Medicable55

10 años contigo

Nora Toledano: ejemplo y orgullo de México

SpineMED posible evitar cirugía de columna

medicable.com.mx

Carta del editor En estamos de fiesta, con este número estamos cumpliendo 10 años de publicar los temas que a ti te interesan y divierten; y por eso tenemos mucho que agradecer. Gracias a nuestros anunciantes que han confiado en que este es el medio idóneo para sus productos y servicios. Gracias a nuestros colaboradores que han entregado su creatividad, trabajo y talento día con día para lograr una revista líder en su categoría. Y sobre todo gracias a ti, nuestro lector y el motivo de nuestro esfuerzo, por tomar y leerla, llevarla a casa y compartirla. A ti te dedicamos estos diez años y vamos a seguir trabajando para entregarte una publicación que te informe de los temas que te interesan, te entretenga y te ayude. ¡Felicidades Medicable!

Elena Gorozpe

Nora Toledano

13

Cómo elegir una residencia

Administración Susana Suárez Manuel Gorozpe Lourdes Arias Lorena Ruíz Felipe Juárez

Fotografía

SVH, S.A. de C.V. Photospin Kenneth Arévalo

ejemplo y orgullo de México

Ventas de Publicidad

Arturo Pando Viridiana Sánchez Ana Paula López Geraldine González Raymundo García 5135 0671, 1988 7495, 5652 1115

para adultos mayores

14 Poliamor

¿realmente existe?

Gerencia de Operaciones Carlos García Humberto Ramos

18 Incontinencia

Operaciones Especiales

urinaria

Raúl Alcántara

Internet

Leslie Hernández Rosario Osnaya Alejandro Hernández

20 Osteoporosis

enfermadad común en las mujeres

22

10 pasos

para ser feliz

26

La audición del bebé

Ana Isabel Caso acaso@medicable.com.mx

Asesoría

08 Publirreportaje 10

Dirección Operativa

Juan José Caso Balme

sobre salud Pull-Ups®

Editora

Elena Gorozpe megorozpe@medicable.com.mx

Berenice Brito dgrafico@medicable.com.mx

Noticias y consejos

Pablo Gorozpe pgorozpe@medicable.com.mx Arturo Pando apando@medicable.com.mx

Diseño Gráfico

Contenido 06

Presidencia y Dirección General

Distribución

Salvador Ramos Miguel Ángel Solís

28 Hábitos

de alimentación y obesidad

32

Mis medicamentos

mi mejor aliado

34 Huellitas

que salvan vidas 38 SpineMed

posible evitar cirugía de columna

40

El arte

como medio de expresión

42

Recupera todos tus dientes

44

Hernia de disco

con All On Four® y ozonoterapia

46 Sudoku

rompecabezas matemático

48

Recetas de cocina

Tiraje auditado y certificado de 70,000 ejemplares por

ricas y saludables

es una publicación bimestral, enero-febrero 2014. Editor responsable: Pablo Gorozpe. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 042004-071213201900-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 13002. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 10575. Domicilio de la publicación: Tuxpan 95, Colonia San Jerónimo Aculco, C.P. 10400, México, D.F. Impreso por R.R. Donnelley de México, S. de R.L. de C.V. (R.R. DONNELLEY) en su planta ubicada en Av. Central No. 235, Zona Industrial Valle de Oro en San Juan del Río, Querétaro, C.P. 76802. Distribuidor: Servicios Videofílmicos Hospitalarios, S.A. de C.V., Tuxpan 95, Colonia San Jerónimo Aculco, C.P. 10400, México, D.F. La reproducción parcial o total del material publicado está estrictamente prohibida. Los editores declinan cualquier responsabilidad sobre la veracidad y legitimidad de los mensajes contenidos en los anuncios. El contenido de los artículos, notas periodísticas y anuncios son responsabilidad de sus autores. La información contenida en esta publicación no debe ser tomada como consulta, recomendación o instrucción de tipo médico. Cualquier consulta en relación a su salud debe provenir directamente de un profesional o un médico. Año 10 Número 55.

Videos más vistos ¿Qué es un calambre, para qué sirve, cómo se trata y cómo evitarlos?

¿Existe cura para el trastorno obsesivo compulsivo?

https://www.youtube.com/watch?v=H5yDFnScmVo

https://www.youtube.com/watch?v=qZuZK8V24H8

Videos de temporada ¿Me puede dar cáncer en la boca y garganta?

¿Qué síntomas me harían sospechar de cáncer cérvico uterino?

https://www.youtube.com/watch?v=jxHauwsbUDY

https://www.youtube.com/watch?v=tQhoJSeB2AU

Videos nuevos La insuficiencia renal, ¿cómo se trata y cuáles son los síntomas?

¿Cómo puedo explicar a un hijo pequeño el cambio de vida que se tiene después de un infarto?

https://www.youtube.com/watch?v=ZlM7ywYGL3k

https://www.youtube.com/watch?v=xYBik7CYUFs

Noticias y consejos sobre salud Dra. Alicia Gorab Ramírez Infectología y Medicina de Adolescentes alice_gorab@yahoo.com.mx Si vas a salir de campamento, o haces ecoturismo, acude a una orientación en enfermedades infecciosas para viajeros. Existen enfermedades infecciosas trasmitidas por vectores, (mosquitos, mamíferos, aves, artrópodos, etc.) que no se trasmiten de humano a humano.

Algunas de estas son el dengue, el paludismo o malaria, la histoplasmosis, y son frecuentes entre personas que hacen ecoturismo, acuden a cavernas, a lugares pantanosos o donde haya encharcamientos.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la adolescencia abarca de los 10 a los 19 años de edad, y la juventud de los 15 a los 24 años, o inclusive más. La adolescencia se divide en temprana, media y tardía. Cada una de estas etapas tiene su proceso específico de crecimiento y desarrollo bio-psico-social, en las que los cambios se manifiestan de una manera vertiginosa, tanto para los adolescentes y jóvenes, como para los padres.

Dr. José Manuel Andrade Padilla Pediatría e Infectología mandrade_padilla@yahoo.com.mx Un descenso de tan solo el 2% de agua en el cuerpo puede causar pérdida momentánea de la memoria, dificultad con las matemáticas básicas y problemas de enfoque visual frente a la pantalla de la computadora o sobre una página impresa. Además, beber por lo menos 5 vasos de agua al día disminuye en un 45% el riesgo de contraer cáncer de colon.

En muchos de los estados que conforman los Estados Unidos, la patrulla de caminos mantiene siempre unos 10 litros de refresco de cola para quitar la sangre que queda en las carreteras luego de un accidente.

6

Infectología, Bioquímica, Oftalmología, Cirugía Dental, Pediatría, Ginecología, Nutrición, Cardiología...

Dr. Javier Gallo Bioquímica javiergallo62@hotmail.com Nacemos con 270 huesos que se van uniendo durante la infancia, para llegar a la edad adulta con 206 huesos conformados.

Antiguamente los marineros morían en viajes largos (de Europa a América) por la falta de vitamina C. Esto se resolvió agregando cítricos a la bodega de alimentos, para incorporarlos a la dieta de los marineros en el largo viaje.

Aunque consumas solamente vegetales igual produces colesterol. El colesterol que produces se llama colesterol endógeno (80% del colesterol total), y se sintetiza a partir de hidratos de carbono.

Dra. Gabriela Jiménez Matus Oftalmóloga General y Pediátrica oftalmointegral@hotmail.com La vista cansada se presenta a partir de los 40 años.

La ceguera por diabetes es prevenible.

La visión perdida por glaucoma no se recupera.

¡Cuida tu salud!

7

Por Elena Gorozpe

Nora Toledano: ejemplo y orgullo de México

En México hay deportes en los que como país destacamos y hay otros en los que, por muchos motivos, desde el económico, falta de apoyos y hasta culturales, no destacamos. Lamentablemente la natación es uno de ellos, y a pesar de esto hay figuras que, nadando contra corriente, han hecho historia en esta disciplina, poniendo en alto al país ante los ojos del mundo.

Desde muy joven se planteó la meta de atravesar a nado el Canal de la Mancha y lo demás es historia.

Y es que para enfrentarse a un reto de esta naturaleza se requiere de un espíritu como el de Nora, que a través de sus relatos en el libro “A cada brazada: el azul interminable”, se transparentan mil facetas de una personalidad especial, de la que todos debiéramos aprender para tener sueños, para luchar por ellos y lograrlos.

El caso más notable sin duda es el de la nadadora Nora Toledano, la reina de las aguas abiertas. Nora Toledano es la única mujer mexicana, primera latinoamericana y la sexta en el mundo, que ha logrado un cruce doble en el Canal de la Mancha. Es decir saliendo desde el puerto de Dover, Inglaterra, hasta el cabo Gris Nez, cerca del puerto de Calais en Francia y de regreso a Dover. Ésta y muchas otras pruebas individuales y en equipo le han otorgado el respeto y la admiración de la comunidad internacional de natación de aguas abiertas.

Pero más allá de la capacidad física, ¿qué hace de Nora una deportista tan excepcional?

Nora, con el apoyo incondicional de su madre, Doña Dora Cadena, comenzó a nadar a los once años de edad, destacando en este deporte en 100 y 200 metros mariposa, así como en pruebas de fondo (llamadas así las pruebas de larga distancia) y en campeonatos nacionales.

10

Agradecimiento A todos aquellos que han colaborado y la han apoyado en su carrera, particularmente a su madre, que desde el inicio de su carrera ha estado a su lado apoyándola, interpretando sus miradas, sus sonrisas y hasta sus brazadas. Pero también Nora agradece de una forma plena y total a las personas que forman parte de su equipo e intervienen en su preparación y entrenamientos. Agradece también a Dios por darle fortaleza y protegerla, y por las oportunidades que le brinda al probarse ante retos casi inalcanzables. Incluso agradece al Canal de la Mancha por permitirle cruzar.

Valora lo que ama La familia tiene un lugar muy especial y logra integrar a los amigos más cercanos como parte de ésta. Su hijo, su marido y su madre se hacen constantemente presentes en sus pensamientos a lo largo de su lucha; no están relegados, sino son parte importante de ésta, son motivo y presencia a través de sus relatos. México también es un motivo muy importante en su lucha y su fuerza, y en cada prueba o reto lo ha llevado en el corazón como un motor que la impulsa hacia adelante.

Confianza Nora confía en sí misma y en su preparación, pero sabe que para adquirir esa confianza hay que entregarse en cuerpo y alma. Al entrenar y prepararse para su próxima misión, Nora está consciente, y de manera objetiva sabe, que es capaz de enfrentar el reto que se haya propuesto alcanzar. Inclusive, ella antepone la confianza en sí misma a aquellos comentarios que pudieran desviar su enfoque y atención para alcanzar su objetivo. La experiencia es otro factor que aumenta su confianza. Pone en práctica lo que ha funcionado en otras ocasiones y evita cometer los errores del pasado. Nora también confía en las personas que la apoyan, en quienes está segura hay un compromiso y entrega al proyecto, sin olvidar nunca el crédito que se merece cada uno de ellos.

Foto: CTpost.com Fotógrafo: Christian Abraham

Ambición Nora se fija metas específicas en los límites del alcance de sus capacidades, y su ambición ha hecho que en cada nuevo reto abra nuevas posibilidades. Esta ambición la ha llevado a alcanzar logros que rebasan los estándares de lo alcanzable. La ambición y satisfacción de lograr su meta se convierte en un gran motivador para entregar hasta el último aliento en favor de lo que busca, y a no darse por vencida ante ningún obstáculo.

Espíritu positivo

Preparación La preparación de Nora es por supuesto física, pero también y sumamente importante, es mental. Para enfrentarse a una prueba tan dura como cruzar a nado el Canal de la Mancha, se requiere del apoyo de un psicólogo que enseñe técnicas para enfrentar los miedos, las sensaciones de fracaso e incluso el dolor, la incomodidad y el frío. Para esto es necesario tener conectados la mente y el cuerpo, de modo que nuestros pensamientos y sentimientos estén tan íntimamente ligados con nuestro cuerpo, que puedan generar energía para seguir adelante y para disfrutar cada brazada de este doloroso placer. A través de su relato, y como resultado de una gran preparación, Nora utiliza estas técnicas, que son una muestra más del poder que tiene la mente, en particular cuando se está concentrado en lo que uno desea. Nora está convencida que este tipo de pruebas las define la mente, y ella lo afirma con una frase: “La mente es un arma poderosísima”. Ese poder lo tenemos todos.

Respeto Nora respeta a la naturaleza y trata de integrarse con ésta, no piensa que tiene que vencerla o dominarla.

Conoce el inmenso poder del mar, río o canal que está nadando, por lo que lo respeta, sabe que debe imponerse y dominarse a sí misma, a sus pensamientos, miedos, a sus propios límites.

Nora disfruta de su experiencia aunque sea dolorosa o incómoda, siempre le encuentra el lado positivo y disfruta las cosas a través de pequeños detalles. El sentido del humor domina su pensamiento, de modo que no se ve sumergida fácilmente en la desesperación, la frustración o el enojo. Nora sabe que el dolor físico es pasajero, pero la satisfacción de lograr su meta será para siempre.

Dentro del agua, primero de las albercas y más tarde en aguas abiertas, Nora encontró en la natación mucho más que un simple deporte, encontró el espacio para enfrentarse a sí misma y a sus miedos, para recordar, con alegría o tristeza, momentos de su vida, para plantearse retos y para lograr las hazañas que están más allá de las capacidades, no sólo de las personas promedio, sino de deportistas muy experimentados y exitosos. La experiencia, los pensamientos y el espíritu de Nora Toledano, reflejados en el libro “A cada brazada: el azul interminable”, nos pueden servir de guía y ejemplo para llevar a cabo cualquier tarea en la que queramos triunfar.

Cómo elegir una residencia

para adultos mayores

Actualmente las residencias para adultos mayores se han convertido en una excelente opción de vida para muchas personas, pues ofrecen las ventajas de vivir como en su propio departamento, pero con todos los servicios que puedan necesitar, olvidándose de todos los problemas y obligaciones que representa el que vivan solos en su propia casa.

Este concepto de residencias de primer nivel viene de Europa y Estados Unidos y no se trata de asilos, sino de residenciales con un ambiente exclusivo y afín a los intereses de las personas mayores, sin separarlos

de su vida social, en una atmósfera de seguridad y tranquilidad, contando con todos los servicios y relacionándose con personas de su edad. Últimamente han surgido muchas residencias de este tipo, pero hay que tener cuidado al elegir una, ya que no cualquier residencial cubre las necesidades de los adultos mayores, o no cuenta con la experiencia, el personal y las instalaciones adecuadas para ofrecer este servicio. Incluso algunas de ellas tienen muy pocos residentes, lo que aísla a las personas y evita que convivan con gente de su edad.

Es importante que cuente con:

1. Libertad para vivir y mantenerse activo. Poder entrar y salir libremente y recibir visitas.

2. Seguridad y vigilancia las 24 hrs. del día.

3. Personal médico y de enfermería. Apoyo

personalizado cuando por accidentes, enfermedad, o edad avanzada no se es autosuficiente. Pregunte cómo le atenderían si se enfermara.

4. Servicio de limpieza diaria, lavandería, capilla, comedores, salón de belleza, estacionamiento, servicio de cafetería, servicio a cuartos, etc.

5. Un plan gerontológico que contemple actividades diarias y paseos culturales.

6. Menús variados y balanceados diseñados por nutriólogos.

7. Buena localización cerca de vías de comunicación y comercios. Un lugar alejado dificulta las visitas.

8. Instalaciones diseñadas especialmente para

el esparcimiento y confort de personas de la tercera edad. Evite las casas adaptadas y las instalaciones improvisadas.

9. Personal suficiente, entrenado y experimentado en la atención de adultos mayores.

10. Excelente reputación y experiencia. La poca experiencia puede poner en riesgo el bienestar de las personas.

Una excelente opción es Residencia Villazul, que ofrece lo mejor en residencias para adultos mayores desde hace 30 años, y está localizada en la colonia Del Valle. Cuenta con personal de enfermería las 24 horas del día y un programa de servicios de asistencia personalizada para brindarle a cada residente la atención y el apoyo que requiera cuando su salud no le permita ser independiente.

Comuníquese con ellos para programar una cita. Conozca sus instalaciones, platique con sus residentes, y tenga la seguridad de que recibirá una atención de primera.

Llame al 5687-6033 o visite su página www.villazul.com.mx 13

¿REALMENTE EXISTE? Desde la perspectiva psicológica, el poliamor se define como la práctica, estado mental y emocional o estilo de vida, cuya característica principal es el establecimiento de relaciones íntimo-afectivas con varias personas de manera simultánea, siempre y cuando todos los involucrados tengan pleno conocimiento de ello, lo que implica la apertura ante el consenso y negociación entre las mismas, con la finalidad de que su relación sea sustentable a futuro.

Psic. Carla L. Alarcón Graduada con Mención Honorífica por la U.P.N.

14

relaciones poliamorosas

Entendiendo que las no se basan en el aspecto sexual únicamente, sino en el vínculo afectivo que se genera de forma independiente con cada integrante del grupo. Considero pertinente explicar las diferencias entre el poliamor y otras prácticas y conceptos con los que éste pudiera confundirse.

Comenzaré por la infidelidad. Para los poliamorosos ésta no existe, ya que no ocultan sus relaciones con otras personas, por el contrario las comentan y buscan que las nuevas parejas formen parte de su grupo, en este caso piensan que la traición se da cuando cualquiera de las parejas esconde sus intereses, no cuando amplía su repertorio amoroso o sexual.

Respecto a los celos, me propongo desmitificar la afirmación de muchos poliamorosos que aseguran no sentirlos, pues el análisis de estadísticas actuales, dentro de la psicología clínica y social, me permite aseverar que aún en esta época la tendencia innata del ser humano a ser celoso y posesivo persiste; el cambio en un poliamoroso estriba en cómo trabaja con los celos que experimenta, en su capacidad de canalizarlos al amor y al diálogo, lo que posiblemente le permita impregnarse de la felicidad de su pareja, por encima de las emociones negativas que en ocasiones los celos conllevan.

Fuera del sensacionalismo impreso alrededor del poliamor, que ha fomentado la confusión de éste con la práctica swinger que se basa en el intercambio de parejas para sostener relaciones sexuales, debe considerarse

que menos del 15 por ciento de poliamorosos en México ha participado en este tipo de encuentros, confirmando así el peso predominante que el poliamoroso otorga a sus emociones y sentimientos, más allá del sexo.

Otra diferencia que identifico importante, respecto a las relaciones abiertas, en las cuales los integrantes de la pareja aprueban o toleran que su pareja tenga otras relaciones, aunque tanto en México como en Europa quienes las practican, en su mayoría, comentan que no hay garantía de transparencia absoluta por parte de nadie.

Ante el interesante dilema sobre la real existencia del poliamor, lo primero que debemos hacer conciente todos los seres humanos, es que la forma en que cada uno de nosotros suele relacionarse no es la única, ni exclusivamente correcta o socialmente aceptada de hacerlo; la pluralidad, al igual que la búsqueda del placer y la capacidad de amar a más de una persona, aunque de manera diferente, son claras evidencias de nuestra naturaleza humana.

Preguntémonos qué pasa cuando, fuera de poner etiquetas o nombres a ciertas situaciones que vivimos, nos vemos inmiscuidos en éstas sin siquiera poder explicarlas. Por ejemplo, en terapia es común encontrarse con personas que tienen una pareja y un amante, en el dilema de decidir con quién se quedan, descubren que no miran a uno como complemento de las carencias del otro, sino que sienten por ambos el mismo amor, atracción y deseo de preservar su relación. En este caso, el cuadro nos remite al principio del pensamiento poliamoroso, aunque esta idea no garantice que todos los involucrados acepten esta dinámica abiertamente.

Recordemos lo frecuente que es en México toparnos con casos de poligamia; esposas que saben que sus maridos tienen otra familia y lo toleran, entendiendo que con cada una de las esposas, el hombre ha forjado lazos distintos y estilos de vida particulares, aunque muchas de estas esposas no se denominen poliamorosas o no convivan entre sí, han desarrollado un sistema de compensación y organización de tiempos y espacios, que les permite ser felices a pesar de no ser las únicas.

Algunos rasgos característicos de los poliamorosos es que estas personas no tienden a comparar a sus parejas, no es tan común que se involucren en tríos sexuales y no necesariamente son bisexuales, homosexuales o heterosexuales. El poliamor existe independientemente de la orientación o preferencia sexual del individuo.

Concluyo dejándoles en puerta la reflexión de la influencia que tiene en nuestra forma de amar nuestro bagaje cultural, nuestra historia de vida.

Consideremos que toda práctica alrededor del amor existirá o no en medida de nuestra apertura, de nuestra capacidad para entenderla, de nuestros objetivos personales y la preparación que tengamos, como seres sociales que somos, para adaptarnos o desencadenarnos del eslabón de lo correcto o lo incorrecto. Por mi parte suelo entender el amor como la más bella y sana de las locuras.

Incontinencia

Urinaria

Normalmente, la vejiga comienza a llenarse con orina proveniente de los riñones. Las ganas de orinar se sienten cuando hay cerca de 200 ml. almacenados en la vejiga y cuando no hay incontinencia ésta se puede seguir llenando hasta alcanzar una capacidad de entre 350 y 500 ml. de orina, momento en que será imperioso ir al baño.

Los músculos que ayudan a controlar el flujo de orina son el esfínter, que se contrae alrededor de la abertura de la vejiga, y el músculo de la pared vesical que se relaja de manera que la vejiga se pueda expandir. Cuando llega el momento, éste se contrae para vaciar la vejiga, al mismo tiempo que el esfínter se relaja.

La incontinencia no es una enfermedad, es un síntoma mediante el cual se produce la pérdida involuntaria de orina, e indica que las actividades del cuerpo no se están llevando a cabo como deberían. La incontinencia se puede presentar a cualquier edad, y en algunos casos puede ser mejorada o eliminada a través de un tratamiento. De cada cuatro personas que padecen incontinencia, tres son mujeres y una es hombre, y se suele presentar con mayor frecuencia en personas de edad avanzada.

Las causas de incontinencia urinaria pueden ser: ■ Obstrucción en el aparato urinario.

■ Problemas neurológicos o cerebrales.

■ Demencia u otros problemas de salud mental, que dificultan el hecho de sentir y responder a las ganas de orinar.

■ Problemas con el aparato urinario.

■ Trastornos neuromusculares.

18

Algunas medidas para evitar padecer incontinencia, o en todo caso disminuir sus incomodidades, son: ■ Fortalecer los músculos del piso pélvico con ejercicios de Kegel, o tratando de espaciar en lo posible las idas a orinar.

■ Evitar el estreñimiento.

■ Dejar de fumar para reducir la tos y la irritación de la vejiga.

■ Evitar el alcohol y las bebidas con cafeína, que pueden estimular la vejiga.

■ Bajar de peso si es necesario.

■ Evitar comidas y bebidas que puedan irritar la vejiga, como alimentos condimentados, bebidas carbonatadas y frutas y jugos cítricos.

■ Si tiene diabetes, mantener los niveles de glucemia bajo control.

Osteopo Fracturas, caídas, pérdida de altura y curvatura de la espalda son algunas de las consecuencias de la osteoporosis, una de las enfermedades más comunes en las mujeres después de los 50 años.

En México, 1 millón trescientas mil mujeres padece osteoporosis, y el 70 por ciento de ellas no lo sabe.

La osteoporosis es una enfermedad que

causa disminución en la masa ósea de la persona que la padece, un deterioro de la estructura del tejido óseo y, además, fragilidad en los huesos. Principalmente afecta a las personas mayores de 50 años y, contrario a lo que generalmente se cree, no es un padecimiento exclusivo del sexo femenino, pues los hombres también la presentan, aunque en un porcentaje menor.

En nuestro país, el 16 por ciento de las mujeres mayores de 50 años padece osteoporosis, es decir, 1 millón trescientas mil mujeres. El problema es que únicamente el 30 por ciento está diagnosticado y en tratamiento.

Causas y factores de riesgo Nuestros huesos constantemente están siendo “remodelados” por medio de procesos de formación y reabsorción de calcio. Ellos mismos funcionan como el depósito principal de este mineral para el organismo; pero alrededor de los 35 años empiezan a perder cierta cantidad de calcio.

orosis Entre los factores de riesgo que predisponen al desarrollo de la osteoporosis, se encuentran el ser mujer postmenopáusica, blanca, delgada o pequeña, una menopausia prematura, o que haya tenido amenorrea (ausencia temporal o permanente de la menstruación), que no haya tenido hijos, que tenga historial familiar de osteoporosis, o una baja densidad ósea al llegar a la edad adulta.

Asimismo, el riesgo aumenta con ciertos factores de estilo de vida como: fumar, consumir excesivamente alcohol, bajo consumo de calcio y vida sedentaria.

Recuerda también que…

Durante el climaterio y la menopausia las mujeres presentan una disminución de su actividad ovárica, lo que provoca que el calcio no se fije tan fácilmente en los huesos, por lo que el riesgo de padecer osteoporosis aumenta de manera considerable.

La osteoporosis es una enfermedad silenciosa, ya que en su fase inicial no presenta síntomas visibles y, para cuando se presentan los problemas y consecuencias, es que ya está avanzada. Por lo anterior, la gran mayoría de los casos no son diagnosticados, por lo que es vital que las mujeres acudan con su médico.

Lo que sí podemos decirte es que el mejor tratamiento contra la osteoporosis es la prevención: una ingesta adecuada de calcio, una alimentación completa y balanceada, hacer ejercicio regularmente, evitar los malos hábitos como el alcohol en exceso, el cigarro, la vida sedentaria y, por supuesto, hacerse chequeos médicos cuando menos una vez al año, es la mejor medida que podemos tomar contra la osteoporosis y muchas otras enfermedades.

pasos para ser

Por Marisol Gómez

feliz

A veces nos quejamos u oímos a otros quejarse diciendo que su esposo, el jefe, la novia, el hijo, una situación, problema o enfermedad, etc., no les permite ser felices. Esto se debe a que uno de los mayores deseos del hombre es ser feliz o más feliz, y no sólo lo desea para uno mismo, sino para todos los que ama. Por ejemplo: si asistimos a una boda, lo primero que les deseamos a los novios es felicidad.

1

Conoce qué es y dónde está la verdadera felicidad.

Nuestro gran reto es descubrir cómo podemos ser felices en nuestra vida diaria. Para poder encontrar nuestra felicidad y contribuir a la del otro, nos serviría mucho seguir los siguientes pasos:

Qué es lo que verdaderamente me la proporciona. Las cosas materiales no la dan, porque estas satisfacen el tener, pero no el ser. La felicidad depende de nuestra interioridad y no de las cosas ni de lo externo. Por ejemplo, cuando compro un coche en un principio me proporciona placer, pero este va disminuyendo con el paso del tiempo y comienzo a necesitar otra cosa. La felicidad no es sólo estar bien, sino estar haciendo algo que me llene. Esta se logra con lo que me da gratificación (cuidar a un enfermo), y no con lo que me provoca placer (comer un chocolate). La verdadera felicidad está en la entrega de la persona, en el darme.

llénate de sentimientos que te ayuden a ser feliz, como:

Ser agradecido por lo que soy y tengo, no vivir sufriendo por lo que no soy o no tengo. Un ejercicio que nos ayuda a ser agradecidos es escribir por lo menos una vez a la semana todo aquello que nos hace felices (personas, circunstancias, cosas, etc.).

Ser optimista y aprender a ver lo bueno y no lo malo, descubrir todo lo positivo. Alimentarme de las cosas buenas para generar buenos sentimientos. Si el combustible es bueno, la energía liberada también lo será. Por ejemplo: si reconozco y me fijo en las virtudes, valores y fortalezas, es decir, veo todo lo bueno que tiene mi esposo, lo apreciaré y amaré más, sintiéndome feliz de ser su esposa.

4

Acepta que eres el único responsable de tu felicidad

3

Conócete y acéptate tal cual eres.

2

Tener sentido del humor, reírse aun en los problemas.

Valórate reconociendo tus cualidades y defectos, reconociendo y disfrutando tus logros, sabiendo que también fracasarás, ayudándote a reconocer tus limitaciones, aprendiendo a levantarte, adquiriendo una experiencia que te ayudará a corregir tus errores. De los fracasos se aprende. Buscando crecer diariamente nos convertimos en mejores personas.

Date cuenta que eres única y muy especial.

y que sólo la alcanzarás si te das a los otros, dejando de ser egocéntrico, adaptándote al entorno, siendo amable (fácil de amar), y no siendo conflictivo. No entregarle la llave de tu felicidad a nadie, recordando que eres tú la que abres o cierras esta puerta.

23

No desesperes,

disfrutando lo que haces, por ejemplo: el trabajo, agradeciendo que lo tienes y puedes realizarlo.

No estar buscando momentos excepcionales para ser feliz, disfrutar todos los momentos. Enfrentar todos los retos. No dejar para mañana lo que puedes hacer hoy.

todo tiene su momento, espéralo tranquilamente, haciendo lo que te corresponde.

7

Sé feliz en el día a día,

6

5

llénate de sentimientos que te ayuden a ser feliz, como: 24

Siéntete amado y aprende a contar con el otro.

Cuando alguien nos quiere o ama nos sentimos felices, ese amor es el que alumbra nuestro camino hacia la felicidad. Para facilitar el ser amado tenemos que decir al otro lo que sentimos, necesitamos y pensamos.

Evita los sentimientos que obstaculizan el ser feliz como:

(sin importar cuál sea tu religión), no olvides tu origen y todo el amor que Él te tiene. Sintiendo toda la seguridad que nos da tener un padre que nos ama, protege, acompaña y comprende, todo esto nos da paz interior, indispensable para vivir felices.

10

8

Aprende a vivir los momentos y situaciones difíciles.

Ser rencoroso y resentido. Con esto sólo nos envenenamos a nosotros mismos, lo sano sería juzgar objetivamente la ofensa, dándole su verdadero valor y responder correctamente a ella, permitiendo que salga el veneno. Nadie nos puede dañar si no le damos nuestro consentimiento. Si alguien te ofendió lucha por no retener ninguna ofensa, tratando de comprender porqué actuó así, y busca atenuantes a su comportamiento.

Una persona resentida siente constantemente que la ofenden, volviéndose rencorosa y buscando siempre venganza. Al perdonar me libero del resentimiento y del odio que sólo me lastiman y no me permiten abrirle la puerta a la felicidad.

Ser envidioso. Es muy difícil reconocer que lo estamos siendo, por lo general disimulamos la envidia. La sentimos cuando el bien del otro nos da tristeza, porque es algo que no somos, no tenemos y deseamos poseer. Al aceptarnos tal cual somos sentiremos sólo alegría ante el bien de los demás, porque tenemos la capacidad de ver lo bueno del otro sin comparar. Al sentir envidia sufrimos por lo del otro y no gozamos lo propio. La envidia obstaculiza la felicidad porque fomenta la crítica, la difamación, la burla, la ironía, alegrarse del mal del otro. El envidioso sufre.

Practiquemos y vivamos este decálogo para encontrar nuestra tan ansiada felicidad. busquémosla todos los días. recordemos siempre que mi felicidad no depende de nadie, ni de nada, sólo depende de mí mismo.

Marisol Gómez es autora de: “¿Hablamos o nos comunicamos?”

Síguela en el Blog: marisolgomezg.wordpress.com

Forma equipo con Dios

9

Piensa en por qué está pasando y encuentra el para qué. Todas estas situaciones tienen una finalidad, un sentido. Buscar que el dolor no acabe contigo sino que te haga crecer. El dolor nos hace comprensivos al sufrimiento ajeno, entendiéndolo. Mantén la esperanza que es la que nos proporciona ilusión y nos mueve.

Es un gran momento para demostrar amor.

La audición del bebé Durante los primeros años de vida, la audición es fundamental para el desarrollo del bebé en aspectos sociales, cognitivos y emocionales, pero especialmente en la adquisición del lenguaje.

Generalmente, cuando nace un bebé se hace una prueba sencilla de audición, y en sus chequeos periódicos el médico pediatra busca cualquier indicio de problemas auditivos, a través de preguntas a los padres.

Para que estés tranquila te ofrecemos algunas señales de que la audición de tu bebé está bien: ● La mayoría de los recién nacidos se sobresaltan o se asustan ante los ruidos fuertes y repentinos. ● A los tres meses, un bebé por lo general reconoce la voz de los padres. ● Alrededor de los seis meses, por lo general un bebé suele mirar o girar la cabeza hacia el lugar desde donde proviene un sonido. ● Algunos bebés de 12 meses imitan sonidos o dicen unas pocas palabras.

Algunos signos de pérdida de la audición pueden incluir: ● Limitaciones en el habla, habla deficiente o falta de habla, siempre de acuerdo a su edad. ● Falta de atención frecuente o dificultades de aprendizaje. ● Necesidad de subir el volumen del televisor.

Existen alteraciones del oído que pueden causar pérdidas auditivas leves, casi imperceptibles o fluctuantes. Es decir, que escucha pero no distingue sonidos de baja intensidad, o que algunas veces escucha más que otras, confundiendo sonidos del lenguaje y/o conceptos.

Es importante detectar cualquier alteración de la audición para que puedan ser atendidas, y en el mejor de los casos remediarse, ya que mientras más rápido el niño pueda recuperar su audición normal, mejor podrá desarrollar un lenguaje y estrategias de aprendizaje adecuados.

Si sospechas que tu hijo pudiera tener un problema auditivo, si el desarrollo del habla no parece normal o si es difícil entender lo que el niño dice, es muy importante que consultes a tu médico.

¿Cómo saber si mi hijo oye bien? http://youtu.be/H_andsLhcAA

Hábitos de

alimentación y obesidad en el primer

La formación de hábitos de alimentación desde edades tempranas es fundamental para el óptimo crecimiento y desarrollo de los bebés. Tener un hábito implica aprender a realizar conductas específicas en una situación determinada, por ejemplo, sentarse a la mesa en un horario fijo para comer, o acostarse siempre a la misma hora para dormir. A largo plazo, la formación de hábitos facilita la realización de una conducta determinada, así como la adquisición de nuevas conductas.

Cuando de alimentación se trata, se recomienda a los padres establecer hábitos que permitan que la hora de la comida sea amena y divertida para el bebé, ya que el tipo de alimento que reciben, así como la manera en que se les facilita desde los inicios de su vida, pueden llegar a determinar sus preferencias por ciertos alimentos en edades posteriores. Los bebés que reciben lactancia materna, posteriormente tendrán preferencia por los sabores que experimentan a través de la leche desde pequeños, y aquellos lactantes expuestos a un mayor número de sabores aceptarán

28

año de vida

mejor los nuevos alimentos, en comparación con los bebés que han tenido contacto con un número menor de sabores. Los resultados de algunos estudios muestran que los bebés alimentados con leche materna se adaptan con mayor facilidad a los nuevos alimentos en comparación con los bebés que fueron alimentados con fórmula infantil, ya que la leche materna ofrece una experiencia sensorial más diversa que las fórmulas lácteas (Sullivan, 1994).

Desde recién nacidos, los infantes muestran una gran preferencia por los sabores dulces y tienen un rechazo general por los sabores agrios y amargos.

Por esta razón se sugiere a los padres sean persistentes y pacientes a fin de seguir ofreciendo al pequeño los nuevos alimentos que inicialmente son rechazados, y puedan obtener una dieta más completa y baja en azúcares. Es recomendable introducir los sabores dulces en su forma natural, como en frutas frescas, así como preferir el jugo natural de frutas sobre jugos envasados, que pueden contener muchas calorías, así como conservadores que no son favorables para tu bebé.

Psic. Erika García, Lic. Paloma Suárez, Dra. Elda Alicia Alva.

Laboratorio de Infantes, Facultad de Psicología, UNAM.

Cuando de alimentación se trata, se recomienda a los padres establecer hábitos que permitan que la hora de la comida sea amena y divertida para el bebé.

Para que tu bebé tenga una correcta alimentación se recomienda instaurar los siguientes hábitos: 1. Alimentar a tu bebé con leche materna, de ser po-

5. Conocer los grupos de alimentos. Enseñarle a tu pe-

sible durante los primeros 6 meses.

queño, a través de la variedad de alimentos durante la hora de comida, los diferentes grupos de alimentos, la importancia de las porciones y la variedad de opciones que pueden conformar su dieta. Esto permitirá que su alimentación sea equilibrada, completa, adecuada y variada.

2. Comer con tranquilidad. Ayudará a tu bebé a conocer y probar otros alimentos con mayor facilidad.

3. Incorporar nuevos alimentos. La dieta del pequeño es un gran paso en el primer año de vida, debido a que los niños pueden alimentarse con los mismos alimentos que consume el resto de la familia. Sin embargo es importante que los niños conozcan y aprueben los nuevos alimentos de manera agradable y paulatina, sin recurrir a muchos de estos en una sola comida.

4. Cuidar la higiene. Para evitar enfermedades es importante preparar los alimentos en un ambiente limpio. Cuando el bebé se enferme, procurar darle comidas sencillas y livianas. Igualmente es importante no reducir ni suspender la comida, pues necesita fortalecer sus defensas para combatir la enfermedad.

Es preferible ofrecerle al pequeño comida natural preparada en casa, en lugar de comida procesada o la llamada “comida rápida”, pues de esta forma es más fácil controlar, tanto las porciones, como el tipo de alimento que está ingiriendo, y el pequeño puede conocer y diferenciar de mejor manera los sabores individuales de cada alimento. Si no se tiene la posibilidad de preparar los alimentos en casa diariamente, se recomienda evitar aquellos productos procesados que en sus etiquetas indiquen que contienen conservadores y otros químicos, pues muchas veces estos pueden influir en la aparición de alergias en los pequeños.

29

6. Además de la importancia de los puntos anteriores, es necesario incorporar al niño a realizar actividad física diaria, o al menos tres días por semana. Correr, montar en bicicleta, nadar, patinar, jugar a la pelota, etc., son algunas actividades que los niños pueden realizar en la medida que se van desarrollando, y que son divertidas para ellos.

Realizar una actividad física frecuentemente, en combinación con una buena alimentación, ayudará a tu pequeño a no padecer sobrepeso ni obesidad, ya que esta última es uno de los principales problemas que se presentan cuando los hábitos de alimentación son incorrectos. La obesidad es una enfermedad crónica debida a que ingresan en el organismo más calorías de las necesarias para crecer y desarrollarse, y al mismo tiempo estas son almacenadas en forma de grasa; un exceso de peso de 10 a 20% respecto al peso ideal para la estatura se considera rango de sobrepeso u obesidad (Revista de Posgrado de la VI Cátedra de Medicina.

N° 179 – Marzo 2008).

Para evitar que el bebé padezca de sobrepeso u obesidad, es necesario un estricto seguimiento del estado nutricional de la madre desde antes del embarazo, asegurar, en la medida de lo posible, la lactancia materna, y vigilar que el incremento del peso del bebé sea adecuado conforme aumenta su edad. De esta forma se podrá disminuir el riesgo de perpetuar el exceso de peso a periodos posteriores de la vida.

Para saber si tu bebé está en su peso ideal, o en riesgo de padecer obesidad, se puede calcular el Índice de Masa Corporal (imc), el cual es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla, que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad, tanto en niños como en adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos entre el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

IMC =

Peso (Estatura) 2

Ejemplo: Si el peso del niño es de 10.5 kg y su estatura de 0.75m., el IMC será:

IMC = 10.5 / (0.75)2 = 10.5 / 0.562 = 18.68 Una vez consultada la tabla de referencia del imc, podemos observar que el niño se encuentra en una clasificación de Riesgo de Sobrepeso.

Valores de referencia del imc para infantes de 6 meses a 2 años de edad. Clasificación imc. (Kg/m2)

Bajo Peso

Normal

Menos de 14

14 - 18

Riesgo de sobrepeso

Sobrepeso Más de 20

18 - 20

Fuente: basado en la Organización Mundial de la Salud – OMS – Patrones de crecimiento Infantil.

Conclusión: En resumen, la infancia es el mejor momento para instaurar hábitos alimentarios saludables, la práctica de ejercicios aeróbicos en forma regular no debe perderse, además de tener en mente que las influencias precoces en la alimentación condicionan las preferencias futuras.

Existe una tendencia natural en el recién nacido a aceptar los sabores dulces y rechazar los amargos, asimismo, los bebés que reciben lactancia materna tienen preferencia por los sabores que experimentan a través de la leche, y estos constituyen los hábitos tradicionales de su cultura.

Los sabores a los que el niño se ve expuesto en los primeros meses de la vida, se aceptan mejor que si la exposición se produce más tardíamente en la niñez.

La prevalencia de la obesidad en la edad pediátrica se ha incrementado en forma alarmante en las últimas décadas, convirtiéndose en la enfermedad nutricional crónica más frecuente.

Es momento de cambiar la táctica y enseñar a los pequeños a conseguir un desarrollo de preferencias alimentarias más saludables.

Referencias: Moreno, J. M., y Galiano, M. J. (2006). El desarrollo de los hábitos alimentarios en el lactante y el niño pequeño. Sentido y sensibilidad. Revista Pediátrica de Atención Primaria. Vol. 8 (1). 11-25.

Pérez, E. C., Sandoval, M. J., Schneider S. E. (2008). Epidemiología del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes. Revista de Posgrado de la VI Cátedra de Medicina, No. 179.

Zayas, G. M., Molina, D .C., Diaz, Y., Torriente, A., y Herrera, X. (2002). Obesidad en la infancia: Diagnóstico y Tratamiento. Revista Cubana de Pediatría; 74(3). 233-239.

MIS MEDICAMENTOS: MI MEJOR ALIADO Hablando con mi cuerpo y con mis medicamentos logré estar indetectable, científicamente indetectable de una enfermedad incurable y mortal que me habían diagnosticado.

Le he guardado mucho miedo a los medicamentos. En mi infancia recuerdo haberme enfermado en el tercer año de primaria, esta etapa se me hizo eterna y dolorosa. La situación personal en ese momento no era la mejor, y creo que tampoco la familiar. Entonces hubo fiebre, como consecuencia de la enfermedad (el cuerpo luchaba, el ser se defendía), hubo comida especial y reposo, por supuesto medicamentos. Nadie me explicó de qué se trataba, pues era la manera de hacer las cosas, creyendo que sólo con abrir la boca y descansando iba a sanar: hoy me doy cuenta que no es así, que siempre es mejor contar con la voluntad y la conciencia del paciente, del enfermo.

En efecto, por más que hagan la ciencia y la familia, o el chamán, o el sacerdote, o la esposa o esposo, los hijos o los padres, si el implicado no quiere, no hay curación, no hay sanación.

El paciente tiene que ser eso: paciente, y comprender que lo necesita, pues como escuché a una persona al ofertarle a otra un internamiento para tratar una enfermedad terrible, la adicción: “…este remedio no es para el que lo necesita, sino para el que lo quiere…” Y sí, en efecto, pues el que se da cuenta de sus vacíos, de sus carencias y defectos, y reconoce todo este “regalito”, está dispuesto a hacer lo que sea para salir adelante, lo que sea.

“Debo dejar la casa y el sillón la madre vive hasta que muere el sol, y hay que quemar el cielo si es preciso por VIVIR.” La era está pariendo un corazón (Canción, fragmento).

Silvio Rodríguez,

El ego nos dictará una cosa, pero la sanidad es a veces muy distinta, o se encuentra muy lejos de estos temas del orgullo y del poder. A veces, hay que soltar y dejar ir a la gente.

Pues bien, esto se lo cuento porque como en mi infancia, en la de muchos niños y pacientes en la actualidad es necesario explicarles dónde y qué es la enfermedad que padecen, para contar con su deseo de recuperarse. Con el deseo de estar bien –por parte de ellos–, se consigue todo y se es capaz de comprender el trato especializado que requiere el caso y la familia entera; pues cuando un miembro del cuerpo se enferma, se enferma todo el cuerpo. Así, el enfermo es parte de un todo que es la familia.

De esta forma, al comprender mi padecimiento puedo establecer contactos con mi ser, con conciencia y deseos de estar bien y de vivir; entonces se activa el atenuado sistema inmunológico y elementos tan básicos como la alegría, la fe y las ganas de salir del bache me llevan a inventar alternativas, pues las crisis son buenas, sirven para generar cambios. En alguna ocasión escuché que dentro de la escritura China el signo con el que se escribe la palabra “crisis” tiene un doble significado, por una parte es “peligro” y por otra significa “oportunidad”. También escuché que en griego esta palabra significa en su etimología: esperanza.

Por Alejandro Torres

El ego nos dictará una cosa, pero la sanidad es a veces muy distinta, o se encuentra muy lejos de estos temas del orgullo y del poder. A veces hay que soltar y dejar ir a la gente.

Entonces tenemos que ir en contra de nuestros miedos enfocados en una opción de vida, la oración, cualquiera que sea ésta (no siendo esta práctica propiedad de nadie o exclusiva de una religión), se torna en un medio liberador para enfrentar la vida, no la muerte.

Una vez cambiada la manera de pensar, una vez trasformado el pensamiento del enfermo a partir de sus verdades, se puede conseguir todo. La fe, expresada como la certeza de lo que no se ve, la confianza en lo que se espera sólo se consigue cuando se ha perdido algo, cuando se valora la pérdida, entonces eres capaz de hacer milagros.

La necesidad y la urgencia de vivir te llevan a sacar lo mejor de ti, a doblar las rodillas y hacer lo que antes no se hacía.

Finalmente les comparto que en mi tesis de abogado cité al teólogo brasileño Leonardo Boff, que decía: “Las reflexiones son fruto de la crisis, que siempre posee una función de crisol. Como un crisol, ella libera el oro de la garganta. Lo esencial sale a la vista. Con ello podemos construir. O se hace simiente de un nuevo camino”. Los tiempos de crisis son tiempos creativos, quizás en aquella época no tenía la más remota idea de lo que en un futuro me serviría esto, del sentido que le daría a mi vida, pues mi vida ha cambiado 180 grados desde entonces, y sé que seguirá cambiando.

Así, la vida me ha ido mostrando que es mejor enfrentar las cosas, cuando valen la pena. Y la vida en todas sus manifestaciones vale la pena, el ser humano, la persona humana, vale la pena.

De esta forma, la enfermedad comenzará a ceder. Hablando con mi cuerpo y con mis medicamentos, logré estar indetectable, científicamente indetectable de una enfermedad incurable y mortal que me habían diagnosticado. Depende mucho de mi estado de ánimo, de mis pensamientos, de mi energía y de mi fe.

Los medicamentos hoy no son más mis enemigos, pues al principio eran, o creía que esto era así, pues sus efectos secundarios eran terribles en mí.

Hasta que un día me di cuenta de mi resistencia mental al cambio, cuando acepté mi realidad en este aspecto, y podríamos decir que hablé con ellos y comenzaron a jugar en mi favor.

Hoy sigo trabajando conmigo en otros aspectos que son necesarios para continuar viviendo con mejor calidad, pero esta parte ha quedado en el pasado y le doy la manutención que se merece, sin considerarme un enfermo, pero a la vez sin dejar de mirarla, pues me puede volver a tumbar si ahora me descuido.

Por: Suly Derechin de Cohen

Huellitas que

salvan la vida

Es muy bonito tener a una cosita peluda, con la que puedes jugar y que te corresponda, pero también requiere de cuidados.

El 10 de mayo del 2012 nos encontrábamos en mi casa, a punto de iniciar la comida para festejar el día de las madres. No podíamos comenzar porque mi hija Irene aún no llegaba a casa. Todos sabemos que ese día se desquicia la ciudad y el tráfico es insoportable. Yo pensé que para mi hija no había sido la excepción.

De repente se abrió la puerta del elevador de mi departamento y escuché una voz muy misteriosa…” ¿Mami, puedes venir tantito?” Me asusté mucho pensando que había pasado algo y corrí al elevador.

Salió mi hija del elevador y me dijo “¡Feliz día de las madres!”, sosteniendo mi regalo en sus brazos. Yo veía algo peludo y que se movía, pero no me caía el veinte y no entendía de qué se trataba. Mi hija se agachó y puso mi regalo en el piso y, de repente, eso peludo corrió hacia mí y me comenzó a brincar, a mover la cola y a lamer. Entonces entendí que mi regalo del día de las madres era un perrito. La ternura que ese perrito reflejó nos hizo llorar a todos…

Mi hija no me preguntó si yo estaba de acuerdo en que ella adoptara a un perrito para traerlo a casa. Simplemente lo hizo y yo no estaba preparada para asumir esa responsabilidad. Pero debo confesar que desde ese día nuestras vidas han cambiado. Tenemos en casa un ser vivo que nos hace compañía, nos da amor, mucho cariño y juega con nosotros. Siempre está a nuestro lado, sin esperar nada a cambio.

Es muy bonito tener a una cosita peluda, con la que puedes jugar y que te corresponda, pero también requiere de cuidados. Es como tener un bebé al que hay que cuidar, enseñar y educar desde el primer día que llega a casa.

Los perros, al igual que cualquier

mascota, tienen sus necesidades:

Tienes que alimentarlo con la comida adecuada según la raza y siempre darles agua limpia y fresca. No se les debe alimentar con las sobras de la comida casera. Para que tu mascota sea saludable, y viva más tiempo, es recomendable alimentarla únicamente con croquetas para perro.

1 Hay que entender que deben defecar y orinar. Imagínate que tú tuvieras que esperar a que alguien te abra la puerta del baño para poder usarlo. Es necesario designarles un lugar especial para eso y enseñarles cuál es. En caso de no tener un espacio abierto en casa para que ellos hagan sus necesidades, tienes que darles paseos frecuentes.

2

Si este último es tu caso, como dueño de mascota es obligatorio que salgas a los paseos con una bolsita para recoger los desechos de tu perro y no contaminar.

4 Es necesario llevarlos a consulta con el veterinario y tener especial control con sus vacunas y desparasitación. Debes estar al pendiente de ellos y, aunque no puedan decir si les duele algo, conforme vas conociendo a tu mascota sabes si su comportamiento es normal o se comporta de manera extraña. Por ejemplo, se rehúsa a comer, ha cambiado su forma de orinar o defecar, duerme más de lo normal, se rasca o se muerde una parte del cuerpo de forma inusual, etc.

Recomiendo poner reglas para tu mascota y todos los integrantes de la familia deben de seguirlas. Por ejemplo, puede o no dormir el perro en las camas, se puede o no acostar en los sillones, se le pueden dar probaditas de comida.

3 Debes de dar paseos regulares a tu perro para que haga ejercicio y así evitar problemas de comportamiento. No le abras la puerta de la calle para que se pasee solito, aun cuando creas que tu perro está listo para hacer caminatas por las calles de la ciudad sin correa. Es necesario que le pongas una correa y lo lleves paseando tú. De esa manera podrás prevenir que se eche a correr, o se escape y se pierda, sea atacado por otro perro, o lo atropelle un coche.

Recuerda que todo lo que le pase a tu mascota en la calle durante sus paseos es responsabilidad tuya y no culpa de alguien más.

6

5

Da cariño y respeto a tu perro. No lo golpees, maltrates o abandones en el patio o azotea. Algunas personas creen que la forma de educar a un perro es pegándole y sacándolo afuera de la casa por cualquier cosa que hagan. Hay que explicarles con palabras lo que han hecho mal, ya que ellos pueden lograr percibir y entender.

Mantén a tu perro limpio y en buen estado.

Es recomendable darles un baño, corte de uñas y demás, cada 15 o 20 días.

7

Antes de llevar un perro a casa, tienes que saber cuáles son tus necesidades y de acuerdo a eso investigar diferentes razas de perros. Si eres una persona muy hogareña será difícil la convivencia con un perro de exteriores o que necesite ejercitarse mucho.

Cada raza tiene diferentes características, por eso es importante investigar cuáles razas podrían adecuarse a tu estilo de vida.

¿Comprar un perro o adoptarlo? ¿Sabías que de cada 10 perros que son comprados 8 terminan abandonados en las calles? Por eso yo personalmente te recomiendo adoptar un perrito. No hay nada más bonito que cambiarle la vida a un perro que ha sufrido abandono o maltrato. Hay muchos albergues en la ciudad de México donde tienen viviendo perritos que han sido rescatados por abandono y maltrato animal. La mayoría de estos albergues cuidan a los perritos y se encargan de encontrarles una casa donde sean tratados con cariño, respeto y dignidad.

Estos perritos saben que la persona que los adopta los salvará de vivir mal y le estarán siempre muy agradecidos a sus amos. No es necesario comprar un perro de raza pura para tener a un perro bonito. Cualquier perro que adoptes en un albergue se pondrá muy guapo con los cuidados y amor que reciba en un hogar.

Si todavía no estás convencido de tener un perrito, aquí te doy más razones para que te convenzas…

Tener un perro tiene muchos beneficios: 1) Motiva la práctica de ejercicio.

2) Ayuda a expresar los sentimientos.

3) Reduce el nivel de ansiedad.

4) Colabora en la integración social.

5) Ayuda a controlar la hipertensión arterial.

6) Reduce el estrés.

7) Da seguridad y autoestima.

8) Reduce la presión sanguínea.

9) Ayuda a ser más feliz, aumentando los niveles de serotonina y dopamina.

10) Te dará más motivos para ir al parque los fines de semana.

36

¿Te encantan los perros pero no puedes tener uno?

Colabora haciendo una buena obra para estas criaturas. Existen muchos albergues donde rescatan perros abandonados, maltratados y de la calle. Todos estos albergues viven de donaciones que hace la gente para poder comprar alimento y darles la atención necesaria a los perros que viven ahí. Existen albergues donde reciben donación de alimento y artículos para la limpieza de los perros y del lugar.

Para más información acerca de adopciones o donaciones, te puedes poner en contacto con el Comité Independiente de Protectores de Animales, A.C. Tel: 55-1919-5535.

Correo: sagitariangy@hotmail.com

SpineMED;

Por el Dr. Armando Baños Álvarez

EVITAR CIRUGÍA de COLUMNA CERVICAL y/o LUMBAR en CANDIDATOS IDEALES

Es posible

P

ara todas las personas que en algún momento de nuestra vida hemos sentido dolor en el cuello, en la parte baja de la espalda, o en la zona de la columna lumbar (por donde pasa el cinturón), no es un secreto saber que en esos momentos es casi imposible tomar decisiones, lo que deseamos es que el dolor se nos quite. Ese dolor incapacitante, que puede en muchos de los casos iniciar en la región lumbar o en la región del glúteo, y que se corre hasta el tobillo o el pie, pasando por supuesto por la pierna y el muslo, en ocasiones, la parte de atrás de la rodilla, la parte lateral de la rodilla, también presenta dolor o sensación como de que punza, late, pica, arde, quema o se adormece toda la extremidad, o simplemente duele el talón o toda la planta del pie, a veces como que quema, no nos deja caminar y tenemos que adoptar diferentes posiciones constantemente para que se quite el dolor, teniendo en cuenta que se pueden presentar sólo uno o varios de los síntomas descritos, y podemos llegar a presentar todo esto en una sola pierna o en las dos.

Y qué decir de la columna cervical, el dolor del cuello también se puede irradiar o correr hacia los brazos, antebrazos o manos, y no sólo dolor, sino también sensación de que algo quema o que simplemente se nos duermen las manos al despertar o en el transcurso del día, o nos puede despertar en la noche el dolor o el adormecimiento de los brazos o manos.

Al que lea esto y se identifique, le tenemos una extraordinaria noticia, si su enfermedad es producida por un abombamiento, protrusión o hernia de disco cervical o lumbar, facetitis cervical o lumbar, tenemos una probable solución antes de la cirugía. Esta solución se llama: MESA DE DESCOMPRESIÓN SPINEMED. La ingeniería y el diseño de SpineMED es el resultado de casi una década de experiencia clínica, analizando la tecnología previa en las máquinas de descompresión para el tratamiento de las enfermedades de la columna cervical y lumbar, principalmente hernias de disco y enfermedad inflamatoria de las articulaciones de la columna vertebral, también conocida como facetitis. Es de igual forma el tratamiento de primera elección para los procesos ciáticos, así como las enfermedades compresivas, con irradiación o sin irradiación, tanto de la columna cervical (cuello), como de la columna lumbar (espalda baja). En un gran número de casos, si el paciente es candidato para este tratamiento se puede, muy probablemente, evitar una cirugía de columna cervical y lumbar.

38

Hay pacientes que no son candidatos para este tratamiento, como los que padecen cáncer de columna, pacientes con fracturas de columna vertebral o aquellos que hayan sido operados previamente y que se les han puesto sistemas de fijación, como barras o tornillos. Sin embargo, los estudios demuestran que pacientes operados por lo menos 6 meses antes de su valoración, que no tienen contraindicaciones, y en los cuales persiste el dolor aún después de la cirugía, pueden ser candidatos a este innovador sistema de descompresión, tanto para columna cervical como lumbar.

Uno de los aspectos destacados del sistema de descompresión SpineMED es el sistema de sujeción pélvica que elimina el uso de los arneses pélvicos tradicionales. Este sistema patentado provee una serie de mejoramientos para la comodidad del paciente, a la adaptabilidad y a la eficiencia clínica que no pueden ser encontrados en ninguna otra máquina de descompresión.

Las innovaciones tecnológicas de SpineMED permiten sujetar la pelvis del paciente de manera cómoda y sin dolor. La fuerza que se aplica a la columna vertebral es sustancialmente menor que la utilizada por mesas más antiguas. Esta reducción de la fuerza hace que el tratamiento sea, en la gran mayoría de los casos, cómodo, casi sin dolor o molestia alguna. El sistema es tan eficiente que incluso adultos mayores pueden tolerar la terapia.

La computadora de la mesa SpineMED automáticamente determina el ángulo específico de tratamiento, una vez que se le ingresan los datos, para que trabaje exactamente en el área dañada del paciente, tanto para la región cervical como para la región lumbar.

Es tan cómodo este sistema, que la mayoría de los pacientes pueden escuchar música, ver un video o una película, o simplemente se duermen durante los aproximadamente 30 minutos que dura cada tratamiento.

Los estudios demuestran que, en candidatos ideales para este sistema de descompresión, la eficacia del tratamiento es de hasta el 86 por ciento. La mesa SpineMED está aprobada por la FDA, la UL, CSA y la CE, de forma que puede usarse en hospitales en todo el mundo. Esto es lo que nos permite estar dentro de un Hospital Certificado.

En la gran mayoría de los casos el número de sesiones recomendadas es de 20, y si existen más segmentos a tratar, será el médico tratante quien determine cuántas sesiones adicionales se necesitan para el resto de los niveles lesionados. Estas 20 sesiones son repartidas durante los días de tratamiento dependiendo de cada caso específico.

indicacione s : ● Hernia de Disco ● Dolor del Disco intervertebral ● Abombamiento de Disco ● Protrusión de Disco ● Síndrome Facetario Cervical ● Síndrome Facetario Lumbar ● Post Operados de Disco Vertebral, Cervical y/o Lumbar sin Fusión El tratamiento permite que el Disco Intervertebral sea Re-oxigenado, Re-hidratado y Re-nutrido, curando en la mayoría de los pacientes la enfermedad por la que suben al sistema.

Responsable de la publicación: Dr. Armando Baños Álvarez Médico Cirujano por UAEH, México Doctor en Quiropráctica por TCC, USA Medicina Física y de Rehabilitación por TCC y CMCC, USA Canadá Cédula Profesional: 1730810 Teléfono: (01 55) 52 19 26 71 y 72, (01 55) 55 31 41 31, 01 800 700 2300 Temístocles #210, Col. Polanco, entre Homero y Horacio.

www.spinemed.com www.medicoquiropractico.com.mx

arte como m ed i El

al

ó i n s e e r m p o x e c e ion d o

“Estoy convencida de que nosotros mismos creamos todo lo que llamamos “enfermedad”. El cuerpo, como todo en la vida, es un espejo de nuestras ideas y creencias. El cuerpo está siempre hablándonos, sólo falta que nos molestemos en escucharlo. Cada célula de su cuerpo responde a cada una de las cosas que usted piensa y a cada palabra que dice”.

Louise L. Hay

A través de una obra plástica se pueden liberar una o varias emociones que se han contenido durante algún tiempo. El arte tiene la particularidad de poder fungir como medio por el que se manifiestan los sentimientos; es por eso que muchas de las obras artísticas que conocemos nos trasmiten el “sentir del artista”. En algunas podemos apreciar la alegría según los colores que se utilicen, en otras, de acuerdo a la técnica y fuerza, quizás un momento de ira y ambas representar algo hermoso.

El arte ha sido utilizado como terapia, denominándose en algunos casos “arte curativo”, ayudando a trabajar las emociones como el estrés, la depresión, el enojo y, según sea la actividad artística, como parte de procesos de rehabilitación.

Esto permite que la expresión artística no se encasille exclusivamente a quienes posean el “don” o “talento” para desarrollarlo, sino como una actividad complementaria que puede disfrutarse plenamente a cualquier edad y en cualquier estado de salud. Todos tenemos un artista en nuestro interior, hay quienes cantan, tocan, otros que bailan, los que pintan, etc.

El arte y la creatividad son lenguajes. La pintura es una mentira que dice la verdad, decía Picasso, es una realidad alternativa, una vía de expresión que ofrece gran posibilidad terapéutica, porque en ocasiones la imagen dice más que las palabras. El utilizar símbolos, metáforas, es una manera directa de tocar emociones y permitir que afloren como una realidad simbólica. Es contactar con el dolor, el enojo, la tristeza y dejarla salir con figuras representativas que arrojan mucha luz de cómo nos encontramos por dentro, y poder detectar la procedencia de esos sentimientos.

Hay una psicología del arte, en donde el artista utiliza su obra como medio de expresión sin palabras, para enviar un mensaje de: inconformidad, rebeldía, sufrimiento a través del lenguaje figurado; como la imagen de una pistola disparando flores, como la pintura sufriente de la gran pintora mexicana Frida Kahlo. También, cuando se quieren dar a conocer estados de armonía, de unidad, de paz. Toda expresión artística siempre será un gran medio de comunicación, tanto para el creador como para el que lo recibe y aprecia.

Decía Freud que el arte sublima la neurosis.

La vida es un lienzo en blanco en donde vamos diseñando y modificando, de acuerdo a nuestro aprendizaje, todos los días para hacer de ella una obra de arte.

Por Ana María de la Cueva y Javier Núñez

AHORA ES POSIBLE RECUPERAR

TODOS LOS DIENTES, CON EL SISTEMA

ALL ON FOUR

®

(TODO EN CUATRO)

la solución más avanzada para recuperar todos sus dientes POR: C.D. EDUARDO MEDINA G. ESPECIALISTA EN PRÓTESIS BUCAL E IMPLANTOLOGÍA.

Con el aumento en la expectativa de vida que está experimentando la población general, surge la necesidad de tener una boca en buen estado, que permita realizar de forma adecuada las actividades funcionales básicas (comer, hablar, sonreír y de índole social). Esto obliga a pensar que tienen que surgir nuevas propuestas de tratamientos dentales, que ofrezcan opciones a las personas que han perdido todos sus dientes, o tal vez en muchos otros casos los pocos dientes remanentes están en muy mal estado.

Durante muchos años la única posibilidad de tratamiento era el utilizar las dentaduras totales, también llamadas placas totales, las cuales son conocidas por sus grandes inconvenientes como mal olor, ser incómodas e inestables, y hacer que resulte difícil masticar alimentos.

Los implantes dentales como los conocemos actualmente fueron inventados por el investigador sueco Per-Ingvar Brånemark, quien a partir de 1950 revolucionó la solución a la pérdida de dientes, con estas fijaciones (tornillos) que simulan la función que realizaban las raíces de los dientes, y que hoy hacen posible realizar exitosamente muy distintos tipos de tratamientos. El nombre de la técnica que describiré es “ALL ON FOUR®”, llamada así por su inventor, el Dr. Paulo Maló en 1996.

Antes que existiera el “ALL ON FOUR®” los pacientes tenían grandes dificultades para encontrar un método completo para ser atendidos. Me refiero a que ésta es una técnica estricta en la que no se pueden alterar los pasos y es necesario iniciar con un estudio tomográfico que permite, mediante un poderoso y novedoso software, conocer las características reales del hueso del paciente, y hacer el diseño virtual de la colocación de los implantes (sistema CAD) con 42

una exactitud de centésima de milímetro. Posteriormente se produce una guía y a través del internet se envían los datos a un centro mundial de manufactura en New Jersey, USA (sistema CAM). En 7 días es posible tener en México una guía quirúrgica producida por un sistema moderno CAD-CAM. Existen un sinnúmero de ventajas al colocar los implantes por medio del sistema CAD-CAM, ya que se convierte en una cirugía denominada “MÍNIMAMENTE INVASIVA”, y esto da como resultado un procedimiento predecible, exacto, rápido, sin colgajo e inflamación y permite la carga inmediata de los implantes, lo que significa que se pueden colocar los implantes y la prótesis en el mismo momento.

fijación de la prótesis a los implantes

Actualmente cuento con una experiencia de 14 años colocando implantes y 6 años he realizado, de una forma exitosa, el sistema “ALL ON FOUR®” con el sistema CAD-CAM, y un respaldo de gran número de pacientes beneficiados con el desarrollo de estos sistemas.

está indicado en pacientes: ● ●

● ●

●

●

●

DESDENTADOS TOTALES. PROBLEMA CON AJUSTE Y COMODIDAD EN EL USO DE DENTADURAS TOTALES (PLACAS), O PARCIALES FIJAS O REMOVIBLES. CON POCOS DIENTES. ENFERMEDADES PERIODONTALES SEVERAS. (PROBLEMAS DE ENCÍA Y/O MOVILIDAD DENTAL).

MIEDO A LOS TRATAMIENTOS DENTALES (ES POSIBLE REALIZAR CON SEDACIÓN ANESTÉSICA).

PACIENTES CON NECESIDADES ESTÉTICAS, FUNCIONALES Y TIEMPOS COMPROMETIDOS DE TRABAJO. CON POCO TIEMPO PARA HACER RESTAURACIONES TOTALES.

ALL ON FOUR® CON NOBEL GUIDE ES UNA SOLUCION DESARROLLADA POR EL DR. PAULO MALÓ Y NOBEL BIOCARE QUE SON MARCAS REGISTRADAS.

responsable de la publicación: C.D. EDUARDO MEDINA GARCÍA. U.N.A.M. (ced.1723230).

Especialista en Prótesis Bucal del posgrado UNAM. (ced.074228).

Certificado por el Consejo Mexicano de Rehabilitación Prótesis Bucal y Máxilofacial.

Profesor del Departamento de Prótesis Bucal e Implantología en la División de Estudios de Posgrado e Investigación de la UNAM. Coordinador del Diplomado de Implantología CAD-CAM, Educación Continua UNAM. Miembro del International College Of Dentist.

Calle Montecito #38, piso 39, oficina 32, Col. Nápoles, México, D.F., C.P. 03810.

Teléfono: (55) 9000 4748 y 9000 4749.

Mail: eduardomedgar@hotmail.com www.todoencuatro.com Síguenos por todoencuatro

43

Hernia de disco y ozonoterapia

Una hernia discal, también llamado disco herniado, disco desprendido o disco roto, es la alteración de las estructuras del disco vertebral –puede ser causada por la degeneración de las mismas, el desgaste de las articulaciones o bien por realizar actividad física inadecuada–, al comprimirse los nervios circundantes de la columna vertebral.

Para entender sus causas es importante saber que la columna se compone de huesos pequeños denominados vértebras, entre ellas están los discos intervertebrales, que sirven como amortiguadores e impiden que las vértebras choquen entre sí. De esta manera, los músculos y ligamentos se mantienen en buena posición y unidos a estas estructuras.

Algunos de los síntomas, que si no se preveen o se tienen los cuidados adecuados, pueden provocar con el tiempo la pérdida del movimiento de nuestro cuerpo son: hormigueo o entumecimiento, espasmos musculares o debilidad, así como dolor de espalda baja o en la zona afectada. El dolor de espalda que se extiende hacia abajo hasta llegar a las piernas, indica que el disco herniado se encuentra en la parte baja de la espalda. El dolor en el cuello que se desliza hacia los hombros y a la parte superior de los brazos, revela que la hernia se encuentra en la parte superior de la espalda.

44

Por la Dra. Candy Pérez dra.candy.tps@hotmail.com

El dolor y los síntomas causados por una hernia de disco son problemas frecuentes en las personas adultas, el dolor que el paciente sufre por hernia discal es muy intenso y en ocasiones es el dolor lo que incapacita a quienes lo padecen.

Para tratar la hernia discal existe una técnica denominada ozonoterapia. Este método se realiza a través de la inyección de ozono, aplicado directamente en la zona afectada, a fin de que el disco herniado sea impulsado por este gas y se reacomode.

El ozono

es un gas que estimula las células para eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo, por lo que ayuda a disminuir el dolor, de esta manera va a modular las sustancias que se producen en las células alteradas.

Esta técnica es ideal para quienes padecen de hernia de disco, porque al introducir el ozono al organismo, se va a disminuir la cantidad de péptidos nociceptivos –sustancias que participan en la sensación del dolor–, lo que logrará que las crisis de dolor sean menores y reduzcan su frecuencia.

La ozonoterapia, además de tratar las hernias discales, ayuda a controlar algunas otras enfermedades como la diabetes, artritis reumatoide, hipertensión arterial, regulando así la glucosa, los trigliceridos y el colesterol. También refuerza el sistema inmunológico defendiéndonos de una mejor forma contra las infecciones; esto se debe a que aumenta la capacidad de la sangre de absorber y transportar oxígeno a todo el organismo, mejorando la circulación y las funciones celulares en general.

SUDOKU

Sudoku es un rompecabezas matemático. El objetivo es rellenar una cuadrícula de 9x9 celdas, divididas en subcuadrículas de 3x3, con las cifras del 1 al 9 partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las celdas. No se debe repetir ninguna cifra en una misma fila, columna o subcuadrícula. Cuando un sudoku está bien planteado la solución es única. La resolución del problema requiere paciencia y lógica.

46

Muy fácil

Fácil

0 3 0 5 0 0 2 9 4 0 0 0 0 1 3 0 7 8 0 6 0 4 0 0 0 0 0 2 0 9 8 6 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 6 4 0 6 0 0 0 9 5 0 5 0 3 0 8 7 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 8 0 0 0 5 4 0 0 7

0 8 3 7 0 0 4 0 0 6 9 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 9 0 0 8 6 0 0 0 2 6 0 0 9 0 8 0 6 9 0 8 0 0 7 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 9 7 0 0 5 0 3 8 0 0 0 0 1 0 4 0 0 0 5 2 0 8 0 0 0 1 9

Difícil

Muy difícil

0 3 0 0 6 7 0 0 8 0 0 0 8 4 0 7 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2 0 3 2 8 9 0 0 0 0 0 6 4 0 7 0 0 0 0 0 7 9 0 0 0 0 0 6 2 0 6 0 0 3 0 0 0 5 4 7 0 0 0 9 0 8 6 8 0 0 0 0 0 3 0

0 0 7 3 6 0 9 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 6 2 0 0 9 0 0 3 0 7 0 0 0 0 0 5 7 0 4 0 0 0 0 0 4 2 0 0 1 0 0 7 9 0 0 0 0 0 2 0 6 0 0 0 0 0 9 0 1 0 0 0 8 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

Recetas de cocina ¡Hola a todos! Espero estemos todos listos para comenzar este nuevo año con muchos objetivos positivos. Si uno de tus objetivos es cuidar y mejorar tu salud, pues qué mejor que este menú, en el que incluimos jitomate, que aporta vitaminas A y C, además de potasio y fibra. Te propongo también probar este delicioso salmón, que aporta Omega 3, acompañado con espárragos y champiñones, que ayudan a quemar grasa localizada. Pongamos pues manos a la obra, espero que a tu familia le guste, ya que además de nutritivo es muy fácil y rápido de preparar.

Por Daniela Herrera

Sopa de jitomate rostizado Ingredientes

Preparación

6 jitomates grandes 2 cebollas moradas chicas 4 dientes chicos de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 1 litro de agua Sal y pimienta

1. Precalentar el horno a 220 ºC por 10 minutos.

Para servir:

Crema ácida light para cada plato Hojas de perejil lavadas y desinfectadas Pimienta para espolvorear Orégano fresco

2. Cortar los jitomates y las cebollas en rebanadas, pelar los dientes de ajo y colocar todo sobre una charola para hornear, bañar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Hornear y dejar que se rosticen durante 15 minutos. Voltearlo y hornear por otros 10 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríen.

3. Moler los jitomates, la cebolla y el ajo en la licuadora, junto con el aceite de oliva de la charola.

4. Colocar todo en una olla, agregar el consomé de pollo y verter, poco a poco, el agua hasta que la mezcla tenga una consistencia semi-espesa, dejar que hierva y rectificar sazón.

5. Servir en cada plato, agregar una cucharadita de crema, hojitas de perejil, unas cuantas hojitas de orégano y espolvorear un poco de pimienta.

Recetas de cocina Salmón en cama de espárragos y champiñones Ingredientes 2 paquetes de espárragos frescos 1 kilo de champiñones fileteados 4 filetes de salmón sin piel 2 cucharadas de aceite de oliva Sal de grano Pimienta Mostaza en polvo Eneldo fresco

Preparación 1. Poner a calentar en la estufa una sartén y una parrilla, ambos con un poco de aceite de oliva.

2. Espolvorear cada filete de salmón con sal, pimienta y mostaza en polvo por ambos lados.

3. Colocar el salmón en la sartén a freír durante 3 minutos, voltear y freír el otro lado durante otros 3 minutos. Es importante que no se cueza demasiado, porque queda seco.

4. Al mismo tiempo acomodar en la parrilla los espárragos y los champiñones y espolvorear con sal de grano. Freír hasta que estén al dente.

5. Para servir, colocar en cada plato una cama de espárragos, champiñones y encima el salmón. Puedes acompañar con arroz blanco.

50