyen a Trinidad y Tobago (71 veces), Colombia (23 veces) y Ecuador (16 veces).

La promoción del comercio en el marco de Grulac busca mejorar la competitividad de los países miembros en los mercados internacionales”.

/piolindogt

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FECAICA

HUELLA ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA Por: Walter Bran | Director Ejecutivo de la Federación de Cámaras y Asociaciones Industriales de Centroamérica y República Dominicana (FECAICA) cárnicos” con el 21.6% de participación. Por su parte, las exportaciones destinadas a la industria representaron el 43% del total y estuvieron encabezadas por “Grasas y aceites comestibles”, que tuvieron una participación de 67.7% del total para este destino. Las exportaciones intrarregionales sumaron US $2,419.7 millones en 2022, representando un incremento del 15% respecto al año anterior. Las extrarregionales, por otro lado, ascendieron a US $5,050.2 millones, con un crecimiento del 18.5%, en comparación con 2021. Estos datos evidenciaron una tendencia hacia los mercados extrarregionales, representando una proporción significativamente mayor del total (67.6%). Centroamérica registró importaciones de alimentos y bebidas valoradas en US $7,778.9 millones en 2022, mostrando un aumento significativo desde 2017 y una tasa de crecimiento anual del 9.5% durante dicho periodo. Guatemala casi duplicó sus importaciones en estos cinco años, reflejando una tasa de crecimiento del 22.2% en 2022. Las importaciones estuvieron predominantemente orientadas al consumo de los hogares, representando un 72.7% del total. “Cereales” y “Grasas y aceites comestibles” estuvieron entre los principales productos importados, dirigidos tanto al consumo doméstico como a la industria.

En 2022, el comercio de alimentos y bebidas en Centroamérica mostró tendencias y dinámicas significativas, ya que las exportaciones alcanzaron los US $7,469.8 millones, lo que se tradujo en un incremento del 17.4%, respecto al año previo.

El 32.9% de las importaciones fueron intrarregionales en 2022. Sin embargo, la Unión Europea emergió como el principal proveedor extrarregional, especialmente para países como Honduras, Costa Rica y Panamá. Estados Unidos también desempeñó un papel crucial como socio comercial para Guatemala, El Salvador y Nicaragua.

El 57% de las exportaciones se destinó al consumo de hogares y su principal producto fueron los “Productos

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FECAICA

COMERCIO EXTERIOR POR TIPO DE CONSUMO

Respecto a la contribución de las exportaciones de alimentos y bebidas al Producto Interno Bruto (PIB) en los países de la región, Nicaragua destacó con un 8%, subrayando la relevancia de este sector en su estructura económica. Le siguen Honduras con 3.3%, Guatemala con 2.9%, El Salvador con 2.4% y Costa Rica con 2.2%, evidenciando una influencia moderada de este sector en estos países. En términos generales, la media centroamericana se encuentra en el 2.4%. En contraste, las exportaciones de Panamá presentaron una participación marginal de 0.21% respecto a su PIB.

Del total exportado, el 57% se dirigió hacia el consumo doméstico, registrando un crecimiento de 12% respecto al año previo. El 43% restante se destinó a la industria, que reportó un incremento del 25.3%. Los principales rubros que destacaron fueron “Productos cárnicos” que se destinan mayormente al consumo doméstico y representaron el 21.6% del total para esta categoría; en el caso del consumo de la industria, las “Grasas y aceites comestibles” fueron el principal rubro con el 67.6% de participación.

En 2022, el comercio de alimentos y bebidas en Centroamérica mostró tendencias y dinámicas significativas”.

Aunque la mayor participación de estas exportaciones corresponde a productos alimenticios para consumo en los hogares, las cifras subrayan una creciente demanda en los alimentos y bebidas destinados a la industria.

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FECAICA

Por otro lado, las importaciones centroamericanas de alimentos y bebidas experimentaron un crecimiento significativo desde 2017, pasando de US $5,043.4 millones a US $7,778.9 millones en 2022. Este aumento se tradujo en una tasa de crecimiento anual del 9.5% durante el periodo de entre 2017 y 2022, con un crecimiento destacado del 18.6% en 2022. A pesar de una leve disminución en 2020, la recuperación fue sólida en 2021 y 2022.

Guatemala destacó por haber duplicado sus importaciones en estos cinco años y por alcanzar una tasa de crecimiento del 22.2% en 2022, la más alta de la región. Durante el mismo año, El Salvador y Panamá mostraron incrementos notorios, con tasas de 22.1% y 19.8% respectivamente, mientras que Nicaragua presentó un crecimiento más conservador del 18.1%. Por su parte, Honduras y Costa Rica registraron aumentos del 14.4% y 10.3% en ese orden.

La industria de alimentos y bebidas de la región centroamericana ha destacado en tiempos recientes, tanto en su aporte al comercio regional como en su aporte a las economías de cada uno de los países del istmo. Por otra parte, es importante tomar en cuenta que es uno de los sectores que más innova en la elaboración de los productos y en sus empaques y envases, los cuales son cada vez más modernos y sostenibles. Para la industria de la región es sumamente importante fomentar el fortalecimiento regulatorio en el marco regional, con el objetivo de seguir aportando a la producción del territorio.

Guatemala destacó por haber duplicado sus importaciones en estos cinco años y por alcanzar una tasa de crecimiento del 22.2% en 2022”. 31

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C OY U N T U RA

GUATEMALA Y CHILE EVOLUCIONAN EL MERCADO DE BIODEGRADABLES Por: ProChile

Guatemala y Chile han consolidado su relación comercial y ambiental con el desarrollo y exportación de envases ecológicos, que se diferencian por su menor impacto ambiental y social. Estos envases tienen la característica de ser biodegradables, compostables y reciclables, lo que permite reducir la generación de residuos y el consumo de recursos.

Para esto, el CIEE ha establecido alianzas estratégicas con empresas locales e internacionales, como Greenpack, Envaseal y Ecoetiquetas, que ofrecen soluciones integrales en el diseño, fabricación y distribución de envases ecológicos para diversos sectores: alimentario y de bebidas, cosmético, farmacéutico y agrícola.

Esta alianza tiene un potencial transformador para el mercado internacional. Los envases comercializados no solo promueven una reducción significativa en la generación de residuos, sino que también un uso más eficiente de los recursos.

Uno de los principales desafíos ha sido exportar envases ecológicos desde Guatemala al exigente y competitivo mercado estadounidense. Para ello, se ha contado con la asesoría, capacitación y vinculación comercial de ProChile en los Estados Unidos. Para potenciar aún más esta iniciativa, se han obtenido las certificaciones requeridas para realizar exportaciones directas al mercado estadounidense. Esto significa que los envases elaborados en Guatemala pueden ser entregados directamente al cliente final en los Estados Unidos, sin intermediarios ni distribuidores, lo que supone una disminución significativa en los costos y tiempos de entrega.

Guatemala y Chile han consolidado su relación comercial y ambiental con el desarrollo y exportación de envases ecológicos”. Este avance en el diseño y difusión de envases sostenibles es el resultado de una colaboración e inversión que se inició hace más de diez años, con el apoyo del Gobierno, la academia y el sector privado de ambos países. El Centro de Investigaciones en Envases y Embalajes (CIEE) de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) ha sido el impulsor de esta iniciativa, contando con laboratorios de última generación y un personal altamente capacitado. Como resultado, se ha logrado una innovación significativa en el diseño y producción de envases que no solo cumplen con estándares internacionales, sino que también están en línea con las demandas globales de sostenibilidad.

Desde el punto de vista económico, supone un reconocimiento a la calidad, innovación y competitividad del sector industrial guatemalteco y chileno, que han demostrado su capacidad para producir envases con valor agregado y estándares internacionales. Desde el ámbito ambiental, favorece la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad en ambos países, además de mejorar la salud y el bienestar de la población.

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C OY U N T U RA

de venta especializados; y envases reciclados para productos industriales que aprovechan materiales como plástico, metal o cartón, que han sido recuperados y procesados, demostrando un enfoque responsable hacia la sostenibilidad. Además, la industria chilena se distingue por sus envases activos para productos cosméticos, los cuales liberan sustancias que mejoran las propiedades y durabilidad del producto. En resumen, esta alianza entre Chile y Guatemala en el campo de los envases biodegradables no solo representa un avance tecnológico, sino que también es una demostración de compromiso con la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente a nivel internacional. Esta colaboración tiene el potencial de no solo transformar el mercado de los biodegradables, sino también de sentar un precedente para futuras iniciativas de cooperación en pro de la sostenibilidad global.

Para las empresas emergentes y pequeñas y medianas empresas (PYMES) guatemaltecas y chilenas es positivo, pues fomenta la colaboración y el intercambio de experiencias entre los actores de la cadena productiva, tanto a nivel nacional como internacional, fortaleciendo las capacidades de innovación y competencia del sector industrial. Con esto, Guatemala y Chile se proyectan como líderes regionales en envases ecológicos, demostrando su compromiso con la innovación y la responsabilidad ambiental. Chile, por su parte, destaca como un país con capacidad de producir una amplia gama de productos. Para garantizar su conservación, transporte y comercialización a nivel nacional e internacional, es crucial contar con envases y embalajes adecuados. En este contexto, Chile ha forjado una industria de envases y embalajes que no solo sobresale por su innovación y competitividad, sino que también demuestra un compromiso firme con la preservación del medio ambiente. Dentro de la variada oferta de envases y embalajes chilenos, predominan ejemplos de alta calidad e innovación: envases biodegradables destinados a alimentos, elaborados a partir de residuos orgánicos como cáscaras de frutas o vegetales; envases inteligentes diseñados para productos farmacéuticos que incorporan sensores e indicadores que permiten monitorear aspectos cruciales como la calidad, temperatura y humedad del producto; envases reutilizables para productos de limpieza que ofrecen una solución sostenible al ser recargables en puntos

Guatemala y Chile se proyectan como líderes regionales en envases ecológicos, demostrando su compromiso con la innovación y la responsabilidad ambiental”.

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GUATEÍNTEGRA

OFICIALES DE CUMPLIMIENTO: LA ERA DE LA CERTIFICACIÓN Por: Paola de la Torre | Founder & CEO de ECOMPLIANCE La certificación de oficiales de cumplimiento es crucial para la profesionalización del sector, ya que responde a la evolución del rol desde la década de 1970. Desde esta época, con la aparición de regulaciones complejas en sectores como el financiero y de la salud, la necesidad de una función de cumplimiento específica comenzó a perfilarse. Inicialmente, estos roles se asignan a empleados con otras tareas, pero no tarda en requerir una dedicación exclusiva.

La certificación de oficiales de cumplimiento es crucial para la profesionalización del sector”. En la década de 1990, los escándalos corporativos ev i d e n c i a ro n l a n e c e s i d a d de un enfoque más robusto en cumplimiento, donde se i m p u l s a ro n l eye s c o m o l a Sarbanes-Oxley que demandaban t ra n s p a re n c i a y r i g u ro s o s controles internos. Esto marcó el comienzo de una nueva era de crecimiento y desarrollo para la función de cumplimiento,

estableciendo la base para la profesionalización que observamos en la actualidad. La década de 2010 consolidó a l of i c i a l d e c u m p l i m i e nto como un rol clave dentro de las estructuras corporativas, cambiando de una postura reactiva a una proactiva, enfocada en cultivar una cultura interna de cumplimiento. La demanda de profesionales certificados creció, reflejando la especialización y el reconocimiento del campo. La certificación que se introduce con el programa Guateíntegra de Cámara de Industria de Guatemala (CIG), atiende a esta tendencia mundial de cumplimiento. Ofrece a los profesionales la oportunidad de afianzar su rol, ya sea dentro de su organización actual o en el mercado más amplio, y responde a la demanda global de expertos capaces de implementar los más altos estándares internacionales en ética y cumplimiento. El programa se estructura en dos niveles, permitiendo la entrada tanto a profesionales iniciales como a aquellos con un perfil más sólido. Se espera que los que comiencen con la certificación técnica asciendan eventualmente a la certificación senior, promoviendo así una trayectoria de crecimiento y aprendizaje continuo.

Las ventajas de tener un oficial de cumplimiento certificado son múltiples: garantiza conocimientos y habilidades específicas, otorga credibilidad a la organización, establece estándares reconocidos de prácticas de cumplimiento, ex i g e e d u c a c i ó n c o nt i n u a para mantener la certificación y demuestra un compromiso auténtico con el cumplimiento. Además, ayuda a mitigar los riesgos de incump limiento, evitando posibles sanciones y protegiendo la reputación de la empresa. En conclusión, la certificación del puesto no solo enriquece la eficacia individual del oficial de cumplimiento, sino que también fortalece la integridad de la cultura corporativa y promueve una estructura de cumplimiento sólida y responsable en toda la organización y, por consiguiente, en la sociedad.

Paola de la Torre es la fundadora y CEO de ECOMPLIANCE.

ICC

REGLAS PARA COMBATIR LA CORRUPCIÓN Por: María Inés Rivera | Coordinadora de GuateÍntegra e ICC Capítulo Guatemala La International Chamber of Commerce (ICC, por sus siglas en inglés) desde sus inicios ha buscado aportar reglas y herramientas que ayuden a las empresas en el fomento de la integridad en sus relaciones comerciales. A la vez, ha enfatizado el rol y la importancia que tienen las organizaciones en materia de implementación de programas de cumplimiento y reglas que ayuden al combate a la corrupción. Una de las herramientas más utilizadas por la ICC son las reglas para combatir la corrupción, las cuales están diseñadas para ser un método de autorregulación por parte de las empresas y su adopción e implementación son completamente voluntarias . Sin embargo, lo que buscan es promover altos estándares de integridad en transacciones comerciales, ya sea entre entidades empresariales con organismos públicos o en la interacción entre las mismas empresas. La aplicación de las reglas desempeña un papel importante al momento de apoyar a las empresas para que cumplan las obligaciones legales que puedan llegar a tener en materia anticorrupción, atendiendo a las exigencias que existen en el mercado internacional. Por otro lado, también pueden ser un gran esfuerzo para la implementación de

procedimientos que apoyen a resistir la extorsión o sobornos. El éxito de la implementación de estas reglas dependerá del compromiso que exista por parte de la alta gerencia, un principio conocido en compliance como tone at the top, que se refiere al compromiso que se tiene desde los altos directivos en el establecimiento de una cultura de cumplimiento ético dentro de la organización. Por otro lado, también es necesario que exista una cultura de integridad y cumplimiento dentro de la empresa. Las reglas para combatir la corrupción buscan ser un método de autorregulación para l a s o rg a n i z a c i o n e s , c o n e l f i n de que funcionen de la mano con la legislación nacional y los métodos legales internacionales. La aceptación e implementación de dichas reglas, sin duda alguna, apoya a las empresas a promover altos estándares de integridad en sus transacciones comerciales. La Comisión Anticorrupción ICC, Capítulo Guatemala, colaboró activamente en la actualización de las reglas. Este conjunto de buenas prácticas estará disponible en su nueva versión el próximo 9 de diciembre, en el marco del día internacional contra la corrupción.

Invitamos a las empresas guatemaltecas a sumarse a la implementación de dichas reglas dentro de sus organizaciones. Esta nueva edición será un reflejo de las prácticas sobre ética y cumplimiento adoptado por empresas líderes en la materia. Además, está basada sobre los comentarios de los distintos comités nacionales de ICC alrededor del mundo, uno de ellos, el Capítulo de Guatemala. Es importante resaltar que cualquier esfuerzo en torno al combate a la corrupción jamás termina; sin embargo, la implementación y el acceso a estas buenas prácticas y herramientas que nos brinda la ICC, como las reglas para el combate a la corrupción, siempre serán un buen primer paso para fortalecer la ética dentro de las organizaciones.

Las reglas para combatir la corrupción buscan ser un método de autorregulación para las organizaciones”.

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EVENTOS

RESALTAN EL PAPEL FUNDAMENTAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE Por: María Fernanda Roca | Coordinadora de Contenido Editorial de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) mitigar el contrabando y fomentar el crecimiento económico”, “Sabor, patrimonio y emprendimiento: explorando la gastronomía guatemalteca y su influencia en la innovación de la industria alimentaria y de bebidas” y “Alianzas para el desarrollo de la primera infancia: construyendo puentes contra la desnutrición crónica infantil”, entre otros. “Valoramos la contribución estratégica del sector de alimentos y bebidas como pilar fundamental en el progreso de nuestro país y nos sentimos afortunados por contar con la presencia de destacados expertos locales e internacionales, con quienes compartiremos experiencias y promoveremos un trabajo colaborativo e intersectorial basado en nuestra realidad”, agregó Julio Orozco, director ejecutivo de la GREMAB. Cabe destacar que el foro también buscó reconocer el esfuerzo de la industria alimentaria y de bebidas, así como el de los más de 400 mil colaboradores que componen el tejido industrial de la alimentación en el país. Con el objetivo de promover un mayor conocimiento sobre la contribución de la industria alimentaria y de bebidas, Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y su Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB), realizaron la tercera edición del Foro de Alimentos y Bebidas. Bajo el lema “Aliados para el desarrollo sostenible”, dieron a conocer el valioso aporte de la industria alimentaria al crecimiento económico, la preservación del medio ambiente y el fomento del bienestar social en el país.

Durante el acto inaugural de la actividad, Alfredo Pivaral, director de la junta directiva de CIG, dijo que, de acuerdo a los estudios actualizados de impacto y huella económica de la industria alimentaria de la GREMAB, en el rubro de productos manufacturados alimenticios y de bebidas, Guatemala registró en 2022 un total de US $2 mil 997 millones en exportaciones y US $3 mil 227.4 millones en importaciones.

“Como sector estratégico para la alimentación, aspiramos a seguir contribuyendo al desarrollo de Guatemala y a representar con orgullo al país en el ámbito global. A través de iniciativas centradas en la responsabilidad social empresarial (RSE), la innovación tecnológica y la promoción de prácticas ambientalmente responsables, nuestro sector se posiciona como un pilar fundamental para el avance económico, social y ambiental de Guatemala”, dijo José González-Campo, presidente de la GREMAB.

Asimismo, expresó que, según datos del Banco de Guatemala (BANGUAT), correspondiente al 2022, este sector contribuyó con más de Q90 mil millones anuales al Producto Interno Bruto (PIB) de Guatemala, lo que equivale al 6.7% del PIB total del país. “Esta proporción es congruente con el peso del sector en otros países, pero adquiere mayor relevancia al compararse con otras actividades industriales”, concluyó.

El foro también buscó reconocer el esfuerzo de la industria alimentaria y de bebidas”.

A lo largo del día, se llevaron a cabo más de ocho conferencias y paneles, algunas de ellas fueron: “Fortaleciendo el desarrollo económico: el impacto y la huella de la industria alimentaria y de bebidas en Guatemala y la región centroamericana”, “Promoción del comercio formal: una estrategia clave para

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EVENTOS

CIG Y GREAVI CELEBRAN LA SEGUNDA EDICIÓN DEL DÍA NACIONAL DEL AVICULTOR Por: María Fernanda Roca | Coordinadora de Contenido Editorial de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) La Gremial de Avicultores (GREAVI), adscrita a Cámara de Industria de Guatemala (CIG), celebró la segunda edición del Día Nacional del Avicultor, con el objetivo de continuar promoviendo el consumo de productos avícolas guatemaltecos y apoyar las gestiones encaminadas al fortalecimiento de la industria avícola. A la largo del evento, los participantes tuvieron la oportunidad de informarse sobre las tendencias actuales para la toma de decisiones, ampliar sus redes de contactos, así como de actualizarse en temas de interés para el sector.

Durante el cierre del evento, la GREAVI entregó la segunda edición del premio al avicultor del año en dos categorías: “Producción de huevo” y “Pollo de engorde”. Los ganadores fueron Hermanos Pinto, Granja El Pilar, y Enrique Font Elías, respectivamente. “El sector avícola guatemalteco se ha caracterizado por su dinamismo y crecimiento, el cual tiene un impacto positivo en la economía y en la sociedad. De acuerdo a información de Central American Business Intelligence (CABI, por sus siglas en inglés), en el 2022 representaron Q8,598 millones del Producto Interno Bruto (PIB) del país. Asimismo, generó 104,984 empleos y pagó Q3,239 millones en salarios”, expresó Enrique Font, director de la junta directiva de CIG.

“Los productos avícolas son indispensables en una dieta sana, balanceada, nutritiva y asequible para la mayor cantidad de personas, y los hogares de nuestro país dependen de la producción avícola nacional para completar su dieta. Es una realidad, posiblemente poco valorada, que los productos avícolas, más allá de ser deliciosos al paladar y nutritivos, también son un elemento trascendental para la seguridad alimentaria de Guatemala”, dijo José Manuel Segovia, presidente de la GREAVI, durante el acto de inauguración.

Vale la pena resaltar que, durante la primera edición de la actividad en la que seis conferencistas nacionales e internacionales expusieron temas relevantes para el sector avícola, se contó con la participación de 289 personas. Además, 43 marcas expusieron sus productos y servicios a través de stands en el espacio comercial. Este año se espera la participación de 500 personas y la exposición comercial de 50 marcas.

Algunos de los temas que se abordaron a lo largo del día fueron: “Actualidad sobre las enfermedades respiratorias en la región”, “La importancia de la sanidad intestinal en la producción”, “Control de salmonella en ponedoras y reproductoras”, “Energía, un nutriente vital para el desempeño”, y “Uso de emulsificantes en nutrición de aves”, entre otros, los cuales fueron impartidos por expertos nacionales e internacionales.

Los productos avícolas son indispensables en una dieta sana, balanceada, nutritiva y asequible para la mayor cantidad de personas”. 40

Facilitamos la conexión entre emprendedores e inversores a través de nuestras alianzas y trabajo en conjunto con rmas de Venture Capital, Family OOces y HNWI.

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EMPRESARIALIDAD

BIMBO DONA 44 MIL REBANADAS DE PAN EN GUATEMALA

Por: Bimbo

“ En Bimbo estamos comprometidos con continuar consolidándonos como un actor activo de desarrollo social en las comunidades donde operamos. Por esta razón, la Bimbo Global Race, más allá de promover el deporte y hábitos de vida saludable, es una apuesta por la solidaridad con quienes más lo necesitan. La donación de alimentos es parte de nuestro compromiso de impactar en la mejora de la calidad de vida de las personas”, señaló Sebastián Reynoso, Gerente General de Bimbo Centroamérica. Gracias a la participación de dos mil personas que corrieron en la más reciente edición de la Bimbo Global Race en Guatemala, se lograron donar 44 mil rebanadas de pan que tienen como destino el Banco de Alimentos de Guatemala, cuyo impacto beneficiará a mil familias en situación de vulnerabilidad.

Esta iniciativa se suma a los diferentes esfuerzos que Bimbo realiza en el país en alianza con otros actores para aportar a la seguridad alimentaria. Por esta razón, Reynoso sostiene que “este es un esfuerzo conjunto con el Banco de Alimentos de Guatemala y otras organizaciones de aunar esfuerzos para llegar a las poblaciones más necesitada del país”.

A nivel global, la donación alcanzó las 2,2 millones de rebanadas de pan, a lo cual contribuyeron los 114 mil 226 deportistas que participaron en la carrera de forma simultánea en 34 países, con el objetivo de que cada kilómetro recorrido fuera un paso hacia la solidaridad. Con esta iniciativa, la panificadora reafirma su compromiso con las comunidades en donde tiene presencia bajo su firme propósito de alimentar un mundo mejor y donde además busca propiciar un escenario para el deporte y la promoción de un estilo de vida saludable.

En Bimbo estamos comprometidos con continuar consolidándonos como un actor activo de desarrollo social en las comunidades donde operamos”.

ENÉRGICA: INNOVACIÓN DIGITAL Y COMPROMISO SOSTENIBLE

Por: Enérgica

En el mundo actual, la innovación y la sostenibilidad son esenciales, y ENÉRGICA lo demuestra con acciones concretas. Con el firme propósito de liderar con responsabilidad y compromiso, han lanzado un renovado sitio web que refleja su esencia moderna y su firme compromiso con el futuro.

Invitamos a nuestra comunidad y a todos los interesados a ser testigos de cómo la innovación y el compromiso pueden fusionarse en pro de un mundo mejor. Para conocer más y explorar este compromiso transformado en acción, los invitamos a visitar el nuevo sitio web: www.energica.com.gt.

Esta nueva plataforma digital va más allá de una renovada imagen: es el corazón de su ecosistema digital. Diseñada con una interfaz intuitiva y herramientas pensadas para captar y generar leads de calidad, este espacio busca profundizar las conexiones con clientes y prospectos, y reafirmar el compromiso de ENÉRGICA con la sostenibilidad y la innovación. El contenido del sitio abarca desde la esencia y valores de la marca, hasta su compromiso con la sostenibilidad y responsabilidad ambiental. Todo ello, organizado de manera estratégica, presentando información detallada sobre la empresa, destacando proyectos sobresalientes y brindando datos relevantes para socios y proveedores.

Esta nueva plataforma digital va más allá de una renovada imagen: es el corazón de su ecosistema digital”.

Es vital mencionar que este es solo el inicio de su viaje digital. Para el 2024, ENÉRGICA tiene previsto continuar su evolución, integrando más servicios y herramientas, reflejando su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad.

EDICIÓN 308

S E G U R I D A D Y S A L U D O C U PA C I O N A L

SISTEMAS DE PREVENCIÓN DE INCENDIOS

Por: Armando Cardani | Securis S.A. y Gremial de Seguridad y Salud Ocupacional (SSO) Mientras escribo este artículo sobre sistemas de prevención de incendios, leo sobre el incendio ocurrido este octubre en una bodega ubicada en el centro de la Ciudad Capital y reflexiono sobre el riesgo que implica para los bomberos.

y ventanas no se dañen. Además, no está del todo demostrado que no tengan impacto sobre el medio ambiente; de hecho, los sistemas de CO2 son los más nocivos para la atmósfera dada su alta concentración durante un proceso de supresión.

La prevención es la “adopción de una serie de medidas para protegerse de un mal futuro y, por lo tanto, el conjunto de acciones destinadas a conseguir dicho fin. En general, cualquier actividad encaminada a prevenir peligros y males sociales de diversa índole”. Los sistemas de prevención de incendios son aquellos que en la mayoría de los casos mitigan los efectos de un gran incendio resultante de un fuego inicial que puede ser de diferente naturaleza. Es imposible eliminar al 100% las posibles causas, pero lo que se puede hacer es adoptar las tecnologías adecuadas para detectar un incendio con antelación y luego apagarlo; aquí me centraré en las de extinción.

Luego están los sistemas de aerosoles condensado de carbonato de potasio, un producto natural que en el proceso de extinción no elimina oxígeno, no genera presión, no daña los materiales, no tiene impacto medioambiental y deja residuos mínimos. A pesar del tipo de sistema, la prevención debe entenderse como la única forma correcta y aceptable de evitar poner en riesgo los bienes, pero sobre todo de evitar poner en riesgo vidas humanas, incluidas las de los bomberos.

Las tecnologías son diferentes y tienen sus fortalezas y desventajas. Los sistemas más conocidos son los sistemas de agua con rociadores, los cuales funcionan según el principio de enfriamiento; es decir, eliminando uno de los tres elementos del fuego: la temperatura. Excelentes en grandes ambientes abiertos, pero perjudiciales porque mojan todo lo que encuentran y el agua suele ser también el medio de transporte de los residuos del fuego que se mezclan con el agua, contaminando todo lo que entra en contacto. Están también los gases inertes y los agentes limpios cuyo principio de extinción se basa, en la mayoría de los casos, en la eliminación del oxígeno, otro elemento del triángulo del fuego. Están casi libres de residuos, pero no pueden usarse en lugares frecuentados por personas, deben utilizarse en volúmenes casi sellados, generan una gran presión de descarga de gas y las estructuras deben estar equipadas con las precauciones adecuadas para que puertas

La prevención debe entenderse como la única forma correcta y aceptable de evitar poner en riesgo los bienes y las vidas humanas”.

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CONTRABANDO

INVERSIONES EXTRANJERAS Y LOS RIESGOS DE INVOLUCRARSE EN DINÁMICAS DE COMERCIO ILÍCITO Por: Muriel Ramírez | Coordinadora Técnica - Ejecutiva de la Comisión de Defensa del Comercio Formal (CODECOF) de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) a través de actividades criminales se introducen en el sistema financiero legal para darles una apariencia de legitimidad. Las inversiones extranjeras pueden utilizarse como una forma de llevar a cabo este proceso, especialmente en jurisdicciones con regulaciones laxas o insuficientes. Además, existe el riesgo de que los fondos provenientes de inversiones extranjeras se utilicen para financiar actividades terroristas, lo cual representa una grave amenaza para la seguridad nacional. Las inversiones extranjeras juegan un papel crucial en la economía global, facilitando el flujo de capital entre países y fomentando el desarrollo económico. Sin embargo, existe un lado oscuro en ese mundo que merece una atención especial: el riesgo de involucrarse en actividades de comercio ilícito.

Transferencias recibidas por la exportación de un bien o servicio que por las características y precios del mercado no serían necesaria ni lógica su compra en otro país; transferencias recibidas por la exportación de un bien o servicio en las que el objeto social o la actividad comercial del comprador no coincide ni guarda relación con el bien o servicio que está pagando; y transferencias recibidas por la exportación de bienes o servicios en las que las partidas arancelarias declaradas no concuerdan con la actividad comercial de la persona o empresa exportadora son algunas de las alertas en las trasferencias de fondos derivadas de negocios de comercio exterior identificadas por el Programa de Asistencia Legal para América Latina y el Caribe de Naciones Unidad de la oficina contra las drogas y el delito.1

Cabe destacar que las inversiones extranjeras ofrecen numerosos beneficios para los países inversores porque representan la oportunidad de diversificar su cartera y acceder a mercados emergentes con potencial de crecimiento significativo y para los receptores porque pueden traer consigo la creación de empleos, transferencia de tecnología y conocimiento, y la generación de ingresos fiscales. Sin embargo, el atractivo de las inversiones extranjeras puede llevar a ciertos individuos y entidades a caer en trampas relacionadas con actividades ilícitas, como el lavado de dinero, el contrabando, el financiamiento del terrorismo y la evasión fiscal. Estas actividades no solo son ilegales, sino que también pueden tener graves consecuencias tanto para los países inversores como para los receptores. El lavado de dinero y el financiamiento del terrorismo son procesos mediante los cuales los fondos generados

Las inversiones extranjeras juegan un papel crucial en la economía global”. https://www.unodc.org/documents/colombia/2013/diciembre/Riesgo_de_ Lavado_de_activos_version_I.pdf 1

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CONTRABANDO

Las inversiones extranjeras también pueden estar vinculadas al contrabando y al tráfico de bienes ilícitos, como armas, drogas y productos falsificados. Estas actividades no solo son perjudiciales para la sociedad en general, sino que también pueden tener consecuencias legales graves para los involucrados. Otro riesgo asociado y de suma preocupación con las inversiones extranjeras es la evasión y el fraude fiscal. Algunos inversores pueden utilizar estructuras complejas y jurisdicciones opacas para ocultar ingresos y evitar el pago de impuestos legítimos. Esto no solo socava la integridad del sistema tributario, sino que también priva a los países de ingresos necesarios para financiar servicios públicos esenciales.

regulatorias y los gobiernos deben fortalecer los marcos legales y las medidas de supervisión para prevenir y combatir actividades ilícitas relacionadas con inversiones extranjeras. En resumen, si bien las inversiones extranjeras ofrecen oportunidades significativas, es esencial que los inversores estén conscientes de los riesgos asociados al comercio ilícito. Al tomar medidas adecuadas de diligencia debida y al trabajar en conjunto con las autoridades reguladoras, es posible aprovechar los beneficios de las inversiones extranjeras de manera ética y legal.

Para mitigar los riesgos de involucrarse en actividades de comercio ilícito, es crucial que los inversores realicen una debida diligencia exhaustiva antes de realizar cualquier inversión extranjera. Esto implica investigar a fondo a los socios comerciales y entender las regulaciones y prácticas comerciales del país receptor. Además, las autoridades

Es crucial que los inversores realicen una debida diligencia exhaustiva antes de realizar cualquier inversión extranjera”.

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PÁ G I N A V E R D E

LA ENERGÍA, PILAR DE DESARROLLO EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Por: Comisión de Ambiente y Energía de ICC Guatemala La energía ha sido el pilar central en el desarrollo de la humanidad en los últimos dos siglos, siendo necesaria para el crecimiento social y económico. Como se observa en la figura 1, la economía de un territorio, sociedad o de cualquier país está relacionada directamente con su consumo de energía, ya que es la base para el desarrollo de actividades comerciales, de servicios y producción industrial.

estricta necesidad para los países en vías de desarrollo en su ruta de crecimiento económico y en la ruta de incrementar los indicadores de calidad de vida. En el caso de Latinoamérica y el Caribe, al incluir a Brasil, México y Argentina en el G20, la participación del resto de países desciende a 2.2% del total del planeta.

Actualmente, la energía primaria a nivel global proviene en un 82% de fuentes fósiles, y el consumo ha estado liderado por los países del G20, con 80.8% del uso total. Esto ha permitido el desarrollo y la prosperidad económica de estas potencias, y será igualmente de

La energía ha sido el pilar central en el desarrollo de la humanidad en los últimos dos siglos, siendo necesaria para el crecimiento social y económico”.

Figura 1. Producto Interno Bruto (PIB) per cápita vs. uso de energía primaria per cápita, 2021.

Fuente: Our World in Data (2023)

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PÁ G I N A V E R D E

Figura 2 y 3. Izquierda: consumo de energía primaria por fuente, 2022. Derecha: consumo de energía primaria en el G20, Latinoamérica y el Caribe, y el resto del mundo, 1965-2022.

* México, Brasil y Argentina se reportan como países del G20 y no en Latinoamérica y el Caribe. Fuente: Elaboración propia con datos de Energy Institute (2023).

Históricamente y en la actualidad, la región de América Latina y el Caribe ha presentado uno de los menores consumos de energía en el mundo, lo que es congruente con el PIB de la región y su origen predominantemente agrícola. La propia región de Latinoamérica, representa una extensa heterogeneidad en el consumo de energía y el PIB absoluto como per cápita, como se observa en la figura 4. En virtud de lo anterior, los países de Latinoamérica deberán aumentar su oferta total y consumo de energía si desean alcanzar los objetivos de desarrollo.

Figura 4. Consumo de energía vs. PIB en Latinoamérica y el Caribe, 2021.

Limitar el acceso a los combustibles fósiles equivale a limitar el desarrollo social y económico y la generación de resiliencia climática”. Fuente: Elaboración propia con datos de OLED (2023).

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Tomando en cuenta que la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático reconoce que, tanto históricamente como en la actualidad, la mayor parte de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) del mundo han tenido su origen en los países desarrollados, que las emisiones per cápita en los países en desarrollo son todavía relativamente reducidas y que la proporción del total de las emisiones originadas en los países en desarrollo aumentará para permitirles satisfacer sus necesidades sociales y de desarrollo, es imperativo que los tomadores de decisiones noten que es inviable e imposible, comprometer a los países de Latinoamérica a buscar la reducción o eliminación de los combustibles fósiles; ya que, al contrario, con el crecimiento poblacional esperado, que alcanzará el pico hasta en la década de 2060, se requerirán cada vez más, nuevas y adicionales fuentes de energía para satisfacer las necesidades sociales y de desarrollo de las generaciones presentas y futuras.

energético actual, la proyección de crecimiento poblacional y sus metas de desarrollo para determinar la capacidad que tienen de lograr las metas establecidas y la ambición que pueden alcanzar sin comprometer su seguridad energética, economía e indicadores de calidad de vida, y sin limitar a las generaciones presentes y futuras al acceso de los recursos que serán necesarios para el desempeño de sus actividades.

En conclusión, la adopción de medidas y/o compromisos para la reducción o eliminación de los combustibles fósiles debe corresponder exclusivamente a los países desarrollados, debido a que los países en vías de desarrollo son más vulnerables a los efectos negativos y requerirán de nuevas fuentes de energía resiliente y sostenible para mejorar las capacidades de adaptación. Limitar el acceso a los combustibles fósiles equivale a limitar el desarrollo social y económico, y la generación de resiliencia climática.

La herramienta más eficiente para combatir el cambio climático es un análisis de datos congruente, integral y técnico que permita dirigir los esfuerzos e inversiones a las principales necesidades y circunstancias de cada país.

La ambición climática sin el análisis integral que contemple las variables de desarrollo económico y social, y que no integre las condiciones específicas y las necesidades particulares de cada país, de conformidad con sus responsabilidades comunes pero diferenciadas y sus respectivas capacidades, será un factor relevante en el estancamiento del crecimiento de su economía y repercutirá directamente en los indicadores de calidad de vida y los esfuerzos globales por erradicar la pobreza.

La herramienta más eficiente para combatir el cambio climático es un análisis de datos congruente, integral y técnico”.

Se recomienda que cada país de Latinoamérica y el Caribe haga un análisis exhaustivo de su balance

DIRECTORIO DE FUENTES ¿Interesado en obtener más información acerca de los artículos publicados en esta edición? A continuación, encontrará el listado de las principales fuentes consultadas:

Walter Bran Coordinador de Inteligencia Comercial Gerencia de Competitividad Cámara de Industria de Guatemala (CIG) wbran@industriaguate.com

María Inés Rivera Coordinadora de GuateÍntegra e ICC Capítulo Guatemala Cámara de Industria de Guatemala (CIG) mrivera@industriaguate.com

Calidad Inmobiliaria

Armando Cardani Securis S.A. y Gremial de Seguridad y Salud Ocupacional (SSO)

Grupo Imperial Los Cebollines Gremial de Embutidos y Carnes Elaboradas (GREMCAS) Gremial de Industria de Eventos de Guatemala Nicholas Virzi Director de Análisis Estratégico Cámara de Industria de Guatemala (CIG) nvirzi@industriaguate.com ProChile Paola de la Torre Founder & CEO ECOMPLIANCE pdelatorre@ecomconsulting.org

Muriel Ramírez Coordinadora Técnica - Ejecutiva De la Comisión de Defensa del Comercio Formal (CODECOF) Cámara de Industria de Guatemala (CIG) mramirez@industriaguate.com Comisión de Ambiente y Energía ICC Guatemala