Medicable 86

Revista gratuita, llévatela, No. 86

La

magia de la

gratitud

Danzaterapia Colaciones saludables

Bebés de

diseño

Videos recomendados

medicable

● Más de 9,200 videos en YouTube ● Más de 123,500 suscripciones ● 67.804.923 visualizaciones

¿QUÉ ES EL ESTRÉS? SÍNTOMAS, TRATAMIENTO

https://www.youtube.com/watch?v=dswLKHhocxk

¿CÓMO SE DIAGNOSTICA EL HIPERPARATIROIDISMO PRIMARIO?

https://www.youtube.com/watch?v=NzP9-V3h3LY

¿CÓMO SE REALIZA UNA CIRUGÍA DE COLUMNA?

https://www.youtube.com/watch?v=E8d6Jt1Ok9Q

¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES?

https://www.youtube.com/watch?v=Fja3zy2e5hE

¿QUÉ ES EL REFLUJO?

https://www.youtube.com/watch?v=wXPuVho64J0

TRASTORNOS MENSTRUALES

https://www.youtube.com/watch?v=V0Eu7O-454I

COLITIS. SÍNTOMAS, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO

https://www.youtube.com/watch?v=DdfkqBAo5xw

LUMBALGIA. SÍNTOMAS Y TRATAMIENTO

https://www.youtube.com/watch?v=dwpouh504mI

BLEFAROPLASTIA. CIRUGÍA PARA REMODELAR LA PIEL DE LOS PÁRPADOS.

https://www.youtube.com/watch?v=3CcINTjHGL0

CÁNCER GÁSTRICO

https://www.youtube.com/watch?v=xygKlvyjxvY

¿CUÁL ES LA CAUSA DE LA MENOPAUSIA?

https://www.youtube.com/watch?v=VCusCMGPF5c

¿QUÉ ES EL ASMA?

https://www.youtube.com/watch?v=tLyxGy-oOeQ

Carta del editor No todo en la vida son hechos positivos y negativos. Ante lo que nos sucede día a día nuestra actitud puede hacer la diferencia. Te pido que leas el artículo acerca de la gratitud, y luego revises tu vida, tus actitudes ante ella, y que te hagas preguntas. “La Magia de la Gratitud” es uno de los artículos más luminosos que hemos publicado en Medicable, y llega en el momento perfecto.

Te lo recomiendo ampliamente. Y como de costumbre, incluimos temas interesantes, útiles y divertidos. Lleva este ejemplar a tu casa y compártelo con tus seres queridos.

Elena Gorozpe

Contenido 06

10

LA MAGIA de la gratitud

Diseño Gráfico

Berenice Brito Laura Hernández dgrafico@medicable.com.mx

Asesoría

Juan José Caso Balme

Administración Lourdes Arias Felipe Juárez Mónica Chávez

Fotografía

SVH, S.A. de C.V. Depositphotos Kenneth Arévalo

Ventas de Publicidad Hugo Corona Juan Manuel Rodríguez Ma. Fernanda Rivera 5135 0671, 5652 1115

Eugenio Castillo

Asistente de ventas Lorena Ruíz

Operaciones

Carlos García Humberto Ramos

Televisión

Raúl Alcántara Rosario Osnaya Diego González Salvador Moreno

COLACIONES saludables

Dirección Operativa

Susana Suárez susana@medicable.com.mx

Anina Dena

18

28

Editora

Elena Gorozpe megorozpe@medicable.com.mx

Gerente de proyectos

BEBÉS de diseño

LA SABIDURÍA POPULAR dichos

Pablo Gorozpe pgorozpe@medicable.com.mx Arturo Pando apando@medicable.com.mx

Proyectos comerciales

14

24

Presidencia y Dirección General

Medicable digital Irene Franco Leslie Hernández David Sánchez

DANZATERAPIA bailando para sacar la enfermedad del cuerpo

Distribución

CONTRIBUYES AL PROBLEMA, contribuye a la solución

Salvador Ramos Tanya Juárez Eduardo Alejandre Noé Contreras Joaquín Palestina

Tiraje auditado y certificado

de 70,000 ejemplares

32

5 RAZONES POR LAS

CUALES LOS LÁCTEOS

son importantes en la alimentación

36

¿CÓMO COMUNICARME con mi adolescente?

40

SOY UN ADICTO; testimonio

44

ENTRETENIMIENTO para niños

46

SUDOKU rompecabezas matemático

48

RECETAS DE COCINA para cuaresma

es una publicación bimestral, marzo-abril 2019. Editor responsable: Pablo Gorozpe.

Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2004-071213201900102. Número de Certificado de Licitud de Título: 13002. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 10575. Domicilio de la publicación: Chihuahua 46, Col. Santa Teresa, C.P 10710, México, D.F. Distribuidor: Servicios Videofílmicos Hospitalarios, S.A. de C.V., Chihuahua 46, Col. Santa Teresa, C.P 10710, México, D.F. Impreso por Tecnographics, S.A. de C.V. Giotto 221, Col. Alfonso XIII, Del. Álvaro Obregón, C.P. 01460, CDMX. La reproducción parcial o total del material publicado está estrictamente prohibida. Los editores declinan cualquier responsabilidad sobre la veracidad y legitimidad de los mensajes contenidos en los anuncios. El contenido de los artículos, notas periodísticas y anuncios son responsabilidad de sus autores. La información contenida en esta publicación no debe ser tomada como consulta, recomendación o instrucción de tipo médico. Cualquier consulta en relación a su salud debe provenir directamente de un profesional o un médico. Año 15. Número 86.

magia de la

La gracias

gratitud

vida felicidad amor Como muchas de las personas que van a leer este artículo saben, conforme la vida va avanzando despertamos una nueva consciencia dentro de nosotros.

Entendemos que muchas de nuestras grandes preocupaciones y dramas de la adolescencia no eran tan graves como pensábamos, también vemos la consecuencia real de ciertas decisiones que hemos tomado en la vida, en muchas ocasiones terminamos dándole la razón a nuestros padres y muchas otras tantas veces descubrimos lo valioso que era algo, porque ese algo ya no está.

“La vida es muy corta”, “El tiempo vuela”, son frases que lamentablemente sólo hasta que alcanzamos cierta edad cobran sentido. Y es por ello que en la inconsciencia perdemos en nimiedades ese valioso tesoro que es el “tiempo”; en peleas, guardando rencores por años o desperdiciando la oportunidad de cuidarnos.

agradecimiento

oportunidades

aquí y ahora

Puede que en este momento estés leyendo esto en la sala de espera de un consultorio, hospital, o de algún laboratorio, esperando tu turno para pasar a consulta o recibir tus resultados. Seguramente hace unos años, cuando no te encontrabas en esta situación, para ti el estar sano no era un motivo de alegría o de sentirte agradecido. Y no te sientas mal por ello, la verdad es que vivimos una vida bastante inconsciente, y la mayoría de las veces solamente hasta que perdemos algo es cuando empezamos a agradecerlo. Como dice el monje vietnamita Thich Nhat Hanh: “En nuestra vida cotidiana no nos sentimos felices ni agradecidos por no tener un dolor de muelas, pero cuando tenemos este dolor recordamos lo bello que es y lo felices que nos hace no tenerlo”.

7

La magia de la gratitud

La gratitud es algo mágico, porque nos otorga 2 maravillosos regalos

Pero he aquí un cambio de paradigma y tal vez una de las frases más importantes que han llegado a mi vida: “Aquel que no está agradecido por lo que ya tiene, no podrá ser feliz, incluso aunque obtenga lo que desea”.

El primero es el regalo de la presencia, puedes estar agradecido por algo del pasado, por algo ya vivido o que sucedió, puedes estar agradecido con lo que estás viviendo en este momento, o puedes estar agradecido por algo que sucederá en un futuro o por las posibilidades que se prospectan para ti, y aún así, esa gratitud sólo la puedes sentir en el presente, sólo en este momento puedes sentirte agradecido, entonces una vida agradecida es una vida con presencia, es una vida en el aquí y el ahora.

En este momento te puedes estar preguntando: ¿De qué estás hablando, Eduardo? ¿De la gratitud o la felicidad? Pero en realidad no son temas separados, uno acompaña al otro, hablar de gratitud es hablar de felicidad, así como hablar de felicidad es hablar de gratitud.

El segundo regalo que nos otorga abre ante nosotros las puertas de la felicidad, la mayoría de las personas pensamos que sentimos gratitud cuando estamos felices, nos sentimos agradecidos de tener momentos especiales, de las palabras que nos brindaron, aquel regalo de San Valentín, la llegada de un hijo, etc. Y por supuesto que no podemos negar lo especial de momentos como esos, nadie está diciendo que no los disfrutes y los vivas.

Es por ello que te invito en este momento a hacer un ejercicio conmigo, una pequeña reflexión; observa todo lo que das por sentado en tu vida, todo lo que crees que ya es tuyo por derecho, cosas que son aparentemente muy simples u obvias, por ejemplo, si estás leyendo esto, quiere decir que tienes al menos un ojo que te permite hacerlo, si vas a reflexionar sobre esto, tu cerebro y tu mente están lo suficientemente lúcidas para hacerlo, ¿puedes caminar?, ¿manejaste hasta donde estás o alguien te llevó?, ¿tuviste para desayunar hoy?, ¿pudiste ver a tus seres queridos este día al menos al despertar?, ¿hubo agua en la regadera para bañarte?, ¿te das cuenta?

Tengo que aceptar que yo mismo muchas veces caigo en la trampa de la inconsciencia y no pongo suficiente atención a

lo que estoy viviendo, pero en contraste, muchas veces me he visto conmovido hasta las lágrimas cuando esa chispa de consciencia despierta en mí y me permite ver lo afortunado que soy por tener una vida, unos padres, una pareja, más aún, por tenerme a mí mismo y ser capaz de apreciar y agradecer.

Yo no puedo decirte por qué sentirte agradecido, porque no sé las condiciones de tu vida. Tampoco puedo obligarte a sentirlo, lo único que puedo hacer es invitarte a intentarlo, invitarte a sumergirte en ti mismo.

Lo único que sí puedo hacer es asegurarte que estés en la situación que estés, si abres los ojos lo suficiente, serás capaz de ver que no sólo es una, sino muchas las razones para sentir gratitud. También puedo asegurarte que si vuelves esto una práctica constante en tu vida, vivirás una vida más feliz, más consciente y no correrás el peligro de pasar dormido por tu vida; decidas practicarlo o no, yo ya estoy agradecido de poder compartir esto contigo.

tenerme a mí mismo

Básicamente estoy pidiéndote que pongas atención al momento presente, y te des cuenta que aquí y ahora tienes mucho que agradecer, empezando por el hecho de que estás vivo. No permitas que la vida te pase de largo, como si fueras por una carretera con el paisaje más hermoso y fueras tan rápido que no apreciaras absolutamente nada.

consciencia

presencia gratitud

Por Eduardo López / Psicoterapeuta e instructor de Kung Fu, Tai Chi y Chi Kung médico /

Sukkhaholistic

Bebés

de diseño El término bebé de diseño se ha utilizado recientemente en algunas publicaciones científicas sobre la bioética, para referirse a un bebé cuya herencia genética (genotipo) puede ser seleccionada usando varias tecnologías reproductivas. ¿Te imaginas diseñando a tu bebé? Seleccionar el color de sus ojos, cabello o piel, incluso decidiendo algunas cualidades físicas o mentales, podrías tener un bebé diseñado a tu placer, aunque no solamente se enfoca en las cualidades físicas, también se podría quitar alguna enfermedad hereditaria, y así traer niños más sanos al mundo.

Dr. Enrique Cruz Guzmán / Pediatra Intensivista / www.medkids.com.mx / drenriquecruzpediatra.com.mx

Los avances en tecnología actualmente permiten la edición genética, que es verdaderamente precisa e integral, no solo consiste en el rudimentario “cortar y pegar” de la tecnología del ADN recombinante. Actualmente hay más de 100 enfermedades con una base genética o cromosómica en la que puede ser aplicada; una de estas funciones se centra en el “diseño de bebés”; esta denominación alude a la idea de producir embriones con un perfil genético predeterminado del niño que se desea traer al mundo, mediante las técnicas de reproducción asistida. Aplicando el diagnóstico genético pre-implantatorio a embriones producidos por fecundación in vitro, para determinar la presencia de algún factor genético favorable y/o descartar otros desfavorables.

11

Por otro lado, los oponentes al argumento liberal dicen que existen diferencias morales significativas entre la educación y el mejoramiento genético. Se tiene la idea que: “el mejoramiento genético puede cambiar tanto a nuestros descendientes, que ellos podrían perder su humanidad”.

Un niño genéticamente mejorado se ve más adecuadamente definido como un “post-humano”. Pero el precio de la súper-inteligencia serán las experiencias que dan a las vidas humanas su sentido.

Sin embargo, aún hay polémica, algunas de las cuestiones morales y éticas más desafiantes sobre la licencia para diseñar bebés conciernen al tipo de sociedad que esto puede llevar.

Por lo que queda preguntarnos:

¿Usted estaría dispuesto a diseñar a su bebé en una fecundación in vitro, para que posteriormente su niño sea un humano súper dotado, o con características específicas, dejando a un lado el misterio de cómo será, a quién se parecerá más, o qué cualidades podrá heredar? La tecnología y la ciencia dan grandes pasos, pero ¿qué tan lejos está dispuesta a llegar?

Referencias:

Agar, Nicholas. 2006. Bebés de Diseño: Consideraciones. Actionbioscience. Disponible en: http://www.actionbioscience. org/esp/biotecnologia/agar.html Bellver Capella, Vicente. 2016. La revolución de la edición genética mediante CRISPR-Cas9 y los desafíos éticos y regulatorios que comporta. Universidad de Valencia, España. 18 pp.

12

Jouve de la Barreda, Nicholas. 2013. El diagnóstico genético pre-implantatorio, manipulación eugenésica de la vida humana naciente.

La sabid

uría pop

ular

Dichos

Por la Maestra Bibiana Cadena

Es indiscutible que los dichos populares forman parte de nuestro acervo cultural mexicano; son verdades profundas e irrefutables. Obviamente dependerá en gran medida de quién nos los diga. Son una forma de evangelizar a las generaciones más jóvenes, quienes serán las responsables de traspasar la frontera del tiempo. Es un juego de verdad con humor, que al mexicano nos simplifica las palabras, las explicaciones inútiles y los “rollos mareadores” para hacer entender un punto de vista tan lógico y simple como una verdad absoluta. Son metáforas de la realidad que representan un canal de comunicación creativo, sencillo, simpático, directo.

Son verdades como la misma filosofía, cuyo fin es la búsqueda de la verdad, así como los múltiples filósofos de la antigüedad que se planteaban la verdad como la afirmación de cierta realidad y de hechos. Aquí los sabios maestros son los adultos, los adultos mayores, y son la gran fuente de información de los dichos; ellos que con su experiencia encuentran la verdad en lo vivido, en los errores y en los aciertos. No importa si eres letrado, acaudalado, etc. La verdad aflora de la vida misma, de los pueblos, de las ciudades, de los barrios, de todas partes.

Es fácil el procedimiento, solo sueltas un dicho en el momento adecuado y “bum”, lo que muestras es certeza, inteligencia y un dejo de sentido del humor Parece increíble lo que generan en el espectador: sonrisas, entendimiento y empatía. Y si el objetivo es comunicar un cierto punto, pues lo logran magistralmente. Son un reflejo de nuestra sociedad, de lo que fuimos, de lo que somos y en muchos casos de lo que seremos. Forman parte de nuestra identidad, la que por más golpeada que esté se ríe de sí misma, se ríe de las tragedias y de la muerte misma.

La gran pregunta: ¿Por qué sobreviven al tiempo?, porque el mexicano sobrevive a todo, porque son atemporales, porque la misma supervivencia de nuestra sociedad los hace inmortales.

Es una delicia escuchar un buen dicho, ese que te hace detenerte para analizarlo, que te hace repetirlo en el momento para no olvidarlo y adoptarlo como una verdad de vida; es imposible no sorprendernos cada vez que los tenemos enfrente.

“El que conoce, reconoce”

A pesar que las nuevas generaciones no se detienen a pensar en ello, debido a la inmediatez de la vida y a la tecnología, también los alcanza. Una madre enojada bien les dice:

“A quien a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija” “ No todo lo que brilla es oro” Existen infinidad de dichos, según la geolocalización, por estado, ciudad, barrio, etc. Pero todos fantásticos.

Los que te enseñan la importancia de convivir con alguien para conocerlo:

“Vive con Inés un mes y me dirás quién es” Si te cansas cuando te presumen:

“Cansada de lo bueno, me río de lo regular” Para cuando prefieres no caer en críticas de los hijos de los demás:

“El que tiene niño en cuna, que no dé voz ninguna” Si vas a enfatizar el valor de la amistad en ambos sentidos:

“Pa´ tomar de la ollita hay que dar de la cazuelita” El infalible para no juzgar:

“No hay quien escupa al cielo que en la cara no le caiga” De épocas de Frida Kahlo:

“Mujer con bozo, culo sabroso” Cuando hay que reconocer que no eres perfecto:

“Al mejor cazador, se le va la liebre” Sólo de nombrarlos me arrancan la risa, pero reconozco la profundidad de cada uno de ellos, lo importantes y adoctrinadores que son. Hay característicos de la revolución mexicana, de la época colonial, en fin de cada época significativa.

Ojalá y la globalización, la tecnología y las redes sociales no olviden los dichos, ya que, si mueren, gran parte de nosotros morirá.

En lo personal, mi abuelo que nació a finales de 1800 tenía un dicho para cada situación, lo que para mí lo hacía más sabio, simpático y amable. Es por lo que ahora digo:

“Honor a quien honor merece”

“Hijo de tigre, pintito”

COLACIONES SALUDABLES Y CÓMO ENCAJAN EN UN PLAN DE ADELGAZAMIENTO

18

Los bocadillos saludables y bien planificados pueden complementar el plan de adelgazamiento. Aquí te damos maneras saludables y creativas de satisfacer tu apetito.

ESCOGE LO SALUDABLE

El estómago gruñe, pero faltan varias horas para comer. Podrías comer algo, pero crees que lo mejor es apretar los dientes y esperar hasta el almuerzo. Si tu objetivo es bajar de peso, eso no está bien.

Entonces, ¿cuáles son algunas de las opciones más convenientes? A continuación te presentamos varias sugerencias que tienen 100 calorías o menos:

De hecho, las dietas para adelgazar bien planificadas, como la de Mayo Clinic, permiten comer refrigerios saludables para ayudar a controlar el hambre y reducir los atracones a la hora de comer. La clave es comer algo que satisfaga el hambre y mantenga baja la cantidad total de calorías.

Elige alimentos que satisfagan el hambre, suministren energía al cuerpo y aporten nutrientes importantes.

Opta por lo que tenga 100 calorías o menos para mantenerte dentro del objetivo diario de calorías.

1 taza de rodajas de plátano y frambuesas (o cualquier fruta) 2 tazas de zanahorias pequeñas 2 tazas de palomitas de maíz infladas 5 tostadas delgadas de pan de centeno o centeno negro 2 cucharadas de cacahuates 2 rodajas (del tamaño de una pieza de dominó) de queso cheddar con bajo contenido de grasa

FRUTAS Y VEGETALES: REFRIGERIOS A LOS CUALES RECURRIR Porciones generosas de frutas o vegetales pueden ayudar fácilmente a llenarte, al mismo tiempo que consumes pocas calorías. Revisa estas opciones con menos de 100 calorías:

Manzana mediana

Platano pequeño

Dos kiwis

20 zanahorias

Pimiento

20 vainas

rojo mediano

de chicharos

95 calorías

90 calorías

84 calorías

Naranja mediana

20 tomates tipo cereza

Durazno mediano

65 calorías

61 calorías

58 calorías

70 calorías

37 calorías

20 uvas

68 calorías

28 calorías

A modo de comparación, un palito de queso bajo en grasas tiene aproximadamente 60 calorías, lo que está muy por debajo del objetivo de 100 calorías, pero también tiene 4,5 gramos de grasa. Si bien las proteínas y las grasas pueden ayudar a controlar el apetito, un solo palito de queso puede no ser tan satisfactorio como, por ejemplo, 20 zanahorias pequeñas, que equivalen a casi 10 veces el peso del palito de queso, tienen 70 calorías y menos de 1 gramo de grasa.

DIFERENTES OPCIONES DE REFRIGERIO Otros refrigerios saludables y con pocas calorías pueden ser los siguientes:

Palomitas de maíz.

Dos tazas de palomitas de maíz infladas tienen 62 calorías y son una buena fuente de nutrientes, como magnesio y potasio.

Gal letas tostadas integrales.

Las galletas tostadas de pan integral, como las tostadas de pan de centeno, son una buena fuente de fibra y carbohidratos complejos. Cinco tostadas de pan de centeno tienen aproximadamente 97 calorías.

Hummus. Es una crema de garbanzos

FRESCOS SON MEJORES, PERO...

Si bien las frutas y los vegetales frescos son los mejores refrigerios que pueden elegirse entre una comida y otra, las frutas y los vegetales congelados también son una buena alternativa. Además, las frutas enlatadas con su propio jugo o con agua (no con almíbar) son otra opción razonable, aunque el procesamiento disminuya un poco el valor nutricional.

20

que también tiene una pequeña cantidad de semillas de ajonjolí molidas y aceite de oliva. Es una buena fuente de proteína. Aunque contiene grasas, se trata principalmente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables. Dos cucharadas de hummus, que es suficiente para acompañar un poco de vegetales de bajo contenido calórico, tienen 50 calorías y 2.8 gramos de grasa.

Frutos secos. Si bien es posible que los frutos secos tengan mala reputación, algunos estudios demuestran que por lo general no contribuyen a un consumo elevado de calorías, ni a subir de peso cuando se comen con moderación, en parte porque hacen que te sientas satisfecho después de comerlos. También se relacionan con menor riesgo de enfermedades cardiacas y mortalidad general. Un snack de trece almendras tiene 100 calorías y 7.8 gramos de grasas saludables.

HAZ LOS BOCADILLOS BUENOS PARA TI Los tentempiés saludables requieren planificación. Aquí te dejamos algunos consejos para que cumplas tus metas: Mantén tu casa bien abastecida de frutas y vegetales. Compra una variedad para no cansarte de la selección.

Mantén una reserva de frutas congeladas o enlatadas, tanto en tu casa como en el trabajo.

No tengas en casa botanas tradicionales, como dulces o papas fritas.

Come una pequeña cantidad de frutos secos cuando sientas hambre, porque eso te ayudará a reducir la sensación de hambre.

Prueba con condimentos o especias para hacer que las frutas y los vegetales sean más apetecibles.

Prepara por la noche los refrigerios para el día siguiente. Por ejemplo, antes de irte a dormir, corta un pimiento rojo en rebanadas, lava una manzana o prepara una porción de uvas. Coloca el refrigerio en un recipiente cerrado, listo para llevarlo contigo a la mañana siguiente.

SI TE ORGANIZAS CON ANTELACIÓN PARA CONTAR CON OPCIONES SALUDABLES, TU PLAN PARA BAJAR DE PESO O MANTENERLO SERÁ UN ÉXITO. 22

ACERCA DE MAYO CLINIC Mayo Clinic es una organización sin fines de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, que ofrece atención especializada, integral y personalizada a todos los que necesitan recobrar la salud.

Para más información, visite http://www.mayoclinic.org/es-es/ about-mayo-clinic Twitter: @ClinicaMayo o @MayoClinicME Facebook: Mayo Clinic en español Historias Mayo: www.historiasmayo.com

Danzaterapia Bailando para sacar la enfermedad del cuerpo La vida es movimiento

María Fux

La idea de bailar para sanar es algo que viene ganando fuerza desde hace un par de décadas. Es sumamente notorio que las clases de danzaterapia tienen cada vez más adeptos, pero ¿Es realmente posible tener resultados concretos con una terapia holística como ésta o es un pretexto para mover el bote por orden del doctor? Para llegar al fondo de esta pregunta podemos iniciar con algunos datos relevantes sobre las características de este fenómeno. De acuerdo con la Asociación Norteamericana de Danza Terapia (ADTA)1 la danzaterapia consiste en: “el uso psicoterapéutico del movimiento para promover la integración emocional, cognitiva, física y social de un individuo”,2 y fue creada como un método para reintegrar a los veteranos de la Segunda Guerra Mundial, en Nueva York, por Marion Chace.3

24

Por Martha Espinosa

Originalmente la terapia se enfocaba en aprender bailes de salón, y estaba dirigida a los veteranos que tenían problemas emocionales y mentales. Si bien este inicio fue un tanto improvisado, hoy en día la danzaterapia ha logrado sistematizar su método de trabajo y aplicarlo a todo tipo de pacientes, desde personas con cáncer hasta personas con autismo, dejando de lado lo “sofisticado” o “difícil” de los bailes de salón, para dar paso a movimientos libres e improvisados que deben nacer de lo espontáneo. La premisa principal de este método es que NO existe una división real entre el cuerpo, la mente y espíritu, ya que son una unidad psicofísica e interactúan constantemente entre sí. Debido a esto, trabajando el movimiento en el cuerpo se afectan simultáneamente el espíritu y la psique, por lo que sanar una de estas categorías inevitablemente conducirá a la sanación del resto.

La danzaterapia ha resultado particularmente eficaz para los pacientes que no responden a los métodos verbales tradicionales del psicoanálisis. Especialmente en pacientes con autismo, personas severamente reprimidas o que se les dificulta hablar por problemas físicos. Por medio de movimientos realizados en atención plena y con la facilitación de un terapeuta certificado, las historias de éxito no se hacen esperar. Un estudio realizado en pacientes con esquizofrenia, en Corea del Sur, reflejó que los pacientes que asistieron a danzaterapia mostraron menores y menos frecuentes estados de depresión y enojo, en comparación con pacientes en condiciones similares que se limitaron a tomar medicamentos.4 A su vez, estudios han confirmado que la química cerebral se ve restaurada al realizar este tipo de terapias, provocando aumentos de serotonina y dopamina, que provocan en los pacientes una sensación de bienestar generalizada.

“Danza cuando estés roto y abierto.

Danza si te has quitado el vendaje.

Danza en medio de los combates.

Danza en tu sangre.

Danza cuando seas perfectamente libre.”

Rumi

1 The American Dance Therapy Association: https://adta.org/ (google) recuperado el 22/01/2019 2 Idem

3 The Washington Post: https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/1978/10/08/dance-as-mental-therapy/a15a3bd7-74ab41fa-81cb-861c61f2c48e/?utm_term=.3c6c9ed869ed 4 Effectiveness of dance/movement therapy on affect and psychotic symptoms in patients with schizophrenia: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S019745561500060X (google) recuperado el 22/01/2019

Si bien los estudios recientes demuestran grandes beneficios con este tipo de actividades, estos conocimientos no son nuevos para la humanidad. Las civilizaciones más antiguas siempre tuvieron claro el enorme poder curativo de la danza, sólo que en ese entonces se le llamó “danza ritual” o “danza sagrada”. Las tribus de América del Norte son famosas por sus danzas rituales para curar todo tipo de malestares, tanto personales como familiares o de fenómenos naturales, al igual que las tribus africanas. Para la mitología hindú el mundo se crea y se destruye por medio del Tandava, la danza sagrada de Shiva, pero para los practicantes de las ramas más místicas de yoga el Tandava puede emularse por medio de una meditación en movimiento, que permite al yogui destruir o reinventar cualquier problema en su cuerpo. Una de las características de este tipo de Tandava es entrar en un proceso de atención plena, y después permitirle al cuerpo moverse de manera

espontánea, dejando que el cuerpo se mueva solo, sin intervención del ego. Un fenómeno muy similar ocurre entre los practicantes de Zifagong o Qigong espontáneo, donde los participantes buscan un movimiento espontáneo en un estado de meditación,5 con el objetivo de llenar el cuerpo de “Qi” o energía vital y sanar cualquier bloqueo o enfermedad. En ambos casos se puede observar con claridad las similitudes con la danzaterapia actual.

Posiblemente la más emblemática de todas las danzas místicas y curativas sea la de los derviches giradores o Mevleví, que por medio de una danza ritual llamada “sama” logran contar el estado de iluminación, dejando atrás todos los males de lo terrenal.

Sobre esta danza, Rumi mencionaba: “El sama es el adorno del alma que ayuda a ésta a descubrir el amor, a experimentar el escalofrío del encuentro, a despojarse de los velos y a sentirse en presencia de Dios.”, nuevamente aludiendo a la danza como el método para sanar al espíritu y al cuerpo.

La danza es el lenguaje oculto del alma.

Martha Graham

26

Como último dato vale la pena mencionar que en un estudio realizado por la psicóloga Amy Cuddy, en la Universidad de Harvard, se demostró que los niveles de testosterona y cortisol en el cuerpo pueden ser modificados por la postura corporal que el individuo adopta.6 Sostener lo que ella llama “posturas de poder” por dos minutos lleva a los individuos a presentar la química cerebral que se identifica con personas exitosas y en puestos de poder. Por ello es posible concluir que el movimiento del cuerpo, tanto en danza como en “posturas de poder”, afecta de manera inmediata la química corporal para mejor. La danza como método de curación es algo viable y que puede resultar en una sanación holística que abarque no sólo el cuerpo, también el espíritu y la psique.

Si tú tienes dudas o curiosidad sobre este tema ponte en contacto conmigo por medio de mis redes sociales: Yoga Love México Yoga Love Mexico Página web: www.yogalovemexico.com

Todo en el universo tiene ritmo. Todo baila.

Maya Angelou

27

Contribuyes al

PROBLEMA, contribuye a la

solución

Otra ronda de peleas, estábamos agotados. Los meses se habían convertido en años, me miré en el espejo: desgastada, malhumorada, descuidada y encima desdichada. La posición de víctima buscando al culpable de esta encrucijada había variado, a veces víctima, y otras, victimario. En realidad, ambos cooperábamos enfáticamente al mantenimiento de los asuntos aparentemente insalvables. ¿Eran tan graves en realidad? ¿Cuándo decidimos que eran problemas? ¿En qué momento desvirtuamos las virtudes convirtiéndolas en defectos?

28

Detengo mi ira, la intuición toca a la puerta de mis emociones. Abro despacio con la esperanza de que decida dejarme en paz. No logro ahuyentarla con una larga espera.

- Dime: En qué puedo servirte, querida intuición.

- Roberta, habló la intuición y prosiguió: me conoces de siempre y trato de ser prudente, siendo como un suspiro que lentamente exhala el mensaje que sólo es perceptible para aquellos que desean un sabio consejo.

Cuando el corazón alberga ira, tristeza, venganza o desesperanza, ensordece dejando que el ego domine.

El ego desea tener la razón, sin importar los medios para obtenerla, usando las falsas creencias, los insultos, la indignación y el chisme.

- ¿Cómo llegaste a este punto?, descubre de qué forma contribuyes a tu infelicidad. Me preguntó si deseaba terminar las peleas y vivir en paz.

Mi respuesta no fue inmediata. Este hecho me sorprendió. ¿Acaso el conflicto daba sentido a la relación? Si desaparecía, ¿de qué hablaríamos?

- Intuición ¿dónde estás?, guardé silencio para percibirla, se esfumó.

Continué con mis responsabilidades, la casa, el trabajo, los niños...

Me percaté de un cambio en mi percepción, pude mirarme desde lejos, como si otro Yo me observara. Desde ese punto lejano vi a una mujer de mediana edad, cansada, corriendo de un lado a otro sin cesar y sin rumbo definido.

Torneo de golf, qué barbaridad, ¿cuándo perdí el rumbo? Todos los días transcurrían de la misma manera, levantarse temprano, arrear niños, ducharme a toda velocidad, pelear por trivialidades con mi pareja, dejar a los niños en la parada del camión escolar, volar al trabajo...

29

Verdaderamente soy una persona rutinaria y aburrida, ¿cómo espero ser feliz si los momentos dichosos no son parte del plan? ¿Cuándo sustituí la risa por el juicio?

Recuerdo que tenía una amplia sonrisa que se complementaba con un destello en la mirada, la vida era ligera y siempre estaba al tanto de mis emociones.

La mala relación de pareja era parte de un problema mayor, era inminente ver el todo. Yo estaba en el centro del torbellino, lo generaba y mantenía como forma de vida.

Esa noche decidí introducir pequeños cambios, los cuales anoté para tenerlos presentes.

Si yo contribuía al problema, podía contribuir a la solución.

Cambios en la pareja Lo primero fue invitar a mi pareja a tomar un café a un bello lugar junto al parque.

Le pedí perdón por mi mal humor e irritabilidad de los últimos tiempos.

Le dije: Amor, la rutina ha tomado lo mejor de nosotros, te invito a reinventarnos en el día a día.

Ponme otro apodo amoroso, robemos un beso en complicidad, introduzcamos el factor sorpresa cada semana con un detalle sencillo.

Detengamos los pleitos, te pido que cuando notes que la discusión es trivial y sube de tono, me tomes de la mano y que sea el contacto quien ayude a entrar la cordura en la relación.

30

Cambios de actitud y hábitos Ajusté mi horario para dejar de correr y pensar en la falta de tiempo.

Me acuesto una hora antes para despertar una hora antes.

Ahora, al despertar puedo acurrucarme un ratito con mi pareja, bañarme con calma, tomar un café y luego, con tranquilidad, despertar a mis hijos. Hoy me detengo junto a sus camas y puedo observarlos un momento dormidos y saborear ese instante.

Ya no grito y el tiempo ya no es el enemigo a vencer.

Dejé de decir: Niños apúrense.

La hora de la cena es sagrada y, entre todos, preparamos los alimentos. Charlamos sobre los sucesos del día y agradecemos lo vivido.

El mal humor e intolerancia en el tiempo fueron sustituidos por una vida tranquila, pegué en el refrigerador la siguiente frase:

Puedes hacer de tu mundo un cielo o un infierno, tú decides.

Psicoterapeuta Blanca Almeida WhatsApp 521 55 36 77 68 38 www.blancaalmeida.com

5

razones por las cuales los

LÁCTEOS SON IMPORTANTES en la alimentación

Los humanos llevamos milenios tomando leche de vaca y otros mamíferos. Desde hace más de 10 mil años comemos queso. Los lácteos han acompañado a la civilización y hoy siguen siendo un gran aliado para tu salud y la de tus hijos.

Estos son

5 datos

por los cuales los lácteos siguen siendo

relevantes

en la alimentación de los niños:

Dr. Miguel Ángel Guagnelli Síguelo en sus redes sociales @endocrinoypediatria @maguagnelli @dr_guagnelli_endocrino_ped

1

Los lácteos son indudablemente una gran fuente de calcio, el material necesario para formar los huesos. El Instituto de Medicina de Estados Unidos ha establecido recomendaciones de ingestión de calcio durante el crecimiento:

1 a 3 años 700 mg

4 a 8 años 1,000 mg

9 a 18 años 1,300 mg

Estas metas pueden alcanzarse de forma razonablemente sencilla por medio de los lácteos, por ejemplo:

Leche entera 250 ml 300 mg

Yogurt 150 g 250 mg

Queso tipo petit suisse 90 g 216 mg

Por lo que, si alguna vez escuchaste que después de los dos años los niños no necesitan tomar leche, considera que sin ella podrían no estar consumiendo todo el calcio que necesitan.

33

34

2

El calcio de la leche es mejor aprovechado por el cuerpo. No sólo tiene una mayor biodisponibilidad (esto es, el cuerpo lo absorbe con mayor facilidad) sino que una gran cantidad de productos lácteos están fortificados con Vitamina D, la cual mejora la absorción de calcio. Una combinación ganadora.

3

El calcio y la vitamina D no sólo son importantes para tener huesos fuertes, sino también para prevenir los dolores de crecimiento. Estudios realizados en años recientes han mostrado que los dolores relacionados con el crecimiento disminuyen significativamente cuando se mejora el consumo de calcio y vitamina D.

4

Al revisar la literatura científica reciente se ha encontrado que la leche y los lácteos, por sí mismos, son capaces de promover un mejor crecimiento lineal (aumento de estatura) tanto en niños con problemas de alimentación o desnutrición, como en niños sanos. Esto es un efecto relacionado con la calidad y cantidad de proteínas contenidas en la leche, que parecen potenciar el crecimiento.

5

En 2018 un estudio realizado en 136,000 personas, de entre 35 y 70 años, en 21 países, encontró una presencia menor de eventos cardiovasculares en quienes consumen al menos una porción diaria de leche entera (10% menos riesgo) o un yogurt entero (16% menos riesgo). Si bien el consumo de leche probablemente tenga este efecto en asociación con otro tipo de hábitos saludables, si estos se adquieren desde la infancia podría tener aún más efectos benéficos.

¿Te parece que los

lácteos

pueden tener otros beneficios más?

Âż

CĂłmo

comunicarme con mi

adolescente Por Marisol GĂłmez / Visita su blog el arte de vivir en familia

36

?

Cuando nuestro hijo entra a la adolescencia, lo que antes nos parecía fácil y natural, como comunicarnos con él, ahora se complica. Esto se debe a que nuestro hijo está sufriendo muchos cambios. La relación que llevaba con nosotros también cambia, rompiendo temporalmente nuestros canales de comunicación. El reto de nosotros los padres es encontrar nuevos caminos para comunicarnos y construir nuevamente nuestros canales de comunicación.

¿Cómo me puedo comunicar con él? Podemos empezar por practicar los siguientes aspectos para llegar a tener una comunicación más asertiva y afectiva con nuestro adolescente:

• Hablar de sus pensamientos, gustos, intereses, pre-

ocupaciones, deseos, sueños, problemas, etc., demostrándole todo nuestro interés en su persona y en sus cosas. Dedicarnos tiempo para conocerlo y que nos conozca.

• Saber escucharlo, dejar de hacer lo que estamos

Hablar

escuchar No criticar Compartir

Dar consejos

Serenidad No juzgar Dar espacio

Respeto

haciendo para atenderlo y comprenderlo. Escucharlo con nuestros oídos, pero sobre todo con el corazón. Escuchar, para que él me hable. Cuando lo escuchamos le manifestamos lo importante que es para nosotros, y al no escucharlo le comunicamos nuestro desinterés hacia él. Entender que sus cosas y problemas son muy importantes para ti.

• No

sermonear o criticar. Los sermones bloquean nuestra comunicación. Nuestro hijo siente nuestras críticas como un rechazo a su persona. Las respuestas que le damos o las reacciones que tenemos logran muchas veces que nuestro hijo se arrepienta de haberlo contado. Hablar menos y escuchar más.

• Compartir con él lo que sentimos ante su compor-

tamiento, sin atacarlo y ofenderlo. Corregirlo desaprobando el acto, pero nunca a su persona, con energía, pero respetándolo y siendo cariñosos. Buscar siempre que nos escuche y no que se ponga a la defensiva.

37

Dar consejos tener calma Hablar con ellos

No exigir

Platicar cariño Estar atentos Dar espacio

Respeto 38

• Sólo darle consejo cuando nos lo pida o cuando sea por causa de disciplina. Llevarlo a reflexionar sobre lo que se puede hacer.

• Controlar nuestras emociones es difícil por las explo-

siones de nuestro hijo, pero somos nosotros los que debemos guardar la calma y la serenidad. Si nos damos cuenta de que estamos perdiendo el control de nuestras emociones será mejor suspender la plática, irnos a calmar y reanudarla cuando estemos tranquilos. Nunca dejarla en el olvido, porque eso es una señal de desinterés. Recordar que los adultos somos nosotros y que él es el adolescente.

• Hablar de los sentimientos en primera persona: “Yo me siento” y no “Tú me haces sentir”… Esto evitará que nuestro adolescente se ponga a la defensiva.

• No juzgar los motivos que lo llevaron a actuar así,

porque estaremos cometiendo una injusticia, el único que sabe los verdaderos motivos de ese comportamiento es él.

• Pedir

lo que queremos que haga y no exigirlo o manipularlo. Cuando se lo pedimos lo motivamos a hacerlo, cuando se exige o manipula no se le motiva a la acción.

• Recordar como éramos cuando

teníamos su edad y platicarle de ello.

• Nuestro hijo necesita que le de-

mos su espacio de intimidad, es por esto que no debemos forzarlo a comunicarse con nosotros. Decirle: “Estamos aquí para escucharte cuando lo necesites, sabes que cuentas con nosotros siempre”. Evitar los interrogatorios.

• Hablarles con respeto y cariño,

cuidando el modo en que lo hacemos, porque para él es más importante el cómo se lo decimos, que lo que le decimos. Cuidar que el momento sea el adecuado. Por ejemplo, dos grandes errores que podemos cometer son: no estar atentos a su estado emocional antes de hablar (momento adecuado) y subir la voz para demostrar autoridad (modo).

Recordemos que lo que debemos buscar al comunicarnos con nuestro hijo es crear un vínculo de amor que nos permita guiarlo y orientarlo en esta etapa de tanta confusión.

39

SOY UN ADICTO;

TESTIMONIO Mi nombre es A. M. Actualmente tengo 29 años, una carrera terminada y otra por concluir, soy consejero en adicciones y estoy a punto de casarme con la mujer que amo. Pero nada de eso se hubiera logrado de no ser por FUNDACIÓN CASA NUEVA, y es aquí donde empieza la historia de mi vida.

40

Artículo proporcionado por

Fundación Casa Nueva

www.fundacioncasanueva.org.mx

Nací en una familia tradicional, de clase media alta, en la cual las emociones y corazones rotos se curaban con objetos o, en su defecto, dinero. Tuve una infancia regular, fui un niño amado por mi abuelo, mamá y papá, en ese orden. Cuando mencioné que regular fue porque no todo fueron objetos de valor, juguetes o buena ropa, también fueron rechazos, golpes e insultos de parte de un papá que me daba lo mejor que me podía ofrecer (hasta hace poco lo entendí).

Mi consumo empieza justamente por imitar a mi héroe y verdugo, mi papá; toda mi corta vida lo vi fumando y trabajando, empezó como cargador de una compañía de refrescos y terminó con una empresa de seguridad privada, con algo de poder en sus buenos tiempos, y eso explica por qué fue mi héroe, lo veía tan tranquilo y a la vez duro mientras fumaba sus cigarros, que yo tenía la necesidad de sentirme poderoso como me lo hacía creer mi padre.

A los 12 años entré a la secundaria, conocí a los que fueron mis peores enemigos, pero que yo consideré mucho tiempo como mis mejores amigos, empecé probando la cerveza con mi mejor amigo, guiado por su hermano mayor, al cual yo le tenía respeto y admiración, ya que se comportaba de alguna manera como mi padre, pasó el tiempo tan rápido que cuando me di cuenta ya estaba en 3ro de secundaria, y para ese entonces ya había probado la mayoría de las drogas ilegales, exceptuando algunas que yo consideraba “peligrosas” o de “nacos”. A los 15 años viví mi primer intento por dejar las sustancias, no funcionó, a los 16 tuve mi primer choque de auto, pérdida total, golpes físicos leves, en ese momento me sentí inalcanzable y poderoso, justo como “era” mi papá.

A los 18 años incrementé mi consumo de alcohol, tabaco y cocaína, a los 19 ya era adicto a todas esas sustancias, a los 20 tuve el peor y más trágico accidente de auto, en el cual me encontraba ebrio, sedado por las drogas y herido emocionalmente por la vida que me tocó y no pude agradecer.

Dos días después desperté en una cama, no recuerdo, hasta la fecha, si fue en la del hospital o en la de mi casa, lo que sí recuerdo es que mi madre estaba justo a mi lado llorando y destruida por dentro, viendo en lo que me había convertido, recuerdo que sus únicas palabras fueron: “necesitas ayuda, no te voy a dejar solo y te tienes que internar”, la culpa me hizo decir que sí, pero mi enfermedad me quería seguir consumiendo.

Llegué a la comunidad con la idea de que estaba muy chico para estar en rehabilitación, que yo no tenía un problema como el de todos esos adictos que me vieron cruzar el portón de lo que ahora es y considero como mi alma mater. Tengo que ser honesto, estar en la comunidad terapéutica de Fundación Casa Nueva es lo peor que me

ha pasado, porque me tuve que enfrentar a mí mismo, a mi irresponsabilidad, a mi falta de disciplina, a mis dolores del alma y a mi propia enfermedad incurable; a los dos meses quise irme porque no soportaba recordar todo el daño que me hicieron, que hice y que tenía que reparar, mi terapeuta y mi grupo me convencieron de quedarme, me ayudaron y me dieron fuerza para seguir hablando de lo que me dolía y de lo que me quemaba por dentro, hablé y hablé, lloré y lloré todo lo que el tiempo de estancia me permitió, eso y el trabajo de cambio de conducta me ayudaron a que pudiera tener conciencia de que soy un adicto, al igual que los que me vieron cruzar ese portón.

Hoy tengo 10 años sin consumir ni una gota de alcohol o droga. No miento, se me hizo eterno el primer año, lleno de dudas, lleno de inseguridades, cosas que tuve que manejar en mi terapia, cosas que seguían doliendo y quemando por dentro, pero valió la pena, valió el dolor y la espera, hoy estoy de pie, sigo cuidándome y ahora me toca cuidar a otros adictos que buscan lo que yo encontré en CASA NUEVA.

Entretenimiento para

niĂąos

A- 5 BCDEFGH-

Encuentra las 10 diferencias

44

SUDOKU Sudoku es un rompecabezas matemático. El objetivo es rellenar una cuadrícula de 9x9 celdas, divididas en subcuadrículas de 3x3, con las cifras del 1 al 9 partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las celdas. No se debe repetir ninguna cifra en una misma fila, columna o subcuadrícula. Cuando un sudoku está bien planteado la solución es única. La resolución del problema requiere paciencia y lógica.

muy fácil

fácil

0 0 8 0 0 0 5 0 0 0 6 2 0 5 7 9 4 8 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 2 0 0 8 0 0 7 2 5 4 0 6 2 5 3 0 0 4 0 0 0 0 0 6 0 7 2 8 9 0 4 0 5 6 0 3 7 0 2 0 0 7 8 0 0 3 6 5

0 4 6 0 0 5 2 8 0 0 0 8 0 0 4 3 0 7 7 0 0 0 0 0 0 0 0 5 8 2 0 0 3 0 7 6 3 0 0 0 0 0 8 0 2 0 7 0 0 8 0 0 0 3 0 0 0 6 5 0 0 0 0 0 1 7 0 0 2 9 4 0 0 3 0 7 0 0 6 2 0

difícil

muy difícil

0 4 8 0 9 2 0 0 7 9 0 5 0 0 0 3 0 2 0 0 0 0 0 0 0 5 9 0 0 0 0 7 9 0 2 0 0 0 0 0 2 4 0 0 3 0 0 0 0 8 0 7 4 0 0 0 4 2 0 0 9 3 0 7 0 3 0 0 0 0 0 0 5 6 9 0 4 0 0 0 0

0 0 3 0 0 0 6 0 4 0 0 8 4 7 0 0 0 0 4 0 7 6 0 3 0 8 5 0 0 6 9 0 0 7 3 0 5 0 0 0 8 6 4 0 0 0 9 0 0 0 0 5 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 2 7 0 0 0 0 0 0 6 9 2 5 4 0 0 0

46

Recetas de cocina Llegó el calor y se antojan alimentos ligeros.

Te invito a salirte de tu zona de confort y preparar dos platillos deliciosos y nutritivos, que también son fáciles de preparar. Además, si durante esta temporada guardas vigilia, son ideales para toda la familia.

Anímate y saca a flote tu audacia y creatividad.

Mejillones al vino blanco

(6 peronas)

Ingredientes

2 kilos de mejillones

¼ de taza de aceite de oliva

3 dientes de ajo finamente picados

4 jitomates saladet cortados en gajos 300 mililitros de vino blanco

3 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación 1. Lavar los mejillones en el chorro de

agua fría, cepillándolos y retirando las barbas con un cuchillo.

2. En una olla calentar el aceite de oliva y freír el ajo sin que dore.

3. Añadir los mejillones, mezclar bien y dejar que se calienten.

Sabías qué... scubrió vestigadores de Un grupo de in o el m co to tin el o nt que el vino, ta tes. an xid tio ectos an blanco, tiene ef s que de da ie op pr s s a la Esto es gracia a. en el jugo de uv se encuentran

48

4. Agregar

el vino blanco y los gajos de jitomate. Tapar la olla y cocer a fuego bajo hasta que las conchas se abran, 5 minutos aproximadamente.

5. Decorar con el perejil y servir

Temas de salud videos, artĂ­culos y noticias

Espagueti integral con vegetales y almendras

Ingredientes 500 gramos de espagueti integral 3 cucharadas de aceite de oliva 2 pimientos 2 zanahorias 1 apio ½ taza de perejil picado ¼ de almendras fileteadas Sal y pimienta

Sabías qué... evenir iva ayuda a pr El aceite de ol es y a ar ul sc va io rd ca enfermedades ol. er st le lado el co mantener nive

50

Preparación 1. Cocer el espagueti en una olla con agua y sal, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

2. Cortar las zanahorias, los pimientos y el apio en rebanadas delgadas.

3. En

una olla mediana calentar el aceite de oliva, saltear las zanahorias, los pimientos y el apio hasta que estén suaves.

4. Agregar las almendras y mezclar bien.

5. Verter el espagueti y mezclar cuidadosamente, dejando que todos los ingredientes se integren. Agregar un poco de sal y pimienta.

6. Servir inmediatamente.