Iniciar #29 / Noviembre 2014 by Revista Iniciar

# 29

SUMARIO NOVIEMBRE 2014

08 14 18 24 28 30 34 36 40 42 44 46 50 54 58 60

# CONOCER JOSÉ MARÍA MUSCARI

Nos cuenta el secreto de su vida

# CONOCER MAGUI BRAVI Disfrutar la vida bailando

# CREAR DE BUENA MADERA Entrevista a Susana Cirille

# VIVIR DIABETES Todo lo que hay que saber

# VIVIR TENDENCIAS Noviembre en Plaza Canning

# LO O K E A R LA LISTA NEGRA DE LA MODA Bernie Catoira y lo que esta de más en el guardarropa

# INSPIRAR AHORA ME TOCA A MI Una visión sobre las mujeres actuales

# D I S F R U TA R EL PODER DE LA PALABRA

Como influyen en una relación

# H A B I TA R MINI PISCINAS Llega el verano y empezamos a pensar en la pileta

# C O M PA R T I R EL BAÑO DE TUS SUEÑOS Ricardo Ospital entrego los premios del concurso

# C O M PA R T I R KM ARTE El arte se vive en Canning

# C O M PA R T I R MUD MAKE UP DESIGN

Un nuevo concepto de maquillaje

# VIAJAR PARA LOS NIÑOS Club Med el mejor lugar para disfrutar en familia

# D E G U S TA R PASTA ROSSA La vera pasta fatta in casa.

# D E G U S TA R SALTIMBOCA DE CORDERO Con perfume de romero

# D E G U S TA R MILKSHAKE Meriendas para combatir el calor

# STAFF

# SELFIEINICIAR

DIRECTOR PABLO RAMOS

Utilizá el Hashtag #SelfieIniciar para Twitear ó compartir en Facebook tu foto con la Revista.

DIRECTOR EDITORIAL MANUEL SCHROEDER ENTREVISTAS Y NOTAS. DIEGO POLLIO GUILLERMINA FERRARI DISEÑO GRÁFICO Y FOTOGRAFÍA. PLANTHEO SH. AUDIO Y VIDEO. MIGUEL VALENSISI

# PREIMPRESIÓN E IMPRESIÓN ARTES GRÁFICAS BUSCHI SA FERRÉ 2250/52 - BS. AS.

BARBIE VELEZ EN LA INAUGURACIÓN DE MUD

JOSÉ MARIA MUSCARI DURANTE LA ENTREVISTA

A LAS TABLAS!!! REVISTA INICIAR ESTUVO PRESENTE EN LA OBRA DE TEATRO TOC TOC EN CANNING.

# COLABORAN EN ESTA EDICIÓN

BERNARDO CATOIRA, ASESOR DE IMAGEN CECILIA TVRDOÑ, ARTEZ. EMILIA RODRÍGUEZ, PERIODISTA AGENCIA AB LUCIA SANCHEZ , GRUPO PIÚ LILIANA GRIMBERG , CENTRO TERAPÉUTICO DR M RAVENNA. MARIELA TESLER HANSEN, ISABELLINA. MARCELA OSPITAL, RICARDO OSPITAL SEBASTIAN ATTADIA, TTS VIAJES. SILVANA DEL NEGRO, MOMENTOS DULCES.

# CORREO DE LECTORES INFO@REVISTAINICIAR.COM.AR

# VENTAS

COMERCIAL@REVISTAINICIAR.COM.AR

# WEBSITE

WWW.REVISTAINICIAR.COM.AR

# SOCIALMEDIA

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# ANDROID APP DISPONIBLE EN

Año 3 - Nº 29 - Noviembre 2014 Propiedad de Pablo Ramos Matheu 461. Lomas de Zamora. Buenos Aires. Tel. 4245-5126 PUBLICACIÓN MENSUAL INDEPENDIENTE DE DISTRIBUCIÓN LIBRE Y GRATUITA EN ZONA SUR. REGISTRO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL N°5115064. LA EMPRESA EDITORA NO SE RESPONSABILIZA POR LAS OPINIONES O CONCEPTOS VERTIDOS EN LOS ARTÍCULOS, ENTREVISTAS Y AVISOS. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL. EL DISEÑO Y LAS FOTOGRAFIAS DE LAS NOTAS Y/O AVISOS PUBLICITARIOS REALIZADOS POR PLANTHEO SON DE DERECHO PROPIO Y NO PUEDEN SER UTILIZADOS EN OTRAS PUBLICACIONES.

# GENIO

Gracias MARCELO GUERRA por acompañarnos!

(011)4504-0501 / (011)155-342 3030 guerratun@yahoo.com.ar http://www.guerratoon.blogspot.com.ar FACEBOOK/ marceloguerra.caricaturas

# ADIVERTIRSE

# TOP10

Notas más leídas de la edición anterior #28 en nuestro sitio web

El señor de las piedras

Me separé y necesito un cambio

Tiramisú

Georgina Barbarossa

Llega la 4ta. Exposición de KMarte

Andrea Politti

Tiffany Calligaris

Final Salvaje

Ese eterno lazo con mamá

#10

#CREAR

#LOOKEAR

#DEGUSTAR

#CONOCER

#COMPARTIR

#CONOCER

#ENTRETENER

#TRANSPIRAR

#LOOKEAR

Alimentos Adictivos #VIVIR

# CONOCER

Fotografía. Agencia AB Textos y video. Revista Iniciar

SEGUI A MUSCARI EN @MUSCARIJOSEOK

JOSÉ MARÍA

MUSCARI BIENVENIDOS AL MUNDO MUSCARI. UN MUNDO PENSADO Y ACTUADO, EN BUSCA DE LA FELICIDAD CONTINUA.

Wikipedia lo define como

piense el otro, es “Muy Muscari”.

actor, dramaturgo y di-

Es Muy Muscari “aparear” cosas

rector. Por favor… Aclá-

que al principio no son asocia-

renos ¿Who is José María

bles. De eso se trata el progra-

Muscari?

ma: juntar dos personalidades

Soy un creador múltiple. Hay veces en que actúo, otras dirijo y otras escribo. Soy una perso-

opuestas. Eso es lo que vengo haciendo en el teatro desde hace mucho tiempo. Creo que la mezcla ecléctica que hago en mis

na que busca la “felicidad con-

elencos es “Muy Muscari”. Esa

tinua”. El trabajo es uno de los

falta de prejuicio para alquimizar

pilares importantes de mi vida.

diferentes nombres y carreras, es

Pero existen otros como el amor,

Muy Muscari.

la familia, el cuidado físico, las amistades y el ocio. De alguna manera, soy un compendio que busca amalgamar todas estas cosas para lograr una vida plena. Está por la tercera temporada en el canal Ciudad Abierta de “Muy Muscari”. ¿Qué es ser muy Muscari? ¿Qué cosas son

En su programa conviven dos personajes antagónicos. ¿A quién debería invitar la producción si Usted fuera como invitado? Yo pondría alguien muy formal. Se me ocurre una María Laura Santillán. Es una periodista muy prolija y dentro de un sistema

muy Muscari?

muy ajeno al cual yo me desem-

Hacer lo que se me antoja sin

con todo lo bueno y lo malo que

importar mucho lo que diga o

tiene serlo.

peño. La veo muy diferente a mí,

# CONOCER Dirige “La Casa de Bernarda Alba” y actúa en “Los locos Grimaldi”. Estrenó hace no mucho “El secreto de la vida” y va a actuar en “Leonas”. ¿Usted

tiene

adicción

por los antagonismos? Para dirigir o para seleccionar un proyecto en donde voy a poner mi firma y mi sello, mi elección no pasa por la diversión. Tiene que ver con mi deseo por contar determinadas historias. En cambio, para subirme al escenario en un espectáculo que no lleva mi firma, como es el caso de “Los locos Grimaldi” o como va a ser “Leonas”, lo que más me seduce es la posibilidad de divertirme.

Entretenerme

yo y entretener al otro. Son espectáculos que apuntan más a lo popular, y no tienen ningún prejuicio de ocupar ese lugar dentro del mundo del espectáculo, y específicamente en el rubro entretenimiento. En ese rol, soy un descubrimiento de Nazarena. Me encanta el antagonismo. Hoy es la noche de fin de año ¿Qué balance le deja el 2014? Lo veo movilizante. Esencialmente por la pérdida de personas muy cercanas, como la de Norma Pons, que además de ser una amiga, era la protagonista de una de mis obras, “La casa de Bernarda Alba”. Su ausencia fue muy movilizante, e inesperada, porque fue en un momento de pleno éxito, con el teatro a full y empezando su participación en ShowMatch. Y por otro lado, la desaparición del esposo de Nazarena (Fabián

Rodríguez) de quien era amigo personal, y en los últimos dos años habíamos logrado una relación muy continua. Ambos casos me hicieron sentir la muerte como muy cerca. Independientemente de ello, el balance es muy positivo porque me va muy bien en todos los aspectos: el trabajo, la familia y lo emocional. Pero la palabra que más lo define es “movilizante”. ¿Tiene claro hacia dónde va? Pinte el escenario que le gustaría ver en el 2026 cuando cumpla 50 años. Nunca pienso a tan largo plazo. Pero al efecto de cumplir con la consigna, me veo con los deseos de paternidad ya concretados. Con una vida más tranquila, no porque la que tenga hoy no sea así, sino porque la que vivo hoy es muy atareada. Quisiera cosechar los frutos de tanto trabajo y esfuerzo. Me imagino más pausado para elegir los proyectos en los que participar. Soy selectivo pero hoy peco de superponer muchas cosas. Voy a estar más aplacado. Lo hemos visto muy cercano al Titi y a Rocco. Ha confesado en todos los medios que quiere adoptar una nena y un nene ¿Qué le brindan los niños? Mi conexión con los chicos tiene que ver con el deseo de ser padre. Uno después lo sublima con un sobrino, con Rocco. No responde a algo específico, tiene que ver con querer ser padre. Creo mucho en la ley del amor, más que en la ley de la

Quisiera cosechar los frutos de tanto trabajo y esfuerzo. Me imagino más pausado para elegir los proyectos en los que participar. Soy selectivo pero hoy peco de superponer muchas cosas. sangre. No tengo ningún tipo

sus respuestas para pa-

diez años con interrupciones

de rollo con la adopción. Todo

recer creativo? Cuando

en el medio. Primero estuve

lo contrario, es el formato que

redacta un twitt, ¿es-

con una terapeuta tres años,

más me cierra. Me surge la

cribe lo que piensa? o

luego dejé. Volví con otra, es-

contradicción de pensar si es

¿piensa lo que va a es-

tuve cuatro años y dejé. Ahora

algo para hacer en pareja o ha-

cribir?

retomé hace dos meses, luego

cerlo solo. Hoy es un proyecto que fantaseo en soledad. Aunque cuando me enamore va a ser un proyecto de dos.

Nunca pienso en mostrar nada que no soy. Yo siento que voy surfeando la vida. Me suceden cosas y respondo siempre con

Defina la palabra “sin-

esa libertad de lo que pienso.

cronicidad”.

No pienso en lo que va a ge-

Creo mucho en la sincronicidad. Tiene que ver con la alineación de algunas energías y deseos. Cuando uno desea con mucha intensidad, las energías se organizan en función a ese deseo y se produce la sincronicidad. Por ejemplo, yo tuve muchas ganas de actuar en el verano y de repente me llaman de una obra y me ofrecen actuar. Esa sincronicidad la produje yo a través de mi gran anhelo. Tiene la fama (y le gusta el mote) de “creativo”. Al momento de

nerar mi respuesta, ni cómo voy a quedar, ni qué van a pensar otros sobre mí. No me importa lo que el otro piense de mí, y no lo digo por ser un superado, sino porque no me gusta tener una vida condicionada por la mirada del otro. Solo me condiciona mi propia mirada, mis deseos. Mi vida la

de un año y medio de no ir. No es un proceso eterno de terapia. Hay momentos en que no siento ir. Tengo una relación muy libre. Cuando yo siento que no tengo que ir, dejo, aunque el psicólogo me diga que tengo que seguir. “Estelita” (Jey Mamón) y “Muy Muscari” logran de sus invitados confesiones muy audaces. ¿Por qué cree que esos formatos desinhiben a los personajes?

va guiando las cosas que me

Lo que hace Jey es desde un

producen determinada satis-

personaje. Él busca confesio-

facción ya sea en lo laboral,

nes muy explosivas. Los que

personal y humano.

vamos a sus entrevistas sabe-

Diez años de terapia. ¿Por qué sigue yendo? ¿No siente que ya está?

mos que el contexto te lleva a tirar siempre alguna bomba. En mi caso, “Muy Muscari” pasa por otro lugar. Es un pro-

una entrevista / una

Hago terapia para estar co-

grama de entrevistas que ge-

declaración, ¿está todo

nectado con uno, y poder

nera un clima muy diferente.

el tiempo procesando

escucharme. Pasa que fueron

Y es el clima el que los lleva a

# CONOCER contar cosas, que en otro contexto no lo harían. Al estar en un canal como Ciudad Abierta, no te persigue el rollo del rating ni del titular. Entonces hago el programa que me gusta ver a mí. Y desde el relax con el que lo hago, consigo cosas de los invitados que terminan siendo muy interesantes. ¿Le gusta la tele que vemos? No me siento un conocedor de la televisión. Siento que recién estoy dando mis primeros pasos, a diferencia del teatro, donde lo transito desde hace 20 años. Tal vez si tendría permitido una opinión en este medio. Pero en cuanto a la televisión, los argentinos tenemos lo que nos merecemos. Si la tele es lo mediocre que todos piensan, será porque los argentinos somos mediocres. Todo lo que pasa en un país tiene que ver el nivel de sus ciudadanos, desde las leyes, lo que sucede en las calles. La televisión es un extracto más de eso. ¿Es Tinelli lo que todos dicen que es? Es un gran talentoso. Es de los pocos, por no decir el único de los conductores, que tiene el ego muy bien colocado, porque sabe que el negocio es el otro, y no él mismo. En la televisión casi nadie lo tiene claro. Las grandes figuras tienen el ego muy deschavetado. Tinelli es el mejor en ofrendarle un espacio al otro. Su gran éxito durante 20 años es que él se queda callado poniéndole el micrófono al otro, sea Tito que no habla, o Hernán Piquín, un talentoso

Nunca pienso en mostrar nada que no soy. Yo siento que voy surfeando la vida. Me suceden cosas y respondo siempre con esa libertad de lo que pienso.

de la danza. Tinelli no tiene prejuicio de juntar talentosos como Piquín, Fidalgo, Godoy, con mediáticos como la negra Rosmery. Esa falta de prejuicio lo vuelve muy inteligente. Nadie puede pensar en Tinelli sin reconocerle la capacidad de haber estado en el medio durante 20 años y ser líder. Él piensa el entretenimiento de una manera, y no cambió para ser más o menos cool. Se estilizó un montón, su producción creció mucho, pero sigue haciendo desde hace 20 años humor popular. ¿Qué son Twitter y Facebook? Facebook es un reality de tu vida hecho con fotos y Twitter es una construcción conceptual de vos mismo para engañar a los demás. Repechaje: En 10" sin repetir y sin soplar, nómbreme

gente

popular

con singularidad… Ya: Alejandro Urdapilleta, Betiana Blum, Mercedes Morán, Jorge Lanatta, Marcelo Tinelli, Moria Casán. A mí me falta un montón para estar en ese listado. ¿Cuál es el secreto de su vida? Amar lo incompleto y entender que nadie es de nadie.•

YOUTUBE/REVISTAINICIAR

# CONOCER

magui Bravi

Por

Emilia “Pitu” Rodriguez Periodista

@EMILIAPITU

LAS 10 DE PITU TE INVITAN A CONOCER LA INTIMIDAD DE LA JOVEN QUE SE ANIMÓ A MÁS Y APOSTÓ TODO POR LO QUE AMA: BAILAR. TE CUENTA SU INFANCIA, SUS GUSTOS Y SI LE GUSTARÍA SER MADRE.

Nacida en La Plata y la menor de su familia, Magdalena Bravi se animó a cumplir su sueño a través de un reality de la tv argentina, “Soñando por Bailar”. Llegó a la pantalla chica para quedarse y ponerle ritmo, talento y pasión al certamen de baile. Ella se ganó el cariño de cientos de jóvenes bailarines que buscan el mismo futuro de Magui, disfrutar la vida bailando. Hoy se encuentra en Paraguay como invitada especial en “Baila Conmigo”, versión del “Bailando por un Sueño”, programa de canal 13 en el que se hizo popular Bravi junto a la dupla con Jorge Moliniers.

seminarios con magui El próximo 7 de diciembre dictará un nuevo seminario de danza en Capital Federal. Para información e inscripciones comunicarse a : seminariosmaguibravi@gmail.com

¿A qué jugabas de chica?

Pasaba mucho tiempo con amiguitas del barrio o con mis primos, antes estábamos en la calle todo el tiempo, en mi infancia hubo mucha vereda y eso me hace tener recuerdos hermosos. Era de andar siempre en bici, jugar a la mancha y a las escondidas. Cuando estaba en casa las Barbies eran mis preferidas.

¿Qué programa de TV que no podías dejar de ver?

Los clásicos eran Reyna en Colores y Chiquititas, no podía descartarlos de la rutina.

¿Cuál es tu canción preferida?

La verdad que tengo muchas y la verdad es que cambian según mi estado de ánimo. Pero a la hora de elegir, Los Beatles son una muy opción

¿Qué comida pedís siempre en un restaurante?

Es muy variado mi menú, pero casi siempre elijo Ensalada Caesar

.¿Cómo serían tus vacaciones ideales?

Por mi trabajo tuve la oportunidad de conocer muchos lugares; pero considero que un lugar ideal para vacacionar acompañada en alguna playa de Thailandia.

¿Te acordás cómo fue tu primer beso?

Jaja si terrible fue porque yo esperaba un piquito y fue algo más, en ese momento me dio mucha impresión.

¿Qué te gusta hacer en tu casa?

Estoy mucho en casa en general y me encanta tomar mate, estar con mi gatita, leer, escuchar música.

@MAGDALENABRAVI

¿Cuál fue tu primer celular y quien lo compro?

No lo recuerdo, pero si tenía tapita y me lo compro papa.

¿Por qué elegiste ser azafata?

Me encanta viajar y conocer lugares, fue una etapa que disfrute mucho.

¿Te gustaría ser madre?

Si claro que me gustaría ser mamá, pero aún creo sea el momento. Me gustaría ser mamá y tener cuatro hijos.

#CREAR

Por Cecilia Tvrdoñ Productora General ArteZ arte de la A a la Z Socia en Km Arte

DE BUENA

MADERA

SUSANA CIRILLE, AUTODIDACTA, TRABAJA LA TÉCNICA DE LA MARQUETERÍA DE UNA MANERA MUY PARTICULAR. NO APLICADA SOBRE MUEBLES Y OBJETOS DECORATIVOS, SINO EN CUADROS. SEGÚN SUS PALABRAS “LA MARQUETERÍA ES UNA TÉCNICA MILENARIA, QUE CONSISTE EN COMBINAR MADERAS PRECIOSAS LOGRANDO VERDADERAS OBRAS DE ARTE”.

Entusiasta y apasionada por la disciplina que desarrolla, ganadora de numerosos premios desde el 2010 hasta la fecha tanto en Barcelona como en Miami, Susana Cirille nos cuenta qué es la marquetería, cómo la descubrió y de qué manera logra plasmar con madera cuadros llenos de emoción y movimiento. Sus cuadros de lejos parecen pinturas en la gama de los ocres y los sepia, pero cuando el público se acerca, no sale del asombro al descubrir que están realizados 100% con maderas.

¿Cómo descubriste la marquetería? La vocación estuvo en mí desde siempre. En realidad comencé a dibujar y a pintar, y si bien me hubiese gustado seguir una carrera vinculada con el arte, en ese momento se priorizaban las carreras con una salida laboral cierta, por eso es que soy Profesora de Ciencias Biológicas. Paralelamente, seguí dibujando y pintando y comencé a descubrir la marquetería.

¿Por qué marquetería? Si vos ya dibujabas y pintabas... Quería hacer algo que me diferenciara, o mejor dicho, queria pintar y plasmar mi obra en cuadros pero de una manera diferente. En mi familia había muebles de estilo inglés y francés que en ambos casos venían con la técnica de marquetería. La marquetería es un arte decorativo que se aplica a los muebles y así empecé yo, aplicándolo a petit muebles y a objetos de decoración como cajas, portarretratos, y bandejas entre otras. Para comenzar consulté a carpinteros ebanistas (que por cierto es un oficio que se está perdiendo) y me dijeron que se trabajaba con el mismo material que se usa para enchapar muebles. Y allí se presentó mi primer desafío, ver como se podía cortar con las formas que quería darle. Empecé usando el bisturí, porque sabia que era con lo único que podía cortar.

#CREAR Me impuse un desafío que era recrear el mar. Y como pueden ver lo logré. Usé una madera que se llama erable blanco y la teñí con anilinas de color celeste. Para hacer la espuma de las olas y que queden blancas en la cresta, fui desgastando con la punta de un formón hasta que apareció el blanco de la madera. Hay que tener en cuenta que la madera se puede oscurecer, nunca aclarar, salvo realizando el proceso de raspado y desgastado.

¿Cómo se explica entonces tu manejo de la perspectiva en la obra si nunca tomaste clases de dibujo y pintura? Me ayudó mucho el haber estudiado el profesorado de biología, porque tuve que dibujar mucha figura humana, pero evidentemente hay una predisposición para el manejo de la perspectiva. Y hace ya 35 años que estoy abocada a la marquetería, desde que tenía 23.

Susana Cirille nació en 25 de mayo, vivió muchos años en Olavarria y reside, desde 1993, en Bahia Blanca, ciudad donde es su artista más mimada. Empecé a hacerlo tímidamente, al principio como hobby, hasta que por razones de trabajo a mi marido lo trasladan a Bahía Blanca. Alli estábamos solos, y si yo quería ejercer el profesorado debía contratar a alguien para que cuide a mis hijos. Económicamente cambiaba el dinero, entonces me hice el siguiente planteo “¿para qué?”. Habíamos alquilado una casa muy grande y ahi decidí ponerme el taller. Trabajaba

la marquereria sobre objetos de decoración, y como no ejerecía el profesorado, los hacía para vender. En esa época habia unos locales muy interessantes que vendían artesanía fina en Bahia Blanca y me iba, muy bien. Hacía arte decorativo, me gustaba la técnica, la aplicaba, pero no me sentía cómoda ya que no lograba expresarme, y yo queria crear. Decidí trasladar la técnica a cuadros para plasmar arte. Asi fue como empecé a hacer cuadros. Por supuesto que los primeros eran trabajos más estáticos, basándome sobre todo en naturalezas muertas. Y esto es importante destacar, es una técnica muy rígida, es un rompecabezas de madera y el volúmen que se ve es porque está sombreado. Antes de eso son todas siluetas planas. Me fui perfeccionando al lograr el volumen. Me contacté con otro ebanista que me comentó que en marqueteria se sombrea quemando la madera con arena caliente. Es decir cada piecita la tomás con una pinza y se introduce en un recipiente con arena caliente, y se va sombreando en degradee. A partir de allí mi obra tuvo un cambio

importante porque comencé con la figura humana. Con los rostros, recurro al sombreado con tintas, porque los gestos deben ser precisos. El uso de tintas se debe a que no tapan las vetas de las maderas. Es tinta de nogal, muy aguada, que apenas dibuja los rasgos.

Vemos tus cuadros llenos de colores. ¿Dónde conseguís los materiales? Hasta llegar a la figura humana usaba maderas comunes (enchapado): cedro, petiribi, roble, guatambú. Después de la figura humana empecé a usar maderas preciosas, como Raíz de Madrona, Sicomoro, Raíz de Piopo, Anegre Frise, Erable Blanco, Erable. Cerezo americano, Raiz de Maple, Sabugueiro,Ebano,y, Raiz de Nogal entre otras. Para ese entonces, habia creado la página web y de Palma de Mallorca me contacta un marquetero que se dedica a restaurar muebles antiguos. Y me dijo que la marquetería no se hacia con las maderas

que yo estaba usando, sino con maderas preciosas. Me dio los nombres y literalmente, me cai de espaldas. Se usan muchas raices de nogal,de roble, de madrona entre otras. Asi que empecé a buscar en internet y tuve la gran suerte de que en la Ciudad de Buenos Aires, hay una casa que vende maderas preciosas y las consigo todas alli, ya que tiene una gran variedad. A través de los años he logrado tener stock de una gran variedad de maderas que me permiten crear lo que más me gusta. Inclusive, algunas todavia no las he usado. Cuando pienso en hacer un trabajo no quiero que la madera me condicione. Lo diseño y después veo cómo lo resuelvo.

¿Como iniciás tu trabajo? Como la mayoría de mis cuadros tienen figura humana, trabajo con modelos en vivo, salvo cuando

hay niños o animales, que recurro a la fotografía porque no hay manera de que se queden quietos. Los dibujo y luego calco con un carbónico sobre una madera común. Por ejemplo una chapa de cedro, y con gubias, formones, sierritas, voy cortando los pedacitos, los saco y alli me queda una ventanita, y entonces pongo detrás la madera que quiero. Toda la madera la reemplazo por la madera preciosa que va a componer el cuadro. Es un trabajo de precisión. Una obra puede llevarme tres meses para que esté finalizada. Tiene mucha ingerencia el clima. Por ejemplo, la humedad donde se expanden las piezas y también la sequia que hace que se contraigan. Antes de encolarlo tengo que revisar al trasluz y ver la que queda muy olgada o la que se contrajo demasiado y en muchos casos se rehace la pieza. Finalizada esa etapa, se procede al encolado como con cualquier mueble. Se prensa, se lija y por lo menos ya queda fijo. En una etapa

posterior a todo lo que no fue quemado con arena caliente para darle volumen, se le pasa tinta de nogal para sombrear rostro, algo de ropa y el cabello. Soy sumamente disciplinada con el trabajo. No podría hacerlo de otra manera. Comienzo a las 8 de la mañana, corto al mediodia, descanso un poco y retomo hasta las 8 de la noche.

¿De qué manera trabajás? Inicialmente sentada, para cortar. Todo lo demás parada como para encolar, que es un trabajo duro y se hace con prensas. Requiere de fuerza. Para lijar ya me traslado al exterior. Ante el planteo de obras que resulten imposibles para su realización, Susana contesta con un rotundo “No, ni se me ocurre pensarlo. Siento que todo es posible y amo los desafios. Ninguna obra quedó inconclusa. Siempre el encontré la vuelta”.

#CREAR ¿Te capacitaste con algún maestro en particular? No, porque lo que yo hago es diferente a todo. La marquetería que se usa para los muebles, tiene una terminación completamente lisa. Mi trabajo no. Si se lo observa de cerca tiene volumen.

¿Cuál fue el primer cuadro que vendiste? ¿Qué sentiste? En la primer muestra que hice en Bahia Blanca, recuerdo que me lo compró una escritora. Era un motivo de aves “Los Cardenales”, que por supuesto eran rojos, pero yo en ese momento usaba cedro (que en realidad es marrón al lado de las tonalidades de maderass que utilizo ahora). Salvo retratos familiares que he realizado, después no tengo apego por las obras. Tienen que encontrar su lugar, que ya no es estando conmigo.

Cuando te instalaste en Bahia Blanca la marquetería era tu hobby. ¿Cuando decidiste que podías hacerlo profesionalmente?

Un día viene un señor que me dice que le encantaría tener un retrato de su perro, que es un Shar Pei (tiene un pelaje cortito, más bien aterciopelado). “¿Te animás?”, me pregunta. Y a mi juego me llamaron. El desafío estaba planteado y la obra terminada.

Fue gradual. De la venta de objetos en los locales de Bahia Blanca. En la primer muestra que realicé expuse algunos muebles de dormitorio, tableros de ajedrez y cuadros

¿Y cómo reciben tus trabajos en el exterior? Muy bien, excelente diria yo. A diferencia que lo que ocurre en nuestro país, donde no puedo participar de concursos porque no se incluye mi categoria en ninguna de las convocatorias. Donde participo y tengo ganados un montón de premios es en España y en Miami. Expongo siempre en el Salón de Invierno de Barcelona y me avisaron que acabo de ganar otro premio más. Estoy feliz.

¿Qué te queda por lograr en tus obras? El año pasado incursioné en el efecto del agua. Lo plasmé en una laguna, en el mar... y tenía temor, porque para mi era como un tabú lograr agua con maderas. Este año logré el vidrio transpirado por el frio y las gotitas que se deslizan. Son dos

nenas mirando por la ventana empañada el jardín en un dia de invierno. Me metí y logré el desafio impuesto.

Seguro que tuviste ofrecimientos para dictar clases… Si, pero no puedo porque estoy abocada 100% a mi obra. Me restaría tiempo y entonces no podría exponer. Para la exposición que presento en noviembre en la Casa de la Cultura en Bahia Blanda, empecé a trabajar en octubre del 2013 y tengo 7 obras nuevas, no más. Con obra inédita puedo hacer una exposición por año. Tengo obras de pequeños formatos. Aquellos a los que les gusta mi técnica pero no quieren una obra de grandes dimensiones, pueden compran para regalar y regalarse. Las presento con un packaging que es una caja de madera con logo.

¿Estás conforme con el giro que diste en tu vida para abocarte 100% a lo que hacés ahora? Siiii, porque es lo que me gusta hacer. El profesorado fue una manera de ganarme la vida inicialmente. Una vez que pude dedicarme a la marquetería no volví a pensar en otra cosa. Me gusta participar de exposiciones porque puedo vivenciar la devolución de la gente. Cuando el público se para, observa y le llega lo que hago, más allá de la técnica. A lo mejor les trae algún recuerdo. Yo medito mucho sobre qué tema voy a trabajar, porque a mi me tiene que llegar. Me gusta la combinación de la gente anciana con niños y animales. Quiero mostrar lo que hago. Sé que es distinto. Quiero que trascienda. Y me encantaría lograr una muestra individual en el exterior. Y antes de terminar la charla comenta: “Cuando uno hace algo que realmente le gusta y tiene vocación no lo siente como una carga de trabajo. Para mi el día más maravilloso de la semana es el lunes, porque vuelvo a mi taller, a mi mundo” • PARA CONOCER MÁS LA OBRA DE SUSANA CIRILLE WWW.MARQUETERIA-CIRILLE.COM.AR

#VIVIR

DIABETES

CADA 14 DE NOVIEMBRE SE CONMEMORA EL DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES (DMD) Y SIRVE PARA GENERAR EN TODO EL MUNDO MAYOR CONCIENCIA DEL PROBLEMA QUE SUPONE LA DIABETES, DEL VERTIGINOSO AUMENTO POR DOQUIER DE LAS TASAS DE MORBILIDAD Y DE LA FORMA DE EVITAR LA ENFERMEDAD EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS.

Por Lic. Liliana Grimberg

Nutricionista Dietista (MAT 978 UBA) Coordinadora Área de Nutrición Centro Terapéutico Dr. Máximo Ravenna

¿Porqué se celebra el 14 de Noviembre el Día Mundial de la Diabetes? Se escogió esta fecha siendo el aniversario de Frederick Banting quien, junto con Charles Best, concibió la idea que les conduciría al descubrimiento de la insulina, en octubre de 1921.

La Diabetes Mellitus es un

con daños en diferentes órganos (ojos, riñón,

grupo de enfermedades me-

corazón). Por el contrario el buen control glu-

tabólicas caracterizadas por

cemico retrasa la aparición y enlentece la pro-

la presencia de hipergluce-

gresión de las complicaciones crónicas de la

mia.

diabetes.

5. Prevenir y retardar las complicaciones 6. Educación al paciente y a la familia

Prioridades Fundamentales

Diabetes tipo 1. Se produce por la destrucción de las células del páncreas que lleva habitualmente al déficit absoluto de insulina (falta de secreción). Diabetes tipo 2. Presenta una importante predisposición genética. La mayoría son obesos. El riesgo

1. En caso de obesidad seguir una dieta baja

Valores de glucemia a tener en cuenta (mg/dl):

en calorías con el fin de perder peso y conti-

•

Glucemia normal en ayunas menos de 110

el peso deseado

•

Glucemia en ayunas alterada 110-126

2. Limitar la ingesta de hidratos de carbonos

•

Diabetes mas de 126

falta de actividad física. Se caracteriza por la falta de acción de insulina asociada a la falta de secreción en grado variable. La diabetes es una enfermedad subdiagnosticada. Entre el 30 y el 40 % de los individuos que

simples (dulces, azúcar de mesa, miel) 3. Modificar el plan si esta asociado al aumen-

de desarrollar esta forma de diabetes aumenta con la edad, la obesidad y la

nuar con una dieta controlada para mantener

to de colesterol triglicéridos o hipertensión

Plan Alimentario (Objetivos del Plan) 1. Normalizar el peso corporal 2. Corregir las alteraciones metabólicas (hipertensión, colesterol)

la padecen, lo ignoran.

3. Mantener óptimo el estado de nutrición

La hiperglucemia (glucemias altas) se asocia

4. Ser agradable y fácil de realizar

4. Mantener constante la hora de las comidas y la composición de la dieta, dividiendo de forma regular el contenido de hidratos de carbono de una comida a otra. 5. Prever la ingesta de colaciones para prevenir la hipoglucemia nocturna (cuando se emplee un hipoglucemiante oral o insulina).

#VIVIR

Grupos de Alimentos (de acuerdo a las

3. Grupo de frutas: En general no se acon-

4. Grupo de lácteos: Deben ser descrema-

recomendaciones nutricionales según la Asociación Americana de Diabetes y la Sociedad Argentina de Diabetes):

seja más de tres o cuatro frutas por día.

dos para evitar el aporte de grasas saturadas

Es importante evitar el jugo de frutas naturales, ya que es un tipo de preparación hipergluce-

1. Grupo de cereales: (arroz, trigo, maíz, cebada, centeno y avena), vegetales “c” (papa, batata, y choclo) y legumbres (arvejas, garbanzos, porotos, lentejas y otros).

miante. También es necesario evitar las prepa-

Se prefieren los cereales integrales o con mayor cuota de salvado en lugar de las harinas refinadas ya que tienen un índice glucemico más bajo. El índice glucémico es la capacidad que tiene un alimento rico en hidratos de carbono de elevar la concentración de glucosa o azúcar en la sangre y se traduce en tener menos apetito a corto plazo. Las legumbres aportan fibras solubles y tienen un índice glucemico inferior a los cereales. Se deben evitar las preparaciones culinarias por subdivisión (evitar papillas o puré y las cocciones prolongadas) 2. Grupo de hortalizas: en general los vegetales se clasifican en dos grupos, los de tipo “a”, que prácticamente carecen de hidratos( lechuga, espinaca, radicheta, apio, acelga, tomate, berenjena, rabanito, coliflor, brócoli, repollo). Cumplen un rol fundamental por dar mayor volumen, aportar bajo valor calórico y otorgar saciedad en pacientes con planes alimentarios bajos en calorías. También encontramos los vegetales “b” (remolacha, zanahoria, zapallo, calabaza, cebolla, alcauciles) que aunque contengan mayor proporción de hidratos de carbono también se los utiliza para dar mas variedad.

raciones como subdivisión tipo purés de frutas

y colesterol. La leche, el yogurt, y los productos que se realizan con estos alimentos deben darse con cierta restricción. Si son fortificados aportaran más calcio y vitaminas. Los quesos deben ser descremados ya que de lo contrario

o licuados por acelerar la evacuación gástrica

constituye una fuente importante de coleste-

y modificar la respuesta glucemica. Es decir, la

rol, grasas saturadas y calorías. Los quesos más

recomendación es consumir frutas enteras con

compactos y descremados tipo frescos o Port

su piel o cáscara siempre que sea posible.

Salut magro son ricos en proteínas y calcio.

Tanto este grupo como el de hortalizas nos

5. Grupo de carnes: Este grupo aporta pro-

aportan vitaminas, en especial antioxidantes,

teínas de alto valor biológico (buena calidad)

como la vitamina c y los betacarotenos, mi-

y hierro. Es fundamental que el tipo de carne

nerales como magnesio y potasio y también

sea magro, pollo sin piel, carne vacuna magra

fibras

y seleccionar carne de pescado, especialmente la carne de peces de aguas profundas y frías (ya que tienen un mayor aporte de ácidos grasos omega 3, e intervienen en la reducción de triglicéridos séricos). El huevo es un alimento muy rico en proteínas, por tal motivo lo contamos en este grupo. La recomendación es dos a tres unidades por semana. 6. Grupo de grasas: Se prefieren las monoinsaturadas, representadas por el aceite de oliva fundamentalmente. Si bien aporta grasas de buena calidad no hay que olvidar que también son fuente de calorías, por lo que debe medirse. Las grasas saturadas, como manteca, crema, lácteos enteros, y las grasas trans que se encuentran en los productos de pastelería y galletitas deben evitarse.

Logotipo del Día Mundial de la Diabetes. El logotipo del Día Mundial de la Diabetes es un círculo azul - el símbolo mundial de la diabetes que fue creado como parte de la campaña de concienciación “Unidos por la Diabetes”. El logotipo fue adoptado en 2007 para conmemorar la aprobación de la Resolución de Naciones Unidas sobre el Día Mundial de la Diabetes. Se trata de un simple icono que puede adaptarse fácilmente; el círculo simboliza la vida y la salud. El color azul representa el cielo que une a todas las naciones. El círculo azul encarna la unidad de la comunidad internacional de la diabetes en respuesta a la pandemia de la diabetes

Conclusiones: Actualmente no podemos hablar de “dietas para los diabéticos”, sino de un plan de alimentación adecuada a las necesidades calóricas, protéicas, de hidratos de carbono y de otros nutrientes fundamentales para lograr un óptimo control metabólico en la persona que padece diabetes. Según las propuestas actuales, la alimentación diaria de un diabético puede ser semejante a la de las personas que no padecen la enfermedad, pero ésta deberá ser estrictamente planificada con el profesional calificado, considerando: las cantidades diarias permitidas de cada grupo de alimentos, la distribución de los mismos en las diferentes comidas, según hábitos de vida de la persona y esquema terapéutico que maneje (solo dieta, dieta asociada con hipoglucemiantes o dieta mas hipoglucemiantes e insulina). Así, el plan alimentario contribuye en mayor medida a mejorar la calidad de vida del paciente. Respecto del valor calórico normal y de la distribución porcentual de macronutrientes: los mismos, deberán calcularse de acuerdo al peso actual del paciente y a la presencia o ausencia de comorbilidades, tales como hipertensión, dislipemia y otras, que exigen una modificación cuali-cuantitativa. Los hidratos de carbono serán distribuidos a lo largo del día logrando que en cada comida diaria, exista un aporte mínimo de los mismos, evitando con esto posibles descontroles metabólicos: hipo e hiperglucemias.

#VIVIR

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# LO O K E A R

Por Bernie Catoira Asesor de Imágen

YA HABLAMOS DE COMPRAR BIEN Y DE BUSCAR UN BUEN PRECIO A LA HORA DE COMPRAR. ¿PERO QUÉ PASA CUANDO ES EL BUEN PRECIO EL QUE NOS ENCUENTRA A NOSOTROS? AHÍ ESTÁ EL PROBLEMA. COMETEMOS ESE ERROR QUE CASI LLAMARÍA YO, “UN DELITO CON NOSOTROS MISMOS”.

@ BERNIECATOIRA www.BERNARDOCATOIRA.com.ar

¿Nunca te pasó que abriste tu placard y encontraste algo muy horrible y al verlo pensaste “en qué estaba pensando cuando lo compré”? Esto puede deberse a que fue una “oportunidad” y el bajo precio te llevó a cometer ese error. Te paso una mini lista de lo que bajo ningún aspecto podés tener en tu guardarropa. Las preferidas por los futbolistas: remeras en las que el logo de la marca es casi más grande que la remera en si (Armani, Dolce & Gabbana), no van ni para dormir. Las preferidas por las acompañantes eventuales de los futbolistas y alguna devenida en “vedette”: imitaciones de carteras varias, que son tan malas réplicas que hasta los modelos que usan ni siquiera fueron diseñados por la marca auténtica. Jeans y remeras con apliques de strass de ningún tipo: las hay con bocas, corazones y hasta con palabras (sexy, diosa, glam, diva). Si tenés de esas, dales un buen uso como repasador o rejilla en tu cocina. Botas de color blanco (en el mejor de los casos es cuero). Tapados de piel (auténticos o sintéticos): no está mal usarlos, está mal usarlos mal. He visto un

par de señoras con su abrigo y el jogging abajo o, lo que es peor, una nena de 5 años con un tapadito de conejo blanco. ¡¡No!! Pantalones hindúes: esos que podés encontrar el estampado tanto en pantalones, como en polleras, manteles y cortinas que suelen tener un elefante en el medio. Horribles. Prendas de modal ordinario: te vas a dar cuenta porque a los 15 minutos de comprarlo se te va a llenar de pelotitas la tela. Prendas de leopardo en su mayoría: mucho cuidado. Las tachas y los flecos: están bien, pero un poco menos que otras temporadas. No abuses. Calzado: nada de símil cuero. O son de cuero o un buen par de pantuflas, pero ya de por si la palabra símil te lastima los pies. Y tené en cuenta que en el mejor de los casos, tenés solo un par de pies.

Acordate que hay una prenda para cada momento del dia y está bueno ordenarse. No tengas miedo a usar la ropa buena que tenés. Porque se pasan los días y guardada no la lucís. En definitiva, la tenés para usarla!! Para terminar, la ropa deportiva siempre es para hacer deporte, en otro momento del dia no. Ante cualquier duda, mirá un par de programas a la tarde que seguramente encontrás varios referentes. •

#INSPIRAR

MUJER, MADRE, ESPOSA, AMIGA, HIJA, JEFA, EMPLEADA. DURANTE MUCHOS AÑOS DE NUESTRA VIDA VAMOS ALTERNANDO LA INTENSIDAD DE CADA UNO DE ESTOS ROLES HASTA QUE UN DIA, ALGO CAMBIA Y NOS REENCONTRAMOS... NOS REENCONTRAMOS?

Por Guillermina Ferrari Coach Ontológico guillermina@revistainiciar.com.ar

Alguna voz masculina podría decir: “¿y a nosotros no

pia, ya no salen Barbies o Power Rangers, chupetes o

nos pasa lo mismo?” Si, por supuesto!! Solo que, en la

paquetes de galletitas, papeles de alfajores o grandes

mayoría de los casos hay un rol que el hombre sostiene

obras de arte de nuestros pequeños. Comienza a apa-

a lo largo de su vida, su ancestral rol de proveedor que

recer otra vez un lápiz labial, un perfume, un celular sin

muchas veces le permite desarrollar sin interrupciones

aplicaciones de jueguitos.

su deseo de realización personal. En cambio las mujeres hace tiempo decidimos que además de hacernos cargo de los hijos y de la casa, también queríamos descubrir qué se sentía ser otra cosa, cómo era ir por esos otros deseos más relacionados con nuestros propios placeres. Hasta aquí tal vez fue formar una familia, terminar una carrera, poner la mirada en ese maravilloso rol de ser mamá y, mientras tanto, intentar no dejar del todo algún sueño propio, íntimo, mío. Como siempre el lenguaje nos provee las claves del misterio. Esa es la palabra mágica: MIO!!! En una etapa de la vida las mujeres elegimos, decidimos, o la vida nos lleva a perder nuestro propio centro, a dejar de ser protagonistas de nuestra propia historia, a perder de vista “qué me pasa a mí conmigo, que necesito yo”. Nos enfrentamos al difícil arte de encontrar ese equilibrio tan deseado. Como siempre digo, creo que nada es absoluto, con lo cual tal vez no todas las mujeres se sientan identificadas con esto. Pero tal vez a alguna esto le pueda pasar. Y aquí me detengo a pensar en estas mujeres que andamos por lo 40, un poco antes o un poco después, que nos encontramos en un punto fundamental, clave, un punto de quiebre que nos muestra un escenario nuevo. Para esta época nuestra cartera ya casi vuelve a ser pro-

Y allí viene la gran pregunta: “¿Y ahora qué hago?”. Mis hijos ya están más grandes, mi marido sigue desarrollando su profesión y yo me encuentro habiendo puesto “pausa”, una pausa que no siempre es fácil de soltar y transformar en un nuevo diseño de mi misma. Pero la moneda siempre tiene dos caras. Y este signo de pregunta puede ser la oportunidad para reencontrarme, para retomar ese sueño propio suspendido, para asumir el desafío de diseñar un futuro personal que me haga feliz. Como escuché por ahí hace unos días: ¡Ahora me toca a mí! Siento que las oportunidades no aparecen. Las oportunidades se buscan, y cada mujer tiene la posibilidad de hacer de esta etapa una oportunidad maravillosa de transformación personal y disfrute. Hay muchos caminos para emprender, sin embargo la respuesta que más escucho es: “no sé qué quiero” o “sé lo que quiero, pero no sé cómo empezar”, o tal vez “a esta altura comenzar algo nuevo es difícil”. Me gusta decir que no hay imposibles, sino personas que no ven posibilidades. Tal vez la primera posibilidad sea esta: reconocer que no sabemos y pedir ayuda. Empezar por contar nuestro deseo y darnos la oportunidad de convertirnos en esa mujer que queremos ser.

# D I S F R U TA R

PODER DE LA

PALABRA

Por

Mariela Tesler Hansen Directora de Isabellina

www.isabellina.com.ar facebook /Isabellina Institucional

SOLAS, SON SÓLO SIGNOS. CON SUERTE GARABATOS O PEQUEÑOS PALITOS SOBRE UN PAPEL. EN EL AIRE, EXCLAMACIONES, SONIDOS, GRITOS O UNA SUAVE MELODÍA QUE JUNTO A LA INTENCIÓN QUE LA TRANSPORTE LOGRA MODIFICAR LA ENERGÍA DE TU SER. En sexualidad y parejas, hablamos

tono de la voz. Lo mismo dicho de otra

de palabras muchas veces es hasta más

mucho de la acción pero no tanto de la

manera, puede desatar un escenario

dolorosa, pero generalmente es poco

palabra, la entonación y el gesto que la

totalmente diferente, hasta opuesto.

comprendida si no se la padece.

acompaña.

Increíble pero real. Y nos pasa a diario.

Las relaciones se construyen todos los

No se trata de pedir todo acompañado

días. Al igual que nuestro jardín colorido

de un “por favor”, como nos enseñaron

y como decían Masters & Johnson, para

cuando éramos niños, pero una buena

Con el correr del tiempo la pareja va for-

que no se nos llene de malezas y las

comunicación también es potenciadora

plantas crezcan fuertes, debemos regar-

de deseo. La expresión del rostro, las

las, quitar los cardos, renovar la tierra y

manos, el cuerpo mismo habla solo.

hasta hablarles con amor.

La entonación, la mirada, terminan de

mando ese ida y vuelta de diálogos. Así como algunas se cuidan, se respetan y hasta se potencian en su discurso, otras se menosprecian o simplemente uno de los dos queda recluido en un extraño sometimiento sin quererlo.

cerrar la calidez o el rechazo. Todo es

Una reflexión para tratarnos mejor,

comunicación, así como lo es el silencio.

querernos más y preocuparnos en un

ciones se agudizan simplemente por una

La violencia física es un hecho indiscu-

momento en donde pareciera que no

inocente palabra que llega a modificarlo

tido, porque generalmente deja marcas

hay tiempo para detenerse en la forma,

todo. Y no es la palabra en sí, sino el

visibles que demuestran el daño. La

que parece una pequeñez y es tan

cómo se dice, qué gesto la transporta, el

violencia que se despide con el mal uso

importante…

Si te abstraés un poco de tu día a día, podrás notar desde afuera cuántas situa-

# H A B I TA R

Por Marcela Ospital Arquitecta

MINI

LLEGA EL VERANO Y EMPEZAMOS A PENSAR EN LA PILETA. ACÁ LES TRAIGO OTRA OPCIÓN. ¿Y SI COLOCAMOS UNA MINIPISCINA?

PISCINAS UN PEQUEÑO SPA EN SU HOGAR

DUCHA DECK.

La minipiscina es un centro energético de salud y placer en sí mismo. Se le incorporan a su funcionamiento las seis terapias: Aromaterapia, Cromoterapia, Hidroterapia, Ionización, Magnetoterapia y Ozonoterapia.

Nuevo concepto en ducha de madera de cedro con armonía de diseño y tecnología calificada. Columna de madera resistente a la intemperie con grifería de bronce macizo y cierre cerámico. Compuesto de un duchón de 20 cm de diámetro con 65 columnas de agua, repisa, jabonera y portafrascos

VARIANTES • Modelo circular de 1,95 X 0,75 mts preparado para 5 (cinco) personas. • Modelo rectangular de 1.95 X 1,95 X 0,75 mts preparado para 4 (cuatro) personas.

CARACTERÍSTICAS • 16 Jets laterales • 6 micro jets para espalda • 24 Inyectores de aire • Kit de Luces • Sistema de filtrado y calefacción con control digital de temperatura • Encendidos Neumáticos (Cero Volt) • Corral estructura de soporte minipiscina • Revestimiento perimetral en madera • Cobertor minipiscina

Los esperamos del 20 al 30 de noviembre, en nuestro stand de Ricardo Ospital en Canning Real Estate (www.canningrealestate.com) para descubrir y disfrutar de una minipiscina puesta en funcionamiento. Como es costumbre, estaremos para asesorarlo y acompañarlo para realizar la mejor elección.

# C O M PA R T I R

RICARDO OSPITAL ENTREGA DE PREMIOS

# 22 OCT El pasado 22 de Octubre, Ricardo Ospital, realizó el sorteo de los Premios tras concluir la Promoción “Durante 5 décadas vendimos los mejores baños. Ahora te lo regalamos!!!” Los afortunados fueron: Julieta Lanfredi DNI: 30829216; Luciana Sibelli DNI: 26734100 y Maria Ester Perez DNI: 17375713 Asimismo, el día 27 de Octubre, en la sede Central de Ricardo Ospital, en Adrogué, se hizo efectiva la entrega de los Premios. La Sra. Norma Ospital, fue la encargada de entregar los Premios a los ganadores, representando cada uno de ellos, a una de las sucursales de la firma; Adrogué, Canning y Nuñez.

ENCONTRÁ TODAS LAS FOTOS EN FACEBOOK

# C O M PA R T I R

DISFRUTÁ EL ARTE EN CANNING

# 23 OCT Como en las 3 ediciones anteriores, la exposición coordinada por Km Arte resulto un éxito tanto en convocatoria de público como en opiniones sobre la misma. El jueves 23 de octubre por la noche, invitados especiales, artistas y auspiciantes disfrutaron de una noche de arte en Canning. En esta oportunidad, se incorporó el Arte Sustentable presente en las obras de Ligia Janeiro, Gustavo Anglese, Silvia Millet y Rubén Lamponi y la marquetería con dos obras de Susana Cirille siempre buscando sorprender al público que edición tras edición se va sumando a disfrutar del arte. Un párrafo aparte merece la obra de Daniel Nacher, “La última cena” íntegramente realizada con piedras. El artista presente en el evento, recibió todos los elogios de los presentes. Ignacio Alperín Bruvera trabajó en vivo al ritmo de la música de Jazz. Entre los artistas presentes se encontraban Luis Altieri, Martín La Spina, Conny, Ligia Janeiro,Mirta Alonzo, Alejandro Loiacono, María Tarrio,Rita Spina, Marta Aguilera, Ro Gentile,Gabriela Galmes,Silvia Rajzak junto a los escultores Marcelo Pérez Gandini y Rubén Lamponi, quienes animadamente conversaron con el público presente. Pueden verse también las obras de Ida de Vincenzo, Juan Carlos Gianuzzi, Max Pedreira, y Susana Vázquez. Todo transcurrió en un clima ameno y distendido, degustando la buena gastronomía de Pasta Rossa y The Bue Trainers, los vinos de la vinoteca The Wine Connection, la música de Geen Jazz en la comodidad de la ambientación de Living The Party. Las exposiciones de Km Arte cuentan con el apoyo de Osvaldo Salí y Silvana Silenzi, responsables del Teatro Central Canning quienes siguen apostando a la cultura en la zona y junto a ellos a Silvina Morone. Y también cuentan con las empresas que evento tras evento acompañan a Km Arte en sus presentaciones: Alejandra Márquez Vitrofusión, Amaneceres Office, Armando, Canning Propiedades, Ciocca, Digital, Electro Lanus, Familia Terapéutica, La Clinic, Grilli Canning College, R.A.H Producciones, Plaza Canning y Adues. Son muestras que no están pensadas para un público entendido, se planifican y organizan para que el público las disfrute y siempre, entre tanta variedad, pueda encontrar un artista o una obra de su preferencia,

# C O M PA R T I R

YOUTUBE/REVISTAINICIAR

(011) 2073-0608 WWW.MAKEUPDESIGN.COM.AR AV. MARIANO CASTEX 1257 PLAZA CANNING. 1ER PISO LOCAL 218 B FACEBOOK /MUDMAKEUPDESIGN TWITTER @MUDMAKEUPDESIGN

LA PRESTIGIOSA CADENA DE MAQUILLAJE INAUGURÓ SU NUEVA SUCURSAL EN CANNING.

El pasado sábado 1 de Noviembre en el 1er. Piso de Plaza Canning abrió las puertas una nueva sucursal de MUD Make Up Design. El evento contó con la presencia de Barbie Velez quien nos regaló toda su belleza y simpatía. Pudimos conversar con Emilia, Oscar y Celeste (socios) quienes nos contaron un poco más acerca del glamoroso mundo del maquillaje.

¿Qué es el maquillaje para ustedes? Para nosotras es una forma de vivir, pensar y sentir. El maquillaje fue creado para resaltar las cualidades de cada uno y disimular los defectos. Este gran arte tuvo sus orígenes hace miles de años donde obtenían sus cosméticos mezclando tierras, cenizas y tintas. A partir del siglo XX van a surgir distintas épocas que van a marcar modas a través de fenómenos sociales como Elizabeth Arden en los años ‘10, el charleston en los ‘20, nace Revlon en los ‘30, la guerra de los años ‘40, la inolvidable y bella Marilyn Monroe de los ‘50 y así podemos seguir nombrando cada década, hasta llegar a la actualidad, donde el maquillaje no conoce límites.

¿Qué es MUD Make Up Design? MUD es un nuevo concepto boutique que provee a los clientes una única experiencia de maquillaje en primera clase. Brindamos servicios personalizados para cada tipo de cliente y ayudamos a elegir el producto de acuerdo a cada tipo de piel y rostro. Contamos con marcas como OPI, TIGI, Mila Marzi, Mila Pro, Urban Velvet,Exel, Belen Couso, Leo Paparella entre otros. Para aquellos que así lo deseen pueden tomar clases de automaquillaje, una forma rápida y eficaz de aprender más sobre este arte aplicado a cada una. También brindamos servicio de maquillaje para todo tipo de eventos.

A partir de los próximos meses en Revista Iniciar encontraran técnicas y tips para estar cada día más bellas. No se lo pierdan!

# VIAJAR

Por Sebastián Attadia

Gerente de Marketing | Producto TTS Viajes

DADO QUE LAS VACACIONES DEBEN SER UN BUEN TIEMPO DE RELAJACIÓN Y ESPARCIMIENTO PARA TODOS LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA Y CON EL FIN DE RECIBIR EN LAS MEJORES CONDICIONES TANTO A BEBÉS COMO A NIÑOS, CLUB MED BRINDA CUATRO PROPUESTAS PARA QUE LOS NIÑOS DE 4 A 23 MESES, DE 2 Y 3 AÑOS, DE 4 A 10 Y 11 A 17 DISFRUTEN TANTO COMO LOS ADULTOS, LAS MARAVILLAS QUE BRINDAN SUS VILLAGES EN TODO EL MUNDO.

CLUB MED BABY WELCOME (DE 4 A 23 MESES)

Para los más pequeñitos Club Med posee material de puericultura con cuna, cambiadores, bañeras y todo el equipo necesario para preparar el alimento adecuado para los bebés, como así también el servicio de cochecitos. Estos se encuentran a disposición durante todo el día para paseos. El Pijamas Club, está diseñado para garantizar noches serenas tanto a los bebés como a los padres. Este espacio propone una vigilancia experimentada para atender las necesidades de bebés de más de 4 meses a la hora de dormir. En la sala de biberones se encuentran los utensilios necesarios y los productos básicos para preparar las comidas las 24 horas. El espacio Baby Corner, que se encuentra en los restaurantes, se ofrecen postrecitos dulces y diversos platos salados.

# VIAJAR PETIT CLUB MED (DE 2 A 3 AÑOS)

Para los niños de 2 y 3 años los espera el Petit Club Med en el cual estarán llenos de energía, gracias a una serie de actividades que alternan entretenimiento, juegos y descanso. Ambas propuestas brindan una alimentación adaptada a su edad. Las actividades durante el día tanto por la mañana como por la tarde, permiten que, el Petit Club Med, se encargue de los niños con un programa específico que incluye juegos por la mañana, al aire libre, comidas sanas y equilibradas… sin olvidar la siesta. Todo en un ambiente lleno de dulzura y ternura. Aquí, los niños pasan sus jornadas bien completas con entretenimiento, comida y descanso: juegos para estimular la curiosidad, sesiones de Baby Gym (según el Resort) al aire libre, almuerzo completo y equilibrado, canciones, siestas, paseos, la merienda, los deportes acuáticos y mucho más.

MINI CLUB MED (DE 4 A 10 AÑOS)

Mini Club Med propone una gran variedad de actividades para niños de 4 a 10 años para que las vacaciones de los pequeños sean únicas y llenas de aventuras. Se desarrollan diversas actividades, dándole a los niños momentos maravillosos, como la iniciación a los deportes, las veladas mágicas y la preparación del espectáculo más bello, los cuales dejarán recuerdos inolvidables.

CLUB MED JUNIOR (DE 11 A 17 AÑOS)

Club Med también cuenta con un espacio para adolescentes de 11 a 17 años: Club Med junior o Club Med Password, dependiendo el village. Aquí los adolescentes tienen su propio espacio donde pueden encontrarse con más jóvenes y practicar distintas actividades creativas, deportes y mucho más.

Para más datos y detalles:

4295-8332 | canning@ttsviajes.com Informate en la Oficina 307 en Plaza Canning, Ruta 52 KM 1.2, Canning, Ezeiza.

# D E G U S TA R

PASTA ROSSA MANGIAR LA VERA PASTA FATTA IN CASA. UN CLÁSICO DE ADROGUÉ QUE DECIDIÓ EXPANDIRSE.

Con un dejo de nostalgia por la Italia de la Nona, Marcos, Analía y Natalia nos otorgaron una entrevista para explicarnos por qué la pasta es una pasión y por qué Pasta Rossa es un éxito que apuesta a la expansión en el mercado gastronómico. Fue Marcos quien, a principios de 2011, tuvo la idea de abrir un restaurante tradicionalmente italiano en el corazón de Adrogué. Luego Analía y Natalia jóvenes emprendedoras inauguraron la modalidad de franquicias, trayendo el éxito y la calidad original a Canning. Sin embargo, lo que nos interesa es conocer la cocina de la cocina…

¿CÓMO SE DIO EL COMIENZO DE PASTA ROSSA? Marcos: Rememorando las recetas de nuestra nona, que amasaba con sus manos los spaghetti en Venecia, y nos enseñaba a armar los fusillis al fierrito los domingos bien temprano. Pensá que toda nuestra pasta es fatta in casa!!! Así, en una zona de amplia oferta gastronómica, trajimos a Pasta Rossa para volverla un referente, con pastas frescas, bien caseras y realmente únicas.

¿A QUÉ SE DEBE EL ÉXITO? Analía: Creo que tiene que ver con las características fundamentales del tipo de comida que se ofrece. La materia prima de alta calidad se transforma en platos característicos, innovadores, abundantes y sobre todo, muy sabrosos, lo que lleva inmediatamente a una constante aceptación por parte de los clientes. Además, la pasión que ponemos en lo que hacemos es un sentimiento transmitido de generación en generación. Desde el relleno del raviolón verde, los gnocchis soufflé, o nuestros sorrentinos (que ya están haciendo historia), todo está teñido con la calidez y elegancia del lugar. Prestamos mucha atención al cuidado de los detalles, haciendo foco en la atención al cliente. Queremos que sienta ese aroma único de estar como en su casa.

# D E G U S TA R

PUNTO DE REUNIÓN DE CELEBRIDADES. COMO YA ES HABITUÉ, UN SINFÍN DE FAMOSOS SE ACERCAN DIARIAMENTE A DISFRUTAR DE LAS EXQUISITAS PASTAS CASERAS. ENTRE LOS COMENSALES ENCONTRAMOS A AXEL, VECINO DE LA CASA CENTRAL DE PASTA ROSSA, A QUIEN LE HAN HONRADO CON UN PLATO VEGANO ESPECIAL.

LOS RECONOCIMIENTOS NO SE HICIERON ESPERAR…

SUPONGAMOS QUE MAÑANA VOY A CENAR A PASTA ROSSA. ¿CON QUÉ ME ENCUENTRO EN LA CARTA?

Marcos: Mirá, a fin del 2013 Pasta Rossa fue galardonado con los premios “Mejor cocina 2013” y “Mejor restaurante 2013” por Guía Óleo, que es el sitio web #1 en gastronomía. A raíz de ese premio, nos contactaron de una importante consultora para el desarrollo de su sistema de franquicias. Siendo un firme apoyo para todo el proceso de expansión que tiene la marca para este y los próximos años. Apuntamos a tener abiertas 10 franquicias para el año 2016 y 25 para el 2019.

Natalia: No supongas. Vení a cenar a Pasta Rossa!! (Risas)

¿CÓMO FUE LA EXPERIENCIA DE LA PRIMERA FRANQUICIA? Natalia: Nosotros inauguramos la primera franquicia Pasta Rossa en Agosto de este año, en la localidad de Canning. Esto significó nuevos clientes para la marca y una opción de primer nivel en esta localidad. Marcos: Tenemos planificado que la segunda franquicia estará ubicada en Lomas de Zamora, porque se trata de una localidad que, al igual que Canning, puede potenciar el posicionamiento de la marca como un referente de la comida italiana. Analía: También está en nuestros planes seguir desarrollando la marca tanto en barrios privados como en localidades como City Bell y Cariló.

Marcos: Te vas a encontrar con que una gran parte de la carta apunta a las pastas (incluyendo productos traídos de Italia). Sin embargo, también podés disfrutar de pescados, carnes, pollo y unos excelentes risottos. La oferta es muy sabrosa y completa. Nadie se queda afuera!!

Con esta última pregunta contestada no nos quedamos satisfechos. Como nos recomendó Natalia, no nos vamos a quedar en suposiciones. Vamos a ir a cenar a Pasta Rossa, seguramente en familia, en pareja o con amigos. Porque la comida italiana que nos acerca con pasión la gente de Pasta Rossa celebra sabores únicos y añorados, condimentados con un lugar y un ambiente excelente, que nos predispone a compartir esos momentos que tan felices nos hacen. •

ADROGUE Pellerano 754 Reservas al 4214-3437 info@pastarossa.com.ar

CANNING Av. Castex 1277, Plaza Canning, Local 128 Reservas al 2061-1472 canning@pastarossa.com.ar

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# D E G U S TA R

Maridaje sugerido LA CARNE DE CORDERO TIENE UN GUSTO FIRME Y FUERTE. DADO QUE EL VINO ACTÚA COMO UN AMPLIFICADOR DE SUS CUALIDADES, LO MEJOR ES PENSAR EN UNO TINTO, FRUTAL, BIEN BALANCEADO PARA ARMONIZAR SABORES. PROPONEMOS ENTONCES UN SYRAH, CEPA AMABLE Y SABROSA DE AROMA PROFUNDO A FRUTOS SILVESTRES Y A VIOLETAS. 58

Saltimboca de cordero CON PERFUME DE ROMERO

tip

MACERAR 12HS EN LA HELADERA EL LOMO DE CORDERO, ACEITE DE OLIVA Y ROMERO. SUGERIMOS UNA COCCIÓN CORTA A FUEGO VIVO PARA LOGRAR EL PUNTO ROSADO JUSTO DEL CORDERO.

Fotos. Revista Iniciar

Por Mariano Sanchez Chef de Grupo Piú para más información contacto@grupopiu.com

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES SALTIMBOCA Lomo de Cordero 1 kg | Panceta (16 fetas) 180 grs | Romero 1 ramita Portobellos 180 grs | Queso Camembert 60 grs INGREDIENTES PARA TORRE DE PAPAS Y PROVOLETAS (Guarnición) Papas chicas 4 unidades | Salvia 2 ramitas | Morrón rojo grande 1 unidad Provoleta (4 rodajas) 400 grs INGREDIENTES PARA REDUCCIÓN SYRAH Vino Syrah 500 cc | Azúcar Rubia 60 grs | Echalote 1 unidad Manteca 40 grs | Manteca fría (para montar salsa) 80 grs

Procedimiento

Torre de papas y provoleta

Cortar el lomo de cordero en 8 rodajas de 125gr cada uno. Golpear con un martillo de cocina (debe quedar a 5ml de espesor), salpimentar, envolver con panceta y romero. Calentar una sartén y sellar los escalopes con manteca de ambos lados, retirar y reservar. En la misma agregar la manteca junto al echalote picado a transparentar. Desglasar la sartén con el vino y azúcar rubia reduciendo la mitad. Una vez listo, montar con la manteca fría revolviendo para lograr una textura cremosa.

Hervir las papas con cáscara en abundante agua con sal. Retirar, cortar en rodajas y sellar de ambos lados en aceite de oliva. Dorar las provoletas en sus lados, asar y limpiar el morrón. Luego cortarlo en 4.

Armado. Formar 4 torres con las papas, el queso, morrón, salvia y gratinar. Servir las torres, los escalopes y salsear con la reducción. 59

# D E G U S TA R

Por Silvana Del Negro Momentos Dulces

Milkshake MERIENDAS PARA COMBATIR EL CALOR

MILKSHAKE DE AMERICANA Y OREO PARA 2 COMENSALES

Helado de Americana 6 bochas Galletitas Oreo 10 unidades trozadas Leche 500 cc OPCIONAL. Galletitas Oreo para decorar

MILKSHAKE DE CHOCOLATE

PARA 2 COMENSALES

Helado de Chocolate 6 bochas Leche 500 cc OPCIONAL. Crema de Leche 100 cc Salsa de chocolate para decorar

MILKSHAKE DE FRUTILLA

PARA 2 COMENSALES

Helado de Frutilla 4 bochas Frutillas limpias y cortadas 1 taza Leche 500 cc OPCIONAL. Crema de Leche 100 cc Frutillas para decorar

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LAS PROPORCIONES QUE LES DAMOS SON ORIENTATIVAS, PORQUE TODO DEPENDE DE CÓMO LES GUSTE EL BATIDO. SI MÁS ESPESO O MÁS LIGERO. PUEDEN VARIAR LA PROPORCIÓN DE LOS INGREDIENTES DE ACUERDO A SU GUSTO.

PROCEDIMIENTO 1. Poner en el vaso de la licuadora el helado y la leche. Batir al máximo por 2 minutos. 2. Servir en vasos largos inmediatamente. 3. Agregar si se quiere salsa de chocolate, trocitos de chocolate o crema chantillí a modo de decoración.

Foto. Revista Iniciar